Brusnice in brusnice: moč in koristi jagod

  • Razlogi

Ljudje so ves čas poskušali uporabiti moč narave, zbirati rastline in sadje, ki imajo zdravilno moč. Na začetku niso vsi varni za uporabo, obstajajo vrste, ki so, kadar so surove, potencialno nevarne za človeško telo, na primer, kot so muhara ali wolfberry. Vendar pa obstaja veliko število koristnih rastlin in jagod, med katerimi so brusnice, brusnice.

Brusnica je trajni divji grm v močvirju. Brusnice se uporabljajo ne samo za hrano, ampak tudi kot zdravilo. Zaradi velike količine vitamina C je brusnica indicirana za bolezni zgornjih dihal, pljučnico in druge bolezni dihal. Za pripravo čaja se aktivno uporabljajo listi brusnice.

Zbiranje brusnic se uporablja pri boleznih srca in ožilja, vnetju ledvic, blokira nastanek kamnov, ima antiseptično delovanje za težave s črevesjem in želodcem. S porazom kože pospešuje hitro celjenje. Uporablja se tudi za preprečevanje nastanka tumorjev.

Narejene iz jagod, pire krompirja, pomešanega z medom, kislo smetano in drugimi koristnimi dodatki, ženske aktivno uporabljajo za izboljšanje svoje kože. Brusnica ima učinek zategovanja, dobro luščenje, zato velja za nepogrešljivo sestavino v kozmetologiji.

To koristno jagodičje ima nepozaben okus, zaradi česar so alkoholne tinkture nenavadno pisane. Nenavaden okus se doseže z izdelavo koktajlov, pene in pudinga. Še posebej koristno je, da se ta jagodičja v živi obliki preprosto žvečijo.

Brusnica ohranja svoje koristne lastnosti skozi vse leto in ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja. Da bi lahko stala celo zimo, je dovolj, da nalijemo v leseno sodček in na njega nalijemo hladno vodo.

Še ena ne manj koristna rastlina je brusnica, pa tudi brusnica raste v barju. Lažje ga je pobrati kot brusnice, grmičevje, ki se dviga nad humokom na razdalji 20-30 cm, nekateri berilci jagod pa ga zbirajo s posebnimi kombajni. Skozi majhne razdalje med železnimi palicami potisnejo veje grmičevja, tako da so jagode v njem in počasi dvignejo kombinacijo. Jagode ostanejo v kombajnu in veje se nemoteno vrnejo. V nobenem primeru ni priporočljivo izvleči grmovja s koreninami, kar je slabo za rastlinsko populacijo.

Koristne lastnosti lončnic vključujejo veliko količino mineralov in vitaminov. Zdravilna jakost jagod je bolj v listih, poleg tega pa je preprosteje pobrati in skladiščiti kot jagode.

Zaradi visoke mineralizacije in vsebnosti snovi, kot sta baker in krom, se ta jagodičja v večini primerov uporablja za koronarno bolezen srca. Prehrana starejših je nujno sestavljena iz lončnic, da bi se izognili boleznim, kot je ishemija. Lingonberry je zelo uporaben za diabetike, saj zmanjšuje raven glukoze v telesu. Nosečnicam se priporoča, da jo jemljejo, ko se krvni hemoglobin zmanjša, za zelo kratek čas pa bo sok brusnice vrnil raven hemoglobina na prejšnjo raven. Za ljudi, ki so živčni in razdražljivi, bo sok brusnice ugodno vplival na centralni živčni sistem.

Lingonberry je prav tako nepogrešljiv v kozmetologiji, njegov izvleček, ki je del kreme, pomlajuje kožo in gladi gube. To je posledica naravnega antioksidanta.

Kljub vsem prednostim tega jagodičja, obstajajo nekatere omejitve za njegovo uporabo za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, kot so gastritis in razjede.

Lahko veliko govorite o koristih rastlin in jagodičja, najpomembnejša stvar za človeško telo je spoštovanje do sebe in uporabe ekoloških proizvodov, naj bo to jagodičje, mleko ali meso.

Brusnice in brusnice - koristne lastnosti

O koristnih lastnostih brusnic in brusnic, znanih že od antičnih časov, vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov. Sibirske jagode, seveda, koristne, vendar pa se razlikujejo po svoji sestavi.

Kaj je bolje kot brusnice ali brusnice?

Na to vprašanje ni nedvoumnega odgovora, saj imata oba jagode določeno korist in bogato kemično sestavo.

  1. Brusnice, za razliko od brusnic, rastejo na močvirnatih tleh, same jagode so velike, temno rdeče barve, okus je kisel, zaradi rekordne vsebnosti askorbinske kisline. V svoji sestavi so brusnice bogate z vitamini in elementi v sledovih: B, C, veliko vsebuje veliko joda, železa, magnezija, kalija in drugih mineralnih spojin.
  2. Lingonberi so veliko manjše in slajše, vendar v smislu mineralne in vitaminske sestave sploh niso slabše od brusnic. Okusi jagod niso le slajše, ampak imajo tudi rahlo ploščat videz - to je njihova glavna značilnost od brusnic. Lingonberry v njegovi sestavi ne zaostaja za brusnicami. Vsebuje tudi veliko količino vitaminov skupine B, C in nikotinske kisline. Sestava vsebuje fosfor, kalij, jod, mineralne soli in tanine.

Druga razlika je, da je jagodičevje dozorelo v poznem poletju in zgodnji jeseni, medtem ko se brusnični pridelek običajno obira spomladi in jeseni. Pomembno je vedeti, da je spomladanski pridelek brusnic, čeprav slajše, vendar je vsebnost vitamina C nekoliko manjša kot pri jesenski pridelavi jagod.

Zdravilne lastnosti brusnic in brusnic

Poznajo zdravilne lastnosti teh severnih jagod iz antičnih časov. Skoraj vsi zdravilni recepti so vzeti od tam.

Zaradi rekordnih ravni vitamina C in antioksidantov se pogosto priporočajo prehranjevalne brusnice ali brusnice. Jagode imajo antipiretične in protivirusne učinke, zato je koristno, da prehladi pijejo brusnični sok ali brusnični sok, pivo čaja in pripravijo odcedke ne le iz jagod, ampak tudi iz listov rastline.

Te pijače bodo pomagale pri dolgotrajnih težavah z gibanjem črevesja, zato jih je priporočljivo uporabljati čim pogosteje, zlasti ker imajo prijeten okus.

Brusnice ali brusnice za cistitis

Zdravniki s kroničnim in akutnim cistitisom pogosto priporočajo pitje decoction iz lingonberries ali brusnice. Te jagode imajo diuretične lastnosti in iz telesa odstranijo toksine. Zaradi protivnetnih lastnosti se po zdravljenju s temi jagodami krepijo stene mehurja, tekočina ne stagnira, odpadki organizmov, ki povzročajo bolezni, pa se odstranijo iz mehurja, kar olajša vnetne procese in jih nato popolnoma odstrani.

Kaj je boljše - brusnice ali brusnice?

Napačno bi bilo, če bi nedvoumno povedali, da je ena od dveh jagod - brusnice ali brusnice - vsekakor koristnejša od druge. Plodovi teh rastlin imajo najmanj podobno sestavo, ki se razlikuje le v koncentracijah posameznih snovi. Torej je njihov učinek na telo, če ga jemljemo oralno, zelo podoben, če ne enak.

Na sliki spodaj na levi - lingonberije, na desni - brusnice:

Na splošno pa se brusnica v ljudski in uradni medicini uporablja pogosteje in pogosteje kot brusnice, saj se za terapevtske namene uporabljajo ne samo jagode, temveč tudi listi. V brusničnih listih so znani diuretični in razkuževalni učinki, ki se pogosto uporabljajo pri zdravljenju cistitisa, bolezni ledvic in sečil. Brusnični listi se v medicini praktično ne uporabljajo, kar vpliva na njegovo priljubljenost kot ljudsko zdravilo.

Vendar, če oseba želi izvedeti, kateri od teh rastlin je bolj koristno, potem v večini primerov pomeni sadje. Običajno se to vprašanje pojavi na trgih ali v trgovini, ko kupec izbere med dvema jagodami ali ko načrtuje nakup in kasnejše nabavo. Zato je najprej koristno primerjati lastnosti plodov teh rastlin in nato ugotoviti, kateri je boljši.

Razlike v sestavi in ​​koristih brusnic in brusnic

Jagode in brusnice ter brusnice imajo zelo podobno sestavo, zaradi katere so si zelo podobne v okusu in imajo podobne lastnosti pri uporabi.

Brusnice so dobro poznane zaradi heterogenosti barve in velikosti plodov.

Obe jagodi vsebujejo zlasti:

  1. Veliko število naravnih kislin - jabolčnih, citronskih, kininskih, ursoličnih in drugih. Te kisline zagotavljajo izrazito kisel okus sadja, kot tudi nezaželeno draženje prebavnega trakta pri bolnikih z različnimi boleznimi želodca in črevesja, ki jih povzroča ravno povečanje kislosti. Po drugi strani pa je lahko koristna tudi visoka koncentracija kislin, na primer pri bolnikih z nizko kislostjo želodčnega soka. Prav tako se aktivno uporablja v kuhanju - zaradi velike količine kislin, sadje ne pokvari za dolgo časa in se lahko shranijo skoraj vse zime, lahko fermentira in se lahko uporablja za dekapiranje drugih proizvodov. Zlasti se lahko brusnice hranijo v sodih, napolnjenih z vodo, od trenutka, ko so bili pobrani v septembru do pomladi;
  2. Glikozidno cepivo - ena najpomembnejših sestavin za medicinsko uporabo jagod. Draži ledvični parenhim, stimulira uriniranje in zagotavlja izrazit diuretični učinek. Prav tako ima antiseptične lastnosti in delno uničuje patogeno mikrofloro v sečil, povečuje učinek antibiotikov;
  3. Pektini in naravna grenkoba, ki imajo adstrigentni učinek. Brusnice imajo več, zaradi česar imajo ustrezen kislo-grenak okus. Brusnica ni tako grenka, njen okus pa je bolj značilen za sladko in kislo. Te grenčice imajo adstrigentno učinek na prebavni trakt in lahko vplivajo na sam proces prebave, tako pri določanju črevesja kot pri normalizaciji stanja pri različnih motnjah;
  4. Vitamini in biološko aktivne snovi - askorbinska kislina, vitamini skupine B, bioflavonoidi. In zlasti vitamin C je bolj v jagodah brusnic, zaradi česar se šteje za učinkovito alternativo pomarančam in limonam kot anti-scintilant. Tudi zaradi niza vitaminov, brusnice in brusnice plodovi se pogosto uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje hipovitaminoze - v tem primeru njihova uporaba ni slabša od različnih farmacevtskih multivitaminskih kompleksov;
  5. Več vrst antioksidantov, ki ščitijo pred učinki prostih radikalov;
  6. Veliko število mineralnih komponent, vključno z jodom, magnezijem, cinkom, kobaltom in drugimi.

Zaradi teh lastnosti se jagode in brusnice ter brusnice pogosto jedo preprosto kot poslastica in kot sredstvo za preprečevanje hipovitaminoze. V ljudskem zdravilstvu so predpisani v kompleksni terapiji cistitisa in bolezni sečil poleg osnovne medicinske oskrbe.

Marmelada iz brusnice - okus je slajši in prijetnejši od brusnice.

Zato sta sadje in brusnice ter brusnice približno enako koristne in se uporabljajo z enakimi cilji. Toda zaradi bolj prijetnega okusa se jagode lončnic rahlo uporabljajo - tako v sveži obliki, kot v obliki raznih sokov in sadnih pijač, ki jih pijejo z velikim veseljem, in če se odločite, raje dajejo brusnice, še posebej, če naj bi jih uporabljali za otroke. Zato se običajno prodajajo po nekoliko višjih cenah.

Nemogoče je primerjati lončnice in brusnice z drugimi jagodami, kot so borovnice, maline ali morska krhlika, ker so lastnosti teh plodov povsem drugačne in kažejo terapevtsko aktivnost pri boleznih, pri katerih se brusnice in brusnice sploh ne uporabljajo. Torej, če govorimo o določenem primeru, lahko izberete, kaj bo za njega bolj dragoceno - lingonberije, na primer, ali maline. Na splošno velja reči, da so nekatere od teh jagod bolj zdrave in boljše, napačne.

Lastnosti listov brusnice

V brusnice, poleg jagod, listi se pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini. Vsebujejo do 8% arbutina, znanega po diuretičnem učinku in antiseptičnem učinku na urinarni trakt - to je veliko število, zaradi česar imajo pripravki na osnovi listov - decoctions, čaji in poparki - veliko bolj izrazit učinek kot različni proizvodi iz sadja. Takšni pripravki na osnovi listov se uporabljajo pri cistitisu, nekaterih boleznih ledvic, vnetjih sečil, posebej za spodbujanje uriniranja in povečanje učinka antibiotikov.

Posušene, a ne zdrobljene listne brusnice.

Listi brusnice vsebujejo tudi arbutin, vendar v precej nižjih koncentracijah, zato se v medicini praktično ne uporabljajo.

Pri tem je uporaba brusničnih listov glavna prednost pred brusnicami: če je terapevtski učinek obeh jagod približno enak, je učinek, ki ga imajo pripravki iz brusničnih listov, veliko bolj izrazit kot učinek uživanja jagod. Zato se pri cistitisu in obolenjih sečil uporabljajo kot tradicionalno zdravilo. Plodovi se bolj uporabljajo za preventivne namene in v tem pogledu ni bistvene razlike med jagodami lončnic in brusnic.

Katera jagodičja ima bolj izrazit diuretični učinek?

Zaradi svojih diuretičnih lastnosti so jagodičevje in brusnice skoraj enake, ne glede na zdravilo, ki ga uporabljate. Vsebnost arbutina posebej v plodih teh rastlin je približno podobna, zato imajo enak diuretični učinek.

Obstaja zaznava, da je lupinasti "diuretik" močnejši od brusnic, saj se bolj pogosto uporablja za cistitis. Enako, ko je predpisana pogosteje, to pomeni, da so njene diuretične lastnosti bolj izrazite. To pa ne drži: brusnice so pogosteje predpisane za cistitis v obliki pripravkov listov, ki so resnično močnejši diuretik kot jagode. Plodovi teh rastlin praktično nimajo razlik v resnosti diuretičnega učinka.

Tradicionalni diuretik in antiseptik - list brusnice.

Hkrati pa so brusnice opisane kot sredstva, ki so jih preučevali v dokumentih SZO. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da se brusnice za pridelavo jagodičevja gojijo veliko bolj aktivno kot brusnice - njene velike nasade v ZDA in Evropi so splošno znane.

Delno zaradi diuretičnega učinka, delno zaradi zmožnosti pritrditve črevesnih brusnic in brusnic, ki se uporabljajo pri zastrupitvi. Njihova uporaba je v teh primerih enaka, saj sta diuretični učinek in hitrost izločanja toksinov z urinom enaka, kadar se uporabljata.

Enako velja za zdravljenje edema: obe jagodi z enako učinkovitostjo spodbujata odstranitev tekočine iz telesa in zmanjšata resnost edema.

Ljudje so tudi verjeli, da lahko zaradi diuretičnega delovanja lingonberij in brusnic zdravijo protin. Recimo, ko se uporabljajo v urinu, se odstranijo soli, katerih odlaganje povzroči to bolezen in izzove napade. Dejstvo je, da takšno ukrepanje ni bilo potrjeno in ni bilo dokazano, zato je nesmiselno trditi, katera od jagod ima zdravilne lastnosti, ko je bolj izrazita.

Kaj je bolj koristno za prehlad in bolezni dihal?

Kljub široki uporabi brusnic in brusnic v tradicionalni medicini za zdravljenje akutnih respiratornih virusnih okužb in akutnega rinitisa (hladnega), ni prepričljivih dokazov, da bi uporaba teh rastlin in istega brusnega lista lahko imela izrazit terapevtski učinek. Nobeno od teh zdravil ne more vplivati ​​na vzrok virusne bolezni in ne more uničiti bakterijske okužbe, ki se razvijejo v tkivih sluznice nosnih prehodov.

Sami jagode in pijače iz njih lahko uporabite kot vir vitaminov za bolnika in pogasite žejo med vročino. Toda v tem razmerju sta plodovi brusnic in jagodičevja skoraj enako učinkovita in med njimi ni razlik, med viri vitaminov.

Video spodaj prikazuje, kako pravilno pripraviti takšno vitaminsko pijačo:

Tudi pri ljudeh obstaja mnenje o koristih pijače lingonberries in brusnice za zmanjšanje temperature bolnika. V resnici je tak učinek teh učinkovin zelo slabo izražen, saj ne morejo vplivati ​​na vzroke temperature, nimajo izrazitega protivnetnega učinka in vplivajo na temperaturo le zaradi dejstva, da iz telesa izločajo veliko količino tekočine in so vir te tekočine. Posledično, če pijete antipiretična zdravila in dodatno uporabljate pijače na osnovi jagodičevja ali brusnice, bo učinek antipiretikov bolj izrazit, temperatura se bo v večji meri znižala in za daljše obdobje.

Niti brusnice, niti brusnice niti listi brusnice ne znižajo temperature sami. Reči, da ta sredstva nekako hitro ali trajno "podreti" temperaturo, je nemogoče.

Zato se lahko kot močan in učinkovit antipiretik namerno uporabljajo, poleg tradicionalnih pripravkov na osnovi ibuprofena in paracetamola pa se lahko uporabljajo z enako učinkovitostjo. Ni pomembno, če po jemanju antipiretika pije bolan sok brusnic ali brusnic - v obeh primerih bo imel enak učinek.

Končno, za zdravljenje kašlja in jagod, brusnic in brusnic so prav tako neuporabni. Nimajo izrazitih učinkov, ne povečujejo produktivnosti kašlja in ne prispevajo k čiščenju pljuč. Pravzaprav, pr bolezni spodnjih dihal trakovi teh rastlin ne pomagajo. Zato ni pomembno, kakšna specifična sredstva se pacient odloči za uporabo - pri kašlju ne bodo delovali enako.

Druge bolezni in primerjava brusnic in brusnic z njimi

S številnimi drugimi boleznimi imajo tudi brusnice in brusnice enake lastnosti in so popolnoma zamenljive.

Na primer, pri boleznih ledvic imata obe jagodi podoben diuretični učinek in sta lahko koristni (na primer pri pielonefritisu) in strogo kontraindicirana. Na primer, v prisotnosti ledvičnih kamnov lahko diuretični učinek plodov privede do premikov teh kamnov, blokade ureterjev in razvoja obstrukcije z močnim poslabšanjem bolnikovega stanja. Vpliv brusničnih in brusničastih jagod v teh primerih je enak.

Sok brusnice je kontraindiciran za kronične glomerulonefritis in ledvične kamne.

Pri vseh boleznih ledvic imajo pripravki na osnovi brusnic bistveno bolj izrazit učinek kot različne pijače in jedi z jagodami - ni pomembno, ali so jagode lončnice ali brusnice.

Kaj je okusnejše?

Na splošno velja, da so brusnice okusnejše od brusnic, čeprav je veliko odvisno od individualnih preferenc. Brusnice okusijo grenko in zato kot delikatesa uporabljajo manj pogosto kot slaščice. Pijače, marmelade in marmelade na osnovi brusnic so bolj specifične kot njihove brusnice in ne vsakdo ima radi svoj okus.

Tradicionalno so lingonberije in drobtine lončnic velike poslastice kot brusnice.

Hkrati z dodanimi raznimi kumaricami fermentirani proizvodi dajejo brusnicam poseben okus. Lingonberry je v zvezi s tem dober sam po sebi, vendar le redko dopolnjuje okus drugih izdelkov. Zato, z brusnicami pogosto kvas zelje, ga dodamo marinado, in lingonberries se uporabljajo za izdelavo marmelade, konzervirane, polnila v pite.

Na splošno se pri kuhanju brusnica uporablja tako pogosto kot brusnica.

Kako varne so te rastline: kontraindikacije in možni neželeni učinki

Glede na podobnost lastnosti in brusnic ter brusnic so enako varni. Sami svoje jagode niso priporočljive za uporabo za bolezni želodca, povezane z visoko kislost, so tudi prepovedane za manifestacije alergij, z ledvičnimi kamni in poslabšanja nekaterih kroničnih ledvičnih bolezni. V vseh drugih primerih lahko uživate tako jagodičevje kot brusnice, kot tudi za nosečnice in doječe matere.

Obstaja veliko več kontraindikacij za zdravila, ki temeljijo na listih brusnice - ne morejo se jemati med nosečnostjo in dojenjem, ne priporočajo se otrokom, mlajšim od 12 let. To je ravno zaradi moči takšnih snovi: lahko povzročijo zastrupitev s hidrokinonom (derivat arbutina) in imajo neželen učinek na plod.

Splošna ugotovitev je lahko: zdravilne in preprosto koristne lastnosti brusnic in brusnic so skoraj enake, manjše razlike med njimi pa so zanemarljive. To pomeni, da po svoji uporabnosti za človeško telo te jagode niso nič drugačne. Zato pri zdravljenju in preprečevanju nekaterih bolezni ni pomembno, katero od teh jagod izberemo - učinki njihove uporabe bodo enaki. Listje brusnice je veliko bolj uporabno kot zdravilo kot plodovi lončnic in brusnic, vendar se zaradi prisotnosti resnih neželenih učinkov lahko uporablja le za medicinske namene po navodilih zdravnika.

Kaj je koristno brusnice in lingonberries

Koristne lastnosti brusnic in brusnic so kljub posebnemu kislemu grenkom okusu že dolgo cenjene. Pogosto zanemarjajo te jagode v vsakdanjem življenju, se jih spomnimo, ko pride obdobje gripe in prehlada. Če pa ljudje ne pozabijo, za kaj so brusnice dobre in kako so brusnice koristne, če teh jagod ni bilo na obrobju njihove prehrane, bi se lahko izognili številnim boleznim.

Spodaj lahko spoznate koristne lastnosti lignon in brusnic, njihovo sestavo in način uporabe. Naučili se boste tudi, kako izbrati prave brusnice in brusnice, in za katere bolezni so te jagode koristne.

Kaj vsebuje brusnice in brusnice

Koristne lastnosti brusnic in brusnic so dobro raziskane s strani sodobnih znanstvenikov. Brusnice vsebujejo večino znanih antioksidantov, lončnice pa vsebujejo veliko kroma, magnezija in kalija.

Poleg tega:

Brusnice in brusnice - je tudi vir fenolnih kislin, ki nas ščitijo pred številnimi boleznimi.

Lingonberry vsebuje veliko količino benzojske kisline, katere vsebnost je petkrat pred brusnicami. Prisotnost te kisline v veliki meri določa terapevtski učinek jagodičja na telo. Ker je benzojska kislina močan antiseptik, lončnice učinkovito uničujejo klice. Še posebej jagode "ne marajo" E. coli. Zahvaljujoč tej akciji se lingonberije v industriji aktivno uporabljajo kot naravni konzervans.

Ti dve jagodi tekmujeta med seboj v koristnosti. Tako se brusnice ponašajo z visoko vsebnostjo esencialnega vitamina C, ki prihrani pomanjkanje vitaminov, krepi imunski sistem in določa ton za celotno telo. Obe jagodi sta dobesedno »nosnice v nosnicah« na vsebnost vitamina A, ki zagotavlja zdrave nohte, lepo kožo in svilnate lase.

Tudi v predkolumbovskih časih so ameriški Indijanci vedeli za čudežne učinke soka brusnice na sečil. Sodobne raziskave so pokazale, da uživanje brusnic in brusnic zmanjšuje tveganje akutnega in kroničnega cistitisa; zaradi edinstvene sestave jagod imajo antibakterijsko in protirakasto lastnost. Malo ljudi ve, da lahko brusnice nadomestijo zobno pasto: ta jagodičevje preprečuje nastanek zobnih oblog in kamna. Poleg tega je uživanje brusnic odlična za preprečevanje želodčnih razjed.

Še en pomemben argument v prid prehranjevanju brusnic in brusnic je njihova nizka kalorična vsebnost (približno 44 kcal za brusnice in 46 kcal za brusnice). Jagode vsebujejo veliko količino prehranskih vlaknin in malo sladkorja, kar omogoča, da jih vključite v prehrano.

Kako izbrati brusnice in brusnice

Jagode in brusnice morajo biti zrele in suhe.

Ne kupujte zelenih jagod: preprosto ne zorijo. Izberite sadje od bledo rožnate do intenzivno rdeče. Ne pozabite, da lingonberije in brusnice zlahka nabirajo sevanje, zato pazite, da ugotovite, kje so pridelane jagode, ali pa potrebujete njihove kazalnike sevanja.

Kaj je kuhano iz brusnic in brusnic

Kot vsak zelenjavni proizvod, bogat z dragocenimi hranili, se brusnice in brusnice najbolje porabijo sveže. Vendar pa so domiselni kuharji s temi jagodami pripravili veliko zanimivih receptov. Kompoti in sirupi se proizvajajo iz brusnic in brusnic, s sokom brusnice pa se ne shranjujejo le zaradi prehladov in okužb sečil, ampak tudi iz boleče menstruacije. Jagode lahko pripravite tudi za uporabo: suhe, namočite ali zamrznite.

Če ste zainteresirani za vprašanje, kaj je še kuhano iz lingonberries, poslušajte nasvet zdravnikov - namočite jagode. Navlažena brusnica ne izgubi svojih prvotnih lastnosti, je shranjena dolgo časa in ne potrebuje konzervansov.

Veliko ljudi radi sladkorje brusnic, v tem primeru pa se je treba spomniti, da kljub temu, da je veliko fenolnih kislin še vedno prisotnih, se vsebnost kalorij v izdelku večkrat poveča (s 44 kcal na 370 kcal na steklo), kar vpliva na raven sladkorja v krvi.

Kaj morate jesti brusnice in brusnice:

Preprečevanje cistitisa; zaščita pred prehladi in nalezljivimi boleznimi; krepitev imunosti.

Kaj je bolj koristno za telo - brusnice ali brusnice

Nemogoče je izbrati eno od dveh najbolj koristnih jagod. Razlikujete lahko samo med koristnimi lastnostmi ene in druge sadne kulture. Brusnica ali brusnica, ki je bolj uporabna? Obe rastline spadata v družino resja, rastejo na severnih zemljepisnih širinah našega planeta in sta podobni botaničnim opisom, vendar se razlikujeta po lastnostih okusa in koristih, ki jih ima človeško telo. Torej, poglejmo, kakšne so koristi teh jagod, kakšne so koristi lončnic nad brusnicami in obratno.

Primerjalne značilnosti jagod

Mnogim je težko vizualno razlikovati med sadjem brusnice in brusnice. Brusnične jagode so večje s temno rdečo svetlečo površino. Plodovi so ponavadi okrogli. Okus žetve je sladko in kislo. Celuloza jagod je zelo sočna, saj je 90% vode, preostanek sestave (10%) zasedajo koristne snovi: vitamini, minerali, kisline.

Brusnica je malo manjša od svetlo rdeče barve. Okus jagod je slajši, s pretežno majhno grenkobo, manj sočno, bolj kot mokasta konsistenca.

Calorie brusnice in brusnice so tudi različne, vendar ne veliko. 100 gramov brusničnega sadja vsebuje 43 Kcal, brusnice - 26 Kcal. To so zelo nizki kazalniki in označujejo izdelke kot prehrano na prvem mestu za hujšanje.

Med časom žetve lahko narišete črto. Brusnice se obirajo septembra, oktobra. Možno je zbrati spomladanski pridelek, ki je koristen tudi kot jesenski. Brusnice se obirajo avgusta, vendar vedno daleč od mest in avtocest, saj je sposoben kopičiti radioaktivne snovi.

Uporabne lastnosti

Kljub temu, da je pripadnost družini enaka, so pogoji za rast različni. Za izpolnitev jagode lahko skoraj soseda. Brusnice imajo raje močvirne in mokre prostore, na sončnih travnikih pa rastejo brusnice, kjer je v gozdu suho. Obe jagodi sta okrogli in rdeči.

Koristi brusnice

Brusnice se uporabljajo kot diuretik pri boleznih urogenitalnega sistema osebe: v primeru cistitisa, uretritisa, odpovedi ledvic. Prisotnost takih uporabnih snovi kot so fitoncidi in flavonoidi v jagodičju prispeva k uničenju patogenov. Uporablja se za boj proti nalezljivim boleznim.

Plodovi lahko normalizirajo krvni tlak pri hipertenziji, vendar so taki simptomi kontraindicirani pri hipotoniji. Poleg tega lahko brusnični sok zdravimo z črevesnimi boleznimi. Pospešuje proces prebave hrane, čisti črevesje strupov in onesnaževalcev.

Vitaminski kompleks, ki ga vsebujejo jagode, pomaga krepiti imunski sistem, odpravlja beriberi, obnavlja ravnovesje koristne mikroflore v človeškem telesu.

Pomembno je! Kljub temu, da lahko brusnice izboljšajo delo prebavnega trakta, ni priporočljivo, da bi ga uporabljali za gastritis, zgago in želodčni razjed ter črevesne razjede.

Poleg tega je mogoče dopolniti koristne lastnosti brusnic:

  1. Antipiretik za prehlad.
  2. Protivirusno in protimikrobno sredstvo za prehlad.
  3. Zmanjšuje holesterol v krvi.
  4. Bori se proti revmatizmu.
  5. Aktivira duševno aktivnost.
  6. Uporablja se za protin.
  7. Poveča apetit.
  8. Uporablja se za uravnavanje vodne bilance v telesu med edemi.

Sadje je še posebej koristno pri problemih s kožo. Z njegovo pomočjo lahko ublažite simptome alergij, vitiliga, izpuščaje različnih etiologij.

Uporaba brusnic

Opozoriti je treba, da je, če je individualno preučila koristi jagod, nemogoče reči, da je brusnica ali brusnica bolj uporabna kot plodovi obeh rastlin sta neprecenljiv prispevek k izboljšanju dela celotnega organizma.

Uporaba brusnic ne pomeni le ugodnega učinka sadja za človeka, temveč tudi listje in ni slabša od njegovega tekmeca.

  1. Znižuje telesno temperaturo.
  2. Bori se proti virusom in okužbam.
  3. Sodeluje v boju proti virusom genitourinarnega sistema.
  4. Olajša mačka.
  5. Čisti telo pred škodljivimi snovmi.
  6. Zmanjšuje tveganje maščob v jetrih.
  7. Krepi krvne žile in srce.
  8. Odporna je na artritis in revmatizem.
  9. Deluje kot zdravilo za bolezni prebavil.

Na splošno je seznam velik, v nekaterih točkah pa je podoben uporabi brusnic. Zato ni posebnega razlikovanja.

Kontraindikacije

Brusnice in brusnice imajo podobne kategorije oseb, ki so jim kontraindicirane. Predstavijo jih lahko splošni seznam:

  1. Jagode vsebujejo veliko količino organskih kislin. Kot rezultat, jagode ne smejo jesti ljudje z gastritisom, razjede želodca in črevesja, dispepsija.
  2. Uporabljajte previdno med nosečnostjo.
  3. Pri akutni bolezni jeter.
  4. Hipotenzija.

V vseh teh primerih se morate posvetovati z zdravnikom za pojav neželenih učinkov.

Kje in kako uporabljati brusnice in brusnice

Obe jagodi se pogosto uporabljata skupaj. Kombiniram jih pri pripravi zdravilnih decoctions in tinktur, sadnih pijač, kompotov. Na splošno področja uporabe sadja niso omejena na:

  1. Pri kuhanju - kuhanje omak, dodajanje solate, sladice, marmelade, konzerve, različne pijače.
  2. V kozmetologiji nimajo enakega. So osnova maske za obraz in vrat. Vključeni v šampone, balzame za lase. Zaradi vitaminov obogatijo kožo, izboljšajo regeneracijo celic, izboljšajo sestavo lipidov.
  3. V medicini, za pripravo zdravil.

Pomembno je! Marmelada iz brusnice-brusnice je zelo okusna in priljubljena sladica mnogih otrok in odraslih, vendar morate vedeti, da je ne bi vsi morali jesti. Diabetes, presnovne motnje, črevesne motnje so lahko glavni razlog za zavrnitev dobrote.

Recepti brusnice in brusnice

V svoji banki prase predstavljamo nekaj najbolj pogostih in preprostih receptov, ki imajo večje koristi za ljudi.

Za izdelavo jagodnega soka potrebujete naslednje izdelke in deleže:

  • eno kozarec obeh jagod;
  • 3 litre vode;
  • 200 gramov sladkorja.
  1. Naredite mešanico jagod in jih zmešajte v mešalniku.
  2. V mešanico dodamo sladkor.
  3. Nalijte vodo in jo položite na peč, zavremo.

Pomembno je, da soka ne zavremo. Ohladimo in napolnimo skozi fino sito.

Kompot

Naslednji recept je kompot, ki vsebuje plodove obeh kultur.

  • pol kilograma brusnic in brusnic;
  • 2,5 litra vode;
  • sladkorni pesek vzame 1 kg;
  • dva sveža lista metine;
  • sok ene srednje limone.
  1. Iz jagod, sesekljanih v mešalniku, vlijte sok v posebno posodo.
  2. Celuloza ali debela kaša prelijemo z vodo in pustimo, da se napolni.
  3. Tekočino izcedite in zmešajte s sokom.
  4. Dodajte preostale sestavine in kuhajte 5-10 minut.

Pomembno je! Ne zlorabljajte pijač, saj imajo odvajalni učinek. Dovolj piti kozarec zdrave tekočine med obroki.

Vnesite v receptih jagodičevje brusnice in brusnice lahko zamrznete. Ta način shranjevanja ne bo ogrozil kakovosti in uporabe hrane. Plodovi lahko ohranijo vse zdravilne lastnosti po toplotni obdelavi in ​​po zamrzovanju. Treba je dodati enkratno zamrznitev.

Po proučitvi informacij o jagodah lahko trdimo, da izraz „boljše brusnice ali brusnice“ v tem primeru ni pomemben. Oba predstavnika severnih regij imata v večji ali manjši meri kislost, oba prinašata samo korist človeškemu telesu in zdravita številne bolezni. Zato uporabite oboje za povečanje učinka ene druge jagode.

Kliknite »Všeč mi je« in dobite le najboljše objave na Facebooku

5 okusnih receptov za pripravo češnjevega marmelade s kostmi za zimo

Cistitis iz Kumquata - ali je to mogoče?

Apricot - opis sort s fotografijami, značilnosti

Kako vzgojiti breskev iz kosti doma

Kaj je drugačno od sadnega jagodičja

Sadje

Znanstveniki ne uporabljajo izraza "sadje" in ga nadomestijo z besedo "sadje". Ta definicija se uporablja za opis užitnega dela vegetacije, ki je nastala zaradi oprašitve cvetov ali jajčnikov. Zelenjava ne spada v to sorto.

Številka sadja:


  • jabolko;
  • hruške;
  • slive;
  • breskve;
  • češnje;
  • peniculture;
  • češnjeve slive.


S preprostimi besedami se sadje šteje za vse sadje rastline, ki zori na drevesih in ima sočno meso in semena za razmnoževanje.

Berry

Strokovnjaki pripisujejo jagode vse sadje, ki se razvijajo iz enega jajčnika, in imajo sočno meso in veliko majhnih semen. Jajčnik se v procesu zorenja jagod preoblikuje v perikarp, primeren za uživanje. Zadevni plodovi imajo lahko do več tankih kostnic. V to kategorijo je dovoljeno vključiti proizvode, ki jih poznajo vsi, na primer kosmulja, lubenica ali banana. Wikipedija potrjuje opisano teorijo.

Semena v jagodah so vdelana v kašo, z izjemo paprike. Njegova semena se nahajajo v votlem notranjem delu sadja.

Primeri teh jagod:


  • banana;
  • avokado;
  • brusnice;
  • Rowan;
  • kosmulja;
  • ribez.

Zakaj vsa jagodičja nimajo semena v centru? Strokovnjaki poudarjajo koncept - lažne jagode ali polynokoshki. Sem spadajo plodovi, ki imajo na površini kosti ali neposredno pod lupino, na primer jagode ali maline.

Lažne jagode se razvijejo in spodnji jajčnik. Njihova posebnost je, da se v strukturi jagodnega cvetja razvijajo tkiva, ki so zunaj jajčnikov.

Primer napačnih jagod:


  • jagode;
  • malina;
  • blackberry


V vsakdanjem življenju se jagode imenujejo vsi plodovi, ki imajo sladko-kisel okus in majhnost. V notranjosti ne sme biti velikih semen, užitna semena se ne upoštevajo.

Citrusi so modificirane jagode z gosto kožo in sočno celulozo. Strokovnjaki so dali takšno sadje ime - oranžno. Plodovi z še bolj gosto kožo, kot so squash ali bučke, so jagode, vendar imajo posebno ime - buče.

Kako razlikovati sadje od jagodičja

V botaniki ni koncepta - "sadje". Vse, kar se razvije iz jajčnikov, velja za sadje. Jagode spadajo v to kategorijo, imajo samo ožje ime "multi-seeded fruit." Lahko povzamemo - vse, kar ima sočno celulozo in veliko majhnih semen v notranjosti, so jagode, in vse ostalo je sadje.

V državi so vsi plodovi majhnosti s prijetno, sladko-kislim okusom in svetlo barvo skorje imenovani jagode, ne glede na to, katera kategorija ti izdelki pripadajo botanikom. Vse plodove, ki jih ni mogoče vzeti z dvema prstoma, imenujemo sadje.

Jagode, uporabljene za uporabo ene ali celotne peščice. Tega ne moreš narediti s sadjem, preveliko je in moraš ga ugrizniti.

Zeliščne izdelke odlikuje vrsta rasti. Vse, kar raste na travnatih rastlinah ali grmih, so jagode, na drevesih rastejo samo plodovi. Vendar je treba opozoriti, da v tej teoriji obstajajo nedoslednosti, saj rowan pripada jagodam, kljub temu, da raste na drevesu.

Sadje upošteva nekatere plodove, ki rastejo na gojenih rastlinah. In jagode so lahko kulturne in divje. Majhni plodovi so lahko užitni in strupeni. Plodovi nimajo take ločitve.

Kako razložiti otroku

Da bi imel otrok od otroštva pravilno razumevanje sveta, mu je treba povedati o razliki med jagodami in sadjem in zelenjavo.

Za otroke informacije postanejo najbolj dostopne, če so na voljo z jasnim zgledom.

Da bi pojasnili, kaj je jagodičje, je treba otroku pokazati razrezan pogled na proizvod, tako da lahko jasno vidi, da ima zadevno sadje mesnato meso in veliko semen znotraj. Najbolj primeren način za to je na primeru kosmulje, saj ima vizualno strukturo.

Da bi otrok razumel razliko med jagodami in sadjem, priporočamo, da primerja jabolko in grozdje. Prvi ima gosto strukturo, velike velikosti in goste kosti, ločene od pulpe z gosto pregrado, struktura grozdja je bistveno drugačna, kot večina jagod je mehka in sočna, semena pa so v neposrednem stiku s tkivom sadja.

Seveda je tudi jagodičje uporabno tudi med nosečnostjo, otroci ga uživajo z veseljem. Zato priporočam vsem, da podrobno ugotovijo, kakšna je ta lubenica? Spodaj na fotografiji vidite, kako izgleda, kako se lubenica goji v rastlinjaku.

In potem si lahko preberete zanimive članke o koristih in lastnostih lubenice, saj so lubenice koristne za telo in še veliko več. Veselo branje!

Kaj je bolj koristno brusnice ali lingonberry, kako uporabiti jagode in kaj kuhati z njimi

V članku razpravljamo o tem, kaj je bolj koristno - brusnice ali brusnice, metode za njihovo pripravo in shranjevanje, uporabo med nosečnostjo. Spoznali boste, katere bolezni in stanja uporabljajo jagode, njihove podobne lastnosti in razlike.

Koristne lastnosti brusnic

Brusnice ali brusnice - kaj je bolj koristno za uporabo in ali obstajajo razlike v njihovi sestavi? Obe jagodi sta podobni po videzu - imajo okroglo obliko in rdečo barvo. Kaj je večje - brusnica ali brusnica? Brusnice so veliko večje. Raste na močvirjih in kislih šotnih tleh, lignji pa se pobirajo v conah iglavcev in mešanih gozdov, v nižinski in gorski tundri ter na arktičnem terenu. Videz (fotografije) brusnic Uporabne lastnosti brusnic:

  • Diuretik - uporabite jagodičevje pri boleznih sečil, cistitisu, uretritisu, ledvičnih boleznih.
  • Protivnetna - zaradi visoke vsebnosti fitoncidov in bioflavonoidov, brusnice odpravijo žarišča okužbe, pomagajo zmanjšati edeme in hitro regeneracijo tkiva.
  • Antiscorbutic - krepi imunski sistem in obnavlja ravnovesje koristne mikroflore.
  • Hipotenzivna - brusnica znižuje krvni tlak.
  • Secretory - brusnični sok poveča izločanje želodčnega in trebušnega soka, prispeva k hitri in popolni prebavi hrane, normalizira delovanje črevesne motilitete.

Brusnice tudi zmanjšujejo simptome kožnih bolezni. Berry se uporablja za alergijske izpuščaje, luskavico, vitiligo, žariščno alopecijo (alopecijo).

Brusnice so bogate z vitaminom C, organskimi kislinami, pektini in kakhetini. Kisli sok brusnice je treba uporabljati zelo previdno v primeru povečane kislosti želodca. Njegova uporaba je kontraindicirana pri razjedah na želodcu in dvanajstniku.

Koristne lastnosti brusnic

Videz (foto) Lingonberries Lingonberry ima širok spekter uporabe. Ima koristne lastnosti:

  • choleretic;
  • diuretik;
  • adstrigentno;
  • antiseptično;
  • razkužilo.

Brusnica se uporablja kot:

  • Anti-jagnječa bolezen. Sok uniči Giardia, odstrani njihove razpadne produkte iz telesa, obnovi želodčno in črevesno mikrofloro.
  • Zdravilo za spolno prenosljive bolezni. Lingonberry je učinkovit proti gonoreji in klamidiji. Sok brusnice zavira delovanje gonokokov in klamidije, odstranjuje jih iz telesa skozi izločilni sistem.
  • Sredstva za krepitev krvnih žil. Lingonberry izloča depozite holesterola, poveča elastičnost žilnih sten, normalizira krvni obtok.
  • Zdravilo za artritis in artrozo. Z jagodilnim artritisom, brusnica ustavi proces nastajanja soli sečne kisline v tkivih, s psoriatičnim artritisom zmanjša otekanje in odpravi rdeče lise, pri revmatoidnem artritisu pa ustavi vnetje periartikularnih tkiv. Lingonberry upočasni destruktivne procese v hialinski hrustanci v primeru artroze.
  • Zdravilo proti ledvičnim kamnom in žolčniku. Sok lončkov nežno in postopoma zmehča in zdrobi trdne usedline, ki prihajajo iz urinarnega trakta v obliki peska.
  • Zdravilo za bolezni prebavil. Brusnica ima blag odlivni učinek in je učinkovit proti zaprtju. Normalizira mikrofloro in obnavlja normalno delovanje črevesja.

Lingonberry vsebuje veliko količino vitamina C, ursuloične in vinske kisline. Jagoda vsebuje majhno količino sladkorja, taninov, karotena. Bogata je z manganom in kalijem, vsebuje kinin. Za razliko od brusnic imajo brusnice sladki in kisli okus zaradi večje vsebnosti fruktoze.

Uporaba jagod

Jagode se uporabljajo v kuhanju, kozmetologiji in medicini, saj vedo, kako ločiti brusnice od brusnic, ne naredite nepremišljenih zaključkov z uporabo samo ene od njih. Čeprav ima brusnica bolj prijeten okus, brusnica ni slabša od terapevtskega učinka. Poznate blagodejne lastnosti lončnic in brusnic se boste naučili, kako jih kombinirati, izdelati okusne omake, kompote in sadne pijače. Ne samo, da bodo znanim jedem dodali nov okus, ampak bodo tudi lajšali simptome neprijetnih bolezni. Na primer, v primeru cistitisa, lingonberije ali brusnice odpravijo neprijetne simptome po 4–5 dneh vsakodnevne uporabe.

Uporaba brusnice in brusnice:

  • Kuhanje - kompoti, sadne pijače, omake, marshmallow, marmelade so narejene iz jagod. Brusnice ali brusnice se zaužijejo v njihovi čisti obliki, dodajo se zimskim pripravkom, okrasijo slaščice in sladoled.
  • Kozmetologija - na podlagi brusnic in brusnic izdelujejo maske za obraz in vrat, ki nasičijo kožo z vitamini, pomladijo, pospešijo proces regeneracije celic. Iz jagode pripravljajo sestavke za lupljenje.
  • Pri zdravljenju bolezni se uporabljajo zdravila - zdravilni pripravki z brusnicami in brusnicami. Med nosečnostjo nanesite brusnice in brusnice, kot dodatek pri zdravljenju bolezni s tradicionalnimi metodami.

Recepti brusnice in brusnice

Marmelada iz brusnice in brusnice je okusen izdelek, vendar ni primeren za vsakogar kot zdravilo. V primeru sladkorne bolezni, presnovnih motenj, nagnjenosti k črevesnim motnjam, je treba sladko sestavo nadomestiti s sokom ali sadnim sokom.

Če recept kaže, da je treba brusnični sok ali brusnični sok segrevati, jih takoj po vrenju odstranite iz peči. Izdelek shranjujte v stekleni ali porcelanasti posodi v hladilniku največ 2–3 dni (razen za marmelado).

Brusnični in brusnični sok

Pripravite sok iz svežih ali zamrznjenih jagod. Kombinacija obeh jagod daje pijači prijeten sladko-kisel okus z rahlo grenkobo. Morse odlično ugasne žejo, odpravi napenjanje, prispeva k polni absorpciji hrane.

Potrebovali boste:

  • brusnica - 250 g;
  • brusnice - 250 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda - 3 litre.

Kako kuhati:

  1. Zmešajte brusnice in brusnice v mešalniku.
  2. Mešamo jagode z sladkorjem.
  3. Pour brusnice in lingonberries z vodo.
  4. Počakajte, da mešanica zavre.
  5. Hitro odstranite posodo iz ognja in počakajte, da se sok segreje.
  6. Sestava seva.

Kalorije:

Kalorična vrednost 100 g izdelka je 50 kcal.

Kompot iz brusnic in brusnic

Tekočina vsebuje veliko količino sladkorja in citronske kisline. Zaradi tega kompot lahko dolgo časa shranite na hladnem. Pred uporabo se razredči na polovico z vrelo vodo.

Potrebovali boste:

  • sladkor - 1 kg;
  • brusnica - 500 g;
  • brusnice - 500 g;
  • sveži listi mete - 2 kosi;
  • limonin sok - 80 ml;
  • voda - 2,5 l.

Kako kuhati:

  1. Zmešajte brusnice in brusnice v mešalniku in napolnite sok.
  2. Torta nalijemo majhno količino vrele vode, pustimo 10 minut.
  3. Mešanico zmešajte s torto in dodajte tekočino v svež sok.
  4. Dodajte sladkor, limonin sok in ga zažgite.
  5. Pred vrenjem vrzite metove liste v kompot.
  6. Zavremo in vlijemo v steklene kozarce.

Kalorije:

Kalorična vrednost 100 g izdelka je 95 kcal.

Omaka iz brusnic in brusnic

Standardni recepti vključujejo brusnice, brusnice in sladkor. V omako dodajte pikanten okus z dodatkom malo zdrobljenega muškatnega oreščka, česna ali ingverja.

Potrebovali boste:

  • brusnice - 100 g;
  • brusnica - 100 g;
  • sladkor - 80 g

Kako kuhati:

  1. Mletje brusnic in brusnic zmeljemo v kuhalniku ali mešalniku.
  2. Dodajte sladkor kaše iz jagod, premešajte.
  3. Mešanico segrejte na 60–70 stopinj, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Kalorije:

Kalorična vrednost 100 g izdelka je 60 kcal.

O brusnicah in brusnicah si oglejte videoposnetek:

Uporaba jagod v nosečnosti

Če boste morali postati mati, bo sok iz brusnic in brusnic zanesljivo zdravilo za neprijetne simptome v celotnem obdobju nosečnosti. Poskusite manj, da bi jagode toplotno obdelali - pri visokih temperaturah izgubijo nekaj hranil.

Sladkor ali med sta lahko prisotna v receptih za brusnični in lingonov sok. Preden uporabite izbrano sredstvo, se posvetujte z zdravnikom. Če se za sestavine sestave zazna posamezna intoleranca, potem jagodičja ni mogoče uporabiti.

Za ledvice nanesite brusnice in brusnice, mišični krči, občutek teže v nogah, bolečine v hrbtu. Naraščajoč trebuh stisne notranje organe peritoneja, napake pri njihovem delu so posledica počasnega kroženja. Kompot iz brusnic in brusnic ali majhna količina soka, razredčenega z vodo, poveča elastičnost krvnih žil, pospeši pretok krvi, izboljša pretok krvi v placento in odpravi stagnirajoče učinke v tkivih.

Meni lahko popestrite z brusnično in brusnično omako, ki jo postrežemo z zelenjavnimi in mesnimi jedmi. V obdobju prenašanja otroka ženske pogosto trpijo zaradi črevesnih motenj: driska, zaprtje. Jagode normalizirajo delovanje črevesne peristaltike.

Z uporabo brusnic ali brusnic za prehlad boste pozabili na neprijetne simptome v 2-3 dneh. Jagode povečajo imuniteto, nadomestijo pomanjkanje vitaminov in mineralov. Telo uporablja interne rezerve in odpravlja simptome akutnih respiratornih okužb in gripe brez uporabe farmacevtskih pripravkov.

Kaj je bolj koristno: brusnice ali brusnice?

Vsebina članka

  • Kaj je bolj koristno: brusnice ali brusnice?
  • Kako uporabljati lingonberije: uporabne lastnosti in recepti
  • Kako jesti brusnice

Brusnice so večje od brusnic in so obarvane temneje rdeče. Brusnice imajo bolj kislo okus, brusnice pa so bolj gosto, rahlo praškasto meso sladkega in kiselkastega okusa z rahlo grenkobo. Kalorične brusnice - 26 kcal, v brusnicah je številka 43 kcal.

Kakšna je razlika med brusnicami in brusnicami

Brusnice in brusnice so enako bogate z vitamini B1, B2, B9, C in elementi v sledovih - kalcij, kalij, magnezij, železo, jod. Te jagode vsebujejo tudi niacin, pektin in kisline: citronsko, benzojsko, jabolčno, ursolično.

Čeprav so te jagode iz iste družine, rastejo na različnih tleh. Brusnica ima raje vlažna mesta: močvirna in mahovita območja. Brusnica se nahaja v suhih in vlažnih gozdovih - mešanih in iglavcev.

Pobiranje jagod se pojavi tudi ob različnih časih. Pobiranje brusnic jeseni in spomladi. V drugem primeru bodo jagode slajše, vendar manj koristne. Lingonberry zori v avgustu-septembru. Koreninski sistemi lončnic in brusnic so gosto prepojeni z micelijem glivic, katerih niti prispevajo k sprejemu in prenosu raztopin tal z minerali do korenin rastlin. Zaradi tega je treba jagode zbrati le daleč od civilizacije, saj lahko rastline kopičijo radioaktivne snovi.

Kaj je bolj koristno

Obe jagodi imata resnično velik obseg uporabe v tradicionalni medicini in učinkujeta: t

• protimikrobno zdravilo;
• protivirusno in antipiretično (za prehlad in gripo);
• diuretik, ki omogoča uspešno uporabo pri okužbah urogenitalnega sistema;
• antihipertenziv;
• hepatoprotektivna;
• zmanjšanje holesterola v krvi;
• povečanje sekretorne funkcije prebavil.

Vendar pa je posvetovanje z zdravnikom pred uporabo obvezno, saj obstajajo kontraindikacije:

• kakršna koli poslabšanja bolezni prebavil, zlasti z visoko kislostjo;
• hipotenzivna stanja;
• akutna vnetna stanja jeter.

Tako lahko sklepamo, da sta obe jagodi enako koristni. Vendar je treba njihove zdravilne lastnosti ustrezno vzdrževati.

Kako shraniti hranilne snovi v jagodah

Da bi ohranili koristne lastnosti zdravilcev rastlin, je treba skrbeti za njihovo ustrezno pripravo za prihodnjo uporabo. Če skrbno izberete nedotaknjene jagode, lahko brusnice in brusnice shranjujete relativno dolgo na suhem, hladnem mestu. Lahko se pobere s hitrim zamrzovanjem, vendar jih je treba po odtajanju uporabiti takoj. Te jagode lahko mleto v meso mlin in prekrita s sladkorjem, ali pripraviti marmelado in kompot. Vendar se moramo zavedati, da toplotna obdelava zmanjšuje količino hranil.

Iz jagod pripravijo sadne pijače, žele, dodane med fermentacijo zelja, v solate, kot prelivi v peki, pripravite originalne omake. Na primer: v pire ali brusnicah dodajte olupljene rezine jabolk, kuhajte do mehkega, hladnega. Velika omaka je pripravljena.

Torej, ob upoštevanju vseh prednosti teh sester, ne boli, da imajo svoje zaloge doma, zagotavljajo se z naravnimi zdravili in preprosto zelo okusen izdelek.