Pankreatitis - Prehrana

  • Razlogi

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

  • ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
  • zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
  • pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
  • jejte po 3 urah;
  • uporabite toplo hrano v obrabi;
  • jesti jedi v majhnih porcijah;
  • jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
  • ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

  • solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, boršč;
  • mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
  • rastlinska olja;
  • vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
  • Piščančji jajčni beljaki;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • jabolka, ki niso bogata z železom;
  • rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • mastni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajene klobase;
  • maščobne ribe;
  • vse marinade v pločevinkah;
  • ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
  • kuhana jajca;
  • hitra hrana;
  • začinjene omake, začimbe;
  • surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
  • stročnice;
  • gobe;
  • kislica, špinača;
  • banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
  • sladki deserti;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

  • juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
  • piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
  • Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

  • solata iz pese, kompot;
  • skuta, infuzija jagnjetine;
  • omleta na pari, čaj s piškoti;
  • ovsena kaša, žele;
  • bučna kaša, uzwar;
  • sir s piškoti, infuzijo paste;
  • ajdova kaša, čaj.
  • riž z rozinami;
  • solata iz korenja;
  • jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
  • korenje in bučno pire;
  • kuhana pesa;
  • stepeni belci;
  • pečeno jabolko.
  • puste juhe, boršč;
  • ribe z rižem;
  • kuhano goveje meso;
  • skuta za skuto;
  • piščančja rezina;
  • mornariške testenine;
  • sauté.
  • sadni žele;
  • rastlinski zvitek;
  • jagodni žele;
  • sadni puding;
  • pečen krompir;
  • sendvič s sirom in maslom;
  • pire.
  • jabolčna jabolka, jogurt;
  • riž z rozinami, vareneti;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvetača, kislo mleko;
  • kaviar za squash, kefir;
  • omleta, ryazhenka;
  • rižev puding, jogurt.

Kaj je pravilna dieta pankreasa?

Med težavami s prehrano trebušne slinavke postane pankreatitis pomembno dopolnilo splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Neuspeh v prebavnem sistemu sprožijo različni dejavniki. Pogosteje pa gre za kršitev prehrane. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim neupoštevanjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi olajšali duodenum za opravljanje svoje takojšnje funkcije, bo osnova za terapevtsko prehrano za pankreatitis, ki se razlaga po naslednjih pravilih:

  • izključene maščobne, ocvrte, prekajene jedi;
  • pri kuhanju se uporabljajo samo dietni recepti;
  • uvede se načelo delnega hranjenja - v majhnih količinah vsake 3 ure;
  • uporablja se samo mleta hrana v toplih pogojih;
  • jejte na poti, počasi žvečite hrano;
  • vzemite hrano, ne umijte.

Pomembno je, da upoštevate energetske standarde v proizvodih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi nepravilnih prehranskih težav z želodcem se pojavlja vnetje žolčevodov, ki se razvija. To se upošteva pri izbiri terapevtskega menija - prehrana je predpisana na podlagi spremljajočih težav.

Prehrana v akutni fazi

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se pacient prenese na 2-dnevno hitro. Bolniku je dovoljena samo pijača - od šipka ali odtoka, čajev in filtrirane vode (do 5 sprejemov na dan). Naslednji par vstopi v padajočo moč. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizko kalorično hrano v majhnih odmerkih.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi se razlikuje od drugega tedna. Glavne baterije so:

  • lahke juhe;
  • tekoče kaše;
  • beljakovinski proizvodi (zlasti parne mesne kroglice iz ribjih filetov ali piščanca);
  • sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
  • od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči poljub.

Če se ne omejite na ta priporočila ali popolnoma ne upoštevate prehrane, se akutna oblika zelo hitro spremeni v kroniko. Potem bodo prehranske zahteve še težje.

Kronična dieta

Z začetkom bolezni živijo z njo že več let. Tukaj, nenamerno, je treba računati z dieto, skrbno izbirati izdelke v meniju:

  • telo je dnevno nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
  • maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se kašam;
  • mleko ni priporočljivo v svoji čisti obliki - bolje je kuhati priporočene jedi na njem, da bi naredili omake;
  • koristni kefir sveži nizko vsebnost maščob;
  • Priporočajo se laksativni izdelki - suho sadje s sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, omlete na pari itd. Ko se bolezen poslabša, se uvedejo omejitve hrane. Dva dni pacienta hranimo samo na pijačah. Od tretjega dne dalje so majhni obroki dani v majhnih količinah, kuhanih v mleku, razredčenem z vodo. Ko se bolečina umiri, diuretik pankreatitisa pri odraslih diverzificira, vendar se jedi dovolijo izropati, čeprav gosto v konsistentnosti.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Izgleda približno tako, kot je prikazano v tabeli 1.

Kaj je priporočljivo

Opisani izdelki za pankreatitis vam omogočajo, da ustvarite raznolik meni. Če upoštevamo priporočila za njihovo pripravo, se lahko izognete poslabšanju bolezni za dolgo časa.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Zgornja tabela kaže na osnovo za dieto pankreatitisa. Obstaja tudi seznam delno dovoljenih ali popolnoma prepovedanih izdelkov:

  • mesne juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, kakor tudi okroske;
  • vse, ki je pečeno, dušeno in vsebuje maščobe;
  • prekajeno meso, kumarice, začimbe;
  • klobase, ikre za ribe, konzerviranje;
  • izključena pleve, pshenka, ječmen, koruza; druga zrna so dovoljena v drobljivi obliki;
  • zaradi visoke vsebnosti holesterola stranski proizvodi izhajajo iz prehrane;
  • izbor surovega sadja in jagodičja je uveden previdno in ne stalno;
  • živila in jedi, ki vsebujejo groba vlakna, je treba bolnika izključiti (gobe, stročnice, večino korenovke, modre, belo zelje);
  • preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datumi, vse sorte grozdja, banane, povzročajo napihnjenost;
  • ne priporočeno mleko z velikim odstotkom maščobe, sir, pikantno-slane sorte, kislo skuto;
  • kuhana in zlasti ocvrta jajca so popolnoma izključena;
  • Ni priporočljivo uporabljati kulinarične maščobe in maščobe, rastlinsko olje pa je bolje uporabiti v majhnih količinah za pripravo jedi;
  • popolnoma izključiti čokolado in masla, moko (veter in ocvrte), vse vrste sladoleda;
  • pekovske sveže pecivo se ne priporoča, izdelki iz ržene moke pa morajo biti popolnoma opuščeni;
  • tabu, ki velja za sorte črnega čaja, grozdni sok, kavne pijače, soda in alkohol.

Čeprav se ta seznam imenuje delno omejen, je s to boleznijo bolje odstraniti sestavine s seznama. S tem se boste izognili številnim težavam s prebavnim traktom.

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana) Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Vendar pa je tudi preprosto diverzificirati, izmenično vrste žitaric, ki uvajajo mesne ali ribje jedi. Če izdelke pravilno razdelite v dan v tednu, se prehrana ne zdi tako sveža.

Vsi dovoljeni izdelki so vključeni v "prehransko piramido", tako da je meni precej uravnotežen, je potreben za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se uvajajo, ne osiromašijo prehrane. Z odvzemom škodljivih živil in pijač iz porabe se odpravijo le škodljivi dejavniki, ki negativno vplivajo na delo obolele žleze.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: meni

Kaj in kako jesti pravilno, ko je v meniju vključen pankreatitis trebušne slinavke - nujno vprašanje za vsakega bolnika, ki je doživel vnetje trebušne slinavke. Celovita obnova funkcije pomeni nujno operacijo, če obstaja potreba po jemanju številnih zdravil za uravnavanje ravni sladkorja in pravilne sinteze encimov, kot tudi uporaba zdravil, ki dajejo anestetik, protimikrobno in protivnetno delovanje. Vendar pa vse te manipulacije ne bodo popolnoma učinkovite brez prehrane za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem.

Terapevtska dieta za akutni pankreatitis

V akutnem napadu v prvih dveh dneh se bolnik hitro shrani. Dovoljena je uporaba 1 stekla v času vode z minerali brez plina ali decoction bokov. Dnevna cena - 4-5 kozarcev.

Od tretjega dne začnejo vstopati v hrano. Pomemben pogoj - minimalna kalorij. Potrebno je vzdržati se maščob, soli in drugih sestavin, ki lahko stimulirajo nastajanje želodčnega izločanja in napenjanje.

Pravilna prehrana za pankreatitis v akutni fazi mora biti predstavljena s sesekljanimi tekočimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati. Na dan mora biti 8 obrokov, vsak del v volumnu je "palm" - peščica ene roke.

Posebno korist bodo imeli sveži sokovi iz domačega sadja in jagodičja, zeliščni pripravki, sadne pijače in sadne pijače. Izredna pijača (2-2,5 litra na dan) je bistvena sestavina prehranske terapije.

Na 5. dan povečajo kalorično vsebnost tabele na 650-750 kalorij: približno 15 gramov prihaja iz beljakovin mlečnega in rastlinskega izvora, 180 gramov - do ogljikovih hidratov, maščobe so še vedno prepovedane.

Dnevna hrana v 1000 kalorij dovoljena po tednu od poslabšanja: 250 gramov - ogljikovih hidratov, 50 gramov - beljakovin, 10 gramov - maščob.

Zajtrk za pankreatitis vključuje:

  • Zdrob ali rižev kaša na vodi z dodanim sladkorjem;
  • Oranžna ali srednje jabolka;
  • Sladkano slabo kuhani čaj.

Drugi zajtrk je priporočljiv:

  • Sladke korenje in / ali krompir;
  • Riba ali meso z nizko vsebnostjo maščob v količini 50 gramov;
  • Kozarec bujona s sladkorjem ali medom.
  • Rastlinska juha (125 gramov);
  • Kuhane ribe ali pusto meso s pire krompirjem (35 gramov);
  • Nabranega kislega jabolka.

Ob kosilu svetujemo:

  • Skuta brez maščobe s sladkorjem ali medom (55 gramov);
  • Čaj z marmelado ali majhno količino sladkorja.

Pred spanjem lahko pijete kozarec jogurta ali kuhano vodo z žlico medu.

V dveh tednih je v meniju: beljakovine (65 gramov), maščobe (25 gramov) in ogljikovi hidrati (350 gramov). Postopoma se volumen poveča na 110 gramov beljakovin, 45 gramov maščobe in 500 gramov ogljikovih hidratov.

Prehrana za kronični pankreatitis trebušne slinavke

Pri remisiji je prikazanih šest posameznih delnih obrokov. Ker pogosto kronično obliko spremlja zaprtje - najpogostejši simptom med simptomi pankreatitisa, je zaželeno uporabiti izdelke, ki imajo odvajalni učinek.

Če imate kronični pankreatitis, je prehransko zdravljenje zelo beljakovinsko - 125 gramov, od tega 65% živalskih beljakovin. Zato je osnova prehrane živilskih proizvodov obogatena z beljakovinami:

  1. Turčija;
  2. Rabbit;
  3. Piščanec;
  4. Teletina;
  5. Goveje meso;
  6. Majhna mastna svinjina.
  7. Mršava riba.

Meso, ribe in perutnino se skrbno sesekljajo, kuhajo na pari ali kuhajo.

Posebno mesto v prehranski tabeli daje nekislinska skuta. Dovoljen je svež posnet izdelek, toda namesto v trgovini je bolje, da si doma sami kuhamo skuto iz kefirja in / ali mleka z dodanim sladkorjem. Nič manj koristen in pari s sirom.

Zaradi slabe prebavljivosti mleko negativno vpliva na zdravstveno stanje. Mleko se ne pije v čisti obliki, vendar kuhanje s sodelovanjem ni prepovedano. Sir je običajno izključen iz prehrane. Če ne sledi negativna reakcija telesa, lahko v posvetovanju s strokovnjakom za prehrano vnesete nizko vsebnost maščob. Le malo ljudi ve, da uživanje celih kokošjih jajc ni zaželeno. Vendar pa omleti in dodajanje beljakovin kot sestavine jedi niso prepovedani.

Predstavljene so rastlinske beljakovine:

  • Riž;
  • Včerajšnji beli kruh;
  • Krekerji;
  • Ajda;
  • Manco;
  • Hercules;
  • Testenine;
  • Vermicelli;
  • Rezanci

Dnevna količina maščobe je omejena na 70 gramov. V jedi dodamo maslo iz masla in ga uporabimo kot obrok tik pred postrežbo. Ogljikovi hidrati se hranijo pri 330 g.

Prepovedana živila za pankreatitis trebušne slinavke

Če veste, kako jesti med pankreatitisom, preprečite recidive in zaplete. Zato si zapomnite seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ali obesite sezname in grafikone na vidnem mestu.

  1. Sveži in rženi kruh, kolački in listnato testo;
  2. Juhe iz mesa, perutnine, rib ali gob;
  3. Boršč, okroška, ​​jušna rdeča pesa;
  4. Maščobno meso, ribe in perutnina;
  5. Marinirane, soljene in prekajene jedi;
  6. Maščobne kreme za pecivo in smetano;
  7. Kisla smetana in začinjen sir;
  8. Zlasti celih jajc in rumenjakov;
  9. Stročnice;
  10. Proso;
  11. Čebula, česen;
  12. Zelje;
  13. Redkev in redkev;
  14. Špinača in kislica;
  15. Sladoled;
  16. Med in džem;
  17. Omake iz ribjih in mesnih juh;
  18. Začimbe in začimbe;
  19. Kava in kakav, pijače s plini in ohlajene;
  20. Sok iz grozdja.

Dovoljena hrana za pankreatitis

Če imate kronični pankreatitis, prehrana in zdravljenje temelji na:

  • Zelenjava, rezanci in juhe iz žit;
  • Zajec, puran, teletina, piščanec, govedina;
  • Trska, ščuka, dežela, ščuka ali krap;
  • Domače skuto, jogurt, kefir, ryazhenka, sir brez začimb;
  • Beljakovinski omleti;
  • Herkul, ajda, manka, riž, rezanci in rezanci;
  • Čista kuhana zelenjava in parjena;
  • Pene, želeji, kompoti in decoctions sladkih sort jagod in sadja;
  • Omake na osnovi mleka, sadni in sadni omaki;
  • Slabo certificirani čaji, čaji z dodanim mlekom, mesne juhe šipkov, domači sveže stisnjeni razredčeni sokovi, samostanski čaj;
  • Posušen beli kruh in krušne drobtine;
  • Maslo smetana.

Terapevtska prehrana za pankreatitis je osnova za okrevanje. Prehrana se opazuje in doseže stabilno remisijo, vsakršen izcedek pa lahko obnovi težave s prebavnim traktom in drugimi boleznimi. Obroki morajo biti delni, v majhnih porcijah.

Podrobno preberite zgledni meni za pankreatitis za en teden in prehranska pravila za poslabšanja.

Priporočljivo je, da se držite pravil zdravega načina življenja. Dovoljena fizična aktivnost. Na vprašanje, na primer, ali je možno ob pankreatitisu dvigniti uteži, zdravniki menijo, da so sprejemljive lupine do 6 kg. Ne svetuj tekanja in skakanja, toda gimnastika, raztezanje, fizioterapevtske vaje so bolj zaželene.

Prenesite knjigo "Hrana za akutni pankreatitis - recepti, meniji"

Kako jesti s pankreatitisom trebušne slinavke

Medicinska prehrana (imenovana tudi dietna terapija) je posebej oblikovana prehrana, ki je predpisana za terapevtske ali profilaktične namene osebam s kroničnimi boleznimi prebavnega sistema. Dietni meni za vsako kategorijo bolnikov je sestavljen ob upoštevanju značilnosti osnovne bolezni, prisotnosti sorodnih bolezni, energetske in hranilne vrednosti, ki zagotavljajo fiziološke in starostne potrebe pacienta. V nekaterih primerih je terapevtska prehrana indicirana le v obdobju poslabšanja in je predpisana za krajša časovna obdobja (do 10-30 dni), najpogosteje pa je treba nenehno upoštevati določeno prehrano, da bi se izognili ponovitvam in zapletom.

Naprava za trebušne slinavke

Ena od bolezni, ki zahteva popravek prehranjevalnih navad, je pankreatitis. To je najpogostejša patologija trebušne slinavke (pogostost diagnoze je približno 80,1% skupnega števila bolezni trebušne slinavke), za katero je značilen delni encim in vnetje parenhima organov. Akutni pankreatitis lahko povzroči gnojno vnetje trebušne votline, zato je v tem obdobju pomembno, da odstranimo obremenitev trebušne slinavke z uporabo toge diete ali stradanja. Po prekinitvi akutnega procesa je pacientu dodeljena tabela zdravljenja, ki jo je treba upoštevati od več tednov do več mesecev ali celo let.

Kako jesti s pankreatitisom trebušne slinavke

Akutna faza - najbolj nevarno obdobje

Akutni pankreatitis se nanaša na kirurške patologije, saj se lahko med vnetnim procesom na površini in v tkivih organa pojavijo psevdociti. To so cistične oblike, ki rastejo znotraj ali okoli trebušne slinavke, njihove stene pa lahko postanejo tkiva želodca in drugih organov, ki se nahajajo v neposredni bližini. Za obdobja poslabšanja je značilno nepopustljivo, obilno bruhanje, ki ima neprijeten vonj in lahko vsebuje koščke neprebavljene hrane, žolčnih kislin in želodčnega soka. Pri bolniku se pojavijo tudi hude bolečine v epigastrični regiji, ki svoje občutke opisujejo kot rezanje ali bolečine, podobne bodici.

Ciste trebušne slinavke

Osnova zdravljenja v tem obdobju je post. Lahko traja od 1 do 3 dni. V hujših primerih se pacienta prenese na parenteralno prehrano, ki se hrani skozi poseben venski kateter. To obdobje lahko traja do 3-6 tednov (odvisno od tega, kako močno je utrpela glava trebušne slinavke in ali ima bolnik znake obstruktivne zlatenice).

Kako jesti od prvega do tretjega dne?

V 72 urah po začetku napada so vsa živila izključena iz prehrane, saj je najpomembnejša naloga ustaviti proizvodnjo prebavnih encimov, ki začnejo prebavljati vneto tkivo organa. Izbira pijač v tem obdobju je prav tako omejena. To so lahko:

  • kompot iz suhih marelic, rahlih rozin ali fig brez dodanega sladkorja;
  • zeliščni čaj iz lipe, kamilice, melise, meta;
  • šibek črni ali zeleni čaj (ne več kot 1-2 skodelici na dan).

Glavna količina porabljene tekočine mora biti čista pitna voda brez plina. Dovoljena je uporaba mineralne bikarbonatne vode, ki jo je treba segreti na temperaturo 30-34 ° C. Uporabljati jih je treba v majhnih količinah (100-150 ml) 3-4 krat dnevno.

Osnovna terapevtska in profilaktična dieta

Če je bolnik v skladu z vsemi recepti zdravnika, je mogoče akutni postopek ustaviti 10 dni po začetku napada. V tem obdobju je bolniku predpisano togo prehrano z načeli termalne, kemične in mehanske shchazheniya hrane. Glavna pravila prehrane v tem obdobju so navedena spodaj.

  1. Količina zaužitih obrokov ne sme presegati 150-200 g. Za pijače je ta količina 150 ml.
  2. Temperatura hrane mora biti udobna (približno 32-36 ° C). Uživanje zelo hladne hrane (kot je sladoled) ali preveč vroče hrane je prepovedano.
  3. Konzistenca pripravljene hrane mora biti tekoča ali poltekoča (pire, kašasto, soufflé).

Mlada squash in brokoli krem ​​juha

Kuhanje hrane po možnosti brez dodajanja olja in z minimalno količino soli. Sveže sadje in zelenjava sta prepovedana. Lahko pečemo jabolka, hruške brez lupine. Prav tako lahko pečete iz bananine kaše zmešate s skuto ali souffléjem. Od zelenjave dovoljeno majhno količino kuhane korenje, krompir ali bučke, zmleti do konsistence pire krompirja. Meso je treba kuhati, nato zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Za meso kaše ni bilo zelo suho, lahko dodate na meso med brušenjem malo juho, v kateri je bila kuhana.

Za akutne vnetne procese je treba pripraviti kašo brez dodajanja polnega mleka (dovoljena je uporaba mleka, razredčenega z vrelo vodo v razmerju 1: 1). Maslo, med in drugi dodatki se končni kaši ne dodajo, dokler se ne ustavi akutno vnetje. Po želji lahko končnemu jedu dodamo malo sadnega pireja, vendar le, če je bila kaša kuhana v vodi. Jajca, oreški, mastna živila iz prehrane so popolnoma izključeni, kot tudi alkohol, gazirane pijače, pijače iz kave in jagodičja.

Kako narediti meni: približna možnost med ponovitvijo

  1. Zajtrk: ovsena kaša z ovseno kašo, nesladkan čaj iz kamilice.
  2. Drugi zajtrk: skuta souffle z jabolčnim ali breskovim pirejem.
  3. Kosilo: kremna juha iz cvetače s sirom z nizko vsebnostjo maščob in naribanim govejim mesom.
  4. Drugo kosilo (1–1,5 ure po zaužitju prve jedi): kuhani riž in pirevana zelenjava z govejim mesom, kompotom iz suhih marelic.
  5. Kosilo: kozarec jogurta, piškoti "Maria" (ne več kot 2 kosa).
  6. Večerja: kuhana narezana riba s pire krompirjem, čaj.
  7. Pred spanjem: nekaj naravnega jogurta brez dodatkov (ne več kot 100 g).

Naravni jogurt - moč živih bakterij

Pomembno je! Skupaj za dan mora biti 6-7 obrokov. Ni priporočljivo jesti prve jedi (juhe), druga pa naenkrat - bolje je, da si vzamete odmor 1-1,5 ure, da zmanjšate obremenitev prebavnih organov.

Ponavljajoča se oblika patologije

Medicinska prehrana pri kroničnem pankreatitisu ni tako stroga kot v obdobju poslabšanja, vendar obstajajo določene omejitve. Število obrokov se zmanjša na 5-6 na dan, maksimalna velikost posameznega obroka pa se lahko poveča za približno 10-15%. Če je bolnik udobnejši za uživanje v skladu z urnikom, ki je bil uporabljen v akutni fazi, je uporaba takšnega režima dovoljena.

Živalski proizvodi

Meso je še vedno bolje zavreti, kuhati ali peči in ga ne uporabljati v velikih kosih. Mesne izdelke prebavljamo dlje kot druge jedi (približno 4-6 ur), zato je za večerjo namesto mesa bolje servirati ribe, zelenjavo ali perutnino. Odlična izbira za prehranjevanje ljudi s kroničnim pankreatitisom bi bilo telečje, jagnječje, goveje, kunčje meso. Veliko beljakovin in malo maščobe najdemo v mesu piščancev in piščancev ter purana in prepelic. Svinjina se lahko uporablja največ 1-krat na teden.

Pri izbiri mesa je treba posebno pozornost nameniti dejstvu, da kos mesa ne vsebuje maščobnih vključkov in kit

Pri vseh boleznih trebušne slinavke je treba iz menija izključiti naslednje proizvode:

  • mastno meso in perutnina (raca, gos);
  • klobase in klobase;
  • jetrne paštete;
  • obara;
  • prekajeno meso (izjema je meso, ki se kadi na žerjavici - uživa se lahko do 100 g na teden).

Nasvet! Najbolje je kupiti kmečko meso za prehrano ljudi, ki trpijo za pankreatitisom, saj klor in drugi aditivi, ki predelujejo meso v trgovinah, negativno vplivajo na delo trebušne slinavke.

Da bi ohranili rdečo barvo mesa, ki je v očeh kupcev glavni dokaz njegove svežine, prodajalci gredo za različne trike

Piščančja in prepelična jajca

Jajca lahko zaužijemo kuhano ali pa naredimo iz njih omlet z dodatkom majhne količine mleka. Jajce z rumenjakom je mogoče jesti 2-3 krat na teden. Če oseba zaužije več jajc, je treba beljakovino ločiti in jo uporabiti samo za kuhanje, saj rumenjak vsebuje veliko holesterola.

Bodite pozorni! Največja količina mineralnih soli v jajcih prepelic.

Ribji izdelki in morski sadeži

Ribe lahko uporabite, vendar je pomembno omejiti sorte maščob na večkrat na teden. Za vsakodnevne obroke so odlični osliči, ostriži, morski listi, trske, polaki, žafrani. Nekajkrat tedensko v meniju lahko vključite skušo, losos, losos, postrv, rožnati losos in druge vrste mastne ribe. Lahko jo kuhamo, pečemo ali zapečemo z dodatkom majhne količine vode in rastlinskega olja.

Nemogoče je jesti konzervirane, soljene in prekajene ribe, kot tudi suhe morske hrane med pankreatitisom.

Viri omega kislin

Rastlinsko olje je pomembno hranilo za bolnike s pankreatitisom, vendar njegova količina ne sme presegati 10-20 g na dan. Bolje je, da izberete olja vrhunskega razreda, proizvedena s hladnim stiskanjem - vsebujejo več vitaminov in aminokislin, ki so dobre za možgane.

Sestava rastlinskih olj

Oreški v vnetju trebušne slinavke je kontraindicirano, kot tudi različne vrste semen.

Viri rastlinskih vlaken

Po olajšanju akutnega vnetja se lahko k prehrani doda majhna količina surovega sadja in zelenjave, vendar jih je treba še zmleti v mešalnik ali naribati. Zelenjava se najbolje uporablja v obliki jeder.

Naslednje sadje je treba izključiti iz prehrane: t

Sveže kumare in citrusi se lahko uporabljajo v strogo omejenih količinah.

Število svežih kumaric mora biti omejeno

Pijače in mlečni izdelki

Mlečni izdelki lahko izbirajo vse, vendar je pomembno, da spremljajo njihove maščobe.

Tabela Najvišji dovoljeni odstotek maščobe za to kategorijo proizvodov in pijač.

Pravilna prehrana za pankreatitis trebušne slinavke

Kaj in kako jesti pravilno, ko je v meniju vključen pankreatitis trebušne slinavke - nujno vprašanje za vsakega bolnika, ki je doživel vnetje trebušne slinavke. Celovita obnova funkcije pomeni nujno operacijo, če obstaja potreba po jemanju številnih zdravil za uravnavanje ravni sladkorja in pravilne sinteze encimov, kot tudi uporaba zdravil, ki dajejo anestetik, protimikrobno in protivnetno delovanje. Vendar pa vse te manipulacije ne bodo popolnoma učinkovite brez prehrane za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem.

Za bolečine v trebušni slinavki, ni vedno potrebno takoj oditi na operacijo, včasih lahko samo...

Terapevtska dieta za akutni pankreatitis

V akutnem napadu v prvih dveh dneh se bolnik hitro shrani. Dovoljena je uporaba 1 stekla v času vode z minerali brez plina ali decoction bokov. Dnevna cena - 4-5 kozarcev.

Od tretjega dne začnejo vstopati v hrano. Pomemben pogoj - minimalna kalorij. Potrebno je vzdržati se maščob, soli in drugih sestavin, ki lahko stimulirajo nastajanje želodčnega izločanja in napenjanje.

Pankreatitis ni stavek. Iz mojih dolgoletnih izkušenj lahko rečem, da veliko pomaga...

Pravilna prehrana za pankreatitis v akutni fazi mora biti predstavljena s sesekljanimi tekočimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati. Na dan mora biti 8 obrokov, vsak del v volumnu je "palm" - peščica ene roke.

Posebno korist bodo imeli sveži sokovi iz domačega sadja in jagodičja, zeliščni pripravki, sadne pijače in sadne pijače. Izredna pijača (2-2,5 litra na dan) je bistvena sestavina prehranske terapije.

Na 5. dan povečajo kalorično vsebnost tabele na 650-750 kalorij: približno 15 gramov prihaja iz beljakovin mlečnega in rastlinskega izvora, 180 gramov - do ogljikovih hidratov, maščobe so še vedno prepovedane.

Dnevna hrana v 1000 kalorij dovoljena po tednu od poslabšanja: 250 gramov - ogljikovih hidratov, 50 gramov - beljakovin, 10 gramov - maščob.

Zajtrk za pankreatitis vključuje:

  • Zdrob ali rižev kaša na vodi z dodanim sladkorjem;
  • Oranžna ali srednje jabolka;
  • Sladkano slabo kuhani čaj.

Drugi zajtrk je priporočljiv:

  • Sladke korenje in / ali krompir;
  • Riba ali meso z nizko vsebnostjo maščob v količini 50 gramov;
  • Kozarec bujona s sladkorjem ali medom.
  • Rastlinska juha (125 gramov);
  • Kuhane ribe ali pusto meso s pire krompirjem (35 gramov);
  • Nabranega kislega jabolka.

Ob kosilu svetujemo:

  • Skuta brez maščobe s sladkorjem ali medom (55 gramov);
  • Čaj z marmelado ali majhno količino sladkorja.

Pred spanjem lahko pijete kozarec jogurta ali kuhano vodo z žlico medu.

V dveh tednih je v meniju: beljakovine (65 gramov), maščobe (25 gramov) in ogljikovi hidrati (350 gramov). Postopoma se volumen poveča na 110 gramov beljakovin, 45 gramov maščobe in 500 gramov ogljikovih hidratov.

Pri remisiji je prikazanih šest posameznih delnih obrokov. Ker pogosto kronično obliko spremlja zaprtje - najpogostejši simptom med simptomi pankreatitisa, je zaželeno uporabiti izdelke, ki imajo odvajalni učinek.

Če imate kronični pankreatitis, je prehransko zdravljenje zelo beljakovinsko - 125 gramov, od tega 65% živalskih beljakovin. Zato je osnova prehrane živilskih proizvodov obogatena z beljakovinami:

  1. Turčija;
  2. Rabbit;
  3. Piščanec;
  4. Teletina;
  5. Goveje meso;
  6. Majhna mastna svinjina.
  7. Mršava riba.

Meso, ribe in perutnino se skrbno sesekljajo, kuhajo na pari ali kuhajo.

Posebno mesto v prehranski tabeli daje nekislinska skuta. Dovoljen je svež posnet izdelek, toda namesto v trgovini je bolje, da si doma sami kuhamo skuto iz kefirja in / ali mleka z dodanim sladkorjem. Nič manj koristen in pari s sirom.

Zaradi slabe prebavljivosti mleko negativno vpliva na zdravstveno stanje. Mleko se ne pije v čisti obliki, vendar kuhanje s sodelovanjem ni prepovedano. Sir je običajno izključen iz prehrane. Če ne sledi negativna reakcija telesa, lahko v posvetovanju s strokovnjakom za prehrano vnesete nizko vsebnost maščob. Le malo ljudi ve, da uživanje celih kokošjih jajc ni zaželeno. Vendar pa omleti in dodajanje beljakovin kot sestavine jedi niso prepovedani.

Predstavljene so rastlinske beljakovine:

  • Riž;
  • Včerajšnji beli kruh;
  • Krekerji;
  • Ajda;
  • Manco;
  • Hercules;
  • Testenine;
  • Vermicelli;
  • Rezanci

Dnevna količina maščobe je omejena na 70 gramov. V jedi dodamo maslo iz masla in ga uporabimo kot obrok tik pred postrežbo. Ogljikovi hidrati se hranijo pri 330 g.

Če veste, kako jesti med pankreatitisom, preprečite recidive in zaplete. Zato si zapomnite seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ali obesite sezname in grafikone na vidnem mestu.

  1. Sveži in rženi kruh, kolački in listnato testo;
  2. Juhe iz mesa, perutnine, rib ali gob;
  3. Boršč, okroška, ​​jušna rdeča pesa;
  4. Maščobno meso, ribe in perutnina;
  5. Marinirane, soljene in prekajene jedi;
  6. Maščobne kreme za pecivo in smetano;
  7. Kisla smetana in začinjen sir;
  8. Zlasti celih jajc in rumenjakov;
  9. Stročnice;
  10. Proso;
  11. Čebula, česen;
  12. Zelje;
  13. Redkev in redkev;
  14. Špinača in kislica;
  15. Sladoled;
  16. Med in džem;
  17. Omake iz ribjih in mesnih juh;
  18. Začimbe in začimbe;
  19. Kava in kakav, pijače s plini in ohlajene;
  20. Sok iz grozdja.

Če imate kronični pankreatitis, prehrana in zdravljenje temelji na:

  • Zelenjava, rezanci in juhe iz žit;
  • Zajec, puran, teletina, piščanec, govedina;
  • Trska, ščuka, dežela, ščuka ali krap;
  • Domače skuto, jogurt, kefir, ryazhenka, sir brez začimb;
  • Beljakovinski omleti;
  • Herkul, ajda, manka, riž, rezanci in rezanci;
  • Čista kuhana zelenjava in parjena;
  • Pene, želeji, kompoti in decoctions sladkih sort jagod in sadja;
  • Omake na osnovi mleka, sadni in sadni omaki;
  • Slabo certificirani čaji, čaji z dodanim mlekom, mesne juhe šipkov, domači sveže stisnjeni razredčeni sokovi, samostanski čaj;
  • Posušen beli kruh in krušne drobtine;
  • Maslo smetana.

Terapevtska prehrana za pankreatitis je osnova za okrevanje. Prehrana se opazuje in doseže stabilno remisijo, vsakršen izcedek pa lahko obnovi težave s prebavnim traktom in drugimi boleznimi. Obroki morajo biti delni, v majhnih porcijah.

Podrobno preberite zgledni meni za pankreatitis za en teden in prehranska pravila za poslabšanja.

Priporočljivo je, da se držite pravil zdravega načina življenja. Dovoljena fizična aktivnost. Na vprašanje, na primer, ali je možno ob pankreatitisu dvigniti uteži, zdravniki menijo, da so sprejemljive lupine do 6 kg. Ne svetuj tekanja in skakanja, toda gimnastika, raztezanje, fizioterapevtske vaje so bolj zaželene.

Prenesite knjigo "Hrana za akutni pankreatitis - recepti, meniji"

Zelo slaba bolezen, toda moj prijatelj mi je svetoval, ko sem zdravil pankreatitis, poleg tega, kar mi je predpisal zdravnik, da uporabim...

Vnetna bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekretorne funkcije: proizvaja insulin, lipokain in glukagon, udeležbo pri prebavi pa predstavlja izločanje soka trebušne slinavke. Vzroki za njegovo škodo so različni: strupene zastrupitve, poškodbe, zapora trebušne slinavke, žilne bolezni, bolezni žolčnika in vodov, učinki drog, nalezljive in parazitske bolezni.

Obstajajo akutni in kronični pankreatitis. Akutni pankreatitis je povezan z encimsko samo-razgradnjo (avtolizo) trebušne slinavke in v hudih primerih je nekroza tkiv žleze in okoliških organov. Pogosto se razvije pri jemanju zdravil (metildopa, azatioprin, 5-aminosalicilati, tetraciklini, furosemid, cimetidin, metronidazol). V polovici primerov je vzrok za njen razvoj JCB, nekateri pa so povezani z zlorabo alkohola.

Kronični pankreatitis je dolgotrajna in napredujoča bolezen, ki je nagnjena k poslabšanjem. Obstaja več njihovih kliničnih oblik:

  • asimptomatsko;
  • bolečina - ne izrazita trajna bolečina, ki jo poslabša poslabšanje;
  • ponavljajoče se, ko se bolečine pojavijo samo med poslabšanjem;
  • pseudotumor - izredno redka oblika, ko se glava žleze razvije v vlakneno tkivo in se poveča.

Spremembe v tkivu pri kroničnem pankreatitisu so trdovratne, progresivne in povzročajo eksokrino insuficienco. V začetni fazi je patološki proces omejen in ob napredovanju bolezni je prizadeta celotna žleza.

Glavni simptomi akutnega pankreatitisa so hude bolečine v trebuhu, ki se razlikujejo po lokalizaciji (v desnem ali levem hipohondriju, v epigastrični regiji, v okolici), belching, suha usta, hudo bruhanje, slabost, vročina. Simptomi so odvisni od stopnje poškodbe žleze. Tako blago stopnjo spremlja enkratno bruhanje, zmerna bolečina in relativno zadovoljivo stanje bolnika. Pri hudih poškodbah (pogosta nekroza žleze) se izrazi simptom zastrupitve, bolnik je zaskrbljen zaradi hude bolečine in bolečega bruhanja, pogosto se pojavita zlatenica in peritonitis. Splošno stanje bolnikov je hudo.

Zdravljenje je namenjeno:

  • boj proti šoku in toksemiji;
  • supresija encimske aktivnosti (zaviralci lakote in protonske črpalke);
  • odpravo bolečine.

Zdravljenje diete za simptome pankreatitisa igra veliko vlogo v vseh obdobjih bolezni. Bolniki s hudimi oblikami infuzijske terapije in hranjenjem skozi cevne mešanice za enteralno prehrano. V klinični prehrani bolnikov z blago in zmerno resnostjo je pomembno postopno - postopen prehod iz lakote v fiziološko popolno prehrano (število terapevtske diete 5P).

V akutnem obdobju pravilna prehrana zavira hiperfermentacijo žleze in pomaga zmanjšati zastoj v kanalih in izločanje želodca. Prehrana z vnetjem trebušne slinavke pri kroničnem poteku pomaga izboljšati delovanje žleze, obnoviti motnje hranjenja in preprečiti ponovitve.

V akutni obliki bolezni je prisoten močan bolečinski sindrom, fermentemija (povišana raven žleznih encimov v krvi) in amilazurija (v urinu).

Glavni cilj je ustaviti proizvodnjo soka trebušne slinavke, kar se doseže z zavračanjem hrane in strogim počitkom. Nezaželeno je tudi vpliv vida in vonja hrane na pacienta.
Osnovna načela prehrane v tem obdobju so:

  • lakota in parenteralna prehrana;
  • v najkrajšem možnem času po zatonu napada in bolečine se izvede prehod na prehrano, saj bolnik potrebuje popolno beljakovino;
  • postopna razširitev prehrane in vključitev novih proizvodov;
  • postopno povečanje količine hrane in njenih kalorij;
  • dolgoročno upoštevanje mehanske in kemične odstranitve organa.

V prvih dneh je dovoljeno pitje: alkalna mineralna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki št. 17), juha iz vrtnice, vrele vode, šibki čaj. Zaužiti jih je treba pri sobni temperaturi in v majhnih količinah. Trajanje posta je običajno 1-3 dni, kar je odvisno od stanja bolnika. Obstaja več mnenj o naravi lakote. Nekateri menijo, da je treba odpraviti uporabo tekočin. Drugi so nagnjeni k dejstvu, da mora bolnik zaužiti 1,5-2 litra tekočine.

Nadaljnja prehrana je odvisna od stanja bolnika in zaporedoma sta dodeljeni dve različici prehrane.

Prva možnost je indicirana po akutnem pankreatitisu in pri izrazitem poslabšanju kroničnega. Ta varianta prehrane je priporočljiva po lačnih dneh (običajno od tretjega dne), saj ustvarja maksimalni počitek za žlezo in odpravlja bolečine.

Po napadu so potrebni pogosti obroki (do 8-krat) in v zelo majhnih količinah, od 50-100 g. Prvič je predpisana nizkokalorična dieta (maščoba 50 g, beljakovina 60 g). Ne ustreza fiziološkim normam, zato se priporoča do 4-7 dni.

Prehrana je sestavljena iz kuhane hrane, ki ima pol-tekočo konsistenco, in le do 6. dne je dovoljena uporaba pol-viskozne hrane. Hrana iz ogljikovih hidratov najmanj spodbuja izločanje trebušne slinavke, zato jo priporočamo takoj po lakoti. Če slikate dan, prvi in ​​drugi dan lahko:

  • stalna tekoča kaša;
  • brezsvetljene juhe iz sluznice - decoctions iz žit (izključeno proso, koruzni zdrob);
  • zelenjavne zelenjava;
  • šibki čaj s sladkorjem;
  • čiste kompote;
  • beli kruh, krekerji;
  • žele in žele iz sadnega soka z dodatkom ksilitola.

Po 2 dneh se beljakovinski proizvodi postopoma uvajajo v ogljikove hidrate:

  • od tretjega dne - skuta, soufflé, skutni pudingi iz kisle kisle skute (pogosto se uporablja soda skuta);
  • 1-2 jajca na dan (omlet za paro);
  • od četrtega dne - kaša z mlečno in kremno juho iz kuhanega mesa;
  • na šesti dan se jedem doda maslo, dovolijo se že pire zelenjavne juhe (izvzame se zelje) in zelenjavni pireji (korenček, krompir, rdeča pesa);
  • od dneva 7, meso in ribe souffles se vnesejo v obrok, in od 10. dan - parne rezine, cmoki iz govejega mesa, purana, piščanca, ribe (kite, kože in maščobe so odstranjene).

Ko se bolečina zmanjša in prebava hrane izboljša, se prehrana razširi in predpiše druga varianta (uporablja se tudi za akutno poslabšanje kroničnega pankreatitisa). Po akutnem pankreatitisu mora biti bolnik na dieti 6 do 12 mesecev. Vse jedi se kuhajo v kuhani ali v obliki pare, najprej obrišemo in malo kasneje - samo zdrobimo. Ker ostanejo načeli varčevanja, hrana ne povzroča prekomerne stimulacije organa.

Pri odraslih postane bolezen kronična, kar pomeni, da je treba ustrezno pozornost nameniti prehrani, saj lahko prepreči poslabšanje bolezni. Vsako poslabšanje povzroči nadomestitev normalno delujočega tkiva vlaknate žleze. Zato se v preteklih letih bolnik razvije z izločitveno in intrasekretijsko insuficienco.

Exokrina insuficienca ali pankreatopatija se kaže v nezadostni proizvodnji prebavnih encimov (amilaza, lipaza, tripsin), ki razgradijo in prebavijo ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine. Bolniki razvijejo steatorrheo (neprebavljena maščoba) in znake podhranjenosti (izguba telesne mase, pomanjkanje telesne teže, presnova kalcija). Ko je dosežena popolna remisija, je pomembno preprečiti ponovitve in pravilne motnje prehranjevanja, zato priporočamo dobro prehrano in zdravljenje z uporabo encimskih pripravkov.

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa je opažena v zgoraj navedenih možnostih: s hudo poslabšanjem - prva možnost, z neizraženim - drugi. To je popolna dieta z vsebnostjo 110-120 g beljakovin, vsebnost maščobe - na spodnji meji norme (vključene so rastlinske maščobe) in preprosti ogljikovi hidrati.

Glavne značilnosti druge različice Diet 5P:

  • Jedi kuhane v razrezani in razrezani obliki. Prehod na to prehrano poteka postopoma.
  • Povečana vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Količina maščobe pa ne presega 70 g in se uvaja postopoma.
  • S slabo prebavo beljakovinskih živil se količina beljakovin zmanjša s časom, vsebnost ogljikovih hidratov pa se poveča.
  • Ekstrakti in vlakna so izključeni. Za pridobivanje ekstraktivnih snovi meso kuhamo v 100 g kosov, izlivamo prvo vodo. Nato se uporablja kot polizdelek za različne jedi (sesekljane, souffle in pudinge).
  • Količina soli do 6 g
  • Priporočene delne obroke (do 6-krat na dan).
  • Prepovedan obilen obrok.

Prehrana se pogosto uporablja za proizvode, ki so zaviralci proteolitičnih encimov: krompir, soja, jajčni beljak, ovsena kaša. Kakšno prehrano je treba upoštevati v prihodnosti? Z zadovoljivo prenašanje druge različice tabele vbrizga v prehrani dodatno količino maščobe. Običajno imajo bolniki steatorrhea (izguba maščobe v blatu), zato je priporočljivo, da nadoknadite izgubo prehranjevanja z rastlinskimi olji. Ognjevzdržne živalske maščobe se pogosto slabo prenašajo, podpirajo vnetje, povečujejo bolečine v trebuhu in povzročajo drisko.

Bolniki so kontraindicirana jedi s sokogonnym ukrep: meso, kosti, gobe in ribje juhe, ocvrte jedi. Zavračanje alkoholnih pijač je ključnega pomena, saj so močni spodbujevalci izločanja trebušne slinavke.

Med remisijo se seznam proizvodov razširi, vključitev zelenjave in sadja pa je že prikazana v surovi obliki. Zelenjava se uporablja v solatah, prilogah, vinuigretih in kot ločene jedi. Poleg žit lahko pripravite pilaf s suhim sadjem in kuhanim mesom, testeninami, krupeniki. Juhe se kuhajo brez juhe iz rdeče pese, piva in juhe iz zelja. Za izboljšanje okusa uporabite domače omake in začimbe.

Kakav, kava, pijače s plinom in alkoholom so še vedno kontraindicirane. V fazi remisije je prikazan sprejem nizko in srednje mineraliziranih mineralnih vod. V teku 3-4 tednov se jemljejo toplo. Prehrana za kronični pankreatitis se spoštuje vse življenje.

Odrasli imajo pogosto povezane bolezni prebavil (holecistitis, gastritis) in tehnologija kuhanja (čistih ali obrisanih) je odvisna od tega, kot tudi vključitev ali, nasprotno, izključitev iz prehrane vseh izdelkov.

Zaradi okvarjene funkcije žleze je v proces vključen žolčnik. Najpogosteje se v ozadju pankreatitisa razvije holekstitis, in ne obratno. Kombinirana patologija - holecistopankreatitis, ki se kaže v bolečinah v epigastriju, tekočem fetidnem blatu. Pogosto v kombinaciji z refluksom od dvanajstnika do želodca, ki povzroča grenkobo v ustih. Bolezni imajo skupne vzroke, zato ima prehrana veliko skupnega. Najprej je glavna prehrana za te bolezni prehranska tabela št. 5.

V prvih dneh, s poslabšanjem holecistitisa, so popolnoma odvzeti hrani za maksimalno varčnost Lahko pijete šibek čaj, bujne boke. Od tretjega dne je prikazan Diet št. 5B brez vseh dražilnih snovi. Bolnik je na njem 4-5 dni. Pri akutnem pankreatitisu in holecistitisu se hrana pripravi brez soli in podrgne - to so sluznice in napete juhe, sufle, pire krompir. Pomembni so pogosti manjši obroki.

V prehrani se uvajajo:

  • sluzne juhe (odkošček ovsene kaše, zdroba in riževega soka);
  • pražena kaša na vodi z dodanim mlekom in brez olja;
  • zelenjavni sokovi, naribani kompoti;
  • beli krekerji;
  • nekaj kuhanega mesa (podrgnil), kuhane ribe in nizko vsebnosti maščobe skute.

Recepti za kuhanje, navedeni v ustreznem oddelku, se lahko uporabijo s to kombinirano patologijo.

Če je pankreatitis spremljala gastritis ali gastroduodenitis, je hrana nekoliko spremenjena, zlasti v obdobju poslabšanja, ko je bolnik zaskrbljen zaradi hude bolečine in so opažene dispeptične motnje. Prisotnost gastritisa ali gastroduodenitisa zahteva previdnejši pristop k prehrani in daljši čas uporabe izbrisane prehranske možnosti, v obdobju poslabšanja pa prehod na Diet №1A, za katerega je značilno maksimalno omejevanje vseh učinkov sluznice. To je zmanjšanje količine beljakovin in maščob, omejitev soli, pire hrane in tekoče konsistence. Tabela 1B je zaporedno dodeljena z manj omejitvami.

Ko gastroduodenitis in pankreatitis prehrane so tudi podobni: izključite jedi - povzročitelji želodčne izločanje, porabljene tekočine ali pastozne hrane, kuhana in pire. Prepovedati je treba uporabo sadja z grobo kožo in živila, bogata z vlakni.

Meni hrane sestavljajo polnjene juhe (zdroba, ovsena kaša, riževa žita) z dodatkom jajčne mešanice in masla. V juhah so uvedene pureed zelenjave. Pire krompirja, rdeče pese in korenja lahko jeste s smetano ali mlekom. Meso, ribe in perutnina se kuhajo na paru v obliki suflov, kotletov in cmokov. Dovoljeno je mleko, sveža skuta, v prisotnosti pankreatitisa pa bolnik morda ne prenaša polnomastnega mleka, zato se prehrana prilagodi.

Postopni proces v trebušni slinavki vključuje tudi Langerhansove celice, kar vodi do pomanjkanja insulina in razvoja diabetesa. Pri sladkorni bolezni in pankreatitisu je osnovna prehrana tabela 5P, vendar ne vključuje izdelkov, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate: zdrob, krompir, riž, ovseno kašo, slaščice, beli kruh, sladkor in sladkarije.

Diabetični kruh ali polnozrnata moka je dovoljena, vendar omejena (250 g). Ko kuhate mesne kroglice, ni priporočljivo dodajati kruha kescu, bolje je uporabiti svežo skuto. V prehrani se uporabljajo različna sladila, zato želatino, pene, kompote in polžke pripravimo s saharinom ali ksilitolom. Živila z ogljikovimi hidrati morajo biti enakomerno porazdeljena čez dan ali pa njihova uporaba v kombinaciji z jemanjem antidiabetičnih zdravil.

Prehrana pravilne prehrane za pankreatitis trebušne slinavke vključuje:

  • Drobljenec: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž. Porše se skuhajo v vodi, dodajo se zmečkane, dodajo voda ali mleko in dosežejo pol-viskozno konsistenco. Če kuhate kašo iz moke (ajda in riž), to močno poenostavlja proces kuhanja. Souffle lahko pripravite iz riža in zdroba ter postrežete z želejem, marmelado ali marmelado. Žita iz ječmena, prosa, koruze in ječmena so v prehrani omejena.
  • Kuhani in pire krompir, buče, bučke, korenje, zeleni grah, rdeča pesa, cvetača. Čez nekaj časa je dovoljeno jesti surovo korenje in bučo v razrezani obliki, olupljen paradižnik in naribane kumare.
  • Juhe so kuhane v zelenjavnih bujonih in jih damo v naribano zelenjavo. Lahko kuhate juhe pire. V juhah dodamo dovoljeno žito, dobro kuhamo mehko ali podrgnemo. Juhe lahko dodamo drobno sesekljano zelenjavo, vendar je ni mogoče peči. Juhe so začinjene s kislo smetano, smetano, maslom.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščobe se kuhajo na pari, kuhajo v kosu ali uporabljajo v obliki kotletov. Prednost raje ščuka, osliča, trske, krapa, ščuke, mesa, ostriža, mola. Parene ribe niso dovoljene, ki se kuhajo v ponvi z vodo in vse ekstraktivne snovi se shranjujejo v njej.
  • Za kuhanje izberite goveje meso, zajec, teletino, piščanca. Meso se uporablja v obliki mletih izdelkov (samo burgerje, sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki), pari. Kuhani piščanec in zajec lahko uporabite za kos.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mleko se lahko doda v jedi, ker bolniki slabo prenašajo celoto. Lahko jedo ne zelo debelo skuto, kuhamo jedo in pudinge iz njega. Z pomanjkanjem kalcija je bolje uporabiti kalcinirano skuto. Kisla smetana - začimbe za jedi. V rezano obliko lahko vnesete neočiščen sir.
  • Pšenični kruh, samo zastareli, da ne pride do napihnjenosti. Prehrana predvideva uživanje piškotov brez keksov (galetny).
  • Omleti so večinoma beljakovine (1 jajce na dan).
  • Lahko kuhamo omake na zelenjavni juhi z dodatkom kisle smetane in mleka (ne prepražimo moke).
  • V pečeni obliki - sladka jabolka. Posušeno sadje se uporablja čisto. Od sladkih sadežev naredimo marmelado, žele, muse, marshmallow. Surovo sadje in jagode so omejene, vendar jih je treba očistiti.
  • Po poslabšanju se maščobe zelo skrbno vnašajo v prehrano, najprej maslo in nato rafinirano sončnično olje.

Zelenjava in zelenjava

bučke 0,60, 34,624 kupus brokoli 3,00,45,228 zelje 2.50,35,430 krompir 2,00,418,180 korenje 1,30,16,932 kumare 0,80,12,815 paradižnik 0,60,24,220 tykva 1,30,37,728

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

ajda (nezmleta ajdova)

Pekarski izdelki

Pecivo

jam0,30,263,0263zhele2,70,017,979 zeleno 0,80,078,5304 marmeladno sadje in jagodičje0,40,076,6293 pasti0,50,080,8310 pecivo mariya8,78,870,9400

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

kefir 1,5% 3,31,53,641prostokvasha 1% 3,01,04,140 atsidofilin 1% 3.01.0.0.040

Sir in skuta

skuta 1% 16,31,01,379tvorog 1,8% (brez maščob) 18,01,83,3101

Mesni izdelki

Ptica

kuhana piščančja prsa 29,81,80,5137 kuhan file fileji 25,01,01,0-130

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

sončnično olje 0,582,50,8748 sončnično olje0,099,90,0899

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

marelični sok0,90,19,038morkovok sok1,10,16,428peresikovy sok0,90,19,540tk sok

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Prehrana za vnetje trebušne slinavke ne sme vsebovati:

  • Zelenjava z grobimi vlakni (švedska, belo zelje, redkev, repa, jajčevci, redkev), stročnice, gobe.
  • Juhe na mesne juhe (meso / gobe / ribe), boršč, juha iz rdeče pese, juha iz zelja, okroshka.
  • Maščobne ribe, meso, gosje in račje meso, vsa ocvrta živila, meso in ribe z mesom, dimljeno meso, ribja ikra, soljene ribe, klobase, konzervirani izdelki.
  • Stranski proizvodi v smislu presežnega holesterola.
  • Rženi in svež kruh iz kruha, pecivo s smetano, pecivo, listnato pecivo, kolački, pecivo, ocvrte pite, palačinke, sirne pogače in fritule.
  • Krhke kaše (razen ječmena, koruze, proso, ječmena).
  • Surovo zelenjavo in sadje je treba previdno vnašati v prehrano. V začetni fazi se uporabljajo kuhani ali pečeni.
  • Izključeni so: črna močna kava, čokolada, med, grozdni sok, sladoled, marmelada, kakav, gazirane in alkoholne pijače.
  • Pečena in trdo kuhana jajca, smetana, visoko kisla skuta, mleko z visoko vsebnostjo maščobe in slano pikantni sir.
  • Kulinarične maščobe, svinjska mast, začimbe in začimbe (hren, zelišča, kečap, gorčica, poper, majoneza).
  • Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (banane, grozdje, datumi) - lahko povzročijo napenjanje.

Zelenjava in zelenjava

konzervirana zelenjava1,50,25,530bakplants1,20,14,524bryukvka1,20,17,737apples6,00,09,060capusta1,80,14,727weavy bulb 1,40,010,441nut19,06,061,0364pepper lettuce1,30,05,327grushka3,70,47,647erd 74 redkev bela 1,40,04,121 kron 2,50,56,338 fižol 7.80,521,5123 hren 3,20,410,556 špinača 2,90,32,022 galona1,50,32,919

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

koruzni zdrob 8,31,275,0337shps grits11,53,369,3348 shnepovaya 10,41,366,3324

Moka in testenine

Pekarski izdelki

bogati buns7,99,455,5339 kruh rye6,61,234,2165

Pecivo

Slaščičarska krema 0,226,016,5300 testenina za pecivo 6,521,649,9403

Sladoled

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Mleko 4,5%

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

dimljen piščanec27,58,20,0184 kosov 16.561,20.0346 prekajenih izdelkov19.028,40.0337 gus 16.133,30.0364

Ribe in morski sadeži

prekajene ribe 26,89,90,0196ikr črna28,09,70,0203ikr losos granulat

Olja in maščobe

živalska maščoba0,099,70,0897fat kulinarična0,099,70,0897

Alkoholne pijače

suho rdeče vino0,20,00,368 vodka0,00,00,1235bive0,30,04,642

Brezalkoholne pijače

soda water0,00,00,0,0-cola0,00,010,442 instant kava suha 15,03,50,094 sprite 0,10,0,07,029

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana)

Prehranski meni za akutni pankreatitis je precej slab. V začetni fazi prehranske terapije so jedi v prehrani prisotne le v kuhani in podli. Dovoljena je uporaba 50 g krekerjev belega kruha. Meni za teden lahko spreminjate, če vključite tekoče in pol-viskozne kaše iz različnih žit (razen prosa), souffle in pire krompirja dovoljene zelenjave.

Vsak dan morate kuhati sveže brezalkoholno skuto. Narejen je iz mleka in dodan je kalcijev klorid pri vrenju, tako da se dobi nemasto kalcinirano skuto. Na osnovi tega lahko pripravite pudinge iz testenin, sufle in pare. Mleko je dovoljeno samo kot dodatek v jedi (kaša z mlekom, smetane). Dovoljeno je 1-2 jajc na dan - mehko kuhano beljakovinsko omletko ali paro.

Za sladico, kosilo ali popoldanski prigrizek lahko ponudite pečena jabolka ali enolončnice v obliki pire krompirja, želeja, sadnega želeja, naribanega kompota (lahko uporabite suho in sveže sadje). Maslo v majhnih količinah dodamo pripravljenim obrokom. Če ga predstavimo vsak dan, bo izgledal takole:

  • tekoča naribana ajdova kaša;
  • Soufflé skute;
  • šibki čaj
  • dušeno jabolko;
  • sok iz šipka.
  • jušna mana s korenjem;
  • goveje paštete;
  • kompot.
  • zelenjavni pire.
  • poltekoča rižasta kaša;
  • ribji soufflé;
  • čaj
  • infuzijo pasme.
  • riževa kaša, skrbno naribana;
  • kalcinirana skuta;
  • čaj
  • jabolčno omako.
  • Ajdova kremna juha z zelenjavo;
  • piščančja kokoš;
  • žele.
  • parna omleta;
  • sok se razredči.
  • ribji parni kotnik;
  • pire krompir;
  • čaj
  • kislo mleko.
  • rižev kaša z mlekom;
  • beljakovinska omleta;
  • šibki čaj
  • mleto skuto z želejem.
  • krema iz cvetače;
  • Piščančji soufflé;
  • infuzijo pasme.
  • dušena jabolka in hruška.
  • ribji cmoki;
  • rastlinski pire;
  • sok
  • kefir.

Poleg tega prehrana vključuje razširitev prehrane. Pri prehodu na naprednejšo različico so glavne jedi enake, toda izdelki (zelenjava in sadje) se lahko že porabijo, ne da bi jih obrisali, in malo kasneje - v surovi obliki. Količina pšeničnega kruha se poveča na 300 g, maslo do 20-30 g na dan, dovolijo se nesladkani suhi piškoti.

Ker je prehrana v remisiji zelo pomembna, je smiselno podrobneje preučiti prehranski meni za kronični pankreatitis. Juhe so kuhane enako - z žitaricami in zelenjavo in lahko z rezanci. Uporaba okroshke, juhe iz zelja in boršč ni dovoljena. Meso mora biti brez kite in maščobe. Kuhamo ga v kuhani in narezani obliki (kotletke, pire krompir, soufflé, quenelles, fino narezan goveji stroganoff). Piščanec, zajec in teletino lahko uporabite za kos. Riba z nizko vsebnostjo maščob je dovoljena v vreli obliki ali narezana.

V prehrano se dodajo lonec, žitna saffle in kuhana testenina. Kot prej so omejene drobljive kaše, ječmen, koruza, ječmen in proso. Cvetača, pesa, buča, zeleni grah dodajo iz zelenjave. naribano surovo zrelo sadje in jagode. Mlečni izdelki vsebujejo nizko vsebnost maščob, ne-kisli kefir, kislo smetano v posodah. Vzorec prehranskega menija za pankreatitis trebušne slinavke lahko izgleda takole:

  • omleta;
  • mleko iz heljde dobro kuhano kašo;
  • čaj
  • skuta s želejem.
  • Kremna juha iz korenja;
  • Goveji burgerji;
  • rižev kaša;
  • infuzijo pasme.
  • ribje rezine;
  • rastlinski pire;
  • piškotki galetny;
  • kompot.
  • kefir.
  • ajdova kaša z maslom;
  • omleta;
  • neslan sir;
  • čaj
  • pečeni kolači s korenjem;
  • sok
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • mesni soufflé;
  • bučno pire z rastlinskim oljem;
  • žele.
  • Puding skute.
  • ribe;
  • pire iz cvetače;
  • čaj
  • kefir.
  • ovsena kaša;
  • skuta;
  • čaj
  • mehko kuhano jajce;
  • sok
  • Bučna juha s kislo smetano;
  • govedina stroganoff (meso je predkuhano);
  • korenček;
  • kompot.
  • sok;
  • galetni piškotki.
  • ribji cmoki;
  • rižev kaša;
  • čaj
  • kislo mleko.
  • kuhana ajdova kaša;
  • skuta z jabolko;
  • čaj
  • jajce;
  • sok
  • juha iz cvetače;
  • Piščančje meso;
  • ovsena kaša;
  • kompot.
  • kompot iz suhega sadja;
  • piškotek.
  • ribe;
  • korenček in buča;
  • sok
  • kefir.
  • puding iz zdroba z želejem;
  • skuta;
  • čaj
  • beljakovinska omleta;
  • sok
  • juha iz ajde;
  • piščančji sufle;
  • sok
  • žele;
  • piškotek.
  • kuhane ribe;
  • rižev kaša;
  • čaj
  • kislo mleko.

Ta meni se lahko uporablja za pankreatitis in gastritis.

Pri akutnem pankreatitisu ima prehrana pomembne omejitve. Pri kroničnem pankreatitisu je seznam izdelkov razširjen, zato ni težko narediti raznoliko prehrano.

Dovoljeno nežno meso razpisanih sort in govejega stroganoffa iz kuhanega, sesekljanega mesa. Vse mesne in ribje jedi lahko skuhate z mlekom ali kislo smetano. Njihova tekstura je lahko drugačna: debela, da se doda nadevu, in poltekoča - do zelenjavnih, mesnih ali žitnih jedi.

Pripravite jih v mleku z vodo. Kuhana zelenjava se uporablja kot priloga ali kot samostojna jed. Za namene mehanske schazheniya zelenjavo se uporabljajo v Obrabljen obliki. Vse solate iz surove zelenjave so prvič izključene po poslabšanju, nato pa se z dobro toleranco postopoma uvajajo naribane korenje, buče in kumare.

Prehranske juhe na dieti so kuhane pire. Vsi izdelki so kuhani, dokler niso popolnoma kuhani in obrišite. V pire krompir dodamo juho, zavremo, vendar, da obrišete izdelke, ki niso poravnani, vnesite belo omako in zavrite. Za izboljšanje okusa, lahko vnesete lizon (mešanica mleka / smetane in jajc), potem pa juha ni kuhana. Pire juhe imajo konsistenco debele kreme, morajo biti brez grudic moke in kosmičev koaguliranih beljakovin.

Recepti se lahko rahlo razlikujejo zaradi dodajanja različnih zelenjave, žit ali mesnih dodatkov v juhah. Vendar pa bo jed imel drugačen okus in drugačen videz. Spodaj so primeri priprave dietetičnih jedi za pankreatitis, recepti s fotografijami.

Sluzna juha (ovsena kaša)

Ovsena kaša se vlije v vodo, kuhamo in mešamo, dokler ni popolnoma kuhana (približno 40 minut). Filtriramo skozi sito, vendar ne obrišite. Nato dodamo sol v sluznico v bujonu, zavremo in jo ohladimo na 80 ° C. Začinite z mešanico jajc in mleka, dobro premešajte, brez vrenja. Postavite kos masla.

Kuhani piščanec prehaja skozi mlin za meso, nato pa se obriše. Rižev bujon zmešamo z mesnim pirejem in nasolimo na okus. Kuhamo in ohladimo na 80 ° C, napolnimo z mešanico mleka in jajc. Dodajte maslo. Juho lahko skuhate z mesnim pirejem.

Pranje in razstavljanje (ali rezanje) cvetače

Vsa zelenjava zložena v ponev ali ponev z debelim dnom, prelijte z vodo in zavrite.

V mešalniku se je v mešalniku vtisnil vroče juho ali stepene dele.

Dodamo belo omako, dodamo sol, razredčimo z zelenjavno juho ali mlekom in ponovno zavremo. V končno juho dodamo kos masla ali kisle smetane.

Ribji puding

Ribji file, razdeljen na polovico. Eno polovico kuhamo in drgnemo. Iz drugega surovega dela fileta pripravimo maso rezine. Oba kosa mletega mesa združimo, dodamo maslo, jajčne rumenjake, nasolimo, premešamo. Pretlačijo v peneče beljakovine na več načinov, vbrizgamo v maso rib, razširimo v plesni in na pari.

Kuhano piščančjo ali purano kašo večkrat prek mlinca za meso. Debele mlečne omake, rumenjake, maslo se vnesejo v nadev. Dobljeno maso dobro premešamo in na koncu dodamo beljakovine v peno. Raztegnite se v veliki obliki ali nekaj majhnih in kuhajte za par.

Parjena korenčična puding z jabolki

Korenje narežemo 15 minut, pustimo, da jih narežemo, dodamo narezane jabolke (brez kože) in jih še 5-10 minut kuhamo, dokler ni hrana pripravljena. Razmažite, dodajte mleko in zavrite, dodajte zdrob, malo kuhajte in ohladite na 80 ° C. Dodajo se rumenjaki in beljaki. Raztezite v obliki in na pari. Postrežemo s kislo smetano.

Vsi ti recepti se lahko uporabljajo pri kuhanju za otroke.

Akutni pankreatitis pri otrocih je razmeroma redek. Njegov razvoj je možen pri otrocih-odvisnikih, z virusnimi okužbami, septičnimi boleznimi, zastrupitvami, pri bolnikih, ki prejemajo zdravila, in po poškodbah trebuha. Večina akutnega pankreatitisa se pojavi med 11. in 15. letom starosti. V klinični sliki prevladujejo bolečinski sindrom (od zmerne bolečine do krčev in močan), lokaliziran v epigastriju, v levem hipohondriju in v bližini popka.

Primarni kronični pankreatitis pri otrocih je tudi manj pogost, kot pri odraslih, vendar je najbolj resen, kar povzroča pankreatopatijo. Prehranski dejavnik ne igra takšne vloge kot pri odraslih, kronična oblika pa je posledica akutnega, njeni vzroki so tudi cistična fibroza, anomalije sultinata Oddi, holelitijaza. Pomemben dejavnik tveganja so zdravilne lezije (hormoni, tetraciklini) in helmintska invazija.

Najpogosteje se kronična oblika razvija v ozadju duodenalnih bolezni in žolčevodov, kar pomeni, da je bolezen sekundarna in pride do reaktivnega pankreatitisa. Po eni strani, ker ni uničenja žleze, je to reverzibilno stanje, ki je podvrženo pravočasnemu in ustreznemu zdravljenju osnovne bolezni. Po drugi strani pa se pri nekaterih otrocih na podlagi dolgotrajnih okvar mikrocirkulacije in ishemije žleznega tkiva lahko razvije "pravi" pankreatitis.

Korekcija oslabljene funkcije žlez mora vključevati zdravljenje bolezni, ki je privedla do njenega razvoja. Pomemben vidik je prehranska terapija, katere narava določa tudi osnovna bolezen. Priporočljivo je uporabiti starostno količino maščobe. Otroška hrana ne sme vsebovati zmanjšane količine maščob, saj lahko učinkovita nadomestna zdravila nadomestijo pomanjkanje lipaze. Ta pristop k prehrani lahko izboljša prehranski status, ki je zelo pomemben za rastoče otrokovo telo.

Za odpravo prebavnih motenj se Creon daje v individualnem odmerku skupaj z obrokom. Zdravilo je v obliki mini-scopes, prevlečeno s posebno lupino, tako da se kapsula lahko odpre, vlije in razdeli za otroke različnih starosti. Poleg tega olajša požiranje pri majhnih otrocih - potrebno količino zdravila vlijemo v žlico in jo damo s hrano. To zdravilo s podaljšano uporabo ne povzroča zmanjšanja funkcije trebušne slinavke.

Kronični pankreatitis pomeni strogo prehrano med poslabšanjem, nato se izvaja postopen prehod na manj ohranjeno prehrano (izključeno je le mehansko varčevanje), vendar mora biti prehrana selektivna in jo je treba vzdrževati vse življenje.

V remisiji sveže sadje (sladka jabolka, dinja, marelice, slive, češnje, jagode, grozdje, ribez, maline, agrumi, ananas), zelenjava (korenje, kumare, paradižnik) se vnašajo v prehrano. Njihovo število je omejeno in otroku ne morete dati vsak dan. Občasno lahko zaužijete zelje, mlado koruzo in jajčevcev. Osnova jedilnika so mlečne kaše, mesne jedi, piščanci in purani, vegetarijanske juhe, pečene ribe, kuhana zelenjava in mlečni izdelki. Dovoljene sladkarije: marmelada, marshmallows, marmelade, med, marmelada, sladkor, vendar zmerno.

V akutni obliki bolezni se upoštevajo ista načela prehrane kot pri odraslih - postopna razširitev prehrane in obremenitev prebavil. V enem mesecu ni potrebno mletje hrane, vendar pa so jedi pripravljene s kuhanjem, peko ali paro. Dovoljeni niso ostri siri (npr. Adygei). V prehrani so piščanci, ribe in meso, skuta in skuta, skuta in testenine. Zelenjava se lahko da otroku krompir, bučke, cvetača, korenje, brokoli, pesa, buče, vendar šele po kuhanju. Fermentirani mlečni izdelki so aktivno vključeni v prehrano. Hrana mora biti še vedno preobremenjena. 5 g masla je dovoljeno za kašo, juha in zelenjavni pireji so napolnjeni s kislo smetano ali rastlinskim oljem v količini 1 žličke.

Pri akutnem pankreatitisu je potrebna stroga prehrana za 1 mesec, in ko se prehrana izboljša, se razširi. Osnovna načela medicinske tabele št. 5 je treba opazovati 5 let (tudi v odsotnosti simptomov), dokler ta diagnoza ni odpravljena. Tudi takrat so hude kršitve prehrane nezaželene.

Po akutnem pankreatitisu in kronični okužbi se izključi:

  • Gazirane pijače.
  • Kondenzirano mleko.
  • Sladoled
  • Slane in kisle hrane.
  • Mešanice, mastno meso.
  • Pečena in mastna hrana.
  • Klobase, klobase, konzervirana hrana, paštete.
  • Kislo sadje in jagode (kisla jabolka, češnje, brusnice).
  • Začimbe.
  • Proso in biser ječmen.
  • Kulinarično pecivo (pecivo, pecivo) in kolački, čokolada, oreški.
  • Zelenjava z grobimi vlakni (prezreli grah, paprika, redkev, redkev, hren, čebula, česen).

V primeru reaktivnega pankreatitisa se priporočena prehrana ohrani 2 tedna, potem pa stroge omejitve niso potrebne, vendar morate otroku zagotoviti hrano, ki je primerna za starost.

Postni dnevi so indicirani za številne bolezni, vključno s pankreatitisom. Tovrstna mono prehrana prebavnemu traktu omogoča varčno delovanje. Vendar, zaradi česar so potrebni, da se spomnimo, da so pomanjkljive v kemijski sestavi in ​​energetsko vrednost, se lahko imenuje za 1 dan in ne več kot 1-2 krat na teden. Predvsem gre za bolnike z zmanjšanim prehranjevalnim stanjem (zmanjšano težo, kršitev razmerja mišic in maščobnega tkiva).

Koristno je, da se raztovarjanje pri pankreatitisu izvaja enkrat tedensko, obenem pa je treba izbrati tiste izdelke za raztovarjanje, ki niso kontraindicirani pri tej bolezni, in upoštevati tudi s tem povezane bolezni. Na primer, na dan razkladanja zelenjave, naj bi jedli 1,5 kg surove zelenjave (med njimi zelje, paradižnik, solata, bučke, zelenice) v obliki solat v nekaj sprejemih. Takšno količino surove zelenjave bolniki s to boleznijo in kolitisom slabo prenašajo - lahko povzročijo poslabšanje. Najbolj sprejemljiva za to bolezen so:

  • Ovsena kaša. Ovsena kaša, kuhana v vodi iz 200 g žit, dopolnjujejo dve skodelici bujona bokov. Hrana razdeljena na 6 sprejemov.
  • Kravji sir. Brez maščob skuto 600 g in 60 g kisle smetane, razdeljene na štiri metode. Dodate lahko skodelico šibke kave z mlekom, vendar brez sladkorja in dveh kozarcev juhe šipka.
  • Skuta in sadje. 400 g suhih sliv (to ni kontraindicirano pri tej bolezni) in 400 g nizko vsebnosti maščob skute, razdeljeno na 6 sprejemov.
  • Rižni kompot. Kuhamo 1,5 litra kompota iz 250 g suhih jabolk ali 1,5 kg svežega. Kaša iz 50 gramov riža in 100 gramov sladkorja za cel dan (kompot in kaša). Pijte kompot vsaki dve uri, za kosilo in večerjo dodajte sladko kašo iz riža.
  • Lubenica Vzemite 1,5 kg lubenice lubenice (brez lupine) in razdelite na 5-6 sprejemov.
  • Dan sokov. Ločimo 600 ml soka in 800 ml infuzije šipka, pijemo za 4-5 sprejemov.
  • Buča. Čez dan lahko jeste 1,5-2 kg pečene buče, razdeljene na 5 sprejemov.
  • Apple Priporočamo 1,5 kg svežih jabolk, vendar je s to boleznijo priporočljivo, da jih zamenjate s pečenimi in jih zaužite v 5-6 odmerkih.

Ne smemo pozabiti, da med izvajanjem dni posta ni priporočljivo resno vadbo.

Ali lahko stradam za pankreatitis? Uradna medicina uporablja to metodo zdravljenja, zlasti pri akutnem pankreatitisu. Občasno posta je koristna tudi pri kronični obliki bolezni. To vam omogoča lajšanje prebavnih organov. Pomanjkanje hrane ne povzroča izločanja prebavnih encimov, želodčnega soka in žolča. Vsi prebavni organi so v »spanjem« in vsa energija se porabi za obnovo obolelega organa in za stimulacijo procesa regeneracije.

Glede na potek bolezni je lakota predpisana za 1-3 dni in do 10-20 dni. 10-15 dni je običajno dovolj, da se doseže terapevtski učinek, vendar je ta način posta agresiven in ga povzročajo resni razlogi. Bolnika v tem času je treba opazovati v bolnišnici.

Pri določanju časa se je treba zavedati, da se s podaljšanim postom razvije hiperkatabolizem, ki povzroči izčrpanost bolnika, upočasni procese okrevanja v žlezi in poslabša splošni potek bolezni. Vprašanja terapevtskega posta in umika iz njega v akutni obliki so podrobno opisana zgoraj. V tem času je pacient v bolnišnici pod nadzorom zdravnika, zdravljenje z infuzijo, zato zdravljenje z lakoto v teh stanjih ni nevarno.

Postavlja se vprašanje, kako stradati v kronični obliki bolezni, še posebej, ker jo veliko ljudi prakticira doma. Da ne bi poslabšali procesa, je priporočljivo, da zdravilo uporabljate za celodnevno popolno zavrnitev hrane in pijače (suho). Opozoriti je treba, da je suho gladenje tisto, ki daje žlezu maksimalni mir, saj izločanje prebavnih sokov ni stimulirano niti z vodo. V tem primeru morate spoštovati počitek v postelji. Ta vrsta posta se izvaja enkrat na teden. Pravilnost je pomembna, kar bo žlezi omogočilo, da si opomore, hkrati pa doseči preventivni učinek.

Kako se rešiti posta? Do konca dne po postu (16.00-17.00) morate popiti kozarec tople vode. Po eni uri, lahko - kozarec zelenjavne juhe, in po 2 urah jesti zelenjavno juho (lahko z žitaricami). Zjutraj se lahko vrnete na dovoljeno hrano. Takšen dnevni post in postopen umik iz njega se zlahka prenašajo in ne vplivajo negativno na žlezo, v kombinaciji s pravilno prehrano pa pomaga preprečiti poslabšanje bolezni. V nekaterih primerih lahko največje število dni suhega stradanja traja tri dni. Kot v primeru dni posta, je post (še posebej dolg) kontraindiciran z zmanjšano prehrano bolnika.

Zdravljenje z ljudskimi zdravili je mogoče povezati s splošnim zdravljenjem, vendar ne pozabite, da je učinek mogoče opaziti šele po 3-4 tednih zdravljenja. Da ne bi zmanjšali učinkovitosti zelišč, morate vzeti odmore med tečaji za vsaj mesec ali dva, kot tudi spremembe pristojbin. Ko začnete zdravljenje, prisluhnite svojemu stanju, če se pojavi bolečina, napihnjenost ali driska - ta rastlina vam ne ustreza. Na podlagi tega je bolje, da jemljemo decoctions iz ene zelišč, namesto zbiranja zelišč.

Odkošček od repinca. Drobno sesekljajte korenine, vzemite 2 žlici. l Nalijte 200 ml vrele vode, zavrite in vtrite 4 ure. Prekuhano juho vzamemo 100 ml dvakrat na dan.

Pijača cikorije. Cut korenine cikorije, vzemite 3 žličke. 500 ml vrele vode, kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut. Pijte ves dan.

Pijte iz ovsa. Kozarec ovsa vlijemo z vrelo vodo v litrski termos. Vztrajati noč, sev, piti 100 ml zjutraj in ponoči za en mesec.

Uporabna bo »kaša« iz surovega ajda z kefirjem. Vzemite 3-4 žlice. l zdrobimo v mlincu za kavo, zalijemo z dvema kozarcema kefirja in pustimo čez noč. Zjutraj jesti polovico na prazen želodec, drugi pa ponoči. Oba zdravila pri tej bolezni nista kontraindicirana.

Prehrana med zdravljenjem se mora izvajati strogo, sicer se izgubi pomen celotne terapije. Ta prehrana tabela je popolna, lahko dolgoročno in celo trajno. To je še posebej pomembno za bolnike s kombinirano patologijo (holecistitis, žolčni kamni, peptični ulkus). Ti bolniki morajo glede na svoje zdravstveno stanje stalno upoštevati dieto.

Veliko ljudi opazi, da razširitev prehrane pogosto povzroča poslabšanje. Nasprotno pa je hitra olajšava opažena, če opazimo prehrano. Pregledi pogosto omenjajo težave, povezane s individualno pripravo hrane, še posebej, če morate to početi ves čas.

  • »... odšel sem v bolnišnico s pankreatitisom. Ugotovili so več holekstitisa in žolčnih kamnov. Stanje je bilo hudo, v bolnišnici je ležala 3 tedne. Prej nisem vedel, kakšno prehrano za pankreatitis trebušne slinavke je treba spoštovati in je nikoli ne spoštuje. In odšla je v bolnišnico in preučila vse možnosti, ker je najprej ležala na kirurškem oddelku, nato pa v gastroenterologiji. V primeru vnetje trebušne slinavke, morate biti na dieti celo leto, in jaz, verjetno, nenehno, ob upoštevanju drugih bolezni. Ne želim odstraniti žolčnih kamnov, čeprav je zdravnik dejal, da so zaradi tega posledica pankreatitisa. Vse o prehrani delam strogo, ker se bojim poslabšanja. Zdaj se počutim dobro: ni bolečine, tudi otekanje, stol je normalen. težko ga je izpolniti, ker me je para in okusna hrana motila, vendar nimam kam iti;
  • »... strogo sledim prehrani, ki ima kronični pankreatitis. Že dolgo so preučevali, da lahko jeste in obdržite stalno prehrano. Res je, da ne zmeljem hrane, temveč jo rahlo zmeljem v mešalniku. Vsa ta leta sem dobro preučevala svoje telo - ne morem močno stati zelja (tudi kuhana), ječmen in prosena kaša - takoj povzroči težo, napihnjenost in bolečino. Prilagojen za kuhanje jedi v dvojnem kotlu, zdaj pa je kupil počasen štedilnik. Dobro je, da me vsi domači delodajalci podpirajo pri pravilni prehrani in so se navajeni sami “;
  • “... Ob cholecistitisu in pankreatitisu sem dolgo časa preučevala, kakšna prehrana je potrebna. No, da je ena za dve bolezni. Enkrat v dveh letih se zdravim v bolnišnici, potem pa jedem in pijem nekaj encimskih pripravkov. Omogoča vam, da se dobro počutite in delate. Hitro sem se naučil izdelovati parno posodo, vendar dolgo ne izdelujem soufflesa. In piščančje, mesne ali ribje klobuke dobimo hitro, jih pripravim za 2 dni. Pri kuhanih izdelkih ni težav. Na juho kuham za gospodinjstvo in zase v malo vode. Zelenjavo je možno jesti samo kuhano ali pečeno in precej surovo (sicer močna napihnjenost in krči v želodcu).

Prehrana je sestavljena iz cenovno dostopnih živil, vendar povečana vsebnost beljakovinskih živil vpliva na njene stroške. To je lahko do 1500-1600 rubljev na teden.

Pankreatitis je vnetni proces v tkivih trebušne slinavke. Ta bolezen je nagnjena k kroničnemu poteku. Samo vseživljenjsko spoštovanje terapevtske prehrane bo olajšalo napade bolečine in zmanjšalo tveganje za poslabšanje poškodb trebušne slinavke, vse do nekroze trebušne slinavke ali onkološkega procesa.

Pankreas je najpomembnejši organ prebavnega sistema. Proizvaja posebno skrivnost, skoraj v celoti sestavljeno iz encimov. Po vstopu v črevesje encimi raztopijo tudi najtežje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Z vnetjem trebušne slinavke se izognejo nadzoru in začnejo prebavljati najprej celice lastnega organa, nato pa sosednje.

Figurativno rečeno, trebušna slinavka je vrč, napolnjen do roba, s kavstično snovjo. Če ga uporabljate previdno, s kapalko po kapljico prenesite v drugo posodo, se ne bo zgodilo nič slabega. Toda z brezbrižnim odnosom, če je plovilo potisnjeno ali potisnjeno, se njegova vsebina neizogibno razliva ali pušča, razjeda njegove razpokane stene in vse, kar pride na poti - stoji ob posodah ali mizi.

Skladnost s strogo dieto bo zagotovila mir v trebušni slinavki in zaščito bolnika pred napadi poslabšanja bolezni.

Vsaka bolezen želodca, črevesja, žolčnika ali trebušne slinavke ne zahteva le omejevanja nekaterih zdravil, ampak tudi skladnost z dnevnim režimom. Prebavni sistem je podvržen disciplini, se prilagaja urniku in na ta način dolgo ne propade.

  • Jejte pogosto, v majhnih količinah in vsak dan ob istem času. Za holecistitis in pankreatitis mora biti vsaj 5 obrokov.
  • Pijte dovolj tekočine - vsaj 6 kozarcev na dan. Idealno, če je še vedno voda.
  • Vse jedi se kuhajo na pari, kuhajo, dušijo ali pečejo v pečici. Morali bomo trajno zapustiti pečeno, prekajeno, soljeno, konzervirano v industrijskih ali domačih pogojih.
  • Alkohol je strogo prepovedan. Sprejem močnih pijač katere koli moči, tudi v majhnih količinah, je neposredna pot do operacijske mize.
  • Zelo negativno vpliva na kajenje trebušne slinavke. Mnogi bolniki ugotavljajo, da so bolečine prenehale šele, ko so uspele premagati nikotinsko odvisnost.
  • V prehrani mora biti dovolj živalskih beljakovin, medtem ko so maščobe in hitre ogljikove hidrate zaželeno zmanjšati.
  • Hrana naj bi bila mehansko, kemično in toplotno varčna, to pomeni, da bi jedli večinoma pohabljene jedi v obliki pire krompirja, paste in juhe, brez začimb ali odvečne soli, v obliki toplote, vendar ne vroče ali hladne.
  • Hranite dnevnik hrane, kjer boste prinesli vse zaužitje, jemanje encimskih pripravkov in reakcijo prebavnega sistema - intenzivnost bolečine, pojav bruhanja ali tekočega blata. To bo pomagalo, da bo prehrana prvič po začetku bolezni. V isti beležnici vnesite najbolj priljubljene recepte. Sčasoma bodo zbrali celo zbirko.
  • Predstavitev novih izdelkov v meniju, začnite z majhnimi količinami. Pozorno spremljajte svoje zdravje po njihovi uporabi.

Za nekatere izdelke velja stroga prepoved. Njihova uporaba v nobenih okoliščinah, tudi v majhnih količinah, žal, očitno povzroča simptome poslabšanja in s tem smrti trebušne slinavke.

  • Mesni izdelki: jagnjetina, svinjina, gosja, raca, drobovina, klobase.
  • Ribe: maščobne sorte, vse konzervirane, soljene, prekajene izdelke, kaviar.
  • Jajca: ocvrta, zaželeno je omejiti uživanje rumenjaka.
  • Mlečni izdelki: polnomastno mleko, smetana, kislo mleko, kisla smetana, maščobna skuta in sir.
  • Drobljenec: ječmen, proso, testenine, stročnice.
  • Zelenjava: belo zelje, redkev, repa, redkev, kislica, česen, čebula.
  • Juhe: na mesni in ribji juhi, juha z gobami in zelenjavo, mlečni izdelki, juha iz zelja, boršč, okroska, juha iz rdeče pese.
  • Pijače: kava, močan čaj, sokovi, brezalkoholne pijače, gazirane pijače, alkohol.

Vse jedi morajo biti tekoče ali poltekoče konsistence in pripravljene iz izdelkov, ki so varni z vidika spodbujanja pankreasnega soka.

  • Mesni izdelki: prehransko goveje meso, zajec, piščančje prsi brez kože, puran v obliki mesnih kroglic, sufle, pire krompir.
  • Ribe: niso mastne brez kože v obliki parnih rezin ali kosov.
  • Jajca: mehko kuhana, pari, beljakovinski omleti. Priporočljivo je odstraniti rumenjak. Dovoljena 1 - 2 piščančja ali 4 prepeliča jajca na dan, ½ piščančjega rumenjaka v drugih jedi (na primer, da dodate kaše).
  • Mlečni izdelki: mleko v sestavi jedi (kaša, prvi obrok), kislo sveže pripravljeno skuto (mleto ali pečenje), nemastni ne-začinjen sir.
  • Žita: naribana pol-viskozna kaša za pašo ajde, ovsene kaše.
  • Zelenjava: krompir, korenje, bučke, cvetača.
  • Juhe: Sluz iz žitaric (ovsena kaša, ječmen, riž, mana), kremna juha iz kuhanega mesa.
  • Proizvodi iz moke: krekerji iz pšeničnega kruha.
  • Sadje: sladka jabolka, banane.
  • Pijače: negazirana voda, šibki čaj, bujni boki.

Kot lahko vidite, vnetje trebušne slinavke predpisuje precej stroge omejitve prehrane. Poskusimo narediti približen meni za nekaj dni.

Pravilna prehrana pri kroničnih vnetnih procesih v trebušni slinavki je osnova zdravljenja. Da bi se spopadli z bolečimi napadi, se ga morate držati vsaj eno leto po poslabšanju. Šele po tem so možne individualne odpustke - postopna opustitev drgnjenja juh in kaš.

Hkrati prepovedi za težke načine kuhanja, alkoholne pijače in praznični obroki nikoli ne izgubijo pomena. Groba kršitev priporočenega menija s skoraj sto odstotno verjetnostjo bo povzročila življenjsko nevarno poslabšanje bolezni.

Bistvo pankreatitisa je pojav vnetnega procesa trebušne slinavke. V obdobju poslabšanja, oseba trpi zaradi hude bolečine v trebuhu, je hiperaktivni encimi.

Ti encimi postanejo agresivni in začnejo negativno vplivati, in sicer:

  • uničite stene krvnih žil
  • korodira trebušno slinavko
  • napad na bližnje organe.

Bolezen pogosto vodi do posebnih bolezni in motenj, najpogosteje pa je:

  1. zmanjšana imunost
  2. debelost
  3. pojavu podstandardnih tumorjev.

Pri zaostrovanju pankreatitisa je izredno pomembno, da se posebna pozornost nameni prehrani, kar pomeni trajno prehrano, ki bo za vedno zaživela v življenju posameznika.

Najprej pankreatitis govori o težavah z trebušno slinavko. Holecistitis pa po drugi strani signalizira motnjo v žolčniku. Te bolezni so enake pri simptomih in prehrani.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu in holecistitis sta neposredno odvisna od stopnje bolezni.

Na primer, v kronični fazi se zasleduje cilj: mir v žolčniku in trebušni slinavki. Če povzamemo, je vredno navesti, da taka prehrana ne vključuje:

  • Alkohol
  • Slane, ocvrte, prekajene, začinjene jedi
  • Klobasarski izdelki
  • Konzervirana hrana
  • Čokolada

Hrana za kronični pankreatitis, večina zdravnikov priporoča naslednje:

  1. ribe in meso
  2. dušena zelenjava in žita
  3. vegetarijanske predjedi
  4. skuta
  5. sadje z minimalno kislostjo
  6. Kisel in mineralna voda.

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa ali holecistitisa je treba prva dva dneva stradati. Pijete lahko približno 200 ml mineralne vode 5 ali 6-krat na dan. Prav tako je dovoljeno podobno količino juhe pasme.

Z zelo močnim poslabšanjem je prepovedano pitje, prehrana se daje intravenozno. Dva dni kasneje, morate začeti poseben obrok, govorimo o številu 5p, ima več možnosti.

Približna prehrana številka 5p:

  1. Prvi zajtrk: omleta na pari brez rumenjakov, naribane ovsene kaše in čaja.
  2. Drugi zajtrk: skuta z nizkim odstotkom maščobnih in bujnih kolkov.
  3. Kosilo: kuhano meso, riževa juha, sadni žele in pšenični krekerji.
  4. Čaj: pečena jabolka.
  5. Večerja: soufflé s parno korenje, kuhana morska riba in čaj.
  6. Druga večerja: bujni boki.

Prehrana - najpomembnejša in glavna metoda zdravljenja za poslabšanje pankreatitisa. Takoj po napadu je treba osebo testirati, da bi raziskali encime trebušne slinavke. Po tem bo zdravnik, odvisno od trenutnega stanja, predpisal prehrano.

Ker se encimi zmanjšujejo, postane prehrana bolj raznolika, že tretji dan pa lahko jeste 4-6 krat na dan v majhnih količinah.

Pomembno je, da se prepreči nov napad pankreatitisa in da se pankreas ne preobremeni.

Prehrana po napadu pankreatitisa mora biti bogata z beljakovinami, zato zdravniki svetujejo, da se v prehrano vnese eno piščančje jajce (1-krat v 7 dneh), nizko vsebnost maščob skute, trdi siri, pire krompir, kompoti, sadje, sol, sladkor, jogurt, zelenjava.

Obroki s takšnimi izdelki bodo zagotovili možnost hitrega oblikovanja po napadu pankreatitisa.

Pankreatitis se šteje za odraslo bolezen, otroci pa imajo vsaj to bolezen. Gastroenterologi so zaskrbljeni, ker imajo tudi najmanjši otroci kronični pankreatitis.

S tako nevarno boleznijo mora prehrana otroka vključevati dva načela: hrana mora biti topla, hranjenje mora potekati v več fazah.

Nežna prehrana, prikazana z boleznijo, mora biti z minimalno količino ogljikovih hidratov, vendar s povečano količino beljakovin. Hrana se otroku daje v obrabljeni obliki, zlasti če se bolezen poslabša.

Otroci se ne smejo jemati z boleznijo:

  • Gobe, mesne in ribje juhe
  • Marinade, začimbe in konzervirana hrana
  • Kislica, jagode, sokovi, sveže sadje
  • Začinjene, ocvrte, dimljene, mastne jedi
  • Izdelki z veliko količino beljakovin
  • Močan čaj in kava
  • Gazirane pijače
  • Svež kruh
  • Testenine in izdelki iz kreme

Pri pankreatitisu lahko otroci uporabljajo:

  1. Nemastni fermentirani mlečni izdelki
  2. Mleko razredčimo z vodo
  3. Zelenjavne juhe in pire krompir
  4. Ovsena kaša in ajdova kaša
  5. Omlet in parni kotleti
  6. Mršavo meso in ribe.

Da bi preprečili razvoj bolezni, kot ukrep za preprečevanje gastritisa, je treba otroka od zgodnje mladosti naučiti pravilno jesti. Pomembno se je izogibati prenajedanju otroka. Pri pankreatitisu bodo pomembne predvsem juhe, koristi in recepti teh jedi so izredno enostavni.

Soda, velika količina sladke, hitre hrane in prigrizkov je treba otroku izdati le na počitnice, pri čemer je treba omeniti, kako škodljivo je.

Pomembno je, da redno izvajamo preprečevanje črvov in upoštevamo prehrano, ki temelji na znanih načelih zdravega načina življenja.

Pri holecistitisu ali pankreatitisu bi morala dnevna prehrana:

  1. Ne več kot 200 g ogljikovih hidratov.
  2. Ne več kot 60 g maščob, 150 g beljakovin: 30% zelenjave, 70% živali.

Glavni dejavnik teh bolezni je nepravilna prehrana. Prehrana mora biti v življenju bolnika ne 3-4 mesece, ampak preostanek njegovega življenja. Pomembno je, da naredimo napake v načinu življenja, ne da bi povzročili hujšo bolezen.

Hrana mora biti delna, to pomeni, da je treba hrano jesti vsake 2-3 ure v majhnih količinah. V enem dnevu morate zaužiti največ tri kilograme hrane in najmanj dva litra čiste vode.

Ustrezna živila s poslabšanjem problema pankreatitisa ne bodo le zmanjšala manifestacije pankreatitisa, ampak bodo tudi odličen preventivni ukrep za preprečevanje njegovega razvoja. Sledijo izdelki za pankreatitis:

  • Zelenjava na pari
  • Grozdje
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
  • Zeliščni bujoni
  • Sadje brez kislin
  • Griz, ajda, riž, ovsena kaša in druge kaše na vodi
  • Pečena jabolka in hruške
  • Eglet Whites Omelette
  • Nerafinirano rastlinsko olje
  • Naravni jogurti brez dodatkov, najboljši domači jogurt
  • Zelenjavne juhe
  • Paradižnik
  • Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob.
  • Stalni kruh.