Pankreatitis - Prehrana

• Hipoglikemija

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

• ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
• zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
• pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
• jejte po 3 urah;
• uporabite toplo hrano v obrabi;
• jesti jedi v majhnih porcijah;
• jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
• ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

• solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
• zelena (v remisiji);
• zelenjavne juhe, boršč;
• mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
• rastlinska olja;
• vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
• ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
• jabolka, ki niso bogata z železom;
• rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

• alkohol;
• mastni, bogati prvi tečaji;
• svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
• prekajene klobase;
• maščobne ribe;
• vse marinade v pločevinkah;
• ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
• kuhana jajca;
• hitra hrana;
• začinjene omake, začimbe;
• surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
• stročnice;
• gobe;
• kislica, špinača;
• banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
• sladki deserti;
• kakav, kava, soda;
• svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

• juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
• piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
• Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

• solata iz pese, kompot;
• skuta, infuzija jagnjetine;
• omleta na pari, čaj s piškoti;
• ovsena kaša, žele;
• bučna kaša, uzwar;
• sir s piškoti, infuzijo paste;
• ajdova kaša, čaj.

• riž z rozinami;
• solata iz korenja;
• jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni belci;
• pečeno jabolko.

• puste juhe, boršč;
• ribe z rižem;
• kuhano goveje meso;
• skuta za skuto;
• piščančja rezina;
• mornariške testenine;
• sauté.

• sadni žele;
• rastlinski zvitek;
• jagodni žele;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s sirom in maslom;
• pire.

• jabolčna jabolka, jogurt;
• riž z rozinami, vareneti;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvetača, kislo mleko;
• kaviar za squash, kefir;
• omleta, ryazhenka;
• rižev puding, jogurt.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki povzroča resne motnje v prebavnem sistemu. Vendar pa takšna diagnoza ni stavek. Bolezen se zdravi, če je določena pravočasno, in dietna terapija ima pomembno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa: pravilna prehrana in sistematična prehrana.

Pozor! Gre za prehrano za kronični pankreatitis brez poslabšanja, ker akutno vnetje trebušne slinavke ali poslabšanje kronične pomeni imenovanje lakote za 1-3 dni.

Pankreas je pomemben element prebavnega sistema, njegovo zdravljenje pa je brez resne prilagoditve prehranjevalnih navad neučinkovito.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Meni za pankreatitis je lahko zelo raznolik, lahko je:

• solate;
• pire krompir;
• zelenjavne juhe;
• Meso z nizko vsebnostjo maščob;
• rastlinska olja;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• mlečna ovsena kaša;
• ajda z mlekom;
• Bučna kaša;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti;
• sveže sadje in jagode;
• suho sadje;
• ne-kisla jabolka, ki vsebujejo veliko železa;
• beli kruh.

Hrana mora biti sveža in vnos hrane stabilen.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Pomen pravilne prehrane pri boleznih prebavnega sistema je težko preceniti. Pri izbiri hrane morate upoštevati naslednja pravila. Hrana ne sme biti:

• težka (vsebuje svinjsko ali govejo maščobo);
• akutna;
• slano;
• kislo;
• dimljeni ali pečeni na žaru.

Opomba Omeniti je treba tudi, da je treba živila v pločevinkah izključiti iz prehrane.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke mora zagotoviti ravnovesje:

• maščoba - ne več kot 80 g na dan;
• ogljikovih hidratov - ne več kot 380 g na dan.

Diet za pankreatitis predpiše zdravnik po diagnozi bolezni. Takšne spremembe v življenju bolnika ne pomeni, da ne morete jesti okusno, samo se morate odreči nekaterim jedem in izdelkom.

O hitri hrani bo treba pozabiti. Tudi za zdravo osebo so ti izdelki zelo nezaželeni.

Prehrana številka 5p s pankreatitisom trebušne slinavke

Ta prehrana so v sovjetskih časih razvili sovjetski nutricionisti in vključuje ne le seznam sprejemljivih živil, ampak tudi recepte, ki najbolje prispevajo k hitremu okrevanju. Na podlagi tega je bila razvita prehrana št. 5p za pankreatitis trebušne slinavke in holecistitis te bolezni pogosto gredo z roko v roki.

Pomembno je! Proteinska norma ne sme biti večja od 560 g, maščobe do 420 g in ogljikovih hidratov ne več kot 1400 g na teden. Skupni vnos tekočine (vključno s tekočino v prvih posodah) ne sme presegati 14 litrov.

Edinstvenost te prehrane je, da so jedi pripravljene predvsem iz pire.

Prehrana lahko vključuje:

• juhe z naribano zelenjavo;
• Pari za meso ali ribe;
• kuhano pusto meso;
• kuhane ribe;
• bel, rahlo zastrupljen kruh;
• zelenjava (parjena, kuhana ali dušena);
• tekoča žita iz kakršnih koli žit, razen pšenice in ječmena;
• omleta piščančje jajce;
• mehko kuhana jajca;
• Skrinje skute;
• kuhani makaroni.

Pražena vitka hrana raztovorjuje trebušno slinavko, ker prebavi in ​​absorbira veliko lažje

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa

V primeru akutnega poteka bolezni zdravljenje predpisuje popolno abstinenco iz hrane v prvih 1-3 dneh od poslabšanja. V tem primeru se hranila kapljajo skozi veno. Lahko porabite negazirano vodo in infuzijo paste, vendar ne več kot 1 l na dan. Ko se začne odpiranje, se meni doda, kot je opisano zgoraj.

Je pomembno. Kako dolgo potrebujete prehrano za pankreatitis? V primeru akutne oblike bolezni je treba prehrano vzdrževati od 2 do 6 mesecev, vključno z obdobjem zdravljenja. Pri kroničnem pankreatitisu je treba prehrano opazovati do konca življenja.

Prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki: tedenski meni

Za učinkovito zdravljenje je zelo pomembno upoštevati prehrano. Pri bolnikih z gastroenterološkimi boleznimi se običajno predpisuje pet obrokov. Meni za pankreatitis je lahko naslednji.

• solata iz pese, kompot iz suhega sadja ali svežega sadja;
• skuta z mlekom, tinktura pesek;
• piščančja omleta na pari;
• čaj z galetnimi ali ovsenimi piškoti;
• ovsena kaša z mlekom ali brez njega;
• Bučna kaša;
• ajdova kaša s paro patty.

Zajtrk je osnova za celotno telo. Zato nutricionisti priporočajo začetek dneva z ovseno kašo, bogato z ogljikovimi hidrati.

Drugi zajtrk (možnosti):

• kuhani riž z rozinami;
• solata iz korenja (brez kisa);
• pečeno jabolko, lahko s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni jajčni beljaki.

Kosilo (možnosti prvega in drugega tečaja):

• suha (zelenjavna) juha ali boršč;
• Piščančja juha;
• riž z ribami;
• pari za goveje meso ali kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob;
• skuta za skuto;
• Parjeni piščančji kotleti;
• testenine v floti z mesnim mesom.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke odpravlja vročo ali hladno hrano. Jedo morate samo toplo.

• sadni žele;
• Roll z zelenjavo;
• žele;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s trdim sirom in kremasto lahkim maslom;
• pire iz graha ali graha.

• jabolčni pire ali jogurt;
• riž z rozinami;
• matsoni in vinaigrette;
• cvetača, dušena v vodi ali iz nje pripravljena juha, jogurt;
• kefir;
• omleta, ryazhenka.

Pomembno je! Interval med obroki ne sme biti daljši od 3 ur. Sistematična prehrana je že 80% uspešnega zdravljenja gastroenteroloških bolezni.

Recepti za pankreatični pankreatitis

Sledijo recepti za preproste jedi, ki so dovoljene za pankreatitis.

Ovsena kaša je enostavna za pripravo in ni težko prebavljiva.

Ovsena kaša

100 g ovsene kaše za dve kozarci mleka ali vode. Tekočino vlijemo v ponev in zavremo, nato dodamo ovseno kašo. Kuhamo na majhnem ognju 5-10 minut. Po tem, odstraniti iz toplote in vztrajajo 20-25 minut.

Omleta paro

Pripravljen kot navaden omlet. Vzemite 2-3 kokošja jajca, prelijte, dodajte 30-50 ml mleka, zmes vlijte na vročo ponev in pokrijte s pokrovom 5-7 minut. Po tem, omlet je treba obrniti, odstranite ponev iz peči in pripeljati do pripravljenosti pod pokrovom. Po 7-10 minutah pripravite omlet.

Solata iz pese

Korenino sladkorne pese vzamemo, temeljito speremo in položimo v ponev. Korenina je napolnjena z vodo, tako da jo pokriva z dvema prstoma. Kuhano pesa za približno eno uro.

Nasvet! Pripravljenost lahko preverite tako, da jo preluknete z nožem ali vilicami; če nož vstopi enostavno, potem je pesa pripravljena.

Pripravljena zelenjava je treba ohladiti (najbolje je kuhati pesa v večernih urah), za to ga lahko dajo v hladno vodo za 20-25 minut. Nato ga je treba olupiti in naribati na grobo Rende. Na vrh lahko nalijemo malo tekoče kisle smetane ali smetane.

Sladkorna pesa v harmoniji z ajdovimi žitaricami

Ajdova kaša s parjenim kotlom

Na 100 g ajdovega 2,5 skodelice vode. Križ je treba večkrat oprati in napolniti z vodo. Daj na ogenj in kuhamo 15-20 minut, dokler se ne skuha.

Izdelujemo 200 g mletega piščanca brez čebule in oblikujemo koščke (4-5 kosov). Lahko jih zavijete v zdrob, nato pa jih postavite v dvojni kotel. Pripravite 30-40 minut. Dodamo vodo po potrebi, nato pa kuhamo burgerje bo trajalo dlje.

Nasvet! Če pare ne najdete, lahko pekač pripravite v ponvi. Če želite to narediti, se voda vlije v ponev - 300-400 g, in kotleta sami so dani v cedilo, ki je dano v ponvi z vrelo vodo in pokrita s pokrovom. Voda se ne sme dotikati zob.

Skuta za peko

Za njegovo pripravo bo potrebno:

• 250 g skute;
• 2-3 kokošja jajca;
• 1 žlica. žlica sladkorja;
• 2.5 Čl. žlice zdroba.

Sir se temeljito zmeša z jajci, nato pa se doda sladkor. Te sestavine zmešamo, dodamo zdrob in premešamo, dokler ni gladka. Nastalo zmes je treba infundirati 15-20 minut. Pečica se segreje na temperaturo 180 stopinj. Lonec je pripravljen pol ure.

Pankreatitis ne preprečuje bolniku, da bi jedel okusno

Pomembno je! Sir, kot je ovsena kaša, so živila, bogata s počasnimi ogljikovimi hidrati, zato se ne priporoča, da bi jedli za večerjo, da bi se izognili razvoju debelosti.

Pire iz fižola

Za 250 g fižola boste potrebovali eno jajce, 30 g masla in sojino omako.

Skrivnost! Najbolje je namakati fižol zvečer. Namočena fižol kuhana veliko hitreje, poleg tega ta pristop vam omogoča, da bi se izognili napenjanje.

Fižol je treba večkrat oprati, odstraniti iz njega vse neprimerne za hrano. Poplavljena s pitno vodo, jo je treba namakati od 10 do 12 ur, medtem ko je zaželeno, da se voda zamenja vsaka 2 uri. 750 g fižola potrebuje 750 ml vode. Ko se fižol nabrekne, ga speremo s tekočo vodo in damo v lonec ali ponev, napolnimo ga s pitno vodo v razmerju 1: 3. Po vreli vodi se ogenj zmanjša in posodo kuhamo 1,5-2 ure, dokler ni kuhana, odvisno od vrste fižola. Tekočina se odvaja.

Lahko zmeljemo fižol v mešalniku ali meso mlinček. Potem se pire dodajo jajce in maslo. Vse to je stisnjeno, dokler ni gladko. Namesto soli je najboljša sojina omaka. Postrežemo lahko s prilogo ali zelenjavno solato.

Tudi pri kroničnem pankreatitisu si lahko včasih privoščite najljubšo jed, glavna stvar je, da vse naredite prav

Opomba Te informacije bodo koristne za ljubitelje soli. Za prekomerno slano hrano je potrebno 10 dni zavreči in jo zamenjati s sojino omako ali drugimi izdelki, ki vsebujejo sol, ali s slanim okusom. receptorji bodo popolnoma okusili.

Zaključek

Pankreatitis, bodisi akuten ali kroničen, ne pomeni, da bo bolniku predpisano, da bo jedel le pusto juho. Tudi pri kroničnem pankreatitisu si lahko bolnik privošči uživanje v shashlyku in jesetru, vendar ne pozabite, da je to mogoče storiti le v obdobju stabilne odprave in ne vsak dan. Prehrana za pankreatitis pri odraslih je lahko ne le zdrava, ampak tudi okusna.

Kaj je pravilna dieta pankreasa?

Med težavami s prehrano trebušne slinavke postane pankreatitis pomembno dopolnilo splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Neuspeh v prebavnem sistemu sprožijo različni dejavniki. Pogosteje pa gre za kršitev prehrane. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim neupoštevanjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi olajšali duodenum za opravljanje svoje takojšnje funkcije, bo osnova za terapevtsko prehrano za pankreatitis, ki se razlaga po naslednjih pravilih:

• izključene maščobne, ocvrte, prekajene jedi;
• pri kuhanju se uporabljajo samo dietni recepti;
• uvede se načelo delnega hranjenja - v majhnih količinah vsake 3 ure;
• uporablja se samo mleta hrana v toplih pogojih;
• jejte na poti, počasi žvečite hrano;
• vzemite hrano, ne umijte.

Pomembno je, da upoštevate energetske standarde v proizvodih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi nepravilnih prehranskih težav z želodcem se pojavlja vnetje žolčevodov, ki se razvija. To se upošteva pri izbiri terapevtskega menija - prehrana je predpisana na podlagi spremljajočih težav.

Prehrana v akutni fazi

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se pacient prenese na 2-dnevno hitro. Bolniku je dovoljena samo pijača - od šipka ali odtoka, čajev in filtrirane vode (do 5 sprejemov na dan). Naslednji par vstopi v padajočo moč. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizko kalorično hrano v majhnih odmerkih.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi se razlikuje od drugega tedna. Glavne baterije so:

• lahke juhe;
• tekoče kaše;
• beljakovinski proizvodi (zlasti parne mesne kroglice iz ribjih filetov ali piščanca);
• sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
• od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči poljub.

Če se ne omejite na ta priporočila ali popolnoma ne upoštevate prehrane, se akutna oblika zelo hitro spremeni v kroniko. Potem bodo prehranske zahteve še težje.

Kronična dieta

Z začetkom bolezni živijo z njo že več let. Tukaj, nenamerno, je treba računati z dieto, skrbno izbirati izdelke v meniju:

• telo je dnevno nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
• maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se kašam;
• mleko ni priporočljivo v svoji čisti obliki - bolje je kuhati priporočene jedi na njem, da bi naredili omake;
• koristni kefir sveži nizko vsebnost maščob;
• Priporočajo se laksativni izdelki - suho sadje s sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, omlete na pari itd. Ko se bolezen poslabša, se uvedejo omejitve hrane. Dva dni pacienta hranimo samo na pijačah. Od tretjega dne dalje so majhni obroki dani v majhnih količinah, kuhanih v mleku, razredčenem z vodo. Ko se bolečina umiri, diuretik pankreatitisa pri odraslih diverzificira, vendar se jedi dovolijo izropati, čeprav gosto v konsistentnosti.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Izgleda približno tako, kot je prikazano v tabeli 1.

Kaj je priporočljivo

Opisani izdelki za pankreatitis vam omogočajo, da ustvarite raznolik meni. Če upoštevamo priporočila za njihovo pripravo, se lahko izognete poslabšanju bolezni za dolgo časa.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Zgornja tabela kaže na osnovo za dieto pankreatitisa. Obstaja tudi seznam delno dovoljenih ali popolnoma prepovedanih izdelkov:

• mesne juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, kakor tudi okroske;
• vse, ki je pečeno, dušeno in vsebuje maščobe;
• prekajeno meso, kumarice, začimbe;
• klobase, ikre za ribe, konzerviranje;
• izključena pleve, pshenka, ječmen, koruza; druga zrna so dovoljena v drobljivi obliki;
• zaradi visoke vsebnosti holesterola stranski proizvodi izhajajo iz prehrane;
• izbor surovega sadja in jagodičja je uveden previdno in ne stalno;
• živila in jedi, ki vsebujejo groba vlakna, je treba bolnika izključiti (gobe, stročnice, večino korenovke, modre, belo zelje);
• preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datumi, vse sorte grozdja, banane, povzročajo napihnjenost;
• ne priporočeno mleko z velikim odstotkom maščobe, sir, pikantno-slane sorte, kislo skuto;
• kuhana in zlasti ocvrta jajca so popolnoma izključena;
• Ni priporočljivo uporabljati kulinarične maščobe in maščobe, rastlinsko olje pa je bolje uporabiti v majhnih količinah za pripravo jedi;
• popolnoma izključiti čokolado in masla, moko (veter in ocvrte), vse vrste sladoleda;
• pekovske sveže pecivo se ne priporoča, izdelki iz ržene moke pa morajo biti popolnoma opuščeni;
• tabu, ki velja za sorte črnega čaja, grozdni sok, kavne pijače, soda in alkohol.

Čeprav se ta seznam imenuje delno omejen, je s to boleznijo bolje odstraniti sestavine s seznama. S tem se boste izognili številnim težavam s prebavnim traktom.

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana) Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Vendar pa je tudi preprosto diverzificirati, izmenično vrste žitaric, ki uvajajo mesne ali ribje jedi. Če izdelke pravilno razdelite v dan v tednu, se prehrana ne zdi tako sveža.

Vsi dovoljeni izdelki so vključeni v "prehransko piramido", tako da je meni precej uravnotežen, je potreben za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se uvajajo, ne osiromašijo prehrane. Z odvzemom škodljivih živil in pijač iz porabe se odpravijo le škodljivi dejavniki, ki negativno vplivajo na delo obolele žleze.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke

Uravnotežena prehrana je pomembna sestavina pri zdravljenju organov prebavil. Pravilna prehrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke je osnova zdravljenja. Kakovost, količina in specifičnost živilskih proizvodov določajo njeno učinkovitost. Preberite o značilnostih terapevtske diete.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke

Pankreas

Trebušna slinavka je odgovorna za številne funkcije.

Naloge, dodeljene temu organu, lahko razdelimo v dve kategoriji:

1. Proizvodnja prebavnih sokov, ki pri izpustu v črevo razgrajujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Ta proces spremlja nastanek aminokislin in vitaminov, ki vstopajo v krvni obtok in oskrbujejo telo s hranilnimi snovmi.
2. Proizvodnja hormonov. Insulin zmanjša količino glukoze v krvi. Glukagon pa nasprotno aktivira mehanizem nastanka tega elementa. Somatostatin upočasni sproščanje žolča in proizvodnjo hormonov.

Zahvaljujoč tej žlezi se hrana prebavi, kar poveča njen pomen za človeško telo.

Med boleznimi prebavil je delež kroničnega pankreatitisa do 10% t

Simptomi pankreatitisa

Vnetni procesi trebušne slinavke se pojavljajo v dveh oblikah: akutni in kronični.

Za akutnost so značilne negativne spremembe v delovanju telesa. Vendar je s pravim zdravljenjem ta proces reverzibilen. V kronični obliki se poslabšanja nadomestijo z remisijo in obratno. Postopno zmanjšujte aktivnost žleze.

Prva faza bolezni lahko traja do 10 let. Bolnik doživlja bolečine v območju žleze, vendar zunanjih sprememb ni. Na drugi stopnji se črevesna peristaltika poslabša in telesna masa se zmanjša. Bolečina v primerjavi s prvo fazo ni tako izrazita. Zapleti se pojavijo v kateri koli fazi.

Bolezen spremlja zaužitje prebavnih encimov v krvnem obtoku, ki povzročajo zastrupitev telesa.

Kronični pankreatitis je patologija trebušne slinavke, ki je polna kršitve sekretorne funkcije.

Med poslabšanjem bolezni se v telesu pojavijo naslednji procesi: t

• povečuje stopnjo kislosti, kar vodi do zgage;
• koncentracija encimov, ki izzove samoregulacijo tkiv znotraj trebušne slinavke, povzroča hudo bolečino na desni strani popka;
• zaradi kopičenja toksinov pride do zastrupitve;
• dispeptične manifestacije se pojavijo v obliki slabosti, napetosti v trebuhu in bruhanja;
• zaradi zmanjšanja proizvodnje insulina v krvi se raven sladkorja dvigne, kar vodi do pogostega uriniranja in stalnega občutka žeje;
• rumenenje kože in beločnice.

Kronični pankreatitis je v zadnjih desetletjih začel boleti v 2-krat več bolnikih. Bolezen se pojavi iz različnih razlogov, med katerimi vodi neuravnotežena prehrana in bolezni jeter. Ne glede na obliko pankreatitisa je terapevtska prehrana eno od glavnih priporočil.

Za diagnozo kroničnega pankreatitisa je predpisana encimska analiza in biopsija žleze, ultrazvoka in rCPG. Ena glavnih metod zdravljenja je jemanje zdravil in dobro izbrana prehrana.

Ultrazvok - eno od glavnih orodij za identifikacijo bolezni

Značilnosti prehrane pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke

Pravilno formuliran obrok omogoča bolnikom, da zmanjšajo tveganje za poslabšanje bolezni. Osnova terapevtske prehrane je pravilen odnos do prebavnih organov zaradi izključitve številnih izdelkov iz prehrambne linije in posebne metode kuhanja.

1. Treba je jesti 5-krat na dan v majhnih porcijah.
2. Obroke je treba jemati vsak dan ob istem času.
3. Kupiti morate le izdelke naravnega izvora.
4. Da bi ohranili maksimalno količino hranilnih snovi, je treba jedi na pari.
5. Hrano je treba jesti samo v pol-tekoči ali zemeljski obliki.
6. Popolna zavrnitev alkoholnih pijač.
7. Omejite količino mastnih živil na 80 gramov. maščobe na dan v obliki masla ali rastlinskega olja.
8. Dnevno jesti do 115 gr. beljakovin, najdenih v pusto meso in ribah.
9. Priporočljivo je, da ne uživate sladkarij.

S paro boste ohranili največje uporabne lastnosti izdelka.

V akutni obliki bolezni je potrebno stradati 48 ur, pri čemer je treba zaužiti samo negazirano mineralno vodo.

Priporočeni izdelki za kronični pankreatitis

Prehrana je zelo demokratična. Kot del medicinske prehrane je predvidena uporaba različnih izdelkov, ki živilski gastronomski lupini ne smejo odvzeti.

Tabela 1. Priporočeni izdelki

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: meni

Kaj in kako jesti pravilno, ko je v meniju vključen pankreatitis trebušne slinavke - nujno vprašanje za vsakega bolnika, ki je doživel vnetje trebušne slinavke. Celovita obnova funkcije pomeni nujno operacijo, če obstaja potreba po jemanju številnih zdravil za uravnavanje ravni sladkorja in pravilne sinteze encimov, kot tudi uporaba zdravil, ki dajejo anestetik, protimikrobno in protivnetno delovanje. Vendar pa vse te manipulacije ne bodo popolnoma učinkovite brez prehrane za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem.

Terapevtska dieta za akutni pankreatitis

V akutnem napadu v prvih dveh dneh se bolnik hitro shrani. Dovoljena je uporaba 1 stekla v času vode z minerali brez plina ali decoction bokov. Dnevna cena - 4-5 kozarcev.

Od tretjega dne začnejo vstopati v hrano. Pomemben pogoj - minimalna kalorij. Potrebno je vzdržati se maščob, soli in drugih sestavin, ki lahko stimulirajo nastajanje želodčnega izločanja in napenjanje.

Pravilna prehrana za pankreatitis v akutni fazi mora biti predstavljena s sesekljanimi tekočimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati. Na dan mora biti 8 obrokov, vsak del v volumnu je "palm" - peščica ene roke.

Posebno korist bodo imeli sveži sokovi iz domačega sadja in jagodičja, zeliščni pripravki, sadne pijače in sadne pijače. Izredna pijača (2-2,5 litra na dan) je bistvena sestavina prehranske terapije.

Na 5. dan povečajo kalorično vsebnost tabele na 650-750 kalorij: približno 15 gramov prihaja iz beljakovin mlečnega in rastlinskega izvora, 180 gramov - do ogljikovih hidratov, maščobe so še vedno prepovedane.

Dnevna hrana v 1000 kalorij dovoljena po tednu od poslabšanja: 250 gramov - ogljikovih hidratov, 50 gramov - beljakovin, 10 gramov - maščob.

Zajtrk za pankreatitis vključuje:

• Zdrob ali rižev kaša na vodi z dodanim sladkorjem;
• Oranžna ali srednje jabolka;
• Sladkano slabo kuhani čaj.

Drugi zajtrk je priporočljiv:

• Sladke korenje in / ali krompir;
• Riba ali meso z nizko vsebnostjo maščob v količini 50 gramov;
• Kozarec bujona s sladkorjem ali medom.

• Rastlinska juha (125 gramov);
• Kuhane ribe ali pusto meso s pire krompirjem (35 gramov);
• Nabranega kislega jabolka.

Ob kosilu svetujemo:

• Skuta brez maščobe s sladkorjem ali medom (55 gramov);
• Čaj z marmelado ali majhno količino sladkorja.

Pred spanjem lahko pijete kozarec jogurta ali kuhano vodo z žlico medu.

V dveh tednih je v meniju: beljakovine (65 gramov), maščobe (25 gramov) in ogljikovi hidrati (350 gramov). Postopoma se volumen poveča na 110 gramov beljakovin, 45 gramov maščobe in 500 gramov ogljikovih hidratov.

Prehrana za kronični pankreatitis trebušne slinavke

Pri remisiji je prikazanih šest posameznih delnih obrokov. Ker pogosto kronično obliko spremlja zaprtje - najpogostejši simptom med simptomi pankreatitisa, je zaželeno uporabiti izdelke, ki imajo odvajalni učinek.

Če imate kronični pankreatitis, je prehransko zdravljenje zelo beljakovinsko - 125 gramov, od tega 65% živalskih beljakovin. Zato je osnova prehrane živilskih proizvodov obogatena z beljakovinami:

1. Turčija;
2. Rabbit;
3. Piščanec;
4. Teletina;
5. Goveje meso;
6. Majhna mastna svinjina.
7. Mršava riba.

Meso, ribe in perutnino se skrbno sesekljajo, kuhajo na pari ali kuhajo.

Posebno mesto v prehranski tabeli daje nekislinska skuta. Dovoljen je svež posnet izdelek, toda namesto v trgovini je bolje, da si doma sami kuhamo skuto iz kefirja in / ali mleka z dodanim sladkorjem. Nič manj koristen in pari s sirom.

Zaradi slabe prebavljivosti mleko negativno vpliva na zdravstveno stanje. Mleko se ne pije v čisti obliki, vendar kuhanje s sodelovanjem ni prepovedano. Sir je običajno izključen iz prehrane. Če ne sledi negativna reakcija telesa, lahko v posvetovanju s strokovnjakom za prehrano vnesete nizko vsebnost maščob. Le malo ljudi ve, da uživanje celih kokošjih jajc ni zaželeno. Vendar pa omleti in dodajanje beljakovin kot sestavine jedi niso prepovedani.

Predstavljene so rastlinske beljakovine:

• Riž;
• Včerajšnji beli kruh;
• Krekerji;
• Ajda;
• Manco;
• Hercules;
• Testenine;
• Vermicelli;
• Rezanci

Dnevna količina maščobe je omejena na 70 gramov. V jedi dodamo maslo iz masla in ga uporabimo kot obrok tik pred postrežbo. Ogljikovi hidrati se hranijo pri 330 g.

Prepovedana živila za pankreatitis trebušne slinavke

Če veste, kako jesti med pankreatitisom, preprečite recidive in zaplete. Zato si zapomnite seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ali obesite sezname in grafikone na vidnem mestu.

1. Sveži in rženi kruh, kolački in listnato testo;
2. Juhe iz mesa, perutnine, rib ali gob;
3. Boršč, okroška, ​​jušna rdeča pesa;
4. Maščobno meso, ribe in perutnina;
5. Marinirane, soljene in prekajene jedi;
6. Maščobne kreme za pecivo in smetano;
7. Kisla smetana in začinjen sir;
8. Zlasti celih jajc in rumenjakov;
9. Stročnice;
10. Proso;
11. Čebula, česen;
12. Zelje;
13. Redkev in redkev;
14. Špinača in kislica;
15. Sladoled;
16. Med in džem;
17. Omake iz ribjih in mesnih juh;
18. Začimbe in začimbe;
19. Kava in kakav, pijače s plini in ohlajene;
20. Sok iz grozdja.

Dovoljena hrana za pankreatitis

Če imate kronični pankreatitis, prehrana in zdravljenje temelji na:

• Zelenjava, rezanci in juhe iz žit;
• Zajec, puran, teletina, piščanec, govedina;
• Trska, ščuka, dežela, ščuka ali krap;
• Domače skuto, jogurt, kefir, ryazhenka, sir brez začimb;
• Beljakovinski omleti;
• Herkul, ajda, manka, riž, rezanci in rezanci;
• Čista kuhana zelenjava in parjena;
• Pene, želeji, kompoti in decoctions sladkih sort jagod in sadja;
• Omake na osnovi mleka, sadni in sadni omaki;
• Slabo certificirani čaji, čaji z dodanim mlekom, mesne juhe šipkov, domači sveže stisnjeni razredčeni sokovi, samostanski čaj;
• Posušen beli kruh in krušne drobtine;
• Maslo smetana.

Terapevtska prehrana za pankreatitis je osnova za okrevanje. Prehrana se opazuje in doseže stabilno remisijo, vsakršen izcedek pa lahko obnovi težave s prebavnim traktom in drugimi boleznimi. Obroki morajo biti delni, v majhnih porcijah.

Podrobno preberite zgledni meni za pankreatitis za en teden in prehranska pravila za poslabšanja.

Priporočljivo je, da se držite pravil zdravega načina življenja. Dovoljena fizična aktivnost. Na vprašanje, na primer, ali je možno ob pankreatitisu dvigniti uteži, zdravniki menijo, da so sprejemljive lupine do 6 kg. Ne svetuj tekanja in skakanja, toda gimnastika, raztezanje, fizioterapevtske vaje so bolj zaželene.

Prenesite knjigo "Hrana za akutni pankreatitis - recepti, meniji"

Pankreatitis prehrana trebušne slinavke

Spoštovanje najstrožje prehrane za pankreatitis trebušne slinavke - ključ do uspešnega zdravljenja in hitrega okrevanja. Prehrana bolnika je sestavljena iz koristne in nežne hrane. Alkohol, slano, začinjeno, mastno in ocvrto hrano v njem ni prostora. In neupoštevanje priporočil zdravnika je polno posledic in zapletov.

V članku bom govoril o pankreatitisu, razmislil o njegovih vrstah, simptomih in vzrokih. Posebno pozornost posvečam diagnostiki, terapiji in prehrani, saj je od nje odvisen končni rezultat.

Kaj je pankreatitis?

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Glavni vzrok bolezni je slab odliv prebavnega soka in encimov, ki jih žleza proizvaja v tanko črevo.

Pod vplivom encimov se uniči sama žleza in bližnja plovila in organi, zato problem, pogosto zanemarjen, vodi v smrt.

Nezadosten odtok žolča je posledica pojava tumorjev ali kamnov v žlezi, zaradi česar je kanal zmanjšan ali blokiran. Najpogosteje se ljudje, ki se redno prehranjujejo, srečujejo s pankreatitisom, pogosto uživajo začinjene, mastne ali ocvrte jedi in zlorabljajo alkohol.

Značilnosti bolezni

Da bi razumeli, kaj pomeni bolezen, upoštevajte načelo zdravega telesa. V normalnem stanju je železo vključeno v prebavo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Z uporabo hormonov dodatno uravnava krvni sladkor.

Ko vnetje moti delovanje telesa, in encimi, ki so prodrli v krvni obtok, povzročajo zastrupitev. V normalnih okoliščinah se ti encimi aktivirajo že v prebavnem traktu, toda med vnetnim procesom pod vplivom negativnih dejavnikov se aktivacija izvede v trebušni slinavki, zaradi česar se »prebavi«.

Pomembno je! Največja nevarnost za zdravje ni bolezen, temveč zaplet. Gre za diabetes in rak.

Seznam vzrokov, ki izzovejo razvoj pankreatitisa in nadaljnje zaplete, predstavlja zloraba alkohola in vse vrste motenj v žolčniku. Ti dejavniki povzročajo težave v 95% primerov.

V drugih primerih se pojavnost bolezni spodbuja z okužbo, abdominalno travmo, želodčno operacijo, hormonskimi motnjami, motnjami v presnovnih procesih in dednostjo.

Vrste pankreatitisa

Za boj proti pankreatitisu ni zapravljanje delovne sile in denarja, je pomembno določiti vrsto bolezni. Vrste pankreatitisa se razlikujejo med potekom in razlikami v učinku zdravila na žlezo.

• Akutni pankreatitis. Posebnost tipa v nenadni pojavnosti in nadaljnjem samozdravljenju. Pogosto ljudje ne prepoznajo problema, ker spominja na zastrupitev ali frustracijo. Če človek vodi zdrav življenjski slog, je verjetnost ponovnega poslabšanja prenizka. S pogostim uživanjem maščobnih živil in uživanjem alkohola je zagotovljeno ponavljajoče se poslabšanje in resne posledice.
• Kronični pankreatitis. Rezultat nenehne izpostavljenosti alkoholu in mastni hrani na žlezi. Pogosto je ta vrsta posledica zapostavljenih ali nezdravljenih bolezni prebavnega sistema. Spremljajo se izmenične rakete in zatikanje.
• Akutni ponavljajoči se pankreatitis. Problematično je diagnosticirati, saj je zelo podoben ostremu. Rešuje samo analizo obdobja, v katerem se simptomi ponovno pojavijo. Če je prišlo do drugega napada v šestih mesecih po prvi manifestaciji, to kaže na ponavljajočo se obliko.

v vsebino

Simptomi pankreatitisa

Kako prepoznati problem brez ustreznega znanja? Pogosto se pankreatitis manifestira svetlo in ga spremlja bolečina okoli levega hipohondrija. Včasih se bolečine pojavijo v zgornji polovici trebušne votline in prizadenejo srce. Tradicionalno se bolečine na teh področjih pojavijo po gostem obroku, standardna zdravila proti bolečinam pa ne pomagajo pri odstranjevanju napada.

Obstajajo tudi posredni znaki, ki kažejo na pankreatitis, vendar jih ljudje vedno ne berejo pravilno. Zato vam priporočam, da več pozornosti posvetite naslednjim informacijam.

1. Prebavne motnje. Govorimo o slabosti in bruhanju, vetrovanju, kolcanju, zaprtju in driski.
2. Hitro hujšanje brez razloga - oseba se ne ukvarja s fizičnim delom, se ne drži prehrane, ne sprejme drugih ukrepov za boj proti odvečnih kilogramov.
3. Tlačni skoki, odstopanja telesne temperature od norme.

Pomembno je! Če se ne počutite dobro, poiščite zdravniško pomoč in skušajte hitro ugotoviti vzrok njegovega pojava. Kronični pankreatitis pogosto spremljajo asimptomatska obdobja. Ni izključeno, da se je problem pojavil že davno, vendar ne veste za to zaradi visoke tajnosti.

Terapija in zdravljenje

Ključ do hitre rešitve je pravočasno zdravljenje. Zelo pomembno je, da se v začetni fazi posvetujete z zdravnikom, ki ga spremlja pojav prvih simptomov. Pankreatitis se lahko ozdravi - res je, vendar včasih ljudje začnejo zdravje toliko, da lahko dober zdravnik brez titanskih prizadevanj doseže rezultate.

V začetni fazi zdravljenja upoštevajte naslednjo shemo.

• Lakota. Za lajšanje napada ali prenos bolezni na stopnjo remisije je priporočljivo stradati tri dni. Dovoljeno je piti čisto vodo. V zvezi z drugimi tekočinami se je bolje posvetovati z zdravnikom.
• Chill Gretje, napolnjeno z ledom ali hladno vodo, pomaga pri lajšanju vnetja in se počutite bolje. Nanaša se na želodec v predelu žleze.
• Počivaj Če je priporočljivo, da se poslabša motorična aktivnost. Pomaga zmanjšati pretok krvi in ​​normalizirati organe.

Bolečine razbremenijo analgetiki. Po normalizaciji stanja je bolniku predpisana pogosta in razdeljena obroka, kar izključuje uporabo začinjene, slane, ocvrte in mastne hrane.

Z nadaljnjim zdravljenjem pankreatitisa so primerni pripravki, ki vsebujejo encime in ki telesu zagotavljajo neprecenljivo podporo. Festal pomaga zmanjšati kislost, Pancreatin aktivira razgradnjo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, vitamine pa krepi telo.

Pomembno je! Neodvisen boj proti pankreatitisu je nesprejemljiv, ker je napačna izbira zdravil polna resnih posledic.

Seznam možnih zapletov vključuje peritonitis in nekrozo. V naprednih primerih se vse pogosto konča s kirurgijo - zdravniki odstranijo uničeni del žleze.

Vzorčni meni za teden s pankreatitisom

Za uspešno zdravljenje pankreatitisa je priporočljivo temeljito ponovno preučiti prehrano. Nekateri ljudje se težko navadijo na nov način prehranjevanja. Da bi olajšali usodo, sem sestavil meni za teden, ki ga priporočam kot vodilo. Za lažjo asimilacijo gradiva so informacije predstavljene v obliki tabele.

Da bi hrana postala bolj priročna, združite ali zamenjajte izdelke in jedi, navedene v tabeli. To bo pripomoglo k raznolikosti menija.

Meni za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Pri kroničnem pankreatitisu se akutna faza izmenjuje z zatišjem. Da ne bi povzročili dodatne škode telesu in ublažili simptomov, je priporočljivo upoštevati naslednja načela prehrane.

1. V prvih dveh dneh ne jejte. Pomembno je zagotoviti počitek trebušne slinavke. To bo pomagalo zmanjšati edem in upočasniti vnetje, kar bo pospešilo postopek izterjave organov.
2. Nato razdelite dnevni obrok na 6 obrokov, tako da trebušna slinavka ni preobremenjena. Ne prenašajte, ker je polna prebavne motnje, driske ali vrenja, sledi napenjanje.
3. Upoštevajte kemično sestavo prehrane. Po izginotju bolečin obdržite svoj dnevni vnos beljakovin in ogljikovih hidratov pri 150 in 65 gramih.
4. Pozabite na toplo in hladno hrano. Jejte samo toplo hrano. Za zmanjšanje draženja sluznice jejte preskočene izdelke. Izključite iz prehrane hrane, ki pospešuje proizvodnjo želodčnega soka.

Sledite tem načelom prehrane, približajte trenutek začetka remisije. In zanemarjanje od njih je polna videza zapletov.

Opis prehrane "tabela številka 5" s pankreatitisom

Pri zdravljenju pankreatitisa ima glavno vlogo prehrana. Zaradi diete, ki zmanjšuje sproščanje izločanja, se trebušna slinavka hitreje vrne v normalno stanje. Največ pozornosti si zasluži dieto "tabela številka 5", ki pomaga zmanjšati bolečine, izboljšati prebavne procese in boljšo prebavo. Upoštevajte merila za prehrano.

• Pred začetkom prehrane sledi tridnevni post. V tem času je telo v mirovanju. Posledično se ustavi destruktivni učinek encimov na sluznico.
• Ko je pankreatitis zaužil samo toplo hrano. V središču prehrane so hrana, obogatena z beljakovinami. Poraba ogljikovih hidratov in maščob je minimalna. Prepovedano je jesti hrano, ki je nasičena z grobimi vlakni ali kislinami.
• Za zaščito želodca in trebušne slinavke pred dodatnimi poškodbami se izdelki pred vmešavanjem kuhajo ali paro.
• Dnevna kalorij pri pankreatitisu - 2000 kcal.

Pomembno je, da porabite več tekočine. Nutricionisti priporočajo dan za pitje do 2 litra vode. Najboljša rešitev je mineralizirana pijača.

Ugotavljam, da ima prehrana "tabela številka 5" več možnosti, ki se uporabljajo glede na vrsto bolezni.

1. Akutni pankreatitis. Ustrezna možnost "a". Osnova prehrane je tekoča ali pireed hrana. Izdelki, ki povečujejo izločanje, so strogo prepovedani. Količina porabljene soli na dan je omejena na 10 gramov, skupna kalorična vsebnost izdelkov pa na 1700 kcal. Jejte v majhnih količinah vsake 3 ure v tednu.
2. Kronični pankreatitis. Tukaj je možnost “b” za reševanje. Zagotavlja odstranitev juh in juh, ki spodbujajo izločanje iz prehrane. Dnevni vnos kalorij - 2700 kcal. Hrano postrežemo na mizi v naribani obliki.

Prehrana "№5" - rezultat številnih opazovanj in raziskav. Pravilna prehrana doma zagotavlja telesu potrebne snovi, ki jih telo potrebuje za delo brez poškodb trebušne slinavke.

Kaj ne za pankreatitis

Pri pankreatitisu priporočamo skrbno in pravilno prehrano, saj mnogi proizvodi povzročajo poslabšanje. Nekaterim je težko spremeniti prehrano, vendar brez tega ni mogoče zdraviti. Razmislite o kategorijah izdelkov, ki jih ne smete uporabljati za pankreatitis.

• Meso Nezaželeno je jesti mastne in prekajene mesne jedi, bogate juhe, ker jih je težko prebaviti. Gastroenterologi prepovedujejo uživanje svinjine, jedi iz raco in goske, kebabov, klobas in klobas, mesnih kroglic, obara in ježka. Rdeče meso in drobovina so prav tako prepovedani.
• Ribe Maščobne ribe ne smejo biti prisotne na mizi osebe, ki trpi za pankreatitisom, pa naj gre za soma, skušo, postrv ali lososa. Konzervirana hrana, kaviar in kumarice so prav tako vključeni v kategorijo prepovedanih ribjih proizvodov.
• Sadje. Pri pankreatitisu celo nekateri plodovi ne koristijo telesu. Med njimi so avokado, grozdje, datumi, brusnice in fige. Nezaželene suhe marelice. Vsebuje veliko sladkorja, za prebavo katerega potrebujete insulin, ki ga proizvaja žleza.
• Zelenjava. Koristi izdelkov iz te kategorije so bile večkrat dokazane, nekatere pa s pankreatitisom lahko poslabšajo stanje. Zdravniki svetujejo za nekaj časa, da zavrnejo zelje, čebulo, redkev, špinačo, papriko, hren, redkev in kislino. Nutricionisti vključujejo kumare in paradižnik v tej kategoriji, kar se nanaša na visoko občutljivost telesa na te zelenjave. Stročnice, ki aktivirajo fermentacijo, so kontraindicirane.
• Gobe Ustvarjajo veliko obremenitev žleze, zato je pri pankreatitisu prepovedano jesti gobe v kuhani, ocvrti ali soljeni obliki. Prepovedani in gobji bujoni.
• Konzervirana hrana. Pankreatitis prepoveduje vsako vloženo ali konzervirano zelenjavo, zlasti če je bil pri pripravi uporabljen kis.
• Žita in kruh. Med poslabšanjem je prepovedan svež kruh, pecivo in drugo pecivo. Priporočljivo je, da jih zamenjate z galetnimi piškoti, drobtinami ali včerajšnjim kruhom. Prepovedana koruzna in pšenična kaša.
• Pijače. Pankreatitis in alkohol sta nezdružljiva, zato ni vredno govoriti o prepovedi pitja alkohola. Kar zadeva drugo pijačo, je v kategoriji prepovedi kvass, kava in kakav, maščobno mleko, čaj in soda.
• Sladkarije Obžalovanja vredno je, vendar je v primeru pankreatitisa prepovedano jesti živila, nasičena z ogljikovimi hidrati in maščobami. Od čokolade, sladoleda, peciva, peciva in krem ​​z glazirano skuto bi morali zapustiti. Slaščice vključujejo trans maščobe, ki škodujejo tudi zdravemu telesu.

Ključ do hitrega okrevanja je prenehanje uporabe živil, ki povečujejo ali podpirajo vnetni proces, draži sluznico žleze. Ta poteza ni lahka, ampak vredna.