Sladoled doma

• Preprečevanje

Danes domači recept za sladoled temelji na sladoledu. Priprava te ohlajene sladice ni težavna, če skrbno sledite receptu in upoštevate vsa priporočila.

Kremni sladoled doma je zelo okusen, z občutljivo in gladko teksturo ter prijetnim vonjem po vaniliji. Za razliko od kupljenega sladoleda je naša sladica sestavljena le iz naravnih proizvodov, brez vseh vrst kemičnih ojačevalcev okusa, tako da lahko brez skrbi zadovoljite del ohlajene poslastice majhnih sladkih zob.

Sestavine za 2-3 obroke:

• krema od 33% do 200 ml;
• mleko - 100 ml;
• rumenjaki - 2 kosi;
• sladkor - 60 g;
• vanilijev pod - 1 kos.

Sladoledni recept za sladoled doma s fotografijami

Kako narediti sladoled doma

1. Mleko zmešamo s sladkorjem v majhni ponvi z debelim dnom. Skozi celotno dolžino rezimo vanilijevo palčko z rezilom noža, izvlečemo semena in dodamo mlečni masi. Zahvaljujoč vaniliji, bo sladoled napolnjen z okusnim naravnim okusom, v odsotnosti te sestavine pa lahko dobite tudi vrečko vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilije. Mešanico segrejemo do vročega stanja, ne do vrenja.
2. V drugi posodi drgnite rumenjake z udarcem. Masa ni potrebno siliti, dokler pena ni dosežena, je dovolj, da dosežemo enakomernost.
3. Na razbito rumenjake tanek tok vlijemo v vročem mleku, stalno mešanje mešanico.
4. Nastala sestava se vlije v ponev, položi na majhen ogenj in zavre do rahlega poslabšanja. Pomembno je, da se mleko ne pregreje, sicer se lahko rumenjaki zvijajo! Da bi se izognili tem težavam, izberite posodo z debelim dnom za kuhanje kreme in kuhajte na majhnem ognju. Prav tako ne pozabite nenehno mešati kreme, še posebej na dnu (za to je najprimernejša uporaba silikonske lopatice).
5. Pripravljenost preverjamo takole: prst uporabimo na silikonski lopatici. Če oznaka ostane čista in ne plava s smetano, ponev takoj odstranite s toplote. Nasvet: če so rumenjaki še vedno zloženi, lahko maso zmeljemo skozi fino sito ali drozgo s potopnim mešalnikom. Da bi se izognili okusu jajc v sladoledu, žal ne bo delovalo. V tem primeru je ponev bolje odstraniti s toplote prej kot kasneje.
6. Sveže pripravljeno kremo ohladimo na sobno temperaturo. Hkrati zmešajte hladno kremo do gostote.
7. Kremni masi raztresemo kremo, ki je postala hladna, in jo zmešamo. Zmes ohladite v zamrzovalniku za 3 ure. V tem času potrebujete 5-6-krat, da dobite posodo in maso temeljito premešate, da se izognete nastanku ledenih kristalov in dobite gladko in enakomerno teksturo.
8. Ko je gredica konsistenca, ki je videti kot mehki sladoled in se zlahka premeša, premaknemo maso v silikonski kalup, pokrijemo jo s pokrovom in jo postavimo v zamrzovalnik še 3-4 ure (pustite jo čez noč).
9. Preden postrežete, zamrznjeni sladoled počakajte malo pri sobni temperaturi. Nato zberemo rahlo stopljeno maso z žlico za sladoled in oblikujemo kroglice. Po želji dopolnite sladkarije, čokolado, liste mete ali jagode.

Vanilijev sladoled doma je pripravljen! Dober tek!

Recepti

V tragičnem štiridesetem letu je bil sprejet legendarni GOST 117-41 "Ice cream sundae, sladoled sundae, sadje in jagodičje, aromatičen".

Po najstrožjem standardu je bila poslastica pripravljena izključno iz polnomastnega mleka in maščobne kreme, svežih jajc, in kot zgoščevalec je služila naravna želatina ali agar-agar. Zamenjava masla z rastlinskim namazom pa je bila nepredstavljiva, prav tako pa je bila dodana konzervansna sredstva v kemijsko tehniko ali umik iz klasičnega recepta.

Era legendarnega sovjetskega sladoleda se je končala v devetdesetih letih, ko so začeli veljati tehnični pogoji ali specifikacije, po katerih bi sladoled lahko vseboval karkoli. Vsaka hladilna naprava je sama določila sestavo in zahtevala široko paleto sestavin (od mleka v prahu do poceni palmovega olja).

Če danes hrepenite po pravem sladoledu iz otroštva za 20 kopeckov, potem ne zaman berete tega članka. Pripravite legendarni sovjetski sladoled po našem receptu, sam okus je zagotovljen!

Torej, kaj je pomembno

Kakovost in okus sladoleda je odvisna od kakovosti izdelkov, samo sveža smetana in jajca so ključ do odlične sladice. Če je krema bolj debela, bolj se razteza struktura sladoleda.

Vsi pravijo, da brez izdelovalca sladoleda, ki istočasno utripa in zamrzne, ne bo delovalo. To ni res. Če izdelovalec sladoleda nenehno pretepa, dokler ni popolnoma zamrznjen, se zaključek sklepa sam: sladoled moramo ohladiti v zamrzovalniku in ga pretepati z mešalnikom ali mešalnikom, bolj pogosto pa bolje. Približno enkrat na uro.

In na samem koncu, zmešajte debelo maso z žlico, ker jo mešalnik raztrosi le v naši kuhinji.

Zdaj o izdelkih, ki jih potrebujemo

CREAM

Krema za sladoled potrebuje največjo vsebnost maščob, 38%.

V številnih receptih se krema stisne s preostalimi sestavinami, vendar v tem primeru masa ni zelo bujna, če pa smetano ločimo ločeno, bo sladoled bolj bučen in nežen.

Pomembno je, da ne perebby, sicer bomo dobili maslo in pinjenca.

SLADKOR

Bolje je uporabiti bel kristaliničen sladkor ali sladkor v prahu.

Fini sladkor, kot je prah, se hitreje raztopi v kremah in kremah.

VANILLA POD

Vanilija je posušena pod tropska orhideja. Stick 15–20 cm dolg, temno rjava, enakomerno posušena.

Za pecivo in sladice uporabite samo sveža jajca. Seveda veste, da morate pred uporabo zagotovo umiti z milom in obrisati.

Ko pripravljate sladoled, morate slediti receptu in ne odstopati od razmerij, ki so navedeni v njem: če damo več rumenjakov, bo sladoled neprijetnega okusa in brez snežno belih barv.

MLEKO

Uporabite najbolj mastno mleko, 6%. Biti mora svež, da se pri segrevanju prepreči strjevanje.

Določen s proizvodi. Zdaj nadaljujte s pripravo sladoleda po GOST.

ZAMRZNJENI FROMBIR RECEPT

Kaj potrebujete:
4 rumenjaka
90–100 g finega kristalnega sladkorja
1 del vanilije
250 ml mleka 6%, t
350 ml težke kreme 38%
posoda - za hlajenje

Kako narediti sladoled:

1. Rumenjak drgnite s sladkorjem do bele barve.

2. Odstranite seme iz vanilijevih palic.

3. V ponev kuhamo mleko z vanilinimi semeni.

4. V vroče mleko vlijte v rumenjake v tankem toku in nenehno mešajte.

5. Mlečno-rumenkasto mešanico vrnite v ogenj in nenehno mešajte do 80–85 ° C. Mešanica v nobenem primeru ne bi smela zavreči, drugače se bo mleko z jajčnimi kosmi. Chill. Najprej na sobno temperaturo, nato v hladilnik vsaj eno uro.

6. Ohlajeno smetano pretepemo do puhasto, nato nežno združimo s hladno mešanico rumenjaka in mleka. Premagali dobesedno minuto ali dve. To mora biti puhasta, vendar ne debela masa (ne drži na robu mešalnika, „zdrsne“).

7. Prenesite sladoled v posodo in ga postavite v zamrzovalnik 40-60 minut. Po določenem času, ven iz zamrzovalnika in utrip z mešalnikom. Ponovno vstavimo v zamrzovalnik 50 minut. Enako za to shemo 3-4 krat.

8. Zadnjič bo masa trdna, zamrznjena, ne skrbi, vse gre po načrtu! Previdno "break" sladoled z žlico, aktivno mešamo.

9. V 30-40 minutah odstranite, zmešajte in končno vstavite v zamrzovalnik, dokler se popolnoma ne zamrzne.

10. Klasična sovjetska sladoled pripravljena! Če bo posoda stala nekaj minut pri sobni temperaturi, bo veliko lažje razložiti na skledah za sladoled. Dober tek!

Domači krem ​​sladoled

Obstaja vročih poletnih dneh, še posebej v tem času, želim se razvajati z nečim kul in okusnim, in kaj bi lahko bilo boljše od serviranja dobrega sladoleda? Sundae - ljubezen so otroci in odrasli, v vročem poletnem dnevu pa vam bo poseben užitek del osvežilne sladice z svežimi jagodami.

Danes se boste naučili, kako enostavno je doma pripraviti okusen kremni sladoled. Delim najpreprostejšo in najljubšo kuharsko možnost za sladoled.

Ta recept naredi sladoled po okusu, tako kot slavni sovjetski sladoled, mislim, da vam bo všeč ta sladka poslastica.

Kremni recept za sladoled

Nato bomo zbrali vrhnje smetane, približno 500 gramov. Ta količina je dovolj, da pripravi okusen in naraven sladoled, kot sovjetski sladoled. Za mestne prebivalce, lahko kupite smetano v trgovini, njihova vsebnost maščob mora biti vsaj 30%.

Sestavine za kuhanje:

• Krema dobre kakovosti 30% maščobe, in lahko višja - 500 - 600 gramov;
• Fin sladkor ali boljši sladkor v prahu - 100 gramov;
• Vanilin je majhen ščepec.

1. Ohlajeno kremo damo v globoko posodo, dodamo vanilijo in sladkor v prahu.
2. Kremasto maso zmešamo 4 do 5 minut na enakomerno in puhasto peno.
3. To vrsto sladoleda lahko naredite z dodatkom svežega ali zamrznjenega jagodičja: za to morate z mešalnikom narediti pire krompir, ga dodajte v stepeno smetano in ga znova pretlačite. Prav tako lahko pripravite sladoled z dodatkom kakava in rjavega sladkorja.
4. Mlečeno puhasto maso prenesemo v plastično posodo s pokrovom in jo čez noč postavimo v zamrzovalnik.

Zjutraj dobimo najbolj okusen kremni sladoled doma, malo odtajamo in ga položimo v skledo. Desert lahko okrasite s svežimi jagodami ali čokoladnimi kosi.

Ponujam vam še en recept za kremni sladoled, ki naredi zelo okusen sladoled, ki se prodaja v času Sovjetske zveze, za samo 20 kopeckov na obrok.

Spomnim se nedaleč od naše šole je bil kiosk, v katerem so prodajali sladoled. Pri počitku sva s prijatelji pogosto hodila tja, da bi jo kupila. Spomnimo se srečega otroštva in sovjetski sladoled doma.

Kako kuhati sovjetski sladoled

Sestavine za kuhanje:

• Smetana 33% ali več maščobe - 500 gramov;
• Sveži rumenjaki - 4 kose;
• Sladkor v prahu ali fin sladkor - 150 gramov;
• Mleko ali smetana 10% - 1/2 skodelice;
• Vanilin sladkor - 1 vrečka ali ščepec vanilije.

1. Rumenjake dobro pretepite s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
2. Na rumenjake dodamo mleko in vanilijo - vse dobro premešamo in zmešamo na majhen ogenj.
3. Mlečno maso kuhamo na ognju s stalnim mešanjem, dokler ne vre, vendar ne kuhamo! Nato odstranite iz toplote in ohladite.
4. V ločeni posodi zmešajte ohlajeno smetano do puhaste pene in odebelite.
5. V stepeno smetano poravnajte ohlajeno mešanico mlečnega rumenjaka in dobro premešajte.
6. Nastala masa se vlije v posodo in se jo da v hladilnik tri ure. Nato odstranite iz hladilnika in dobro premešajte.
7. Nato kremasto maso premešamo v zamrzovalnik za dve uri. Spet vzemite ven in dobro premešajte. Potem bomo posodo postavili v zamrzovalnik, preden jo popolnoma namestimo.

Predlagam, da gledam video: Kako kuhati sovjetski sladoled

Zdaj veste, kako narediti kremni sladoled doma in da lahko svoje otroke zadovoljite s slastno osvežilno sladico.

Ko strežete sladoled, poskrbite za porcije, nalijte sadni sirup ali okrasite s svežimi jagodami in čokoladnimi čipi.

Domači sladoled: 8 receptov iz otroštva

Najbolj slasten domači sladoled - v našem izboru! Pripravite, kar vam je všeč - sladoled, smetana, čokolada!

Recept 1: sladoled sladoleda doma (fotografija)

• krema od 33% do 200 ml;
• mleko - 100 ml;
• rumenjaki - 2 kosi;
• sladkor - 60 g;
• vanilijev pod - 1 kos.

Mleko zmešamo s sladkorjem v majhni ponvi z debelim dnom. Skozi celotno dolžino rezimo vanilijevo palčko z rezilom noža, izvlečemo semena in dodamo mlečni masi. Zahvaljujoč vaniliji, bo sladoled napolnjen z okusnim naravnim okusom, v odsotnosti te sestavine pa lahko dobite tudi vrečko vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilije. Mešanico segrejemo na vroče stanje, vendar je ne zavremo.

V drugi posodi rahlo vtrite rumenjake z mehurčki. V tem primeru moramo doseči le homogenost - mase ne smemo mešati, sicer lahko na površini nastane pena, kar bo otežilo postopek priprave sladoleda.

Na razbito rumenjake tanek tok vlijemo v vročem mleku, stalno mešanje mešanico.

Nastala sestava se vlije v ponev, položi na majhen ogenj in zavre do rahlega poslabšanja. Pomembno je, da se mleko ne pregreje, sicer se lahko rumenjaki zvijajo! Da bi se izognili tem težavam, izberite posodo z debelim dnom za kuhanje kreme in kuhajte na majhnem ognju. Prav tako ne pozabite nenehno mešati kreme, še posebej na dnu (za to je najprimernejša uporaba silikonske lopatice).

Pripravljenost preverjamo takole: prst uporabimo na silikonski lopatici. Če oznaka ostane čista in ne plava s smetano, ponev takoj odstranite s toplote.

Nasvet: če so rumenjaki še vedno zloženi, lahko maso zmeljemo skozi fino sito ali drozgo s potopnim mešalnikom. Da bi se izognili okusu jajc v sladoledu, žal ne bo delovalo. V tem primeru je ponev bolje odstraniti s toplote prej kot kasneje.

Sveže pripravljeno kremo ohladimo na sobno temperaturo. Hkrati zmešajte hladno kremo do gostote.

Kremni masi raztresemo kremo, ki je postala hladna, in jo zmešamo. Zmes ohladite v zamrzovalniku za 3 ure. V tem času potrebujete 5-6-krat, da dobite posodo in maso temeljito premešate, da se izognete nastanku ledenih kristalov in dobite gladko in enakomerno teksturo.

Ko je gredica konsistenca, ki je videti kot mehki sladoled in se zlahka premeša, premaknemo maso v silikonski kalup, pokrijemo jo s pokrovom in jo postavimo v zamrzovalnik še 3-4 ure (pustite jo čez noč).

Preden postrežete, zamrznjeni sladoled počakajte malo pri sobni temperaturi. Nato zberemo rahlo stopljeno maso z žlico za sladoled in oblikujemo kroglice. Po želji dopolnite sladkarije, čokolado, liste mete ali jagode.

Recept 2: Domači sladoled - kremni sladoled

• 500-600 gramov smetane za stepanje (vsebnost maščobe od 30%)
• 100 gramov sladkorja v prahu (ali finega sladkorja)
• ščepec vanilije

V globoke posode damo ohlajeno smetano, sladkor v prahu in malo vanilina. Potegnite do puhaste stabilne pene 4-5 minut.

Mešano mešanico postavimo v plastično posodo.

Odstranimo v zamrzovalnik za noč.

Odstranimo že pripravljen sladoled, pustimo, da se malo odmrzne in ga lahko pripravimo v smetnjakih.

Ta vrsta sladoleda se lahko razlikuje - z dodatkom kakava (rožičevje), zamrznjenih jagod - še posebej okusno s kovačem (samo jagode je treba najprej zmešati z mešalnikom, nato pa se dodajo v tučeno zmes in ponovno zmešati).

Recept 3: kako narediti domači sladoled sladoled?

Recept za domači sladoled sladoled lahko reproducirate doma, izkaže se zelo okusno, naravno in okus bo podoben okusu sovjetskega sladoleda.

• rumenjaki (4 kosi);
• mleko (300 ml);
• krema (33%, 300 ml);
• sladkor v prahu (180 g);
• vanilije (½ h. žlic).

Zato najprej mleko zavremo in nato ohladimo na približno 30 stopinj.

V rumenjake dodamo sladkor v prahu in vanilijev sladkor.

Nalijte mleko. Ponovno utripaj.

Mi oblečemo tihi ogenj in mešamo, dokler se zmes ne zgosti. Kot vam svetujemo, lahko debelino preverite tako, da s prstom potegnete po lopatici - če je oznaka jasna, je mešanica pripravljena.

Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa ohladite v hladilniku.

Medtem pa zmešajte smetano.

Zmešajte z ohlajeno smetano.

Celotno mešanico prenesemo v posodo, v kateri bomo kasneje primernejši za mešanje bodočega sladoleda z mešalnikom.

Nato se začne najbolj dolgočasno in težko pri pripravi sladoleda doma za nestrpno delo sladkih zob. Dajte 2 uri v zamrzovalnik.

Nato vzemite ven in hitro (tako, da sladoled ni imel časa, da se stopi) zmešajte z mešalnikom.

Spet odstranite zamrzovalnik za 2 uri. Postopek ponovite še 2-3 krat v intervalu 30-60 minut. Zahvaljujoč mešalcu bo sladoled imel ustrezno strukturo. Mešalnik vam omogoča, da zdrobite ledene kristale in tvorite zračno maso.

Ko je sladoled popolnoma zamrznjen, ga odstranite in naredite žoge s posebno žlico. Pred tem lahko v hladilniku polagate sladoled približno 15 minut, da se nekoliko topi - veliko bolj bo udobno narediti kroglice.

Sladoled širimo v sladoledne posode in potresemo ali zalijemo s tem, kar ljubimo. Jaz sem naribana čokolada. Domače sladoled ni slabšega okusa kot trgovski, vsebina pa ne zagotavlja »dodatnih« dodatkov. Testiran test.

Recept 4: sladoled iz domačega sladoleda iz mleka

• mleko - 1 skodelica;
• maslo - 25 gramov;
• rumenjak - 1 kos;
• sladkor - ½ skodelice;
• vaniljev sladkor - 5 gramov;
• škrob - ½ h.

V globoko priročno posodo za mešanje sladkorja, škroba in vanilijevega sladkorja.

Dodajte en rumenjak.

Za mletje teže do izenačenosti. Vlijte nekaj mleka.

Pošlji preostalo mleko v ogenj. Dodajte 25 gramov masla. Maslo mora biti resnično, sestavljeno iz 100-odstotne kravje mlečne kreme. Mešanico segrejemo do vrenja.

Vlijte jajčno zmes v kuhano mleko. Mešamo, zavremo. Odstranite iz toplote in pošljite v hladno vodo. Ohladite in občasno premešajte.

Hladna mešanica se vlije v kalupe. To je lahko velika oblika ali majhne porcije. Imam velik silikonski kalup in kalupe za majhne stroje.

Pošljite kalupe v zamrzovalnik za nekaj ur.

Sladoled iz majhnih kalupov bo pripravljen v 30-50 minutah. Odstranjevanje iz silikonskih kalupov je zelo preprosto.

Iz velike oblike razširite sladoled z žlico na a la carte plošče. Je izjemno okusna, nežna in dišeča.

Recept 5: kako narediti sladoled doma

• 0,5 litra smetane (višja vsebnost maščobe, bolj sladko bo sladoled)
• ¾ skodelice sladkorja
• 4 kokošja jajca
• Chocolate Chip Cookies (ali drugi okusi)

V skledi razbijte jajca in nalijte sladkor.

Dobro udarite z vilicami in zdrobite sladkor. Nalijte smetano in znova dobro premešajte.

Nalijte maso v majhno ponev in položite zelo počasen ogenj. Mešajte nenehno, ne morete zavre, sicer se bodo jajca zvila. Odstranite iz toplote, ko se začne masa zgostiti, mora biti konsistenca podobna tekoči kislo smetano.

V celoti bo ponev držala na ognju 15-20 minut, prav tako pa lahko ugotovite pripravljenost želene konsistence tako, da s prstom potegnete čez žlico. Če je žlica prekrita s smetano in ostane prstni odtis, je mešanica za domači sladoled pripravljena.

Po odstranitvi iz peči nalijte maso v katerokoli posodo, ki je primerna za zamrzovanje. Na splošno lahko uporabite katerokoli plastično posodo, primerno za hrano.

Dodajte polnilo (v tem primeru drobljive piškotke in lahko uporabite jagode, čokoladne kose ali koščke sadja).

Pustite stati približno eno uro, da zmes malo ohladite (mešanica se bo hitreje ohladila, če boste posodo položili v umivalnik s hladno vodo). Nato posodo z mešanico položite v zamrzovalnik. Domači sladoled se bo zamrznil in postopoma zgostil. Čas odebelitve je lahko od 5 do 6 ur, zato je bolje, da to storite ponoči ali zjutraj, ki ga lahko zvečer uživate.

Pred serviranjem odstranite posodo domačega sladoleda s smetano iz zamrzovalnika in jo postavite v hladilnik 20 minut. Iz pripravljenega sladoleda navijte z žlico (če ni posebne žlice za sladoled), ne z velikimi kroglicami in jih položite v visoka kozarca, smetane ali krožnike. Sladoled lahko okrasite z naribano čokolado ali jagodami. Takoj postrežite za mizo. Dober tek!

Recept 6: kako narediti sladoled iz mleka? (fotografije po korakih)

• mleko - 2,5 skodelice
• sladkor - 1 skodelica
• vanilija - po okusu

Prelijte mleko v domačo posodo, zavrite mleko, nato vzemite posodo iz peči in pustite, da se mleko ohladi na temperaturo 36 stopinj.

Dodajte sladkor in vanilijo v jajčne rumenjake (če želite narediti sladoled iz vanilije in ne navadnega sladoleda). Dobro premešamo in zmeljemo maso. Za to lahko uporabite mešalnik.

Nastala masa se nenehno meša, v njej potiska mleko v tanek tok.

Nastalo zmes se segreva na majhnem ognju, medtem ko se ne preneha mešati. Mešanica mora biti debela.

Nastalo zmes najprej ohladite našo kremo, nato jo položite v hladilnik.

Kremo vlijemo v posebno posodo. Bič kremo, da postanejo debele.

V ohlajeno smetano dodamo stepeno smetano in mešamo maso.

Zmes prenesemo v plastično posodo, jo zapremo s pokrovom in eno uro damo v zamrzovalnik. Nato dobimo malo zamrznjene zmesi, pretepemo z mešalnikom in ponovno spravimo v zamrzovalnik. Ponovite postopek še enkrat.

Nato maso prihodnjega sladoleda pustimo 3 ure v zamrzovalniku. Naš sladoled je pripravljen. Za mehčanje sladoleda, ga postavite v hladilnik 20 minut.

Recept 7: sladki čokoladni sladoled (s fotografijo korak za korakom)

Kot veste, je domači sladoled veliko okusnejši in bolj zdrav, kot ga kupite. Predlagam izdelavo domačega sladoleda iz čokolade. Izkazalo se je, da je mehko, enakomerno, brez ledenih zrn. Ima bogat čokoladni okus in barvo.

• 50 g čokolade;
• 3 skodelice mleka;
• 4 rumenjaka;
• 200 gramov sladkorja.

Čokoladna rešetka.

Mleko segrejemo do vrenja in raztopimo čokolado v njem. Odstranite iz toplote, rahlo se ohladite.

Razžvrkajte rumenjake s sladkorjem.

Na mešanico čokolade in mleka dodamo stepene rumenjake. Za rumenjake niso zvit, jih prelijemo postopoma in takoj mešamo. Počasi segrejemo in kuhamo, neprestano mešamo, dokler ni debela, ne da bi mešanica zavre.

Konzistenca mešanice mora biti taka, da če držite prst na žlici - bo sled.

Mešanico za domači čokoladni sladoled nalijte v obliko, primerno za zamrzovanje, pokrijte s folijo ali folijo in jo zamrznite za 3 ure.

Za zamrzovanje in serviranje sladoleda je primerno uporabiti kartone za enkratno uporabo.

Slasten domači čokoladni sladoled je pripravljen.

Recept 8: domači sladoled s kondenziranim mlekom (s fotografijo)

• Smetana 33% - 500 g
• Mleko - 200 ml
• Piščančje jajce - 4 kos.
• Vanilin - 2 g
• Kondenzirano mleko - 100 g
• Sladkor v prahu - 6 žlice.

Ločite piščančje rumenjake iz beljakovin. Rumenjake pobijemo s tremi žlicami sladkorja v prahu, dokler ni masa rumenjaka jasna. S preostalim sladkorjem v zaledenitvi lahko beljakovine stisnemo do stabilnih vrhov.

V mešanico rumenjaka nalijte mleko in zmešajte.

Kremo zmešamo z mešalnikom do kremastega. Dodajte kondenzirano mleko. Mešajte dokler ni gladka.

V kremasto maso dodamo mešanico rumenjaka in mleka in vanilijo. Pretepel.

Dodajte beljake. Udarite z mešalnikom ali zmešajte.

Kapaciteto pokrijemo s folijo in jo pošljemo v zamrzovalnik. Čez eno uro vzemite sladoled in premešajte. Postopek ponovite 2-3 krat in pustite do popolne zamrznitve.

7 neverjetnih receptov za domači sladoled

Sladoled je izdelek, ki ga vsi radi, še posebej otroci. Vsaka gospodinja lahko tako pripravi v svoji kuhinji. Sestavine za ustvarjanje plombeer potrebujejo malo, tako da bo ta sladica stane poceni. Sestava sladoleda vključuje smetano, jajca, sladkor in mleko. Za ljudi, ki so alergični na mlečne izdelke, lahko pripravite poslastico brez mleka.

Danes obstaja veliko možnosti za ustvarjanje okusne sladice. Možno je, kot v prejšnjih časih, narediti sladoled v rednem zamrzovalniku. Ustvarjena mojstrovina z lastnimi rokami ne bo le okusna, ampak tudi uporabna. Ima naravne maščobe, beljakovine, ki so potrebne za človeško telo. Torej, kako narediti sladoled doma?

Sundae, ki so jih izdelale naše matere in babice

Poleti si vedno želiš poskusiti nekaj hladnega in okusnega. Zato veliko matere razvaja svoje otroke s slastnim domačim sladoledom. Naj bo zelo enostavno. Glavna stvar je, da se spomnimo nekaterih odtenkov kuhanja. Za to moramo:

• 2 kozarca kreme za deželo, visoko maščobo;
• 2 kozarci dobrega mleka;
• 3 rumenjaka;
• 200 gramov finega sladkorja ali sladkorja v prahu;
• vrečko vanilije.

Pomembno je! Vsa živila morajo biti hladna, da jih je lažje premagati.

1. Mleko najprej kuhamo in nato ohladimo na temperaturo 35 stopinj.
2. Rumenjak se temeljito zmeša s sladkorjem ali prahom in vanilinom. Potem mora biti homogena masa dobro zmešana z mešalnikom. Ko dobimo gosto peno, jo nežno zmešamo z mlekom.
3. Lonec z mešanico položite na ogrevano peč, segreto do takrat, dokler ne dobite gosto maso. Poskrbite, da boste vse pomešali tako, da izdelki ne bodo izgoreli. Nato odstranite posodo iz toplote, pustite, da se popolnoma ohladi pri sobni temperaturi, in jo nato položite na hladno.
4. Medtem ko je mlečna zmes v mrazu, morate dobro premagati maščobno kremo. Nato jih dodamo zamrznjeni kremi in dobro premešamo z mešalnikom.
5. Nastala masa se postavi v posodo s pokrovom in pošlje v zamrzovalnik.

Zdaj je ostalo samo, da ste potrpežljivi, saj bo za dokončanje priprave sladoleda potrebno približno štiri ure. Vsakih pol ure morate odstraniti posodo in dobro premešati vsebino. Šele po teh manipulacijah bo pripravljen domači sladoled. Lahko ga postrežete s polnilom: čokolado, jagodami, marmelado.

Sundae s čokolado in vanilijo

Če dodate sladkorne jagode ali kakav v sladoled, bo dobil popolnoma drugačen okus. Na primer, za pripravo sladoleda s čokolado iz vanilije boste morali vzeti naslednje sestavine:

• 150 gramov kakavovega prahu;
• 150 ml mleka;
• 100 gramov pistacij;
• 200 gramov visoko maščobne kreme;
• en delček vanilije;
• 200 gramov sladkorja v prahu;
• tri jajčne rumenjake.

1. Mleko se vlije v ponev in nalijemo. Oba izdelka se zelo dobro pomešata. Od vanilijevega praška dobimo vsa semena in jih pošljemo tudi na ponvico. Nato se rezervoar postavi na majhen ogenj. Potrebno je, da mešanico zavremo, ne pozabite nenehno mešati z žlico. Po vrenju se ponev odstrani iz toplote. Vsebino ohladimo na sobno temperaturo.
2. Zdaj se krema doda nastali zmesi in vse se hitro polni z mešalnikom pol minute. Pistacije so fino sesekljane z nožem, zmešani so tudi rumenjaki s sladkorjem v prahu.
3. Nato se obe zmesi zmešata v homogeno maso, ki jo skupaj s pistacijami polivamo v aparat za sladoled. Potrebno je premagati celo uro.
4. Pripravljen sladoled se 60 minut pošlje v zamrzovalnik.

Po tem lahko jedo sladoled, potresemo ga s pistacijami.

Okusen domači sladoled brez mleka

Sladoled je narejen na osnovi mleka, zdaj pa lahko naredite okusno poslastico brez tega izdelka. Okus tega sladoleda bo popolnoma drugačen, a tudi zelo izviren. Za pripravo takšnega sladoleda boste potrebovali:

• 130 gramov limoninega soka;
• beljakovine treh jajc;
• 300 mililitrov težke kreme;
• 100 gramov sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 2 jabolka.

1. Za začetek zmešajte sladkor s smetano v ponev, nato pa ga položite na ogenj. Takšno mešanico je potrebno kuhati pol ure pri nizki temperaturi. Po pustošenju pustimo, da se masa ohladi. Nato z mešalnikom za minuto, premagati, da pene.
2. Limonin sok, sladkor in beljakovine se prav tako vbrizgajo v peno, nato pa se združijo s sladko smetano. Potem ko se vse zmeša, dokler ne nastane homogena masa, ki jo nekaj ur vstavimo v zamrzovalnik. Vsako uro se posoda odstrani in vsebina se dobro premeša.
3. Jabolka ostanejo za dekoracijo prihodnosti sladoleda. Iz njihovih kosov dobite dobro stojalo za sladico.

Domače sladoled z okusom marelice

Pogosto otroci radi jedo sladoled z različnimi sadnimi okusi. Toda sladoled je na voljo v prodaji z različnimi barvili in dodatki, zato je bolje pripraviti takšno poslastico doma iz kakovostnih izdelkov. Za marelično sladico morate pripraviti takšne izdelke:

• sveže stisnjen limonin sok 50 ml;
• pol kilograma marelic;
• 100 gramov sladkorja in 80 gramov praška;
• veverice iz treh jajc;
• smetana 300 g;
• Vanilin po okusu.

1. Najprej morate oprati marelice in odstraniti kosti iz njih. Pustite nekaj polovic sadja in počistite ostalo.
2. Kremo vlijemo v skledo in dodamo sladkor. To mešanico je treba kuhati približno pol ure na majhnem ognju, dokler ni debela. Nato ohladimo nastalo maso na sobno temperaturo.
3. Sedaj dodajte preostale sestavine in hitro pretepite v peno.
4. Sladoled je skoraj pripravljen, še dve uri ga pošljete v zamrzovalnik. Nato dobite in zmešajte z mešalnikom in ponovno vstavite 1,5 ure v zamrzovalnik. Ko uporabljate iz tega poslastico, ne pozabite, da okrasite s polovicami marelice.

Sundae v skladu z državnim standardom

V Sovjetski zvezi so bili vsi izdelki kakovostno izdelani po določenem standardu, vključno s sladoledom. In sladoled je bil zelo okusen, danes veliko sanja o taki stvari.

Sestava izdelka vključuje naslednje sestavine:

• 1 liter 35% kremne kreme;
• 3 žlice sladkorja;
• vrečko vanilije;
• 1 kozarec kondenziranega mleka;
• 7 gramov želatine.

Postopek izdelave sladoleda:

1. Želatina prelijemo z žlico hladne vrele vode in pustimo nabrekniti.
2. Združite vse preostale sestavine in jih pomešajte s počasnim mešanjem. Nato utripite minuto v hitrem načinu.
3. Pripravljeno želatino damo v vodno kopel za taljenje. In nato počasi nalijte v smetano smetane.

Pomembno je! Bič desert ne sme biti več kot dve minuti, sicer namesto sladoleda dobite maslo.

1. Pripravljeno maso postavimo v posodo in jo postavimo v zamrzovalnik za 3 ure. Ampak vsakih pol ure ga morate spraviti ven in se na poti. Šele po teh manipulacijah boste imeli pravi sladoled.

Sladoled iz preteklosti

Kot ste že opazili, je glavna sestavina sladoleda smetana. Zato se bomo malo pogovarjali o pripravi sladoleda, ki ga uživajo tako otroci kot odrasli. Najprej morate pripraviti 1 liter masla ohlajene smetane in 200 gramov kondenziranega mleka ter mešalnik z visoko zmogljivostjo, saj se bodo proizvodi med stepanjem podvojili.

Kremo zlijemo v skledo mešalnika in začnemo utripati, dokler se ne zgostita. Kondenzirano mleko se nato vlije v njih, vendar mešalnik ni izklopljen. Moral bi dobiti homogeno maso, ki je položena v posodo in poslana v zamrzovalnik. V treh urah je treba mešanico občasno mešati. Ko je sladoled pripravljen, ga lahko razgradimo v sladoledne sklede ali skodelice.

Sladoled za ribez

Sladoled z dodatkom jagod je vedno okusna poslastica. Da bi pripravili sladoled s ribezom, morate pripraviti naslednje sestavine:

• funt smetane;
• rumenjaki iz 7 jajc;
• 230 gramov praženih arašidov in enako število kandiranega sadja;
• kozarec sladkorja (200 g);
• 100 gramov medu;
• 400 gramov ribeza, bolje kot črno;
• 130 ml vode.

1. Prvi koraki z mešanjem kandiranih sadežev in oreščkov.
2. V vlogi vlivanja vode, medu in pour 100 gramov sladkorja. Pustimo, da se mešanica zavre na majhnem ognju in vre 10 minut.
3. Veverice se vmešavajo v bujno peno in nato počasi vnašajo v nastali sirup. Ko se celotna masa ohladi, ji dodamo mešanico.
4. Končna faza je bič kreme in jih zmešati z drugimi sestavinami. Nato se sladoled razgradi v plesni in pošlje 8 ur v zamrzovalnik.
5. Ostaja samo kuhanje ribeza polnilo. Za to morate narediti sirup 100 gramov sladkorja in 80 gramov vode. Koruzo zmeljemo v mešalniku in zmešamo z dobljenim sladkornim sirupom. Potem seva.
6. Pred serviranjem prelijte pripravljen sladoled s sirupom ribeza.

Nasveti za kuhanje

1. Da bi pri dodajanju konzerviranega sadja ali jagod v kremo dodali tekočo konsistenco, je potrebno sok popolnoma izprazniti. In vonj jagod ali sadja se lahko poveča s povečanjem števila sadja.
2. Najtežja stvar pri pripravi sladoleda je periodično pretepanje v procesu zamrzovanja. Toda brez pogostega mešanja dobite mlečno ledeno hišo. Zato je najlažje uporabiti izdelovalca sladoleda, ki vam bo olajšalo delo.
3. Obstajajo primeri, ko zmes, ki stoji na ognju, hitro zavre in rumenjaki preprosto preklopijo. Ta napaka se lahko popravi: celotna masa se prenese skozi sito, nato pa se dodajo surovi rumenjaki, stepeni s sladkorjem v prahu.
4. Vse sestavine, ki bodo dodane sladoledu, se morate najprej ohladiti v zamrzovalniku.
5. Pomembna točka - priprava mase v vodni kopeli. Za mleko je treba posodo vzeti iz stekla, ognjevarno. Mimogrede, in za zamrzovalnik takšne jedi bi bila najboljša možnost, saj ne daje tujih okusov za izdelke.

Seveda, sladoled ni povsem enostaven za izdelavo. Ampak, če imate željo, ste radi kuhanje, potem lahko vedno poskusite. Navsezadnje se hrana, ki jo kuhamo doma, šteje za veliko bolj zdravo in okusnejšo od kupljene. Vsaka mama želi, da bi njeni otroci dobili čim manj izdelkov iz različnih dodatkov, zato je vsekakor vredno poskusiti poslastico doma!

Sladoled doma

Dve sestavini sladoled

To je najpreprostejši recept za zamrzovanje, ki ga vedno dobimo! In ne samo se izkaže, vendar se izkaže, zelo okusno, doslednost je občutljiva, in okus. mmmm Ni treba kuhati in mešati pri zamrzovanju in potrebujete samo dve sestavini! Za otroke in odrasle, za sladico in kavo, si pomagajte)))

Popolne popšikle za 1 minuto

Želite zdaj lahek sadni sorbet? Prosim! Minuta in poslastica na tvoji mizi! Naravna svežina za vsak okus! Brez maščob in brez kalorij! Brez mešanja in ledu! Popoln okus, barva in tekstura! Poskusite, prosim!

Sladoled s krem ​​brulee skuto

Moji dragi kuharji, iskreno, v vseh variacijah sem pregledal sestavine za podobno sladico !! Nisem našel, če obstaja, oprostite! No, zelo preprosta za pripravo in zelo okusna. Našli smo recept za uporabnika interneta Tusya, za kar se ji veliko zahvaljuje. Sladoled je okusil dobro! Brez dodatkov, brez konzervansov.

Najbolj slasten sladoled

Prišli so vroči dnevi in ​​moja hčerka vedno bolj prosi za sladoled. Seveda, okusno, ampak kot ste prebrali sestavo tega sladoleda na etiketi, potem ne boste želeli sovražnika tako okusno. Tukaj sem našel tako zelo preprost recept, toda, presenetljivo, je tako okusen. Zdaj ne kupujemo sladoleda.

Čudovit sladoled

Prvič, ta sladoled ima čudovit čokoladni in kremni okus z dodatki. In drugič, elegantno ga je enostavno kuhati. Ne morem verjeti, vendar se ne sme mešati v procesu zamrzovanja. Ima tako fantastično strukturo, ki ne tvori velikih kristalov. Sladoled je mehak, nežen in žameten. Z eno besedo - chic))) Ta sladoled je vreden katere koli počitniške mize.

Sladoled "Creme brulee"

Zelo okusna in ljubljena

Čokoladni sladoled

Ta sladoled je pravi praznik! To vas bo navdušilo ne le z osupljivim okusom (nežno, kremasto, zmerno sladko, s subtilno grenkobo čokolade), temveč tudi z lahkoto priprave. Ni treba motiti v procesu zamrzovanja vsako uro, ni potrebno posegati, ker se ledeni kristali ne oblikujejo. Ta sladoled lahko postrežemo kot sladico za vse praznike, na primer, da prosimo moške na dan zagovornika domovine - 23. februar in ženske na mednarodni dan žena 8. marca.

Sladoled brez sladoleda in brez mešanja

Pozdravljeni dragi kuharji! Želim deliti z vami eno od naših družin, priljubljene recepte za sladoled! Od drugih je razlika v tem, da je super kremasta in mega preprosta z občutljivo aromo jagod, koščki karameliziranih jagod pa dajejo nenavaden videz in poseben okus. Ta sladoled lahko kuhate s češnjami, breskvami, marelicami, nektarinami, jabolki.

Mlečni sladoled po GOST

Vsakdo se spominja sundae? In sladoled? Creme brulee? Vse to me spominja na šolo, ko sva s prijatelji čakala avtobus po šoli. Zato ne morete prezreti mlečnega sladoleda. Kjer živim zdaj, ni podobnih vrst sladoleda, to res zamudim. In jaz sem se odločila, da bom sama pripravila sladoled. Naredil sem sladoled in mlekarno. Mlekarstvo, ki mi je bilo všeč še bolj, je z občutljivim okusom in odlično skladnostjo.

Sladoled po GOST

Iščem uspešen recept za zelo dolgo časa, tako da okus iz otroštva, se spomnite, kako je prodal za 20 kopecks))) razpis, gladko!

Delite svoje poletne recepte s prijatelji!

• Glejte tudi:
• Poletni recepti
• Sveže solate
• Poletne juhe
• Hladne jedi
• Okusni in preprosti recepti
• Kebab
• Pivski prigrizki
• Poletno pecivo
• Sladoled doma
• Hladne sladice
• Hladne pijače
• Smoothies
• Sveži sokovi
• Domače konzerviranje
• Koristni nasveti in izdelki za poletje

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Sladoled doma

Ker sem poleti želel sladoled, vam predlagam, da se naučite, kako narediti sladoled doma, zelo dišeč in neverjetno nežen! Sladoled lahko pripravite z različnimi dodatki.

SESTAVINE. T

• Sladkor 150 gramov
• Krema iz 33% maščobe 300 gramov
• Sladkor iz vanilije 10 gramov
• Rumenjak srednjih piščančjih jajc 3 kose
• Mleko 125 mililitrov

1. korak

1. Dobro premešajte rumenjake z mešanico in dodajte mleko, sladkor. Daj na ogenj in kuhaj na konsistenco kondenziranega mleka, neprestano mešaj.

2. korak

2. Odstranite iz toplote, nalijte v skledo in popolnoma ohladite pri sobni temperaturi, občasno premešajte. V ohlajeno skledo zmešamo ohlajeno smetano.

3. korak

3. Z ohlajenim sirupom nežno zmehčajte kremo. Nalijte v široko posodo, pokrijte s folijo in jo postavite v zamrzovalnik za 1 uro.

4. korak

4. Nežno premaknite sladoled stran od robov posode in ga 1 minuto zmešajte z mešalnikom. Pokrijte s folijo in postavite v zamrzovalnik za 1 uro. Nato zmešajte sladoled in se pomaknite v manjšo posodo.

Korak 5

5. Pokrijte s folijo in jo postavite v zamrzovalnik za 4 ure, da se popolnoma nastavi. Dober tek!

Sladoled

Sladoled - zamrznjena sladka mešanica mlečnih izdelkov z različnimi dodatki. Sladoledni recept je že dolgo znan. Tudi v stari Kitajski in v antičnem svetu so se sneg ali kosi ledu mešali z zdrobljenim sadjem. Več o sladoledu.

Recept za sladoled "Ice Cream" po GOST. Zelo okusen domači sladoled. Okus je v otroštvu!

Za pripravo sladoleda doma je preprosto, in kar je najpomembnejše - je zelo okusno!

Ta mlečni sladoled se enostavno pripravi. Zelo okusna, nežna, odlična konsistenca, popolnoma osvežujoča v vročini. Naravni domači sladoled brez kemikalij gre z bang! Je popolnoma zamrznjen in po 2-3 urah ga lahko že jeste.

Stavim, da če boste poskusili narediti sladoled s tem receptom, boste zelo presenečeni, kako hitro in enostavno je to storjeno. Z minimalnimi stroški dela in finančnih stroškov dobite čudovit sladoled. Poskusite!

Pripravite popolnoma naraven in okusen sladoled ni težko. Brez zapletenih napeljav, samo zamrzovalnik in mešalnik. Tudi moja hči, ki sploh ne jede sadja, tako dobi svoj sadni “odmerek”! Pripravite to sladico s svojimi otroki, saj bodo samo srečni.

Zakaj kupiti sladoled, če ni težko narediti sladoled doma? Ponujam recept za sladoled iz čokolade iz samo treh sestavin. Okusna čokoladna sladica, ki vas bo navdušila na vroč poletni dan.

Italijanski sladoled (gelato) med popotniki velja za najboljšega sladoleda na svetu. Torej, ko sem dobil ta recept na internetu, nisem okleval, da pripravim sladico. Ta gelato, na žalost, nisem poskusil, ampak sladoled res izkazalo neverjetno okusno!

Predlagam pripravo domačega sladoleda. Veliko ljudi pozna to sladico in ljubezen že od otroštva. Ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti. Vsakdo lahko pripravi tako okusen sladoled, glavna stvar je, da poznajo nekaj odtenkov.

Recept je fantastično okusna sladica zamrznjenega sadja, kondenziranega mleka in kakava, ki se zlahka ponovi. Deset minut - in lahko služite otrokom! In če zamrznete sladico, dobite kot pravi sladoled. Jejte - in ne morete se raztrgati, samo nebeški užitek! Z eno besedo, sladoled brez težav!

To ni klasična različica krem ​​brulee, temveč domači poenostavljen recept za kondenzirano mlečno sladoled, brez jajc. Sladoled z okusom karamele je pripravljen iz samo treh sestavin. Postopek je zelo preprost in hiter ter čas zamrznitve.

Kako presenetiti moža in osrečiti otroke? Pripravite pravi domači sladoled brez konzervansov. Sladoled sladoled, zelo nežen na okus, je nemogoče ustaviti! Samo dve glavni sestavini! Recept - vsaj za razstavo, se prepričajte, da kuhamo!

Naš recept vam bo pomagal pripraviti pravi sladoled sladoleda v vaši domači kuhinji. Isti sladoled iz otroštva, z edinstvenim, občutljivim kremnim okusom. Dober tek!

Sladoled, domači recept iz kisle smetane, mleka in jajc z dodatkom kakava in vanilije.

Ta sladoled, kuhan doma, se izkaže za veliko okusnejšega kot sladoled v trgovini. Brez strahu lahko z domačim sladoledom zabavate tudi najmanjše sladke zobe, saj verjetno veste, da so sestavljeni le iz kakovostnih in svežih izdelkov.

V tem receptu vam želim povedati, kako enostavno je izdelati popsicles. Lahko vzamete vse sadje, tokrat sem imel melono, lubenico in ananas, in to se je zgodilo.

Ta recept za domači sladoled iz mleka bodo cenili vsi ljubitelji kave!

Priprava sladoleda iz vanilije doma je zelo preprosta in hitra, rezultat pa vas bo prijetno presenetil. Okus je zelo podoben kakovosti v trgovini, v izdelkih pa boste prepričani.

Sladoled s čokolado lahko pripravite doma in brez posebne opreme - v običajnem zamrzovalniku. Jajca in smetana za pripravo tega recepta za sladoled za čokolado, izberite samo sveže.

Ime govori sama zase, ta otroški sladoled je pripravljen samo iz banan in kefirja. Otroci bodo navdušeni nad tako okusno in zdravo poslastico.

Preprost recept za domači sladoled iz naravnih izdelkov - mleko, smetana, jajčni rumenjaki. Ste že poskusili jabolčni sladoled? Kuhanje okusnega jabolko-vanilijevega sladoleda doma.

Sladoled Strawberry-banana je lahka, lahka in okusna različica domačega sladoleda iz štirih sestavin. Za kuhanje lahko uporabljate sveže ali zamrznjene jagode in druge sezonske jagode. Poskusite!

Predlagam, da doma kuhamo čudovito italijansko sladico - sladoled "Semifredo". Obstaja veliko receptov za to sladico. To je ena od možnosti, ki mi je všeč s svojo nežnostjo in "zračnostjo". Lahko se kuha brez sladoleda in ni treba motiti zmrzovanja.

Ponujamo vam recept za okusno, občutljivo in enostavno pripravo čokoladnega sladoleda iz smetane in kondenziranega mleka.

Sladoled je priljubljena poslastica, ki jo lahko zlahka pripravimo doma, pri tem pa uporabimo najmanj sestavin! V tem primeru so le trije - to je težka krema, kondenzirano mleko in robidnica. Sladoled je mehak, sladkost kondenziranega mleka se sproži zaradi kislosti kupine. Okusen sladoled z robniki!

Zamrznjeno sadno pire - jagodni sorbet, recept za nizkokalorične, dietne, osvežilne sladice, veliko lažje kot sladoled.

Drug velik recept za sladoled iz jogurta je jagoda. Če imate posebnega izdelovalca sladoleda, prosim sebe in svoje otroke z okusnim in nizkokaloričnim sladoledom.

Zelo preprosto je narediti sladoled iz čokolade: smetano za mešanje, dodamo kondenzirano mleko, kakav in čokolado. Namesto čokolade, lahko dodamo pire sadje ali jagode. Izkazalo se je, da je zelo okusen domači naravni sladoled!

Najljubši sladoled se lahko pripravi doma, glavna stvar pa je, da se proces kuhanja pravilno prilagodi;)

Brusnično-jagodna sladica iz jagod in mleka. Okusna in svetla!

Klasični sladoled iz vanilije je zelo enostaven za pripravo in vsako sadje se lahko uporabi kot polnilo, v tej varianti breskve.

Brez posebnega napora boste doma pripravili naravni jagodni sorbet z nežno kremo.

Banana sladoled v tem receptu je narejen zelo hitro in enostavno. Samo 5 minut vašega časa - in najbolj okusna banana sladica je pripravljena!

Menim, da je ta domači recept za italijanski sladoled najboljši iz dveh razlogov. Najprej ga lahko kuhamo brez izdelovalca sladoleda in v njem se ne tvori led, tudi pri -20 ° C. Ostaja mehka, ne dubeet. Drugič, to je najbolj slasten domači sladoled, ki sem ga kdaj poskusil.

Ta različica domače sladoleda za tiste, ki ne marajo preveč sladkih sladic. Tu sem zmanjšal sladkor na minimum. Sladoled se izkaže dišeč, prijeten svež okus, samo za vroč poletni čas.

Domači jagodni sladoled osveži v vročem vremenu!

Od smetane, sladkorja in jajc lahko naredite preprost domači sladoled iz vanilije v rednem zamrzovalniku, brez posebne opreme. Namesto vanilije dodajte še kakšen drug okus - od češnjev do meta. Lahko se mešamo z jagodami ali dodajamo čokoladne kose. Sladoled mora biti homogene konsistence brez ledenih kristalov. Pred serviranjem pustimo 10 minut pri sobni temperaturi domači sladoled iz vanilije.

Danes je zelo vroče, zato sem hotel poskusiti nekaj osvežujočega. Ta sladoled popolnoma prihrani toploto. )

Sladoledna torta s smetano s kavo in jagodami. Serviramo s semifreddo jagodami s toplo čokolado in kremno omako.

Dolgo sem bila prepričana, da je doma nemogoče narediti pravi sladoled. Za te namene potrebujete posebnega izdelovalca sladoleda, ki meša mešanico, ko zamrzne. Medtem ko moja kuhinja ne more sprejeti nekaj nenadomestljivega za redke recepte, sem se še odločila, da poskusim in zamenjam sladoled z mešalnikom. Rezultat mi je bil všeč, vendar dela ni veliko.

Ta čudovit domači sladoled je narejen zelo preprosto. Samo mešati morate vse izdelke v mešalniku, jih postaviti v zamrzovalnik in imeti malo potrpljenja v pričakovanju okusne, dišeče, osvežujoče sladice.

Najboljša sladica za poletni dan - sladoledni sorbet melone in jagode!

Kremni sladoled s halvo (parfait) je dvojni užitek - tako sladoled kot halva. "Parfait" v prevodu iz francoščine pomeni "brezmadežno, lepo".

Nizko-kalorični sladoled iz jagode iz kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob se enostavno pripravi doma. Vse, kar je za to potrebno, je zagotovo mogoče najti v hladilniku v spomladansko-poletni sezoni.

Lemon sorbet je izvrstna sladica za dokončanje prijateljskega praznika.

Tradicionalna italijanska sladica Semifreddo (Semifreddo) je domači krem ​​sladoled z različnimi dodatki (oreški, čokolada, sadje, jagode). Priprava semifredo je zelo preprosta, okus sladice pa izpolnjuje vsa pričakovanja.

Na vroči poletni dan bo dobrodošla sladoledna torta z jagodami in orehi.

Recept za domači sladoled iz breskve, smetane in jogurta. Odlična poletna sladica z občutljivo kremno teksturo in okusom in aromo breskve! Pripravili bomo sladoled za breskve.

Sladoled je narejen iz naravnega jogurta, svežih jagod, ingverja, soka iz limete in sladkorja. Za pripravo sladoleda iz jogurta ne potrebujete izdelovalca sladoleda, dovolj je, da imate kalupe za sladoled.

Kremni domači sladoled s pikantnim okusom cimetovih in jabolčnih rezin.

Poleti si ne morete brez sladoleda. Ponudim recept za sladoledno torto z dodatkom kave.

Menijo, da je v Evropi, kako se sladoled naučiti zahvaljujoč Marco Polo. Sodobna sestava sladoleda z mlekom in sladkorjem je bila izumljena v pariški kavarni "Tortoni" ob koncu XVIII. Stoletja. Čeprav zgodovinarji vedo, da so znali narediti sladoled iz mleka v Kievan Rus. Že takrat so naši predniki doma jedli sladoled, na mizi pa so stregli fino planirano mleko. Na Maslenici so naredili še eno vrsto domače sladoleda, katerega recept je zagotovil mešanico zamrznjene skute, kisle smetane, rozin in sladkorja.

Danes je sladoled običajno narejen iz mleka, smetane, masla, sladkorja, arom in aromatičnih dodatkov. Vendar pa obstaja veliko razlik v receptih za sladoled. Zagotovo poznate sladoledni sladoled iz sladoleda, recept je izumil tudi v Franciji. Sladoledni sladoled je narejen iz polnomastnega mleka ali smetane s povečanim številom jajc. Sladoled je dober, ker zlahka zaznava različne okuse in okuse. Obstaja čokoladni sladoled, različne sladoledne sladice. Če želite narediti originalno torto, vam lahko sladoled pomaga tudi. Ampak morda najbolj izvirni recept, ki temelji na sladoled, to je ocvrte sladoled. Recept Začetni sladoled spominja na francosko sladico in vrsto krem ​​brulee sladoleda.

Mnogi sprašujejo, kako narediti sladoled doma. Recept za sladoled doma ne vsebuje konzervansov, mlečnih nadomestkov in drugih neuporabnih sestavin. Kako narediti domači sladoled? Najprej potrebujete hladilnik. Drugič, mora vsebovati smetano, mleko, jajca. Potem pa bo malo težje, toda kot pravijo, je bolje enkrat videti, kako narediti sladoled doma, kot pa sto krat. Da bi dobili pravi, okusen sladoled, fotografije s korak za korakom, da vam pomagajo :)