Pankreasna prehrana, vsakdanji meni

• Diagnostika

Ko je osebi diagnosticirana bolezen trebušne slinavke, zagotovo ne želi, da bi zadevo sprožil kirurško zdravljenje. Oseba je pripravljena na veliko, da bi vse rešila brez operacije. V mnogih primerih mu lahko pomaga prehrana za trebušno slinavko, meni za vsak dan, za katerega bomo gledali naprej. Navedite značilnosti prehrane, kateri izdelki se priporočajo in ki so prepovedani, upoštevajte danes.

• Značilnosti patologije trebušne slinavke

Ena najpogostejših bolezni, ki prizadenejo tkivo trebušne slinavke, je kronični pankreatitis. Najpogosteje se pojavi po akutni patologiji. Za bolezen so značilna izmenična obdobja poslabšanja in remisije.

Osnova bolezni je vnetje tkiva trebušne slinavke. Posledica tega je sprememba sekretorne funkcije tega organa, ki vodi do neravnovesja v črevesni funkciji, pojava bolečinskega sindroma, ki nastaja na ozadju stiskanja sosednjih organov ali blokade kanalov s kamni in tako naprej.

Kakršnekoli patološke procese, ki vplivajo na tkivo trebušne slinavke na tak ali drugačen način, so zelo nevarni, saj motijo ​​sintezne reakcije prebavnih encimov, kar vodi ne le do patologije črevesja, temveč tudi do številnih presnovnih motenj, ki negativno vplivajo na delovanje celotnega organizma.

• Značilnosti hrane pri kroničnem pankreatitisu

Prehrana za žlezo, ki je kritično pomembna. S strogim upoštevanjem posebnosti prehrane je skoraj vedno mogoče doseči zadovoljivo raven kakovosti življenja in preprečiti razvoj hudih zapletov, med katerimi je najbolj nevarna pankreatoneroza.

Uradna medicina takim bolnikom predpisuje tabelo št. 5 Pevznerja. Osnova medicinske prehrane je polno mehansko, termično in kemično telo.

Prehrana za pankreatitis mora prispevati k zatiranju sekretorne funkcije organa. Zato je treba iz prehrane odpraviti ali bistveno zmanjšati vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Hkrati je treba količino beljakovin rahlo povečati, da bi nadomestili izgube energije.

Prenajedanje je kategorično nesprejemljivo, ker vodi v močno povečanje obremenitve trebušne slinavke, kar je nesprejemljivo. Hrano je treba jemati v majhnih količinah 4 ali celo 5-krat na dan.

Dieta z vidika energetske komponente je popolnoma polna. Celotna vsebnost kalorij je približno 2700 kalorij. Prehranska vrednost hrane: beljakovine - 120 gramov, maščobe od 60 do 80 gramov, ogljikovi hidrati - od 20 do 30 gramov.

Zelo pomembno je, da uporabite zadostne količine tekočine. Bolniku se priporoča, da pije vsaj liter vode, po možnosti ne več kot eno in pol (če ni omejitev glede zdravstvenega stanja). Poleg tega morate zmanjšati celotni vnos soli, ne več kot 10 gramov, še bolje pa še manj.

Iz prehrane morate brezpogojno izključiti ocvrto hrano. Hrano je treba kuhati ali kuhati na pari. Prepovedani so vsi ostri izdelki, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke: poper, čebula, česen, začimbe, začimbe, začimbe in podobno.

Kakšno hrano je vsak dan dovoljena za trebušno slinavko?

Spodaj je seznam izdelkov, ki bi morali biti osnova prehrane pri kroničnem holecistitisu:

• Včeraj pšenični kruh, pikantni piškoti;
• naribana, viskozna kaša, na primer ovsena kaša, puding, pecivo;
• testenine, mlečni izdelki in mlečni izdelki;
• Meso z nizko vsebnostjo maščob: goveje, telečje, kunčje, piščančje in nekatere druge;
• Vegetarijanske juhe z naribano zelenjavo;
• Priporočena zelenjava: krompir, korenje, cvetača, bučke, pesa, riž, buče, zeleni grah;
• Ne kisla sadja, po možnosti obrisana, pečena jabolka, sadne pijače z uporabo nadomestkov za sladkor, kompoti, želejem;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob in nekatere vrste morskih sadežev;
• Slab čaj ali kava z dodatkom nemastnega mleka, čaj divje vrtnice, zeliščni čaji.

Spodaj našteti proizvodi morajo biti odsotni iz prehrane ali pa mora biti njihov delež čim nižji: t

• Rženi kruh, testo;
• mesne juhe, mastno meso, koncentrirane juhe, maščobne mlečne izdelke;
• Zelenjava: belo zelje, česen, hren, čebula, redkev, repa, redkev;
• Kislo jagodičje in sadje: grozdje, agrumi, fige in vse slaščice;
• Kakav, kava, čaj v močni obliki.

V nadaljevanju bom prikazal, kaj bi lahko bil zgleden meni za kronični pankreatitis.

Prehrana za vsak dan v tednu

Kaj jesti v ponedeljek?

• Zajtrk: ovsena kaša, šibek in nesladkan čaj.
• Kosilo: krompirjeve kroglice.
• Kosilo: zelenjavna juha s korenjem, kuhani suženj.
• Prigrizek: Pečeno sadje.
• Večerja: mesne kroglice z zelenjavo.

Prehrana na drugi dan - torek

• Zajtrk: pražena piščančja omleta, kompot.
• Drugi zajtrk: Pečena zelenjava.
• Kosilo: kuhano meso z zelenjavno juho s testeninami.
• Kosilo: Lonec s sirom.
• Večerja: pire krompir z zelenjavo, sadni sok.

Pankreasna hrana - meni v sredo

• Zajtrk: ajdova kaša, čaj.
• Drugi zajtrk: kozarec kefirja ali jogurta.
• Kosilo: kuhane ribe in zelenjava, kozarec kompota.
• Prigrizek: nesladkani piškoti, kozarec želeja.
• Večerja: pire za squash.

Prehrana za trebušno slinavko četrti dan - četrtek

• Zajtrk: rižev kaša, čaj.
• Kosilo: zelenjava, kozarec infuzije šipka.
• Kosilo: juha s pirejo, pari.
• Prigrizek: omlet in čaj.
• Večerja: kuhano kunčje meso.

Hrana za trebušno slinavko peti dan - petek

• Zajtrk: ovsena kaša, kompot.
• Kosilo: parni suženj, zeliščni decoction.
• Kosilo: zelenjavna juha iz piščančjih prsi.
• Prigrizek: umešana jajca, kozarec soka.
• Večerja: ribe z rižem.

Hrana šesti dan - sobota

• Zajtrk: zdroba in kozarec čaja.
• Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute.
• Kosilo: pare, pire krompirjeva juha.
• Prigrizek: Pečena jabolka.
• Večerja: mesne kroglice z rezanci, kozarec kefirja.

Meni za sedmi dan - nedelja

• Zajtrk: rezanci in kozarci juhe divje rože.
• Kosilo: skuta z mlekom.
• Kosilo: ajdova juha, kuhano meso, dušeno sadje.
• Prigrizek: suhi piškoti in žele.
• Večerja: ribji zavitek in korenčkov sok.

Pravilna prehrana za trebušno slinavko za vsak dan v tednu bo dobra pomoč za okrevanje tega pomembnega organa človeškega telesa. Kronični pankreatitis je dobro zdravljiv z dietno terapijo. Jejte prav in ostanite zdravi!

Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

• ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
• zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
• pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
• jejte po 3 urah;
• uporabite toplo hrano v obrabi;
• jesti jedi v majhnih porcijah;
• jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
• ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

• solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
• zelena (v remisiji);
• zelenjavne juhe, boršč;
• mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
• rastlinska olja;
• vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
• ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
• jabolka, ki niso bogata z železom;
• rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

• alkohol;
• mastni, bogati prvi tečaji;
• svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
• prekajene klobase;
• maščobne ribe;
• vse marinade v pločevinkah;
• ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
• kuhana jajca;
• hitra hrana;
• začinjene omake, začimbe;
• surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
• stročnice;
• gobe;
• kislica, špinača;
• banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
• sladki deserti;
• kakav, kava, soda;
• svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

• juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
• piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
• Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

• solata iz pese, kompot;
• skuta, infuzija jagnjetine;
• omleta na pari, čaj s piškoti;
• ovsena kaša, žele;
• bučna kaša, uzwar;
• sir s piškoti, infuzijo paste;
• ajdova kaša, čaj.

• riž z rozinami;
• solata iz korenja;
• jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni belci;
• pečeno jabolko.

• puste juhe, boršč;
• ribe z rižem;
• kuhano goveje meso;
• skuta za skuto;
• piščančja rezina;
• mornariške testenine;
• sauté.

• sadni žele;
• rastlinski zvitek;
• jagodni žele;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s sirom in maslom;
• pire.

• jabolčna jabolka, jogurt;
• riž z rozinami, vareneti;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvetača, kislo mleko;
• kaviar za squash, kefir;
• omleta, ryazhenka;
• rižev puding, jogurt.

Meni za bolezni trebušne slinavke za en teden

Trebušna slinavka prispeva k hitri absorpciji hrane, sodeluje pri razgradnji beljakovin, maščob, prispeva k njihovi hitri absorpciji v črevesje.

Če je trebušna slinavka vneta, lahko pomoč pride kot pravilno oblikovana, individualizirana prehrana. Razmislite o možnem tedenskem meniju za ljudi s pankreatitisom. Preberite več o tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke, preberite tukaj.

Tedenski meniji za bolezni trebušne slinavke

Če je trebušna slinavka razglasila za prebadajočo bolečino, ne oklevajte z zdravljenjem, ampak kopajte v svoji prehrani.

Meni, ki se lahko uporablja za teden dni za bolezni trebušne slinavke, mora biti:

• Imenuje ga poklicni zdravnik;
• Strogo se držite bolnih.

Za vsako vrsto pankreatitisa - svojo prehrano. Spodaj je ena od diet, ki pomaga izboljšati zdravje. Tedenski meni s pankreatitisom izgleda takole.

Od ponedeljka do četrtka:

1. Za zajtrk: pražen sladkor z rženim krekerjem. Kozarec mineralne negazirane vode - bo omogočil, da očistite želodec.
2. Za kosilo: kuhajte kuhane pari in jedite z rezino kruha.
3. Za kosilo lahko jeste: piščančja juha z rezino kruha, pečena riba z zelenjavnim okrasom. Kozarec soka bo telo obogatilo z vitamini, minerali in antioksidanti.
4. Prigrizek: kozarec sadnega želeja.
5. Na večerji si kuhajte ovseno kašo s pireom iz korenja, popijte kozarec čaja z mlekom.

Od torka do petka:

1. Zajtrk je sestavljen iz: kaše z delom kuhanega mesa, kosom kruha, negazirane mineralne vode.
2. Na drugem zajtrku: sadni pire, slab čaj.
3. Kosilo vključuje: zdravo zelenjavno kremno juho, ribe s prilogo, kefir ali rjaženko.
4. Na kosilo: koristno je piti kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta. Uživate lahko v sadnem pireju.
5. Za večerjo, lahko jeste jedo paro mesno štruco, pijemo čaj z mlekom.

Od srede do sobote:

1. Zjutraj lahko jeste: kuhano jajce, rezino kruha, popijte kozarec želeja.
2. Za kosilo bi bilo primerno: mlečna juha s suhimi marelicami, kozarec mineralne vode.
3. Ob popoldanskem prigrizku si kuhajte: narezani kotlet. Kuhani riž je kot nalašč za okras.
4. Večerja: krompir, pečen v foliji, rezina rženega kruha, čaj.

Nedelja:

1. Zajtrk: razvajajte se s sadnim puhom, čajem.
2. Kosilo: juha z rezanci, pire s krompirjem, čaj.
3. Kosilo: zelenjavna solata, testenine, kuhana v vodi, rezina kruha.
4. Večerja: kuhan riž z zelenjavno solato, kozarec kompota, kruh.

Katere značilnosti je treba upoštevati pri pripravi jedilnika v prvem tednu zdravljenja?

1. V prvih treh dneh je priporočljivo opazovati gladovno stavko. To pomeni, da se nič ne more zaužiti, ker je to čas, ki je potreben za obnovitev poškodovanega organa.
2. 4. in 5. dan lahko zaužijete ribje sadno kašo.
3. Na 6. dan mora biti vaš meni raznolik pire, žele, okusen žele.

V prvem tednu zdravljenja lahko prehrana izgleda takole:

1. Zajtrk: zviti ovsena ali ovsena kaša, dodan čaj z mlekom.
2. Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute; aromatiziran polir z okusom češnje.
3. Kosilo: mesno sufle, vitaminska juha iz zelenjave, sadni pire;
4. Kosilo: kreker, kompot iz šipka ali čaj iz kamilice;
5. Večerja: kaša z zdrobom, šibki čaj, umešana jajca, omejena na beljakovine.

Težave s ščitnico in oslabljenimi hormonskimi koncentracijami TSH, T3 in T4 lahko povzročijo resne posledice, kot sta hipotireoidna koma ali tirotoksična kriza, ki so pogosto usodne.
Toda endokrinologinja Marina Vladimirovna zagotavlja, da je lahko zdravljenje ščitnice tudi doma, morate piti. Preberite več »

Nekaj ​​značilnosti razvoja menija za drugi teden

Ta tedenska prehrana pomeni:

• Prehod iz zgoščene hrane na preprosto.
• Hrana je lahko ne samo okusna, ampak tudi koristna.
• Hkrati na vaši mizi ne sme biti nobenega zelja v kateri koli obliki, pa naj bo dušena ali boršč ali juha.

Da bi izboljšali stanje trebušne slinavke, morate v drugem tednu zdravljenja upoštevati naslednji meni:

1. Prvi zajtrk: ovsena kaša, omleta z jajci, obogatena z beljakovinami, vinaigrette.
2. Drugi zajtrk: suho sadje, zrnato skuto, čaj.
3. Kosilo: zelenjavna juha z rižem, pečen krompir, kuhano belo piščančje meso, vitaminsko sadna solata.
4. Prigrizek: jabolko, pečeno z orehi v pečici, nizko vsebnostjo maščobe skuto, kompot iz suhih jabolk ali suhega sadja.
5. Večerja: kuhan makaroni s paro ribo, šibki čaj.

Kaj iskati v prehrani med poslabšanjem bolezni in prehranjevalnimi navadami pri kroničnih boleznih trebušne slinavke? Da hrana ne preobremeni črevesja, morate resno oceniti svojo prehrano.

• Močno meso, ribja juha, pikantne, ocvrte jedi ne bodo koristile telesu, zato jih je prepovedano uporabljati med prehrano.
• Z poslabšanjem bolezni trebušne slinavke, omak, majoneze, začimbe lahko vaš najhujši sovražniki.

Konec koncev, če je trebušna slinavka zbolela, je treba prehranski meni izbrati v skladu z vsemi pravili.

Čudežni meni za pankreatitis ima svoje razlik in izgleda tako:

1. Prvi zajtrk: ovsena kaša ali ovsena kaša, kuhana v mleku, šibki čaj.
2. Drugi zajtrk: beljakovinska omleta, decoction of wild rose.
3. Lahko poskusite s kosilom: kuhajte vegetarijansko juho, krompir "v uniformi" ali kuhani kompot iz kuhanega sadja.
4. Kosilo: nizko vsebnost maščob skute, čaj z mlekom.
5. Večerja diverzificira: zelenjavni pire, kuhan piščanec ali sveže dišeče jagode.

Postoperativna prehrana

Temeljna načela prehrane po operaciji morajo biti strogo upoštevana:

• Osnovni odmerek hranil lahko dajemo intravensko ali sondo - to je umetna dieta. Vendar je lahko naravno.
• Načela prehrane morajo temeljiti na dejstvu, da mora bolnik jesti naribano hrano, obogateno z beljakovinami.
• Poseben režim za pitje bo pomagal odstraniti toksine iz telesa.

Glavne točke prehrane pri kroničnem pankreatitisu: prepovedana in dovoljena živila

V raznih forumih na internetu postaja razprava o tem, kaj se lahko in kaj ne more zaužiti za bolezni trebušne slinavke, vse bolj ogrožena.

Zato poglejmo podrobno seznam sestavin, ki jih lahko vključimo v vašo prehrano za pankreatitis:

• Viri beljakovin. V prehranskem sistemu morajo biti prisotni proizvodi, obogateni z beljakovinskimi sestavinami. Jogurti, tofu, kuhano meso, ribe, jajca - vse to je koristno za jesti z bolnim trebušno slinavko;
• Sveže sadje in zelenjava. Špinača, jagode, granatna jabolka, bučke, poper - skladišče vitaminov, mineralov in antioksidantov. In so nepogrešljivi pomočniki med regeneracijo trebušne slinavke.
• Po pravilih zdravega prehranjevanja lahko v svoj meni vključite banane. Na splošno lahko nadaljujete z okusnimi recepti in uživate lubenico ali melono vsaj nekajkrat v sezoni.

Trpijo zaradi trebušne slinavke? Potem vam je prepovedano uporabljati naslednje izdelke:

• Potrebno je reči "zbogom" vsem vrstam alkoholnih pijač, ker so smeti za naše telo;
• Kategorično zavračanje kajenja je najpomembnejše pravilo na poti k zdravemu načinu življenja;
• Pizza, hamburger, sojine omake, začimbe in druga živila z visoko vsebnostjo maščob so lahko zelo nevarna;
• Torte, piškoti, sladkarije. Ko vi in ​​potegnete "potegnite mizo", še eno zdravljenje, je bolje vzeti katero koli sadje.

Pancreas Diet - tedenski meni

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, vključenega v proces prebave hrane. Ampak to je izredno ranljivo, tako da lahko celo ena dobra praznik vodi do resnih kršitev. Za zaščito telesa pred škodljivimi dejavniki potrebujete prehrano za trebušno slinavko. Meni za teden, ki ga sestavi izkušen specialist, bo izboljšal delovanje trebušne slinavke in celotnega sistema. Več o tem in bodo obravnavani v tem članku.

Pancreas Diet - tedenski meni

Patologija trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je sinteza določenih encimov, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin v telesu. Nastali encimi prodrejo skozi dvanajstnik, kjer začnejo opravljati svojo glavno nalogo. Tudi trebušna slinavka je vključena v proizvodnjo insulina, ki normalizira presnovo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Nepravilno delovanje telesa vodi do nezadostne sinteze insulina, kar prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Anatomska lokacija in struktura trebušne slinavke

Praviloma so bolezni trebušne slinavke različni tumorski procesi, pankreatitis (kronična in akutna oblika) itd. Vse te bolezni združujejo podobni simptomi. Gre za bolečine v levem hipohondriju in nelagodje v hrbtu. V večini primerov je bolečina v naravi kronična, to pomeni, da bolnika nenehno skrbijo. Ampak včasih se bolečina občasno pojavi v obliki napadov. Nelagodje se pojavi po pitju alkoholnih pijač, mastnih ali ocvrte hrane.

Razvoj pankreatitisa. Kamni v kanalih trebušne slinavke

Karcinom pankreasa

Opomba! Obstajajo dodatni simptomi bolezni trebušne slinavke, vključno z drisko, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Tudi pacient lahko izgubi apetit, vendar se to zgodi zelo redko.

Funkcije napajanja

Ne glede na vrsto bolezni je dieta pomembna faza zdravljenja. S pravim pristopom k temu vprašanju je mogoče ne samo pospešiti proces zdravljenja, ampak tudi preprečiti ponovitve.

Pravilna prehrana jeter in trebušne slinavke

Posebnost prehranske terapije je naslednja:

• pacient bi moral jesti samo kuhane jedi ali tiste, ki so bile na pari. Takšna hrana bo telesu prinesla veliko več koristi in hranil;
• jesti frakcijsko. Izraz "delna prehrana" se nanaša na pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Da ne bi obremenili prebavnega sistema, se izogibajte prenajedanju;
• v času zdravljenja mora biti vsa zaužita hrana nujno v zemeljski ali tekoči obliki. To je pomemben pogoj;
• Ni priporočljivo uporabljati zelo hladnih ali toplih jedi, ne glede na njihovo vrsto ali način priprave. Pričakuje se lahko samo toplo živilo;
• Treba je kuhati različne vrste žit na vodi, in po kuhanju, zmeljemo jih za boljšo asimilacijo in lajšanje obremenitve na črevesju in trebušni slinavki.

Mnogi podcenjujejo učinek pravilne prehrane, vendar se večini motenj v prebavnem traktu lahko izognemo ali zdravimo samo s hrano. Če se morate ukvarjati z boleznimi trebušne slinavke, se pripravite na korenito spremembo dnevne prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more

Dovoljeni izdelki

Obstaja celoten seznam izdelkov, ki se lahko zaužijejo v obdobju zdravljenja. Te vključujejo:

• Sladka jabolka;
• različne vrste žit (buče, ajda itd.);
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• zastareli kruh;
• prepelice in piščančja jajca (samo beljakovine);
• sadni kompoti;
• ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhana zelenjava;
• različne sadne solate, na primer vinaigrette;
• zelenjavne juhe, boršč.

Izdelki iz trebušne slinavke

Takšna prehrana je učinkovita ne le pri razvoju pankreatitisa, ampak tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke. Obstaja veliko dovoljenih živil, tako da lahko dodate prehrani vse vrste raznolikosti v obliki določene jedi. Poleg tega obstaja veliko receptov, kjer je tudi pusto ribe z zelenjavo izkaže zelo okusno.

Prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da se iz prehrane izločijo vsa živila, ki lahko poškodujejo žlezo in celo telo za čas zdravljenja. Najprej morate opustiti te izdelke:

• svež kruh, zlasti bel;
• Sladka soda, kava;
• razne sladkarije (pecivo, kolački, čokolada v velikih količinah);
• nekatere vrste sadja in jagodičevja (brusnice, grozdje, banane, granatna jabolka);
• fižol, grah in druge stročnice;
• mastno meso in ribe;
• bogate juhe;
• svinjska mast, gobe;
• začinjene začimbe, začimbe, omake;
• hitra hrana (hamburgerji, hrenovke itd.);
• konzervirana živila, kumarice;
• alkoholne pijače;
• mastna, ocvrta in prekajena hrana.

Hitro hrano bo treba opustiti.

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo, da v vašo prehrano vključite omlet, parjene, nemastne mlečne izdelke, kot so skuta, sir in kefir. Prepričajte se, da je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 330-370 g, iz pijač pa lahko pijete mineralno vodo in čaj iz šipkov ali kamilice.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Nemogoče je natančno določiti, koliko časa lahko traja zdravljenje in v skladu s tem terapevtska dieta. Vse je odvisno od številnih dejavnikov, na primer od resnosti bolezni, stanja bolnika, učinkovitosti predpisane prehrane in pravilnosti njenega upoštevanja. Praviloma se mora bolnik držati vseh priporočil o prehrani do popolnega okrevanja. To obdobje lahko traja od 2 do 4 tedne. Če se oseba redno srečuje z okvaro trebušne slinavke, se mora izogibati ali vsaj omejiti količino junk hrane ves čas svojega življenja, da bi preprečila ponovitev bolezni.

Kot smo že omenili, je priporočljivo jesti tiste jedi, ki so na pari. To omogoča, da izdelki ohranijo največjo količino hranilnih snovi. Če je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 350 gramov, potem maščobe - ne več kot 80-85 gramov in beljakovine - 110 g. Biti mora v razponu od 2600-2900 kcal.

Raje kuhajte na pari

Opis elementov menija

Hrano za trebušno slinavko je treba najprej spremeniti. Če je potrebno, lahko vaši prehrani dodate vrsto živil ali jedi, ki imajo originalen okus. Količina hrane, ki jo bolnik zaužije na dan, mora biti odvisna od njegovega načina življenja. To pomeni, da če oseba dela v tovarni, medtem ko porabi veliko energije, potem mora biti več hrane. In če ima sedečo službo, potem mora biti količina hrane manjša. Sledi načrt prehrane za bolezni trebušne slinavke.

Tabela Vzorčni meni za teden za trebušno slinavko.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke: tedenski meni

Vnetje trebušne slinavke povzroča znatno poškodbo celotnega telesa. Le po priporočilih strokovnjakov, vključno s prehrano, bo preprečen nadaljnji razvoj bolezni.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Splošna načela prehrane: t

• Prehranite v majhnih intervalih v 2,5 - 3 urah.
• Izogibajte se preobremenitvi prebavnega trakta, ne morete se jesti, stradati.
• Obstaja več beljakovinskih živil.
• V prehrano ne vključujte visoko kaloričnih živil.
• Pripravljene jedi so zmleti.
• Vsak dan popijte dovolj vode, da uživate lahke juhe.

Kaj lahko jeste:

• Vegetarijanske, zelenjavne, mlečne juhe.
• Prepečenec.
• Pusto meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, puran.
• Brezkislinski kefir, skuta, vsebnost maščobe 0 -1%.
• Beljakovinski omleti, jajčni rezanci, skuta.
• Ovsena, ajdova, rižev kaša.
• Soufflé s sirom, pudingi.
• Kuhani makaroni, vermicelli, domači rezanci.

Kaj ne more biti:

• Pražene, kisle, začinjene, začinjene, prekajene, slane jedi.
• Vroče ali zelo ohlajene jedi.
• Alkohol, soda, kakav, močan kuhani čaj.
• Čokolade, sveže pečen kruh, sveže žemljice iz moke visoke kakovosti.
• Ekstraktivne snovi, nasičene brozge, drobovina, purini, ognjevarne živalske maščobe, želatino, klobase, klobase, svinjska mast, mast.
• Eterična olja, groba vlakna.
• Stročnice, gobe, konzervirana hrana.

Prehrana med poslabšanjem

Motnje prehrane ali neželeni učinki, stres prispevajo k dejstvu, da vnetje trebušne slinavke vstopa v akutno fazo. Poleg bolnikovega hudega bolečega napada so zaskrbljujoče tudi slabost, bruhanje in včasih driska. Bolnik dramatično izgubi težo.

Traja od dva do pet dni. Hrana je prepovedana, bolniku je dovoljeno, da vsako uro popije eno kozarec tople negazirane vode.

Po končanem tešče, počasi in previdno, ob opazovanju bolnikovega zdravstvenega stanja, dobijo majhne porcije kaše in zelenjavnih juh. Prehrana v kratkih presledkih 6–8 krat na dan. Pomembno je, da dajejo samo sveže jedi, kuhane neposredno pred uporabo. Nadomestne žitarice in zelenjava. Osnova je niz priporočenih izdelkov iz medicinske prehrane, tabela številka 5.

Nato po 3 dneh dodamo krompir, maslo, kefir, skuto 0-1% maščobe. Če so jedi dobro prebavljene, se v jedilnik dodajo mesne juhe, mesne kroglice, parne pogače brez začimb. Po tem umiku po 2 tednih se akutno vnetje trebušne slinavke umiri.

Bolezen trebušne slinavke: dietni meni za en teden

Meni je sestavljen na priporočilo zdravnika za en teden, upoštevajoč, da bo 1 teden prehrana vključevala celoten seznam potrebnih izdelkov. Šteje število dnevnih kalorij, čas obroka.

Praviloma sestavite meni za pet obrokov na dan. Pravilno sestavljen meni po 2 tednih razbremeni vnetje žleze, obnovi njegovo normalno aktivnost. Bolnik se počuti občutno olajšano, bolezen se umika.

1. Prvi zajtrk: kuhano meso, pire kaša, čaj.
2. Drugi zajtrk: lahek omlet, kuhano ali pečeno sadje, kozarec zeliščne juhe.
3. Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha, parne mesne kroglice ali mesne kroglice s prilogo, sladki sadni želeji, poljubki ali kompoti.
4. Čaj: kozarec čaja s drobtinami.
5. Večerja: ribe ali piščančji sufle, kuhana zelenjava.
6. Za noč: kefir

V prvem tednu morajo bolniki upoštevati naslednji meni:

• Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša; parni kotliček; čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute; žele.
• Kosilo: zelenjavna juha; pire krompir; mesni soufflé; jabolčni kompot.
• Varni krekerji iz belega kruha; decoction of wild rose.
• Večerja: parna omleta, izdelana izključno iz beljakovin; zdrob; čaj
• Za noč: 100 g mineralne vode.

Značilnosti menija v drugem tednu zdravljenja:

• Zajtrk: ajda ali ovsena kaša; kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob ali omlet iz pare; vinaigrette.
• Drugi zajtrk: posušeno sadje ali pražena nizko vsebnost maščobe skute; Suhi piškoti; šibek čaj ali južni pes.
• Kosilo: rastlinska ali rižasta sluznica; kuhani ali pečeni v krompirju iz folije; kuhan piščanec ali kuhani mesni cmoki; sadna solata ali žele; jabolko.
• Kosilo: skuta ali pečena jabolka; kompot iz suhega sadja.
• Večerja: suha makaroni ali korenček; kuhane ali kuhane ribe; čaj
• Za noč: kozarec kefirja ali šipka. Bujni boki - najboljša pijača za bolno trebušno slinavko.

Značilnosti menija za kronične bolezni trebušne slinavke:

• Zajtrk: mlečna ovsena kaša; kuhano meso; čaj Tudi za zajtrk lahko pripravite sirove pogače, riž, zdrob, ajdovo kašo, pire krompir ali korenje, kuhane ribe in meso, solate, zdravnikovo klobaso.
• Drugi zajtrk: omlet za paro iz beljakovin; decoction of wild rose.
• Kosilo: suha juha; kuhani krompir; govedina stroganoff iz pustega kuhanega mesa; kompot iz suhega sadja. Prehranite lahko kosila z žitaricami, sadjem, mlečnimi juhami, kuhanim piščancem, teletino, zelenjavo in žitaricami v kakršni koli obliki, želeju, svežem sadju in jagodičju.
• Varen, skuta; čaj z mlekom.
• Večerja: zelenjavni pire; kuhane ribe; čaj Poleg tega lahko za večerjo jedo zelenjavni pire, omlete, žitarice iz različnih žit, skuto.

Dietni meni za pankreatitis:

• Zajtrk: (7: 00-7: 30): kuhana govedina, ovsena kaša z mlekom, čaj.
• Drugi zajtrk: (9: 00–9: 30) umešana jajca, pečeno jabolko, šipka.
• Kosilo: (12: 00–13: 00): zelenjavna juha, goveje sufle, testenine, sladki jagodni žele, kompot.
• Kosilo: (16: 00-16: 30): skuta in čaj.
• Večerja: (20: 00-20: 30): ribe souffle, čaj.

Prehrana po operaciji

Če se izvede operacija, resekcija dela ali celotne trebušne slinavke, postane dieta nujna. Nekaj ​​dni po operaciji mora bolnik stradati. Dovoljeno je piti le en liter negazirane mineralne vode na dan.

Glede na stanje pacienta zdravnik predpiše jedi, prvi lahki parni omleti. Zrna ajde ali riža se postopoma dovolijo. Po 6–7 dneh so mesne jedi, ribji napitki, mesne kroglice in parni rezanci.

Po izpustu mora pacient urediti ustrezne pogoje, da lahko jede v 2-3 urah, vedno sveže pripravljen.

Poleg tega oseba po resekciji trebušne slinavke ne more biti izpostavljena resnim testom, stresu.

Ocene

Victoria: Moj sin ima glandularno vnetje, ki ga spremlja driska. Bolečine so ga nenehno lovile. Zdravimo jo gastroenterolog. Šele potem, ko smo se držali prehrane, smo dosegli izboljšave. Poleg tega, jedo skupaj, padla sedem kilogramov.

Anastasia: Moji problemi z trebušno slinavko so se nedavno pojavili. Izgubil sem težo, čeprav začasno, teža se je skoraj takoj vrnila. Toda ta problem me preganja že drugo leto. Vedno vzamem tablete. Nisem razmišljal o prehrani, mislil sem, da so zdravila najpomembnejša stvar pri zdravljenju. Sem dieta že 20 dni. Rezultat je očiten. Začel sem se počutiti bolje, celo izgubil tri funte.

Marina: Dolgo sem trpela zaradi pankreatitisa, še vedno debelosti, višine 162 cm., Teže 114 kg. Noben zdravnik ni mogel pomagati, dokler ni sedela na prehrani, tabela številka 5. Prvič je bilo težko, ves čas sem želel peči, kumarice. Od drugega tedna sem se navadil. Seveda je bilo treba pozabiti na dimljene, ocvrte, soljene in sode. Štiri tedne kasneje je padla 8 kilogramov.

Pogosta vprašanja o prehrani:

Kateri prehrani naj sledim v primeru bolezni trebušne slinavke? Katera so splošna načela prehrane za to bolezen?

Namen prehrane je organizirati varčen način delovanja tega telesa. Primerna posebej izdelana tabela številka 5, priporočena za težave v prebavnem traktu. Izključene so ocvrte, prekajene, začinjene hrane, kumarice in soda, alkohol. Prehrana je precej podrobna, lahko pripravite raznoliko dnevno prehrano razpoložljivih izdelkov.

Ali je možno jesti drobovino, kozice, česen, med?

Ti izdelki niso priporočljivi.

Ali lahko pijem alkohol?

Koliko časa potrebujete za prehrano?

Na recept, nekaj mesecev, včasih do enega leta. Nadalje, ves čas upoštevajte glavne določbe prehrane, da zmanjšate prepovedano hrano. Treba je upoštevati glavno pravilo, da bi zagotovili varčen način GIT.

Ali je mogoče s takšno prehrano telesu zagotoviti vitamine?

Če upoštevate priporočila strokovnjaka, bo bolnik prejel vse koristne elemente. Glede na pričevanje lahko manjkajoče snovi zapolnimo s posebnimi dodatki mineralov in vitaminov.

Ali so dovoljene sladkarije, sladkarije, čokolade, piškoti, torte, žemljice?

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: zgleden meni.

HealFolk.ru »Diete» Diet za pankreatitis trebušne slinavke: zgleden meni.

Vnetje trebušne slinavke - pankreatitis - onemogoči celoten prebavni sistem. Sintetizira vse encime, ki pomagajo pri predelavi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Pankreatitis je akuten in kroničen, vendar je v kakršni koli obliki potrebno upoštevati dieto.

Splošna pravila prehrane

S to patologijo je glavna naloga, da mehansko, kemično in termično prihranimo prebavni sistem. Zdrava prehrana za pankreatitis trebušne slinavke pogosto zdravi vnetje, obnavlja njegovo funkcijo, ščiti želodec in črevesje pred učinki agresivnih živil, zmanjšuje aktivno delovanje žolčnika in preprečuje bolezni jeter.

Bolniki morajo jesti hrano za mizo št. 5p po Pevsnerjevi razvrstitvi. Hrana mora biti hranljiva, vendar z nizko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov, in sicer sladkorja.

Dovoljena je večja količina beljakovinskih živil. Na ta način lahko preprečite prehajanje jeter na maščobno hepatozo in pojav diabetesa. Za dan je treba uporabiti določeno količino hranil:

• Beljakovine - 100-120 g, od tega 65% živalskega izvora.
• Maščobe - 80-100 g, od tega 15-20% rastlinskega izvora.
• Ogljikovi hidrati - 300-350 g, sladkor v njih - 30-40 g.
• Hrana sol - 6-10 g, je bolje, da preobremenite hrano.
• Vnos tekočine - 1,5-2 litra.

Stopnja energije na dan ne sme presegati 2500-2600 kcal. Dnevno kalorično vsebnost mora zdravnik izračunati ob upoštevanju teže in zdravja bolnika.

Meni za pankreas za en teden

Slaba trebušna slinavka zahteva obvezno dieto, zlasti v obdobju poslabšanja pankreatitisa in drugih kroničnih bolezni tega organa. Meni za pankreas za teden, ki je prisoten v tem članku. Toda pred začetkom prehrane je treba ugotoviti, zakaj je s poslabšanjem bolezni trebušne slinavke nujno treba spremeniti način prehranjevanja.

Meni za pankreas za en teden

Splošna prehranska priporočila za bolezni trebušne slinavke

Motnje v trebušni slinavki so pogosto neposredno povezane z boleznimi drugih prebavnih organov: jetra, ledvice. Oslabljeno telo ne proizvaja pankreasnega soka, ki sodeluje pri razgradnji encimov, kar otežuje proces prebave. Poleg tega se presnova ogljikovih hidratov spremeni zaradi proizvodnje insulina v nenormalnih količinah.

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, ki opravlja številne funkcije. Kateri simptomi težav s trebušno slinavko se pojavljajo najpogosteje in kako zdraviti te bolezni?

Prehrana je namenjena ponovni vzpostavitvi dela prebavnega sistema kot celote z:

• zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke;
• obnavljanje hranilne bilance;
• sprožitev prebavnih procesov.

Ponovni zagon se izvaja v fazah. V prvem tednu po poslabšanju bolnika se prenese na živilsko stradanje - sprostitev v obliki tekoče hitre juhe je možna. Toda osnova prehrane je alkalna mineralna voda.

Po vzdrževanju režima pitja je predpisana frakcijska prehrana - do 8-krat na dan v majhnih količinah, ne več kot 250 gramov na odmerek.

Hrana mora biti topla - kritične temperature dražijo stene požiralnika in motijo ​​organe

Da bi olajšali proces prebave, zmanjšali vnos vlaknin, maščob, zmanjšali ogljikove hidrate, dali beljakovine v majhnih količinah.

Kaj je Diet številka 5?

Poleg osnovnih pravil in načel prehrane za pacienta z boleznijo trebušne slinavke se pogosto predpisuje, da sledite prehrani št. Primerna je za vse ljudi s težavami organov izločilnega sistema: žolčnika, jeter, žolčevodov.

Pevznerjeva miza №5

Namen tabele številka 5 - poenostaviti bolnikovo prehrano, lajšanje prebavnega in izločajočega sistema. Hkrati izdelki v prehrani vsebujejo vsa potrebna hranila. Sčasoma se delo prizadetih organov normalizira, potem pa se lahko prehrana št. 5 nadomesti s klasično pravilno prehrano.

Osnovna načela prehrane:

1. Doziran vnos maščob, zmanjšan vnos ogljikovih hidratov in maksimalno zmanjšanje maščob v prehrani.
2. Maksimalno drobljenje mesnih izdelkov in zelenjave, bogate z vlakni, mletje, mletje do tekoče ali pire podobne konsistence.
3. Izključite izdelke s purini.
4. Zmanjšanje hrane, ki lahko povzroči povečano izločanje prebavnih sokov, napenjanje ali ustavitev delovanja črevesja.

Odobreni izdelki so navedeni v spodnjih tabelah.

Prehrana je zasnovana dolgoročno. Če se v 5 dneh preskušanja novega režima telo obnaša normalno, je prehrana predpisana za obdobje šestih mesecev do dveh let ali do popolnega okrevanja.

Dovoljeni izdelki

Osnova dovoljenih produktov za bolezni trebušne slinavke je prehranska beljakovina, ki jo je lahko prebaviti, ne da bi pri tem porabili dodaten trud za proizvodnjo encimov. Poleg tega je ta hrana nasičena s kalcijem, ki postopoma obnavlja prebavne funkcije.

Pri kuhanju sledijo nekatera pravila:

1. Mesni izdelki so popolnoma očiščeni kože, žil, hrustanca in kosti.
2. Vsa hrana se pari ali peče.
3. Konzistenca hrane mora biti tekoča, podobna pire krompirju ali sufleju, tako da jo je mogoče enostavno pogoltniti in hitro prebaviti.
4. Če je izdelek opremljen z lupino, ga je treba odstraniti ali zmehčati.
5. Začimbe in začimbe niso vključene v kuhanje. Dovoljeno 10-15 gramov soli na dan.

Tabela 1. Seznam dovoljenih izdelkov

Hrana za pankreatitis, meni za vsak dan

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine iztoka soka in drugih encimov, ki so odgovorni za prebavo, ki jo pankreas proizvaja v dvanajstniku.

Ta bolezen, ki škodljivo vpliva na žilni sistem, lahko povzroči vnetje in žolčne kamne in celo povzroči smrtni izid. Zato je pomembno, da se ob prisotnosti diagnoze zagotovi ustrezno zdravljenje in da se držimo posebne prehrane, tako da se bolezen ne poslabša in ne napreduje naprej.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Pogosto v fazi poslabšanja bolezni pacient vstopi v bolnišnico, kjer se najprej opere v želodcu. Vedno, ne glede na to, ali ste doma ali v bolnišnici, prvih nekaj dni je prepovedano jesti hrano, to pomeni, da lahko pijete samo 2-3 dni prečiščeno vodo, negazirano ali alkalno Borjomi (najprej morate sprostiti plin), imenovano Ta stopnja zdravljenja je ničelna prehrana.

Dnevna količina vode ne sme biti večja od 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa se ničelna prehrana podaljša za daljše obdobje, nato od četrtega dne dalje, se intravenozno vbrizgajo različna hranila, od šestega do sedmega dne pa je dovoljen vnos tekoče hrane skozi cev v črevo.

Po tem, ko so simptomi obremenjeni in se bolnikovo splošno stanje izboljša, se v prehrano postopoma uvajajo nekatera živila in pijače: žita, kuhana v vodi; okusni kompoti, žele; pire.

Hrano lahko zaužijemo v obliki toplote, kategorično ni vroče ali hladne, pripravimo jo brez dodajanja rastlinskih ali živalskih maščob, vsebuje čim manj beljakovin in mora biti tekoča ali poltekoča z minimalno kalorično vsebnostjo.

Ko se stanje in stanje pacienta stabilizira, lahko razširite svojo prehrano na zelenjavo, pusto meso, ribe, krompir, kuhano ali paro, ta stopnja bolezni ne zahteva zdrobitvenega stanja.

Načela prehranjevanja med poslabšanjem pankreatitisa in takoj za njim:

• delni, pogosti obroki, 5 do 7 krat na dan;
• majhne velikosti;
• izključujejo alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in mlečne izdelke;
• omeji peko in sol;
• lahko je majhna količina včerajšnjega in po možnosti včerajšnjega sušenega kruha.

Tudi telo potrebuje ustrezno medicinsko podporo za hitro obnovitev celotne moči in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Prehrana za pankreatitis, kaj lahko in ne moremo jesti

Seveda, v prisotnosti pankreatitisa, je treba vedno upoštevati nekakšno prehrano, v resnici pa zelo malo ljudi uspe, ker vsi živi ljudje in včasih bolniki si dovolijo, da kršijo pravila prehrane. Najpomembnejša stvar je, da opazujemo pravilnost in prehrano v prvih 2-3 mesecih, tako da se trebušna slinavka krepi in gre v običajni način delovanja.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom:

1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajec, piščanec, teletina) v kuhani ali sesekljani obliki - mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, mesni sufle.
2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (smuč, smrad, trska, ščuka) na pari v čisti obliki ali v obliki parnih rezin.
3. Zrna, kuhana v vodi ali mleku z vodo v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje vzdržati se preostalih žit ali jih zelo redko kuhati.
4. Testenine durum lahko 1-2 krat na teden z rastlinskim oljem, bolje kot oljčno olje.
5. Ryazhenka, skuta, kefir, jogurt z nizkim deležem maščob, vendar ne brez maščob, lahko tudi leni cmoki, cheesecakes ali casseroles.
6. Visokokakovostni trdi sir, z vsebnostjo maščobe do 50%, v količini 30-40 gramov na dan.
7. Jajca enkrat v 7-10 dneh, v obliki omleta ali kuhanega mehko kuhanega.
8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juh, pečenj: krompir, bučke, pesa, cvetača, buče, korenje, zeleni grah, kumare; Paradižnik in belo zelje v omejenih količinah.
9. Sadje v obliki pire krompirja, želeja, dušenega sadja: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenico in melono v najmanjši količini.
10. Bel kruh; suhi galetni piškoti.
11. Sladice, sladice: domači žele (ne kupujte v vrečah), marshmallow brez čokolade na polovico vsake 2-3 dni.
12. Voda brez plina, juha iz jagod, pikantni in šibki čaj.

Kaj ne jesti za pankreatitis:

1. Fat meso: jagnjetina, gos, svinjina, raca, zlasti ocvrte (šiš kebab, mesne kroglice itd.), Konzervirana hrana, klobase, obara, bogata juha.
2. Maščobne ribe: jesetra, skuša, losos, sled, som, prekajene ribe, kaviar, konzervirane ribe.
3. Fat skuta, glazirane skute, sladka skuta, začinjene ali prekajene sorte sira.
4. Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, paprika, kislica, špinača, solata. Gobe ​​so prepovedane za uporabo v kakršni koli obliki.
6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko kisline, kot so brusnice, brusnice, pa tudi sladke in težko prebavljive - fige, grozdje, banane, datumi.
7. Sladice: čokolada, žemljice, sladoled, oreščki, kokosovo mleko.
8. Pijače: kava, močan čaj, gazirana voda, kvas.

Uporaba alkohola je strogo prepovedana, saj lahko tudi najbolj neznaten vnos alkohola povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni pankreatitisa

Vsakdo pozna frazo - »Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke - HLADNO, GLADKO IN ODMORNO«, zato je pomembno, da vstaneš iz mize z rahlim občutkom lakote, poješ del, ki se lahko prilega dlani in ohrani čustveno umiritev, potem pa bo potek bolezni lažji in sledi hitro okrevanje.

Prehrana za pankreatitis ni tako strašna, kot si predstavljamo, je lahko zelo raznolika, okusna in najpomembnejša, zdrava in varna. Ponujamo vam, da se z njim seznanite.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

• Zajtrk: omlet z varjenim jajcem, šibki čaj s kruhom;
• Prigrizek: 2-3 kosa galetnih piškotkov s sirom;
• Kosilo: 150 g ajdove kaše (v končni obliki), bučke, kuhane ali pečene brez začimb in masla, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščobe do 9%;
• Prigrizek: naribano, sladko jabolko ali pečeno v pečici;
• Večerja: ovsena kaša na vodi 150-200 gramov, solata iz naribane pese (z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

• Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
• Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
• Kosilo: 200 gramov kuhanega govejega mesa s paradižnikom, ki je dušeno v lastnem soku brez olja, kruh 1-2 rezine, 150 gramov ovsene kaše na vodi;
• Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja z minimalno količino sladkorja;
• Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300 -400 gramov, kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta ali ryazhenka brez barvil in sladil.

Tretji dan

• Zajtrk: 150 gramov riževe kaše z mlekom, 2 krekerji;
• Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
• Kosilo: 300 ml juhe v piščančji juhi z mesom, rezino kruha, pečeno ali kuhano zelenjavo;
• Prigrizek: 2 kosi suhih marelic / želeja ali jogurta (150-200 ml);
• Večerja: pire od korenja v količini 150 gramov, en srednji kotaček za par.

Četrti dan

• Zajtrk: del skute s skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaja ali juhe s sladkorjem;
• Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
• Kosilo: juha z mesno juho z ovseno kašo ali vermicelli, rezina kruha, kotleta ali del parenega mesa;
• Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
• Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov pare, 1-2 kuhanih cvetačnic.

Peti dan

• Zajtrk: narezani kotlet, 150 gramov naribanega, kuhanega pese, čaja;
• Prigrizek: kozarec vode brez plina, 2 krekerji ali galetni piškoti;
• Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščančjega fileja, kruh;
• Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
• Večerja: durum testenine 200 gramov, enaka količina kuhanega graha, pesa, korenje, začinjeno z nekaj kapljicami olivnega olja, pol marshmallow.

Šesti dan

• Zajtrk: pečena buča s pol čajno žličko medu, kozarec kefirja, kruh;
• Prigrizek: 100 gramov skute;
• Kosilo: soufflé iz riža in piščančjega mesa, pečenega v pečici, porcija ne sme biti večja od 300 gramov, parne bučke, šipka.
• Prigrizek: pečena hruška ali jabolko / žele iz sadja;
• Večerja: ovsena kaša na vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suha marelica.

Sedmi dan

• Zajtrk: zdrob na mleku - 200 ml, sladki kompot s kruhom;
• Prigrizek: jabolčna jajca / skuta v prahu - 100 gramov;
• Kosilo: zelenjavni pire 200 gramov, 1-2 ribji zrezki, kozarec jogurta;
• Prigrizek: žele ali žele iz jagod, sadje - eno steklo;
• Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenjem -250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana rdeča pesa, šibek čaj.

Prav tako lahko zelenjavo in meso dušite v lastnem soku brez dodajanja olja, priporočljivo je, da uporabljate takšne jedi, ne prej kot 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. V sodelovanju z zdravnikom lahko uvedete nove izdelke in razširite prehrano z drugimi zanimivimi jedmi.

Držite se uravnotežene prehrane, s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne jemljite in ne pijte dovolj čiste, negazirane vode. Takšna preprosta pravila prehranjevanja bodo pomagala podpreti funkcije trebušne slinavke, omogočila bo nadaljnji napredek bolezni in služila kot dobra preventiva in dobra navada za ostale člane družine.