Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2: kaj jesti, kaj ne (tabela)

  • Izdelki

Prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 je eden od glavnih načinov za podporo normalnega presnove in znižanje ravni krvnega sladkorja na normalno raven. Brez uporabe prehrane zdravljenje bolezni ne bo prineslo pomembnih rezultatov, kršitve ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in ravnotežja med vodo in soljo pa bodo napredovale.

Pravila za napajanje


Kadar so prehranska pravila, odvisna od insulina, strožja kot pri drugih oblikah bolezni, ker morajo pacienti izgubiti težo, drugič pa normalizirati raven glukoze v krvi, tretjič, zmanjšati obremenitev trebušne slinavke med obrokom.

Osnovna načela, na katerih temelji diabetična prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so:

  • izključitev uporabe sladkorja v čisti obliki in kot del proizvodov;
  • kategorično se izogibajte prenajedanju, velikosti kontrolnih delov;
  • porabijo majhno količino hrane naenkrat (do nasičenja, vendar ne prenajedanja);
  • prežvečeno prežvečite v ustih, saj se delitev ogljikovih hidratov začne v delovanju encimov v sestavi sline;
  • spremljati vnos kalorij in ne presegati dovoljene dnevne energetske vrednosti;
  • upoštevajo glikemični indeks živil (GI);
  • uporabite koncept HE (kruh) v pripravi jedilnika za ta dan;
  • Prehrana mora vključevati veliko količino vlaknin.

Za popolno uporabo osnovnih načel prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2 se morate naučiti izračunati XE, imeti predstavo o glikemičnem indeksu in vsebnosti kalorij v izdelkih. Kako narediti meni s temi kazalniki, glejte spodaj.

Glikemični indeks izdelkov


Glikemija je raven sladkorja v krvi. Pri zdravih ljudeh se v odgovor na povišanje ravni glukoze izloča zadostna količina insulina, da se vežejo molekule glukoze, dopolni energetski potencial celic in zmanjša raven glukoze v plazmi.

Nasprotni procesi se pojavljajo v telesu pri sladkorni bolezni, ker insulin, ki ga izloča trebušna slinavka, ni zadosten, kar ima za posledico več patoloških procesov:

  • koncentracije glukoze v plazmi niso zmanjšane;
  • mišične celice in notranji organi ne prejemajo energije;
  • obnavljali telesne maščobe.

Da se krvni sladkor ne bi dvignil, je treba skrbno izbrati prehrambene izdelke, zlasti ogljikove hidrate, saj so ogljikovi hidrati sestavljeni iz preprostih in kompleksnih sladkorjev, ki se razlikujejo po strukturi, hitrosti asimilacije in sposobnosti za zvišanje krvnega sladkorja.

Glikemični indeks je digitalni indikator, ki označuje ogljikohidratni izdelek glede na sposobnost povečanja glukoze v krvi po obroku. Pogosto so bili ogljikovi hidrati razdeljeni v tri skupine: z visoko, srednje in nizko vsebnostjo GI.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je dovoljeno uživanje ogljikovih hidratov z nizkim (0-35) in srednjim (40-65) glikemičnim indeksom: surova zelena in listnata zelenjava, oreški, žita, nesladkano sadje, skuta itd.

Izdelke z visokim GI (več kot 70) je treba redko izločiti iz dnevne prehrane, 1-2 krat na mesec v majhnih količinah (palačinke, siri, muesli, testenine itd.). Praviloma vsebuje hrana z visoko vsebnostjo GI belo moko najvišjega razreda, ki hitro poveča raven glukoze v krvi, prav tako prepovedan sladkor.

Enota za kruh


Enota za kruh je način za izračun približne količine ogljikovih hidratov v živilih. XE se aktivno uporablja pri sladkorni bolezni tipa 2 v primerih, ko se za zdravljenje uporablja insulin (odmerjanje insulina se izračuna glede na količino ogljikovih hidratov v prehrani).

1 XE - je 10-12 gramov ogljikovih hidratov. Izračun XE v hrani se izvaja na naslednji način: tabela prikazuje količino izdelka, na primer kruh - 25 gramov, vsebuje 1 XE. V skladu s tem bo kos kruha, ki tehta 50 gramov, vseboval 2 XE.

Primeri 1 XE v izdelkih:

  • Borodinski kruh - 28 g;
  • ajda - 17 g;
  • surova korenje - 150 g;
  • kumare - 400 g;
  • jabolko - 100 g;
  • datumi - 17 g;
  • mleko - 250 g;
  • skuta - 700 g

Količina HE, ki je dovoljena za uporabo na dan, se lahko razlikuje glede na posamezni potek sladkorne bolezni. Največje število enot kruha je 3, 1 XE za zajtrk, kosilo in večerjo.

Hkrati je treba opozoriti, da tabele lahko vsebujejo različne kazalnike, saj je v različnih državah običajno predpostaviti različno število ogljikovih hidratov na enoto zrna (od 10 do 15). Endokrinologi priporočajo uporabo tabel vsebnosti ogljikovih hidratov na 100 gramov proizvoda namesto kazalnikov XE.

Vsebnost kalorij

Sladkorna bolezen tipa 2 se običajno pojavlja pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelim. Z zmanjšanjem telesne teže se bistveno izboljša stanje trebušne slinavke in telesa kot celote, zato je normalizacija telesne teže pomemben element pri zdravljenju bolezni.

Za stabilno in zdravo hujšanje za debelost se uporablja prehrana z nizko hitrostjo ogljikovih hidratov in koncept kalorične hrane. Vsakodnevno je treba uporabiti tabele z navedbo energijske vrednosti jedi, pravilno izračunati njihovo dnevno normo in upoštevati energetsko vrednost izdelkov pri pripravi jedilnega dneva.

Približne kalorije na dan za izgubo teže se izračunajo na naslednji način: normalna teža v kg se pomnoži z 20 kcal za ženske in 25 kcal za moške.

  • Dnevna kalorična vrednost za žensko z višino 160 centimetrov in želeno težo 60 kilogramov bo 1200 kcal;
  • dnevna vsebnost kalorij za človeka z višino 180 centimetrov in želeno težo 80 kg - 2000 kcal.

V odsotnosti odvečne teže dnevna energijska vrednost prehrane mora biti 1600-1700 kcal za ženske in 2600-2700 kcal za moške.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 - kaj jesti, kaj ne (tabela)

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je priporočljivo držati se diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da se ohrani normalna raven glukoze v krvi. Hkrati pa so beljakovine in maščobe dovoljene na prehrani v skoraj neomejenih količinah, ob upoštevanju dnevne kalorične vsebine, če je potrebno, da izgubijo težo.

Količina beljakovin v prehrani mora biti približno 1-1,5 grama beljakovin na 1 kilogram telesne teže. Uporaba beljakovin nad normo lahko vodi do negativnih posledic za delo prebavnega trakta in ledvic.

Fat Uporaba rastlinskih in živalskih maščob ne povzroča negativnih učinkov na zdravje, če se porabi v normalni količini. Maščobe, maslo in druge vrste olja ne vplivajo na raven sladkorja v krvi, zato se maščobe lahko vključijo v prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t

Resnična nevarnost za zdravje so tako imenovane transhidrogenirane maščobe, ki so rezultat predelave tekočih rastlinskih olj v trdno snov (margarina, slaščičarna) in se zaradi nizkih stroškov pogosto uporabljajo v živilski industriji.

Trans maščobe se ne izločajo iz telesa, kar povzroči hude bolezni notranjih organov. Hidrogenirane maščobe so prepovedane za uporabo ne samo pri sladkorni bolezni, ampak tudi za vse, ki spremljajo njihovo zdravje.

Sladila


Pomanjkanje sladkorja v prehrani je strogo pravilo prehrane v primeru sladkorne bolezni. Obstaja masa nadomestkov sladkorja, ki se uporabljajo namesto belih rafiniranih sladkorjev, in sicer: fruktoza, sorbitol, ksilitol, saharin, aspartam, steviozid itd.

Sladila se delijo na naravne in umetne snovi, vendar kljub temu večina nadomestkov sladkorja negativno vpliva na delo prebavil in drugih telesnih sistemov, in sicer:

  • povečanje telesne mase zaradi visoke vsebnosti kalorij;
  • pojavnost bolezni srca, ledvic, jeter;
  • želodčne motnje;
  • kršitev prebavljivosti hrane;
  • slabost;
  • alergija;
  • depresije

Edini varni sladkorni sladkor pri sladkorni bolezni tipa 2 je stevija (steviozid, stevija v prahu, tablete, sirup itd.). Količinska vsebnost stevije je približno 8 kcal na 100 gramov, ker pa je rastlina 300-krat slajša od sladkorja, se pripravki stevie uporabljajo v zelo majhnih odmerkih.

Živila s steviom sploh ne zvišujejo ravni glukoze, ker vsebujejo glikozide (sladko kemikalijo), ki se iz telesa izločijo nespremenjene. Okus stevie je sladek in cloying in morate se navaditi. Značilnost rastline je, da se sladki okus ne počuti takoj, kot sladkor, ampak z nekaj zamude.

Ne smemo pozabiti, da je uporaba sladil na osnovi stevie priporočljiva samo za ljudi s sladkorno boleznijo. Pogosta uporaba sladil s steviozidom pri zdravih ljudeh lahko vodi do insulinske rezistence.

Način napajanja

Kljub dejstvu, da nizkokalorična prehrana tabele 9, ki je predpisana za sladkorno bolezen tipa 2, predpisuje pogoste in delne obroke, sodobni endokrinologi to trditev ovržejo.

Najprimernejši režim je prehranjevanje z lakoto do nasičenosti od 3 do 4 obroke na dan.

Vsak obrok, ne glede na sestavo (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati) povzroča proizvodnjo insulina, zato veliko število obrokov na dan izčrpa trebušno slinavko. Za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta pri sladkorni bolezni mora biti odmor med obroki 2-4 ure. Vsaka uporaba hrane (v obliki prigrizka) povzroči val insulina.

Okusni recepti

Kljub temu, da ko težave s sladkorjem v krvi izključujejo uporabo večjega števila jedi s hitrimi ogljikovimi hidrati v sestavi, je lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 2 okusna in raznolika.

V prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 2 je treba vključiti jedi iz mesa, rib, perutnine, juh in drugih jedi na osnovi mesne juhe, zelenjave v različnih oblikah in toplotne obdelave, mlečnih izdelkov in jedi iz njih.

Dieta pizza brez moke

Za pripravo pice potrebujete naslednje izdelke: mleto piščančino (500 gr.), Jajce, začimbe, sol, čebulo.

Za polnjenje: kumare, paradižnik, gobe, sir.

Mešanico piščanca zmešajte z jajcem in sesekljano čebulo, solite in dodajte začimbe. Nato nadev zavijte v skledo in ga namažite z mastnim pergamentnim papirjem za cvrtje. Top nadev prekrijemo s plastično folijo (tako, da se ne držimo valja) in zavijemo v krog želenega premera. Po tem se osnova za pico položi v pečico 10-15 minut.

Ko je meso kuhano, je treba gobe popražiti, kumare, paradižnik narezati in naribati. Nato se na pripravljeno podlago položi zelenjava, na vrhu pa se gosto posuje z naribanim sirom in se postavi v pečico še 5 minut.

Kuhano hrano lahko pred serviranjem pospite s svežimi zelišči.

Špageti z bučkami

Če želite kuhati špagete, uporabite posebno korenje za korenje. Jed se pripravlja zelo preprosto: bučke se drgnejo na ribec in 3-4 minute segrejo na vroči ponvi v stanje pol-pripravljenosti.

Špageti z bučkami postrežejo z enolončnicami, ribami, zelenjavo in zelenjavnimi omakami.

Paradižnikova omaka za špagete iz bučk

Sestavine: velik paradižnik, 1 čebula, 3 stroke česna, paradižnikova pasta (10 gramov), sol, zelenjava. Za kuhanje morate paradižnik, olupiti in narezati na kocke. Nato sesekljamo in popražimo čebulo in česen, dodamo paradižnik, začimbe in kuhamo, dokler se ne zmehča. Na koncu dodamo žlico paradižnikove paste.

Možna, dovoljena in nemogoča - tabela izdelkov za sladkorno bolezen tipa 2

Diabetes mellitus dramatično spremeni način življenja osebe. Za ohranjanje normalnega počutja mora bolnik jemati določene droge.

Veliko pozornosti je treba nameniti prehrani. Številne dobrote za endokrinološke motnje so prepovedane, ker povečujejo raven glukoze v krvi.

Tabela izdelkov za sladkorno bolezen tipa 2 vam bo pomagala razumeti, kaj je mogoče zaužiti in kaj ne.

Funkcije napajanja

Druga oblika sladkorne bolezni se razvije, ko postanejo celice organov neobčutljive na insulin ali ko ga trebušna slinavka ne proizvede dovolj.

Posledično se glukoza kopiči v krvi in ​​povzroča hiperglikemijo. Zdravstveno stanje se poslabša, če bolnik uporablja izdelke, ki dvigujejo sladkor.

Zato morajo diabetiki poznati in se držati pravil prehrane. Sladkorna bolezen se pogosto razvije pri ljudeh s prekomerno telesno težo. Pravilno sestavljena prehrana lahko zmanjša težo in normalizira raven glukoze.

Posebnost prehrane v endokrinološki motnji je, da prehrana zmanjšuje količino maščobnih in sladkih živil z visokim glikemičnim indeksom.

Diabetiki morajo upoštevati ta pravila:

  • pred kuhanjem mesa odrežite maščobo in odstranite kožo;
  • porabijo večino ogljikovih hidratov do dveh popoldne;
  • nakupovanje hrane z nizko vsebnostjo maščob;
  • dati prednost kuhanju, kuhanju, pečenju, kuhanju s paro. Ne pražite v rastlinskem olju;
  • povečanje prehrane surove zelenjave in sadja;
  • izogibajte se prehranjevanju s hitro hrano;
  • uporabite sladilo;
  • uporabljajo hrano v obliki toplote;
  • omejitev alkoholnih pijač;
  • iz prehrane odstranite kompleksne ogljikove hidrate.

Tabela izdelkov

Vsak diabetik se zanima, kaj bi moral jesti, da bi ohranil normalno zdravje in odložil razvoj zapletov endokrinoloških motenj.

Obstaja veliko živil, ki vplivajo na sladkor.

Da bi razumeli, kaj je mogoče jesti brez omejitev, kaj uporabljati v majhnih količinah in kaj zavrniti, je bila razvita posebna miza. Vsak diabetik mora to vedeti.

Vrste izdelkov

Vse izdelke za bolnike z drugo obliko sladkorne bolezni lahko razdelimo v tri kategorije: tiste, ki znižajo, nekoliko povečajo in močno povečajo raven sladkorja.

Tretja skupina je prepovedana za ljudi z endokrinološkimi motnjami. Meni naj bi sestavljali predvsem izdelki iz prve skupine in v omejeno število vključili drugo kategorijo.

V prodaji obstajajo posebni izdelki za diabetike. Njihova redna poraba negativno vpliva na stanje bolnika zaradi visoke vsebnosti kalorij in prisotnosti fruktoze.

1 skupina (neomejeno v porabi)

Produktov za zniževanje sladkorja je malo. Ampak od njih je mogoče oblikovati polnopravno prehrano. Diabetiki morajo biti pozorni na imena iz prve kategorije.

Seznam izdelkov, ki so koristni za diabetike in njihov opis, je naveden v tabeli:

Dovoljeni in prepovedani izdelki za sladkorno bolezen tipa 2

Da bi preprečili negativne učinke hiperglikemije, je priporočljivo ne le upoštevati zdravnikova priporočila glede zdravljenja, temveč tudi pravilno jesti. Ta članek prikazuje osnovne principe prehrane v prisotnosti sladkorne bolezni.

Splošna priporočila za sladkorno bolezen tipa 2

Osnova terapevtske prehrane za to bolezen je zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke in postopna izguba teže. Osnovna pravila pravilne prehrane:

  • zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij z omejevanjem porabe ogljikovih hidratov in živalskih lipidov;
  • zadostna količina beljakovin in maščob rastlinskega izvora;
  • izključitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov;
  • omejitev uporabe začimb in soli;
  • dovoljene jedi morajo biti servirane kuhane in dušene; vse ocvrte ali dimljene bi bilo treba popolnoma opustiti;
  • redne in delne obroke;
  • vključitev nadomestkov sladkorja v jedilnik (na primer sorbitol ali ksilitol);
  • dnevni vnos tekočine, ki ne presega 1600 ml na dan;
  • strogo upoštevanje pravil prehrane glede na glikemični indeks živil (ta kazalnik odraža, kako hitro se živila razgradijo in pretvorijo v glukozo). Nižji kot je glikemični indeks, počasnejša je raven sladkorja v telesu.

Treba je opozoriti, da je pravilno razmerje med beljakovinami, lipidi in ogljikovimi hidrati, ki naj bi ustrezalo razmerju 16:24:60, pomembno. Poleg tega mora vsebnost kalorij v hrani nujno ustrezati stroškom energije, zato morate pri pripravi jedilnika upoštevati starost in spol, telesno težo ter značilnosti dela in telesne dejavnosti. Tudi vse jedi morajo vsebovati dovolj elementov v sledovih in vitaminov.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2: tabela izdelkov

Pri zdravljenju diabetesa je veliko odvisno od sestave in prehrane. Poglejmo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2. t Tabela, kaj je mogoče, kaj ni dovoljeno, priporočila režima in kako izbrati najboljšo hrano iz dovoljenega - vse to boste našli v članku.

Glavna okvara te patologije je slaba absorpcija glukoze v telesu. Najpogostejša možnost je sladkorna bolezen, ki ne potrebuje vseživljenjske nadomestne terapije z insulinom. Imenuje se „neodvisno od insulina“ ali sladkorna bolezen tipa 2.

Za obvladovanje sladkorne bolezni se bo treba potruditi in spremeniti prehrano. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je osnova za kakovostno življenje že več let.

Ta članek opisuje prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t To ni isto kot klasična prehranska tabela 9, kjer so omejeni le “hitri ogljikovi hidrati”, vendar pa ostanejo “počasni” (na primer številne vrste kruha, žita in korenovke).

Žal, na trenutni ravni znanja o sladkorni bolezni, moramo priznati, da je klasična tabela Diet 9 nezadostna v svoji zvestobi do ogljikovih hidratov. Ta mehki sistem omejitev je v nasprotju z logiko patološkega procesa pri sladkorni bolezni tipa 2.

Glavni vzrok za zaplete, ki se pojavijo pri sladkorni bolezni tipa 2, so visoke ravni insulina v krvi. Normalizirati hitro in dolgo časa lahko le strogo nizko-carb prehrana, ko se pretok ogljikovih hidratov iz hrane zmanjša čim bolj.

In šele po stabilizaciji kazalnikov je mogoče nekaj olajšati. Gre za ozek niz žit, surovih korenovk, mlečnih izdelkov - pod nadzorom kazalnikov glukoze v krvi (!).

V spodnji tabeli vsebine kliknite številko 3. Mizo je treba natisniti in obešati v kuhinji.

Vsebuje podroben seznam živil, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ki je oblikovana udobno in jedrnato.

Hitra navigacija v članku:

Koristi dobro uveljavljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če se sladkorna bolezen tipa 2 odkrije v zgodnji fazi, je taka dieta popolna obravnava. Hitro zmanjšajte ogljikove hidrate! In vam ni treba piti "tabletk pest."

Pomembno je razumeti, da okvare vplivajo na vse vrste presnove, ne samo na ogljikove hidrate. Glavne tarče sladkorne bolezni so krvne žile, oči in ledvice ter srce.

Nevarna prihodnost diabetesa, ki ni mogel spremeniti prehrane, je nevropatija spodnjih okončin vse do gangrene in amputacije, slepota, huda ateroskleroza in to je neposredna pot do srčnega napada in možganske kapi. Po statističnih podatkih navedeni pogoji v povprečju trajajo do 16 let življenja v slabo kompenziranem diabetiku.

Ustrezna prehrana in vseživljenjske omejitve ogljikovih hidratov bodo zagotovile stabilno raven insulina v krvi. To bo zagotovilo pravilno presnovo v tkivih in zmanjšalo tveganje za resne zaplete.

Če je potrebno, se ne bojte jemati zdravil za nadzor proizvodnje insulina. Pridobite motivacijo za prehrano in v tem, da vam omogoča, da zmanjšate odmerek zdravil ali zmanjšate njihovo količino na minimum.

Mimogrede, metformin - pogost recept za sladkorno bolezen tipa 2 - se že preučuje v znanstvenih krogih kot možen zagovornik sistemskega senilnega vnetja, celo za zdrave ljudi.

Načela prehrane in izbire hrane

Katero hrano lahko jem s sladkorno boleznijo tipa 2?

Štiri kategorije izdelkov.

Vse vrste mesa, perutnine, rib, jajc (cele!), Gobe. Slednje je treba omejiti, če obstajajo težave z ledvicami.

Po stopnji vnosa beljakovin 1-1,5 g na 1 kg telesne teže.

Pozor! Številke 1-1,5 grama - to je čista beljakovina, ne teža izdelka. Poiščite mize na mreži, ki kaže, koliko beljakovin je v mesu in ribah, ki jih jeste.

Vsebujejo do 500 gramov zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, surovim kar je mogoče (solate, napitki). To bo zagotovilo stabilen občutek sitosti in dobro čiščenje črevesja.

Reci "ne!" Trans maščobam. Reci "Da!" Za ribje olje in rastlinska olja, kjer omega-6 ni več kot 30% (žal, ampak priljubljeno sončnično in koruzno olje ne velja za njih).

  • Nesladkano sadje in jagode z nizkim GI

Ne več kot 100 gramov na dan. Vaša naloga je, da izberete plodove z glikemičnim indeksom do 40 in občasno do 50.

Od 1 do 2 p / teden lahko zaužijete sladkarije z diabetikom (na osnovi stevije in eritritola). Zapomni si imena! Zdaj je zelo pomembno, da se spomnite, da je večina priljubljenih sladil nevarna za zdravje.

Vedno upoštevajte glikemični indeks

Diabetika je bistvenega pomena za razumevanje pojma izdelkov "glikemičnega indeksa". Ta številka kaže povprečno reakcijo osebe na proizvod - kako hitro se glukoza po krvi vzame.

GI je opredeljen za vse izdelke. Indikator ima tri stopnje.

  1. Visok GI je od 70 do 100. Diabetik mora izključiti take izdelke.
  2. Povprečni GI je od 41 do 70. Zmerna poraba z doseženo stabilizacijo glukoze v krvi - občasno, ne več kot 1/5 vse hrane na dan, v pravih kombinacijah z drugimi izdelki.
  3. Nizek GI - od 0 do 40. Ta živila so osnova prehrane pri sladkorni bolezni.

Kaj poveča izdelek z geografsko označbo?

Kulinarična obdelava z “neopaznimi” ogljikovimi hidrati (pasažo!), Spremljanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, temperatura uživanja hrane.

Torej, cvetača na pari ne preneha biti nizko glikemična. Njena soseda, pražena v drobtinah, ni več indicirana za diabetike.

Še en primer. Znižamo GI obroka, ob obroku spremljamo ogljikove hidrate z močnim deležem beljakovin. Piščančja in avokadova solata z jagodno omako je dostopna jed za sladkorno bolezen. In te iste jagode, stepeno v navidezno "neškodljivo sladico" z pomarančami, le žlico medu in kislo smetano - že slaba izbira.

Prenehajte se bojati maščob in se naučite izbrati uporabne.

Od konca prejšnjega stoletja je človeštvo hitelo proti maščobam v hrani. Moto »brez holesterola« ni znan le otrokom. Toda kakšni so rezultati tega boja? Strah pred maščobami je povzročil rast smrtnih žilnih katastrof (srčni napad, kap, PE) in prevlado civilizacijskih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo in aterosklerozo v prvih treh.

To je posledica dejstva, da se je poraba trans maščob iz hidrogeniranih rastlinskih olj močno povečala in da je prišlo do škodljivega neravnovesja, ki presega omega-6 maščobne kisline. Dobro razmerje omega3 / omega-6 = 1: 4. Toda v naši tradicionalni prehrani doseže 1:16 in več.

Tabela izdelkov je lahko in ne more biti

Še enkrat rezerviraj. Seznami v tabeli ne opisujejo arhaičnega pogleda na dieto (klasična Diet 9 tabela), ampak sodobno prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t

  • Normalni vnos beljakovin - 1-1,5 g na kg mase;
  • Normalna ali povečana poraba zdravih maščob;
  • Popolna odstranitev sladkarij, žit, testenin in mleka;
  • Ostra redukcija korenovk, stročnic in tekočih mlečnih izdelkov.

V prvi fazi prehrane je vaš cilj za ogljikove hidrate doseči 25-50 gramov na dan.

Za udobje mora tabela viseti v kuhinji diabetesa - skupaj z informacijami o glikemičnem indeksu živil in vsebnosti kalorij najpogostejših receptov.

Kaj ne moremo jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

  • Vsi pekarski izdelki in žita niso navedeni v tabeli;
  • Piškoti, pastile, marshmallows in druge slaščice, torte, pecivo itd.;
  • Čaj, sladkarije, naravno - beli sladkor;
  • Krompir, zelenjava, prepražena v ogljikovih hidratih, večina korenovk, razen zgoraj navedenih;
  • Shranite majonezo, ketchup, zazharka v juhi z moko in vse omake, ki temeljijo na njej;
  • Zgoščeno mleko, trgovina sladoled (poljubno!), Skladiščite proizvode kompleksne sestave z oznako "mleko", saj to so skriti sladkorji in transmaščobe;
  • Sadje, jagode z visokim GI: banana, grozdje, češnja, ananas, breskve, lubenica, dinja, ananas;
  • Posušeno sadje in kandirano sadje: fige, suhe marelice, datumi, rozine;
  • Trgovina s klobasami, klobasami itd., Kjer je škrob, celuloza in sladkor;
  • Sončnično in koruzno olje, katero koli rafinirano maslo, margarino;
  • Velike ribe, konzervirane v olju, prekajene ribe in morski sadeži, suhi slani prigrizki, priljubljeni pod pivom.

Ne hitite s prehrano zaradi strogih omejitev!

Ja, to je nenavadno. Ja, brez kruha. In celo ajda na prvi stopnji ni mogoča. Nato se lahko seznanijo z novimi žitaricami in stročnicami. In pozivam, da se poglobimo v sestavo izdelkov. In seznam olj je čuden. In nenavadno načelo - "maščobe so lahko, iščejo koristne"... Čisto zmedenost in kako živeti na taki prehrani?

Živite dobro in dolgo! Predlagana hrana bo delovala za vas v enem mesecu.

Bonus: večkrat boste jedli bolj kakovostno kot vaši vrstniki, ki jih diabetes še ni pritisnil, počakajte na vnuke in povečajte možnosti za aktivno življenjsko dobo.

Če bolezni ne vzamete pod nadzor, vam bo diabetes dejansko skrajšala življenje in vas ubila. Napade na vsa plovila, srce, jetra, ne bo dopustila, da izgubi težo in bo kritično poslabšala kakovost življenja. Dare omejiti ogljikove hidrate na minimum! Rezultat vas bo zadovoljil.

Kako pravilno zgraditi dieto za sladkorno bolezen tipa 2

Pri oblikovanju diete za sladkorno bolezen je koristno oceniti, kateri proizvodi in metode zdravljenja prinašajo največjo korist za telo.

  • Predelava hrane: zavrite, pecite, na pari.
  • Ne - pogosto cvrtje v sončničnem olju in močno soljenje!
  • Poudarek na surovih darovih narave, če ni kontraindikacij iz želodca in črevesja. Na primer, jejte do 60% sveže zelenjave in sadja ter pustite 40% za termično obdelane.
  • Skrbno izbirajte vrste rib (majhna velikost zavaruje od presežka živega srebra).
  • Preučujemo potencialno škodo večine sladil. Edina nevtralna: na osnovi stevije in eritritola.
  • Obogatimo prehrano z rednimi prehranskimi vlakni (zelje, psyllium, čista vlakna).
  • Obogatite prehrano z maščobnimi kislinami omega-3 (ribje olje, srednje velike rdeče ribe).
  • Ne - alkoholu! Prazne kalorije = hipoglikemija, škodljivo stanje, ko je v krvi veliko insulina, in glukoza ni dovolj. Nevarnost omedlevice in naraščajoče stradanje možganov. V naprednih primerih - do komo.

Kdaj in kako pogosto jesti čez dan

  • Zrno hrane čez dan - od 3-krat na dan, po možnosti ob istem času;
  • Ne - pozna večerja! Zadnji zadnji obrok - 2 uri pred spanjem;
  • Da - dnevni zajtrk! Prispeva k stabilni ravni insulina v krvi;
  • Obrok začnemo s solato - zavira skokov inzulina in hitro duši subjektivni občutek lakote, ki je pomemben za izgubo telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2. t

Ta način vam bo omogočilo, da hitro obnoviti, udobno, da izgubijo težo in ne visi v kuhinji, žalovanje običajne recepte.

Ne pozabite na glavno stvar! Zmanjšanje prekomerne telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2 je eden glavnih dejavnikov uspešnega zdravljenja.

Opisali smo delovno metodo za vzpostavitev diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen. Ko pogledate mizo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ni težko narediti okusen in raznolik meni.

Na straneh naše spletne strani bomo pripravili recepte za diabetike in govorili o sodobnih pogledih na dodajanje prehranskih dopolnil k terapiji (ribje olje za omega-3, cimet, alfa-lipoično kislino, krom pikolinat itd.). Ostanite z nami za posodobitve!

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2, kaj jesti in kaj ne jesti - miza

Objavil / -a 1000diets · Objavljeno 04/18/2018 · Posodobljeno 04/22/2018

Ali potrebujem prehrano za sladkorno bolezen tipa 2? Kaj lahko jeste in kaj ne?

Pri zdravljenju diabetesa je veliko odvisno od sestave in prehrane. Poglejmo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2 in kaj ne. Tabela izdelkov, kaj je mogoče, kaj ni dovoljeno, priporočila režima in znaki sladkorne bolezni, s katerimi se morate posvetovati z zdravnikom - vse to lahko najdete v članku.

Glavni problem pri tej patologiji je slaba absorpcija glukoze v telesu. Najpogostejša možnost je sladkorna bolezen, ki ne potrebuje vseživljenjske nadomestne terapije z insulinom. Imenuje se „neodvisno od insulina“ ali sladkorna bolezen tipa 2.

Za obvladovanje sladkorne bolezni se bo treba potruditi in spremeniti prehrano. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je osnova za kakovostno življenje že več let.

Ta članek opisuje prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t To ni enako kot klasična prehrana „Tabela št. 9“, kjer so omejeni le „hitri ogljikovi hidrati“, ampak „počasen“ (na primer veliko vrst kruha, žit in korenovk).

Tabela št. 9 s sladkorno boleznijo. Tedenski meniji in dietni recepti

Žal, na trenutni ravni znanja o sladkorni bolezni, moramo priznati, da je klasična "miza za prehrano 9" nezadostna v svoji zvestobi do ogljikovih hidratov. Ta mehki sistem omejitev je v nasprotju z logiko patološkega procesa pri sladkorni bolezni tipa 2.

Glavni vzrok za zaplete, ki se pojavijo pri sladkorni bolezni tipa 2, so visoke ravni insulina v krvi. Normalizirati hitro in dolgo časa lahko le strogo nizko-carb prehrana, ko se pretok ogljikovih hidratov iz hrane zmanjša čim bolj.

In šele po stabilizaciji kazalnikov je mogoče nekaj olajšati. Gre za ozek niz žit, surovih korenovk, mlečnih izdelkov - pod nadzorom kazalnikov glukoze v krvi (!).

Želite iti neposredno na mizo dovoljene hrane?

Mizo je treba natisniti in obešati v kuhinji.

Vsebuje podroben seznam živil, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ki je oblikovana udobno in jedrnato.

Koristi dobro uveljavljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če se sladkorna bolezen tipa 2 odkrije v zgodnji fazi, je taka dieta popolna obravnava. Hitro zmanjšajte ogljikove hidrate! In vam ni treba piti "tabletk pest."

Kaj je zvijača sistemske presnovne bolezni?

Pomembno je razumeti, da okvare vplivajo na vse vrste presnove, ne samo na ogljikove hidrate. Glavne tarče sladkorne bolezni so krvne žile, oči in ledvice ter srce.

Nevarna prihodnost diabetesa, ki ni mogel spremeniti prehrane, je nevropatija spodnjih okončin vse do gangrene in amputacije, slepota, huda ateroskleroza in to je neposredna pot do srčnega napada in možganske kapi. Po statističnih podatkih navedeni pogoji v povprečju trajajo do 16 let življenja v slabo kompenziranem diabetiku.

Ustrezna prehrana in vseživljenjske omejitve ogljikovih hidratov bodo zagotovile stabilno raven insulina v krvi. To bo zagotovilo pravilno presnovo v tkivih in zmanjšalo tveganje za resne zaplete.

Če je potrebno, se ne bojte jemati zdravil za nadzor proizvodnje insulina. Pridobite motivacijo za prehrano in v tem, da vam omogoča, da zmanjšate odmerek zdravil ali zmanjšate njihovo količino na minimum.

Mimogrede, metformin - pogost recept za sladkorno bolezen tipa 2 - se že preučuje v znanstvenih krogih kot možen zagovornik sistemskega senilnega vnetja, celo za zdrave ljudi.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2. Prehrana za sladkorno bolezen

Načela prehrane in izbire hrane

Se bojite, da bodo omejitve vašo prehrano naredile brez okusa?

Zaman! Seznam odobrenih izdelkov za sladkorno bolezen tipa 2 je zelo širok. Izbirate lahko med okusnimi možnostmi za koristen in raznolik meni.

Katero hrano lahko jem s sladkorno boleznijo tipa 2?

Štiri kategorije izdelkov.

Beljakovinski proizvodi

Vse vrste mesa, perutnine, rib, jajc (cele!), Gobe. Slednje je treba omejiti, če obstajajo težave z ledvicami.

Po stopnji vnosa beljakovin 1-1,5 g na 1 kg telesne teže.

Pozor! Številke 1-1,5 grama - to je čista beljakovina, ne teža izdelka. Poiščite mize na mreži, ki kaže, koliko beljakovin je v mesu in ribah, ki jih jeste.

Nizko glikemična zelenjava

Vsebujejo do 500 gramov zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, surovim kar je mogoče (solate, napitki). To bo zagotovilo stabilen občutek sitosti in dobro čiščenje črevesja.

Zdrave maščobe

Reci "ne!" Trans maščobam. Reci "Da!" Za ribje olje in rastlinska olja, kjer omega-6 ni več kot 30% (žal, ampak priljubljeno sončnično in koruzno olje ne velja za njih).

Nizek glikemični indeks nesladkan sadje in jagode

Ne več kot 100 gramov na dan. Vaša naloga je, da izberete plodove z glikemičnim indeksom do 40 in občasno do 50.

Od 1 do 2 p / teden lahko zaužijete sladkarije z diabetikom (na osnovi stevije in eritritola). Zapomni si imena! Zdaj je zelo pomembno, da se spomnite, da je večina priljubljenih sladil nevarna za zdravje.

Vedno upoštevajte glikemični indeks

Diabetika je bistvenega pomena za razumevanje pojma izdelkov "glikemičnega indeksa". Ta številka kaže povprečno reakcijo osebe na proizvod - kako hitro se glukoza po krvi vzame.

GI je opredeljen za vse izdelke. Indikator ima tri stopnje.

  • Visok GI je od 70 do 100. Diabetik mora izključiti take izdelke.
  • Povprečni GI je od 41 do 70. Zmerna poraba z doseženo stabilizacijo glukoze v krvi - občasno, ne več kot 1/5 vse hrane na dan, v pravih kombinacijah z drugimi izdelki.
  • Nizek GI - od 0 do 40. Ta živila so osnova prehrane pri sladkorni bolezni.

Kaj poveča izdelek z geografsko označbo?

Kulinarična obdelava z “neopaznimi” ogljikovimi hidrati (pasažo!), Spremljanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, temperatura uživanja hrane.

Torej, cvetača na pari ne preneha biti nizko glikemična. Njena soseda, pražena v drobtinah, ni več indicirana za diabetike.

Še en primer. Znižamo GI obroka, ob obroku spremljamo ogljikove hidrate z močnim deležem beljakovin. Piščančja in avokadova solata z jagodno omako je dostopna jed za sladkorno bolezen. In te iste jagode, stepeno v navidezno "neškodljivo sladico" z pomarančami, le žlico medu in kislo smetano - že slaba izbira.

Prenehajte se bojati maščob in se naučite izbrati uporabne.

Od konca prejšnjega stoletja je človeštvo hitelo proti maščobam v hrani. Moto »brez holesterola« ni znan le otrokom. Toda kakšni so rezultati tega boja? Strah pred maščobami je povzročil rast smrtnih žilnih katastrof (srčni napad, kap, PE) in prevlado civilizacijskih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo in aterosklerozo v prvih treh.

To je posledica dejstva, da se je poraba trans maščob iz hidrogeniranih rastlinskih olj močno povečala in da je prišlo do škodljivega neravnovesja, ki presega omega-6 maščobne kisline. Dobro razmerje omega3 / omega-6 = 1: 4. Toda v naši tradicionalni prehrani doseže 1:16 in več.

Vaša naloga je, da izberete prave maščobe.

Osredotočanje na omega-3, dodajanje omega-9 in omega-6 bo pomagalo uskladiti prehrano z zdravim razmerjem omega-3. Na primer, pripravite osnovno hladno stiskano oljčno olje v hladne jedi. Trans maščobe se popolnoma odstranijo. Če ste prepražimo, nato kokosovo olje, ki je odporen na dolgotrajno ogrevanje.

Tabela izdelkov - kaj lahko in kaj ne moremo narediti s sladkorno boleznijo

Še enkrat rezerviraj. Seznami v tabeli ne opisujejo arhaičnega pogleda na dieto (klasična Diet 9 tabela), ampak sodobno prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t

  • Normalni vnos beljakovin - 1-1,5 g na kg mase;
  • Normalna ali povečana poraba zdravih maščob;
  • Popolna odstranitev sladkarij, žit, testenin in mleka;
  • Ostra redukcija korenovk, stročnic in tekočih mlečnih izdelkov.

V prvi fazi prehrane je vaš cilj za ogljikove hidrate doseči 25-50 gramov na dan.

Za udobje mora tabela viseti v kuhinji diabetesa - skupaj z informacijami o glikemičnem indeksu živil in vsebnosti kalorij najpogostejših receptov.

Drobljenec

Omejeno (1-3 p / teden) s stabilnimi vrednostmi glukoze v mesecu

Zelena ajda na pari s kvinojo vrele vode čez noč: 1 posoda s 40 gramov suhega proizvoda 1-2 krat tedensko. Pod nadzorom glukoze v krvi v 1,5 ure. Če pritrdite dvig izvirnika na 3 mmol / l in več - izključite izdelek.

Zelenjava, zelenjava, zelenjava, stročnice

Vsa zelenjava, ki raste nad tlemi. Zelje vseh sort (bela, rdeča, brokoli, cvetača, kolerabica, brstični ohrovt), sveže zelenice, vključno z vsemi vrstami listov (vrtna solata, rukola itd.), Paradižniki, kumare, bučke, paprika, artičoka, buče, šparglji, zeleni fižol, gobe.

Surova korenje, koren zelene, redkvica, jeperetinke, repa, redkev, sladki krompir. Črni fižol, leča: 1 krožnik s 30 g suhega proizvoda 1 p / teden. Pod nadzorom glukoze v krvi v 1,5 ure. Če pritrdite dvig izvirnika na 3 mmol / l in več - izključite izdelek.

Sadje, jagode

Avokado, limona, brusnica. Manj pogosto, jagode, jagode, robide, maline, rdeči ribez, kosmulje. Razdelite v 2 odmerka in spremljajte beljakovine in maščobe. Dobra izbira so omake iz teh sadežev za solate in meso.

Ne več kot 100 g / dan + ne na prazen želodec! Jagode (črni ribez, borovnica), slive, lubenice, grenivke, hruške, fige, marelice, češnje, mandarine, jabolka sladkih in kislih sort.

Začimbe, začimbe

Poper, cimet, začimbe, zelišča, gorčica.

Suhi solatni prelivi, domača majoneza v oljčnem olju, omake avokada.

Mlečni izdelki in siri

Sir in kisla smetana normalna maščoba. Trdi siri. Manj pogosto - smetana in maslo.

Beli sir. Kislo-mlečni napitki z normalno vsebnostjo maščobe (od 5%), po možnosti domače kislo testo: 1 skodelica na dan, bolje ne dnevno.

Ribe in morski sadeži

Ni velika (!) Morska in rečna riba. Lignji, kozice, raki, školjke, ostrige.

Meso, jajca in mesni izdelki

Jajca cela: 2-3 kom. na dan. Piščanec, puran, raca, zajec, teletina, govedina, svinjina, drobovina živali in ptic (srce, jetra, želodci).

Solate so oljcna, arašidova, mandljeva, hladna, prva spin. Kokosovo olje (v tem olju, po možnosti prepražimo). Naravno maslo. Ribje olje - kot prehransko dopolnilo. Jetra trske Manj pogosto - svinjska mast in staljene živalske maščobe.

Sveže laneno seme (žal, to olje se hitro oksidira in slabše od ribjega olja v biološki razpoložljivosti omega).

Sladice

Solate in zamrznjene sladice iz sadja z nizko GI (do 40). Ne več kot 100 gramov na dan. Brez dodanega sladkorja, fruktoze, medu!

Sadni žele brez sladkorja iz sadja z GI do 50. Gorka čokolada (kakava 75% in več).

Peka

Nesladkasta peciva na ajdovi in ​​matici. Aromati na kinoi in ajdovi moki.

Sladkarije

Bitter čokolada (Real! Od 75% kakava) - ne več kot 20 g / dan

Oreški, semena

Mandeljni, orehi, lešniki, indijski orehi, pistacije, sončnična in bučna semena (ne več kot 30 gramov na dan!). Oreščna moka in semena (mandelj, kokos, chia itd.)

Pijače

Čaj in naravna (!) Kava, mineralna voda brez plina. Pijte iz topne liofilizirane cikorije.

Izdelki kontraindicirani za diabetike

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo tipa 2. t

  • Vsi pekarski izdelki in žita niso navedeni v tabeli;
  • Piškoti, pastile, marshmallows in druge slaščice, torte, pecivo itd.;
  • Čaj, sladkarije, naravno - beli sladkor;
  • Krompir, zelenjava, prepražena v ogljikovih hidratih, večina korenovk, razen zgoraj navedenih;
  • Shranite majonezo, ketchup, zazharka v juhi z moko in vse omake, ki temeljijo na njej;
  • Zgoščeno mleko, trgovina sladoled (poljubno!), Skladiščite proizvode kompleksne sestave z oznako "mleko", saj to so skriti sladkorji in transmaščobe;
  • Sadje, jagode z visokim GI: banana, grozdje, češnja, ananas, breskve, lubenica, dinja, ananas;
  • Posušeno sadje in kandirano sadje: fige, suhe marelice, datumi, rozine;
  • Trgovina s klobasami, klobasami itd., Kjer je škrob, celuloza in sladkor;
  • Sončnično in koruzno olje, katero koli rafinirano maslo, margarino;
  • Velike ribe, konzervirane v olju, prekajene ribe in morski sadeži, suhi slani prigrizki, priljubljeni pod pivom.

Ne hitite s prehrano zaradi strogih omejitev!

Ja, to je nenavadno. Ja, brez kruha. In celo ajda na prvi stopnji ni mogoča. Nato se lahko seznanijo z novimi žitaricami in stročnicami. In pozivam, da se poglobimo v sestavo izdelkov. In seznam olj je čuden. Predlaga se tudi nenavadno načelo - "maščobe so lahko, iščejo uporabne"... Čisto zmedenost, ampak kako živeti na taki prehrani.

Živite dobro in dolgo! Predlagana hrana bo delovala za vas v enem mesecu.

Bonus: večkrat boste jedli bolj kakovostno kot vaši vrstniki, ki jih diabetes še ni pritisnil, počakajte na vnuke in povečajte možnosti za aktivno življenjsko dobo.

Razumite, da sladkorne bolezni tipa 2 ni mogoče podcenjevati.

Dejavniki tveganja za to bolezen so številni (med njimi naša sladka in mokra hrana, slabe maščobe in pomanjkanje beljakovin). Toda bolezen se najpogosteje pojavlja pri odraslih in starejših, ko so se v telesu že pojavile druge slabosti.

Če bolezni ne vzamete pod nadzor, vam bo diabetes dejansko skrajšala življenje in vas ubila. Napade na vsa plovila, srce, jetra, ne bo dopustila, da izgubi težo in bo kritično poslabšala kakovost življenja. Dare omejiti ogljikove hidrate na minimum! Rezultat vas bo zadovoljil.

Kako pravilno zgraditi dieto za sladkorno bolezen tipa 2

Pri oblikovanju diete za sladkorno bolezen je koristno oceniti, kateri proizvodi in metode zdravljenja prinašajo največjo korist za telo.

  • Predelava hrane: zavrite, pecite, na pari.
  • Ne - pogosto cvrtje v sončničnem olju in močno soljenje!
  • Poudarek na surovih darovih narave, če ni kontraindikacij iz želodca in črevesja.
  • Na primer, jejte do 60% sveže zelenjave in sadja ter pustite 40% za termično obdelane.
  • Skrbno izbirajte vrste rib (majhna velikost zavaruje od presežka živega srebra).
  • Preučujemo potencialno škodo večine sladil.
  • Obogatimo prehrano z rednimi prehranskimi vlakni (zelje, psyllium, čista vlakna).
  • Obogatite prehrano z maščobnimi kislinami omega-3 (ribje olje, srednje velike rdeče ribe).
  • Ne - alkoholu! Prazne kalorije = hipoglikemija, škodljivo stanje, ko je v krvi veliko insulina, in glukoza ni dovolj. Nevarnost omedlevice in naraščajoče stradanje možganov. V naprednih primerih - do komo.

Kdaj in kako pogosto jesti čez dan

  • Zrno hrane čez dan - od 3-krat na dan, po možnosti ob istem času;
  • Ne - pozna večerja! Zadnji zadnji obrok - 2 uri pred spanjem;
  • Da - dnevni zajtrk! Prispeva k stabilni ravni insulina v krvi;
  • Obrok začnemo s solato - zavira skokov inzulina in hitro duši subjektivni občutek lakote, ki je pomemben za izgubo telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2. t

Kako preživeti dan brez lakote in insulina skoči v kri

Kuhanje velike sklede solate in 1 recept z pečenim mesom - iz celotnega nabora izdelkov na dan. Iz teh jedi oblikujemo zajtrk, kosilo in večerjo podobno. Prigrizki (popoldanski prigrizek in 2. zajtrk) - skledo kuhanih kozic (posuto z mešanico oljčnega olja in limoninega soka), skuto, kefir in peščico oreškov.

Ta način vam bo omogočilo, da hitro obnoviti, udobno, da izgubijo težo in ne visi v kuhinji, žalovanje običajne recepte.

Ne pozabite na glavno stvar! Zmanjšanje prekomerne telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2 je eden glavnih dejavnikov uspešnega zdravljenja.

Opisali smo delovno metodo za vzpostavitev diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen. Ko pogledate mizo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ni težko narediti okusen in raznolik meni.

Na straneh naše spletne strani bomo pripravili recepte za diabetike in govorili o sodobnih pogledih na dodajanje prehranskih dopolnil k terapiji (ribje olje za omega-3, cimet, alfa-lipoično kislino, krom pikolinat itd.). Ostanite z nami za posodobitve!

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, za teden dni, izdelki dovoljeni in prepovedani

Diabetes mellitus je ena od resnih bolezni endokrinega sistema, ki zahteva stalno spremljanje bolnika in zdravnika. Vsakdo, ki je bil tako diagnosticiran, se strinja, da prevladujoči delež medicinskih omejitev in priporočil zadeva dnevno prehrano. Dejansko gre za glavno zdravljenje, od katerega je neposredno odvisen potek bolezni, pa tudi splošno stanje bolnika.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je prehrana pomembna za učenje na pamet, zato jo je najbolje natisniti, tako da je vedno pred vašimi očmi, in jo strogo upoštevate. Mnogi ljudje pomotoma verjamejo, da se bo od nekaj kozarcev alkohola ali ducata sladkarij zgodilo nič hudega. Takšne napake preprosto izničijo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšnje oživljanje ali celo popolno zavrnitev hrane.

Najprej morate hraniti dnevnik hrane (na spletu ali na papirju), ki beleži vse, kar zaužijete ves dan, in se držite drugih pomembnih prehranskih točk.

Načela prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki nevede ali namerno ne sledijo dieti pred diagnozo, zaradi velike količine ogljikovih hidratov v prehrani, celice izgubijo občutljivost za insulin. Posledično se glukoza v krvi poveča in vedno ohranja visoke stopnje. Dietna prehrana za diabetike je vračanje normalne inzulinske občutljivosti na celice, in sicer sposobnost absorbiranja sladkorja.

Kalorična omejitev prehrane ob ohranjanju njene energetske vrednosti za organizem.

Jedo približno ob istem času. Tako boste dosegli normalen pretok metabolizma in prebavnega sistema.

Energetska komponenta prehrane mora nujno ustrezati dejanski porabi energije.

Obvezno pet do šest obrokov na dan z lahkimi prigrizki (zlasti za bolnike, odvisne od insulina).

Približno enako v osnovnih kaloričnih obrokih. Večina ogljikovih hidratov je treba zaužiti zjutraj.

Dodajanje sveže zelenjave, bogate z vlakni, iz dovoljenega za vsako posodo, da se zmanjša hitrost absorpcije enostavnih sladkorjev in ustvari nasičenje.

Nadomestitev sladkorja z varnimi in odobrenimi nadomestki za sladkor v standardiziranih količinah.

Jedo sladkarije samo v glavnih obrokih in ne v prigrizkih, sicer bo prišlo do močnega skoka glukoze v krvi.

Priporočljivo je, da se sladice, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (oreški, jogurt), saj razgradnja maščob upočasni absorpcijo sladkorja.

Omejite kompleksne ogljikove hidrate.

Stroga omejitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov do njihove popolne izključitve.

Omejevanje porabe živalskih maščob.

Znatno zmanjšanje ali izločanje soli.

Izključitev vnosa hrane po športu ali telesni dejavnosti.

Izjema je prenajedanje, to je preobremenitev prebavnega trakta.

Ostro omejevanje ali izključitev alkohola (do prvega dela ves dan). Na prazen želodec ne more piti.

Dnevna poraba prostih tekočin - 1,5 litra.

Uporaba prehranskih metod priprave.

Nekatere prehranske navade diabetikov

Ne morete vzeti dolgih odmori v hrani in stradati.

Ne morete zanemariti zajtrka.

Obroki ne smejo biti prehladni ali vroči.

Zadnji obrok najkasneje dve uri pred spanjem.

Med obrokom se najprej pojedo zelenjava, sledi beljakovinski proizvod (skuta, meso).

Če obstaja velika količina ogljikovih hidratov v hrani, morajo biti pravilne maščobe ali beljakovine, ki najprej zmanjšajo hitrost prebave.

Bolje je piti vodo ali dovoljene pijače pred obroki, v nobenem primeru pa ne pijte njihove hrane.

Ne morete povečati GI izdelkov, dodajanje moke, cvrtje jih dodatno, jih peking v testo in krušnih drobtin, aroma z maslom in vrelo (buče, pesa).

Ko kuhanje rezin ne more uporabiti štruce, jo nadomestiti z zelenjavo, ovsena kaša.

S slabo prenosljivostjo zelenjave je potrebno pripraviti pečene jedi, različne paste in paste.

Prenehajte jesti pri 80% nasičenosti.

Zakaj je treba upoštevati sladkorno bolezen (glikemični indeks)?

GI je pokazatelj sposobnosti živil po vstopu v človeško telo, da povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi. Še posebej pomembno je upoštevati, če je odvisna od inzulina in je huda diabetes mellitus.

Vsak izdelek ima glikemični indeks. Čim višja je, tem hitreje se dvigne raven sladkorja v krvi in ​​obratno.

Gradacija GI loči vsa živila z nizkim (do 40) medijem (41-70) in visokim GI (več kot 70 enot). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v te skupine ali spletni kalkulatorji za izračun GI lahko najdete na tematskih portalih in jih uporabite v vsakdanjem življenju.

Seveda je treba vse izdelke z visokim GI izključiti iz prehrane, razen tistih, ki koristijo telesu s sladkorno boleznijo. V tem primeru se skupni GI prehrane zmanjša zaradi omejitve preostalih proizvodov iz ogljikovih hidratov.

Običajna prehrana mora vključevati živila s povprečnim (manjšim delom) in nizkim (večinoma) indeksom geografske označbe.

Kaj je enota kruha (XE) in kako jo izračunati?

Enota za kruh ali XE je še en ukrep za izključitev ogljikovih hidratov. Ime je dobila po kosu "opečnega" kruha, ki ga dobimo tako, da navadne štruce razrežemo na koščke in nato na pol: ta 25-gramski kos vsebuje 1 XE.

Večina izdelkov vsebuje ogljikove hidrate, medtem ko se ne razlikujejo po lastnostih, sestavi in ​​vsebnosti kalorij. Zato je težko določiti dnevno porabo hrane, ki je potrebna za bolnike, ki so odvisni od insulina - količina porabljenih ogljikovih hidratov mora nujno ustrezati odmerku insulina, ki ga injiciramo.

Takšen sistem štetja se šteje za mednarodnega in omogoča izbiro zahtevanega odmerka insulina. Indikator XE vam omogoča, da ugotovite komponento ogljikovih hidratov brez tehtanja, in na prvi pogled, in v priročnem za zaznavanje naravnih količin (žlica, steklo, kos, kos itd.). Po oceni, koliko kosov kruha se zaužije hkrati in merjenje krvnega sladkorja, lahko bolnik z diabetesom mellitus skupino 2 vnaša zahtevani odmerek insulina s kratkim delovanjem pred jedjo.

raven sladkorja po pitju 1 XE se poveča za 2,8 mmol / l;

1 XE vsebuje približno 15 g prebavljivih ogljikovih hidratov;

za absorpcijo 1 XE potrebujemo 2 enoti insulina;

dnevna stopnja je 18-25 XE, s porazdelitvijo na šest obrokov (3-5 XE - glavni obroki; 1-2 XE - prigrizki).

1 XE je enak: 30 g črnega kruha, 25 g belega kruha, 0,5 skodelice ajde ali ovsene kaše, 2 suhi slive, 1 srednje velika jabolka in tako naprej.

Dovoljene izdelke in tiste, ki se lahko redko porabijo

Dovoljena živila s sladkorno boleznijo so skupina, ki se lahko uživa brez omejitev.

Preberite Več O Sladkorni Bolezni

Simptomi Diabetesa

Glikemični Indeks