Vse o žlezah
in hormonski sistem

• Diagnostika

Prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa je nujen ukrep za nevtralizacijo zelo bolečih simptomov. Dejstvo, da je bolezen postala dolgotrajna, že govori o resnih negativnih spremembah v delovanju trebušne slinavke. Zato je treba posebno pozornost posvetiti oblikovanju prehrane.

Učinek bolezni na telo

Če se ukvarjate s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa, je praviloma potrebna prehrana in zdravljenje. V nasprotnem primeru lahko pride do zelo resnih posledic.

Če se kronični pankreatitis ne zdravi, obstaja tveganje za smrt.

Podobno diagnozo naredimo, če se proces vnetja občasno nadaljuje v trebušni slinavki. Ko se v tem organu razvije poslabšanje, se aktivirajo encimi, ki ga uničijo. Pojavijo se lahko edemi, nekroze in v nekaterih primerih celo fibroze ali gnojenja.

Kdor ima diagnozo kroničnega vnetja trebušne slinavke, mora vedeti, kako izgledajo prehrana, zdravljenje in simptomi pri tej bolezni. Poslabšanje kroničnega pankreatitisa ne izgine brez sledu: brazgotine ostanejo na zdravem tkivu prizadetega organa. To dejstvo pomeni, da se postopoma zdravo tkivo v pankreatični žlezi zmanjša.

Brez dobro zasnovane prehrane bo zelo težko normalizirati stanje med poslabšanjem pankreatitisa.

Opomba Bolniki s kroničnim pankreatitisom se nenehno soočajo z obdobji odpusta bolezni in njenim ponovnim pojavom. Zato je za pravilno prehranjevanje potrebno preprosto.

Da bi razumeli, da se je poslabšanje začelo, je mogoče s takimi simptomi, kot so:

• slabost;
• ostre bolečine v desnem in levem hipohondru, ki po obroku postajajo bistveno močnejše;
• vročina;
• napihnjenost;
• boleče in pogoste bruhanje;
• mehke blato.

Slabost je eden od znakov obdobja poslabšanja kronične oblike bolezni.

Z pojavom takšnih simptomov na ozadju kroničnega vnetja trebušne slinavke v prvih dveh dneh je bolje, da se popolnoma izognete prehranjevanju. Čaj lahko pijete pri sobni temperaturi ali negazirani alkalni vodi, vendar ne več kot 1,5 litra na dan. Pri izbiri vode je bolje, da se osredotočite na blagovne znamke, kot so Polyana Kvasova, Luzhanskaya, čeprav so možne tudi druge možnosti.

Pomembno je! Terapevtska mineralna voda ima zaviralni učinek na izločanje želodčnega soka. To pa močno olajša delo trebušne slinavke.

Nato potrebujete posebno prehrano, ki ima močan vpliv na stanje telesa med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Diet vam omogoča, da dosežete dva pomembna cilja:

• stabilizacijo presnovnih procesov po razpadu;
• normalizira proizvodnjo prebavnih encimov.

Alkalna mineralna voda mora biti vedno pri roki.

Hkrati je bolje jesti hrano v majhnih količinah in pogosto: od 6 do 7 krat dnevno.

Kako izbrati izdelke

Ne bo lahko oblikovati učinkovite prehrane, ne da bi vedeli, kaj lahko jeste s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa.

V prvih dneh po poslabšanju je bolje zavrniti jesti

Tukaj je nekaj izdelkov in jedi za začetek, ko bolečina nekoliko upade:

• sir, razen pikantnih sort;
• parni pudingi na osnovi brezkvasnih žganih skut;
• Maslo in mleko lahko uporabljate le kot sestavino za posebne jedi, medtem ko lahko pijete kefir in jogurt;
• čiste juhe z različnimi žitaricami (proso je izjema), pod pogojem, da se za njihovo izdelavo ne uporablja bujon;
• lahko pijete kompote in žele iz suhega in svežega sadja, ne prezrite bujnih bokov.

Med prehrano za kronični pankreatitis v obdobju poslabšanja se uporabljajo puranje, piščančje in telečje meso, meso pa je treba le kuhati. Kruh je lahko bel, vendar vedno sušen.

Med poslabšanjem lahko jedo pusto meso v kuhani obliki

Na splošno je treba izbiro izdelkov opraviti po nasvetu izkušenega zdravnika.

Svet Če želite sladko, lahko izberete ananas in jagode.

Ugodni učinki na telo imajo decoction iz zdravilnih zelišč - lahko varno pijačo.

Poslabšanje kroničnega pankreatitisa je obdobje, ko mnogi izdelki postanejo prepovedani. To se moraš odreči:

• pečenje peciva;
• sladoled;
• banane, fige, datumi, grozdje;
• alkohol v vseh njegovih pojavnih oblikah, kava, soda in sladki sokovi;
• Sladice, ki vsebujejo maščobno kremo in čokolado;
• jajca so prepovedana, edina izjema je omlet;
• stročnice, kislica, čebula in gobe;
• klobase, klobase in klobase, paštete;
• mast, maščoba, prekajeno meso, vse, kar je bilo kuhano v ponvi, in drobovina;
• konzervirani ribji kaviar;
• tudi majonezo in druge omake.

Čez dan je bolje jesti pogosto in postopoma

Je pomembno. Ko se pojavijo simptomi poslabšanja kronične oblike bolezni, je treba zapustiti vnos hrane, dokler se bolečina ne umiri.

Kako naj izgleda dieta

Meni za poslabšanje kroničnega pankreatitisa je lahko drugačen, glavna stvar je uporaba primernih izdelkov. Boljše razumevanje bistva prehrane bo pomagalo dva primera.

Prva možnost

Z zajtrkom lahko začnemo s tekočo ovseno kašo brez dodajanja olja, dodamo beljakovinski omlet in žele. Za drugi zajtrk bo naredil sadni žele. V času kosila je vredno vključiti pire krompir in kuhano govejo juho, pa tudi šibek čaj.

Kislo mleko je eden izmed najboljših načinov, kako utrditi žejo med poslabšanjem pankreatitisa.

Kosilo bo sestavljeno iz ajdove kaše ali z nizko vsebnostjo maščob skute z rahlo kuhanim čajem. Dobra izbira za večerjo bi bili pari piščančjih krompirjev, squash in kompot iz suhega sadja.

Ponoči lahko zaužijete bele drobilce kruha in pijete mineralno vodo.

Opomba Prehrana med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa v prvih dneh po napadu mora vključevati samo hrano, ki je bila kuhana na pari, kot tudi tekoče konzistenčne jedi.

Druga možnost

Za zajtrk lahko postrežete s krompirjem z ribami in čajem. Vloga drugega zajtrka je, da vzamete nizko vsebnost maščobe skute. V času kosila se lahko odločite za pireje iz korenja, ribje parne kose, ovseno juho in žele. Naslednje popoldne naredite omlet beljakovin (z uporabo pare), za večerjo pa kuhano naribano ajdovo kašo brez masla in skute.

Kašo je treba jesti v skrbno narezani obliki.

Pred spanjem lahko pijete jogurt ali kozarec sadnega soka.

Če ugotovimo, kaj se lahko zaužije med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa, je mogoče enostavno ugotoviti naslednje: zaradi velikega števila prepovedanih živil terapevtska prehrana ne bo tako raznolika kot prehrana zdrave osebe. Toda ta ukrep je potreben za nevtralizacijo simptomov.

Da ne bi izgubili zdravja, morate biti zelo resni glede takšnega problema, kot je poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Zdravljenje in prehrana morata biti obvezna. Istočasno je treba proces oblikovanja obrokov uskladiti z zdravnikom. Na primer, obdobje posta po pojavu simptomov poslabšanja je treba določiti individualno, ob upoštevanju bolnikovega stanja.

Je pomembno. Na splošno mora biti prehrana beljakovinsko-ogljikovih hidratov. Hkrati pa je lahko vprašljiva tudi uporaba lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, če obstaja sum na sladkorno bolezen.

Obstaja več izdelkov, ki jih bo treba v obdobju poslabšanja opustiti, vključno s peko.

Brez skladnosti z dieto, da se spopadejo z boleznijo, bo zelo težko, ali pa ne bo delovalo na vseh.

Rezultati

Treba je razumeti, da je kronični pankreatitis bolezen, ki je lahko usodna, zlasti v primeru poslabšanja. Toda če obiščete zdravnika pravočasno, pravilno oblikujete prehrano in se ga držite natančno, brez svoboščin, se bodo možnosti za pozitiven izid znatno povečale.

Posebnosti prehranske prehrane med poslabšanjem pankreatitisa

Tako resna bolezen, kot je pankreatitis, je precej pogosta. Vzrok za manifestacijo bolezni je lahko nepravilna prehrana, pretiran apetit, strast do alkoholnih pijač. Pankreasna insuficienca pa opažamo tudi pri popolnoma zdravih ljudeh, na primer zaradi nenormalnosti delovanja jeter, ki so se soočili z nalezljivo boleznijo.

Potek bolezni je lahko tako akuten kot manifestiran kot trenutek remisije. V vsakem primeru, da bi si opomogli od bolezni, je treba poleg zdravljenja z drogami upoštevati tudi ustrezno prehrano.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem je namenjena pomoči prebavnemu traktu pri obvladovanju manifestacij patologije, ki povzročajo bolečo bolečino.

Medicinska prehranska tabela za poslabšanje bolezni

Sprejem različnih zdravil, uporaba receptov tradicionalne medicine, ne bodo mogli v celoti pomagati znebiti tako neprijeten pojav, kot je poslabšanje pankreatitisa. Posebna dieta za akutni pankreatitis je ena od sestavin kompleksne terapije za to bolezen.

Nežna hrana se praviloma imenuje za obdobje 12 mesecev. Ta čas je dovolj za gastrointestinalni trakt, da obnovi svoje funkcije in začne polno delo.

Torej, glede na to, kakšna shema je prehrana zgrajena, ko pankreatitis pankreatitis poslabša, in katere značilnosti morate vedeti? Poudariti je treba, da ima prehranska tabela za ponavljajoče se pojavne oblike kroničnega pankreatitisa veliko skupnega s tistim, ki je predpisana za ponovitev akutne oblike bolezni.

Zaplet bolezni lahko prispeva k:

• Zelo začinjene in mastne hrane.
• Neupoštevanje prehranskih predpisov.
• Dolgi interval med obroki.
• Patologija prebavnega trakta, jeter in želodca je raznolika.

Glavna naloga prehrane je maksimalna umiritev trebušne slinavke, kar se doseže z zmanjšanjem izločanja prebavnih encimov, ki so vzrok za vnetje trebušne slinavke.

Značilnosti prehoda na prehransko prehrano s poslabšanjem vnetnega procesa

Naslednji znaki kažejo na poslabšanje kroničnega pankreatitisa: t

• Hudo rezanje in nepričakovana bolečina v desnem in levem hipohondriju.
• Bolečina se po vsakem obroku poostri.
• Bruhanje.
• Cal ima umazano sivo barvo.
• Driska.
• Slabost
• Visoka telesna temperatura.
• Pomanjkanje apetita.

Najprej so priporočili poslabšanje kroničnega pankreatitisa, dieto št. 5p. V nekaterih primerih pa so dovoljena posamezna odstopanja, vendar morajo imeti jedi v meniju vedno dnevno kalorično vrednost, ki jo predpisujejo strokovnjaki za prehrano, priporočeno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in koristnih mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi pomeni prisotnost jedi, ki so kuhane ali na pari. Vsa živila morajo biti tekoča ali poltekoča in jedo samo v toplih pogojih.

Obrok mora biti reden in v majhnih porcijah, interval med njegovo uporabo pa ne sme biti daljši od 3-4 ur. Optimalno število obrokov na dan - 6-7 krat. Sol v posodah mora biti popolnoma odsotna ali prisotna v zelo majhnih odmerkih. Ne jejte vroče ali hladne hrane.

Izključeni so vsi proizvodi, ki na tak ali drugačen način dražijo sluznico trebušne slinavke. Poleg tega je prisotnost izdelkov s povečano sposobnostjo sokogonnoy.

V primeru hospitalizacije zaradi poslabšanja pankreatitisa se pacientu daje hrana po tej shemi.

Prvi - tretji dan

Dovoljena je le mineralna voda (brez prisotnosti plina) in pijača šipka. Tekočino je treba piti počasi, v majhnih požirkih. Največja količina je 1 liter / dan.

Četrti - šesti dan

Od zdaj naprej se bolniku daje čaj brez sladkorja in krekerjev. Če se v bolnikovem stanju opazijo izboljšave, se v jedilnik vnesejo mukozne juhe s čisto soljo.

Drugi je služil z beljakovinskimi omlet, parno, pire mlečno kašo iz riža ali ajde (mleko za kuhanje takšne kašo je predhodno razredčen z vodo v enakih deležih).

Šesti dan

Meni vključuje skuto, maslo (10-15 g / dan), suhi bel kruh, pire ali gumirane juhe. Za njihovo pripravo uporabite korenje, krompir, pesa.

Sedmi - osmi dan

Od takrat se pacientova prehrana širi z mesnimi in ribjimi jedmi, ki se pripravljajo izključno po parni metodi.

Na primer, lahko strežite parni soufflé, narejen iz predkuhanega mesa ali rib. Opomba, ribe in meso za prehransko hrano se vzamejo samo z nizko vsebnostjo maščob.

Deveti - deseti dan

Od zdaj naprej se v jedilnik vnesejo parni cmoki, mesne kroglice in mesne kroglice.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke temelji na prednostni prevalenci lahko prebavljivih živalskih beljakovin. Prisotnost ogljikovih hidratov je treba zmanjšati in zmanjšati vnos maščob na minimum.

Prisotnost zadostne količine kalcija v posodah pomaga krepiti stene krvnih žil.

Kaj lahko in ne more biti manifestacija poslabšanja pankreatitisa?

V prehranskem meniju mora biti prisoten:

• Prve jedi v obliki sluzi (juhe).
• Kašo s tekočim pirejem, ki je predčiščena.
• Proteinski omleti.
• Posušen beli kruh.
• Turški kotlet, piščanec, puste ribe in goveje meso, ki se kuhajo v dvojnem kotlu.
• Kissel.
• Decoction od divje vrtnice.
• Zelenjavni in sadni pireji.

Ta pristop k prehrani, da se zmanjša neželeno draženje želodca, pomaga odpraviti bolečine in neugodne krče.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem pomeni popolno zavrnitev naslednjih živil:

• Jedi na osnovi močne juhe (ribe, meso, zelenjava).
• Slano in začinjeno hrano.
• Maščobne in ocvrte hrane.
• Prekajeno meso
• Klobase.
• Hrana z različnimi aditivi za živila.
• Pečenje kvasovk in različne sladkarije.
• Sladoled, soda voda.
• Alkohol, cigarete.
• Kava (naravna), močan čaj.
• Različne omake, majoneza.
• Rezani črni kruh.

Približen meni za en dan v primeru ponovitve bolezni

Prehrana za pankreatitis v obdobju poslabšanja, čeprav je zdravilna, vendar to ne pomeni, da je človeška prehrana zmanjšana na minimalno število jedi. Dietna kuhinja ima zadostno število različnih receptov, ne le za vsak dan, temveč za en teden. Zaradi tega je zelo enostavno ustvariti meni tako, da so na mizi ne le koristne, ampak tudi nove možnosti obrokov.

Na primer, meni za en dan:

1. Zajtrk Omlet beljakovin (kuhan v dvojnem kotlu), čaj iz zdravilnega čaja iz kamilice ali šipka.
2. Kosilo Pečeno jabolko brez kožice z medom v pečici.
3. Kosilo Tekoča juha ječmena, rezina suhega belega kruha, razredčen sadni kompot.
4. Čaj Žele iz brezkislinskih jagod.
5. Večerja Zdrob, čaj ali odkrit.

Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo vsak večer piti malo naravnega jogurta ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta, približno 100-150 ml.

Preprosti dietni recepti

Krompirjeva juha

• 1 liter nemastne juhe (piščanca ali ribe).
• 1 kos krompir
• 1 čebula.
• 1 povprečna korenček.
• Malo masla (za sejanje čebule).
• Sol

Čebulo drobno narežemo, prelijemo z vrelo vodo in zasipamo na maslu. Nato dodamo korenje in kuhamo 5-7 minut.

Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo juho (zelenjava / meso). Dodajte čebulo s korenjem. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Dodajte lovorjev list in malo soli pred kuhanjem.

Domače kuhane klobase

• 700 g piščančjega fileja (purana).
• 3 veverice
• 300 g kisle smetane.
• nekaj soli in sveže zelenjave.

Perutnina narezana na kocke, skozi mešalnik. Nato nanesite beljake, sol, zelišča (neobvezno) in kislo smetano. Vse mešano. Na pripravljen film o hrani nanesemo 1/3 mase, oblikujemo klobaso, konce filma fiksiramo z nitko. Podobno naredite še dve klobasi.

Vlijte vodo v skledo in zavrite, zmanjšajte toploto, da voda ne zavre, vendar je temperatura blizu temu. V vodo postavite klobase in jih pokrijte s krožnikom, da ne bodo plavale. Kuhajte dokler ni pripravljeno približno 1 uro. Izvlecite, ohladite in šele nato odstranite film.

Apple mousse z zdrobom

• 70 g svežih jabolk.
• 1 žlica. l zdrob
• 2 žlički. sladkorja
• 0,3 g citronske kisline.

Jabolka olupite, narežite na rezine in zavrite. Odcedite tekočino, jabolka preskočite skozi cedilo in združite z juho. Dodajte sladkor, limono in zavrite.

Počasi prelijemo zdrob, s stalnim mešanjem. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Nato ohladite maso na 40 stopinj, pretepite do stabilne puhaste pene. Razporedi v obliki in ohladi.

Prehrano za pankreatitis med poslabšanjem je treba upoštevati čim bolj natančno. Splošno stanje bolnika je odvisno od njega in približuje trenutek okrevanja. S precejšnjim izboljšanjem dobrega počutja in če to dopušča zdravnik, bo mogoče postopoma uvajati nove izdelke v prehrano.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

pri strogem upoštevanju priporočil strokovnjakov uporaba piščančjih ali prepelicnih jajc ne bo povzročila zapletov ali dodatnih zdravstvenih težav

Pankreatitis in sladkor sta nezdružljiva pojma. Izključitev sladkorja iz dnevne prehrane bo pomagala preprečiti vse vrste zapletov, vključno z razvojem sladkorne bolezni

Z ustrezno oblikovanim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri običajni hrani. V meniju lahko spreminjate mesta, kjer strežejo jedi

Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Pankreatitis, tako kot vsaka bolezen prebavnega trakta, zahteva strogo upoštevanje prehrane. Prehrana je odvisna od oblike pankreatitisa: akutna ali kronična. V akutni obliki je možno okrevanje trebušne slinavke. S kroničnim procesom je proces že nepovraten, mogoče je ohraniti stanje telesa, podaljšati trajanje remisije.

Akutna oblika lahko postane kronična. Pogosto so vzroki za kronično obliko razvoj tretjih bolezni (gastritis ali holecistitis), nezdrava prehrana, zloraba alkohola.

Hrana za akutni pankreatitis

Po pojavu simptomov boste morali zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Hrano za pankreatitis je treba omejiti, bolje je sedeti na lačni obroki. Ob pojavu hude bolečine je oseba hospitalizirana. Če bolnik ne poišče zdravniške pomoči, se stanje poslabša. Prvih dni bivanja v bolnišnici ni mogoče jesti, telo se vzdržuje z intravenskimi injekcijami glukoze in drugih hranil. Prikazan je obilen vnos tekočine. Pijte negazirano mineralno vodo, decoction jagode divje vrtnice.

Če je pankreatitis nizke, po 3–6 dneh, odvisno od tega, kako se počutite, je dovoljena tekoča hrana, pire krompir ali kaša.

Da bi preprečili poslabšanje, dokler bolezen ne postane kronična, pri akutnem pankreatitisu spremenijo pristop k prehrani z odstranitvijo določenih živil iz menija, ki aktivira trebušno slinavko. Izključeno: mastna, pikantna, kisla, vložena. Prepoved velja za pekarske izdelke, kavo, kakav, alkohol, mleko, jajca, izbrane vrste mesa.

Hrana za kronični pankreatitis

Zdravo prehranjevanje je priznano kot glavno zdravljenje bolezni. Priporočljivo je jesti 6-krat na dan, s poudarkom na zdravih živilih, ki pospešujejo prebavo. Število kalorij ustreza porabljeni energiji čez dan.

Pri kroničnem pankreatitisu je priporočljivo pusto meso. Turčija, zajec, govedina, piščanec bodo odlični viri živalskih beljakovin, vitaminov, železa in fosforja. V običajnih oblikah jajc ni dovoljeno uporabljati kot sestavina jed. Morda poraba nizko vsebnosti maščobnih vrst rib. Mleko pripada prepovedanim proizvodom, dovoljeno je uporabljati v sestavi žit. Priporočeni so fermentirani mlečni izdelki. Sir je dovoljen v remisiji.

Za kuhanje boste morali zavreti hrano ali uporabiti dvojni kotel. Praženje s pankreatitisom je nemogoče.

Priporočeni izdelki vključujejo žita, zelenjavo, brezkislinsko sadje. Ko pijače uporabljajo čaj, kompot, žele. Razvila specializirano mešanico z dodatkom bistvenih vitaminov.

Če želite spremeniti seznam izdelkov in uvesti nove, bodite previdni, začenši z majhno žlico ali enakovrednim delom. Če neželeni učinki niso izraženi, enakomerno povečajte delež. Če se pojavi navzea, bruhanje ali sumljiv simptom, zdravilo takoj prekinemo.

Kaj jesti za pankreatitis

Ko sestavljate meni, morate vprašati o seznamu izdelkov, ki jih zdravnik sme uporabljati, in ne izvajajte samozdravljenja, kar otežuje težke razmere.

Težko je slediti prehrani, ki je dolgotrajna ali vseživljenjska. Da ne bi zamenjali prepovedanih in dovoljenih izdelkov, se pripravi tabela.

Kakšno zelenjavo lahko jeste

Da bi bila zelenjava manj obremenjena s prebavnim sistemom, morajo biti toplotno obdelani. Kuhanje na pari in vrelišča sta idealna. Izdelki s pankreatitisom so dušeni ali pečeni. Juha, narejena v zelenjavni juhi, postaja pomembna hranilna snov za pankreatitis. In tleh s pomočjo mešalnika na kašo bo kremna juha olajšala delo trebušne slinavke.

Zelenjava je dobrodošla. Najboljša izbira bodo buče, pesa, bučke, cvetača in korenje.

Med remisijo se postopoma dodajajo belo zelje in paradižnik, razen če se pojavijo simptomi poslabšanja. Zelenjava je toplotno obdelana, ne zaužita surovo.

Prepovedana zelenjava vključuje jajčevci, redkev, repo, čebulo, česen.

Jajcevce se ne sme jesti zaradi možne vsebnosti solanina, ki se med zorenjem sadja povecuje. Nezrele zelenjave bodo manj škodljive.

Redkev, repa in redkev povzročajo poslabšanje kronične odprave pankreatitisa, ki draži prebavni trakt.

Med poslabšanjem bolgarske paprike je prepovedana zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in drugih biološko aktivnih snovi. V fazi remisije je zelenjava dovoljena za uživanje.

Kakšne sadje ali jagode lahko jeste

Možnost izbire sadja in jagodičja pri bolnikih s pankreatitisom je majhna. Seznam dovoljenih proizvodov vključuje sladka jabolka, po možnosti pečena, hruške, banane. Med remisijo jedo papajo, granatno jabolko, melono (klinček na dan), avokado, slive in dragun.

Jagode je dovoljeno izstopiti iz stopnje poslabšanja. Sem spadajo češnje, brusnice, grozdje. Mousses ali kompoti, kuhani na osnovi jagod, malin, ribeza, kosmuljev, borovnic in brusnic.

Sadje izberite samo zrele, priporočljivo je, da pečete ali izdelujete kompot. Sveže sadje in jagode so dovoljene v majhnih količinah, priporočljivo je začeti počasi.

Broth iz jagode divje vrtnice - koristno za pankreatitis. Pijača vsebuje veliko vitamina C, antioksidantov in drugih uporabnih snovi, je tonik, regenerira telo orodje.

Kaj mesni izdelki lahko

Ni vse vrste mesa dovoljeno v primeru pankreatitisa zaradi zapletenosti prebave in vsebnosti encimov, ki spodbujajo proizvodnjo snovi, kar vodi do povečanja obremenitve žleze. Primerna za zaužitje kuncev, puranov, govedine in piščanca.

Za pripravo nanosa je treba očistiti meso iz kosti, hrustanca, maščobe, kože in drugih slabo prebavljivih elementov. Iz surovega mesa se pripravljajo juhe, mesne kroglice, parni rezanci, sufle, zvitki, pečeni escalopi, dušeni ali parov meso z zelenjavo.

Broji, svinjska mast, klobase spadajo v prepovedano hrano. Ko pankreatitis ne more biti svinjsko, jagnječje in račje meso. Ne glede na to, koliko bi radi okusili aromatično skorjo, začinjeno z začimbami, praženo svinjino ali kebabom, lahko kršitev prehrane povzroči usodne posledice.

Kaj lahko ribe

Glavni kriterij za izbor izdelkov za pankreatitis je odstotek maščob. Presežek 8% vsebnosti maščobe grozi s slabostjo, bruhanjem, bolečinami in drisko.

Pollock, vahnja, trska in rečni ostriž so priznane kot najmanj mastne ribe. Potem je tu še iverka, ščuka in milovka. Morski branc, sled, skuša, oslič imajo nekoliko višjo vsebnost maščobe.

Zmerno maščobne ribe (8% maščobe) se vnašajo v fazi remisije v majhnih količinah. Mednje spadajo rožnata, som, kapelan, krap, losos, tuna in dež. Izjemno mastne sorte so jeseter, skuša, morski list, saury, losos.

Konzervirana hrana, morski sadeži, suši in dimljena živila, kaviar in posušene ribe so navedeni kot prepovedane jedi.

Priporočena je parom ali kuhana riba. Dovoljena je kuhanje parov, souffléja, jedi.

Mlečni izdelki, kaj izbrati

Mlečni izdelki: kefir, nizko vsebnost maščob skute, ryazhenka, domači jogurt - se štejejo za nepogrešljiv del prehrane za bolezen.

Kravje mleko v svoji čisti obliki ne more biti pijan, dovoljeno ga je uporabljati pri pripravi jedi: kaša, omlet, sufle, pire krompir. Dovoljeno je dodati čaj.

Kozje mleko s pankreatitisom obnavlja trebušno slinavko, vključuje veliko mineralov in makrohranil. Pred uporabo morate zavreti.

Maslo je dovoljeno v majhni količini.

Jogurt v trgovini je bolje, da ne kupujejo. Za prodajo izdelka proizvajalci oglašujejo izdelke kot naravne, grešijo proti resnici. Če sestava navaja zgoščevalce, barve, konzervanse in druge dodatke, izdelek ni priporočljiv.

Ne morete jesti s pankreatitisom: sladoled, masla skuta, kondenzirano mleko, trdi siri, izdelki z dodatkom konzervansov in drugih škodljivih dodatkov.

Ali so dovoljena vsa zrna

Kot prilogo ali glavno jed za zajtrk jedo žita. Obroki so hranljivi, napolnjeni s potrebnimi zdravilnimi snovmi.

Pankreatitis je koristen za kašo, vendar ne za vse. Riž, ovsena kaša, zdrob in ajdova kaša niso nevarni. Za nevarne so koruza, proso, stročnice in ječmen - zaradi kompleksnosti asimilacije teh kaš.

Nujno je treba zamenjati kaše, da ne uporabljamo stalno izbranih. Tako se bo prebavni sistem navadil na različna živila, telo se bo naučilo več hranil.

Idealna rešitev za pankreatitis bo ovsena kaša, dovoljena je uporaba v dneh poslabšanj. Opisani so redki primeri izjem pri individualni nestrpnosti, vendar ovseni kašelj se težko sooča in vsi zdravniki priporočajo omenjeno pijačo. V prvih dneh poslabšanja, ko je nemogoče jesti, vendar je treba ohraniti telo v nasičenosti s koristnimi snovmi, je treba rešiti ovsene kaše.

Lahko sladkarije za pankreatitis

Veliko ljudi ljubi sladkarije. Razmislite, kako zadovoljiti želje z bolečim želodcem.

V dnevih razširitve obrokov je v jedilnico dovoljeno dodajati sladkarije, zato je bolje, da pripravite okusne jedi z lastnimi rokami. Tako bolnik pozna recept za sladkarije, zavedajoč se odsotnosti konzervansov, barvil in drugih umetnih dodatkov. Pri izdelavi razmislite, ko pankreatitis ne morejo čokolade, smetane, kondenziranega mleka, alkohola in citronske kisline.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke omejuje izbiro na naslednja imena: med, marmelada, mousse, žele, marshmallow, marmelada, soufflé, suhi piškoti, gluposti, marshmallow, sladkarije, kot je "krava".

Tudi z dovoljenimi sladkarijami se morate spomniti na količino zaužitega. Začnite vstopati v dieto s previdnostjo.

Katere začimbe lahko uporabite

Ko želite napolniti posodo, s poudarkom na okusu, začimbe postajajo nujni dodatek h hrani. Ko pankreatitis ne more uporabiti večino začimb, celo naravnih: čebula, česen, hren Kritično ne more biti pikantna hrana.

Popolnoma zavrnite dodajanje prvotnega okusa jedu. Dovoljena možnost - zelenjava: bazilika, peteršilj, koper, kumina, žafran. Zelišča vključujejo različne vitamine, minerale, imajo protivnetni učinek. V hrano lahko dodamo cimet in vanilijo v majhnih količinah.

Kaj piti za bolezni trebušne slinavke

Od pijače je treba dodeliti čaj, Rusi pijejo pijačo pogosto, v velikih količinah. Kako priti na obisk brez pitja skodelice čaja? Pijača s pankreatitisom je dovoljena. Za dan piti do litra. Izbira je bolje ustaviti na zeleni čaj ali kitajski puerh. Listi čaja ne smejo vključevati barvil in okusov.

Druge pijače s pankreatitisom, dovoljene za uporabo: t

• žele;
• mors;
• decoction divjih vrtnic, kamilice, kopra;
• negazirana mineralna voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• razredčeni sokovi - jabolko in buče.

Prepovedana kava, soda, kvas in koncentrirani sokovi.

Strogo je prepovedano piti etanolne pijače, ko ste bolni, tudi v fazi remisije kroničnega pankreatitisa. Alkohol povzroča krče znotraj žleze, encimi v notranjosti začnejo prebavljati organ.

Kako poslabšanje pankreatitisa vpliva na prehrano

Na prvi dan poslabšanja pankreatitisa, zmanjšanje tveganja zapletov, bolniku ni dovoljena hrana, samo voda. Včasih se posta razširi, da se ugotovijo vzroki za poslabšanje. Obdobje traja 7-14 dni. Na koncu tekoče hrane damo s posebnimi epruvetami neposredno v črevo.

Ko se bolezen umiri, se prehrana poveča. Pri poslabšanju sedaj dovoljujemo pol-tekoče pisanje, pri čemer opazujemo temperaturno stanje (18 - 37 stopinj). Količina maščobe se zmanjša na minimum. Osnova prehrane so ogljikovi hidrati. Vrednost hrane dnevno do 500-1000 kalorij.

Ko poslabšanje obroka kroničnega pankreatitisa je sestavljen iz žit, pire juhe, kompoti, žele, zelenjavni pire iz bučk, krompir, cvetača. Obroke pripravljamo 6-krat na dan.

Prepovedana živila in prehrana

Dovoljeno in junk hrano določi zdravnik. Nemogoče je, če se zanašamo na osebno presojo, prilagoditi prehrani. Če želi bolnik spremeniti sestavo obrokov v prehrani, se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Prepovedana živila za pankreatitis so slabo prebavljena. To vključuje alkohol, kavo, sodo, čokolado, gobe, pecivo, stročnice. Marinade, ocvrte, prekajene, začinjene, kisle, maščobne za izključitev iz prehrane.

Če ne upoštevate prehrane, lahko pride do posledic v obliki krvavitev, tromboze, zlatenice, tumorjev, sladkorne bolezni, poškodbe organov. Pri posebej malignih kršitvah pride do smrti.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem pankreatitisa

Ostra bolečina v zgornjem delu trebuha, ki sega v hrbet, zmanjšuje pritisk, hitro bitje srca, izčrpavajočo slabost in bruhanje, so simptomi vnetja trebušne slinavke, resna bolezen, znana kot pankreatitis. Disfunkcija trebušne slinavke je polna neprijetnih posledic, vključno s tveganjem za razvoj sladkorne bolezni in celo raka, zato problema ni mogoče prezreti.

"Ambulanta" za poslabšanje pankreatitisa mora biti počitek in popoln počitek, hladni obkladki na zgornjem delu trebuha in dobro izbrana prehrana, ki bo pomembnemu organu prebavnega sistema omogočila, da začasno ne sintetizira encimov in se "sprostijo". To bo pomagalo trebušni slinavki, da hitro ponovno vzpostavi normalno delovanje in se vrne na dobro počutje bolnika.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem pankreatitisa

Prehrana na različnih stopnjah poslabšanja pankreatitisa

Za ublažitev splošnega stanja je priporočena shema po korakih, ki je razdeljena na tri stopnje in vključuje obdobje posta, postopno uvajanje nekaterih vrst živil v prehrano in nemoten prehod na polnopravno prehrano.

Začetna faza

Glavno načelo organizacije hrane v prvih dneh akutnega obdobja je popolna zavrnitev hrane. Bolniku je dovoljeno piti samo mineralno vodo brez plina (za preprečevanje izločanja želodčnega soka), šibek čaj ali šibko juho šipkov. To bo zagotovilo razkladanje prebavil in preprečilo nastanek zapletov in napredovanje vnetnega procesa.

Sparing prehrana pri akutnem pankreatitisu

Dokler se vzrok za poslabšanje ne odpravi, je treba nadaljevati z lahkim obdobjem - pogosto je potrebno 2-3 dni za ublažitev tega stanja. V hujših primerih je treba to metodo hranjenja nadaljevati od enega tedna do enega meseca, v takih primerih pa oseba potrebuje hospitalizacijo in podporo drog.

Prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Obdobje izboljšanja

Z izboljšanjem bolnikovega stanja, ko se simptomi bolezni začnejo zbledeti, se lahko prehrana postopoma dopolni z določenimi živili in pijačami.

Dovoljeni in prepovedani izdelki za pankreatitis

Če izberete meni, morate upoštevati nekaj pomembnih točk:

• upoštevati je treba načelo delne prehrane (jesti v majhnih količinah 5-7-krat na dan v jasno določenem času);
• bolniku ni treba nahraniti s silo (bolje je rahlo premakniti urnik zaužitja hrane do apetita);
• Enako pomemben dejavnik tveganja je prenajedanje (dnevni vnos hrane (ob upoštevanju tekočine, ki jo pijete) ne sme presegati 2,5 kg);
• hrano je treba servirati toplo ali pri sobni temperaturi;
• jedi se lahko kuhajo ali kuhajo na pari in naj imajo enakomerno teksturo (lahko se drgnejo v mešalniku);
• hrana mora biti razmaščena, da se prepreči funkcionalno napor pankreasa;
• Količina kalorij se lahko giblje od 500-1000 kcal na dan (odvisno od splošnega stanja pacienta in njegovih telesnih dejavnosti).

Kako jesti s pankreatitisom

V prioritetnih mlečnih čistilnih juh, tekočih in poltekočih kašah na vodi, zelenjavnem pireju, želeju in kompotih. V kombinaciji z zdravljenjem z zdravili je mogoče čim hitreje doseči pozitivno dinamiko v bolnikovem stanju.

Faza dušenega poslabšanja pankreatitisa

Pri odstranjevanju večine simptomov bolezni lahko razširite področje prehrane. Vendar ne smemo pozabiti, da mora prehrana prispevati k razkladanju trebušne slinavke in zmanjšati izločanje želodca. Hrano je treba jemati v majhnih količinah v presledkih, ki niso daljši od 4 ur. Poleg tega je priporočljivo, da v tem obdobju dodate vnos folne kisline in vitaminov A, B1, B2, B12, C, PP in K, vendar le po posvetovanju z zdravnikom.

Dovoljeni izdelki za pankreatitis

Glavni meni mora vključevati:

• vitke ribe in kuhani piščanci, kunčje meso, teletina in puran;
• sluznice in tekoče žitarice kot priloga (razen prosa in ječmena);
• suho sadje, namočeno z vodo (z najmanjšo vsebnostjo kalorij obstaja veliko snovi, ki so koristne za normalizacijo prebavnega trakta);
• krompir, pesa, korenje, bučke, buče, cvetača v kuhani, pečeni ali naribani obliki;
• beljaki jajc;
• kefir in dietni sir;
• suhi piškoti.

Dovoljeni in prepovedani siri za pankreatitis

Kot osnovne pijače je bolje uporabiti mineralno vodo (negazirano) ali nesladkano čaj ter sladke kompote, žele, žele in sveže sokove, razredčene z vodo (v razmerju 1: 1). Postopoma lahko vnesete sveže sadje in zelenjavo (razen redkev, čebule in česna). Glavna stvar je, da jih ne napolnimo z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Prav tako je dovoljeno uporabljati kruh.

Nasvet! Priporočljivo je jesti včerajšnji kruh, ali preden postrežete koščke sveže sušene v pečici.

Kaj je treba izključiti iz prehrane

Da bi izključili prehod akutnega pankreatitisa v kronično fazo, je treba sestaviti seznam omejitev hrane, izogibati se izdelkov, ki spodbujajo aktivno delovanje trebušne slinavke, in ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

Prepovedani izdelki za pankreatitis

Iz dnevne prehrane morate popolnoma odstraniti:

• mastna mesna hrana, svinjska mast in nekatere ribe (cipelj, losos, som, krap, morski list), pa tudi kaviar;
• svinjska in jagnječa maščoba;
• rženi kruh;
• mesni stranski proizvodi (klobase, zvitki, klobase, klobase itd.) in prekajeno meso;
• konzervirana živila, kumarice, kumarice;
• vroče začimbe, začimbe in začimbe;
• nekatere vrste zelenjave (redkev, šved, redkev, čebula in česen ter belo zelje, gobe in stročnice z visoko vsebnostjo grobih vlaken);
• kisla sadja;
• pomaranče, limone, mandarine in druge vrste agrumov;
• kandirano sadje;
• kondenzirano mleko;
• glazirana skuta in maščobna kisla smetana;
• gazirane in kavne napitke;
• čokoladni izdelki, torte, pecivo, piškoti, marmelada, karamela, lizike in druge sladkarije.

Kaj je prepovedano jesti v prvem tednu po poslabšanju pankreatitisa

Nasvet! Od hitre hrane (pomfrit, hrenovke), čipsa, krekerjev, nasoljenih orehov, je bolje, da se za vedno izognemo poslabšanju bolezni.

Poleg tega je treba omejiti uporabo alkohola (ne samo močne pijače, ampak koktajli z nizko vsebnostjo alkohola). Alkohol lahko izzove spazam Oddijevega sfinkterja (ventilna naprava, ki omogoča premikanje encimov v črevesju in hkrati ne dopušča, da pride do prebavljene hrane). Po sprejetju "vročega" ventila se ventil morda ne bo odprl pravočasno, prebavni sok pa bo blokiran v kanalih, kar bo povzročilo akutni napad in neprijetne posledice.

Seznam izdelkov za pankreatitis

Približen dnevni meni z poslabšanjem pankreatitisa

Stroga prehrana ni stavek. Iz dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Preden opravite uravnoteženo prehrano za vsak dan, se posvetujte s svojim zdravnikom in upoštevajte vsa njegova priporočila. Če pa se ni mogoče posvetovati s strokovnjakom, vam bo olajšal ta postopek, če bo zbran približen meni, v katerem bodo zbrani vsi potrebni izdelki v dovoljenih odmerkih in priporočeni čas dajanja.

Nasvet! V procesu kuhanja hrane ni mogoče soliti. Dovoljeno je dodati malo soli v hrano tik pred serviranjem, vendar njena prostornina ne sme presegati 10 g na dan.

Telo potrebuje čas, da si opomore od poslabšanja, zato je prehrana za pankreatitis zaželena, da opazujemo dolgo obdobje (od 6 do 12 mesecev), strogo upoštevajoč vsa priporočila in nasvete zdravnika.

Prehrana v prvem tednu po poslabšanju pankreatitisa

Jedi za pankreatitis

Napad pankreatitisa ne sme postati ovira za pozitivna čustva. In če se bolečina umakne, lahko bolnika zadovoljite s slastnimi dobrotami, pripravljenimi strogo v okviru sprejemljivih norm in predpisane prehrane.

Zdravi plodovi s pankreatitisom

Za to koristno nekaj preprostih in zanimivih receptov.

1. Občutljivo piščančje sufle (kuhana perutnina zmešana z beljakovinami in kuhana v obliki pare. Po želji lahko piščanca zamenjate z teletino).
2. Aperitivna pečenka iz vermicellija (vzemite 30 g vermicellija, skuto in mleko; zmelite skuto s kuhanim vermicellijem; eggs premešajte jajca z mlekom, vse zmešajte, dodajte sladkor po okusu, pripravite in pecite).
3. Jagoda za sladico (zmešajte 1 pretečeno beljakovino s sladkorjem v prahu in vanilijo; vtrite z žlico in potopite v vrelo vodo, da oblikujte kroglice; okrasite z debelim jagodnim želejem, nalijte v kozarce).
4. Fileti škampa (400 g filetov rib, 100 g belega kruha namočite 0,5 g mleka, stisnite, zmeljemo in dodamo stepene beljakovine; vse skupaj zmešamo v homogeno maso, rahlo solimo, z žlico oblikujemo zrazy in jo navzdol. v vreli vodi 15-20 minut).

Terapevtski meni za pankreatitis

S pomočjo seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko pršutnico receptov dopolnite z lastnimi najdbami. Zahvaljujoč kulinaričnim poskusom bo bolnik lahko ne le ugasnil apetit, ampak tudi prejel veliko pozitivnih čustev, kar je pomembno za uspešen izid zdravljenja.

Zaključek

Prehrana je osnova za kompleksno zdravljenje pankreatitisa, njeno dosledno upoštevanje pa omogoča hitro obvladovanje bolezni. Najmanjša odstopanja od izbranega tečaja lahko negativno vplivajo na izid zdravljenja, saj vsako poslabšanje povzroči nastanek veznih brazgotin na področjih vnetja, zato je žlezno tkivo, ki običajno opravlja svojo funkcijo v trebušni slinavki, vedno manj. Posledično se zmanjša proizvodnja encimov in motijo ​​prebavni procesi.

Prehrana za kronični in akutni pankreatitis

Poleg omejitev hrane je uspeh rehabilitacije odvisen predvsem od načina življenja pacienta, razumne telesne dejavnosti in zavračanja slabih navad. To bo imelo pozitiven učinek ne samo na aktivnost trebušne slinavke, temveč tudi na delo vseh funkcij telesa, in kar je najpomembnejše, bo pomagalo preprečiti ponavljajoče se napade.

Prehrana za kronični pankreatitis

Na splošno je pankreatitis vnetje trebušne slinavke. Pri tej bolezni, zlasti v kronični obliki, je treba upoštevati posebno dieto. V idealnem primeru, vse moje življenje, in ne samo med eksacerbacijami.

Danes bomo govorili o tem, kaj človek jede pred diagnosticiranjem pankreatitisa, tj. O njegovih vzrokih, o prehrani ljudi po diagnosticiranju pankreatitisa in drugih pomembnih stvareh.

Prehrana pred diagnosticiranjem pankreatitisa

Glede na študije, najpogostejši vzrok težav z trebušno slinavko, vključno s pankreatitisom, je nezdrava prehrana - odvisnost od ocvrte, sladke in slane in druge junk hrane, kot tudi alkohola, prenajedanje.

O tem, kaj bi morala biti prehrana osebe po diagnozi pankreatitisa, še posebej, kaj se lahko zaužije, in na kateri je potrebno »narediti križ«, preberite spodaj.

Prehrana po diagnozi pankreatitisa

Človeška prehrana po diagnosticiranju pankreatitisa temelji na 100% zavrnitvi ocvrte, sladke in slane ter drugih škodljivih živil, kot tudi alkohola in normalne količine hrane. V nasprotnem primeru bo tabela popolnoma enaka kot prej - raznolika in hranljiva. In ne mislite, da je zdrava hrana brez okusa. To ni.

Prehrana "№5": osnove

Diet "№5" so razvili sovjetski zdravniki za ljudi s kroničnim pankreatitisom. Njegov cilj je zmanjšati izločanje izločkov trebušne slinavke. Gre za odgovoren pristop k izbiri hrane, velikosti obrokov in načinu kuhanja.

Natančneje, prehrana "№5" temelji na:

• prednost beljakovin;
• najmanj maščobe in ogljikovih hidratov;
• izključitev težkega mesa in grobih vlaken.

Delci naj ne bodo več kot dva tvoja pesti skupaj.

Kuhanje je najboljše za par, ki, mimogrede, ne bo odveč tudi v odsotnosti pankreatitisa. Tako nakup dvojnega kotla ubije dve ptici z enim kamnom: uporaben je tako za bolnika kot za vse druge družinske člane.

Med poslabšanjem, da bi izboljšali stanje, vam ni treba jesti enega ali dveh dni in piti decoction jagodičja jagode brez sladkorja.

Nasveti za prehrano

Prehrana, ki zahteva:

• da prednost beljakovinam, saj prispevajo k obnovi trebušne slinavke;
• Ne prenašajte in ne prenašajte občutka lakote že več ur (če greste na dolgo potovanje, se prepričajte, da si privoščite prigrizek);
• razdeli celotno količino hrane na dan ob 5, in če je mogoče, in 6 sprejemov;
• ne jesti ali piti nekaj zelo vročega ali, nasprotno, zelo hladnega - vse, kar pride v prebavila, mora biti pri povprečni temperaturi;
• omejite vnos soli na 8 - 10 gramov na dan;
• ne zdravimo seznama, kaj se lahko zaužije in kaj ne bi smeli jesti s konstantnim pankreatitisom kot končno resnico;
• po pripravi jedi v skladu s receptom za to bolezen morate upoštevati dobro počutje;
• uvajanje novih živil v prehrano precej malo;
• Ne jejte enega ali dveh dni in pijte decoction šipka jagode brez sladkorja med eksacerbacije.

Te prehranske priporočila je treba vedno zapomniti, tudi če je vročena tako neškodljiva jed kot kremna juha.

Če upoštevate vsa pravila in je prav tako pomembno, da to delate redno in ne od časa do časa, bo obremenitev prebavnega sistema postala precej nižja, predvsem pa bo trebušna slinavka povzročila manj izločanja.

Prehrana "№5": hrana

Na dieti "№5" s stalnim pankreatitisom (ne v času poslabšanj) je dovoljeno jesti:

• kruh, če je narejen iz visoko kakovostne moke in se ga nekaj ur infundira (na suho sveže pecivo), pa tudi druge izdelke iz moke visoke kakovosti, če je v njih malo sladkorja;
• testenine;
• žita - ovsena kaša, zdrob, ajda, riž v obliki kaše na vodi ali z majhno količino mleka; začinjena z majhnim kosom masla ali žličko kisle smetane;
• mleko - mleko z nizkim odstotkom maščobe, če je skladiščeno in razredčeno z vodo, če je domače, in potem samo za pripravo žit; majhna maščoba skuta v čisti obliki ali v obliki jedi, npr. trdi sir z nizko vsebnostjo maščob in brez dodatkov;

• meso z nizko vsebnostjo maščob, ki je goveje in telečje meso, piščanec in puran brez skuhane kože ali v obliki kuhanih mesnih kroglic, parnih rezin;
• jajca - beljakovina v obliki omleta s paro, rumenjak pa je treba izmetati ali, če je zelo zaželen, razredčiti na pol z vodo in dodati istemu omletu za paro;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki so pravkar kuhane ali v obliki parnih rezin;
• zelenjava - krompir, korenje, bučke, cvetača, buče, preprosto kuhana ali v obliki kremne juhe;
• sadje in jagode so 100% zrele in sladke, tako surove in kuhane, recimo jabolka, pečena v pečici;
• pijače - črni ali zeleni čaj z limono, mleko, sok brez sladkorja.

Dovoljene so zelenjava in maslo - njihova prostornina ne sme presegati 10 - 15 ml oziroma 30 ml, kar je enako nepopolni žlici. Lahko jih damo samo v končno posodo.

Kot za poslabšanja. Kot je navedeno zgoraj, vam ni treba jesti enega ali dva dni in piti decoction šipka jagode brez sladkorja. To pijačo lahko nadomestimo z drugo pijačo z alkalnim medijem - zelenim čajem brez sladkorja, mineralno vodo z natrijevim bikarbonatom brez sladkorja.

Če v tem času popolnoma brez hrane ne deluje, potem naredite izbiro v korist hrane s homogeno konsistenco - žele, žele, juha iz ovsena kaša. Ne le obdaja sluznico prebavil, temveč zagotavlja tudi mir za trebušno slinavko, zaradi česar je manj aktivna. Prav tako lahko pojedete nekaj koščkov včeraj ali danes, vendar sušen kruh, ki ne spodbuja nastajanja izločkov trebušne slinavke.

Več o prehrani med poslabšanjem

Takoj, ko je minilo nekaj dni po poslabšanju trajnega pankreatitisa, s 3 na 5, odvisno od bolnikovega stanja, je prehrana dopolnjena s hrano z ogljikovimi hidrati, ker se najmanj "dotaknejo" trebušne slinavke. Te vključujejo:

• pire krompir;
• kaše na vodi (mleko z nizko vsebnostjo maščob in mleko, razredčeno z vodo, kot v remisiji, ni dovoljeno);
• čiste juhe.

Količina ogljikovih hidratov ne sme biti večja od 200 gramov na dan.

V tem času, v nobenem primeru ne morejo jesti:

• meso, tudi z nizko vsebnostjo maščob;
• ribe, tudi z nizko vsebnostjo maščob;
• mleko;
• zelenjave in masla.

Po sedmih do desetih dneh se obrok razširi:

• meso z nizko vsebnostjo maščob;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjava;
• sadje.

Sčasoma se bo meni povečal.

Prehrana "№5": prepovedana hrana

S stalnim pankreatitisom pa ni dovoljeno jesti:

• kruh, tudi če je izdelan iz visoko kakovostne moke, vendar v zadnjem času; izdelki iz puff in shortcrust testo; vse vrste dobrote - čokolada, karamela, sladoled, marmelada;
• žita - ječmen biser, proso, ječmen;
• juhe na močni juhi - ne glede na meso, perutnino ali ribe, juhe na nerazredčenem mleku, hladne juhe, kot so okroška in kisle juhe, kot so juha iz zelja in boršč na kislem zelju;
• meso z visokim deležem maščobe, to je svinjsko in raco, klobasa, konzervirano meso;
• ribe z visokim odstotkom maščobe, vse ribe, če ugasnejo ali pečene, konzervirane ribe;
• jajca, če so trdo kuhana ali ocvrta;
• zelenjava - gobe, zelje, redkev, sladko in grenko poper, kislica, česen;
• sadje - banane, grozdje, datumi;
• pijače - črni in zeleni čaj, če so močni, kava, kakav, sok s sladkorjem, sok iz grozdja, čeprav brez sladkorja, sode, alkohola.

Tako smo bili prepričani, da je prehrana pri kroničnem pankreatitisu raznolika in hranljiva - da s to boleznijo ni mogoče malo jesti.

Približen meni med remisijo

Ker je v obravnavani bolezni dovoljeno veliko živilskih proizvodov, ni težav pri izbiri prehrane, v kateri je veliko beljakovin in najmanj maščob ter lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Približen meni za osebo s trajnim pankreatitisom med remisijo:

1. Zajtrk №1: kaša na vodi ali mleko - z nizko vsebnostjo maščobe ali razredčeno z vodo (ovsena kaša, zdrob, ajda, riž) ali kos pustega mesa ali perutnine z včerajšnjim kruhom, plus črni ali zeleni čaj brez sladkorja ali, še bolje, decoction jagode divjih vrtnic brez sladkorja.
2. Zajtrk št. 2, približno eno do dve uri po prvem zajtrku: beljakovine dveh jajc, kuhano mehko kuhano ali v obliki omleta, pari, skodelica cikorije je vrsta kave, samo neškodljiva.
3. Kosilo: juha v lahki piščančji juhi ali zelenjavna juha ali nekaj skrbno kuhane testenine s parnimi rezinami ter decoction iz suhih marelic in suhih sliv.
4. Kosilo: 100 gramov 1% skute s katerim koli sadjem, razen prepovedanega, plus kompot iz istega sadja.
5. Večerja: ribja pečenka na pari ali na pari ter črni ali zeleni čaj brez sladkorja.

Prav tako lahko pred spanjem popijete kozarec 1% kefira z dvema ali tremi piškoti kot kreker.

Sprejem mineralne vode

Sprejem mineralne vode s stalnim pankreatitisom je zelo koristen za telo. Ampak samo, če ni pijan, da bi pogasil žejo, ampak po načrtu, ki ga je razvil zdravnik.

Pijte mineralno vodo je treba malo, v majhnih požirkih večkrat na dan za 20 - 30 minut pred obroki. Najbolje je piti iz samega vira, lahko pa tudi doma. Pijača mora biti pri sobni temperaturi, ne iz hladilnika.

Splošni pozitivni učinek na gastrointestinalni trakt opazimo pri jemanju takšne mineralne vode kot:

Če je pankreatitis prešel v kronično obliko, je pa zamenjan z naslednjo mineralno vodo:

• Essentuki №4;
• Borjomi;
• Smirnovskaya.

• zmanjšanje verjetnosti stagnacije žolča neposredno v trebušni slinavki in v žolčnih vodih;
• zmanjšanje tveganja vnetnih bolezni;
• odpravljanje napak v prebavnem sistemu.

Vso navedeno mineralno vodo lahko kupite v kateri koli lekarni. Trajanje zdravljenja je od dveh do treh tednov do šestih mesecev, odvisno od kompleksnosti situacije. Z poslabšanjem se ustavi.

O semenih in oreščkih

Ker sončnična semena in bučna semena ter orehi imajo veliko beljakovin in maščob, lahko delujejo kot alternativa mesu ali ribam. Vendar pa jih med zaostrovanjem te bolezni ni mogoče jesti.

Vendar pa obstaja ena stvar: semena lahko jedo samo surovo ali v obliki halve.

Za druge oreške - arašidi, pistacije, mandlji. Prav tako so, kot orehi, dovoljeni, vendar le v odpustu.

Semena in oreščki se lahko zaužijejo kot ločena jed ali dodajo drugim jedem.

Pankreatitis, vključno s trajno - ni tako slaba le, če sledite posebni prehrani. Da bi bilo zdravljenje najučinkovitejše in je življenje skoraj enako kot prej, se za pomoč obrnite na strokovnjaka. Razvil bo načrt obroka, ki je pravi za vas. Ne pozabite, da samo-zdravljenje ne daje le rezultata, ampak tudi poslabša bolezen.