Pevzner Diet

• Hipoglikemija

Podhranjenost, nezdrava živila, alkohol, kajenje itd. Vodijo do bolezni jeter in žolčnika, zato je treba zdravljenje celovito obravnavati. Po pregledu in diagnozi zdravnik poleg zdravil predpiše tudi prehrano. Za bolnike z boleznimi jeter in žolčevodov je predpisana Pevznerjeva prehrana številka 5. t

Vrste prehrane številka 5

Peta miza je zelo pogosta in jo pogosto predpisujejo zdravniki. Razdeljen je v več skupin.

Vrste te prehrane:

• Tabela številka 5A. Prehranski obroki na mizi 5A lahko obremenitev odstranijo iz jeter. Predpisano je za akutni hepatitis, holecistitis, cirozo v kompenzacijski fazi, poslabšanje kroničnih bolezni jeter in prebavil (GIT). Dietna tabela 5A pomeni znatno zmanjšanje količine maščob v hrani.
• Tabela številka 5B. Predpisana je za poslabšanje kroničnega hepatitisa, holecistitisa, ciroze z zmerno odpovedjo jeter, gastritisa, razjede. Ko je prehrana omejena na ogljikove hidrate, zmanjša količino beljakovin in maščob v hrani.
• Številka tabele 5P. Ta energetski sistem je namenjen normalizaciji delovanja trebušne slinavke, zmanjšanju razburljivosti žolčnika, zmanjšanju obremenitve želodca, jeter in črevesja. Prehrana 5P, ki jo je Pevzner imenoval za kronični pankreatitis brez poslabšanja. Glavna razlika med prehrano tabele 5P - več beljakovin v živilih in manj maščob in ogljikovih hidratov.
• Tabela številka 5GA. To je hipoalergenska dieta. Razlika je v izključitvi teh izdelkov:
  • ribe in morski sadeži, kaviar, jajca, predelani siri, mleko;
  • kumarice in kislo zelje, oreški, semena, citrusi, marelice;
  • breskve, maline, jagode, grozdje, morska krhlika, granatno jabolko, melona;
  • zdrob, pšenična žita, torte, čokolada, marshmallows in sladoled.
• Številka tabele 5SCH. Imenovan s sindromom postholecistektomije s prisotnostjo duodenitisa in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Miza je varčna za prebavne organe in je predpisana za zmanjšanje izločanja žolča.
• Tabela št. 5Ž ali 5L / Ж. Navedba za imenovanje diete - hipotenzija žolčnika s simptomi stagnacije žolča ali v stanju po holecistektomiji. Zaradi uživanja živil, bogatih z beljakovinami, polinenasičenih maščobnih kislin, se poveča izločanje žolča in izboljša žolčna cirkulacija.
• Tabela številka 5R. Zdravljenje prehrane je predpisano za damping sindrom po resekciji za razjedo.

Ko je bolezen jeter priporočljivo, da se držijo prehrane številka 5 (foto: img.gazeta.ru)

Indikacije za imenovanje medicinske mize št

Terapevtska dieta 5 je indicirana za takšne bolezni:

• akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
• kronični hepatitis brez poslabšanja;
• žolčnih kamnov v remisiji;
• ciroza jeter v odsotnosti odpovedi jeter;
• kronični holecistitis brez poslabšanja.

Prehrana številka 5 je primerna za bolnike z boleznimi jeter, žolčnika in prebavil (foto: i.ytimg.com)

Sledite prehrani tabeli številka 5, ki jih Pevsner lahko bolan, če ni izrazitih nenormalnosti črevesja.

Namen prehrane №5 Pevzner

Ko dieta št. 5 zmanjša obremenitev jeter (foto: tek-nika.ru)

Ta dieta je namenjena kemičnemu varčevanju jeter in žolčnika. Hkrati se ohranja dobra prehrana, bogata z vitamini z mikro- in makroelementi, kar prispeva k obnovi funkcij prebavil, jeter in žolčevodov.

Značilnosti in pravila tabele №5

Med prehrano je prepovedano uporabljati živila, ki povzročajo napihnjenost (foto: lechimzapor.com)

Diet №5 varčevanje in polno. Med medicinsko prehrano 5 je uživanje ocvrte in mastne hrane, ki vsebuje maščobni holesterol, omejeno.

Značilnosti prehrane tabela številka 5:

• živila vsebujejo normalno količino beljakovin in zmanjšano količino ogljikovih hidratov, maščoba je omejena;
• v prehrani prevladujejo pusta živila;
• Proizvodi, ki se lahko zavrejo, spečejo in obarvajo;
• sadje in zelenjava morata prestrašiti;
• meso je priporočljivo drobno sesekljati;
• Prepovedano je jesti pripravljene jedi ali pijače preveč vroče ali hladne;
• živila, ki povzročajo črevesno oteklino, so izključena;
• sol je omejena;
• na dan morate piti vsaj 1,5 litra vode.

Jedo s prehrano 5 je potrebno 4-5 krat na dan v približno enakih delih. Zdravniki priporočajo pitje tekočine na prazen želodec.

Energetska vrednost tabele št.

• beljakovine - 80 g;
• maščobe - 80-90 g;
• ogljikovi hidrati - 400 g;
• Vsebnost kalorij - 2400-2800 kcal na dan.

Če pacientovo telo brez težav prenaša prehrano 5, ga lahko dolgo držite, dokler se ne okreva.

Hrana in dietne jedi

Seznam živil, ki rezervirajo jetra in žolčnik, je zelo raznolika (foto: st03.kakprosto.ru)

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov v meniju za prehrano številka 5:

• črni čaj;
• razredčeni nekisli sokovi;
• decoction pasme;
• žele, pene, kompoti;
• Žele in sadne pijače

• Hladne in gazirane pijače;
• kava, kakav, cikorija;
• alkohol;
• zeleni čaj, hibiskus;
• juha knotweed;
• koncentrirani sokovi

• juhe niso juha;
• puste juhe s pirejem;
• Sadne juhe;
• mlečne juhe;
• vitki boršč, juha iz rdeče pese;
• vegetarijanska juha;
• tekoča grah ali juha iz ječmena

• mesni, ribji, gobji mesni;
• juha iz kislice, špinača, stročnice;
• okroshka

• viskozna in zgoščena kaša na vodi ali razredčenem mleku;
• ajda, ovsena kaša, zdrob, proso, žitarice iz riža;
• kuskus, bulgur;
• soufflé, pečenje iz žitaric;
• pudingi za krupke;
• muesli, ovsena kaša;
• lanena semena

• fižol kot ločena jed

• jedi z malo maščobnih testenin z dodatkom dovoljenih proizvodov

• mastne ali začinjene jedi iz testenin z dodatkom prepovedane hrane

• govedina, teletina brez maščobe;
• kunčje meso;
• Piščanec, puran brez kože;
• meso, kuhano, kuhano, mleto, naribano;
• sufle iz mesa, pire krompir;
• goveje stroganoff, burgerje, cmoki;
• zelja;
• kuhan pilaf

• klobase in prekajeni izdelki;
• ledvice, jetra, jezik;
• konzervirano meso;
• jedilna olja;
• govedina, ovčje maščobe

• ribe z nizko vsebnostjo maščobe: trs, trska, oslič, polak, tuna (2-3 krat na teden);
• ribji soufflé, quenel, mesne kroglice;
• ostrige;
• Železne ribe;
• namočen sled z nizko vsebnostjo maščob

• sorte mastne ribe: losos, postrv, krap, jegulja, jeseter, jeseter, beluga, som;
• konzervirane ribe;
• soljene, prekajene ribe;
• rdeči in črni kaviar;
• palice za rakovice;
• suši

• kruh z otrobi, rž, pšenica (sušen ali včeraj);
• krekerji;
• galetni piškotki;
• vitke slaščice;
• suha gobasta pogača;
• kruh, otrobi

• svež kruh;
• testo;
• ocvrti krofi, pite;
• Palačinke;
• pecivo

• brezbarvni kefir, jogurt, kisla smetana;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob;
• mleko, kislo mleko;
• soufflé in skuto z skuto;
• sir z nizko vsebnostjo maščob;
• leni cmoki, sira;
• pudingi

• soljeni siri;
• maščobni mlečni izdelki;
• serum

• krompir, korenje;
• cvetača, peking, morsko ohrovt;
• squash, buče, pesa;
• avokado, kumare;
• zeleni fižol;
• brokoli in zelena

• gobe, koruza;
• kislica, špinača, rabarbara;
• redkev, redkev, repa;
• jajčevci, šparglji;
• konzervirana zelenjava;
• česen;
• grenka, kisla zelišča in solate;
• paradižnikova pasta;
• surovo belo zelje

• sladka zrela jabolka;
• banane (kosi na dan);
• lubenica (2 majhna kosa na dan);
• suhe slive, suhe marelice;
• suha papaja ali melona;
• nariban svež kompot iz svežega ali suhega sadja;
• žele, mousse, sadni pire;
• rosehips (decoction)

• surovo sadje in jagode;
• fige, maline, brusnice;
• brusnica, grozdje;
• datumi, kivi;
• agrumi;
• hruške, dragi, melone;
• Bučna in sončnična semena;
• mandlji, orehi, lešniki;
• ingver, limona

• beljakovinska omleta;
• kuhana jajca (kuhajte najmanj 10 minut);
• jajca s prepelicami (2 veverici na dan in rumenjak v posodah)

• ocvrta jajca

• krema (30 g na dan);
• zelenjava, rafinirana v posodah (15 g na dan)

• nerafinirana zelenjava;
• svinjska maščoba, goveje meso, ovčje meso;
• olje za kuhanje

• kaviar za squash;
• solate iz kuhanega mesa in morskih sadežev;
• vinaigrette;
• oprati kislo zelje brez kisa

• mastni, začinjeni prigrizki;
• Prekajena, vložena in konzervirana živila;
• vloženi ingver za suši in zvitke;
• oljke, oljke;
• sušeni paradižniki

• sol
• ne ostre zelenjavne, mlečne, smetanske omake;
• sadna omaka;
• vanilija, cimet

• majoneza, ketchup, gorčica;
• poper, hren;
• kis, adjika;
• začimbe

• sladko kuhano, pečeno sadje ali jagodičevje, džem;
• suho sadje;
• žele, poljub, pena;
• piškotki, marshmallows;
• marmelada, sladkarije brez čokolade;
• marshmallow, sladkor, med;
• cmoki z jagodami;
• Medenjaki brez čokolade;
• Mehki sladkarije in sladkarije;
• Turški užitek in Nougat brez orehov;
• pecivo

• čokolada, izdelki s kremo;
• sladoled;
• halva, šerbet;
• žvečilni gumi;
• žitne palice;
• bonboni za sezam;
• hematogen;
• kokice;
• vaflji;
• kondenzirano mleko;
• semena, kozinaki

Kaj je vključeno v seznam dovoljenih živil in jedi lahko dobite pri svojem zdravniku

• V meniju za dieto 5 po Pevznerju so lahko nekateri izdelki in jedi prisotni v majhni količini:
• ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
• mlečne klobase;
• pelmeni iz teletine ali piščanca;
• svinjska maščoba;
• kozice, lignji, školjke, losos;
• majhna količina sirnih izdelkov (mehki in neslan sir);
• solate "Romain", "Iceberg", "Korn";
• Bolgarski poper;
• paradižnik (med popolnimi izključitvami);
• uporabite peteršilj, koper, špinačo, radič, rukolo, friz samo kot dekoracijo ali v minimalni količini za vonj;
• jedi iz kuhanega belega zelja;
• granatna jabolka, melona, ​​ananas, papaja;
• oljčno olje;
• sojina omaka;
• piškotki, marshmallows.

Vsa dovoljena živila, ki so vključena v prehrano pri dieti številka 5, morate zavreti, pare, kuhati ali peči

Svet prehrane. Pri izbiri hrane med prehrano na tabeli številka 5, je treba upoštevati glikemični indeks (GI) izdelka. Priporočljivo je, da dajete prednost jedem z nizkim GI (ne več kot 40): ribe, perutnina, meso, mlečni izdelki, jajca, stročnice, soja, oreški, listnata zelenjava, paradižnik, gobe, nekaj sadja in jagodičja. Omejitev uporabe proizvodov s srednjim GI (50-70) so pekarski izdelki iz celih zrn, kruhov otrobov, rjavi riž, ajda in ovsena kaša (omejeni, samo v prvih tečajih ali tekoče mlečne juhe), testenine (redko), moka izdelki v kombinaciji z mesom, sirom (redko), stročnicami, večino sadja. Ne priporočamo izdelkov z visokim GI.

Kvota maščobe, ki je fiziološka norma, je zelo pomembna v prehranski prehrani. Posebej pomembna je maščobna kislinska sestava maščobnih izdelkov. Prednost imajo maščobe živalskega izvora, vendar mora biti količina rastlinskih olj minimalna, zlasti maščobe, ki vsebujejo omega-6 maščobne kisline. Znano je, da omega-6 maščobne kisline služijo kot vir za sintezo vnetnih prostaglandinov. Vedeti morate, da sodobna živila vsebujejo veliko skritih maščobnih kislin omega-6. To so različna lahka olja, margarina, industrijske maščobe. Celo maslo, 72,5% maščobe, ima pomembno mešanico rastlinskih olj. Pri predpisovanju prehrane morajo bolniki to prijaviti. Kot maščobe, je zaželeno, da uporabite kislo smetano, smetano, maslo (82,5%), kot tudi maščobe v mesu in ribah. Potrebno je povečati vnos živil, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami:

• ribje olje, olje črnega ribeza;
• sled, skuša, losos, sardele, jetra trske;
• losos, tuna, laneno olje, lanena semena;
• orehovo olje in oreh.

Približen dnevni meni

S prehrano 5 lahko jedi iz soljene sledi vključite v jedilnik šele potem, ko jo namakate (foto: iceberg-fish.com)

Na podlagi tega primera lahko naredite vzorec menija za teden:

Splošne značilnosti prehrane tabela številka 5, ki jih Pevzner?

Pri ugotavljanju določenih bolezni zdravniki predpišejo določeno prehrano. Na primer, v primerih žolčnika in bolezni jeter, akutnega ali kroničnega hepatitisa, holecistitisa se bolnikom priporoča, da ponovno pretehtajo svojo prehrano in sledijo tabeli terapevtske diete št.

Tabela zdravljenja 5 po Pevznerju pomaga olajšati in izboljšati stanje pacienta ter zmanjšati tveganje za nadaljnji razvoj bolezni. Meni osebe se lahko spremeni in prilagodi, pri tem pa posluša nasvet zdravnika.

Glavni cilj vseh terapevtskih diet je obnova okvarjenih funkcij organov in izboljšanje stanja telesa. Posebna pozornost pri zdravljenju prebavnega sistema je podana pravilni prehrani. Sovjetski nutricionist Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, namenjenih zdravljenju nekaterih bolezni.

V skladu s to metodo je v naslednjih primerih imenovana prehranska tabela št. 5:

• okvarjeno delovanje jeter, ciroza jeter;
• akutni holecistitis;
• kronični ali akutni hepatitis;
• žolčni kamen, če bolezen ni v akutni fazi;
• gastritis, kolitis.

Treba je omeniti, da je ta prehrana lahko priporočljiva le, če bolnik ne trpi zaradi izrazitih bolezni jeter in želodca. Lahko ga celo spremljajo bolniki z odstranjenim žolčnikom. Ta prehranski program je namenjen:

• stimulacija ločevanja žolča;
• normalizacija delovanja jeter;
• normalizacija presnove;
• prilagoditev holesterola in presnove maščob.

Bistvo prehranske tabele številka 5: obogatitev telesa z vlakni, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in tekočinami ter izključitev izdelkov, ki vsebujejo holesterol, purine, eterična olja, oksalno kislino, ekstrakte, dušik.

Program vključuje naslednje funkcije:

• kalorij na dan mora biti 2 000 - 2 500 kilokalorij;
• dovoljeno je do 10 gramov soli in do 80 gramov sladkorja na dan;
• hrana je razdeljena na 5 - 6-krat, medtem ko morajo biti količine obrokov enake in majhne;
• na dan je treba porabiti 2 litra tekočine;
• jedi morajo biti tople, prepovedano je uporabljati prevroče ali hladne jedi;
• upoštevanje vnosa hrane;
• Priporoča se pare, lahko tudi pečemo ali kuhamo. Strogo je prepovedano jesti ocvrto hrano;
• ne morete jesti grobe hrane. Če so izdelki žični, jih je potrebno zmleti ali z mešalnikom.

Poleg teh pravil, obstaja tudi seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov z medicinsko prehrano številka 5. Torej, razmislite, kaj lahko in ne morete jesti za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in žolčnika.

Pevznerjeva Diet 5: Pravila, meniji in recepti

Diet №5 po Pevzner, ali zdravljenje tabela №5 po Pevzner, je namenjen za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, želodca, trebušne slinavke. Je popoln, vendar nežen za te organe. Upoštevajte to dieto ni življenje. Lahko pa ga opazujemo že več let, saj vključuje izdelke, iz katerih lahko pripravite različne dietne jedi. Prav tako ni kontraindicirana pri otrocih.

Obstaja več vrst te tabele.

1. 1. Izdelki so dovoljeni za uporabo samo v kuhanem, pečenem in parjenem stanju.
2. 2. Drobne obroke je treba dati 5-6-krat na dan v majhnih količinah v strogo enakih časovnih presledkih.
3. 3. Prepričajte se, da uporabljate živila, ki spodbujajo prehod žolča in preprečujejo njeno zastajanje.

1. 1. Dovoljene enake izdelke kot v prejšnji različici prehrane.
2. 2. Vse jedi se strežejo v zemeljski obliki, prisotnost pečenih jedi ni dovoljena.
3. 3. Pomembno je ohraniti nizko kalorično vrednost - ne več kot 1800 kcal na dan.
4. 4. Omejena uporaba izdelkov, ki spodbujajo prehod žolča

1. 1. Jedo sedemkrat na dan vsake tri ure.
2. 2. Obroki se kuhajo na pari ali kuhajo. Služenje na tleh

1. 1. Začne se s postnimi dnevi, ki pomagajo zmanjšati bolečino.
2. 2. Prehrana vključuje ista živila, ki so dovoljena v drugih različicah.
3. 3. Poleg uveljavljenega seznama prepovedanih proizvodov je meso mladih živali izključeno.

Tabela za zdravljenje št. 5 po Pevznerju ima naslednji seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

• slabo kuhanega črnega čaja, je dovoljeno dodati določeno količino sladkorja, limone, mleka;
• decoction of rosehips;
• Sadne pijače in sadne pijače;
• žele;
• čaj iz kamilice

• kava, kakav, močan čaj;
• hladne pijače;
• gazirana sladka voda;
• alkohol in energijske pijače;
• radič, rožičev;
• svež sok;
• zeleni čaj

• zelenjavne juhe na vodi, po možnosti v obrabi;
• mlečne juhe s testeninami iz trde pšenice;
• Sadne juhe;
• boršč (ne na juhi);
• juha;
• ječmenova juha

• mesne juhe;
• glive;
• ribje juhe;
• okroshka (na kvasu ali kefirju)

• pol-viskozne naribane kaše na vodi ali na vodi in mleku v razmerju 1: 1 iz riža, ovsene kaše, zdroba, ajdovih drobljencev;
• kuskus, bulgur;
• rižni pilav s suhim sadjem;
• muesli;
• lanena semenska kaša

• omejitev uporabe ječmena, ječmena, pšeničnega drobljenca

Makaroni iz trde pšenice se kuhajo z minimalno količino maščobe in dopolnjujejo z dovoljenimi proizvodi

• maščobna pasta;
• testenine in testenine s paradižnikom, gobami, mesnimi omakami

• nemastna govedina, teletina;
• kunčje meso;
• Piščančje meso;
• puranje meso;
• zelja;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob, vendar ne več kot trikrat na teden;
• lososa, vendar le kot prigrizek;
• telečji in piščančji cmoki

• drobovina;
• Klobase;
• konzervirana hrana;
• soljene in prekajene ribe;
• mastne ribe in meso;
• ikre za ribe;
• suši in sashimi;
• rakovice

• kruh z otrobi;
• rženi kruh;
• krekerji;
• pšenični kruh iz grobe moke, vendar sušen ali včerajšnji pecivo;
• Galetni piškotki, čokoladni krekerji;
• puste pecivo z ribami, skuto, sadje;
• kruh;
• odseci

• vse izdelke, ki temeljijo na dimljenju in peciva;
• krofi;
• svež kruh;
• palačinke, palačinke;
• krekerji za kolački

• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• kefir ne več kot 2% maščobe - 1 skodelica na dan;
• navadni jogurti;
• feta sir

• ostri in slani siri;
• maščobni mlečni izdelki;
• sirotka

• škrobna zelenjava (krompir, zelje, korenje, bučke) v zanikrni in kuhani obliki;
• solate (Romain, ledena gora itd.) v omejenih količinah;
• Bolgarski poper;
• avokado;
• morsko ohrovt;
• kumare, paradižnik;
• zeleni fižol;
• zelena in brokoli, ne po toplotni obdelavi

• gobe, koruza, kislica, špinača;
• zelena čebula, česen;
• Zelenjava;
• konzervirana zelenjava;
• Kumarice;
• začinjene in grenke zelišča in začimbe;
• paradižnikova pasta;
• belo zelje brez toplotne obdelave

• sladka jabolka, po možnosti pečena;
• banana - ne več kot eno povprečno sadje na dan;
• suhe slive;
• lubenica v zmernih količinah;
• sušena melona, ​​suhe marelice

• sveža melona, ​​suhe marelice, papaja;
• matice;
• ingver;
• limona;
• vse surovo sadje, razen dovoljenega

• proteini na pari, omleti;
• trdo kuhana jajca - največ dva beljaka na dan in ne več kot polovica rumenjaka

Cela jajčna peciva

• maslo - ne več kot trideset gramov na dan;
• rafinirano sončnično olje;
• oljčno olje

• Neprečiščeno sončnično olje;
• živalske maščobe razen kravjega masla

Na tej dieti je izključena uporaba stročnic kot samostojne jedi.

Od izdelkov, dovoljenih na dieti trebušne slinavke, lahko ustvarite raznolik meni, ki bo vključeval preprost recept za kuhanje.

V tabeli je prikazan vzorec menija.

• ovsena kaša na vodi;
• rezina sira;
• rezino rženega kruha;
• čaj

Za ovseno kašo na vodi:

• 150 gramov ovsene kaše;
• 450 ml vode;
• 1/4 čajne žličke soli

Kuhanje ovsene kaše na vodi:

1. 1. Kuhajte vodo, sol.
2. 2. Nalijte granulat v njega, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte s stalnim mešanjem 5-7 minut.
3. 3. Lahko se postreže z majhnim kosom masla

• zelenjavna juha iz krompirja;
• kuhane ribe;
• bujni boki

Za zelenjavno juho:

• 2 srednja krompirja;
• 600 ml vode;
• majhne korenje in čebulo;
• 60 g brokolija;
• sol po okusu

Način kuhanja juha iz zelenjave:

1. 1. Krompir narežite na majhne kocke in položite v vrelo slano vodo. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen.
2. 2. Medtem, fino narezano čebulo in korenje.
3. 3. Krompir dodajte brokoli, deset minut kasneje - čebulo in korenje. Pripravite se.
4. 4. Zmešajte zelenjavo z mešalnikom, dokler se ne zmečka, ponovno zavrite.
5. 5. Okrasite z zelenjem

Za pečeno ribo:

• 1 zrezek lososa;
• 1 žlica. žlico limoninega soka;

Način kuhanja pečenih rib:

1. 1. V sredino pravokotnika iz folije položite zrezek, malo soli in potresite z limoninim sokom.
2. 2. Folijo ovijte v ovojnico in pecite v ogreti pečici 15–20 minut.
3. 3. Pred serviranjem potresite s koprom.

• Makaroni s sirom;
• solata iz zelja in korenja

Za makarone in sir:

• 300 g testenin iz trde pšenice;
• 70 g naribanega sira;
• 20 g masla;
• sol

Način kuhanja testenin s sirom: t

1. 1. Testenine zavrite v slani vodi. Odcedite vodo in sperite testenine z vrelo vodo.
2. 2. Dodajte nariban nariban sir in maslo, premešajte, da se sir in maslo stopita.
3. 3. Počakajte 10 minut pod pokrovom

Za solato iz zelja:

• 200 g belega zelja;
• 100 g korenja;
• koper;
• 1-2 žlici. žlice sončničnega olja

Način kuhanja solate:

1. 1. Sečji zelje, zmečkaj roke, pusti sok.
2. 2. Na korenček naravnajte korenček in dodajte zelje.
3. 3. Koper narežemo in dodamo v skledo. Napolnite s sončničnim oljem

Meni z možnostmi za drugi dan:

• Proteinski omlet s parjeno zelenjavo;
• rezino rženega kruha;
• čaj

• 40 gramov zelja;
• 40 g bučk;
• 40 g korenja;
• zelenice;
• 60 ml mleka;
• 10 g masla;
• veverice dveh kokošjih jajc;
• 10 g kisle smetane

Metoda kuhanja omleta:

1. 1. Na drobno narezano zelenjavo (zelje, bučke, korenje) prepražimo do mehke.
2. 2. Dodajte jim 40 ml mleka in ga pripravite.
3. 3. Zmešajte beljake, dodajte ostanke mleka, sol, dodajte zelenjavi, namažite s kislo smetano in pecite v pečici.

• 150 g skute 1% maščobe;
• 20 g suhih sliv

• juha iz krompirja in ovsenih kašic;
• zvitki govejega zelja z rižem;
• žele

• 250 ml vode;
• 70 g ovsene kaše;
• 50 g korenja;
• 200 gramov krompirja;
• koper

Metoda priprave juhe:

1. 1. Voda položite na srednjo toploto, pustite, da zavre. Sol
2. 2. V skledo dodajte narezan krompir, ga kuhajte, dokler ni pol kuhan.
3. 3. Dajte krompirjevim kruškom in korenjem, naribanim na grobo Rende.
4. 4. Kuhajte dokler se ne zmehča, začinite z zelenjem.

• 150 g kuhanih zelja;
• 150 g govedine;
• 20 g opranega riža;
• 50 ml sončničnega olja;
• zelenice

Način kuhanja zelja:

1. 1. Mleto meso napolnite z majhno količino soli, sončničnega olja in temeljito opranega riža.
2. 2. V vsako listje zelja, predkuhano in ohlajeno na sobno temperaturo, dajte majhno količino mletega mesa. List prepognjen v obliki ovojnice.
3. 3. Polizdelki se dajo v posodo z debelim spodnjim šivom.
4. 4. Polnjeno zelje zlijte z vodo in ga položite na srednjo temperaturo do vrelišča. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ni pripravljena.
5. 5. Pred serviranjem okrasite z zelenjavo

• 400 g sladkih jabolk;
• 150 gramov sladkorja;
• 50 g krompirjevega škroba;
• 1 l vode

Način kuhanja želeja:

1. 1. Jabolka kuhajte brez jeder v vodi.
2. 2. Vtrite sadje skozi sito ali zmešajte z mešalnikom. Vrnite se na decoction.
3. 3. Raztopite škrob v majhni količini hladne vode, dodajte v juho, zavrite.

• testenine s pečenim mesom;
• bujni boki

• 400 gramov majhnih testenin (boljša vrsta pajčevine);
• 200 g kuhanega govejega ali telečjega mesa;
• 1 majhno jajce;
• 100 ml mleka;
• 60 ml sončničnega olja

Način kuhanja testenin: t

1. 1. Testenine zavrite v slani vodi, dokler se ne zmehča.
2. 2. Prerežemo predhodno kuhano in ohlajeno meso v majhnih kockah.
3. 3. Zmešajte testenine z mesom, nalijte jajce, stepeno z mlekom.
4. 4. Maso oblikujte in pecite v pečici.
5. 5. Dodajte zelenice po okusu

Vzorec menija je videti takole:

Za zdrob:

• 100-150 g zdroba;
• 150 ml mleka;
• 200 ml vode;
• 30 g rozine;
• 10 g masla;
• 5 g sladkorja

Način kuhanja zdroba:

1. 1. Mleko kuhamo z vodo, dodamo sol in sladkor.
2. 2. Zrnca pokrijte in kuhajte s stalnim mešanjem, dokler se ne zgosti.
3. 3. Dodajte oprane rozine in maslo

• zelenjavna juha na juhi iz suhega sadja;
• leni sira;
• odrezek iz šipka

• 300 g suhega sadja;
• 250 g svežega zelja;
• 3 srednje korenje;
• 4 žlice. l sončnično olje;
• 1700 ml vode

Metoda priprave juhe:

1. 1. Suho sadje sperite s hladno vodo in kuhajte. Odcedite juho skozi fino sito.
2. 2. Zelje dobro zrežemo, tri minute vlijemo z vrelo vodo in stisnemo.
3. 3. Rebraste korenje narežite na drobno, nato pa v sončničnem olju.
4. 4. Zelenjavo položimo v odrezek iz suhega sadja in kuhamo, dokler ni pripravljen

• 250 g skute 1% maščobe;
• 2 jajca;
• 2,5 žlice moke;
• 2 žlici sladkorja;
• sol

Način izdelave kolačev:

1. 1. Previdno zmeljemo skupaj vse sestavine.
2. 2. Iz nastale mase navijte klobaso in jo narežite na enake koščke debeline približno en centimeter.
3. 3. Skuhajte sipe v vreli slani vodi.
4. 4. Postrezite s kislo smetano

• Pol kilograma vseh vrst rib z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 majhna čebula;
• 200 gramov riža;
• sol

Način kuhanja ribe z rižem: t

1. 1. Ribe očistite iz tehtnice, kuhajte v slani vodi s čebulo.
2. 2. Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate.
3. 3. Ribo pripravite na blazini riža, potresite z zelišči

Za suhe piškote:

• 4 jajca;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 2 skodelici moke;
• pecilni prašek;
• vanilin

Način priprave piškotov:

1. 1. Od beljakov ločite rumenjake. Beljake premagajte s sladkorjem do močne bele pene, nato rahlo premešajte rumenjake.
2. 2. Ne da bi prenehali utripati, dodajte majhne porcije moke z vanilijem in pecilni praškom.
3. 3. Namestite dno obrazca z maslom, izlijte testo in pecite v pečici, segreti na 180-200 stopinj, dokler vzorec ne posuši.

V tabeli je prikazan vzorec menija.

• kaša iz ajdovega mleka;
• trdo kuhano jajce;
• čaj

• 1 žlica. mleko;
• 2 žlici. voda;
• 1 žlica. ajdovi drobljenci;
• sol

Način priprave kaše:

1. 1. Izlijemo žito s hladno vodo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler ni pripravljeno.
2. 2. Posolite, prelijte z mlekom in ponovno zavrite

• juha iz zelenjave in bučk;
• Parjeni piščančji kotleti;
• pire krompir z mlekom

• 350 g krompirja;
• 200 g bučk;
• 100 g korenja;
• 100 ml sončničnega olja;
• 1000 ml vode;
• 2 žlici. l sok korenja

Metoda priprave juhe:

1. 1. Ogulite bučke, narežite na rezine, obarajte v rastlinskem olju.
2. 2. Rešite korenje, skupaj z bučkami.
3. 3. Krompir olupite, narežite na rezine, kuhajte v 1 litru vode do razkuževanja.
4. 4. Krompir dodajte preostalo zelenjavo in korenčkov sok.
5. 5. Po vrenju vre 15 minut. Začinite z zelenimi

• 200 g piščančjih prsi;
• 1 jajce;
• 2 čebuli;
• zelenice

Način kuhanja:

1. 1. Preskočite piščanca z mlinom za meso z čebulo.
2. 2. Dodajte jajce, zelenice, sol in dobro pregnetite.
3. 3. Oblikujte mokre roke, položite jih v parnik in jih pripravite

Za pire krompir:

• 300 gramov krompirja;
• 150 ml mleka;
• 30 g masla;
• sol

Način priprave pireja z mlekom:

1. 1. Krompir zavrite v slani vodi.
2. 2. Odcedite vodo, dodajte maslo v vroči krompir, zmešajte z masherjem za krompir.
3. 3. V krompirjevo maso prelijte vroče mleko in ga zmešajte

• Sladkarije s korenjem;
• čaj;
• piškot

• 350 g skute;
• 200 g korenja;
• 2 jajca;
• 100 g sladkorja;
• 250 g moke;
• moka na polnilu;
• 100 ml rastlinskega olja

Način izdelave kolačev:

1. 1. Premešajte skuto v mešalniku s sladkorjem in jajci.
2. 2. Narevajte korenje na drobnem ribniku, premešajte s skuto.
3. 3. Dodajte moko, dajte "počitek" pol ure.
4. 4. Oblikujte kolače in jih zavijte v moko. Kuhajte s paro

Priporočeni meni je naslednji:

• Zrezana skuta s suhimi slivami;
• čaj iz kamilice;
• krekerji

• 200 g skute 1% maščobe;
• 1 jajce;
• 50 g zdroba;
• 1 žlička sladkorja;
• Ščepec pekovskega praška;
• 50 g suhih sliv;
• vanilin

Način kuhanja jeder:

1. 1. V mešalniku zmešajte skuto, jajce, zdrob, sladkor in pecilni prašek.
2. 2. Dodajte opran in narežemo na majhne koščke suhih sliv.
3. 3. Nanesite silikonski kalup in pecite v pečici

• zelenjavna juha z mlekom;
• Piščančja obara;
• kompot iz suhega sadja

• 350 g cvetače;
• 350 g bučk;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• 1 kozarec mleka;
• veverice dveh kokošjih jajc;
• 3-4 čl. l moke

Metoda priprave juhe:

1. 1. Pripravite zelenjavo: zelje razdelite na majhne cvetove, lupite bučke, narežite na majhne koščke.
2. 2. Zelenjava dajte v ponev z majhno količino vode in zavrite pod pokrovom.
3. 3. Kuhano zelenjavo narežemo v mešalniku z moko, dodamo zelenjavno juho in pustimo vreti.
4. 4. V zelenjavo dodajte beljake, mešane z mlekom. Ponovno segrejemo do vrenja.
5. 5. V končno juho dodamo rastlinsko olje.

• 500 g piščančjega mesa, lahko s kostmi;
• 200 g korenja;
• 500 ml vode;
• 1 srednji paradižnik;
• sol

Način priprave piščanca:

1. 1. Pranje piščanca razdelite na koščke in ga položite v ponev ali ponev. Nalijte s hladno vodo, zavrite in odstranite peno.
2. 2. Piščanca pokrijte s pokrovom in še naprej kuhajte na majhnem ognju.
3. 3. Medtem na korenček naravnajte korenček na drobnem ribniku, olupite paradižnik in razdelite mešalnik na pire.
4. 4. Ko bo voda v loncu ostala malo, dodajte korenje in nadaljujte z varjenjem z odprtim pokrovom.
5. 5. Po 15 minutah dodamo paradižnikovo pire in zelišča.
6. 6. Po 5 minutah izklopite ogrevanje in pustite, da se meso nasloni pod pokrovom

• čaj iz kamilice;
• galetni piškotki.

Diet 5 Pevznerja: meni za vsak dan, recepti

Diet tabela številka 5, ki jih Pevzner olajša življenje za bolnike, saj poznavanje menija za teden dni, morate samo jama v prehrani in pripravo jedi. Konec koncev, ni skrivnost, da prehrana vpliva na splošno dobro počutje osebe. Z ustrezno izbrano prehrano za bolezni bo okrevanje hitrejše, izboljšala pa se bo tudi bolnikova blaginja.

Indikacije za uporabo tabele prehrane 5 Pevzner

• žolčnih kamnov;
• kronični hepatitis (po obdobju poslabšanja);
• kronični holecistitis in holecistitis med okrevanjem;
• ciroza jeter (brez pomanjkanja funkcije);
• akutni hepatitis med okrevanjem;
• če ni izrazite črevesne patologije.

Menijo, da je prehrana Pevzner 5 najbolj benigna hrana, ki prispeva k hitremu obnavljanju jeter. Hkrati se normalizira aktivnost žolčevoda. Pomen prehrane je preprost - v telesu mora biti v normalni količini beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa se nekoliko zmanjša. Prepričajte se, da izključite hrano, napolnjeno s holesterolom, purinskimi, dušikovimi snovmi.

Primerno prehrano lahko izberete sami, tako da pregledate meni za druge mize na Pevznerju.

Pevznerjeva tabela za zdravljenje št. 5: splošne značilnosti

• rahlo zmanjšanje beljakovin (do 80 g) in ogljikovih hidratov (do 400 g);
• omejite količino maščobe v meniju (do 80-90 gr.);
• tekočina vsaj 1,5 - 2 litra;
• soli ne več kot 10 g;
• energijska vrednost na dan - 2400 - 2800 kcal.
• način kuhanja: kuhanje, pečenje, včasih - kuhanje. Morate obrisati zelenjavo, bogato z vlakninami. Mršavo meso - fino narezano. Ne morete prepražiti;
• zaužita hrana ne sme biti prehladna in prevroča;
• To je kontraindicirano za uporabo proizvodov, ki vsebujejo velike količine purinov in oksalne kisline;
• odstranite živila, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno.

Ta hrana je dobra in hitro vpliva na delovanje jeter. Zato se pogosto predpišejo tabele medicinske prehrane za okrevanje po operaciji. Anestezija je močan udarec za jetra, zato potrebuje pomoč, da odstrani vse toksine in normalizira njeno delo.

Diet 5 tabela: kaj lahko kaj ne more (tabela)

Tabela št. 5, kot katera koli druga Pevznerjeva prehrana, vsebuje seznam izdelkov - kaj je mogoče in kaj ne moremo jesti.

Razumne zavore, saj gre za zdravje jeter. V največji možni meri izločena mastna, začinjena hrana.

Dieta 5 Pevznerjeva miza: meni za teden in recepti

Pri dieti tabele št. 5 se meni za teden za vsak dan lahko razlikuje glede na sorto, saj so izdelki, ki jih je dovoljeno porabiti, dovolj, da lahko pripravite različne recepte.
Spodaj se lahko seznanite z menijem ali ga prenesete v računalnik v zapisu.doc.

• Čaj s suhimi piškoti;
• Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

• Pečena jabolka.

• Zelenjavna juha;
• Ajdova kaša s parno kremo;
• Kompot iz suhega sadja.

• Marshmallow ali marmelade;
• Sladki čaj.

• Kuhani krompir;
• Riba na pari.

• Kefir - pol skodelice.

• Jedilna kaša iz sira;
• Rezina trdega kruha z maslom;
• Tea je sladka.

• Solata iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem;
• Zeleni čaj.

• Zelenjavna juha;
• Kuhano piščančje meso;
• Riževa kaša.

• Sladoled s sirom iz jogurta.

• Pekač za krompir;
• Pečena jabolka.

• Kislo mleko - pol skodelice.

• Ajdova kaša;
• Rezina črnega kruha z maslom;
• Tea je sladka.

• Pečena jabolka.

• Zeljeni zvitki so zelenjava;
• Kompot.

• Kremna juha s kislo smetano.

• Testenine za peko s jajcem in sladkorjem;
• Jabolčni sok

• Kislo mleko - pol skodelice.

• Riževa kaša, kuhana z jabolkom;
• Rezina suhega kruha z maslom;
• Tea je sladka.

• Rastlinska solata z rastlinskim oljem.

• Dušeno zelje;
• Pečene ribe;
• Kompot iz jagod.

• Krekerji ali piškotki;
• Jagode in sadni žele.

• Pečeno meso;
• Zeljene zelja.

• Kefir - pol skodelice.

• Ovsena kaša, kuhana v vodi z mlekom;
• Galetni piškotki;
• Tea je sladka.

• Pečena jabolka.

• Lean boršč;
• Rastlinska lonec;
• Ajdova kaša.

• Bujni boki.

• Kuhane ali pečene ribe;
• Pire krompir.

• Kislo mleko - pol skodelice.

• Sir s kefirjem in marmelado;
• Čaj (zelena ali črna).

• Rastlinska lonec.

• Zelenjavna juha;
• Kuhani krompir;
• Pečeno meso puranov.

• Pečena jabolka.

• Zelenjavna juha;
• Ribja obara.

• Kefir - pol skodelice.

• Ajdova kaša, kuhana v vodi z mlekom;
• Tea ni sladka.

• Pečena jabolka.

• Koruzna kaša s slivami;
• Zelenjavna juha.

• Sir s domačim jogurtom.

• Pire krompir;
• Solata z obarvanimi zelenjavami.

• Kislo mleko - pol skodelice.

Dieta 5 miza Pevzner: recepti

Glede na to, da je veliko prepovedano, vam ponujamo recepte pete mize, da lahko kuhate okusno in zadovoljivo hrano. Ne smemo pozabiti, da je treba jesti 5-krat na dan.

• Za zajtrk običajno uživate mlečno kašo ali puding. Mleko kašo lahko kuhamo tudi najbolj leni. Toda za puding potrebujemo recept.

Puding s sirom

• Majhna maščoba skuta - 500 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 1/2 skodelice.
• Manka - 3 žlice.
• Stopljeno maslo, vanilija, rozine, sladkor.

Sprva se zdrobi z mlekom in čaka, da se nabrekne. Sir se mora skrbno zmešati v mešalniku. Mora biti mehka.

Prav tako, mešalnik, premagal maslo z jajci. Vanilin, sladkor tam zaspi. Nato združite vse skupaj in premešajte. Nalijte v pekače in pecite 20 minut. Temperatura pečice ali multicooker mora biti 200 stopinj. In slasten puding je pripravljen! Posebni meni prehrane 7, preberite naslednji članek.

• Za drugi zajtrk lahko zaužijete pečeno jabolko ali sveže sadje.
• Za večerjo uživajte juho z nizko vsebnostjo maščob. Lahko kuhamo kašo z zelenjavo, pečemo piščanca. Obvezni kompot. Ob popoldanskem čaju, decoction iz zelišč.

Morda boste pomembni tudi za dietni meni številka 6 za protin.

Recept za zelenjavno juho z dietno mizo 5

• Bučke - 60 gr.
• Krompir - 40 gr.
• Paradižnik ali korenje - 20 gr.
• Čebula in peteršilj - 10 gr.
• Maslo.
• Rastlinska juha - 500 gr.
• Kisla smetana (10% maščobe) - 10 ml.

Vsa zelenjava (razen krompirja) narezana na majhne koščke in malo vreti z maslom. V mešanico dodajte zmlet krompir in kuhajte še 20 minut. Rastlinska mešanica zaspi v juhi in kuhamo do takega stanja, dokler krompir ni pripravljen. Postrezite s kislo smetano in zelenjavo (drobno sesekljano).

• Če je bilo kosilo, potem je za večerjo vredno kuhati ribe. Za to je primeren zelenjavni pire. S kompotom lahko jeste.
• Pred spanjem je dovoljen nizko-maščobni jogurt.

Če se za takšno hrano držite dolgo časa, potem morate improvizirati in kuhati različne jedi. Sorta bo pomagala, da enostavno prehrana in ne prekinil.

Dietna miza št. 5 za otroke

Pevznerjeva prehrana 5 za otroke je enaka kot za odrasle. Toda težje se spopasti z majhnim silopop demonom, ker ima argument - hočem.

Pevznerjeva prehrana 5 za otroka s težavami z jetri je test za psiho staršev. Da bi imeli manj konfliktov in težav, je priporočljivo, da se držite terapevtske prehrane za vso družino. In seveda mora mama nenehno kuhati nekaj novega in okusnega iz dovoljenih izdelkov.

Pevzner Diet 5p: tedenski meni za pankreatitis

Ta tabela ima vejo. Pri bolnikih s pankreatitisom je treba upoštevati posebno dieto Pevzner 5p. Ta hrana je namenjena tistim, ki imajo kronično obliko pankreatitisa. Medicinska prehrana je kot podlago vzela tabelo št.

• Beli sladkor. V posode lahko zmešamo samo 20 gramov ksilitola.
• Izključite vroče in hladne jedi. To pomeni, da mora biti vsa hrana rahlo topla ali sobna temperatura.
• Vsi izdelki, ki vsebujejo palmovo olje.
• Juha rdeče pese, okroshka.
• Sladkarije

V vseh drugih pogledih je tabela popolnoma enaka kot številka 5. Potrebujete vsaj nekaj mesecev, da rezultat dobite Pevznerjevi 5-kratni prehrani, tedensko je najbolje pripraviti vnaprej, da zmanjšate tveganje, da bi jedli nekaj prepovedanega.

Ta hrana je popolna v pooperativnem obdobju. Prvih dveh tednih obnavljanja se lahko držite tega in nato gladko preidete na tabelo številka 5.

Dieta 5a Pevznerja

Obstaja tudi tabela za bolnike s kolecistitisom v aktivni fazi. Za hepatitis se lahko predpiše tudi terapevtska dieta. Namen te prehrane je ne zmanjšati kalorij, temveč olajšati delo jeter. Hkrati je treba vse potrebne in pomembne snovi zaužiti v zadostnih količinah.

Dieta 5a in recepti za jedi za vsak dan skoraj popolnoma sovpadajo s peto mizo, ki je pravkar služila vsem jedem v tleh, brez velikih kosov.

Prepovedani izdelki dobite:

• Vsi proizvodi na kvasu. Tudi bade in vitamini s pivskim kvasom so kontraindicirani. Povzročili bodo fermentacijo in gnitje v prebavnem traktu.
• Izdelki, kjer je soja in fižol.
• Taljeni sir, glazirana sirna skuta, kupljena skuta.
• Citrus.
• Pristojbine, kjer je limona in drugi agrumi.
• Odsekaj
• Vsaka ocvrta hrana je popolnoma izključena.

Prav tako ne morete jesti vseh tistih živil, ki so prepovedana v tabeli številka 5. Načeloma ni toliko omejitev, ampak jih je treba strogo upoštevati. Po preteku aktivne faze holecistitisa se lahko počasi vrnete na dieto 5.

Tudi terapevtska dieta 5a se lahko uporabi za okrevanje po hudih kirurških posegih. Takšna prehrana bo olajšala delo jeter in obvladala bo odstranjevanje ostankov snovi iz uporabljene anestezije. Praviloma je na taki prehrani dovolj teden, nato pa se razširi na meni pete mize. V nobenem primeru ne moremo jesti dovolj mastne hrane v prvem tednu po operaciji. To lahko v prihodnosti privede do resnih zapletov in težav z jetri.

Ustvaril sem ta projekt, da vam povem samo o anesteziji in anesteziji. Če ste prejeli odgovor na vprašanje in vam je bilo spletišče koristno, bom z veseljem podprl, saj bo pomagal pri nadaljnjem razvoju projekta in kritju stroškov njegovega vzdrževanja.