Katere solate so najboljše za diabetike?

• Razlogi

Solate so bistvena sestavina prehrane za sladkorno bolezen. Obstaja toliko sort solatnih receptov za diabetike, da je težko izbrati takoj. Ampak ne pozabite, da je sladkorna bolezen bolezen, ki nalaga določene zahteve v procesu kuhanja, vključno s solato.

Koristne lastnosti solate za sladkorno bolezen

V dnevnem meniju je treba vedno vključiti solate za sladkorno bolezen, juhe in lahke glavne jedi. Njihova prednost je uporaba izdelkov:

• nizek glikemični indeks;
• bogata z vlakni;
• z visoko vsebnostjo vitaminov in mineralov.

Vse to naredi solate enostavno prebavljive, hkrati pa zelo hranljive. Če mu dodate mesne sestavine, potem lahko postane popoln obrok.

Ker je osnova solate sestavljena iz zelenjave, ni presenetljivo, da ima ta posoda pozitiven učinek na telo, in sicer:

• Čisti nabrane toksine;
• Krepi imunski sistem;
• Preprečuje bolezni;
• Izboljšuje delovanje mnogih notranjih organov;
• Daje energijo.

Prav tako so za sladkorno bolezen prednostne solate zaradi nizke vsebnosti kalorij, kar omogoča nadzor nad težo, izogibanje debelosti.

Osnovne zahteve za sestavine in postopek kuhanja

Ljudje, ki verjamejo, da diabetične solate niso okusne, morajo biti razočarani. Veliko različnih receptov za pripravo solate za sladkorno bolezen vam omogoča, da za vsak posamezen primer izberete pravo. Vendar se je treba zavedati, da sladkorna bolezen še vedno nalaga nekatere omejitve pri izbiri izdelkov in postopku kuhanja.

Pri izdelkih je pomembno upoštevati naslednja pravila:

• Biti morajo čim bolj sveži. Ne smemo govoriti o dodajanju uničenih sestavin v solato;
• Zeleni so raje. To pomeni, da je treba vsakemu solati dodati vsaj majhno količino zelenja, saj ima kot nič drugega dragocene lastnosti za organizem;
• Če je meso namenjeno za dodajanje, mora biti nujno vitko. Lean govedina, piščanec, puran, ribe, pa tudi jetra in jezik bodo naredili. Iz njih je zagotovo odstranjena koža in maščobne plasti;
• Tudi gorivo ima enako pomembno vlogo, kot tudi same sestavine. V ta namen se priporoča uporaba oljčnega ali lanenega olja, naravnega jogurta, kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in navadnega limoninega soka. Toda bolje je pozabiti na majonezo in sončnično olje.

Solate za diabetike morajo vključevati zelenice.

Najnižji glikemični indeks med zelenjavo je: paradižnik, kumare, jajčevci, zelje, grah, fižol, paprika, čebula.

Med plodovi, ta kazalec ustreza: borovnice, jabolka, breskev, šipek, hruške, citrusi, marelice.

Od drugih sestavin so odlične za diabetične solate gobe, vendar je treba oreške dodati v omejenih količinah.

Solatni recepti za diabetes tipa 1

Pri diabetes mellitusu prvega tipa je pomembno, da bolniki z njim omejijo živila, ki vsebujejo hitre ogljikove hidrate. Najboljše od vsega v tem primeru so primerne možnosti za solate na osnovi svežih zelišč in zelenjave.

Solata iz kumar

Kumara solata s sladkorno boleznijo je odlična izbira. Razlikuje se po enostavnosti, svežini in hkrati veliki prednosti za organizem.

1. 3 srednje kumare oprane, olupljene in narezane na kocke;
2. V skledo nalagajo oprane liste sveže metine;
3. Na liste se dodajo rezane kumare. Vse posuto s posušeno kumino in majhno količino soli;
4. Ostaja samo, da napolnite posodo. Če želite to narediti, v naravnem jogurtu dodamo nekaj kapljic limoninega soka.

Druga različica tega recepta predlaga zamenjavo sveže metine s suho. V tem primeru samo škropi na kumare. Seveda ta solata ne bo mogla zamenjati polnega obroka, ampak kot prigrizek ali prigrizek je popolna.

Solata iz kumaric in lignjev

Količina ogljikovih hidratov v lignjih je 0 gramov. To pomeni, da je pri prvi vrsti sladkorne bolezni ta solata popolna.

• Več kosov lignjev se opere in posodi v posodi z rahlo slano vodo. Seafood kuhamo le nekaj minut, potem pa film odstranimo in očistimo;
• Pripravljen lignji narežemo na tanke trakove;
• Ena srednja kumara je tudi narezana na trakove, podobne lignji;
• Eno kuhano jajce in eno srednje čebulo narežemo na majhne kocke;
• Vse pripravljene sestavine se zmešajo v globoki skledi;
• V solato se doda ščepec soli in malo maščobne kisle smetane.

Solata iz kumaric in lignjev

Morda se zdi nekdo, da je taka solata draga zaradi lignjev, a občasno si moraš vsekakor privoščiti.

Granatno jabolko in rdečo solato

Med prvotnimi solatami za sladkorno bolezen prvega tipa lahko poudarite recept "Ruby". To ime je dobil zaradi dejstva, da so njegove glavne sestavine rdeče.

1. Prvi korak je priprava semen granatnega jabolka. Potrebujejo približno 100 gramov. Na splošno bi moral zadostovati en povprečen plod;
2. Ena majhna rdeča čebula je narezana na pol obročke. Če pa tega sploh ni mogoče najti, potem se lahko omejimo na navadno čebulo;
3. Dva srednje velika paradižnika in ena paprika se narežeta na srednje velike rezine;
4. Vse pripravljene sestavine položite v globoko skledo in dobro premešajte;
5. Najboljšo sezono začinite z olivnim oljem in nekaj kapljicami limoninega soka.

Takšna lahka in preprosta solata je lahko odlična za diverzifikacijo običajne prehrane, ne le z izrazitim okusom, ampak tudi z nenavadnimi barvami.

Solatni recepti za diabetike tipa 2

Pri diabetesu druge vrste ima bolnik pogosto tveganje za povečanje telesne teže, zato morajo biti solate hranljive, vendar hkrati vitke in ne težke.

Korenje in jabolčna solata

Začetek seznama solat za diabetike tipa 2 je možnost, ki temelji na tako znanih živilih kot korenje in jabolka.

1. Nekaj ​​srednje velikih korenje se opere, olupi in nariba;
2. Eno veliko sveže jabolko se tudi podrgne z rižo in doda korenju;
3. Majhna peščica orehov se s sesekljanim nožem zlije v skledo z zelenjavo;
4. Solata solata z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane. Za bolj izrazit okus lahko dodamo nekaj kapljic limoninega soka.

Korenje in jabolčna solata

Kljub navidezni preprostosti recepta, solata izkaže zelo okusno in zadovoljivo zaradi orehov.

Salata za jajčevca in sladko papriko

Za ljubitelje jajčevcev je tudi odličen solatni recept, ki ga je mogoče varno vključiti v prehrano bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2. t

1. 400 gramov jajčevcev se spere, narežemo na rezine in na obeh straneh rahlo prepražimo na oljčnem olju. Krogi pripravljeni so narezani na tanke trakove;
2. Ena srednje paprika se očisti iz semen in narežemo na trakove. Po želji jih lahko pečemo v pečici nekaj minut ali pa jih uporabimo sveže;
3. Zmešajte zelenjavo v skledi. Dodajo se tudi sveže zdrobljene zelenice, malo soli po okusu in nizko vsebnost maščobe naribanega sira;
4. Oblikujte solato z olivnim oljem.

Salata za jajčevca in sladko papriko

Jesenska sezona, ko so zelenjava sveža, je čas za takšno solato.

Solate za diabetike z gestacijskim tipom

Pri ženskah se med nosečnostjo razvije gestacijski tip sladkorne bolezni. Hrana z njim mora biti uravnotežena, saj ženska doživlja dvojno obremenitev telesa. Idealno bi bilo, da bi bilanca snovi izgledala takole:

Zelenjavna solata z mesom

Prihodnja mati je zelo pomembna za dobro prehrano, da bi dobila dovolj energije. Zato ji lahko ponudite solato z dodatkom mesa, vendar seveda z nizko vsebnostjo maščob.

1. 100-120 gramov pustega govejega mesa se kuha v slani vodi, nato se meso ohladi. Če želite, lahko vzamete goveji jezik;
2. Dodatno zavrite dva srednja krompirja in nekaj jajc;
3. Pripravljeni krompir, jajca in tudi dva sveža paradižnika, narezana na kocke;
4. Oprane liste solate postavimo v globoko skledo. Za udobje lahko preprosto zlomite roke. Vse pripravljene sestavine zaspijo od zgoraj;
5. Ostane samo sol in solato. Za to je najprimernejše oljčno olje.

Solata iz zelja in jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka ali, z drugimi besedami, gomoljasta sončnica, odlična za pripravo dietetičnih salat za diabetike. Poleg nizkega glikemičnega indeksa vsebuje tudi inulin, ki je naravni analog hormona insulina.

1. 300 gramov belega zelja se spere in fino seseklja;
2. Koren artičoke iz Jeruzalema, ki tehta približno 250 gramov, se nariba;
3. 1 velik čebulo narežemo na tanke pol-obročke ali raztrgamo;
4. Vse sestavine se položijo v globoko skledo in pomešajo;
5. Dodamo malo soli, svežih zelišč in prelivov, ki jih sestavljajo oljčno olje in limonin sok.

Takšna solata bi bila primerna vse leto in še posebej pozimi, ko je telo pomanjkljivo pri vitaminih in mineralih.

Katera solata se lahko zaužije s sladkorno boleznijo (s recepti za počitnice)

Ko zdravnik med diabetesom predpiše prehrano, morate občutiti nelagodje in nujno spremeniti tradicionalni meni. Na žalost so diabetiki prisiljeni opustiti številne izdelke, začenši s pecivom, ki se konča s svinjino in testeninami nekaterih sort. Solate s sladkorno boleznijo - ločeno vprašanje. Skrbna izbira sestavin in enostavnost priprave spremeni to jed v najljubšo poslastico. Salatni recepti za diabetike so zelo zanimivi - nekaj jedi, ki jih lahko poskusite prvič.

Recepti za vsak dan

Za diabetike 1 in 2 morajo recepti vsebovati veliko sadja in zelenjave. So zelo koristne za telo pri sladkorni bolezni. Zmanjšajte raven sladkorja v krvi kislo zelje in sveže korenje. Kumara pomaga krepiti stene diabetičnih žil, čebula pa pomagajo izboljšati prekrvavitev in povečati odpornost.

Kuhana pesa je sladkorna bolezen. Ugodno vpliva na delovanje želodca, hkrati pa znižuje raven sladkorja. Salate za sladkorno bolezen, kaj so - razmislite o naslednjem.

• Z lignji.

Enostavna za pripravo, primerna za praznično večerjo, ki ne odpravlja sladkorne bolezni.

1. Lignji - 200 g
2. Kumara - 1-2 kosov.
3. Oljke
4. Zeleni listi.

Lignje je treba očistiti, narezati na majhne rezine in prepražiti v ponvi. Kuhanje ne sme trajati več kot 10 minut. Na drobno narežemo kumare in oljke, solato zapustimo in vse zelenjavo položimo v posodo, premešamo. Dodajte ocvrto lignje, sezono. Ker majoneza je strogo prepovedano, lahko napolnite z rastlinskim oljem.

• Z morsko ohrovtjo in jogurtom.

Poseben okus diabetične jedi se morda zdi nov, vendar bo vsekakor po svoji volji.

1. Morski ohrovt - 200 g
2. Jabolko - 2 kosa.
3. Sveže korenje - 1 kos.
4. Rahlo soljena kumara - 1 kos.
5. Kislo mleko - 120 ml.
6. Peršin
7. Začimbe in sol.

Kuhamo korenje in olupimo jabolko. Narežite na majhne kocke s kumarem. V skledi za solato zmešajte jabolko, korenje in morsko ohrovt. Zeleni so zdrobljeni, prekriti s solato na druge izdelke. Nato po okusu dodamo začimbe, sol in poper, oblečene z jogurtom. Hranjenje na mizi, lahko okrasite solato z jabolki in zelenice na vrhu.

Za pripravo solate s sladkorno boleznijo lahko uporabite rastlinsko olje

• Od zelenjave s kuhanimi ribami.

Zelenjava ni koristna le za sladkorno bolezen. Hranijo telo z vitamini, povečajo tonus in raven imunosti.

1. Krompir - 2-3 kose.
2. Zamrznjeni ribji file - 1 pakiranje.
3. Paradižnikova omaka - 2 žlici. žlice.
4. Solatni listi.
5. Soljene kumare - 2-3 kose.
6. Bow - 1 glava.
7. Kislo mleko - 120 ml.
8. Sol in poper po okusu.

Kuhajte in ohladite ribe in krompir, nato narežite na kocke. Na enak način pripravite kumare, narežite na kocke, narežite na čebulo, solate solate na majhne koščke. Sestavine zmešajte v skledo za solato. Solato začinite z omako in jogurtom ter dodajte sol in poper.

• Z orehi in korenjem.

Koristna sladka solata, primerna za zdrav diabetični zajtrk.

1. Sveže korenje - 1-2 kosov.
2. Jabolko - 1 kos.
3. Oreh - 30 g.
4. Kisla smetana - 100 g
5. Limonin sok.

Jabolko olupimo in narežemo z rižo. Sesekljajte korenje. Zmešajte izdelke, potresite z limoninim sokom. Rezanec orehov, dodamo. Oblikujte solato s kislo smetano. Te jedi za diabetike so Božji dar. Omogočajo vam zamenjavo enega obroka, kot je večerja: krepko in zdravo.

Počitniški recepti za bolnike

Na počitnicah si želim privoščiti nekaj posebnega, tudi če je sladkorna bolezen. To je lahko tradicionalna solata z rahlo spremembo v sestavi, kot tudi jed, pripravljena prvič. Počitniški recepti za diabetike - vedno nekaj novega.

"Morje"

Sestava vključuje veliko število morskih sadežev. Okrasil bo mizo in pomislil na prihodnji praznik. Primerno za obe vrsti in drugo.

• Eno zeleno jabolko.
• Jajca - 2 kosa.
• Lignji - 500 g
• Kozice - 500 g

Solatno morje je primerno za praznično mizo

• Ikra trske - 100 g
• Rastlinsko olje
• Jabolčni kis

Za začetek kuhati kozice, lignje in jajca. Ikona trske, jabolčni kis, rastlinsko olje in kuhani rumenjak se pomešajo za preliv (morajo biti zdrobljeni). Preliv je treba dati v hladilnik in uporabiti le pred serviranjem. Lignji se narežemo na trakove, kozice, jabolka in beljake. Nato zmešajte vse sestavine. Solato lahko okrasite s svežimi zelišči.

Enostavno s sledom

Noben dopust ni popoln brez sleda. Solata bo po okusu diabetikov in tistih, ki so na dieti.

• Slano sedlo - 1 riba.
• Jajca prepelic - 4 kose.
• Limonin sok.
• Zeleni
• Gorčica

Olupite in zarežite sled. Morate izbrati ribo kot celoto, ne vsebuje olja in konzervansov, ki so nevarni pri diabetesu. Kuhajte jajca, lupite in narežite na 2-4 kose. Sečite zelenice. Vse sestavine so pomešane in dodane apretiranje: gorčica in limonin sok.

Z kitajskim zeljem in piščancem

Neverjetno okusna in enostavna za pripravo. To je nizko kalorij in zato odlično za diabetike tipa 2. t

• Pekinško zelje - 200 g
• Piščančji file - 150 g.
• Solatni listi.
• Konzervirani grah.
• Zeleni
• Sol, poper po okusu.

Piščanca kuhajte 30 minut s soljo, poprom in začimbami. Po ohlajenju se meso raztrga na majhne koščke in se položi na posodo za prvi sloj. Za drugi sloj zelenja listov solate se uporabljajo - samo solza, dajo na piščanca. Tretji sloj je dal zeleni grah, in zadnji - sesekljano kitajsko zelje. Za veliko pogostitev se pekinška zelje enostavno pripravi v dveh različicah: diabetični in tradicionalni.

Solata s kitajskim zeljem in piščancem je zelo okusna in enostavna za pripravo

Prilagoditev klasičnih receptov

Najljubše solate "Krabovoy" in "Olivier" vsebujejo izdelke, ki jih pri diabetesu ne bi smeli vključiti v prehrano. So preprosto nadomestiti, na primer, kuhani piščančji file bo nadomestil klobaso, avokado pa je odlična alternativa koruzi. Rakovice je treba nadomestiti z resničnim mesom rakovice. Kisla smetana ali limonin sok bo nadomestila majonezo in bo odlična obleka.

Pomembno je, da obroki za diabetike ne vključujejo prepovedane hrane, za sladkorno bolezen tipa 2 pa nizko kalorično. Kot sladico lahko pripravite diabetične solate iz vaših najljubših sadežev. Lahko jih napolnimo z malo maščobno kislo smetano ali jogurt. Pri sladkorni bolezni tipa 2 so takšne sladice vredne teže v zlatu. Ne smemo pozabiti na količino zaužite hrane, ne smete jesti celotne količine sveže pripravljenih hkrati, poleg slabe prebave, lahko "dobite" in skok kazalnikov sladkorja.

Prehrana med sladkorno boleznijo je lahko okusna, kar je najpomembneje, zdravljenje s spoštovanjem in skrbjo.

najbolje po pošti

Vse v človeškem telesu je podvrženo hormonom - dejstvu, ki ga je težko izzvati. Vse spremembe v razpoloženju, moč privlačnosti proti nasprotnemu spolu, sprememba videza v prehodnem obdobju in še veliko več - vse to je »pod okriljem« hormonskega sistema. Na naši spletni strani bomo podrobneje preučili, kaj je endokrinologija, preučiti vsa vprašanja, povezana z delovanjem endokrinih žlez, njihovo strukturo in boleznimi, pa tudi sodobne metode zdravljenja bolezni endokrinega sistema.

Preberite celotno besedilo.

Mlada zelena

Endokrinologija kot znanost je razmeroma mlada industrija, tako da pri vzrokih bolezni, zakaj se hormonske motnje pojavljajo pri moških in ženskah v različnih starostnih obdobjih in kaj je polna, še vedno obstaja veliko belih lis. Poskušali smo v okviru posameznih člankov identificirati vse dejavnike in vzroke, ki so lahko viri in provokatorji številnih človeških endokrinih bolezni.

Hormonske motnje in bolezni endokrinih žlez se lahko razvijejo zaradi:

• Dednost.
• Ekološki položaj na območju bivanja.
• Mikroklima (nizka vsebnost joda).
• Slabe navade in podhranjenost.
• Psihološka poškodba (stres).

Ti in številni drugi razlogi so na naši spletni strani obravnavani kot provokatorji bolezni endokrinih sistemov, hormonskega neravnovesja. Kaj se pravzaprav dogaja v človeškem telesu, kateri so primarni simptomi nepravilnega delovanja hormonskega sistema, morate paziti na to, kaj se bo zgodilo, če ne boste pravočasno prišli do endokrinologa?

Vloga v človeškem življenju

Hormoni so tisti, ki na prvi pogled veliko dolgujejo temu, kar se mu zdi naravno. Hormoni vplivajo na rast, presnovo, puberteto in sposobnost za proizvodnjo potomcev. Tudi zaljubljanje je tudi kompleksen proces delovanja hormonov. Zato smo se na spletnem mestu poskušali dotakniti vseh življenjskih trenutkov, za katere je odgovoren endokrini sistem.

Endokrine bolezni so ločen blok, o njih lahko preberete na naši spletni strani in jih obravnavate kot popolnoma zanesljive informacije. Kakšna je osnova za motnjo v delovanju žlez z notranjim izločanjem, katere primarne ukrepe je treba sprejeti, s kom se lahko obrnete, če sumite na hormonsko neuspeh, katere metode zdravljenja obstajajo.

O vsem na naši spletni strani se lahko seznanite z znanostjo o endokrinologiji, hormonih in možnostih za preprečevanje in zdravljenje endokrinih bolezni.

POZOR! Informacije, objavljene na spletni strani, so zgolj informativne narave in niso priporočilo za uporabo. Posvetujte se s svojim zdravnikom!

Solate s sladkorno boleznijo tipa 2: recepti in priporočila po korakih

Kaj so solate za sladkorno bolezen koristne?

Izbira hrane za sladkorno bolezen je izredno pomemben proces, saj brez diete, inzulin in tablete za zmanjšanje sladkorja niso učinkoviti. Za solato morate uporabiti sestavine, ki nasičajo telo z vlakninami, vitamini in elementi v sledovih. To pomeni, da mora biti večina teh jedi zelenjava.

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je pomemben tudi glikemični indeks. Pomeni sposobnost izdelka, da po zaužitju poveča raven glukoze v krvi. V zvezi z zelenjavo je bistveno nižja za sveže, in kuhane imajo povprečno in celo visoko stopnjo. V zvezi s tem bi bile najboljše izbire take sestavine:

• Kumare;
• Bolgarski poper;
• avokado;
• paradižniki;
• zelenice - peteršilj, koriander, rukola, zelena čebula, solata;
• sveže korenje;
• zelje;
• koren zelene in girasol.

Solate s sladkorno boleznijo tipa 2 ne začinijo z omake majoneze in kakršnih koli oblog, ki vključujejo sladkor. Najboljša možnost je rastlinsko olje in limonin sok.

Neželene možnosti

Sestavine, ki jih ne priporočamo, so krompir, kuhana pesa in korenje. Lahko se jedo, vendar količina v posodah ne sme presegati 100 g, pod pogojem, da so v kombinaciji z beljakovinsko hrano, zelenjavo, zelenjavo z nizkim glikemičnim indeksom. Za pripravo solat za sladkorno bolezen tipa 2 recepti ne smejo vsebovati:

• beli riž;
• krekerji za kruh, pečeni z visoko kakovostno moko;
• rozine, suhe marelice in suhe slive;
• mastno meso;
• drobovina (jetra, jezik);
• ananas;
• zrele banane;
• sir z visoko vsebnostjo maščob (od 50%).

Konzervirani grah in koruza, fižol sta dovoljena v količini, ki ni večja kot žlica na porcijo. Številne izdelke lahko zamenjamo z analogi, ki imajo skoraj enak okus, a koristnejši za telo:

• krompir - topinamburja, koren zelene;
• rafiniran riž - divja, rdeča sorta ali bulgur;
• majoneza - jogurt ali nemastna kisla smetana, stepena z gorčico;
• sir iz tofuja;
• ananas - marinirane bučke.

Solatni recepti za vsak dan

Za bolnike s sladkorno boleznijo je pomembno, da jedo svežo zelenjavno solato vsaj enkrat na dan.

Iz squash

• mlada squash - 1 kos,
• sol - 3 g,
• česen - polovica klinčkov,
• rastlinsko olje - žlica,
• limonin sok - žlica,
• kis - pol čajne žličke,
• cilantro - 30 g

Česen drobno narežemo in zmeljemo s soljo, dodamo rastlinsko olje. Tikvice narežemo na trakove (bolj primerno je narediti lupilec) in potresemo s kisom. Posodo pokrijemo s krožnikom iz bučk in 15 minut. Odcedite nastalo tekočino, dodajte česnovo olje in limonin sok. Ko služite, potresemo z drobno narezanim cilantrom.

S svežimi gobami

Za solato morate vzeti:

• sveži šampinjoni (popolnoma beli brez vidnih madežev) - 100 g;
• listi špinače - 30 g;
• sojina omaka - žlica;
• Lime sok - žlica;
• oljčno olje - dve žlici.

Gobe ​​je treba dobro oprati in popolnoma očistiti. Izrežite čim manj tanko. Špinača naključno puščajo ročno. Soja omaka, limetin sok in maslo, pretepajte z vilicami. Gobe ​​in liste položite v plasti v posodo, ki jih prelijemo z omako. Pokrijte s ploščo in pustite stati 15 minut.

Solata za zelene za diabetike

Za lahko in osvežujočo solato potrebujete:

• kislo jabolko - 1 kos,
• stebla zelene - polovica,
• navaden jogurt - 2 žlici,
• orehi - žlica.

Zeleno olupimo in narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo Rende. Podobno, grind in jabolko. Top z jogurtom in služijo s sesekljane oreške.

Solatni recepti za praznično mizo

Božični meni za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je sestavljen iz okusnih in zdravih jedi. Solate se lahko pripravijo za vso družino na nov način, ki bo obogatil praznični obrok.

Grščina z zeleno baziliko

Za to je potrebna ena izmed najbolj uporabnih solat za novo leto:

• paradižnik - 3 velike,
• kumare - 2 srednja,
• Bolgarski poper - 2 kosa,
• Feta - 100 g,
• oljke - 10 kosov,
• rdeča čebula - polovica glave,
• listi solate - polovica kupa,
• bazilika - tri veje,
• oljčno olje - žlica,
• sok iz četrtine limone,
• gorčica - pol žličke kave.

Vsa zelenjava za solato se razreže na precej velikih kosih, njihov okus je bolj izrazit. Feta ali ovčji sir je treba narezati na kocke, čebula - zelo tanke polobročke. Utrdi gorčico z limoninim sokom in maslom. Jed z listi solate, vse zelenjavo položite na vrh, okrasite z zelenimi listi bazilike, dodajte povoj in pustite stati vsaj 10 minut.

Pripravite avokadovo solato za diabetike

Ta izdelek je zelo uporaben za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2, saj ima najnižji glikemični indeks med sadjem in zelenjavo. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje, izboljšujejo metabolizem lipidov, občutek okusa pa daje jedi prijetno senco. Solate iz avokada so primerne za novo leto za vso družino in za sladkorno bolezen tipa 2 vsak dan. Za vsakodnevne menije priporočamo kombinacijo avokada s takšnimi sestavinami:

• kuhano jajce, kumare, brokoli, jogurt;
• paradižniki in špinača;
• Bolgarski poper, čebula in žlica koruze (po možnosti zamrznjene);
• kumare, limete ali limonin sok, zelena čebula;
• grenivka, rukola.

Za novo leto lahko kuhamo bolj kompleksno solato, ki vključuje kuhano pesa. Njegova uporaba je omejena pri sladkorni bolezni, toda v sestavi z zelenjavo, oreški in avokado bo takšna posoda imela skupni povprečni glikemični indeks, nasičena z bistvenimi elementi v sledovih. Za zadovoljstvo s hrano mora imeti več okusov - sladko, slano, pikantno, grenko, kislo in adstringentno. V tej solati so vsi prisotni, ima izredno privlačen videz in izvirni okus.

Za praznično solato je treba vzeti:

• avokado - 1 velik plod;
• listi solate - 100 g (lahko so različni);
• mandarine - 2 velika (ali 1 srednje oranžna, pol grenivke);
• pesa - 1 srednje velikosti;
• Beli sir (ali Feta) - 75 g;
• pistacije - 30 g;
• oljčno olje - 2 žlici;
• pomarančni sok (sveže stisnjen) - 3 žlice;
• limonina in pomarančna lupina - čajna žlička;
• gorčica - pol žličke kave;
• makovo seme - žlička za kavo;
• sol - pol žličke kave.

Pesa kuhamo ali pečemo v pečici in narežemo na kocke. Podobno sesekljajte feta, olupljen avokado. Pistacije se pomaknejo iz lupine in posušijo na suhi plošči 5 minut. Odrežite rezine citrusov, ki jih pred filmom čim prej sprostite.

Da bi dobili omako, pomarančni sok, polet, gorčico, mak in sol, dajte v majhno posodo s pokrovom, dodajte olje in dobro pretresite. V globoko skledo položite solato, kocke fete, pese in avokado, na vrh položite mandarino in pistacije, prelijte s prelivom.

Več o prednostih avokada za bolnike s sladkorno boleznijo v videoposnetku:

Koristni solatni recepti za sladkorno bolezen

Solate v prehrani mnogih ljudi imajo častno mesto. To spremeni dnevni meni in vam omogoča, da odkrijete nekatere izdelke z nove strani. Diabetični meni pa nakazuje tudi možnost razvajanja z okusno in zdravo jedjo.

Kakšna je razlika med diabetičnimi solatami in klasičnimi recepti?

Diabetični meni mora biti raznolik.

Osebe s sladkorno boleznijo morajo biti bolj selektivne pri izbiri izdelkov in receptov.

1. Glukozo, odvisno od insulina, je treba vzdrževati pod nadzorom, tako da v telesu ni resnih zapletov zaradi pomanjkanja ali presežka.
2. Druga vrsta sladkorne bolezni je tesno povezana z debelostjo, ki jo je treba odstraniti, da se sladkor vrne v normalno stanje. V diabetični prehrani je treba čim bolj zmanjšati ogljikove hidrate, čeprav je popolna izključitev nesprejemljiva.

Nekatere sestavine pa so kontraindicirane za diabetike, ker povzročajo skoke s sladkorjem. Takšna nihanja zahtevajo prilagoditev odmerka insulina, da bi se izognili debelosti ali glikemični komi. Zato je za pripravo solate treba izbrati samo pravo hrano.

Diabetična zelenjava

Seznam rastlinskih pridelkov je obsežen. Med njimi so predmeti z visoko vsebnostjo vitaminov, vlaknin in ogljikovih hidratov. Z nego morate izbrati zelenjavo s hitrimi ogljikovimi hidrati. Nasičenost telesa bo prišla hitro, vendar ne bo prinesla dolgotrajne sitosti.

Za prave diabetične solate lahko uporabite običajno zelenjavo, spremenite način predelave ali zmanjšate količino.

• Zelena je priporočljiva za diabetike tako v solati kot v drugih jedi. Vsebuje veliko količino vlaknin in je vir vitaminov. Izboljša prebavni sistem. Dobro se ujema z rastlinskimi olji, nesladkanim jogurtom ali sojino omako.
• Vse vrste zelja (bela, cvetača, brokoli) vsebujejo koristne vitamine B6, C, K, ki pozitivno vplivajo na vaskularni in živčni sistem. Zelenjava je sestavljena predvsem iz vlaken, ki se počasi pretvarjajo v energijo in dajejo dolgoročno nasičenost. Bodite previdni pri uživanju surovega belega zelja, če imate želodčne težave ali pomanjkanje encimov.
• Krompir velja tudi za diabetični meni, vendar v omejenih količinah, ker so hitro ogljikovi hidrati. V zvezi z drugimi sestavinami solate naj bo krompir majhen odstotek in se ne uporablja v kuhani obliki, temveč v pečeni pečici.
• Korenje surovo in kuhano ne škodi diabetikom in diverzificira recept zelenjavnih solat.
• Pesa - ne obupajte to koristno zelenjavo, tudi kljub visoki vsebnosti saharoze. Količino lahko zmanjšate s toplotno obdelavo, če kuhate pesa ali pečete, preden jih pošljete v solato. Sled pod krznenim plaščem, vinaigrette ni mogoče predstavljati brez tradicionalnega nabora sestavin. Bolje je, da zmanjšajo količino izdelka in pečemo pesa, korenje in krompir v pečici.
• Papir se lahko uporablja tako v sveži kot po toplotni obdelavi.
• Paradižnik in kumare so prav tako koristni za diabetike.

Seznam zdrave zelenjave lahko dodamo neskončno.

Izbor pravilnih zelenjavnih salat za diabetike

Posebna značilnost zelenjavnih solat za diabetike je uporaba pravilne obleke za apretiranje. V prehrani ne sme biti majoneza, ki jo ljubijo številni sladokusci.

Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe, sojino omako, limonin ali limetin sok, jogurt, rastlinska olja, kefir bo ustrezala zelenjavi. Tekočine lahko kombinirate ali jih uporabite ločeno, pri tem pa dodate dodane začimbe, da izpostavite okus.

Hitra solata

Kumare, paradižnik in zelenice so na mizi prisotne vse leto. V poletnem času imajo te zelenjave več koristi in nizko ceno.

Za kuhanje morate vzeti enako količino svežih kumaric in paradižnika. En kos je dovolj za en kos zelenjave.

1. Cut kumare in paradižnik v kakršni koli obliki (kocke, krogi);
2. Naribamo majhno količino korena zelene in dodamo v skledo za solato;
3. Vzemite vse zelenice (zelena solata, koper, zelena čebula, peteršilj), kombinirajte z zelenjavo;
4. Sol in poper dodata okusu, vendar ju ne zlorabljata, ker presežek vodi do nastanka edema;
5. Solatni preliv s sladkorno boleznijo je narejen iz kombinacije najljubšega rastlinskega olja in sojine omake. Tekočine zmešajte z mešalcem ali vilicami v enakomerni konsistenci in nalijte na zelenjavno solato.

Če količine jedi ne morete jesti naenkrat, nalijte le en del omake, da solata ne izgubi svoje svežine v naglici. Pripravljeno maso lahko uporabite poleg glavne jedi ali kot lahek prigrizek ves dan.

Salata s sladkorno boleznijo diabetesa

Korenje je koristno za diabetike tako v surovi kot v termično obdelani obliki.

Zelenjava gre dobro z omako iz jabolk in kisle smetane.

1. Na grobe Rende, boste morali naribati sveže korenje in pošljete v lepo jed;
2. Vzemite pol zelenega jabolka in naribajte tudi v solato;
3. Preliv lahko vsebuje 15% kisle smetane ali klasičnega jogurta brez sadnih dodatkov;
4. Če želite dodati sladkost, lahko uporabite več rozin ali majhno količino sladkorja, njegov nadomestek.

Rastlinski krožnik

Za solate, ki so dovoljene za sladkorno bolezen tipa 2, lahko pripišemo običajno rezanje sveže zelenjave.

Sperite in očistite svoje najljubše zelenjavo (kumare, paradižnik, poper, korenje, zelje), narezane na obroke in jih položite na lepo ploščo. Dodajte izbrane liste solat in zelenice.

Mešanico pustite na mizi in pojejte v zadostni količini za zajtrk, kosilo, večerjo in vmes. Želja po uživanju velikih količin hitrih ogljikovih hidratov bo nadomeščena z zdravo navado in bo olajšala občutek lakote v začetni fazi prehoda na prehransko hrano ob hkratnem zmanjšanju telesne teže.

Meso, ribe in morski sadeži v solatah

Za diabetike vseh vrst ni prepovedi uporabe navedenih izdelkov v meniju. Za razliko od velike količine ogljikovih hidratov ne ogrožajo telesa.

Kombiniranje mesa ali ribe z zelenjavo, zelenjavo, dovoljenim sadjem, mlečnimi izdelki, lahko uporabite kot glavno jed.

Praznična miza vedno predvideva prisotnost kompleksnih jedi na mizi, vključno s solatami in predjedi. Ne zanikajte se takšnega užitka in občutka praznovanja.

Diabetični sled pod krznom

Klasičen recept za sled pod krznenim plaščem je poln mastne majoneze in količine soli. Vsa zelenjava se uporablja v kuhani obliki.

Za diabetike 1 in 2 to ne prinaša le užitka, temveč tudi povečanje ravni glukoze ali insulina v plazmi.

Treba je spremeniti načelo predelave krompirja, pese in korenja. Namesto majoneze za apreturo uporabite kislo smetano z nizkim deležem maščobe ali jogurta. Sled je bolje uporabiti nasoljen ali ga kuhati doma.

• Krompir, pesa in korenje speremo in jih pečemo v pečici, dokler se ne skuhajo;
• Za rezanje slanine in kuhamo omako, mešamo kislo smetano, gorčico, sol, poper po okusu;
• Jajca zavrite v vodi in lupite lupino;
• Čebula, zaželeno je, da se v vreli vodi zalijejo z majhno količino kisa, da odstranimo odvečno grenkobo;
• Zberite solato, izmenjujte plasti sestavin in jih podmažite s prehrambenim prelivom.

Kljub temu, da se vsebnost kalorij v sledu pod krznenim plaščem zmanjša in se hitri ogljikovi hidrati v zelenjavi spreminjajo s praženjem v pečici, tega ne smemo zlorabljati.

Vse bi moralo biti v zmernih količinah, samo da bi uživali v občutku praznovanja in razumeli, da sladkorna bolezen ne naredi menija dolgočasno in monotono.

Piščančja prsa v tandemu s slivami

Prehranski mesni izdelki vključujejo kuhano prsi katere koli perutnine. Vsebnost maščobe je minimalna, beljakovine, ki so vključene v tvorbo mišičnega tkiva, pa so številne. V procesu izgube teže pri sladkorni bolezni je pomembno zmanjšati odstotek maščobne plasti in zgraditi mišično maso, da okrepimo okvir telesa.

• Majhne piščančje prsi je treba pred tem kuhati, odstraniti lupino in odvečno maščobo. Ohladite in razstavite v vlakna.
• Meso lahko razrežete na kocke.
• Sperite suhe slive in namočite v toplo vodo ali uporabite suho sadje iz vakuumske embalaže. Po 20 minutah izpraznite tekočino in razrežite jagode na rezine.
• Za količino serviranja, ki daje solati svežino in sočnost, uporabite sveže kumare, ki jih morate narezati na tanke rezine.
• V večplastnih solatah po klasičnem receptu za apreturo se običajno uporablja majoneza. Zamenjajte ga z domačo kislo smetanovo omako, gorčico in limoninim sokom. Za okus lahko dodate fino narezana zelišča.
• Kosi piščančjih prsi se položijo na dno posode za solato in prelijejo po omaki.
• Sledi plast svežih kumaric in omake.
• Spreminjanje plasti se lahko ponovi, če je solata namenjena več ljudem.
• Dopolnjuje piramidne suhe slive, ki jih lahko posujemo s sesekljanimi orehi. Sol se doda okusu, ko zložimo solato na krožnike.

Mesne solate za sladkorno bolezen tipa 1 in 2 je treba pripraviti samo iz mesa, ne pa iz klobas. Tudi zapleteno Olivierjevo jed lahko kuhamo na praznični mizi, če se pametno približate postopku:

1. Majonezo zamenjajte s sprejemljivimi diabetičnimi omakami.
2. Zelenjava ne zavre in peče v pečici.
3. Mesne sestavine morajo biti le vrele in z nizko vsebnostjo maščobe.

Vsaka gospodinja ima svoje recepte za solate z mesom, ribami ali morskimi sadeži. Vedno jih lahko prilagodite meniju, ki je dovoljeno za sladkorno bolezen.

Sadne solate za sladkorno bolezen

Sestavine za sadne solate s sladkorno boleznijo, lahko izberete glede na letni čas in regijo. V tem primeru ste lahko prepričani v njihovo svežino in odsotnost škodljivih snovi, ki jih proizvajalci uporabljajo za dolgoročno skladiščenje.

Posebno pozornost namenjamo vsebnosti sladkorja v jagodah in sadju, da ne bi zanikali prizadevanj za normalizacijo ravni glukoze in insulina v krvi.

Sadne solate so lahko preproste, kadar se mešajo samo sadje ali kompleks, z dodatkom zelenjave, perutnine in morskih sadežev.

Mešanica sadja in zelenja

Avokado se pogosto uporablja kot sestavina različnih vrst solat. Združuje se z zelenjavo, drugim sadjem in mesom.

Za različne menije s sladkorno boleznijo lahko pripravite naslednjo mešanico:

• Avokado olupimo in narežemo na kocke;
• Roke poberem mlade liste špinače. Lahko jih nadomestimo z drugo solato listov;
• Olupljeni grenivk, razdeljen na rezine, in doda zmogljivost drugim sestavinam;
• Zmešajte v skledi dva dela malinskega ali jabolčnega kisa z dvema deloma rastlinskega olja (po izbiri po okusu). Dodajte en del vode in ščepec morske soli;
• Prelijte sestavine prelivnega obloga.

Solato lahko postrežemo za kosilo s pečenim mesom ali ribami. Ob večerji je lahko popolna jed, bogata z rastlinskimi maščobami, vitamini, vlakni in fruktozo.

Kombinacija nezdružljivega razkriva neverjeten okus.

Kaj je običajno med česnom, jagodami, feta sirom, solato, praženimi mandlji, rastlinskim oljem, gorčico in medom. Eksplozivna mešanica! Toda kombinacija navedenih izdelkov z določenim zaporedjem ustvarja izvirni okus.

1. V ponvi popecite nekaj mandljevih orehov, dokler se ne pojavi značilen okus in se ohladi.
2. V ločeni skledi pripravite solatni preliv tako, da zmešate sesekljan česen (2 klinčka), 1 čajno žličko medu, gorčico Dijon, malinski kis, 20 g rjavega sladkorja in 20 ml rastlinskega olja.
3. Feta sir narežite na kocke, združite s sesekljano solato, rezine svežih jagod v enakih razmerjih (250 g).
4. Potresemo s sesekljanimi mandlji in prelijemo po omaki.

Za zaključek

Jedo ljudi z diabetesom mellitusom tipa 1 ali 2 ne sme biti vljudno in monotono. Solata je dobra alternativa prigrizkom, pecivom, pecivom in drugim hitrim ogljikovim hidratom, če ni popolne jedi.

Če ste utrujeni od grizenja listov zelja, korenja ali jabolka, morate poiskati svoje recepte za solate, prilagojene za diabetike, in poskrbeti za majhno praznovanje za vaše telo in dušo.

Diabetične solate

Zdravniki priporočajo diabetiki, da v svojo prehrano vključijo čim več različnih solat. Konec koncev, posebno dieto - glavni in sestavni del zdravljenja te bolezni. In solate, narejene iz sveže zelenjave in zelenjave, pa tudi v skladu z zdravstvenimi zahtevami.

Koristi solate za sladkorno bolezen

Izredna uporaba solat je v veliki količini prehranskih vlaknin, s katerimi so bogati. Posebnost teh vlaken je, da se ne prebavijo ali absorbirajo v prebavnem traktu. Njihove funkcije, ki koristijo diabetikom:

1. Upočasnite proces absorpcije maščobe in glukoze. Zaradi te lastnosti pri bolnikih se potreba po terapiji z insulinom močno zmanjša.
2. Prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov in znižanju koncentracije sladkorja v krvi. Posledica je aktivna izguba telesne mase pri bolnikih.

V enem mesecu po začetku terapevtske diete se koncentracija glukoze zmanjša in se celo začne približevati normalnim vrednostim.

Salate se lahko zaužijejo ves dan. Uporabljajo se lahko za zajtrk, kosilo in večerjo.

Zelenjava in zelenice za solate morajo pridobiti dobro kakovost, bolje je, če so iz vašega vrta.

Poglejmo, kakšne vrste zelenjave zdravniki svetujejo, da jih vključite v solate:

• Bow Priporočljivo je dodati solate, vendar je ne smete zlorabljati. Čebula bistveno izboljša krvni obtok, znižuje holesterol, pomaga pri spopadanju z nalezljivimi boleznimi.
• Korenje V surovi obliki se lahko ta zelenjava porabi. Povišan krvni sladkor povzroča kuhano korenje.
• Sveže kumare. Vsebujejo tartronsko kislino, ki pomaga krepiti žilne stene.
• Zelje Uporablja se lahko v kakršni koli obliki.

Solate za diabetike tipa 1

Najbolj optimalna izbira je na primer belo zelje. To je treba vključiti v sestavo kuhane solate. Dobro se ujema z različnimi živili in je bogata z koristnimi elementi v sledovih.

Solate za diabetike tipa 1 ne smejo vsebovati hitro vpojnih ogljikovih hidratov.

Solata s kumaricami z meto in kumino

Vzemite: 3 sveže kumare, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, limonin sok, eno čajno žličko mlječne kumine, eno žličko posušene mete, jedilno sol.

Operite kumare, lupine, odstranite semena iz njih. Delimo, pomešamo z drugimi komponentami. Polnimo s kislo smetano z dodatkom limoninega soka.

Salata s sledom

Vzemite: sled, prepelica jajca v količini 3 kosov, limonin sok, listi zelene solate, zelena čebula, gorčica.

Očistimo sled in ga razrežemo na srednje velike kose. Kuhamo jajca, lupine in narežemo na dve polovici. Sestavine so mešane, dodane so zelenice. Solatni preliv - gorčica zmešana z limoninim sokom.

Osvežilna solata iz kumaric

Vzemite: zelena, sveže kumare, kup kopra, rastlinsko olje (žlica).

Dobro oprane in rezane kumare in zeleno. Drobno narežite zelenico in čebulo. Vse zmešamo v skledo za solato in napolnimo z rastlinskim oljem.

Solata s kuhanim piščancem in zelenjavo

Vzamemo: sveže kumare (2 kos.), Paradižnik, piščančji file, zelena solata, oljčno olje (žlica), limonin sok.

Kuhajte piščančji file, narežemo na koščke. Rezane so tudi kumare, paradižnik in solata. Zmešajte sestavine in začinite z oljčnim oljem z limoninim sokom.

Solata iz zelene

Vzemite: zelena jabolka (2 kom.), Zeleno (200 gramov), korenje (1 kos), peteršilj (grozd), limonin sok, kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe.

Z zelenjavo prerežite zeleno, sveže korenje in jabolka. Zmešajte sestavine in sol. Polnimo s kislo smetano z limoninim sokom. Zgornja solata je okrašena z zelenico.

Vitaminska zelena solata s kumaricami (video)

Druga možnost za zdravo solato s kumaricami in svežimi zelišči je predstavljena v tem videu z navodili za kuhanje po korakih.

Solate za diabetike tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 ni strogih omejitev za sestavine. Edini pogoj je, da ne presežemo stopnje porabe krompirja na dan (približno dvesto gramov).

Solata z morskim ohrovtem, korenjem in zelenimi jabolki

Vzamemo: zeleni peteršilj (grozd), 100 ml kefirja, eno korenje, eno zeleno jabolko, morsko zelje (250 g), eno rahlo soljeno kumarico.

Korenje je treba kuhati, nato očistiti in narezati na srednje velike kose. Jabolko olupimo in narežemo na popolnoma iste kose. Nato zmešajte sesekljano korenje in jabolko z morsko ohrovt. Po tem, narežemo na kumare, narezemo zelenice, dodamo solati. Posolimo po okusu. Začinite s poprom in začinite s kefirjem. Na vrhu solate lahko dodatno okrasimo z rezinami jabolk ali kopernimi vejicami.

Solata z topinami iz Jeruzalema in belo zelje

Vzemite: sadje topinamburja v količini 260 g, zelje (300 gramov), čebulo (2 kosa), kisle gobe (50 gramov), koper ali koriander (en kup).

V sesekljano zelje se doda sol. Nato so dodane ježevke artičoke (predrto), gobe in obroči čebule. To solato lahko napolnite z maslom (zelenjavo) ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Salata "Mešalnik" (video)

Ta video predstavlja še eno različico podobne solate, njeno razliko od prejšnje v tem, da dodaja korenje. Ta solata se imenuje "Whisk".

Solata z zelenim jabolkom, korenjem in orehi

Vzemite: eno limono, eno korenček srednje velikosti, zeleno jabolko, orehe (30 g), kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe.

Ogulite jabolko in korenje, naribajte ga, potresite z limoninim sokom in premešajte z orehi. Nato previdno premešamo sestavine, dodamo sol in napolnimo s kislo smetano.

Solata z orehi in zelenimi paradižniki

Potrebovali bomo naslednje izdelke: peščico orehov (300 gramov), zelene paradižnike (nekaj kosov), česen, liste solate solate, čebulo, kis (60 ml), rastlinsko olje, sol, začimbe (npr. Koriander).

Poperemo in razrežemo paradižnik v koščke v ponev in vlijemo kozarec vode. Tam dodamo kis, oljčno olje, sol. Zavremo in kuhamo še nekaj minut. Nato pa paradižnike filtriramo iz vode in jih zmešamo z zelo drobno narezano čebulo. Pomikajte se po mlinčku z česnom in orehi, dodajte začimbe in kis. Nato zmešajte vse sestavine in jim dodajte mešanico solat.

Ribja solata z zelenjavo in zelenjavo

Vzemite: trup vseh sveže zamrznjenih rib, kisle kumare (2 kom.), Čebulo (1 kos), paradižnikovo pire (40 ml), kislo smetano (100 ml), liste solate, krompir (3 kos.), Črni poper.

Kuhane ribe ohladimo, ločimo od kosti in jih narežemo na majhne koščke. Krompir se kuha v uniformah, nato očisti in narežemo na majhne kocke. Kumare se režejo, čebula zdrobijo. Pripravite nadev paradižnikovega pireja, kisle smetane in črnega popra. Zmešajte vse sestavine v skledo za solato, dolijte gorivo in sol po okusu.

Upoštevajte, da ima krompir visok glikemični indeks, zato ga pri kuhanju uporabljate na minimumu. Priporoča se tudi dodatna kontrola ravni glukoze v krvi po obroku.

Solate za diabetike z gestacijskim tipom bolezni

Več o gestacijskem diabetesu lahko izveste tukaj, za zdaj pa bomo opisali solatne recepte.

Salata z govejim jezikom

Vzemite: govejega jezika (150 gramov), jajca (2 kom.), Eno kumare, konzervirano koruzo (1 žlica.), Kislo smetano (2 žlici), nekaj trdega sira (40 g).

Jajca in jezik zavrejo, narežemo na tanke trakove in premešamo. Dodajte koruzo, sesekljane kumare in nariban sir. Prelivna solata Lean kisla smetana.

Prosimo, upoštevajte, da ima koruza (vključno s konzervirano) visok glikemični indeks. Uporabite ga na minimum.

Nosečnica pomaga pri pripravi menija endokrinologa. Kalorij na dan se izračuna na podlagi teže bolnika.

Solata z gobami in kuhanim piščancem

Vzamemo: gobe (120 g), piščančji file, jajca (2 kom.), Malo trdega sira (40 g), konzervirano koruzo, svetlo soljeno kumare, oljčno olje (1 žlica).

Kuhajte gobe, piščanca in jajca. Vse sestavine se razrežejo in zmešajo v eni posodi. Solatna solata z olivnim oljem.

Corn je hrana z visokim glikemičnim indeksom! Uporabite ga v majhnih količinah.

Zelena fižolova solata

Vzemite: zeleni fižol, sveže kumare, čebulo, naravni jogurt, kup peteršilja.

Kuhaj fižol. Drobno rezane kumare, zelenice in čebulo. Vse zmešamo in napolnimo z naravnim jogurtom.

Praznične, novoletne solate za diabetike

Salata jelke granatnega jabolka

Vzemite: piščančje ali goveje jetra, granatno jabolko, malo kisa, čebulo, sol.

Temeljito operite jetra, narežite na koščke in kuhajte v ponvi z dodatkom vode, dokler ni pripravljena. Vzporedno s tem pripravljamo marinado iz vroče vode, jabolčnega kisa in soli. Dodajte čebulo, narezano na obroče. Na dno sklede za solato položite kislo čebulo v eno plast. Nato razporedite jetra. Vrh je okrašen s semeni granatnega jabolka.

Solata z orehi in bučkami

Vzamemo: eno srednjo bučo, približno pol kozarca orehov, česen (dva klinčka), kup zelenja (vse), oljčno olje (žlico).

Bučke, narežemo na koščke in prepražimo. Rezane orehe, rezane zelenice in česen. V skledo za solato sestavine, sol in začimb z oljčnim oljem. To solato lahko postrežete ne le kot ločeno jed, ampak tudi kot prilogo.

Bučke imajo visok glikemični indeks! Ampak to je zelo koristno, tako da najprej prilagodite odmerek insulina, ali poskusite le nekaj žlic te solate za en obrok.

Solata s kozicami in brokoli

Vzemite: liste solate, brokoli, kozice, limonin sok, poper, sol.

Kuhamo v vodi s soljo in poprom, ohladimo kozice in očistimo. Brokula vre tudi v vodi z majhno količino soli.

V skledo za solato razložite vse sestavine, premešajte, solite in začinite z limoninim sokom.

Solata "Prva januarja"

Za pripravo solate vzemimo: kuhane kozice (200 gramov), 5 kuhanih jajc, nekaj oljk, bolgarski poper (3 kose), zelenice (peteršilj, koper), kislo smetano, nekaj trdega sira.

Kozice in jajca kuhamo, dodamo olupljeno in narezano poper. Rešite jajca.

Iz poper izrežemo številko "1" in vse črke ("I", "n". "C", "a", "p", "I").

Nato razporedite vse komponente. Prvi poper. Na vrh namažemo kislo smetano, nato pa še sloj kozic, ponovno kislo smetano in raztrgamo rumenjak.

Kislo smetano, naribano belo in spet kislo smetano nanesemo na vrh rumenjaka. Zgoraj lahko postavite sliko - koledarski list.

V naslednjem članku vam bomo ponudili še bolj okusne recepte za praznično in novoletno mizo za diabetike.

Sestava prehranskih solat je v celoti odvisna od vaših fantazij in kulinaričnih sposobnosti. Najpomembnejša stvar je spremljanje glikemičnega indeksa sestavin, tako da izdelki z visokim indeksom ne pridejo tam. Prav tako je pomembno in potrebno je upoštevati pravilnost obrokov.