Jogurt z nizko vsebnostjo maščob: Lastnosti in prehranska dejstva

• Analize

Danes lahko na policah najdete različne mlečne izdelke. Mnogi izberejo najbolj uporabne možnosti zase in za svoje družine. Eden od njih je jogurt z nizko vsebnostjo maščob. Če ga zaužijete vsak dan, lahko ne le izboljšate telo, temveč tudi opazno zgradite.

Sestava in uporaba

Vsi vemo, da je jogurt produkt fermentacije mlečne kisline. Posebne bakterije absorbirajo laktozo (mlečni sladkor) in tvorijo njihove kolonije v mleku. Izkazalo se je, da je prijetna gosta tekočina, ki je zelo dobra za zdravje. Da bi pripravili nizko vsebnost maščobnega jogurta, uporabite posneto mleko.

Sestava tega jogurta vključuje 3,2 g beljakovin in 4,4 g ogljikovih hidratov na 100 gramov končnega izdelka. Maščoba precej malo - od 0,3 g do 1,5 g. Pomembno prijetno dejstvo je nizka kalorična vsebnost proizvoda (od 30 do 65 kcal na 100 g).

Velika prednost nizko vsebnosti maščobnega jogurta je vsebina mnogih bistvenih vitaminov in elementov v sledovih. To je:

• folna kislina in drugi vitamini B;
• kalcij;
• magnezij;
• cink;
• železo;
• joda.

Takšen jogurt z redno uporabo prinaša človeku oprijemljive koristi:

• znižuje raven holesterola v krvi;
• kolonizira črevesje s koristnimi bakterijami, ki izboljšujejo delovanje gastrointestinalnega trakta;
• krepi imunski sistem;
• ohranja kožo in lase zdrave;
• zaradi velike količine beljakovin in majhne količine ogljikovih hidratov je idealen za prehrano diabetikov in športnikov, saj ima nizek glikemični indeks.

Zakaj je jogurt z nizko vsebnostjo maščob včasih boljši od mleka?

Ministrstvo za zdravje je izvedlo študijo, ki je pokazala, da Rusi zelo slabo prihajajo v prehrano mlečnih izdelkov. Razlog za to ni le odpor do pitja mleka. Razlog za to je, da s starostjo oseba izgubi sposobnost absorpcije mlečnega sladkorja kakovostno. Zadostujejo encimi, ki pomagajo prekiniti zdravljenje v otroštvu in adolescenci. Ko se približa starejši starosti, oseba začne opazovati, da po pitju mleka v čisti obliki začne imeti neugodje v želodcu ali črevesju.

Da bi se izognili težavam s prebavo, je bolje uporabiti mlečne izdelke, na primer nizko vsebnost maščobnega jogurta. Ne bo dodal pomembnih kalorij vaši prehrani, ne bo prispeval k povečanju telesne mase. Če zamenjate en obrok, na primer večerjo z naravnim jogurtom brez maščobe, brez sladkorja, lahko izgubite približno pet kilogramov na mesec. Seveda bo ta rezultat dosežen, če boste v nadaljevanju dneva upoštevali uravnoteženo prehrano.

Japonski znanstveniki močno priporočajo uporabo majhnih maščobnih jogurtov. Poleg visoke vsebnosti kalcija, ki ima pozitiven učinek na rast in razvoj skeletnega sistema dojenčka, lahko ta izdelek skoraj za polovico zmanjša tveganje za atopični dermatitis.

Vsakdo ve, da se s starostjo, skoki v pritisku razvija hipertenzija. Enkratno čiščenje enega obroka z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta čudežno zmanjša intenzivnost razvoja te bolezni.

Probiotiki, ki so del nizko vsebnosti maščobnega jogurta, so sposobni obnoviti črevesno mikrofloro po daljši uporabi antibiotikov in drugih hudih zdravil. Uporaba naravnih fermentiranih mlečnih izdelkov zmanjšuje tveganje za bolezni, kot so rak debelega črevesa, rak dojke pri ženskah, rak mehurja. Ta zdravilna lastnost ima ravno brez maščobe jogurt in ne mleko v čisti obliki.

Kako uporabljati?

Ko jedo jogurt z nizko vsebnostjo maščob, je pomembno vedeti, da bo največja korist za telo prinesla njegovo uporabo brez sladkorja. Priporočljivo je, da ga zaužijete za zajtrk in večerjo. Če se bo jogurt uporabljal ob prvem obroku, je bolje, da v jedilnik dodamo kompleksne ogljikove hidrate (ovsena kaša na vodi ali polnozrnati kruh). To bo telesu pomagalo pridobiti energijo, potrebno za aktivni dan.

Če je cilj izgubiti težo, lahko večerjo zamenjamo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta. Daje občutek polnosti z najmanjšo količino kalorij. Tudi ponoči bo pomagal prebavnemu traktu, da obnovi mikrofloro, kar bo dodatno zmanjšalo toksine.

Top Marks

Trenutno na trgu obstaja veliko različnih podjetij, ki proizvajajo nizko vsebnost maščobnega jogurta. Takšna raznolikost otežuje izbiro, vendar na podlagi povratnih informacij strank obstaja več boljših možnosti.

• Valio jogurt vsebuje le 0,4% maščobe. V tem izdelku ni konzervansov in sladkorja, vendar je v njej tudi manj beljakovin, kot to zahtevajo standardi.
• Jogurt za pitje z malo maščobe, ki ne vsebuje maščob. Ta izdelek vsebuje malo kalorij, polnilo pa je sestavljeno predvsem iz umetnih barv. Koristni mikroorganizmi so prisotni v zadostnih količinah, kot je sladkor, vendar v sestavi ni pravega sadja in jagodičja.
• "Slavuškin" je fermentirani mlečni izdelek, ki ga odlikuje visoka vsebnost bifidobakterij. Do slabosti so vsebina v sestavi škroba in velika količina sladkorja. Kljub temu je izdelek shranjen za kratek čas, kar kaže na odsotnost konzervansov.

Ne glede na to, katero možnost izberete, bodite pozorni na rok uporabnosti in sestavo. Zakasnjeni neobdelani jogurt lahko povzroči hudo zastrupitev in obilo konzervansov in barvil - alergije na hrano.

Top Fat nizko maščobni jogurt in domači recepti

V sodobnem svetu si dekleta prizadevajo za vitko figuro in zato skrbno spremljajo vnos kalorij hrane. Jogurt brez maščobe je na seznamu najbolj priljubljenih živil, ki jih dietetičarji raje. Zaradi nizke vsebnosti maščob in nizke vsebnosti kalorij so postali priljubljeni mnogi, ki izgubijo težo. Vendar pa se vedno več informacij zdi, da je nizko-maščobni jogurt škodljiv. Je to res tako?

Jogurt je okusen izdelek, ki lahko ugodno vpliva na prebavo in vam pomaga izgubiti težo. Vendar je pomembno kupiti pravi izdelek, ki bo vseboval koristne predmete. Mi vam bomo povedali, kako ga izbrati in s čim kombinirati.

Jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Ta izdelek se prodaja z velikim uspehom, saj se dekleta bojijo pridobiti dodatne kalorije, mlečni izdelki z nizkim deležem maščob pa tega ne bodo dopustili. Vendar ni vse tako preprosto. Če bi bilo mogoče razmaščiti hrano, bi ljudje pozabili na težave s prekomerno telesno težo.

Poglejmo, kaj so mlečni izdelki in kakšne so njihove prednosti.

Kalorija in sestava

Začnimo pogovor s kalorijami, ki tako strašijo sodobne tanke ljudi. Torej, jogurt z vsebnostjo maščobe do 1,5% ima v povprečju 60-100 kcal. na 100 g

Sestava vključuje mikro- in makroelemente - natrij, kalij, fosfor, kot tudi vitamine C, E in B. Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati na 100 g je mogoče predstaviti v naslednjem razmerju BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20

Koristi

Jogurt bo koristen ne samo za hujšanje, ampak tudi za običajno osebo:

• Torej, v izdelku z nizko vsebnostjo maščob, vsebuje manj nasičenih kislin in holesterola, ima višjo koncentracijo določenih vitaminov in makrohranil.
• Uporaba mlečnih izdelkov ugodno vpliva na delo črevesja, izboljšuje se njegova gibljivost in čiščenje organizma iz toksinov.
• Uporaben bo za ljudi, ki vodijo aktivni življenjski slog, saj vsebuje mlečne beljakovine in kalcij. Te snovi krepijo sklepe in pomagajo pri izgradnji mišične mase.
• Naravni jogurt ni kontraindiciran za ljudi z gastritisom. Nežno obdaja in ščiti sluznico. Toda bolniki bodo morali omejiti uporabo tega mlečnega izdelka.
• En kozarec bo pomagal uravnavati raven holesterola v krvi, sestava kot celota pozitivno vpliva na vaskularni sistem.

Koristi

Nizkokalorični jogurt ima številne prednosti, ki jih morate vedeti:

1. Lahek pripomore k izgubi teže. Jogurt prinaša ta želeni učinek, saj se oseba počuti zadovoljnega, vendar ne dobi dodatnih kalorij.
2. Tudi nizka vsebnost maščob pomaga normalizirati presnovo lipidov.
3. Uporaba ne povzroča občutka teže in slabosti.

Neškodljivi izdelki

Žal ima nizkokalorični jogurt negativne strani:

• Številne dodatke. Pri proizvodnji mlečnih izdelkov proizvajalec "črpa" izdelke s stabilizatorji (E1412 ali 1414) in regulatorji kislosti, da bi dosegel pravo strukturo. Proizvajalci tudi dodajajo okus svojim izdelkom z umetnimi okusi, tako da lahko vonjamo po sadnem vonju. To vključuje tudi barvo, ki se pojavi zaradi dodatka karminskega barvila (aditiv za živila E120, E160a). Misliš, da je dobro za tvoje telo? Odgovor je očiten - ne.
• Nevarne sestavine. Lahki jogurt vsebuje škrob, ki ima vlogo stabilizatorja, sladkorja in sestavin, ki vsebujejo sladkor, ki povečajo odstotek ogljikovih hidratov in „ubijajo“ hranila.
• Zmanjšajte koristi. Z zmanjšanjem vsebnosti maščob izginejo beljakovine, ki sodelujejo v presnovnih procesih telesa.

Vsi dodatki lahko pri ljudeh povzročijo alergije, čeprav se štejejo za varne.

Pomagajte pri izgubi teže

Možna je uporaba mlečnih izdelkov za hujšanje. Nizko kalorični jogurt je primeren za prigrizke. Vendar ga ni treba jemati kot samostojni obrok, na primer za zamenjavo večerje, saj mora biti večerni obrok poln in hranljiv.

Toda pri izgubi teže na jogurt, obstajajo tudi njene slabosti. Tako lahko izdelek z nizko vsebnostjo maščob, ki ima majhno količino kalorij, vpliva na povečanje telesne mase. Zakaj se to dogaja? Ker maščobe ugasnejo lakoto in njihova pomanjkljivost povzroča stalno željo po jedi. Zato se izkaže, da ljudje, ki pijejo nizko vsebnost maščob, porabijo 200-300 kcal. več Če pa je to del prehrane, oseba pa nadzoruje lakoto, je ta rezultat sprejemljiv.

Izbira pravice

V trgovinah je na voljo velik izbor mlečnih izdelkov. Če želite izbrati zdrav jogurt za hujšanje, bodite pozorni na naslednje znake:

• Skrbno preučite sestavo, glavna stvar je, da seznam ne vsebuje različnih aditivov za živila. V idealnem primeru, če je v njej samo 2 elementa - to je mleko in ferment.
• Prav tako bodite pozorni na količino beljakovin in ogljikovih hidratov, morajo biti približno v enakih deležih. Če so beljakovine 2-3 g, in ogljikovi hidrati 20, potem je proizvajalec v sestavo dodal veliko sladkorja.
• Prednost dajejo naravnemu jogurtu, v katerem ni polnila za sadje in jagodičje. Praviloma so umetne in zato ne prinašajo koristi.
• Jogurt je živi proizvod, zato mora vsebovati posebne bakterije - Lactobacillus acidophilus in Lactobacillus bulgaricus. Bodite prepričani, da jih poiščete na embalaži.
• In ne pozabite pogledati datuma izteka. Naravni, živahni jogurt je shranjen za kratek čas, približno 10 dni.

Katero podjetje kupiti

Govorili bomo o blagovnih znamkah, ki jih pogosto najdemo na policah:

• Bilanca BIO. Ta jogurt ima potrebno količino mlečnih in bifidnih bakterij, ki pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro. Izdelek je predstavljen v različni vsebnosti maščobe, lahko izberete 1% ali 1,5%, vsebnost kalorij na 100 g pa ni večja od 75 kcal. Slaba stran je uporaba umetnih arom in barvil za dodajanje okusa in vonja.
• Aktivno pitje naravno. Vsebuje pravilno razmerje sladkorja in mlečnih beljakovin, vsebuje tudi mlečno maščobo. Pri 100 je 52 kcal. Minus - nezadostno število bakterij.
• Valio. Sestava ne vsebuje konzervansov, zmerni delež sladkorja. Ocenjeno na 60 kcal. na 100 g. Minus Valio - nizka vsebnost beljakovin.
• DANONE je brez maščobe. Ima dobro razmerje beljakovin in ogljikovih hidratov. Samo 63 kcal. na 100 g, vendar obstajajo umetne sestavine.
• Termostatski aktivator. Naravni jogurt brez dodanih okusov. Na 100 g samo 64 kcal.

Cena vsakega položaja je 100 kosov. drgnite.

Če sledite prehrani Dukan, izberite izdelek z vsebnostjo maščobe ne več kot 1,5%.

Domači jogurt

Če ne zaupate izdelkom, lahko varno kuhate jogurt doma. Prednosti te metode so očitne - odsotnost konzervansov, okusov in barvil.

Glavne sestavine so mleko in kvas, ki jih lahko najdete v trgovini ali lekarni. Prodana je pripravljena ali v obliki prahu, ki vsebuje žive bakterije.

Kuhanje v izdelovalcu jogurta

Pridobite vse sestavine za izdelavo nizko vsebnosti maščobnega jogurta v aparatu za pripravo jogurta in se lotite dela:

1. Pripravite jedi. Mora biti čista.
2. Kuhajte domače mleko, da se znebite tujih bakterij. Ultrapasteriziranega ni treba položiti na peč, ogreva se lahko le na 37 stopinj, saj v njem ni bakterij.
3. Po tem je treba mleko vlije v kislo testo in zmešati tekočino.
4. Zmes vlijte v skodelice v aparat za pripravo jogurta in ga vklopite.
5. Kuhanje domačega nemastnega jogurta traja od 7 do 12 ur.
6. Po tem je treba poslati v hladilnik, dokler se ne ohladi.

Recept za multicooker

Veliko multicookers ima možnost, da jogurt. Za pripravo mleka zmešajte mleko s starterjem in ga vlijte v opremo, vključno z želeno funkcijo. Postopek se ne razlikuje od kuhanja v izdelovalcu jogurta. Po 7-12 urah se pripravi jogurt, ki ga je treba hraniti v hladilniku 2 uri.

Da bi razumeli, ali je jogurt pripravljen ali ne, poglejte njegovo doslednost, če je tekočina, to pomeni, da izdelek še ni bil predstavljen.

Kuhanje v termosu

Če ni posebne opreme, lahko uporabite termos, vendar jo pred tem sterilizirajte z vrelo vodo. Nato pripravimo mešanico mleka in vlijemo v posodo.

Recept za nizko vsebnost maščobnega jogurta v termosu je enak kot pri počasnem štedilniku ali izdelovalcu jogurta.

Kaj dajati

Jogurt je kombiniran z različnimi izdelki, zato vam ne bo težko najti nove sladice.

Vendar pa dajte prednost nizkokaloričnim živilom.

Z otrobi

Bran je prehranski proizvod, ki koristi telesu. Zahvaljujoč prehranskim vlakninam čisti črevesje iz toksinov in žlindre. Jedo otrobi z jogurtom, normalizirate delo prebave.

Za zdravo pijačo zmešajte 0,5 litra. nizko vsebnost maščobnega jogurta s 3 žlički. otrobi

Med jedjo med glavnimi obroki popijte koktajl z nizko vsebnostjo maščob.

Z ajdo

Ajda vsebuje vlaknine in prehranska vlakna, ki pomagajo očistiti črevesje in izboljšajo delovanje prebavnega sistema. Na njegovi podlagi lahko naredite okusno in hranljivo kašo, ki ne zahteva kuhanja:

1. Vzemite pol skodelice ajde in ga napolnite z 1-1,5 kozarci nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
2. Pustite žito čez noč pri sobni temperaturi.
3. V tem času se bo nabreknila in postala užitna.

Z ovseno kašo

Hitreje kot ajde, kuhamo samo ovseno kašo:

1. Vzemite kosmiče in jih prelijte z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta.
2. Proporcije izberejo in se osredotočajo na svoj apetit. Glavna stvar je, da je bila žita popolnoma prekrita z mlečnimi izdelki.
3. Mešanico pustite v hladilniku 1-2 uri, po tem pa je pripravljena okusna kaša.

Z lanenimi semeni

Lan vsebuje koristne omega-3 maščobne kisline, ki jih potrebuje človeško telo. Urejajo delo črevesja in prebavo ter spremljajo lepoto las in nohtov.

Pripravite hranljivo sladico iz nemastnega jogurta z dodatkom 1 čajne žličke. lanena semena in občutili boste ugodno spremembo v telesu.

S sadjem in jagodami

Ta sladica je pridobljena iz nemastnega jogurta z različnimi nadevi v obliki jagod z sadjem. Uporabite kakršnekoli dodatke, ki jih želite.

Popolnoma primerna jabolka, kivi in ​​banane, jagode in maline. Poskusite in dobite nove okuse!

S skuto

Mnogi ljudje radi dodajo kislo smetano v skuto, tako da postane mehkejša. Ampak to je bolje, da izberejo nizko vsebnost maščobe jogurt, saj ima nižjo vsebnost maščobe in ne škodi sliki.

Samo 2-3 žlice. l narediti skuto nežno in okusno.

Z granolo

Granola je suh zajtrk orehov, ovsenih kosmičev in medu, ki se pečejo do hrustljavega stanja. Krožnik se pogosto uporablja kot müsli za hujšanje.

Če se odločite za preliv, bodite pozorni na lahek jogurt. Popolnoma dopolnjuje sestavine.

Primer dneva posta

Nizko vsebnost maščobnega jogurta bo dober izdelek, kjer lahko uredite razkladanje:

• Za to potrebujete 1-2 litra. pitje mlečnih izdelkov, ki jih morate piti čez dan.
• Volumen razdelite na 6 enakih delov.
• Ne pozabite piti vode.
• Če ste lačni, dodajte plodove, na primer nekaj jabolk na vašo prehrano.

Prehranski jogurt z nizko vsebnostjo maščob je izdelek, ki ga lahko jeste, vendar ga ne smete uživati. Konec koncev je vse v redu. Uporabite ga za spremembo prehrane ali kuhanje na osnovi mleka, okusne in, kar je najpomembneje, nizkokalorične sladice.

Jogurt - idealen za prehrano?

Okusno, ne mastno, v priročni embalaži - o katerem izdelku govorimo? Seveda, o pitni jogurt - eden od najbolj priljubljenih izdelkov za tiste, ki želijo znebiti dodatnih funtov.

Odločili smo se, da ugotovimo, ali je to res najboljša izbira, in pregledali pet jagodnih pijač.
Jogurti z nizko vsebnostjo maščob (1-1,5%) blagovnih znamk "Bio Balance", "B.Yu.Aleksandrov", "Vkusnoteevo", "Ostankino" in "Frugurt".

Kaj je pokazalo strokovno znanje o jogurtih? Kaj je najboljši jogurt? Je ta izdelek primeren za prehrano? Poglejmo!

Maščobe in sladkor

Praviloma se pri izbiri izdelka za prehrano, ki je namenjena hujšanju, najprej posvetimo njegovi vsebnosti maščobe. Dejanske vrednosti za večino vzorcev so kot je navedeno na embalaži.

Povzeto iz tega vidika samo jogurt proizvajalec "B.Yu.Aleksandrov." Dejanska vsebnost maščobe je 2%, ne 1,5%. Morda napaka ni tako velika, vendar še vedno imajo kupci pravico vedeti, kaj kupujejo.
Drug pomemben kazalnik je količina ogljikovih hidratov. Na tej točki je izdelek "B.Yu.Aleksandrov" dobil samozavestno "zmago", saj je v svoji sestavi 15,8% ogljikovih hidratov. Toda količina saharoze v vseh vzorcih, plus ali minus isto - od 6,35 do 7,81 gramov na 100 gramov jogurta.

Marina Studenikina, dietičarka, klinika za faktor teže:

"Ne bi smeli izbirati sadnih jogurtov za prehrano, tudi če so malo maščobe. 100 gramov tega jogurta vsebuje precej sladkorja, ki se takoj absorbira v krvni obtok in se na koncu deponira kot maščoba. Najboljša možnost je naravni jogurt brez sladkorja in polnil.

Ko že govorimo o sadju

Za referenco:

Carmine (prehranski dodatek E120) - rdeča barva. Ekstrahira se iz suhih insektov. Ta barva se šteje za varno, primeri alergijskih reakcij so zelo redki.

Morda o tem niste nikoli pomislili, toda ne vsak sadni jogurt vsebuje sadne sestavine. Tako na primer v dveh vzorcih z našega seznama jogurti Frugurt in Ostankino sploh nimajo sadja. Vonj jagod, ki je upodobljen na embalaži, je podan z umetnimi aromami, prijetno rožnato barvo pa je barvilo iz karmina. Vendar pa je v obrambi proizvajalcev mogoče reči, da to ni kršitev, saj plodovi niso bili navedeni kot del teh proizvodov.

Previdno, on je živ!

Diet-prehrana, ampak glavni kazalec kakovosti katerega koli izdelka, seveda, njegova varnost. Jogurt je »živi« izdelek, proizvaja se iz starter mikroorganizmov, termofilnih streptokokov in bolgarske mlečne kisline. V primeru neupoštevanja sanitarnih norm pri delu lahko pridejo v to le koristni, vendar tudi škodljivi mikrobi.

Andrei Mosov, vodja strokovnega oddelka NP Roskontrol, zdravnik:

»Kvasna mikroflora je za jogurt tuja, zato so določene maksimalne meje njene vsebine. Presežek glivic kvasa lahko kaže na kršitev sanitarnih standardov v proizvodnji. Morda tehnologija ni opaziti ali je oprema slabo oprana. Uživanje takšnega jogurta je preobremenjeno s črevesnimi težavami in drugimi zdravstvenimi težavami. Če čutite okus po kvasu, ne smete piti takšnega jogurta. "

Mitske bakterije

Vsebnost mikroorganizmov mlečne kisline v jogurtu mora biti po GOST vsaj 10 milijonov CFU / g. ob koncu roka uporabnosti. Dobra novica je, da v večini testiranih vzorcev obstajajo še bolj koristne bakterije. In v jogurtu "Bio Balance" obstajajo tudi bifidobakterije, kot navaja proizvajalec na etiketi.

Marina Studenikina, dietičarka, klinika za faktor teže:

»Veliko je razprav o koristih živih bakterij v jogurtu in drugih mlečnih izdelkih. Po mojem mnenju to ni nič drugega kot mit. Večina živih bakterij umre v našem prebavnem traktu. Ostanejo samo bakterije, ki imajo afiniteto za receptorje za črevesno membrano. Kljub temu so jogurti zelo koristni zaradi vsebnosti mlečne kisline v njih, ki je škodljiva za gnilno in fermentativno mikrofloro. Poleg tega se visoko kakovostne beljakovine iz fermentiranih mlečnih izdelkov absorbirajo veliko bolje kot mlečne beljakovine. “

Strokovnjaki so pregledali vse vzorce za vzdrževanje bakterij skupine Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonelle, Listeria, pa tudi kvasovk in plesni. Mikrobiološki kazalci večine vzorcev so bili v dobrem stanju in le v jogurtu "B.Yu.Aleksandrov" so bile ugotovljene 800-krat več glivičnih kvasovk, kot je dovoljeno glede na varnostne zahteve. 40 tisoč mikroorganizmov v enem gramu proizvoda!

Kaj je še dodano jogurtu?

Prvič, škrob dati želeno konsistenco. V zvezi s tem ni nič slabega, saj je vsebnost kalorij in količina ogljikovih hidratov v tako majhnem deležu (približno 1,5 g na 100 gramov jogurta) praktično nespremenjena. Ne pokvari okusa izdelka. Nasprotno, jogurti, ki so vsebovali škrob, so priznali udeležencem degustacije kot najbolj privlačen.

Drugič, že omenjene okuse in barve. Vendar pa v nobenem vzorcu ni nobenih konzervansov in GSO in ne more biti. Prvo bi zatrli mlečno mikrofloro, slednji pa se načeloma ne bi uporabljali pri proizvodnji jogurta. Torej napis na etiketi »Frugurta« »Brez konzervansov in GSO« ni nič drugega kot reklama.

Okus je pomemben

Očitno je, da mora biti vsak izdelek ne le zdrav, ampak tudi okusen. Opravili smo degustacijo, v kateri so sodelovali tako strokovnjaki kot potrošniki. Najmanj udeležencev je bilo všeč »Frugurt«. Strokovnjaki so opozorili tudi na vonj in vonj ostankinskega jogurta. In najbolj okusni izdelki so bili priznani kot »Vkusnoteevo« in »Bio Balance«. Mimogrede, tudi strokovnjaki niso imeli nobenih pritožb glede varnosti in kakovosti teh dveh jogurtov.

Kaj je najboljši jogurt za hujšanje in prehrano

Mnogi ljudje vsak dan pijejo jogurt, saj menijo, da je koristen za zdravje in spodbuja hujšanje. Tega mnenja ni mogoče šteti za 100% pravilne, saj so vsi fermentirani mlečni izdelki zelo različni. Razlikujejo se po sestavi, številu kalorij in hranil. Pravilno pijačo lahko kupite ne samo v trgovini, temveč tudi sami naredite svoje. Samo naravno kislo mleko bo pomagalo izboljšati delo želodca, črevesja, napolniti telo s pomanjkanjem vitaminov, mikroelementov, prispevati k odpravi dodatnih kilogramov.

Kaj je jogurt

To je ena od podvrsti mlečnih izdelkov. To se dogaja z dodatki (sadje, sokovi, sladila, okusi, konzervansi) in brez njih, debela in tekoča (pitna), kremasta, nizkokalorična in nizko vsebnostjo maščob. Kemična sestava 150-gramskega serviranja, poleg koristnih bakterijskih kultur, vključuje 25,5 mg magnezija, 260 mg kalcija in 300 mg kalija. Iz grščine se ime prevaja kot »debelo«, vendar pijača ni bila v Grčiji.

Obstaja več različic njegovega izvora, naslednje se šteje za najbolj verjetne: ta vrsta kislo mleka je nastala zaradi nomadov, ki so prevažali mleko v posodah (kožice) iz kozjih kož. Med potovanjem so bakterije vstopile v pijačo, nenehno se mešale in fermentirale pod sončno svetlobo. Rezultat je bil okusen in zdrav izdelek.

Sodobni jogurti so se začeli proizvajati v državah Balkanskega polotoka, kjer so razkrili koristne lastnosti termofilnih streptokokov in bolgarske palice. Zdaj se dodajo kondenziranemu ali pasteriziranemu mleku za njegovo fermentacijo, prej pa je pijača ostala čista in čakala, dokler fermentacijski proces ne poteka naravno pod vplivom obstoječih bakterij.

Kaj je koristno za hujšanje

Razumeti, kateri jogurt je najboljši za hujšanje, morate ugotoviti, kakšne lastnosti ima izdelek in kako prispeva k izgubi teže. Koristne lastnosti pijače mlečne kisline so torej:

• izboljšanje prebavnega sistema, presnova;
• normalizacija črevesne mikroflore, pritisk;
• preprečevanje zaprtja, raka;
• čiščenje pred toksini;
• krepitev imunskega sistema, zob, kosti;
• preprečevanje osteoporoze, pojav glivičnih bolezni;
• odpravljanje zastrupitve s hrano;
• nižji holesterol v krvi;
• izločanje vnetja sečil;
• Pomanjkanje kalcija.

Sestava fermentiranega mleka pijače

Kot del kislega mleka, koristnega za hujšanje, vsebuje najmanj laktozo, ki je veliko ljudi ne prenaša, in tam je laktaza - encim, ki sodeluje pri hidrolizi laktoze disaharida. Zaradi teh lastnosti je pijača primernejša za tiste, ki imajo slabo prebavljivost polnega mleka in drugih mlečnih izdelkov, ki vsebujejo laktozo. Poleg tega sestava jogurta vsebuje:

• vitamini: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinol in holin;
• minerali: kalcij, magnezij, fosfor, kalij, železo, mangan, jod, krom, natrij, cink, fluor;
• askorbinske, maščobne in organske kisline.

Kalorija in hranilna vrednost

Mlečni izdelki so narejeni iz različnih vrst mleka (naravnih, rekonstituiranih, normaliziranih), lahko pa so prisotni tudi dodatki. Kalorazh pripravljena pijača je odvisna od vira surovin in se giblje v povprečju od 50 do 250 kcal / 100 g. Hranilna vrednost se spreminja glede na odstotek vsebnosti maščob v proizvodih, za jogurt pa od 1,5 do 3,2%:

Rok trajanja

Samo naravni proizvodi, ki vsebujejo žive bifidobakterije in laktobacile, lahko nosijo ime "jogurt". Rok trajanja takšne pijače je vsaj 5 dni, največ 2 tedna, vendar je najbolje, da ga pustite največ 7 dni. Na nekaterih kozarcih proizvajalci nakazujejo, da je izdelek mogoče shraniti do 30 dni. To je mogoče le, če so naravni proizvodi soljeni (ribe, mast), zelo sladki (marmelada, marmelada) ali vsebujejo kis.

Kisli mlečni napitki ne spadajo v nobeno od zgoraj navedenih kategorij, zato vas morajo takšne informacije opozoriti. Organizmi, ki se uporabljajo za fermentacijo mlečnih surovin, ne živijo tako dolgo, kar pomeni, da dolgoročni jogurt vsebuje konzervanse ali je bil toplotno obdelan. Kot rezultat, veliko bakterij umre, pijača izgubi svoje koristne lastnosti in okrevanje, izguba teže verjetno ne bo rezultat njene uporabe.

Jogurti z nizko vsebnostjo kalorij in nizko vsebnostjo maščob

Normalni nizkokalorični jogurt je fermentirani mlečni izdelek z minimalnim deležem maščob, ki ima povprečno kalorično vsebnost od 60 do 110 kcal / 100 g, vendar se vsi ne morejo uporabiti za hujšanje. V trgovini lahko izberete in kupite nizkokalorično fermentirano mleko več proizvajalcev:

• Frugurt (70 kcal);
• Neo Imunele Natural (63 kcal);
• Naravna aktivacija (75 kcal), normalna (90 kcal);
• Čudež (99 kcal);
• Danoneov termostat (49 kcal);
• Grščina iz »Ehrmann« (66 kcal).

Ljudje, ki želijo izgubiti težo, je bolje piti nizko vsebnost maščobnega jogurta, vendar je njihova uporabnost zelo vprašljiva. Hkrati z zmanjšanjem vsebnosti maščob v pijačah zmanjšajte količino soli, jo nadomestite s kalijevim kloridom, namesto maščob, dajte vodo, sladkor. Izdelki brez maščobe so bolj tekoči, zato da bi dobili gosto konsistenco, dodajo zgoščevalec, kot je škrob, ki preprečuje razgradnjo maščob. Izkazalo se je, da so nekatere sestavine nadomeščene z drugimi, nič manj škodljivimi, ki ne bodo prispevale k izgubi teže.

Kljub vsem zgoraj navedenim dejavnikom je med prehrano mogoče uporabiti kislo mleko. Glavna stvar je, da bodite pozorni ne na ime, znamko proizvajalca, temveč na energetsko vrednost, sestavo kupljenih izdelkov. Če ni škodljivih sestavin, so koristne lastnosti nizko vsebnosti maščob in nizkokaloričnih jogurtov enake kot v naravnih:

• krepitev imunosti, zob, kosti;
• pomoč pri prebavi hrane;
• preprečevanje zaprtja, osteoporoze;
• znižanje tlaka, holesterola itd.

Takšno kislo mleko lahko povzroči škodo le, če vsebuje barvila, različne aditive za živila, sladila in maščobe. Zadnja komponenta bo zagotovo ovira na poti do lepega vitkega telesa in ravnoga trebuha. Poleg tega morate pazljivo piti jogurte za ljudi, ki imajo individualno nestrpnost vsaj ene sestavine pijače.

Domače

Kljub veliki raznolikosti mlečnih izdelkov, ki so na voljo strankam v velikih trgovskih verigah, bo samo domači jogurt resnično koristen za zdravje in hujšanje. Pripravite si pijačo, ste lahko prepričani v njeno naravno in svežino. Za to potrebujete kvas in mleko. Njegovo izbiro je treba sprejeti zelo odgovorno: prašek, na primer, sploh ne bo odbijal. Če niste prepričani o kakovosti izdelka, je bolje kupiti surovo kravje mleko.

Kislo testo in bifidobakterije

Za fermentacijo mleka, ferment je potrebno, lahko kupite suhe možnosti v redni lekarni. Uporabnost jogurtove kulture mlečne kisline je odvisna od količine lakto-in bifidobakterij, ki jih vsebuje. V prodaji lahko najdete te vrste praškov:

1. Evitalia. Vključuje 4 milijarde bakterij, vitamine A, C, E, skupino B, elemente v sledovih (magnezij, kalcij, železo) in antioksidante. Zdravi dysbacteriosis, normalizira prebavil, ima protivnetni učinek.
2. Narine Vsebuje enostavne in acidofilne laktobacile, ki pomagajo krepiti imunski sistem in odpravljajo dysbiosis.
3. Bifidumbakterin je prašek, sestavljen iz mnogih bifidobakterij. Spodbuja obnovo črevesne mikroflore, blagodejno vpliva na celotno telo.
4. Vivo. Sestavljajo ga mlečni streptokoki, 3 vrste laktobacilov, bolgarske in acidofilne palice. Prispeva k odpravi motenj prebavnega sistema, odpravi bolezni prebavil, izločanju toksinov, pospeševanju presnove. Jogurt, pripravljen z zaganjalnikom VIVO, popolnoma izboljša občutek lakote.
5. Lactina. Vključuje bolgarsko palico, toplotno labilne streptokoke in jogurtove laktobacile. Končni izdelek, kuhan z Lactinom, ima blag okus fermentiranega mleka.

V trgovini lahko kupite živo kislo testo, narejeno iz celega kravjega ali ovčjega mleka in bolgarskih palic. Njihov rok uporabnosti je največ 20 dni, suhi pa se shranjujejo od tedna (v hladilniku) do 1,5 leta (v zamrzovalniku). Živo kislo testo proizvaja pijačo s bolj tekočo konsistenco in kislim okusom, od suhih pa debelejšo z bolj občutljivim, prijetnim okusom. To določa popularnost bakterijskih kultur - suhe se uporabljajo pogosteje. Če je rok uporabnosti starterjev normalen in se upoštevajo pogoji shranjevanja, bodo obe vrsti koristni za zdravje.

Kuharski recept

Kuhamo liter surovega mleka. Če uporabljate preprosto kravo - pustite, da se najprej usede, nato odstranite zgornjo maščobno plast, ki se bo v tem času ločila, nato pa pijačo zavremo. Prav tako je bolje odstraniti peno - vsebuje maščobe, ki bodo povečale kalorij domače kislega mleka in preprečile hujšanje. Nato ohladite mleko do 40 stopinj - visoka temperatura bo privedla do smrti bakterijskih kultur. Razčlenitev dela:

1. Kvas raztopimo v skladu z navodili, vlijemo v mleko, premešamo.
2. Vsa orodja in pripomočki vnašamo vrelo vodo za dezinfekcijo.
3. Zmes zlijte v termos, zmešajte in očistite v toplih prostorih 8-12 ur.
4. Odprite posodo, pijte v stekleni posodi in jo ohladite v hladilniku.
5. Nastali proizvod mora imeti debelo teksturo in nevtralen vonj.
6. Za pripravo domačega kislega mleka lahko uporabite izdelovalca jogurta.

Kaj je najbolj uporaben jogurt

Samo naravni, sveži fermentirani mlečni izdelki, shranjeni pod ustreznimi pogoji, brez zgoščevalcev, konzervansov, drugih škodljivih dodatkov, bodo koristni za zdravje in ne bodo škodovali. Glavna stvar - ne uporabljajte izdelkov z visokim odstotkom maščobe, visokimi količinami ogljikovih hidratov in sladil, če želite izgubiti težo. Kakšna je razlika med pitno, naravno, sadno prehrano, kremasto jogurte in katero je bolje uporabiti za prehrano? Na ta vprašanja lahko odgovorite tako, da podrobno preučite vsako vrsto.

Kaj je najboljši jogurt za hujšanje

Ali je mogoče pri izgubi teže jesti jogurt

Iz modrih zaslonov večkrat na dan nam povejo, da je najbolj zdrava hrana jogurt. To je čudovita hrana, ki izboljša prebavo in pomaga pri zmanjševanju telesne teže. Je tako? Ali je mogoče pri izgubi teže jesti jogurt? Naj ugotovimo.

Kaj je jogurt?

Jogurt je ena izmed sort izdelkov mlečne kisline. Veliko ljudi ljubi jogurt za njegov okus - sladko, s koščki sadja in z dodatkom soka.

Dejstvo je, da naravni jogurt nima takih dodatkov in je zelo koristen za telo, kot vsi izdelki mlečne kisline. Konec koncev vsebuje veliko beljakovin in laktobacilov, ki spodbujajo dobro prebavo.

Poleg tega vsi mlečni izdelki vsebujejo kalcij za krepitev kosti, nohtov in zob ter kalija, potrebnega za nemoteno delovanje srčno-žilnega sistema.

Kakšen jogurt se ne more jesti, medtem ko hujšanje

Večina jogurta s polic v trgovini je katastrofalna za lik koktajla ogljikovih hidratov in maščob. Prvič, vsi ti jogurti so sladki, kar pomeni, da je tam veliko sladkorja, ki je v prehrani kontraindiciran. Zato se odločite, ali boste lahko pri izgubi teže jedli jogurt. / p>

Če je jogurt razmaščen, mu dodamo škrob, da se ustvari okusna konsistenca, kar je ponovno ogljikov hidrat.

Bodite pozorni na sestavo in skrbno analizirajte razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Nekatere sestavine morda ne poznajo, seznam sestavin jogurta je lahko zelo dolg in impresiven, vendar je dejansko krajši in enostavnejši, bolj uporaben je izdelek.

Kaj so jogurti koristni za hujšanje

Večina jogurtov, ki jih lahko vidimo na prodajnih policah, so v končni fazi v lasti družb Danone in Pepsico / Wimm-Bill-Dann - kot so Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle, Immunels.

Med njimi ni bistvene razlike. Če želite vedeti, kateri jogurt je najbolj koristen za hujšanje? Izberite klasičen, pogosto imenovan naravni jogurt, ki ne vsebuje dodatnih dodatkov in barvil, če je mogoče, je bolje izbrati nizkokalorični tečaj ali če morate izbrati dva - tisti z manj kalorijami. Morda ni tako sladka, vendar jo lahko zlahka popravite z dodajanjem svežih ali zamrznjenih jagod. In okusno in najmanj kalorij.

Lahko tudi priporočam grški jogurt - in standardno pravilo: bodite pozorni na nalepke - kupite brez dodatkov in barvil.

Ampak najboljši jogurt - domače, ki ga kuhamo sami. Vsekakor ne bo aditivov in bo 100% svež. Po sestavi je le mleko in jogurtovo kislo testo.

Domači jogurti za hujšanje

Naravni jogurt je dobesedno naše vse. On bo popolnoma spopadati z občutkom lakote, bo pomagal v rekordnem kratkem času, da se znebite dodatnih kilogramov, je idealen kot zdrav zajtrk.

Če imate dolgočasne lase, kožne izpuščaje, prebavne težave ali ste preveč leni za kuhanje prvega, drugega in tretjega - uživajte v domačem jogurtu, kar vam omogoča največje koristi in koristi za vaše telo!

In ne mislite, da za pripravo okusnega naravnega jogurta potrebujete izdelovalca jogurta. Vse je veliko lažje, kot si lahko predstavljate!

Kako izbrati in pripraviti sestavine?

Oglejmo si pravila za izdelavo naravnega jogurta:

1. Mleko mora biti kuhano, da se ubijejo vse patogene bakterije, ki jih vsebuje. Priporočljivo je, da se kuhamo celo pasterizirano mleko.

2. Za izdelavo jogurta ne uporabljajte preveč vročega mleka, sicer bodo koristne bakterije umrle. Idealna temperatura je + 38 ° C... + 40 ° C, torej tik nad toplo.

3. Jedilni pribor in vse jedi, v katerih boste pripravili jogurt, ga prelijemo z vrelo vodo.

4. Na kakovost in konsistenco domačega jogurta vpliva vsebnost maščobe v mleku, zato izberite optimalno 3.2-3.5%. Tisti, ki ne marajo za sliko in si želijo okusnega naravnega jogurta, lahko uporabljajo mleko s 6% maščobe.

5. Ne mešajte mešanega proizvoda in ga ne mešajte, da ne bi uničili strukture, sicer jogurt ne bo zrel.

Kako narediti jogurt doma?

Za pripravo jogurta za hujšanje doma je potrebno:

• Posebni starter, kupljen v trgovini ali lekarni (prvič);
• Nekuhano mleko;
• Posebna keramična ali steklena posoda (skleda, ponev) ali izdelovalec jogurta.

Postopek izdelave domačega jogurta za hujšanje:

• Skuhamo mleko, ohladimo na telesno temperaturo in dodamo kvas z neprestanim mešanjem;
• Pripravljeno maso nalijte v posebno posodo ali izdelovalec jogurtov;
• Kapaciteto je treba ogreti in postaviti na toplo mesto. Odvisno od vrste jogurta, ki ga potrebujemo, se izračuna čas fermentacije: če naj bo jogurt tekoč (za omake, povoje), bo obdobje nabiranja 5-7 ur. Da bi dobili debel fermentiran mlečni izdelek, ga je treba fermentirati 9-12 ur;
• V aparatu za pripravo jogurta morate nastaviti časovnik ob pravem času - temperatura v tej enoti se vzdržuje samodejno.

Nič ni težko pri pripravi domačega jogurta. Ampak to je povsem naraven izdelek, ki ga lahko uporabimo za hujšanje ali za vsakodnevno prehrano za zdravljenje telesa.

Jogurt recepti za hujšanje

Jogurti za hujšanje morajo biti na začetku brez dodatkov v obliki sladkorja, marmelade, medu in drugih stvari. Vse okusne in zdrave sestavine bodo dodane kasneje.

Kalorični jogurt

V povprečju je kalorična vsebnost jogurta z bifidobakterijami 60-110 kcal na 100 gramov proizvoda, če navedete primer blagovne znamke, je število kalorij v čudežnem jogurtu 99 kcal, Frugurt (1,5%) je 70 kcal, Activia z klapavicami je 108 kcal, tako da jogurtovih izdelkov ni mogoče imenovati nizkokalorične v dobesednem pomenu besede. Vsebnost kalorij naravnega jogurta 2% je 60 kcal na 100 gramov proizvoda.

Vsebnost maščobe v jogurtu se spreminja tudi od skoraj 0% maščobe do 40%, če je pitje Activia z jagodami in jagodami 2 g maščobe na 100 g ali 2%, medtem ko ima Fruttis 1% maščobe, vsebuje pa tudi barve in regulatorje kislosti.

Jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Ali lahko jedem jogurt na dieti? Na splošno, ja, vendar pod pogojem, da bo ta nakup vsaj neškodljiv za telo. Še posebej, če se za to odločite za uporabo nizko vsebnosti maščobnega jogurta. Skupaj z maščobo v sestavi zmanjšane vsebnosti soli, ki se pogosto zamenja s kalijevim kloridom. Kot za maščobo se v tem mlečnem proizvodu nadomesti z vodo in sladkorjem. Slednja sestavina ne more narediti prehrane zares zdravo.

Za posneto mleko izdelek v svoji doslednosti, kolikor je mogoče spominja običajno različico, škrob se pogosto doda sestavi. Njegova prisotnost vpliva na procese izgube maščobe v telesu. Izkazalo se je, da če razmastite te izdelke, morate namesto nekaterih komponent dodati druge, kar je lahko bolj škodljivo. Zato ne smemo močno zlorabljati takšne možnosti z nizko vsebnostjo maščob, tudi če je zelo sveža.

Naravni jogurt

Naravni jogurt je zelo priljubljen v Ameriki, Turčiji in Grčiji, pa tudi v drugih delih sveta. Ta proizvod se pridobiva s fermentacijo mleka z uporabo bakterijske starter kulture. Naravni jogurt ni sladka, ampak ima kisel okus.

Dokazano je, da naravni jogurt prispeva k izgubi teže, saj je vsebnost kalorij nizka, kar pomeni, da je priporočljiva za ljudi z debelostjo.

Koristne lastnosti naravnega jogurta so v njegovi edinstveni sestavi. Zahvaljujoč jim je ženskam omogočeno, da ga jemljejo ne le med nosečnostjo, ampak tudi med dojenjem. Pri uporabi naravnega jogurta je telo mlade mamice obogateno s kalcijem, vitamini in drugimi elementi v sledovih, ki se nato prenesejo na otroka skupaj z mlekom.

Jogurt za pitje

Pitje jogurta skriva nevarnost uživanja presežka kalorij, kot je katera koli pijača.

Tudi če je pitni jogurt razmaščen, pijete približno 300 gramov tega jogurta, kar je približno trikrat več kot v majhnem kozarcu. Pridobimo neopazen vnos veliko več kalorij, kot je bilo načrtovano, hkrati pa telo ni razumelo, da gre za hrano in da potrebuje trdno hrano.

Na splošno je med prehrano bolje, da se izogibate “tekočim” kalorijam, hrana na prehrani se porabi brez tega, nato pa trdni vnos hrane nadomesti pijača. Na takšni prehrani bo psihološko težko zdržati dlje časa.

Sadni jogurt

Nizkokalorični jogurt z dodatki sadja iz trgovine je posmeh izgubljanja teže. Vsi ti jogurti vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov v obliki sladkorja in škroba. Celotna vsebnost kalorij ni slabša, na primer z naravnim maščobnim jogurtom brez sadnih dodatkov.

Ampak psihološki učinek je v majhnem kozarcu: pomislite, samo 80 kalorij, to je celoten del, ena skodelica jogurta, povsem je mogoče jesti in ne škoditi številki. Toda 100 g jogurta je premalo za en obrok, vendar je vsebnost kalorij v njej dovolj za omejitev vnosa hrane, natančneje prigrizek, samo jogurt.

Prehrana na jogurt

Odgovor na vprašanje: ali je možno jesti jogurt, ko je izguba teže že pojasnjena, vendar obstaja še ena - kako izgubiti težo na jogurt? Če želite to narediti, izberite ne preveč visoko kaloričnih izdelkov z majhno količino maščobe in najmanj sladkorja. Zato zavrnejo nakup možnosti z sladili in dodatki v obliki sadja, ki jih mnogi ljudje radi za sladico. Izogibajte se izdelkom, označenim z "identičnimi naravnimi", "okusi".

Jogurt in sadje

Prijetno prehrano za hujšanje, ki vam omogoča, da ostanejo polni in izgubijo težo. Zelo primeren za ljubitelje jogurta. Na tej dieti lahko enostavno izgubite 4-5 kg ​​na teden.

1. Zajtrk: paket jogurta in eno sadje.
2. Kosilo: solata rezin kivija, pomaranc in jagod, zmešana z vsebino jogurta.
3. Večerja: polovica grenivke, 170 gr. piščančje meso; solata iz zelenjave, začinjena z limoninim sokom.
4. Sladica: 2 slive.

1. Zajtrk: skodelica jagod z mešanico jogurta
2. Kosilo: Nekaj ​​rezin ananasa.
3. Večerja: 1 oranžna; 170 gramov sesekljanega puranja prsi ali piščanca z listi solate.
4. Sladica: 2 nektarini.

1. Zajtrk: Nekaj ​​rezin lubenice, melone, jogurta.
2. Kosilo: pire iz ene banane in eno skodelico jagod, začinjeno z jabolčnim sokom.
3. Večerja: 170 gr. ribe (iverke ali morske plošče), namočene v limonin sok, skodelico brstičnega ohrovta.
4. Sladica: skodelica hladnega jogurta s kakšnimi jagodami.

Sami lahko kombinirate jogurt z različnimi sadeži, odvisno od vaših okusnih preferenc. Med obroki lahko uživate sadne čaje in sveže sokove.

Jogurt in ajda

Jogurt z ajdo je tudi zelo uravnotežen obrok, tukaj je jogurt pogosto služen kot preliv.

Prehrana na ajdi in jogurtu vas ne omejuje samo na ti dve sestavini, ajda tukaj kot vir kompleksnih ogljikovih hidratov, pa tudi na rastlinske beljakovine. Poleg tega je ajda bogata z vitamini in mikroelementi, kar je pomembno pri prehranjevanju.

Bodite prepričani, da v vašo dnevno prehrano vključite enega ali dva obroka z ajdo. Takšna prehrana vam bo pomagala, da izgubite težo na želeni rezultat in z minimalnimi posledicami za telo.

Ovsena kaša z jogurtom

Prehrana z ovseno kašo in jogurtom je podobna prehrani na ajdi, prav tako zadostna količina vlaken in nasičenost z mikroelementi.

Prosimo, upoštevajte, da sedaj na policah vidite večinoma ovseno kašo, ki je petkrat več kalorij kot ovsena kaša. Zato vam priporočamo, da najdete natančno ovseno kašo.

To je veliko bolj uporabnih snovi, ki jih lahko po večji količini uživa na krožniku, ostane v istih 50-100 kalorijih, za osebo na dieti pa je velikost porcije in kalorij zelo pomembna.

Jogurt in skuta

Diet za skuto jogurt je namenjen hitremu izgubi teže. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo velike količine kalcija in beljakovin, ti elementi pa pomenijo veliko za zdravo hujšanje. Poleg tega, skuto in naravni jogurt popolnoma nasičena, tako da na dieti se boste počutili le zmerno lakoto. In vam ni treba iskati eksotičnih izdelkov, in stati za dolge ure na štedilnik. Vse, kar potrebujete, se prodajajo v kateri koli trgovini v bližini hiše.

Jogurt in kefir

V zadnjih letih postaja prehrana s kefir-jogurtom, ki je zelo zadovoljiva, vse bolj priljubljena. Poleg mlečnih izdelkov ima tudi veliko zelenjave, sadja, jagodičevja, zelenjave, kuhane ribe itd. Izguba teže mora piti vsak dan okoli 2 litra tekočine, vključno s sokovi, čaj brez sladkorja. Vzorec menija za razkladanje kefir-jogurtove prehrane, ki vam lahko omogoči, da vržete 500-700 g teže na dan:

• prvi in ​​drugi zajtrk - 200 g nemastnega in 200 g navadnega kefira;
• kosilo, kosilo,
• večerja - 200 g jogurta (naravnega); pozna večerja - 200 g biokefirja.

Jogurt prehrana za 7 dni

1. Zajtrk: vse sadje in zeleni čaj ali zeliščna infuzija.
2. Prigrizek: 150 g jogurta, v katerega lahko dodate malo žit ali suho sadje; rastlinske ali sadne mase do 100 g
3. Kosilo: lahka zelenjavna juha (ali samo juha) ter solata iz zelenjave ali sadja, začinjena z majhno količino jogurta.
4. Čaj za čaj: kozarec sveže iztisnjenega soka iz najljubšega sadja.
5. Večerja: riba ali meso v količini do 150 g, kuhano brez dodajanja maščobe; zelenjavna solata; nekaj žlic jogurta (lahko ga uporabite sami, polnite solato).

Preverjeno v laboratoriju: kateri jogurti so nevarni za sliko

Od urednikov. Izbira kakovostnih in resnično koristnih izdelkov za zdravo prehrano ni enostavno vprašanje. Ali so proizvajalci vedno z nami pošteni in so napisi na embalaži resnični? To je praktično nemogoče preveriti preprostemu kupcu. Projekt "Lady Mail.Ru" začenja serijo materialov v povezavi s strokovnim portalom "Roskontrol.RF". V njih vam bomo povedali o laboratorijskih rezultatih testiranja priljubljenih dietnih izdelkov.

Jogurte z nizko vsebnostjo maščob uživajo skoraj vsi, predvsem pa tisti, ki skrbijo za svojo podobo: to je odličen dietni zajtrk, prigrizek in večerja. Vendar pa niso vsi ti izdelki varni za pas, nekateri pa jih je težko imenovati koristne. Kako izbrati pravi jogurt? Katere blagovne znamke je treba paziti? Za odgovor na ta vprašanja, strokovnjaki Roskontrol.RF izvedla obsežno študijo nizko vsebnostjo maščob pitje jogurt. V testu so sodelovali izdelki petih blagovnih znamk: »Vkusnoteevo«, »Biobalans«, »B.Yu.Aleksandrov«, »Frugurt« in »Ostankino«.

Opozorilo - nevarno za zdravje!

Pravi jogurt je živ produkt, ki ga proizvajajo s pomočjo starter mikroorganizmov - termofilnih streptokokov in bolgarske mlečne kisline. Ampak, če to ni v skladu s sanitarnimi normami, ne le koristno, ampak tudi škodljivi mikrobi lahko dobite v jogurt. Strokovnjaki so pregledali vse vzorce za vzdrževanje bakterij skupine Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonelle, Listeria, pa tudi kvasovk in plesni.

Pokazalo se je, da je v najdražjem jogurtu med testiranimi »B.Y.Aleksandrov« 800-krat več kvasnih gob, kot so sprejemljive za varnostne zahteve. 40 tisoč mikroorganizmov v enem gramu proizvoda! Tj Jogurt je nevaren za zdravje, celo na prvi pogled, navdihuje zaupanje: napis "GOST" je na etiketi jogurta, rok uporabnosti je le 10 dni, v sestavi pa je minimalna količina aditivov za živila. Kaj grozi uporaba v hrani? »Pri osebi z oslabljenim imunskim sistemom lahko vsaj povzroči črevesne motnje. Takšna količina glivic v izdelku lahko kaže, da je sanitarno stanje podjetja nezadovoljivo, tehnologija je prekinjena, oprema ni oprana, «je povedal Andrei Mosov, vodja strokovnega oddelka NP Roskontrol, zdravnik.

Mimogrede, rezultati drugih strokovnjakov za raziskave Roskontrol.rf, pokazala: skuto in sir skute mnogih priljubljenih blagovnih znamk jesti je tudi nevarno.

Mit o mlečnokislinskih bakterijah

Na embalaži jogurta napišite: "vsebnost mlečnokislinskih mikroorganizmov ni manjša od 10 7 CFU / g ob koncu roka uporabnosti." Pravzaprav je v večini testiranih jogurtov obstajala še bolj koristna bakterija. Biobalans jogurt, kot je navedeno na etiketi, vsebuje tudi bifidobakterije. In samo v jogurt "Ostankino" mlečnokislinske bakterije je 10-krat manj kot v ostalih, čeprav ta znesek ne vpliva na koristi proizvodov. »Verjetno je, da bolj živih bakterij jogurta, ki izboljšajo prebavo, bolj je koristna. Toda to je mit: večina jih umre v našem gastrointestinalnem traktu. Tudi če koristna mikroflora doseže črevesje, ne ostane tam, - pravi Marina Studenikina, dietetik, namestnik glavnega zdravnika klinike "Faktor teže". - Pravzaprav so jogurti, tako kot vsi fermentirani mlečni izdelki, koristni zaradi vsebnosti mlečne kisline, ki je škodljiva za gnojno in fermentativno mikrofloro. Vsebujejo tudi visoko kakovostne beljakovine, ki se lažje absorbirajo kot mlečne beljakovine. “

Koliko maščobe je v nizko-maščobnem jogurtu?

Na etiketah vseh testiranih jogurtov je bila navedena vsebnost maščobe od 1 do 1,5%. Jogurt "B.Yu.Aleksandrov" spet "razlikovati." Po rezultatih laboratorijskih preiskav je vsebnost maščobe za 33% večja. Opazen presežek, še posebej pomemben za tiste, ki gledajo svojo težo.

V istem jogurtu večina ogljikovih hidratov - 15,8%. To je posledica prisotnosti znatne količine sladkorja v sestavi.

Za preostale jogurte vsebnost maščob ustreza tisti, ki je navedena na etiketah, pri Yukhurtu "Vkusnoteevo" (1,6% namesto 1,5%) pa je bilo opaziti rahlo odstopanje. Najmanjša vsebnost maščobe je v ostankinskem jogurtu: 1%.

Sadni jogurt? Ne čisto

Strokovnjaki opozoriti tako imenovani prazen okus jogurta "Ostankino", s tujim okusom in vonjem: ne vsebuje sadnih sestavin, kot je "Frugurt". To so aromatizirani mlečni izdelki, čeprav njihova embalaža kaže jagode. Vonj svežih jagod je narejen z umetnimi okusi, rožnate barve pa daje barvilo s karminom (aditiv za živila E120), ki velja za varen za zdravje.

Večina nas je prepričanih: manj je dodatkov v jogurt, tem bolje. Alergije lahko povzročijo ne samo okuse, barve, ampak tudi druge aditive za živila. Nekateri proizvajalci poskušajo opozoriti na svoje izdelke z besedami "brez umetnih dodatkov". Oznaka "Frugurta" je označena "brez konzervansov in GSO". Strokovnjaki so pojasnili: to je samo tržni podvig. Konzervansi v jogurtu se načeloma ne uporabljajo, ker bi zatrli koristno mlečno mikrofloro. Ne dodajte jim in gensko spremenjenih organizmov: v "žele" preprosto ne obstajajo.

Ampak škrob v sestavi jogurta, na primer, daje proizvod želeno doslednost. Dodan je zelo malo - običajno ne več kot 1,5 g na 100 g jogurta (čeprav je v skladu s standardi ta številka lahko več). Količina ogljikovih hidratov in vsebnosti kalorij, kot se je izkazalo, da ima škrob majhen učinek, in okusne lastnosti jogurta, ki vsebujejo škrob, so prav tako dobri.

Samo dva sadna jogurta - »Vkusnoteevo« in »Biobalans« - ustrezata vsem zahtevam glede varnosti in kakovosti. "Frugurt" je tudi varen, vendar izgubi organoleptične lastnosti (videz, okus in vonj).

Strokovnjaki svetujejo izbiro naravnega jogurta, brez sladkorja in sadnih nadevov. 100 gramov sadnega jogurta vsebuje povprečno 7 gramov sladkorja. Najpogosteje, pri izbiri jogurta, gledamo na vsebnost maščobe in ne upoštevamo količine sladkorja v njem. Njen presežek se namreč odlaga v obliki maščobe.

Glej rezultate pregleda jogurta z vsebnostjo maščobe 2,5-3,2% "Čudež", "Valio", "BioMax" - nobeden od njih ne izpolnjuje zahtev!

Shranite članek na vaši strani v socialnih omrežjih - tudi če vaši prijatelji izberejo samo koristne izdelke!