Koliko sladkorja dnevno lahko ima otrok?

• Izdelki

Preden ponovno kupite čokoladico ali vrečko sladkarij, pomislite, koliko sladkorja lahko otrok da na dan?

Eno najpomembnejših vprašanj na svetu:

Koliko sladkorja dnevno lahko otroci?

V svetu obstajata dva medsebojno izključujoča mita o sladkorju:

• eden pravi, da je sladkor slab in da lahko varno upravljate brez njega;
• druga dokazuje, da bo telo brez sladkorja doživelo določene težave, ki imajo lahko resne posledice.

Resnica, kot vedno, se izkaže, da je "nekje blizu." Poskusimo ugotoviti: kaj dobimo od uporabe sladkorja - škode ali koristi?

Je sladkor škodljiv za otroka?

Seveda je škoda zaradi porabe sladkorja očitna:

• Ko telo absorbira sladkor, se iz kosti izpere kalcij, kar povzroči osteoporozo in propadanje zob (dokazano je bilo, da med vojno, ko je primanjkovalo sladkorja, v populaciji v vojski ni bilo skoraj nobenega kariesa).
• Sladkor se spremeni v glikogen in ko preseže normo, se spremeni v maščobo.
• Sladkor povzroča umetni občutek lakote, saj se zvišata raven inzulina in glukoze - to vodi do prenajedanja.
• Če prekomerna poraba sladkorja poveča tveganje za kapi in srčne napade.
• Sladkor je dejansko zdravilo, ki povzroča močno odvisnost od sladkarij.
• Sladice privedejo do prezgodnjega staranja zaradi prostih radikalov, ki se naberejo v telesu - zato koža izgubi trdnost in elastičnost, pojavijo se gube.
• Sladkor zavira imunski sistem, kar povzroča tveganje za diabetes.
• Sladkor skrajša življenjsko dobo.

Naj vam dam eno priliko.

Ker so želeli presenetiti starega puščavnika, so mu prebivalci vasi ponudili, da poskusi čaj s sladkorjem. Ko je starec vzel požirek, so ga prosili za mnenje. Odgovoril je: "Razvalili ste dve stvari - čaj in sladkor."

Kako je sladkor za otroka koristen?

Torej, koliko sladkorja lahko otrok hrani čez dan in v kakšni obliki? Nenavadno je, vendar sladkorja ni koristno. To se nanaša na namizni sladkor, umeten.

Konec koncev, obstaja tudi naravna, ki je v svoji naravni obliki v mnogih izdelkih:

• Sadje - grozdje, banane, mango, ananas, jabolka, kivi, marelice, avokado, pomaranče, limone.
• Jagode - maline, jagode, robide, brusnice, borovnice.
• Zelenjava - korenje, buče, pesa, zelje, krompir, bučke, squash, fižol, soja, grah.
• Žita - pšenica, ajda, oves, ječmen, leča, koruza.

Naravni sladkor je več kot dovolj za telo in ne potrebuje dodatnih obrokov industrijskega sladkorja. Če nekdo nima dovolj sladkega, jejte med, vendar ne pozabite, da je v njem veliko kalorij.

Dejstvo, da sladkor pomaga možganom pri delu, ni nič več kot mit, ki so ga proizvajalci živil zelo razširili. Za njih je koristno, da ustvarijo sladkorno odvisnost prebivalstva, da bi povečali obseg proizvodnje. Zato dodajajo sladkor, kjer je to mogoče in nemogoče, vendar ga „pozabijo“ omeniti na etiketi kot del izdelka. Ne zavedaj se.

Koliko sladkorja lahko otrok poje čez dan?

Težko vprašanje za ljubeče starše, babice, dedke, tete in strice - navsezadnje vsi želijo otrokom zadovoljiti s sladkarijami. Na ta način povzročijo resno škodo otrokom.

Kaj je varen dnevni vnos sladkorja za otroka?

• za otroke, stare od 10 do 18 let, ni mogoče dati več kot šest čajnih žličk;
• od 2 do 10 let - ne več kot tri;
• in pri starosti 2 let - ne dajajte sladkorja.

Ena čajna žlička vsebuje 4 g sladkorja.

Koliko sladkorja lahko ima otrok. Kako zmanjšati željo po sladicah pri otrocih?

Ne da bi to želeli, odrasli sami učijo sladke otroke.

• Če je otrok poreden, je mami lažje in lažje, da mu da sladkarije, kot da odkrije razlog za njegovo neposlušnost.
• Pogosto odrasli uporabljajo sladkarije kot nagrado ali nagrado, kar ustvarja močno združenje za otroke »Obnašali se boste, dobili boste sladkarije«.

In sladkost povzroči, da je otrok odvisen od sladkorja, zdaj pa si ne more predstavljati življenja brez sladkarij.

Torej jih sami prostovoljno potisnemo na bolezen.

• Vašim najljubšim otrokom ne dodajajte sode in sladkih pijač.
• Omejite njihovo porabo kolački, sladoledne pogače, pecivo in kolački, sladkarije in sladkarije.
• Zamenjajte jih s svežim sadjem ali suhim sadjem.
• Prihajajo na obisk otrok, ne kupujejo sladkarij, ampak igrajo-sprehod z njimi.

Kolikšna je poraba sladkorja na dan

Težko je verjeti, vendar ljudje jedo približno 25 kilogramov sladkorja na leto! In to je pod pogojem, da porabite le 70 gramov na dan. Ne verjameš? Potem se prepričajte:

Vzemite relativno povprečno porabo sladkorja na dan, in sicer 70 g. Dobimo:

Na dan - 70g; teden - 490g; mesec - 2100 g; Leto - 25,5 KG!

Zakaj točno 70 gramov? Recimo, da pijete čaj 3-krat na dan, dajte mu samo 2 žlici sladkorja (brez diapozitivov = 12g.), Dobimo - 36g. Seveda pa sladkor ne počne ničesar z enim sladkorjem, zato dodamo piškote (30 g) + kruh (4 g), dobimo - 70 gramov! "V tri čajne žličke medu (s toboganom) dnevno stopnjo sladkorja." Kot lahko vidite, to ni toliko, in če menimo, da smo vsi radi jesti sladkarije, in celo v velikih količinah (pijače, buns, jogurt, sladoled, itd). ), poleg tega pa morate dodati še delež sladkorja drugih živil in sadja, nato pa se ta številka lahko podvoji kot minimum. Kaj pa dobimo? 50 kg sladkorja na leto je cela vreča! Kaj mislite, da bo vaše telo tako srečno? Torej naredite svoje lastne zaključke in podali bomo le majhen seznam posledic prekomerne porabe sladkorja (mimogrede, lahko se razširi na 70 točk!).

Kaj je sladkor?

Sladkor je pogost izdelek, ki spada v nizko molekulske ogljikove hidrate. To se zgodi - naravno in industrijsko. Naravna se dobro absorbira, pomaga absorbirati kalcij iz nekaterih živil. Industrija se dobro absorbira, vendar je škodljiva in lahko celo strupena. Je popolnoma topen v vodi in ga telo enostavno absorbira. Brez kalorij nima prehranske biološke vrednosti, na 100 g proizvoda je do 400 kcal. Zaradi kemijskih reakcij v našem telesu se sladkor predeluje v glukozo, ki je tako potrebna za naše možgane.

O stopnji zaužitega sladkorja na dan

Znanstveni odbor za prehrano (SACN), ki se nahaja v Združenem kraljestvu, priporoča upoštevanje naslednjih pravil za dnevno porabo sladkorja:

Kdaj lahko otroci dobijo sladkor in v kakšni količini?

Zdi se, da glavni vir sladkosti v prehrani ni nobenih zaveznikov. Nutricionisti, pediatri, endokrinologi, zobozdravniki in celo psihologi so enotni v svojem mnenju, da so otroci oškodovani zaradi sladkorja in so v nevarnosti za resne bolezni. Toda če so trditve trdnejše, se pojavi več vprašanj: »V kateri starosti lahko prvič dajemo sladkor in koliko ga nadomestimo, in v čem je problem?«

Fotografija:..com. Avtor: ajafoto.

Spoznajte beli sladkor

Beli sladkor, značilen za naše sladkorje, se imenuje rafiniran sladkor. Njeni belini kristali so dolžni globoko čiščenje surovin (pese ali sladkornega trsa), kar vodi zlasti do zmanjšanja hranilne vrednosti. Pri tem se odstranijo nečistoče, ohranijo se le sladki okus in visoka vsebnost kalorij (do 398 kcal na 100 g). V vsakdanjem življenju se beli sladkor imenuje tudi »saharoza« in se uporablja kot dodatna sestavina za pripravo različnih jedi.

Hitro zvišanje ravni glukoze v krvi, ki mu sledi ostro zmanjšanje, ima številne negativne točke. Takšne skoke lahko primerjamo s stresom za otrokovo telo, ko trebušna slinavka začne delovati v "nujnem" načinu.

Če se družina redno prepušča muhavosti sladkega zoba, sčasoma obstaja nevarnost motenj presnove ogljikovih hidratov, kar vodi do prekomerne telesne teže in sladkorne bolezni. In to je le vrh rafinerijske ledene gore.

Škoda za otroke

Pospeševalni in rastoči otrok potrebuje ogljikove hidrate, vendar potrebuje glukozo, ne rafiniran sladkor, ki:

• Negativno vpliva na črevesno mikrofloro. Koristne bakterije se zavirajo s tem, da se odpovejo svojim položajem kot patogeni, kar vodi do dysbiosis, napenjanje in nestabilen stol.
• Uničujoč učinek na delovanje centralnega živčnega sistema. Obnašanje otroka se spreminja. Postane zelo razdražljiv, razdražljiv, histeričen in včasih agresiven.
• Z odvečno količino proizvoda se odlaga v obliki maščobnega skladišča, dodaja prekomerno telesno težo in ogroža debelost ali razvoj sladkorne bolezni.
• Predstavlja nevarnost za zdravje mlečnih in prihodnjih stalnih zob zaradi kariesa. Zgodnja izguba zob povzroči nastanek nenormalnega ugriza.
• Zmanjšuje imunost, zavira zaščitno funkcijo belih krvnih celic. Nekaj ​​ur po jemanju sladke imunske zaščite se zmanjša za polovico.
• Poškoduje mineralni metabolizem, spira kalcij iz telesa in otrokovemu telesu odvzema pomemben delež vitaminov B.
• Spodbuja hitro odvisnost od sladkarij, preobrazba v odvisnost, drugače odvisnost. Ker sladkor v otroški hrani aktivira proizvodnjo endorfinov (užitnih hormonov), otrok ne želi le sladkega proizvoda, tem ga zahteva.

Poročilo WHO in globalne rešitve

Rast bolezni, ki jih povzroča povečan vnos sladkorja, je od Svetovne zdravstvene organizacije zahtevala odločne ukrepe. Od leta 2003, ko je bilo prvič predstavljeno poročilo o ukrepih za zmanjšanje dnevne porabe sladkorja za 10%, se je začel boj proti problemu. Nutricionisti vztrajajo, da je 10 g sladkorja za zdravo osebo na dan zadostno in neškodljivo za telo, stopnja za otroke pa bi morala biti 3-krat nižja.

V ozadju številnih nasprotnikov je švicarsko podjetje Nestle na tem področju vredno mesto, od leta 2007 stalno zmanjšuje količino sladkorja v svojih otroških izdelkih. Nedavno so njeni predstavniki poročali o novem znanstvenem prodoru, ki bo od leta 2018 v palicah KitKat in porozni čokoladi Aero znižal raven sladkorja za 40%, ne da bi škodil okusu.

Starostne omejitve

Od 3. leta starosti lahko otroku ponudimo sladkarije v obliki marshmallowa, marshmallowa, vanilijeve marmelade, sladkornega sladkorja z nizko vsebnostjo maščob, peciva in peciva brez maščobnih krem, bolje pa je, če je poslastica domača. V tej starosti se otrok seznani z medom, začenši z 1-2 čajno žličko, ki se doda vsaki jedi.

Zaradi visoke vsebnosti maščob, lahko od 5 do 6 let v prehrano dodamo čokolado, ki ponuja majhno količino belega ali mlečnega proizvoda, potem pa črno.

Razumni predlog za sladkega otroka predvideva določena pravila: samo po glavnem obroku in v nobenem primeru ne kot nagrado.

Vzroki in škodovanje prezgodnjim datiranjem

Sladkana hrana postane "norma" v prehrani, malček pa se postopoma navadi na nove okusne občutke, ki jih strokovnjaki za prehrano imenujejo "počasen". To otroku ne dopušča, da se prilagodi naravnemu okusu izdelkov in določi njegovo strast do sladke hrane, ki se jo bo v prihodnosti težko znebiti.

Kvantitativni ukrep

Manj, bolje je. Norme sladkorja v otroštvu se nenehno spreminjajo. Če prej se je zdelo dovoljeno dati otroka od 3 do 6 let 40 g, od 7 do 10 let - 50 g, in do 12 let - 70 g sladkorja na dan (ob upoštevanju njegove vsebine v izdelkih), danes te norme priporočajo zmanjšanje vsaj dvakrat ali trikrat, in je bolje, da brez sladkorja sploh.

Naravni nadomestki

Vsi nadomestki sladkorja iz naravnih surovin so visoko kalorični. Uporabljajo se za medicinske in farmakološke namene, pogosteje pa v živilski industriji, pri čemer se dodajo sladkarije, pecivo, marmelade in pijače.

Glukoza

Glukoza ali grozdni sladkor - preprost ogljikov hidrat s hitro absorpcijo, ki je bogat s koščičastim sadjem, grozdjem, bananami, malinami, jagodami. Zdravstvena industrija proizvaja glukozo v raztopinah in tabletah.

V pediatrični praksi se pogosto uporablja v acetonemičnih pogojih in predpiše zdravnik v skladu s starostnimi odmerki. Ni namenjeno za otroško hrano.

Rjavi sladkor

Nerafiniran sladkor s posebno barvo, okusom in vonjem je narejen iz sladkornega trsa. Zaradi pomanjkanja čiščenja ohranja majhen del mineralne sestave (vitamina kalcija, magnezija, kalija, fosforja, železa) in B-kompleksa. To je edina prednost rjavega sladkorja nad belo.

Mnenje, da surovi sladkor ne povzroča dodatnih kilogramov, je napačno. Njegova povprečna kalorična vrednost je 380 kcal in lahko presega beli ekvivalent.

Poleg tega sestava nerafiniranega proizvoda ne zagotavlja odsotnosti škodljivih nečistoč in pogosto povzroča alergijske reakcije pri otrocih.

Fruktoza

Plodovi in ​​jagode dolgujejo svoj sladki okus fruktozi (ali sadnemu sladkorju), ki je del njih.

Prednost fruktoze je v bolj nasičenem sladkem okusu, dvakratni sladkosti navadnega sladkorja s kalorično vsebnostjo 399 kcal na 100 g proizvoda. Tako bo, ko boste jedli, potrebovali polovico količine, da zagotovite želeni okus jedi.

Poleg tega sadni sladkor zmanjša tveganje za nastanek kariesa za 25%.

Zaradi pozitivnih lastnosti fruktoze je bolj uporabna alternativa za saharozo, če je uporaba hrane nedosledna in zmerna. Z rednim sladkanjem hrane s fruktozo se ohranja tveganje debelosti in zasvojenosti s sladkarijami.

Umetna sladila

Priljubljenost ne-naravnih sladil pridobiva na zagonu. Z ničelno vsebnostjo kalorij so večkrat boljši od sladkorja v sladkarijah in se uporabljajo v živilski industriji: pri proizvodnji sladoleda, slaščic, pijač, sladkarij, žvečilnih gumijev, dietnih izdelkov.

Kratek seznam nadomestkov za sladkor s poreklom "brez sladkorja": t

Sladila so zmožna zadostiti sladkemu zobu v majhnih odmerkih, telo pa ostanejo nespremenjena, ne da bi v prebavni proces vključili aparat za insulin.

Sladki dvojčki opravljajo odlično delo s sladkorno boleznijo, vendar so v prehrani zdravega otroka nesprejemljivi. Njihov vpliv na otrokovo telo ni bil dovolj raziskan, vendar je povezava z razvojem raka, bolezni jeter, bolezni ledvic in alergij zaskrbljujoča.

V državah EU in Rusiji je veliko umetnih sladil prepovedano pri proizvodnji otroške hrane ali starostne kontraindikacije.

Alergija

Medicina zavrača možnost alergije otroka na sladkor. Sladka substanca praviloma vstopa v telo z neko vrsto proizvoda, reakcija telesa pa je lahko le na beljakovine, sladkor pa je, kot je znano, ogljikov hidrat, vendar igra vlogo provokatorja. Povzroča procese razpadanja slabo prebavljenih ostankov hrane v črevesju. Vdihavanje krvi, razpadni produkti sprožijo reakcijo. Dokazano je bilo tudi, da povečanje krvnega sladkorja poslabša potek obstoječe alergije.

Vzrok za alergijo na sladkor v otroštvu je lahko individualni dejavnik in njihova kombinacija:

• genetska predispozicija;
• uživanje sladkarij v velikih količinah med nosečnostjo;
• redno hranjenje otroka s sladko hrano;
• škodljive okoljske razmere na splošno ali prisotnost škodljivih dejavnikov v okolju bivanja (zlasti kajenje odraslih v stanovanju);
• črevesna dysbiosis in helmintske invazije;
• obdobjih hormonskih "neviht", ki jih povzroča puberteta.

Alergijske reakcije splošne narave so resne nevarnosti. Nenadne težave pri dihanju povzročajo otekanje sluznice in podkožnega maščobnega tkiva zaradi razvoja angioedema. Alergijski bronhospazem ali napad bronhialne astme ni nič manj pomembna klinika.

Kaj storiti? Alergija pri otroku zahteva kompetentno in dolgotrajno zdravljenje.

• Prvo pravilo za starše je, da popolnoma izključi zdravilo, ki je pri otroku povzročilo alergijske manifestacije.
• Drugi je poiskati zdravniško pomoč in v primeru težav z dihanjem otroka to storiti takoj.

Kaj nadomestiti?

Narava je pametno poskrbela za obnavljanje ogljikovih hidratov v rastočem telesu. Kot naravni sladkarij ponuja veliko paleto sadja, jagodičja, zelenjave in žitaric. V korist otroka bodo dostavili suho sadje in med v pijači ali kot okusen dodatek k žitaricam, skuti, jogurtu.

Potrpežljivost in vaš lasten primer bosta staršem pomagala oblikovati otrokov okus in željo po pravilni hrani, kar bo ključ do prihodnjega zdravja.

Ne poslovimo, drugi del odgovora na pereče vprašanje, ko ima otrok sol in sladkor, se boste naučili iz naslednjega članka: Kdaj lahko otroku dodamo sol v hrani?

Koliko sladkorja lahko dobijo otroci?

Avtorji: BBC

Verjetno ni otroka, ki ne mara sladkarij. Kaj pa, če vaši otroci porabijo preveč nezdrave količine sladkorja? Vodilni nutricionist Emer Delaney bo pojasnil, kaj pomeni »preveč« in bo imenoval preproste sladkorne nadomestke, ki vam bodo pomagali zmanjšati porabo.

Večina ljudi, ki živi v tako imenovanih civiliziranih pogojih, uživa preveč sladkorja. Nedavna priporočila zdravnikov svetujejo, da znatno zmanjšate količino "prostih sladkorjev", ki jih zaužijemo s hrano in pijačo. Toda kaj točno to pomeni?

"Prosti" ali dodani sladkorji so vsi sladkorji, ki so posebej dodani hrani in pijačam. Ta koncept ne vključuje naravnega sladkorja, ki se najprej nahaja v sadju, zelenjavi in ​​mleku. Brez škode za telo lahko dnevno prejmemo največ 5% kalorij iz dodanih sladkorjev. Najnovejša raziskava v Združenem kraljestvu pa je pokazala, da večina otrok vsak dan dobi skoraj 12-16% kalorij iz dodanega sladkorja.

Kaj je nevarno pri porabi sladkorja

Prekomerno uživanje sladkorja pogosto pomeni, da zaužijemo preveč kalorij. In če jih ne bomo uporabili, jih bo naše telo kopičilo v obliki maščobe, kar bo vodilo do povečanja telesne mase. Če se to zgodi otroku, je verjetno, da bo prihranil prekomerno telesno težo v adolescenci in v odrasli dobi. Poleg tega se bo tveganje debelosti in posledično poslabšanje kakovosti življenja s starostjo le še povečalo.

Torej, koliko prostega sladkorja lahko naši otroci zaužijejo, in ali je to preveč presežka, ki je tako nevarno za njihovo zdravje?

Seveda je lahko majhna količina sladkorja v prehrani otrok, vendar je treba živila in pijače, ki jih vsebujejo, obravnavati le kot redke jedi in jih nikoli ne obravnavamo kot normo. Prav tako je treba natančno spremljati vsebnost sladkorja v teh proizvodih, da ne bi presegli največje dovoljene porabe prostih sladkorjev. Živila z visoko vsebnostjo sladkorja praviloma vsebujejo manj vitaminov in mineralov, zato ne smejo nadomestiti kakovostnih živil, potrebnih za normalno rast in razvoj otrok.

Največji priporočeni vnos sladkorja na dan

Število žličk

Pomembno pri izdelkih

Piškotki, nekaj žit za zajtrk, pripravljene omake, torte, sladkarije, sladkarije, sode in sadni sokovi se štejejo za živila z visoko vsebnostjo sladkorja. Skoraj četrtina prostega sladkorja v prehrani otroka je vsebovana v pijačah. Na primer, ena pločevinka sladke gazirane pijače je "obogatena" s približno devetimi žličkami sladkorja.

Nekateri menijo, da prehrana pomembno vpliva na vedenje otrok. Na primer, splošno je prepričano, da otroci s prekomernim uživanjem sladkorja postanejo hiperaktivni in imajo težave pri osredotočanju na študij v šoli. O tej temi se v družbi zelo razpravlja in mnogi starši pravijo, da prehrana, glede na njihove ugotovitve, pomembno vpliva na obnašanje njihovega otroka.

Vendar ni objavljenih avtoritativnih študij, ki bi potrjevale, da je to dejansko tako. Res je, da je zanesljivo znano, da prosti sladkor, ki presega količine, lahko pri otrocih povzroči zobno gnilobo in posledične težave z njimi in s prebavo.

Zato zdravstveni delavci, vključno z združenji British Dental, dieto in zdravniki, pozivajo vlado, da sprejme resne ukrepe in uvede 20-odstotni davek na sladkor.

Kako zmanjšati vnos sladkorja

• Spremenite običajne žitne kašice za zajtrk z več sladkorjem na več dietnih kosmičev, žitaric, toelsov, peciv, navadnega sadnega jogurta ali kaše z jagodami. Spodbujajte si, da pred nakupom preberete etikete, saj proizvajalci nekaterih žitnih izdelkov svoj izdelek uvrščajo med visoko vlaknine in primer zdrave prehrane, čeprav v resnici vsebuje veliko sladkorja. Ob vikendih poskusite omleto ali kuhano jajce na toastu, da naredite okusno alternativo sladicam za zajtrk.
• Namesto čokoladnih peciv, peciva, piškotov ali bonbonov s čajem ali kavo, poskusite zamenjati sladkarije z žitnim kavčem, neslanim orehom, krušnimi palicami, sadnimi ali zelenjavnimi palicami, ovseno kašo ali rižinimi pogačami z majhno količino arašidovega masla, narezanih banan, sira ali humusa..
• Pripravljene sladke gazirane pijače zamenjajte z redno penečo vodo z majhno količino naravnega sadnega soka. Poskusite eksperimentirati: hladno mleko se lahko zmeša s sadjem in mu doda led. Na splošno. Vključite svojo domišljijo in ustvarite lastno - zdravo in hranljivo - alternativo pripravljenim sladkim pijačam.
• Lahko si spečete sadno pito ali redne piškote, ki jih skoraj ne dodajajo - na primer s suhim sadjem. Domače pecivo ali sadje v želeju bo bolj zdrava alternativa pripravljenemu želeju in sladoledu. Navaden jogurt z veliko jagod, sadno solato in drugimi možnostmi za zdravo slaščico tudi popestri vaš meni, zaradi česar je bolj uravnotežen in bolj zdrav.
• Otroke vključite v pripravo in neposredno v pripravo hrane. Če so pomagali pripraviti nekaj, potem je veliko bolj verjetno, da bodo jedli svojo hrano z apetitom.
• Bodite vzornik - otroci ponavadi kopirajo vedenje odraslih. Če vidijo, kako nenehno in z veseljem kuhamo in jedemo zdravo hrano, vas bodo v tem posnemali.

Glavni nasvet: za zmanjšanje porabe sladkorja ni lahko, ampak začnite z dejstvom, da nenehno dokazujejo škodljivost presežne porabe te sestavine. Naše otroke moramo spodbujati, da izberejo zdravo hrano in jedo bolj zdravo pijačo, jedo več sadja, zelenjave in živil, ki vsebujejo znatne količine vlaknin - žita iz celih zrn in pečeno polnozrnato moko.

Tudi dnevna telesna aktivnost je nepogrešljiv pogoj za ohranjanje zdravja na ustrezni ravni, zato spodbujajte otroke, da se ukvarjajo z različnimi športi in hobiji, ki vključujejo aktivni življenjski slog.

objavljeno 13.1.2017 17:25
posodobljeno 19.1.2017
- Hrana, vitamini

"Sweet Life" po vseh pravilih

Kot veste, je večina dojenčkov strašne sladkarije. Včasih se zdi, da bi bila njihova volja - vsi zajtrki, kosila in večerje bi sestavljali izključno torte, sladoled in sladkarije. Torej, koliko sladkorja potrebuje otrok in kdaj naj omeji uporabo sladkarij?

Tatyana Maksimycheva
Pediater, dietetik, Oddelek za prehrano otrok in mladostnikov RMAPO

Vloga ogljikovih hidratov v telesu

Sladkor ima pomembno vlogo pri prehrani otrok. Navsezadnje je to znan vir ogljikovih hidratov.

Ogljikovi hidrati so skupina hranil, ki oddajajo preproste ogljikove hidrate in kompleksne ogljikove hidrate. Preprosti ogljikovi hidrati (glukoza, fruktoza, maltoza, saharoza) so večinoma sladke snovi, ki jih dobimo iz sadja, medu, sladkarij. Kompleksni ogljikovi hidrati - večinoma ne sladke snovi, ki prihajajo k nam z zelenjavo, žitaricami, kruhom. Ko so v telesu, se razgradijo z delovanjem sline v ustih in v želodcu ter na koncu predelajo in absorbirajo v tanko črevo. Samo tako imenovani neprebavljivi kompleksni ogljikovi hidrati (prehranska vlakna) se ne absorbirajo. Prispevajo k normalnemu delovanju črevesja, pomagajo pri izločanju holesterola, težkih kovin in tujih snovi s sposobnostjo povzročanja raka. Viri prehranskih vlaknin pri prehranjevanju majhnih otrok (do 3 let) so sadje, zelenjava, žita, po 3 - 4 letih pa dodajo polnozrnati kruh (z otrobi). Končni produkt razgradnje ogljikovih hidratov je dobro znana glukoza. V svoji čisti obliki je vsebovana v sadju, sadje pa je slajše. Glukoza je univerzalni vir energije in eden od stimulansov apetita. Z znižanjem ravni v krvi se pojavi občutek lakote. Obstajajo tri glavna področja uporabe glukoze v telesu:

1. Je "gorivo" za delo vseh organov.
2. Odloženo v rezervi v celicah jeter in mišic.
3. Preoblikuje se v maščobo, ko je količina njenega prejema odveč.

Ogljikovi hidrati so za otroka potrebni ne le kot dobavitelji energije, ampak tudi kot viri vitaminov (vitamin C, beta karoten, folna kislina), številne mineralne soli (kalij, železo), prehranska vlakna (ki imajo preventivni učinek proti zaprtju pri otrocih), organske kisline, ki izboljšajo proces prebave. Več kot so dragocene hranilne snovi na enoto kalorij, višja je prehranska vrednost ogljikovih hidratov. Predšolski otroci naj prejmejo 300 g zelenjave in 150 g sadja na dan. Sladkor nima hranilne vrednosti, medtem ko ima visoko vsebnost kalorij. Delež ogljikovih hidratov v prehrani otrok je v veliki meri odvisen od starosti. Pri otrocih prvega leta življenja je njihova vsebnost 40%. In po enem letu se poveča na 60%, od tega največ 10% sladkorja, vključno s sladkorjem.

Kdaj in kako dati zdravljenje

Ljubezen do sladkarij se položi pri otroku na genetski ravni. Prvo živilo v življenju dojenčka je materino mleko, kateremu daje sladkor mlečni sladkor, laktozo. Pri umetnem hranjenju z mlečnimi formulami prejme otrok laktozo in maltozo. Uvedba dopolnilne hrane razširja paleto virov ogljikovih hidratov - sadnih in zelenjavnih sokov, pire krompirja, žit, ki v celoti pokrivajo potrebe otrokovega telesa za ogljikovimi hidrati. Praviloma ne vsebujejo namiznega sladkorja, saharoze in želje nekaterih staršev, da sladijo določeno jed po svoji želji, tako da lahko otrok več jede, je popolnoma nesprejemljivo. Takšno obnašanje odraslih lahko privede do perverzije okusa pri otroku, zavrnitve slanih jedi in posledično prenajedanja, prekomerne teže. Po enem letu lahko otroci v hrano vnesejo majhno količino namiznega sladkorja in sladkarij. Za otroke od 1 leta do 3 let je količina sladkorja na dan 40 g, od 3 do 6 let - 50 g. Začnite raziskovati sladkarije iz različnih pene, ki so narejene na osnovi jagodičja (iz svežih in svežih zamrznjenih jagod in sadja).. Potem boste lahko uživali marshmallows, marmelade, marshmallow, kot tudi različne vrste marmelado, marmelade, marmelado. V središču marshmallow in marshmallow je pire od sadja in jagodičja, ki ga obrežemo s sladkorjem in beljaki. Prvič zdravljenje otroka z marshmallows, je bolje, da izberete vanilijo ali smetano, kasneje lahko ponudite marshmallows s sadnimi nadevi. Marmelada je želatinasto konfekcijo, ki nastane s kuhanjem mešanice pireja sadja in jagodičja, sladkorja, melase (proizvod za predelavo škroba) pektina. Bolje je, da otroku ne ponudite žvečilnih sort marmelade, saj vsebujejo veliko barvil, poleg tega pa je trde teksture in jo otrok pogoltne, skoraj brez žvečenja. Od tretjega leta starosti (ne prej) se lahko odraslim otrokom drobtin ponudijo torte in pecivo, ki ne vsebujejo kreme na osnovi maščobe in nizko vsebnosti maščob sladoleda (ne sladoleda). Število sladkarij je regulirano: od 1 leta do 3 let - 10 g na dan in od 3 do 6 let - 15 g. Njihova uporaba ne bi smela biti koristna za otroka in seveda mora biti dana po glavnem obroku ali popoldanski malici. Do štirih let naj otroci ne dobijo karamele ali pastile, saj obstaja nevarnost zadušitve. Kot je za čokolado in kakav, kot tudi marshmallow v čokoladi, sladkarije v čokoladi, itd, potem otrok, mlajši od 3 let, je bolje, da ne srečujejo z njimi. Čokolada vsebuje veliko maščobe in ustvarja obremenitev za encimski sistem želodca in trebušne slinavke otroka. Pri majhnih bolnikih z alergijami in otrokom s spremenjenimi funkcijami trebušne slinavke ga ne priporočamo uporabljati. Če ni kontraindikacij, potem lahko od 3 let daš malo bele in mlečne čokolade, od 5-6 let pa preostale njegove vrste.

Pčelarska poslastica

Ločeno reči o medu. Ima ne samo visoko hranilno vrednost (zaradi lahko prebavljivih sladkorjev - glukoze in fruktoze, njena kalorična vsebnost doseže 335 kcal / 100 g), ampak tudi zdravilne lastnosti. Cvetlična medonosna čebela ugodno vpliva na prebavne organe, izboljšuje sekretorno in motorično delovanje želodca in drugih organov, spodbuja apetit in ima nekaj odvajalnega učinka na prebavila. Poleg tega ima med antimikrobne lastnosti proti številnim bakterijam, ki povzročajo kršitev črevesne mikroflore, povečuje odpornost telesa na določene viruse, deluje protivnetno in izkašljevalno pri boleznih dihalnih poti. Vendar pa je uporaba medu v prehrani predšolskih otrok omejena z visoko alergenostjo. Do 3 let je uporaba medu kot neodvisnega proizvoda nepraktična. Lahko se vključi v različne industrijske izdelke za otroško hrano (kaša ali piškoti), vendar je njihova količina zanemarljiva. Po 3 letih se lahko vnese med v prehrano otrok, občasno pa ne več kot 1-2 čajni žlički, ki jo dodamo v nekatere jedi, kot delikateso. Če je otrok alergičen, je mogoče uporabiti naravno poslastico šele po dodatnem posvetovanju s svojim zdravnikom.

Grenke posledice

Pri zdravljenju otroka z različnimi sladicami se je treba zavedati, da lahko njihovo prekomerno uživanje privede do številnih bolezni. Na primer, za karies - postopno uničevanje trdih zobnih tkiv z nastankom napake, podobne votlini. Znanstveniki so pokazali, da ima saharoza izrazito sposobnost povzročanja te bolezni. Nizka incidenca kariesa pri otrocih je opaziti, kadar je poraba sladkorja približno 30 g na dan, kar je približno fiziološka norma njegove porabe. Drugi problem je debelost, ki jo povzroča prekomerno uživanje hrane v primerjavi s stopnjo porabe energije, tako imenovano prehranjevalno debelost (od lat. Alimentarius hrane). Hkrati je telesna teža otroka za 20% ali več višja od normalnih vrednosti za dano starost. Ti otroci imajo funkcionalne spremembe v osrednjem živčnem sistemu, endokrine žleze, zmanjšano odpornost, povečano tveganje za razvoj sladkorne bolezni in bolezni srca in ožilja. Obstajajo psihološke posledice debelosti, pogosto zmanjšuje samospoštovanje otroka, kar vodi v depresijo. Vse dobrote, ki vključujejo sladkor, morajo biti elementi počitnic v prehrani otroka. Najboljše "sladkarije" v vsakdanjem življenju so sadje in jagode. Otroci, zlasti tisti, ki že imajo prekomerno telesno težo, bi morali izbrati darila narave z visoko vsebnostjo fruktoze in ne glukoze. To so lubenice, jabolka, črni ribez, marelice, breskve, jagode. Poraba grozdja (rozin) in banan je bolje omejiti.

Kako živeti brez sladkorja

Problem debelosti, diabetesa je povzročil, da so znanstveniki iskali sladke snovi, ki bi lahko nadomestile sladkor in imele nizko kalorično ali brez kalorij. Takšne snovi se delijo na nadomestke za sladkor (fruktoza, ksilitol, sorbitol) in intenzivna sladila (saharin, aspartam, ciklamat, sukraloza, acesulfam).

Nadomestki za sladkor.

Fruktoza je naravni sadni sladkor. 1,7-krat slajši od običajnega sladkorja. Primerljiva je s kalorijami, vendar je zaradi dejstva, da je fruktoza slajša, količina njegove uporabe manjša. Poleg tega se celice absorbirajo in ne potrebujejo hormona insulina, zato se uporabljajo v prehrani, tudi za bolnike s sladkorno boleznijo. Sorbitol Glede na njegovo kemijsko strukturo se nanaša na alkohole, je reducirana oblika glukoze. Vsebuje jabolka, hruške, breskve. Lahko povzroči napihnjenost in drisko, kar preprečuje njeno široko uporabo v prehrani. Sorbitol se uporablja kot sladilo v žvečilnem gumiju. Xylitol (E 967). V obliki ogljikohidratne ksiloze je del kompleksnih ogljikovih hidratov. Uporablja se kot sladilo v žvečilnem gumiju. Intenzivna sladila so snovi brez sladkorja. Za sladkost so več stokrat večji od sladkorja. Hkrati imajo nič kalorij. To je še posebej koristno pri pripravi pijač. Druga značilnost je, da se izločajo iz telesa nespremenjene. Te spojine se ne dajo takoj uporabiti. Obravnavali so vprašanje njihove rakotvornosti (sposobnost povzročanja raka), zlasti v velikih odmerkih. Skupni odbor FAO / WHO za aditive za živila priporoča varne dnevne odmerke, odvisno od narave intenzivnih sladil: aspartam - 40 mg / kg saharina - 5 mg / kg Ciklamat 11 mg / kg sukraloza - 18 mg / kg acesulfam K - 8 mg / kg. Kar zadeva intenzivna sladila, se mora otrok, mlajši od 7 let, kljub priporočenim varnim normam porabe, izogibati izdelkom, katerih del so. To še posebej velja za gazirane pijače. Seveda nobeden od staršev otroka ne zavestno uči za sladkarije. Iracionalna hrana se začne s poskusi reševanja problema slabega apetita. Otroci, za razliko od odraslih, nimajo navade redno jesti. Njihov apetit je lahko iz dneva v dan zelo različen. Ta razlika je lahko posledica telesne dejavnosti. Pediatri verjamejo, da otroka ni treba prepričati ali prisiliti, da bi jedel. Otrokov, ki bi jih volje volili, ni. Vendar se ne sme popustiti mitu, da otrok sam instinktivno izbere hrano, ki jo potrebuje. Starši lahko v zgodnjem otroštvu oblikujejo otrokovo ljubezen do prave prehrane. Otrok potrebuje okus za zelenjavo, sadje, juhe in žitarice. In, seveda, ne morete iti naprej o otroku, mu ponuditi sladkarije in pecivo, če ne želi jesti.

Z malo: koliko sladkorja lahko otroci pojejo na dan brez škode za zdravje

Veliko sladkega je slabo za zdravje. Malo sladkorja je škodljivo za možgane, še posebej, če se možgani aktivno razvijajo in se učijo. Kje je torej zlato sredino? Koliko sladkorja na dan lahko dobite otroku, da ne bi škodovali zdravju?

V skladu z novimi priporočili Ameriškega združenja za srce lahko otroci, stari od 2 do 18 let, na dan jedo največ šest čajnih žličk sladkorja.

Prej znanstveniki niso mogli ugotoviti, koliko sladkorja naj bi bilo v otroški hrani, danes pa znanstveniki vztrajajo pri omejevanju do 100 kalorij ali 25 gramov.

Po mnenju zdravnikov prehrana z dodanim sladkorjem ogroža povečanje telesne teže, debelosti, odpornosti proti insulinu, poslabšanja holesterola in steatoze jeter pri otrocih ter povečuje težave s srčno-žilnim sistemom v prihodnosti.

Zmanjšanje odmerka sladkorja v prehrani otrok pomeni ohranjanje zdravja otrok na splošno.

Toda pred uvedbo omejitev je pomembno razumeti, kaj pomenijo teh 6 žlic dodanega sladkorja, in katere izdelke ta meja ne bo presegla.

• Navaden polnozrnati kremasti sirni sir ne sme vsebovati dodanega sladkorja. In v krofi z zaledenitvijo, kar 23 gramov - skoraj celotna dnevna količina.
  
• Krožnik z žitaricami za zajtrk lahko vsebuje od 1 do 12 gramov sladkorja, odvisno od polnila in znamke izdelka.
  
• Steklenica sladke sode vsebuje približno 33 gramov sladkorja.
  
• Zajtrk z nizko vsebnostjo sladkorja (1 gram) je žitarica s sadjem in kozarec posnetega mleka. Čeprav je število gramov sladkorja odvisno od žit, kot je bilo že omenjeno.

Dodan sladkor je tisti, ki ga dodatno dodajamo hrani. Poleg tega hrana vsebuje tudi naravni sladkor, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi. To je treba upoštevati, saj je skupna količina sladkorja navedena na etiketi proizvoda, omejitve pa veljajo samo za dodana sladila: namiznega sladkorja, fruktoze in celo medu.

Zadnje novice:

Nosečnost in porod

Od rojstva do leta

Od 1 do 6 let

Od 9 do 16 let

Družina

Koristne povezave

ali
Prijavite se s:

ali
Prijavite se s:

HVALA ZA REGISTRACIJO!

V določeno minuto morate na določeno e-pošto prispeti potrditveno pismo. Samo sledite povezavi in ​​uživajte v neomejeni komunikaciji, priročnih storitvah in prijetnem vzdušju.

PRAVILA DELA S STRANI

Svojo privolitev za obdelavo in uporabo spletnega portala UAUA.info (v nadaljevanju - spletni portal) svojih osebnih podatkov dajem, in sicer: ime, priimek, datum rojstva, državo in kraj bivanja, e-poštni naslov, naslov IP, piškotki, informacije o registraciji na spletnih straneh - socialna internetna omrežja (v nadaljevanju - osebni podatki). Prav tako dajem soglasje za obdelavo in uporabo mojih osebnih podatkov s spletnih strani, ki sem jih vzel s spletnih strani, ki sem jih navedel - socialnih internetnih omrežij (če so navedena). Osebne podatke, ki jih posredujem, lahko spletni portal uporablja izključno za namene moje registracije in identifikacije na spletnem portalu, kot tudi za namene uporabe storitev spletnega portala.
Potrjujem, da sem bil od svoje registracije na spletnem portalu obveščen o namenu zbiranja osebnih podatkov in o vključitvi mojih osebnih podatkov v zbirko osebnih podatkov uporabnikov spletnega portala, s pravicami, ki jih določa čl. 8 zakona Ukrajine "o varstvu osebnih podatkov", seznanjeni z.
Potrjujem, da bom, če je potrebno to obvestilo prejeti v pisni (dokumentarni) obliki, poslati ustrezno pismo [email protected], v katerem bo naveden moj poštni naslov.

Na določeno e-pošto je bilo poslano pismo. Če želite spremeniti svoje geslo, preprosto sledite povezavi, ki je navedena v njem.

Koliko sladkorja na dan lahko jeste za majhne otroke Znanstveniki imenujejo dovoljeno stopnjo.

30.10.2018 | 08:34 | Joinfo.ua

Ja, nutricionisti se ne naveličajo, da nas opomnijo, da je sladkor »sladka smrt«, vzrok za diabetes, debelost in še veliko več. To je samo otroci vsega tega ni mogoče razložiti. Vendar je to posebna naloga staršev. Da bi bolje razumeli, zakaj je treba to storiti, bo Joinfo.ua povedal o nedavni študiji na to temo.

Bistvo študije

Glede na raziskave, ki jih je izvedlo združenje American Healthcare Association, da bi otrok zrasel zdravo, mora dnevno zaužiti več kot 6 čajnih žličk sladkorja. Ampak tu ni količina, ki se lahko doda čaju, ampak absolutna dnevna stopnja glukoze. To je - zdrava zelenjava, sadje in druga hrana, poleg sladkarij.

Za otroke do dveh let ne dodajajo sladkorja nikjer. Dovolj je in vstopa v telo z zdravo prehrano.

Domneva se, da je za sindrom pomanjkanja pozornosti in hiperaktivnost odgovorna visoka vsebnost sladkorja. Po drugi strani pa je eden od vodilnih vzrokov za debelost pri otrocih. Torej se izkaže, da je približno tretjina otrok v Združenih državah prevelika, druga tretjina je preveč nervozna, preostala pa je bolj ali manj primerna, saj se njihova hrana nekako spremlja.

Zaključek je preprost - preštejemo skupno količino sladkorja, ki ga otrok dnevno zaužije, in ga ohranjamo v normalnih mejah. In ja, včasih lahko naredite popuščanja. Toda ne prepogosto za telo ni navada.

Problem je v tem, da sladki receptorji v telesu otrok nimajo »zgornje meje«. Niti ne more biti "preveč sladka" - pojavlja se samo skozi čas. Sladko, v smislu otroka - "okusno". In če temu dodamo popolno pomanjkanje občutka za sorazmernost, potem postane jasno, zakaj je zunanji nadzor potreben.

Kaj je mogoče zamenjati

• Čokoladno mleko se lahko nadomesti s kokosom ali najpogostejšim. To je veliko bolj koristno.
• Čokoladne hitre zajtrke ali čokoladne kosmiče je treba nadomestiti z naravnimi žitaricami ali uravnoteženim zajtrkom.
• Puding ali jogurt s koščki sadja - najpogostejši jogurt, v katerega dodate svoje sadje.
• Torte, piškote in pecivo lahko zamenjate s podobnimi, ki jih kuhate samo doma, s popolnim nadzorom sladkorja. To pomeni, da bo izdelek sladko, vendar zmerno.
• Žele in sladkarije lahko zamenjate z običajnim sadjem in suhim sadjem.

Verjamemo tudi, da bi bilo koristno, če bi se po starosti seznanili s pravo hrano za dojenčke. To je izredno pomembna točka, če želite, da vaš otrok odraste zdrav in močan.

Koliko sladkorja lahko ima otrok na dan?

Narava ima ljubezen do sladkorja v vsaki osebi. Konec koncev je sladkor visoko kalorični proizvod, ki pomaga preživeti v ekstremnih razmerah. Vendar pa sodobni otroci običajno živijo v udobju in uživajo preveč sladkarij. Koliko sladkorja lahko jedo?

28.08.2016 13:38 MOSSAKHAR (Moskva) - Vsaka oseba ima v naravi ljubezen do sladkorja. Konec koncev je sladkor visoko kalorični proizvod, ki pomaga preživeti v ekstremnih razmerah. Vendar pa sodobni otroci običajno živijo v udobju in uživajo preveč sladkarij. Koliko sladkorja lahko jedo?

Povprečna doza sladkorja za otroke je 6 čajnih žličk

Glede na stanje se priporočila za porabo sladkorja nekoliko razlikujejo. Vendar Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da otroci ta izdelek zaužijejo v naslednjih količinah:

• Dojenčkom, mlajšim od dveh let, je bolje, da ne jedo.
• Otroci od dveh do štirih let morajo jesti polovico odmerka - 3 čajne žličke na dan (približno 12 gramov).
• Za otroke od 4. do 9. leta starosti je primerna povprečna doza 6 žlic (25 gramov ali 100 kilokalorij).
• In fantje, starejši od devet let, lahko jedo 8 žlic sladkorja na dan, če ohranijo aktivni življenjski slog.

Količina dovoljenega sladkorja je neposredno sorazmerna s celotnim vnosom kalorij. Dvoletni arašid vsak dan poje približno tisoč kilokalorij, fizično aktivno 15-letno dekle - 2400 kilokalorij, in mladenič iste starosti - 3200 kalorij. Delež sladkorja ne sme presegati 10% vseh porabljenih proizvodov. Čeprav Svetovna zdravstvena organizacija zdaj razmišlja o predlogih za znižanje na 5%, in številni pediatri se strinjajo z upadom.

Koliko sladkorja je v izdelkih

"Naravni" sladkor iz sadja, zelenjave, mlečnih izdelkov, žit se ne upošteva. Ko razmišljajo o porabi, govorimo o dodatni sladkosti. Kako izgledajo te 6 žličk?

Dnevni odmerek sladkorja za otroka vsebuje majhno čokoladno ploščico ali pločevinko gaziranega sladkanega pijače s prostornino le 300 mililitrov. V priljubljenem baru Snickers je 7 čajnih žličk sladkorja, enako kot pri rdečem Bullu. Ne-prehranska Coca-Cola vsebuje 10 čajnih žličk saharoze.

Koliko je res pojedel

Za večino sodobnih otrok in mladostnikov je sladkana pijača ali majhna čokolada le majhen del proizvedenega sladkorja. V Združenih državah na primer otroci uživajo 3–4-krat večji dnevni odmerek. Podobne težave so se začele v naši državi.

Zaradi popustljivosti odraslih so tovarniške sladkarije postale znan del otroške hrane. Otroci lahko pijejo samo eno steklenico sladke sode na teden, nekateri starši pa vsak dan kupijo 2-3 pločevinke. Žal pa čez čas takšen presežek povzroča žalostne posledice. Karies, debelost - to je le začetek težav. Pozneje se lahko starejši otroci soočajo s sladkorno boleznijo, boleznimi srca in ožilja.

Ali je mogoče nadomestiti sladkor z umetnimi nadomestki za sladkor? Prezgodaj je govoriti o tem: njihov vpliv na zdravje otrok ni bil dovolj raziskan. Zato je bolje slediti prehrani otrok in ne preseči priporočene stopnje "sladkega".

Saharoza v otroški hrani

Starši spremljajo otrokovo zdravje, razvoj in prehrano. Na policah trgovin je veliko različnih izdelkov, kar daje možnost velikega izbora izdelkov za otroško hrano. S prihodom drobtin v družino, ki se opirajo na njihove izkušnje, starši odločajo za otroka. Ko je dojenček majhen, nadzorujejo količino sladkorja v otroški hrani. Pogosto slišimo, da je sladkor škodljiv za zdravje, saj je beli strup, da se morajo otroci izogibati ojačevalcem okusa, da ga je treba izključiti iz otrokovega jedilnika.

Saharoza v otroški hrani

Za zdravje otroka in za njegov popoln razvoj so potrebni vitamini in elementi v sledovih. Opravljajo pomembno funkcijo v vitalni dejavnosti organizma in so vse potrebne v določeni količini. To velja tudi za sladkor, ki s hrano vstopa v telo otroka. Če zastavite vprašanje modernim staršem: »Koliko sladkorja lahko daš otroku?«, Bomo odgovorili: »Zelo malo«. In prav bo.

Zakaj potrebuješ sladkor?

Sladkor - sinonim za saharozo, je pomemben za človeško telo. V prebavnem traktu se saharoza hitro razgradi v glukozo in fruktozo, nato vstopi v krvni obtok. Saharoza izboljša stanje človeka v primeru zastrupitve, zagotavlja pravilno delovanje jeter, več kot 50% porabe energije telesa. Presežek sladkorja lahko povzroči debelost, sladkorno bolezen, alergije, karies in lahko privede do kršenja človeškega vedenja. Obstaja izjava, da otrok, mlajši od sedem let, trpi toliko saharoze, ki jo vsebuje sadje in zelenjava. Glavna stvar, v zadostnih količinah, da zelenjave in sadja. Priporočljivo je, da v jagodne sadne pijače, sokove, sadje in zelenjavo ne dodamo sladkorja. Izjema so lahko sadje s kislim okusom.

Koliko sladkorja naj otrok poje na dan?

Za otroka prvega leta se ugotovi potreba po ogljikovih hidratih - to je 14 g na 1 kg telesne teže. En liter mleka za doječe matere na primer vsebuje 74,5 g sladkorja. Ta količina sladkorja v materinem mleku bo dovolj za otroka. Otroci od enega leta do pol leta potrebujejo 60 gramov sladkorja na dan. Po enem letu in pol lahko količino sladkorja povečate na 80 gramov.

Starši se morajo zavedati, da je v materinem mleku dovolj sladkorja. Za razliko od odraslih, dojenčki nimajo okusnih brbončic in dokler otrok ne okusi sladkanega proizvoda, ne bo razumel okusa hrane. Zato je izbira za starše, da vstavijo sladkor v prehrano otroka ali počakajo, da dojenček pride do tega.

Poskusite zamenjati običajne bonbone s kandiranim sadjem, jagodami, sadjem ali kuharskimi jedmi po receptih za otroke. Hitro kuhane jedi, sladkane na koncu kuhanja. Vedite, da ljubezen in starševska pozornost ostajata ključ do otrokovega zdravja.

Kdaj lahko otroci dobijo sladkor in v kakšni količini?

Zdi se, da glavni vir sladkosti v prehrani ni nobenih zaveznikov. Nutricionisti, pediatri, endokrinologi, zobozdravniki in celo psihologi so enotni v svojem mnenju, da so otroci oškodovani zaradi sladkorja in so v nevarnosti za resne bolezni. Toda če so trditve trdnejše, se pojavi več vprašanj: »V kateri starosti lahko prvič dajemo sladkor in koliko ga nadomestimo, in v čem je problem?«

Fotografija:..com. Avtor: ajafoto.

Spoznajte beli sladkor

Beli sladkor, značilen za naše sladkorje, se imenuje rafiniran sladkor. Njeni belini kristali so dolžni globoko čiščenje surovin (pese ali sladkornega trsa), kar vodi zlasti do zmanjšanja hranilne vrednosti. Pri tem se odstranijo nečistoče, ohranijo se le sladki okus in visoka vsebnost kalorij (do 398 kcal na 100 g). V vsakdanjem življenju se beli sladkor imenuje tudi »saharoza« in se uporablja kot dodatna sestavina za pripravo različnih jedi.

Hitro zvišanje ravni glukoze v krvi, ki mu sledi ostro zmanjšanje, ima številne negativne točke. Takšne skoke lahko primerjamo s stresom za otrokovo telo, ko trebušna slinavka začne delovati v "nujnem" načinu.

Če se družina redno prepušča muhavosti sladkega zoba, sčasoma obstaja nevarnost motenj presnove ogljikovih hidratov, kar vodi do prekomerne telesne teže in sladkorne bolezni. In to je le vrh rafinerijske ledene gore.

Škoda za otroke

Pospeševalni in rastoči otrok potrebuje ogljikove hidrate, vendar potrebuje glukozo, ne rafiniran sladkor, ki:

• Negativno vpliva na črevesno mikrofloro. Koristne bakterije se zavirajo s tem, da se odpovejo svojim položajem kot patogeni, kar vodi do dysbiosis, napenjanje in nestabilen stol.
• Uničujoč učinek na delovanje centralnega živčnega sistema. Obnašanje otroka se spreminja. Postane zelo razdražljiv, razdražljiv, histeričen in včasih agresiven.
• Z odvečno količino proizvoda se odlaga v obliki maščobnega skladišča, dodaja prekomerno telesno težo in ogroža debelost ali razvoj sladkorne bolezni.
• Predstavlja nevarnost za zdravje mlečnih in prihodnjih stalnih zob zaradi kariesa. Zgodnja izguba zob povzroči nastanek nenormalnega ugriza.
• Zmanjšuje imunost, zavira zaščitno funkcijo belih krvnih celic. Nekaj ​​ur po jemanju sladke imunske zaščite se zmanjša za polovico.
• Poškoduje mineralni metabolizem, spira kalcij iz telesa in otrokovemu telesu odvzema pomemben delež vitaminov B.
• Spodbuja hitro odvisnost od sladkarij, preobrazba v odvisnost, drugače odvisnost. Ker sladkor v otroški hrani aktivira proizvodnjo endorfinov (užitnih hormonov), otrok ne želi le sladkega proizvoda, tem ga zahteva.

Poročilo WHO in globalne rešitve

Rast bolezni, ki jih povzroča povečan vnos sladkorja, je od Svetovne zdravstvene organizacije zahtevala odločne ukrepe. Od leta 2003, ko je bilo prvič predstavljeno poročilo o ukrepih za zmanjšanje dnevne porabe sladkorja za 10%, se je začel boj proti problemu. Nutricionisti vztrajajo, da je 10 g sladkorja za zdravo osebo na dan zadostno in neškodljivo za telo, stopnja za otroke pa bi morala biti 3-krat nižja.

V ozadju številnih nasprotnikov je švicarsko podjetje Nestle na tem področju vredno mesto, od leta 2007 stalno zmanjšuje količino sladkorja v svojih otroških izdelkih. Nedavno so njeni predstavniki poročali o novem znanstvenem prodoru, ki bo od leta 2018 v palicah KitKat in porozni čokoladi Aero znižal raven sladkorja za 40%, ne da bi škodil okusu.

Starostne omejitve

Od 3. leta starosti lahko otroku ponudimo sladkarije v obliki marshmallowa, marshmallowa, vanilijeve marmelade, sladkornega sladkorja z nizko vsebnostjo maščob, peciva in peciva brez maščobnih krem, bolje pa je, če je poslastica domača. V tej starosti se otrok seznani z medom, začenši z 1-2 čajno žličko, ki se doda vsaki jedi.

Zaradi visoke vsebnosti maščob, lahko od 5 do 6 let v prehrano dodamo čokolado, ki ponuja majhno količino belega ali mlečnega proizvoda, potem pa črno.

Razumni predlog za sladkega otroka predvideva določena pravila: samo po glavnem obroku in v nobenem primeru ne kot nagrado.

Vzroki in škodovanje prezgodnjim datiranjem

Sladkana hrana postane "norma" v prehrani, malček pa se postopoma navadi na nove okusne občutke, ki jih strokovnjaki za prehrano imenujejo "počasen". To otroku ne dopušča, da se prilagodi naravnemu okusu izdelkov in določi njegovo strast do sladke hrane, ki se jo bo v prihodnosti težko znebiti.

Kvantitativni ukrep

Manj, bolje je. Norme sladkorja v otroštvu se nenehno spreminjajo. Če prej se je zdelo dovoljeno dati otroka od 3 do 6 let 40 g, od 7 do 10 let - 50 g, in do 12 let - 70 g sladkorja na dan (ob upoštevanju njegove vsebine v izdelkih), danes te norme priporočajo zmanjšanje vsaj dvakrat ali trikrat, in je bolje, da brez sladkorja sploh.

Naravni nadomestki

Vsi nadomestki sladkorja iz naravnih surovin so visoko kalorični. Uporabljajo se za medicinske in farmakološke namene, pogosteje pa v živilski industriji, pri čemer se dodajo sladkarije, pecivo, marmelade in pijače.

Glukoza

Glukoza ali grozdni sladkor - preprost ogljikov hidrat s hitro absorpcijo, ki je bogat s koščičastim sadjem, grozdjem, bananami, malinami, jagodami. Zdravstvena industrija proizvaja glukozo v raztopinah in tabletah.

V pediatrični praksi se pogosto uporablja v acetonemičnih pogojih in predpiše zdravnik v skladu s starostnimi odmerki. Ni namenjeno za otroško hrano.

Rjavi sladkor

Nerafiniran sladkor s posebno barvo, okusom in vonjem je narejen iz sladkornega trsa. Zaradi pomanjkanja čiščenja ohranja majhen del mineralne sestave (vitamina kalcija, magnezija, kalija, fosforja, železa) in B-kompleksa. To je edina prednost rjavega sladkorja nad belo.

Mnenje, da surovi sladkor ne povzroča dodatnih kilogramov, je napačno. Njegova povprečna kalorična vrednost je 380 kcal in lahko presega beli ekvivalent.

Poleg tega sestava nerafiniranega proizvoda ne zagotavlja odsotnosti škodljivih nečistoč in pogosto povzroča alergijske reakcije pri otrocih.

Fruktoza

Plodovi in ​​jagode dolgujejo svoj sladki okus fruktozi (ali sadnemu sladkorju), ki je del njih.

Prednost fruktoze je v bolj nasičenem sladkem okusu, dvakratni sladkosti navadnega sladkorja s kalorično vsebnostjo 399 kcal na 100 g proizvoda. Tako bo, ko boste jedli, potrebovali polovico količine, da zagotovite želeni okus jedi.

Poleg tega sadni sladkor zmanjša tveganje za nastanek kariesa za 25%.

Zaradi pozitivnih lastnosti fruktoze je bolj uporabna alternativa za saharozo, če je uporaba hrane nedosledna in zmerna. Z rednim sladkanjem hrane s fruktozo se ohranja tveganje debelosti in zasvojenosti s sladkarijami.

Umetna sladila

Priljubljenost ne-naravnih sladil pridobiva na zagonu. Z ničelno vsebnostjo kalorij so večkrat boljši od sladkorja v sladkarijah in se uporabljajo v živilski industriji: pri proizvodnji sladoleda, slaščic, pijač, sladkarij, žvečilnih gumijev, dietnih izdelkov.

Kratek seznam nadomestkov za sladkor s poreklom "brez sladkorja": t

Sladila so zmožna zadostiti sladkemu zobu v majhnih odmerkih, telo pa ostanejo nespremenjena, ne da bi v prebavni proces vključili aparat za insulin.

Sladki dvojčki opravljajo odlično delo s sladkorno boleznijo, vendar so v prehrani zdravega otroka nesprejemljivi. Njihov vpliv na otrokovo telo ni bil dovolj raziskan, vendar je povezava z razvojem raka, bolezni jeter, bolezni ledvic in alergij zaskrbljujoča.

V državah EU in Rusiji je veliko umetnih sladil prepovedano pri proizvodnji otroške hrane ali starostne kontraindikacije.

Alergija

Medicina zavrača možnost alergije otroka na sladkor. Sladka substanca praviloma vstopa v telo z neko vrsto proizvoda, reakcija telesa pa je lahko le na beljakovine, sladkor pa je, kot je znano, ogljikov hidrat, vendar igra vlogo provokatorja. Povzroča procese razpadanja slabo prebavljenih ostankov hrane v črevesju. Vdihavanje krvi, razpadni produkti sprožijo reakcijo. Dokazano je bilo tudi, da povečanje krvnega sladkorja poslabša potek obstoječe alergije.

Vzrok za alergijo na sladkor v otroštvu je lahko individualni dejavnik in njihova kombinacija:

• genetska predispozicija;
• uživanje sladkarij v velikih količinah med nosečnostjo;
• redno hranjenje otroka s sladko hrano;
• škodljive okoljske razmere na splošno ali prisotnost škodljivih dejavnikov v okolju bivanja (zlasti kajenje odraslih v stanovanju);
• črevesna dysbiosis in helmintske invazije;
• obdobjih hormonskih "neviht", ki jih povzroča puberteta.

Alergijske reakcije splošne narave so resne nevarnosti. Nenadne težave pri dihanju povzročajo otekanje sluznice in podkožnega maščobnega tkiva zaradi razvoja angioedema. Alergijski bronhospazem ali napad bronhialne astme ni nič manj pomembna klinika.

Kaj storiti? Alergija pri otroku zahteva kompetentno in dolgotrajno zdravljenje.

• Prvo pravilo za starše je, da popolnoma izključi zdravilo, ki je pri otroku povzročilo alergijske manifestacije.
• Drugi je poiskati zdravniško pomoč in v primeru težav z dihanjem otroka to storiti takoj.

Kaj nadomestiti?

Narava je pametno poskrbela za obnavljanje ogljikovih hidratov v rastočem telesu. Kot naravni sladkarij ponuja veliko paleto sadja, jagodičja, zelenjave in žitaric. V korist otroka bodo dostavili suho sadje in med v pijači ali kot okusen dodatek k žitaricam, skuti, jogurtu.

Potrpežljivost in vaš lasten primer bosta staršem pomagala oblikovati otrokov okus in željo po pravilni hrani, kar bo ključ do prihodnjega zdravja.

Ne poslovimo, drugi del odgovora na pereče vprašanje, ko ima otrok sol in sladkor, se boste naučili iz naslednjega članka: Kdaj lahko otroku dodamo sol v hrani?