Sladkor - koristi in škoda za človeško telo

Razlogi

V starih časih so med uporabljali kot sladilo, zato so ljudje živeli dolgo časa. To ni prazna fraza, ampak ugotovitve številnih raziskovalcev. Danes je sladkor osnova skoraj vseh sladic. Toda malo ljudi ve, kakšne kakovosti ima sladkor. Poglejmo te vidike, poudarimo ključne točke in povzamemo. Torej, začnimo.

Sorte in značilnosti sladkorja

Čisti sladkor je popoln ogljikov hidrat, ki ga domnevno sestavljajo fruktoza in glukoza.

Ime izvira iz sanskrita, "sarkara" - pesek. Kasneje so ljudje sladilju dali ime granulirani sladkor. Danes vsi razumejo, kaj je na kocki.

Sorte sladkorja so odvisne od surovin, na katerih je bil proizvod proizveden. Torej, pesek je lahko sirek, pesa, javor, trska, dlan.

Odvisno od stopnje predelave oddajajo nerafinirano (rjavo) in rafinirano (belo) granulirano sladkor. Proces rafiniranja je v postopnem čiščenju surovin iz mineralnih soli, melase, melase, različnih vitaminov in drugih snovi. Na koncu postane beli pesek, ki človeku prinaša najmanj koristi.

V skladu s tem se lahko rafinirani sladkor (rafinirani sladkor) in rjav pesek pohvali z različnim seznamom kemikalij. Izdelek lahkega odtenka skoraj 100% sestoji iz ogljikovih hidratov, rjava pa ima nečistoče. Njihov obseg je odvisen od tega, kako globoko je bilo čiščenje opravljeno.

Pri belem sladkorju ni maščob in beljakovin, v rjavem sladkorju se kopičijo v neznatnem volumnu. Druga razlika je v tem, da nerafiniran pesek vsebuje nekaj vitaminov, potrebnih za srce in ožilje.

Kar se tiče mineralnih spojin, rjavkast pesek ni prikrajšan za tako dragocene elemente, kot so magnezij, kalcij, fluor, fosfor, natrij, cink in kalij. Beli pesek je brez vseh teh snovi.

Ugodnosti za sladkor

Mnogi ljudje so navajeni verjeti in trditi, da sladkor nosi samo škodo. Nihče ne razmišlja o tem, katere uporabne lastnosti se lahko izdelek pohvali. In zaman, bo tudi majhen del peska, porabljenega na dan, pomagal obvladati nekatere težave.

Koristi in škoda sladkorja za otroke

Rastoče telo potrebuje energijo, ki se lahko proizvaja z uporabo granuliranega sladkorja.
Otroci šolske in predšolske starosti se morajo naslanjati na sladko hrano, da bi povečali duševno aktivnost in preprečili hudo utrujenost.
Sladkor lahko škoduje telesu otroka zaradi dejstva, da bo ubil apetit. In potem v tem primeru ne govorimo posebej o sladkorju, ampak o sladkarijah z njegovo vključitvijo.
Sladkorjem je treba dati dojenček, ki ga merimo. V nasprotnem primeru, če zlorabite sladilo, bo otrok začel trpeti zaradi glavobolov, nenadne spremembe razpoloženja, slabega spanja.
Hkrati pa zaradi pomanjkanja glukoze v krvi pade imuniteta, telo je težje prenašati sezonske epidemije gripe, podnebne spremembe, pomanjkanje vitaminov spomladi.
Preostali sladkor bo pozitivno vplival na otroka, če nima nagnjenosti k razvoju sladkorne bolezni. Zato se vnaprej posvetujte z zdravnikom, da odpravite nevarnost.

Škoda sladkorja, medtem ko hujšanje

Če želite številko uvrstiti v red, morate odgovorno pristopiti k nalogi. Pomembno je uravnotežiti novo prehrano, medtem ko štetje kalorij ne bo dovolj.
V boju proti neželenim kilogramom morate zapustiti škodljive izdelke in sladke pijače. Prisotnost sladkorja v teh spojinah negativno vpliva na presnovne procese v telesu. Moti normalno delovanje prebavnih organov in nastajanje maščob.
Razvija se odvisnost od sladkega. Sladkor goji lažen občutek lakote, zato boste vedno želeli jesti. Spomnimo se tega 100 gramov. Surovina vsebuje 400 Kcal. Sladkor je kategorično kontraindiciran s prehrano.
Pri izboljšanju stanja telesa je pomembno zapustiti sladko in moko. Piškotki in različne dobrote predstavljajo 15-17% skupne teže vašega telesa. Zato morate skrbno pregledati glavni meni. Morate jesti hrano brez sladkorja.
Če želite udobno izgubiti težo in ohraniti zdravje na ustrezni ravni, naj bo število porabljenih kalorij na dan od 1500 do 2000. Hkrati je dnevna količina peska 35 gramov, ne več. Ta številka velja za vse izdelke, v katerih so prisotne surovine. Sladkor v svoji čisti obliki je kontraindiciran v boju proti prekomerni telesni teži.
Trenutno je sladkor vključen v prehrano skoraj vsakega človeka. Veliko ljudi preprosto ne more predstavljati življenja brez tega sladila. Da bi ohranili zdravje, je zelo priporočljivo v celoti zavreči sladkor. Obstaja veliko uporabnih nadomestkov.

Škoda sladkorja med nosečnostjo in dojenjem

Sladkor je posebna grožnja zlasti zaradi tehnologije proizvodnje surovin. Pesek se obdeluje s kemijo. Navsezadnje ostaja najmanj koristnih ogljikovih hidratov.
Ko surovina vstopi v človeško telo, organi na prebavo porabijo ogromno količino kalcija. Mineral je potreben za pravilno strukturo otrokovega okostja.
Ko se asimilira, se kalcij porabi za predelavo glukoze. Posledično bo pomanjkanje mineralov prizadelo mater in otroka. Poleg tega sladkor zmanjša zaščitne funkcije telesa. Takšen pojav lahko privede do razvoja resnih težav.
Če uživate sladkor izjemno, poleg naštetih zapletov, boste izzvali povečanje skupne telesne teže. Če hrane ne uravnotežite pravočasno in se ne odreknete škodljivih izdelkov, boste kmalu naleteli na resne težave. Tveganje predčasnih porodov se poveča.
Škodljive lastnosti se kažejo tudi v tem, da sladkor porabi pomembne vitamine B, pomanjkanje takšnih encimov pa bo negativno vplivalo na zdravje matere in otroka. Posledično se poslabša vid, poveča utrujenost in živčnost. Začnejo se težave s sanjami, imuniteta pade, mišični tonus se zmanjša, spomin se poslabša.
Da se ne bi soočili s takšnimi težavami, je dovolj, da pesek zamenjamo z naravnimi proizvodi z naravnim sladkorjem. Pomembno je ohraniti zdravo prehrano. Zato ne boste naleteli na skupne težave, otrok bo popolnoma zdrav.

Škoda zaradi sladkorja

Ko nenadzorovana poraba sladkorja povzroči znatno škodo telesu. Sestava ima uničujoč učinek na kostno tkivo. Obdelavo sladkorja mora spremljati velika količina kalcija. Posledično se poveča krhkost kosti. Zato sladki zobje pogosto zlomijo zobe.
Presežek sladkorja v telesu vodi do resnih posledic. Pogosto se razvijejo bolezni ust in zob. V kratkem času se zobna sklenina oslabi. Pod vplivom sladkorja se zruši in postane ranljiv za bakterije.

Sladkor ni nič drugega kot način nasičenja telesa z energijo. Uporabne lastnosti izdelka temeljijo na njegovi sposobnosti, da poveča proizvodnjo hormona veselja in izboljša delovanje možganov. Na splošno sladkor ni škodljiv, če se redko uživa. Vendar, če je mogoče, jejte boljši med. Če ste v občutljivi situaciji, upoštevajte učinek peska na telo nosečnic.

Ali je sladkor škodljiv za človeško telo?

Bil je demoniziran in imenovan vzrok za epidemijo debelosti. Toda ali je sladkor res slab za zdravje? Ali so vsi sladkorji enaki? To pravi znanost.

Če je sladkor slab in »strupen«, kaj potem pomislite na sadje?

To je hipotetično vprašanje, na katerega se le redko odgovori - ali celo upoštevajo - tistih, ki razmišljajo o prehrani brez sladkorja.

Preden podležete preprosti ideji, da je sladkor koren vsega zla, razmislite o podobnem scenariju. Včeraj so bile maščobe škodljive in jih je bilo treba izključiti iz prehrane. Danes so na poti do upravičenosti - nekateri niso tako škodljivi, kot so bili mislili, drugi pa so dobri za zdravje.

Toda v glavah mnogih ljudi se je pojavil »očiten« sovražnik: ogljikovi hidrati ali, natančneje, sladkor.

In še vedno ostaja vprašanje: "Ali vam sladkor škoduje, ne glede na odmerek, ali, kot vse ostalo, koliko porabite in od kod prihaja?" Če globlje kopate v znanost, boste ugotovili, da če želite izgubiti težo, živeti dlje in se vsak dan počutiti dobro, sploh ni potrebno popolnoma odreči sladkorja.

Vsi sladkorji niso enaki.

Sladkor je veliko več kot le bela snov, ki jo vstavite v kavo. (To je saharoza.)

V biokemiji je sladkor bodisi monosaharid ali disaharid ("saharidi" je drugo ime za "ogljikove hidrate").

Monosaharidi - Simple Sugar
Disaharid - sladkor, sestavljen iz dveh monosaharidov
Oligosaharid vsebuje od 2 do 10 preprostih sladkorjev
Polisaharid je sestavljen iz dveh ali več preprostih sladkorjev (od 300 do 1000 molekul glukoze v škrobu).

Skratka, vsi ogljikovi hidrati vsebujejo posamezne sladkorje. Če se vrnemo na primer saharoze ali namiznega sladkorja, je to dejansko disaharid iz enostavnih sladkorjev glukoze in fruktoze.

Medtem so škrob, prehranska vlakna, celuloza polisaharidi. In če gre za to, je šlo: vlakna - ki jih večina ljudi pozna kot dobro sestavino - je tudi oblika sladkorja.

Od zgoraj navedenih treh stvari lahko samo prebavimo škrob, ki je sestavljen iz glukoze. Verjetno ste slišali ime "kompleksni ogljikovi hidrati" ali "počasni ogljikovi hidrati", škrob se nanaša le na takšne. Imenujejo se počasi, ker telo potrebuje čas, da jih razgradi na posamezne sladkorje (zlasti glukozo, naš »nivo sladkorja v krvi«).

Zato ideja o popolni prehrani brez sladkorja pomeni zavrnitev različnih popolnoma zdravih živil. Seveda lahko živite brez sladkorja ali celo ogljikovih hidratov. ampak samo zato, ker je vaše telo sposobno sintetizirati glukozo, ki jo potrebuje od maščobnih kislin in aminokislin.

To je posledica dejstva, da vaše telo potrebuje sladkor. Glukoza je potrebna kot gorivo za tako pomembne funkcije, kot je delovanje živčnega sistema ali možganov. (Da, vaši možgani ne delujejo samo na račun glukoze, ampak jo potrebujejo, prav tako pomaga pri medsebojnem delovanju celic.)

In še pomembneje: obstaja veliko popolnoma zdravih živil, ki vsebujejo sladkor (glej spodaj). Vsaka prehrana brez sladkorja, ki od vas zahteva, da se odpoveste vsem tem izdelkom, ni mogoče šteti za zanesljivo, kajne? In to je bistvo: vsako padanje v skrajnosti je pogosto napačno, vključno s splošno izjavo "ne jesti nobenega sladkorja."

Seznam bonbonov, ki niso škodljivi za prehrano

Ne dovolite, da se klevetanje sladkorja ustrahuje. Vsi izdelki s tega seznama so zdravi - razen če jih seveda ne boste absorbirali v vedrih, ali jih zlijte s sirupom. In ja, vsak od njih vsebuje sladkor. Tudi v hrustljavem zelju.

Sadje:

Jabolka
Avokado
Banane
Blackberry
Cantaloupe
Cherry
Brusnice
Datumi
Sl
Grenivke
Grozdje
Melona melona
Lemon
Lime
Mango
Pomaranče
Hruške

Zelenjava:

Artičoke
Šparglji
Rdeča pesa
Bolgarski poper
Zelje
Korenček
Cvetača
Zelena
Brstični ohrovt
Kale
Corn
Kumare
Jajcevec
Solata
Curly kale
Gobe
Zelenje
Bow
Špinača

Škrobi:

Fižol
Polnozrnati kruh (narejen brez dodanega sladkorja) t
Kuskus
Leča
Ovsena kaša
Pasternak
Pea
Quinoa
Sladki krompir
Krompir
Buča
Bučke
Stroji za grah
Repa

Prigrizki:

Cela zrna krekerji
Goveje meso (brez dodanega sladkorja)
Kokice
Proteinske palice (preverite, da sladkor ni vreden prvega v sestavi)
Riževe torte

Pijače:

Kava
Dieta kola
Zelenjavne pijače (prah) t
Mleko
Čaj
Voda

Drugo:

Orehovo maslo (brez dodanega sladkorja)
Matice
Jogurt brez dodatkov

Odgovor na vprašanje: Ali je sladkor škodljiv?

Kot pri večini stvari v življenju je škoda odvisna od norme.

Kot smo že omenili, vaše telo resnično potrebuje sladkorje, tako da jih bo nekaj proizvedlo, tudi če iz prehrane izključite vse ogljikove hidrate.

Toda čezmerni vnos sladkorja vodi do sladkorne bolezni tipa II in debelosti (čeprav boste dobili maščobo pred prenajedanjem, tudi če ne boste porabili veliko ogljikovih hidratov). Presežek sladkorja vodi tudi do povečanja količine končnih produktov glikacije in posledično do poškodb kože in večjega tveganja za razvoj raka in bolezni srca in ožilja.

Zaradi tega je lahko dodan sladkor nevaren, ne zato, ker »povzroča odvisnost kot kokain« (lahko povzroča zasvojenost, ni pa močan kot kokain ali zasvojenost s hrano). Resnična nevarnost za sladkor ni v tem, da se izboljša. V 1 gramu sladkorja je vse 4 kalorije. In od 4 kalorij ne boste zrasli. Vendar pa lahko pogoltnete kup sladkorja in se ne počutite polnega. In malo pojeste. potem še nekaj več. in nato še eno. in nato spoznajo, da je škatla piškotkov prazna, vendar lakota ni izginila.

Preveč preprosto je pretiravati z dodanimi sladkorji. Ta trditev velja za vsako od njih, ne glede na to, kako zdravo je njeno ime. Na primer, "trsni sladkor" je še posebej koristen kot drugi viri saharoze, kljub temu, da je naraven. V nasprotju s tem pa je slabo razvit fruktozni koruzni sirup (običajno 55% fruktoze in 45% glukoze) nekoliko slabši od saharoze (50% fruktoze, 50% glukoze).

Še posebej zahrbtni sladkor v tekoči obliki. Lahko pijete in pijete ter jih pijete v velikih količinah, primerljivih po kalorijih do obroka s 5 hodi, in ostanite lačni. Morda ni presenetljivo, da so brezalkoholne pijače povezane s trenutno epidemijo debelosti. Do danes soda in kola tvorita 34,4% skupne količine dodanega sladkorja, ki ga porabijo odrasli in otroci v Združenih državah Amerike, in so glavni vir v prehrani povprečnega Američana.

V zvezi s tem sadni sokovi niso bolj zdrava možnost. Pravzaprav so lahko še slabše. Zakaj? Ker je sladkor, vsebovan v sadnem soku, fruktoza, ki lahko obremeni jetra (samo jetra lahko obdelujejo fruktozo v poljubnih velikih količinah). Trenutni podatki prav tako kažejo, da poraba fruktoze vodi do večjega povečanja telesne mase kot glukoze.

Toda ta trditev ne velja za sladkorje, ki jih vsebuje zelenjava in sadje. Pravzaprav je treba to pojasniti danes:

Za razliko od sadnih sokov, celo sadje zadovolji lakoto. Jabolka, čeprav so trdna, so 10% sladkorja. in 85% vode; Zato jih je težko jesti preveč. Poleg tega nedavne raziskave kažejo, da lahko sadje pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.

Obstaja ena "sladkorna" pijača, ki ne predstavlja podobne nevarnosti: mleko. Medtem ko mleko vsebuje sladkor (laktozo, glukozni disaharid in galaktozo), je njegova vsebnost veliko manjša od vsebnosti sadnega soka, poleg tega mleko vsebuje tudi beljakovine in maščobe. V času, ko so maščobe veljale za sovražnike, se je posneto mleko zdelo bolj zdravo kot polnomastno mleko, danes pa ni. Zdaj, ko so maščobe (delno) upravičene, je polno mleko, podprto z množico dokazov, ponovno v modi.

Torej, koliko sladkorja lahko jeste na dan?

Imamo nekaj za praznovanje: ne potrebujete občutka krivde vsakič, ko uživate dodan sladkor. Vendar se morate zavedati svoje porabe in storiti vse, da ne presežete naslednjih kazalnikov:

100 kalorij na dan za ženske (približno 6 čajnih žličk ali 25 gramov)
150 kalorij na dan za moške (približno 9 čajnih žličk ali 36 gramov)

Kaj to pomeni? Osredotočite se na 1 celoten Snickers ali približno 7-8 kosov Oreo piškotkov. Vendar upoštevajte, da ne rečemo, da morate v svoj dnevni prehrani dodati Snickers ali Oreo. Ti primeri prikazujejo skupni znesek za dan, ki ga boste morda želeli omejiti. Vendar ne pozabite: dodan sladkor je skrit na številnih nepričakovanih mestih, kot so juha in pizza.

Medtem ko se lahko povprečna raven porabe sladkorja v Združenih državah zmanjša (v obdobju 1999–2000 je bil kazalnik približno 400 kcal / dan in zmanjšan na 300 kcal / dan v obdobju 2007–2009), je še vedno previsoka. Seveda je to povprečje, povprečne vrednosti pa so. Nekateri ljudje uživajo veliko manj sladkorja, medtem ko drugi. veliko več.

Ampak recimo, da vam ne marajo enakih številk za vse. In ne želite, da bi z vami ves dan izvajali cel niz meritev ali da bi vas skrbelo, koliko gramov sladkorja ste pojedli. Če je tako, je tu še lažji način, da obdržimo svojo porabo pod nadzorom. Temelji na modelu stare prehrambene piramide (Food Guide Pyramid), ki je bila uvedena leta 1992 in zamenjana leta 2005 z MyPyramid, ki jo je sčasoma spremenila shema, ki jo vlada ZDA še danes uporablja.

Zelenjava in sadje tvorita osnovo za zdravo sladkorno piramido: ne le nasičita, temveč tudi zagotavljata telesu vlakna, vitamine, minerale in fitokemikalije (biološko aktivne spojine v rastlinah, od katerih so nekatere koristne za naše zdravje). Vključite lahko tudi polnomastno mleko. Prav tako se ne šteje, da je dodana majhna količina naravnega sladkorja v kruhu, vendar se šteje, da je sladkor, ki se pogosto dodaja med proizvodnjo v ZDA.

Kot pri sadnih sokovih, medu in javorjevih sirupih, vsi pripadajo dodanemu sladkorju, kot tudi visoko fruktozni koruzni sirup.

Kaj se zgodi, če ni sladkorja

To je vse. Predstavljajte si to shemo. Če je osnova vaše osebne "sladkorne" piramide široka, potem majhna ščepec dodanega sladkorja na vrhu ne bo povzročil, da se zruši. Samo v primeru, ko večina sladkorja vstopi v vašo prehrano iz brezalkoholnih pijač, bonbonov, piškotov, žit in podobnih izdelkov, se lahko vaša piramida skupaj z vašim zdravjem zruši.

Sladkor - škoda ali korist za telo?

Sladkor velja za pomembno hranilo za tkivne celice. Ta snov mora biti v telesu v zadostni količini, da se zagotovi njeno normalno delovanje.

Čez dan se priporoča uporaba saharoze v skladu z uveljavljeno normo, ki je odvisna od starosti in spola osebe.

Preseganje količine, ki jo telo potrebuje za takšno snov, ne bi smelo biti, da bi se izognili negativnim spremembam v živčnem sistemu, presnovnih procesih in preprečili razvoj nekaterih bolezni.

Sestava in kalorij

Pri kuhanju obstaja več obstoječih sort sladkorja. Njihova razlika ne temelji le na sestavi, temveč tudi na posebnostih učinka snovi na telo. Nedvomno obstaja tudi razlika v kalorijah.

Vendar pa takšne razlike ne vplivajo na norme porabe sladkorja, škoda in koristi, ki jih povzroča telo, pa niso odvisne od vrste saharoze.

Reed. Temelji na uporabi sladkornega trsa.
Rdeča pesa. Proizvaja se iz sladkorne pese.
Palm Za proizvodnjo surovin se uporabljajo, pridobljene na različne načine iz palm.
Javor. Proizvodnja temelji na srebrnem javorju in sladkornem soku.
Sorgovy. Proizvaja se iz sirka.

Učinek sladkorja, in sicer njegove vrste, na telo ima nekaj razlik. Nekatere od njih so zaradi pomembne količine hranil v sestavi bolj uporabne kot druge vrste.

Za ljudi vseh starostnih skupin, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, ni dovoljenih vrst sladkorja. To dejstvo je mogoče pojasniti z dejstvom, da je vsaka vrsta snovi lahko prebavljiv ogljikov hidrat, zato njen vstop v telo vodi do povečanja glikemije.

Glavne skupine sladkorja: t

Rafinirano. Ta vrsta je v celoti sestavljena iz ogljikovih hidratov. To je saharoza v čisti obliki.
Neprečiščeno. Ta izdelek ima rjav odtenek, manj sladkega okusa in manj pogosta pri prodaji. Nerafiniran sladkor v svoji sestavi ima različne nečistoče, vključno z ne-ogljikovimi hidrati. Seznam teh komponent je odvisen od kakovosti obdelave, vrste, pravil in značilnosti skladiščenja ter proizvodnje.

Vse vrste zdravih ljudi s saharozo morajo jesti v čisti obliki ali dodati hrano v razumnih količinah.

Za diabetike ali ljudi, ki so nagnjeni k tej bolezni, je prisotnost takega zdravila v prehrani prepovedana.

Najnižja ugodnost sladkorja zaradi njenih sestavnih delov: t

kalcij;
kalij;
natrija

Glavne sestavine, katerih teža doseže skoraj 99,8 g, so ogljikovi hidrati. V nekaterih primerih so lahko prisotne nečistoče v vodi.

Prekomerno uživanje saharoze pri ljudeh, ki želijo izgubiti težo, je prepovedano. Razlog za to je visoka vsebnost kalorij v izdelku, ki doseže 399 kalov v 100 g rafinirane snovi.

Veliko ljudi ugotavlja prisotnost velikega števila uporabnih lastnosti trsnega sladkorja zaradi njegove kemične sestave. Njeni sestavni deli se lahko razlikujejo, saj so odvisni od značilnosti proizvodnje.

Glavni minerali, ki so prisotni v sestavi in so potrebni za naravno delovanje telesa:

Število naštetih sestavin, ki bi običajno morale biti prisotne v dnevni prehrani osebe, je veliko večje od tistega, ki ga vsebuje trsni sladkor. Zato ni potrebno govoriti o kakršnih koli koristnih lastnostih izdelka, razen oskrbe telesa z ogljikovimi hidrati.

Stopnja porabe

Količina ogljikovih hidratov, ki jo oseba porabi čez dan, mora biti skladna z dnevno hitrostjo. Pomanjkanje lahko povzroči resne posledice za živčni sistem. Pri izračunu stopnje porabe je pomembno upoštevati, da govorimo o izdelkih, ki vsebujejo granulirani sladkor v čisti obliki.

Dovoljena dnevna količina vsebuje tudi saharozo iz sadnih in zelenjavnih jedi. Ravnovesje med soljo in to snovjo, ki je prisotna v hrani, vodi do tega, da oseba ne ve o količini ogljikovih hidratov, ki jih uporablja.

Prav ta razlog je temeljnega pomena in zahteva spremljanje hrane skupaj z nadzorom glikemije. V nasprotnem primeru se lahko raven glukoze v krvi dvigne na kritične vrednosti.

Poraba sladkorja v Rusiji, tako kot v drugih državah, je omejena na uveljavljene dnevne norme.

Njihove vrednosti se razlikujejo glede na spol in starostno kategorijo osebe:

za moške - 35 g;
za ženske - ne več kot 25 g;
za otroke se izračuna, po katerem delež saharoze v dnevni količini kalorij ne sme presegati 5%.

Kaj je koristno?

Tako kot pri vseh živilih so škodljivi učinki sladkorja na človeško telo in njegove koristi relativni pojmi. Ta snov ima posebne lastnosti, ki pozitivno vplivajo le, če se uporablja zmerno.

Dovoljeni znesek, ki ga je treba prejeti čez dan, vpliva na telo:

pretvarja ogljikove hidrate v energijo, da ohrani motorično aktivnost;
pomaga izboljšati pregradne funkcije jeter;
nevtralizira najbolj strupene snovi v tkivu vranice in jeter;
zmanjšuje verjetnost razvoja bolezni mišično-skeletnega sistema;
ščiti sklepe pred poškodbami in preprečuje nastanek artritisa;
prispeva k razvoju takšnega hormona kot serotonina, ki izboljša razpoloženje in pomaga normalizirati njegovo čustveno stanje;
odpravlja stres in pomaga odpraviti depresijo;
Pozitivno vpliva na delovanje srca in prizadene krvne žile, jih ščiti pred rastjo holesterola in tvorbo krvnih strdkov.

Če poznamo vse o sladkorju in opazujemo stopnjo njegove uporabe, se lahko človek izogne negativnemu vplivu. Popolna odsotnost te snovi lahko moti krvni obtok in povzroči zaviranje možganske aktivnosti, saj je v procesu delitve ogljikovih hidratov nastala glukoza hranilo za možganske celice.

Video od dr. Malysheve:

Kaj je škodljivo?

Da bi preprečili prekomerno uživanje saharoze, morate vedeti, zakaj je ta hranilo škodljivo. Negativen vpliv se kaže le v primeru prenajedanja ali jemanja velike količine rafiniranega proizvoda.

Škoda zaradi sladkorja za zdravje žensk in moško telo se kaže na naslednji način:

poveča tveganje za sladkorno bolezen zaradi povečane glikemije;
proizvodnja insulina se poveča, zaradi česar se presežek glukoze spremeni v telesno maščobo, apetit se poveča, pojavlja pa se močna lakota;
prispeva k dodatnim kilogramom zaradi visoke vsebnosti kalorij (4 kcal na 1 g) in odsotnosti vlaken, mineralov in mnogih drugih hranil v sestavi;
moti delovanje trebušne slinavke;
prispeva k eroziji sklenine na zobeh zaradi povečanja stopnje kislosti v ustni votlini, kar ima za posledico nastanek kariesa;
povzročila lažen občutek lakote zaradi pogostih zlorab sladkarij;
prevelik odmerek s hitrimi ogljikovimi hidrati negativno vpliva na možgane, vodi v njegovo uničenje in povzroča razvoj odvisnosti;
postane eden od vzrokov za nastanek gub, staranje organov v ozadju odlaganja sladkornih delcev v kolagene površine kože, izguba elastičnosti in tudi elastičnost;
razvije se pomanjkanje tiamina, ki postopoma vodi do distrofije mišičnega tkiva srca in kopičenja tekočine zunaj žil, kar v nekaterih primerih vodi do zastoja srca;
obstaja prekomerno izločanje vitaminov B, ki se štejejo za bistvene elemente;
Kalcij se izpere, zato se za ljubitelje sladkosti sklepi pogosto zlomijo, izgubijo pa se oksidacija in presnova;
oslabljen imunski sistem;

Poškodba belega sladkorja je postopno uničevanje celic in organov, ki se pojavi na ozadju aktivacije prostih radikalov.

Ohranjanje možganske aktivnosti je nemogoče brez vnosa saharoze vsaj v minimalni količini. Zato lahko rečemo, da izraz "sladkor je strup za telo" ni res. Ta snov je sestavni del številnih živil in pijač, zato morate vedno upoštevati kalorično vsebnost vseh jedi, ki so v jedilniku.

Po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije človeško telo ne sme prejeti več kot 5% saharoze glede na količino zaužitih kalorij. Ta odmerek ustreza 30 g snovi (6 čajnih žličk). Samo če se upošteva takšno priporočilo, bo škoda rafiniranega sladkorja primerljiva s koristjo.

Nevarni odmerek

Prekomerna poraba sladkorja lahko vodi do neprijetnih posledic. Ena od njih je lahko celo usodna, ko je oseba vzela smrtni odmerek zdravila.

Za takšno stanje je značilno kritično povečanje glukoze, škodljiv učinek na telo. Nevarna vrednost je odmerek 29,7 g na kilogram človeške telesne mase.

Vsaka oseba ima svoj kazalnik koncentracije glukoze, ki se že šteje za kritično vrednost.

Nekateri ljudje lahko prenašajo raven glikemije v razponu od 15 do 17 mmol / l, medtem ko drugi bolniki s takšnimi osebnostmi občutijo močno poslabšanje zdravja. V takih primerih se pogosto pojavi ketonova koma, kar je usodno tveganje za ljudi.

Video s primerjalnimi značilnostmi belega in rjavega sladkorja:

Kako zmanjšati uporabo?

Če poznate učinek na telo ima saharoza, morate razumeti, kako zmanjšati njeno porabo. Nedvoumna metoda žal ne obstaja. To je posledica dejstva, da celo uporaba sladil ni vedno spremljana le s pozitivnim učinkom, lahko pa tudi negativno vpliva na delo telesa.

Za zmanjšanje glikemije, pa tudi za njeno normalizacijo, mora oseba upoštevati naslednja priporočila:

voditi aktivni življenjski slog;
redno izvaja;
športne igre;
dnevni sprehod na svežem zraku;
iz prehrane izločiti pecivo in ga nadomestiti z medom ali sadjem;
jemljete zdravila, ki jih je predpisal zdravnik, če je pacient odvisen od sladkarij, katerih glavna sestavina je krom;
pogosteje pripraviti meni morskih sadežev, gob, mesnih izdelkov, žit, ki vam omogoča, da se znebite želje, da bi jedli sladkarije v velikih količinah, normalizirali glukozo v krvi in okrepili sklepe;
v izjemnih primerih se peče domača hrana, da bi poznali sestavine jedi in, če je mogoče, izključili dodajanje rafiniranega sladkorja;
uporabljajte posebne izdelke za ljudi s sladkorno boleznijo in alternativo rednemu sladkorju.

Kot kaže praksa, je težko in praktično nemogoče, da oseba popolnoma izloči saharozo iz prehrane, saj večina običajnih živil vsebuje to snov v svoji sestavi vsaj v najmanjši količini.

Manjše odmerke porabe ne povzročajo ostrega dviga glukoze v krvi in zato ne predstavljajo nevarnosti za življenje. Glavni pogoji za prisotnost saharoze v dnevni prehrani so upoštevanje ukrepov za porabo, izračun kalorij in glikemični indeks v procesu vsakega kuhanja.

Škoda sladkorja za človeško telo. Znanstvena dejstva

Vsakdo je slišal o nevarnostih sladkorja za človeško telo, vendar le malo v razlagi razlogov bo lahko preseglo "to povzroča karies in debelost."

Hkrati se ocenjuje število razlogov v desetinah in po znanstvenih podatkih sladkor resnično trdi, da je „produkt množičnega uničenja s popolnim učinkom na človeško telo“.

Ne gre samo za to, da zgodovina pozna več primerov, ko so predstavniki industrije sladkorja sprožili lažne raziskave, katerih cilj je bil preusmeriti težišče s škodljivega sladkorja na človeško telo na grešne kozle v obliki "škodljivih trans in nasičenih maščob".

V tem članku bomo govorili o številnih dejstvih o škodi sladkorja na podlagi znanstvenih raziskav.

1 Heart Sugar Harm

Najpogosteje so glavni krivci za bolezni srca in ožilja nasičene maščobe, ki vsebujejo holesterol. Več znanih sodobnih dosežkov v znanosti in medicini lahko imenujemo tudi trans maščobe.

Leta 2016 je skupina znanstvenikov iz Kalifornije odkrila dejstvo, da je industrija sladkorja financirala raziskave od leta 1960 do 1970, katere namen je bil skriti dejstvo, da je sladkor škodljiv za zdravje ljudi 5.

To je bil nekakšen preventivni ukrep proti nadaljnjemu vzpenjanju sandalovine okoli sladkorja, kot je bilo v informacijah množičnih medijev takrat naraščalo zanimanje za temo škode za sladkor za zdravje ljudi 4.

V tem obdobju so znanstveniki z univerze Harvard - prejemniki denarja iz industrije sladkorja - objavili več znanstvenih člankov, ki so se osredotočili na preusmeritev pozornosti s sladkorja, kot enega glavnih vzrokov bolezni srca in ožilja, na nasičene maščobe in trans maščobe 5.

Takrat je zaključek korumpiranih učenjakov zvenel tako:

»Brez dvoma je edina sprememba v prehranjevalnih navadah, ki je potrebna za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja, uporaba manj holesterola in več nenasičenih maščob namesto nasičenih« 4.

Danes je zanesljivo znano, da uživanje prevelike količine sladkorja znatno poveča tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja, saj vodi v razvoj debelosti, vnetnih procesov v telesu, zvišuje raven krvnega sladkorja, krvni tlak, trigliceride in nizko gostoto holesterola. - vsi ti dejavniki tveganja za bolezni srca in žil 3,10.

V statistični študiji, ki je zajela več kot 30.000 ljudi, so znanstveniki ugotovili, da imajo tisti, ki zaužijejo več kot 25% skupnih kalorij iz sladkorja, 2,35-krat večjo verjetnost, da umrejo zaradi bolezni srca in ožilja v primerjavi s tistimi z manj kot 10% kalorij iz sladkorja. 2

Z vnosom kalorij 2000 kalorij, 25% kalorij ustreza 125 g sladkorja.

Priporočena količina sladkorja na dan, glede na American Heart Association, za moške ni več kot 38 g (ali 150 kalorij), in za ženske - ne več kot 25 g (ali 100 kalorij) 1.

Eden od najpomembnejših dejavnikov škode za sladkor za človeško telo je njegov učinek na srčno-žilni sistem: njegova uporaba v velikih količinah znatno poveča tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja.

2 Sladkor - eden glavnih vzrokov za epidemijo debelosti ali vzroki škode za sladkor za hujšanje.

Obstaja več razlag, zakaj ljudje dobijo maščobo iz sladkorja. In to niso samo kalorije.

Kako sladkor postane maščoba

Naravna reakcija telesa na sladkarije je povečanje ravni insulina v krvi.

Insulin je transportni hormon. Njegova naloga je nadzorovanje ravni sladkorja (glukoze) v krvi.

Kako to počne: ko sladkor vstopi v telo, ga insulin prenese v celice za uporabo kot energija. Glukoza je primarni vir energije za celice.

Če je trenutno preveč sladkorja, več energije potrebuje telo, potem se njegov presežek shrani: v jetrih in mišičnem glikogenu. To je hitro shranjevanje energije.

Ko so napolnjene, telo pretvarja sladkor v maščobo, ki jo shrani vsakdo, kje.

Več jedi sladkorja, višja je raven inzulina in glukoze v krvi ter ugodnejši pogoji za odlaganje maščobe

Vendar to ni vse.

"Hočeš veliko."

Kalorična vsebnost ogljikovih hidratov, vključno z različnimi vrstami sladkorjev (namizni sladkor, fruktoza), je približno 4 kalorije. Tako kot beljakovine. In to je dvakrat manj od maščobe.

Ampak ali ste opazili, da vedno želite jesti več ogljikovih hidratov, in včasih je težko ustaviti? To se ne dogaja z beljakovinami in maščobami (razen če so sladkane;).

Sladke hrane imajo neverjetno lastnost: želijo veliko jesti. Znotraj se zdi, da ni gumba "Dovolj!", Ki bi omejil uporabo natančno sladkega.

Zato jih je enostavno prenašati, zato so sovražniki številka ena za hujšanje.

Zakaj "želim veliko sladkarij"

V našem telesu obstaja hormon, imenovan leptin. Ena od njegovih funkcij je nadzor občutka sitosti. Dejstvo, da nas hranijo, nam ne govori samo o želodcu, temveč tudi o hormonu, ki deluje na možgane.

Raven leptina v telesu je sorazmerna s količino maščobe, saj jo proizvajajo maščobne celice 6. To je zaščitni mehanizem za zmanjšanje apetita, da se ustavi proces prehranjevanja kalorij, ko so že "shranjeni" dovolj.

Zakaj torej pogosto vidimo, da se debeli ljudje nenehno žvečijo?

V nekaterih pogojih lahko ta mehanizem za nadzor občutka nasičenosti "izklopimo". Stanje se imenuje imunost proti leptinu (podobno kot insulinska imunost).

To se kaže v tem, da človek jede, vendar ni nasičen, kar seveda povzroča porabo odvečnih kalorij in še večjo telesno maso.

Imunost leptina se zelo pogosto razvije pri ljudeh z debelostjo 6,7.

Drugi razlog, ki neposredno vpliva na temo tega članka, so prehranjevalne navade, oziroma uporaba velikih količin sladkorja.

Opazili ste, da se, ko pojeste sladko, po zelo kratkem času, ponovno počutite? To je to. Za to obstaja več razlogov, a eden od njih je lahko izguba sposobnosti telesa, da se odzove na leptin.

Od vseh vrst sladkorjev je fruktoza še posebej učinkovita (škodljiva) pri tem: v nedavnih študijah so znanstveniki pokazali, da se lahko pri ljudeh, ki imajo normalno telesno težo, razvije odpornost na leptin 6.

Spomnimo se, da je naš običajni namizni sladkor sestavljen iz 50% glukoze in 50% fruktoze. Glej naš material Glukoza, fruktoza, saharoza: kakšna je razlika?

Danes postaja fruktoza vse bolj priljubljena kot sladilo, dodaja se proizvodom in na njem se proizvaja celo marmelada.

Škoda zaradi hujšanja sladkorja ali telesne konstitucije je posledica dejstva, da njegova uporaba povzroča hormonske spremembe v telesu, ki spodbujajo prenajedanje

3 Tveganje za sladkor in sladkorno bolezen

Med porabo sladkorja in tveganjem za razvoj sladkorne bolezni je nedvoumna povezava.

Debelost, ki je pogosto posledica zaužitja presežka sladkorja in drugih ogljikovih hidratov, znanstveniki priznavajo kot enega najpomembnejših dejavnikov pri razvoju sladkorne bolezni 8.

Vendar v praksi razmerje med debelostjo in sladkorno boleznijo ni vedno mogoče zaslediti: v številnih državah se sladkorna bolezen pojavlja pri ljudeh z normalno težo, včasih pa se zgodi, da se s povečanjem stopnje debelosti med prebivalstvom pojavlja tudi diabetes.

Obstaja domneva, da je lahko prekomerno uživanje sladkorja (zlasti fruktoze) v teh primerih glavni vzrok za sladkorno bolezen 10.

Fruktoza se v telesu absorbira na poseben način. Pojavi se v jetrih.

Če je v prehrani veliko fruktoze, potem jetra postanejo mastna (glej spodaj) in v njej se aktivirajo vnetni procesi. To vpliva na mehanizem izločanja in delovanje insulina v telesu, kar vodi do imunosti in sladkorne bolezni 11.

Po statističnih podatkih redno uživanje sladkih pijač (gaziranih in sokov) znatno poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni 12,13.

Škoda sladkorja za človeško telo se kaže v povečanem tveganju za razvoj sladkorne bolezni. Posebej pomembna je fruktoza.

4 Sladkor poveča tveganje za raka

Po najnovejših znanstvenih podatkih je sladkor eden glavnih razlogov za razvoj in napredovanje raka v človeškem telesu.

Zakaj? Ker tudi rakaste celice ljubijo sladko - sladkor za njih je vir energije za rast in delitev.

Znani dejavniki za razvoj raka so debelost in s tem povezani vnetni procesi, visoka raven inzulina v telesu - vsi, kot je prikazano zgoraj, so določeni s količino sladkorja v prehrani 18.

Znanstveniki so opazili prehranjevalne navade več kot 430.000 ljudi v 7 letih, da je uživanje različnih vrst sladkorjev povezano s povečanim tveganjem za različne oblike raka: presežek sladkorja - s povečanim tveganjem za rak požiralnika, presežek fruktoze - tveganje raka na črevesju vse vrste sladkorja - s tveganjem za plevralni in jajčni rak pri ženskah 14.

Škoda sladkorja v človeškem telesu se kaže tudi v povečanju tveganja za raka na dojki pri ženskah.

Epidemiološki podatki iz več kot 15.000 primerov raka dojk kažejo jasno povezavo med uživanjem ogljikovih hidratov z visokim gliceričnim indeksom (vključno s sladkorjem) in tveganjem za nastanek raka dojke 15,16.

Možni vzrok se imenuje isti hormon insulin, katerega raven se poveča, ko se porabi sladkor, in povzroči povečanje ravni drugega hormona - IGF-1, ki spodbuja rast rakavih tumorjev 15.

V poskusu na miših, ki so se hranili z dieto z vsebnostjo sladkorja, ki je primerljiva s tisto, ki je značilna za zahodnjake, so znanstveniki pokazali, da takšna prehrana spodbuja rast tumorjev v dojkah in pljučnih metastazah, saj aktivira vnetne procese v telesu 17.

V tej študiji so rak dojk opazili pri 30% miši, ki so se hranile z škrobnimi živili; ko so bile miši krmljene s prehrano, bogato s sladkorjem, so rak opazili pri 50-58% živali.

Tudi tu raziskovalci poudarjajo posebno vlogo fruktoze pri razvoju raka.

Sladkor je škodljiv, ker poveča tveganje za nastanek raka: glukoza je hrana za rakave celice

5 Sladkor je škodljiv za kožo.

Sladkor in akne

Znanstvene študije kažejo, da so živila z visoko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov, zlasti sladkorja, neposredno povezana s pojavom aken.

Sladkor dvigne raven inzulina v krvi, ki spodbuja izločanje moških spolnih hormonov (androgeni), ki nato delujejo na lojnice žlez, kar povečuje njihovo izločanje.

Poveča tudi raven hormonskega insulinu podobnega rastnega faktorja (IGF-1) v krvi, ki je po statističnih podatkih sorazmeren s stopnjo akenskih lezij aken 19.

V raziskavi, v kateri je sodelovalo 2300 najstnikov v Turčiji, od katerih jih je 60% imelo akne, so znanstveniki ugotovili, da imajo najstniki z jasno kožo bolj zdrave prehranjevalne navade.

Pogosto uživanje sladkorja poveča tveganje za akne za 30%, mastne hrane za 39%, klobase in burgerje za 24% 20.

Zanimivo je, da težave s kožo v obliki aken skorajda niso značilne za ljudi (najstnike), ki živijo na podeželju 19.

Očitno je tudi to posledica razlike v hrani, ki je osnova njihove prehrane: praviloma nimajo dostopa do najnovejših dosežkov kulinarične industrije v obliki mlečnih napitkov, sladoleda in drugih "sladkih radosti iz McDonald'sa", ampak se hranijo predvsem z naravnimi proizvodi.

Sladkor je škodljiv za kožo in je eden od dejavnikov, ki vplivajo na akne (nastanek aken). Težave s kožo na podeželju so praktično neznačilne zaradi manjše razpoložljivosti rafiniranih proizvodov zanje.

Sladkor in gube ali staranje kože

Obstaja okoli 300 znanstvenih teorij o staranju telesa in kože.

Eden od njih je tvorba tako imenovanih naprednih končnih produktov glikacije (AGE) - spojin, ki so posledica kemijske reakcije med sladkorjem (glukozo) in beljakovinami.

Te spojine proizvajajo številne nepravilnosti v telesu na biokemični ravni, spodbujajo vnetje, imunske odzive, rast celic, motijo delovanje proteinov, maščob in encimov, kar med drugim povzroča izgubo fizičnih lastnosti kože 25.

AGE se tvorijo v telesu in lahko pridejo tudi iz hrane. Uporaba velikih količin sladkorja poveča njihovo koncentracijo v telesnih telesih, kar, kot verjamejo znanstveniki, vodi v prezgodnje staranje telesa in kože 26.

Posledica prekomerne porabe sladkorja za zdravje je lahko prezgodnje staranje telesnih tkiv, vključno s kožo.

Sladkor vpliva na čustveno stanje in povečuje tveganje za depresijo.

Na naše čustveno dobro počutje vplivajo ne le ljudje in okoliščine, temveč tudi procesi, ki se dogajajo v telesu.

Druga negativna posledica presežnega sladkorja v prehrani je lahko... depresija

Po statističnih raziskavah je depresija, še širše, duševna bolezen, veliko pogostejša pri ljudeh, ki uživajo velike količine rafinirane hrane (vključno s sladkorjem in njegovimi derivati) v primerjavi s tistimi, katerih prehrana je sestavljena predvsem iz naravnih živil. 21,22,24.

Eden od možnih vzrokov za depresijo znanstveniki imenujejo potek kroničnih vnetnih procesov v telesu 23, ki je, kot že omenjeno, značilen za uživanje velikih količin sladkorja.

Škoda, ki jo povzroča sladkor za človeško telo, se kaže v povečanem tveganju za depresijo in druge duševne bolezni, ko se zaužije preveč

7 Sladkor in občutek šibkosti

Opazili ste občutek šibkosti in šibkosti nekaj časa po okusni sladici?

Zakaj se to dogaja?

Po zaužitju velike količine sladkorja v krvi se raven insulina močno zviša, kar, kot je bilo pričakovano, vodi v stanje povečane energije27.

Vendar pa se ta nenaden konec konca, saj se začne, ko insulin zaključi svoje delo. Posledično se raven sladkorja v krvi zniža in telo ponovno želi jesti in prihaja občutek šibkosti.

To je posebna hrana, ki je bogata s sladkorjem ali hitrimi ogljikovimi hidrati, vendar nima beljakovin, vlaknin in maščob: dodajanje teh sestavin upočasnjuje prebavni proces, hranila počasi vstopajo v krvni obtok, ki dolgo časa duši lakoto 28. To je eno od načel pravilne prehrane za hujšanje.

Da bi se izognili takšnim nihanjem razpoloženja in občutkom šibkosti, se izogibajte uživanju samo sladkarij (sladkorja): pripravite hrano na kompleksnih ogljikovih hidratih in živilih, bogatih z beljakovinami in zobnim kamnom.

Eden od negativnih učinkov preveč sladkorja na človeško telo je občutek pomanjkanja energije po zaužitju. To se ne zgodi po zaužitju kompleksnih živil, ki temeljijo na kompleksnih ogljikovih hidratih, beljakovinskih proizvodih in vlaknih.

8 Sladkor je slab za jetra: "maščobne jetra"

Fruktoza ima eno pomembno razliko od drugih vrst sladkorjev: jetra igrajo določeno vlogo pri njeni asimilaciji, medtem ko se drugi preprosti sladkorji (glukoza) prebavljajo tako, kot je.

Uporaba velikih količin fruktoze poveča tveganje za nastanek tako imenovanih „maščobnih jeter“, enako kot pri uživanju alkohola.

Kako se to dogaja?

Za prebavo je treba fruktozo pretvoriti v glukozo v jetrih. Včasih se kopičenje maščobe v jetrih pojasni z dejstvom, da se presežek glukoze pretvori v glikogen in maščobo, ki se »shranjuje« v jetrih.

Vendar pa znanstvene študije kažejo, da se zelo majhen odstotek same fruktoze dejansko pretvori v maščobo. Vendar pa ima tak učinek na jetra, ki po eni strani pospešuje proces nastajanja maščob v njej, na drugi strani pa zavira njegovo oksidacijo (kurjenje za energijo) 29.

Spomnimo se, da je namizni sladkor 50% fruktoza.

Kaj je nevarna maščobna jetra?

Posledica tega je lahko dejstvo, da se v njej intenzivirajo vnetni procesi, ki vodijo do nepopravljive škode, podobno tisti, ki se pojavi pri prekomernem uživanju alkohola: ciroza in popolna motnja delovanja jeter.

Škoda sladkorja za človeško telo se kaže v povečanju tveganja za nastanek maščobnih jeter, katerih posledice so lahko ciroza jeter in popolna kršitev njenih funkcij.

9 Drugi učinki presežnega sladkorja na zdravje

Med drugimi dejstvi o poškodbi sladkorja v telesu so:

Povečano tveganje za bolezen ledvic: po statističnih raziskavah presežek sladkorja (fruktoze) v prehrani bistveno poveča tveganje za kronično ledvično bolezen 31.
Negativno vpliva na zdravje zob: bakterije, ki živijo v ustih, se hranijo s sladkorjem; Stranski produkt njihove življenjske dejavnosti je povečanje kislosti, ki vodi do pranja mineralov iz zob in povečuje tveganje za karies 32.
Krši mikrofloro v črevesju: mikroflora ali bakterije v črevesju se pogosto obravnavajo kot ločen organ zaradi pomembnosti njegovih dejavnosti za človeško telo, zlasti za imuniteto. Presežek sladkorja povzroči njegovo spremembo in razvoj tako imenovanega "leaky gut syndrome" ("leaky gut"), ki ni strog medicinski izraz, ampak opisuje kršitev črevesne funkcije z resnimi posledicami za zdravje celotnega telesa 33,34.

Zaključek

Prekomerno uživanje sladkorja nedvoumno pomeni škodo za zdravje ljudi. To velja za namizni sladkor in navidezno neškodljivo fruktozo.

Presežek sladkorja bistveno poveča tveganje za sladkorno bolezen, rak, debelost, krši črevesno mikrofloro, poškoduje zdravje zob in ledvic, vodi v razvoj "maščobnih jeter" kot pri alkoholikih.

Priporočamo, da zmanjšate količino sladkorja v prehrani in ga v celoti odpravite. Tukaj je nekaj navodil za to:

zavrnejo ali vsaj zmanjšajo vse rafinirane izdelke, ki jih proizvaja človek, poskusite zgraditi svojo hrano samo z naravnimi celovitimi živili; praksa kaže, da oseba proizvaja malo tega, kar je koristno in ne samo v prehrambeni industriji;
želite piti? Ne bodite v skušnjavi ugasniti žejo s sladkimi gaziranimi pijačami (limonada, Coca-Cola, kvas itd.) - boljše od običajne vode;
dodajte stevijo kavi in čaju - naravno sladilo;
namesto sladkega jogurta in skute mase s presežkom sladkorja in aromatičnih polnil uporabite nesladkane analoge + zamrznjene ali sveže jagode in sadje;
namesto sladkarij poskusite mešanico suhega sadja (rozine, datumi, suhe marelice, kandirano sadje, oreške in semena);
zamenjajte žitarice za zajtrk z ovseno kašo s svežim sadjem ali suhim sadjem;
ne kupujte polizdelkov v trgovini - nikoli ne veste, kaj je v notranjosti; Pripravite se iz naravnih izdelkov.