Pregled: prehransko dopolnilo Amrita "Inulin iz gomoljev artičoke iz Jeruzalema" - daje neverjetne rezultate!

Neželeni učinki

Negativni učinki ob jemanju zdravila Topinambur so zelo redki. Včasih se pojavijo znaki alergije na sestavine zdravila.

Kontraindikacije

Zdravila ne uporabljajte z že znano alergijo na rastlino ali sestavine zdravila. Ni priporočljivo za otroke, mlajše od 12 let.

Ocene

»Nikoli ne bi pomislil, da je to mogoče. Dolgo je trpela zgaga, vsi so poskušali. Začel sem piti tablete z ježevino artičoke in po 4 dneh sem pozabil zgago. "
»Moj endokrinolog mi je predpisal te tablete. Nisem verjel v učinek, dokler nisem prešel na nižje odmerke insulina. "
»Po rojstvu sem bil tako raznesen, da nisem hotel gledati v ogledalo. Sedel sem na dieti, vendar se je teža začela hitro zmanjševati šele, ko sem po nasvetu prijatelja začela piti topinamburske tablete. «

Analogi

Topinambur se lahko nadomesti s čistim inulinom, ki vsebuje 95% te snovi.

Primerjava z inulinom

Čisti inulin je narejen iz gomoljev iz jeruzalemske artičoke in ima večje indikacije.

Jeruzalemske artičoke: korist in škoda, medicinske, kozmetične in kulinarične lastnosti

Jeruzalinska artičoka

Jeruzalemska artičoka je trajna gomoljasta zelnate vrste. To je zdravilna in hranljiva korenina, ki jo ljudje nezavedno zaznavajo kot banalno plevelo. To je redko najdemo v meniju navadnih državljanov, čeprav lahko zemeljska hruška dobro nadomestiti navadnega krompirja. Hkrati ima številne zdravilne lastnosti: pomaga pri boleznih srca, sladkorni bolezni, prebavnih motnjah. Priporoča se pri boleznih sklepov, tuberkulozi in hujšanju. Tudi izdelek je dragocen s kozmetičnega vidika in krepi moško moč.

Za zdravljenje hudih in včasih brezupnih bolezni se ljudje vse bolj obračajo k zeliščni medicini. In to je razumljivo. Navsezadnje se verjame, da je narava poskrbela za zdravje ljudi in mu da celo vrsto zdravilnih zelišč. Resnično velikodušno darilo je Jeruzalemska artičoka - preprosta, nezahtevna rastlina, ki vsebuje skladišče hranil. Da bi ugotovili, kako pravilno uporabiti zemeljsko hruško in pod kakšnimi boleznimi, je treba preučiti koristne lastnosti in kontraindikacije jeruzalemske artičoke.

Botanična značilnost

Trajnica, ki se imenuje jeruzalemska artičoka, se nanaša na gomoljnice. Po legendi, je prišel v Pariz približno v XVII stoletju, skupaj z Indijci iz Brazilije - tupinambusi. Domneva se, da je kultura dobila ime po plemenu. Ground hruška (jeruzalemske artičoke) je, kot sledi.

• Pecelj. Tanka ravna stebla lahko rastejo do višine treh metrov. Podaljšana srajca z dlakastimi kratkimi, trdimi dlakami.
• Root. Gomolji podolgovate oblike so pritrjeni na podzemne poganjke. Barve luči so lahko od svetlo rumene do temno rjave. Včasih imajo gomolji rdečkasto barvo. Pobiranje gomoljev je priporočljivo po prvi zmrzali.
• Listi. Enostavni, grobi listi, jajčasti, v spodnjem delu stebla nasproti. Zgornje se odlikujejo z suličasto ali podolgovato ovalno obliko. Na steblo so nameščeni izmenično.
• Cvetje Cvetovi so zelo podobni sončničnemu, toda za razliko od slednjih imajo manjšo obliko. Cvetlične košare v premeru od 2 do 10 cm, sredina cvetov je temno rumena. Obrobni listi košare so zlati. Cvetoče rastline opazujemo v obdobju od avgusta do oktobra.
• Sadje. Rastlinske plodove artičoke je v obliki majhnih semen. Zorejo sredi septembra.

Kje in kako rastejo

Severna Amerika velja za rojstno mesto kulture. Tam in danes je divji topinambur, ki zaseda velika območja. V Evropi in Rusiji se obdeluje zemeljska hruška. Ampak bolj pogosto kot ne v industriji, in na osebnih parcelah. Uradna medicina ne more v celoti dokazati koristi jeruzalemske artičoke. Toda med ljudskimi zdravilci je ta rastlina v posebni časti.

Kultura je nezahtevna do pogojev tal, lahko normalno raste v senci in na soncu. Zemeljska hruška je nezahtevna za vlago, dobro se upira uničiteljem in praktično ni podvržena boleznim. Rastlina lahko raste tudi brez nege. Gomolji zlahka prenašajo zimsko zmrzal, saj so v tleh. Tako se lahko rastlina razvije več kot 40 let.

Pobiranje in skladiščenje gomoljev: 4 možnosti

Tudi korenike zemeljske hruške se dolgo časa ne morejo rešiti. V kleti so shranjeni največ en mesec. Potem gomolji postanejo počasne, začnejo gnilobe. Vendar zdravilci in zeliščarji ne priporočajo shranjevanja izdelka celo mesec dni. Kot shranjevanje koristnih lastnosti jeruzalemske artičoke se izgubijo. Poveča se količina sladkorja v gomoljih, ki izloča hranila. Gomolje lahko shranite na nov pridelek na naslednje štiri načine.

1. V kleti. Za povečanje roka uporabnosti izdelka priporočamo, da zberemo zbrano tropsko topilo nad rahlo vlažen pesek ali zemljo v leseno posodo ali zaboj. V takih pogojih se gomolji shranijo do šest mesecev.
2. V zemljo. Jeruzalanska artičoka lahko prenese temperature do –40 ° C. Zato je v celoti zmožna prezimovanja v tleh. In v zemlji je v celoti obdržal vse svoje koristne snovi. Glede na te značilnosti gomolji priporočajo kopanje po potrebi. Tudi v Jeruzalemski artičoki spomladi pridelamo celo vrsto vitaminov in mineralov, ki smo jih opazili v jeseni.
3. Suha korenina. Gomolji so skrbno pregledani zaradi kvarjenja. Za sušenje, samo zdravo, brez madežev in razpadanja, se izberejo surovine. To je oprana, nežno strganje lupine. Gomolji se razrežejo v majhne kroge in razširijo v senci za sušenje. Naravni proces sušenja traja približno pet dni. Pripravite topinambur v celofan ali steklene posode in shranite v hladilnik. Izdelek ohrani svoje koristne lastnosti za en mesec.
4. V obliki prahu. Posušene rezine hrušk se lahko zdrobi. Topinambur prašek shrani vse uporabne sestavine in je enostaven za uporabo. Vendar pa je priporočljivo, da ostane samo en mesec.

Sušimo topinambur v pečici. Gomolji so sprva blanched v vodi s ščepec soli in pecilni soda. Vremo zemeljsko hruško deset minut. Nato se naslonite v cedilo in zagotovite možnost, da se posušite. Gomolji se razrežejo na kroge in sušijo v pečici tri ure pri 50-60 ° C. Občasno se surovine obrnejo, da se zagotovi enotno sušenje.

Jerusalem artičoke: koristne lastnosti in kontraindikacije

Da bi razumeli, kakšna je korist in škodo jeruzalemske artičoke, se je treba sklicevati na njeno kemijsko strukturo. Dejansko, zahvaljujoč svoji bogati sestavi, je topinamburja nudijo zdravljenje za številne različne patologije.

Tabela - Kemična sestava topinamburja in glavne uporabne lastnosti

Katere bolezni se uporabljajo v zemeljski hruški

Z analizo sestave rastline in njenih koristnih lastnosti lahko z lahkoto razumemo, kaj zdravi Jeruzalemska artičoka. Ljudski zdravilci svetujejo uporabo koristnih gomoljev za zdravljenje naslednjih bolezni:

• bolezni srca in ožilja;
• motnje prebavnega sistema;
• endokrine bolezni, kot so debelost, diabetes;
• patologija jeter, ledvic;
• bolezni sklepov;
• reproduktivne motnje;
• bolezni trebušne slinavke in žolča;
• kožne bolezni;
• bolezni cirkulacijskega sistema;
• patologija dihalnega sistema.

Kadar izdelek lahko poškoduje

Koristni gomolji praktično nimajo nobenih omejitev. Vendar zdravniki priporočajo, da izdelka ne zlorabljate. Najboljše je, da uporabite Jeruzalemske artičoke kot eno od sestavin pravilne uravnotežene prehrane.

Zdravniki opozarjajo na naslednje kontraindikacije za uporabo jeruzalemske artičoke:

• napenjanje;
• individualne nestrpnosti;
• žolčnih kamnov;
• črevesna obstrukcija;
• poslabšanje pankreatitisa, ulcerozne lezije.

Jeruzalanska artičoka v prehranskih dopolnilih

Ni vedno mogoče vzgojiti zdravih gomoljev artičoke iz Jeruzalema. In v prodaji zemeljska hruška je redka. V takih primerih bolniki jemljejo tablete topinamburja. Najbolj razširjeni taki trije prehranski dodatki.

Zdravilni in okusni recepti: 6 možnosti

Kako jesti topinambur za zagotovitev koristi telesu? Zemeljska hruška se lahko kuha, peče. Kulinarični strokovnjaki ponujajo gomolje v surovi in ​​fermentirani obliki. Izdelek je del jedi v parjenem in ocvrtem stanju. In v vsaki svoji vlogi, gomolji artičoke v Jeruzalemu zagotavljajo telesu ugodnosti. V alternativni medicini uporabite naslednje recepte.

Neobdelano

Funkcije V svoji surovi obliki se za zdravljenje hipertenzije, kroničnega hepatitisa, sladkorne bolezni in tuberkuloze uporablja zemeljska hruška. Izdelek pomaga pri bolečinah v sklepih v primeru artritisa, protina, artroze. Surova artičoka iz Jeruzalema se uporablja za zdravljenje prebavnih motenj, gastritisa in zaprtja. Zahteva se pri zdravljenju ishemije, holecistitisa, tromboflebitisa.

1. Sveže gomolji se priporoča za uživanje surovine, 150-200 g na dan. Izdelek lahko dodate v solate.
2. Jajca artičoke vzemite trikrat na dan.

Obloge z ježevino

Funkcije Infuzija listov in cvetov jeruzalemske artičoke v obliki oblog pomaga lajšati nelagodje in bolečine v sklepih. Zmanjšuje resnost simptomov pri artritisu. Uporablja se za radikulitis, išias, lumbago.

1. Eno žlico cvetja in listov nalijemo s kozarcem vrele vode.
2. Vztrajati pomeni tri ure.
3. Dvakrat dnevno se stisnejo boleči sklepi, hrbtenica ali mišice.

Večnamenski čaj

Funkcije Pijačo gomoljev topinamburja priporočajo zeliščarji za zdravljenje ledvičnih bolezni (pielonefritis), patologije sečil (cistitis, uretritis). Čaj izboljša delovanje krvnega obtoka. Učinkovito je pri zdravljenju anemije, levkemije. Pijača je priporočljiva za hujšanje in povečanje moči.

1. Gomolji so predhodno zdrobljeni.
2. Žlico praška zlijemo s kozarcem vrele vode.
3. Vztrajati približno pet minut. Filtrirajte.
4. Pijte pijačo trikrat na dan za kozarec. Med obroki je priporočljivo piti čaj iz jeruzalemske artičoke.

Gomoljni sok

Funkcije Da bi zmanjšali kislost, odpravili zaprtje, normalizirali sladkor in odstranili holesterol, lahko uporabite svež sok artičoke iz Jeruzalema. Orodje pomaga povečati moško moč, odpravlja okužbe. Sok je priporočljivo kopati v nos za preprečevanje sinusitisa in boj proti rinitisu.

1. Svež gomolj se zdrobi.
2. Kašo zavije v gazo in stisnemo sok.
3. Priporočljivo je, da uporabite dve žlici trikrat na dan.

Dekakcija gomoljev

Funkcije Iz gomoljev topinamburja pripraviti zdravilno juho, ki ima pozitiven učinek na jetra, trebušno slinavko. Priporočljivo je za zdravljenje pankreatitisa, holecistitisa. Pregledi bolnikov in rezultati njihovega zdravljenja kažejo, da pijača pomaga pri hipertenziji, omogoča učinkovito boj proti anemiji.

1. Pet gomoljev topinambura, srednje velikosti, narežemo na trakove.
2. Surovine polivamo z dvema litroma hladne vode.
3. Na majhnem ognju se sredstvo zavre. Kuhajte 15 minut.
4. Filtrirajte pijačo.
5. Kuhana juha je zasnovana za en dan. Pije se ohlajeno v treh odmerkih.

Kruška v solati

Funkcije Kuharji so razvili različne recepte za zdrav izdelek. Še posebej priljubljena so salate iz jeruzalemske artičoke. Učinkovito preprečujejo prehlad, krepijo imunski sistem, normalizirajo krvni tlak, obnavljajo prebavni trakt.

1. Olupljeni gomolji se drgnejo na grobo Rende. Jabolka, narezana na majhne koščke.
2. Jabolka (en del) in kislo zelje (dva dela) se dodata v toplico Jeruzalem (dva dela).
3. V solato dodajte sesekljan koper, peteršilj, zeleno čebulo. Potresite ščepec soli.
4. Oblečena z rastlinskim oljem. Priporočljivo je, da uporabite olivno.

Cenili so koristne lastnosti lončenih hrušk in nutricionistov. Vključujejo izdelek v prehrano za boj proti debelosti. Jeruzalemske artičoke, nasičene z vlakninami, v želodec, "jih napolni". Zaradi tega premoženja se lakota umiri, deli se zmanjšajo. Toda za uporabo zemeljske hruške kot mono-diete, zdravniki ne svetujejo.

Ocene: "Boljše od Viagre"

Ta trajnica je rasla vzdolž ograje na dacha. Podedovala jo je nekdanja gospodarica njene babice. Ta babica je imela sladkorno bolezen, nekoč je delala kot medicinska sestra. Na parceli je bilo veliko zdravilnih zelišč - žajbelj, origano in melisa... Zanimalo me je Jeruzalemska artičoka. In izkazalo se je, da ni zaman. Jeruzalemska artičoka je resnično čarobni zdravnik. Pod kakšnimi boleznimi ne pomaga: s boleznimi srca in ožilja, z gastritisom z visoko kislostjo, s sladkorno boleznijo (ki ni odvisna od insulina) in debelostjo, zmanjšuje holesterol, izboljšuje imuniteto. Njegove uporabne lastnosti lahko najdete dolgo časa. Začel sem spoštovati to rastlino. Dobra solata iz korenin jeruzalemske artičoke: korenje in topinamburja morata biti naribana. Všeč mi je na veliko, da krčem. Dodamo česen - luchek, napolnimo s sončničnim oljem ali majonezo ter v mizo shranimo vitamine in elemente v sledovih.

Svetlana Zarova, http: //flap.rf/Živali in rastline / Topinambur

Za moške, boljše kot katera koli Viagra. Jeruzalemske artičoke se imenujejo lažje, zame je zemeljska hruška. Ampak koliko koristi v njem. Še posebej za moške. Znana stara ženska je moji mami povedala, da je po starosti stara več kot 75 let. Torej sem se odločil, da imam v hiši tudi to hruško. Kot otrok se spominjam, ko so dekleta tekla po hiši in izkopavala gomolje iz arteboke v Jeruzalemu. In zdaj uporabljam to hruško predvsem za obrazne maske, saj pri razdraženi koži ali mozoljih prihrani veliko. Po enem tednu uporabe obraz ne prepozna, postane čist, pege izginejo. Prav tako pomaga pri izgubi teže. Mama jede jelensko artičoku kot hrano, saj ščiti telo pred srčnim napadom in pomaga pri spopadanju s hipertenzijo in pomaga pri krepitvi splošnega stanja, zdravnik ji jo je svetoval.

Irina Korolkevich, http: //flap.rf/Živali in rastline / Topinambur

Prav tako rad naredim kvas iz jeruzalemske artičoke, gomolje razrežemo na rezine, napolnimo s hladno kuhano vodo in nastavimo za dva ali tri dni, da fermentiramo. Če želite pospešiti postopek, lahko dodate malo kvasa. Če začnete piti takšen kvas, potem po nekaj dneh, ali celo prej, boste občutili, da želodec deluje lažje, ni zaprtja, slabosti, bolečine. Ta pijača je koristna tudi za razjede, saj prispeva k celjenju razjed, celo glavoboli bodo manj ob rednem pitju te zdravilne pijače.

Kvass lahko zamenjate s sveže stisnjenim sokom in pijete tretjino kozarca. To je koristno gomoljev za številne bolezni, vi šele začnete jesti, piti in še vedno lahko gradite na prizadeti koži, takoj ko boste videli in cenili, kaj dragocen koren, pogosto izgine v naših vrtovih! Imel sem takšen primer, ko sva z mojo ženo in mojo zakonsko zvezo dobila opekline iz dvojnega kotla, potem smo oljne madeže razmažili z oljem in jih namočili v kumare (tudi dobro sredstvo). Toda same rane so se začele dobro zategniti, ko smo prilagajali naribano jemalsko artičo in tako smo hodili, potem pa smo čez nekaj časa ponovno prilagodili sveže.

Jeruška artičoka je zrasla v bližini naše hiše v vasi že od mojega otroštva in obravnavali smo jo kot plevel, a ne tako dolgo nazaj sem se zavedal koristnih lastnosti jeruzalemske artičoke in nenadomestljive pomoči pri izgubi teže. Pravkar sem zamenjal običajni krompir z jeruzalemsko artičoko. Sedaj kuham juho ne s krompirjem, temveč z ježevino. Tudi veliko drugih jedi. Zelo pogosto vtremo surovo v solato. Kaj daje za hujšanje? Zelo preprosto je. Jeruzalemska artičoka se hitro nasiti in manj lačna. Na primer, po običajnem krompirju, lahko jedem v pol ure, medtem ko iz jeruzalemske artičoke v 4 urah nastopijo le prvi znaki lakote. Vse to je enostavno pojasnjeno. V Jeruzalemski artičoki je veliko vlaknin, ki dajejo telesu nasičenost in hkrati ima topolovka iz Jeruzalema zelo nizko raven glikemije, za razliko od krompirja. To pomeni, da ko ga jem, se moj insulin proizvaja v telesu enakomerno in brez žurkanja, medtem ko krompir proizvaja hitro sproščanje inzulina in povečanje krvnega sladkorja, kar vodi do divje lakote in želje po stalnem uživanju. Zato je Jerusalem artičoke in priporočamo jesti diabetike. Topinambur pire z zeleno solato z zeljem je odlična prehrana za hujšanje.

BAA LLC "V-MIN +" "TOPINAMBUR" suho sadje - sklic

Lo Za ljubitelje jeruzalemske artičoke in naravnih vitaminskih prehranskih dopolnil. Vir inulina

Pozdravljeni!

Od otroštva mi je všeč okus thoinamburja. Surovo sadje se še dolgo ni srečalo, zato sem ga, ko sem ga videl v lekarni v obliki tablet, poskusil.

Majhen izobraževalni program o prednostih jeruzalemske artičoke:

Biokemična analiza jeruzalemske artičoke je pokazala, da skromni gomolji, ki spominjajo na zelja, vsebujejo rekordno število zdravilnih učinkovin in spojin.

Sveže gomolji so vir askorbinske kisline, vitaminov B1, B2, B6, A in PP. Jeruzalemska artičoka se upravičeno šteje za vodilno med korenovkami in gomolji v smislu vsebine elementa, ki je zelo pomemben za ljudi - železo. Redna poraba gomoljev pomaga zadovoljiti potrebe po kaliju in kalciju, fosforju in natriju, magneziju in siliciju. Vsi ti mikro in makro elementi so v dovolj velikih količinah, ki določajo aktivni učinek proizvoda na človekovo dobro počutje.

Proizvajalec: Rusija

Oblika sproščanja: 80 stisnjenih delov na 0,5 g

Cena: + - 100 rubljev

Kje kupiti: spletna lekarna "Lekarna iz zaloge"

Jeruzalemska artičoka "B-MIN" se proizvaja v obliki stisnjenih tablet. Tablete so rjavkaste, srednje mehke, heterogene v strukturi z zeliščno aromo. Okusi so identični s plodovi jeruzalemske artičoke.

Kdo ne pozna okusa jeruzalemske artičoke, je podoben okusu sončničnih semen.

Sestava:

Sestava je precej lakonična in brez negativnih aditivov v obliki barvil ali konzervansov.

sušena artičoka iz Jeruzalema, laktoza

Aplikacija:

V času zajtrka sem vzel tropsko jabolko z obrokom po 3 tableti na dan. Dodatki so zelo prijetni za okus, precej enostavni za žvečenje.

Nobenih stranskih učinkov ni razvidno, navsezadnje je zdravilo naravno. Prav tako niso zabeležene nobene pomembne pozitivne reakcije telesa na sprejem jeruzalemske artičoke. Na splošno pa je bilo zdravstveno stanje dobro, veliko energije, videz v redu.

Topinabur vsebuje veliko makro in mikroelementov, zato ga načrtujem skozi vse leto. Da bi ohranili zdravje in nasičenost telesa s potrebnimi snovmi, mislim, da je to primeren natalni pripravek.

Kdo mora jemati topinambur iz zdravstvenih razlogov, priporočam Topinambur B-MIN, prehransko dopolnilo, v tem primeru zdravilo vsebuje suho sadje te zelenjave in ne škroba ali druge spojine. Okus je izrazit. Priporočam!

Dobrodošli na forumu topinambour

Vse tablete bolezni

Vse tablete bolezni

LantiMess »18. 2. 2013, 21:35

Moja babica mi je povedala o koristnih lastnostih jeruzalemske artičoke, vendar nisem upala izkusiti te čudovite zelenjave. Nisem ga rešil, dokler nisem imel težav s prebavnim sistemom. Zdravje - stvar ni stalna, po porodu povečana kislost. Poleg tega sem se soočal z groznim problemom - zaprtjem. Gastroenterolog je predpisal 4 zdravila, vendar ni videl rezultata.

Po naključju sem našel spletno stran proizvajalca topinamburja na internetu, kjer je bilo rečeno, da je to skoraj »tabletka za vse bolezni«. Za vzorec sem naročil pakiranje zemeljske artičoke. Začela je jemati 1/3 žličke na dan in po 4 dneh je pozabila na zgago. Z zaprtjem so se stvari izboljšale za nekaj več kot dva tedna, vendar je postajalo boljše. Prehrana se ni spremenila, kar pomeni, da je pomagala artičoka v Jeruzalemu.

Po drugem obisku gastroenterologa in testiranju se je izkazalo, da se mi je raven hemoglobina vrnila v normalno stanje, plus vse. Koristi te zelenjave je zagotovo, vendar proizvaja imuniteto ali ne, čas bo pokazal. Medtem ko redno še naprej jemljete prašek.

Zakaj Topinambur

Logistika "21. marec 2013, 18:19

Jeruzalinska artičoka

Diabetes in njegovo zdravljenje

Stran 4 od 5 1, 2, 3, 4, 5

Re: Jerusalem artičoke s sladkorno boleznijo

Re: Jerusalem artičoke s sladkorno boleznijo

Ja. vendar se izkaže, da je preveč resnična?

Tako so molekule inulina in celuloze, neprebavljene s klorovodikovo kislino v želodcu, sposobne sorbirati veliko količino glukoze v prehrani in preprečiti njeno absorpcijo v kri, kar pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi po obrokih. Toksični produkti oslabljenega metabolizma, kot so aceton in druga telesa ketona, so prav tako vezani in izločeni iz telesa, kar pacientu povzroča škodljivo kisanje. Krvni fragmenti kratkega fruktoze inulina in organskih polioksi kislin (jabolčne, fumarne, malonske, citronske, jantarne in druge) opravljajo tudi antioksidativne in antitoksične funkcije, kar zmanjšuje resnost stanja.

Jeruzalinska artičoka

Helen Miracle je dejal: 24.10.2016 15:06

Jeruzalinska artičoka

Val-Val je dejal: 24.10.2016 22:42

Vrednost ježevke za gastrointestinalni trakt

Edinstvena kemična sestava jeruzalemske artičoke ugodno vpliva na vse povezave in mehanizme razvoja bolezni prebavnega sistema, kar je bilo potrjeno v rezultatih številnih neodvisnih študij, ki so bile izvedene v različnih letih in na različnih klinikah in inštitutih.

Prvič, inulin opravlja funkcijo neobičajno aktivnega sorbenta, ki je sposoben vezati in odstraniti iz telesa veliko količino strupenih in balastnih snovi, ki se zaužijejo s hrano ali nastanejo v črevesju med prebavo.
Drugič, isti inulin bistveno stimulira motorično aktivnost prebavil (gibljivost in peristaltiko).
Tretjič, inulin in kratke fruktozne verige (fragmenti inulina) imajo izrazit choleretic učinek, ki je okrepljen zaradi olajšanja odtoka žolča iz jeter in žolčnika v dvanajstnik, zaradi izboljšanega črevesnega gibanja.
Četrtič, organske polioksi kisline, ki jih vsebuje izobilje topinamburja, nevtralizirajo patogeni učinek agresivnih prostih radikalov in oksidiranih produktov oksidacije. Hkrati se v črevesnem lumnu vzpostavi fiziološka alkalna reakcija, ki je potrebna za normalno encimsko prebavo hrane.
Petič, topinamburja zagotavljajo večjo odpornost na bakterijske in virusne okužbe prebavnega sistema, pa tudi na vnos različnih parazitov (Giardia, opistorchis, itd.). Ustvari optimalne življenjske pogoje za normalno črevesno mikrofloro (bifidum in bakterije coli). Slednje pojasnjuje očiten pozitiven učinek jeruzalemske artičoke z disbakteriozo.
Šestič, je opisala edinstveno sposobnost jeruzalemske artičoke, da znatno poveča učinkovitost specifičnega antiparazitskega zdravljenja (opisthorchiasis, giardiasis) in celo povzroči množično smrt parazitov brez uporabe farmacevtskih izdelkov.
Sedmo, jeruzalemske artičoke, ki imajo anti-sklerotični učinek in izboljšujejo lastnosti žilnih sten in reoloških parametrov krvi, povečujejo prekrvavitev sluznice vseh delov prebavil, pa tudi trebušne slinavke, ki proizvaja veliko število prebavnih encimov in hormonov. Ti vaskularni učinki bistveno spodbujajo regeneracijo (okrevanje) obolelega tkiva in imajo zato pomembno vlogo pri terapevtskem učinku jeruzalemske artičoke pri kroničnih vnetnih boleznih, kot so gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis, itd. in razjeda dvanajstnika. Tako številna klinična opazovanja kažejo, da bolečina, slabost, bruhanje, zgaga, grenke usta, napihnjenost, razburjena blata (tako driska kot zaprtje) izginejo s konvencionalnimi farmakološkimi sredstvi v kombinaciji s jeruzalemsko artičoku 5-7. dandanes hitreje kot pri standardnem zdravljenju brez njega. Poleg tega v mnogih primerih zapletenih bolezni prebavil le vključitev topinamburja v medicinsko prehrano omogoča, da se doseže okrevanje ali trajna remisija.
Izjemno pomembno je naslednje: topinamburja je odličen način za preprečevanje poslabšanja kroničnih bolezni prebavil v tradicionalno kritičnih letnih časih (jeseni in pomladi), v stresnih situacijah, pri boleznih drugih organov ali virusnih okužb, ko se pogosto pojavijo recidivi iste peptične razjede, pankreatitis ali gastritis..

Jeruzalinska artičoka za zdravo črevesno mikrofloro
Objavljeno 24.11.2013 18:02
Avtorica: Anna Kaminsky
Zdaj na trgih brez težav lahko kupite jetra artičoka in jo vnaprej založite za zimo: fermentirajte, posušite, shranite kot čips ali moko.
To rastlino sem spoznal že v zreli dobi, v mladosti in otroštvu nisem niti slišal takega imena. Na srečo, je Jeruzalemska artičoka vedno bolj priljubljena, vedno bolj vidim različne jedi v trgovinah z zdravo hrano: žele, žitarice, moka, čips iz jeruzalemske artičoke. Posebej sem cenil to rastlino v povezavi s čiščenjem telesa in njegovimi protiparazitskimi lastnostmi.
Jerusalemska artičoka vsebuje inulin, ki se šteje za prebiotik, snov, ki hrani bifidumbakterije in spodbuja njihov razvoj in razmnoževanje.
Jeruzalemska artičoka ima zdravilni učinek na mnoge človeške organe, toda v tem članku bi rad poudaril pomen jeruzalemske artičoke za prebavila.
V nadaljevanju želim podati izvleček iz knjige L.V. Katrenko “Jeruzalemska artičoka. Vir zdravilne fruktoze.
„Prvič, inulin, ki je tako bogat v jeruzalemski artičoki, opravlja funkcijo neobičajno aktivnega sorbenta, ki lahko veže in odstrani iz telesa veliko količino strupenih in balastnih snovi, ki jih zaužijejo s hrano ali nastanejo v črevesju med prebavo.
Drugič, isti inulin bistveno stimulira motorično aktivnost prebavil (gibljivost in peristaltiko).
Tretjič, inulin in kratke fruktozne verige (fragmenti inulina) imajo izrazit choleretic učinek, ki je okrepljen zaradi olajšanja odtoka žolča iz jeter in žolčnika v dvanajstnik, zaradi izboljšanega črevesnega gibanja.
Četrtič, organske polioksi kisline, ki jih vsebuje izobilje topinamburja, nevtralizirajo patogeni učinek agresivnih prostih radikalov in oksidiranih produktov oksidacije. Hkrati se v črevesnem lumnu vzpostavi fiziološka alkalna reakcija, ki je potrebna za normalno encimsko prebavo hrane.
Petič, jeruzalemske artičoke zagotavljajo večjo odpornost na bakterijske in virusne okužbe prebavnega sistema, kot tudi uvedbo različnih parazitov. Ustvarja optimalne življenjske pogoje za normalno črevesno mikrofloro (bifidum in bakterije coli), kar zlasti pojasnjuje očiten pozitiven učinek jeruzalemske artičoke pri disbakteriozi.
Šestič, je opisala edinstveno sposobnost jeruzalemske artičoke, da znatno poveča učinkovitost specifičnega antiparazitskega zdravljenja (opisthorchiasis, giardiasis) in celo povzroči množično smrt parazitov brez uporabe farmacevtskih izdelkov.
Sedmo, Jeruzalemske artičoke, ki imajo anti-sklerotični učinek in izboljšujejo lastnosti žilne stene in reološke krvne parametre, povečujejo prekrvavitev sluznice vseh delov prebavil, kot tudi trebušne slinavke, ki proizvaja veliko število prebavnih encimov in hormonov. Ti vaskularni učinki pomembno spodbujajo regeneracijo obolelih tkiv in imajo zato pomembno vlogo pri terapevtskem učinku jeruzalemske artičoke pri kroničnih vnetnih boleznih, kot so gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis itd., Kot tudi na razjedo na želodcu in razjedo na dvanajstniku. ".
Poleg zgoraj navedenih koristi za telo, želim tudi opozoriti, da je jeruzalemska artičoka zelo lahko raste, rastlina lepo cveti z velikimi rumenimi cvetovi, kot je kamilica, ki so zelo primerni za okrasitev vrta. Kot hrana se uporablja ne samo koren, ampak tudi listi in cvetovi.
Solata iz jeruzalemske artičoke in zelenega graha
4 žlice. žlice graha
2 žlici. žlice brusnice (namočene ali zamrznjene)
1 vložena kumarica (ali sojina omaka Yamasa)
1 žlica. žlica ajdove sadike
1 Jeruzalinska artičoka
Tla majhne čebulice (ali zelene čebule)
Kitajska solata (ali katera koli druga zelenjava)
Ogromni pehtran
Hladno stiskano kamelinsko olje
Rešite egipatsko artičoko, narežite kitajsko solato in čebulo, pehtran, dodajte vse druge sestavine in premešajte.
Topinambur čipi
Jeruzalemske artičoke narežemo na tanke rezine.
Pripravite omako: jabolčni kis, morsko sol, hladno stiskano rastlinsko olje, česen, čilipe, kukurmo, curry in druge začimbe. Vse zmešajte v mešalniku, dokler ne dosežete enakomerne konsistence z majhno količino vode. Število sestavin izberemo glede na količino ježevke.
Sesekljano topinico v Jeruzalemu dajte v skledo, prelijte s kuhano omako in pustite, da čez noč marinirate. Zjutraj postavite rezine topinamburja, suho v sušilniku pri 41 ° C

Kemična sestava in koristne lastnosti ježevke

Kemična sestava jezero v Jeruzalemu

Vrednost jetrionske artičoke kot krme, zelenjave, tehnične in medicinske kulture je odvisna predvsem od kemične sestave rastline (tabela 1).

Predmet analize Suha snov Protein Fat Celuloza BEV (ekstrakti brez dušika.) Ash
Zelena teža 18,0 10,0 1,8 18,1 55,0 14.3
Gomolji 19.2 11.4 1.0 4.2 78.0 5.8

Opomba: beljakovine, maščobe, vlakna, BEV, pepel so v% absolutno suhe snovi.

Jerusalemska artičoka vsebuje dovolj veliko količino suhe snovi (do 20%), med katerimi do 80% vsebuje polimerni homolog fruktoze-inulina. Inulin je polisaharid, katerega hidroliza ima za posledico neškodljiv sladkor za diabetike - fruktozo. Topinamburja vsebuje vlakna in bogat nabor mineralnih elementov, vključno z (mg% suhe snovi): železo - 10,1; mangan - 44,0; kalcij - 78,8; magnezij - 31,7; kalij - 1382,5; natrij - 17.2.
Jerusalem artičoke aktivno kopiči silicija iz tal, in v gomoljih vsebnost tega elementa je do 8% izračunano na suho snov.

V krompirju, korenju in pese presega vsebnost železa, silicija in cinka. Sestava gomoljev topinamburja vključuje tudi beljakovine, pektin, aminokisline, organske in maščobne kisline. Pektinske snovi v topinami v Jeruzalemu vsebujejo do 11 mas.% Suhe snovi. Glede na vsebnost vitaminov B1, B2, C, je topinamburja več kot trikrat bogatejši od krompirja, korenja in pese.
Bistvena razlika jevrejske artičoke od druge zelenjave se kaže v visoki vsebnosti beljakovin v njenih gomoljih (do 3,2% na suho snov), ki jo predstavlja 8 aminokislin, ki jih sintetizirajo samo rastline in niso sintetizirane v človeškem telesu: arginin, valin, histidin, izoleucin, levcin, lizin, metionin, triptofan, fenilalanin.

Biološko aktivne snovi - osnova zdravilnih lastnosti jeruzalemske artičoke.

Topinambur se razlikuje od drugih zelenjadnic z edinstvenim ogljikohidratnim kompleksom na osnovi fruktoze in njenih polimerov: fruktooligosaharidov in inulina.

Inulin je edini naravni polisaharid, sestavljen iz 95% fruktoze.

Inulin se ne absorbira v želodec, njegov del v kislem okolju želodčnega soka se razgradi v kratke fruktozne verige in posamezne molekule fruktoze, ki prodrejo v krvni obtok.

Inulin ima ugoden učinek v celotnem obdobju bivanja v človeškem telesu - od vstopa v želodec in konca s sproščanjem. Inulin, ki vstopa v gastrointestinalni trakt, deli solna kislina in encimi v posamezne molekule fruktoze in kratke fruktozne verige, ki prodrejo v krvni obtok. Preostali neprebavljeni del, inulin se hitro izloči, povezuje veliko količino snovi, ki niso potrebne za telo, kot so težke kovine, radionuklidi, kristali holesterola, maščobne kisline, različne strupene kemične spojine, ki se zaužijejo s hrano ali nastanejo med življenjem patogenov, ki živijo v črevesju.. Poleg tega inulin bistveno spodbuja kontraktilno sposobnost črevesne stene, ki bistveno pospeši čiščenje telesa pred toksini, neprebavljeno hrano in škodljivimi snovmi. Antitoksični učinek inulina je okrepljen z delovanjem vlaken, ki jih vsebuje tudi džamija.

Kratke fruktozne verige, ki se absorbirajo v črevesju, nadaljujejo s protitoksično, čistilno funkcijo v krvi, povezujejo, nevtralizirajo in olajšujejo odstranjevanje škodljivih presnovnih produktov in kemičnih spojin iz zunanjega okolja.
Inulin je dobro zdravilo za črevesno disbakteriozo različnega izvora, saj spodbuja razmnoževanje v "prebavnem" traktu "prijaznega" in v črevesni vsebini. Istočasno je prišlo do izrazitega povečanja absorpcije različnih mineralnih soli, zlasti kalcija, zmanjšanja ravni serumskega holesterola, zmanjšanja vsebnosti rakotvornih snovi in ​​snovi, ki povzročajo gnitje. (Shenderov BA, 2001).

Inulin v obliki moke, pripravljene iz jeruzalemske artičoke, je ena od sestavin kombiniranih probiotikov, ki se v ZDA in Evropi pogosto uporabljajo kot sredstvo za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Uporaba inulina kot aditiva za živila spodbuja sintezo vitaminov in aktivira imunske obrambne mehanizme.

V poskusih na živalih so ugotovili protitumorski učinek inulina. Danes se delo v različnih delih sveta nadaljuje, da bi preučili možno terapevtsko in profilaktično uporabo inulina. O rezultatih tega dela poročajo na letnih mednarodnih seminarjih o inulinu, zadnji pa je potekal aprila 2002 v Budimpešti.

Fruktooligosaharidi - so mešanica kratkih verig glukoze in fruktoze. Frukto-oligosaharidi se uporabljajo v večini sevov bifidobakterij, pa tudi v nekaterih kulturah laktobakterij. Pri uporabi fruktooligosaharidov v črevesju se mikrobni status normalizira s povečanjem absorpcije ionov kalcija in magnezija iz črevesja. Fructo-oligosaharidi so nizko kalorični in se zato lahko priporočajo za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo in debelostjo.

Komercialne pripravke fruktooligosaharidov predstavlja mešanica tri-, tetra- in pentasaharidov glukoze in fruktoze. Večina je porabljenih na Japonskem.

Tako so leta 1997 na Japonskem pridelali frukto-oligosaharide za 1 milijardo jenov, od tega 75% v državi, 25% pa v ZDA in Francijo.

Trenutno so fruktooligosaharidi vključeni v več kot 500 tradicionalnih japonskih izdelkov (otroška hrana, kruh, kavni napitki itd.).

Nekateri raziskovalci verjamejo, da je uporaba frukto-oligosaharidov na Japonskem pomemben dejavnik pri nizki stopnji umrljivosti ljudi iz te države zaradi tumorjev (še posebej raka debelega črevesa), ki pomaga ohranjati zdravje naroda in podaljšuje življenjsko dobo.

Fruktoza. Fruktoza je bistvena sestavina jeruzalemske artičoke. Vsebina se lahko razlikuje glede na čas pridelave, pridelek, čas shranjevanja in druge dejavnike. Nastane iz inulina kot posledica biokemičnih procesov, ki se pojavljajo v koreninah in gomoljih.

Fruktoza je prehranski sladkor, ki lahko sodeluje v istih presnovnih procesih kot glukoza, ki jo nadomesti v primeru relativnega ali absolutnega pomanjkanja insulina.

Mineralna sestava. Minerali v telesu opravljajo različne funkcije: zagotavljajo gradnjo nosilnih skeletnih tkiv (Ca, P, Mg, Si), vzdržujejo potrebno osmotsko okolje v krvi, v katerem potekajo vsi presnovni procesi (Na, K), nastajanje prebavnih sokov (C1), hormoni (J, Zn, Su, Se, Mn), nosilci kisika v telesu (Fe, Su), nekateri vitalni vitamini in encimi, brez katerih je transformacija prebavnih snovi, ki vstopajo v telo (Co, Si), nepredstavljiva.

Ena od pomembnih značilnosti zemeljske hruške je ravnovesje v mikro- in makroelementni sestavi - vsebuje veliko količino železa (do 12 mg%), silicij (do 8 mg%), cink (do 500 mg%), magnezij (do 30 mg%). kalija (do 200 mg%), mangana (do 45 mg%), fosforja (do 500 mg%), kalcija (do 40%).

Silicij. Jerusalemska artičoka aktivno kopiči silicij iz tal in spada v "silicijevo olje" rastline. Silicij v topinamburjevi suhi snovi vsebuje približno 8%.

Po sodobnih konceptih silicij spada v skupino elementov, ki so potrebni za normalno rast in razvoj živali in ljudi. Govorijo celo o pojavu »silikotropizma« živih tkiv. Silicij najdemo v hipofizi, v možganih maternice in beli snovi v možganih, očesni leči in ščitnici, v tkivih ledvic, srca in drugih organov.
Silicij je del elastina krvnih žil in pri aterosklerozi, ko vsebnost silicija v veznem tkivu močno pade, se zmanjša elastičnost sten arterije in njihova prepustnost. Potreba po biofilskem siliciju je še posebej velika. Biofilni silicij je tisti del rastlinskega (organskega) silicija, ki je kemično povezan s fosfolipidi, beljakovinami in pektini, ki jih telo v glavnem absorbira.
Silicija se pogosto ne nahaja v tipičnih poli-mikroelementnih dodatkih. Istočasno vodilni strokovnjaki po vsem svetu menijo, da je ta mineral nujno potreben. Potreben je za tvorbo kolagena - proteina vezivnega tkiva. Prispeva k prehrani in zdravju las, nohtov in kože, pomaga pri absorpciji kalcija v kosteh.

Obstaja priporočilo, da vsakdo vzame vsaj 2 mg na dan, ženske pa od 3 do 6 mg silicija, da se zavarujejo pred zmanjšanjem gostote kosti.

Leta 1999 je Rospatent registriral vlogo za odkritje „celovitega izboljšanja zdravja ljudi na osnovi silicijevih pripravkov“.

Silicij - strukturni element telesa, racionalizira metabolizem in absorpcijo mikro- in makrohranil. Z zniževanjem njegove ravni na kritično raven postane človek kronično resno bolan, možgani ne morejo nadzorovati procesov rasti, razvoja in življenjske podpore - življenje umira v človeškem telesu.

Več kot 70 elementov periodnega sistema se ne absorbira, če telo nima silicija.

Prosti radikali, antioksidanti in selen. Prosti radikali so visoko reaktivni oksidirani produkti, ki nastanejo med presnovnimi procesi. Primanjkuje enega elektrona, ki išče za tem, da prodre v energetske vire celice - mitohondrije, da bi iz njih odvzel manjkajoči elektron. Proces pridobivanja energije v celici je moten in gori. V majhni količini so prosti radikali zelo potrebni: najdejo bolne celice in jih uničijo. Enako delajo z bakterijami in virusi. Toda če je preveč prostih radikalov, napadajo zdravo telo.

Neželeni dejavniki (stres, ultravijolično sevanje, kajenje) lahko povzročijo prekomerno tvorbo prostih radikalov - eksplozijo prostih radikalov.

Menijo, da se vsaka bolezen začne, ko prosti radikali izginejo iz nadzora. Antioksidativni obrambni sistem deluje proti divjim prostim radikalom v telesu - vitamini C, E, beta-karoten, različni encimi, nekatere kisline in selen.

Selen je eden od 19 vitalnih elementov za ljudi. Je del glutationske peroksidaze, encima, ki je prisoten v skoraj vseh celicah in bioloških tekočinah ljudi in živali, sposobnih soočanja z najbolj agresivnimi radikali.

Pomanjkanje selena zmanjšuje ovire za najbolj nevarne bolezni - rak, bolezni srca in ožilja, aids, luskavico, prezgodnje staranje.

Po podatkih Inštituta za prehrano Ruske akademije za medicinske vede več kot 80% Rusov primanjkuje selena v prehrani. Odprava pomanjkanja selena vodi do znatnega zmanjšanja števila rakavih obolenj, bolezni srca in ožilja, ščiti pred škodljivo ekologijo.

Glavna pot vstopa selena je izločanje: 90% selena se pridobiva iz hrane in 10% iz vode. Absorpcijo topnih oblik selena (večina selena se absorbira v dvanajstniku in drugih delih črevesja) določa narava hrane.

Jeruzalanska artičoka ne vsebuje selena. Vendar Irkutsk znanstveniki opravili zanimivo študijo v dveh skupinah otrok z nizko stopnjo selena v krvi.

Ena skupina je prejela aditive za živila, ki vsebujejo selen, druga pa samo topinico iz Jeruzalema. Po zdravljenju je bila koncentracija selena v krvi višja v skupini, ki je dobivala topinamburjo, v primerjavi s skupino, ki je prejemala prehranska dopolnila, ki vsebujejo selen.

Avtorji menijo, da je Jeruzalemska artičoka spodbuja absorpcijo selena iz hrane. To je še posebej pomembno, ker je potreba po selenu različna in je odvisna od starosti, spola, kakovosti prehrane, razpoložljivosti medicinskih indikacij, okoljskega stresa in količine prostih radikalov v telesu.

Uporaba Jeruzalemske artičoke lahko pomaga našemu modremu, da dobi toliko selena, kot ga potrebuje.

Vitaminska sestava gomoljev iz artičoke v Jeruzalemu

Rastlina je multivitaminska. Čeprav je zelena masa bogatejša z vitamini kot gomolji, so slednji boljši od krompirja v njihovi vsebini. Vitamin C (askorbinska kislina) se sprošča v vitaminski sestavi gomoljev iz jeruzalemske artičoke, kar je 5-krat več kot vsebnost v krompirju.
Vitaminska sestava gomoljev topinamburja v mg / kg suhe snovi: t

Vitamin C - 98,1 - 108,1;

Vitamin B1 - do 1,2;

Vitamin B2 - 4,0 - 7,9;

Vitamin B3 - 2,4 - 8,8;

Vitamin B5 - 0,2 - 0,9;

Vitamin B6 - 0,12 - 0,22;

Vitamin B7 - 10,0 - 24,0.

Organske polioksi kisline - 6–8% suhe teže. Te vključujejo: citronsko, jabolčno, malonsko, jantarno, fumarno kislino. Organske kisline so aktivno vključene v presnovo, povečajo sekretorno aktivnost žlez slinavk, povečajo izločanje žolča in soka trebušne slinavke, izboljšajo prebavo, raztopijo nezaželene depozite (soli sečne kisline), imajo baktericidni učinek, ugodno vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje, funkcijo prebavil trakta in drugih sistemov telesa, ki so povzročitelji izločanja trebušne slinavke in motorične funkcije črevesja. Organske kisline vplivajo na procese prebave, kar pospešuje prebavo živilskih proizvodov, v katerih je zelo malo kislin. V kompleksu z vitaminom C imajo izrazit antioksidativni učinek.

Pektinske snovi - polisaharidi, ki so prisotni v jezero, v količini 11% teže suhe snovi. Pektin so odkrili pred več kot 200 leti in prvič pridobili iz korena jeruzalemske artičoke. Pektini na površini adsorbirajo in izločajo strupene snovi, holesterol in trigliceride, ki so glavni povzročitelji ateroskleroze in žolčnih kamnov. Znanstvene študije kažejo, da lahko pektini zmanjšajo kopičenje aterosklerotičnih plakov na stenah srčnih arterij. Kompleksirna lastnost (sposobnost tvorbe kompleksov s težkimi kovinskimi ioni) omogoča uporabo pektinov kot profilaktičnega sredstva v pogojih profesionalnega stika s spojinami težkih kovin, pesticidi, radioaktivnimi snovmi.

Ideje o profilaksi pektina so bile predstavljene v znanstvenih delih znanega toksikologa, akademika Akademije medicinskih znanosti I. Trakhtenberg. Leta 1998 je bil oblikovan »Navodilo o uporabi pektinskih snovi v radioaktivno kontaminiranih pogojih«, ki je priporočal profilaktični odmerek za odraslega 3 g na dan, za otroka - 1 g na dan.

Študije, opravljene v različnih regijah Ukrajine, so pokazale, da se je vsebnost radionuklidov v telesu po jemanju pektina zmanjšala za 40–50%.

Celuloza. Človeško telo ne absorbira vse hrane, ki jo uživa, določen del se ne prebavi, ampak se preprosto odstrani iz telesa. Znanstveniki so bili dolgo časa prepričani, da vlakna niso potrebna za telo in so celo škodljiva. Že sredi dvajsetega stoletja so strokovnjaki za prehrano zagotovili, da so rafinirana živila najbolj koristna, svet pa je užival rafinirano rafinirano hrano, dokler ni zamenjal zaskrbljujoče dejstvo: bolj rafinirana hrana, ki jo je oseba uživala, bolj je njegov gastritis, kolitis, pankreatitis, holecistitis, malignih tumorjev.

Po Bengmark S. (1998) je nizka vsebnost vlaken v hrani pomemben etiološki dejavnik pri razvoju raka debelega črevesa, divertikulozi, zaprtju, debelosti in trombozi krvnih žil.

Danes so vlakna končno prevzela svoje mesto poleg beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, elementov v sledovih in vitaminov. Zdaj je jasno, da so vlakna zdravilna in potrebna za telo. Deluje kot dobra metla: "čiščenje" najlepših resic, ki obdajajo notranjo površino črevesja in jim preprečujejo, da bi se zleplile. Vlakno absorbira veliko količino tekočine, olajša gibanje črevesja, odpravi kolitis, gastritis in zaprtje.

Otekla vlakna, ki se gibljejo vzdolž črevesja, odstranijo iz nje škodljive kemikalije, mutagene, rakotvorne snovi, ki izzovejo razvoj malignih tumorjev. Prav tako pomaga odstraniti raven sladkorja in holesterola v krvi.

Hrana je slabo vlaknina, zagotavlja manj nasičenosti in morda se je zato ljudje začeli prenašati. Tudi tveganje debelosti, hipertenzije, diabetesa se je povečalo.

Kljub dejstvu, da so vlakna zadostno vsebovana v polnozrnatih proizvodih, sadje, vendar vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, zato je bolje, da raje damo vlakna iz jeruzalemske artičoke.

Njegov topinambur je sorazmerno visok (3,2% za suho snov) in ga predstavlja 16 aminokislin, od tega 8 esencialnih, ki se v človeškem telesu ne sintetizirajo.

V številnih delih je topinamburjeva beljakovina označena kot biološko popolna, vendar je bilo kot rezultat raziskave ugotovljeno, da so se mladi podgani slabo razvili, če je bil topinamburjev protein edini vir dušika, je bilo ugotovljeno, da je biološka vrednost beljakovin topinambur nizka. Analiza aminokislinske sestave kaže, da je topinamburjev protein zadosten za levcin, treonin, triptofan, fenilalanin in tirozin, vendar je omejen v lizinu, ki je značilen za večino rastlinskih beljakovin. Istočasno, po podatkih Novosibirskega raziskovalnega inštituta za klinično imunologijo sibirske podružnice Ruske akademije medicinskih znanosti, so beljakovinske spojine v jeruzalemski artičoki v svoji strukturi zelo podobne beljakovinam žleze timusa (timus) in imajo lastnosti, ki so skoraj enake tem beljakovinam.

Pomembnost jeruzalemske artičoke za prebavila.

Edinstvena kemična sestava jeruzalemske artičoke ugodno vpliva na vse povezave in mehanizme razvoja bolezni prebavnega sistema, kar je bilo potrjeno v rezultatih številnih neodvisnih študij, ki so bile izvedene v različnih letih in na različnih klinikah in inštitutih.

Prvič, inulin opravlja funkcijo neobičajno aktivnega sorbenta, ki je sposoben vezati in odstraniti iz telesa veliko količino strupenih in balastnih snovi, ki se zaužijejo s hrano ali nastanejo v črevesju med prebavo.

Drugič, isti inulin bistveno stimulira motorično aktivnost prebavil (gibljivost in peristaltiko).

Tretjič, inulin in kratke fruktozne verige (fragmenti inulina) imajo izrazit choleretic učinek, ki je okrepljen zaradi olajšanja odtoka žolča iz jeter in žolčnika v dvanajstnik, zaradi izboljšanega črevesnega gibanja.

Četrtič, organske polioksi kisline, ki jih vsebuje izobilje topinamburja, nevtralizirajo patogeni učinek agresivnih prostih radikalov in oksidiranih produktov oksidacije. Hkrati se v črevesnem lumnu vzpostavi fiziološka alkalna reakcija, ki je potrebna za normalno encimsko prebavo hrane.

Petič, topinamburja zagotavljajo večjo odpornost na bakterijske in virusne okužbe prebavnega sistema, pa tudi na vnos različnih parazitov (Giardia, opistorchis, itd.). Ustvari optimalne življenjske pogoje za normalno črevesno mikrofloro (bifidum in bakterije coli). Slednje pojasnjuje očiten pozitiven učinek jeruzalemske artičoke z disbakteriozo. Šestič, je opisala edinstveno sposobnost jeruzalemske artičoke, da znatno poveča učinkovitost specifičnega antiparazitskega zdravljenja (opisthorchiasis, giardiasis) in celo povzroči množično smrt parazitov brez uporabe farmacevtskih izdelkov.

Sedmo, jeruzalemske artičoke, ki imajo anti-sklerotični učinek in izboljšujejo lastnosti žilnih sten in reoloških parametrov krvi, povečujejo prekrvavitev sluznice vseh delov prebavil, pa tudi trebušne slinavke, ki proizvaja veliko število prebavnih encimov in hormonov. Ti vaskularni učinki bistveno spodbujajo regeneracijo (okrevanje) obolelega tkiva in imajo zato pomembno vlogo pri terapevtskem učinku jeruzalemske artičoke pri kroničnih vnetnih boleznih, kot so gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis, itd. in razjeda dvanajstnika. Tako številna klinična opazovanja kažejo, da bolečina, slabost, bruhanje, zgaga, grenke usta, napihnjenost, razburjena blata (tako driska kot zaprtje) izginejo s konvencionalnimi farmakološkimi sredstvi v kombinaciji s jeruzalemsko artičoku 5-7. dandanes hitreje kot pri standardnem zdravljenju brez njega. Poleg tega v mnogih primerih zapletenih bolezni prebavil le vključitev topinamburja v medicinsko prehrano omogoča, da se doseže okrevanje ali trajna remisija.

Izjemno pomembno je naslednje: topinamburja je odličen način za preprečevanje poslabšanja kroničnih bolezni prebavil v tradicionalno kritičnih letnih časih (jeseni in pomladi), v stresnih situacijah, pri boleznih drugih organov ali virusnih okužb, ko se pogosto pojavijo recidivi iste peptične razjede, pankreatitis ali gastritis..

Po Krivitskaya E.I. (2001), uvedba jeruzalemske artičoke v prehrano otrok s funkcionalno patologijo želodca normalizira ne le motorno-evakuacijsko funkcijo prebavil, temveč zagotavlja tudi optimalno delovanje antioksidantnega in imunskega sistema. Glede na korelacijo med rakom želodca in pogostnostjo prebavnih bolezni pri odraslih in otrocih je mogoče priporočiti uporabo jeruzalemske artičoke za preprečevanje ne le kronične patologije prebavnega sistema, temveč tudi za primarno preprečevanje raka želodca v ekološko neugodnih regijah.

Jetra so druga obrambna črta proti bakterijam. Jetra so osrednji kemijski laboratorij našega telesa, skladišče zalog in goriva, nevtralizacija strupov, še 500 različnih funkcij. Oseba brez jeter lahko živi le nekaj ur.

Človek ne jede vse hrane, ki jo poje, temveč le tisti del, ki ga lahko prebavi in ​​asimilira, tako da tudi prekomerna prehrana obremenjuje jetra.

Jeruzalemska artičoka ima zaradi svojih neverjetnih lastnosti kompleksen učinek na funkcionalno delovanje jeter.

Izboljšanje izrabe glukoze prispeva k sintezi glikogena, zato zagotavlja višjo raven energetskega metabolizma, ki spodbuja sintezo beljakovin, holesterola, žolčnih kislin itd. Inulin, ki obnavlja aktivnost prebavnega trakta in zaradi svojih lastnosti sorbenta, delno nevtralizira strupene snovi v črevesju in krvi, bistveno razbremeni jetra v tem smislu in ohrani svoje potencialne sposobnosti, ki so tako potrebne za boj proti različnim boleznim in škodljivim zunanjim dejavnikom. okolje.

Dokaz o sposobnosti jeruzalemske artičoke za zaščito jeter pred patogeni vplivi (hepatoprotektivni učinek), pridobljenimi v kliničnih študijah.

Jeruzalemska artičoka, za razliko od mnogih farmakoloških zdravil, ni le kontraindicirana pri večini jetrnih bolezni, temveč je ena izmed najbolj učinkovitih in obetajočih zdravil za akutni in kronični hepatitis virusnih, alkoholnih, toksičnih, avtoimunskih izvorov, ciroze in maščobne degeneracije.

Diabetes mellitus je trenutno razdeljen na odvisen od insulina (tip 1) in neodvisen od insulina (vrsta P).

Pri diabetes mellitusu tipa 1 redna uporaba jeruzalemske artičoke zmanjša raven krvnega sladkorja. Razlogi za ta učinek so naslednji:

1. Molekule inulina, neprebavljene s klorovodikovo kislino v želodcu, adsorbirajo veliko količino glukoze v hrani po obroku.

2. Fiber tudi absorbira glukozo. Preprečevanje njegove absorpcije v kri.

3. Glukoneogeneza se zmanjša (tvorba glukoze v jetrih).

4. Spodbuja se sežiganje glukoze vzdolž rezervne poti (glikoliza), kjer vloga insulina ni tako velika.

5. Stalno zniževanje ravni glukoze v krvi povzroči tvorbo insulina v celicah trebušne slinavke.

6. Sintezo insulina spodbujajo silicij, cink, mangan, kalij.

7. Glavna stvar je edinstvena sposobnost fruktoze, da prodre v celice vseh organov brez sodelovanja inzulina in v celoti nadomesti glukozo v presnovnih procesih. Hkrati se znatno zmanjša lakota za energetske celice. Poleg tega kratki fragmenti inulinskih molekul, ki so vgrajeni v celično steno, olajšajo prehod v celico in sam glukozo, čeprav v relativno majhnih količinah, v primerjavi z normo. Vse to vodi do pomembnega in vztrajnega zmanjšanja koncentracije sladkorja v krvi, ki ga ne spremljajo ostra nihanja tega kazalnika čez dan. Toda to je pravzaprav glavna naloga pri zdravljenju sladkorne bolezni, odvisne od insulina.

8. Inulin, celuloza in pektin vežejo in odstranjujejo telesa iz telesa, aceton, druge produkte oslabljenega metabolizma, preprečujejo razvoj asedoze.

9. Antioksidativne in protitoksične funkcije se izvajajo s kratkimi fragmenti fruktoze in organskimi polioksi kislinami.

10. Izboljša se stanje žil in s tem zmanjša resnost zapletov.

11. Izboljšajo se imunološki parametri krvi in ​​zmanjša nagnjenost bolnikov k nalezljivim boleznim.

V primeru sladkorne bolezni tipa II med prejemanjem topinamburja:

1. Vsebnost sladkorja v krvi se zmanjša in pogosto normalizira. Zaradi:

a) zmanjšanje absorpcije glukoze iz črevesja v kri;

b) aktiviranje privzema glukoze;

c) povečanje občutljivosti celic na insulin (zmanjšanje odpornosti na inulin);

g) povečanje proizvodnje insulina;

e) povečanje tvorbe glikogena v jetrih.

2. Maščoba maščob se izboljša: raven holesterola in tirgliceridov v krvi se zmanjša, kar preprečuje nadaljnji razvoj ateroskleroze in s tem povezanih zapletov

3. Pri bolnikih s hkratno debelostjo se telesna masa zmanjša.

4. Izboljša stanje jeter in organov prebavil.

5. Optimizirana sinteza nadledvičnih hormonov, ščitnice in spolnih žlez.

Vse to vodi k boljšemu počutju, večji učinkovitosti in izboljšanju kakovosti življenja za bolnike s sladkorno boleznijo.

Možnosti jeruzalemske artičoke pri boleznih srčno-žilnega sistema.

Prve indikacije o učinkovitosti rastlin, ki vsebujejo inulin, pri bolezni srca, debelosti, staranju in sladkorni bolezni najdemo v delih Avicenne (10. stoletje). Če se vrnete na dejavnike tveganja, lahko na 7 od desetih vplivamo z uporabo jeruzalemske artičoke.

Kompleks kalijevega magnezija, ki ga vsebuje dnevna doza jeruzalemske artičoke, omogoča popolno nadomestitev znanih zdravil za kemoterapijo za hipertenzivne bolnike ter panangin in asparkome. Poleg tega je pri magneziju priprava jeruzalemske artičoke dvakrat bogatejša od teh zdravil. Naravne magnezijeve in kalijeve spojine v jeruzalemski artičoki so ne le učinkovite, temveč tudi varno zdravilo za zdravljenje aritmij, hipertenzije, koronarne bolezni srca, angine pektoris različnega izvora, za preprečevanje srčnih napadov in kapi.

Znano je, da veliko antibiotikov in citotoksičnih protitumorskih zdravil povzroča ledvično tubularno poškodbo in povečano izločanje magnezija iz telesa, s posledicami, kot so obstruktivni endarteritis spodnjih okončin, krči koronarnih arterij in miokardialna ishemija (tudi pri mladih, ki imajo še vedno nedotaknjene koronarne arterije)., kardiomiopatija, aritmija, do nepovratne srčne fibrilacije, ki ji sledi nenadna smrt. Pred začetkom jeruzalemske artičoke z visoko vsebnostjo organskega magnezija pred začetkom zdravljenja (kot tudi med jemanjem teh zdravil) ščitijo ledvične tubule in bolnika ščiti pred temi resnimi zapleti.

Prijazna mikroflora (bifidobakterije in laktobacili), ki jo podpira Jerusalem, pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, normalizirati krvni tlak. Zmanjšanje arterijskega (največjega in najmanjšega) pritiska so opazili pri dolgotrajni uporabi jeruzalemske artičoke (20-30 dni) različnih raziskovalcev.

In ker je lahko eden od glavnih vzrokov tega pojava, kot je omenjeno zgoraj, nizka občutljivost celic na insulin, postane jasno, zakaj je uporaba jeruzalemske artičoke zelo uporabna pri večini bolezni srčno-žilnega sistema. Inulin v veliki meri obnavlja funkcijsko aktivnost insulina in tako normalizira stanje vseh vrst presnove, vključno z maščobo.

Zelo pomembno je dejstvo, da se pod vplivom zemeljske hruške viskoznost krvi zmanjša zaradi zmanjšanja koncentracije fibrinogena v plazmi, krvnega obtoka in elastičnosti žilne stene, izboljša plastične lastnosti eritrocitov, trombocitov, levkocitov. Krvne celice postanejo prožnejše, lažje je spremeniti obliko glede na premer plovila, skozi katerega morajo preiti. Vse te spremembe ugodno vplivajo na glavne kazalnike mikrocirkulacije; Poveča se hitrost pretoka krvi, olajša dostava hranil in kisika v tkiva v telesu in njihovo sproščanje iz odpadnih produktov celic, ki ovirajo normalno delovanje vseh organov.

Poleg tega je pri večini bolezni srčno-žilnega sistema zaznati povečano strjevanje krvi in ​​sposobnost tvorbe krvnih strdkov. Torej se krvni strdki lahko pojavijo na aterosklerotičnih plakih in na območjih miokardnega infarkta, s krčnimi žilami. Tako hudi zapleti vaskularne patologije, kot so kap, tromboembolija (drsenje s pretokom krvnih strdkov) pljučne arterije in mnogi drugi organi se pojavijo prav zaradi reoloških motenj in povečanega strjevanja krvi. V tem pogledu se zdi zelo koristna tudi jeruzalemska artičoka. Torej, v skladu z Novosibirsk znanstveniki in zdravniki, eden od najpomembnejših učinkov njegove vključitve v prehransko terapijo bolnikov s sladkorno boleznijo je zmanjšanje potenciala tromba v krvi, izboljšanje značilnosti žilne stene. Vendar pa je treba povedati, da ljudje z nagnjenostjo k krvavitvam in nizkim strjevanjem krvi predpisujejo topinamburjeve droge boljše kratke tečaje (ne več kot 7-10 dni) in v odmerkih približno 2-krat manjši v primerjavi z običajnimi terapevtskimi odmerki.

Ohranjanje zadostne količine silicija poveča elastičnost sten arterije in zmanjša njihovo prepustnost. Inulin, ki prehaja skozi prebavni trakt, veže kristale holesterola, gosto lipoproteine, zmanjšuje raven gyroglikemije.

Pomembno vlogo v stanju miokarda ima raven selena. In v tem srcu lahko pomaga tudi topinambur, ki prispeva k asimilaciji tega bistvenega elementa v sledovih iz hrane.

vir: "Jeruzalemska artičoka - prehranski proizvod 21. stoletja"
Jeruzalemska artičoka - popolna rastlina