Peka s recepti za pankreatitis

Diagnostika

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

Vodja inštituta: »Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede z vsakodnevnim jemanjem.

Posebno pozornost je treba nameniti prehrani za gastritis in pankreatitis, saj je odvisno od splošnega stanja pacienta in njegovega okrevanja. Gastritis prizadene sluznico želodca, pankreatitis - trebušno slinavko. Prehrana za ljudi, ki trpijo zaradi teh bolezni, zasnovana tako, da ne poškoduje sluznice in čim bolj razbremeni trebušno slinavko.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Značilnosti prehrane za gastritis in pankreatitis

Pankreatitis in gastritis sta različni bolezni, vendar je prehrana za to skupino bolnikov dodeljena enako, le z majhno razliko (s pankreatitisom, prehrana ima več omejitev). Če bi se morali soočiti s to težavo, se morate spomniti, da prehrana preprosto ne obstaja, vendar obstaja način življenja, v katerem se morate odreči običajni hrani. Obstaja napačno prepričanje, da je pravilna prehrana skoraj enaka kot post. To sploh ni tako, s pankreatitisom in gastritisom, spremembo načina kuhanja, ne pa s količino hrane, zato z uravnoteženo prehrano oseba ne čuti lakote.

Pomembno je vedeti, da morate jesti v majhnih količinah, vendar pogosto vsaj 5-6-krat na dan. Hrano je treba previdno prežvečiti - obremenitev trebuha in trebušne slinavke bo minimalna. Zadnji obrok naj bo 2-3 ure pred spanjem. Ne morete jesti ocvrte hrane, zamenjati jo je treba z varjenim, kuhanim in paro, kot tudi pečenim. Pri kuhanju v pečici morate uporabiti folijo ali rokav za peko, ne smejo biti pražene skorje. Za bolnike s pankreatitisom in gastritisom je najboljši prijatelj dvojni kotel, saj se s to metodo kuhanja shranijo vsi vitamini, hrana je sočna in okusna.

Meso se lahko zaužije, vendar ne sme biti maščobe, zato se svinjina nadomesti z razpisano teletino, piščancem in puranom. Govedina - meso je precej težko, zato ga ni priporočljivo jesti, še posebej pri bolnikih s pankreatitisom. Ko gastritis majhen kos kuhane govedine ne boli. Duck in gosje meso se ne sme zaužiti, saj je precej maščobna in težko prebavljiva. Ko gastritis juha ni le možna, temveč potrebna, vendar s pankreatitisom, so strogo prepovedani. Nasičena zgoščena mesna juha lahko povzroči poslabšanje pankreatitisa, zato je priporočljivo uporabljati le lahke zelenjavne decoctions. Meso je zaželeno, da se pari ali zavre, če se peče, potem samo v foliji.

Svežega sadja in zelenjave ne smete zaužiti, saj vsebujejo sokove, ki dražijo sluznico. V primeru gastritisa z visoko kislostjo je prepovedano jesti plodove tudi v kuhani obliki, sicer bo kislina, ki jo vsebujejo, povzročila zgago in draženje sluznice. Bolniki s pankreatitisom in gastritisom z nizko kislostjo lahko jedo kuhano sadje. Pri vnetju trebušne slinavke in žolčnika (kolecistitisa) ne morete jesti zelenjave, bogate z vlakninami, saj ta hrana bolj obremenjuje organe. Toda z vnetjem želodčne sluznice kuhan buče ali bučke - ravno prav. Ko pankreatitis ne more jesti zelje bodisi surovo ali kuhano. Če imate bolezen želodčne sluznice, potem potrebujete parolo ali cvetačo. Ampak surovo in kislo zelje ni priporočljivo, saj lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri pripravi jedilnika je pomembno upoštevati ne le bolezen, temveč tudi individualne značilnosti osebe. Če nekateri lahko jedo mlečne izdelke, potem so kontraindicirani drugim. Ne pozabite na alergijsko reakcijo na med in jajca. Tako se zgodi, da se pri jemanju hrane, ki je odobrena s hrano, pogosto pojavijo resnost in nelagodje, pojavi se rahla navzeja. Takšno hrano je treba izključiti iz dnevne prehrane.

Prekajeno meso in kumarice.
Gobe v kakršni koli obliki, saj je precej težka hrana.
Stročnice (kuhani beluši, dovoljeni pri gastritisu).
Corn
Paradižnik v kakršni koli obliki.
Sveža zelenjava in sadje.
Maščobno meso.
Alkohol
Začimbe
Kislica, solata, redkev.
Oreški in semena.
Gazirane pijače.
Muffin in sladko pecivo.
Čokolada in sladkarije.

Ajda, ječmen, ovsena kaša.
Nepolirani riž
Polnozrnati kruh.
Kuhana jajca (poached).
Ribe z nizko vsebnostjo maščobe, kuhane ali parne.
Kuhani krompir.
Dušena zelenjava.
Kompot iz suhega sadja.
Draga
Minimalna testenina.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Rafinirano rastlinsko olje.

Pri pripravi dnevnega menija je pomembno, da se spomnite, da je prehrana enako zdravljenje, zato jo morate zdraviti s polno odgovornostjo. Celo enkratno jemanje nepooblaščene hrane lahko izniči vsa prizadevanja in povzroči poslabšanje. Meni mora biti uravnotežen, z monotono prehrano, pomanjkanje vitaminov in poslabšanje bolnikovega splošnega stanja. Med poslabšanjem, prehrana se spreminja, je dovoljeno jesti samo sesekljano hrano v obliki pire krompirja in juh. Suhomyatka strogo prepovedana. Ob upoštevanju teh preprostih pravil, lahko, če ne popolnoma ozdravi, potem znatno izboljša svoje zdravje.

Zelišča za gastritis in pankreatitis

Pri vnetju sluznice želodca in trebušne slinavke se priporoča uporaba zdravilnih zelišč, ki imajo protivnetno in zdravilno učinkovino. Vzamejo jih kot decoction ali čaj brez sladkorja. Odlično na osnovi zelenega čaja, ki je dopolnjen z malo suhega hiperikuma in farmacevtske kamilice, pomaga zelo dobro. Pripravljeni čaje kamilice je treba jemati zelo previdno, saj vsebujejo vse vrste dodatkov, kot je cimet, ki ga ni mogoče uporabiti za vnetje sluznice.

Stolnica - eden najboljših zelišč za zdravljenje gastritisa. Kozarec vrele vode vzemite žlico zelišč, vztrajati 15-20 minut, nato pa se juha filtrira. V ta namen je zelo priročno uporabljati termos. Pogosto je rman v kombinaciji z lovcem (za kozarec vrele vode vzemite 1 čajno žličko zelišč).

Pomembno je vedeti, da je treba pri holecistitisu zdravljenje zelišč izvajati pod nadzorom specialista, saj lahko nekatere rastline povzročijo sproščanje žolča.

Lekarna nevena, lipa in kamilica ne le dobro obvladujeta prehlad, ampak tudi lajša vnetne procese. Bolje je, da jih kupite v lekarni, če želite, da se posuši apno ali kamilice sami, nato pa jih zbirajo na okolju čiste kraje, sicer boste dobili škodo namesto koristi. V primeru vnetja sluznice se zelišča v nobenem primeru ne smejo uporabljati z alkoholom, tudi v razredčeni obliki lahko tinktura povzroči opekline in povzroči poslabšanje. Z boleznijo trebušne slinavke se decoction ne sme koncentrirati, je najbolje, da vzamete razredčene čaje.

Rastlinjak ima odlične protivnetne in zdravilne lastnosti. Vzemite 3-4 listi, jih prelijte s kozarcem vode, dajte na parno kopel, zavrite 20 minut, filtrirajte, uporabite kot pivovarstvo (2-3 žlice decoction se uporabljajo za skodelico čaja). Če po zaužitju zdravilne rastline bolnik doživlja slabost ali drugo nelagodje, je bolje, da jo zavrne. Pravilna prehrana v kombinaciji z zdravili in zelišči lahko bistveno ublaži trpljenje pacienta in vodi do njegovega okrevanja.

Lahko imam piškotke za gastritis

Prehrana bolnika z gastritisom se razlikuje od prehranjevanja zdrave osebe. Sladki zob pogosto skrbi vprašanje, kakšne sladkarije so dovoljene za gastritis.

Delavci v medicinski industriji so dvoumni glede tega vprašanja. Številni zdravniki lahko uporabljajo piškotke. Ali je dovoljeno jesti izdelek med gastritisom? Težava je v tem, da je tržna masa sladkarij združena pod imenom "piškotki". Veliko vrst:

piškotki za maslo (vključno s pecivo, puff, stepeno);
sladkor;
dolgotrajno.

Piškotki, ki so dovoljeni za gastritis, so suhi, brezpravni ovseni kosmiči ali piškoti vaflji. V meniju ne smete vključiti izdelkov z visoko vsebnostjo maščob. Pecivo, torte in pecivo so izključeni.

Galette

Narejena je iz mešanice moke in vode. Piškotki ustrezajo naslednjim značilnostim:

prehranske;
nizko kalorična;
ni alergen.

Okus piškotkov je prijeten, odsotnost nepotrebnih sestavin naredi izdelek privlačen z vsako prehrano.

Ovsena kaša

Drugi piškotek, ki ga dovoljujejo bolniki s gastritisom, je ovsena kaša. Piškotki ne škodujejo, če se zaužijejo v majhnih količinah. Priporočljivo je, da izdelek pripravite doma: konzervansi in okusi, ki so škodljivi za želodec, se pogosto pečejo v skladišču.

Recept za peko na domu:

2 kozarčki ovsene kaše;
200 gramov sadnega želeja, ki ga dovoljuje zdravnik;
40 gramov suhega sadja;
kokosove ostružke.

Zbrusite ovseno kašo in zmešajte zgoraj navedene sestavine. Spread končno testo na pekač, pečemo pol ure pri temperaturi 190 stopinj.

Ovseni piškoti za gastritis bodo dolgo časa obdržali občutek polnosti. Glavne razlike med piškotki - v odsotnosti komponent v sestavi:

Ni čudno, da zdravniki pravijo, da so piškoti iz ovsenih kosov koristni. Ko uporabljate ovseno kašo brez moke, viskozni piškotek ovije želodec in ga ščiti pred kislim napadom. Ovseni piškotki so vključeni v seznam dovoljenih izdelkov z ohranjeno prehrano.

Ali lahko uporabljam piškotke z nadevi

Potrebovali boste predhodno študijo:

sestava;
sladkarije, pridobljene s kalorijami;
indeks maščobe.

Obstajajo nesoglasja - polnila, tudi v preprostih piškotkih, so maščobe, kar povzroča nelagodje po zaužitju. Razmislite, ali jesti sladkost v škodo zdravja.

Preden izberete piškotke, je treba sladke zobe upoštevati sestavine izdelka. Na primer, sladkor ni prepovedan. Vnetje sluznice želodca ni zmerno ovira za sladkor, toda kombinacija z odvečno količino maščobe povzroča nelagodje.

Piškotki s kondenziranim mlekom

Pravo kondenzirano mleko je sestavljeno iz koristnega kalcija in mlečnih beljakovin, ne vsebuje barvil in ojačevalcev okusa. Če piškotki z naravnim in ne kuhanim kondenziranim mlekom, ne povzročajo neugodja pri bolnikih z gastritisom. Ne pozabite na vsebnost kalorij izdelka.

Čokoladni piškoti

Ko je čokolada gastritis prepovedana, piškotki z njo niso priporočljivi. Zaradi vsebnosti maščob v telesu telo trdo absorbira, je sluznica razdražena. Primer je zapleten, ker proizvajalci piškotke pišejo:

Zadnjih dveh izdelkov je v primeru bolezni prepovedano. Če je za sladke zobe težko odstraniti čokoladne piškote iz prehrane, je možno jesti majhno količino sladkosti, če je v sestavo piškotkov vključena temna čokolada. Ni dovoljeno:

piškote iz mlečne čokolade;
piškote z belo čokolado.

Sladoled s piškotki

Po mnenju zdravnikov hladna sladica olajša ljudi z visoko kislostjo. Hladna poslastica vpliva na zmanjšanje kislosti, bolečina se zmanjšuje. Sladoled za gastritis ne sme vsebovati:

nadomestki v prahu iz mlečne maščobe;
aditivi;
okusov.

Dovoljena uporaba majhne količine sladoleda s piškotki bolan gastritis z visoko kislostjo. Izdelek je prepovedan za bolnike z nizko stopnjo.

Posušeni sadni piškoti

Suho sadje v čisti obliki zaradi grobe lupine je kontraindicirano pri bolnikih z gastritisom (izjava ne velja za kompote). Dolga obdelava hrane v želodcu je škodljiva v primeru gastritisa, piškotki so prepovedani, če sestava vsebuje:

Piškotki z marmelado

Jam vpliva na kislost, zato priporočamo, da izdelek uporabljate previdno. Nizek indeks kislosti omogoča uporabo majhne količine piškotkov s kislim džemom: spodbuja proizvodnjo želodčnega soka. Z visoko kislostjo je uporaba sladkarij prepovedana.

Medni piškoti

Sladka poslastica je koristna za bolnike z visoko kislostjo in nizko vsebnostjo. Med ima pozitiven učinek na živce, zdravi razjede in vnetja. Prejemanje naravnega proizvoda pred obrokom vpliva na izločanje želodčnega soka. Medeni piškotki so dovoljeni v zmernih količinah.

Ne pozabite, v vsem, kar potrebujete, da se držite ukrepa, še posebej, ko gre za sladkarije!

Kakšno pecivo lahko dobite za pankreatitis?

Peko za pankreatitis ne sme vsebovati prepovedanih živil ali umetnih živilskih dodatkov, velike količine maščobe ali sladkorja. Svežih izdelkov ni mogoče zaužiti. Peko za bolnika z vnetjem trebušne slinavke je treba posušiti.

Prepovedano

V akutni obliki bolezni je treba omejiti uporabo pekarskih izdelkov. Pri kroničnem pankreatitisu se lahko poveča seznam sprejemljivih jedi.

Iz prehrane bodo izvzete torte in pecivo. Ti izdelki vsebujejo veliko kalorij, ki so večinoma maščobe. Poleg tega sestava pogosto vsebuje sestavine, prepovedane bolniku, kemične dodatke, beli sladkor, maslo v odmerku, ki presega dovoljeni.

Moraš se odreči kolačkom in medenjakom. Ta živila vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Svež kruh lahko poškoduje tudi telo pankreatitisa. To prepoved je mogoče pojasniti z visoko vsebnostjo škroba in kvasa.

Prepovedane sladke kruhke. Imajo visoko vsebnost lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Poleg tega hrane z orehi ni mogoče jesti, saj povzročajo povečano tvorbo plina in napihnjenost pri bolniku.

Piškotki, prevlečeni z glazuro, pacient ne ustreza. Izključite iz menija in izdelkov z dodatki, smetano plast, posuto s sladkorjem.

Dovoljeno

V kronični obliki patologije je bolniku dovoljeno jesti včerajšnje pecivo. Včeraj lahko jesti armenski lavash, kot tudi suhe piškote.

Polnozrnati kruh je koristen za osebe, ki trpijo za pankreatitisom, v majhni količini je dovoljeno uporabljati suho črno.

Pomagali bodo domači krekerji. Ne kupujte izdelkov za shranjevanje: vsebujejo veliko število kemičnih dodatkov, soli, začimb. Poleg tega so ti kruhovi pogosto ocvrti na maslu, kar je še posebej škodljivo za vnetje trebušne slinavke.

V kronični obliki bolezni lahko jeste piškotke. To je najbolj koristno, da ga kuhamo doma z naravnimi sestavinami. To bo koristna ovsena kaša, skuta, piškoti brez rezin in soli.

Sprejemljivo kuhanje lahkih domačih peciv s sadnim ali jagodičastim polnilom. Lahko uporabite in zelenjave, predparene ali kuhane: korenje, krompir, zelje in druge, ki niso na seznamu prepovedanih.

Recepti

Obstaja veliko število okusnih dietnih obrokov, ki so primerni za bolnika. Izberete lahko recepte brez prepovedane hrane. Priporočljivo je, da se najprej posvetujete s strokovnjakom o sprejemljivosti izbrane jedi.

Piškotki

Za proizvodnjo piškotov bo potrebno:

4 skodelice moke;
ščepec pecilne sode;
voda;
sol

Vse sestavine temeljito premešajte, dokler ne postanejo gladke. Testo razvaljamo, narežemo s pomočjo kalupov, pečemo 20 minut v pečici.

Kuhate lahko doma in ovsene piškote. Za njegovo izdelavo so potrebni:

1 skodelica ovsene kaše brez dodatkov;
1 jajčni beljak;
½ skodelice moke;
1 sveže jabolko;
cimet, vanilija - po okusu;
majhna količina medu.

Zbrusite jabolko na ribe. Jajce razdeli na rumenjak in belo, slednje pa premagamo do rezistentnih vrhov. Zmešajte vse sestavine. Če je testo predebelo, dodajte malo vode. V pol ure, da se testo ohladi v zamrzovalniku, ga razvaljamo in s pomočjo kalupov zmanjšamo piškote. Pečemo v pečici, 15 minut segrevamo na 200 ° C.

Pita

Če želite narediti uporabno torto, morate vzeti:

1 skodelico moke;
1 skodelica ovsene kaše brez dodatkov;
1 čajna žlička. pecilni prašek;
ščepec soli;
3-4 čl. l tekoči med;
200 g nizko vsebnosti maščobnega naravnega jogurta ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
. TSP soda;
200-250 g dovoljenega sadja ali jagodičja.

Za testo zmešajte med, moko, ovseno kašo, sol, soda, pecilni prašek. Dodajte nastali masi jogurta ali kisle smetane. Postavite v pekač. Izbrano sadje ali jagode postavite na vrh. Pečico segrejte na 200 ° C. Pecite do 40-60 minut.

Kruhni puding

V fazi remisije lahko pripravite puding za kruh. Za to boste potrebovali:

½ skodelice sladkorja (lahko ga nadomestite z medom);
700 ml mleka;
½ štruce včerajšnjega pšeničnega kruha;
3-4 jabolka;
3 jajca;
Če želite, dodajte peščico predhodno namočenih rozin.

Rezina kruha. Na vrh položite tanke rezine jabolk. Na vrh poškropite rozine. Ločite rumenjake od beljakovin. Razžvrkajte beljake s sladkorjem, dokler ne dosežete rezistentnih vrhov, dodajte mleko in prelijte trdne sestavine nad nastalo tekočino. Pustite 2 uri, da se namakate. Po tem pečemo v predgreti pečici, dokler se ne zmehča.

Peka s pankreatitisom za otroke

Pravila za uporabo peke za otroke z vnetjem trebušne slinavke so enaka kot pri drugih bolnikih. Sprostitev v prehrani lahko zelo škoduje malenkostim, povzroči poslabšanje njihovega stanja.

Izdelava peke doma je dobra rešitev. To bo omogočilo izključitev prepovedanih sestavin iz sestave jedi.

Novi in priljubljeni recepti za pankreatitis

Vsakdo, ki je doživel problem pankreatitisa ali druge bolezni trebušne slinavke, ve, da morate preiti na dieto. Zdi se, da zdrava hrana ni vedno okusna.

Zato morate poznati recepte za pankreatitis, ki niso le koristni, ampak tudi okusni.

Kaj izključiti?

Pri pankreatitisu trebušne slinavke je treba živila enostavno in hitro absorbirati, prav tako pa hitro odstraniti iz telesa. Vso težko hrano je treba odstraniti iz prehrane. Močno neprimerna za prehrano:

Velika količina maščobe.
Prekajeno meso.
Soljenje.
Pražena hrana.
Začinjena in z veliko začimbami.
Hrana iz stročnic, gob, zelja, ječmena in prosa.
Kislo sadje.
Močna kava in črni čaj.
Gazirane pijače.
Pakirani sokovi.

Kaj zdravniki priporočajo jesti

Hrano za pankreatitis je treba uravnotežiti s količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Če je bolezen v akutni fazi, je prehrana zelo stroga. Prvih nekaj dni lahko pijete samo infuzijo vode ali pesek. Voda je lahko mineralna, vendar ne karbonirana.

Posebno pomembne so prve jedi s pankreatitisom. Najpogosteje juhe izgledajo kot kremni ali pire krompir. Ima zelo pozitiven učinek na sluznico prebavnega trakta. Izbledela hrana se hitro prebavi in absorbira.

Zdravniki priporočajo uporabo naslednjih pripravkov za kuhanje trebušne slinavke:

Skoraj vsa zelenjava, z izjemo zelja in gob.
Vsa žita, razen prosa in v zgodnjih fazah predelave ječmena.
Meso z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, puran, goveje meso, pusto svinjino).
Sladke sorte jagod in sadja.
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Sveže mleko, vendar samo za pripravo žit in juh.

Pri bolnikih s pankreatitisom mora biti hrana topla. Ne jejte zelo vroče ali hladne hrane. Priporočljivo je, da pijete do 2 litra čiste tekočine v kateri koli fazi razvoja bolezni.

Zelo koristno za kuhanje ovsenih kosmičev. Obdaja sluznice želodca in črevesja ter jih varuje pred negativnimi učinki klorovodikove kisline in drugih negativnih dejavnikov. Lahko naredite in kissel iz svežih jagod, bo nič manj koristno, vendar hkrati zelo okusno.

Prve jedi se pripravijo čim bolj preprosto in seveda ne prepražimo. Od začimb dovoljena nekaj soli in okus zelenice. Za kuhanje juh lahko recepti za trebušne slinavke vključujejo zelenjavne juhe ali sekundarno meso.

Toda meso se že uporablja v obdobju dolgotrajne remisije pri kroničnem pankreatitisu. Če je zdravnik dovolil, lahko dodate meso, vendar le v tleh.

Zelenjavna juha

Vzemite zelenjavo po okusu. Na primer, krompir, korenje, čebula, koruza, zeleni grah. Operite in očistite. Narežemo na majhne koščke in položimo v majhno ponev. Dodajte približno liter vode in soli. Postavimo na ogenj, zavremo. Nato lahko postavite še en kos masla (10-15 g) in zaprite pokrov. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Na koncu lahko dodate zelenice.

Juha iz kozic

Meni za pankreatitis je raznolik in morski sadeži. Zelo primerna kozica. Za pripravo juhe potrebujete: naribajte 1 nariban krompir in 100 g bučk na grobo Rende. Zmešajte 1 kozarec vode in mleka in zavrite.

Nekaj kozic je treba očistiti iz lupine in odstraniti črevo (črni trak na hrbtu). 2 minuti se vrelišče v vrelo vodo in nato ubil v mešalniku. Dodajte naribano zelenjavo v kuhano mleko in kuhajte 15 minut, nato sesekljane kozice, peteršilj ali druga zelišča in sol. Pustite na ogenj še 2-3 minute. In juha je pripravljena.

Ribja juha

Vzemite 500 g pustega ribjega fileja, nalijte vodo in zavrite. Drobite polovico čebule in 1 krompir in dodajte ribam. Kuhamo še 20 minut na majhnem ognju. Dodamo sol, zelišča in 50 ml mleka. Daj mešanico, da zavre. Po tem, odstranite iz toplote in zmeljemo mešalnik.

Salate

Če želite kuhati solate za pankreatitis, potem morate zapomniti, da je treba njihove sestavine zmanjšati čim manjše, in za preliv lahko uporabite malo maščob kislo smetano ali rastlinsko olje. Toda majoneza je strogo prepovedana.

Lahko poskusite dietni recepti vinaigrette. Hkrati izključujemo kumare in zelje. Krompir, korenje in pesa se kuhajo v koži, rahlo nasoljene, dokler niso pripravljene. Potem je treba zelenjavo ohladiti, olupiti in narezati zelo fino. Za polnjenje lahko vzamete malo zelenjave ali oljčnega olja.

Prav tako so v pomoč listnate zelene solate. Za solate s pankreatitisom recepti izključujejo uporabo rukole in vodne kreše, ker vsebujejo veliko kisline. Toda vsi drugi so idealni za preproste obroke.

Na primer, sperite majhno količino listov pod tekočo vodo, odcedite in strgajte jih na majhne koščke. Kuhano kuhano piščančje jajce narežemo na 8 kosov in jih položimo na solato. Vzemite majhno količino sira Adegey in narežite na majhne kocke. Postrežemo s kislo smetano ali olivnim oljem.

Pecivo in slaščice

Vsa kupljena peciva za pankreatitis niso dovoljena. Toda doma lahko še nekaj kuha. Obstaja veliko okusnih receptov, potrebujete malo iskanja ali prikazati domišljijo. Popoln suh piškot.

Za pripravo okusne malice morate:

2 jajca;
47 g pšenične moke;
37 g sladkorja.
10 g sladkorja v prahu.

Prebite jajca s sladkorjem, tako da se volumen poveča za 2-3 krat. Nato dodajte presejano moko in previdno premešajte, tako da ni grudic, vendar se volumen ne zmanjša. Majhno pecivo se odlaga na pergamentni list. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi 240 stopinj.

Prav tako so dovoljene sladice za pankreatitis, vendar jih je treba ustrezno pripraviti. V njihovi sestavi ne smejo biti kreme ali kisli plodovi. Recepti za pankreatitis se lahko naučijo od nutricionista. Casseroles so priljubljeni dietni obroki, ki se pogosto pripravljajo kot sladice.

Za pripravo skute, morate vzeti 200-250 g skute, 1 jajce, 50 g kisle smetane, 1 žlico zdroba, enako količino sladkorja in stopljeno maslo. Od vseh sestavin, razen kisle smetane, morate narediti homogeno maso. Kuhano testo postavimo v pripravljeno obliko in na vrhu namazamo s kislo smetano.

Pečemo to sladico pri temperaturi 200 stopinj za približno pol ure. Za spremembo testa lahko dodamo suhe marelice, rozine ali druge najljubše suho sadje.

Prehranski recepti za pankreatitis so lahko zelo zanimivi. Na primer, iz navadnih jabolk in zdroba lahko naredite slastno peno. Pripraviti tako sladico je zelo preprosto. 70 g olupljenih in jedrnih jabolk zavre v navadni vodi do mehke konsistence. Jabolka sekajo skozi cedilo. Jabolka za mletje skozi sito, dodamo juho, žličko sladkorja in citronske kisline na konici noža.

Vse dajo na ogenj in zavremo, nato počasi prelijemo z žlico zdroba in nenehno mešamo. Mešanico pustimo na majhnem ognju še 10-15 minut. Maso odstranimo iz toplote in ohladimo na 40 stopinj. Po tem se lahko pene zmečkamo do penjenja. V ta namen uporabite mešalnik ali mešalnik. Za serviranje lahko razgradite v smetane in rahlo ohladite.

Omake

Ko oseba sledi dieti za pankreatitis, so recepti večinoma rutinski in se zelo hitro naveličajo. Za spreminjanje menija lahko dodate različne omake.

Kremna - najlažja. Majhen košček masla se potopi v ponvi na visoki vročini. Nato dodamo nekaj zelenjave bazilike, peteršilja ali kopra. Lahko ostanete na eni komponenti in lahko združite. Tako dišeča omaka bo spremenila tudi najbolj slastne recepte.
Berry. Dobro za mesne jedi. Sveže in zrele ne-kisle jagode nekaj minut kuhamo na močnem ognju. Nato dodamo majhno količino sladkorja, vendar omaka ne sme biti sladka. Še vedno morate kuhati mešanico za 40 minut. Pred serviranjem zmeljemo.

Tortice za pankreatitis, pite in palačinke

Pankreatitis v sodobnem svetu pogosto najdemo v 35-45 letih. Ljudje te starosti so aktivni in sposobni. Težko ocenjujejo resnost kronične patologije. In glede potrebe po trajni prehrani nekateri pacienti pozabljajo. Škoda. Navsezadnje je najpogosteje napačna prehrana, ki sproži nov napad bolezni. V tem članku bomo govorili o tem, kako različni pecivi vplivajo na potek te bolezni.

Palačinke

Ta jed je tradicionalna v naši kulturi. Kdo lahko zavrne sveže vročo palačinko, aromatizirano s kislo smetano ali medom? Še posebej v tednu pašnika. Toda za bolnika s kroničnim pankreatitisom je ta jed prepovedan. Ima visoko vsebnost kalorij in se ocvrti na maslu. Meni za paciente jasno navaja, da je treba jedi pretežno kuhati, v najboljšem primeru peči. Hrana se pripravlja v lastnem soku, brez dodatne uporabe olj. Zato je klasičen primer "ruskih" palačink pod strogo prepovedjo. Če duša potrebuje počitnice, potem lahko pripravite prilagojeno različico te jedi, o kateri bomo govorili spodaj.

Pankreatitis pankreatitis je strogo prepovedan v primeru poslabšanja bolezni. Vsaka kršitev prehrane vas lahko pošlje naravnost na operacijsko mizo. Ne pozabite na to.

Da preprečite, da bi palačinke poškodovale vaše zdravje, morate upoštevati nekaj pravil:

Med kuhanjem testa ne dodajajte zelenjave ali masla. Da bi zagotovili praženje, morate še vedno podmazati posodo in vaša maščoba verjetno ne bo uživala v vaši trebušni slinavki.
Za pripravo ponve uporabite krtačo za kuhanje, bombažno blazinico ali stekleničko za pršenje. To bo znatno zmanjšalo količino olja.
Pšenično moko zamenjajte z grobo podlago. Počasi se prebavijo, povečajo gibljivost črevesja, spodbujajo absorpcijo strupenih snovi.
Namesto mleka, vzemite kefir ali jogurt, nekateri recepti pa priporočajo dodajanje sodavice palačinkam.
Jajca lahko dodamo ločeno. Beljakovine v peni izboljšajo kakovost testa. In rumenjake, bogate s holesterolom, lahko pustimo "do boljših časov".
Ne kombinirajte te jedi z mastnimi nadevi. Palačinke za oslabljeno žlezo so že težka hrana. Kaviar, jajca, maščobna kisla smetana povečajo tveganje za ponovitev bolezni.

Torte

Brez tega zdravljenja ni praznikov. Seveda tradicionalne torte niso primerne za prehransko hrano za bolnike s pankreatitisom. Vsebujejo velike količine maščob in ogljikovih hidratov. Torta je strogo prepovedana, kadar bolezen spremlja sekundarna sladkorna bolezen. Toda zase lahko ustvarite nekaj, kar je lahko prebavljivo, kar bo dvignilo vaš duh in prihranilo zdravje.

Za bolnike s pankreatitisom primerni piškoti. Ta kolač se pripravi z dodatkom moke, jajčnih beljakov, sode ali pecilnega praška. Sladkor se običajno doda receptu. V primeru bolezni se lahko količina zdravila zmanjša ali nadomesti z izvlečkom stevie. Biscuit je najbolje zaužiti v suhi obliki. Vsaka alkoholna impregnacija je prepovedana.

Velja za pancreatitis želatine in jogurt. Vendar pa dodajte sveže sadje in jagode z izjemno previdnostjo - kislo sadje lahko draži želodec in črevesje.

Pite

V pacientovem meniju je treba paciente vnesti zelo pazljivo s pankreatitisom. Vsako pecivo, kuhano zunaj doma, je treba izključiti. Morate biti popolnoma prepričani v recept za torto. V nasprotnem primeru bo prišlo do prebavne motnje ali hudega ponovitve bolezni.

Za bolnike s pankreatitisom je popolno suho testo za krhkost, iz katerega lahko pripravite jabolčni kolač. Priporočljivo je, da na maslu ne zapečete jabolk, temveč jih položite na že pripravljeno testo. Takšna pita je prav tako dobra, ker je lahko tart okusen. In kot polnilo so popolne pečene zelenjave ali puste ribe, polne jogurta. Kvas mora biti uporabljen previdno. Takšni pekarski izdelki v velikih količinah aktivirajo trebušno slinavko, povzročajo fermentacijo v črevesju. Torej, za velike praznike (velikonočni), lahko jeste majhen kos malo posušene torto. Bolje je zavreči sveže pečenje.

Zmernost je temelj gastrointestinalnih bolezni. Frakcijska prehrana in majhni deleži nikoli ne izzovejo napada. Toda velika plošča prehranske hrane, ki jo jedo v eni seji, bo povzročila napihnjenost in težo v želodcu. In znanstveniki so dokazali eno zanimivo dejstvo: trenutek absorpcije nekaj okusnega, tudi v zelo majhnih količinah, je pomemben za možgane. Torej, če ste si dovolili majhen košček oljne palačinke ali kislega smetana iz poslabšanja pankreatitisa, ne obupajte. Ustavite se pravočasno, prinesite užitek možganom in ne poškodujte trebušne slinavke.