Kandirano ingver: Home Cooking Recipe

• Razlogi

Nenavadna poslastica, ki je prihajala z vzhoda, je že dolgo cenjena zaradi sladkih zob in poznavalcev zdravega prehranjevanja. Kandirano sadje se enostavno pripravi in ​​je primerno za kuhanje, tudi za začetnike. Poslastica bo odlična in edinstvena poslastica.

Sestavine ingverja

Rastlina je bila najprej najdena v Indiji in Aziji. Ginger ima antidotne lastnosti. Žgeč občutek začinjenega vonja in okusa, ki ga je dobil zaradi prisotnosti Zingerona 70%, šoagola in gingerola. Slednja snov se aktivno uporablja za preprečevanje raka črevesja.

Nekateri celo pripisujejo rastlini čarobne lastnosti. O čarovnosti je malo znanega, vendar je kar nekaj uporabnih lastnosti. Zelišče vsebuje vse koristne elemente v sledovih, vitamine, esencialne aminokisline, eterična olja. Čeprav se razlikuje med sedmimi vrstami ingverja, se “beli koren” bolj pogosto uporablja v ljudeh. Priporočljivo je, da odstranite lupino korena, in pod njo je krem-rumeno meso.

100 gramov ingverja vsebuje:

Rastlina vsebuje 4% škroba.

Zdravilne lastnosti

Ginger je vsem znano kot začimba s specifičnim vonjem in okusom. Vendar pa malo ljudi ve, da ima zdravilni učinek na telo, uporablja se ne le za kuhanje, ampak tudi v kozmetologiji, kot tudi za zdravljenje številnih bolezni.

Zdravniki priporočajo korenine ljudem s težavami s težo. Zdravilne decoctions in tinkture z ingverjem so koristne piti večkrat na dan, da se ohrani številka v normi in izboljšanje presnove. Sedaj ga prodajajo surovo, v čokoladi, na tleh, v obliki kosov ali po korenu, v sladkorju in glazuri, brez težav. Prav tako je popolnoma združljiv z vsemi začimbami. Ginger lahko kupite v prahu. Njegova barva je gorčica, ima drobljivo konsistenco moke.

Glavne zdravilne lastnosti rastline:

• stimulira črevesje, pomaga prebavi
• priporočljivo med prehladi in virusi
• lajša artritis
• lajša simptome zastrupitve telesa
• povečuje znojenje, zmanjšuje otekanje, odstranjuje odvečno vodo iz telesa
• uravnava presnovo
• lajša simptome toksemije, morske bolezni
• lajša bolečine med menstruacijo
• odstrani žolč
• odstrani žlindre iz telesa
• čisti parazite
• odlično zdravilo za alergije, astmo
• zmanjšuje slab holesterol
• izboljša moč
• tonov in osvežitev
• izboljša krvni obtok
• krepi krvne žile

Ginger je dobro prebavljen in velja za lahek obrok. Priporočljivo je žvečiti malo korenine ingverja za svež dah in očistiti usta.

Kontraindikacije

Ginger ima edinstveno kombinacijo okusa in zdravilnih lastnosti. Niti ena začimba in celo veliko priljubljenih rastlin nimajo podobnega nabora zdravilnih lastnosti. Ampak kot vsak naravni zdravilec, ima ingver kontraindikacije.

• nosečnost, dojenje
• želodčne razjede
• bolezni prebavnega trakta
• visoka vročina

Klasičen recept za ingverjev sladkor

V trgovinah je nedavno napolnjen ingver iz sladkorja. Lahko kuhaš doma in sladko.

Bolje je, da vse sestavine vzamete v enakih deležih. Stopnje kuhanja:

1. Potrebno je vzeti 500 gramov. olupljen koren ingverja. Rumeno meso narežemo na tanke rezine in pokrijemo s hladno vodo. Vsebino lonca zavremo na srednji toploti pol ure. Korenina naj postane mehka, grenkoba rastline in pekoč občutek izginejo.
2. Medtem ko je ingver kuhan, je treba kuhati sladkorni karamel. Specifičnosti kuhanja, kot na primer za marmelado. Potrebno je kuhati 500 ml vode s 500 grami. sladkorja in zavremo, premešamo, dokler se ne oblikuje debelina, podobna kisli smetani.
3. Preverite v prvem koruznem ingverju. Moral bi se že zmehčati. Previdno preluknjajte eno od rezin z vilicami ali nožem. Če je koren pripravljen, morate izprazniti vodo in razporediti rezine na ploščo ali ploščo, da se izsušijo.
4. Rezine spustite v sladkor v prahu in zavrite na majhnem ognju, dokler korenine ne absorbirajo sladkosti. Hkrati je treba spremljati bazo sladkorja, tako da ne začne goreti in potemniti.
5. Ko je ingver napolnjen s karamelno glazuro, ga je treba odstraniti iz ponve in jo položiti na pergamentni papir, dokler ni popolnoma suh. Pred-še vroče kose je treba potočiti s sladkorjem na vrhu.

Sladkost lahko obdržite v vsakem steklenem vsebniku z zaprtim pokrovom. Rok uporabnosti - 2-3 mesece. Ginger v sladkorju je posebna poslastica in na prvem okusu ni vsakdo okus. Toda z vsako novo rezino se vedno bolj zaljubite v poslastico.

Posušen Ginger v sladkorju

Če ne morete kupiti svežega ingverja, potem je to priložnost, da naredite sladico iz posušene rastline. Če želite to narediti, vzemite suhi ingver in ga namočite v vodo, dokler ne postane mehka. Nato morate slediti zgornjim navodilom. Na koncu potresemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Lemon Ginger s sladkornimi recepti

Limona - vsebuje veliko količino vitamina C in izboljšuje zdravilne in okusne lastnosti kandiranega sadja. Za pripravo morate slediti naslednjim navodilom:

Ingver z limono v sladkorju

1. Vzemite 0,5 kg ingverja, ga olupite. Korenino narežemo na tanke rezine.
2. Vzemite 1 limono in jo narežite na tanke rezine.
3. Pripravite sladkor v prahu v skladu z zgornjo shemo.
4. Edina razlika: pri kuhanju sirupa, dodajte limonine kose in ga zavrite kot marmelado ali marmelado.
5. Priporočljivo je, da ostanke glazure vlijemo v stekleno posodo in jo uporabimo kot zdravilo za prehlad ali pojemo 1 žlico zjutraj za preprečevanje.

Ker je sam ingver zanimiva poslastica, ga ne zlorabljajte. Priporočljivo je, da zjutraj v več kosih uživate sladkost s čajem ali pa si med obroki vzamete nekaj rezin.

Pomaga pri spopadanju z občutkom lakote in spodbuja hitri metabolizem. Ima učinek segrevanja, pomaga imunskemu sistemu, da prenese napad sezonskih virusov. Karamelni sirup, ki ostane v ponvi, je treba shraniti in uporabiti kot džem. Imate lahko tudi nekaj žlic z jutranjim čajem. Delicacy lahko dodamo kašo ali muesli, dajo v pite, piškote, okrasite torte. Lahko se uporablja namesto farmacevtskih bonbonov za prehlad.

Ginger v sladkorju ni mogoče pripisati večini običajno kandiranega sadja. Edinstven okus in zdravilne lastnosti bodo cenili vse. Kandirana delikatesa je odlična za hujšanje, je preventivni ukrep proti nekaterim boleznim, izboljšuje razpoloženje. Glavna stvar - pripraviti lastno poslastico lahko vsak sladek zob. Dober tek!

Domači kandirani ingver: 5 receptov za kandirane sladkarije

Kandirani ingverji niso za vsakogar poslastica, saj ima precej pekoč okus. Vendar pa so koristi takšne sladice nesporne in mnogi uporabljajo darove narave, da se uprejo sezonskim boleznim. Približno pet dokazanih načinov za pripravo kandiranega ingverja doma, bomo z veseljem delili z vami.

Izbira in priprava korena

Če želite izdelati kandirano sadje, morate izbrati svežo korenino z gladko in svetlo kožo. Mladi ingver proizvaja manj pekoče kandirano sadje, od starega pa precej oster.

Ko pripravljate korenino, morate vedeti, da so hranila koncentrirana pod kožo sama, zato jo očistite iz opranega ingverja, naj bo zelo tanek. Nekateri raje lupijo, ga strgajo z žličko. Za lažje čiščenje se koren razreže na majhne koščke.

Temeljito olupljen ingver se zdrobi z obročki ali dolgimi trakovi. Debelina rezanja je odvisna od tega, kako ostro želite dobiti končni izdelek. Kandirano, kuhano iz tankih rezin, bo manj okusno kot okus iz kock ali kock.

Tudi, da se znebite odvečne grenkobe, ingver je namočen v nekaterih receptih. To naredimo tako, da nit navlažimo z ledeno vodo in jo hranimo v tej obliki do 3 dni, tako da vodo zamenjamo vsakih 12 ur.

Sledite navodilom v receptih in uspelo vam bo!

Recepti za sladkarije iz korenine ingverja

Kandirani ingver s citronsko kislino

200 - 250 gramov sesekljanega korenine ingverja nalijemo 2 skodelici vrele vode in 60 minut kuhamo na majhnem ognju. V tem času je treba grenkobo delno kuhati. Če nameravate uporabiti ingver kot sladko sladico, se voda med kuhanjem večkrat spremeni.

Za pripravo sirupa uporabite pol kozarca vode in 200 gramov sladkorja. Kuhano in posušeno na sito ingverju dajemo v posodo s sirupom in kuhamo, dokler se sirup ne zgosti in koščki postanejo transparentni. To pomeni, da je ingver popolnoma nasičen s sladkorjem.

V ravno ploščo zmešajte 2 žlici granuliranega sladkorja in 1/4 čajne žličke citronske kisline. Vilice ali klešče za kuhinjo razpršijo koščke ingverja v pripravljeno mešanico in jih zvijamo z vseh strani.

Oglejte si videoposnetek Marmalade Fox o tem, kako narediti kandirani ingver doma z dodatkom 1 limoninega soka v sirup.

Cimet in čebulice

Tehnologija priprave kandirane začimbe je podobna prejšnjemu receptu. Edina razlika je, da se sladkornemu sirupu dodajo dodatne sestavine: 2 popki nageljnove žbice in 0,5 čajne žličke cimeta.

Kandirano hitro

Tanke plošče ingverja, približno 200 gramov, vlijemo z vrelo vodo in kuhamo pol ure. Za ta recept, drobljenje ingver je najbolje narediti z zelenjavo lupilec. Nastala juha se izsuši in v prihodnosti uporabi za pripravo čaja. Mlitne rezine potresemo s 6 žlicami sladkorja in dodamo 3 žlice vode. Posodo položimo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se sirup skoraj popolnoma ne vpije v koščke. Ginger hkrati postane prosojen.

Vroči ingver je zvit v sladkorju in poslan na suho.

Oglejte si video iz kanala "YuLianka1981", ki govori o hitrem načinu izdelovanja kandiranega ingverja

Dolga pot

Kandirani recepti, pripravljeni po tem receptu, so podobni sladkarijam, ker zaradi dolgega namakanja in vrenja izgubijo večino škrtosti.

Kosi ingverja so namočeni v hladni vodi za 3 dni, spreminjanje vode v tem času 3 - 4 krat.

Namočen ingver prelijemo z vodo in kuhamo na srednjem ognju 20 minut. Potem se voda odcedi in vlije novo. Korenino kuhamo še 20 minut. Postopek ponovimo tretjič.

Po kuhanju porazdelite koščke ingverja v cedilo in pustite, da se odvečna tekočina popolnoma odcedi.

Nato maso ingverja stehtamo, da določimo količino sladkorja. Razmerje kuhanega ingverja in sladkorja je 1: 1, voda pa natančno polovico količine granuliranega sladkorja. Iz sladkorja in vode kuhanega sirupa.

Koreninske koščke kuhamo v sladki masi 20 minut, nato pa pustimo v ponvi, dokler se popolnoma ne ohladijo 8-10 ur. Potem se ingver ponovno kuha 20 minut in ohladi. Kuhaj ingver 3-krat za 20 minut.

Rezine, kuhane v sirupu, po želji, posujemo s sladkorjem in posušimo.

Ginger kandirano, kuhano s soljo

Za ta recept boste potrebovali 2 veliki korenine ingverja, 250 gramov sladkorja in 1 žličko soli.

Ingver je zdrobljen s ploščami, debeline 5 milimetrov, in polnjen s hladno vodo, tako da tekočina prekrije rezanje na 2 centimetra.. V skledo dodamo tudi čajno žličko soli. V slanici kuhamo ingver pol ure.

Po tem se tekočina odcedi in z enako količino soli vlijemo ingver s svežo vodo. Kuhajte 20 minut. Postopek s spreminjanjem slane vode in kuhanjem 20 minut se ponovi še dvakrat.

Po vreli slani vodi se ingver nalije s 250 gramov sladkorja in vlije z 1 litrom hladne vode. Koren kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Kapaciteta kapice ni zaprta.

Pripravljeni lobule so posute s sladkorjem na vseh straneh in posušene, dokler niso pripravljene.

Metode sušenja

Končali so se s kandiranim namazom na pekač, prekrit s papirjem za peko ali na vrhu postavimo konstrukcijo, ki jo sestavljajo pekač in rešetka. Na mrežo razrežemo rezine in sušimo pri sobni temperaturi.

Pri sušenju v pečici se temperatura nastavi na najnižjo vrednost - 60 - 70 stopinj, vrata pa ostanejo priprta. Kuhinjsko brisačo, čepico ali škatlico lahko postavite v odprtino vrat.

Če se za sušenje uporablja električni sušilnik, je temperatura v njem nastavljena na povprečno vrednost 50 do 60 stopinj, mreže pa zamenjajo vsakih 1,5 do 2 uri.

Kako shraniti končni izdelek

Delce kandiranega ingverja shranjujte v hladnem temnem prostoru, v posodah s tesno prilegajočim pokrovom, za 3 do 4 mesece.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

• alternativno zdravljenje, tradicionalna medicina (527) t
• zdravje (454)
• vrt, vrt (383) t
• zeliščna zdravila (307) t
• za ženske (286) t
• slikarstvo (282) t
• pesmi (265)
• glasba, vaš predvajalnik (237)
• ZHZL (182)
• za dom (178) t
• peka (155) t
• umetnost (139)
• solate in prigrizki (132) t
• konzerviranje (120) t
• parabole (111)
• oblikovanje, nasveti. (109)
• vrtovi (103) t
• ortodoksija, molitve (94)
• kuhanje (91)
• to je zanimivo (82)
• prijatelji (78)
• odsevi (73)
• glavne jedi (66) t
• nasveti (63)
• ozadja, kolaži (63) t
• psihologija (59) t
• neznano, srednje, fenomeni, angeli (58)
• humor nasmeh (58)
• Okvirji (57)
• sobne rastline (57) t
• Dnevnik LiRu (52)
• za računalnike (52) t
• naša zgodba (50)
• živali, ptice (48) t
• uporabna mesta (47)
• tradicije, talismani, legende (46) t
• počitnice (45) t
• Zgodovina ZSSR (43)
• narava (42) t
• GLASBA ZA NAČRT. (39)
• pijače (39) t
• knjige, avtorji (35) t
• izrezek (31)
• čestitke + koda (30)
• obrti (27) t
• lepe fotografije (27)
• Smileys (25) t
• Cvetje (25) t
• Sheme (22)
• citati, aforizmi (22)
• Rusija, narava, mesta (20)
• skulpture (20) t
• naš svet (19)
• Cerkve, samostani (18) t
• ilustracije, slike (18)
• lutke, igrače, ročno izdelane (17) t
• oblikovanje, notranja (17) t
• napovedi, horoskopi (16)
• moje fotografije (16)
• prešite, pletenje (16) t
• Slike iz slanega testa, obrti (12) t
• moji okvirji (11)
• astrologija (10)
• vezenje, šivamo sami (10)
• retro (9)
• Rezbarjenje lesa (9) t
• vezenine s satenastimi trakovi (7) t
• igralci (7) t
• kamni, kristali (6) t
• Videi, risanke, filmi (5)
• moje glasbene kartice (4)
• starine (4) t
• filozofija, psihologija, samorazvoj. (4)
• otroci, izgubljeni otrok (4)
• različni (4)
• ure (3) t
• enciklopedije (3)
• dekoracija počitniških miz (3) t
• začimbe, začimbe. (3)
• plesi (2)
• podvodni svet (2)
• okrasne rastline, grmičevje, drevesa, (2) t
• igre (2) t
• palače, gradovi (1) t
• koristne stvari (1)
• Sladice (0)
• sladica (0)
• FILMS (0)

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Statistika

Recept za kandirano ingver.

Kandirana recept za ingver

Obstaja veliko načinov, kako narediti okusen, začinjen, kandiran ingver.

Ta recept je eden najlažjih.

Potrebovali boste nekaj potrpljenja, da bi naredili domači kandirani ingver. Potem pa lahko uživate v okusnih domačih slaščicah, hkrati pa dobite zanesljivo zaščito pred gripo in mrazom.

Domače Ginger sladkarije

Sestavine 2 žlici. svež koren ingverja, olupljen in sesekljan na tanke plošče 4 žlice. voda 1 žlica. sladkor ½ st. sladkor v prahu boste potrebovali tudi: vosek papir veliko rezalno desko, po možnosti iz lesa

Kuhanje

Pripravite svež ingver.

Korenina ingverja razdelite na koščke, ki so enostavni za čiščenje, kožo pa rahlo odstranite z žličko. Uporabite oster nož za rezanje korenine ingverja v plošče debeline 3-6 mm. Upoštevajte, da vam bodo debelejše plošče dali bolj začinjen okus.

Postavite 4 skodelice vode in ingver kosov v ponev, zavremo, pokrijemo in kuhamo 1 uro na majhnem ognju. Ginger mora biti pregleden in razpisan. Odcedite večino tekočine, pustite samo 1 skodelico vode v ponvi, nalijte v 1 skodelico granuliranega sladkorja, dobro premešajte.

Mešanico sladkorja in ingverja zavremo in pustimo na ognju, dokler se sirup ne zgosti (približno 5 minut). Odstranite ingverjeve plošče iz sirupa z vilicami in jih položite na rezalno ploščo, prekrito z voskom. Pustite, da se ingver suši nekaj ur.

Če ne želite čakati tako dolgo, posušite ingverjeve bonbone v pečici za nekaj minut na 90 stopinj. Zavijte lepljivo kapljico posušenega ingverja v skledo sladkorja v prahu. Kandirani ingver je pripravljen!

Kandirani ingver lahko več mesecev shranjujete pri sobni temperaturi v nepredušni posodi. Mimogrede, ta sladkani ingver lahko uživajo nosečnice - dobro pomaga pri jutranji slabosti in slabosti.

Ne pour sladkornega sirupa, ki ostane po kuhanju kandirano sadje iz ingverja, je kot nalašč za palačinke ali hladni čaj. Mladi korenček je bolj sočen in manj oster kot star.

Zdrava sladica iz ingverja

Sladkorni ingver je priljubljena sladkost v azijskih državah. Postrežemo ga za sladice ali čaj, dodamo pecivom. Koren ima poseben pekoč okus in vonj, ki spominja na aromo limone. Malo ljudi lahko jesti svež ingver. Okus kandiranega proizvoda je milejši, skoraj ne gori. V tej obliki tudi majhni otroci uživajo z njimi. Uživajo v sladkosti, svoje telo nahranijo z dragocenimi snovmi. Ginger pomaga preprečevati razvoj določenih bolezni in se hitreje okreva od gripe in prehladov.

Sladkorni ingver je priljubljena sladica v azijskih državah.

Zdravilne lastnosti rastline

Pri pripravi ingverja v sladkorju so koristne lastnosti popolnoma ohranjene. Okusna sladica je tudi zdravilo.

Jejte samo korenine zelnatih rastlin. Imajo obliko epifize in svetlo barvo kave. Glede na spekter zdravilnih lastnosti in vpliv na človeško telo, korenina ingverja primerjamo z ginsengom in česnom. Vsebuje pomembne za človeške elemente v sledovih (magnezij, silicij, fosfor, železo, cink, kalcij, krom, germanij, natrij) in vitamine (C, A, B1, B2, B3).

Silicij sodeluje pri tvorbi kostnega in hrustančnega tkiva, pomaga ohranjati elastičnost krvnih žil. Z njim sinteza kolagena in elastina. Te snovi naredijo kožo voljno, dobro hidrirano.

Krom uravnava delovanje srca in ščitnice, stabilizira koncentracijo sladkorja v krvi in ​​normalizira krvni tlak. Element v sledovih pomaga odstraniti toksine in radionuklide. Železo in cink povečata učinek kroma. Germanium pomaga pri nasičenju telesa z negativnimi ioni.

Kandirani ingver je vir linolne (Omega-6) in oleinske (Omega-9) kisline. Omega-6 se imenuje glavna maščobna kislina, ker ga človeško telo ne more proizvajati. Linolne in oleinske kisline pomagajo normalizirati krvni tlak, podpirajo zaščitne funkcije kože, uravnavajo presnovo, povečujejo odpornost in zmanjšujejo živčno razburljivost, preprečujejo razvoj depresije.

V korenu ingverja obstajajo aminokisline, ki jih oseba nujno potrebuje (fenilalanin, triptofan, valin, treonin, metionin, izoleucin, levcin, lizin).

Sladki ingver pomaga preprečevati patogene bakterije in parazite. Ima dober učinek na prebavni proces, spodbuja sintezo želodčnega soka. Z njim se lahko hitro ogreje. Medicinska poslastica zniža kri, izboljša krvni obtok in obogati kri s kisikom. Ima analgetičen učinek, lajša glavobol, bolečine v sklepih, revmatičnih mišicah in mišicah.

Redna uporaba zdravila pomaga preprečevati razvoj raka, prav tako pa tudi ustaviti že začeti patološki proces.

Galerija: ingver v sladkorju (25 fotografij)

Medenjaki (videoposnetki)

Kako izbrati ingver za poslastice

Lahko sladkor črni ali beli ingver. Obe vrsti se razlikujeta le v načinu, kako obravnavata isti koren. Črni ingver se prodaja neolupljen. Njegova koža je opečena z vrelo vodo. Za pridobitev belega izdelka odstranimo kožo in površino obdelamo z raztopino žveplove kisline (2%) ali belilom. Kot rezultat predelave, beli ingver izgubi nekaj svojih koristnih lastnosti. Njegovo meso postane manj pekoče in vonj je komaj opazen.

Mladi koren ima skoraj belo meso. Starejša je rastlina, v njej je rumen koren. V korenu stare rastline bolj goreč okus in oster vonj. Njegovo meso ni zelo sočno, trdo in vlaknato. Koža se ne prilega tesno s korenom, je podobna papirju.

Tistim, ki težko prenašajo goreči okus, je bolje izbrati belega mladega ingverja za poslastico. Začinjeni ljubitelji hrane bodo imeli radi stare črne korenine.

Obstajajo različni recepti za sladkanje ingverja.

Način priprave korenine ingverja v sladkorju

Da bi sladko sladico, morate kupiti 1 kg ingverja, ga operite in odstranite kožo. Odhod iz korena veje je bolje rezati in očistiti ločeno.

Korenino narežemo na tanke kroge (debeline približno 0,5 cm) in jih damo v ponev. Na vrh se vlije 500 g sladkorja in vlije voda. Voda mora zajemati samo izdelke. Postavite lonec na štedilnik in pustite, da tekočina zavre.

Root kuhamo na majhnem ognju, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Na dnu posode naj ostane plast debelega karameliziranega sirupa. Ginger plošče morajo biti skoraj prozorne in sijajne.

Pripravljene skodelice se položijo v cedilo, da se odstranijo ostanki sirupa. Nato jih položite na krožnik s sladkorjem. Skodelice se morajo dobro razviti v sladkorju. Nato se položijo na vodoravno površino, da se posušijo. Za pripravo mehkih sladkarij suhe cvetove ingverja kar nekaj ur. Kosi bodo postali bolj togi, če bodo sušeni 2-3 dni.

Da bi izdelek dobil hrustljavo kakovost, se posuši v sušilniku sadja ali v pečici. Kandirani kosi so postavljeni na pekač, ki je bil predhodno prekrit s pergamentom ali pavsom. Pekač se postavi v rahlo segreto pečico (do 40-50ºС). Med sušenjem morajo biti vrata pečice priprta tako, da vlaga izhlapi. Po 2 urah sušenja se temperatura poveča za 20ºС. Morate nenehno poskusiti kandirano ingver, da določi njegovo stopnjo pripravljenosti. Ko postane krhka, se odstrani iz pečice.

Združeni sirup se vlije v čaj. Priporočljivo je, da ga razredčite z vodo 1: 1, ker absorbira večino snovi, ki dajejo korenu gorečemu okusu (gingerol).

Če ima hiša posušen ingver, ga lahko potresemo s sladkorjem. Najprej je izdelek 20-30 minut namočen v ohlajeni vreli vodi, nato pa ga posipal s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Za sušenje suhega ingverja v sladkorju je bolje v pečici, tako da bo trajalo dlje.

Pravilno kuhano kandirano korenino shranimo 3 mesece. Če izdelek ni izgubil svojih zdravilnih lastnosti, ga je bolje obdržati v zaprti posodi z neprozornim materialom.

Recept za sladkarije iz korenine ingverja

Recepti za sladkarije iz ingverja niso posebej zapleteni.

Če želite kuhati kandirano sadje, morate kupiti 500 g korena. Treba ga je oprati, odstraniti lupino in narezati na tanke prečne kroge. Tanjši je koren, bolje je. Skodelice so položene v ponev in napolnjene z vodo. Količina tekočine mora presegati količino proizvodov. Lonec se postavi na nizko ogenj in kuharice kuhajo, dokler niso mehke. Pripravljenost ingverja lahko preverite z nožem. Če z lahkoto vstopi v kašo, odstranite posodo s toplote.

Ko je koren pripravljen, vsebino ponev nalijemo v cedilo, da odstranimo tekočino. Med vrenjem večina goreče snovi gre v vodo. Zato ingver ne bo tako goreč. Rezine se položijo na čisto bombažno brisačo, da se posušijo. Medtem ko se posušijo, kuhamo sirup.

V skledo nalijte 5 kozarcev vode in ga zažgite. Ko voda zavre, se v njej vlije 500 g sladkorja. Sirup mora biti stalno vmešavati. Ko se sladkor popolnoma raztopi, posušene liste ingverja potopimo v tekočino. Kuhati jih je treba, dokler ne postanejo skoraj prozorni.

Zelo pomembno je, da se med kuhanjem sirup ne sežge. V nasprotnem primeru bo izdelek dobil zelo neprijeten okus in vonj. Postala bo neprimerna za porabo. Da sladka masa ne izgori, morate narediti najmanjši ogenj. Bolje je kuhati posodo malo dlje, vendar z manjšim tveganjem, da jo pokvarite.

Ko so kandirani plodovi pripravljeni, jih odstranimo iz sirupa in damo na posodo s sladkorjem. Potrebno je skrbno zviti sladkor, poskušati se ne opeči. Za količino kandiranega sadja potrebujete približno 1 skodelico sladkorja. Pripravljeni bonboni na pergamentu se posušijo. Po nekaj urah jih postavimo v stekleno posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Kandirano sadje shranjujte v hladilniku. Zaželene so za uporabo v 2-3 mesecih.

Prvi vtis okusa kandiranega sadja je zavajajoč. Veliko ljudi ne more oceniti okusa izdelka od prvega. Če okus kandiranega sadja ni všeč, ga lahko dodate čaju. On bo naredil to uporabno in dišečo. Sčasoma se spremeni odnos do jedi. Kandirano sadje bo razbremenilo stanje mraza in pomagalo zadovoljiti lakoto. Sladki recepti za ingver lahko vsebujejo tudi druge zdrave sestavine.

Kandirano ingver (video)

Ingver v sladkorju z limono

Če zdravilu dodate limono, bo postala še bolj okusna in bolj zdrava. Sirupu lahko dodamo limonin sok, v katerem kuhamo ingverjeve plošče. Če je jed pripravljen iz 500 g korena, se sirupu doda sok ene limone srednje velikosti. Kandirane latice bodo dobile rahlo kislo in limonino aromo.

Da bi okrepili okus limone, lahko dodamo limonino lupino, naribano na finem drobirju, na sladkor za zvijanje. Lemon korenino je treba najprej oprati, odstraniti vosek in preliti z vrelo vodo.

Gurmani bodo cenili poslastico iz ingverja v sladkorju, katere receptura vsebuje limonino kašo. Za pripravo jed morate prati in olupiti 300 g ingverja. Korenina narežemo na kocke (1x1 cm). 1 veliko tanko limono izperemo, odstranimo iz kože voščenega premaza in na kožo narežemo na kocke. Velikost kocke ingverja in limone mora biti enaka.

300 ml vode vlijemo v ponev in zavremo. 500 g sladkorja se vlije v vrelo tekočino. Sirup kuhamo na majhnem ognju in neprestano mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Narezane limonine in ingverske kocke se vlijejo v vreli sirup in kuhajo, dokler niso pripravljene. Pripravljenost določa preglednost in mehkoba kock.

Kocke je treba kuhati malo dlje kot tanke plošče. Zato moramo skrbno spremljati, da sirup ne izgori. Bolje je uporabiti za pripravo kandiranega aluminijastega lonca.

Pripravljeni bonboni se položijo v cedilo, da se odstrani sirup. Nato se vlijejo v posodo s sladkorjem. V sladkorju lahko dodamo naribano limonino lupino. Namesto sladkorja so kandirano sadje posuto s sladkorjem v prahu.

Kocke, prevlečene s sladkorjem, se razprostirajo na ravno površino, da se posušijo. Ko se ohladijo na sobno temperaturo in se posušijo, se premaknejo v kozarec s pokrovom. V hladilniku imejte sladkarije.

Sladkorja ni mogoče nadomestiti z medom. Zato sladkarije recepti ne vsebujejo medu. Med segrevanjem med izgubi koristne lastnosti. Pri temperaturah nad 50 ° C se koncentracija strupene snovi (hidroksimetilfurfurala) poveča v medu. Ko kuhamo v medu, sirupi korenin ne strdi. Izgledajo neprimerno in se hitro poslabšajo.

Ginger, Orange in Lemon Jam

Če veste, kako kuhati ingver v sladkorju, lahko naredite ingver in marmelado iz citrusov. Rad uživa otroke s kruhom in piškoti. Jam lahko dodamo kašo, skuto, ki se uporablja za sladice in s čajem.

200 g korenja ingverja operemo, olupimo in narežemo na kocke. 1 veliko limonino in 1 srednje veliko oranžno barvo se opere in odstrani iz njih. Citrusna pulpa se razreže na kocke. Rezana korenina ingverja in plodovi se nalijejo v ponev, dodamo 500 g sladkorja in 300 ml vode. Lonček hrane položimo na ogenj in zavremo. Zamašite, dokler ne postane mehak ingver. Po tem, ogenj ugasne. Dokončani džem se položi v sterilizirane kozarce in zavije.

Namesto limone lahko vzamete 2 majhni limeti. Okus te marmelade bo postal bolj živ. Namesto oranžne barve lahko uporabite 2 srednje velika jabolka. Glavna stvar je, da je velikost kosov sadja in ingverja enaka.

Pred sladkornim ingverjem se morate prepričati, da ne povzroča alergij. Prav tako je treba upoštevati, da zdravilni koren ni kombiniran z mnogimi zdravili.

Pomanjkljivost poslastice je visoka vsebnost sladkorja. Zato jih ni priporočljivo zlorabljati.

Kandirano ingver

Sestavine

• Ingver (koren) - 200 g
• Rjavi sladkor (za sirup) - 6 žlic. l
• Voda (za sirup) - 3 žlice. l

Recept po korakih

Fotografije po receptih po korakih

1. Ginger operemo, očistimo. V azijskih restavracijah se očisti kot nov krompir - z žlico. Zelo pomembno je izbrati "pravi" ingver. Ko opravite nakup, izberite najsvetlejše korenine brez plesni med vozlišči. To so ponavadi sveže, sočne korenine. Narežemo na tanke plošče. Izkoristil sem Bernerjevo rimsko.

2. Postavite v ponev, dodajte vodo tako, da le nekoliko prekrije plošče.

3. Kuhajte na srednjem ognju 30 minut, dokler se ne zmehča. Odtok vode iz ingverja (ne nalivajte). Pripravite odličen ingverjev čaj iz te vroče juhe - dodajte ga po svojem okusu v običajni čaj. Ne pozabite dati medu (sladkor) in limono - pijača bo tudi dobil kurativno - bo toplo, mirno in preprečuje prehlad. Proizvodnja brez odpadkov!

4. Zdaj pa se pogovorimo o sladkorju. Uporabila sem dve vrsti sladkorja - rjavi trs iz Mistrala in nerafinirano, Muscovado. Priporočam uporabo rjavega sladkorja za ta recept - dobite ne le lepo barvo karamele, temveč tudi neverjeten okus! Še posebej svetel okus bo v ingverju z Muscovado.

5. Plošče zavrite nazaj v posodo, dodajte sladkor in vodo. Če imate drugačno količino ingverja, potem so razmerja ingver-sladkorna voda približno taka: sladkor je toliko kot ingver (ne po teži, temveč po volumnu), voda je polovica količine sladkorja

6. In kuhamo na visoki vročini, neprestano mešamo, dokler se sirup ne zgosti, in praktično ne ostane.

7. Priporočam, da uporabite pinceto ali kakšno drugo podoben pripomoček - sedaj moramo vsa plošča ingverja potopiti v sladkor.

8. Stisnite pergament. Na levi strani - ingver v Muscovadu, na desni - v rjavi sladkor iz Mistrala. Nekoliko drugačne barve, v Muscovado temnejši.

9. Ginger se zelo hitro suši, po pol ure pa bo skoraj suha. Sedaj ga lahko postavite v škatlo ali v vazo in jo položite na mizo. Vse sladkor, ki bo ostal, potem ko so vse plošče "kupili" in dodamo sirup v juho, ki je ostala po vreli ingver (žal za tautologijo). Tukaj je fotografija ingverjevega čaja z limono in medom - dišeča, zdravilna in segreva.

10. In tukaj je blizu ingver. Kuhaj in bodi zdrav!

Kako kuhati kandirano ingver?

Mnogi ljudje vedo, da ima ingver koristne lastnosti, vendar vsi ne vedo, da je to korenina, ki izgleda kot domišljen krompir. Za pripravo ingverja se lupina izreže iz hrane. Kuhinja z njo je zelo raznolika: prvi tečaji, meso, solate, sladice, kandirani ingver. Ta čudovit izdelek narave ima številne zdravilne lastnosti.

On anestezira in zdravi rane, ustavi vnetje, lajša vročino, olajša potenje. Ampak njegove najbolj uporabne lastnosti so sposobnost, da povečajo odpornost in upočasnijo oksidacijo organskih snovi. Korenina je bogata z vitamini in aminokislinami. Treba je omeniti, da je svež korenček ingverja bolj uporaben, čeprav lahko najdete ingver v obliki začimb, marinade, čokolade in celo kandiranega ingverja.

Koristi in škodo ingverja

Ingver izjemno pomaga pri povišanem holesterolu v krvi, je učinkovit spodbujevalec prebavnega trakta, čiščenje črevesja iz toksinov in strupenih snovi. Edinstven terapevtski izdelek služi za izboljšanje apetita in povečanje zaščitnih lastnosti telesa med širjenjem virusnih okužb v hladnem obdobju. Vendar pa je učinek ingverja na dva načina, je lahko dobro in slabo.

Zato ima tako močno zdravilno orodje kontraindikacije za uporabo. To še posebej velja za ljudi z zdravstvenimi težavami. Pri erozijah, razjedah sluznice dvanajstnika ali želodca lahko ta pikantni izdelek škodljivo vpliva na bolne organe, zato ga ne smete uporabljati v hrani. To lahko povzroči poškodbe prizadetega GI trakta.

Če obstajajo resne bolezni, kot so ciroza jeter, akutni ali kronični hepatitis, lahko tudi ingver povzroči škodo, ker lahko okrepi izločanje jeter. Previdnost je potrebna pri uporabi tega korena za hipertenzijo, koronarno bolezen srca in po možganski kapi ali srčnem napadu. Ginger je tudi kontraindiciran za nosečnice in doječe matere.

Zato so koristi in škodovanje ingverja v celoti povezane z zdravstvenim stanjem. Če je oseba zdrava, je ta čudovit izdelek uporaben in le krepi zdravje, če obstajajo resne bolezni, lahko gori koren povzroči škodo in okrepi bolezen.

Jedi iz ingverja

Vsaka gospodinja skuša združiti okus in zdrave lastnosti v kuhani hrani. To ni vedno lahko, zato so vse jedi razdeljene v sestavo v okusno in zdravo. Še vedno pa obstajajo uspešne kombinacije, ko je jed okusen in zdrav. Recept za vsako jed iz ingverja se nanaša na takšne jedi.

Ingver se uporablja pri pripravi mesnih jedi, iz njega se pridobivajo pikantni omaki, solate in sladice, začinjeno s pecivom, ki se kuha kot pijača. In za ljubitelje suši, je postala nepogrešljiva v kislem obliki. Koristne lastnosti tega proizvoda narave prispevajo k izboljšanju prebave, zato imajo skupaj s svetlim okusom vse te jedi tudi zdravilni učinek.

Še posebej dobro dokazano pijačo ingverja. Pomaga ne samo pri prehladu, ampak se uporablja tudi kot sredstvo za ohranitev vitke figure in hujšanja. Recept za čaj iz ingverja je postal zelo priljubljen v naši državi in ​​v evropskih državah. Konec koncev, samo en kozarec take pijače na dan krepi imunski sistem, normalizira presnovo in sprosti telo od prekomerne telesne teže.

Recept za čaj iz ingverja je preprost. Pol čajne žličke naribanega ingverja vlijemo kozarec vrele vode, kuhamo 10 minut. V končni pijači dodamo limono in cimet.

Isti recept za pijačo ingverja je primeren tudi za ljudi, ki pazijo na svojo težo, vendar dodajo liste metine in pol žlico medu končnemu bujonu z rezino limone.

Kandirano ingver

Svež koren ingverja ni povsod, kamor lahko kupite. Če želite izdelek hraniti doma, je sladkor. Pravilno kuhani kandirani ingver je približno šest mesecev shranjen v nepredušni posodi. Na Kitajskem menijo, da ta izdelek izboljša razpoloženje bolje kot čokolada, zato se moramo učiti iz njihovih izkušenj in začeti pripravljati ingver v sladkorju.

Ponujamo vam preprost recept za ingverjeve bonbone za sladke zobe. Sveže korenino narežemo na majhne kocke, zalijemo z vodo in kuhamo približno pol ure. Nato odcedite vodo in posujte kocke sladkorja. Zadržite dan, dokler kocke ne absorbirajo sladkorja. Pripravljeni bonboni zapreti v stekleni posodi, shranite na hladnem.

Recept za ingver, kuhan v sladkornem sirupu. 1 kg olupljenega ingverja narežemo na tanke plošče, pol kilograma sladkorja, vlijemo 1 liter vode in zavremo. Narezano korenino ingverja dajte v sladkorni sirup. Kuhamo 1 uro na majhnem ognju, dokler ne pride do gostega sirupa. V tem času bodo plošče postale pregledne in sijoče.

Postavite ingverjeve plošče na sito in pustite, da sirup odteče v posodo. Zavijemo jih v sladkorni pesek in ga obložimo s folijo ali pergamentom, sušimo nekaj ur. Shranjene kandirano sladkarije lahko shranite v dobro zaprti posodi za približno šest mesecev.

Kandirani ingver je čudovita poslastica za otroke. To je zelo koristno in hranljivo. Njegova energijska vrednost je 303 kcal na 100 g končnega izdelka. Debel sladkorni sirup, podoben kondenziranemu mleku, ki ga po pripravi pustimo, nalijemo v kozarec in dodamo 1 čajno žličko na čaj skupaj z medom in limoninim sokom. Ta čaj ni nič manj okusen kot svež nariban korenček ingverja.

Ginger jabolčni recept za desert

Ta recept je primeren za sladokusce in poznavalce fine kuhinje. Ena funt jabolk, olupljenih iz jedra in lupine, kuhajte v majhni količini vode skupaj z 20 g naribanega korenine ingverja in klinčkov. Odstranite iz toplote, povlecite klinček, ohladite, dodajte 1 žlica. žlico medu in zmehča jabolka na stanje pire krompirja. Nežno premešajte jabolčni pire z 200 ml stepene smetane, ne mešajte do konca, da dobite lep neenakomerni marmorni odtenek. Pripravite sladico v skledo sladoleda, okrasite s tankimi rezinami kandiranega ingverja in muškatnega oreščka. Ponudite čajno zdravljenje z ingverskimi piškoti.

Želimo vam dober tek in odlično zdravje!

Kandirano ingver

Korenina ingverja - 5-6 cm.
Sladkor - 6 žlic.
Voda - 6 žlice.
Sladkor
Pri spreminjanju prostornine ingverja upoštevajte zgornje razmerje

kako kul)) I love ingver)) glasovanje))

Najlepša hvala, Olya!

in poskusil bom :)
hvala

Hvala, Tanya, za glas!

Dober recept, vzemi ga! Glasujem! :) Ginger mi je zelo všeč, na žalost pa sem sam v družini: (Riima ima podoben recept.

Hvala za glas!

Električna pečica je kot nalašč za ta recept. V mojem plinu je minimalna temperatura 150 stopinj. Moral sem "prositi" za brata, živi v vasi, tako da sem bil zelo omejen,

Ti kandirani plodovi izginejo kot čarovnija. Okus je marmelade brez izrazitega vonja buče, s prijetnim lahkim karamelnim okusom in zelo prijetno elastično teksturo, ki ne cloying, zmerno

Obstajajo kandirane limonine skorje - posušene, shranjene dlje.. In tam so tudi kandirane cele limone s skorjo - mokro zastekljena, shranjena za dolgo.

Oranžni plod! Terpko-vonjav in gost. Skozi sonce nekje na jugu nalijemo nelagodno. Zdaj pa moram iti k ustom mojega resnega prijatelja! Usoda! :)) Ali še bolje: mi

Ginger v sladkorju: koristi in škodo nenavadne poslastice. Kako narediti ingver z limono v sladkorju: Ginger Candied Recipe

Ali je lahko sladko koristno? Mogoče.

Ljubitelji zdrave kuhinje so že dolgo obvladali recept za nenavadno zdrav in čudovito okusen ingver v sladkorju. Pekoč okus, sveža aroma in pikantna grenkoba v jeziku - ničesar takega na seznamu navadnih trgovskih dobrot ni.

Sestavine ingverja

Najboljši del je, da ingverska poslastica ni le nov okus, ampak tudi velika prednost. Korenina ingverja vsebuje številne kemijske elemente (znanstveniki so prešteli več kot 400), ki blagodejno vplivajo na telo, krepijo imunski sistem in se borijo proti različnim boleznim.

Kaj je vključeno v sestavo ingverja:

• askorbinska kislina (vitamin C) - daje moč, lepoto, podpira imunske sile telesa;
• holin (vitamin B4) - uravnava procese izgorevanja maščob, pomirja, normalizira presnovne procese, ohranja možgane v aktivnem stanju;
• drugi vitamini skupine B - so odgovorni za najpomembnejše življenjske procese, ki so nepogrešljivi za ohranjanje lepote kože in las;
• nikotinska kislina (vitamin PP) - spodbuja aktivno rast celic, zagotavlja oksigenacijo tkiv, preprečuje hipertenzijo in trombozo;
• magnezij - pomirja živce, ščiti kosti pred izpiranjem kalcija, krepi stene krvnih žil, čisti jih;
• Kalij - krepi srce, preprečuje in lajša zabuhlost, ščiti možgane.

Poleg tega opeklina in sveža aroma darujeta eterična olja korenine ingverja. Rastlina vsebuje koristne maščobne kisline, kot tudi različne elemente v sledovih: fosfor, železo, kalcij, natrij.

Torej, kaj je s koristmi in škodo ingverja v sladkorju, lahko govorimo predvsem o njegovih ogromnih in nedvomnih koristih. Ali lahko navadne sladkarije, kot so piškoti, karamel ali čokoladne bonbone, primerjajo z rezino kandiranega korenine ingverja? Ne, še posebej, ker ima kandirani ingver številne zdravilne lastnosti, ki jih je treba uporabiti.

Zdravilne lastnosti ingverja v sladkorju

Tradicionalni zdravilci so se dolgo učili uporabljati neverjetne lastnosti ingverja za zdravljenje različnih bolezni. Ingver v sladkorju ohranja skoraj vse koristne lastnosti svežega korena, predvsem antibakterijsko in tonično. Zato se v tradicionalni medicini pogosto uporablja za zdravljenje različnih bolezni, zlasti bronhopulmonarnih.

Sladko naravno zdravilo se uporablja za zdravljenje naslednjih bolezni:

• kronični bronhitis;
• astma;
• hladni suhi kašelj;
• SARS v prvi, akutni fazi;
• zgaga, slaba prebava, slabost, vključno s toksičnostjo v zgodnji nosečnosti;
• zmanjšana imunost pri prehladu in gripi;
• bolečine v sklepih in mišicah;
• nagnjenost k tvorbi kolesterolnih plakov;
• krvavitev in vnetje dlesni.

Prebivalci velikih mest, še posebej mehiške, ingverska poslastica pomagajo odstraniti težke kovine, toksine, žlindre iz telesa in tako podaljšati življenje in izboljšati zdravje.

Eterična olja, s katerimi je ingver bogat, ga spremenijo v afrodiziak. Sadeži s sladkim gingerjem povečajo libido pri ženskah in moč pri moških. Če so redno kandirane lobule, potem ne bo nobenih težav s spolnostjo. Poleg tega, če obstajajo pomisleki glede svežine diha, potem pred datumom morate žvečiti eno ali dve rezini ingverja. So zelo osvežujoče in odpravljajo neprijeten vonj.

Obstajajo dokazi, da ingver upočasni tumorske procese. Seveda onkologije ni treba zdraviti z ingverjem, ampak jih je mogoče uporabiti kot dodatno orodje za boj proti rasti patogenih celic.

Na splošno, če vemo, kako narediti ingver v sladkorju, lahko dobite učinkovito sredstvo za zdravljenje nekaterih bolezni. In skupaj s skodelico čaja, kandirani ingver je okusna poslastica s pikantnim, pekočim okusom.

Koristi in škodo sladkorja iz ingverja

Sposobnost ingverja, da aktivira možganske celice, je koristna za ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim delom, pa tudi za učence in študente. Veselost, ki je sveža okus ingverja, je neprecenljiva v času letnih poročil, izpitov in sej. Če upoštevamo, da ingverjeve rezine spodbujajo krvni obtok, se skupaj z aktivnostjo možganov aktivira energija organizma kot celote:

• ustvarjalna dejavnost se povečuje;
• prebava urejena;
• presnovni procesi se pospešijo.

Zadnja lastnost ingverja vam omogoča, da pospešite proces izgorevanja maščob in preprečite nastanek novih maščobnih skladišč. Tudi kandirane rezine korenine ingverja kljub precej visoki vsebnosti kalorij (približno 250 kcal) delujejo na podoben način. V vsakem primeru pa so bolj zdravi kot sladkarije, ki so skoraj dvakrat višje od kalorij. Poleg tega je malo verjetno, da bo kdorkoli lahko jedel sto gramov pekoče delikatese naenkrat.

Vendar so koristi in škoda ingverja v sladkorju predmet razprave z vidika koristi za zdravje. Obstajajo nekatere kategorije ljudi, ki bodo morali opustiti uporabo koristnih dobrot. Ne jejte ingverja, če so diagnosticirane naslednje bolezni:

• zmerna do huda okvara ledvic;
• kamni v žolčnih vodih in ledvicah;
• akutno srčno popuščanje;
• akutna razjeda želodca;
• sladkorna bolezen tipa 2.

V pozni nosečnosti ne morete jesti ingverja, če obstaja najmanjše tveganje za spontani splav.

Neposredna kontraindikacija za uporabo ingverja je individualna nestrpnost tega izdelka.

Klasičen recept za ingverjev sladkor

Kandirano ingver lahko kupite v supermarketu. Vendar pa bo veliko bolj koristno, če boste kuhali domače kandirano sadje. Kako narediti ingver v sladkorju? Tukaj je preprost osnovni recept.

Uporabljalo bo vse tri sestavine:

• kos korenine ingverja (200-300 gramov);
• kozarec sladkorja (količina sladkorja se lahko spreminja po vašem okusu);
• eno in pol kozarcev vode (za sladkorni sirup).

Način kuhanja

Z nožem kožo s korenine ingverja previdno olupite.

Izrežite ingver na tanke rezine debele približno pol milimetra.

Pokrijte z vodo, zavrite in kuhajte na majhnem ognju eno uro.

Pripravite sladkorni sirup tako, da v vodi raztopite normalno količino sladkorja. Med mešanjem segrejemo.

Bodoče kandirano sadje izpraznite v cedilo. Voda, v kateri niso bili kuhani, ne sme izliti, ampak piti kot čudovit izkošček ingverja. Če se vam zdi preveč vroče, lahko dodate redno čaj malo juhe.

Prenesemo rezine ingverja v kuhani sladkorni sirup in kuhamo, mešamo, dokler ingver ne postane pregleden.

Odstranite rezine iz sirupa, namočite v sladkor in razmažite na pergamentnem papirju.

Ko se kandirano sadje posuši, jih je treba položiti v plastično posodo za prehrambene namene ali stekleno posodo in shraniti v hladilniku.

Če del pripravljene dobrote ni velik, lahko v kuhinjskem omarici za teden dni shranite kandirano sadje.

Lemon Ginger s sladkornimi recepti

Če kombinirate prednosti limone in ingverja v eni delikatesi, se bo izkazalo, da je še bolj okusno. S sokom, ki ga iztisnete iz ene limone, lahko med vretjem ingverja preprosto dodamo naribano koruzo s sladkorjem, da posolimo kandirano sadje.

Vendar pa obstaja še ena možnost za kuhanje ingverja z limono v sladkorju. Recept za to jed je tudi zelo preprost in je podoben receptu za kuhanje navadnega marmelade.

• tristo gramski kos korenine ingverja;
• velika limona s tanko lupino;
• funt belega sladkorja;
• tristo mililitrov čiste pitne vode.

Sladkorni sirup kuhamo tako, da raztopimo sladkor v delu vode. količina sladkorja se lahko spreminja

Sveži ingver narežite na majhne kocke.

Temeljito umijte limono, s čopičem očistite kožo, da odstranite voske in morebitne kemikalije. Pred dolgotrajnim transportom in skladiščenjem jih obdelamo z lupino sadja.

Limono skupaj z lupino narežite na majhne kocke kot ingver.

V sirup vmešajte limonino in ingverjevo košček in kuhajte, dokler ni prosojna in mehka.

V skladu s receptom je treba ingver z limono v sladkorju vroče dostaviti v kozarcu. Po hlajenju za shranjevanje v hladilniku, kot jagodičja ali sadje marmelado.

In koščki kandiranega ingverja in ingverjev džem - čudovita poslastica za zimski čaj. Po dveh letih se lahko sladice po ingverju ponudijo tudi majhnim otrokom. Če se je začel kašelj ali mraz, namesto farmacevtskih pastil lahko na dan raztopite nekaj rezin ingverja, bolezen pa se bo kmalu umaknila.

Sladkorni ingver: Recepti in dobrote

Koristne lastnosti ingverja se že dolgo uporabljajo v medicinski in kulinarični praksi na vzhodu. Na srečo je v Rusiji ta rastlina vse bolj priljubljena. To ni presenetljivo, saj ima ingver edinstveno sestavo, svetel okus in ima ugoden učinek na človeško telo.

Začinjena, rahlo pekoča začimbna dopolnila običajne jedi. V skladu s pravili predelave ingverja, bo koristna tudi hrana, ki jo pripravimo z njo.

Dokazano je, da ginger delikatese z vzhoda dajejo pozitiven učinek pri zdravljenju in preprečevanju različnih bolezni:

• prehlade in pljučne bolezni;
• bolezni krvi;
• kožni izpuščaji;
• prebavne motnje;
• hormonske motnje;
• prizadetost spomina, oslabljena imunost.

Korenina ingverja v sladkorju je poslastica, ki se lahko kombinira z različnimi sadnimi dodatki, zelišči ali začimbami:

• limona bo okrepila srčno mišico;
• jabolko in meto normalizira presnovo;
• Cimet je naravni antiseptik.

Obseg uporabe ingverja je širok in raznolik. Posušeno, posušeno, v obliki marmelade ali kandiranega sadja - ingver v sladkorju, ohranja svoje blagodejne lastnosti, saj je hkrati poslastica in zdravilo.

Osnovni recept

• 450 g korenine ingverja,
• 450 gramov sladkorja za sirup
• 300 gramov sladkorja v prahu
• 4.5 čl. vode.

Olupljen koren, narezan na tanke rezine. Pour hladno vodo in ne dajo na ogenj. Takoj ko zavre, takoj zmanjšajte toploto in kuhajte 30-40 minut, dokler korenina ni mehka.

Kuhajte, da odstranite posebno grenkobo in pekoč okus korenine ingverja.

Voda kuhamo in vlijemo v sladkor, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Odcedite ingverja in ga posušite.

Ploščice potopite v sirup in kuhajte, dokler ne dobite čistega ingverja. Prevzeti mora pomemben delež sladkornega sirupa. Redno mešajte. Kandirano sadje položite na posodo in prelijte s sladkorjem. Premešamo in položimo na papirnato brisačo.

Hranite na hladnem in v stekleni posodi s tesno prilegajočim se pokrovom.

Sladki sladkorni ingver (kandirano sadje) t

• 3 žlice. suha korenina ingverja,
• 6 žlic. vode
• 1.5 Čl. sladkor,
• 2/3 čl. sladkor v prahu.

Pripravite kandirano sadje lahko ne samo sveže ingver, ampak tudi iz posušene. V tem primeru ga je treba namakati v vodi. Po namakanju olupljeno korenino narežemo na zelo tanke trakove. Če tega niste jedli, bo sladkor posušen ingver ohranil grenkobo in škrtost. V mešanici zmešamo vodo in rezine ingverja.

Zavremo in kuhamo še šestdeset minut z minimalno toploto, dokler ingver ne spremeni barve v prozorno. Odcedite pomemben del tekočine, tako da ostane približno 1,5 žlice. v ponvi. Dodajte 1,5 ct sladkorja v ingver in dobro premešajte. Zmes kuhamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se sirup ne zgosti (6-7 minut).

Na sušilni papir nanesite ingverja. Zavijte sladkor v prahu.

Posušen ingver

Previdno lupite kožo s korena in jo razrežite na srednje velike palice debeline 3 cm. Ingver dajte v sklenino, prevlečeno z emajlom, in jo prelijte z vodo, da vsebino rahlo prekrijete.

Oblikujte majhen ogenj in kuhajte trideset minut. Navar izteka v ločeno posodo. Lahko ga popijete kot čaj. Pour sladkor in nekaj vode. Kot pri kuhanju navadnega marmelade.

Kuhajte do gostega sirupa in popolne preglednosti česenov iz ingverja. Ingver se odcedi, nato ga zavijemo v sladkor ali prah. Pokrijte pekač z voščenim papirjem in razširite kandirano sadje. Malo suhega v pečici. Takšno kandirano sadje se shrani v stekleno ali papirno posodo v hladilniku.

Potrebno je jesti posušen ingver postopoma, saj te kandirano sadje, zaradi sladkornega sirupa in pirinča, vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Ingver z limono in sladkorjem

Ta uporabna poslastica je zelo enostavna za pripravo. Olupljeni koreninski rezki ingverja. Lahko razrežemo na tanke rezine, naribamo ali sesekljamo v mešalniku. Sok iztisnite iz limone. Zmešajte z gingerjevo maso in pustite, da se pusti četrt ure.

Za povečanje učinkovitosti medicinskega delovanja lahko v mešanico nalijete med. Po nasičenju nalijte vse to z vrelo vodo in pustite, da se spet postavi.

Pijte kot čaj. O koristih limone in medu smo že govorili.