Black Sticks Jam - recept za zimo

• Hipoglikemija

Med več kot 1500 sortami noči ni veliko užitnih. Pravzaprav je možno jesti samo črni fižol in tudi s pridržki. Jagode morajo biti 100% zrele, sicer tvegate, da boste dobili želodec in celo zastrupitev.

Sablja sorte Sunberry je varnejša, vendar je divje gnezdo precej užitno. Nočni sadež kličejo drugače in ne bodite zaskrbljeni, če vam ponudi, da poskusite marmelado iz poznih dni, lijake ali bzdnike, vse je isto.

V svoji surovi obliki se bowling redko uporablja zaradi neprijetnega vonja in okusa, po toplotni obdelavi pa vse izgine skoraj brez sledu.

Palačinka Jam - klasičen recept

V klasični različici se uporabljajo samo jagode, sladkor in voda za izdelavo grenkega obara. Recept lahko dodate sami, dodajte vanilijo, cimet, limono ali drugo sadje.

• 1 kg zrelih črnih barv;
• 1 kg sladkorja;
• 1 kozarec vode.

Sirup kuhamo iz vode in sladkorja. Jagode potopite v vreli sirup in kuhajte marmelado vsaj 15 minut od trenutka vrenja. Če vam je všeč debelo marmelado, čas kuhanja povečajte na 45 minut, vendar ne pozabite na mešanje.

Pripravljen džem je precej odporen. Ohranja dobro shranjevanje pri sobni temperaturi in se lahko shrani v kuhinji na polici 10-12 mesecev.

Drobljen džem brez kuhanja

Poznani ljudje pravijo, da med toplotno obdelavo, nočni sadež izgubi veliko svojih zdravilnih lastnosti, zlasti pa sposobnost, da pomladijo telo. Zato mnogi ljudje raje kuhajo "surovi" dušeni džem brez kuhanja.

Zložite jagode v cedilo in jih velikodušno prelijte z vrelo vodo. Ne bodo imeli časa, da se ogrejejo, ampak neprijeten vonj bo izginil.

Zmešajte jagode z mešalcem, ali pa se zavrtite skozi mlin za meso. Dodamo sladkor, po stopnji: za 1 kg jagodičnega jagode - 1 kg sladkorja in damo džem 2-3 ure na toplem.

Ponovno premešamo in poskrbimo, da se sladkor raztopi. Dodajte naribano koruzo ali sok ene limone in razporedite marmelado v čiste, suhe kozarce.

„Surovo“ marmelado je treba shranjevati v hladilniku in jo uporabljati prednostno 4-6 mesecev. Daljši vitamini ne bodo shranjeni in se bo marmelada pokvarila.

In ne pozabite prebrati kontraindikacij. Navsezadnje je veverica več kot le zdravilno jagodičje kot poslastica.

Kako kuhati zamašeno džem, si oglejte video:

Nightshade Jam: Različni recepti

Nightshade je zelnata rastlina. Cvetovi so zelo majhni in zbrani v popke. Plodovi so majhne okrogle oblike. Barva je poleti. Sam plod začne zoreti od julija do oktobra.

Trgate od septembra. V tej sezoni so jagode velike. Kasneje - sadje se bo začelo prekrivati ​​s filmom. To se ne bi smelo bati. Torej bo rastlina obdržala sadje do prve zmrzali.

To je zdravilna rastlina, ki se obilno uporablja kot antipiretik, protivnetni proces človeškega telesa. S salano naredite mazilo, infuzijo, decoction. Nanesite in sveže jagode, sokove iz listov in pagonov.

Ljudje ga poznajo kot volkine jagode.

Pomembno je! Za medicinske namene uporabite samo zrele jagode. Zelene jagode so zelo strupene in v nobenem primeru ne uporabljajo.

Uporabne lastnosti

Takšna rastlina je v celoti koristna za vse - od samega vrha do korenin.

Sestava ima v svoji strukturi:

1. Karoten.
2. Organska kislina.
3. Tanini.
4. Sahara.
5. Magnezij.
6. Kalcij.
7. Mangan.
8. Vitamin C.

Poleg prednosti kemijskih elementov ima tudi škodljive elemente:

Prav tako lahko poudarite, da je:

1. Odpravlja zaprtje.
2. Odstrani strupene snovi.
3. Krepi kapilare in krvne žile.

Zdravilne lastnosti vključujejo:

• diuretik;
• antipiretik;
• antiseptično;
• bolečine
• odvajalo.

Že dolgo se uporablja v ljudski medicini in zato je v naši družbi povpraševanje. Zakaj bi tekli v lekarno in kupovali zdravila, ki so nerazumljiva, ko lahko s pomočjo zdravilne rastline zdravimo naše telo, ne da bi ga poškodovali.

Infuzije, decoction je pripravljen zdraviti živčni sistem, revmatizem, znebiti glavobolov, kožnih bolezni.

Zaželeno je, da se zbirajo listi in poganjki skozi poletje in posuši na soncu. Plodovi se razbijejo samo v jeseni, tako da so popolnoma zreli. Lahko jih tudi posušite ali pa jih lahko zamrznete za uporabo pozimi. Pogosto se uporablja pri zdravljenju soka.

Koristno je piti sok iz jagode kašlja pol kozarca 2-krat na dan. Če imate vneto grlo, je priporočljivo, da grgljete s sokom zrelih jagod.

Za pravilno pripravo infuzij in decoctions, morate vedeti kontraindikacije, tako da ne škoduje telesu. Glavna stvar, jagode so kontraindicirana:

Recepti marmelade

Od otroštva se spominjam pite s sladkimi črnimi ali rumenimi jagodami in marmelado. Znamka in marmelada, poznata prave sestavine in način priprave. Temen marmelada je zelo okusna. Tukaj je nekaj receptov.

"Pahuljica s kutinami"

Sestavine:

• kutina - 13–15 kosov;
• sladkor - 1,5 kg;
• Nightshade - 1 kg;
• voda - 2,5 skodelice.

Kutina se najprej vlije v vrelo vodo, nato pa vztraja 8 ur. Ko se voda ohladi, odstranimo kutinico in jo narežemo na rezine, zmešamo z opranimi plodovi veverice.

Ko smo dali, smo ogenj, prinesli smo v vrelišče in vztrajali še 6 ur.

Rezultat je zelo okusen džem iz kislosti. Če kutina ni na voljo, lahko dodate dolgotrajno jabolko.

"Pahuljica"

Sestavine:

• voda - 1,5 stekla;
• Ponižnik - 0,5 kg;
• sladkor - 0,5 kg.

Jagode se temeljito sperejo. Dodajte sladkor in vodo. Ko boste morali dati na ogenj, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler so jagode mehke. Ohladite in nanesite.

"Rumeni džem"

Sestavine:

• sladkor - 2,5 kg;
• Ponižnik - 3 kg;
• limona - 1 kos.

Dobro operemo sadje, narežemo na dva dela (če sta velika - narežemo na 3-4 dele). Postavite jagode v lonec, dodajte sladkor in zažgajte. Vmešavanje zdaj ni zaželeno.

Potrebno je vztrajati 7 ur in nato ogenj. Zavremo in zmanjšamo toploto. Kuhajte 15–20 minut in občasno premešajte. Pustite, da se zmes ohladi. Potem jagode potegnite v ločeno posodo.

Postavite sirup na ogenj, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Limono položimo (narežemo na več kosov) in kuhamo še 10 minut.

Po ohladitvi in ​​jesti marmelado.

"Običajno, od babice velebilje"

Sestavine:

• voda - 1 skodelica;
• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Sprva se prepričajte, da naredite sirup. Vzamemo 1 kg sladkorja in nalijemo kozarec vode. Zavremo. Sperite sadje in posteljico v vreli sirup.

Daj 5 minut, da počasi kuhamo, pustimo na strani in pustimo stati vsaj 7 ur. Nato ponovno zavremo in ponovno postavimo za nekaj ur. Ko ste večkrat naredili, ohladite marmelado - in to je to!

Uporaba v tradicionalni medicini

Zdravljenje je tako jagode, kot listje in pagony. V ljudskem zdravilstvu se pogosto uporablja. Pripravite juhe in tinkture.

Zeliščni čaj se lahko uporablja za kolike, urolitiazo, gnojne dlesni in bolezni grla.

Uporablja se ne le v naši tradicionalni medicini. V Nemčiji so infuzije pripravljene na drisko, neuspeh menstrualnega ciklusa, losjoni iz soka za kožne bolezni.

V Franciji je bila njegova uporaba opisana že v srednjem veku. Ampak samo v ljudskem zdravilstvu: v juhah ali mazilih.

V indijski medicini vzemite nekaj sadja. Korejska medicina - koren za ponižnico za zdravljenje hemoroidov.

V ljudski medicini so pripravljene mazila, ki pomagajo pri lišajih, gnojnih ranah.

Zaradi zdravilne sestave bo še posebej dragocena za zdravljenje bolnikov z astmo in bronhitisom.

Tudi izkušeni zeliščarji vzamejo in cvetje pasa. Liste je mogoče jemati tako sveže kot posušene. Sveži listi - za celjenje ran.

Če naredite vse sami, lahko vzamete napačno količino sestavin ali nepravilno naredite infuzijo ali mazilo. Pojavijo se lahko simptomi:

• bruhanje;
• šibkost;
• huda omotica;
• moteno dihanje;
• krči;
• počasen pulz;
• koma.

Če se pojavijo zgoraj navedeni simptomi, takoj pokličite rešilca ​​in izperite želodec z obilo vode.

Obstajajo različne vrste solanaceae in se uporabljajo:

1. Soba nočne plošče lahko ozdravi boleče grlo. Sok zdravi rane in ureznine.
2. Dekorativne zdravilne lastnosti sploh nimajo.
3. Sladke Solanaceae se uporablja pri oslovskem kašlju, kašlju.
4. Bitter - zdravljenje gripe, nevralgija.

Tako se taka rastlina ne uporablja le kot zdravilna rastlina, temveč tudi za pridobivanje sladkih dobrot. Poznavanje vseh razlik bo nedvomno omogočilo pripravo in uživanje takšne sladkosti.

Kuhanje nočno senco

Na ozemlju Rusije se veverica (znana tudi kot sunberry) šteje za divje jagode, najdene na vlažnih mestih. Garden nightshade hitro narašča, pridobi črno barvo in briljantno plima. Velikost je velika in spominja na češnjo. Pripravljenost je določena zelo preprosto: če se jagode zlahka razdelijo v prste, so pripravljene za jesti. Običajno se posevki nabirajo v septembru. Vrtnarji radi rastejo na svoji parceli zaradi svojih lastnosti: kalorij jagod je enak nič, maščob in beljakovin ni, sončnica vsebuje najmanj ogljikovih hidratov. Čeprav, koliko jeste - ne boste okrevali. Kaj pravzaprav ne kuhamo iz velebilje: žele, nadevi za peko, sirupi. Ta članek se bo osredotočil predvsem na džem iz sunberja.

Koristi, škoda in zdravilne lastnosti jagod

Poleg jagod, ki so že zorile, so vsi drugi deli veverice strupeni, zato se ne priporoča samozdravljenje. Uporaba drog z rastlinami, ki jih vsebujejo za medicinske namene, se lahko izvaja le z dovoljenjem zdravnika. Zaradi svojih lastnosti se ponoči imenuje zdravljenje, sadje pa ima naslednje učinke na telo:

• sedativ;
• čiščenje;
• izkašljevanje;
• choleretic;
• protivnetno;
• antipiretik;
• antirevmatično;
• razkužilo;
• diuretik.

V knjigah o tradicionalni medicini so zagotovo izvlečki, da bo redna uporaba veverice v obliki marmelade pomagala pri:

• zaprtje;
• vnetje prebavil;
• toksini v telesu;
• letargija;
• glavoboli;
• stres.

Tudi džem iz divjih jagod lahko izboljša sestavo krvi, da se normalizira krvni tlak. Služi sladico in preprečuje zastrupitev prebavil.

Koristi rastlin so očitne. Kar se tiče škode za telo - obstaja tudi. Jedo nezrele jagode lahko povzroči zastrupitev. Pomembno je, da otroke pozorno spremljate, če naraščate na mestu, saj so radovedni in lahko izberejo jagodičje. Naslednje znake je mogoče opredeliti kot zastrupitev jagod: t

• driska;
• slabost;
• bruhanje;
• kratka sapa;
• bolečine v želodcu;
• izguba zavesti;
• srčne palpitacije.

Če najdete te znake pri sebi ali sorodnikih, takoj poiščite zdravniško pomoč. Pomembno je poročati o uporabi črnega sunberryja.

Recepti

Črna limonina jam

Ta priprava je zelo enostavna za pripravo, marmelada ni le zelo okusna, ampak tudi uporabna. Za recept potrebujete vsaj 1 kg jagod.

Sestavine:

• Jagode jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• limona - 2 srednja;
• voda - 1 skodelica;
• Mint (po možnosti sveže) - 4 listov.

Recept

1. Jagode se vlije v vrelo tekočino v ponev, nato pa jih 5 minut kuhamo na štedilniku. Priporočljivo je, da namestite majhen ogenj.
2. Po izteku časa mora zagozditi 4 ure.
3. Ponovitev postopka: najprej zavrejo jagode in nato 4 ure. Postopek ponovimo 3-krat.
4. Zadnji čas pred vrenjem se sok doda mešanici, stisnjeni iz limon in listov metine.
5. Vroči marmelad se položi na bregove, ki se nato položijo na glavo. Zgoraj so prekriti z brisačo.

Jam lahko opekline, zato je priporočljivo, da je vedno, ko je vrelo, in ga premešajte z lopatico. Pre-banke za marmelado je treba sterilizirati v pečici. Ampak tukaj moramo biti zelo previdni, da banke ne razpadejo. Najbolje je, da najprej postavite kozarce marmelade v hladno pečico, nato pa nastavite temperaturo - 80 stopinj.

Rumena marmelada iz šotora z limono

Rumena veverica je drugačna, saj je mnogo slajša, a recepti iz nje so enaki kot iz črne. Za pravilno kuhanje marmelade - uporabite le manj sladkorja kot črni sunberry.

Sestavine:

• jagode;
• sladkor po okusu;
• limona - 1 ali 2 (po okusu);
• vode

Recept

1. Dobro oprane plodove rumenega sonberja narežemo na 2 dela (če so velika, nato v 3).
2. Jagode se postavijo v ponev, dodamo jim sladkor. Nato se zmes zavre na ognju. Ni potrebe, da se vmešavate.
3. Po kuhanju mešanice pustimo, da vre še 5 minut, potem pa mora stati vsaj 7 ur. Potem se še enkrat konzistenca pošlje v peč. Po vrenju je treba ogenj zmanjšati. Čas kuhanja = 15 minut. Mešanico je treba mešati.
4. Po kuhanju se jagode odvzamejo iz ponve in odložijo v ločeno posodo.
5. Po vrenju sirup nadaljujte vreti približno 20 minut. Lemon, narezan na več koščkov, se vnese v sirup, nato pa še 10-12 minut.

Enostavno marmelado

Sunberry jam je eden najbolj okusnih kosov. To lahko celo osebo, ki ni ljubitelj kuhanja. Za recept, je zaželeno, da uporabite že zrele jagode, z nezrelo, da ne bo tako okusno.

Sestavine:

• Črna Sunberry - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Recept

1. Večer se večkrat opere z vodo.
2. Sladkor se doda v isto posodo, kjer so bile jagode oprane. Zmes je treba kuhati 30 minut pred nadaljevanjem nadaljnjih korakov. Moramo počakati na trenutek, ko bodo jagode naredile sok.
3. Nato se na majhen ogenj postavi posoda (pan) z jagodami in sladkorjem. Čas kuhanja 2 uri. Hkrati morate občasno mešati marmelado.
4. Ko je marmelada pripravljena, jo razgradite v pred sterilizirane kozarce in tesno zaprite s pokrovi.
5. Okusni pripravki se očistijo na hladnem, kjer se morajo popolnoma ohladiti.

Držite zastoj na hladnem. Bodite prepričani, da poskusite peko torto ali palačinke z dodatkom veverice, ki bo dodal začimbe za vsako jed.

Sunberry Apple Jam

Priprava recepta je zelo enostavna. Da bi dobili bolj prefinjen okus v džemu, lahko dodate začimbe, vendar je to neobvezno.

Sestavine:

• jagode - 1 kg;
• jabolka (najprimernejša je sorta Antonovka) - 6 kosov;
• sladkor - 0,5 kg;
• voda - 100 ml.

Recept

1. Lupina se odstrani iz jabolk, narežemo na majhne koščke.
2. Jagode se drgnejo na ribe, kot jabolka (po možnosti z velikimi celicami).
3. Masa pade v posodo in nato posuje s sladkorjem. Infundirano 5 ur.
4. Po določenem času dodamo vodo (pol skodelice). Dobljeno zmes dajemo na ogenj in kuhamo 30 minut. Pomembno je, da ne pozabite na mešanje. Po preteku 12 ur je treba zastoj ponovno zavreti, dokler ni končno pripravljen.
5. Zadnja faza je neobvezna, če pa želite džemu dodati poseben okus, lahko dodamo ingver, cimet ali vanilijo. Ker so te začimbe zelo dišeče, so dovolj za majhno količino marmelade.

Marmelada

Pozimi si lahko privoščite slasten pripravek - marmelado iz jagod.

Sestavine:

• jagode - 2 kg;
• sladkor - 2 kg;
• limona - 1 kos;
• Mint - 1 peščica.

Recept

1. Nightshade se vlije vrelo vodo, po kateri se jagode odstranijo iz vej.
2. Črnci se ločijo in sperejo z vodo, kot so listi limone in meta.
3. Jagode, limone in tudi meto prehajajo skozi mlin za meso.
4. Nastali zmes se doda sladkor.
5. Vse se pomeša. Jam je kuhan po kuhanju ne več kot 20 minut. Občasno je treba mešati.

Sunberry z oranžnim

Ker sestavine vključujejo kutino, se ta vrsta sladice izkaže kot poseben okus in se odlikuje po svoji aromi.

Sestavine:

• kutina - 6 plodov;
• jagode - 1 kg;
• barberry - peščica;
• sladkor - 0,5 kg;
• oranžna - 1 kos;
• voda - 100 ml;
• aromatična zelišča: melisa, ingver, meta (ali drugi - po okusu).

Recept

1. Vse jagode je treba oprati in razvrstiti. Kožo očistite in očistite ter naribajte na ribe (po možnosti na veliki celici).
2. V ponvi se kombinirajo: kutina, sunberry, barberry in oranžna (narezana vnaprej). Plodovi se infundirajo vsaj 6 ur.
3. Ko poteče določen čas, se ponev doda voda in sladkor. Zmes mešamo in kuhamo 30 minut, medtem ko morate biti blizu in jo mešajte.
4. Jam mora stati 12 ur, potem lahko po želji in preferencah dodate nekaj iz aromatičnih zelišč.
5. Ponovno zvarimo džem (že dokler ni mešanica prava konsistenca). Nato se razširi na banke.

Ni vsakdo všeč sladkanega marmelade, zato se lahko količina sladkorja prepolovi. Pripravljeni džem se postreže za palačinke ali palačinke. Tudi hostese pripravljajo pite z marmelado kot nadev. Kot lahko vidite, ni nič težko pri izdelavi marmelad iz sonberry. Vsakdo lahko obvlada preproste recepte in nihče ne bo zavrnil take domače nege. Lahko varno povabite prijatelje in družino na čajanko.

Za informacije o kuhanju drobljenega marmelade si oglejte naslednji video.

Kako skuhati marmelado veverice: recept

Ljudje so že dolgo znani o zdravilnih in prehranskih lastnostih čebelnice in se naučili uporabljati njene rastlinske surovine in sadje v tradicionalni medicini, kot tudi izdelavo omak iz jagod, konzerv, marmelade in polnila za peko. V tem članku bomo razložili, kako narediti marmelado iz teh plodov, pa tudi o njenih koristih za telo.

Opis

Nightshade je letna rastlina do višine enega metra, ki se nahaja na celotni evrazijski celini, razen v severnih regijah. Njegovi najljubši kraji rasti - vrtovi, sadovnjaki, njive, bregovi rezervoarjev. Rastlinske stebla so pokončna, razvejana, rahlo puhasta. Obstajajo redne ovalne liste dolžine do 13 centimetrov in širine do 8 centimetrov.

Majhni beli cvetovi so združeni v ukrivljenih socvetjih v obliki dežnikov. Plodovi so črni, včasih beli in zeleni, okrogli, velikosti do 1 cm in zelo sočni. Čas cvetenja - vse poletne mesece, pridelka se začne julija in se konča oktobra.

Visoka vsebnost naslednjih elementov je bila najdena v jagodah, travi in ​​listih rastline:

• barvanje in tanini;
• karoten;
• sladkorji;
• organske kisline;
• Dulkamarin (grenki glikozid);
• glikoalkaloidi (solanin, solacein).

Zaradi zdravilnih lastnosti je med zdravilnimi rastlinami uvrščena noči. Plodovi imajo naslednje zdravilne lastnosti:

• choleretic;
• antipiretik;
• protivnetno;
• izkašljevanje;
• antirevmatično;
• sedativ;
• diuretik;
• razkužilo;
• čiščenje.

Jejte jagode, kot tudi nadzemni del rastline v obliki decoctions, infuzije in sok se priporoča za naslednje zdravstvene težave: t

• ateroskleroza;
• dispepsija;
• hipertenzija;
• bolezni sečil in spolovil;
• epilepsija;
• kožne bolezni;
• motnje živčnega sistema;
• onkološke bolezni krvi (levkemija);
• bolečinski sindromi;
• pielitis;
• vneto grlo;
• gnojne dlesni.

Mazilo iz listov rastline pozdravi:

• lišaji;
• vre;
• razjede in gnojne rane.

Prednosti veverice

Zgoraj opisane lastnosti rastline imajo hrano iz nje, zlasti solanaceus marmelado. V številnih zbirkah receptov tradicionalne medicine je priporočljivo dnevno zaužiti do pet žlic marmelade iz teh sočnih plodov z naslednjimi indikacijami:

• čiščenje organizma iz toksinov;
• kot splošno tonik;
• regulacija krvnega tlaka;
• kot zdravilo za zaprtje;
• kot protivnetno;
• ojačevalec krvne sestave;
• blag sedativ;
• s pogostimi glavoboli;
• pod stresom;
• pri preprečevanju zastrupitve prebavil (naravni sorbent).

Sestavine

Zdaj vam neposredno povem, kako pripraviti to zdravilno poslastico. Najprej navedemo potrebne sestavine za marmelado, kot tudi kakšne pripomočke in orodja bomo potrebovali.

Potrebovali boste:

• 1,5 kilograma zrelega sadja;
• 1,5 kg sladkorja;
• cedilo ali sito za pranje jagod;
• posoda s pokrovom za kuhanje marmelade (nerjaveče jeklo);
• skimmer za odstranjevanje pene s površine marmelade med pripravo;
• Žlica za mešanje jagod;
• sterilne 0,5 litrske kozarce;
• sterilizirani pokrovi za konzerviranje;
• seamer.

Kuhanje džema korak za korakom

Naslednji - korak za korakom recept za pripravo izdelka:

1. Za pobiranje obrane jagode iz listov in razvajenega ali nezrelega sadja, dajo v sito ali cedilo in se izperejo pod tekočo vodo. Pustite, da voda popolnoma izteka.
2. Na dno ponve nalijte sladkor in ga poravnajte z žlico, da naredite plast približno 1 cm.
3. Nato nalijte plast jagod na plast sladkorja in jih gladi.
4. Nadomestite plasti sladkorja in jagodičevja, jih poravnajte z žlico.
5. Potresemo zgornji sloj jagod z plastjo sladkorja in poravnajte površino.
6. Pokrijte in pustite, da sok poudarite 8-10 ur.
7. Po tem času zmešajte jagode z izpuščenim sokom in ostanki sladkorja se ne raztopijo.
8. Postavite peč in vklopite srednji ogenj, mešajte mešanico.
9. Od trenutka vrenja zmanjšajte toploto in kuhajte 20-30 minut, nenehno ga mešajte in odstranite peno, ki se je dvignila s skimmerjem.
10. Gotovo sladico nalijte v sterilizirane kozarce in jih zavijte s šivom s kuhanim pokrovom za konzerviranje.

Video: Strawberry Jam

Recepti veverice z drugimi sestavinami

Za okrepitev zdravilnega učinka marmorja na telesa, kot tudi za izboljšanje njegovega okusa, lahko to delikateso pripravite z dodatkom drugih uporabnih izdelkov, kot so limonina lupina in kutina. Spodaj so recepti za pripravo sladice s kombinacijo zgornjih sestavin.

Pahuljica s limonino lupino

Sestava izdelkov:

• 1 kilogram plodov pasa;
• 1 kilogram granuliranega sladkorja;
• lupina 1 limone, naribana na drobnem ribniku;
• 1 limonin sok;
• 1-2 vrečki vanilijevega sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Okužite jagode, sperite pod tekočo vodo in pustite, da voda odteče.
2. Pour sadja v ponev in premešamo s sladkorjem. Pustite stati 10 ur.
3. Vsebino posode premešamo in kuhamo v 2-3 odmerkih 5 minut, s presledkom med petimi urami, neprestano mešamo in odstranimo peno.
4. Na zadnji pivu dodamo limonino lupino, naribamo na drobnem ribniku in sok iztisnemo iz njega.
5. Pred odstranitvijo iz grelne plošče s končnim izdelkom je treba dodati vanilin sladkor in vse skupaj zmešati.
6. Nalijte marmelado v kozarce in zavijte.

Nightshade Jam s Quince

Sestavine:

• 1 kilogram noči;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1,5 kozarca prečiščene vode;
• 6 kosov sadja kutine srednje velikosti;
• 1 limona;
• 1 peščica berberskih jagod (neobvezno);
• vanilin na konici noža.

Navodila po korakih:

1. Jagode razvrstite, sperite pod tekočo vodo v cedilu in pustite, da se posuši.
2. Umijte kutino, lupino, naribajte na srednjem ribniku.
3. Umijte limono in zvijte v mlinček za meso skupaj z lupino.
4. Zmešajte vejico, naribano kutino, zvite limono in dodajte sadje berberske mešanice.
5. Pustite, da se infundira 5 ur.
6. Dodamo sladkor in zalijemo z vodo, premešamo in kuhamo 30 minut na srednjem ognju.
7. Odstranite iz ognja in pustite stati še 12 ur.
8. Po določenem času spet požari in vre še 30 minut.
9. Na koncu kuhanja dodamo vanilijo.
10. Na končni del nalijte končni vroči izdelek in ga zavijte.

Kaj dajati

Džem po zgoraj navedenih receptih je zmerno debel in dišeč. Uporablja se lahko tako, kot je, umije s čajem ali mlekom in doda kot nadev v pite, skuto v skuto, zavita v tanke palačinke in doda sladice in sladoled.

Tako se za medicinske namene ne uporablja samo sveža veverica, temveč tudi sladke sladice iz sočnih jagod. Poskusite narediti marmelado iz teh jagod v skladu z našimi recepti, in videli boste, da bo z uporabo tega zdravila ohranila vaše zdravje v dobrem stanju.

Kako skuhati marmelado veverice: recept

Ljudje so že dolgo znani o zdravilnih in prehranskih lastnostih čebelnice in se naučili uporabljati njene rastlinske surovine in sadje v tradicionalni medicini, kot tudi izdelavo omak iz jagod, konzerv, marmelade in polnila za peko. V tem članku bomo razložili, kako narediti marmelado iz teh plodov, pa tudi o njenih koristih za telo.

Opis

Nightshade je letna rastlina do višine enega metra, ki se nahaja na celotni evrazijski celini, razen v severnih regijah. Njegovi najljubši kraji rasti - vrtovi, sadovnjaki, njive, bregovi rezervoarjev. Rastlinske stebla so pokončna, razvejana, rahlo puhasta. Obstajajo redne ovalne liste dolžine do 13 centimetrov in širine do 8 centimetrov.

Majhni beli cvetovi so združeni v ukrivljenih socvetjih v obliki dežnikov. Plodovi so črni, včasih beli in zeleni, okrogli, velikosti do 1 cm in zelo sočni. Čas cvetenja - vse poletne mesece, pridelka se začne julija in se konča oktobra.

Pomembno je! Vsi deli črne veverice, razen popolnoma zrelih jagod, imajo strupene lastnosti, zato je samozdravljenje s to zdravilno rastlino nesprejemljivo. Priprave na osnovi te rastline mora predpisati le zdravnik in jih je treba zaužiti samo v skladu s predpisanim odmerkom.

Visoka vsebnost naslednjih elementov je bila najdena v jagodah, travi in ​​listih rastline:

• barvanje in tanini;
• karoten;
• sladkorji;
• organske kisline;
• Dulkamarin (grenki glikozid);
• glikoalkaloidi (solanin, solacein).

Ugotovite, kaj je dobra noči in kakšne so raznovrstnosti pridelave doma.

Zaradi zdravilnih lastnosti je med zdravilnimi rastlinami uvrščena noči. Plodovi imajo naslednje zdravilne lastnosti:

• choleretic;
• antipiretik;
• protivnetno;
• izkašljevanje;
• antirevmatično;
• sedativ;
• diuretik;
• razkužilo;
• čiščenje.

Ker ima nočna srajca antipiretične lastnosti: srebro, žutovka, rodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, dren, resje, trn.

Jejte jagode, kot tudi nadzemni del rastline v obliki decoctions, infuzije in sok se priporoča za naslednje zdravstvene težave: t

• ateroskleroza;
• dispepsija;
• hipertenzija;
• bolezni sečil in spolovil;
• epilepsija;
• kožne bolezni;
• motnje živčnega sistema;
• onkološke bolezni krvi (levkemija);
• bolečinski sindromi;
• pielitis;
• vneto grlo;
• gnojne dlesni.

Mazilo iz listov rastline pozdravi:

• lišaji;
• vre;
• razjede in gnojne rane.

Ali veste? Angleški profesor Vik Morris (Inštitut za raziskave hrane, Združeno kraljestvo) je dokazal sposobnost pektinov v jabolku, slivi, marelicah, črnem ribezu in marmeladi, da blokira rast rakavih celic, zahvaljujoč beljakovini galektin-3 v njih.

Prednosti veverice

Zgoraj opisane lastnosti rastline imajo hrano iz nje, zlasti solanaceus marmelado. V številnih zbirkah receptov tradicionalne medicine je priporočljivo dnevno zaužiti do pet žlic marmelade iz teh sočnih plodov z naslednjimi indikacijami:

• čiščenje organizma iz toksinov;
• kot splošno tonik;
• regulacija krvnega tlaka;
• kot zdravilo za zaprtje;
• kot protivnetno;
• ojačevalec krvne sestave;
• blag sedativ;
• s pogostimi glavoboli;
• pod stresom;
• pri preprečevanju zastrupitve prebavil (naravni sorbent).

Normalizacija krvnega tlaka prispeva tudi k: meloni melone, šampinjoni, slive, kosmulje, chervil, bazilika, listi sladkorne pese, meta, rjava.

Sestavine

Zdaj vam neposredno povem, kako pripraviti to zdravilno poslastico. Najprej navedemo potrebne sestavine za marmelado, kot tudi kakšne pripomočke in orodja bomo potrebovali.

Potrebovali boste:

• 1,5 kilograma zrelega sadja;
• 1,5 kg sladkorja;
• cedilo ali sito za pranje jagod;
• posoda s pokrovom za kuhanje marmelade (nerjaveče jeklo);
• skimmer za odstranjevanje pene s površine marmelade med pripravo;
• Žlica za mešanje jagod;
• sterilne 0,5 litrske kozarce;
• sterilizirani pokrovi za konzerviranje;
• seamer.

Ali veste? Približno 1400 rastlinskih vrst spada v družino Solanaceae, ena rastlina v vejališču pa lahko proizvede več kot trideset tisoč semen na sezono.

Kuhanje džema korak za korakom

Naslednji - korak za korakom recept za pripravo izdelka:

Za pobiranje obrane jagode iz listov in razvajenega ali nezrelega sadja, dajo v sito ali cedilo in se izperejo pod tekočo vodo. Pustite, da voda popolnoma izteka.

Na dno ponve nalijte sladkor in ga poravnajte z žlico, da naredite plast približno 1 cm.

Nato nalijte plast jagod na plast sladkorja in jih gladi.

Nadomestite plasti sladkorja in jagodičevja, jih poravnajte z žlico.

Potresemo zgornji sloj jagod z plastjo sladkorja in poravnajte površino.

Pokrijte in pustite, da sok poudarite 8-10 ur.

Po tem času zmešajte jagode z izpuščenim sokom in ostanki sladkorja se ne raztopijo.

Postavite peč in vklopite srednji ogenj, mešajte mešanico.

Od trenutka vrenja zmanjšajte toploto in kuhajte 20-30 minut, nenehno ga mešajte in odstranite peno, ki se je dvignila s skimmerjem.

Gotovo sladico nalijte v sterilizirane kozarce in jih zavijte s šivom s kuhanim pokrovom za konzerviranje.

Video: Strawberry Jam

Pomembno je! Nočni senator je precej kaloričen - približno 220 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, zato pogosta uporaba te poslastice ni zaželena za ljudi, ki želijo izgubiti težo.

Recepti veverice z drugimi sestavinami

Za okrepitev zdravilnega učinka marmorja na telesa, kot tudi za izboljšanje njegovega okusa, lahko to delikateso pripravite z dodatkom drugih uporabnih izdelkov, kot so limonina lupina in kutina. Spodaj so recepti za pripravo sladice s kombinacijo zgornjih sestavin.

Priporočamo vam, da se seznanite z recepti za pripravo džemov iz maline, mandarine, trne, glog, kosmulje, buče, hruške, bele češnje, kutine, mandrujske matice, črne češnje in rdečega ribeza.

Pahuljica s limonino lupino

Sestava izdelkov:

• 1 kilogram plodov pasa;
• 1 kilogram granuliranega sladkorja;
• lupina 1 limone, naribana na drobnem ribniku;
• 1 limonin sok;
• 1-2 vrečki vanilijevega sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. Okužite jagode, sperite pod tekočo vodo in pustite, da voda odteče.
2. Pour sadja v ponev in premešamo s sladkorjem. Pustite stati 10 ur.
3. Vsebino posode premešamo in kuhamo v 2-3 odmerkih 5 minut, s presledkom med petimi urami, neprestano mešamo in odstranimo peno.
4. Na zadnji pivu dodamo limonino lupino, naribamo na drobnem ribniku in sok iztisnemo iz njega.
5. Pred odstranitvijo iz grelne plošče s končnim izdelkom je treba dodati vanilin sladkor in vse skupaj zmešati.
6. Nalijte marmelado v kozarce in zavijte.

Pomembno je! V zrelih jagodnih vrstah nočne sadeže je škodljiva snov solanin praktično odsotna, zato je dovoljeno jesti samo popolnoma zrelo sadje.

Nightshade Jam s Quince

Sestavine:

• 1 kilogram noči;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1,5 kozarca prečiščene vode;
• 6 kosov sadja kutine srednje velikosti;
• 1 limona;
• 1 peščica berberskih jagod (neobvezno);
• vanilin na konici noža.

Navodila po korakih:

1. Jagode razvrstite, sperite pod tekočo vodo v cedilu in pustite, da se posuši.
2. Umijte kutino, lupino, naribajte na srednjem ribniku.
3. Umijte limono in zvijte v mlinček za meso skupaj z lupino.
4. Zmešajte vejico, naribano kutino, zvite limono in dodajte sadje berberske mešanice.
5. Pustite, da se infundira 5 ur.
6. Dodamo sladkor in zalijemo z vodo, premešamo in kuhamo 30 minut na srednjem ognju.
7. Odstranite iz ognja in pustite stati še 12 ur.
8. Po določenem času spet požari in vre še 30 minut.
9. Na koncu kuhanja dodamo vanilijo.
10. Na končni del nalijte končni vroči izdelek in ga zavijte.

Preberite, kako se pripraviti na zimski kompot češenj, soka iz grozdja, želeja iz rdečega ribeza, ribeza in lubenic.

Kaj dajati

Džem po zgoraj navedenih receptih je zmerno debel in dišeč. Uporablja se lahko tako, kot je, umije s čajem ali mlekom in doda kot nadev v pite, skuto v skuto, zavita v tanke palačinke in doda sladice in sladoled.

Pomembno je! Kontraindikacije za uporabo drog iz pasa so idiosinkrazija, otroci, mlajši od 5 let, nosečnost in dojenje.

Tako se za medicinske namene ne uporablja samo sveža veverica, temveč tudi sladke sladice iz sočnih jagod. Poskusite narediti marmelado iz teh jagod v skladu z našimi recepti, in videli boste, da bo z uporabo tega zdravila ohranila vaše zdravje v dobrem stanju.

Black nightshade: opis, uporabne lastnosti, recept za marmelado

Črna vejica je letna rastlina družine Bean. Nezahtevna in raste na skoraj vsakem terenu. Kultura je razširjena na ozemlju Evrazije in Severne Amerike. Široko se uporablja v tradicionalni medicini in kuhanju, ima zdravilne lastnosti. To je posebna nevarnost - vsebuje strupeno snov. Uporabljajte ga previdno. Ima zdravilni učinek na človeško telo. V nekaterih državah se uporabljajo pri kuhanju.

Nightshade je letna rastlina. Po opisu ima razgibana stebla vijolične barve in podolgovate temno zelene liste ovalne oblike z zobmi na robovih. Rože so bele barve, v obliki dežnika, majhne. Plodovi so okrogle črne jagode. Običajno rastlina v višini doseže 10-70 cm, čas cvetenja rastline pade julija in avgusta, zorenje sadja pa avgusta in septembra.

Jagode vsebujejo sladkor in vitamin C. V zelenih sadežih je solanin - nevarna snov, prekomerno odmerjanje, ki lahko vodi do hude zastrupitve. Ta strup se uniči šele, ko je rastlina popolnoma zrela.

V travi so askorbinska kislina, karoten in tanini. Poleg tega rastlina vsebuje glikozide in alkaloide.

Avstralija je dom črne veverice. Rastlina je pogosta v Evraziji in Ameriki. Kultura je nezahtevna in dobro uspeva na bregovih rek in jezer, ob cestah, v pustinah in v grapah. Zaradi tega velja za plevel z uporabnimi lastnostmi.

Nightingale black kot zdravilna rastlina se pogosto uporablja v mnogih državah. Uporabite oba sadja rastline in njen listopni del. Jagode je treba uporabljati zelo previdno, saj so strupene. Sprva se strup nahaja v nezrelih plodih, vendar se uniči, ko je popolnoma zrel.

Listi rastline se obirajo poleti, sadje pa pozno jeseni. Trava se posuši na prostem, jagode - v posebnih sušilnikih.

V nekaterih državah so marmelada in kissel narejena iz jagod jagnjeta. Pri pečenju se uporabljajo kot polnilo. Na Kavkazu se listi rastline kuhajo in jedo. Da se znebite neprijetnega vonja jagod, pred uporabo vlijte vrelo vodo.

Uporaba te kulture je že od nekdaj znana v mnogih državah. Uporabljal se je za anestezijo med operacijami in kot uspavalno sredstvo. V ljudskem zdravilstvu se jagode in listi pogosto uporabljajo zaradi široke palete uporabnih lastnosti:

• proti bolečinam - za glavobole se uporablja infuzija zelišč, rastlinski sok je zakopan v ušesa (za bolečino ušes), nos (za sinus, rinitis);
• celjenje ran - infuzija veverice zdravijo gnojne rane, kožni izpuščaj, herpes, furuncles, hemoroide;
• protivnetno - pri vnetnih procesih se uporablja decoction iz trave črede;
• ekspektorans - zeliščni decoction se uporablja za bronhialno astmo, oslovski kašelj, vneto grlo;
• diuretik - uporablja se infuzija cvetja vetrovke;
• sedativ - uporablja se za nevroze, histerijo, epilepsijo za pomiritev živčnega sistema;
• antihelminthic - v primeru slabe prebave in proti črvom se porabijo jagode rastline.

Pri uporabi črne veverice je treba upoštevati, da nezrele rastline vsebujejo strupeno snov - solanin. Ne uniči se s toplotno obdelavo in lahko povzroči hudo zastrupitev. V primeru znakov zastrupitve je treba žrtev nujno hospitalizirati.

Ugotovite, da je pasa možno na naslednje simptome:

• kratka sapa;
• hitri utrip;
• bolečine v želodcu;
• bruhanje;
• driska;
• izguba zavesti

Rastlina je kontraindicirana za uporabo v nosečnosti, doječih ženskah in otrocih, kot tudi pri boleznih srčno-žilnega sistema.

Prekomerno uživanje jagod lahko povzroči resno škodo telesu. Možna je tudi individualna nestrpnost.

Jagode se pogosto uporabljajo ne samo v tradicionalni medicini, ampak tudi v kuhanju. Nightshade je sestavina različnih jedi. V nekaterih državah se porabi celoten nadzemni del obrata. Listi so narejeni s solato. Lahko naredite nadev za peko in cmoke iz zrele jagode noči, kuhamo žele, marmelado. Ne pozabite, da vsebuje strupene snovi, tako da lahko uporabljate samo popolnoma zrele sadeže. Danes lahko najdete različne recepti za marmelado. Lahko ga kuhaš doma.

Za marmor iz večere potrebujete:

• 500 g rastlinskih jagod;
• 600 gramov sladkorja;
• 1 kozarec vode.

Jagode je treba dati v posodo, ki je prej oprana in presejana skozi njih, in pour vroče sirup iz vode in sladkorja. Pustimo marmelado čez noč, zavremo zjutraj in kuhamo, dokler ne kuhamo na majhnem ognju.

Pahljačica - čarovnica

Vsebina članka:

• Sestava in kalorij
  
• Uporabne lastnosti
  
• Kontraindikacije in škoda
  
• Kako jesti
  
• Recepti jedi
  
• Zanimiva dejstva
  

Črna vejica (lat. Solanum nigrum) je enoletna rastlina iz številne družine Solanaceae, ki vključuje paradižnike, jajčevce, papriko in druge pridelke, skupaj 2.600 predstavnikov. Še ni natančno ugotovljeno, katera celina je majhna domovina za Ponočnico, - Evrazijo ali Avstralijo. Trenutno je območje distribucije Azija, Amerika in celotna Evropa. Lahko doseže 1 m višine, stebla so samotna, pokončna. Veje so številne, raztezne, modro-vijolične. Listi so ovalni, temno zeleni, robovi s klinčki. Cvetovi so beli, pol-dežniki. Zrele črne jagode, sijoče, s tanko kožo, precej sočno, v premeru lahko dosežejo 1 cm, okus sadja pa je originalen, z rahlo grenkobo, ne vsakdo ima rad. Narodna imena: bzdnik, lijak, pozno, pozno, čarovnica. V Avstraliji jagode dosežejo 2 cm in se imenujejo jabolka kenguruja. V Rusiji je črna veverica povsod v vlažnih krajih v divjini in se goji na vrtnih parcelah.

Sestava in kalorična črna veverica

Berry velja za edinstveno v hranilni vrednosti. Vsebnost kalorij je enaka nič, v sestavi ni beljakovin in maščob, vsaj ogljikovih hidratov. Koliko jih ne bo jedel, ne boste okrevali.

Ampak kot del sadja veliko hranil:

Vitamin P, rutin. Odpravlja žilne krče, znižuje krvni tlak in intrakranialni pritisk, stabilizira srčni ritem, deluje protivnetno, zavira proizvodnjo histamina.

Karoten. Upočasni starostne spremembe, moti malignost in pospeši tvorbo kostnega tkiva.

Vitamin C, askorbinska kislina. Njegova vsebina - 180 mg na 100 g, poveča obrambo telesa, pospeši okrevanje med sezono epidemije, sodeluje v vseh oksidativnih in redukcijskih procesih.

Kalcij. Je glavna sestavina kostnega tkiva, stabilizira impulzno prevodnost, normalizira krčenje mišičnih vlaken.

Magnezij. Prispeva k stabilnemu delovanju sečil in prebavil ter v kombinaciji s kalcijem krepi kostno tkivo.

Mangan. Stabilizira presnovo lipidov in ogljikovih hidratov, normalizira ščitnično žlezo.

V pulpi sadja obstajajo tudi druge snovi, s katerimi je mogoče presoditi o koristih in škodah telesa. Rastlinam dajejo koristne zdravilne lastnosti:

Sahara. Povečajte telesno zalogo energije, lahko pa sproži povečanje ravni glukoze.

Glikoalkaloidi. Imajo anestetik in pomirjevalni učinek, povečujejo strjevanje krvi, vendar obstaja možnost, da povzročijo zastrupitev. Eden od nevarnih glikoalkaloidov je solanin - strup. Po zorenju plodov se solanin popolnoma uniči.

Organske kisline. Prispevati k normalizaciji krvi, povečati moč žilnih sten, raztopiti škodljiv holesterol, odstraniti toksine, če pa se nabere v telesu, lahko povzroči slabost in omotico.

Tanini. Imajo adstrigentne in protivnetne učinke, zmanjšujejo stopnjo peristaltike. V zrelih plodovih čebelnice do 10% tanina.

Glikozidi. Razširite krvne žile, spodbudite proizvodnjo izpljunka, izboljšajte izkašljevanje, zavirajte aktivnost patogenih mikroorganizmov. Na 100 g zorjenega narkotika - 1630 mg saponinov.

Najbolj nevarna snov, ki je vključena v sestavo glikozidov, je dulcamarin. Njegove pozitivne lastnosti vključujejo povečanje obrambe telesa in negativno - možen razvoj respiratorne odpovedi.

Koristne lastnosti črne veverice

Sadje je mogoče zaužiti šele po popolnem zorenju. Toda za medicinske namene uporabljajo zrele in premalo zrele jagode, liste in korenine rastline.

Prednosti črne barve:

Normalizira delovanje centralnega živčnega sistema, ima pomirjevalni učinek;

Odpravlja tahikardijo, normalizira srčni utrip;

Ima izrazit antimikrobni učinek, uničuje bakterije in viruse, zavira vitalno aktivnost nekaterih vrst glivične flore;

Ima diuretični učinek;

Zmanjša temperaturo zaradi povečanega znojenja;

Pospešuje regenerativne lastnosti telesa, celjenje ran in erozivne poškodbe sluznice prebavnega trakta in notranjih organov;

Spodbuja nastajanje izpljunka, olajša izkašljevanje, lajša krče dihalnih poti;

Ustavi razvoj vnetnih procesov, preprečuje maligno degeneracijo celic;

Zmanjšuje krvni tlak, preprečuje razvoj ateroskleroze;

Zmanjšuje pojavnost bolečih simptomov pri revmatizmu in artritisu;

Pomaga odpraviti vazomotorni rinitis in kronični antritis;

Ima choleretic učinek, spodbuja proizvodnjo prebavnih encimov.

Tradicionalni zdravilci s pomočjo črne veverice obravnavajo skoraj vse bolezni - od kronične do infekcijske. Tradicionalna medicina poskuša ustaviti rast metastaz s pomočjo sadja.

Kontraindikacije in poškodbe čreda črede

Glavna kontraindikacija za uporabo črne užitne noči je nezrelost jagod. Zeleni plodovi, bolj toksične spojine, ki jih vsebujejo.

V primeru blage zastrupitve se tlak zniža, prihaja do rahlega vnetja grla, kot na začetku angine se poveča salivacija, pojavi se driska.

Huda zastrupitev je nevarna za telo. Simptomi zastrupitve: driska se poveča in postane neobvladljiva, začne se bruhanje, živčni vzburje zamenja zaspanost, moten je ritem dihanja, pospešuje se pulz, pojavi se cianoza.

Če ne pomagajo pravočasno, se tahikardija nadomesti z bradikardijo, sfinkterji se sprostijo in žrtev pade v komo.

Nemogoče je uporabiti celo zelo zrele plodove lijaka:

Pri kroničnih boleznih in motnjah jeter in trebušne slinavke;

S povečano napenjanje in nagnjenostjo k driski;

S kronično hipotenzijo;

V primeru polivalentne alergije, ker ima izdelek visoke alergene lastnosti.

Ne morete vstopiti v prehrano jagod za otroke, mlajše od 3 let, nosečnice in doječe.

Zelo pomembno je, da ukrep upoštevate, ko uporabljate črnino. Tudi če ješ zrele plodove, se lahko zastrupiš.

Kako jesti črno veverico

Zelo enostavno je pobrati jagode veverice, saj rastejo v grozdih. Žetev se prične konec julija in traja skoraj do konca novembra.

Razmislite, kako jesti čokolado. Prepričani so, da je jagodičje popolnoma zrelo, koža je dobila črno barvo in se blešči na svetlobi, odstrani stebla, ki vsebujejo strupene spojine, se opere in uživa v okusu.

Če je pridelek obilen, lahko jagode pripravimo za prihodnjo uporabo: suho, kuhano marmelado ali kompot. Posušeno sadje ohrani svoje koristne lastnosti, če se hrani v suhem in temnem prostoru 8 let.

Recepti veverice črne barve

Okus sladic iz teh plodov je originalen, hkrati pa grenkoba, kislost in sočna sladkost. V Rusiji, jagode so bolj pogosto uporabljajo kot neodvisen izdelek, vendar Kanadčani raje združiti v jedi z limono ali ingver.

Recepti s solanum črno:

Pita. Običajno se pekovske pite začne s pripravo testa, v primeru črne vejice pa je priporočljivo najprej nadev. Zrele jagode zmešamo s sladkorjem v sklenini, v enakih razmerjih po teži, premešamo in počakamo 15 minut, da se sok pojavi. Potem kuhamo na majhnem ognju, neprestano mešamo, da ne bi gorili. Končno polnilo postane vijolično in ima okus kot borovničev marmelada. Ko je polnilo pripravljeno, testo zamesimo. Za gnetenje je potrebno: 3 ali malo več kozarec moke, kozarec kefirja, 1/5 kozarca rastlinskega olja, čajna žlička soli in sladkorja, vrečka hitrega pecilnega kvasa. Ko se testo preneha držati za roke, ga postavimo na toplo mesto. Testo zdrobimo 1 uro po pojavu mehurčkov, drugo pa že zavijemo v rezervoar. Pečica se segreje na 200 ° C, oblika je namazana s sončničnim oljem - bolje je, da se oljni pergament razširi pod torto. Večino testa razporedimo na naoljen pekač, nadevamo ga na vrhu, prepognemo robove. Nato se iz ostankov testa oblikuje rešetka, ki se fiksira z robovi torte. Rešetka in robovi pita, namazani s stepenim rumenjakom. Pečemo 20-30 minut.

Kanadski črni marmelado. Od 2 kg sladkorja kuhanega sirupa, namesto vode uporabite sok ene limone. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se v njega potopi 2 kg opranih in posušenih jagod. Zavremo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Zavremo in zavržemo še 4-5 krat. Ob zadnjem vrenju se v lonec vlije še 2 limona, pustimo, da vre, da se tekočina izhlapi, in tik pred izklopom dajo nekaj listov metine.

Enostavno marmelado. Jagode, 600 g, prelijte s sirupom, kuhanim iz 600 g sladkorja, razredčenega s kozarcem vode. Lonec ostane na noč, dokler jagode ne pustijo soka. Zjutraj postavite posodo na ogenj in zavrite, dokler jagode niso mehke. Potem spet in zavrejo. Vreti naj ne manj kot 1/3.

Jam z kutinami. Za 1 kg zrele črne veverice potrebujejo 13-15 plodov kutine. Kutina je oprana, na splošno se oblika vlije z vrelo vodo, vztrajajo 8-9 ur, spreminjanje vode 2-3 krat. Potem je sadje narežemo na majhne rezine, pomešane z velebilje. Sadno mešanico se zavre na majhnem ognju z 2 skodelicama vode. Kuhamo 1-2 minuti, pustimo stati, da izstopamo iz soka. Po 6-8 urah dodajte 1,5-1,6 kg sladkorja in kuhajte kot običajno marmelado. Če kutina ni prisotna, jo lahko zamenjamo z zimskimi sortami jabolk. Samo v tem primeru je treba proces kuhanja nadzorovati tako, da jabolka ne kuhajo mehko.

Kaviar s solanom. Zrele jagode, 0,5 kg, nežno stisnite, ocvrte v žlici sončničnega olja. Zelenjava - sesekljana čebula in 2 korenje - ocvrte ločeno. Nato se zmeša marmelada, poprskamo in nasolimo po okusu, dodamo žlico sladkorja in skozi mlinček za meso z peteršiljem. Kaviar se zavre, po možnosti v ponvi, tako da je primeren za motnje. Olja ni treba dodajati. Jejte hladno kot prigrizek.

Jam, kuhano iz zrelih jagod, se lahko uporablja brez omejitev.

Iz sadja lahko pripravite različne pijače:

Vino Mehke, a ne razvajene jabolke se zmešajo s splavi v razmerju 1: 1 in prekinejo v mešalniku. Dodamo sladkor - 0,5 kg malo več kot pol čajne žličke, nalijemo vse v stekleni kozarec. Pustite 4 dni, pokrijte vrat z dvema slojema gaze. Po tem času, 50 gramov sladkorja se vlije v kozarec in napolnjena z vodo - razmerje vode in jagode pire je 1:10. Pustite, da se sprehaja 3 mesece. Končno vino ima zelo lep vijolični odtenek.

Liker 1 kg jagod so prekrite s sladkorjem - 1,2 kg. Ko damo sok, posodo položimo na ogenj in kuhamo, dokler se tekočina ne upari in vsebina posode zmanjša za 1/4. Odstranimo iz toplote, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, zmešamo z enako količino vodke po prostornini. Nato se jagode razbijejo in zmes se zlije v steklenice, na vsako gumijasto rokavico. En prst je preboden. Ko je fermentacija končana, se tekočina odceja, ustekleniči, postavi v temen prostor mesec dni, da se »konča«. Za okus lahko dodamo cimet, ingver, sok citrusov.

Če vztrajate na vodki sveže jagode, ne prebavljive, se lahko pijača uporablja le za medicinske namene, ne več kot 60 kapljic na dan. Alkoholna tinktura črnega šotora krepi imuniteto, normalizira krvni tlak, hkrati pa pospešuje srčni utrip.

Zanimiva dejstva o črni pregradi

Nočno senčenje se redko uporablja. Malo ljudi ve, da zrele jagode niso samo varne, temveč tudi koristne.

Zdravilne lastnosti rastlin so znane že od antičnih časov. Hipokrat je priporočal uživanje jagod, da bi se izločile nočne emisije, Dioscorides je s svojo pomočjo zdravil erozijsko škodo požiralniku in odpravil zastrupitev, Avicenna pa je naredila pomirjevalo in odpravila migrene. Avicenna je dala prednost nezrelemu sadju.

V Angliji je veljalo, da se lahko s pitjem črne veverice polomijo, in poganjki okoli vasi so bili neusmiljeno uničeni. Toda v Nemčiji so bili zreli plodovi z vejicami nameščeni v zibelke za otroke, da bi zaščitili otroke pred zlim duhom.

Francozi so menili, da je veverica koristna svetloba in rdečelaske ženske, ki imajo astenski dodatek - povečuje njihovo vitalnost. V tej državi je bil opazen izrazit učinek segrevanja zrelih sadežev in pijač iz njih.

Črna divja veverica tvori bolgarsko papriko. Plodovi, pridobljeni iz takega grma, imajo izrazit trpežni okus, njihova semena pa so bolj sposobna za preživetje.

Iz jagod različnih zrelosti naredi barvila za naravne tkanine: modra, zelena in modra. Takšne materiale cenijo modni oblikovalci modnih hiš.

Usahnjene jagode noči so poimenovali zaradi premoženja barve. Pri proizvodnji pijač se pojavi vijolična pena, nato pa se barva spremeni v tekočino. Med fermentacijo šimra kot opal. Resnično čarobni napoj.

Ker vedo, kaj kuhati iz čokolade, komaj hodite mimo njega, ko ste ga spoznali na bregu reke ali na travniku. Okus sadja je originalen, z njimi lahko eksperimentirate, kombinirate z pomarančami, vstopite v koktajle.