Kako jesti zeleno?
- Hipoglikemija
Paradoksi - to so paradoksi, ki nas ujamejo na najbolj nepričakovanih mestih. Na primer v trgovini z živili ali v lastnem hladilniku. Na primer, mnogi od nas lahko podrobno pojasnijo, kako pravilno odrezati ananas ali izvleči kost iz avokada, a hkrati zelo nejasno predstavljati, kako jesti zeleno. Poznana situacija? Čeprav je ta nezahtevna zelenjava vedno mogoče najti na postelji povprečne babice-vrtnarja. Mogoče jo vprašaš? Ne, bolje je ugotoviti, kako jesti zeleno z okusom in koristjo.
Sestava in koristi zelene
Vsaka zelenjava je koristna in potrebna v prehrani, a edinstvena značilnost zelene je, da združuje lastnosti in zelenice ter korenine. Poleg tega, v carski Rusiji, zelena uspelo za nekaj časa, da igrajo vlogo okrasne rastline, in šele potem - zdravilo in hranljiv izdelek. V našem času smo preučevali in uporabljali vse dele zelene: korenine, stebla, liste in semena. Njihove lastnosti in kemična sestava so seveda nekoliko drugačne, vendar ne toliko, da lahko izberete enega, najbolj koristen del zelene, in zapustite vse ostalo. Zeleno je možno jesti s številnimi nameni: za okus in okus jedi, za zdravljenje in vzdrževanje zdravja, za lepoto in dolgoživost. Ta zelenjava je kuhana, dušena, pečena, konzervirana in posušena. Največja korist pa seveda prinaša uživanje sveže zelene.
Vsi deli zelene vsebujejo glutaminsko kislino - nujen sestavni del beljakovin živih organizmov in močan nevrotransmiter. Njegovo ime se vam po naključju ne zdi poznano, ampak zelena vsebuje naravni glutamat, ki daje hrani prijeten priokus in ne sintetični ojačevalec okusa. Koren zelene vsebuje le približno 2% beljakovin, medtem ko vsebina listov doseže 3-4%. Poleg tega zelena koren vsebuje več naravnih sladkorjev, in v listih, nasprotno, manj ogljikovih hidratov. Toda vitamini C, PP, skupine B, K, E, karoten in pektini so v steblih in korenike. In mineralne soli železa, kalija, kalcija, natrija, magnezija, fosforja, eteričnih olj, flavonoidov in organskih kislin »polnijo« zeleno dobesedno »od glave do pete«, kar pomeni, da so prisotne v visokih koncentracijah v vseh delih rastline, pod zemljo in pod zemljo.
Kdo ne more jesti zelene?
koma ne more jesti zelene Tako bogate sestave zelene in z njo povezanih lastnosti preprosto ni mogoče prezreti, zato je zelena našla uporabo na različnih področjih: kuhanje, medicina, dietologija. Glede na vaše cilje in zdravstveno stanje je treba zeleno jesti na različne načine. Ali sploh ne uporabljajte. Zlasti je bolje zavrniti uporabo korena zelene in listov v kakršni koli obliki: t
- Nosečnice več kot 6 mesecev, da bi se izognili negativnemu vplivu sestavin zelene na razvoj ploda.
- Doječe matere: zelena v njihovi hrani lahko pri otroku povzroči alergijo.
- Bolniki z ledvičnimi kamni, ker zelena izzove poslabšanje bolezni in gibanje kamnov.
- Ljudje s povečano kislostjo želodca in z gastritisom ali razjedo.
- Ljudje, ki trpijo zaradi epilepsije - zelena poslabša simptome te bolezni.
Vsakdo, ki ne spada v te kategorije, jesti zeleno in mora biti. Poleg tega obstaja veliko načinov, kako to storiti ne le z dobro, ampak tudi z velikim veseljem:
- Meso korena zelene je mesnato, vendar mehko (v primerjavi z drugimi korenovkami) in mehko v doslednosti. Ima pikanten, rahlo okusen okus, popolnoma senčne mesne jedi.
- Zeleni stebli so sočni in hrustljavi, s svežo aromo, zato jih večina raje uporablja za hrano.
- Listi zelene so začinjene, rahlo spominjajo na peteršilj, okus. Uporablja se v sveži in sušeni obliki.
- Semena zelene vsebujejo veliko eteričnih olj, kar jim daje vredno mesto v receptih jedi - kot začimba, in v kemijskih laboratorijih - kot sestavni del farmacevtskih pripravkov in parfumskih kompozicij.
- Zeleni sok kot naravni prehranski dodatek krepi imunski sistem, pomaga preprečevati prekomerno telesno težo in preprečuje razvoj sladkorne bolezni.
Izberite enega ali drugega dela zelenjave po vašem okusu ali ga uporabite v obliki, v kateri prinaša največje koristi:
sveže stebla zelene
- Za hujšanje lahko zeleno zelenjavo uživate sveže (stebla, listje) ali kot del juhe ali solate (naribane ali razrezane korenine). Energijska vrednost zelene je le 20 kcal / 100 g, zato je to idealen izdelek za tiste, ki želijo kupiti in / ali ohraniti harmonijo.
- Zelena se uporablja za prebavo v obliki olja, semen ali korenin, pripravljenih na kateri koli način. Glavna stvar je, da eterično olje zelene pride v želodec, kar spodbuja proizvodnjo encimov in sokov. Vlakna iz zelene pomagajo premagati zaprtje.
- Za zatiranje apetita se zeleni sok doda medu in vzame 1 žlico pol ure pred obroki.
- Ko bolezni ledvic in urinarnega trakta zelene, posušene in zdrobljene, zamenjajte sol v hrani.
- Da bi zaščitili srce in krvne žile, je koristno jesti koren zelene, biološko aktivne snovi, ki del okrepijo miokard in zmanjšajo raven holesterola.
- Zaradi povečanega pritiska zelena pomaga zaradi visoke vsebnosti kalija in magnezija, pa tudi zaradi diuretičnega delovanja.
- Za zdravljenje kože se listi zelene uporabljajo skupaj s stopljenim maslom: mešani v enakih deležih, te sestavine tvorijo zdravilni balzam.
- Za krepitev imunitete in fizične moči zelena se uporablja v kakršni koli obliki: samostojno in kot del jedi. Glavna stvar je, da je uporaba zelene redna, idealno vključena v dnevni meni, kar je še posebej pomembno za šolarje, študente, športnike.
- Da se znebite stresa, sprostitve, je dovolj, da pojedete nekaj stebelnih stebel ali masirate viski z oljem iz semen.
- Da bi povečali učinkovitost, zelena, kadar jo dodamo hrani, v moško telo prinese določeno količino fitohormona Androsterone, ki pozitivno vpliva na spolno funkcijo.
- Za čiščenje krvi in zastrupitve zelena odstrani strupene snovi iz telesa - v ta namen je najbolje uporabiti sok zelene, mešane z regratami in sokovi koprive v enakih deležih.
- Za obogatitev prehrane in samo dobro razpoloženje in vitalnost ustvarili številne recepte za različne jedi, s katerimi lahko enostavno naredite zeleno sestavni del njihove prehrane.
Zelena recepti Smo že ugotovili, da lahko jeste vse dele zelene. Ostaja, da ugotovimo, kako to storiti z največjo koristjo, ki jo lahko da ena ali druga komponenta. Poleg tega vam ne škoduje, če v domačo kuharsko knjigo dodate nekaj preprostih receptov z zeleno, tako da se po potrebi ne boste borili s tem, kako hitro in okusno kuhati zeleno. Kar se tiče ugodnosti, boste vi in njeno gospodinjstvo vseeno dobili to, če jemljete zeleno čim pogosteje in ne pozabite uporabiti vsaj enega (ali bolje vsega drugega) teh receptov:
- Solata z zeleno in jabolko. Vzemite 200 gramov peclja zelene, eno veliko zeleno jabolko, sok pol limone. Odstranite jedro jabolka, ga razrežite skupaj s kožo in zeleno v iste majhne kocke. Mešajte in nalijte limonin sok. To je osnova solate, ki jo lahko neskončno spreminjamo z dodajanjem in spreminjanjem novih sestavin: beli sir, avokado, kumare, rabarbara, pomaranča, kozice, ribe, mesni file, orehi, oljčno olje, jogurt, gorčica, med, itd.
- Pašteta iz zelene. Vzemite en srednji koren zelene, 250 gramov piščančjega fileja brez kože, pol čebule, 1 žlico kisle smetane, 1 žlico rafiniranega rastlinskega olja. Meso kuhamo v slani vodi. Narezite zeleno naključno, zavrite, dokler se ne zmehčate in prekašite s piščancem. Čebulo olupimo in raztrgamo. Posodo namažite z oljem, čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Zmešajte vse sestavine: zeleno z mesom, čebulo, kislo smetano. Postrezite kot hladen prigrizek ali namočite na sendvič kruh.
- Zelena z rumenjakom in čebulo. Vzemite gomolj zelene, ki tehta približno 300 gramov, dve jajci, veliko drobnjaka, 1 žlico olivnega olja, ščepec soli in mleti poper. Celotno zeleno površino, olupimo in jo zavijemo v folijo. Pečico segrejte na 90 ° C, zeleno jo vstavite in pecite eno uro in pol. Po tem, odstranite iz pečice, ohladite v folijo in šele nato odvijte. Zeleno narežite na rezine ali rezine debeline 3-4 mm. Oljčno olje, zmešajte s soljo in poprom. Narežite čebulo. Ločite rumenjake od beljakovin. Za serviranje položite enako količino zelene na dve krožnici, sredi vsakega, na rumenjak, potresite s čebulo in poškropite z oljem.
- Prepletena zelena v turščini. Vzemite 2 korena zelene s skupno težo približno 500 gramov, 2 rdeči sladki papriki, 2 korenju, 1 čebulo, 200 gramov zelenega graha, 150 ml oljčnega olja, 1 limonin sok, 2 žlici sladkorja, pol koper kopra. Poper, korenje in čebulo lupine, narežemo na kocke enake velikosti, dajo v ponvi, namaščeni s 3 žlici olja. Kuhajte do kuhane zelenjave, nato dodajte grah, sol, potresite s sladkorjem in nalijte polovico limoninega soka. Premešamo in pustimo pod pokrovom. Zeleno olupimo in narežemo na kroge debeline približno 1 cm, dodamo preostali limonin sok v rahlo slano vodo in v njem kuhamo 5 minut. Preostanek masla vlijte v ponev, enakomerno nanesite zelenico in na njej kuhajte zelenjavo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut. Ohladimo, potresemo s sesekljenim koprom in postrežemo na mizo.
- Zelena juha za hujšanje. Vzemite srednje velik koren zelene (približno 300 gramov), kup listov zelene, 4 paradižnika, 500 gramov belega zelja, 150 gramov paprike, sveže zelenjave. Vsa zelenjava se razreže v poljubne koščke približno enake velikosti (zrezek). Kuhamo 2,5 litra vode in v njem potopimo zelenjavo. Kuhamo na zmerni toploti 10 minut, nato zmanjšamo toploto in pripravimo zelenjavo. Medtem, svežo zelenjavo. Postavite ga v ponev z juho, pokrijte s pokrovom in pustite pol ure. Ta juha je lahko lahka poletna posoda ali izdelek za trajne mono diete.
- Postni dan za zeleno. Čez dan jejte v majhnih količinah vsaj vsaki dve uri, samo svežo zelenjavo (razen krompirja, pese in korenja), med katerimi naj ima zelena vsaj 50% prostornine. En ali več obrokov lahko zamenjate z juho zelene iz prejšnjega recepta.
13 uporabnih lastnosti zelene
V ljudskem zdravilstvu se zelena že stoletja uporablja kot učinkovito antihipertenzivno sredstvo. Sodobne farmakološke študije so pokazale, da je odličen antioksidant in ima protivnetno delovanje, ki pomaga stabilizirati krvni tlak, znižuje holesterol in preprečuje bolezni srca.
Ta čudovita zelenjava vsebuje veliko vlaknin in je zato zelo učinkovita pri hujšanju (obstaja tudi ločena zelena prehrana). Visok odstotek vode in rezerv elektrolitov je nepogrešljiv za dehidracijo, posebne sestavine v njegovi sestavi pa imajo diuretični učinek in zmanjšujejo napihnjenost. Zelena kot dobavitelj antioksidantov flavonoidov in polifenolnih fitonutrientov lahko izboljša stanje jeter, kože in oči ter ugodno vpliva na kognitivne funkcije.
Kako jesti zeleno
Zelena je bila prvotno uporabljena v medicinske namene, nato pa se je začela uporabljati pri kuhanju. Lahko se peče, kuha in peče kot vsa zelenjava. Izogibajte se dolgotrajni toplotni obdelavi, ker spremeni barvo zelene. Bolje je odstraniti trda vlakna s stebla, saj se med kuhanjem ne mehčajo. Iz korenin lahko naredite čudovito solato v kombinaciji z jabolki ali korenjem. Kuhane korenine se uporabljajo za izdelavo pire krompirja, voda, v kateri so kuhali, pa se uporablja za juhe ali omake. Od svežih stebel lahko naredite okusno hrustljavo solato z ricotto in orehi. Zeleni sokovi in sok so pogoste pijače za tiste, ki raje jedo pravilno in vodijo zdrav način življenja.
Čeprav večina ljudi jede zelene peclje, so tudi semena in listi užitni in koristni. Listi so na primer odličen dodatek solam in juh. Semena, ki jih lahko najdemo kot celoto ali kot ekstrakt, imajo izjemne zdravstvene koristi, saj učinkovito zmanjšujejo vnetje in pomagajo pri boju z bakterijskimi okužbami. V nekaterih državah se zelena goji predvsem zaradi koristnih lastnosti semena. Semena se pogosto uporabljajo kot začimba in za drgnjenje, saj vsebujejo posebno oljno spojino, imenovano apiol, aromatično snov, ki ima spazmodične in diuretične učinke.
Celerna sestava
250 gramov zelene, narezane na koščke, vsebujejo:
- 16 kalorij
- 0 maščob
- 1 g beljakovin
- 5 gramov vlaknin
- 5 mg vitamina K (37%)
- 36 mg folne kisline (9%)
- 22 mg vitamina A (9%)
- 263 mg kalija (8%)
- 1 mg vitamina C (5%)
- 40 mg kalcija (4%)
- 0,08 mg vitamina B6 (4%)
Zdravstvene koristi iz zelene
Redna poraba zelene pomaga preprečiti bolezni trebušne slinavke, ledvic, žolčnika in jeter. Učinkovit je pri zaprtju, nevritisu, astmi, debelosti, visokem krvnem tlaku, migreni in številnih drugih boleznih. Prav tako krepi imunski sistem in vsebuje snovi, ki se uspešno borijo proti raku.
Pomaga znižati visok holesterol
Zelena ima sposobnost zniževanja holesterola in s tem izboljšuje in ohranja zdravje srca. Vsebuje edinstveno spojino, imenovano 3-n-butilftalid, ki ima učinek zniževanja lipidov. Znanstveniki verjamejo, da je v njegovi sestavi še veliko drugih uporabnih spojin, ki jih še najdemo med raziskavami.
V študiji, ki jo je opravil Oddelek za farmakologijo na Univerzi v Singapurju, ko so podgane osem tednov hranile z visoko vsebnostjo maščob, so tisti, ki so hkrati jemali izvlečke zelene, pokazali bistveno nižje ravni lipidov v krvi v primerjavi s skupino podgan, ki tega niso prejele. ekstrakt. Poleg tega je bilo ugotovljeno zmanjšanje skupnega serumskega holesterola, lipoproteinov nizke gostote in trigliceridov v skupini, ki je bila hranjena z izvlečkom.
Zmanjšuje vnetje
Zelena vsebuje veliko količino visoko aktivnih bioflavonoidov, apigenina in močnega zaviralca MOR-2, ki lahko ustavi vnetje. Vse te snovi so učinkovite kot protivnetna zdravila. Spojina, kot je poliacetilen, olajša revmatoidni artritis, osteoartritis, protin, astmo in bronhitis.
Odstrani slab zadah
Zdi se, da je bila zelena posebej ustvarjena za boj proti zadahu. Domneva se, da je najpogostejši vzrok tega vonja slaba ustna higiena. V odsotnosti pravilnega čiščenja in odstranjevanja zobne nitke delci hrane na zobih in hrbtu jezika spodbujajo razmnoževanje škodljivih bakterij.
Žvečenje stebla je koristno iz dveh razlogov: njegova hrapavost odstrani bakterije iz zadnjega dela jezika in naravna vlakna pomagajo očistiti zobe. Če se kdaj znajdete brez zobne ščetke, bo žvečenje palic zelene po zaužitju ali prva stvar zjutraj odlična rešitev.
Zmanjša pritisk
Če pijete celer sok vsak dan za en teden, bo pomagalo znatno zmanjšati krvni tlak. Spojina, imenovana ftalid, sprošča mišice okrog arterij, širi krvne žile in s tem normalizira visok krvni tlak.
Pomaga se umiriti
Zelena za lajšanje stresa? Oh ja! Minerali zelene, zlasti magnezij, pa tudi eterično olje, pomirjajo živčni sistem. Za dober in prijeten spanec v večerni meni dodajte malo zelene.
Zmanjšuje simptome menopavze
Zelena, skupaj s koprom, koromačem, janežem in ostalo družino zelene, so zmerno estrogena zelišča. Vse imajo od 40 do 50 fitokemičnih komponent in so mešanica anetola, apigenina, kaempferola, luteolina in kvercetina. Te spojine so zelo učinkovite pri lajšanju simptomov menopavze, na primer vročih utripov, in pomagajo preprečevati kardiovaskularne bolezni in osteoporozo.
Zmanjšuje tveganje za starostno demenco
Zelena vsebuje luteolin - spojino, ki lahko upočasni potek degenerativnih duševnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.
Rešuje očne bolezni
Ena velika stebla zelene oskrbuje telo z 10 odstotki dnevne potrebe po vitaminu A, kot tudi s skupino hranilnih snovi, ki ščitijo oči in preprečujejo spremembe, povezane s starostjo.
Pomaga pri prebavi
Kombinacija vlaken in visoke vsebnosti vode naredi zeleno eno izmed najučinkovitejših pomočnikov za prebavo. Prehrana bogata z vlakninami je indicirana za hemoroide, zaprtje, sladkorno bolezen in bolezni srca. Če pa imate drisko, je treba zeleno izključiti iz prehrane.
Boj proti raku
Dve študiji na univerzi v Illinoisu so pokazali, da flavonoid luteolin zelene zavira rast rakavih celic, zlasti v trebušni slinavki. Druga študija je pokazala, da lahko običajna poraba zelene bistveno upočasni nastanek celic raka dojke.
Spodbuja hujšanje
Redno uživanje soka zelene pred obroki vam lahko pomaga izgubiti težo. Zelena ima zelo nizko vsebnost kalorij, hkrati pa vsebuje veliko količino vlaknin. Ta sestava zmanjšuje nagnjenost k prenajedanju in utaplja občutek lakote.
Krepi imunski sistem
Zelena je bogata z vitaminom C, ki pomaga krepiti imunski sistem. Ni zadnja vloga pri pozitivnih učinkih na imunski sistem in igrajo številni antioksidanti, ki so del te koristne zelenjave. Redna poraba zelene zmanjša tveganje za prehlad, hkrati pa vas varuje pred številnimi drugimi boleznimi.
Obdeluje sklepe
Protivnetne lastnosti zelene pomagajo zmanjšati otekanje v sklepih, kar je lahko veliko olajšanje za ljudi z revmo, protinom in artritisom. Poleg tega diuretični učinek upočasni kopičenje kristalov sečne kisline, kar vodi v nelagodje in bolečine v sklepih.
Kontraindikacije
Ena od značilnosti zelene je, da proizvaja lasten »pesticid«, da se zaščiti pred glivami. Ta snov se imenuje psoralen in je zelo učinkovita pri zaščiti rastline. Hkrati so ljudje še posebej občutljivi na psolene. Torej, če imate težave s kožo po jesti zeleno za hrano, je kontraindicirana za vas.
Nekateri ljudje s hipotenzijo ugotavljajo, da zelena zmanjša njihov pritisk še nižje. Torej, če je vaš problem nizek krvni tlak, je pametno jesti zeleno previdno.
Okusne jedi zelene
Obstaja veliko okusnih in zdravih zelenih jedi, ki bodo prišli pri vsaki mizi. Tukaj je le nekaj od njih:
Krompirjeva juha s piščančjimi cmoki in zeleno
Trajalo bo:
2,5 litra vode
200 ml krema 20%,
20 g masla,
6 krompirja
4 stebla zelene,
1 jajce,
½ piščančje prsi brez kože in kosti
črni zemeljski poper,
sol
Solata zelene s sirom in jabolki
Trajalo bo:
Zelena - 100 g
Sir - 100 g
Jabolko - 1 kos.
Majoneza - 60 g
Sol - 1-2 ščetin
Mlečni črni poper - 1-2 ščepa
Kako kuhati in jesti zeleno?
Zelena je ena izmed najbolj koristnih rastlinskih pridelkov za telo. Izdelek vsebuje veliko hranil in ima majhno količino kalorij, zato se pogosto uporablja v prehrani. O obliki, v kateri se zelenjava zaužije za hrano, je odvisna od koristi, ki jih prejme telo. Ta članek bo razpravljal o tem, kako pravilno kuhati in jesti zeleno.
Značilnosti rastline
Zelena je dokaj pogosta rastlinska rastlina, ki raste v skoraj vsaki državi na svetu. V celoti je približno dvajset rastlinskih sort. Najpogostejše vrste zelenjave so zalezovale in korenine. Prav tako se pogosto najde listna zelena, ki se v glavnem uporablja pri kuhanju za pripravo solat.
Zelena lahko doseže višino enega metra. Ta kultura obožuje vlago in je zelo odporna na zmrzal. Najbolj cenimo rastlinske stebla in korenine. Zelena ima svetlo aromo, v okusnih lastnostih, podobnih peteršilju, pa je bolj začinjena.
Semena zelene, ki vsebujejo zdrava olja, se uporabljajo tudi v kuhanju in tradicionalni medicini. Dišave so prav tako narejene iz zelenjave, na primer sol zelene.
Sestava in kalorij
Vse vrste zelene imajo visoko vsebnost koristnih elementov v sledovih. Na primer, vitamin A se nahaja v vsakem delu rastline, naj bo to korenina, steblo ali listi. Vključeni so tudi vitamini B, aminokisline, askorbinska kislina, vlakna, tokoferol in velika količina mineralov.
Rastlina vsebuje nekaj kalorij: 12 kalorij na 100 gramov svežih proizvodov. Lahko rečemo, da je vsebnost kalorij v zeleni blizu ničle, saj telo porabi energijo za prebavo take hrane v približno enaki količini, kot jo je prejela. Zato se zelenjava pogosto uporablja v prehrani.
Uporabne lastnosti
Koristne lastnosti zelene zaradi svoje sestave. Vitamin A pomaga pri izgorevanju maščob in izboljšuje metabolizem telesa. Ta element je učinkovit v boju proti kožnim boleznim in spodbuja celjenje ran.
Vsak posamezen element vitamina B opravlja svojo funkcijo v telesu, v celoti pa je pozitiven učinek učinkovitejši. Te snovi so odgovorne za krepitev živčnega sistema, normalizacijo krvnega sladkorja in izboljšanje delovanja prebavil.
Od antičnih časov se domneva, da je zelena koristna za moške, saj povečuje moč. Rastlina ima tudi diuretični učinek in prispeva k odstranitvi odvečne tekočine in toksinov iz telesa. Zelena prispeva k boljši prebavi in asimilaciji težje hrane, zato jo je priporočljivo servirati v meso.
Kontraindikacije
V določenih primerih lahko zelena poškoduje telo, saj obstajajo nekatere kontraindikacije za uporabo tega zdravila. Med nosečnostjo ni priporočljivo uporabljati zelenjave, zlasti v poznejših obdobjih, saj lahko povzroči krčenje maternice, ki bo povzročila prezgodnje rojstvo.
Ne uporabljajte rastline in med dojenjem, saj vsebuje veliko količino eteričnih olj, kar bo negativno vplivalo na zdravje otroka. Previdnostni ukrepi morajo zdravilo vzeti za ljudi z boleznimi prebavil, še posebej, če ga spremlja povečana kislost želodčnega soka. Rastlina spodbuja njeno proizvodnjo, kar lahko le oteži bolnikovo stanje. Iz istega razloga je treba zdravilo zavreči v primeru ledvičnih kamnov. Poleg tega zelena pomaga očistiti ledvice, zato lahko njegova uporaba povzroči njihovo nezaželeno gibanje.
Zelenjava aktivira vse življenjske procese v telesu. Na primer, uporaba izdelka v velikih količinah prispeva k širjenju krvnih žil. Zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi krčnih žil, uporabljati rastlino z veliko previdnostjo. Dnevna cena v tem primeru ne sme presegati 60 gramov.
Ali lahko jedem surovo?
Parjena zelena se uživa tako v surovi kot po toplotni obdelavi. Sveža zelenjava presega predelane proizvode v vsebnosti koristnih snovi. Korenina se lahko zaužije tudi surovo. Pred korenina zelenjava se opere in olupi.
Korenina zelene, tako kot krompir, spremeni svoj odtenek ob stiku z zrakom, zato ga po olupku zelenjave potresemo z limoninim sokom ali pa ga zadržimo v vodi s soljo. Listna zelenjava se večinoma uživa sveža. Najpogosteje se ta vrsta zelene uporablja kot dodatek k solati in drugim jedem.
Kako kuhati?
Zelenjava se pogosto uporablja v kuhanju in je del številnih jedi. Iz nje lahko pripravite hladne predjedi in tople jedi. Jedi iz zelene so običajno nizkokalorične in se pogosto uporabljajo v prehrani.
Zelena se ne uporablja samo kot dodatna sestavina, ampak se uporablja tudi za pripravo ločenih jedi. Pire iz te zelenjave se izkaže za zelo nežno, dišeče in uporabno. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je takšna jed boljša od pire krompirja.
Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:
- 1 kilogram korena zelene;
- 200 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
- nekaj klinčkov česna.
Prvi korak je predelava korena zelene. Zelenjava se mora oprati in olupiti. Izdelek narežemo na srednje kocke in ga damo v ponev. Zeleno se vlije v vodo in zavre.
Kuhano zelenjavo približno 30 minut pri nizkem vrelišču. Ko je korenina mehka, je treba izsušiti vodo. Zeleno dodamo kremo in olupljen česen, nato pa vse mešanice zmešamo v pire krompir.
Zelenjava
Zeleno lahko kuhamo okusno hladno prigrizek s dekapiranjem. Zelenjava se lahko pripravi za zimo ali za enkratno uporabo. In lahko kumarice obe stebla in korenine zelene.
Priprava rastlinskega stebla zahteva naslednje sestavine:
- stebla zelene v količini 12 kosov;
- 3 litre vode;
- majhna žlica rdečega popra;
- 10 strok česna;
- 20 pečenj grah;
- 4 žlice granuliranega sladkorja in enako količino soli;
- 2 sveži limoni;
- peteršilja.
Zeleno je treba oprati, očistiti vlaken in narezati na majhne koščke debeline največ tri centimetre. Prav tako morate umiti in narezati peteršilj. Česen se olupi s kože in narežemo na tanke plošče.
V enamelware je treba dati vse sladke grah, peteršilj in česen. Nato se zelena damo v posodo in poškropimo z rdečim poprom. V drugo posodo vlijemo tri litre vode, zavremo in dodamo sladkor, sol in sok dveh limon.
Vroča raztopina, ki jo je treba zaliti z zeleno. Potem mora biti zelenjava postavljena pod tisk. Če želite to narediti, mora biti vsebina ponve pokrita s ploščato ploščo, tako da leži na zeleni in ne na straneh posode. Na ploščo morate dati blago. To je lahko voda vode.
Zeleno je treba marinirati v hladnem stiskanju. Krožnik bo pripravljen v treh dneh, potem pa ga lahko pojedo. Da bi zeleno prihranili dlje časa, jo damo v sterilizirane steklene kozarce, potem ko je bila popolnoma marinirana.
Nič manj okusen prigrizek bo vložen koren zelene.
Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:
- koren zelene v količini 2 kosov;
- 8 celi črni poper;
- 8 brstov dišečih nageljnov;
- 400 mililitrov kisa 9%;
- 2 žlici soli;
- 2 čajni žlički citronske kisline.
Korenine je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke, ki niso večje od enega centimetra. V lonec morate zaliti dve litri vode, dodati sol in citronsko kislino ter jo položiti na peč. Ko tekočina zavre, jo zeleno položimo in kuhamo pri nizkem vrelišču tri minute.
Ko se koren zavre, je treba položiti v cedilo in sprati s hladno vodo. Za pripravo marinade zavrite 1,5 litra vode in ji dodajte kis, poper in klinčke. Korenina mora biti porazdeljena v steklenih kozarcih, ki so predhodno sterilizirani. V kozarce dodamo tudi marinado, po kateri lahko pokrijemo
Kremna juha
Kot prva jed iz zelene lahko pripravite kremno juho s kockami.
To bo zahtevalo naslednje komponente:
- 3 srednja krompirja;
- 6 stebla zelene;
- 300 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
- eno piščančje jajce;
- velika žlička limoninega soka;
- pšenični kruh ali rezani kruh;
- velika žlica stopljenega masla;
- pol majhno žličko soli;
- zmleti črni poper po okusu.
Zeleno je treba sprati pod toplo vodo, očistiti gostih vlaken in odrezati. Zelenjava se ocvrti na maslu, dokler ni mehka. Krompir je treba kuhati v slani vodi. Za skrajšanje časa kuhanja lahko vsak koren razrežete na štiri dele.
Ko so zelenjava pripravljene, jih je treba z mešalnikom kombinirati in zmleti do enotne konsistence. V nastali mešanici morate vlijemo smetano, dodamo sol in zmleti črni poper. Juho moramo zavreči in redno mešati.
Ta kremna juha je postrežena s krompirji in limoninim sokom. Krutone lahko naredite na več načinov. Najlažji način je, da kruh narežemo na majhne kocke in ga posušimo na peči v ponvi brez olja. Na obeh straneh lahko namažete tudi kose kruha z jajcem, jih položite na pekač, ki je prekrit s pergamentnim papirjem, in jih pošljite v sušeno pečico.
Lonec
Jedilna kaša z zeleno se lahko postreže bodisi kot priloga k mesnim izdelkom bodisi kot samostojna jed. Ta jed bo odlična različica okusne in zdrave večerje.
Za pripravo pečenke potrebujete naslednje izdelke:
- 0,5 kg korena zelene;
- 0,5 kg svežega korenja;
- 400 mililitrov smetane z vsebnostjo maščobe 20%;
- 3 stroke česna;
- 5 velikih žlic rastlinskega olja;
- sol in zmleti črni poper;
- krušne drobtine.
Korenje in koren zelene je treba oprati in olupiti. Zelenjava narežemo na tanke plošče. Zaželeno je, da debelina kosov ne presega dveh milimetrov. To rezanje je najbolj priročno narediti s posebnim Rende.
Česen je treba sesekljati in dodati v narezano zelenjavo. Izdelke je treba začiniti s soljo, poprom in potresemo z rastlinskim oljem. V tem primeru je najboljše oljčno olje. Zelenjavo polivamo v plasti za peko, polivamo kremo na vrh.
Ko so izdelki razporejeni, je treba na njih posuti pekač s krušnimi drobtinami. Jed pripravite v pečici na 160 stopinj za eno uro. Po glavnem času, ki je dodeljen za kuhanje pečice, je priporočljivo, da temperaturo v pečici povečate za 40 stopinj. Potrebno je, da je bila na površini zelenjave lepa hrustljava skorja.
Salate
Zelena se dobro ujema z drugo zelenjavo, zato se pogosto uporablja za izdelavo lahkih dietnih solat.
Za pripravo ostre sveže jedi so potrebne naslednje komponente:
- 300 gramov matične zelene;
- 500 gramov češnjevega paradižnika;
- polovica bolgarske rdeče paprike;
- ena majhna vroče zelena paprika;
- sok pol limone;
- 2 žlici oljčnega olja;
- 3 stroke česna;
- sol
Vsa zelenjava mora biti oprana in razrezana. Češnjev paradižnik se razdeli na dva enaka dela, zeleno pa narežemo na rezine debeline enega palca. Poper se očisti s semena in narežemo na majhne kocke.
Česen se fino seseklja in doda drugim sestavinam. Ponovno napolnite posodo z mešanico olivnega olja in soka pol limone. Solatni sol priporočamo neposredno pred serviranjem.
Zelena se dobro združuje ne samo z rastlinskimi pridelki, ampak tudi z mesom, sadjem in sirom.
Za pripravo hranilne solate z mesnimi izdelki bodo potrebne naslednje komponente:
- en koren zelene;
- 200 gramov kuhane piščančje prsi;
- trdno zeleno sladko in kislo jabolko;
- 40 gramov orehov;
- peteršilj;
- sol in črni poper po okusu;
- 4 žlice majoneze za polnjenje.
Korenina zelene je potrebno umiti, olupiti in zmleti z velikim ribežem. Jabolko je treba očistiti kože, odstraniti jedro in narezati na tanke trakove. Orehi se zmeljejo z mešalcem ali običajnim nožem. Piščančje prsi narežemo na majhne koščke.
Rezano živilo se pomeša. Glavnim sestavinam dodamo fino narezan peteršilj, sol, poper in majonezo. Solato lahko olajšamo, če majonezo zamenjamo z dresiranjem naravnega belega jogurta z limoninim sokom.
Smoothies
Smoothie je pijača, ki jo lahko pripravimo iz zelenjave, sadja in zelišč. Ta koktajl je zelo koristen za telo in ga je priporočljivo piti vsak dan. Zeleni napitki se pogosto uživajo med prehrano, saj pijača zmanjšuje lakoto in pomaga pri izgorevanju maščob.
Poleg zelene lahko sestava te pijače vključuje tudi druge zelenjave in sadje. Ena od najlažjih možnosti za izdelavo smoothieja je zeleni koktajl z jabolki. Za njegovo pripravo morate olupiti in narezati na majhne koščke dve zeleni jabolki, dve stebelni zeleni in dva kivija. Izdelke je treba položiti v posodo za udarce, dodati pol kozarca čiste vode in z mešalnikom zmeljemo v homogeno stanje.
Kako izbrati in shraniti?
Da bi rastlina kar najbolje koristila telesu, je pomembno, da je sveža in neokrnjena. Za to morate biti še posebej previdni pri izbiri zelene. V trgovinah najpogosteje najdete ravno zeleno.
Pri izbiri te vrste obratov lahko uporabite naslednja priporočila:
- Najprej je treba paziti na barvo in celovitost stebel. Na površini ne sme biti temnih madežev ali gnilobe. Barva sveže zelenjave je zelo svetla, svetlo zelena.
- Na stebla zelene, praviloma obstajajo listi na vrhu, ki morajo biti dišeči in sijaj.
- Sveža zelenjava mora biti čvrsta in trdna na dotik. Mehki stebli kažejo, da je proizvod dolgo časa v skladišču.
Nekatere stvari kažejo na svežino izdelka, ki bo na žalost preverjena po nakupu zelene. Če eno steblo zlomite iz sveže zelenjave, boste slišali zvonjenje. Na površini mlade zelenjave praktično ni vlaken, in po svoji konsistenci so stebla mehka in vsebujejo veliko soka.
Kar se tiče shranjevanja, je priporočljivo, da jedo listje zelene čim prej, ali pa jo začinimo, vložimo ali vložimo. Kar zadeva korenino in matično zelenjavo, se lahko nekaj časa shranjujejo sveže.
Koren zelene se lahko hrani pri sobni temperaturi, vendar ne več kot štiri dni. Koren lahko shranjujete v hladilniku do štiri tedne, vendar ga morate najprej oviti s folijo. Prav tako lahko izdelek hranite v pesku v temnem hladnem prostoru. Potem bo zelenjava ostala sveža šest mesecev.
Korenino lahko pred drobljenjem posušimo. Ta izdelek je uporaben eno leto. Listi in stebla zelene lahko shranite v hladilniku in zamrzovalniku, posušite in nasolite v kozarcih.
Kako jesti zeleno
12.10.2018
Zelena je zdrava korenska zelenjava, ki se že od Hipokratovega časa šteje za zdravilo za vse bolezni. Ima tonične lastnosti, pomlajuje telo in očisti toksine. Zelena je uporabna pri boleznih želodca, revmatizmu in različnih vnetnih procesih v telesu. Poleg tega ta korenasta zelenjava pomaga preprečevati prekomerno telesno težo.
Koristne lastnosti zelene za hujšanje
Nutricionisti pravijo, da je zelena koristna od chers do korenin. Je vodilni med vsemi zelenjavami glede vsebnosti hranil. Ta sočna zelenjava je bogata z vitamini, minerali, beljakovinami, aminokislinami in elementi v sledovih, ki pozitivno vplivajo na metabolične procese telesa. Treba je opozoriti, da vsebuje veliko količino vlaken, za izenačevanje katerih mora človeško telo porabiti dodatne kalorije, ki so odloženi. Glede na ocene o zelene za hujšanje, bolj te zelenjave v dnevni prehrani osebe, več kalorij izgubi.
Zaradi te edinstvene sestave redna poraba zelene ne le prihrani dodatne kilograme, ampak tudi na splošno pomaga pri pomlajevanju in pomlajevanju telesa, medtem ko upočasnjuje naravne procese staranja in izboljšuje stanje las in kože. Zdravniki priporočajo uporabo te korenaste zelenjave za gastritis, zaprtje, peptično razjedo, alergije in različna vnetja v telesu.
Redno uživanje zelene v hrani ne samo, da telo sprošča od odvečne vode, temveč spodbuja tudi proces odstranjevanja toksinov, žlindre, različnih strupov in njihovih razpadnih produktov, kar seveda pozitivno vpliva na proces hujšanja. Poleg tega sistematično vključevanje tega korena v vašo dnevno prehrano pripomore k boju proti utrujenosti, krepitvi imunskega sistema, izboljšanju kakovosti spanja, izboljšanju človekovega delovanja in preprečevanju stresnih stanj.
Celer recepti za hujšanje
Ta koren velja za edinstvenega zato, ker se lahko zaužijejo vsi njegovi deli. Korenina zelene za hujšanje je kuhana, ocvrta in pečena, listi in stebla jedo surovo, semena pa se uporabljajo kot začimba. Zelena se dobro ujema s številnimi izdelki, zato se uporablja za pripravo vseh vrst solat in kot okras za ribe ali meso.
S to zelenjavo lahko skuhate veliko zdravih, lahkih, nizkokaloričnih in hkrati okusnih jedi. Če uporabljate takšne jedi vsak dan, tedensko lahko izgubite do 2 ali več kilogramov.
Ponujamo vam nekaj preprostih receptov z zeleno za hujšanje, pripravo jedi, za katere ne potrebujete veliko časa in truda:
- Solata za hujšanje zelene, piščančjega in jabolk. 250 g kuhanega in drobno narezanega piščančjega fileja združite s 200 g nasekljanih stebelov zelene in enako količino sesekljanih zelenih jabolk.
Kako jesti zeleno, katere dele rastline veljajo za užitne in uporabne
V to mešanico dodamo 150 g drobno narezanega bolgarskega popra, 200 g narezanih paradižnikov in 100 g čebule. Pripravite solno sol, potresite z limoninim sokom in začinite z mešanico kisle smetane (100 g) in majhno količino oljčnega olja.
Prehrana iz zelene juhe
Glede na ocene juhe zelene je 7-dnevna ali 14-dnevna prehrana, ki temelji na njej, najučinkovitejša za hujšanje.
Recept za zeleno juho je neverjetno preprost. Za 2 litra vode vzemite 400-500 g zelene, 1-2 korenja, 2 paradižnika, zelenja in por. Zelenjava je treba sesekljati, vreči v ponev, dodajati vodo in polagati na majhnem ognju. Po kuhanju juhe v ponev, dal čebulo ocvrt v sončničnem ali olivnem olju, dodamo lovorjev list, začimbe po okusu in kuhamo 10 minut.
Glede na preglede juhe iz zelene je mogoče za hujšanje jesti kadarkoli in v kateri koli količini:
- 1. dan: juha in katero koli sadje;
- 2. dan: juha in zelenjava (razen krompirja, koruze, graha in fižola);
- 3. dan: izbira med juho, zelenjavo in sadjem (razen banan in grozdja);
- 4. dan: juha, jogurt, kefir in sirotka;
- 5. dan: juha, malo kuhanega govedine;
- 6. dan: juha, surova zelenjava in nekaj pustega mesa;
- 7. dan: juha, sadje, zelenjava in riž.
Kontraindikacije za uporabo zelene
Glede na ocene zelene se ne sme uporabiti za hujšanje v naslednjih primerih:
- v primeru razjede želodca ali dvanajstnika;
- s hipertenzijo;
- z tromboflebitisom ali krčnimi žilami;
- v obdobju brejosti in laktacije.
Korenina zelene: gojenje in uporaba
avtor Nedyalkov S.F., Rodionova K.S.; fotografija E.Yu. Ziborova
Zeleno rastem zaradi okusnih in zdravilnih korenin, ki so v kleti popolnoma ohranjene. In za nas so dišeči vitaminski listi korena zelene stranski proizvod.
Pred tem smo vsako leto zrasli za okoli 80-90 korenin te najbolj dragocene zelenjavne začimbe. Toda s prihodom novih uvoženih sort zelene korenine se je zmanjšalo število posajenih rastlin. To je posledica dejstva, da imajo visoko donosne uvožene sorte zelene velik koren, ki tehta do 800 g (na primer sorta praški velikan). In pred tem, sem zrasel zelene sorte Yablochny in Gribovsky, v katerih teža korenin ni bila več kot 200-250g.
Pravilno setev semena zelene in vsebnost sadik
Semena zelene morajo biti sveža, saj med shranjevanjem hitro izgubijo kalivost. Že v drugem letu skladiščenja se njihova kalivost zmanjša na katastrofalno nizke vrednosti.
Sem začel setev korenine zeleno na sadike sredi marca. Za uničevanje inhibitorjev, ki ovirajo kalivost, namočite zelena semena v sneg ali deževnico. Redno menjajte vodo na svežo (3-krat za tri dni).
Po tem sem na vlažen papir (filtrski ali toaletni papir) iztisnila namočena semena zelene, ki je bila položena v plitko skledo.
Nato vstavite krožnik v plastično vrečko. Biti mora v toplem (možnem v temnem) prostoru; stanje semen je treba redno spremljati.
Takoj, ko otekla semena zelene začnejo kljucati (bodo imeli začetke korenin), je čas za začetek setev.
Z zobotrebcem ali ostrim dvobojem posadim semena enega za drugim v pripravljeno mešanico zemlje (v enakih deležih vzamem presejani pesek in humus). Setev sem porabil v vrstah. Razdaljo med semeni vzdržujem približno 2x2 cm, kar omogoča, da se sadike aktivno razvijajo, ne da bi pri tem motile med seboj.
Sem nalijem semena zelene s plastjo substrata ne več kot 0,5 cm.
Lonec z nasadi sem dal na najsvetlejše mesto. Zalivanje porabite redno, ne da bi pustili zemljo izsušiti.
Če je mogoče, v začetku aprila, sem dal zelena sadike v rastlinjaku, ki jih varujejo pred možnim zmrzali.
Ko se sadike zelene pojavijo v 1-2 resničnih listih, potopite mlade rastline v majhne lončke enega po enega, s ščepec osrednje korenine.
Tako, da se ukoreninjene sadike zelene dobro razvijejo, porabim tekočo prevleko (2-3 krat).
Sajenje sadik zelene na odprtem terenu
Konec maja ali v začetku junija, po koncu deževja in možnih nevarnih zmrzali, sem sadike zelene prenesem iz skodelic na odprto zemljo. Posadil sem jih v dobro obdelano in začinjeno zemljo po shemi 20 x 30 cm, obenem pa ne poskušam uničiti grmičevja zemlje, ki je bila v tem trenutku že šivana s koreninami.
Koristi korenine zelene, stebla in listov
Rastline, ko sajenje ni poglobljeno. Dobro zalivanje.
Zelena v procesu rasti ne sme trpeti zaradi pomanjkanja vode, ampak tudi odvečna vlaga za rastline je nezaželena.
Nega zelene med rastjo gomoljev
Ko se mlade rastline malo korenijo in rastejo, se na zeleno pojavijo novi listi. Čas je, da odstranimo dodatne korenine iz gojenih rastlin.
Na tej stopnji razvoja raztrgam koreninsko zeleno, medtem ko zlomim vse korenine, ki so vodoravne. To spet delam. Bolje je rezati nepotrebne korenine zelene z nožem.
Če ostanejo koreninske korenine v zeleni korenini, bo gomolj narasel na "rogove" - potem ko bo kopanje žetve zelene, bo treba izrezati veliko korenin.
In ne pozabite - v nobenem primeru ne bi morala biti korenina zelene!
Torej, ko olajšamo rastline v procesu oskrbe, se trudim, da ne bi naletel na korenine.
Odstranjevanje in uporaba listov korena zelene
Z rastjo gomolja zelene se spodnji listi uporabljajo kot hrana; ponavadi padejo na tla. Te liste je mogoče odstraniti iz rastlin brez ogrožanja prihodnjega donosa gomoljev.
Največji dobitek telesne mase gomoljev zelene se začne z zmanjšanjem dolžine dneva (do 12,5 ur ali manj). V tem obdobju počasi odtrgam večino listov korenine. Na vsaki rastlini pustim le tiste liste, ki rastejo navpično navzgor.
Imejte v mislih: če listi niso odrezani, potem ima zelena ravne korenine!
Listi korena zelene se pogosto uporabljajo skozi celo sezono - kot začimba za različne juhe (ne dajemo jih le v mlečne juhe), pri kuhanju juhe, za kuhanje mesa itd.
Bodite prepričani, da uporabite liste zelene za dekapiranje kumare (medtem ko je navadni komar navadno izključen, saj daje grenak okus). Z dodatkom listov zelene so zlasti kisle kumarice okusne, z blagim okusom.
Kopanje in skladiščenje zelene
Kopel zelene kopljem v jeseni čim kasneje, da bi rastline pridobile dobro maso in številne hranilne snovi v daljšem obdobju razvoja.
Frosts -3 stopinj njegove gomolji lahko zdrži brez težav.
Približno sredi oktobra odkopam gomolje zelene, jih očistim od korenin, obrežemo liste z majhnim delom sadnega telesa.
Namenjen za uporabo v bližnji prihodnosti liste zelene dal v majhno količino vode - tako da so popolnoma sveže na hladnem mestu za en mesec.
Če želite pozimi uporabljati sveže liste zelene, jih zamrznite v plastičnih vrečah.
Gomolji zelene so shranjeni v kleti (kjer se shranjujejo druge zelenjave), brez prahu. Ko gre za ogrevanje, še naprej ohranjam preostale korenine v hladilniku do naslednje žetve; po potrebi jih uporabite.
Hranilna in zdravilna vrednost zelene korenine je nesporna, še posebej za zdravje moških. Iz te koristne rastline lahko pripravite ogromno število jedi z uporabo gomoljev zelene, tako samostojno kot sestavina zapletene jedi.
Gomolj zelene se odlikuje po sladkem okusu, nima močnega pikantnega sence v primerjavi z listi.
Stefan Fedorovich Nedyalkov (Novopolotsk, Republika Belorusija)
Uporaba zelene v medicini
Zelena je čudovita aromatična rastlina, ki se že dolgo goji v številnih državah po svetu.
Semena zelene so po vsej verjetnosti uvažali iz Grčije. Tam so venci začinjene zelene zelene krasili templje in nagrajencem, upodobljeni zeleno na kovancih.
Od antičnih časov v Rusiji je bila zelena zelo cenjena kot zdravilna rastlina: »Jedo korenine zelene se segreje, koristi želodcu, spodbuja potenje, potrebo po jesti, zdravi slabitev želodca in črevesja, poganja vetrove, varuje pred gnitjem. Tinktura semen, kot zdravilni zeliščni čaj, poganja urin. «
Za medicinske namene uporabite liste, semena in korenine zelene.
Listi zelene se poberejo za zdravljenje v juniju-juliju, ko se še niso nabrali. Semena se obirajo, ko zorejo, in korenine - v jeseni.
Uporabi zeleno notranjost kot zdravilo za bolezni ledvic, edem, sladkorno bolezen, debelost, različne dermatitis.
Zelena se uporablja zunaj pri pranju trofičnih razjed in gnojnih ran.
Iz korenine zelene (sveže ali suhe) pripravite zdravilno brozgo iz izračuna: 2 žlici na 3 skodelice vrele vode. Bodite decoction 1 žlica 4-krat na dan, pol ure pred obroki.
Za losjone ali pranje se za pripravo juhe vzamejo 4 žlice surovin za 3 skodelice vrele vode.
Zdravilno olje iz svežih listov zelene se pripravi na naslednji način: 2 žlici listov se fino zdrobijo, zmeljejo in zmešajo s 0,5 skodelicami oljčnega olja, infundirajo.
Infuzija semena zelene je v razmerju: 1 žlica semena za 3 skodelice hladne vode. Vzemite infuzijo 1 žlico 4-krat na dan, pol ure pred obroki.
Kontraindikacije za uporabo zelene so obilno obdobje, urinska inkontinenca, nosečnost.
Kapitolina Semenovna Rodionova (Rusija)
Avtorji: Nedyalkov S.F. Rodionova K.S.
Gardenia.ru "Cvetličarstvo: užitek in korist"
Rastline v kuhanje na mestu Gardenia.ru
Zelena lekarna stran Gardenia.ru
Tedenski brezplačen pregled spletnih strani
Vsak teden, za 10 let, za 100.000 naših naročnikov, odličen izbor ustreznih gradiv o cvetju in vrtu ter druge koristne informacije.
Naročite se in dobite plačilo!
(odjavite se z enim klikom)
Zelena je zdrava korenska zelenjava, ki se že od Hipokratovega časa šteje za zdravilo za vse bolezni. Ima tonične lastnosti, pomlajuje telo in očisti toksine. Zelena je uporabna pri boleznih želodca, revmatizmu in različnih vnetnih procesih v telesu. Poleg tega ta korenasta zelenjava pomaga preprečevati prekomerno telesno težo.
Koristne lastnosti zelene za hujšanje
Nutricionisti pravijo, da je zelena koristna od chers do korenin. Je vodilni med vsemi zelenjavami glede vsebnosti hranil. Ta sočna zelenjava je bogata z vitamini, minerali, beljakovinami, aminokislinami in elementi v sledovih, ki pozitivno vplivajo na metabolične procese telesa. Treba je opozoriti, da vsebuje veliko količino vlaken, za izenačevanje katerih mora človeško telo porabiti dodatne kalorije, ki so odloženi. Glede na ocene o zelene za hujšanje, bolj te zelenjave v dnevni prehrani osebe, več kalorij izgubi.
Zaradi te edinstvene sestave redna poraba zelene ne le prihrani dodatne kilograme, ampak tudi na splošno pomaga pri pomlajevanju in pomlajevanju telesa, medtem ko upočasnjuje naravne procese staranja in izboljšuje stanje las in kože. Zdravniki priporočajo uporabo te korenaste zelenjave za gastritis, zaprtje, peptično razjedo, alergije in različna vnetja v telesu.
Redno uživanje zelene v hrani ne samo, da telo sprošča od odvečne vode, temveč spodbuja tudi proces odstranjevanja toksinov, žlindre, različnih strupov in njihovih razpadnih produktov, kar seveda pozitivno vpliva na proces hujšanja. Poleg tega sistematično vključevanje tega korena v vašo dnevno prehrano pripomore k boju proti utrujenosti, krepitvi imunskega sistema, izboljšanju kakovosti spanja, izboljšanju človekovega delovanja in preprečevanju stresnih stanj.
Celer recepti za hujšanje
Ta koren velja za edinstvenega zato, ker se lahko zaužijejo vsi njegovi deli. Korenina zelene za hujšanje je kuhana, ocvrta in pečena, listi in stebla jedo surovo, semena pa se uporabljajo kot začimba. Zelena se dobro ujema s številnimi izdelki, zato se uporablja za pripravo vseh vrst solat in kot okras za ribe ali meso.
S to zelenjavo lahko skuhate veliko zdravih, lahkih, nizkokaloričnih in hkrati okusnih jedi. Če uporabljate takšne jedi vsak dan, tedensko lahko izgubite do 2 ali več kilogramov.
Ponujamo vam nekaj preprostih receptov z zeleno za hujšanje, pripravo jedi, za katere ne potrebujete veliko časa in truda:
- Solata za hujšanje zelene, piščančjega in jabolk.
13 uporabnih lastnosti zelene
250 g kuhanega in drobno narezanega piščančjega fileja združite s 200 g nasekljanih stebelov zelene in enako količino sesekljanih zelenih jabolk. V to mešanico dodamo 150 g drobno narezanega bolgarskega popra, 200 g narezanih paradižnikov in 100 g čebule. Pripravite solno sol, potresite z limoninim sokom in začinite z mešanico kisle smetane (100 g) in majhno količino oljčnega olja.
Prehrana iz zelene juhe
Glede na ocene juhe zelene je 7-dnevna ali 14-dnevna prehrana, ki temelji na njej, najučinkovitejša za hujšanje.
Recept za zeleno juho je neverjetno preprost. Za 2 litra vode vzemite 400-500 g zelene, 1-2 korenja, 2 paradižnika, zelenja in por. Zelenjava je treba sesekljati, vreči v ponev, dodajati vodo in polagati na majhnem ognju. Po kuhanju juhe v ponev, dal čebulo ocvrt v sončničnem ali olivnem olju, dodamo lovorjev list, začimbe po okusu in kuhamo 10 minut.
Glede na preglede juhe iz zelene je mogoče za hujšanje jesti kadarkoli in v kateri koli količini:
- 1. dan: juha in katero koli sadje;
- 2. dan: juha in zelenjava (razen krompirja, koruze, graha in fižola);
- 3. dan: izbira med juho, zelenjavo in sadjem (razen banan in grozdja);
- 4. dan: juha, jogurt, kefir in sirotka;
- 5. dan: juha, malo kuhanega govedine;
- 6. dan: juha, surova zelenjava in nekaj pustega mesa;
- 7. dan: juha, sadje, zelenjava in riž.
Kontraindikacije za uporabo zelene
Glede na ocene zelene se ne sme uporabiti za hujšanje v naslednjih primerih:
- v primeru razjede želodca ali dvanajstnika;
- s hipertenzijo;
- z tromboflebitisom ali krčnimi žilami;
- v obdobju brejosti in laktacije.
Pikantna prijetna aroma in odličen okus so dolgotrajno naredili zeleno med kulinaričnimi strokovnjaki, vendar le malo ljudi ve, da ima ta zelenjava izjemne lastnosti in se lahko uporablja pri zdravljenju. Edinstvenost rastline - vsi deli se lahko uporabljajo za medicinske namene, čeprav je treba pred začetkom zdravljenja vsekakor spoznati vse značilnosti vrtnega pridelka. Kako pravilno uporabiti, da se znebite bolezni zelene, koristne lastnosti in kontraindikacije, ki pogosto povzročajo številne spore med občudovalci te zelenjave?
Koristna zelena zelena
O tem, kaj je koristno steblo zelene, lahko govorite za zelo dolgo časa. Vsebuje v tej rastlini toliko snovi, ki jih lahko uporabimo pri skoraj vsaki bolezni. Nič manj koristna bo v preprečevanju bolezni, oslabljena imuniteta in celo pogosto uporabljena proti staranju.
Če uporabljate zeleno, koristne lastnosti in kontraindikacije, ki so jih preučevali znanstveniki, se lahko znebite številnih težav. Lahko ga vzamete za takšne bolezni:
- povečana utrujenost;
- slabo spanje;
- revmatizem;
- gastritis;
- prostatitis;
- težave z ledvicami in mehurjem;
- bolezni srca;
- avitaminoza.
Zelena zelena je zelenjava, ki jo lahko varno dajemo tudi otrokom, starim od enega leta. Edina stvar, ki jo morate zapomniti, je, da začnete z majhnimi porcijami, pri čemer uporabite izdelek za izdelavo pire krompirja.
Zelena, koristi in škoda zelenjave za telo
Kako uporabljati in proti katerim težavam lahko usmerite čudovite lastnosti, pri čemer uporabite za to zeleno, prednosti in škodo, ki imajo številne zanimive lastnosti? Zdravniki pravijo, da lahko redno uživanje zelenjave vpliva na te težave:
- lajšanje oteženega dihanja, zgage, zaprtje in napenjanje;
- zagotoviti dnevni odmerek vitaminov, potrebnih za telo;
- zdravi kožne bolezni (opekline, rane, razjede, različne vrste dermatitisa);
- povečanje spolne želje (zlasti za moške);
- upočasni proces staranja telesa;
- znebiti se senilnih težav s spominom.
Če skrbno preučite lastnosti, s katerimi je zelena tako bogata, njene koristne lastnosti in kontraindikacije, boste opazili, da lahko v nekaterih primerih povzroči škodo. Kdaj je bolje prenehati jesti zelenjavo, da ne bi poškodovali telesa? Za ledvične kamne zdravniki ne priporočajo jemanja izdelkov ali jedi na osnovi zelene, saj lahko nekateri rastlinski elementi vodijo v aktivnost formacij.
V primeru krčne bolezni ali povečanih krvnih strdkov se boste morali odreči zelenjavi. Ko je tudi epilepsija boljša od zlorabe, lahko povzroči nevarne zaplete.
Koristne lastnosti zelene za hujšanje
Ali lahko uporabim to čudovito zelenjavo, da se znebim dodatnih kilogramov? Če pravilno izvlečete koristne lastnosti zelene za hujšanje, lahko ne samo dolgo pozabite na maščobne gubice na pasu, temveč tudi uredite prebavne procese v telesu.
Kako točno rastlina vpliva na maščobno tkivo? Prvič, uravnava metabolizem in hitro odstrani škodljive snovi iz telesa, ki so pogosto odgovorne za debelost. Edinstvena značilnost zelenjave je, da se ne kopičijo kalorije, temveč da jih spali, kar je pomembno pri odpravljanju prekomerne teže.
Ni treba jesti surove zelenjave za hujšanje ali pire krompir ali solato iz njih - obstaja kar nekaj receptov, v katerih zelena deluje kot glavna sestavina in je izjemno dopolnjena z okusnimi sestavinami. Lahko ga kombinirate z mesnim mesom, ribami in celo z morskimi sadeži, hkrati pa kurite kalorije, pridobljene iz teh izdelkov.
Koliko zelene na dan
Ljubitelji te čudovite zelenjave se pogosto zanimajo, koliko zelene je na dan in ali bo povzročila škodo, če se preveč uporablja s koristnimi snovmi. Kljub velikemu številu prednosti, zaradi katerih je ta rastlina postala znana, ne smete biti preveč odvrnjeni, če jo jeste - velika količina vitaminov in koristnih sestavin lahko vodi do nekaterih zdravstvenih težav. Drugo neprijetno presenečenje, ki čaka na tiste, ki ne vedo, kako uporabljati zelenjavo, je dolgotrajna driska.
Koliko na dan lahko varno pojedete okusno zelenjavo? Zdravniki ne svetujejo, da presežejo stopnjo 200 gramov. Odlična možnost je kombinirati z drugo zelenjavo, združiti, uporabiti za priloge in omake. Lahko pripravite sok, ki ima izjemne lastnosti in lahko ne le pozitivno vpliva na zdravje, temveč se lahko tudi uspešno uporablja za hujšanje.
Ne smemo pozabiti, da otroci dajejo veliko manj zelenjave, zlasti dojenčkov. Otrok v letnem dnevnem tečaju - le 30 gramov. rastline, ne glede na to, ali se korenine uporabljajo za gnječenje ali listje. Starejši otroci lahko povečajo stopnjo na 100 gramov.
Zelena juha za hujšanje
V poskusu, da se znebite gub iz maščob, so ženske pripravljene na vse, celo aktivno jedo rastlino surovo, ne zavedamo pa se, da obstaja veliko receptov, ki jih lahko uspešno uporabimo na dieti. Najlažji način uporabe zelenjave je, da naredite juho, ki se neusmiljeno ukvarja z maščobnimi tkivi.
Zelena juha za hujšanje:
- 320 gr. sesekljajte liste, korenino, stebla zelene, temeljito sperite.
- Chop paradižnik (3 kos.).
- Sesekljano zelje na tanke trakove (400 gr.).
- Povežite sesekljano zelenjavo, pošljite v posodo za kuhanje, nalijte vodo (2 l).
- Kuhamo pri nizkem vreli do kuhanja (dokler zelenjava ni mehka).
- Dodajte narezano zelenjavo, izklopite toploto in pustite juho stati pod pokrovom.
Začimbe dodati v najmanjši količini, ker pri izgubi teže, so lahko škodljive in zmanjšajo vpliv koristnih sestavin na maščobno tkivo. Lahko nalijemo malo oljčnega olja - to bo le okrepilo okus končne jedi.
Zelena prehrana - kaj bi morala biti prisotna v vaši dnevni prehrani
Mnoge ženske zmotno verjamejo, da je zelena prehrana aktivna poraba te čudovite in zdrave zelenjave trikrat na dan in zavrnitev drugih izdelkov. Ne smemo se zmotiti in narediti napak, ki so za telo precej nevarne - zeleno je treba vnesti v jedilnik in porabiti enkrat na dan, s tem pa zamenjati enega od obrokov.
Kaj lahko uporabite okusno zelenjavo? Najbolj uporabna je juha iz nje - ta jed je postal znan po aktivnem kurjenju maščob. Ne smete zavrniti soka iz rastline, izjemne lastnosti te pijače - za normalizacijo presnove in razgradnjo maščobnih tkiv. Edino pravilo, ki ga je treba zapomniti, je, da ne smete piti več kot 100 ml soka na dan. Dodate lahko medu na pijačo - dobite okusno in zdravo tekočino, ki vam bo pomagala popraviti sliko.
Kako naj se zelena uporablja med prehrano, da bi jo kar najbolje izkoristila? Lahko kuhamo okusno in zdravo solato, v kateri so poleg zelene tudi repa, korenje, zelenice. Kot preliv lahko vzamete limonin sok in rastlinsko olje. Priporočljivo je, da to jed uporabljate za večerjo.
Zelena Kaj jedo?
Kot pričajo številni predstavniki šibkejšega spola, se lahko s pomočjo te solate v enem tednu znebite 2-3 kg. Glavna stvar -, da ga uporabljajo dnevno za nekaj ur pred spanjem.
Za kakšne lastnosti je cenjena zelena, koristne lastnosti in kontraindikacije, zanimivi recepti - to je vsekakor treba najti pred uporabo te rastline, da se znebite težav. Samo pravilno uporabo korenin in listov zelenjave vam bo omogočilo, da se spopadejo z boleznimi, prekomerno telesno težo in celo slabo zdravje. Ne smemo pozabiti na škodljive lastnosti rastline - vam ni treba zlorabljati, drugače boste dobili le neprijetne posledice namesto koristi.
Zelena Celer Recepti
Če ste lahko pripisujejo število navijačev zelene, nato pa poskusite izvajanje recepta na osnovi zelene recepti kuhanje, ki smo opisali naprej.
Zelena solata iz celer - recept
Zeleni stebli so izjemno sveži, zlasti v kombinaciji z zelenimi jabolki. Še enkrat smo se odločili za uporabo te klasične kombinacije kot del te solate.
- limonin sok - 35 ml;
- Gorčica Dijon - 35 g;
- med - 35 ml;
- oljčno olje - 115 ml;
- stebla zelene grozde;
- zelena jabolka - 2 kos;
- orehi - 85 g.
Pripravite solatni preliv, najprej zdrobimo prve tri sestavine, nato začnemo z njimi zaliti oljčno olje, nadaljujemo z aktivnim udarcem. Zeleno in jabolčno seme narežemo, solato začinimo z gorčično omako in potresemo s strešniki.
Priprava stebelne zelene za zimo - recept
- kup peteraste zelene;
- poper - 3 kosi;
- sol - 30 g;
- limonin sok - 15 ml.
Oprane stebele zelene razdelite na koščke, ki jih udobno položite v kozarec. Zeleno zelenico pobrusite v slano vrelo vodo za nekaj minut. Pripravite slanico z razprševanjem soli v vrelo vodo in dodajte limonin sok in poper.
Kako jesti zeleno?
Vsebino pripravljenih kozarcev napolnimo z vročo kislino in pasteriziramo 20 minut pred valjanjem.
Pečena zelena
- koruzno olje - 25 ml;
- poper - po okusu;
- sojina omaka - 35 ml;
- stebla zelene - kup.
Segrejte olje, pecite papriko v njem, nato pa stebla zelene, narežite na trakove. Med mešanjem pecite peclje v vročem olju 3 minute, nato potresemo s sojino omako in počakamo še eno minuto. Pripravljene stebla postrezite toplo.
Kaj kuhati z zalezom z zalezovanjem?
- čebula - 85 g;
- stroki česna - 2 kosi;
Da bi to juho z občutljivo, izvrstnega okusa, sesekljajte čebulo in zeleno, ga shranite na mehkobo, dodamo sesekljan krompir in česen, in po pol minute, pour vse juho. Juho zavremo, dokler se krompir ne zmehča, nato pa ga premešamo z mešalnikom in pred serviranjem začinimo z limoninim sokom.
Odločil sem se v članku zbrati te odgovore na "tehnična" vprašanja o zeleni :) Torej, za udobje uporabe materiala tako rekoč, tako da vam ni treba iti skozi članke v iskanju odgovorov na specifična vprašanja, na primer, "kako kuhati zeleno."
Koren zelene lahko kuhamo tako v koži kot po čiščenju. Lahko prepražimo kot navaden krompir (mimogrede, zelo se izkaže tako okusno). Korenino lahko spečete v pečici ali na žerjavici.
Kako očistiti zeleno
Poskusili smo tudi metodo kuhanja korena zelene v mikrovalovni pečici - ugotovili so, da je izkušnja pozitivna (glej podrobnosti v poglavju »Kako kuhati zeleno«).
Pecelj zelene je najbolje zaužiti surovo, vendar ga lahko vrgnemo v juho, juho pa dodamo nekaj začimb. Zaradi eksperimenta sem kuhala stebla v vodi za vzorec - ni mi bilo všeč :) Seveda je stvar okusa, vendar ga še vedno ne priporočam.
Dejansko obstaja univerzalni odgovor na vprašanje "kako kuhati zeleno" (koren): kot krompir, eden na enega.
Kako očistiti zeleno
Če se sprašujete, kako olupiti zeleno, to ni zame: odrezam dno in vrh stebla in mojega. Vse Nekateri ljudje še vedno lupijo zgornjo kožo in kričijo o nujnosti tega dejanja. Verjetno je v starih časih kuhanje imelo svojega boga - zato naj bo njihov sodnik, ta »nekdo«.
Korenina je težja, ker njena skorja ni dobra za hrano, krtače pa ne poenostavljajo zadeve. Obstajata dva načina za čiščenje zelene. Oba predlagata predhodno temeljito pranje gomolja. Prvi način: vzamemo oster nož in skrbno odrežemo kožo, strgamo vse temne od vdolbin in med koreninami. Ker so korenine običajno precej velike, lahko za udobje najprej razmaknemo korenino, da bi bolje ležali v roki. Preden uporabite drugo metodo, boste najprej morali "zadaviti vašo krastavico" :) Korenino razsekamo na dva dela (da ne bi plazili po deski), vzeli velik nož in odrezali vse nepotrebne s "širokimi potezami". Gets ne zmerno, ampak hitro. Poznavanje moje navade, da uporabljam drugo metodo - zeleno jem z zalogo :)
Kako kuhati zeleno
Koren zelene je treba narezati na majhne koščke in kuhati 30 minut, ni modrosti. Čip je drugačen. Koren ima gobasto strukturo in absorbira vodo, zato, preden naredite, na primer, pire krompir, kuhano zeleno je treba... stisniti :) In potem se izkaže tekoča kaša, in ne pire.
Zgoraj je bil vključen način kuhanja zelene v mikrovalovni pečici - razkrili bomo bistvo.
Če v pakete položite majhne korenine zelene in jih položite v mikrovalovno pečico 800-20 minut, jih bodo kuhali in vam jih ne bo treba stiskati. Nismo čistili, vendar mislim, da lahko odstranite in odstranite. Prefinjenost: pred vklopom mikrovalovne pečice na več mestih z zobotrebcem preluknjajte pakete - za zrak. Zakaj potrebujete "bang" v peči?
Kaj narediti zeleno
Ker je celotno spletno mesto v bistvu posvečeno vprašanju "Kaj narediti iz zelene," bom v tem članku pristopil na vojaški način :) Od korena - pire krompir, iz stebel - solata. Če vam je všeč, lahko nadaljujete s preučevanjem drugih receptov. Če ne, toliko bolj :)