Koliko sladkorja na dan lahko zaužijete brez škode za zdravje

• Diagnostika

Veliko ljudi ne ve, vendar človeško telo ne potrebuje rafiniranega sladkorja. Čeprav po statističnih podatkih vsak prebivalec Rusije v povprečju poje več kot 100 gramov na dan v Rusiji. ta izdelek. Hkrati je dopustna stopnja sladkorja na dan bistveno nižja.

Koliko lahko jeste

Pri izračunu porabljene količine ni dovolj upoštevati samo sladkor, ki ga zjutraj vlijemo v mlečno kašo ali čaj. Ne pozabite, da je v večini izdelkov tudi vsebovana. Zaradi prekomerne porabe sladkorja v zadnjih letih se je število bolezni znatno povečalo.

Koliko sladkorja lahko zaužijemo na dan brez škode za zdravje, je odvisno predvsem od njegove starosti. Vpliva tudi na spol: moški lahko jedo malo več sladkarij.

1. Otrokom, starim od 2 do 3 let, je treba telesu zagotoviti največ 25 gramov sladkorja na dan: to je največja dovoljena količina, optimalna količina pa je do 13 g.
2. Starši otrok, starih od 4 do 8 let, morajo zagotoviti, da otroci v povprečju ne jedo več kot 15–18 g čistega sladkorja na dan. Največji dovoljeni dnevni odmerek je 35 g.
3. V starosti od 9 do 13 let se lahko porabljeni sladkor poveča na 20-23 g. Ne smete jemati več kot 45 g.
4. Optimalna količina sladkorja za ženske je 25 g. Dopustni dnevni vnos: 50 g.
5. Moškim je priporočljivo jesti 23-30 g na dan, največja količina sladkorja za moške pa je omejena na 60 g.

Če analiziramo sestavo porabljenih proizvodov, je treba opozoriti, da proizvajalci pogosto »prikrijejo« sladkor, tako da ga imenujejo:

• dekstroza, saharoza (redni rafinirani sladkor);
• fruktoza, glukoza (fruktozni sirup);
• laktoza (mlečni sladkor);
• med;
• inverzni sladkor;
• koncentrat sadnega soka;
• maltozne melase;
• maltoza;
• sirup

Ta ogljikov hidrat je vir energije, vendar ne predstavlja biološke vrednosti za organizem. Poleg tega bi morali ljudje, ki imajo težave s prekomerno telesno težo, vedeti, da 100 g rafiniranega proizvoda vsebuje 374 kcal.

Priporočamo, da bodite pozorni na ključne znake sladkorne bolezni.

Vsebina priljubljenih živil in pijač

Razumevanje, koliko lahko jeste brez škode, ne pozabite upoštevati naslednje vsebnosti sladkorja:

• v vsakem kozarcu pijače Coca-Cola ali Pepsi z zmogljivostjo 330 g - 9 žličkov;
• 135 mg jogurta vsebuje 6 žličkov;
• vroča čokolada z mlekom - 6 žličk;
• latte z mlekom 300 ml - 7 žličkov;
• posnet jogurt z okusom vanilije 150 ml - 5 žličkov;
• sladoled 90 g - 4 žličke;
• Mars čokolada 51 g - 8 čajnih žličk;
• bar mlečne čokolade - 10 žličkov;
• bar temne čokolade - 5 žličk;
• piškotna torta 100 g - 6 žličkov;
• med 100 g - 15 žličkov;
• kvass 500 ml - 5 žličkov;
• lizike 100 g - 17 tsp

Izračun temelji na dejstvu, da vsaka žlička vsebuje 5 gramov sladkorja. Ne pozabite, da mnoga živila vsebujejo tudi glukozo. Še posebej veliko je v sadju. Pri izračunu dnevne prehrane ne pozabite na to.

Nastavitev omejitev

Po ugotovitvi, koliko bi povprečna oseba morala uporabiti, veliko ljudi razume, da se morajo omejiti. Težava pa je v tem, da je učinek sladkih pijač in drugih izdelkov, ki vsebujejo sladkor, podoben vplivu alkohola in drog na telo. Zato ljudje pogosto ne morejo omejiti porabe sladkarij.

Mnogi pravijo, da je edini način, da se znebite odvisnosti, da ste popolnoma sladkor. Razumeti moramo, da je za to fizično težko. Telo se uporablja za sprejemanje energije brez napenjanja. Konec koncev, najlažji način, da ga dobite iz ogljikovih hidratov.

Torej, po 1-2 dneh, ljudje, ki zavrne rafinirani sladkor, začeli doživljati "zlom". Vlečenje za sladkarije za mnoge je neustavljivo. Pojavi se zaspanost, glavobol, poslabša splošno zdravje.

Toda sčasoma se stanje normalizira. Telo se nauči drugače sprostiti energijo, če običajni odmerek preprostih ogljikovih hidratov ne vstopi v telo. Hkrati se občutno izboljša stanje ljudi, ki so se odločili za znatno zmanjšanje porabe rafiniranega sladkorja. Lep bonus je hujšanje.

Menjava moči

Nekateri se zavestno odločijo spremeniti svoj življenjski slog. To vam omogoča, da bistveno izboljšajo svoje zdravje, postanejo bolj zdravi. Nekateri morajo slediti prehranjevanju zaradi zdravstvenih težav. Če se vsakdo ne more odločiti za popolno zavrnitev sladkorja, je z lahkoto bistveno zmanjšati njegovo količino v prehrani.

Težko boste presegli dnevni vnos sladkorja (za osebo v gramih), če:

• opustijo sladke brezalkoholne pijače;
• prenehajte s pitjem sadnih sokov;
• zmanjšanje porabe sladkarij v obliki piškotkov, sladkarij, čokolade;
• poskusite zmanjšati količino peke (vključno z domačim): štruce, torte, piškote in druge torte;
• ne boste jedli marmelade, konzervirano sadje v sirupu;
• Zavrnili boste „prehranske“ izdelke z nizko vsebnostjo maščob: običajno se jim dodaja velika količina sladkorja.

Razmislite, v koristnih suho sadje je veliko glukoze. Zato se nenadzorovano prehranjevanje ne splača. Če je potrebno, vprašajte svojega dietetika, koliko lahko jeste brez škode za zdravje. Največja količina sladkorja bo v posušenih bananah, posušenih marelicah, rozinah, datumih. Na primer, v 100 g:

• sušene banane 80 g sladkorja;
• v suhih marelicah - 72,2;
• v datumih - 74;
• v rozinah - 71.2.

Ljudem, ki so se odločili zavestno zmanjšati količino sladkorja, ki vstopa v telo, priporočamo, da namesto tega rafiniranega proizvoda upoštevajo recepti, ki uporabljajo vanilijo, mandlje, cimet, ingver in limono.

Posledice prekomerne rabe sladkorja

Dovoljena količina sladkorja, ki jo je treba zaužiti na dan, se določi z razlogom. Navsezadnje je fascinacija s tem izdelkom vzrok:

• razvoj debelosti;
• aterosklerotične spremembe v žilah;
• pojavljanje težav v endokrinem sistemu;
• bolezni jeter;
• razvoj diabetesa tipa 2;
• pojav hipertenzije;
• težave s srcem.

Toda to ni popoln seznam težav, s katerimi se srečujejo ljudje, ki si dovolijo, da jedo sladkor v prevelikih količinah. To povzroča zasvojenost in povzroča lažen občutek lakote. To pomeni, da ljudje, ki uživajo veliko sladkarij, občutijo lakoto zaradi motenj v procesu nevronske regulacije. Posledica tega je, da se začnejo prehranjevati in razvijejo debelost.

Ni vsakdo ve, vendar rafinirani ogljikovi hidrati spodbujajo proces staranja. Koža je prej nagubana, ker se sladkor začne kopičiti v koži, kar zmanjšuje njihovo elastičnost. Poleg tega privlači in ima proste radikale, ki uničujejo telo od znotraj.

Temu se lahko izognete, če se spomnite dnevne stopnje uporabe.

Ko je v telesu presežena, prihaja do pomanjkanja vitaminov skupine B. To vodi do povečanja živčne razdražljivosti, občutka utrujenosti, zamegljenega vida, razvoja anemije in prebavnih motenj.

Prekomerni vnos sladkorja povzroči spremembe v razmerju med kalcijem in fosforjem v krvi. Kalcij, ki prihaja iz hrane, se preneha absorbirati. To ni najhujše, ker sladkor večkrat zmanjša obrambo telesa.

Stopnja sladkorja na dan: koliko lahko jeste

Zelo radi ljubimo sladkarije, vendar medicina meni, da je čisti sladkor najbolj nevarno in škodljivo dopolnilo vseh možnih za ljudi. Ta bel izdelek nas neguje s popolnoma praznimi kalorijami, ki ne vsebujejo niti ene kapljice hranil, kar negativno vpliva na presnovne procese.

Če zaužijete preveč sladkorja vsak dan, to povzroči povečanje telesne mase in pojav povezanih bolezni, kot so sladkorna bolezen, debelost in težave s srcem.

Je ves sladkor enak?

Včasih je preveč težko razumeti optimalno količino sladkorja, ki jo lahko zaužijemo na dan, ne da bi poškodovali vaše zdravje. Poleg tega je zelo pomembno, da jasno razumemo razliko med sladkorjem, ki ga vlijemo iz embalaže in naravnega sladkorja v zelenjavi in ​​sadju.

Ti izdelki so popolnoma različne snovi. Mlečni sladkor je rezultat industrijske proizvodnje in nima nič skupnega z naravnim sladkorjem, ki je bogat z vodo, vlakni in različnimi hranili, ki so zelo koristni za telo.

Tisti, ki skrbno spremljajo svoje zdravje in želijo izgubiti težo, bi morali prenehati z izbiro porabe na drugo možnost in se zanašati na sladkor v naravnem stanju.

Poraba sladkorja

Izredno težko je podati jasna priporočila glede dnevne doze glukoze, saj bo vse odvisno od samega proizvoda.

Če izhajamo iz podatkov, zbranih v Ameriki leta 2008, povprečni človek porabi več kot 28 kilogramov granuliranega sladkorja na leto. Sadni sokovi in ​​gazirane pijače niso bili vključeni v izračun, kar kaže, da je bila navedena količina sladkorja podcenjena.

Hkrati je bilo odločeno, da je norma in skupna količina porabljenega sladkega izdelka 76,7 g na dan, kar je približno 19 čajnih žličk in 306 kalorij. Lahko rečemo, da je to norma ali dnevni odmerek za osebo.

V zadnjih letih je postalo pomembno, da oseba dobro jesti in ljudje storijo vse, da zmanjšajo odmerek vnosa sladkorja, vendar je ta številka še daleč od sprejemljivega. Z zaupanjem lahko rečemo, da je prebivalstvo začelo jemati manj sladkih pijač, kar je dobra novica, pade pa tudi dnevna stopnja njegove porabe.

Vendar pa je uporaba granuliranega sladkorja še vedno visoka, kar povzroča razvoj mnogih bolezni, pa tudi poslabšanje obstoječih. Prekomerni sladkor v hrani vodi do takšnih bolezni:

• diabetes;
• debelost;
• žilne bolezni;
• nekatere vrste raka;
• težave z zobmi;
• odpoved jeter.

Kako določiti varno količino sladkorja?

Akademija za študije srčnih bolezni je izvedla posebne študije, ki so pomagale določiti največjo količino sladkorja za porabo. Moški lahko dnevno zaužijejo 150 kalorij (kar ustreza 9 čajnim žličkam ali 37,5 gramov). Pri ženskah se ta količina zmanjša na 100 kalorij (6 žličk ali 25 gramov).

Da bi bolj jasno predstavljali te nerazumljive številke, je treba opozoriti, da bo v eni majhni pločevinki Coca-Cole ostalo 140 kalorij, v baru Snickers pa 120 kalorij sladkorja in to ni norma porabe sladkorja.

Če oseba opazuje svojo obliko, je aktivna in fit, potem mu takšen obseg porabljenega sladkorja ne bo škodoval, ker se te kalorije lahko hitro sežgejo.

V primerih, ko pride do prekomerne telesne teže, debelosti ali celo diabetes mellitusa, se morate izogibati sladkam in porabiti hrano na osnovi sladkorja največ dvakrat na teden, vendar ne vsak dan.

Tisti, ki imajo moč volje, lahko popolnoma opustijo tista živila, ki so umetno nasičena s sladkorjem. Vse gazirane pijače, pecivo ali pripravljena živila vsebujejo sladkor in negativno vplivajo na vaše dobro počutje.

Za vaše zdravje in varnost je bolje jesti preprosto hrano. To je hrana, sestavljena iz ene sestavine, ki pomaga ohranjati telo v odlični formi.

Kako se upreti skušnjavi?

Medicina trdi, da lahko sladke pijače in hrana stimulirajo iste dele človeških možganov kot droge. Zato se veliko ljudi ne more spopasti z njimi in uživa sladkarije v neomejenih količinah.

Če oseba nenehno zlorablja sladke prigrizke in ne upošteva osnovnih načel prehrane in zdravniških receptov, bo to pomenilo odvisnost od glukoze. Takšna pot bo prispevala k zapletu bolezni, ki so prisotne v telesu, in lahko povzroči nastanek novih bolezni. Na splošno bo zelo zanimivo ugotoviti, kateri sladkor je škodljiv?

Edini način za izhod iz situacije bo popolna in stroga omejitev vnosa sladkorja. Samo v tem primeru bo mogoče govoriti o odpravljanju patološke odvisnosti.

Kako zmanjšati vnos sladkorja?

Za dosego tega cilja se je treba izogibati takšnim živilom:

1. vse brezalkoholne pijače, ker se njihova vsebnost sladkorja samo prevrne;
2. sadni sokovi industrijske proizvodnje. Pri teh pijačah sladkor ni manjši od sladkorja;
3. Slaščice in slaščice;
4. sladko peko in peko. Tak proizvod ne vsebuje le sladkorja, ampak tudi hitre prazne ogljikove hidrate;
5. konzervirano sadje v sirupu;
6. razmaščenih izdelkov. V tej hrani je veliko sladkorjev, ki jim dajejo okus;
7. suho sadje.

Kako zamenjati?

Da bi zavajali želodec, lahko poskusite piti samo čisto vodo, ne da bi ji dodali sladila. Dobro je zavrniti sladki čaj, kavo in soda. Namesto sladkih jedi, ki niso potrebne za organizem, izberite tiste, ki vključujejo limono, cimet, ingver ali mandlje.

Diverzificirajte svojo prehrano zaradi ustvarjalnosti in iznajdljivosti. Obstaja veliko receptov, ki zagotavljajo minimalno količino sladkorja. Če si res želite, lahko hrani dodate naravni analog granuliranega sladkorja - ekstrakta zelišč stevie ali nadomestka sladkorja stevie.

Sladkor in polizdelki

Idealen način, da se znebite odvisnosti od sladkorja, bo popolna zavrnitev uporabe polizdelkov. Najbolje je, da svoje sladkarije zadovolji s sadjem, jagodami in sladko zelenjavo. Takšna živila se lahko zaužijejo v kakršni koli količini in ne predvidevajo izračuna kalorij in stalnih študij etiket in oznak.

Če se še vedno ne morete popolnoma znebiti polizdelkov, jih morate izbrati čim bolj previdno. Najprej je pomembno razumeti, da se sladkor lahko imenuje drugače: saharoza, sladkor, glukoza, sirup itd.

V nobenem primeru ne smete kupiti izdelka na seznamu sestavin, v katerem je sladkor na prvem mestu. Ne morete izbrati polizdelka, če njegova sestava vsebuje več kot eno vrsto sladkorja.

Poleg tega je pomembno paziti na zdrave sladkorje, npr. Med, agave in kokosov naravni sladkor se je izkazal kot zelo dober z vidika prehrane.

Kakšna je dovoljena stopnja sladkorja na dan?

Poraba slaščic je značilna za ženske in moške, vendar je v njih velik sladkorni koncentrat (saharoza), ki lahko v svoji čisti obliki škoduje človeku, saj ga lahko zaužijemo le v določenih količinah v gramih na dan. Glavni problem tega izdelka je, da ne daje nič drugega kot nesmiselnih kalorij, v katerih ni uporabnih elementov, zato je presnova slaba.

Opozoriti je treba na težave, ki jih ima človek z zdravjem zaradi presežka dnevne porabe sladkorja, ker če ga uporabljate vsak dan v svoji prehrani, bo to razlog za napake v presnovnih procesih. Kršitve pri njihovem delu lahko privedejo do številnih posledic, kot so debelost, sladkorna bolezen, pa tudi težave s prebavo in srčno-žilnim sistemom.

Vrste saharoze

Pogosto ni lahko izračunati, koliko saharoze lahko zaužijemo na dan, ne da bi poškodovali telo, ker ima tudi svojo vrsto. V takem primeru bi se morali naučiti, kako razumeti razliko med sladkorjem, kupljenim v trgovini, in njegovim naravnim nasprotnikom, ki ga lahko dobimo iz zelenjave, sadja in jagodičja.

Beli sladkor (granulirani sladkor) nastaja v industrijskem okolju in nima nič skupnega z naravno saharozo, ki vsebuje vodo in hranila, ki so potrebna za pravilno delovanje telesa. Poleg tega je veliko lažje in bolje absorbira. Zato se morajo tisti, ki želijo izgubiti težo, ustaviti pri naravnem partnerju.

Norma sladkorja na dan

Pridobite učinkovite nasvete in priporočila o tem, kakšna naj bi bila stopnja porabe sladkorja za osebo na dan, lahko le izkušen nutricionist, saj je v večini primerov vse odvisno od zaužitega proizvoda in njegovega deleža. Po statističnih podatkih, ki so jih ameriški znanstveniki napovedali leta 2008, vsako leto ljudje porabijo več kot 28 kg saharoze. Hkrati pa strokovnjaki niso upoštevali sladkih pijač, zato je ta številka precej podcenjena. Vendar pa je bilo med raziskavo ugotovljeno povprečno število in se prilega približno 76 gramom sladkorja, kar je dnevna norma, sprejemljiva za ljudi. Ta masa je približno 306 kalorij, kar načeloma ni toliko.

V srednjem veku so ljudje živeli veliko manj in niso razmišljali o svoji prehrani, toda zdaj s to stopnjo tehnologije so mnogi sladki zobje začeli bolj skrbeti za svoje zdravje in se trudijo, da bi jedli prav. To je postalo opazno, saj se je v zadnjih letih po statističnih podatkih iz tovarn proizvajalcev dramatično zmanjšala poraba škodljivih proizvodov in sladkih gaziranih pijač. Hkrati pa poraba granuliranega sladkorja še vedno ostaja na precej visoki ravni, zato ljudje razvijejo patologije, kot so:

• Prekomerna telesna teža;
• Kardiovaskularne bolezni;
• Maligni tumorji;
• Diabetes mellitus tip 1-2;
• Zobna patologija;
• Bolezni jeter.

Določanje dnevne doze granuliranega sladkorja

Številne institucije se že vrsto let spopadajo s točno formulo dnevne stopnje sladkorja, ki jo lahko zdrava oseba dnevno uporablja brez škode za zdravje, in v tem trenutku je:

• Moški - 37,5 gramov. (9 čajnih žličk), kar je enako 150 kalorijam;
• Ženske - 25 gramov. (6 čajnih žličk), kar ustreza 100 kalorijam.

Te številke lahko bolje razumete na primeru pločevinke Coke. Ima 140 kalorij, in v istem Snickers - 120. Poleg tega, če je oseba športnik ali vodi aktivni življenjski slog, potem mu ne bo škodovalo, ker bodo hitro spali.

Omeniti je treba tudi drugo stran kovanca, ker, če imajo ljudje sedeče in neaktivno delo, obstaja nagnjenost k prekomerni telesni teži ali sladkorni bolezni tipa 1-2, potem morate popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo čisti sladkor. Če zares želite nekaj takega, lahko uporabite enega od teh izdelkov na dan, vendar ne pogosteje kot 2-krat na teden.

Ljudje z močno močjo volje bi morali popolnoma opustiti takšna živila, ki so bogata z umetno saharozo, ker bodo imele sladkarije, nasičene z njo, slab učinek na telo. Bolje je, da polizdelke, pecivo in različne prigrizke zamenjate z zdravo in naravno hrano. V tem primeru lahko pozabite na motnje v presnovi in ​​uživate v življenju v veselem in zdravem stanju.

Kako ustaviti uživanje hrane, nasičene z umetnim sladkorjem

Večina strokovnjakov verjame, da pijače in živila, bogata z granuliranim sladkorjem, povzročajo zasvojenost, ki ni slabša od narkotičnih snovi. Iz tega razloga se večina ljudi ne more spopasti s seboj in še naprej absorbira hitro prehrano, superge in koks.

Zdravniki tudi ugotavljajo, da zloraba teh izdelkov za dolgo časa in pomanjkanje želje za spremembo vaše prehrane lahko kažejo močno odvisnost od saharoze. Takšno stanje bo negativno vplivalo na bolezni, ki se pojavljajo v tem trenutku, in bo eden od vzrokov za nastanek novih patologij.

Izhod sedanjega stanja je možen le s popolnim opuščanjem izdelkov z visoko koncentracijo umetnega sladkorja in po enem mesecu take prehrane se bo odvisnost začela umirjati.

Samozadostna poraba saharoze

To ne more storiti vsaka oseba brez pomoči strokovnjaka, če pa se je postopek že začel, potem morate opustiti takšne izdelke:

• Iz vseh sladkih pijač, ker je vsebnost umetnega sladkorja v njih precej visoka. Bolje je omejiti naravne sokove, ki jih sami izdelujejo;
• Poleg tega morate zmanjšati količino slaščic v vaši prehrani;
• Vse možne pecivo in kolački je treba v celoti odstraniti iz prehrane, saj imajo poleg granuliranega sladkorja tudi visoko koncentracijo hitrih ogljikovih hidratov;
• Treba se je odreči in konzervirano sadje v sladkornem sirupu. Izjema je lahko samo marmelada na fruktozi;
• Živila z nizko vsebnostjo maščob so tudi škodljiva, ker jim proizvajalci dodajo okus na račun sladkorja;
• Treba je omeniti koncentrat sladkorja in suhega sadja, ki ga je treba opustiti.

Prvi je postopek varanja želodca, z zamenjavo nekaterih živil in pijač z drugimi, vendar brez umetnega sladkorja. Iz tekočin je bolje piti čisto vodo brez sladil. Poleg tega je tudi bolje, da se vzdržijo sladkega čaja in kave. Sladko pecivo in sladkarije lahko nadomestite z jedmi z limono, ingverjem in mandlji.

Na prvi pogled se zdi, da je težko rekonstruirati dnevno prehrano, vendar je dovolj, da vnesete potrebno zahtevo na internetu in rezultati bodo na stotine okusnih jedi z nizko koncentracijo saharoze. Če ni moč prenašati, se lahko sladkor nadomesti s stevio, ki se šteje za njeno naravno partnerico, vendar je manj škodljiva za telo.

Polizdelki

V idealnem primeru bi morali popolnoma izključiti vse polizdelke iz menija. Na primer, namesto bonbonov lahko jeste več sadja in jagodičja. Jemljejo se lahko brez omejitev in vam ni treba iskati, koliko kalorij je v njih, toda ko gre za diabetike, mora biti vsa hrana v zmernih količinah.

Za ljudi s prekomerno telesno težo je zavrnitev pripravljene hrane nemogoča in v takem primeru jih boste morali skrbno izbrati sami, iskati kalorije in sestavo na etiketah. V njem se sladkor imenuje drugače, na primer saharoza ali sirup.

Ne smemo pozabiti na pomembno pravilo, da je bolje, da na začetku seznama ne kupujemo izdelkov, ki vključujejo sladkor, in še bolj, če obstaja več vrst izdelkov.

Poleg tega je treba opozoriti, in naravni analogi saharoze, in sicer fruktoze, medu in agave, so koristni za ljudi s prekomerno telesno težo in diabetike.

Stopnja porabe sladkorja je fiksna številka, ki jo morate vztrajati pri pripravi vaše prehrane za en dan. Poleg tega ima naravne partnerje, ki so manj kalorični in ne bodo škodovali telesu.

Kolikšna je poraba sladkorja na dan

Težko je verjeti, vendar ljudje jedo približno 25 kilogramov sladkorja na leto! In to je pod pogojem, da porabite le 70 gramov na dan. Ne verjameš? Potem se prepričajte:

Vzemite relativno povprečno porabo sladkorja na dan, in sicer 70 g. Dobimo:

Na dan - 70g; teden - 490g; mesec - 2100 g; Leto - 25,5 KG!

Zakaj točno 70 gramov? Recimo, da pijete čaj 3-krat na dan, dajte mu samo 2 žlici sladkorja (brez diapozitivov = 12g.), Dobimo - 36g. Seveda pa sladkor ne počne ničesar z enim sladkorjem, zato dodamo piškote (30 g) + kruh (4 g), dobimo - 70 gramov! "V tri čajne žličke medu (s toboganom) dnevno stopnjo sladkorja." Kot lahko vidite, to ni toliko, in če menimo, da smo vsi radi jesti sladkarije, in celo v velikih količinah (pijače, buns, jogurt, sladoled, itd). ), poleg tega pa morate dodati še delež sladkorja drugih živil in sadja, nato pa se ta številka lahko podvoji kot minimum. Kaj pa dobimo? 50 kg sladkorja na leto je cela vreča! Kaj mislite, da bo vaše telo tako srečno? Torej naredite svoje lastne zaključke in podali bomo le majhen seznam posledic prekomerne porabe sladkorja (mimogrede, lahko se razširi na 70 točk!).

Kaj je sladkor?

Sladkor je pogost izdelek, ki spada v nizko molekulske ogljikove hidrate. To se zgodi - naravno in industrijsko. Naravna se dobro absorbira, pomaga absorbirati kalcij iz nekaterih živil. Industrija se dobro absorbira, vendar je škodljiva in lahko celo strupena. Je popolnoma topen v vodi in ga telo enostavno absorbira. Brez kalorij nima prehranske biološke vrednosti, na 100 g proizvoda je do 400 kcal. Zaradi kemijskih reakcij v našem telesu se sladkor predeluje v glukozo, ki je tako potrebna za naše možgane.

O stopnji zaužitega sladkorja na dan

Znanstveni odbor za prehrano (SACN), ki se nahaja v Združenem kraljestvu, priporoča upoštevanje naslednjih pravil za dnevno porabo sladkorja:

"Šokantne številke". Koliko sladkorja na dan oseba uživa neopaženo in kaj to pomeni

14. april 2018 ob 16:54
GO.TUT.BY

GO.TUT.BY objavlja poglavje iz nove knjige »Človek je utrujen«. Kako premagati kronično utrujenost in ponovno pridobiti moč, energijo in veselje do življenja? «, Kjer britanski družinski zdravnik Roked Soher razloži vzroke naše utrujenosti. Eden od njih - čudno, sladkor. Ali veste, koliko sladkorja jeste na dan?

Znebite se zasvojenosti s sladkorjem

- Med nedavnim intervjujem so me prosili, da navedem eno samo spremembo načina življenja, ki lahko igra pomembno vlogo pri izboljšanju zdravja ljudi. Potreboval sem nekaj časa, da sem našel odgovor, ker lahko naše dobro počutje izboljša veliko stvari. Redna vadba, dnevna poraba 10 obrokov sadja in zelenjave, prenehanje kajenja, mi je prišlo na misel, vendar sem se spomnil ene spremembe, ki je bila višja od vseh prejšnjih: odstranitev sladkorja iz prehrane.

Verjemite mi, vem, da je težko. Obožujem sladkarije. Če se nisem obvladoval, bi vsak dan od jutra do večera jedel čokolado in pecivo in zagotovo bi tehtal več centov. In to je z vsem mojim usposabljanjem in znanjem o zdravju in prehrani! To je moja odvisnost in vem, da nisem sam: v Združenem kraljestvu povprečen človek tedensko porabi 238 čajnih žličk sladkorja!

Trudimo se, da kupimo manj rafiniranega sladkorja in porabimo manj kilokalorij od njegove tako imenovane „svobodne“ različice - rednega sladkorja, sadnega soka ali medu, vendar problem debelosti še naprej narašča. Polovica Britancev ima prekomerno telesno težo, 26% pa jih je popolnoma debelih. Vse to nas je stalo 5,1 milijarde evrov na leto, porabljeno za njihovo zdravljenje. To pripisujem povečanju porabe sladkorja, ki se skriva v naši hrani. Vsebuje ga skoraj vse: v predelanih živilih, vključno s kruhom (tudi iz polnozrnate moke), v pijačah, jogurtih, pripravljenih omakah itd. Toda kaj je zanimivo: njegov priporočeni dnevni odmerek, za razliko od maščob, beljakovin in celo vitaminov in mineralov, ne obstaja. Količina sladkorja, ki jo zaužijemo, lahko prispeva k močnim nihanjem njene ravni v krvi, pri čemer najprej povzroči izreden naraščajoča energija, potem pa, ko se sladkorni »odmerek« zniža, postane zelo močna utrujenost in letargija.

Ali ste zasvojeni s sladkorjem?

1. Ali vam je težko priti mimo stojal za sladkarije / čokolado / torto v supermarketu, ne da bi kupili kaj?

2. Ali se kdaj zgodi, da ste neustavljivo vlečeni, da vzamete “odmerek” sladkorja?

3. Ali imate vsakodnevne “obrede”, povezane s sladkorjem - na primer jesti puding ali čokolado ob določenih urah dneva?

4. Če ste prisiljeni preživeti dan brez sladkorja, ali imate simptome "lomljenja" - na primer, glavobole, nihanja razpoloženja ali letargije?

Če ste odgovorili z DA na več kot eno od teh vprašanj, ste lahko odvisni od sladkorja.

Kako je prišlo do tega potiska? V naravi ni strupenih izdelkov, ki vsebujejo fruktozo, morda z vidika evolucije, to pojasnjuje našo ljubezen do sladke hrane. Vendar pa je uživanje pomaranče ali jabolka komajda enako kot uživanje koščka čokoladne tortice ali pakiranja gaziranih sladkarij. Po pojavu visoko fruktoznih koruznih sirupov je postalo lažje reproducirati sladki okus. Študije v Združenih državah so pokazale, da če je 25% prehrane osebe sladkor, se v dveh tednih poveča LDL (lipoprotein z nizko gostoto) in drugi markerji bolezni srca.

Prehrana povprečne osebe

Oglejte si, koliko sladkorja lahko zaužije povprečna oseba na dan. Številke označujejo število žličk sladkorja (ali njegovega ekvivalenta) v vsakem položaju - ki niso bile dodane, vendar so že vsebovane v izdelku.

Zajtrk: žita na osnovi pšenice (2) z mlekom (1½), pomarančni sok (5).

Kosilo: piščančji sendvič (3), kozarec kola (10½), čokoladica (5½).

Čaj: jabolko (3).

Večerja: kozarec vina (1), polizdelki (3).

Skupna količina porabljenega sladkorja: 34 ½ tsp.

Priporočeni dnevni odmerek sladkorja, v skladu s strokovnjaki za prehrano: 6 žličk za ženske, 9 - za moške. To so šokantne številke. Tudi jaz sem bil presenečen, ko sem jih videl. Pomembno je vedeti, da se sladkor dodaja mleku in celo kruhu ter skoraj vsem polizdelkom.

Sladkor je zelo enostaven za zasvojenost. MRI skeniranje možganov med porabo hrane kaže, da sladkor stimulira naše možgane na enak način kot kokain. Ko sladka snov pride na jezik, se pretok krvi v možgane poveča in dopamin se sprosti, enako se zgodi po jemanju drog ali alkohola. Poleg tega so študije pokazale, da ljudje, ki pogosto uživajo sladoled, torte, čokolado ali sode, razvijejo toleranco do sladkorja, in tako kot odvisniki od prepovedanih drog in alkoholiki morajo vedno več povečati svoj odmerek, da bi dobili zadovoljstvo.

Toda sladkor ne poveča le vaše teže in verjetnost srčnega napada. Dr. Lewis Cantley, profesor na Univerzi Harvard, poroča, da omejevanje vnosa sladkorja zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Dejstvo je, da ta snov dramatično poveča raven insulina, kar lahko negativno vpliva na telesna tkiva. Poleg tega sladkor hrani rakaste celice - nekateri tumorji imajo svoje insulinske receptorje in to snov uporabljajo za rast. Še huje, absorbirajo ga prej kot druga tkiva in mišice, zato rakaste celice dejansko kradejo sladkor iz zdravih organov. Mislim, da se boste strinjali, da ta situacija nikomur ne bo koristila.

Koliko sladkorja lahko zaužijete na dan

Mnogi so slišali besedo: »Sladkor je bela smrt.« Ta izjava ni bila naključna, saj sladkor vsebuje veliko kalorij in negativno vpliva na presnovne procese. Presežek v prehrani vodi do povečanja telesne mase, povzroča debelost, težave s srcem in sladkorno bolezen. Toda večina je tako navajena uporabljati "belo sladkost", ki si je brez tega izdelka ne more predstavljati. Torej, koliko sladkorja lahko jeste na dan, ne da bi poškodovali vaše zdravje?

Stopnja porabe

Tudi strokovnjaki ne morejo natančno reči, kaj je stopnja porabe sladkorja na dan. Za prikaz približnega števila so bile izvedene statistične študije. Kot rezultat se je izkazalo, da je minimalna porabljena količina sladkorja približno 28 kg na osebo na leto. In to je brez gaziranih pijač in sadnih sokov. Če ta znesek razdelite na 365 dni, se izkaže, da oseba na dan poje 76,9 g sladkorja (19 čajnih žličk ali 306 kcal). Sprva je bilo odločeno, da se te številke obravnavajo kot dnevna norma.

Vendar pa so znanstveniki na podlagi dodatne analize ugotovili, da je dnevni odmerek sladkorja odvisen tudi od kakovosti proizvodov, starosti in spola osebe.

• otrok, star 2-3 leta, lahko uživa največ 13 g (največ 25 g) granuliranega sladkorja;
• za otroke od 4 do 8 let je priporočeni odmerek 15-18 g (največ 30 g);
• za otroke, stare od 9 do 13 let, se lahko količina sladkorja poveča na 20–23 g, vendar ne več kot 45 g;
• za ženske je stopnja 25 g (največ 50 g);
• za moške - približno 30 gramov, vendar ne več kot 60 gramov na dan.

Ti indikatorji so optimalni za ljudi z normalno telesno težo. V prisotnosti prekomerne teže in debelosti, zdravniki priporočajo, da popolnoma opustijo uporabo sladke hrane in sladkorja v najčistejši obliki.

Vrste sladkorja in njegova vsebina v različnih živilih

Tudi podporniki zdravega načina življenja ne morejo popolnoma izločiti ogljikovih hidratov iz prehrane. So del sadja, jagodičja, zelenjave. In kaj lahko rečemo o testeninah in drugih sladicah? Proizvajalci so se naučili, da belo smrt prikrijejo pod drugimi imeni. Fruktoza, glukoza, dekstroza, saharoza, laktoza, med, maltoza, sirup, melasa so vse vrste sladkorja.

Sladkor lahko razvrstimo v več kategorij: surovine, barva, videz in tekstura. Šteje najbolj priljubljen sladkor in njegove podvrste - grudaste. Obe sorti sta izdelani iz pese in se aktivno uporabljata v slaščičarstvu in kulinariki. Naslednji na seznamu je rjavi sladkor. Izvleče se iz sladkornega trsa. Uporablja se za izdelavo omak in glazur.

Med posameznimi vrstami je mogoče ugotoviti, da so obrnjene. Je tekoče v konsistenci in je sestavljen iz enakih delov fruktoze in glukoze. Okus tega sladkorja je veliko slajši kot običajno. Uporablja se za proizvodnjo alkoholnih pijač ali umetnega medu.

Druga eksotična sorta je javorjev sladkor. Sirup se zbira med premikanjem sokov v rdečem ali črnem javorju. Obstajata dve vrsti javorjevega sladkorja: kanadski in ameriški. Zaradi težav pri zbiranju takšne poslastice ni poceni, zato v kuhanju ni našla široke uporabe.

Poleg tega obstajajo še druge vrste sladkorja: palma, sirek, sladkarije itd. Kakorkoli že izberete, imajo vsi enako kakovost: imajo veliko kalorij. 100 g proizvoda vsebuje od 306 do 374 kcal. To je treba zapomniti, preden jedo to ali to jed.

Tukaj je seznam priljubljenih živil in njihove vsebnosti sladkorja.

En ruski na leto poje 12 dodatnih kilogramov sladkorja

Preberite tudi

V povprečju en ruski jede 1,5-krat več kilogramov sladkorja, kot ga priporočajo stopnje porabe. To so poročali danes, 4. maja, v Rospotrebnadzor.

V skladu s Priporočili o racionalni porabi živilskih proizvodov lahko ena oseba letno uživa 24–28 kilogramov sladkorja. V zadnjih 4 letih je poraba sladkorja na rusko 40 kg na leto.

- Tega kazalnika ni mogoče šteti za pozitivnega, saj prekomerna poraba maščob in sladkorja povečuje tveganje debelosti, sladkorne bolezni, kardiovaskularnih in drugih bolezni med prebivalstvom, je opozorila Zvezna služba za nadzor varstva potrošnikov in človekovih pravic.

V zadnjem desetletju se v Rusiji pojavijo pomembne spremembe v prehrani. Rusi jedo več kalorij, kot porabijo. To vodi do povečanja prekomerne telesne teže in debelosti.

Dnevni vnos sladkorja - koliko sladkorja lahko jeste vsak dan?

Sladkor, dodan hrani, je najslabši in najbolj škodljiv dodatek za vse.

Zagotavlja nam prazne kalorije brez vsebnosti hranil, kar še dodatno vpliva na našo presnovo.

Preveč vnosa sladkorja povzroči povečanje telesne mase s povezanimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, debelost in bolezni srca.

Stopnja porabe sladkorja na dan, kaj je to?

Toda kako razumeti, koliko je »preveč«? Ali je mogoče dnevno porabiti majhno količino sladkorja brez veliko škode za zdravje ali pa je vredno popolnoma izločiti sladkor iz prehrane?

Dodan sladkor ali naraven? - razlika je resna

Zelo pomembno je razumeti razliko med sladkorjem, ki ga dodajamo hrani, in sladkorji, ki so prisotni v proizvodih na začetku - v sadju in zelenjavi.

To so popolnoma zdravi izdelki, ki vsebujejo vodo, vlakna in različne hranilne snovi. Torej je sladkor, ki je v njih, povsem normalen.

Popolnoma drugačna kakovost sladkorja, ki jo vsak dan dodajamo naši hrani, je namizni sladkor (saharoza) in fruktozni sirup.

Če želite izgubiti težo in izboljšati zdravje, se izogibajte hrani, ki vsebuje dodan sladkor.

Poraba sladkorja je izredno visoka

Zelo težko je takoj dati točne številke in izračune, saj je vse odvisno od samega izdelka.

Po podatkih, zbranih v ZDA leta 2008, ljudje letno zaužijejo več kot 60 kilogramov dodanega sladkorja. In niti ne vključuje sadnih sokov.

Leta 2008 je bil skupni vnos sladkorja 76,7 gramov na dan, kar je približno 19 čajnih žličk ali 306 kcal.

V skladu z isto študijo se je poraba sladkorja med letoma 2000 in 2008 zmanjšala za 23%, predvsem zato, ker so ljudje začeli piti manj sladkih pijač.

Torej smo na pravi poti - in to je že dobra novica!

Vendar je skupni vnos sladkorja še vedno visok. In ta dejavnik je ključ do vseh bolezni in poslabšanj.

Poleg tega je čezmerni vnos sladkorja povezan s sladkorno boleznijo in debelostjo, vaskularnimi boleznimi, nekaterimi oblikami raka, zobnimi obolenji in jetri. In to še ni vse.

Koliko je poraba sladkorja varna?

Na žalost na to vprašanje preprosto ni mogoče odgovoriti. Nekateri ljudje lahko jedo sladkor brez škode za zdravje, drugi pa se morajo izogibati.

V skladu z raziskavami Združenja za proučevanje bolezni srca je treba najvišji vnos sladkorja na dan:

• Za moške: 150 kalorij na dan (37,5 gramov ali 9 čajnih žličk).
• Za ženske: 100 kalorij na dan (25 gramov ali 6 žličk).

Za jasnejšo idejo: ena pločevinka kola vsebuje 140 kalorij iz sladkorja, standardna velikost Snickers pa vsebuje 120 kalorij iz sladkorja.

Če ste zdravi, zdravi in ​​aktivni, vam takšne količine sladkorja nikakor ne škodujejo. Vaša aktivnost vam bo pomagala, da boste spali te kalorije.

Pomembno je omeniti, da je sladkor, dodan hrani, sovražnik prehrane. Ne uporablja nobenega fiziološkega namena.

Manj ko ga boste jedli, bolj boste zdravi.

Kaj, če ste prekomerno telesno težo ali debeli?

Če imate prekomerno telesno težo, prekomerno telesno težo, sladkorno bolezen, potem morate zagotovo ostati stran od sladkorja.

V tem primeru sladkorja ne smete jemati dnevno - največ enkrat (največ dva) na teden.

Če želite biti zdravi, potem ne smete jesti hrane, ki vsebuje dodaten, dodan sladkor.

Soda in brezalkoholne pijače, pecivo, prigrizki... Ta hrana ne more biti na seznamu pravilne, prehranske hrane. Še posebej, če imate resne težave s prekomerno telesno težo.

Poskusite jesti preproste izdelke z eno sestavino in se izogibajte hrani, ki je polna sladkorja in škodljivih ogljikovih hidratov.

Če si nora na sladkor, potem se lahko samo znebiš skušnjav?

Sladke pijače spodbujajo ista področja možganov, ki spodbujajo droge in pijačo.

Zaradi tega veliko ljudi izgubi nadzor nad željo po jesti sladkarije.

Če pogosto uživate sladkarije "tiho" in redno ignorirate resnost prehrane z uvajanjem vedno več dni, da privoščite skušnjavam, potem ste najverjetneje "zasvojeni" s sladkorjem in močno odvisni od njega (kot sem to počel prej).

Tudi kot težak kadilec se mora v celoti izogibati cigaretam, prav tako kot sladki jedec, ki se mora peljati v roke in se popolnoma omejiti.

Popolna omejitev je edini možni način, da se znebite perečega problema in odvisnosti.

Osebno sem se odločil za popolno zavrnitev sladkorja, tako v sedanjosti kot tudi v prihodnosti. Sedem mesecev se nisem dotaknil sladkorja in izgubil veliko teže, se počutim odlično.

Kako zmanjšati porabo sladkorja

Izogibajte se naslednjim živilom:

1. Brezalkoholne pijače: imajo veliko sladkorja, pazi jih kot kuga.
2. Sadni sokovi: Morda vas bo presenetilo, a sokovi v trgovini vsebujejo popolnoma enako količino sladkorja kot vse druge brezalkoholne pijače!
3. Sladkarije in sladkarije: Poskusite zmanjšati njihovo porabo.
4. Peka: Piškoti, kolački, kolački... Imajo preveč sladkorja in hitrih ogljikovih hidratov.
5. Konzervirano sadje v sirupu: Zamenjajte jih s svežimi.
6. "Dietni" izdelki z nizko vsebnostjo maščob: praviloma dodajajo veliko sladkorja, da bodo bolje okusili.
7. Suho sadje: Da, prav tako se jim je treba izogibati.

Pijte čisto vodo namesto sode in ne dodajajte sladkorja kavi in ​​čaju. Preberite več: koliko piti vodo na dan.

Namesto receptov s sladkorjem, usmerite pozornost k receptom z dodatkom cimeta, mandljev, vanilije, ingverja in limone.

Bodite ustvarjalni in brskajte po spletu po ustreznih receptih. Lahko jeste veliko količino okusne hrane, ki popolnoma zmanjša porabo sladkorja.

Idealno naravno sladilo je ekstrakt rastline stevia.

Kaj pa sladkor v polizdelku?

Najboljši način, da se znebite sladkorja, je, da se izognete udobnim živilom in zadostite potrebam po sladicah s sadjem in sladko zelenjavo.

Ta pristop ne zahteva štetja kalorij, kompleksne matematike in natančne študije oznak izdelkov.

Če pa iz finančnih razlogov ne morete zavrniti polizdelkov, je tukaj nekaj koristnih nasvetov:

• Sladkor se imenuje drugačen: sladkor, saharoza, fruktoza, glukoza, dekstroza, sirup itd.
• Če je v polizdelku ali v nekem končnem izdelku sladkor v sestavku na enem od prvih treh mest, ga dajte nazaj na polico.
• Če izdelek vsebuje več kot eno vrsto sladkorja, ga zavrnite.
• Bodite pozorni na dejstvo, da obstajajo tiste vrste sladkorja, ki veljajo za "koristne". To je na primer agava, med, kokosov sladkor in veliko podobnih izdelkov.

POZOR!

In končno

Na koncu je pomembno eksperimentirati.

Presnova nekaterih ljudi je sposobna kuriti velike količine sladkorja iz prehrane, medtem ko v drugih poraba sladkorja povzroča hrepenenje po požrešnosti, hitrem pridobivanju telesne teže in bolezni.

Vsi smo edinstveni in morate ugotoviti, kaj je pravo za vas.

Samo ne pozabite, da ko gre za škodljiva živila, kot je sladkor. Bolje je, da jih ne uporabljate.

Koliko sladkorja lahko jeste na dan?

Sladkor je izdelek, ki je eden najbolj potrošnikov. Praktično se ne uporablja v svoji čisti obliki, uporablja se kot dodatna sestavina. Vsakdo ima rad sladko hrano, od tega čuti užitek.

Pred več kot 100 leti se je sladkor začel distribuirati v Evropi. V tistih časih izdelek ni bil poceni užitek za navadne ljudi, ampak ga je bilo mogoče kupiti v lekarnah kot zdravilo. Prvotno je bil sladkor izkopan iz trsa, nato pa se je začela proizvodnja iz sladkorne pese. Izdelek vsebuje čisto saharozo. V človeškem telesu pride do razgradnje fruktoze in glukoze, ki se absorbira v nekaj minutah. To je odličen vir energije.

Stopnja dnevne porabe

Kar zadeva sladkor, to ne velja samo za rafinirani sladkor in pesek iz pese ali trsa. Saharoza je samo ena vrsta sladkorja. V sadju in medu je fruktoza, v zelenjavi, medu in sadju - glukoza, v zrnatih zrnih - maltoza, v mlečnem sladkorju - laktozi.

Naravni proizvodi so veliko bolj koristni od izvlečenega proizvoda, vendar pa je tu tudi odtenek. S porabo naravnih proizvodov ljudje niti ne pomislijo, koliko sladkorja lahko vsebujejo.

Toda koliko bonbonov lahko jeste na dan, da ne škodujete zdravju? Na priporočilo Svetovne zdravstvene organizacije lahko oseba v svoje jedilnike vključi do 10% kalorij dnevnega obroka.

Količina sladkorja na dan je odvisna od spola in starosti osebe. Naslednji kazalniki se štejejo za normalne:

• Otroci, mlajši od 3 let, lahko dnevno zaužijejo največ 25 gramov sladkorja. Normalna vrednost je 13 gramov.
• Za otroke do 8. leta starosti je standard 18 gramov, največja dovoljena vrednost je 35 gramov.
• V obdobju do 13 let lahko količina sladkosti doseže že 23 gramov, vendar ne presega vrednosti 45 g.
• Za žensko je 25 gramov sladkorja na dan norma, vendar ne več kot 50 g.
• Moški lahko brez strahu dnevno zaužijejo do 30 gramov granuliranega sladkorja. Največja vrednost je 60 g.

Ne pozabite, da se ta znesek izračuna ne samo na granuliranem sladkorju ali sadju, medu itd. V supermarketih lahko preberete sestavo vaših najljubših sladkarij, piškotkov in koliko sladkorja je v sodi! Samo skodelico sladke kave in pločevinko pijače - vse dnevne omejitve so izčrpane.

Kakšna je škoda zaradi sladkega proizvoda?

Sladkost prinaša užitek, vzbujenost, pri otrocih pa opekline očara le ena vrsta dobrote. Kot da bi zvenelo neprijetno, a sladki izdelek se takoj spremeni v strup, če se nenehno vpletate v njih v velikih odmerkih. To lahko povzroči prekomerno uživanje sladkarij:

• Debelost. Pojeden s človeškim sladkorjem se odlaga v jetrih. Ko zaloge snovi presegajo zahtevano stopnjo, se maščoba odlaga. Najpogosteje so trebuh in boki. Pri prekomerni uporabi sladkorja pride do debelosti. Je visoko kalorični proizvod, ki ne vsebuje mineralov, vitaminov in vlaknin.
• Imuniteta se zmanjša. Več kot je sladkor v krvi, postane šibkejši imunski sistem. Prisotnost te snovi povzroča sladkorno bolezen. Ko ima oseba to bolezen, njegovo telo ne more absorbirati sladkorja, začne se kopičiti. Tako imunost oslabi.
• Staranje telesa. Z veliko uporabo sladke prezgodnje gube pojavijo. Izdelek se začne deponirati v kolagenu epitela, kar zmanjšuje elastičnost kože.
• Zmanjšana energija Sladkor je vir energije, če pa ne upoštevate ukrepov, se vse konča v nasprotni smeri. Pri prenajedanju izdelka prihaja do pomanjkanja tiamina, zaradi česar telo ne more v celoti absorbirati ogljikovih hidratov in tako nastala energija je nezadostna za aktivnost.

Kaj se dogaja v telesu z vitamini B?

Za pravilno prebavo in asimilacijo vitaminov v telesu so potrebni vitamini B. Sestava sladkorja ne vsebuje vitaminov. Zato, da asimiliramo sladkost, se vitamini začnejo odstranjevati iz telesa (oči, jetra, kri, srce, mišice itd.). To bo privedlo do pomanjkanja vitaminov B.

Prekomerna poraba proizvoda na dan potisne vitamine iz vseh sistemov in organov. To pa ima za posledico naslednje:

• prekomerna živčna razdražljivost,
• patologija kože in mišičnega tkiva
• izguba vida
• anemija,
• stalna utrujenost
• srčni napad
• prekinitev požiralnika.

Zasvojenost

Ko so bili poskusi izvedeni na podganah, so študije pokazale, da odvisnost izhaja iz sladkorja. To velja tudi za ljudi. Če je na dan veliko sladkarij, se začnejo spremembe v človeških možganih, podobne tistim, ki nastanejo zaradi narkotičnih snovi.

Sladkor in kalcij

S precejšnjim uživanjem sladkorja vsak dan je razmerje med kalcijem in fosfatom moteno. Ko hrana vstopi v telo, ne more absorbirati kalcija. Presežek kalcija se ne izloča samo v času uriniranja, ampak tudi pojavljanje tjulnjev v mehkih tkivih. Ko pride kalcij skupaj s sladkorjem, se ne bo absorbiral. Če pijete sladkano mleko, bo rezultat neuporaben, le tveganje za bolezni, povezane s pomanjkanjem tega elementa - osteoporoza, rahitis, zobne bolezni, šibke kosti.

Sladila

Sladilo je prehransko dopolnilo, ki je večkrat slajše od sladkorja, vendar ima bistveno manj kalorij. Mnogi nutricionisti priporočajo te sladke tablete. Na žalost se je izkazalo, da sladilo poveča apetit. Posledica tega je, da se oseba spet povečuje. Če uporabljate nadomestek v velikih količinah, je moten prebavni trakt.

V nekaterih državah je ciklomat, umetno izkopan, prepovedan. Strokovnjaki pravijo, da povzroča odpoved ledvic. Mnogi drugi nadomestki so tudi škodljivi za zdravje ljudi.

Kaj storiti?

Če oseba skrbi za svoje zdravje, mora vedeti in slediti nekaterim pravilom:

• Količina dodanega granuliranega sladkorja in rafiniranega sladkorja je treba omejiti, če se doda sadnemu kompotu, kaši, čaju, kavi itd.
• pijte še vodo
• skrbno preberite sestavine v supermarketih,
• namesto konzerviranega sadja in suhega sadja je bolje izbrati sveža živila,
• zmanjšanje porabe sladkarij in moke.

Vsaka oseba ima posamezen organizem, vendar je za vsak sladkor v velikih količinah nevarno za zdravje. Da ne bi poškodovali telesa, je treba šteti kalorije sladkarij v dnevni porabi.

Poraba sladkorja

Od druge polovice dvajsetega stoletja je sladkor postal ena najpomembnejših živil v razvitih državah, saj zagotavlja več kot 10% vseh kalorij.

Po statističnih podatkih je bila povprečna poraba sladkorja na prebivalca v Rusiji v letu 2015 na evropski ravni povprečna in je bila 107 gramov na dan (tj. 39 kg na osebo na leto). Ta kazalnik je na ravni Francije. To je 1,5-krat manjša kot v ZDA, 20% nižja kot v Nemčiji, hkrati pa za tretjino več kot v Italiji in dvakrat višja kot na Japonskem.

Zakaj se sladkor šteje za škodljivega?

V bistvu iz dveh razlogov:

• Dodatek sladkorja poveča povprečno kalorično vsebnost hrane, vendar ne spremeni njegove biološke vrednosti (to je vsebnost bistvenih elementov: esencialne aminokisline in maščobne kisline, vitamini in elementi v sledovih). To vodi bodisi v presežek kalorij s polnopravno hranilno sestavo bodisi v slabo prehrano z normalno vsebnostjo kalorij.
• Dodan sladkor je glavni prehranski dejavnik, ki prispeva k razvoju zobnega kariesa. Čeprav karies ni smrtonosna bolezen, je njegovo zdravljenje drago, učinek zobne gnilobe pa se kopiči s starostjo.

Dnevni vnos sladkorja

Zdravstvene organizacije močno priporočajo omejitev vnosa sladkorja v čisti obliki in kot del slaščic, sladkih pijač, sladkanih izdelkov (jogurti, skuta itd.) Ter naravnega sladkorja v medu, sirupih in sadju. sokovi. Vendar ta priporočila ne veljajo za naravni sladkor v celih sadežih.

Priporočilo Svetovne zdravstvene organizacije

Dnevni vnos sladkorja

Svetovna zdravstvena organizacija je razvila dve ravni za največji vnos sladkorja.

"Mehka" stopnja - ne več kot 10% skupnega povpraševanja po energiji.

"Hard" stopnja - ne več kot 5% celotnega povpraševanja po energiji.

Pri normalni teži je glavni razlog za spoštovanje teh pravil zobni karies. Za mehko normo je več znanstvenih dokazov kot za trdo. Do sedaj ni bilo zanesljivo ugotovljeno nobeno škodo v primerih, ko je poraba sladkorja pod trdimi standardi.

Povpraševanje po energiji se lahko izračuna glede na vaše podatke in življenjski slog, kar vam omogoča, da določite individualno stopnjo porabe sladkorja.

Če poskušate zmanjšati težo, zmanjšajte porabo sladkorja na minimum (tj. Nič) ali vsaj na normo, ki ustreza cilju, namesto trenutne teže.

Priporočilo American Heart Association

Za preprečevanje bolezni srca in ožilja Ameriško združenje za srce priporoča standarde, ki so blizu »trdemu« standardu Svetovne zdravstvene organizacije:

• Za ženske - do 24 gramov na dan (6 čajnih žličk).
• Za moške - do 36 gramov na dan (9 čajnih žličk).