Dietician zdravnik: o delu specialist za prehrano in hujšanje

• Preprečevanje

Pravilna prehrana - jamstvo zdravja vsake osebe. Če imate težave s prehrano in telesno težo, vam bo dietetik pomagal - ta zdravnik je lahko odrasla oseba ali pediater, ki deloma opravlja funkcije endokrinologa. Strokovnjaki tega poklica so zelo priljubljeni med sodobnimi ljudmi, ki iščejo zdrav način življenja. Ugotovite, kakšne težave rešujejo, kako se zdravijo bolniki.

Kdo je dietetik

Tako imenovani ustrezni strokovni in akademski zahtevi strokovnjakov s področja prehrane. Poklic nutricionist mora potrditi z diplomo, ki označuje zaključek visokošolskega izobraževanja. Poleg tega je strokovnjak dolžan pridobiti dodatno zdravstveno izobraževanje na področju prehrane z izdajo ustreznega dokumenta. Zdravnik tega poklica je strokovnjak za prehrano. Zdaj velja za eno najbolj priljubljenih v medicini.

Kaj dela nutricionist?

Glavna področja dejavnosti - zdravljenje debelosti, razvoj ustreznih shem prehranjevanja. Do dietetika lahko dostopajo tako bolni kot zdravi ljudje, ki razumejo, da dobro izbrana prehrana v prihodnosti pomaga preprečiti ogromno število bolezni. Zdravnik bo bolniku priporočil takšno prehrano, v kateri bo telo prejelo vse vitamine, minerale in elemente v sledovih, potrebne za njegovo normalno delovanje.

Zahvaljujoč njegovim strokovnim znanjem, vam bo izkušen dietetik pomagal izbrati optimalen vnos kalorij. Pacientu bo svetoval tiste izdelke, ki bodo omogočili dostop do vseh potrebnih snovi, vendar ne bodo prispevali k presežni teži. Poleg tega lahko zdravnik predpiše zdravila za normalizacijo presnovnih procesov, korekcijo hormonskih ravni. Kompetenca zdravnika vključuje številne bolezni, pri katerih je zdravljenje zdrava prehrana z določenimi omejitvami:

1. Debelost. Veliko ljudi je zelo težko izgubiti težo, čeprav poskušajo jesti prav in igrati šport. Te težave se soočajo nekateri v otroštvu. Dietetik vam bo pomagal pri prehrani, ki temelji na razlogih za prekomerno telesno težo, vzorcih presnovnih procesov, bolnikovih individualnih značilnostih. Zaradi nje bo hujšanje hitro in učinkovito.
2. Bolezni prebavil. Neuravnotežena prehrana moti naravni proces prebave hrane, kar povzroča različne bolezni. Pravilna prehrana, ki jo izbere dietetik, bo pomagala pri zdravljenju gastritisa, kolitisa, razjed, holecistitisa. Zdravnik bo lahko priporočil sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov, metode predelave živil, ki jih je treba dati prednost.
3. Anoreksija. Ta motnja prehranjevanja se v zadnjem času vedno pogosteje diagnosticira, zlasti pri mladih dekletih. S to boleznijo se mora zdravnik posvetovati s pacientom, narediti osebno kalorično dieto.
4. Bolezni srca, krvnih žil. Nepravilna prehrana je eden od dejavnikov, ki povzročajo disfunkcijo srca, blokado krvnih žil, trombozo, aterosklerozo in druge težave. Popravek prehrane s strani dietetičarja bo pomagal preprečiti te težave.
5. Nalezljive in virusne bolezni. Prehrana bo pomagala v boju proti patološkim dejavnikom, ki povzročajo bolezni, in stanje se bo hitreje izboljšalo.
6. Onkologija. Obstajajo številni izdelki z antikancerogeno aktivnostjo. Zdravnik bo lahko priporočil prehrano, ki bo pomagala nevtralizirati rakotvorne snovi in ​​služila kot preventiva onkologije. Poleg tega pravilna prehrana med kemoterapijo prispeva k hitremu okrevanju telesa.

Nutricionistično posvetovanje

Strokovnjak za prehrano je specialist za prehrano. Funkcije nutricionista so vrnitev osebe v pravi življenjski slog. To vključuje boj proti prekomerni teži, normalizacijo presnove, splošno izboljšanje telesa, obnovo bolnikov po operaciji in bolezni.

Danes sta dietologija in nutricionisti še posebej priljubljeni. To je posledica dejstva, da vedno več ljudi želi biti zdravi, prilagoditi svojo težo, jesti pravilno. Kljub zadostni razširjenosti poklica »strokovnjak za prehrano« številni bolniki še vedno pridejo na specialistično posvetovanje šele po tem, ko sami poskusijo veliko diete in povzročijo škodo telesu.

Kaj zdravnik prehranjevalec

Prehranski strokovnjak je zdravnik, ki je strokovno usposobljen za prehranska vprašanja. Strokovnjak za prehrano najprej izbere prehrano za vsakega pacienta v skladu z individualnim načrtom. Strokovnjak za prehrano izbere pravo, zdravo, primerno za življenje prehrano za človeka, kar vodi do izgube telesne mase in izboljšanja zdravja telesa. Dietetik dela s pacientom, pri tem pa upošteva vse nianse zdravstvenega stanja, ki sestavljajo dieto, ki temelji na prisotnosti kroničnih bolezni in življenjskemu slogu osebe. Poleg tega zdravnik za prehrano zdravi:

• motnje prebavnega sistema;
• debelost;
• primanjkljaj teže;
• disbakterioza;
• maščobna hepatoza;
• žolčnih kamnov;
• glavoboli, vključno z migrenami;
• alergijske bolezni;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• sindrom razdražljivega črevesja;
• krčne žile;
• urolitiaza;
• sindrom kronične utrujenosti in mnogi drugi.

Ko potrebujete nasvet prehrano

Posvetovanje s strokovnjakom za prehrano v Moskvi ali katerem koli drugem mestu je potrebno, če ima oseba:

• težave, ki jih povzroča prekomerna teža - zasoplost, bolečine v sklepih. Strokovnjak za prehrano vam bo pomagal pri pravilni prehrani in hujšanju;
• psihološka odvisnost od hrane;
• alergija - nutricionist bo naredil popolno dnevno prehrano brez uporabe izdelkov, ki povzročajo alergijsko reakcijo;
• pomanjkanje teže.

Strokovnjaki svetujejo redna posvetovanja s strokovnjakom za prehrano za zdrave ljudi. To se stori z namenom, da se pripravi individualna prehrana, pri čemer se upoštevajo sestava telesa, obstoječe bolezni, posebnosti dela, osebne preference in želje osebe. Koliko stane sprejem prehrane, je neposredno odvisno od količine diagnostičnih in terapevtskih ukrepov, ki jih je predpisal zdravnik.

Pot sprejemanja nutricionista

Sprejem nutricionista se vedno začne s pogovorom med zdravnikom in pacientom. Strokovnjak bo bolnika podrobno vprašal o obstoječih boleznih, načinu življenja, poslušanju pritožb. Po tem bo načrtovan pregled. Dietetična diagnoza lahko vključuje:

• dostava celovitega kliničnega krvnega testa;
• izvedba razvite biokemijske analize urina;
• krvni test za ščitnične hormone;
• dostava analize spolnih hormonov;
• posvetovanje z endokrinologom;
• posvetovanje z gastroenterologom;
• posvetovanje s kardiologi;
• testiranje krvnega sladkorja;
• Ultrazvočni pregled trebušne votline.

Po diagnozi strokovnjak izbere uravnoteženo in hranljivo prehrano. To se izvaja ob upoštevanju navad, hitrosti življenja bolnika. Prehranski strokovnjak bo zagotovo spremljal, koliko teže oseba izgubi, maščobe ali mišic. Konec koncev je uspešna prehrana izguba maščobne telesne mase. V času zdravljenja bo prehranjevalec sposoben pravilno popraviti bolnikovo stanje. Poleg tega bo strokovnjak za prehrano, ki je psiholog, poskušal osebi pojasniti, kaj je potrebno opustiti nekatere prehranjevalne navade. Šele potem, ko postane prehrana zavestna potreba po osebi, se lahko zdravljenje s prehrano šteje za uspešno. Na tej točki se to ne konča, ker je problem varčevanja s težo padel v ospredje. V tej zadevi bo tudi reševalnik vedno prisoten.

Želite izgubiti težo ali pridobiti na teži in pridobiti mišično maso? Sprejem nutricionista v Moskvi vam bo zagotovo pomagal. V glavnem mestu je na stotine visoko usposobljenih strokovnjakov na področju prehrane. Želite izvedeti cene prehranjevanja v Moskvi? Vse potrebne informacije o sprejemu nutricionista, ceni, naslovu, času dela in stikih moskovskih klinik so na voljo na spletni strani MOSMED Portal. Z veseljem vam bomo pomagali pri izbiri klinike, ki izpolnjuje vse vaše kriterije!

Nutricionist

Prehranski strokovnjak je specialist medicine, ki se ukvarja z izbiro posebne prehrane za različne patologije in daje priporočila glede zdravega načina življenja.

Pristojnost zdravnika

Strokovnjak za prehrano je zdravnik, ki mora opraviti posebne tečaje. Treba je omeniti, da danes nekatere zasebne organizacije ponujajo diplomo nutricionista, ki ne potrebuje medicinske izobrazbe. Toda s takšno diplomo oseba ne bo mogla dobiti bolnišnice ali odpreti lastne pisarne.

Pristojnost nutricionista vključuje:

• Priprava obrokov hrane za bolnike s patologijo različnih organov in sistemov. Poleg tega strokovnjak za prehrano daje nasvete o prehrani in zdravih ljudeh. Namen takšne prehrane je preprečiti bolezni in telesu zagotoviti vsa potrebna hranila.
• Določitev vnosa kalorij za ljudi, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže. Treba je omeniti, da je ta storitev danes zelo priljubljena. To je posledica dejstva, da zaradi neustrezne prehrane ljudje različnih starostnih kategorij trpijo zaradi debelosti.
• Posvetovanje ljudi o zdravem načinu življenja.

Dietičar je posebnost, ki zahteva individualni pristop do vsake osebe. Upoštevati mora prisotnost značilnosti bolezni, starosti in spola. Poleg tega je meni bolnika odvisen od posebnosti in regije bivanja. Vredno je reči, da regionalno vprašanje zavzema pomembno mesto pri imenovanju prehrane, saj lahko v različnih delih države primanjkuje določenih mikro in makro elementov.

Ena glavnih smeri pri delu tega strokovnjaka je kuracija ljudi s prekomerno telesno težo. Debelost se šteje za grozno bolezen, ki povzroča nepopravljivo škodo telesu. Najbolj prizadeti kardiovaskularni in mišično-skeletni sistem. Poleg tega lahko prekomerna telesna teža vpliva na človeške hormone, kar v končni fazi vodi do nepravilnosti endokrinih žlez.

Poleg pripravljanja dnevnega obroka lahko strokovnjak za prehrano predpiše tudi zdravila, ki vsebujejo vitamine, elemente v sledovih in druge snovi, potrebne za telo.

Treba je omeniti, da obstaja posebna usmeritev tega zdravnika, ki se ukvarja z debelostjo pri boleznih endokrinega sistema. Imenuje se endokrinolog-dietetik.

Kdaj stopiti v stik s strokovnjakom za prehrano

Prehranska prehrana je nepogrešljiv sestavni del zdravljenja velikega števila bolezni z različno lokalizacijo. Nutriciolog zdravi bolezni takih organov in sistemov:

1. Prebavni trakt. Skladnost z dieto je absolutno prikazana pri vseh boleznih prebavil. Pomagajo ustaviti napredovanje patologije in preprečiti nastanek zapletov. Treba je omeniti, da je prehrana potrebna v akutnih in kroničnih oblikah. Večina bolezni v prebavnem traktu ni mogoče popolnoma ozdraviti, tako da se morajo bolniki v življenju držati prehrane.
2. Jetra in žolčnika. Holecistitis, hepatitis in druge poškodbe jeter in žolčevodov vključujejo izključitev nekaterih zdravil, zaradi katerih se oseba lahko poslabša. Če oseba ne upošteva priporočil nutricionista, lahko to povzroči nastanek zapletov, ki zahtevajo nujno kirurško intervencijo.

Poleg zgoraj navedenih bolezni so za vse bolezni potrebne tudi prehrane. Namen te diete je aktiviranje zaščitnih sredstev telesa, ki lahko bistveno pospešijo proces zdravljenja. To ima najpomembnejšo vlogo pri infekcijskih in virusnih procesih.

Pregled pri prehrani

Najpogosteje bolniki pridejo k nutricionistu s pripravljenimi testi, razen če se zdrava oseba obrne, da bi dobila priporočila za pravilno prehrano. Pomembne analize za prehrano so:

1. Splošni krvni test.
2. Analiza urina.
3. Krv za sladkor.
4. Biokemija krvi.
5. Kri za ščitnične hormone.

Treba je omeniti, da je določanje ravni ščitničnih hormonov nepogrešljivo pri diagnozi, saj so lahko kršitve pri njegovem delu neposreden vzrok za teže, ki niso odvisne od prehrane.

Če mora bolnik pripraviti dieto v zvezi s prisotnostjo patologije, nutricionist oceni mnenje ustreznega strokovnjaka. Ta sklep mora upoštevati obliko, naravo in zanemarjanje bolezni.

Pri instrumentalnih diagnostičnih metodah nutritiolog uporablja:

• Ultrazvok trebušnih organov.
• Tomografija
• Gastroskopija ali druge endoskopske preiskave prebavil.

Instrumentalne diagnostične metode izvajajo ustrezni strokovnjaki. Tudi nutricionist ne opravlja takšnih preiskav.

Sprejem pri zdravniku

Sprejem nutricionista poteka po analogiji z vsemi terapevtskimi specialitetami. Začne se z anamnestičnim zbiranjem podatkov. Na tej stopnji ankete strokovnjak za prehrano skuša ugotoviti težave pacienta in vzrok njihovega pojava.

Zdravnik upošteva te značilnosti:

1. Prisotnost kroničnih bolezni.
2. Dnevna prehrana (če obstajajo motnje hranjenja, jih strokovnjak za prehrano poskuša odpraviti).

Sprejem se lahko opravi tako v pisarni državne poliklinike kot v zasebni kliniki, vendar se bistvo ne razlikuje.

Po ugotovitvi bolnikovega problema zdravnik nadaljuje z razvojem individualne prehrane, ki je indicirana za določeno bolezen. V nekaterih primerih se lahko načrtuje posvet z endokrinologom, gastroenterologom ali terapevtom.

Če upoštevate prehranska priporočila za bolnika, je pomembno redno prehransko posvetovanje. To je potrebno za oceno bolnikovega stanja in zgodnje odkrivanje bolezni v telesu. Ko pride do neželenih manifestacij, mora zdravnik ponovno pretehtati prehrano. Poleg tega je popravek prehrane potreben v odsotnosti učinka. Včasih lahko prehrana prehranskih strokovnjakov povzroči nepopravljivo škodo telesu. To se zgodi v primerih, ko zdravnik ne upošteva prisotnosti bolezni, temveč le poskuša zmanjšati težo.

Meni iz nutricionista je treba imenovati na podlagi finančne sposobnosti osebe, saj si vsakdo ne more privoščiti dragih izdelkov.

Otroški nutricionist sprejema sprejem in pregled le v prisotnosti staršev. Treba je omeniti, da pri starosti 6 let ni diagnoze debelosti, vendar je treba opraviti korekcijo teže. Najpogosteje se otroka prehranjevalec imenuje najstnik. V zgodnejši starosti starši ne dajejo ustrezne teže prisotnosti prekomerne telesne teže.

Do danes je več kot 20% otrok debelih. To je posledica nepravilne prehrane in fizične neaktivnosti, ki jo povzročajo inovativne računalniške tehnologije. Debelost, ki se razvija v otroštvu, se nagiba k napredovanju in do 30. leta vodi do pojava več kroničnih bolezni.

Operacije

Prehranski strokovnjak ne izvaja kirurških posegov, temveč lahko izda priporočila za njihovo izvajanje. Glavna vrsta kirurškega zdravljenja, ki ga vodi nutricionist, je liposukcija.

V redkih primerih se lahko po pregledu ugotovijo bolezni pri prehrani, ki zahtevajo izključno kirurško zdravljenje. Najpogosteje so to maligni tumorji, degenerativne razjede želodca in dvanajstnika ali benigni procesi v ščitnici.

Prehranska priporočila

Nutricionistični nasveti vključujejo naslednje točke:

• Uravnoteženi in redni obroki. Za zdravje telesa je pomembna ne le prisotnost vseh potrebnih snovi v prehrani, ampak tudi obroke hkrati. Prehrana mora vsebovati beljakovine živalskega in rastlinskega izvora, saj vsebujejo esencialne aminokisline, ki so gradbeni material za telo. Poleg tega je treba izračunati količino maščob in ogljikovih hidratov, ki bodo zagotovili potreben vnos kalorij.
• Uživanje sadja in zelenjave. Ta živila so naravni viri vitaminov. Treba je omeniti, da so vitamini v zelenjavi in ​​sadju v stanju, ki je bližje človeškemu telesu. V njihovi odsotnosti morate uporabljati vitaminske komplekse.

• Zavračanje slabih navad. Kajenje in alkohol lahko povzročita bolezni ali težo. Da bi zmanjšali tveganje za zdravje, morate opustiti te škodljive navade. To bo zmanjšalo verjetnost za razvoj bolezni srca in ožilja in prebavnega trakta. Poleg tega sta alkohol in tobačni dim rakotvorna. To je vzrok za pojav malignih tumorjev.
• Aktivni življenjski slog. Eden od pomembnih načinov preprečevanja pojava prekomerne telesne teže je aktiven življenjski slog. Prisotnost fizične aktivnosti ne dopušča odlaganja maščobnega tkiva. Za to je dovolj hoje ali plavanja v bazenu.
• Izključitev škodljive hrane. Nekatera živila, kot so majoneza, mastna, ocvrta hrana, lahko povzročijo prekomerno telesno težo. Poleg tega lahko privedejo do razvoja kroničnih bolezni prebavnega trakta, žolčnika ali trebušne slinavke.

Zaradi široke uporabe klinične prehrane v medicini je posebnost nutricionista zelo pomembna. Sprejem tega specialista se lahko pojavi v vseh zdravstvenih ustanovah javnega ali zasebnega tipa. Nasveti nutricionista so prikazani velikemu številu ljudi, vendar se mu vsi ne obračajo po pomoč. Skladnost s priporočili takšnega zdravnika ne bo le pomagalo pospešiti proces okrevanja, temveč bo tudi priložnost za preprečitev velikega števila strašnih bolezni.

Naslednji videoposnetek vsebuje nasvete za prehrano tistim, ki želijo izgubiti težo

Sprejem pri prehrani kot prehode

Prvi vnos nutricionista je zelo pomemben tako za nutricionista kot za njegovo stranko. Kakovost dietetičnega zdravnika preveri njegovo stranko in razume, da je vzrok za njegove težave odvisen od tega, kako dobro je popravljena teža stranke in hitrost pridobivanja načrtovanih rezultatov. Poleg tega so v prvem obisku postavili temelje zaupanja v strokovnjaka za prehrano, naročnik pa o njem prvič vtisne tako o strokovnjaku kot o osebi. Motivacijski odnos do doseganja kupčevih rezultatov je treba podati tudi na prvem sprejemu.

Torej, kaj bi moral na prvi sprejem nove stranke opraviti strokovnjak za prehrano:

1. Najprej poslušajte svojo stranko. Naj vam kot psiholog pove, da ni najbolj zadovoljen s svojo figuro, kaj je naredil, da bi spremenil svojo težo, kako uspešni so bili ti poskusi.

Poslušaj in poslušaj še enkrat. Večina nutricionističnih strank so ljudje z velikim problemom prekomerne telesne teže ali podhranjenosti, ki so preživeli številne naporne prehrane, vendar žal niso dosegli želenega rezultata. Prehranski strokovnjak mora pomiriti stranko, zagotoviti natančna prehranska dejstva in ga podpreti v želji, da prilagodi težo in pohvali njegovo prizadevanje.

2. Poskrbite, da bo vaša stranka pripravila seznam razlogov (vsaj 10 točk), za kar se je odločil prilagoditi svojo težo. Verjemite mi, to ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Ne bodite presenečeni, če vaša nova stranka komaj da nekaj razlogov. Usmerite stranko. Dajte mu pravo motivacijsko stališče.

3. Izmerite osnovne količine telesa stranke in jih vstavite v tabelo. Nato bo vaša stranka morala vsak teden samostojno meriti in nadzorovati spremembe v telesu (prvič je zaželeno ovrednotiti rezultat korekcije teže na podlagi sprememb telesne prostornine, ne teže).

4. Analizirajte sestavo telesa stranke, na primer na lestvici Tanita. Tehtanje bo strokovnjaku za prehrano pomagalo ugotoviti:

- teža stranke;
- indeks telesne mase;
- raven njegove visceralne maščobe;
- kostna masa;
- odstotek vode v telesu;
- raven mišične mase;
- dnevni vnos kalorij (potrebno število kalorij za ohranjanje vitalne aktivnosti človeškega telesa v mirnem stanju podnevi).

5. Po analizi sestave telesa naročnika mora strokovnjak za prehrano pojasniti, kateri parametri in zakaj ne ustrezajo normalni ravni. Če so vsi parametri normalni, je to še en razlog za pohvalo kupca.

6. Pred dodelitvijo prehranskih shem se morate nujno seznaniti z zdravstvenim stanjem stranke. Naj vam pove o kroničnih boleznih, njihovem poteku, opravljenem zdravljenju. Pri nekaterih boleznih je potrebna korekcija vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v hrani.

7. Ko zberete vse potrebne informacije o stranki, lahko začnete pripravljati prehranske sheme in razpored pitne ureditve. Ne pozabite povedati stranki o tabelah za zamenjavo izdelka in jim dati te tabele. Hkrati je zelo pomembno prepričati stranko, da pravilna prehrana ni lakota in stroga prehrana, ampak uravnotežen in racionalen obrok.

8. Da bi bila stranka bolj odgovorna za popravljanje teže in upoštevanje priporočil nutricionista, je priporočljivo, da mu zagotovite dnevnik prehranjevanja in ga naučite, kako delati.

9. Stranki povejte, kako pravilno ovrednotiti rezultate popravkov telesne teže in kako pogosto je to potrebno.

10. Ne pozabite ob koncu sprejema zahvaliti stranki za obisk in izbiro vas kot strokovnjaka na področju prehrane. Še enkrat, pohvalite stranko za določitev dejanj in željo po pravilni prehrani. Dajte končni motivacijski odnos do rezultata.

Uspehe pri vodenju novih strank! Naj vedno dosežejo želene rezultate! In vi blaginja v svoji karieri!

Dietologija

Naloga nutricionista je prav izbira in imenovanje optimalne prehrane in prehrane za vsako osebo ter za vsako bolezen organov in telesnih sistemov. To se zgodi z vrednotenjem antropometričnih podatkov, zdravstvene anamneze in drugih individualnih značilnosti bolnika.

Odgovornosti nutricionista vključujejo naslednje elemente:

• asimilacija in izboljšanje znanja o naravi biokemičnih procesov absorpcije v krvni obtok hranil (hranil) v normalnih pogojih in v vseh vrstah patologij ter medsebojni vpliv teh procesov z vsemi vrstami zunanjih dejavnikov (toksini, droge itd.);
• sestavljanje osnovnih osnov racionalne prehrane v skladu z življenjskim okoljem, vrsto dejavnosti in antropometričnimi podatki (rasa, višina, teža itd.);
• opredelitev posebnih značilnosti dnevne prehrane otrok, nosečnic in doječih žensk ter starejših;
• dietna terapija - metoda korekcije in pomožnega zdravljenja bolezni s pomočjo posebne terapevtske prehrane (po Pevznerju);
• Prispevajo k okrevanju telesa po prenosu kirurških posegov, šok nevarnih stanj, resnih bolezni s pomočjo varčne in hkrati polnopravne prehrane.

Kdaj je prehranska uporaba razumna?

Dietologija je učinkovita in se uporablja za vse vrste bolezni organov in sistemov, ne glede na naravo njihovega pojava (genetski, avtoimunski, alergični, infekcijski itd.). Posebej pomembna je prehranska terapija pri zdravljenju bolezni gastroenterologije in hepatologije, kardiovaskularnih (kardiologija in flebologija) in urinarne (nefrološke) bolezni.

Dietologija je sestavni del zdravljenja naslednjih bolezni:

• prebavne bolezni: atonična zaprtost, napenjanje, kolitis, enterokolitis, gastritis, peptični ulkus, holecistitis, holangitis, žolčnokislinska bolezen, hepatoza, pankreatitis, odpoved jeter, alkoholni hepatitis;
• bolezni sečil: cistitis, pielonefritis, glomerulonefritis, urolitiaza, odpoved ledvic;
• bolezni srca in krvnih žil: ateroskleroza, arterijska hipertenzija, koronarna bolezen srca;
• presnovne bolezni in sistemske bolezni: revmatoidni artritis, debelost, sladkorna bolezen, hipo- in hipertiroidizem, hipovitaminoza;
• dedne bolezni: intoleranca za laktozo, glukoza-galaktoza maalbsorpcija, celiakija, fenilketonurija;
• nalezljive bolezni: grižo, kolera, salmoneloza, giardijaza, tuberkuloza, kandidiaza;
• bolezni živčnega sistema: stres, depresija, epilepsija, psihoza, anoreksija, bulimija in prenos, pa tudi v času kemoterapije in sevanja tumorjev.

V katerih primerih se običajno priporoča, da se obrnete na strokovnjaka za prehrano?

Nekatere aktivnosti in fiziološke spremembe, ki jih ima naše telo, zahtevajo korekcijo prehrane, na primer:

• stanja po hudem prenosu bolezni in zmanjšani imunosti;
• načrtovanje zanositve, nosečnost in celotno obdobje dojenja;
• starost (od 65 let) zaradi funkcionalnih sprememb v telesu;
• poklice, ki vključujejo stalne fizične napore in stresne situacije (športniki, reševalci, umetniki, zdravniki reševalcev itd.).

Katere bolezni potrebujejo prehranski nasvet?

Seznam bolezni, pri katerih zdravljenje nujno vključuje dietno terapijo, je naslednji:

• vse patologije prebavnega sistema, ki jih spremlja vnetje ali oslabljen metabolizem, ker bo prehrana preprečila dodatno draženje vnetnih mest, kakor tudi odpravila moteno presnovno povezavo (peptični ulkus, gastritis, holelitiaza, kronični pankreatitis, holecistitis, holangitis, itd.);
• diabetes mellitus prvega in drugega tipa, saj pravilna dieta za zniževanje glukoze omogoča, da se izognete povečanju odmerka insulina pri insulinu odvisni sladkorni bolezni, v primeru neodvisnega insulina pa je prehrana prva terapevtska mera;
• bolezni ščitnice (tirotoksikoza, difuzna toksična golšča, hipotiroidizem), odvisno od ravni hormonov (povečano / zmanjšano), povzročajo močno zmanjšanje ali povečanje telesne teže, ki je uspešno odpravljena z dieto;
• patologija kardiovaskularnega sistema, ki omogoča pravilno prehrano preprečevanje in prekinitev aterosklerotičnih sprememb v stenah krvnih žil in edem spodnjih okončin (ateroskleroza, angina pektoris, arterijska hipertenzija);
• bolezni sečil, da se popravijo presnovni procesi in zmanjšajo poškodbe presnovkov hrane v ledvicah in sluznicah sečil in sečil (cistitis, urolitiaza, glomerulonefritis, pielonefritis);
• sistemske bolezni (protin, revmatoidni artritis), pri katerih lahko ustrezna prehrana podaljša obdobja odpusta bolezni;
• dedne presnovne patologije, ki jih spremlja intoleranca za katero koli sestavino hrane, razen iz prehrane se lahko znebite simptomov bolezni (celiakija, fenilketonurija, maalbsorpcija);
• motnje apetita zaradi motenj živčnega sistema (anoreksija, kompulzivno prenajedanje, bulimija, stres);
• kronične alergijske bolezni, z izjemo alergenov na živila in z njimi povezanih alergenov, je mogoče doseči odsotnost alergijskih pojavov (alergija na hrano);
• obdobje rehabilitacije po kemoterapiji in / ali sevanju.

Kdaj odpeljati otroka k prehrani

Motnja presnovnih procesov v otroštvu lahko povzroči hude bolezni v poznejši starosti, zato je priporočljivo, da otroka odpelje na sestanek z dietetikom v naslednjih primerih:

• obstaja težnja k debelosti;
• diagnosticiran z diabetesom;
• kronične bolezni, zlasti prebavnih organov (vključno z dednimi boleznimi);
• otrok pogosto trpi zaradi prehlada, ima šibek imunski sistem.

Kako je sprejem pri dietetiku?

Med prvim posvetovanjem s strokovnjakom za prehrano preučuje zgodovino vaše bolezni, zbira popolno zgodovino (vključno z alergijami), meri antropometrične kazalnike (višina, teža, razmerja itd.). Zdravnik lahko pošlje dodatne laboratorijske teste (kri, urin) in teste (ultrazvok, endoskopija), da pojasni prehrano.

Sprejem prehrane

Dietologija je danes postala ena izmed najbolj priljubljenih vej medicine. In to ni moda ali umetno ustvarjena situacija. Ravno nasprotno. Sedeči način življenja mestnih prebivalcev, prekomerna prehrana in uživanje rafiniranih proizvodov, z zdravili škodljivimi dodatki, vodijo ne le k debelosti in debelosti, ampak tudi k zgodnjemu in še širšemu širjenju bolezni krvnih žil, sklepov, organov prebavnega sistema itd. Vse vrste prehrane, objavljene v knjigah in medijih, nimajo terapevtskega učinka, ki ga obljubljajo. Vseeno pa je bolj smiselno, da se zberemo in se podamo na sestanek z dietetikom.

Racionalna, zdrava in uravnotežena prehrana mora upoštevati posebnosti organizma posameznika, njegove navade in življenjski ritem.

Pri izgubi teže je bolje, da ne ogrožate zdravja in se obrnete na specialista na tem področju - zdravniki, ki se ukvarjajo s prehrano.

Glejte tudi:

Specialist na področju prehrane - nutricionist, ta zdravnik ni samo za tiste, ki želijo izgubiti težo. Na sprejemu bo strokovnjak za prehrano razvil individualni načrt prehranjevanja za zdrave in ne zelo zdrave ljudi ob upoštevanju njihovega fizičnega stanja in zdravja. Ustrezno organizirana hrana (prehrana) je potrebna za ohranjanje stabilne teže in za ohranjanje zdravja, v primeru bolnih ljudi pa bi morala omogočiti hitro okrevanje.

Prehrana za nameravano uporabo je torej dveh vrst: kemično in mehansko varčno (za bolnike s prehranjevalnimi boleznimi) in za uravnavanje presnovnih motenj.

Hrana za osebo s specifično boleznijo je predmet posebne obravnave. Upoštevati je treba, da kardiolog ali gastroenterolog, ki je pri bolniku odkril bolezen v svojem profilu, daje le splošna priporočila o prehrani. Zdravnik za prehrano posebej razvija bolnikovo prehrano. Hkrati pa ne bo samo spretno izbral prehrane, njene raznolikosti, ampak bo tudi svetoval o pravilni kulinarični obdelavi hrane za določeno vrsto prehrane.

Razlogi, zakaj bi morali iti k dietetiku, so naslednji:

• če je cilj razširiti vaše zdravje z racionalnim odnosom do hrane,
• nagnjenost k alergijam,
• čustvena nestabilnost, glavoboli, zaspanost, utrujenost,
• težave s kožo (izpuščaji, akne, mastna koža itd.),
• prekomerna telesna teža ali debelost (različne stopnje in vrste) t
• pretirano tanko
• bolezni prebavnega sistema,
• diabetes mellitus
• presnovne motnje,
• anoreksija,
• bulimija,
• protin in druge bolečine v sklepih, t
• ateroskleroza, zvišan holesterol v krvi, arterijska hipertenzija.

Sprejem nutricionista vključuje postopek za izvajanje antropometričnih meritev, podroben pregled zdravnika o življenjskem slogu in navadah bolnika ter po potrebi laboratorijske teste.

Višina, teža, širina kosti, odstotek maščobe, možno zadrževanje vode v telesu so najpomembnejši kazalci za določanje idealne telesne teže za posameznega pacienta. Dietologija je znanost, ki ne prepozna takih parametrov kot 90x60x90. To je znanost, ki je individualno primerna za vsako osebo.

Če bo prehranjevalec med sprejemom menil, da je to potrebno, bo bolnika dodatno posvetoval z endokrinologom, gastroenterologom, psihologom ali drugim specialistom.

Osebna prehrana

Osebna prehrana bolniku se razvija v odvisnosti od motivov, ki so ga pripeljali na sprejem. Prehrana je lahko terapevtska in profilaktična. Bolnikom s kroničnimi boleznimi bomo izbrali posebno terapevtsko prehrano, ki jo bomo morali začasno ali celo trajno držati, odvisno od vrste bolezni. Individualni program prehrane za nezdrave ljudi ni obvezen le v obdobju bolezni ali okrevanja. Včasih je celo alternativa zdravljenju drog.

Program za uravnavanje teže je namenjen nasičenju telesa z esencialnimi beljakovinami, ogljikovimi hidrati, vitamini, mikroelementi, vendar v uravnoteženi obliki. Najverjetneje bo bolnik moral hraniti "Dnevnik hrane", ki bo pomagal izpolniti priporočila strokovnjaka za prehrano, zdravnik pa bo naredil potrebne prilagoditve.

Diet terapija pomaga zmanjšati količino porabljenih zdravil, povečuje produktivnost zdravljenja bolezni, krepi telo kot celoto, povečuje imuniteto. Spodbuja zdravljenje na splošno, izboljša videz in razpoloženje.

Imate vprašanja?

Vprašajte jih po telefonu (495) 638-56-55, (901) 512-27-24 ali se prijavite za brezplačno prehransko posvetovanje s strokovnjakom za prehrano!

Nutricionistično posvetovanje

Strokovnjak za prehrano je specialist za prehrano. Funkcije nutricionista so vrnitev osebe v pravi življenjski slog. To vključuje boj proti prekomerni teži, normalizacijo presnove, splošno izboljšanje telesa, obnovo bolnikov po operaciji in bolezni.

Danes sta dietologija in nutricionisti še posebej priljubljeni. To je posledica dejstva, da vedno več ljudi želi biti zdravi, prilagoditi svojo težo, jesti pravilno. Kljub zadostni razširjenosti poklica »strokovnjak za prehrano« številni bolniki še vedno pridejo na specialistično posvetovanje šele po tem, ko sami poskusijo veliko diete in povzročijo škodo telesu.

Kaj zdravnik prehranjevalec

Prehranski strokovnjak je zdravnik, ki je strokovno usposobljen za prehranska vprašanja. Strokovnjak za prehrano najprej izbere prehrano za vsakega pacienta v skladu z individualnim načrtom. Strokovnjak za prehrano izbere pravo, zdravo, primerno za življenje prehrano za človeka, kar vodi do izgube telesne mase in izboljšanja zdravja telesa. Dietetik dela s pacientom, pri tem pa upošteva vse nianse zdravstvenega stanja, ki sestavljajo dieto, ki temelji na prisotnosti kroničnih bolezni in življenjskemu slogu osebe. Poleg tega zdravnik za prehrano zdravi:

• motnje prebavnega sistema;
• debelost;
• primanjkljaj teže;
• disbakterioza;
• maščobna hepatoza;
• žolčnih kamnov;
• glavoboli, vključno z migrenami;
• alergijske bolezni;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• sindrom razdražljivega črevesja;
• krčne žile;
• urolitiaza;
• sindrom kronične utrujenosti in mnogi drugi.

Ko potrebujete nasvet prehrano

Posvetovanje s strokovnjakom za prehrano v Moskvi ali katerem koli drugem mestu je potrebno, če ima oseba:

• težave, ki jih povzroča prekomerna teža - zasoplost, bolečine v sklepih. Strokovnjak za prehrano vam bo pomagal pri pravilni prehrani in hujšanju;
• psihološka odvisnost od hrane;
• alergija - nutricionist bo naredil popolno dnevno prehrano brez uporabe izdelkov, ki povzročajo alergijsko reakcijo;
• pomanjkanje teže.

Strokovnjaki svetujejo redna posvetovanja s strokovnjakom za prehrano za zdrave ljudi. To se stori z namenom, da se pripravi individualna prehrana, pri čemer se upoštevajo sestava telesa, obstoječe bolezni, posebnosti dela, osebne preference in želje osebe. Koliko stane sprejem prehrane, je neposredno odvisno od količine diagnostičnih in terapevtskih ukrepov, ki jih je predpisal zdravnik.

Pot sprejemanja nutricionista

Sprejem nutricionista se vedno začne s pogovorom med zdravnikom in pacientom. Strokovnjak bo bolnika podrobno vprašal o obstoječih boleznih, načinu življenja, poslušanju pritožb. Po tem bo načrtovan pregled. Dietetična diagnoza lahko vključuje:

• dostava celovitega kliničnega krvnega testa;
• izvedba razvite biokemijske analize urina;
• krvni test za ščitnične hormone;
• dostava analize spolnih hormonov;
• posvetovanje z endokrinologom;
• posvetovanje z gastroenterologom;
• posvetovanje s kardiologi;
• testiranje krvnega sladkorja;
• Ultrazvočni pregled trebušne votline.

Po diagnozi strokovnjak izbere uravnoteženo in hranljivo prehrano. To se izvaja ob upoštevanju navad, hitrosti življenja bolnika. Prehranski strokovnjak bo zagotovo spremljal, koliko teže oseba izgubi, maščobe ali mišic. Konec koncev je uspešna prehrana izguba maščobne telesne mase. V času zdravljenja bo prehranjevalec sposoben pravilno popraviti bolnikovo stanje. Poleg tega bo strokovnjak za prehrano, ki je psiholog, poskušal osebi pojasniti, kaj je potrebno opustiti nekatere prehranjevalne navade. Šele potem, ko postane prehrana zavestna potreba po osebi, se lahko zdravljenje s prehrano šteje za uspešno. Na tej točki se to ne konča, ker je problem varčevanja s težo padel v ospredje. V tej zadevi bo tudi reševalnik vedno prisoten.

Želite izgubiti težo ali pridobiti na teži in pridobiti mišično maso? Sprejem nutricionista v Moskvi vam bo zagotovo pomagal. V glavnem mestu je na stotine visoko usposobljenih strokovnjakov na področju prehrane. Želite izvedeti cene prehranjevanja v Moskvi? Vse potrebne informacije o sprejemu nutricionista, ceni, naslovu, času dela in stikih moskovskih klinik so na voljo na spletni strani MOSMED Portal. Z veseljem vam bomo pomagali pri izbiri klinike, ki izpolnjuje vse vaše kriterije!

Nutricionistično posvetovanje

Klinike v Sankt Peterburgu, kjer je ta storitev namenjena odraslim (33)

Klinike v Sankt Peterburgu, kjer je ta storitev namenjena otrokom (2)

Strokovnjaki, ki ponujajo to storitev (5)

Dietologija je veja medicine, ki preučuje in utemeljuje načela uravnotežene prehrane, vključno z različnimi boleznimi. Dietologija je del gastroenterologije, tako da imajo v naši državi vsi dietetiki primarno specializacijo in certifikat iz gastroenterologije.

Zdravniško posvetovanje (sprejem, pregled) je najpomembnejša in na žalost močno podcenjena zdravstvena služba v naši državi. Pravilna izbira bolnikovega zdravnika v večini primerov določa uspeh ali neuspeh vsakega nadaljnjega zdravljenja.

Pri uporabi našega kataloga cen bodite pozorni na storitve sestavnih delov. Komercialne klinike pogosto ne vključujejo v ceno zdravniškega posvetovanja nekatere obvezne vrste instrumentalnega pregleda za določen del medicine, zato je posvetovanje s celotnim sklopom diagnostičnih postopkov bistveno dražje od navedenega v oglaševanju. Nekatere klinike vključujejo le diagnozo stroškov posvetovanja, za imenovanje režima zdravljenja pa zaračunavajo dodatno pristojbino, ki je pogosto večkrat višja od samega zdravniškega pregleda.

Kdaj pojdite k dietetiku

Seveda je glavni razlog, da se obrnete na nutricionista, problem prekomerne telesne teže (čeprav bolniki tega ne marajo in tega ne sprejemajo, v medicini pa ta problem imenujemo »debelost«).

Poleg tega je za intenzivne športne in rehabilitacijske tečaje, pa tudi za številne bolezni (ki so lahko včasih povezane s problemom prekomerne telesne teže), potrebni posvet z nutricionistom in razvoj terapevtskega programa prehrane;

Kako se pripraviti na prehrano?

Posebno usposabljanje ni potrebno.

Kako je sprejem pri dietetiku

Posvetovanje poteka v obliki pogovora z zbirko anamneze, podrobne razprave o življenjskem slogu in prehrani. Na koncu nutricionist bodisi izda začetna prehranska priporočila ali pa določi anketni načrt, po katerem je potrebno drugo posvetovanje.

Katere laboratorijske in instrumentalne študije so osnovne pri pregledu s strani prehranskega strokovnjaka

Katere dodatne raziskave lahko predpiše nutricionist

Povezava na klinike, kjer lahko dobite prehransko svetovanje v Sankt Peterburgu, je na začetku tega članka. Seznam dietetikov, ki so registrirani v naši bazi podatkov, lahko najdete tudi s klikom na povezavo na začetku članka.

Ocene (1)

Dodajte pregled ali pustite komentar

Dodaj oceno ali komentar *

* Privoščimo vašo pozornost! Ta portal je informativen in ne pošilja poizvedb in povratnih informacij neposredno medu. institucij. Izjema so odseki, v katerih strokovnjak za to ali to institucijo neposredno odgovarja, o čemer se dodatno poroča na STRANI SPECIALISTA.

Pomemben nutricionist iz 8 bolezni

Pravilno prehrano organizira dietetik, zato je težko slediti svojemu zdravju. Včasih to spremljajo stalna potovanja z zdravniki in včasih je vse tako enostavno, da ne morejo niti verjeti. Vendar pa se zdravje začne majhno. Ustrezna higiena, zdrava hrana, šport - vse to lahko storite brez težav sami. Če ga je nemogoče vzeti v roke, potem pomoč rešijo strokovnjaki, ki pomagajo ustvariti zdrav način življenja. Kaj nutricionist obravnava, kdaj ga kontaktirati, ali je potrebno opraviti dodatne teste, pojdi na recepcijo, kako se naučiti poklica - preberite več spodaj.

Nutricionist: kaj počne

Že iz imena je jasno, da se prehrana ukvarja s prehrano. Besedo prehrana, iz katere izvira ime medicinske specialnosti, razumejo mnogi v smislu takšne prehrane, ki prispeva k izgubi teže.

Vendar pa je to širši koncept, ki ga je mogoče razvozlati, kako je prehrana, kar prispeva k promociji zdravja.

Torej, prehrana pomaga pravilno organizirati zdravo prehrano v vsakem primeru. Ne smemo pozabiti, da so včasih prehrane potrebne za kakršne koli hude bolezni, zlasti bolezni prebavil. Nutricionisti razumejo številne bolezni.

Dietetik pomaga pri zdravljenju bolezni, kot so: t

• Pomanjkanje teže;
• Prekomerna teža (še posebej, če jo spremlja bolečina v sklepih);
• Alergijske bolezni;
• Napačen metabolizem;
• Boleča koža (pogosti izpuščaji);
• Visok holesterol v krvi;
• Šibka imunost;
• Težave s krvnim tlakom.

Prehranski strokovnjak je širok strokovnjak. Pri hudih boleznih je zelo koristno kombinirati zdravljenje z različnimi strokovnjaki. Na primer, terapevt vam bo pomagal izbrati zdravila, nutricionist pa vam bo povedal, kako jesti. Včasih vam lahko pomaga osteolog, ki vam bo povedal, kako okrepiti kosti in okostje kot celoto. Pomembno je vedeti, da nutricionist ne more popolnoma ozdraviti nobenega organa ali bolezni od začetka do konca. Pomaga le pri izboljšanju stanja telesa z boleznijo.

Kaj morate prenesti na prehrano

Kljub široki specializaciji je včasih težko najti nutricionista. Zato vsi ljudje ne gredo k njemu, tudi če je to potrebno. Ne zanemarite kampanje strokovnjaku. Če ni v stacionarni kliniki, lahko iščete plačane sobe.

Če želite obiskati strokovnjaka za prehrano, se prepričajte, da je s težo.

Debelost ali izčrpanost lahko povzročita hudo bolezen. Včasih je težava problema posledica bolezni, vendar jo lahko določimo le z analizo. Za diabetes je zelo težko narediti pravo prehrano. V tem primeru vam bo strokovnjak za prehrano pomagal, kot tudi možne težave z želodcem. Terapevt ali gastroenterolog ne more vedno povsem povedati o hrani v primeru bolezni, saj to ni ravno njihov profil, medtem ko lahko strokovnjak za prehrano pripravi hrano po receptih kuhanja vseh jedi.

Pogosto dietetik predpiše teste, kot so test za TSH, popolni testi krvi in ​​urina.

Kadar greš k prehrani, običajno opraviš takšne teste:

• Test za TSH (tiroidni stimulirajoči hormon);
• Analiza urina;
• Popolna krvna slika;
• Biokemijska analiza krvi.

Kot lahko vidite, testi niso grozni, ampak tisti, ki se uporabljajo, da se celo, ko gre za terapevta. Dodatno je samo hormonski test. V resnici pa gre le za zbirko krvi iz žile, zato ni potrebno posebno usposabljanje, razen običajnih priporočil za to vrsto analize. Pri obisku zdravnika je pomembno, da se ne sramežljivo in odkrito pogovorite o svojih boleznih in prehrani. Dietetik ni sovražnik, vendar ne bo mogel zagotoviti učinkovite pomoči, če ne bo sam omogočil dialoga z njim.

Nutricionist: poklic, ki se poučuje

Prehranski strokovnjak je uporabna medicinska specialiteta. Zato se ne izbere tako pogosto. V mnogih pogledih je to zato, ker na visokošolskih zavodih tako področje usposabljanja le redko velja, v najboljšem primeru je podiplomsko usposabljanje v določenem poklicu.

Koristne informacije o stroki prehrane:

1. Plača se giblje od 20 do 70 tisoč, v Moskvi od 40 do 90.
2. Osebne lastnosti so pomembne (na primer, zdravnik se mora sam držati zdrave prehrane, biti sposoben najti pristop do ljudi in biti prijeten v komunikaciji).
3. Strokovnjak mora biti dobro seznanjen s hrano.
4. Koristno je nenehno izpopolnjevati tečaje usposabljanja.

Danes, da bi postali zdravnik tega profila, se lahko udeležite tečajev (na primer v Moderni znanstveni in tehnični akademiji). Vendar bodo tečaji pomagali tistim, ki že imajo osnovno medicinsko izobraževanje. Na visokošolskih zavodih morate izbrati posebnost gastroenterologa ali terapevta. Po pridobitvi takega izobraževanja je najlažje prehraniti prehrano.

Zdravnik Nutricionist: koristni nasveti strokovnjakov

Mnogi ljudje ne želijo iti k prehrani, ker "nič ne boli." Vendar se številne bolezni ne pojavijo takoj. Veliko let podhranjenosti lahko povzroči gastritis ali razjedo. Vse to je mogoče preprečiti, če se držimo zdrave prehrane še malo in opazimo pravočasno.

Po nasvetu strokovnih strokovnjakov za prehrano lahko ne samo izgubite težo, ampak tudi normalizirate zdravje.

Strokovnjaki nutricionisti dajo naslednja priporočila:

• Jejte največ tri ure pred spanjem;
• Ne pijte takoj po obroku;
• "Pranje" hrane ne prej kot 30 minut;
• Žvečite hrano;
• Jejte 3-4 krat na dan;
• Pijte vodo (1 kozarec) pred obroki (20-30 minut);
• Pogosteje je sveže sadje, vendar ne visokokalorično;
• Če želite jesti čim manj visoko kalorične hrane (bolje jo nadomestiti z uporabnimi analogi, na primer živalskimi maščobami z rastlinskimi maščobami).

Na splošno morate jesti, da se počutite lahkotno in nasičeno. Ni vredno prenašati, čeprav bo to zadovoljilo, vendar zagotovo ne bo olajšalo. Enkrat tedensko ne boli tako imenovanega dneva posta. To ne pomeni, da morate od jutra do večera stradati, samo ne smete jesti maščobnih in visoko kaloričnih živil.

Lahko naredite dan posta, na primer zelenjavo, to je, jedo iz sveže zelenjave, začinjeno z zeliščnimi dodatki.

Pomembno je ohraniti vodno ravnovesje. Ni več skrivnost, da je priporočljivo piti do enega in pol litra čiste vode na dan (količina se izračuna individualno). Hrano je treba spreminjati in oskrbovati telo z vsemi hranili. Ni potrebe, da bi poskušali jesti vse, kar je koristno v enem dnevu, samo narediti svojo prehrano, tako da vsak dan obstajajo določeni vitamini.

Kaj zdravnik prehrana (video)

Dietetikov ni veliko, včasih pa jih ni lahko najti. Če boste prišli k takemu strokovnjaku, boste nedvomno prispevali k izboljšanju vašega zdravja in telo vam bo reklo "hvala". Glavna stvar je, da se ne bojiš in ne bodi sramežljiv, da greš k zdravniku, saj bo brez pravilne prehrane telo trpelo zaradi pomanjkanja vitaminov, kar bo na koncu vplivalo na delo celotnega organizma.

Na sprejem pri strokovnjaku za prehrano. Juha: je dobra ali slaba?

Vsakdo ima svoje kulinarične preference. Nekdo si ne more predstavljati brez mesa, in nekdo poje samo drugi tečaji.

Kakšna naj bo zdrava prehrana? Današnja tema je o juhah. Kako vplivajo na telo? Kdo jih potrebuje, in kdaj jih je bolje omejiti.

S temi in drugimi vprašanji smo obiskali »Stavropolskega kliničnega strokovnjaka« Maltsevo Valentino Sergeevno, našega stalnega svetovalca na področju prehrane, terapevta in strokovnjaka za prehrano.

- V otroštvu so nas učile babice in matere: »naj jemljete nekaj tekočega in vroče vsaj enkrat na dan« - to je najboljša preventiva za želodčne bolezni. Valentina Sergeevna, ali so juhe resnično koristne za zdravje prebavil?

Ja, res je. Te tekoče jedi, po eni strani, prispevajo k boljši prebavi sestavin hrane (vključno s tisto, ki jo oseba načrtuje po juhi), s spodbujanjem izločanja prebavnih “sokov”, prisotnostjo tekočega medija, ki je ugoden za prebavo. Po drugi strani pa je potrebno manj energije za asimilacijo juh kot za “gosto” posodo, saj že vsebujejo celo vrsto hranilnih snovi, ki so pripravljene za absorpcijo (npr. Zlahka sprejemljive aminokisline, vitamini, minerali).

Težava v želodcu po jedi? Gastroenterolog »Klinka Expert Kursk« govori o gastritisu

Ishchenko Vasilisa Vladimirovna

- Če pogledate kulinarične tradicije različnih držav, lahko ugotovite, da juhe ne jedo povsod. Na primer, juha ni pogost gost na mizi Američanov, ampak na Japonskem in mediteranskih juh so zelo cenjeni. V istem času, v primerjavi z japonskimi ali prebivalci Sredozemlja, Američani so bolj maščobe. Ali obstaja razmerje med ljubeznijo do juhe in vitko figuro?

Ne obstaja neposredna povezava. Kljub temu je mogoče s pridržkom reči, da se preproste, nizkokalorične juhe, če jih uporabljamo razumno, ne zgostijo. Pire juhe se ne štejejo, lahko so precej kalorij, v drugih pogojih pa so tudi zelo koristne.

- Je mogoče izgubiti težo s juhami?

Pod določenimi pogoji, da, obstaja korist za njihovo izgubo teže. Seveda mora biti prehrana kot celota strukturirana tako, da se lahko pokaže pozitivni učinek juhe. Na primer, zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij z zamenjavo ene kalorične moke (npr. Z drugo posodo) z juho. Tudi zaradi izgube teže je priporočljivo uporabiti prvi in ​​drugi tečaj (če je bilo načrtovano) ne takoj drug za drugim, ampak z intervalom nekaj ur.

Kako izgubiti težo po porodu: praktični nasveti strokovnjaka za prehrano. Preberite več

Vprašanja o dieti za hujšanje z vključitvijo juh v njih, je bolje, da se pogovorite z usposobljenim dietetikom, da bo prehrana ostala popolna.

- Kdo in kdaj ne more storiti brez juh?

Juha je običajno vključena v prehrano bolnih ali šibkih ljudi, po bolezni. Poleg tega morajo biti juhe v prehrani otrok in starejših.

- Ali obstajajo kontraindikacije za uživanje juh?

Omejeni so v primeru bolezni "operiranega želodca" (na primer pri dampinškem sindromu).

Juhe na bogatih, maščobnih bujonih so omejene pri bolnikih s kronično patologijo ledvic, jeter, protina in nagnjenostjo k edemom (npr. Z dovolj izrazito hipertenzijo, ishemično boleznijo srca).

Ali lahko očistim jetra? Preberite več

- Ali je res, da juhe razredčijo želodčni sok in ovirajo prebavo?

Ne, ni. Tekočina spodbuja boljšo penetracijo encimov v hrano in bolj popolno prebavo.

- Katere juhe so bolj zdrave: mesna ali zelenjavna juha?

Po mojem mnenju so ti in drugi potrebni v prehrani. Vegetarijanske juhe so primerne za tiste, ki želijo »razkladati«, izgubiti težo. Zdrava oseba z normalno telesno težo si lahko privošči obe vrsti juh, vendar je vredno omejiti maščobne, pretirano bogate juhe.

- Včasih so rekli "piščančja juha in dvignejo mrtve" in zdaj lahko preberete, da je takšna juha nevarna. Kako kuhati piščančjo juho, tako da je koristno?

Veliko je seveda odvisno od kakovosti mesa. V procesu kuhanja je priporočljivo po vrenju, dajanje meso tam in videz pene, da ga odstranite, in pour juho. Nato kuhamo juho v drugi juhi.

Vegetarijanstvo: Za in proti. Preberite več

- Valentina Sergeevna, kaj je več od pire juhe - koristi ali škode?

Pire juhe so že bolj neodvisne jedi, niso primerne za vlogo prve. So precej kalorične, njihove sestavine so v zdrobljeni, dokaj lahko prebavljivi obliki. Uporabne bodo za oslabljene ljudi, osebe s črevesno absorpcijo, z oslabljenim stolom.

Ni priporočljivo uporabljati jih za debelost, nagnjenost k zaprtju.

- Je juha prvi tečaj ali je lahko glavni obrok?

Oba sta res.

- Ali je možno kuhati juhe za prihodnjo uporabo? Koliko dni lahko shranite v hladni juhi?

Možno je, vendar rok uporabnosti ne sme presegati 1-2 dni. Dalje, okusne lastnosti juhe se začnejo slabšati, koristne lastnosti se zmanjšujejo.

- In kako se počutite glede juh? Imate najljubši recept za juho?

Z njimi ravnam zelo pozitivno. Ena od najljubših - juha na goveji juhi, začinjena z rezino limone.

Maltseva Valentina Sergeevna

Diplomiral je leta 2008 na Stavropolski državni medicinski akademiji na Fakulteti za splošno medicino.

Leta 2012 je diplomirala na specializaciji "Terapija".

Leta 2014 je opravila osnovno specializacijo iz specializacije »Dietologija«.

Od leta 2017 je delal kot splošni zdravnik in strokovnjak za prehrano na kliniki Expert Stavropol LLC.