Tabela 9 za diabetike - tedenski meniji in dietni recepti

• Izdelki

Pri zdravljenju sladkorne bolezni, poleg zdravil, igra pomembno vlogo tudi pravilno izbrana prehrana. Danes je bila razvita posebna diabetična dieta 9, katere namen je normalizirati krvni sladkor in pridobiti vse potrebne vitamine, hranila in mikroelemente za bolnike s sladkorno boleznijo.

Značilnosti prehrane

Dieta 9 pri sladkorni bolezni predlaga izključitev vseh živil z visokim GI (glikemični indeks). Gre predvsem za lahko prebavljive ogljikove hidrate.

Upoštevati morate tudi naslednja pravila:

• Prehrana mora biti redna in pogosta, medtem ko mora biti obrok za enkratno uporabo majhen. Število obrokov je lahko 5-6 na dan.
• Treba je zapustiti ocvrto, začinjeno hrano in dimljeno meso, kakor tudi omejiti količino alkohola in vročih začimb.
• Priporočljivo je, da sladkor vzame nadomestke sladil: ksilitol, sorbitol.
• Dovoljena predelava hrane: vrenje, pečenje v pečici, kuhanje.
• Prehrana predvideva zadostno uporabo vitaminov in mikroelementov naravnega izvora (zelenjava, sadje itd.).
• Količina beljakovin mora zadoščati za obnavljanje energetskih zalog, zmanjšati pa je treba količino maščob in ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Izdelki, ki so dovoljeni in prepovedani v prehrani številka 9

Če želite slediti diabetični prehrani številka 9, se prepričajte, da poznate dovoljeno in prepovedano hrano za sladkorno bolezen.

Tako opisana prehrana priporoča uporabo naslednjih izdelkov:

• polnozrnate žitarice ali otrobi;
• žita in testenine - proso, ovsena kaša, ajda, prehranska testenina z otrobi;
• pusto meso (svinjsko, jagnječje, goveje, kunčje) in perutninsko meso (puran, piščanec);
• vitke klobase;
• ribe, ki spadajo v sorte z nizko vsebnostjo maščob - ščuke, smuči, trske;
• sveža zelenjava: listnata solata, zelje, bučke, kumare;
• zelenice: koper, peteršilj;
• sveže sadje / jagodičje: kivi, pomaranče, jabolka, hruške, grenivke, borovnice, brusnice, brusnice itd.;
• jajca in njihove jedi - ne več kot 1 na dan;
• mlečni izdelki - morajo vsebovati nizek odstotek maščobe ali biti brez maščob;
• slaščičarski izdelki - dietetični, z uporabo nadomestkov za sladkor (marmelada, piškoti, sladkarije s sladkornimi nadomestki);
• Pijače - kavni napitek, čaj, mleko, sokovi in ​​kompoti brez sladkorja, zeliščni čaji, divji vrtni čaji, mineralna voda.

Ob upoštevanju diete št. 9 se morajo pacienti izogibati jemanju določenih živil.

• Maslo in drugi slaščičarski izdelki, pri pripravi katerih je vključen sladkor (čokolada, sladoled, džem);
• mastno meso (gosja, raca);
• maščobe mleko in druge mlečne, kislo-mlečni izdelki (ryazhenka, sladki jogurt, smetana);
• bogate mesne juhe;
• mastne ribe in soljene ribe;
• maščobne vrste klobas;
• zdrob, riž, testenine iz mehkih sort;
• začimbe, pikantni in prekajeni izdelki;
• sladko sadje in nekaj suhega sadja: banane, rozine, grozdje, fige;
• Sokovi s sladkorjem, gazirane pijače;
• Zelenjava;
• alkoholne pijače.

Tedenski meni za 9 diet

• Ponedeljek

Zajtrk: ajda z maslom, mesna pašteta, čaj brez dodanega sladkorja (po možnosti s ksilitolom).

Drugi zajtrk (kosilo): kozarec kefirja.

Kosilo: vegetarijanska juha, pečena jagnjetina s paro zelenjavo.

Kosilo: decoction na osnovi divje vrtnice.

Večerja: kuhana pusta riba, kuhano zelje, čaj s ksilitolom.

Zajtrk: ječmenova kaša, jajce, šibka kava, solata iz svežega belega zelja;

Drugi zajtrk: kozarec mleka.

Kosilo: kumarica, pire krompir, goveja jetra v omaki, sok brez sladkorja.

Prigrizek: žele iz sadja.

Večerja: kuhana riba in dušena v mlečnem omaku, zelje, čaj z mlekom.

Zajtrk: kaviar s skvošom, kuhano trdo kuhano jajce, nemastni jogurt.

Drugi zajtrk: 2 srednje jabolka.

Kosilo: kisli boršč z malo maščobno kislo smetano, fižol, dušena v paradižnikovi omaki z gobami, polnozrnati kruh.

Čaj: sok brez sladkorja.

Večerja: ajda v trgovskem slogu s piščančjim mesom, zeljeno solato.

Drugi zajtrk: jogurt je nesladkan.

Kosilo: juha od zelja, polnjene paprike.

Prigrizek: pečenje iz skute in korenja.

Večerja: pečen piščanec, zelenjavna solata.

Zajtrk: proso, kakav.

Drugi zajtrk: oranžna ne več kot 2 kosa.

Kosilo: juha iz graha, meso zrazy s sirom, rezina kruha.

Čaj: solata iz sveže zelenjave.

Večerja: mleta piščanca in lonec iz cvetače.

Zajtrk: otrobi in jabolku.

Kosilo: 1 jajce, kuhano mehko.

Kosilo: zelenjavna obara z rezinami svinjine.

Kosilo: decoction na osnovi divje vrtnice.

Večerja: govedina z zeljem.

Zajtrk: nizka vsebnost maščobe skute in nesladkanega jogurta.

Drugi zajtrk: peščica jagod.

Kosilo: piščančje prsi na žaru z zelenjavo.

Kosilo: solata iz narezanih jabolk in stebla zelene.

Večerja: kuhane kozice in zeleni fižol za par.

Recepti za tabelo številka 9

Pečenice za meso

• Vsako pusto meso 200 g;
• Baton suh 20 g;
• Mleko 0% maščobe 30 ml;
• Maslo 5 g.

Umijte meso, ga napolnite. V tem času namočite štruco v mleko. V iz tega pridelek dodamo štruco, sol in poper v majhni količini, temeljito pregnetemo.
Oblikujte burgerje, jih položite na pekač ali pekač. Posodo pošljemo v ogrevano pečico do 180 stopinj. Čas kuhanja - 15 minut.

Dušeno zelje z jabolki

• jabolka 75 g;
• zelje 150 g.
• maslo 5 g;
• moka 15 g;

Najprej zeljno zrezati zelje in narezati jabolka na rezine. Premaknemo na vročo ponev, dodamo malo olja in vode. Kuhajte, občasno premešajte in preverite pripravljenost. Čas kuhanja je približno 20 minut.

Sudak v tatarščini

• file ščuka 150 g;
• limonin del;
• oljke 10 g;
• čebula 1 kos;
• kapre 5 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjava (katera koli) 5 g;
• oljčno olje za cvrtje 30 ml.

V pekač nalijte 30 ml oljčnega olja, položite file. Top z limoninim sokom in ribe v pečico. Ko se ribe malo segrejejo, dodajte v posodo kislo smetano in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte oljke, kapre, limono in obara, dokler niste pripravljeni. Na koncu začinite peteršilj.

Mesna zelenjavna juha

• mletega piščanca 300 g;
• sveže zelenice;
• 3 kosa krompirja;
• korenje 1 kos;
• čebula - polovica povprečne čebule;
• jajce 1 kos

V mletem piščancu razbijte jajce in dodajte drobno narezano polovico čebule, kot tudi zelenico. Oblika mletih mesnih kroglic. Kuhane mesne kroglice vržite v vrelo vodo in kuhajte približno 20 minut z malo soli. Dodajte pospravljeno zelenjavo (korenje, čebula) in kasneje - krompir. Kuhamo do mehkega krompirja.

Goveja obara v mleku

• goveji file 400 g;
• ½ litra mleka;
• zelenice;
• sol / poper majhno količino;
• oljčno olje približno 2 žlici.

Goveje meso je potrebno razrezati na koščke približno 2 x 2 cm, začimbiti z začimbami. Koščke prepražimo na majhni količini oljčnega olja. Po tem dodajte mleko in zelenice. Kuhajte približno 20 minut.

Prehranski ratatouille

• Bolgarski poper 2 kos;
• 2 jajčevcev;
• bučke 2 kosi;
• paradižnik 5 kosov;
• malo zelenja;
• oljčno olje za cvrtje 2 žlici. l
• Monogram 1 zob.

Najprej morate olupiti paradižnik. Za to morate pour jih močno vrelo vodo, nato pa je sama koža dobro odmaknil. Olupljeni paradižniki morajo biti zmešani v pire krompirju, dodajte česen in zelenjavo. Vse je dobro zmešano, da je bila zmes homogena. Nato v ponvi v oljčnem olju prepražimo drobno sesekljane bučke, jajčevci in poper. Ko je zelenjava pol kuhana, nežno dodajte kuhano paradižnikovo omako in nadaljujte še deset minut pečenja na majhnem ognju.

Dietni puding

Ta sladica bo odlična alternativa izdelkom iz sladke moke.

• jabolka 70g;
• bučke 130g;
• mleko 30 ml;
• pšenična moka 4 žlice;
• jajce 1 kos;
• olje 1 žlica.
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 40 g

Rešite bučke in jabolka. V nastali sestavi dodamo mleko, jajce, stopljeno maslo, moko. Zmešajte. Zmes vlijte v pekač, nato ga pošljite v pečico in jo pustite 20 minut, pri čemer nastavite temperaturo na 180 stopinj. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Rezultati prehrane

Tabela 9 pri sladkorni bolezni ugodno vpliva na bolnike. Torej, če boste redno jedli na predvideni prehrani, bodo diabetiki doživeli normalizacijo sladkorja v krvi in ​​izboljšanje zdravja na splošno. Poleg tega ta dieta pomaga, da se znebite dodatnih kilogramov, kar je bistveno za diabetike. To se doseže z uživanjem "pravih" ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so prisotni v prehrani, vendar niso lahko prebavljivi, zato ne povzročajo kapljic glukoze in ne vodijo v tvorbo telesne maščobe. Zmanjšanje telesne teže preprečuje nastanek zapletov, vodi k dolgoročnemu nadomestilu za sladkorno bolezen. Zato bo za diabetike s prekomerno telesno težo takšna prehrana priporočena kot vseživljenjska prehrana.

Dieto št. 9 priporočajo endokrinologi za bolnike z diabetesom 1 in 2. Popolna je, bogata z vitamini in minerali. Poleg tega lahko zaradi široke palete izdelkov, ki jih lahko sprejmete, pripravite veliko različnih receptov, vključno s sladicami.

Dietna 9 miza: kaj lahko in kaj ne moremo jesti s sladkorno boleznijo tipa 2, miza, meni

Dietna tabela 9 je predpisana za sladkorno bolezen tipa 2, manj pa prva. Naloga te diete je uravnotežiti količino snovi, ki jih zaužije človek, in stabilizirati proizvodnjo insulina.

Poleg diabetesa druge vrste se lahko taka prehrana predpisuje pri mnogih drugih boleznih, ki niso povezane s stabilizacijo insulina.

Značilnosti prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen tipa 2

Osnovne zahteve tabele so zagotoviti, da je hrana čim bolj zdrava, napolnjena z bistvenimi vitamini in mikroelementi. Po drugi strani pa je treba omejiti in odstraniti hitre ogljikove hidrate, škodljive rafinirane maščobe in tako naprej. Najprej najprej.

• V tabelarnih pravilih št. 9 so delni obroki v majhnih količinah. En obrok je 250-300 gramov. Intervali med sprejemom 3 ure. Pripravite svoj meni tako, da je hrana šestkrat.
• Dnevni vnos kalorij je približno 2300 kal. Odvisno od bolezni in teže bolnika se ta količina lahko razlikuje.
• Značilna značilnost prehranske tabele 9 je omejitev ogljikovih hidratov, ker povzročajo skokov insulina. Vendar je ni mogoče popolnoma izključiti, zato je treba zagotoviti, da v prehrani ne bo več kot 300 gramov ogljikovih hidratov v enem dnevu. Govorimo o kompleksnih ogljikovih hidratih: žitaricah, zelenjavi in ​​sadju.
• 100 gramov beljakovin - to je norma na dieti. Ta količina vključuje živalske in rastlinske beljakovine v optimalnem deležu 50% dnevne prehrane.
• Maščobe je treba zaužiti v količini 80 gramov na dan, ena tretjina rastlinskih maščob.
• Iz prehrane izvzamite sladkor in vse jedi, ki ga pripravljajo. Če želite izbrati najboljši nadomestek za sladkor, se posvetujte z zdravnikom.
• Količina soli je omejena na 10-12 gramov na dan.
• To je strogo prepovedano pikantno, soljeno, prekajeno, kislo, ocvrto. In vse tiste jedi, ki vključujejo veliko holesterola.
• Izključuje pijače, ki vsebujejo alkohol.
• Svojo dnevno prehrano napolnite z vitamini in minerali na račun sveže zelenjave in sadja, zdravih žitaric, zdravih juhnih šipkov in zelišč.

Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)

Morda se zdi, da je prehrana na mizi zelo omejena. Po eni strani je to res, saj so vse sladke in nekatere hrane, ki smo jih vsi uporabljali, prepovedane. Toda, če pogledate z druge strani, lahko jeste veliko žit, veliko zelenjave in sadja, mlečne izdelke, različne vrste mesa, perutnine in rib.

Diet številka 9 (Tabela številka 9): meni za teden. Zdrava hrana

Prehrana številka 9 (tabela številka 9) - uravnotežena medicinska prehrana, ki je namenjena nadzoru in zdravljenju sladkorne bolezni blagih in zmernih težav (stopnje 1 in 2).

Prehrana tabele številka 9 prispeva k normalizaciji presnove ogljikovih hidratov in preprečuje kršitve presnove maščob.

Diet 9 se lahko uporablja tudi za hujšanje.

Kemična sestava tabele št. 9:

- beljakovine 80–90 g (55% živali);
- maščobe 70-80 g (30% zelenjave);
- ogljikovih hidratov 300-350 g;
- sol 12 g;
- tekoča 1,5-2 litra.

Dnevna stopnja prehrane številka 9: 2200-2400 kcal.

Prehrana: 5-6-krat na dan z enakomerno porazdelitvijo ogljikovih hidratov.

Prehrana št. 9 (tabela št. 9). Hrana

Kaj lahko jeste s prehrano številka 9:

Pomembno je! Vsa živila, predstavljena spodaj, je treba zaužiti v količini, ki ustreza dnevni normi vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob.

Juhe: zelenjava, boršč, juha iz zelja, juha iz rdeče pese, okroska, mesne juhe (nizko vsebnost maščob - ribe, meso, gobe z zelenjavo, kašo, krompir in meso).

Drobljenec: ajda, yachka, proso, ovsena kaša, ječmen, koruzni zdrob, stročnice.

Zelenjava, zelenjava: jajčevci, bučke, zelje, kumare, solata, paradižniki, buče. Poudarek na ogljikovih hidratih: zeleni grah, krompir, korenje, pesa.

Meso: piščanec, puran, teletina, govedina, jagnjetina, dietna klobasa, diabetična klobasa.

Ribe: ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, polak, ostriž, smuč, ščuka, trska, dežela, linj itd.) In konzervirane ribe v lastnem soku ali paradižniku.

Jajca: 1,5 kosov. na dan. Uporabite omejitev rumenjakov.

Sveže sadje in jagode: marelice, pomaranče, češnje, granatno jabolko, grenivke, hruške, robide, kosmulje, limono, breskev, ribez, borovnico, jabolka.

Posušeno sadje: suhe marelice, suha jabolka, suhe hruške, suhe slive.

Oreški: arašidi, orehi, pinjole, mandlji.

Mlečni izdelki: Majhni maščobni ali rahlo mastni mlečni izdelki (kisla smetana je omejena).

Pecivo: dietna peciva (redka in omejena).

Proizvodi iz moke (v povprečju - 300 g / dan): pšenični, rženi, otrobi, izdelki iz moke iz 2. razreda (300 g na dan).

Maslo ali sončnično olje: ne več kot 40 g na dan.

Med: Med se lahko uporablja v omejenih količinah.

Pijače: čaj, sokovi iz zelenjave in sadja (svež sok) s sladkorjem ali brez sladkorja, šipka.

Maščobe: kremasto, ghee in rastlinska olja.

Kaj ne morete jesti s prehrano številka 9:

- sladko pecivo in sladkarije (pecivo, pecivo, sladkarije, sladoled, marmelada itd.);
- sladka skuta, smetana, pečeno mleko, ryazhenka in sladki jogurt;
- maščobne juhe (potrebno je kuhati na 2-3 juhi);
- mlečne juhe z zdrobom, rižem in testeninami;
- riž, testenine, zdrob;
- večina klobas, prekajenega mesa;
- vložena in soljena zelenjava;
- začimbe in začinjene hrane;
- iz sadja: grozdje, banane, rozine, fige;
- kupljeni sokovi, brezalkoholne pijače, kava;
- alkoholne pijače;
- račje meso, gos, konzervirano meso;
- soljene ribe in mastne ribe;
- omake (slane, začinjene, maščobne), ketchup, majoneza (maščobne);
- ribe kaviarja.

Poskusite ne jesti tistih živil, za katere niste prepričani, da vam bodo koristili.

Pogojno dovoljena hrana

V to skupino so vključeni živilski proizvodi, ki se lahko zaužijejo le v primeru sladkorne bolezni, ki ima 1 stopnjo resnosti (blaga oblika) in v omejenih količinah. V vseh drugih primerih jih je mogoče zaužiti samo po posvetu z zdravnikom.

Sadje in jagode: lubenica, melona, ​​datumi.

Zelenjava: krompir.

Meso: goveja jetra.

Pijače: kava z mlekom, kava pijače (z minimalno ali brez kofeina, na primer - cikorija).

Začimbe: gorčica, hren, poper

Diet številka 9 (tabela številka 9): meni za teden

Tabela številka 9 ni tako strašna prehrana, ampak nasprotno je raznolika in napolnjena z različnimi vitamini in elementi v sledovih. Spodaj je vzorec menija za ta tedenski sistem prehrane.

Jedi morajo biti kuhane, pečene, prepražene ali pape.

Ponedeljek

Zajtrk: skuta (150 g).
Kosilo: jabolka (2 kosa).
Kosilo: ribja juha (200 ml), ajdova kaša (100 g), golaž (100 g).
Čaj: 1 kuhano jajce.
Večerja: zelenjavna solata (150 g), mesne kroglice (200 g).

Torek

Zajtrk: mlečna ajdova kaša (200 ml).
Kosilo: juha iz vrtnice (200 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), polnjene paprike (200 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: Jagnječnica z zelenjavo (250 g).

Sreda

Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s sadjem (200 g).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: obara z mesom (200 g).
Kosilo: zelenjavna solata (150 g).
Večerja: pečena riba (ali pari) (200 g), zelenjavna solata (150 g).

Četrtek

Zajtrk: umešana jajca iz 1-1,5 jajc z zelenjavo (150 g).
Kosilo: oranžno (2 kosa).
Kosilo: juha (150 ml), kuhano telečje meso ali goveje meso (150 g).
Kosilo: skuta (200 g).
Večerja: piščančje prsi na pari (200 g), zapečeno zelje (150 g).

Petek

Zajtrk: mlečna ovsena kaša (200 ml).
Kosilo: nesladkan jogurt (150 ml).
Kosilo: zelenjavna juha (150 ml), ribje pogače (150 g), sveža zelenjava (100 g).
Prigrizek: decoction of wild rose (200 ml).
Večerja: pečena riba 200 g, pečena zelenjava (100 g).

Sobota

Zajtrk: žita z otrobi (150 g), hruška (1 kos).
Kosilo: kefir (1 skodelica).
Kosilo: juha z zelje (150 ml), kuhan piščančji puran (150 g).
Prigrizek: nesladkani jogurt (150 ml)
Večerja: solata (100 g), pire krompir (100 g), goveja jetra (150 g).

Nedelja

Zajtrk: ajdova kaša (150 g), kuhano jajce (1 kos).
Kosilo: mleko (1 skodelica).
Kosilo: juha iz graha (200 ml), kuhano meso (150 g).
Kosilo: sadna solata (150 g).
Večerja: meso na pari (200 g), parjena zelenjava (200 g).

Delite objavo:

Glejte tudi:

Sorodni članki:

14 komentarjev na: "Diet številka 9 (Tabela št. 9): meni za teden. Medicinska prehrana" (Napišite komentar)

Danes je tako raznoliko hrano, ki je pogosto malo uporabna, težko nadzorovati prehrano in jo urediti. Ne vem, kako kdorkoli, ampak res všeč limonade in čokolade. Toda kampanja mora končati to stvar. Zaradi teh proizvodov ne želim razvoja različnih bolezni. In še bolj, da ujamejo sladkorno bolezen. Vse zdravje!

Kaj ne ustreza prehrani. Ne morete maščobnega mesa in takoj ponudi za večerjo jagnje z zelenjavo. In tudi zjutraj skuto v prahu in 1 jajce za popoldanski čaj in pečemo brez jajc, če lahko samo 1,5 jajca na dan.

Jagnjetina vsebuje 2-3 krat manj maščobe kot svinjina in 2,5-krat manj maščobe kot govedina, zato so v prehrano vključene ovčetine jedi.

Na račun skute, potem ja, brez jajc, zakaj ne?

Halo, in povej mi, kaj lahko od sladkega?

In nihče ne moti, da vsak dan morate pripraviti in kje postaviti tisto, kar je pripravljeno dan prej?

Anton, zamrzne v delih posode :)) Naročil sem "Diet EM" vse je bilo zamrznjeno tam. Seveda, ni tako okusno (ni okusno, še posebej brez soli, vendar se ne poveča za 5, ampak do 10, sem prvič videl kosti na nogah in gležnjih), vendar lahko prihrani čas v prihodnosti

Nimate pravilnih informacij v članku, je zapisano, da sladkorna bolezen tipa 1 velja za enostavno obliko?! In lubenice se ne morejo uporabljati z 1 ali 2 diabetesom. Diabetes tipa 1 je najhujša oblika.

Jeanne, hvala za povratne informacije.

Spletna stran je v redu. Verjetno ste zmedli vrsto in stopnjo.

V primeru, ko gre za bolezen, ki je nastala - »sladkorna bolezen«, potem ja, ne morete jesti lubenice ali po posvetovanju z zdravnikom.

Če govorimo o stopnji, kot je navedeno v tem članku, potem - 1 stopnja - začetek razvoja bolezni, je rahla stopnja, pri kateri je pozornost! - lubenica se nanaša na pogojno dovoljeno hrano, kar pomeni - z dovoljenjem zdravnika.

Hvala za članek in za meni. Toda imam vprašanje. Moram pravilno nahraniti svojega moža. Toda tisti grami, ki so označeni, so en zagriz do njega. Velik je in močan. Nekako moramo ohraniti organizem te velikosti. Od kje dobimo energijo, če je meso 150 g, 1 jajce, ostalo je trava? Kako naj bi bili?

Dragi gospodje, zdravniki! Želel sem pojasniti sendviče z dieto 9. Zjutraj imam navado, da imam 3 sendviče s posebnim kruhom (ovsena kaša ali vitki recept). Ne pijem več pekovskih izdelkov na dan. Ali je mogoče zjutraj za zajtrkom pojesti te sendviče s kašo ali pa je treba omejiti hitrost.

Članek je dober. Da bi izgubili težo na dobri. Vendar bi diabetikom priporočil, da se posvetujejo s svojim zdravnikom, preden gredo na katerokoli dieto. Da ne bi izgubili na teži, ali da bi izboljšali stanje kože nohtov in tako naprej. Pravilna prehrana mora biti norma vsega življenja. In ne od velike noči do novega leta. Živi zdravo. S spoštovanjem, Irina

Na dieti sem 40 dni: v enem kosu kuham vse na počasnem štedilniku, brez "zamrznjenega". Moj krvni sladkor je bil 8,7 na prazen želodec in dve uri po jedi - 15,8 gliciranega hemoglobina - 7,8%; Merim četrti dan zapored, rezultati so na praznem želodcu - povprečno 5, po jedi - 5.6. Odlično se počutim: normalen vid, koža je srbela, sklepi so mi prenehali motiti, krvni tlak se je normaliziral (160/100 je zadnje čase stabilen; za mesec se ne dvigne nad 130/80) dnevni meni vključuje goveje, piščančje, nemastne ribe, kašo (ajda, ovsena kaša, proso), koruza (iz otrobov), ječmen), rdeči in beli fižol, zdrobljen grah, mung, suho sadje (oreh, mandelj, arašidi), sadje: jabolka, hruške, slive, zelenjava: buča, zelje, redki, repa, zelenjava (koper, peteršilj, koriander, zelena čebula, česen) rdeča repa drobnjak, mlečni izdelki: katyk, kefir 1%, kisla smetana 10%, kefirini, topljeni sir, trdi sir, olja: sončnice, jagnječje maščobe, smetana, naravni paradižnikov sok, limonin sok, razredčen z vrelo vodo. 2-urni sprehodi, bodite zdravi!

Ne razumem ničesar. Napisano je, da brez mlečnih juh, in tukaj vam mleko kašo. In to ni isto?

Dober dan, Oksana!

Hvala za vaše vprašanje. Dejstvo je, mlečne juhe ne moremo jesti samo z prepovedanimi žitaricami - zdrob, riž in testenine. Informacije v članku so pojasnjene.

Diet 9 miza: kaj lahko in ne more biti, meni po Pevznerju

Dieto št. 9 je razvil nutricionist M.I. Pevznerom je namenjen normalizaciji presnovnih procesov z omejevanjem prehrane. Spada v zmerno nizkokalorične prehranske sisteme in se lahko uporablja tako za kompleksno zdravljenje kot za preprečevanje številnih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo.

Bistvo prehrane številka 9

Prehranski meni 9 je zmerno nizko kalorično (foto: bezpuza.ru)

Ta prehranski sistem ima različico 9a, ki se predpisuje bolnikom s sladkorno boleznijo in debelostjo 2–3. Obe različici sta dobro uravnoteženi. Takšna prehrana se lahko ohrani dolgo časa brez tveganja za zdravje. Količina škodljivih živil in ogljikovih hidratov je zmanjšana, učinek Pevznerjeve prehrane 9 je namenjen izboljšanju bolnikovega počutja, normalizaciji presnove in stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.

Pomembno je! Priporočila je treba strogo upoštevati in izključiti prepovedano hrano iz prehrane. Edina pomanjkljivost prehrane je, da mora bolnik neodvisno nadzorovati svoj apetit in pripraviti meni

Namen in indikacije za prehrano

Pravilna prehrana je potrebna za normalno počutje (foto: komode.kz)

Namen prehrane tabela številka 9: normalizacijo presnove ogljikovih hidratov, korekcijo maščobe in metabolizem vode in elektrolitov, stabilizacijo ravni sladkorja v krvi.

9 tabela se pogosto imenuje v naslednjih primerih:

• Diabetes mellitus zmerne in blage resnosti, ob upoštevanju minimalnih odmerkov insulina (0-30 enot na dan).
• Malo pretežka.
• Infekcijske lezije sklepov, revmatizem.
• Bronhična astma.
• Diathesis, alergije.

Splošne značilnosti tabele zdravljenja št

Nutricionisti priporočajo omejitev vadbe za čas prehrane (foto: xvatit.com)

Vnos kalorij je 2300-2500 kcal na dan. Kemijska sestava tabele št. 9 je naslednja:

• 300-350 g ogljikovih hidratov.
• 90-100 g beljakovin (vsaj 55% živalskega izvora).
• 75-80 g maščobe (do 30% zelenjave).
• Do 12 g soli.
• Vsaj 1,5 litra čiste vode na dan.

Lastnosti elektroenergetskega sistema:

• Lahko jeste 5-6-krat na dan, enakomerno porazdelite količino ogljikovih hidratov.
• Namesto sladkorja uporabite nadomestke (ksilitol, stevia, saharin, sorbitol itd.) - pri pripravi prehrane je treba upoštevati tudi njihovo kalorično vsebnost.
• Skupna teža zaužite hrane je največ 3 kilograma na dan.
• Temperatura je normalna.
• Priporočljivo je kuhati, pare ali peči hrano. V redkih primerih so pečene in enolončnice.
• Poveča se količina prehranskih vlaknin, lipotropnih snovi in ​​vitaminov. Poraba ognjevarnih maščob in ogljikovih hidratov je omejena, količina holesterola, jedilna sol, ekstraktivne snovi je zmerno omejena.

Hrana in dietne jedi

Meni je lahko raznolik in okusen (foto: gvinevra.ru)

Kaj lahko jeste med prehrano, glejte tabelo:

Kaj ne more jesti med prehrano:

Svet prehrane. Pri izbiri živil z zmožnostjo povečanja glukoze v krvi morate uporabiti glikemični indeks (GI). Kazalniki GI po mnenju različnih avtorjev so nekoliko drugačni, saj lahko isti proizvod, ki se goji v različnih pogojih, vsebuje različne količine ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Pomembna sta tudi kulinarična obdelava, vsebnost vlaken v njem in posebnosti jedi jedi. Pri mešanju hrane pri uporabi več izdelkov z različnimi GI se koncentracija glukoze v krvi poveča počasneje v primerjavi z uporabo enega samega izdelka. Bolnikom s sladkorno boleznijo se priporoča ne le zmanjšanje števila izdelkov z visokim GI, temveč tudi njihova uporaba v kombinaciji ali po jedi z nizkim GI. Priporočljivo je, da se uporabijo proizvodi, katerih GI ne presega 50. Pri zrnih je treba dati prednost neobloženemu polnomastnemu zrnju.

Okvirni meni za teden

Vsakodnevni meni mora biti uravnotežen in nizkoogljičen (foto: vse-diety.com)

Meni za teden za prehrano 9

Drugi zajtrk (11:00): nizko vsebnost maščobe skute (100 g).

Kosilo (13:00): zelje (200 g), kuhan piščanec (120 g).

Varno popoldne (16:00): oranžno.

Večerja (19:00): kuhano zelje (120 g), kuhana riba (100 g).

Spanje: kozarec kefira

Drugi zajtrk (11:00): sadni žele (100 g).

Kosilo (13:00): škripci (200 g), kuhano telečje meso (120 g).

Čaj (16:00): jabolko.

Večerja (19:00): pire krompir (120 g), parni kotlet (100 g).

Spanje: kozarec jogurta

Drugi zajtrk (11:00): jabolko.

Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), pilaf (120 g).

Čaj (16:00): jagodni mousse (120 g).

Večerja (19:00): kuhan pollock (120 g), solata iz korenja (100 g).

Spanje: kozarec kefira

Drugi zajtrk (11:00): grenivka.

Kosilo (13:00): vitki boršč (200 g), obara (120 g).

Čajni čas (16:00): juha (200 g), galetni piškoti (30 g).

Večerja (19:00): meso z zelenjavo (250 g).

Spanje: kozarec jogurta

Drugi zajtrk (11:00): jogurt z borovnicami (80 g).

Kosilo (13:00): juha z gobastim pirejem (200 g), piškoti za squash (80 g), kuhana teletina (80 g).

Čaj (16:00): juha iz južnega prahu (200 g), sendvič s sirom (50 g).

Večerja (19:00): zelje (150 g), telečji zrezek (100 g).

Spanje: kozarec kefira

Drugi zajtrk (11:00): skuta (100 g).

Kosilo (13:00): juha iz graha (200 g), kuhano meso (120 g).

High tea (16:00): zelenjavni sok (200 g), krekerji (30 g).

Večerja (19:00): mehko kuhano jajce, zelenjavna solata (200 g).

Pred spanjem: kozarec mleka

Drugi zajtrk (11:00): kruh z zdravnikom (50 g).

Kosilo (13:00): zelenjavna juha (200 g), piščančji sufle (120 g).

Kosilo: (16:00): sadna solata (150 g).

Večerja (19:00): kuhana riba (100 g), parna zelenjava (140 g).

Spanje: kozarec jogurta

Koristni recepti

Parna hrana velja za najbolj uporabno (foto: izum.ua)

Diet patties. Za kuhanje boste potrebovali 200 gramov pustega mesa, 30 gramov rženega kruha, 10 gramov masla, majhne čebule, 40 ml nemastnega mleka, soli in začimb.

• Umijte meso, odstranite kite in mleto meso.
• Kruh namočite v mleku.
• Čebulo drobno narežemo in dodamo nadevu.
• Sol, poper po okusu.
• Oblikujte majhne pladnje in jih nanesite na namaščen pekač.
• Kuhajte 20 minut v pečici pri 180 stopinjah Celzija.

Pollock v tatarščini. Za kuhanje boste potrebovali 200 g vitkega ribjega fileja, četrtino limone, 30 g nemastne kisle smetane, oliv, zelenjave, oljčnega olja.

• V pekač dodajte 20 ml oljčnega olja, narežite ribje rezine.
• Potresemo z limoninim sokom.
• Pošlji v pečici, segreti na 170 stopinj Celzija za 5 minut.
• Nato dodamo kislo smetano, oljke, polet, sol in kuhamo še 20 minut.
• Dodajte drobno narezano zeleno pred serviranjem.

Dietni puding. Potrebovali boste naslednje sestavine: 200 g bučk, 100 g jabolk, 30 ml mleka, 4 žlice. l ržena moka, jajce, Art. l maslo, 40 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

• Ogulite jabolka in lupine, naribajte na grobo Rende, kot so bučke.
• Dodajte mleko, moko, maslo, jajce, dobro premešajte.
• Nalijte v kalup, pošljite v pečico 25 minut pri 180 stopinjah Celzija.
• Lahko napolnite, preden postrežete z malo maščobe kislo smetano.

Pregledi prehrane tabela številka 9 med nosečnostjo

Ko je nosečnost priporočljivo zmanjšati količino soli (foto: diet-diet.ru)

Pregledi terapevtskega prehranskega sistema so sporni. Pri bolnikih brez prekomerne telesne teže se količina sladkorja v krvi hitro zmanjšuje. Prehrana je bogata z vitamini, mikro in makronutrienti, prehranskimi vlakni in pomaga ohranjati dobro zdravje. Endokrinologi se ne uporabljajo za diabetes, odvisen od insulina.

Pri nosečnicah je predpisana prehrana št. 9, če se pri ženskah pojavi gestacijski diabetes. Razlika med normalnim in gestacijskim diabetesom je, da se lahko po rojstvu količina sladkorja v krvi hitro vrne v normalno stanje. Meni se prilagodi individualno, količina soli je tudi zmanjšana.

Nasveti za zbiranje menijev in slastni recepti so na voljo v videoposnetku spodaj.

Diet 9 miza: meni za teden, tabela izdelkov (mogoče in nemogoče)

Normalizacija ravni glukoze v krvi bolnikov z diabetesom mellitusom ni mogoča brez upoštevanja specifičnega prehranskega sistema - tabela št. 9 - ena od petnajstih prehranskih diet, ki jih je pravočasno razvil sloviti zdravnik-vodja skupine znanstvenikov Zavoda za prehrano M. Pevzner, katerega prakse se pogosto uporabljajo v sodobni medicini.

Glavna ciljna destinacija je normalizacija vseh vrst presnove (ogljikovih hidratov, vodne soli), dosežena z bistveno omejitvijo ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, boleznimi sklepov, astmo in posameznimi alergijskimi boleznimi.

Dietna tabela 9 za sladkorno bolezen tipa 2, povezana z zmerno nizko kalorično vrednostjo - to je zdravstvena faza, namenjena tako zdravljenju te patologije kot preventivi.

Osnovna pravila prehrane

Poleg povečanja prehrane beljakovin (do 95-100 gramov) in zmernega zmanjšanja količine maščob (do 78 gramov) in ogljikovih hidratov (do 295 gramov) so v prehrano tabele 9 vključeni izdelki z lipotropnimi lastnostmi.

Preprosto absorbirani ogljikovi hidrati se odstranijo iz menija, tj. sladkorji (njihova količina v meniju ureja lečeči zdravnik v vsakem posameznem primeru) in živila z visoko vsebnostjo holesterola.

Kot sladila se uporabljajo sintetični in naravni nadomestki rafiniranega sladkorja (sorbitol, stevia, saharin, saharoza, ksilitol).

Energetska vrednost dietne prehrane tabela 9 dovoljenega seznama izdelkov - 9630 kJ ali 2300 kcal. Normalna količina soli ne presega 12 g / dan, način pitja - do 2 l / dan.

Glavna metoda kulinarične obdelave vse hrane - paro, peko, vrelo, kuhanje hrane večkrat na teden. Meni vsebuje precej veliko zelenjave, vključno s tistimi, ki so bogate z vlakninami.

Skupna teža jedi je do 3 kg / dan. Pogosti obroki (6-krat na dan, zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in pred spanjem), v zmernih količinah. Temperatura vročene hrane je standardna. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo, da med dieto tabelo 9 omejite telesni stres na telo.

Kdo je imenovan?

Dietna tabela 9 je osnova za zdravljenje ljudi z blago in zmerno sladkorno boleznijo (tip I in II). Poleg tega se ta prehrana pogosto priporoča za okužbe sklepov, revmatizem, urtikarijo, diatezo, akne in bronhialno astmo.

Diet 9 miza - kaj lahko, kaj ne moreš (tabela)

Iz tabele prehrane tabele 9 za sladkorno bolezen sledi, kateri izdelki se lahko uporabljajo v procesu kuhanja, in ki jih ni mogoče.

• Sladki plodovi - vse jagode in sadje razen grozdja (rozine, sok), banane, hruške.
• Žita - vsa žita, razen manne. Slika ni dovoljevala več kot 1 čas v 7 dneh.
• Meso in perutnina - vitke sorte, kot so zajec, puran, piščanec, teletina, pusto ovčje meso, svinjina, govedina.
• Drobovina - goveje ali telečje jetra (svinjska jetra so preveč maščobne), jezik.
• Kruh - rž, beljakovine in moka II razreda in spodaj, z otrobi, celulozo, praški, polnozrnatimi sortami (ne več kot 0,3 kg / dan). Testenine in izdelki iz moke - z omejitvijo.
• Zelenjava je vse sadje. Največja prednost imajo buče, paradižniki, girasol, sladka paprika, jajčevci, listnate zelenice, vse vrste zelja, leča in druge stročnice. Škrobna in sladka korenska zelenjava (krompir, korenje, pesa) so predmet omejitev.
• Mlečni izdelki - kefir, mleko, skuta, naravni jogurt, ryazhenka, jogurt, low-fat acidophilus. Dovoljena omejena uporaba nesoljenega sira in nemastne kisle smetane.
• Ribe - nizko vsebnost maščob morskih in rečnih rib: krap, linj, som, dežela, ščuka, smuč, oslič, polak, hoki.
• Jajca - po možnosti uporabite omlet iz 1-2 kosov.
• Maščobe - nesoljeno naravno maslo, očiščeno maslo in tudi rastlinska olja v priporočenem dnevnem odmerku dodamo neposredno v pripravljene jedi pred serviranjem.
• Začimbe - v procesu kuhanja gorčice, hrena in popra je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah.
• Pijače - poparki zelišč in zdravilnega sadja (šipki, morski krhlika, suhe borovnice, kamilica, meta), sadne pijače, kompoti s sladkornimi nadomestki, uzvara, čaj, zelenjavni sokovi in ​​slane jagode / sadje.

• maščobne ribe in meso
• močna juha
• dimljeni, ocvrti, sladki, sladki, slani, vloženi izdelki
• polizdelki
• večino klobas
• ribji kaviar
• jedi s hitro hrano

Vzorčni meni za tedensko tabelo prehrane št. 9

Meni so razvili vodilni sovjetski znanstveniki za uporabo v zdravilišču, v bolnišnicah in doma za ljudi z diabetesom tipa I in II.

• Zajtrk: kuhano jajce, solata iz zelje v konzervah, ovsena kaša, kava z mlekom in stevia.
• Prigrizek: Kisel iz suhih jabolk s sorbitolom.
• Kosilo: zeljna juha s piščančjimi prsi in kislo smetano, dušene bučke z cmoki, paradižnikov sok.
• Kosilo: jagodni žele, infuzija pasme.
• Večerja: ščuka v mlečni omaki, šnicel cvetača, zeliščni čaj.
• Pozna večerja: kozarec bio rjaženke.

• Zajtrk: ajdova kaša, solata iz kuhanega jajca, koper in sveže kumare, nemastni sir s polnozrnatim kruhom, zeleni čaj.
• Prigrizek: puding skute na ksilitolu, sok brusnic.
• Kosilo: ribja juha iz reke, zelenjava in telečja obara, žele.
• Varen, jagoda.
• Večerja: skuta z jabolčno jabolko, kuhan pollock, dunjeno zelje, sojino mleko.
• Pozna večerja: kozarec naravnega bio-jogurta.

• Zajtrk: proteinski omlet, dietna klobasa, kruh iz rženih otrok, čaj z mlekom in sorbitol.
• Prigrizek: skuta z borovnicami.
• Kosilo: kaviar z bučkami, vitki boršč, kuhani piščančji prsi s pire krompirjem (tekoči), buče-proseni puding, sadni kompot.
• Čaj: jabolčni sok s kašo.
• Večerja: zeljni šnicel, morska riba, zapečena s korenjem (hoki), zeliščna infuzija.
• Pozna večerja: biokefir (0,2 litra).

• Zajtrk: ječmenova kaša z mlekom, neslan sir, kruh z otroki, mate čaj.
• Prigrizek: puding skute.
• Kosilo: kumarice, parne goveje plesni, cvetača, dušena v mleku, kompot.
• Čaj: maline žele.
• Večerja: omleta iz 2 jajc v mleku, solata, piščančji cmoki.
• Pozna večerja: kislo kislo mleko.

• Zajtrk: riževa kaša z mlekom, mehko kuhano jajce, pijača cikorije.
• Prigrizek: Sufle skute z jagodami.
• Kosilo: grahova juha, goveji kuhani jezik, kuhano zelje, jabolčni uzvar.
• Prigrizek: oranžna, žele iz citrusov.
• Večerja: zelenjavni puding, skuta, ribje kroglice.
• Pozna večerja: decoction iz posušenih borovnic in jabolka.

• Zajtrk: parne torte s sirom, ječmenova kaša, sir, kruh, čaj s kosi dovoljenega sadja.
• Prigrizek: kefir.
• Kosilo: fižolova juha z gobami, polnjeno zelje iz suhe svinjine, pijača iz cikorije.
• Prigrizek: jabolčna kaša.
• Večerja: ribje in fižolne piščance, enolončnica iz špinače, bučk in cvetače, začinjena z zelišči, infuzijo pasme.
• Pozna večerja: čaj od krhlika.

• Zajtrk: prosena mlečna kaša, umešana jajca, čaj iz kamilice.
• Prigrizek: ovsena kaša.
• Kosilo: juha iz leče, goveja jetrna pašteta, bolgarski poper, polnjen s purano in ječmenovo kašo, solata iz zelja in kumarice, kompot.
• Varne, suhe marelice in suhe slive.
• Večerja: puding skute, jajce, umešana jajca brez krompirja, sadni čaj.
• Pozna večerja: kefir.

Če upoštevate prehranjevalno tabelo 9 (glejte tabelo), se metabolizem vode in elektrolitov normalizira, raven glukoze v krvi se stabilizira, količina holesterola visoke gostote v plazmi, kazalniki krvnega tlaka in otekanje tkiva. Blagoslovi vas!

Namestitev mize №9 Pevznerja - hrana za sladkorno bolezen

Dober dan! Danes bomo govorili o sladkorni bolezni.

Diabetes mellitus je ena najbolj nevarnih bolezni, saj »onemogoči« celoten človeški prebavni sistem in negativno vpliva na zdravje in zdravje pacienta. To je eden od pogostih vzrokov za prezgodnjo smrt. Ali menite, da je prehrana pomembna pri tej bolezni? Tabela 9 s sladkorno boleznijo lahko bolniku podaljša življenje s to boleznijo! Prepričan sem. Glavna stvar - dieto za tabelo sladkorne bolezni številka 9 je treba strogo upoštevati, brez prekinitve in za življenje.

Tabelo št. 9 za prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo je v času Sovjetske zveze razvil ugledni fiziolog V.M. Pevznerom. To je aktivno uporablja do danes v različnih sanatorium-resort ustanove in penzioni, kot tudi v bolnišnicah. S pomočjo tabele 9 po Pevznerju in njenih sortah je mogoče doseči pomembno izboljšanje bolnikovega stanja, zmanjšanje prekomerne teže in zmanjšanje ravni sladkorja v krvi.

Dietna tabela 9 za sladkorno bolezen

Pevznerjeva tabela 9 je varianta nizkoogljične diete. Aktivno se uporablja v začetnih fazah sladkorne bolezni, ko insulin še ni predpisan, saj njegova uporaba ni potrebna. V ta namen meni strogo omejuje preproste (hitre) ogljikove hidrate, ki lahko hitro dvignejo raven sladkorja v krvi in ​​ga prav tako hitro, postopoma zmanjšajo.

Obstajajo variante te diete (A in B), ki se uporabljajo za bolnike z diabetesom mellitusom zmerne jakosti, zlasti tiste, ki so obremenjene z debelostjo. Mimogrede, če želite izvedeti, če imate debelost, lahko v tem mojem članku.

V teh primerih ta tabela prispeva k normalni izmenjavi ogljikovih hidratov in hujšanju brez nevarnih zdravstvenih posledic.

Najpogosteje se dieta 9 daje kot preskušanje v začetnih fazah diabetičnega procesa brez uporabe insulina ali ko se uporablja v majhnih odmerkih. Običajno imajo takšni bolniki normalno ali rahlo povečano težo.

V tabeli zdravljenja 9 je vsebnost kalorij zmerno zmanjšana, predvsem zaradi preprostih, hitro delujočih ogljikovih hidratov in delno zaradi zmanjšanja količine maščob. Potrebna količina beljakovin je popolnoma shranjena. V hrani bi moralo biti veliko različnih vitaminov in lipotropnih snovi, vendar je treba količino "slabega" holesterola in ekstraktivnih snovi strogo omejiti in nadzorovati.

Značilnosti tabele št

• Pogoste obroke, v povprečju od 5 do 6 krat na dan, v majhni in dobro uravnoteženi sestavi.
• Uporablja se široka paleta izdelkov.
• Uporaba v sladilah za hrano.

v vsebino

Izdelki, ki pozitivno vplivajo na prebavo.

• Kruh temno in svetlo nizke sorte, otrobi, beljakovine, mešana sestava.
• Juhe in juhe na šibkih maščobah. Lahko uporabite ribje, mesne ali gobje juhe, kot polnilo za različne zelenjave, vključno s krompirjem. Boršč, rdeča pesa, okroshka, juha iz zelja - z nizko vsebnostjo maščob in zmerno gosto.
• Meso brez maščobe (iz goveda, prašičev, kuncev, perutnine (razen rac, gosi in druge perutnine z visoko vsebnostjo maščobe)).
• Kuhane puste klobase, klobase, šunka.
• Vitke vrste rib (kuhane in pečene).
• Piščančja jajca - do 2 na dan.
• Mlečni izdelki z zmerno maščobo in soljo.
• Maslo - maslo in zelenjava.
• Drobljenec, razen riža in zdroba.
• Sveža zelenjava.
• Sadje in jagode imajo malo sladkorja.
• Pijače brez sladkorja.

Izdelki, ki lahko znižajo krvni sladkor:

V meniju morate odstraniti

• Muffin in sladkarije.
• Juhe iz stročnic, žita na mleku, s testeninami, mastnimi in bogatimi Navarami.
• Meso in perutnina z visokim odstotkom maščobe.
• Prekajeni izdelki in mastne klobase.
• Živila v pločevinkah.
• Ribje maščobne vrste, kot tudi soljene in dimljene.
• Kaviar črno in rdeče.
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe.
• Maščobe za kuhanje.
• Riž in zdrob.
• Vse vrste testenin.
• Soljena, vložena in vložena zelenjava.
• Sadje in jagode z veliko glukoze in fruktoze.
• Posušeno sadje.
• Med in marmelada vseh vrst.
• Candy
• Sladoled
• Pripravljene in domače mastne omake.
• Pijače na osnovi sladkorja in različnih sirupov.

v vsebino

Prehrana 9 v Pevznerju: meni za dan

1. Zajtrk 1 - rezina rženega kruha z nizko vsebnostjo maščob in ne-ostrim sirom, skodelico kave ali čaja z mlekom brez sladkorja.
2. Zajtrk 2 - ajdova kaša s koščkom kmečkega masla, rezino vitke šunke, čaj s nadomestkom za sladkor.
3. Kosilo - vegetarijanski boršč z žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, kuhano goveje meso s prilogo jedi z zelenjavo, sok iz paradižnika.
4. Varno, - zelenjavna solata, jabolko.
5. Večerja - sirne pogače, juha iz vrtnice.
6. Pred spanjem lahko pijete malo kefirja.

Posebni recepti v tem videoposnetku:

Tabela številka 9a

Kljub temu, da ta vrsta tabele zdravljenja ni preveč drugačna od osnovne prehrane št. 9, ima bolj „zmanjšano“ kalorično vrednost in je namenjena prehranjevanju bolnikov z blago in zmerno sladkorno boleznijo ter prisotnosti debelosti druge ali tretje stopnje.

Prekomerna telesna teža je resnična bič našega časa, ki vpliva ne le na starejše in srednjih let, ampak tudi na zelo mlade in pogosto majhne otroke.

Pri debelih in debelih ljudeh je tveganje za nastanek sladkorne bolezni in razvoj zapletov bolezni precej višje kot pri tistih, ki niso prekomerno telesne teže.

Namen tabele za zdravljenje št. 9a je normalizirati raven sladkorja v krvi in ​​gladko zmanjšati težo. Slednje se doseže z dokaj resno omejitvijo v meniju maščob in ogljikovih hidratov. Posledično se kalorična dieta zmanjša na 1650 kcal na dan.

Na splošno, ta prehrana ohranja vsa priporočila in omejitve, ki izhajajo iz lansirne tabele številka 9. Vendar pa se vsebnost kalorij v tej dieti zmanjša za približno 600–1000 kcal, zato mora biti količina obrokov in velikosti obrokov vsaj ena tretjina, za resno debelost pa je pol manj kot v glavni prehrani.

Da bolnik ne čuti občutka lakote, je treba celotno količino hrane razdeliti na ločene majhne porcije. Vsak obrok mora biti uravnotežen nabor različnih živil z zmanjšano vsebnostjo kalorij, uravnoteženimi v beljakovinah, maščobah in ogljikovih hidratih. "Shrani" kalorije ponujamo predvsem z zmanjšanjem količine nevarnih maščob živalskega in umetnega izvora, pa tudi s preprostimi ogljikovimi hidrati, ki se hitro absorbirajo in prav tako hitro izločijo iz telesa, ne da bi ustvarili dolgotrajni občutek sitosti, le močno zvišajo in znižajo raven glukoze v krvi. Takšna "swing" je zelo nevarna za osebe z diabetesom in odvisnostjo od insulina.

Za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo, je običajno zelo težko zavreči sveže pecivo, testenine in sladkarije, saj so ti izdelki škodljivi za njih in predstavljajo nevarnost za organizem, ki je prizadet zaradi sladkorne bolezni. Glavni poudarek pri izgubi teže mora biti na zavračanju junk hrane, zato so vsi izdelki iz moke in sladkarije strogo nadzorovani v tabeli 9a, ki jo je pripravil Pevzner. Pomembno je, da ne uporabljate visokokakovostne moke - to je praktično brez vlaken in je skoraj v celoti »hitri« ogljikovi hidrati, ki jih Pevsnerjeva prehrana opozarja pred njihovo uporabo pri bolnikih z debelostjo. Uporabljajo se lahko samo kruh, v katerem je celuloza v obliki otrobov, na primer temni kruh iz ržene ali mešane moke, pšenična moka drugega razreda, kot tudi otrobi in proteinske sorte.

Med vsemi maščobami je prednost dana visokokakovostnemu rastlinskemu olju, prednostno hladno stisnjenemu, nerafiniranemu. Od živalskih maščob lahko uporabite minimalno količino naravnega masla, na vse možne načine se izognete umetnim namazom, kuhanju maščob, margarini.

Izogibati se je treba koncentriranim deco posegom in juhi, saj ekstraktivne snovi in ​​visok odstotek maščob v takšnih juhah ne koristijo zdravju bolnika s sladkorno boleznijo. Takšni izdelki prispevajo k aktivnemu odlaganju odvečnih kalorij v skladišču, kar povzroča ostro sprostitev sladkorjev v krvi, kar povečuje sladkorno bolezen. Bolniki morajo jesti juhe na šibke mesne juhe, za njih uporabiti pusto meso in perutnino, ribe, zelenjavo in gobe, če ni nobenih kontraindikacij s strani prebavnega sistema (gobe veljajo za trde, težko prebavljive). Debeli bolniki se morajo izogibati uporabi velikih količin krompirja, vključno s juhami, odstraniti riž in zdrob iz menija kot vir hitro vpojnih ogljikovih hidratov. Juhe morajo biti lahke, prozorne, z nizko vsebnostjo maščob. Boršč je povsem gost v sebi juha, zato je vredno kuhati vegetarijance in mu dodati malo malo maščobne kisle smetane.

Izdelki za glavne jedi in priloge so najbolje pripravljeni v kuhani ali pečeni obliki, zelenjavo pa lahko kuhamo v majhni količini tekočine. Meso in ribe je treba izbrati dokaj vitke, z minimalno vsebnostjo maščobe, kuhano ali kuhano. Izogibati se je treba cvrtju v maščobi, saj taki produkti absorbirajo veliko olja in njihova kalorična vsebnost se dramatično povečuje, kar je zelo nezaželeno za debelost in sladkorno bolezen. Poleg tega se med cvrtjem tvorijo rakotvorne in druge snovi, ki so nevarne za zdravje. Občasno se lahko meso in ribe pečejo na žaru brez maščobe, pečejo v pečici v foliji ali v posebnem “rokavu”, tudi brez uporabe masla (izdelke lahko rahlo oljkate z rastlinskim oljem).

V prehrani bolnika s sladkorno boleznijo, ki jo spremlja debelost, mora biti prisotna dovolj velika količina sveže zelenjave in sadja, vendar se je treba izogibati uporabi stročnic, sadje in jagode pa je treba izbrati z nizko vsebnostjo sladkorja.

Banane in grozdje ter suho sadje (razen jabolk in suhih sliv) so preveč sladke in visoko kalorične, zato so po Pevsnerju izvzete iz tabele št. 9a.

Predpogoj prehrane je popolna zavrnitev rafiniranega sladkorja. Ker se sladkor ne sme uporabljati samo v čisti obliki, temveč se ga lahko dodaja tudi izdelkom, ki ne pripadajo bonbonom, mora biti nadzor še posebej previden. Sladkor najdemo v konzerviranih živilih, vključno z mesom in ribami, kot tudi v dimljenih proizvodih, klobasah, različnih omakah, kumaricah in omakah, v končnih izdelkih in polizdelkih, v liofilizirani hrani. Vse to je treba popolnoma izključiti iz prehrane bolnika s sladkorno boleznijo, ki predstavlja resno grožnjo za njegovo zdravje.

Enak pristop se uporablja pri izbiri izdelkov. Čaj, kavo in kakav se pijejo s sladkornimi nadomestki, druge pijače pa je treba spremljati glede prisotnosti sladkorja. Gazirane pijače, kvas, sladki sokovi, pivo in drugi alkohol so strogo prepovedani. Če je potrebno, lahko sladkor nadomesti ksilitol, sorbitol ali druge nadomestke za sladkor, če bolnik nima drugih kontraindikacij za druge bolezni. Seveda so izvzeti tudi marmelade, med in druge sladkarije.

Poleg tega želim povedati o "monaškem čaju" za zmanjšanje krvnega sladkorja. To je odličen zeliščni čaj, ki z redno uporabo zmanjšuje krvni sladkor. Moj mož (in še vedno je skeptik) me prosi, da mu znova in znova naročim ta čaj.

Diet 9a mizo za dan

1. Prvi zajtrk je kuhani telečji sendvič, skodelica kave z mlekom brez sladkorja (po želji sladi s sorbitolom ali ksilitolom).
2. Drugi zajtrk - solata iz sveže zelenjave, ribe na žaru (oslič, polok ali polen), zeleni čaj.
3. Kosilo - juha različnih zelenjave, kuhan piščanec s prilogo iz ajdove kaše, paradižnik, sok iz kislo-sladkih jabolk.
4. Varno, - sadna solata, pijača iz jagod.
5. Za večerjo - skuto z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano, lahko nadomestite skuto pecivo ali sircakes, kozarec toplega mleka.
6. "Snack" ponoči ali v presledkih med obroki, če je prehrana težko prenašati - kozarec kefirja ali šipka juhe z kruškom, narejenim iz sušenega kruha včeraj (moka ne sme biti visoke stopnje, po možnosti drugi razred ali kruh).

Ta prehrana je zmanjšana in precej stroga, čeprav je dobro sestavljena, zato je pomembno, da se po njenem prenehanju pazi na ponavljajoče se prehranjevanje. V tem primeru se bo izgubljena teža vrnila zelo hitro in s "povečanjem", kar bo povzročilo znatno škodo za zdravje osebe, ki trpi zaradi presnove ogljikovih hidratov in zaradi bolezni trebušne slinavke.

Dietna tabela 9b z diabetesom

Ta vrsta klinične prehrane se uporablja pri osebah s sladkorno boleznijo srednje in visoke jakosti pri uporabi insulinske terapije in pomembne telesne dejavnosti.

V svoji sestavi je blizu osnovni prehrani št. 9, vendar ima višje energetske indekse - od 2800 do 3200 kcal. Raven dnevne uporabe sladkorja je omejena na 30 gramov - ta količina se običajno porazdeli med različne izdelke, na primer sladkor je v kruhu, klobasah in klobasah, različnih začimbah in omakah, sokih in drugih pijačah. Prepovedan je ločen sprejem izdelkov, ki vsebujejo sladkor (marmelada, marmelada, marmelada, marmelada, med).

Ta vrsta prehrane se nanaša na polnopravno, ne le na visoko kalorično vsebino, temveč tudi na ustrezno, zadostno za aktivno življenje in ravnovesje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Pri uporabi takšne prehrane bolnik ne čuti stalne lakote in ne doživlja okvare in zmanjšanja energije.

Zahteve te vrste prehrane vključujejo ne samo zavrnitev sladkorja in izdelkov, ki ga vsebujejo v velikih količinah. Za to medicinsko mizo se shranijo osnovne zahteve št. 9 za začetno prehrano. To je predvsem prehrana, uravnotežena z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in maščobami, ter ločevanje vseh živil za vsaj pet sprejemov. Seznam dovoljenih in prepovedanih živil po tej shemi ostaja popolnoma enak kot v prehrani št. 9. Vnos kalorij se poveča zaradi majhnega povečanja odmerkov in uporabe velikih možnosti kuhanja - pri tej vrsti prehrane je dovoljena redka poraba ocvrte hrane in povečana uporaba kuhanih klobas in izdelkov iz klobas, juhe z večjim bogastvom, vendar še vedno z nizko vsebnostjo ekstraktivnih snovi.

Kot pri drugih sortah te obdelovalne mize je potrebna pozornost na količino in, kar je najpomembneje, na kakovost porabljenih maščob. Vsi bolniki, odvisni od insulina, morajo skrbno nadzorovati svojo težo, zato je uporaba prave hrane za jemanje zelo pomembna.

Maščob živalskega izvora iz menija ni mogoče popolnoma izključiti, vendar jih mora biti zmerno, iz naravnih proizvodov - pustega mesa in rib, mlečnih izdelkov. Morate popolnoma opustiti tako imenovana kuhinjska olja - margarina, namazi in drugi nadomestki za maslo vsebujejo veliko umetnih snovi, sladkorja in predelanih (hidrogeniranih) rastlinskih maščob. V bistvu se za te namene zdaj uporablja palmovo olje in številni brezvestni proizvajalci uporabljajo njegove nizke in tehnične sorte. To olje v telesu ni popolnoma prebavljeno in iz njega ne izhaja, kar povzroča resne zdravstvene težave. Poleg tega se te maščobe ne uporabljajo samo za cvrtje in druge vrste kuhanja, temveč se aktivno in v velikih količinah dajo v pecivo in slaščice. Takšna hrana je škodljiva in nevarna za zdravje diabetesa, zato jo je treba popolnoma izključiti iz njenega menija.

Za razliko od prejšnjih, ta vrsta prehrane sprejema vnos neobdelanih vrst riža - rjave, črne, divje - v majhnih količinah, v juhah ali kot prilogo. Vendar pa je s povečanjem vsebnosti kalorij potrebno tudi povečanje telesne aktivnosti, da bi se izognili kopičenju prekomerne telesne teže, kar je za pacienta zelo nevarno.

Vse kuhalne manipulacije, zlasti praženje, je treba opraviti brez uporabe moke, škroba in paniranja.

Obroke je mogoče spreminjati z majhno količino morskih sadežev (razen kaviarja in ostrig), kot tudi z nizko vsebnostjo maščob, brez pikantne in neslane maščobe. Deli teh izdelkov morajo biti majhni, skoraj simbolični.

Če ima bolnik nagnjenost k hitrejšemu pridobivanju telesne teže, bo morala njegova prehrana nameniti več pozornosti. Da bi se izognili nepotrebni nezdravi polnosti, razbijanje hrane v večje število obrokov - delna hrana ne daje občutka lakote in tako pomaga preprečevati prenajedanje.

Včasih so takšni bolniki žejni za lakoto - da se znebite neprijetnega občutka, je dovolj, da popijete majhno količino vode. Posebni zeliščni čaji, ki znižujejo krvni sladkor, so zelo koristni. Intervale med obroki v primerih akutne potrebe lahko napolnimo s pijačo zelenega čaja brez sladkorja, pijačo divjih vrtnic, kefirja ali naravnega jogurta. Lahko jeste jabolno, zelenjavno ali sadno solato. Sadje in jagode morajo biti pikantne.

Vzorčni meni za en dan

1. Prvi zajtrk - umešana jajca iz enega jajca in več kosov šunke, sušen (ali včerajšnji) rženi kruh, paradižnik ali sveža kumara, črna kava ali čaj.
2. Drugi zajtrk - skuta s kislo smetano, ovseni piškoti, kozarec svežega mleka z zmerno vsebnostjo maščob.
3. Kosilo - juha v šibki piščančji juhi z cvetačo, korenje, por in zelenjavo, ribe na žaru z divjim rižem, sveža zelenjava, zeleni čaj.
4. Popoldanski prigrizek - sendvič s šunko ali kuhano klobaso tipa "Doctor", čaj z marmelado za diabetike (ksilitol).
5. Večerja - kuhane klobase, solata iz svežega zelja, paradižnik in kumare z zeleno čebulo, peteršilj in koper, pijača iz jagod.

Da bi bila prehrana koristna in se je lahko prenašala, je treba meni spremeniti in pogosteje spremeniti z uporabo izdelkov s seznama Pevzner 9, odobrenih za uporabo v prehrani.
Zdaj je izdala veliko literature o prehrani pri sladkorni bolezni. Knjige so dostopne. Spletno trgovino z labirintom že dolgo uporabljam. Resnično, preveč sem lena, da grem v knjigarno, in pogosto ni prave knjige. Na primer, v "Labirintu" lahko kupite knjigo Diabetic Cookbook. Nujna kulinarična pomoč. Zelo priporočam!

Tukaj je - dieta s tabelo sladkorne bolezni številka 9. Imate vprašanja? Oglejte si spodnji videoposnetek:

Pogosto se bojimo besede - dieta. Tabela 9 s sladkorno boleznijo je bolj način življenja in ne strog sistem omejitev v hrani "za nekaj časa". Žal! Toda jesti "drugače" bo za življenje. Če ste izbrali "Življenje"! Vso srečo in bodite pozorni na krvni sladkor. To je pomembno!