Prehrana s kruhom

• Diagnostika

* S klikom na gumb »Pošlji« soglašam z obdelavo osebnih podatkov v skladu s pravilnikom o zasebnosti.

Skoraj vse prehrane imajo skupne pomanjkljivosti: zelo težko (ali zelo drago) slediti prehrani, lakota poteka podnevi in ​​ponoči, zaradi česar se pojavi kronična razdražljivost. Omejena prehrana vodi do slabosti, slabega zdravja, zaspanosti in apatije. Toda tudi po takšnih žrtev se v večini primerov teža še prej ali slej vrne.

Zagovorniki revolucionarne prehrane kruha z osebnim primerom dokazujejo, da lahko izgubite težo in ostanete vitki brez napora in hkrati ohranite dobro razpoloženje in dobro počutje.

Olga Raz-Kestner, slavni izraelski nutricionist, je avtor inovativne tehnike hujšanja. Ne samo, da vam omogoča jesti kruh, temveč tudi zagotavlja hujšanje brez ogrožanja zdravja.

Osnovna pravila

Vsi "slimmers" že dolgo vedo, da je glavni sovražnik vitke figure ogljikovi hidrati. Zato je osnova vsake diete skoraj popolna zavrnitev ogljikovih hidratov. Olga Raz-Kestner je eksperimentalno dokazala nasprotno. V skladu z njo, vse nizko-carb prehrane dramatično zmanjša raven hormona sreče - serotonina. Posledično se razpoloženje poslabša, apetit raste, pojavi se nekontroliran občutek lakote. Na prehrani zrn, telo ne bo trpelo zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov, medtem ko se bo proces hujšanja nadaljeval.

Osnova prehrane Olge Raz-Kestner je kruh brez maščobe, narejen iz polnozrnate moke ali z dodatkom otrobov, rženega kruha ali kruha. Ta vrsta kruha vsebuje vitamine E, B1, B2, magnezij, fosfor, kalcij, kalij in druge koristne makrohranila. Največja dovoljena količina kalorij je 35-45 kcal v enem kosu.

Ko jedo kruh, bogat z grobimi vlakni, ni nenadnega sproščanja glukoze in inzulina, energija se proizvaja počasneje in telo jo postopoma uživa. Torej, telo ne bo kopičilo telesnih maščob v nezaželenih krajih. Glavna stvar je, da sledite preprostim pravilom.

1. Potrebno je jesti frakcijsko in pogosto (4-5 krat na dan) in hkrati.
2. Interval med obroki je treba opazovati v 3-4 urah.
3. Preskočiti naslednji obrok je strogo prepovedano, tudi če niste lačni.
4. Potrebno je upoštevati režim pitja in porabiti vsaj dva litra sveže pitne vode.
5. V skrajnih primerih se lahko prehranski kruh nadomesti z rednim ržem v razmerju 2: 1.

Prehrana kruha Olge Raz-Kestner je razdeljena na dve stopnji:

1. faza: aktivno izgubljanje telesne teže. V tem času je dovoljeno jemati nizkokalorični kruh, ki ga razpršuje s tanko plastjo nemastnega kruha. Na dan, ko morate jesti:

• ženske - 8-12 majhnih kosov;
• moški - 12-16 kosov.

Poleg tega mora meni vključevati izdelke s seznama dovoljenih. Prehranski strokovnjak priporoča kombiniranje kruha z beljakovinskimi živili in zelenjavo. Faza traja 14 dni.

2. faza: določitev rezultata. Glavni cilj ni izgubiti težo. Na tej stopnji je treba postopoma razširiti prehrano in jo dopolniti z dovoljenimi proizvodi. Trajanje faze se določi individualno. V povprečju - 2-3 tedne.

Dovoljeni izdelki

Dovoljeni proizvodi za prvo fazo prehrane s kruhom:

• sendviči z nizko vsebnostjo maščobe (do 5%), ribe (vključno s soljenimi), pusto meso (piščanec, puran, prepelica, govedina, teletina);
• šunka;
• vse zelenjave, razen tistih, ki vsebujejo škrob. Lahko je zelje, bučke, paradižnik, paprika, brokoli, šparglji, zeleni grah, različne vrste listnatih solat;
• jajca (3-krat na teden v kateri koli obliki);
• fermentirani mlečni izdelki (jogurt, kefir, ryazhenka) - 200 gramov na dan;
• 3-krat na teden je priporočljivo jesti meso ali ribo z zelenjavo. Na ta dan je treba porabo kruha zmanjšati za 1/3;
• potreben je dnevni vnos sadja (avokado, jabolka, slive, hruške itd.);
• dovoljena je uporaba majhne količine rastlinskega olja za solato;
• zeleni čaj, kava (včasih), zelenjavni sokovi (paradižnik, korenček, zeleni sok).

Za drugo fazo je značilna postopna razširitev prehrane. Polnozrnati kruh postopoma nadomestijo drugi proizvodi s seznama dovoljenih.

Dovoljeni proizvodi za drugo fazo:

• kašo in testenine. Priporočljivo je, da izberete žita, ki so bila obdelana minimalno (zelena ajda, rjavi riž itd.). Torej namesto dveh kosov kruha lahko jedete pšenico, ajdo, ovseno kašo ali rižo kašo ali majhen del testenin iz trde pšenice;
• krompir (dodatek za 1 pečen krompir na dan);
• stročnice (leča in fižol);
• količina sadja se poveča (do trikrat na dan);
• Mlečni izdelki vsak dan so še vedno potrebni.

Prepovedano

Med spoštovanjem prehranjevanja zrn so prepovedani naslednji proizvodi:

• vse sladkarije (med, sladkor, slaščice, bonboni, čokolada, marmelada) in vse, kar vsebuje rafinirani sladkor;
• prekajeno meso, kumarice, omake, marinade;
• kečap in majoneza;
• alkohol;
• gazirane pijače;
• Konzerve in džemi;
• kakršno koli pečenje;
• hrana z visoko vsebnostjo živalskih maščob;
• mastno meso;
• Maščobne mlečne izdelke (skuta, mleko, kisla smetana).

Kaj dopolniti prehrano

Ker se prehrana ne razlikuje v posebni raznolikosti, nutricionisti priporočajo njeno dopolnitev:

• med tem prehranskim sistemom jemljite multivitamine in kalcij;
• pijte veliko čiste pitne vode - za ženske je priporočena količina vode 8-10 kozarcev na dan, za moške od 10 do 12 let.

Če boste sledili tem preprostim priporočilom, bodo kilogrami hitrejši in v zameno boste prejeli zadolženost živahnosti in dobre volje.

Meni za 7 dni

Olga Raz-Kestner priporoča, da takoj pripravite meni za cel teden. To bo pomagalo kupiti "prave" izdelke, se izogniti motnjam in postalo zmagovalec v boju proti prekomerni teži.

Prva faza krušne prehrane

Pri pripravi obroka na prvi stopnji se izmenjajo tako imenovani „zelenjavni“ (4 dni na teden) in „mesni“ (3 dni na teden) dni.

Približen meni zelenjavnega dne

• Od 7.00 do 9.00 - popijte 1 kozarec mineralne vode. Vzemite kalcij in multivitamin.
• Od 9:00 do 11:00 - 4 rezine kruha z dovoljenim raztrosom, solata iz naribanega korenja, začinjena z limoninim sokom, skodelico zelenega čaja ali kave.
• Od 12:00 do 14:00 - 1 jabolko ali 200 g ryazhenka, naravni jogurt, kefir lahko izbirate.
• Od 15:00 do 17:00 - zapečeno zelje, 4 rezine kruha z dovoljenim raztrosom, 1 mehko kuhano jajce, kozarec zelenjavnega soka.
• 16:00 - 18:00 - kozarec vode.
• Od 17.00 do 19.00 - 4 rezine kruha z dovoljeno razpršitvijo, sveža zelenjavna solata z zelenimi proizvodi, začinjena z 1 čajno žličko. rastlinsko olje, lahka zelenjavna juha. Skodelica zelenega čaja.
• Od 18:00 do 20:00 - kozarec zelenjavnega soka (lahko ga zamenjate s kozarcem mineralne vode).
• Od 19.00 do 22.00 - kuhana zelenjava, kozarec mineralne vode.
• Od 21:00 do 24:00 - 200 g ryazhenka, naravni jogurt, kefir lahko izbirate.

Približen meni mesnih ali ribjih dni

• Od 7:00 do 9:00 - pijte 200 g ryazhenka, naravnega jogurta in kefir, med katerimi lahko izbirate. Vzemite kalcij in multivitamin.
• Od 9.00 do 11.00 - 3 rezine kruha z vsakim namazom, solata z zelenim čebulo, skodelica zelenega čaja ali kave.
• Od 12:00 do 14:00 - 1 oranžni ali 200 g ryazhenka, naravni jogurt, kefir lahko izbirate.
• Od 15:00 do 17:00 - pusto meso ali ribe, dušeno z zelenjavo na majhno količino rastlinskega olja, kozarec zelenjavnega soka.
• 16:00 - 18:00 - kozarec vode.
• Od 17.00 do 19.00 - 3 rezine kruha z namazom, zelenjavna juha, cvetača, pari ali kuhani, skodelica čaja.
• Od 18:00 do 20:00 - kozarec zelenjavnega soka (lahko ga zamenjate s kozarcem mineralne vode).
• Od 19.00 do 22.00 - kuhana zelenjava (zelenjava ali omaka), kozarec mineralne vode.
• Od 21.00 do 24.00 - kozarec vode ali nesladkan čaj.

Druga faza

Namen druge faze je mehka pot iz prehrane in določanje rezultatov. Na tej stopnji se prigrizki postopoma zamenjajo s takšnimi jedmi:

• testenine iz trde pšenice;
• del žit (pšenica, riž, ajda, bulgur) brez dodatkov;
• 1-2 kuhani ali pečeni krompir;
• kuhani fižol ali leča (1 skodelica);
• kuhana koruza (1 storž);
• 2-4 žlice ovsenih kosmičev ali müslija (lahko je posneto mleko).

Možnosti prehrane

Prvotno prehrano Olge Raz-Kestner so oboževalci metode postopoma spreminjali in sčasoma se je pojavila več vrst kruhov. Vsaka vrsta ni nič manj učinkovita kot izvirna in jo preizkušajo številne ženske.

Kefir-kruh prehrana

Bistvo prehrane je, da je dan dovoljeno uporabiti pol litra nemastnega jogurta in ne več kot 6 rezin kruha.

Zelo priljubljena metoda, ki vam omogoča, da izgubite od 500 gramov na dan. Pomanjkljivosti so pomanjkanje prehrane, zato ni priporočljivo, da se ta prehrana drži več kot 7 dni.

Kefir-water-diet

V prehrano so vključeni samo kefir, voda in kruh. Čez dan lahko pijete 4 skodelice posnetega jogurta, 8 kozarcev vode in jeste 250 gramov polnozrnatega kruha. Ta prehrana vam omogoča, da izgubite 4-6 kg v 5 dneh, vendar je ne more slediti več kot 7 dni.

Prehrana kruhov

Jedilni kruh je jedro z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je priporočljivo za diabetike. Podobnost s tehniko Olge Raz-Kestner je le v raznoliki prehrani in možnosti njenega dolgega nadaljevanja.

Osnova prehrane je izračun dnevnega vnosa ogljikovih hidratov. Za to so nemški nutricionisti predstavili nov koncept - enoto kruha (HE).

Enota za kruh (ХЕ) je pogojna enota, ki se uporablja za približevanje količine ogljikovih hidratov v živilih:

• 1 XE = 10 gramov ogljikovih hidratov (razen prehranskih vlaknin);
• 1 XE = 13 gramov ogljikovih hidratov (ob upoštevanju balastnih snovi);
• 1 XE = 20 (25) g kruha.

Ponavadi porabimo do 30 XE na dan. Poleg tega se njihova dnevna stopnja razporedi na naslednji način:

• 3-4 za zajtrk, kosilo in večerjo;
• 1-2 popoldne;
• prepovedana je uporaba več kot 7 XE za en obrok;
• glavni delež živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, je treba porabiti pred 12:00.

Pri pripravi prehranskega obroka je priporočljivo zmanjšati dnevno količino XE na 10. Za lažje štetje so nutricionisti razvili tabelo.

Tabela

Lahko spremljate glikemični indeks živil in spremljate količino XE, ki jo zaužijete, s posebno tabelo za kruh. Če kateri koli izdelek ni v tabeli, ga lahko uporabite brez izračuna.

Izračun in tabela krušnih enot

Kaj so krušne enote? Kako prešteti kruh?

Vsaka embalaža označuje količino ogljikovih hidratov v 100 gramih proizvoda. Treba je narediti preprost izračun in izračunati, koliko gramov izdelka vsebuje 1 enoto kruha, to je 10 gramov ogljikovih hidratov. Na primer, 100 gramov müslija vsebuje 28 gramov ogljikovih hidratov. Pri pripravi deleža se izkaže, da 10 gramov ogljikovih hidratov (1 XE) vsebuje 35 gramov müslija.

Pomembno je vedeti, da bo bolnik s sladkorno boleznijo, ki prejema insulin, norma za kruhne enote 18 - 24 na dan, to je ne več kot 7 XE na obrok. Če zaužijete 7 XE za 5-6 obrokov, lahko sladkor ohranjate na stabilnih številkah. V prvi polovici dneva je zaželeno jesti glavno količino ogljikovih hidratov.

Za udobje izračunov so bile izpeljane posebne tabele z vsebino HE v izdelkih. Niso vedno točne, zato je najbolje, da izračunate neposredno pred uporabo določenega izdelka. Če to ni mogoče, so dovoljene standardne tabele.

Zakaj morate izračunati XE?

1. Za prilagoditev odmerka insulina. Glede na uporabljeno hrano in enote za kruh, sladkorna bolnica potrebuje drugačno količino insulina za asimilacijo te hrane. Da ne bi uvedli odmerka, ki presega količino ogljikovih hidratov v telesu, morate vedeti, da je približno 1 enota delovanja insulina na 1 XE. Če se insulin injicira več kot je potrebno, bo sladkor padel na izredno nizko število in bolnik bo padel v hipoglikemično komo. Pomagajte spremljati glukometre sladkorja.
2. Za prilagoditev ogljikovih hidratov. Za bolnike s sladkorno boleznijo je zelo pomembno, da se znebite prekomerne telesne teže, ne da bi se prežgali, hkrati pa ogljikovih hidratov na splošno ni mogoče izgubiti. Grain enote pomagajo izračunati količino ogljikovih hidratov, ki bodo koristni za določenega bolnika.
3. Pomaga določiti pričakovano povečanje krvnega sladkorja po določeni hrani. Domneva se, da 1 XE zviša krvni sladkor za 1,5-2,0 mmol / l. Toda ta številka ni odvisna le od XE, ampak tudi od glikemičnega indeksa živil.

Kolikšen znesek za dnevno uporabo kruhov?

Danes prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov postaja vse pogostejša pri diabetikih. Glavni postulat v tem je omejitev ogljikovih hidratov, v smislu XE - 2,0 - 2,5 na dan. To lahko bistveno zmanjša raven sladkorja v krvi, kar zmanjša potrebo po insulinu. Zato je ta prehrana koristna pri sladkorni bolezni, obe vrsti 1 in 2. Hkrati pa miza za kruh in kalkulator morda ni potrebna, ker prehrana pomeni uživanje največ 12 gramov ogljikovih hidratov na obrok, in to je samo ena enota kruha.

Prehrana kruhov

Če je 1 kruh enota 10 do 12 gramov ogljikovih hidratov, bolnikom s sladkorno boleznijo pa je priporočljivo, da jemlje 2 do 2,5 XE na dan, se lahko prehrana razdeli na zajtrk, kosilo in večerjo, vsebnost ogljikovih hidratov v njih pa je 6 do 12 gramov. Manjšo količino ogljikovih hidratov za zajtrk pojasnjuje fenomen jutranjega zore, ko se pri mnogih bolnikih po zajtrku sladkor dvigne na največje število. Ogljikove hidrate za zajtrk je treba nadomestiti z beljakovinskimi živili (meso, perutnina, ribe in morski sadeži, jajca, mleko, nekateri oreški). Zelena zelenjava je zelo uporabna (zelje, ki vključuje morsko zelje, brokoli, špinača, zelenice, bučke, šparglji in zelena čebula). Večerjo je treba premakniti na 18.00. To bo zagotovilo bolj miren spanec in lahkotno lakoto za zajtrk, beljakovinska hrana pa bo zjutraj lažje pojedena.

Maščobe (kisla smetana, smetana, maslo z visoko vsebnostjo maščobe), svinjska mast, majoneza, ketchup, klobasa, konzervirana hrana, pecivo, pecivo in alkohol morajo biti trajno izključeni iz prehrane.
Prenosni glukometri podjetja LifeScan, ki so priročni in enostavni za uporabo, so vedno pri roki za nadzor ravni sladkorja glede na spremenjeno prehrano.

Tedenski meni za kruh

1 dan:

Zajtrk - piščančji file, zeljena solata, kava z mlekom.
Kosilo - zelenjavna juha z rezino rženega kruha in masla, čaj brez sladkorja.
Večerja - kozarec kefirja ali jogurta.

2 dan:

Zajtrk - omlet iz 2 - 3 jajc, pečena zelenjava, kava.
Kosilo - boršč brez kisle smetane, obara z zajcem, kompot iz suhega sadja.
Večerja - ovsena kaša in pol kozarca mleka.

3 dni:

Zajtrk - 2 sira brez sladkorja, ajdova kaša 100 gramov, juha iz šipka.
Kosilo - kremna juha z brokoli, 2 parjeni ribji pecivo, čaj.
Večerja - ragu iz bučk, korenja, čebule in zelenja, kompota.

4 dni:

Zajtrk - ribji zrezek, solata s špinačo in zeleno čebulo, kompot iz suhega sadja.
Kosilo - juha s teletinami, čaj.
Večerja - solata s kozicami, paradižnikom in solato, kruh iz polnozrnate moke.

5 dni:

Zajtrk - 2 do 3 kuhana jajca, solata iz kumaric in paradižnika z zelenjavo in rastlinskim oljem, čaj brez sladkorja.
Kosilo - ovsena kaša z indijskim oreščkom, jogurt s hruško.
Večerja - zelenjavna juha, rezina črnega kruha z maslom.

6 dni:

Zajtrk - goveji zrezek, solata iz morskih alg, kompot.
Kosilo - zeleni boršč brez kisle smetane, čaj s kruhom in trdi sir z nizko vsebnostjo maščob.
Večerja - squash fritters, solata iz svežega zelja.

7 dni:

Zajtrk - zelenjavni obara z teletino, čaj s kruhom in maslom.
Kosilo - zelenjavna juha, parjene ribje rezine, kompot iz suhega sadja.
Večerja - kozarec jogurta z breskev.

Prehrana kruhov

Prehrana »s kruhovimi enotami« (XE) je prehrana, ki temelji na pripravi jedilnika glede na enakovrednost nekaterih jedi na kruh. Ena XE je podobna enemu kosu štruce širokega 1,5 cm in 12 gramov ogljikovih hidratov.

Norma zaužite krušne enote za zdravo osebo, ki ne sledi dieti, je 30 XE na dan. Za ljudi, ki nadzorujejo raven sladkorja v krvi in ​​za tiste, ki želijo izgubiti težo, se morate držati vrednosti - 10 XE.

V skladu s to vrednostjo je bil izdelan poseben meni brez naslednjih izdelkov iz prehrane:

• hitra prehrana in pripravljene jedi;
• prekajeno meso;
• sladkor, pecivo in pecivo;
• konzervirana hrana;
• alkohola

Kruh prehrana za hujšanje po izraelskih in nemških metod: njihove značilnosti in meniji za teden

Skoraj vsaka dieta je omejitev ogljikovih hidratov. Teža gre z zmanjšanjem porabe energije. Po drugi strani pa gre ravno za zmanjšanje delovne sposobnosti, letargije in stalnega občutka lakote. Vendar pa je obstajal nov elektroenergetski sistem, ki je v nasprotju z običajnimi postulati. To je kruhova prehrana, ki jo je Olga Raz-Kestner prvič povedala svetu - izraelski nutricionist.

Ukrepanje na telesu

Znano je, da je glavni sovražnik lepe figure ogljikovi hidrati. Prav na tej izjavi temelji večina prehranskih sistemov, ki spodbujajo hujšanje: spodbujajo popolno ali delno zavračanje visoko kaloričnih živil.

Olga Raz je eksperimentalno uspela dokazati nasprotno. Njeno glavno odkritje je bilo dejstvo, da nizkoogljične diete zmanjšajo raven serotonina v telesu. To je isti hormon sreče. Ni težko uganiti, kaj se zgodi z osebo, ko izgubi tega malega čarovnika. Razpoloženje se hitro slabša, apetit narašča, občutek lakote sčasoma postane skoraj nenadzorovan.

Prehrana zrn se izogiba tem stranskim učinkom. Organu zagotavlja potrebno količino ogljikovih hidratov, izguba teže pa je posledica omejevanja drugih izdelkov in velikosti obrokov.

Osnova - nizkokalorični kruh, ki je narejen iz polnozrnate moke (otrobi, rži) ali kruha. Vsebuje veliko vitaminov (E, B1, B2), mineralov (magnezij, fosfor, kalcij, kalij itd.). Največje število porabljenih kalorij je omejeno na 35-45.

Mehanizem za izgubo teže je zelo preprost: kruh, bogat z grobimi vlakni, ne povzroča ostrega sproščanja glukoze in inzulina. Energija telo proizvaja počasneje in se porabi postopoma. Posledično se na problematičnih območjih ne tvorijo maščobe.

Štrajkanje gladi kruha lahko traja zelo dolgo, saj ne omejuje telesne dejavnosti in ne zmanjšuje delovne sposobnosti. Ampak običajno se izračuna za en teden. In ne pričakujte osupljivih rezultatov: bodo minimalni (4 kg), vendar obstojni.

Priporočila

Da bi izgubili težo na kruhu brez škode za zdravje, morate upoštevati določena pravila. Takoj je vredno omeniti, da je sistem oskrbe z električno energijo Olge Raz temeljil na mnogih drugih metodah za boj proti debelosti. Vsak od njih se odlikuje po lastnih odtenkih, vendar bomo za vse predpisovali splošne postulate, saj je glavni izdelek eden - kruh.

1. Jejte frakcijsko in pogosto (vsaj 5-krat na dan).
2. Obroki morajo biti hkrati.
3. Presledek med njimi ne sme presegati 4 ur.
4. Preskakovanje je strogo prepovedano, tudi če ni občutka lakote.
5. Način pitja vključuje 2 litra vode.
6. Glavni proizvod je prehranski kruh. V skrajnem primeru se lahko nadomesti z ržem, obenem pa se delež zmanjša za 2-krat.
7. Ker se prehrana ne razlikuje v raznolikosti, je zaželeno jemati multivitamin.
8. Šport bo pospešil kurjenje maščob. Če se počutite šibko in slabo, zagotovite vsaj svetlobo. To je lahko hoja, preskakovanje vrvi, joga ali ples.
9. Da se izgubljeni kilogrami ne bi vrnili, mora biti izhod iz prehrane postopen: sledite prehrani, pijte veliko tekočine, ne jejte belega kruha, sladkor zamenjajte z medom ali stevio.

Strožja prehrana, natančneje se držite njenih pravil, bolj bo koristna za vaše zdravje in boljše rezultate.

Kontraindikacije

Ne smete uporabljati kruha za hujšanje v prisotnosti naslednjih kontraindikacij:

• nosečnost;
• laktacija;
• starost otrok in starejših;
• kakršne koli težave s prebavnim traktom;
• vnetnih procesov v jetrih in žolčniku.

Ne pozabite, da je kruh visoko kalorični proizvod, ki ga pri nekaterih boleznih ni mogoče zaužiti v velikih količinah.

Prednosti in slabosti

Za prehrano pomagala doseči želene rezultate brez škode za zdravje, je treba predhodno oceniti svoje pozitivne in negativne točke.

• spodbuja hujšanje, tudi pri debelosti;
• dovoljeno za aterosklerozo, diabetes;
• odstrani proste radikale, toksine, soli težkih kovin, žlindre, odvečno tekočino;
• lakota sploh ni čutiti;
• združljivost s fizičnimi bremeni;
• proračun;
• neomejen čas;
• teža se ne vrne (z ustreznim izhodom);
• rahla in gladka izguba teže vodi v odsotnost ohlapnosti kože, strij, izčrpanja mišične mase;
• ukrivljen na sladkarije.

• pomanjkanje beljakovin lahko še vedno negativno vpliva na mišično maso;
• pomanjkanje maščobe lahko poslabša presnovo;
• pomanjkanje kalcija in vitamini.

Tako da vas rezultati ne bodo razočarali, razmislite o vseh slabostih in jih poskusite nekako odpraviti, upoštevajoč priporočila strokovnjakov.

Izraelski kruh prehrane

Po edinstvenem odkritju Olge Raz so bili narejeni tudi drugi prehranski sistemi, ki temeljijo na izgubi teže s kruhom. Zato imate izbiro, katera od sodobnih metod vam ustreza bolj kot drugim. Najbolj priljubljen pa je še vedno izraelski kruh od profesionalca v podjetju. Vključuje dve stopnji.

Faza I

V tej fazi je aktivna izguba telesne teže. Dovoljena je uporaba nizkokaloričnega kruha s tanko plastjo "namaza" z minimalno količino maščobe. Na dan, ko je priporočljivo jesti:

• ženske - do 12 kosov;
• moški - do 16 let.

Prehrano dopolnjujejo beljakovinska živila in zelenjava. Trajanje faze je 2 tedna.

• sendviči s skuto (do 5% maščobe), ribe (celo slane), pusto meso (piščanec, puran, prepelica, govedina, teletina);
• šunka;
• zelenjava brez škroba: zelje, bučke, bolgarski poper, paradižnik, brokoli, beluši, zeleni grah, solata;
• jajca (trikrat na teden);
• fermentirane mlečne pijače (jogurt, rjaženka in kefir) - kozarec na dan;
• trikrat na teden je treba jesti meso ali ribo z zelenjavo, v takih dneh pa se velikost kruha zmanjša za tretjino;
• sadje: slive, avokado, jabolka, hruške (1 kos na dan);
• rastlinsko olje v majhnih količinah za solatni preliv;
• kava (občasno), zeleni čaj, zelenjavni sokovi (iz zelene, paradižnika, korenja).

Faza II

Ta stopnja je konsolidacija doseženih rezultatov. Cilj ni povrniti izgubljeno težo. Prehrana se postopoma širi z drugimi izdelki. Trajanje faze je odvisno od posameznih kazalnikov. V povprečju - 2-3 tedne.

• kaše;
• testenine;
• krompir (1 kos na dan);
• stročnice: fižol, leča;
• delež sadja se poveča (3 kose na dan).

Za obe stopnji je seznam prepovedanih izdelkov:

• sladkarije: med, sladkor, bonboni, slaščice, čokolada, marmelada;
• kajenje, kumarice, omake, kumarice;
• alkohol;
• kečap, majoneza;
• gazirane pijače;
• pečenje;
• Konzerve in džemi;
• hrana z živalskimi maščobami;
• mastno meso;
• Nekateri mlečni izdelki: mleko, skuta, kisla smetana.

S to dieto maščobe praktično ne vstopajo v telo, kar pomeni, da jih ne bo imela priložnosti, da bi jih razveljavili.

Prehrana na kruhovih enotah

Nemška prehrana za kruhne enote je zgrajena drugače - diabetična dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Podobnost s sistemom Olge Raz - v uravnoteženi in raznoliki prehrani in trajanju. Osnova - izračun dnevne stopnje ogljikovih hidratov.

Vsi izdelki so izmerjeni v kruhovih enotah (CU) za približno oceno njihove vsebnosti ogljikovih hidratov:

• 1 XE = 10 gramov ogljikovih hidratov (brez prehranskih vlaknin);
• 1 XE = 13 gramov ogljikovih hidratov (z balastnimi snovmi);
• 1 XE = 20 gramov kruha.

Običajno se priporoča uporaba največ 30 XE na dan. Dnevna cena se lahko razdeli na naslednji način:

• 4 XE - v glavnih obrokih;
• 2 XE - za popoldanski čaj;
• Ne uporabljajte več kot 7 XE naenkrat.

Vendar pa prehrana na kruh enot zmanjšuje njihovo dnevno količino na 10. Nemški strokovnjaki za prehrano so razvili posebno tabelo za izračun. Če v njem ni izdelka, njegova uporaba v okviru izgube teže ni omejena.

Vzorčni meni

Zrno prehrana je zapletena predvsem z menija. Da bi olajšali to nalogo, vam ponujamo približno različico za 7 dni po sistemu Olga Time:

Tedenski meni, ki temelji na enotah kruha

Če ne morete sedeti na dieti zaradi občutka lakote, je smiselno, da se sklicujete na to metodo hujšanja. Kruh, kljub vsej njeni kalorični vsebnosti, bo omogočil, da uredi hrano, izboljša zdravje in kar je najpomembnejše - ne bo dovolil trpeti zaradi pomanjkanja energije. S tem izdelkom je veliko lažje obravnavati debelost kot na kateri koli drugi dieti - sami se lahko prepričate.

Prehrana za kruh

Hrana za kruh je metoda za hujšanje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, razvita na osnovi diabetične prehrane. Enota kruha (XE) je enaka rezini kruha debeline 1,5 cm in vsebuje 12 gramov ogljikovih hidratov. Odrasla oseba, ki nima težav s krvnim sladkorjem, v povprečju uživa 30 XE na dan, to je 360 ​​g ogljikovih hidratov.

Bistvo prehrane je omejiti količino ogljikovih hidratov, porabljenih na 10 XE. Prehrana za kruh je predvidena za 4 tedne. V prvem tednu je prisotna intenzivna izguba teže, predvsem pa izločanje odvečne tekočine. Adipozno tkivo začne izginjati do konca drugega tedna in je približno 2 kg v 7 dneh. Teža se počasi, a zanesljivo normalizira.

Bistvo prehrane - zmanjšanje deleža ogljikovih hidratov v vašem meniju.

Prehrana je priporočljiva za vsakogar, ki hoče izgubiti težo enkrat za vselej, in ne le za diabetike. Ampak kljub temu - se posvetujte pred začetkom z zdravnikom.

Dietni meni za kruh

Pozor: nekatere izdelke s seznama lahko zamenjate s tistimi, ki so za vas primernejši, vendar je pomembno, da ne kršite glavnega načela tega sistema - omejitev 10 XE, ki se porabi dnevno.

Ponedeljek

• Zajtrk: 250 g korenja in jabolčne solate, začinjena z limoninim sokom, 200 ml čaja ali kave brez sladkorja.
• Kosilo: 250 ml vegetarijanskega boršča brez zazharki, nesladkanega sadja ali jagodičja.
• Večerja: 150 g kuhanega piščančjega fileja brez kože, 200 ml nemastnega kefirja.

Torek

• Zajtrk: 250 g solate iz zelja in kislih jabolk, 200 ml kave z mlekom brez sladkorja.
• Kosilo: 250 ml zelenjavne juhe v vodi, nesladkano sadje ali jagode.
• Večerja: 150 g ribe z malo maščobe, 200 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Sreda

• Zajtrk: 250 g solate iz kislih jabolk in suhih marelic, 200 ml juhe iz šipka.
• Večerja: 250 gramov vrtnine brez maščobe.
• Večerja: 150 g kuhanega pustega mesa, 200 ml nemastnega kefirja.

Zmanjšanje količine XE v prehrani prispeva k lažjemu hujšanju.

Meni in obroki za sladkorno bolezen

Skoraj vsaka oseba s sladkorno boleznijo (zlasti tisti, ki proizvajajo inzulin) ve o kruhovih enotah. Kaj je torej enota za kruh (ogljikove hidrate)? 1 XE (UE) je 12 g ogljikovih hidratov, katerih ekvivalent je 25 g kruha (polovica od štruce črnega kruha debeline 1 cm). 1XE zviša krvni sladkor za 1,7-2,2 mmol / l (brez insulina). Vsako živilo, ki vsebuje ogljikove hidrate, lahko preštejemo v sistemu kruhov. Še posebej je potrebno poznati to tabelo, kaj počne insulin Odmerek insulina je odvisen od števila enot kruha. Vendar pa je treba to vedeti tudi zato, da bi prejeli tabletirano glukozno znižujočo terapijo, da bi lahko navigirali v vprašanjih medsebojne zamenljivosti izdelkov.

Miza za kruh

Mleko, kefir, smetana, ki vsebuje vse maščobe

Naravni pitni jogurt

Kruh, vsak kruh, razen sladkega

Surovo (katero koli)

1 žlica. žlička (15-20g)

Kuhane žitarice (kaša)

2 žlici. Žlice z drsnikom (50 g)

Vermicelli, rezanci, rogovi - "surovi"

1.5 Čl. žlice (15 g)

1 žlica. žlica (12 g)

Sladkor, pavšalni sladkor

Surovo listnato testo

1 srednji krompir (60 g)

1. c. žlico s potiskom

1.5-2 Čl. žlice (40 g)

Suhi ocvrti krompir

0,5 velik košček

0,5 groba (s kožo)

1 majhna (90 g)

Renglod slive, rdeče

3-4 medij (100 g)

1 medij (170 g z lupino)

10 srednjih (160 g)

15 velikih (100 g)

Jagode, robide, črni ribez, maline, kosmulje, brusnice -

1 skodelica čaja (140-150 g)

100 g (manj kot 1/3 skodelice)

0,5 skodelice (130 g)

0,5 skodelice (130 g)

Palačinke s skuto

Sladka skuta

Palačinke (kislo testo)

Meso Patty

1 kos kuhane klobase

Sladkorni piškoti 100g

"McDonalds"

Majhen paket krompirja

Torta pita 1 kos

Načrti za prehrano ali menstrualni diabetes mellitus

NAČRT NAPAJANJA ZA 1500 KALORIJ

(NA 12 ZRNJIH ENOT)

1. ZAJTRK ZA 2 XE (ob 9h)

Rastlinska solata (brez olja) ali zelenjava v kakršni koli obliki.

1/2 skodelice kuhanega žita (riž, testenine, ajda, ovsena kaša) je 1 XE

1 kos kruha, ki tehta 30 gramov. - to je 1 XE., 2 kosa suhe klobase ali 2 klobasi, ali 2 rezini trdega sira (nizko vsebnost maščob skute).

Kozarec čaja ali kave.

2. ZAJTRK NA 2 XE (ob 11h 30 min - 12 h)

1 sadje - 1XE (1 rdeče ali zeleno jabolko, ki tehta 100 gramov. Ali 1 hruška, ali 1 pomaranča, ali 1 breskev, ali 2 slive, 2 mandarini ali 12-15 jagod ali nepopolnih 200 gramov. češnje ali češnje ali ribez itd.)

1 kos kruha, ki tehta 30 gramov + Sir ali klobaso, ki tehta 30 gramov.

ZAHOD ZA 3 XE (ob 13h 30min -14 h)

Rastlinska solata ali zelenjava v kakršni koli obliki.

Schi vegetarian (če malo krompirja ali žita, ne morete upoštevati)

Okras: 1 skodelica kuhanega žita.

1 kos kruha, ki tehta 30 gramov. + 2 klobasi ali kotleta ali riba.

CELOTNI DENAR - 1 XE (16 h 30 min -17 h)

1 skodelica kefira ali mleka + 90 g nizko vsebnosti maščobe skute.

1 - večerja za 2 XE (18h - 18h 30 min)

1/2 skodelice kuhanega žita ali 2 krompirja velikosti jajca ali 2 žlici pire krompirja + 1 kos kruha s težo 30 g

Lahko je meso, ki tehta 100 gramov. ali gobe ali kotleta ali ribe.

Druga večerja ob 2 uri (21 ur - 21 ur in 30 minut)

1 Sadje + 1 rezina kruha, 30 g sira ali puste klobase ali kuhano meso.

SKUPAJ 12 XE V DANU.

Načrt prehrane za 12 enot ogljikovih hidratov

(1200kkal, 60 g beljakovin, 35 g maščobe, 85 mg holesterola,

144 g prebavljivih ogljikovih hidratov)

Zajtrk (30 g ogljikovih hidratov, 250 kcal)

2 rezini rženega kruha (60 g)

1 rezina margarine, 1 žlička. marmelado

čaj ali kava s sladilom

2. zajtrk (18 g ogljikovih hidratov, 80 kcal)

1 majhna banana 140g

Kosilo (36 g ogljikovih hidratov, 410 kcal)

Piščančja prsa z rižem in zelenjavo

ü - kuhajte 50 g riža (3 žlice z kupom surovih žit)

ü - 60 g piščančjih prsi posuto s soljo, črnim poprom in sladkim poprom. Popecite v 1 žlički. rastlinsko olje v ponvi z nelepljivim premazom. Daj na krožnik.

ü - 1 majhna čebula, 2 majhni papriki (rdeča in rumena), narezani na rezine in prepraženi v ponvi. Dodajte malo vode in nato 1 čajno žličko. paradižnikova pasta in peteršilj.

ü - ½ rdeče paprike, ½ majhnih bučk ali bučk, narezanih na trakove in obara z 1 čajno žličko. rastlinsko olje v malo vode. Dodamo sol, poper, peteršilj

Čaj ali mineralna voda

Prigrizek (12 g ogljikovih hidratov, 60 kcal)

3-4 kosov suhe slive ali suhe marelice

Večerja (36 g ogljikovih hidratov, 310 kcal)

Solata: 1 naribana suha korenček, majhno jabolko (90 g), narežemo na rezine, mešamo zelene solatne liste in začinimo z limoninim sokom, soljo, ščepec sladkorja in 1 žličko. rastlinsko olje.

2 rezini polnozrnatega kruha (60 g)

30 g malo maščobe ali 1 klobaso

Čaj ali mineralna voda

2. večerja (12 g ogljikovih hidratov, 90 kcal)

kefir 1,0% 200 ml (1 skodelica)

Dodajte zelenjavo na vsak obrok brez omejitev.

Načrt prehrane za 15 enot ogljikovih hidratov

(1465 kcal, 68 g beljakovin, 40 g maščobe, 107 mg holesterola,

180 g prebavljivih ogljikovih hidratov - 15 UE

Zajtrk (36 g ogljikovih hidratov, 260 kcal)

Ovsena kaša: 3 žlice ovsene moke kuhajte v 200 ml 1,5% mleka

kavo ali čaj s nadomestkom za sladkor

2. zajtrk (2 4 g ogljikovih hidratov, 170 kcal)

2 rezini kruha otrobov (60 g)

rezina trdega sira 20g

Kosilo (48 g ogljikovih hidratov, 525kkal)

Krompir, iverke, parjena zelenjava

v - kuhajte 320 g krompirja (3 kose s premerom 5 cm)

v - flinter file 150g potresemo z limoninim sokom, potresemo s poprom, soljo in prepražimo v 2 žlički. rastlinsko olje

v - ½ rdeče paprike, ½ majhnih bučk ali bučk, narezanih na trakove in obara v 1 čajno žličko. rastlinsko olje v malo vode. Dodamo sol, poper, peteršilj.

Čaj ali kava s sladili

Prigrizek (12 g ogljikovih hidratov, 60 kcal)

Večerja (48 g ogljikovih hidratov, 360 kcal)

Testenine z zelenjavo:

Kuhamo 75 g testenine iz trde pšenice - 200 g kuhanih makaronov ("zvezdice", "perje" itd.)

v ½ majhnih bučk ali bučk, narezanih na kocke in obara v 1 žlički. rastlinsko olje, dodamo sol, poper

v ½ rdeče paprike

v Zelenjavo zmešajte s testeninami in napolnite 1 žličko. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, 1 žlička kis ali limonin sok, sol, poper

Čaj ali kava s sladili

2. večerja (12 gramov ogljikovih hidratov, 90 kcal)

kefir 1,0% 200 ml (1 skodelica)

Dodajte zelenjavo na vsak obrok brez omejitev.

Tedenska prehrana. Tabela št. 9, 17-20ХЕ

Tukaj je primer tedenske prehrane. Tabela št. 9 17-20ХЕ, upoštevajoč racionalno porazdelitev vnosa hrane med dnevom za povprečni način telesne dejavnosti.

Vsi izdelki v XE so zamenljivi glede na tabelo XE.

Obseg izdelkov po dnevu v tednu je namenjen razumevanju števila in možnosti izbire različnih menijskih možnosti. V zimskem četrtletju ni treba iskati lubenice ali češnje. Toda poleti lubenice lahko več jeste, če zamenjate druge izdelke z HE. Če razumete načelo XE, lahko izberete meni po vašem okusu. In da bi razumeli, koliko živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, lahko jeste za dan obrok.

Najbolj racionalna prehrana - pogosta delna prehrana. Čas obroka je približen, lahko ga prilagodimo življenjskemu ritmu.

V bistvu je pomembno, da se v popoldanskih in večernih urah izogibamo dolgim ​​premorom in prenajedanju. Druga večerja je neobvezna, odvisno od ravni sladkorja v krvi.

Prehrana "Enote zrna"

Prehrana, imenovana "Enote za kruh", se nanaša na metode z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vam omogočajo, da izgubite težo. Vendar pa je vredno razmisliti, da bo ta prehrana zahtevala, da pazljivo beležite število enot kruha, ki ste jih pojedli.

Za tiste, ki ne vedo, je treba pojasniti, kaj je enota za kruh. To je koncept enote za merjenje določene količine ogljikovih hidratov. Ta indikator uporabljajo diabetiki, ki so prisiljeni zgraditi poseben meni za vsak dan.

Ena krušna enota (HЕ) je lahko enaka eni rezini vsake hlebca, njena debelina ne sme presegati 1,5 centimetrov in
vsebujejo natanko 12 gramov ogljikovih hidratov.

Bistvo tega programa hujšanja je omejiti količino ogljikovih hidratov, ki jih uživate dnevno. Na dan, število enot kruha ne sme presegati deset.

Učinkovitost te prehrane bo vidna le, če jo boste upoštevali dlje časa, kar naj bi trajalo od dva do štiri tedne. V prvem tednu bo prišlo do precej intenzivne izgube teže. To je predvsem posledica odvečne vode, ki je prisotna v vašem telesu.

Od drugega ali tretjega tedna (odvisno od vaših lastnih značilnosti telesa) se izgubi maščobno tkivo. Vendar je treba omeniti, da vas tudi zdaj hitrost izgube teže ne bo presenetila s svojo hitrostjo. V enem tednu boste izgubili več kot pol kilograma.

Prehrana programa za zmanjšanje telesne mase „Grain units“, ki ste jo predlagali spodaj, lahko spremenite glede na vaše želje. Kljub temu pa ne smete pozabiti, da omejitev enot kruha ne sme presegati deset.

V ponedeljek je priporočljivo, da zajtrkujete s solato iz korenja-jabolka (porcija mora biti enaka 250 gramov) in nesladkani kavi. Med kosilom morate pojesti serviranje vegetarijanskega boršča in kozarec kompotnega sadja, ki ga je treba kuhati brez dodanega sladkorja. V večernih urah pojejte servirani kuhan piščančji file brez kožice (150 gramov) in nesladkan jogurt ali kefir.

V torek se priporoča zajtrk z zelenjavno solato, v katero morate dodati kislo jabolko (del 200-250 gramov) in popiti skodelico kave z dodanim mlekom. Kosilo bo enako kot ponedeljek. Večerja bi morala biti riba, pari in kefir.

Zajtrk tretjega dne prehrane (sreda) bo sestavljen iz kislih jabolk (približno 250 gramov), suhih marelic (50 gramov). Te izdelke lahko združimo v solato. Prav tako morate piti skodelico nesladkanega čaja (lahko kavo). Med kosilom jedite zelenjavno juho in kozarec nesladkanega sadnega kompota. Lahko si privoščite večerjo s piščančjim filejem, ki ga priporočamo za peko ali paro (150-200 gramov), kot tudi za kefir.

V četrtek boste morali zajtrk z 250 gramskimi jabolkami in 20 g grozdja brez semen. Po želji lahko izdelke združimo v solato. Prav tako morate piti kozarec nesladkane kave ali zelenega čaja. Kosilo bo enako kot prejšnja prehrana.

Večerja potrebuje kašo iz rjavega riža (250 gramov), v katero morate dodati sojino omako. Pijte tudi kefir.

Petek zajtrk bo sestavljen iz solate, narejene iz oranžnih in kislih jabolk (skupna teža 250 gramov). Prav tako morate piti skodelico zelenega čaja ali ekološko kavo. Med kosilom pojejte servirano juho iz kislega zelja in popijte kozarec sadnega kompota brez dodajanja sladkorja. Večerja mora biti pusto kaša iz ajde (250 gramov), v katero morate dodati sojino omako in še vedno morate jesti slano jogurt (lahko kefir).

Med zajtrkom šestega dne prehrane (sobota) morate pojesti solato iz jabolk in korenja, ki jo je treba začiniti z limoninim sokom. Iz pijač na vaši mizi med zajtrkom je treba skodelico nesladkane kave, ki bo dodano mleko. Dnevni obrok bo enak kot v petek. Večerja potrebuje testenine (izdelane morajo biti iz trde pšenice), katerih delež bo enak 200 gramom. V testenine lahko v majhni količini dodamo paradižnikovo pasto. Moram piti kefir.

V nedeljo bo zajtrk predstavljen s solato iz kislih jabolk in 1/2 banane (250 gramov). Popijte kozarec nesladkanega zelenega čaja. Večerja potrebuje vegetarijanski boršč in sadni kompot, ki je kuhan brez dodanega sladkorja. Med večerjo pojejte serviran piščančji file, ki ga lahko pečete ali papežete. Delež mora biti enak 150-200 gramom. Prav tako morate piti kefir.

Ta program za zmanjšanje telesne mase je še posebej primeren za diabetike s prekomerno telesno težo. Vendar ne hitite, da bi začeli ravnati v skladu z njim, ne da bi se prej pogovorili s svojim zdravnikom.

Prehrana kruhov

Prehrana v enotah za kruh spada v kategorijo nizkoogljičnih diet. Med prehrano je pomembno, da zelo pozorno spremljamo število jedenih krušnih enot, ki jih skrajšano imenujemo HE. Na intricacies te metode hujšanja morate vedeti vse.

Kaj je enota za kruh XE?

Enota kruha je merilo za vnos ogljikovih hidratov. Enota za kruh je najbolj znana diabetikom, ker glede na to gradijo svoj dnevni meni. Če primerjamo, je enota kruha rezina štruce z debelino enega in pol centimetra, natančneje, XE je 12 gramov ogljikovih hidratov.

Bistvo prehranskih enot kruha

Prehrana v enotah za kruh nakazuje omejitev vnosa ogljikovih hidratov na 10 XE. Da bi primerjali z nečim, je vredno reči, da odrasla oseba, ki ne trpi za sladkorno boleznijo, porabi približno 30 XE na dan.

Trajanje in učinkovitost prehrane v enotah kruha

Prehrana v kruhovih enotah bo zagotovila dober rezultat le v primeru dolgotrajne skladnosti, zato jo je treba upoštevati 2-4 tedne. Prvi teden prehrane bo zadovoljil rezultat, vendar ne bo nič drugega kot odstranitev odvečne tekočine iz telesa. Toda v drugem in tretjem tednu se bo začel mehanizem izgorevanja maščob v telesu, vendar bo teža zelo počasi, približno 1,5 kilograma v 7 dneh.

Hrana za prehrano z dieto

Prehrana za kruhne enote se lahko izvede samostojno, ker je glavni pogoj, da dnevna količina kruhov ne presega deset. Natančno izračunajte število posebnih tabel pomoči XE. Če ne želite sami izračunati krušnih enot, lahko uporabite že pripravljen meni, ki ga je veliko ljudi, ki jim je všeč ta metoda za hujšanje, moral okusiti.

• Zajtrk: 250 gramov solate iz jabolk in korenja ter skodelica čaja ali kave brez sladkorja
• Kosilo: juha iz vegetarijanskega menija in sadni kompot brez dodanega sladkorja
• Večerja: 150 gramov kuhanega piščančjega fileja in del nesladkanega jogurta ali kozarec kefira

• Zajtrk: 200-250 gramov zeljene solate z kislo jabolko in skodelico kave z mlekom
• Kosilo: vegetarijanska juha in sadni kompot brez dodanega sladkorja
• Večerja: kuhana ali parola riba in kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob

• Zajtrk: 250 gramov kislih jabolk, 50 gramov suhih marelic in čaja ali kave brez sladkorja
• Kosilo: zelenjavna juha in sadni kompot brez sladkorja
• Večerja: 150-200 gramov pečenega ali kuhanega piščanca in kozarec kefirja

• Zajtrk: 250 gramov kislih jabolk in 20 gramov rozin brez semen ter skodelica zelenega čaja
• Kosilo: zelenjavna juha in sadni kompot brez dodanega sladkorja
• Večerja: 250 gramov rjave riževe kaše s sojino omako in kozarec kefirja

• Zajtrk: 250 gramov pomarančne in kisle jabolčne solate in zelenega čaja ali kave brez sladkorja
• Kosilo: kisla juha iz zelja in kozarček sadnega kompota brez sladkorja
• Večerja: 250 gramov ajdove kaše z sojino omako in delom nesladkanega jogurta

• Zajtrk: 250 gramov korenine in jabolčne solate z limoninim sokom in skodelico kave z mlekom
• Kosilo: Enako kot večerja prejšnjega dne.
• Večerja: 200 gramov testenin iz pšenice durum z dodatkom paradižnikove paste, kot tudi kozarec nemastnega kefira

• Zajtrk: 250 gramov banane in kislih jabolk ter skodelica zelenega čaja
• Kosilo: boršč vegetarijanskega tipa in sadni kompot brez sladkorja
• Večerja: 150-200 gramov pečenega ali kuhanega piščanca in kozarec kefirja

Prehrana na kruhovih enotah je odlična prehrana za diabetike in dober način za izgubo nekaj kilogramov. Pred opazovanjem takšne prehrane bi bilo bolje, če bi se posvetovali s strokovnjakom.

Kaj so krušne enote za sladkorno bolezen?

Diabetes mellitus je skupina endokrinih bolezni, ki se kažejo v povečanem številu sladkorja v krvnem obtoku pacienta. Skladnost s predpisi o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in popravek posameznega menija - glavne točke, na katerih je vredno podrobno preučiti med vadbo diabetikov.

Pacienti morajo biti seznanjeni s koncepti glikemičnih indeksov živil, indeksi insulina, dnevnimi kalorijami in tudi razumeti, kaj je kruh. Pomembno je ne le poznavanje takih kazalnikov, temveč tudi razumevanje, zakaj so potrebni v vsakdanjem življenju, in biti sposobni izvesti izračune. Nadalje se šteje, kaj predstavlja XE, in naslikane tabele krušnih enot za osnovna živila.

Malo o ogljikovih hidratih

Preden se obrnemo na koncept "krušnih enot", moramo govoriti o ogljikovih hidratih, saj sta ta dva pojma tesno povezana. Ogljikovi hidrati ali sladkorji, kot se imenujejo tudi, so glavni vir energetskih virov za človeško telo. Lipidi in beljakovinske snovi se lahko uporabljajo tudi za energijo, ogljikovi hidrati pa se štejejo za nepogrešljive sestavine, ki uravnavajo prebavni proces, podpirajo delovanje mišičnega sistema in osrednjega živčnega sistema.

Saharidi so organske spojine, ki so razdeljene v več skupin:

• enostavni - monosaharidi;
• disaharidi;
• polisaharidi so kompleksni ogljikovi hidrati.

V večini primerov so ogljikovi hidrati prisotni v proizvodih rastlinskega izvora, toda eden od polisaharidov (glikogen), ki ga najdemo v hepatocitih in celicah mišičnega sistema, je živalskega izvora. Ogljikohidratni gram ima določeno energijsko vrednost. Enako je 4 kcal. Zdravo odraslo osebo, ki vsak dan izvaja zmerno telesno in duševno napetost, mora ves dan prejeti do 400 g sladkorjev.

Po vstopu saharidov v telo se pojavijo določene reakcije transformacije in cepitve, ki povzročijo tvorbo glukoze (monosaharida). V tej obliki molekul pridejo v celice in tkiva telesa, da zagotovijo svojo življenjsko aktivnost. Če so sladkorji, kot se imenuje glukoza pri običajnih ljudeh, več kot potrebni v telesu, postane glikogen in se odlaga v jetrne celice. Uporablja se z nezadostnim vnosom ogljikovih hidratov v prehrani.

Polisaharidi so glavni udeleženci v procesih prebave. Dolgo se razgrajujejo v črevesju, počasi absorbirajo v kri, kar pomeni, da počasi povečujejo raven glikemije v telesu.

Koncept krušne enote

Nutricionisti so prišli do koncepta krušnih enot, da bi izračunali stopnjo ogljikovih hidratov, ki je dovoljena za vstop v telo s hrano, kot tudi količino hitrega insulina, ki je potrebna za administracijo, da popravi raven glikemije.

Diabetik mora upoštevati, da 1 XE vključuje 12 gramov prebavljivih saharidov. Ime indikatorja je posledica dejstva, da natanko enako količino ogljikovih hidratov vsebuje kos kruha, debeline 1 cm in teže 25 gramov. Grain enote so mednarodni kazalnik, zato je dovolj enostavno izvesti potrebne izračune v vseh državah sveta. Vendar pa je znano, da nekateri avtorji tabel XE, ki se uporabljajo pri sladkorni bolezni, dovoljujejo nihanja indeksov saharidov v sestavi ene enote od 10 do 15 g.

Bolniki in ljudje, ki si prizadevajo za boj proti patološki teži, morajo razumeti, da je zelo težko temeljito izračunati količino ogljikovih hidratov, ki se dobavljajo s hrano. To je posledica dejstva, da je enota pogojna mera, da ima lahko tudi napake, vendar nam omogoča, da ocenimo približno dnevno količino energije, ki jo oseba prejme.

1 XE vodi do dejstva, da se raven glukoze v krvi v človeškem telesu poveča za 1,5-2 mmol / l. Zato je za lajšanje teh indikatorjev potrebno povprečno 1,5 U hormonsko aktivne snovi insulin, ki se daje kot injekcija.

Izračuni

Tabela krušnih enot za diabetike vam bo vedno pomagala in vam pomagala ustvariti optimalni individualni meni za dan ali teden. Vsebuje že podatke, ki temeljijo na štetju števila enot na 100 g izdelkov. Če takih miz ni, in na primer oseba, ki je v trgovini in razmišlja o tem, kaj je bolje, da se odloči za kosilo ali večerjo, lahko zlahka izračunamo, koliko HE je v določenem izdelku.

Vsaka živilska oznaka vsebuje podatke o količini beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki so del 100 g blaga. Najprej je treba izračunati, koliko je enot kruha v 100 g izdelka. Da bi to naredili, je treba število saharidov v 100 g razdeliti na 12. Nato morate razumeti, kakšna količina HE je v celotnem volumnu izdelka. Izdelek morate pretehtati ali pogledati težo na embalaži in izračunati že v celoti.

Primer za naslednji izračun je lahko potreben za bolnike s sladkorno boleznijo:

1. 100 gramov ajde vsebuje 72 g ogljikovih hidratov.
2. Najprej je treba razdeliti 72 na 12. Izkazalo se bo, da je 6. To bo število kosov kruha na 100 g ajde.
3. Če bo oseba jedla 200 gramov takšnih žit, potem je potrebno količino 6 pomnožiti z 2. Rezultat je 12. Za 12 XE morate izračunati odmerek insulina, ki ga je treba dati bolniku pred jedjo.

Meniji za diabetike, ki uporabljajo XE

Podatke za pripravo prehrane za kruhne enote je bolje vzeti v tabelah. To je hitro in priročno. Glavno pravilo je naslednje: za en obrok se ne priporoča več kot 7 XE. To bo zmanjšalo obremenitev trebušne slinavke in omogočilo proizvodnjo inzulina s hitrostjo in količino, ki je potrebna za doseganje normoglikemije.

Pred vstopom hrane v telo je treba razmisliti o odmerjanju zrn, saj je treba izračunati odmerek insulina in njegovo injiciranje opraviti pred obroki. Da bi dosegli fiziološka nihanja v ravni hormona v telesu, upoštevajte čas dneva.

Pomembno je! Zjutraj je enota za kruh zahtevala vnos 2 ie hormonsko aktivne snovi, popoldan - 1,5 ie, zvečer pa 1 ie.

Koliko enot kruha je treba zaužiti na dan za različne skupine ljudi (podatki v XE):

• moški z nizko težo, ki vsak dan opravlja težko fizično delo - 22-30;
• oseba z optimalno težo in zmernim fizičnim delom - do 22 let;
• oseba z normalno telesno težo, ki vsakodnevno opravlja sedeče delo - do 18 let;
• diabetik srednjih let z nizko aktivnim načinom življenja in normalno težo - 12-14 let;
• diabetik srednjih let z zmerno debelostjo, katerega življenjski slog je neaktiven - 10;
• oseba s hudo debelostjo - do 8 let.

Količina zaužitega kruha je enakomerno porazdeljena skozi ves dan. Za zajtrk morate jesti do 5 enot, za kosilo - do 7, za večerjo - do 4. Vsak od treh prigrizkov, ki se pojavijo čez dan, mora vključevati do 2 enoti.

Nekatere odtenke

Pri pripravi individualnega menija za diabetike je treba upoštevati naslednje točke. Če se kruh uporablja za izdelavo krekerjev ali za sušenje hrane, se kazalniki za kruh ne spremenijo. Vključitev v jedilnik moke zahteva izbiro tistih izdelkov, ki bodo pripravljeni na osnovi grobe moke.

Če se palačinke ali piščanci dodajo k prehrani, je treba število enot šteti za končno posodo, ampak za testo. Večina žit ima približno enako količino krušnih enot v sestavi, zato morate izbrati tiste, ki imajo veliko količino vitaminov in elementov v sledovih, polisaharide, kot je ajda.

Meso in mlečni izdelki (kisla smetana in skuta) ne vsebujejo enot kruha. Pri kuhanju mesnih kroglic lahko diabetiki uporabljajo drobtine, tako da se končni izdelek oceni kot ena enota za kruh.

Kazalniki HE v izdelkih

Popolne tabele lahko najdete na internetu, v tiskani literaturi za diabetike in knjige o prehrani.

Izdelki na osnovi mleka

Mlečni izdelki morajo biti v prehrani zdravih in bolnih ljudi. To so viri kalcija in fosforja, ki so pomembni za pravilno tvorbo in delovanje mišično-skeletnega sistema, mišic, zob, las in nohtov. Čudno je, da se diabetikom priporoča, da v prehrano vključijo natančno različico izdelkov. To je posledica nižje vsebnosti maščob slednjih.

Pomembno je! Od domače kisle smetane, smetane in visoke maščobe skuto je treba zapustiti ali omejiti na njihov vnos.

Če govorimo o jogurt in skuto, potem ti izdelki nimajo XE v sestavi. Vendar to ne pomeni, da se njihova količina v prehrani ne sme nadzorovati. Pomembno je vedeti, da obstajajo tudi glikemični indeksi, indeksi insulina in energijska vrednost (število kalorij).

Žita, moka in pecivo

To je skupina visoko kaloričnih živil, ki so diabetike. Izdelki na osnovi moke, kruh, pecivo morajo biti v posamezni prehrani strogo omejeni. To še posebej velja za jedi iz moke visoke kakovosti. Dovoljena je peka z rženo moko, pšenično moko drugega razreda, polnozrnato.

Ko vključite take jedi v meniju, je pomembno upoštevati njihovo visoko kalorično vsebino in pomembne kazalnike glikemičnega indeksa.

Če govorimo o žitih, vsebujejo 1 XU na 15 g izdelka. Lahko se varno osredotočite na to sliko. Izjema je koruza. V tem primeru je ena enota kruha vsebovana v polovici storža ali v 100 g izdelka.

Žita morajo biti v dnevnem meniju pacienta s sladkorno boleznijo, saj je zaradi omejevanja vnosa hitro absorbirajočih se sladkorjev poudarek na polisaharidih, in sicer na vlaknih in prehranskih vlaknih, ki sestavljajo žita. Prednost imajo ajda, proseni drobljenci, ovsena kaša, rjavi riž, yachka in pšenična kaša. Od mamil je bolje popolnoma opustiti Ta kaša vsebuje najmanj hranil, vendar ima visoko vsebnost kalorij. Tudi strokovnjaki priporočajo omejitev belega riža v prehrani.

Sadje in jagode

Endokrinologi in strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo teh zdravil za zdrave in bolne ljudi. Obstaja seznam sadežev, ki jih je treba v primeru sladkorne bolezni omejiti, vendar jih ni treba popolnoma opustiti. Sadje in jagode vplivajo na človeško telo: t

• nasičena z vitamini in elementi v sledovih;
• podpira delo imunskega sistema;
• vežejo in odstranjujejo proste radikale iz telesa;
• imajo protitumorski učinek;
• okrepiti delovanje srčne mišice in živčnega sistema;
• ohranjanje elastičnosti krvnih žil.

Zelenjava

Skupina izdelkov je vključena v meni s skoraj nobenimi omejitvami. To še posebej velja za zeleno zelenjavo: bučke, brokoli, zelenice itd. Sveži prebivalci vrta nasičajo človeško telo z vitamini, makro- in mikroelementi, vlakni in drugimi prehranskimi vlakni. Priporočamo uporabo:

• za prve tečaje;
• stranske jedi;
• Prigrizki;
• solate;
• pečenje;
• zelenjavni sokovi;
• čez dan sveže.