Kaj je škodljivo aspasvit sladilo?

• Analize

Rusko podjetje Aspasvit je bilo ustanovljeno leta 1996 in se ukvarja s proizvodnjo sladil na osnovi mešanic uvoženih nadomestkov za sladkor - aspartam, kalijev acesulfam, saharin, sukralozo, natrijev ciklamat. Je uradni distributer podjetij, kot je

Holland Sweetener Company (Nizozemska) - proizvajalec aspartama,

Productos Aditivos (Španija) - proizvajalec natrijevega ciklamata in saharina,

Tate Lyle (Združeno kraljestvo) - proizvajalec sukraloze,

Nutrinova (Nemčija) - proizvajalec kalijevega acesulfama.

Aspasvit kupuje del svojih surovin od kitajskih proizvajalcev.

Družba predlaga ločevanje med "intenzivnimi sladili" - sintetičnimi snovmi, katerih sladkost je več deset ali večkrat višja od sladkosti sladkorja (aspartam, acesulfam, ciklamat, saharin, sukraloza) in "nadomestki za sladkor" - naravne snovi, katerih sladkost je blizu sladkosti sladkorja (fruktoza, maltoza, sorbitol, ksilitol, izomaltin itd.).

Aspasvit prav tako trdi, da imajo mešanice sladil "sinergijski učinek", tj. njihova sladkost je lahko večja od sladkosti posameznih sestavin. Podjetje proizvaja večkomponentne mešanice sladil, pri čemer ne šteje le sladkosti proizvoda, temveč tudi druge okuse za izravnavanje neprimernih okusov (na primer grenko-kovinski okus saharina ali kalijevega acesulfama) in okus njegovih dodatkov v okus naravnih sladkorjev.

Aspasvit kaj je

Aspasvit je razvil široko paleto sistemov za sladkanje blagovne znamke ASPASVIT® v različnih cenovnih kategorijah in različnih sestavah, odvisno od specifičnih potreb kupcev.

Naravna sladila so sladke okusne snovi, pridobljene iz naravnih surovin.

Intenzivna sladila so snovi, ki niso sladkorne narave in se uporabljajo za sladki okus proizvoda, so desetine, stotine krat slajše od sladkorja.

Polioli (sladkorni alkoholi) živilskim proizvodom dajejo sladki okus in opravljajo tudi druge tehnološke funkcije.

Konzervansi zavirajo razvoj mikroorganizmov, kar poveča rok uporabnosti izdelkov.

Postavite vprašanje ali oddajte prijavo

Izpolnite prijavni obrazec in naši strokovnjaki vas bodo kmalu kontaktirali za dodatne podrobnosti.

Področja uporabe

Proizvodnja hitre hrane

Zakaj Aspasvit?

Podjetje ASPASVIT je rusko podjetje, specializirano za proizvodnjo mešanic intenzivnih sladil, ki se pogosto uporabljajo v sodobni prehrambeni industriji.

Naše podjetje obstaja na ruskem trgu od leta 1996. Razvijamo in nudimo našim kupcem široko paleto dobro uravnoteženih mešanic sladil blagovne znamke "Aspasvit" ®, s sladkimi razmerji od 100 do 450, proizvedene po lastnih receptih in služijo za popolno ali delno zamenjavo saharoze v hrani.

20 let izkušenj na ruskem trgu

Neposredne dobave vodilnih svetovnih proizvajalcev živilskih sestavin

Potrjen sistem nadzora kakovosti v podjetju

Redna uvedba inovativnih izdelkov na trg

Naše nagrade

Novice

Členi

Družba ASPASVIT LLC je uvedla sistem upravljanja varnosti živil, ki temelji na načelih HACCP, ki izpolnjuje zahteve GOST R ISO 22000-2007 (ISO 22000: 2005), GOST R 54762-2011 / ISO / TS22002-1: 2009

LLC Aspasvit je postal zmagovalec tekmovanja Silver Drop, ki ga vsako leto vodi Zveza proizvajalcev živilskih sestavin. Na decembrskem letnem srečanju SPPI je naše podjetje slovesno podelilo častno diplomo za prispevek k razvoju industrije živilskih sestavin v Rusiji.

V specializiranem prehrambnem izdelku v obliki suhega koncentrata z vitamini in prehranskimi vlakni smo za nadomestitev sladkorja uporabili sladilo Stevilia. Študija je bila izvedena na podlagi Oddelka za gastroenterologijo in hepatologijo Raziskovalnega inštituta za prehrano.

Vabimo vas, da obiščete našo stojnico B-232 kot del kolektivnega stojala Zveze proizvajalcev živilskih sestavin (SPPI).

Revija "Vprašanja prehrane" №6 2015 je objavila članek "Učinkovitost specializiranega živilskega izdelka (žele z vitamini in prehranskimi vlakni) pri bolnikih z sindromom razdražljivega črevesja z zaprtjem: primerjalna kontrolirana študija."

Revija "Živilska industrija", №5-2007; Revija "Pivo in pijače", №2-2007

Škoduje aspartamu zdravju, izveste več o tem sladilu

Škoda aspartame je tema tega delovnega mesta. On je najbolj "spodbujal" sladilo, izumljeno leta 1965 v Združenih državah. Imenuje se tudi nutrasvit.

Kakšna so imena "skrivanja" aspartama?

Aspartamski nadomestek za sladkor je "skrit" pod različnimi imeni:

1. Aspasvit.

To je mešanica aspartama s ciklomatom, saharinom, acesulfamom

2. Aspartin

Sestoji iz zmesi aspartama, saharina in ciklamata.

3. Slamyx

Sestoji iz zmesi aspartama, acesulfama in ciklamata.

4. Eurosweet.

Mešanica asatama, acesulfama, saharina in ciklamata.

5. Sladex.

Zgodovina promocije aspartama

1. Kmalu po pojavu aspartama na trgu se je podjetje proizvajalcev potopilo v tožbe potrošnikov, ki so zahtevali odškodnino za izgubo zdravja zaradi uporabe sladkorja aspartam.

2. Leta 1980 je cilj agencije FDA (ameriška agencija za prehrano in zdravila (ZDA)) prepovedal uporabo aspartama, dokler niso bile izvedene neodvisne študije o njegovi sposobnosti, da povzroči možganski tumor.

3. Leta 1981 je vodja FDA direktivo dovolil uporabo aspartama v suhih živilih.

4. Leta 1982 je FDA prejela dovoljenje za uporabo aspartama v pijačah in otroških vitaminih.

Ali so bile opravljene študije o varnosti aspartama?

Ali menite, da so študije pokazale njegovo varnost?

1. Ni bilo nič takega!

2. Nasprotno, obstajajo podatki, ki kažejo, da se pri segrevanju na 30 ° C aspartam v peneči vodi razgradi v metanol in fenilalanin.

3. Metanol, ki ubija in slepi ljudi, se nato pretvori v formaldehid in nato v mravljično kislino.

4. O formaldehidu je znano, da je najmočnejši rakotvornik in spada v strupe.

5. Leta 1996 je bila dovoljena uporaba aspartama pri izdelavi izdelkov, v skladu s tehnologijo, ki zagotavlja ogrevanje in praženje.

Ali boste jedli živila z metanolom (nastalim iz aspartama pri segrevanju), je zdaj odvisno od vas.

Ne želim - prebrati oznake. In še bolje - odreči se proizvodom industrijske proizvodnje, in ko hočeš sladkojesti sadje.

Aspartam lahko zastrupite tako, da ga uporabite v odmerku "hrana".

Takšnih primerov je veliko in dokumentirani so.

Simptomi zastrupitve z aspartamom

Kakšni so simptomi zastrupitve z aspartamom, to so stranski učinki aspartama?

1. Tukaj je seznam:

izguba dotika, glavobol, utrujenost, omotica, slabost, palpitacije, povečanje telesne mase, razdražljivost, tesnoba, izguba spomina, zamegljen vid, izpuščaj, epileptični napadi, izguba vida, bolečine v sklepih, depresija, krči, šibkost in izguba sluha.

2. Objavljeni podatki, da aspartam lahko prispeva k nastanku številnih bolezni.

To so: možganski tumorji, skleroza, epilepsija, golša, kronična utrujenost, Parkinsonova in Alzheimerjeva bolezen, sladkorna bolezen, duševna zaostalost in tuberkuloza.

3. V nosečnosti se aspartam uporablja tudi v majhnih odmerkih, prizadene plod.

Nosečnice morajo biti še posebej previdne pri uporabi gotovih izdelkov.

Pogosto v oznakah aspartama ni mogoče najti, vendar to ne pomeni, da ni v izdelku.

Rad bi vas spomnil, da je normalna, uravnotežena prehrana odlična preventiva pri mnogih resnih boleznih.

In začne se s trgovinami.

Če izdelkov ne kupujete namerno, brez branja nalepk in ničesar ne veste o sestavi izdelka, potem ne gre za kakršnokoli pravilno prehrano.

Upam, da vam je bila ta objava o aspartamu koristna.

Zdaj veste, da ima aspartam neželene učinke in je bolje, da ga ne uporabljate v prehrani.

Pridite na moj blog, naročite se na novice in prejeli boste nove in uporabne informacije o izdelkih, ki vam bodo pomagali postati bolj veseli, zabavnejši in bolj zdravi.

Uspehi in zdravje za vas.

Naročite se na blog novice

Moji sorodniki namesto sladkorja uporabljajo sladila, čeprav to ni nujno potrebno. Zdaj kupil računalniško branje gasp in ne samo iz aspartama.

Zoya! Vesel sem, da sem pomagal vašim prijateljem razumeti škodo sladil. Uporabno le stevia.

Kaj je fibrin? No, fibrin je prvi...

Mučena fibromialgija? In zdravnik ti je povedal, da za...

Kdaj je najboljši čas za jemanje probiotikov? Kakšne vrste...

Kaj je koristna buča? Na eni strani sem našel zanimivo...

Vsako leto 20. oktobra svet praznuje svet...

Vrh "Prehrana je prihodnost medicine" je potekal na internetu. Jaz...

Zakaj je psyllium pomemben v prehrani proti glivicam? Zakaj netopna vlakna...

Podjetje "Aspasvit" - ruski proizvajalec mešanic intenzivnih sladil

Aspasvit je ruski proizvajalec intenzivnih mešanic.

O Aspasvitu

Podjetje Aspasvit je svojo dejavnost začelo leta 1996 kot ruski proizvajalec večkomponentnih mešanic intenzivnih sladil blagovne znamke Aspasvit in dobavitelja visokokakovostnih intenzivnih sladil na ruski trg - aspartam, acesulfam-K, sukraloza, saharin in ciklamat iz svetovno znanih podjetij.

Od oktobra 2002 je Aspasvit član Zveze proizvajalcev živilskih sestavin (SPPI).

Zaradi tesnih vezi z vodilnimi svetovnimi proizvajalci intenzivnih sladil lahko Aspasvit vedno zagotavlja stalno visoko kakovost izdelkov.

Podjetje "Aspasvit" je uradni distributer v Rusiji naslednjih podjetij:

- „Holland Sweetener Company“ (Nizozemska), ki proizvaja aspartam različnih stopenj;

- „Productos Aditivos“ (Španija), ki proizvaja saharin in ciklamat;

- "Nutrinova" (Nemčija) - proizvaja Acesulfam-K ("Sunett").

Aspasvit aktivno sodeluje tudi z vodilnimi proizvajalci intenzivnih sladil na Kitajskem.

Treba je opozoriti, da so vsa intenzivna sladila in njihove mešanice blagovne znamke "Aspasvit", ki jih ponuja naše podjetje na ruskem trgu, potrjena s strani Ministrstva za zdravje Ruske federacije in odobrena za uporabo v živilski industriji.

Naše podjetje izvaja aktivne inovacije. Svojo paleto izdelkov nenehno širimo z razvojem novih formulacij mešanic sladil. Za razvoj receptov za novo generacijo mešanic sladil smo na II. Mednarodnem forumu o sladkorju (junij 2003) prejeli zlato medaljo in diplomo I. stopnje. Naši novi dosežki so bili nagrajeni v nominacijah

»Inovacijska dejavnost« in »Inovacijski produkt« na tako znanih tekmovanjih kot »Sestavina leta« (Moskva, razstava »Sestavine –2002«) in »Zlata sestavina« (Sankt Peterburg, razstava »InterFood - sestavine 2003«).

Zaradi dosledno visoke kakovosti svojih izdelkov je Aspasvit pridobil velik ugled svojih strank in ima trenutno močne vezi s številnimi kupci v različnih regijah Rusije.

Aspasvit ima dobro razvito mrežo regionalnih predstavnikov, prek katerih se naša sladila dobavljajo po vsej Ruski federaciji - od osrednjih regij do Daljnega vzhoda.

Kaj so intenzivna sladila?

Intenzivna sladila so prehranska dopolnila, ki imajo visoko stopnjo sladkosti (desetine in stotine sladkosti saharoze).

Najpogostejši so aspartam, acesulfam-K, sukraloza, saharin in ciklamat.

Popolna ali delna zamenjava sladkorja z intenzivnimi sladili v živilskih proizvodih vam omogoča, da dobite okusne lastnosti izdelka, ki so blizu značilnostim, pridobljenim pri uporabi sladkorja, s precejšnjim znižanjem stroškov. Poleg tega uporaba intenzivnih sladil pomaga povečati rok uporabnosti izdelkov, znatno zmanjša njihovo kalorično vsebnost, izključi

nevarnost zobnega kariesa. Ker intenzivna sladila ne vsebujejo ogljikovih hidratov, se lahko uporabljajo za sladkanje živil, namenjenih bolnikom s sladkorno boleznijo.

V zadnjem času je običajno razlikovati med intenzivnimi sladili od nadomestkov za sladkor. Slednji so proizvodi, ki imajo stopnjo sladkosti blizu sladkosti saharoze, ki lahko nadomesti sladkor v hrani v razmerju blizu 1: 1. Ti vključujejo, na primer, sorbitol, ksilitol, izomaltin, fruktozo, maltozo itd. Nekateri izmed njih, kot so izomaltin, fruktoza itd., Se lahko uporabljajo v mešanicah z intenzivnimi sladili, da se doseže določeno želeno razmerje sladkosti in da se doseže želeni profil. okus, ki najbolje ustreza značilnostim okusa končnega izdelka.

Intenzivno sladilo, približno 200-krat slajše od saharoze.

Kemijska formula - C14H18N2O5

Kemijsko ime: NL-a-Aspartyl-L-fenilalanin-1-metil ester

Aspartam je sestavljen iz sestavin, ki jih najdemo v običajnih živilih, in sicer dveh aminokislin (beljakovin) - L-aspartina in L-fenilalanina, ki jih najdemo na primer v beljakovini in mesu jajc in majhni količini metanola v zelenjavi in ​​sadju (paradižnik, banane itd.).

Aspartam se v telesu popolnoma absorbira (kot vsaka živilska beljakovina),

vendar skoraj ne dodaja kalorij hrani, ker je zaradi visokega sladkostnega razmerja stopnja njenega jezička zelo majhna. Na primer, 1 liter gazirane pijače zahteva približno 0,5 g aspartama, kar v smislu kalorij daje le 2 kcal. Enako količino pijače na sladkor daje približno 400 kcal! Topni aspartam je 2% pri 30 ° C in približno 3% pri 50 ° C. V navedenem temperaturnem razponu in z aktivnim mešanjem se aspartam raztopi v 15–30 minutah, za izboljšanje topnosti pa je priporočljivo, da se medij nakisa na pH 3,5–4,2.

Ker je aspartam kombinacija dveh aminokislin, se nagiba k delni razgradnji v ločene sestavine, ko se temperatura procesa dvigne nad 55 ° C. Vsaka posamezna komponenta nima sladkosti in zato pri delu pri povišani temperaturi raztopine pride do delne izgube sladkosti. Med vročim stekleničenjem (88 ° C) se na primer izgubi od 3 do 6% aspartama.

Aspartam se lahko uporablja tako v čisti obliki (na primer v pijačah, kot je "Light"), kot tudi v večkomponentnih mešanicah z drugimi intenzivnimi sladili (acesulfam-K, saharin, ciklamat in nadomestki za sladkor). Uporaba aspartama v mešanicah sladil je predvsem posledica večje ekonomske učinkovitosti uporabe zmesi v primerjavi s čistim aspartamom, pri čemer se ohranijo visoke lastnosti okusa.

Aspartam je najbolj temeljito preučen prehranski dodatek, ki se uporablja v hrani. Aspartam je uradno odobril Skupni strokovni odbor za aditive za živila (JECFA) Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ameriške agencije za prehrano in zdravila (FDA) in zdravstvene organizacije v več kot 90 državah, vključno z Rusijo.

Dovoljena dnevna stopnja dopustne porabe (ADI), ki jo določi JEFCA, je 40 mg na 1 kg telesne teže. ADI določa količino sestavine, ki jo oseba lahko uživa vsak dan v življenju, ne da bi škodovala njihovemu zdravju. Te standarde sprejema in potrjuje tudi Ministrstvo za zdravje Ruske federacije.

Acesulfam-K (E 950)

Intenzivno sladilo, 130-200 krat slajše od saharoze.

Fizična oblika - bel kristalinični prah.

Kemijska formula - C4H4 NO4 KS

Kemijsko ime: Acesulfam kalij, 6-metil-1,2,3-hidroksitiazin - 4 (3H) –OH - 2,2

Acesulfam-K je intenzivno sladilo brez kalorij, ki ga telo ne absorbira.

V izdelkih daje hiter občutek sladkosti. Je zelo topen v vodi - pri 20 ° C, njegova topnost je 200 g na 1000 ml vode. Termostabilnost - se ne razgradi pri visokih temperaturah, zato se lahko uporablja med kuhanjem, peko in v proizvodih, ki zahtevajo toplotno obdelavo (sterilizacija, pasterizacija itd.).

V čisti obliki se acesulfam-K praktično ne uporablja.

V kombinaciji z drugimi sladili (zlasti z aspartamom) daje izrazit sinergistični učinek. To je izraženo v dejstvu, da je sladkost zmesi aspartama in acesulfama-K višja od sladkosti posameznih sestavin. Na primer, pri mešanju aspartama in acesulfama v razmerju 50/50 je sladkost zmesi skoraj 1,5-krat večja od sladkosti sladil.

Ta pojav imenujemo kvantitativni sinergizem. Zaradi tega uporaba mešanic sladil bistveno zmanjša stroške izdelave končnega izdelka.

Prav tako je treba opozoriti, in pojav visoke kakovosti sinergizem, ki se kaže v izboljšanju okusa mešanice (tj. Približuje okus naravnega sladkorja).

Acesulfam-K daje hitro in razmeroma kratkoročno občutek sladkosti. Profil okusa aspartama je značilen za poznejši in daljši občutek sladkosti, kombinacija okusnih profilov teh sladil v mešanici pa daje občutek sladkosti blizu sladkosti naravnega sladkorja.

Te lastnosti kvantitativne in kvalitativne sinergije se uporabljajo pri pripravi zmesi. Z združevanjem sladil v določenih odstotkih lahko dobite vnaprej določen koeficient sladkosti (ob upoštevanju sinergij) in dosežete uravnotežen okus, čim bližje standardu, za katerega se tradicionalno sprejema čista saharoza.

Acesulfam-K je odobren za uporabo s strani Skupne strokovne komisije za prehrambene proizvode (JECFA) Svetovne zdravstvene organizacije in se pogosto uporablja v več kot 50 državah po svetu, vključno z Rusijo. Dovoljeni dnevni vnos (ADI) je 15 mg na 1 kg telesne mase.

Intenzivno sladilo, odprto leta 1879.

Koeficient sladkosti - od 300 do 450

Kemijska formula - C6H4S02CON Na2H20

Kemijsko ime: Saharinat natrij (natrijeva sol imida orto-sulfobenzojske kisline, kristalni hidrat)

Fizična oblika - beli kristali.

Sladkorje brez kalorij, brez presnovka. Ne vsebuje kalorij. Visoko stabilen izdelek, ki ne razpade v širokem razponu temperatur.

Topnost saharina je 300 g na 1000 ml vode pri 20 ° C.

Saharin je eden najcenejših intenzivnih sladil. V mešanicah dober sinergijski učinek. Zaradi tega in zaradi nizkih stroškov je zelo koristno, če se uporablja v kombinaciji z drugimi sladili.

Pri uporabi v čisti obliki ali pri preseganju določenega odstotnega razmerja v mešanicah daje saharin grenak kovinski pookus. Vendar pa se ta priokus lahko nevtralizira v kombinaciji z drugimi sladili (aspartam, acesulfam-K, ciklamat itd.).

V mešanicah z drugimi sladili ima saharin precej široko področje uporabe: pijače, pudingi, želeji; namizna sladila; kumarice, omake; džemi, marmelade; Slaščice; Žvečilni gumi; instant napitki v prahu; zobna pasta; farmacevtske izdelke itd.

Trenutno je saharin odobren za uporabo v več kot 90 državah po svetu. To odobri Skupni strokovni odbor za aditive za živila (JECFA) Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in Znanstveni odbor za prehranske dodatke Evropske skupnosti. Saharin je priznan kot varen, ob upoštevanju dnevnega standarda za vnos, ki so ga sprejele mednarodne organizacije (JEFCA in WHO) - 5 mg na 1 kg telesne teže.

Sukraloza (E 955).

Sukraloza je bila odkrita leta 1976. Razvila ga je angleška družba Tate Lyle "To je edini neprebavljivi sladilo, pridobljeno iz saharoze, ki presega sladkost saharoze približno 600-krat. Sukraloza je pridobljena na podlagi kompleksnega večstopenjskega postopka, v katerem so tri hidroksilne skupine v molekuli sladkorja nadomeščene s tremi klorovimi atomi. varno naravno spojino, ki je prisotna v običajnih živilskih proizvodih, ki jih dnevno zaužijemo.

Kemijska formula - C12H19O8Cl3

Kemijsko ime: trikloro galaktosukroza

Fizična oblika - bel kristalinični prah.

Sukraloza je popolnoma topna v vodi - 280 g na 1000 ml pri 20 ° C. Ima odličen okus, praktično nič drugačen od saharoze.

Z odličnim okusom imajo izdelki, sladkani s sukralozo, možnost dolgotrajnega skladiščenja brez izgube kakovostnih indikatorjev v širokem razponu kislosti izdelkov. Zelo pomembna kakovost sukraloze je njena termična stabilnost med postopki pasterizacije in sterilizacije, ki se običajno odvijajo v proizvodnji mlečnih izdelkov. Sukraloza je popolnoma prisotna v prisotnosti drugih živilskih sestavin. Sukraloza se praviloma uporablja samo v mešanicah z drugimi sladili ali sladkornimi nadomestki.

Področje uporabe mešanic sladil na osnovi sukraloze je zelo široko in praktično zajema vse možne vrste živilskih proizvodov, pri katerih se uporabljajo druga sladila.

Zaradi visoke toplotne stabilnosti sukraloze se lahko zmesi, pripravljene na njegovi osnovi (ki ne vsebujejo aspartama), uporabljajo pri izdelavi izdelkov, ki zahtevajo visoko temperaturno obdelavo.

Podjetje Aspasvit je razvilo na osnovi sukraloznih termostabilnih mešanic Aspasvit - TS 100 in Aspasvit - TS200, ki se vse pogosteje uporabljajo v mlečni industriji. Preizkušeni so bili na All-Russian Institute of Mlek Industry (VNIMI) in vključeni v številne obstoječe specifikacije za izdelke mlečne kisline.

Sukraloza je opravila vse potrebne varnostne teste: leta 1990 je bila odobrena s Skupnim strokovnim odborom za aditive za živila (JEFCA) Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), ki je določila tudi dovoljeni dnevni vnos (ADI) za sukralozo, enako 15 mg na 1 kg teže. človeškega telesa. To normo ADI odobri in sprejme tudi Ministrstvo za zdravje Ruske federacije.

Kemijska formula: C6H12O3 NSNa

Kemijsko ime: Natrijev Ciklamat

Fizična oblika: beli briljantni kristali pravokotne ali iglične oblike.

Ciklamat je eno od najcenejših sladil na ruskem trgu z relativno nizkim razmerjem sladkosti (približno 30 enot). Odprta je bila leta 1937 in se danes široko uporablja v prehrambeni industriji. Zaradi nizkega sladkostnega razmerja je njegova uporaba v čisti obliki omejena. Uporablja se predvsem v kombinaciji z drugimi sladili. Njegova topnost je približno 200 g na 1000 ml. Stabilen v širokem razponu temperatur. Daje izrazit sinergijski učinek v kombinaciji z aspartamom, saharinom in acesulfamom - K. Opaženo je bilo, da v kombinaciji s saharinom znatno mehča grenki kovinski pookus, ki je del saharina.

Ciklamat je odobren za uporabo v Skupnem strokovnem odboru za aditive za živila (JECFA) Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in je odobren za uporabo v več kot 50 državah po svetu (vključno z Rusijo). Dnevna dovoljena količina vnosa, določena za dano sladilo, je 11 mg na 1 kg telesne teže.

Mešanice intenzivnih sladil, ki jih proizvaja Aspasvit.

Ob upoštevanju posameznih lastnosti intenzivnih sladil, ki so trenutno na voljo na ruskem trgu, lahko sklepamo, da je optimalno razmerje med ceno in kakovostjo mogoče doseči le z uporabo večkomponentnih mešanic sladil. Posamezne sestavine prispevajo svoje posebne lastnosti k končnemu okusu proizvoda, kompenzirajo slabosti nekaterih in poudarjajo prednosti drugih sestavin zmesi.

Pri proizvodnji brezalkoholnih pijač in drugih živil, ki zahtevajo sladkanje, na lastnosti okusa končnega proizvoda vplivajo ne le kakovost uporabljenih sladil, temveč tudi številni drugi dejavniki, ki delujejo skupaj. Okusne lastnosti izdelka so odvisne od kombinacije lastnosti in lastnosti različnih sestavin, kot so uporabljeni koncentrati, konzervansi, sredstva za zakisanje in lastne okusne lastnosti glavnega proizvoda. Zato vsak proizvajalec z natančno izbiro kombinacije sestavin in na podlagi rezultatov degustacij določi zase najprimernejšo vrsto sladila in drugih sestavin, ki posledično dajejo želene lastnosti okusa končnega izdelka.

Aspasvit je razvil široko paleto mešanic sladil.

blagovna znamka Aspasvit - različne cenovne kategorije in drugačna sestava, odvisno od specifičnih potreb kupcev.

Strokovnjaki podjetja Aspasvit so svojim strankam vedno pripravljeni nuditi visoko kakovostne tehnološke nasvete in jim pomagati pri izbiri iz celotne palete sladil, ki so na voljo tistim, ki so najbolj primerni za njihove izdelke, tako v okusnih lastnostih kot v cenah.

Aspasvit, ki ponuja široko paleto intenzivnih sladil in njihovih mešanic ruskim proizvajalcem, prispeva k popolnejšemu zadovoljevanju zahtev svojih kupcev po kakovosti svojih izdelkov in njihovi promociji na ruskem trgu.

Podjetje Aspasvit nenehno razvija nove vrste zmesi sladil, ki bodo bistveno razširile obseg njihove uporabe v prehrambeni industriji.

Za vsa vprašanja v zvezi z uporabo in nakupom sladil in njihovih zmesi se obrnite na podjetje ASPASVIT:

Aspasvit 25 - 25 gr., Nadomestek za sladkor

Nadomestek za sladkor je aditiv za živila, ki ima visoko stopnjo sladkosti in se uporablja za popolno ali delno zamenjavo sladkorja v živilskih proizvodih, kar omogoča, da se z bistvenim znižanjem stroškov dobijo enake lastnosti okusa končnega izdelka.
Aspasvit-25, videz: sladki kristali, brezbarvni in brez vonja.
Okus aspasvit 25 je približno 25-krat slajši od sladkorja.
To snov uporabljajo namesto sladkorja diabetiki.
Teža: 25 gr.
ASPASVIT 25 * Sestavine: Fruktoza, kristalinična, sladilo natrijev ciklamat, sladilo acesulfam kalij, sladilo aspartam.
Način uporabe: za 1 kg beljakovin / 1 kg bcaa - 1-2 čajno žličko nadomestka za sladkor vlijemo v velik (čist in suh) zabojnik, na primer kozarec s 5 lb (2,268 kg) beljakovin z blagovno znamko, ali v kozarcu (3l). Nato nalijte v posodo z 1 kg beljakovin ali BCAA, zaprite pokrov in dobro pretresite 3-8 minut.
Poskusite dobiti dobljeni izdelek!
In po vašem okusu bodisi dodajte več beljakovin v kozarec, ali malo več nadomestka za sladkor.

Napišite oceno

Vaše mnenje: Pozor: HTML ni podprt! Uporabite navadno besedilo.

Ocena: slabo Dobro

Vnesite kodo, prikazano na sliki:

Nadomestek za sladkor. Aspartam

Nekateri ljudje so se odločili, da ne bodo uporabljali sladkorja, ampak ga nadomestili z nadomestkom za sladkor. Poglejmo, kaj je to. Aspartam (E951), sintetični sladkorni nadomestek. Aspartam bo razvil fenilalanin (C9H11NO2), ki spremeni prag občutljivosti za bolečino, kot tudi izčrpa serotonin, kar prispeva k razvoju manične depresije, napadov panike, jeze in nasilja. Pri segrevanju na + 30 ° C se aspartam razgradi, da nastane formaldehid (rakotvorna snov razreda A)

in zelo strupen metanol (povzroča slepoto in smrt pri uporabi v relativno majhnih odmerkih).

Pitje aspartama ne zaduši žeje. Slina močno odstrani ostanke sladkorja aspartama iz ustne sluznice, zato je po uživanju teh pijač v ustih neprijeten občutek bližine, ki jo želite odstraniti z novo serijo pijače. To je slabo za vas, a dobro za proizvajalce takšnih pijač. Zato ne poskušajte ugasniti žeje z oglaševano pijačo. Pijte gladko negazirano vodo.

V zadnjem času se je v nekaterih državah, na primer v ZDA, zelo pazilo na sladila, zlasti aspartam.

Izvedene neodvisne študije (v vseh »izdelanih« študijah, to seveda ni potrjeno) so pokazale negativen vpliv dolgotrajne uporabe aspartama na človeški in živalski organizem. Velika večina neodvisnih strokovnjakov potrjuje, da lahko dolgotrajna uporaba aspartama povzroči glavobole, migrene, tinitus, alergije, depresijo, nespečnost in celo rak možganov.

Uporaba aspartama pri ljudeh, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže zaradi izgube teže, lahko povzroči nasprotni učinek in še večjo telesno težo v prihodnosti.

Aspartam vsebuje skoraj vse brezalkoholne pijače in gazirane pijače, zlasti tiste, ki imajo dolgo življenjsko dobo. Zato skrbno poglejte nalepko.

Upamo, da zdaj veste odgovor na vprašanje: "Ali je nadomestek za sladkor škodljiv?"

Sladila na osnovi aspartama:

Sladila

Intenzivna sladila so prehranska dopolnila, ki imajo visoko stopnjo sladkosti (desetine in stotine sladkosti saharoze). Najpogostejši so aspartam, acesulfam K, sukraloza, saharin in ciklamat.

Popolna ali delna zamenjava sladkorja z intenzivnimi sladili v živilskih proizvodih vam omogoča, da dobite okusne lastnosti izdelka, ki so blizu značilnostim, pridobljenim pri uporabi sladkorja, s precejšnjim znižanjem stroškov. Poleg tega uporaba intenzivnih sladil pomaga povečati rok uporabnosti izdelkov, znatno zmanjša njihovo kalorično vsebnost in odpravi tveganje za nastanek zobnega kariesa. Ker intenzivna sladila ne vsebujejo ogljikovih hidratov, se lahko uporabljajo za sladkanje živil, namenjenih bolnikom s sladkorno boleznijo.

Mešanice intenzivnih sladil, ki jih proizvaja Aspasvit

Ob upoštevanju posameznih lastnosti intenzivnih sladil, ki so trenutno na voljo na ruskem trgu, lahko sklepamo, da je optimalno razmerje med ceno in kakovostjo mogoče doseči le z uporabo večkomponentnih mešanic sladil. Posamezne sestavine prispevajo svoje posebne lastnosti k končnemu okusu proizvoda, kompenzirajo slabosti nekaterih in poudarjajo prednosti drugih sestavin zmesi.

Pri proizvodnji brezalkoholnih pijač in drugih živil, ki zahtevajo sladkanje, na lastnosti okusa končnega proizvoda vplivajo ne le kakovost uporabljenih sladil, temveč tudi številni drugi dejavniki, ki delujejo skupaj. Okusne lastnosti izdelka so odvisne od kombinacije lastnosti in lastnosti različnih sestavin, kot so uporabljeni koncentrati, konzervansi, sredstva za zakisanje in lastne okusne lastnosti glavnega proizvoda. Zato vsak proizvajalec s skrbno izbiro sestavin in na podlagi rezultatov degustacij zase izbere najprimernejšo vrsto sladila in drugih sestavin, kar ima za posledico želene lastnosti okusa končnega izdelka.

Aspasvit je razvil široko paleto mešanic sladil blagovne znamke ASPASVIT® v različnih cenovnih kategorijah in različnih sestavah glede na specifične potrebe kupcev. Naša zbirka vključuje sladilne sisteme na osnovi aspartama, sorbitola, fruktoze, sukraloze.

Podjetje Aspasvit nenehno razvija nove vrste mešanic sladil, kar omogoča bistveno razširitev obsega uporabe v prehrambeni industriji.

Veseli smo, da lahko ponudimo naše nove izdelke - to so mešanice na osnovi sukraloze Aspasvit Lux in Aspasvit Lux plus, kot tudi linija mešanic Aspasvit Deluxe brez saharina.

Aspasvitov portfelj vsebuje edinstveno zbirko sladilnih sistemov na osnovi sukraloze, ki izpolnjujejo trenutne potrebe proizvajalcev hrane.

Te mešanice lahko razdelimo v naslednje skupine: t

• za industrijo mleka in maščobe - Aspasvit TS100, Aspasvit TS200;
• naravno, z uporabo steviozida - Aspasvit Flora, Aspasvit CTC;
• naravno, z visokokaloričnim fruktoznim sladilom Aspasvit F100;
• sistemi za sladkanje Aspasvit Lux, Aspasvit Lux plus srednji razred za proizvodnjo pijač, vključno s hladnimi čaji, vodami z okusom, mlečnimi izdelki;
• Aspasvit Alco je sladilo s široko paleto uporab, vključno za proizvodnjo pijač z nizko vsebnostjo alkohola.

Ti sistemi sladkanja so zasnovani tako, da izpolnjujejo varnostne zahteve, imajo uravnotežen sladki okus, čim bližje okusu sladkorja. Poleg tega imajo sistemi sladkanja "Aspasvit", ki temeljijo na sukralozi, univerzalno kakovost - njihova uporaba v različnih sektorjih živilske industrije praktično nima nobenih omejitev, tako pri izbiri hrane kot pri tehnoloških parametrih njene proizvodnje. Vse je odvisno od naloge izdelave določenega izdelka v skladu z zahtevami sodobnega trga optimalne prehrane. Razvoj sistemov za sladkanje "Aspasvit", ki temelji na sukralozi, je bil učinkovit odziv na zahteve trga za prehranska dopolnila, ki se lahko uspešno uporabljajo v živilih z zmanjšanim vnosom kalorij, ki so sprejemljiva za dietetično hrano in za uživanje sladkornih bolnikov, tj. izdelki, ki ustrezajo sodobnim konceptom zdrave hrane.

Strokovnjaki podjetja Aspasvit LLC so pripravljeni nuditi informacije in tehnološko podporo pri uporabi najnovejših sistemov sladkanja tehnologom na različnih področjih.

aspasvit

Slovar sopomenk ASIS. V.N. Trishin. 2013

Oglejte si, kaj "aspasvit" v drugih slovarjih:

Buteaton - Farmakološka skupina: Biološko aktivna prehranska dopolnila (prehranska dopolnila) Nosološka klasifikacija (ICD 10) ›› L73.9 Nespecifična bolezen lasnega mešička ›› L98.9 Poškodbe kože in podkožnega tkiva, nedoločena Sestava in oblika sproščanja Kapljice...

Verbena - čiste krvne žile - Verbena - čiste krvne žile Farmakološka skupina: Biološko aktivna prehranska dopolnila (prehranska dopolnila) Nosološka klasifikacija (ICD 10) ›› D84.9 Imunska pomanjkljivost, neopredeljeno ›› I99 Druge in nespecificirane motnje cirkulacije Sestava in......

sladilo - n., število sinonimov: 35 • alitam (2) • aspartam (2) • aspasvit (1) •... Slovar sopomenk

Nadomestek za sladkor. Aspartam

Nekateri ljudje so se odločili, da ne bodo uporabljali sladkorja, ampak ga nadomestili z nadomestkom za sladkor. Poglejmo, kaj je to. Aspartam (E951), sintetični sladkorni nadomestek. Aspartam bo razvil fenilalanin (C9H11NO2), ki spremeni prag občutljivosti za bolečino, kot tudi izčrpa serotonin, kar prispeva k razvoju manične depresije, napadov panike, jeze in nasilja. Pri segrevanju na + 30 ° C se aspartam razgradi, da nastane formaldehid (rakotvorna snov razreda A)

in zelo strupen metanol (povzroča slepoto in smrt pri uporabi v relativno majhnih odmerkih).

Pitje aspartama ne zaduši žeje. Slina močno odstrani ostanke sladkorja aspartama iz ustne sluznice, zato je po uživanju teh pijač v ustih neprijeten občutek bližine, ki jo želite odstraniti z novo serijo pijače. To je slabo za vas, a dobro za proizvajalce takšnih pijač. Zato ne poskušajte ugasniti žeje z oglaševano pijačo. Pijte gladko negazirano vodo.

V zadnjem času se je v nekaterih državah, na primer v ZDA, zelo pazilo na sladila, zlasti aspartam.

Izvedene neodvisne študije (v vseh „izdelanih po meri“ študijah, to seveda ni potrjeno) so pokazale negativen vpliv dolgoročne uporabe aspartama na človeško telo in živali. Velika večina neodvisnih strokovnjakov potrjuje, da lahko dolgotrajna uporaba aspartama povzroči glavobole, migrene, tinitus, alergije, depresijo, nespečnost in celo rak možganov.

Uporaba aspartama pri ljudeh, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže zaradi izgube teže, lahko povzroči nasprotni učinek in še večjo telesno težo v prihodnosti.

Aspartam vsebuje skoraj vse brezalkoholne pijače in gazirane pijače, zlasti tiste, ki imajo dolgo življenjsko dobo. Zato skrbno poglejte nalepko.

Upamo, da zdaj veste odgovor na vprašanje: "Ali je nadomestek za sladkor škodljiv?"

Sladila na osnovi aspartama: