Bučke za pankreatitis

• Preprečevanje

Pankreatitis je precej boleča bolezen, katere potek je neposredno odvisen od pravilnosti upoštevanja prehrane. V zvezi s tem so bolniki zaskrbljeni zaradi izbire izdelkov in formulacij, vključno s tem, ali je za pankreatitis dovoljena squash.

Koristi bučk

Botanika določa bučke družine buče, izdelek je res prehransko. Zdravniki priporočajo jedi bučk za bolezni srca in ožilja, prebavil, debelost in sladkorno bolezen.

Razlogov za priljubljenost tega izdelka je več:

• Bučke imajo nizko kalorično vsebnost z zadostnim razmerjem hranil;
• Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov;
• Bučke so bogate z askorbinsko kislino;
• Sto gramov svežih bučk predstavlja le 0,5 g maščob in beljakovin, ogljikovih hidratov pa 5,7 in kilokalorij - 28.

Med vitamini v izdelku so še posebej običajni vitamini skupine B, ki ugodno vplivajo na delovanje centralnega živčnega in vegetativnega sistema, srca in krvnih žil, najdemo tudi karoten.

Med mineralnimi snovmi so najvišje koncentracije magnezija, fosforja, kalija, kalcija, železa in natrija glede na druge elemente.

Bučke med poslabšanjem

V akutni fazi in v prvih dneh po napadu opazimo strogo prehrano na čisti vodi in bujnih bokih. V prihodnosti lahko zdravnik dovoli ali prepove določene izdelke v pacientovi prehrani - vse je odvisno od zapletov, poteka vnetja trebušne slinavke, stanja bolnika.

Običajno se 14 dni po napadu lahko v prehrano vključijo bučke. Obstajajo številne zahteve za kuhanje:

• Bučke se ne smejo ocvrti na maslu ali na ognju;
• Izdelek je treba peči v pečici ali kuhati na majhnem ognju, dokler ni mehak;
• Po kuhanju, kljub temu, da je jed pripravljen, je treba bučke zdrobiti v stanje kaše;
• V prehrani s pancreatitis bučke vključeni, začenši z eno žlico na dan, nato pa se delež poveča na sto gramov na dan za en teden.

Strah pred vključitvijo bučk v prehrano z vnetjem trebušne slinavke se ne pojavi. Snovi, ki dražijo železo v izdelku, niso prisotne, vendar še vedno zahteva skrbno pripravo.

Za razliko od drugih zeliščnih izdelkov, bučke ne vsebujejo eteričnih olj, ki tradicionalno dražijo vneto tkivo trebušne slinavke. Prebavni trakt s tako diagnozo se dobro absorbira v jedi z squashom, saj v plodu ni grobih vlaken.

V kronični fazi pankreatitisa

Med remisijo se lahko bučke vključijo v prehrano v obarah, kuhajo in pečejo. Priprava sadja na ta način, morajo biti nariban na drobno Rende - to je oblika služijo bučke na mizi.

Prehranske jedi iz bučk z maso pankreatitisa, glavna stvar - paziti na druge sestavine in ali jih je mogoče vzeti v vsakem primeru.

Skoraj vsi bolniki s pankreatitisom so prepovedani:

• Česen;
• Rdeči in črni poper, čili;
• Citronska kislina;
• Limonin sok;
• Majoneza;
• Kis;
• Začimbe za arome - ojačevalci okusa.

Vse druge sestavine, ki lahko povzročijo napade pankreatitisa, morajo upoštevati bolniki iz njihovih lastnih izkušenj in jih mora navesti tudi strokovnjak za prehrano ali gastroenterolog.

Tudi med remisijo ne moremo jesti ocvrte bučke. V nekaterih receptih lahko najdete dodatek surovega rezanega sadja solati, kar je prav tako nezaželeno za bolezni trebušne slinavke.

Kot je za konzervirane hrane, na primer, v paradižnikovi omaki, polnjene ali v obliki squash kaviar, njihova uporaba je nezaželena, ker ko je konzerviranje neizogibno doda kis, maščobe, citronska kislina in začimbe, nesprejemljivo s pankreatitis.

Če so te jedi sveže pripravljene in v skladu s prehranskimi predpisi, jih lahko jeste.

Cream Squash

Za pripravo potrebujete eno srednjo bučko, pol skodelice smetane z vsebnostjo maščobe 10%, 55 gramov trdega sira, sol in četrtino čajne žličke muškatnega oreščka po okusu.

• Sadje se izpere, očisti, če ni mlado.
• Čez sadje narežemo na rezine debeline do treh centimetrov.
• Smetana z orehi, sol.
• Trdi sir je nariban.
• Bučke raztezite na namaščen pekač, nalijte pripravljeno omako in potresite s sirom.
• Na ognju lahko kuhate v globoki ponvi, pokriti s pokrovom. Požar mora biti majhen.
• Omaka ne sme grgati, temveč le rahlo zibati.
• Po dvajsetih minutah takšnega vrenja se posoda odstrani iz toplote.
• Kuhanje v počasnem štedilniku je možno.

V primeru akutnega pankreatitisa je jed prepovedan zaradi vsebnosti maščobe v kremi, v primeru kronične prehrane je možno jesti, če se krema in kisla smetana običajno prenašata.

Mleko in juhe z bučkami

Za pripravo potrebujete dve kozarci vode, kozarec mleka, sto gramov bučk, dve žlici zvitega ovsa, eno piščančje jajce, pol krompirja. Ko je dovoljena remisija sol. V primeru poslabšanja izključite zaužitje rumenjaka v jedu, samo beljakovine.

• Krompir in bučke olupljen, odstranitev, če je potrebno, semena iz bučke.
• Nato zelenjavo podrgnemo na grobo Rende, v tem času kuhamo vodo in vlijemo v kozarec mleka, ponovno spet vre.
• V vreli mešanici dodajte ovseno kašo in naribano zelenjavo.
• Na majhnem ognju juho kuhamo deset minut in mešamo.
• Nato se vleče surovo jajce in aktivno zmeša v juho z vilicami, nato kuhamo tri minute.

Med poslabšanjem je dovoljeno od 14. dneva brez soli in rumenjaka, med kroničnim pankreatitisom v remisiji je dovoljena uporaba.

Juha iz kozic

Za pripravo vzemite kozarec vode in mleka, do deset kosov kozic, srednjega krompirja, sto gramov bučk. Po okusu se dodajo sol, peteršilj in rezina kruha, narejena na kocke - te sestavine so dovoljene le med remisijo in od tretjega tedna po zadnjem napadu.

• Bučke in krompir se sperejo, očistijo in podrgnejo na grobo Rende.
• Kozice za nekaj minut pour vrelo vodo, nato očistiti in zdrobiti v mešalniku.
• V vodo dodamo mleko in zavremo na majhnem ognju.
• Mleto zelenjavo z mešanjem, dodamo mešanici, zavremo 15 minut na majhnem ognju.
• Nato dodajte meso kozic, sesekljan peteršilj in zavrite še dve minuti.

Krekerji ali narezani kruh dopolnjujejo juho, ko jo postrežemo, ne glede na fazo bolezni, kruh mora biti pšenica brez skorje, le celuloza. Suši se na pekač brez olja približno pet minut.

Zaključek

Skupaj z gastroenterologom ali strokovnjakom za prehrano lahko ustvarite lastne kuharske recepte, ki ne bi povzročili napadov ali povečali bolečinskega sindroma, vendar vam omogočajo, da kljub bolezni uživate v svojem najljubšem izdelku.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Žuželke spadajo v skupino nizkokaloričnih in dietetičnih živil. Jedi iz te zelenjave pogosto najdemo v prehrani bolnikov z različnimi boleznimi. Pri pankreatitisu, zlasti v akutni fazi, je treba squash jesti previdno.

Kot del bučke vsebuje veliko količino vitaminov in hranil: vitamin C, polisaharidi, monosaharidi, kalij, magnezij, cink, baker, natrij, fosfor itd.

Škrob za akutni in kronični pankreatitis

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke naj bi bolnik postil nekaj dni. Ko bolni napadi izginejo, se bolnik postopoma vnaša v prehrano lahko prebavljivih živil.

Tudi bučke, kot druge zelenjave in sadje, zlasti v sveži in ocvrti obliki, se ne morejo jesti z akutnim pankreatitisom. Kljub dejstvu, da v bučkih ni grobih prehranskih vlaken in eteričnih olj, ki ovirajo prebavo, ni priporočljivo jesti te zelenjave v primeru akutnega pankreatitisa.

Nekaj ​​tednov po poslabšanju pankreatitisa lahko pojedo bučke, začenši z eno žličko na dan.

Pomembno je! Količina zdravila v prehrani ne sme presegati 100 gramov na dan. S stabilno remisijo se dnevni delež poveča na 250 g.

Bučke priporočamo za uživanje ljudi s srčno-žilnimi boleznimi, boleznimi ledvic in jeter.

Pri kroničnem pankreatitisu se bučke lahko zaužijejo le ob upoštevanju naslednjih pravil:

• bučke, jedene v zdrobljenih ali mletih oblikah;
• sol, začimbe in druge začimbe se ne dodajajo jedem bučk;
• zelenjava se zaužije pečena, dušena ali kuhana;
• pred kuhanjem olupite zelenjavo.

Pomembno je! Če bolnik s pankreatitisom ne sledi tem pravilom kuhanja, je možen ponoven napad pankreasa.

Ko pankreatitis, zdravniki priporočajo pripravo jedi iz mladih bučk

Prehranske jedi iz bučk za pankreatitis

V primeru vnetja trebušne slinavke mora biti prehrana bolnika "nežna", lahko prebavljiva in uporabna. Priljubljeni recepti za pripravo bučk za pankreatitis:

• dušene bučke v mleku;
• juha iz bučk;
• squash parne kose.

Pomembno je! Nekateri verjamejo, da se lahko s pankreatitisom pojede skaviški kaviar. Kis, poper in paradižnik v njegovi sestavi so kontraindicirani pri tej bolezni, zato v vsakem primeru ta jed ne sme biti vključena v pacientovo prehrano.

Grind bučke lahko uporabljate mešalnik ali običajno Rende

Dušene bučke

Bučke oprane, olupljene in narezane na kocke. Kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščobe se zavre in bučke se položijo v ponev. V odvisnosti od sorte zelenjava je pripravljena 10-20 minut. V jedi je lahko malo soli in okrasimo z zelenico.

Nasvet! Če je veliko mleka, dodajte več žlic zdroba v posodo.

Dušene bučke - zelo hranljiva in okusna jed, priporočljiva za bolnike s pankreatitisom in holecistitisom

Juha za squash

V vrelo vodo dajte drobno narezan krompir. Čebulo napežemo v ponvi in ​​dodamo v ponvico skupaj z naribanim korenjem in bučkami. Juha je kuhana 15-20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena, soljena in dekorirana z zelenjavo. Vsebino lahko zmeljemo in nato dobimo zelenjavno juho-pire.

Nasvet! Po ugasnitvi ognja se mora juha kuhati 10-15 minut.

Juhe z bučkami lahko večkrat na teden vključite v pacientov meni s pankreatitisom.

Kotleta z bučkami

Rastlinski olupljen in zmešan na drobnem Rende. Do nastale mase dodamo jajčni beljak, žlico pšenične moke in ščepec soli. Vse sestavine se zmešajo, oblikujejo klobučke in jih položijo v skledo dvojnega kotla. Po 15-20 minutah pripravite rezine za paro.

Za parjenje bučk je priporočljivo, da se prepražijo na ocvrte jedi s pankreatitisom.

Med dovoljenimi so jedi bučk za pankreatitis, glavna stvar pa je, da se držite zdravniških receptov in pravil za kuhanje.

Kako pripraviti zdrave in dietne jedi iz bučk z vnetjem trebušne slinavke

Bučke so zelenjava, sestavljena iz mineralov, monosaharidov, disaharidov. Vsebuje vitamin C, skupino B ter jabolčno in folno kislino.

Ko bo vnetje trebušne slinavke postalo dragoceno skladišče koristnih snovi za bolnike. Vendar obstajajo določena pravila, kdaj in v kakšnih količinah jih je dovoljeno uporabljati.

Jemanje bučk v akutni fazi vnetja

V akutni obliki pankreatitisa bolnik ne sme jesti bučk. Dovoljeno je jesti puhane bučke za pankreatitis na tej stopnji, ko se bolečine prenehajo in ko je zdravnik dal dovoljenje.

Vnesite te zelenjave v prehrani je treba malo - iz ene žlice. Če je telo bolno, bo to običajno prebavilo te jedi, ne bo nelagodja, povečanega pekočega občutka ali teže, nato pa se lahko njihovo število postopoma poveča na majhen delež 100-150 gramov.

Bučke za kronične bolezni

V tej fazi se bolniku dovoli uporaba bučk do 250 gramov. na dan. Zelenjava mora biti pečena ali kuhana, nato narezana na majhne koščke ali pire.

Sol, začimbe in vroče začimbe med kuhanjem bučk je treba popolnoma izključiti ali hraniti v minimalnih odmerkih, da ne bi dražila trebušne slinavke.

Prav tako se prepričajte, da odstranite lupino iz njih, odstranite srca in semena.

Vrednost zelenjavnih jedi za pankreatitis

Po prisilni gladovni stavbi za vzdrževanje telesa bolne osebe je prehrana, ki jo sestavljajo bučke, zelo pomembna za prebavni sistem.

Trebušna slinavka ne sme biti močno obremenjena in ta zelenjava se lahko prebavi, ne vsebuje eteričnih olj, zaradi katerih bo prizadeti organ razdražen. Poleg tega nimajo grobih vlaken, kar otežuje prebavo.

Vendar pa imajo te zelenjave pomembno pomanjkljivost - visoka raven nitratov. Vendar se nitrati z lahkoto izločajo, če so plodovi pred tem kuhani ali namočeni.

Ko je bolnik v remisiji, je dovoljeno jesti bučke v dušeni in kuhani obliki. Morali bi biti fino podrgnil na Rende, rezano ali preskočite skozi mlin za meso.

Vendar pa obstajajo številni prepovedani recepti iz te zelenjave:

• jedi z majonezo, česnom, kisom, poprom, citronsko kislino;
• jedi s praženo zelenjavo;
• jedi iz surove bučke;
• recepti, ki vključujejo konzervanse, barve, arome in dodatke za aromo, vroče začimbe.

Tudi seznam prepovedanih jedi vključuje bučke s paradižnikom, polnjene bučke z gobami, skvoš kaviar s pankreatitisom. So "nevarne" jedi za vnetje trebušne slinavke, saj so sestavljene iz črne in rdeče paprike, česna, katerih lastnosti negativno vplivajo na stanje bolnega organa.

Kako pravilno in okusno kuhati bučke?

Recepti za jedi bucke s pankreatitisom so preprosti: lahko jih kuhamo, kuhamo, pecemo. Prehranske jedi z uporabo te zelenjave veliko, vendar v ocvrti obliki jih ne bi smeli narediti.

Glavna stvar pri kuhanju je, da bi bolniki morali vedeti, katere sestavine mu lahko dodate in kaj je nezaželeno. V nekaterih primerih lahko pri kuhanju jedi nadomestite izdelke z bolj benignimi.

Lahka juha iz bučk

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

Recept za kuhanje juhe z bučkami je preprost in preprost. Če želite to narediti, narežemo na kocke krompir. Hkrati v ločenem ponev je treba dušiti čebulo z dodatkom majhne količine rastlinskega olja.

Po nekaj minutah dodamo mehčanim čebulam narezane kroge korenja, kot tudi kocke bučk. Zelenjava se ne more priti do hrustljavega videza, zato občasno nalijte vodo v posodo.

Dodamo kuhano zelenjavo v kuhan krompir. Po tem je treba juho kuhati še 15 minut. Pripravljene jedi lahko postrežete z zelenimi in koščki kuhanega piščanca.

Parni kotlet

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje izdelke:

• 1 majhna bučka,
• moka - čl. žlica,
• jajčni beljak
• ščepec soli.

Zucchini je potrebno mletje naribati ali narezati z nožem v plitki slami in rahlo stisniti. Nato zmešamo zelenjavno maso z moko, surovo stepeno jajčno belo in dodamo sol.

Vse to je treba temeljito premešati, da dobimo homogeno maso. Na cedilu, ki je nameščen na ponev z vrelo vodo, poravnamo nastale zelenjavne rezine. Črnilo prekrijte s pokrovom. Uporabite lahko počasen štedilnik ali parni kuhalnik za lažje kuhanje.

To jed pripravite v 10 do 15 minutah.

Prašičji bučki v mleku

Ta jed se dovoli kuhati bolne kronične oblike vnetja žleze, vendar pod pogojem, da normalno prenašajo mleko. Mleko mora biti posneto ali razredčeno z vodo.

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

• 1 majhna bučka,
• od 0,5 do 1 skodelico mleka,
• ščepec soli
• 1 žlica fino narezanega kopra.

Kuhanje je enostavno. Bučke je treba očistiti in razrezati, mleko zavreti. Nato v njej nanesite squash z bučkami in kuhajte približno 10 - 15 minut.

Pred koncem kuhanja nalijte sesekljan koper in sol. Na koncu kuhanja dodamo sol in dodamo nasekljani koper.

Mleko naj bi zlahka prekrili narezane bučke. Če se je izkazalo, da je več, kot bi moralo, lahko dodamo zdrob, da ga zgostimo.

Squash v smetanovi omaki

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

• bučke,
• sir - 50 gr.,
• krema - 10 ml,
• ščepec soli
• muškatni orešček (1/4 žličke).

Od zelenjave odstranite lupino in semena. Nato ga narežemo na majhne kroge.

Nato nadaljujte s pripravo smetanove omake. Za to morate zmešati smetano s soljo, muškatnim oreščkom. Potem moraš sesekati sir.

Naslednje na plošči položimo skvoš kroge, ki jih prelijemo s kremno omako. Po tem, potresemo s sesekljanim sirom. Nato pokrov pospravimo s pokrovom. Treba je peči na zelo majhnem ognju. Takoj, ko omaka zavre, je potrebno 15 minut, da se bučke zamašijo na majhnem ognju. Prav tako lahko kuhamo to posodo v pečici, multi-štedilniku (z načinom gašenja).

Ta recept za bolnika se lahko zaužije med stabilno remisijo. Pri poglabljanju pankreatitisa te jedi ne smete kuhati, ker je zaradi kreme precej mastna.

Na dan, ko je pacientu dovoljeno jesti le eno vrč bučk. To jed lahko pripravite enkrat tedensko.

Polnjene bučke

Vzemite naslednje sestavine:

• bučke 2 kom. (odvisno od števila obrokov);
• file brez mastne ribe - 200 gr.
• čebula;
• korenje 2 kos;
• neobdelani sir 50gr.
• ščepec soli.

Ribje filete je treba sesekljati z nožem ali mletim. Ogulite sadje bučk, odrežite po dolžini, odstranite semena in del pulpe, da naredite vodnjak.

Ločeno poravnajte naribano korenje, meso bučk in sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča. Mleto ribo zmešamo z zelenjavno mešanico, solimo in damo v čolne z bučkami.

Pripravljene polovice bučk je treba posuti s sirom in kuhati 20-30 minut v zaprti ponvi. Prav tako jih lahko pečete v pečici, dokler ne posušite sira.

Bučke za bučke

Palačinke s squash ne priporočamo bolnikom s pankreatitisom. Ker recept te jedi vključuje polnomastno mleko in jajca.

Lahko pa spremenite izdelke v receptu za bolj benigno za trebušno slinavko. Na primer, piščančja jajca lahko zamenjate s prepelico, namesto pšenične moke, da bi vzeli rž ali celo zrno. Namesto polnomastnega mleka uporabite posneto ali sirotko ali ga popolnoma izključite.

Najlažji recept za palačinke je sestavljen iz preprostega nabora sestavin:

• srednje skvoš;
• moka - 3 žlice;
• jajčni beljak;
• ščepec soli.

Naribane bučke naribajte ali preskočite skozi mlin za meso in stisnite sok, da odstranite odvečno tekočino.

V ločeni skledi pretepemo jajce s ščepcem soli v puhasto peno in ga zmešamo z pripravljeno zelenjavo in presejano moko. Dobro premešajte testo in zlomite grudice.

Zmes za fritule se vlije v predgreto posodo za cvrtje z rastlinskim oljem, ki se ocvrti na obeh straneh do svetlo rjave skorje. Vroče palačinke razmažemo na papirnate brisače, da oddajajo odvečno maščobo.

Sprejem par ocvrte palačinke ne bo povzročil resne škode za zdravje, če se zaužije med remisijo. Če ima bolnik poslabšanje, je bolje, da zavržete ocvrte bučke. V tem primeru je priporočljivo, da to jed pripravite v dvojnem kotlu, saj vam to omogoča, da se med kuhanjem izognete dodajanju maščobe.

Obstaja veliko receptov iz bučk. Vendar pa morajo bolniki upoštevati strogo prehrano. Te zelenjave morajo biti delne, njihovi deli pa majhni. Potrebno je zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in maščob.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Ni recepta za omlet s pankreatitisom, tako da vam ni treba ves čas jesti enake stvari, obroke lahko spreminjate.

Recepti za zelenjavne juhe so zelo raznoliki in vsaka oseba lahko prilagodi v času kuhanja, glavna stvar je, da ne poškoduje bolnika.

Zelenjavo priporočamo za uporabo v kombinaciji z mesom in ribami. Prav tako ohranijo vsa hranila zaradi nežne toplotne obdelave.

Uporaba takega izdelka je popolnoma varna za pankreatitis in se pogosto izvaja z dodajanjem takih bolnikov v dietni meni. Nežna struktura jedi deluje na prebavnem traktu zelo nežno.

Pravila za uporabo bučk pri vseh oblikah pankreatitisa

Bolezni trebušne slinavke bistveno poslabšajo dobro počutje in kakovost življenja, zato ponavadi ne poskušajo odložiti zdravljenja. Da bi se lahko hitro znebili simptomov pankreatitisa, morate poleg zdravljenja, ki ga predpiše zdravnik, slediti dokaj strogi prehrani. Vse škodljive (mastne, slane, začinjene, prekajene) živila so izključene iz prehrane. Tudi zelenjavne jedi so omejene. V prehrano enega od prvih zelenjadnic so uvedene buče s pankreatitisom. Ampak neškodljive jedi squash za patologije prebavnega trakta je treba pripraviti pravilno.

Kakšna je korist od bučk?

Posode z bučkami se v prebavnem traktu lahko prebavijo in hranila se zlahka absorbirajo v telo. Vrednost zelenjave je v njegovi sestavi:

• vitamini A, C, skupina B;
• elementi v sledovih (kalij, železo, magnezij, kalcij in drugi);
• mehka, ne povzroča pretirane aktivne peristaltike, rastlinskih vlaken;
• preprosti ogljikovi hidrati, beljakovine v majhni količini, skoraj brez maščobe;
• odsotnost agresivnih organskih kislin, eteričnih olj, ki dražijo sluznice prebavnega trakta.

Bučke zaradi svoje sestave pozitivno vplivajo na stanje trebušne slinavke in na celotno človeško telo:

1. Pospeševanje regeneracije tkiva zaradi prisotnosti vitaminov, ki sodelujejo v procesih celične in tkivne presnove.
2. Ugoden učinek mineralov na živčni, kardiovaskularni sistem.
3. Odprava edema, odstranitev odvečne tekočine.
4. Povečajte imunost, zaščito pred respiratornimi virusnimi okužbami zaradi prisotnosti vitamina C.
5. Blaga odstranitev zaprtja.

Squash v akutni fazi

Med poslabšanjem pankreatitisa, po obdobju lakote v prvih dneh, se prehrana postopoma širi z uvedbo uporabnih dovoljenih izdelkov.

Sesalniki se lahko začnejo jesti približno teden dni po začetku akutne faze bolezni, če do tega trenutka pride do hude bolečine v trebuhu, bruhanje in motnje v blatu.

Za verbalno vnetje so značilni tudi izboljšani rezultati laboratorijskih preiskav, zato se morate pred dodajanjem novega izdelka v prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.

Prva jed z bučkami, ki jo lahko pripravimo v akutnem obdobju pankreatitisa, je pire iz bučk. Za to potrebujete:

1. Ogulite bučke in semena, narežite na majhne koščke.
2. Kuhamo jih na majhnem ognju 15 minut. Namesto vrele zelenjave jih lahko pari s pomočjo večnamenskega kuhalnika.
3. Sol ni vredno dodajati.
4. Potem morate izsušiti vodo in s sokovnikom mešati kuhano zelenjavo.

Začnite jesti takšen pire krompir z 1 žlico na dan, nato pa opazujte svoje stanje čez dan. Če se bolečine, slabost, driska ne nadaljujejo, potem lahko postopoma povečate prostornino jedi na 100–200 g na dan.

Piščančja bučke

Z ugotovljeno diagnozo kroničnega pankreatitisa mora oseba nenehno slediti dieti, ki izključuje številna živila, ki so mu znana: sladkarije, ocvrte, pikantne jedi, alkohol, gazirane pijače, hitro prehrano.

Tikvice, kot druge zelenjave, je dovoljeno jesti samo toplotno obdelano (kuhano, pečeno, paro). Optimalna količina jedi bučk na dan mora biti približno 250 g.

Ali lahko v primeru bolezni pojedem kaviar s squashom?

Kavijar za squash je posoda, ki je prepovedana iz trebušne slinavke.

V industrijskih razmerah je pripravljen z uporabo sestavin, ki so škodljive za želodec, jetra, žolčnik in trebušno slinavko:

• vroče začimbe, poper;
• paradižnikova pasta;
• kis in drugi konzervansi;
• velike količine soli;
• Sintetične arome;
• ojačevalci okusa.

Tudi če sami kuhate kaviar, morate še vedno uporabljati paradižnik, kis, poper. Te sestavine negativno vplivajo na stanje prebavnega trakta, jeter in trebušne slinavke.

Kako kuhamo pankreatitis bučke?

Od teh zelenjave so pripravljene številne zdrave prehranske jedi, ki pozitivno vplivajo na stanje prebavnega trakta, ne povzročajo poslabšanja pankreatitisa.

Zelenjavna squash juha

Za pripravo te jedi za prehranske bučke potrebujete 1 veliko bučko, 3 srednje velika krompirja, 1 veliko korenček, čebulo, kup kopra, rastlinsko olje in vodo. Koraki za kuhanje juhe:

1. Sperite in olupite zelenjavo.
2. Cut krompir in bučke na majhne kocke, drobno sesekljajte čebulo in liste komarčka, rešetke korenje.
3. Vlijte 3 litre vode v ponev, položite na ogenj, zavrite.
4. V vrelo vodo položite nasekljani krompir. Kuha približno 10–15 minut.
5. V tem času mu dodamo čebulo v ponvi z dvema žlicama sončničnega olja, nato korenje in korenje dodamo po 2 minutah. Ta mešanica se na majhni temperaturi segreje nekaj minut v ponvi pod pokrovom, dokler se sestavine ne zmehčajo. Če postane tekočina majhna in zelenjava začne peči, morate dodati malo vode.
6. V vodo z dodatkom krompirja dodamo obogateno zelenjavo. Juho kuhamo približno 10 minut.
7. Na koncu kuhanja dodamo koper in malo ščepec soli, po 2 minutah morate izklopiti štedilnik, zaprite posodo s pokrovom in pustite posodo nekaj sekund.

Obstaja taka juha za kronični pankreatitis ali holecistitis večkrat na teden za kosilo.

Squash s smetano

To jed pripravljamo iz 1 velike bučke, 50 g sira, 10 ml smetane z malo maščobe, soli. Na konico noža lahko dodate svoj muškatni orešček. Način kuhanja bučk v kremni omaki:

1. Sperite, olupite bučke, razrežite jih v kroge.
2. Kremna mešanica z muškatnim oreščkom, soljo.
3. Sesek narežite z drobnim ribnikom.
4. Na velikem poneku dajte squash kroge in jih zlijte z mešanico kreme, soli in muškatnega oreščka. Top potrebo, da pour sesekljan sir in zaprite ponev s pokrovom.
5. Posodo kuhamo na majhnem ognju 15-20 minut. Namesto kuhanja v ponvi lahko kuhate posodo v počasnem štedilniku v načinu "dušenja".

Na ta način pripravljene bučke se lahko zaužijejo samo na stopnji trajne odprave pankreatitisa ne več kot 1-2 krat na teden, saj je krema s sirom debela in težka za prizadeto trebušno slinavko.

Parjene squash rezine

Za rezanje squash potrebujete 1 squash, jajce, sol, moko. Faze kuhanja mesnih mesnih kroglic:

1. Ogulite bučke, naravnajte jih na drobnem ribniku.
2. Nastalo maso zmešamo z 2 žlicama moke, ščepec soli, dodamo ji jajčni beljak.
3. Oblikujte koščke iz mase squash in jih dajte v obliki multicookerja.
4. Kuhane mesne kroglice kuhajte za nekaj 15 minut.

Skvoš, ki je bil v mleku

To posodo je dovoljeno uporabljati med stabilno remisijo bolezni, pri čemer je bolnikova normalna toleranca za laktozo.

Pripravljen je iz 1 bučk, mleka, mamil s koprom in majhno količino soli po naslednjem receptu:

1. Olupljene in polnjene bučke, narezane na kocke.
2. V kozico zlijte kozarec posnetega mleka in počasi ogenj.
3. Prekuhamo mleko in pustimo narezane bučke in kuhamo približno 15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
4. Za zgoščevanje dodajte 2 žlici zdroba v mleko.
5. Ob koncu kuhanja je treba posodo nasoliti, dodati dobro narezano zelenjavo in posodo zapreti s pokrovom.

Polnjene bučke z mesom

Za pripravo polnjene bučke potrebujete 2 srednje veliki zelenjavi, piščančje prsi brez kože, 50 g sira, čebulo, 2 korenje.

1. Ogulite bučke, jih odrežite po dolžini, oblikujejo vdolbino, ki je podobna čolnu, pri čemer odstranite jedro z jamami.
2. Meso zmeljemo z mlinom za meso.
3. Olupite korenček in ga naribajte na drobnem ribniku.
4. Čebulo olupite in drobno narežite.
5. Juho narezano korenje in čebulo v ponvi do mehkega, združiti mešanico z mletim mesom in dal v čolne squash.
6. Naribamo nariban sir in ga zlijemo na polnjene bučke.
7. Kuhanje takih bučk pogasimo v široki ponvi s pokrovom za približno 15 minut ali pečemo v pečici.

Takšno jed lahko jedo le s trajno odpustitvijo bolezni z dolgotrajnim počutjem bolnika.

V primeru odpuščanja kroničnega pankreatitisa je dovoljeno, da so škrobovi. Med akutnim vnetnim procesom po lajšanju bolečine, dispeptičnega sindroma, se te zelenjave razgradijo, vendar le s toplotno obdelavo, zdrobijo v pirejsko stanje. Bučke pripravijo veliko zdravih, dietnih jedi, ki telo nasičajo z bistvenimi vitamini in minerali.

Prehranske jedi iz bučk za pankreatitis: recepti

Ali bučke za pankreatitis vstopajo na seznam dovoljenih izdelkov? Z botaničnega stališča so recepti za podvrste bučnosti bogati z raznolikostjo, kar omogoča, da se ta zelenjava šteje za koristno ne samo za vnetje trebušne slinavke, ampak tudi za sladkorno bolezen, debelost, kardiovaskularne bolezni itd.

Lahko bučke s pankreatitisom

Koristne lastnosti bučk vključujejo:

• Nizkokalorična zelenjava;

• Bogata z mineralnimi spojinami;

• Visoka vsebnost vitamina C.

Žuželke s pankreatitisom mogoče ali ne? Po dveh tednih po akutnem napadu se prehrana bolnikov s pankreatitisom začne širiti. Na koncu posta se v njem pojavi zelenjava, ki je tako dragocena, kot bučke.

Nutricionisti priporočajo squash, da se obara ali peče skozi pečico, da bi zmanjšali tveganje. Potem ko zelenjavo obrišete z rižo ali sito, dokler ni gladka. Vnesite bučke, začenši z 1 žlico. Če se telo odzove pozitivno, se lahko v 7 dneh dnevni delež poveča na 100 gramov.

Zucchini ugodno vpliva na trebušno slinavko, zato:

1. Pri bučah ni eteričnih olj, katerih prisotnost bi v procesu prebave dražila vneto trebušno slinavko.

1. Squashes so lahko prebavljivi izdelki, katerih poraba ne obremenjuje trebušne slinavke.

1. Kot del bučk ni bilo mogoče najti grobih vlaken, kar pa bi oviralo prebavo.

Zaradi tega se bučke štejejo za varne za bolnike z diagnozo pankreatitisa.

Jedi iz bučk za pankreatitis

Po doseganju remisije se bučke lahko zaužijejo v kuhani, pečeni ali dušeni obliki. Kljub izboljšavam je bolje, da med serviranjem še vedno obrišete zelenjavo.

Prepovedane jedi iz bučk, ki:

• V svoji sestavi vsebujejo provokativen nov krog vnetja sestavin trebušne slinavke: majoneze, česna, kisa, popra, citronske kisline.

• Pripravljena s cvrtjem zelenjave.

• Pripravljen z dodatkom surove bučke.

• Vsebujejo konzervanse, barve, ojačevalce okusa in okusa, vroče začimbe.

Ali je mogoče jesti kaviar s pankreatitisom? Zdravniki soglasno pravijo ne! Kaviar z bučkami v primeru pankreatitisa, kot tudi squash v paradižnikovi omaki ali polnjeni squash, so vsa konzervirana živila, ki so nevarna za vnetno trebušno slinavko.

Kako kuhati squash za pankreatitis

Kljub zgoraj navedenim omejitvam kuhanje ponuja številne različice kuhanja z dodatkom bučk. Vsak recept za squash za pankreatitis, ki ga predstavljamo, odobri usposobljen nutricionist in ga lahko uporabljajo bolniki, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke.

Zelje-ovsena mlečna juha z jajcem za pankreatitis

1. Squash - 100 gramov;
2. Hercules - 2 žlici;
3. Mleko - 200-250 mililitrov;
4. Piščančje jajce - 1 kos;
5. Voda - 400-500 mililitrov;
6. Krompir - 0,5 kosa;
7. Sol - po okusu.

Zelenjavo olupite (bučke in krompir). Odstranite trda semena iz bučk, pustite mehko. Kuhajte vodo. Prelijte mleko v posodo in zavrzite nastalo tekočino. Malo soli. Ne pozabite, da se sol ne sme odnesti. Vnesite zelenjavo in ovseno kašo. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Nato razdelite jajce na skledo za juho in takoj premešajte. Kuhanje nadaljujte še 4-5 minut.

To juho lahko vnesete v jedilnik po dveh tednih od trenutka aktivnega vnetja. V tem obdobju je sol izključena iz zgornjega recepta in skupaj z jajci se vbrizga samo beljakovina brez rumenjaka. V fazi odprave kronične bolezni je juha porabljena z dodatkom majhne količine soli in rumenjaka.

Squash s smetanovo omako za pankreatitis

1. Bučke - 1 kos;
2. Trdi sir - 50 gramov;
3. Vsebnost kremne maščobe 10% - 100 mililitrov;
4. Sol - po okusu;
5. Mletje muškatni orešček - četrt čajne žličke.

Squash najprej temeljito oprati pod vodo. Odstranjena koža in semena. Rastlinski krogovi, katerih višina je približno 2,5 centimetra. Kremna omaka se naredi s stepanjem skupaj s soljo in muškatnim oreščkom. Sir je predzemeljski na plitki strani ribe.

V globoko ponev, po možnosti v ponev, da squash kroge. Prelijemo nastalo omako. Potresemo s sirom. Pokrijte s pokrovom. Posodo postavite na majhen ogenj. Ne dovolite gorenja. Od trenutka kuhanja omake kuhajte bučke 20 minut. Druga metoda bi bila uporaba pečice ali multicookerja v načinu gašenja.

Ker krema poskrbi za debelejše jedi, predstavlja določeno nevarnost za bolnike s pankreatitisom. Zaradi tega se ta recept priporoča v fazi stabilne remisije. Ko poslabšanje vnetnega procesa na podoben način je bolje, da ne kuhamo zelenjave, da bi se izognili ponovitvi bolezni.

Jed je lahko drugi zajtrk, popoldanski prigrizek ali večerja. Dnevni delež ne sme presegati enega kroga bučk. Raznolikost uporabe hrane - ne več kot enkrat na teden.

Pre-bolniki morajo biti prepričani o dobri toleranci za kislo smetano in smetano.

Kremna juha s bučkami in kozicami za pankreatitis

1. Squash - 100 gramov;
2. Kozice - 7-8 kosov;
3. Mleko - 200-250 gramov;
4. Krompir - 1 kos;
5. Bela štruca - 1 rezina;
6. Voda - 200-250 mililitrov;
7. Sol - po okusu;
8. Peteršilj - po okusu.

Operite bučke. Odstranite kožo in odstranite semena. Naribajte na grobo Rende. Olupljeni krompir zmeljemo z rižo. Medtem kozice postavite v majhno posodo in pokrijte z vrelo vodo le nekaj minut. Potem odcedite in pustite, da se ohladijo. Škampi olupite in mleto meso premikajte z mlinom za meso ali uporabite mešalnik.

V posodo nalijte mleko in vodo. Mešajte. Zavremo. Vstavite zelenjavo, vse dobro premešajte. Po ponovnem kuhanju juhe počakajte četrt ure - 15 minut. Dodajte kozice in sesekljan peteršilj. Juho kuhamo na majhnem ognju še tri minute.

Učinkovito in zadovoljivo dopolnimo kremno juho s kockami iz kaše dolgega štruce. Da jih naredimo iz rezine, narežemo skorjo in meso narežemo na kocke. Daj jih v vročo ponev brez dodajanja olja, da se posuši. Ko jih postrežete brez mešanja, jih položite v skledo juhe.

Po treh tednih od akutnega napada ali poslabšanja kronične oblike vnetja trebušne slinavke lahko to kremno juho varno vključimo v prehrano, pri čemer upoštevamo dobro prenašanje vsake sestavine. Vendar pa je najprej bolje, da izvlečemo krutone, sol in zelenjavo iz originalnega recepta. V prihodnosti bo mogoče kremno juho razredčiti s temi sestavinami, če se bo telo pozitivno odzvalo na to jed.

Dimenzije trebušne slinavke pri ljudeh, norma pri odraslih in struktura telesa glave, telesa, repa.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke kot glavni dejavnik uspešnega zdravljenja.

Kaj kuhati iz bučk s pankreatitisom

Dnevna proizvodnja več kot 20 prebavnih encimov in hormonskega insulina sta dve glavni funkciji trebušne slinavke v človeškem telesu. Kadar v tkivu žleze raste vnetje, je pomemben del zdravljenja prehrana s posebno izbiro izdelkov, v njem pa posebno mesto zavzema squash za pankreatitis. Danes vam bomo povedali o tej ljubljeni slovanski zelenjavi in ​​kako iz nje pripraviti varčne jedi za trebušno slinavko.

Kaj je pankreatitis

Pankreas, imenovan "prst Boga" v Talmudu, v odrasli osebi tehta največ 200 gramov.

V središču pankreatitisa je vnetje tkiva trebušne slinavke. Ta patologija je zelo zapletena. Čeprav sodobna medicina nenehno širi možnosti za diagnostiko strojne opreme, jo je še vedno težko diagnosticirati.

Pri kroničnem pankreatitisu diagnostične napake dosežejo 43%. Med številnimi razlogi za to stanje, raznolikost kliničnih manifestacij, veliko število dejavnikov, ki vodijo do kroničnega pankreatitisa, pogost razvoj te bolezni kot sekundarno stanje, ki ni neposredno povezano z trebušno slinavko, je kompleksnost vizualizacije žleze v raziskavah zaradi skrite retroperitonealne lokacije.

Kljub dejstvu, da sta akutni in kronični pankreatitis najpogostejša bolezen trebušne slinavke, se visoka smrtnost zaradi akutne patologije zadrži do danes. To pa zato, ker zdravniki ne postavljajo le diagnoze v zgodnji fazi in neustrezno standardno zdravljenje pogosto vodi do neuspeha.

V takšni situaciji je vsaka oseba, ki ima pravočasno diagnozo akutnega pankreatitisa, srečo!

Uspeh zdravljenja pankreatitisa temelji na pomembnem prispevku samega človeka. Da, da, ne le zdravniki so odgovorni za uspeh. Še posebej, ko gre za patologijo, pri kateri je vloga posebne, varčne prehrane tako velika.

Pohitimo, da bi utrdili tiste, ki se izogibajo besedam "bolezen" in "prehrana". Pri poslabšanju poslabšanja se lahko postopoma poveča prehrana za zdravje trebušne slinavke.

Posledica tega je, da človek pride do skoraj popolne pravilne prehrane, z izjemo posebej agresivnih "težkih" živil in jedi, ki so koristne za omejitev celo na zdrave ljudi.

Absolutna resnost pri vsakem pankreatitisu velja samo za alkohol. Želite živeti? Tudi visoka kakovost? Potem ni kapljica alkohola edini izhod.

Ali lahko pojedem squash za pankreatitis

Pri akutnem pankreatitisu se splošna priporočila ujemajo s tremi asketskimi pravili "lakota, mraz in mir".

Med zdravljenjem napadi bolečine zapustijo osebo. Približno 14 dni po zadnjem bolečem napadu pride trenutek razširitve prehrane, vključno z uporabo dietnih jedi iz bučk.

V korist bučk za pankreatitis - njihove glavne lastnosti:

• Bogata mineralna sestava in vsebnost vitamina C;
• Pomanjkanje grobih vlaken;
• Odsotnost eteričnih olj, ki dražijo trebušno slinavko;
• Visoka stopnja asimilacije v procesu prebave;
• Nizko kalorična;
• Squashes dobro prenašajo zamorochka brez izgube okusa;
• Škrob se lahko kuha s potrebnim rezanjem celuloze po različnih receptih;
• Dovoljeni načini kuhanja bučk so precej raznoliki: vrelišče in paro, peko, kuhanje.
• Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno jesti 250 gramov bučk na dan.

Pomanjkanje bučk

Edina stvar, ki nas lahko zmede je, kako pripraviti bučke za pankreatitis - to je visoka vsebnost nitratov v priročni zelenjavi. Ta skrb je še posebej pomembna za zgodnje bučke

Ta minus se lahko izogne, če uporabite katero od metod odstranjevanja nitratov iz zelenjave.

Vrelišče

Z uporabo mladega squasha za pankreatitis jih zavrite v vodi. Za znižanje ravni nitratov:

• položimo bučke v vrelo vodo;
• zavrite, vložite samo ob koncu kuhanja;
• Izlijte vodo v vročem stanju takoj po pripravi.

Maceracija

Ali namočite bučke:

• narežemo na majhne ali srednje velike kose
• pripravimo 1-odstotno raztopino soli;
• Namočite bučke 30-60 minut pred kuhanjem.

Pripravite jedi iz bučk s pankreatitisom začnite z zelenjavno juho.

Zelenjavna juha iz bučk za kronični pankreatitis

Sestavine

• Bučke - 1 kos. velike velikosti;
• Krompir - 3 kos. srednje velika;
• Korenje - 1 kos. srednje velika;
• Čebula - ½ srednje velika čebula;
• Koper - 1 kup (uporabite samo liste!);
• Sončnično olje - 2 žlici. l.
• Voda - 3 litre.

Kako kuhati dietno juho s bučkami

1. Moje korenje, krompir, koper in bučke.
2. Očistimo korenje, strgamo kožo, krompir in bučke - odrežemo lupino.
3. Mi rezano zelenjavo: krompir - srednje kocke, bučke - majhna kocka, čebula - drobno sesekljajte, korenje - na majhnem Rende, koper - drobno sesekljajte le liste.
4. V vreči za juho zavremo vodo in položimo kocke krompirja. Kuhaj 15 minut.
5. Med kuhanjem krompirja se sončnično olje segrejemo v ponvi. Položite čebulo za 2 minuti, nato korenje za 2 minuti in bučke - 2 minuti.
   Kategorično je, da zelenjave ni mogoče peči na skorjo! Zato se pod pokrovom prelazimo na majhnem ognju in po potrebi dodamo malo vode.
6. V vodo dodajte zamašeno zelenjavo s krompirjem in jo skupaj kuhajte še 10-15 minut.
7. 2 minuti pred koncem kuhanja dodamo sol (na konici noža) in ves koper.
8. Pustite juho stati pod pokrovom 7-10 minut po izklopu ognja.

Parene rezine za squash v multicookerju

Sestavine

• Bučke - 1 kos. srednje velikosti + -
• Jajcevec (rumenjak se lahko doda glede na vaše dobro počutje) - iz 1 jajca + -
• Pšenična moka - 1-2 st.l. + -
• Sol - 1 ščepec + -

Kako kuhati bučke

1. Moje bučke in odrežite zmečkane in napolnjene kože.
2. Na fino drobno trdo bučo potresemo, dodamo beljakovine, sol in moko.
3. Temeljito premešamo, oblikujemo koščke in položimo v mrežico za paro.
4. Na počasni štedilnik pošiljamo burgerje, kjer za 15 minut uporabljamo »parni« način.

Prehranske bučke v mleku

To jed lahko uporabljate pri kroničnem pankreatitisu tistim ljudem, ki nimajo intolerance za mleko.

Mlečna maščoba mora biti nizka (1-1,5%) ali pa jo je treba razredčiti s pitno vodo.

Sestavine

• Bučke - 1 kos. srednje velika;
• Mleko 1-1,5% - 0,5-1 skodelica;
• Sol - na konici noža;
• Zdrob - 1-2 žlici. l.
• Koper - 1 žlica. l drobno narezan list.

Kuhanje diete bučke

1. Squash čist in narežemo na palice.
2. V ponvi prinesite mleko do vrenja.
3. V njej dajemo bučke in jih kuhamo do konca - približno 10-15 minut, odvisno od vrste bučk.
4. Na koncu kuhanja dodamo sol in dodamo nasekljani koper.
5. Mleko bi moralo malo pokriti bučke. Če se je izkazalo, veliko, lahko dodate zdrob - 1-2 žlici. za zgoščevanje.

Na koncu zgodbe bo moral razočarati ljubitelje skaviškega kaviarja. Čeprav so bučke v tem receptu zdrobljene in dušene, je pri akutnem pankreatitisu prepovedana okusna zelenjavna predjed, saj vsebuje paradižnik, kis in poper, ki dražijo trebušno slinavko.

S kaviarjem se boste lahko zadovoljili šele po okrevanju ali v fazi odprave kronične bolezni. Poskrbite za sebe! Bodite zavestni glede na »kraljico prebave« in pustite, da traja dolgo časa in mirno!

Naročite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materiale (objave, članke, brezplačni infoprodukti) navedite svoje ime in e-pošto

Bučke za pankreatitis

Pravila za uporabo bučk za pankreatitis je vredno poznati vsakomur, ki ima težave s trebušno slinavko. Znanje bo pomagalo, da se izognemo zapletom in dodamo okus in raznolikost v meni.

Škrob za akutni in kronični pankreatitis

Začetek vstopa v prehrano zelenjave je dovoljen po olajšanju napada, to je v odsotnosti bolečine. Bolnik mora biti v tem stanju vsaj dva tedna. V odsotnosti ponovno manifestacijo bolezni v prehrani je uvedena bučke.

Za prehranjevanje je treba zelenjavo peči ali kuhati v ponvi z vodo. Po kuhanju se posodo zmelje na drobilec ali mešalnik. Za uvedbo novega izdelka je treba postopoma začeti z majhnimi porcijami. Bolje je, da prvič uporabite 1 žlica. l bučke, in v enem tednu lahko prinese do 100 gramov. na dan. Lastnosti te zelenjave so edinstvene, saj bolnikom s pankreatitisom omogočajo varno vključitev v prehrano.

To je posledica več točk:

• Tikvice se skoraj 100% prebavijo, kar zagotavlja obnavljanje potreb po vitaminih in elementih v sledovih.
• V sestavi tega izdelka ni eteričnih olj, ne draži organov prebavil, vključno z trebušno slinavko.
• Izdelek po toplotni obdelavi postane mehak, ni grobih prehranskih vlaken, kar olajša njegovo prebavo.

Te lastnosti omogočajo bolnikom, da varno uživajo bučke za pankreatitis, brez strahu za svoje zdravje. Izdelek je vključen v meni bolnikov s kronično obliko bolezni.

Kuhanje bučk v tem primeru je treba opraviti na enega od načinov:

Jemanje ocvrtega izdelka s to boleznijo ni priporočljivo. In morate tudi opustiti surove bučke, saj jih je težko prebaviti in asimilirati.

Posebnosti uporabe kavijarja za squash

Kavijar za squash je običajen izdelek, ki so ga mnogi že od otroštva ljubili. Toda kaviar ne velja za prehranske proizvode. Njegova uporaba je strogo prepovedana za ljudi z vnetnimi boleznimi prebavil, vključno s pankreatitisom.

Razlog za to je njegova sestava, ki vključuje:

Če je bolnik s pankreatitisom močno želel squash kaviar, ga lahko kuhamo doma in tako odstranimo vse nepotrebne izdelke. V tem primeru se bo okus krožnika malo spremenil, vendar izdelek ne bo povzročil neprijetnosti v obliki bolečinskega sindroma.

Recepti bučke za pankreatitis

Uživanje zelenjave s pankreatitisom je zelo pomembno, saj so osnova prehrane. Ampak, da za njih ne povzročajo nelagodje in ne povzročajo poslabšanje bolezni, morate vedeti, pravi recepti za kuhanje.

Zelenjavna juha z bučkami

1. Vnesite posodo s 3 litri vode in jo zažgite.
2. Operite, olupite in narežite 3 krompir na kocke. Daj v lonec z vodo.
3. Operite, olupite in drobno narežite 1 korenček, 1 bučko in 1 majhno čebulo. To je bolj primerno, da naribamo zelenjavo na Rende.
4. Posodo segrejemo in dodamo malo olja. Čebulo se rahlo ocvrti 1 minuto, nato se korenček položi na 1 minuto. Na koncu se doda nariban squash.
5. Zelenjava se ne sme priti v praženo stanje, le dokler se sok ne ekstrahira.
6. Po vreli vodi krompir kuhamo 15 minut.
7. Zelenjava se doda v posodo in kuha še 15 minut.
8. Sol po okusu, dodajte nekaj zelenja v juho. Požar je izklopljen, posoda je pokrita s pokrovom in pusti 10 minut.

Jedo je lahko pri sobni temperaturi, to je najboljša možnost za vnetje trebušne slinavke.

Parjene bučke z bučkami

V eni pire bučke dal 1 jajčni beljak, 1 žlica. l moka, ščepec soli. Vse sestavine so pomešane. 1/3 ponve se napolni z vodo in zavre. Nato se na vrhu postavi cedilo, na katerem se izmenično oblikujejo zareze. Pustite jih kuhati 15 minut.

Pire za squash

Drobno sesekljane bučke z korenjem zavrite v malo slani vodi, dokler se ne skuhajo. Odcedite in pustite ¼ juhe v ponvi. Zmešajte izdelke z mletjem, dodajte 5-10 gr. maslo in malo ščepec soli. Priporočamo, da posodo ohladite.