Kje je največ vitamina C (v katerem izdelku)
- Preprečevanje
Da bi bila zdrava in živahna, mora oseba prejeti zadostne količine vitaminov iz hrane, zlasti vitamina "C" (C). Ko se telesna aktivnost poveča, kot tudi med nosečnostjo, dojenjem in boleznimi, postane potreba po telesu za vitaminom C večja. Če telo nima tega vitamina, se razvije avitaminoza: zmanjša se učinkovitost, pojavijo se srčni utripi, bolečine v nogah, dlesni začnejo krvaveti, zobje se poslabšajo. Zmanjšana odpornost na nalezljive bolezni. Da bi se temu izognili, morate jesti hrano, kjer je največ vitamina C.
Vitamin C: kje je najbolj omejen
Obogaten z vitaminom "C" gozdnih sadežev: jagodičevje, ptičje češnje. Toda večino vitamina C najdemo v divjih vrtnicah.
Šipka je pravi rekorder za vitamin C. Vsebuje 470 mg (na 100 g) svežih jagod in 1000 mg (na 100 g) v posušenih jagodah.
Vitamin "C" je dobro ohranjen v sušenem šipku: 10 gramov vsebuje dnevno količino vitamina.
Šipka se lahko pripravi za prihodnjo uporabo, za zimo. Zberite ga pred nastopom mraza, saj plodovi, ki jih dotakne zmrzal, izgubijo pomemben delež vitamina. Iz posušenega šipka lahko pripravite okusne in zdrave pripravke. Za kozarec obogatene juhe, morate vzeti polno žlico jagod. Oprane jagode vlijemo z vrelo vodo in kuhamo 10 minut. Potem juha vztrajati 2-3 ure, filtrirati skozi gazo, skrbno stiskanje vsebine.
V skoraj vsakem gozdu so divje vrtnice. V jeseni ne morete mimo, da ne bi občudovali rdeče placers briljantne jagode. Počakajte, odtrgajte: pomagali vam bodo ohranjati zdravje in energijo.
Živila z visoko vsebnostjo vitamina C
Veliko vitamina C v zelju, sveže in fermentirano, v hrenu, zeleni čebuli, paradižnikih, krompirju, črnem ribezu, kosmulju, jagodah, pomarančah, limonah, drogu. Nekatere jagode in sadje so dobro pripravljene za prihodnjo uporabo, ne le v suhi, ampak tudi v surovi obliki. Na primer, črni ribez, mleto, in nato zmešamo s sladkorjem, ki je dvakrat večji kot jagode, bo dober vir vitamina C pozimi.
Količina vitaminov v zelenjavi in zelenicah je odvisna od pogojev njihove rasti, načinov shranjevanja in kuhanja. Zato paradižnik, ki raste v senci, vsebuje manj vitamina C, kot ga gojijo na sončnih področjih. Napačno delajo tisti, ki zeleni paradižnik, vzet iz grma, postavi na peč, pokriva bolj tesno. Paradižnik se bolje zori v sončni svetlobi. Seznam izdelkov z visoko vsebnostjo vitamina C smo predstavili v obliki tabele. Treba je omeniti, da so podatki v različnih virih različni.
Tabela Vsebnost vitamina C na 100 g proizvoda
Top list
Vitamin C shranjujemo v izdelkih do maksimuma
Vitamin "C" je zelo nestabilen in se s podaljšanim segrevanjem sesuje. Če kuhamo juho z zeljem s kislim zeljem, kar je dovolj, se v njih shrani polovica vitamina "C". Ampak, če so levo v ruski pečici za dolgo časa, je vitamin uničen, po treh urah le še petina ostaja.
Ne smemo pozabiti, da je vitamin škodljiv učinek svetlobe in zraka. Zato očistite in narežite zelenjavo, bolje pred kuhanjem. Kuhana zelenjava mora biti v tesno zaprti posodi, položena v vrelo vodo ali juho. Če si olupljen krompir postavite v vrelo vodo, pri kuhanju izgubi približno 7 odstotkov vitamina "C". Krompir iz hladne vode izgubi do 35 odstotkov tega vitamina. Krompir, kuhan v koži, ohranja 75 odstotkov vitamina C. Še bolj se ohranja pri cvrtju krompirja. V pripravljene jedi dodajte zeleno čebulo, koper.
Pri zamrznjeni zelenjavi in jagodičjih se vitamin C popolnoma ohranja. Toda, ko se odtajevanje zelo hitro poruši. Zato se jagode jedo takoj po odtajanju. Zelenjava se vnese v zamrznjeno vrelo vodo. Pri kuhanju kompota in želeja je treba zamrznjene jagode vstaviti v vrelo raztopino sladkorja v vodi.
Kje je največ vitamina C
Vitamin C je najpomembnejši, lahko rečemo glavni pomočnik za imuniteto. Kje je največ vitamina C? To vprašanje je zelo pomembno, saj se askorbinska kislina v človeškem telesu ne sintetizira neodvisno.
Edini način je, da ga dobite od zunaj, predvsem z živili, bogatimi z vitaminom C.
Poleg imunskega stimulativnega učinka ima vitamin C še druge pomembne funkcije, ki vplivajo na telo.
Glede na vprašanje: kje je vitamin C najbolj zadržan, lahko takoj izberete sadje, zelenjavo in jagode. Spodnja tabela vam bo pomagala izbrati živila s posebno visoko vsebnostjo vitamina C iz različnih živilskih rastlin.
Vitamin C, v katerem vsebuje tabela
Pred nadaljevanjem s seznamom izdelkov, kjer je najvišja vsebnost vitamina C, govorimo o njegovih koristih. Zlasti v zimskem času je vprašanje, kako povečati vnos tega vitamina, da bi preprečili pomanjkanje vitamina in sezonske epidemije, postali akutni. Vsi, tudi otroci, dobro vedo, da je ta vitamin koristen, vendar pogosto ne vemo ali ne razmišljamo, kakšne so njegove koristi.
Kot smo rekli zgoraj, askorbinska kislina povečuje učinek imunosti. Poleg tega se zaradi vitamina C izboljša tvorba krvi in delovanje živčnega sistema. S spodbujanjem sinteze hormonov in drugih nevrotimulansov, vitamin C poveča občutljivost v telesu, kar povzroča pozitivna čustva.
Prav tako prispeva k absorpciji železa in ugodno vpliva na endokrini sistem, sodeluje pri sintezi aminokisline carnitine, ki sprosti energijo z delitvijo maščobnih celic. Vitamin C v celice vnaša soli žveplove kisline, pomanjkanje pa vodi v mikrorazpoke v telesu.
Vitamin C ima najmočnejše antioksidativne lastnosti, to je preprečuje oksidacijo telesa. Zato je uporaba zadostne količine tega vitamina potrebna za starejše, ženske in športnike, ne da bi se telo izrabilo.
Vsebnost vitamina C v tabeli izdelkov
Tabela prikazuje vsebnost vitamina C v mg v živilskih proizvodih na 100 gramov.
Tako tabela prikazuje med prvakimi izdelki, kjer je večinoma vitamin C:
- Prvo častno mesto je psička. Treba je omeniti, da je nemogoče, da pivo šipka vrelo vodo in vztrajajo v termos. Da bi dobili največjo količino vitamina C iz šipka, ga je treba napolniti z vodo pri temperaturi, ki ni višja od 80 stopinj, posodo zapreti s pokrovom in infundirati nekaj ur.
- Na drugem mestu je rdeča paprika. Poleg dejstva, da vsebuje skoraj petkratni dnevni vnos vitamina C, ga lahko imenujemo celovit vitaminski kompleks - bogata je z vitamini P, B1 in B2, karotenom. Prav tako sladka rdeča paprika vsebuje sladkorne alkaloide, eterična olja in capsacin, ki je odlična preventiva za raka.
- Na tretjem mestu so črni ribez in morski krhlika.
Koristni nasveti za ohranitev vitamina C v živilih
- Krompir najbolj koristen za kuhanje "v uniformi" ali pečemo v pečici z lupino.
- Ko je celovitost svežega jabolka motena, sprosti encim askorbinazo, ki uničuje vitamin C. Zato, da bi ohranili svoje koristne lastnosti, je bolje, da jabolka spečemo celo v pečici ali kuhamo kompot celih plodov za največ 5 minut.
- Pozimi je najboljši vir vitamina C sveža ali fermentirana bela zelje in špinača. Spomladi zeleni poganjki čebule bodo prihranili pri pomanjkanju vitaminov. Njegova zelena perja vsebujejo veliko karotena, cinka, magnezija, fluora, kalija in žvepla.
- Med plodovi kivija je nesporni vodja, v nasprotju s splošnim mnenjem limone. Kiwi je dobro jesti skupaj z lupino, saj se ta naravna prehranska vlakna ne absorbirajo v telo, nabreknejo v želodcu in iz nje odstranijo vse neprebavljene odpadke, razpadne produkte in razpad.
Torej je zelo pomembno, da telo napolnimo s koristnimi izdelki, kjer je največ vitamina C, kar bo pripomoglo k ohranjanju zdravja, mladosti in uspešnosti. Tabela bo pripomogla k ustrezni prehrani. Danes pa je zelo težko imeti dobro prehrano, z dnevno vsebnostjo vitamina C. Potem lahko v reševanje pridejo naravni vitaminski kompleksi. Jejte več sadja in zelenjave in ostanite zdravi!
Naravni vitamin C lahko naročite na priljubljeni spletni strani iHerb s pomočjo našega 5-odstotnega affiliate povezave od prvega nakupa. Preprosto kliknite na povezavo, registrirajte se na spletnem mestu in izberite izdelek, ki vam ustreza.
Veliko vitamina C je vsebovanih
Kje je najbolj vitamin C?
Vitamin C je organska spojina, ki se imenuje tudi askorbinska kislina. To je preprosto potrebno za normalno delovanje telesa, njegovo delo in zdravje. Hkrati pa se vitamin C ne proizvaja v človeškem telesu in ga vnaša samo s hrano, tako da, če ne zagotovite telesa s pravilno prehrano, se izkaže, da je avitaminoza. Zato je bolje ugotoviti, kje je vitamin C najbolj za preprečevanje pomanjkanja vitamina.
Kje je vitamin C?
Glede na to, kje je največ vitamina C, so majhne napake.
- Šipka Tradicionalno se verjame, da je največja količina vitamina C v citrusih, vendar ni. Največ vitamina C, kar je nenavadno, v posušenih jagodah divje vrtnice. Za posušenim šipkom prihaja svežina, ki vsebuje tudi veliko vitamina C. Za prodajo lahko najdete sok iz šipka in naredite kompot iz posušenega rožmarinovega soka. Samo ne pozabite, da bo koristnost bokov v kompotu prinesla veliko manj, ker Med toplotno obdelavo se koncentracija vitamina C v originalnem izdelku zmanjša sorazmerno s časom njegove priprave.
- Kiwi - Kiwi vsebuje tudi veliko količino vitamina C, tako, da dopolnite dnevni odmerek, jejte nekaj njegovih plodov.
- Črni ribez - poleg vitamina C vsebuje tudi snovi, ki pomagajo odstraniti holesterol iz telesa, tako da bo koristen na več načinov.
- Sladka zelena paprika - če ste pozorni na vsebnost vitaminov, bo ta poper veliko bolj koristen v solati kot bolgarski rdeči.
- Zeleni - zlasti peteršilj. Problem teh izdelkov pa je v tem, da se vsebnost vitamina C meri na 100 gramov proizvoda in da ne more vsakdo jesti sto gramov peteršilja.
- Jagode in vrtne jagode - v njih je vsebnost vitamina C enaka kot pri citrusih, kar je bistveno nižje kot pri zgoraj navedenih proizvodih.
- Citrusi - no, končno, dobili smo jih, opazili, da je to daleč od najbogatejših s sadjem vitamina C, in obstaja še veliko drugih proizvodov, ki bodo pomagali zapolniti dnevno potrebo po njem. To mora biti dobro za vas, če ste alergični na agrume.
Zakaj potrebujete vitamin C?
- Vpleten je v procese presnove ogljikovih hidratov, zato je v določeni meri odgovoren za raven sladkorja v krvi.
- Sodeluje v procesu strjevanja krvi - brez njega bo krvavitev trajala dlje in se sploh ne bo ustavila. Oboleli so od krvavitve dlesni, ki se pojavijo zaradi pomanjkanja vitamina C.
- Pomaga pri okrevanju in regeneraciji tkiva, skupaj s prejšnjo lastnostjo, ta dva procesa sta odgovorna za celjenje ran in okrevanje po različnih poškodbah.
- Zmanjša prepustnost krvnih žil - zaradi tega postanejo stene krvnih žil močnejše in manj dovzetne za poškodbe, tako da če imate trajno rdeče oči ali krvavitve iz nosu, bo vitamin C zelo koristen.
- Poveča odpornost telesa proti okužbam - zato je pomembno, da uporabimo vitamin C v obdobju širjenja virusnih bolezni, pri zdravljenju in preprečevanju gripe in prehladov.
- Koristen učinek na trebušno slinavko in ščitnice. Tako vitamin C pomaga normalizirati presnovo in prebavo.
Če veste, kje je večina vitamina C, lahko jeste zdravo in pomagate telesu.
Še bolj zanimivo
Kjer je največ vitamina C - deset najpomembnejših izdelkov
Obstajajo ljudje, ki ne vedo, kako vitamin C deluje na telo, vendar vedo, da ga je treba vzeti. Človeško telo je zasnovano tako, da ne more reproducirati askorbinske kisline. Zaloge je treba dopolniti od zunaj.
Kje je najbolj vitamin C? Tudi učenec bo s svojimi vsebinami navedel primere izdelkov. V večini primerov bodo to citrusi in čebula. Vendar seznam ni omejen le na to.
Kjer je veliko vitamina C
Vsebuje vitamin v rastlinskih živilih - sadje, zelenjavo in zelenjavo.
To jagodičje je dobro za telo, ravno zaradi prisotnosti vitamina C. Zelo koristno je jesti kivi s kožo. Ne prebavi se in absorbira škodljive strupe. Nato se naravno izločajo iz telesa.
Pomaranča srednje velikosti s težo 150 gramov dopolnjuje telo z dnevnim odmerkom vitamina. Uporabljati ga je treba pri skorbutu, pomanjkanju vitamina, prehladu in gripi.
Rdeča paprika
Pepper je vodilni med zelenjavo v vsebini tega vitamina. Najbolje je, da ga uporabljate sveže. Toda tudi v konzerviranih proizvodih, vsebina tega vitamina ostaja visoka.
Ta zelenjava je najbolj stabilna oblika tega vitamina. Sok te zelenjave se uporablja za zdravljenje razjed, gastritisa in drugih bolezni prebavnega sistema.
Za dopolnitev dnevne količine vitamina, dovolj za jesti 50 gramov zelenja. Naredite lahko solato ali jo dodajte na prve tečaje.
Zelenjava čebule
Žarnica vsebuje manj vitamina kot v perju. Spomladi čebula postane resnična rešitev za naše telo. 100 gramov zelenja bo dopolnilo dnevno hitrost in odpravilo pomanjkanje vitaminov. Poleg tega izboljša stanje las, nohtov, kože in zob.
Špinača je najprimernejša za polnjenje telesa z vitaminom pozno jeseni in pozimi.
V poganjkih in listih vitamina C zelene več kot v korenu. Iz nje izdelujejo solate, ki se uporabljajo kot začimbe za zelenjavo in prve jedi.
Če želite telesu nasititi vitamin C s pomočjo te zelenjave, je bolje uporabiti pozne sorte.
Maline so znane vsem kot koristne medicinske jagode. Med vsemi sestavinami, ki so vključene v njegovo sestavo, je naveden tudi vitamin C. Nič čudnega, da je malina čaj predpisan za prehlad in gripo. Krepi telo in se bori proti virusu.
Katera živila (sadje in zelenjava) vsebujejo največ vitamina C?
Standardno znana različica majhnih, kislo-prijetnih tablet askorbinske kisline, pri ljudeh, ki so odrasli v postsovjetskem prostoru, je še vedno povezana z okusom otroštva.
Gre za vitamin, ki ga lahko varno rečemo: je prijeten in koristen.
Vloga in vrednost askorbinske kisline
Približno konec dvajsetih let prejšnjega stoletja so se začeli aktivni poskusi, namenjeni preučevanju vitamina C. Skoraj takoj se je pokazal rezultat primanjkljaja askorbinske kisline v telesu. Na začetku so bila velika pričakovanja o učinkovitosti tega praška.
Doslej je bilo opravljenih veliko raziskav, ki pomagajo doseči objektivni pogled na kislino in seveda razkrivajo različne vidike njenega vpliva na zdravje ljudi. Askorbinska kislina je topna v vodi, zato se ne zadržuje v telesu, zato jo je treba redno polniti. Prav tako je podvržen škodljivim učinkom visokih temperatur, zato je ta metoda zdravljenja nezaželena.
Askorbinska kislina ima sposobnost obnoviti oksidativne procese, saj je dokaj močan antioksidant. Ščiti telo pred izpostavljenostjo bakterijam in različnim virusnim okužbam; krepi imunski sistem, normalizira koagulacijski sistem krvi ter človeški endokrini in živčni sistem; pomaga pospešiti proces izhoda iz različnih prehladov; spodbuja absorpcijo železa, kalcija, beljakovin in nekaterih drugih pomembnih elementov za ljudi; sintetizira hormone; obnovi delovanje ščitnice in trebušne slinavke.
Pretvori škodljiv holesterol v žolčne kisline, ki so potrebni za človeka; odstrani strupene snovi iz telesa (živo srebro, svinec), tj. zmanjšuje zastrupitev; izredno pomembna za rast, tvorbo tkivnih in kostnih celic, zob, nohtov. To je preprečevanje raka in ateroskleroze. Poveča odpornost na stres.
Dnevna cena
Ukrep je dober v vseh, celo dobrih dejanjih. Enako velja za količino uživanja vitaminov, vključno z askorbinsko kislino. Odvisno od tega, kdo in za kaj se je odločil za uporabo zdravila, bo odvisno od tega, koliko tega zdravila mora zaužiti to profilaktično zdravilo.
Standardni priporočeni odmerek za medicinske namene je 500-1500 mg na dan. Preventivni učinek bo dosežen z dnevnim vnosom dnevnega odmerka 50-100 mg.
Povečana potreba po zdravilu - pri starejših in kadilcih, saj zgoraj navedeni dejavniki znatno zmanjšajo količino kisline v telesu.
Za odrasle
Pri moških in ženskah je dnevna količina zdravila enaka: 70–90 mg / dan. Izračun je standardni, ne glede na starost ali težo.
Za otroke
Dnevna potreba otrok po vitaminu bo odvisna predvsem od otrokove starosti. Priporočeni odmerek za otroke: do 6 mesecev - 30 mg; do 12 mesecev - 35 mg; 1-3 let - 40 mg; 4-10 let - 45 mg; 11-14 let - 50 mg.
Za nosečnice
Odmerek zdravila med nosečnostjo in med dojenjem bo drugačen. Pri nosečnicah je priporočena hitrost 95 mg; v obdobju dojenja - 120 mg.
Za športnike
Pri nekaterih dejavnikih se poveča potreba po kislih rezervah. Takšni dejavniki so lahko stres, spremembe podnebja, športni trening in mišične obremenitve.
V načrtovanih razredih dnevni odmerek zdravila - 150-200 mg. 2-3 dni pred in po tekmovalnem obdobju je treba odmerek povečati na 200-300 mg.
Kateri izdelki večinoma vsebujejo
Askorbinska kislina je široko razširjena v živilih, ki so trenutno na voljo ljudem. Čeprav so njegovi glavni viri zelenice, sadje in zelenjava, se še vedno pojavljajo v drugih rastlinah.
V nadaljevanju je seznam, kje in v kakšni količini v naravi lahko najdete ta vitamin. Količina snovi v proizvodih je prikazana na podlagi 100 g.
Šipka
Rdeča pes je tista, ki hrani rekord za količino vitamina C in tako preseže limono, ki je trdno zasidrana v našem dojemanju.
Odvisno od sorte te zdravilne rastline bo tudi količina askorbinske kisline različna. Največji odstotek vitamina najdemo v Baggerjevem brajcu - od 7 do 20% (razlog za tako pomembno razliko je razlika v velikosti grmičevja).
Rdeča in zelena paprika
Služi ne le začimbe glavnim jedem, ampak tudi nosilec askorbinske kisline - 245 mg / 100 g.
Črni ribez
V obdobju zorenja jagodičja najdemo največjo količino vitamina - 200 mg / 100 g. V prezrelih jagodah se hitro začne razgradnja vitaminov, zato se njihova učinkovitost zmanjša na 70%. Zato ni priporočljivo zamuditi sezone teh zdravilnih jagod.
Morska krhlika in rdeči oreh
Vitamin je v jagodah teh dreves med zorenjem v medsezonju - 200 mg / 100 g.
Oranžna, limonska, mandarinska, grenivka
Citrusi so po pravici najbolj priljubljeni nosilci vitamina C. Ampak, čudno je le 40 mg limone, 45 mg grenivke in 60 mg oranžne barve.
Prednost teh plodov je, da so široko porazdeljeni in na voljo v zimskem času, med pomanjkanjem drugega sadja. V citrusih je element citrina, ki spodbuja absorpcijo vitamina C in ne samo samega vitamina.
Ananas in kivi
Vsebuje encim aktinidin, ki spodbuja presnovo in razgradnjo beljakovin. Kiwi sadje vsebuje do 95 mg vitamina C in do 50 mg v ananasu.
Ananasi in kivi imajo lastnost dolgoročnega konzerviranja, enako velja za vitamine v njih. Zaradi kislin in lupine sadja se askorbinska kislina med skladiščenjem ne razgradi. Poleg tega ti plodovi ne izgubijo svoje uporabnosti tudi po ohranjanju.
Papaya in Mango
Čeprav se plodovi dreves razlikujejo po videzu, so nizkokalorični in izjemno utrjeni. Papaja vsebuje do 60 mg vitamina C, mango - 30 mg.
Kljub dejstvu, da njihovo rastoče okolje ni povezano z našim, jih je še vedno mogoče najti na sodobnih bazarjih in v nekaterih supermarketih.
Jagode in jagode
V poletnih jagodah najdemo 60 g vitamina A na 100 g. Razširjena uporaba ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji.
Primerljivo s količino vitamina s citrusi (vključno s kožo). Zato se nekateri raje odločajo za ta izdelek, pri čemer se najprej zanašajo na prijetne občutke okusa.
Jabolka
Izjemno uporaben in cenovno ugoden izdelek skozi vse leto. Je edinstvena zaradi svojih prehranskih lastnosti, prisotnosti velike količine vlaken in dolgo časa ohranjanja mineralov in vitaminov.
Za jabolka je značilna velika raznolikost sort, vendar je notranja sestava za vsakega približno enaka. V zvezi z zadevnim vitaminom je potem na 100 gramov jabolk 10 mg. Izkazalo se je, da je treba za dopolnitev dnevne stopnje, odvisno od velikosti sadja, jesti od tri do pet jabolk na dan.
Peteršilj in koper
Zelene vejice in listi, ki krasijo in okrasijo jedi, služijo kot skladišče uporabnosti. V peteršilju je malo več askorbinske kisline (150 mg) kot pri kopru (100 mg).
Peteršilj je znan po pomlajevalnem učinku in normalizaciji prebavnega trakta. Koper tudi stimulira srčno-žilni sistem, zmanjšuje vnetje v telesu in zmanjšuje krvni tlak.
Špinača in kislica
Špinača in kislica zelenice ne bodo zadovoljile vseh zaradi posebnega okusa. Toda niz koristnih snovi v njej več kot kompenzira to funkcijo.
Ne zlorabljajte teh izdelkov za kronično ledvično bolezen, revmatizem in bolezni sečil.
Zelje
Edinstvena po svojih lastnostih je tak izdelek, kot je zelje, katerega medicinske možnosti so bile preučene že davno. Skupne koristne lastnosti združujejo vsako sorto te rastline. Vendar pa obstaja majhna razlika v sestavi vsake vrste. Prav tako metoda priprave močno vpliva na zmanjšanje terapevtskih lastnosti zdravila. Zelje ima dolg shranjevalni element in je odporno na majhne zmrzali, zato je na voljo celo leto.
V nadaljevanju so najpogostejše vrste zelja na našem območju in razmerje vitamina C v njih.
Belo zelje 45 mg / 100 g - standardno razmerje askorbinske kisline. Samo 150 gramov sveže pripravljenega zelja dopolni dnevno količino vitamina. Tudi po zagonu ne izgubi svojih lastnosti, zaradi česar je solata iz tega izdelka tako okusna in zdrava.
Brokoli
Šteje se za zdravilno zelenjavo. Vključena je v prehrano jeder in pri boleznih živčnega sistema. 90 mg askorbinske kisline na 100 gramov te zelenjave. Pomembno je vedeti, da toplotna obdelava nekoliko zmanjša ta odstotek.
Ni priporočljivo za ljudi s težavami pri delu trebušne slinavke, kot tudi z visoko kislostjo. Plus, vsekakor več kot slabosti. 50 mg vitamina C na 100 gramov nepredelanega proizvoda.
Koleraba
To zelje se razlikuje od drugih, ker ne uživa listov, kot običajno, ampak spodnji del sadja - steblo.
Neformalna imena za korenske vrtnarje - "limono z vrta" ali "severna limona" - govorijo sami zase. 100 gramov svežega zelja vsebuje 50 mg askorbinske kisline.
Red po svojih lastnostih je zelo podoben belemu zelju. Okus je nekoliko drugačen, zlasti njegova gostota. 50-70 mg askorbinske kisline je v 100 g zelja te sorte.
Barvno
Priporočen izdelek v otroški hrani zaradi lahke absorpcije v telesu. Široka paleta jedi naredi cvetačo zelo enostaven za kuhanje.
70 mg na 100 g svežih proizvodov dajo cvetačo na par z vodilnimi v količini askorbinske kisline.
Kot lahko vidite, se askorbinska kislina ne nahaja samo v znanih agrumih, temveč tudi v proizvodih, ki so povezani s povsem različnimi lastnostmi.
Pomanjkanje in presežek
Kompleksni simptomi pomanjkanja askorbinske kisline so precej različni:
- oslabljena imuniteta in posledično pogoste nalezljive bolezni;
- boleči krči v sklepih;
- kronika respiratornih virusov;
- nespečnost, depresija in čustvena izčrpanost, razdražljivost, živčni zlom;
- težave z utežmi;
- hemoroidi;
- poslabšanje elastičnosti kože, suhost in pojav gub;
- krhkost in izguba las;
- hitro poškodovanje nohtne plošče;
- krčne žile;
- revmatoidne bolečine;
- skorbut.
- Zmanjšana absorpcija vitamina B12 (cianokobalamin), ki ga najdemo v mlečnih proizvodih, mesnih in ribjih proizvodih, jetrih in jajčnem rumenjaku. S pomanjkanjem se razvije anemija (anemija);
- draženje kože in nepravilno delovanje sečil;
- driska;
- pojav ledvičnih kamnov.
Tabela vsebnosti vitamina C v hrani
IZDELKI Z VSEBNOSTJO VISOKEGA VITAMINA Z: t
Vsebnost vitamina C v sadju in jagodičjih:
Vsebnost vitamina C v zelenjavi in zelenjavi:
KAJ JE POTREBNO ZNATI O UNIŠČENJU VITAMINA C Z TOPLOTNO OBDELAVO:
FUNKCIJE VITAMINA C V ORGANIZMU:
POMANJKANJE VITAMINA C V ORGANIZMU, SIMPTOMI:
PREGLED VITAMINA C V ORGANIZMU, SIMPTOMI:
12 živil z visoko vsebnostjo vitamina C: okrepite imuniteto
Verjetno se nihče ne bo spomnil, od kod prihaja mit o "visoki vsebnosti vitamina C" v limonah. In zakaj mnogi od nas menijo, da so limoni glavni dobavitelj ascorbinke pozimi. Morda je to iz našega otroštva, ko v hladni sezoni ni bilo nič od sadja v trgovinah, limone in mandarine iz južnih republik pa niso služile le kot simboli novega leta, temveč tudi kot "vitaminska hrana".
In morda zato, ker je bil vitamin C (askorbinska kislina) prvič pridobljen iz limoninega soka. Ampak hočem vas razočarati, v limonah in mandarinah le 40 in 38 mg vitamina C na 100 g izdelkov. Obstaja pa tudi množica zelenjave in sadja, ki so nam všeč mnogi, običajno v naših klimatskih in regionalnih razmerah, v katerih je veliko več vitamina C!
Seveda je v tropskem sadju veliko tega potrebnega in koristnega vitamina:
v kivi sadje - 137,2 mg, v mango kaše - 122,3 mg, v papaja - 88,3 mg, in v ananasu - 78,9 mg na 100 g izdelka. Toda kaj imamo od tega, razen znanja? Tisti "eksotiki", ki ležijo na policah naših supermarketov in polovica tega zneska, niso več omejeni, ker so najpogosteje raztrgani, vendar nezreli, prineseni iz več kot tridesetih dežel in "dozori" tukaj.
Zakaj potrebujemo vitamin C?
In zato vam ponujam naše "domače" vire vitamina C. Najprej pa naj vas spomnim, zakaj ga potrebujemo. Askorbinska kislina, ki je močan antioksidant, ščiti telo pred bakterijami in virusi, ima protivnetni, zdravilni in antialergični učinek, krepi imunski sistem in krepi učinek drugih antioksidantov, kot so selen in vitamin E.
Odstranite stres z vitaminom c
Vitamin C vpliva na sintezo številnih hormonov, vključno s protistresnimi, uravnava nastajanje krvi in normalizira prepustnost kapilar, sodeluje pri sintezi kolagenskega proteina, ki je potreben za rast tkivnih celic, kosti in hrustanca v telesu, izboljša sposobnost telesa, da absorbira kalcij, odstrani toksine, uravnava telesno sposobnost presnovo. Po najnovejših podatkih pa ima tudi antikancerogene lastnosti, zmanjšuje zastrupitev telesa pri alkoholikih in odvisnikih od drog in celo upočasni proces staranja telesa.
Zakaj se vitamin C ne more kopičiti v prihodnosti?
Vitamin C je razvrščen kot topen v vodi, zato se ne nabira v telesu in njegove zaloge je treba dopolniti z zunanje strani. Askorbinka ne mara visokih temperatur, svetlobe in kisika. Zato je za vse vrste kuhanja večina uničenih, kar je treba upoštevati in pogosteje je sveža hrana.
Poleti in jeseni, ko sadje in zelenjava dozori, naše telo prejme askorbinsko kislino v količinah, ki pogosto presegajo dnevne potrebe, vendar pozno jeseni - pozimi in še posebej zgodaj spomladi - pogosto nimamo vitamina C. Zato vam ponujam ducat naših »Njegovi viri.
1. Šipka (suha - 1200 mg / 100 g, sveža - 650 mg / 100 g)
Dejstvo, da je divja vrtnica prvak v vzdrževanju ascorbinke, je morda znano celo dojenčkom. In okus divje rože je vsakomur znan. Toda le malo ljudi ve, da ima naša »domača« divja vrtnica zelo visok koeficient absorpcije antioksidantov prostih radikalov (ORAC). Se spomnite hype okoli acai jagode, ki so skoraj rešitev za vse bolezni? In res, v acai jagodah je ta koeficient morda najvišji - 102700, vendar le v svežih, zelo so mu kapriciozni in hitro propadajo.
Za primerjavo, vsi znani "skladiščenje" antioksidantov, kot so borovnice ali brusnice, imajo 5905 in 9090. Torej so najbližji šipki najbližji Acai z ORAC 96150. Prednosti bokov pa so, da vam ni treba iti daleč ampak zato, ker je naš prvak "preskočil" Acai jagode v vseh pogledih. In če dodate ostale koristne lastnosti.
2. Rdeča paprika (250 mg / 100 g)
Drugo mesto zaslužijo rdeče sorte bolgarskega popra, ki poleg vitamina C vsebuje tudi rdeče-rumeni pigment - karoten in rdeči pigment - likopen - močne antioksidante, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Rdeča paprika je tudi med vodilnimi v količini vitamina A (125 μg).
3. Črni ribez (200 mg / 100 g)
Zapre prve tri, ki jih obožujejo številni črni ribezi. Zaradi zdravilnih lastnosti se pogosto uporablja v tradicionalni medicini za terapevtske in profilaktične namene. Jagode črnega ribeza, poleg vitamina C, vsebujejo vitamine B, P, K skupine, provitamin A, sladkorje, pektinske snovi, fosforno kislino, eterična olja, tanine, kalij, fosfor in železne soli. Jagode in listi se uporabljajo v medicinske namene. Pomembno je omeniti, da so številne koristne lastnosti jagode črnega ribeza shranjene v domačih rezinah v procesu predelave in konzerviranja.
4. Morska krhlika (200 mg / 100 g)
Črni ribez je morska krhlika na eni vrsti, vendar sem ji dal četrto mesto samo zato, ker ni tako pogosta v poletnih hišicah in dvoriščih naših rojakov. Da, in po okusu, kot pravijo mnogi, je očitno slabša od korinte. Ampak tukaj, kot pravijo, kdo ima rad kaj! Sadje rakitovca je naravni multivitaminski koncentrat, ki ga lahko shranimo zamrznjeno do pomladi.
5. Jabolka (165 mg / 100 g) t
Če bi lahko, bi jaz postavil jabolka. No, se strinjate, kateri od vas poje enako rdečo papriko ali morsko krhlika z ribezom več kot jabolka! In jedemo jabolka skozi vse leto. In "dobili" vitamin C število sadja jedli. Toda jabolka so tudi najpogostejši vir mineralov (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, veliko železa) in drugi vitamini (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kislina) v lahko prebavljivi obliki in najboljše kombinacije za nas.
6. peteršilj zelenice (150 mg / 100 g)
Bogata je z vitamini C, B, PP, K, provitamini A, vsebuje folno kislino, kompleksna eterična olja, številne mineralne soli kalija, natrija, kalcija, pa tudi magnezija, železa, fosforja. V peteršilju se uporabljajo vsi deli - korenina, listi, semena, tako sveža kot posušena. In kaj je še dober peteršilj, zato je to priložnost, da ga pozimi zraste na okensko polico, vsak dan dobimo "del" vitaminov in mineralov!
7. Zelena paprika (150 mg / 100 g) t
Vsebuje antioksidante likopen in karoten, dostojni del vlaken, normalizacijo črevesja, pa tudi fitosterole - rastlinske analoge holesterola, ki sodelujejo pri presnovi lipidov in zmanjšujejo raven "slabega" holesterola.
8. Brokoli (136 mg / 100 g)
Samo idealna zelenjava iz sveta zdrave prehrane, saj poleg vitamina C vsebuje tudi karoten in veliko kakovostnih rastlinskih aminokislin - na primer holin in metionin, ki preprečujejo kopičenje holesterola v telesu. Ta "kup" prehranskih vlaken masa, nizko kalorično, in poleg tega ima brokoli anti-kancerogene lastnosti. In še en plus brokolija: za razliko od belega zelja to zelje ne ustreza »revolucijam« v želodcu.
9. Bruseljske kaše (120 mg / 100 g) t
Šteje se, da je najbolj dragocen med križniki, saj vsebuje 2-3 krat več vitamina C in 2,5-krat več beljakovin kot bela veverica. V soku je veliko kalija, zato je priporočljivo, da hipertenzivi jedo zelje. Zaradi dejstva, da je v njem malo grobih vlaken, ne povzroča vdihavanja v želodcu in je koristno za vse ventrikle-razjede.
10. Koper (100 mg / 100 g)
Ena izmed najpogostejših začimb, ki ugodno vpliva na številne fiziološke procese v telesu, katerih hranilna vrednost je povezana s prisotnostjo eteričnih olj, različnih vitaminov (C, B1, B2, PP, P, provitamini A, folne kisline) in minerali (železne soli, kalcija, kalija, fosforja v lahko prebavljivi obliki).
11. Rowan rdeča (100 mg / 100 g)
Bogata je ne samo z askorbinsko kislino, ampak tudi s karotenom, in z vsebnostjo vitamina P, ki je potrebna za kapilare in pravilno delovanje ščitnice, ga lahko postavimo na eno od prvih mest med plodovi. Pripravki pepela so antimikrobni, hemostatični, celjenje ran, diuretik, laksativen in protiglivični učinek, zmanjšajo holesterol v krvi, povečajo odpornost krvnih žil na neželene učinke, zmanjšajo vsebnost maščob v jetrih, normalizirajo presnovo, odpravijo pomanjkanje vitaminov v telesu, zmerno povečajo kislost želodca sok, blagodejno učinkujejo na anemijo in izčrpanost telesa.
12. Cvetača (70 mg / 100 g)
Najbližji sorodnik brokolija. Sto gramov cvetače ne oskrbuje le okoli 70 miligramov vitamina C, ampak tudi 5 gramov vlaknin in 5 gramov beljakovin.
Preglejte svojo prehrano s prejetimi informacijami in bodite zdravi!
Mnenje avtorjev Skupnosti morda ne sovpada z uradnim stališčem organizacije Roskontrol. Želite dodati ali ugovarjati? To lahko storite v komentarjih ali napišete svoj material.
PREPROSTO IN ZDRAVO ŽIVLJENJE STIL ZA VAS IN VAŠE OTROKE
Veselost in moč
Vitamin C še vedno nosi naslednja imena: vitamin proti zingu, vitamin proti žganju.
Vitamin C je vodotopna snov v telesu, ki se ne kopiči. Vsak dan je treba zaužiti s hrano, sicer ne boste ves dan dobro razpoloženi, saj ima dostop do čustvenega okolja osebe. Vitamin C pomaga ohranjati vitalnost že več let.
Vrednost in vloga vitamina C
Glavna naloga vitamina C je zagotoviti zanesljivo imunsko zaščito in stabilizacijo človeške psihe, saj je najhujši sovražnik povzročiteljev bolezni: bakterij, virusov in parazitov. Še ena pomembna funkcija vitamina C - močne antioksidativne lastnosti, zato se dobro počuti v boju proti prostim radikalom, ki nam hitro prinašajo starost in utrujenost. Še posebej veliko prostih radikalov, ki nastanejo med težkimi fizičnimi napori in okrepljenimi športnimi aktivnostmi. Moten metabolizem, ultravijolično sončno sevanje, neugodno okolje, to je strupene in škodljive snovi, prispevajo k škodljivemu delovanju prostih radikalov, so njihovi zavezniki, zato morate paziti na našo hrano, slabe navade, viseti na soncu itd. Na primer, ko kadite 1 cigareto, izgubite približno 25 mg askorbinske kisline. Če ste kljub temu pod vplivom škodljivih dejavnikov, morate posebno pozornost nameniti izdelkom z vitaminom C.
Kaj je še koristno vitamin C: ima močnejši učinek na kostno tkivo, kožo, kite, zobe, krvne žile, zlasti mikroskopske kapilare, povečuje elastičnost in moč krvnih žil, pospešuje celjenje ran, opeklin, krvavitev dlesni. Prejemanje zadostne količine askorbinske kisline pozitivno vpliva na regulativne presnovne procese. Tudi vitamin C izboljša delo in stanje endokrinih žlez, prebavnih organov, nadledvičnih žlez in jeter, zmanjša holesterol v krvi, ima protialergijske in protirakaste učinke, preprečuje nastanek razjed v želodcu, blagodejno vpliva na oči, odstrani toksine od alkoholikov in odvisnikov, pomaga pri krčnih žilah Povečanje ven, hemoroidi, upočasnjuje proces staranja telesa, odpravlja gube in gubice, skrbi za vitkost naše figure in lepote. Askorbinska kislina sodeluje pri proizvodnji številnih hormonov, vključno s protistresnimi. Kalcij in vitamin C sta naravna zobozdravnika, pravita moderni biokemiki, ker: Vitamin C se bori proti bakterijam, ki povzročajo propadanje zob in krepijo dlesni, kalcij pa daje moč zobam in kosti čeljusti.
Dnevna potreba po vitaminu C
Ob spremembah podnebnih razmer, velikih mišičnih obremenitev, bolezni, stresnih situacij in starejših ljudi je treba povečati uživanje vitamina C.
Katera živila vsebujejo vitamin C (viri)
Zeliščni izdelki, ki vsebujejo vitamin C:
Suho šipka, Žutikovina, Briar sveže, navadni rakitovec, črni ribez, peteršilj, paprika, brstični ohrovt, koromač, por, glog, brokoli, cvetača, kivi, Rowan vrt, pomaranče, grenivke, jagode, hren (koren), zelje beli zelje, limona, mandarina, ananas, kislica, zelena čebula, zeleni grah, paradižnik, redkev, krompir, domača jabolka, česen, kumare, pesa, korenje.
Vitamin C najdemo v živalskih proizvodih:
Konjsko mleko.
Ime proizvodov je zapisano v padajočem vrstnem redu glede na količino vitamina C v njem. (podatki so precej relativni, vsebina vitaminov in mineralov se lahko razlikuje glede na tla, kjer je proizvod rasel)
Interakcija in združljivost vitamina C
Vitamin C prispeva k absorpciji aluminija, ki je za vas lahko toksičen, zato ne jemljite zdravil, ki vsebujejo aluminij, z askorbinsko kislino. Kontracepcijska sredstva in aspirin lahko zmanjšajo raven vitamina C v krvi. Vitamin C je vključen v absorpcijo železa in razstrupljanje toksinov, medsebojno deluje z vitamini A, B1, B2, B5. Askorbinska kislina je potrebna za tvorbo folne kisline in zaščito železa hemoglobina, pa tudi za stabilizacijo vitamina E, kar izboljša antioksidativne lastnosti vitamina C.
Simptomi pomanjkanja vitamina C
Simptomi prevelikega odmerka vitamina C
Ne smemo pozabiti, da simptomi prevelikega odmerjanja niso tako grozni kot pri pomanjkanju vitamina C. Vendar pa lahko še vedno veliki odmerki spremenijo prebavljivost vitamina B12 in povzročijo njegovo pomanjkanje. Pri dolgotrajni zlorabi vitamina C, srbenju, draženju sečil se lahko pojavi driska. Prav tako ne zlorabljajte askorbinskih nosečnic s povečanim strjevanjem krvi in sladkorno boleznijo.
Prebrali ste članek: »Vitamin C: v katerih izdelkih je dnevna potreba, vrednost in vloga«, če vam je všeč, ga dodajte svojim zaznamkom.
Kjer je največ vitamina C - deset najpomembnejših izdelkov
Obstajajo ljudje, ki ne vedo, kako vitamin C deluje na telo, vendar vedo, da ga je treba vzeti. Človeško telo je zasnovano tako, da ne more reproducirati askorbinske kisline. Zaloge je treba dopolniti od zunaj.
Kje je najbolj vitamin C? Tudi učenec bo s svojimi vsebinami navedel primere izdelkov. V večini primerov bodo to citrusi in čebula. Vendar seznam ni omejen le na to.
Kjer je veliko vitamina C
Vsebuje vitamin v rastlinskih živilih - sadje, zelenjavo in zelenjavo.
To jagodičje je dobro za telo, ravno zaradi prisotnosti vitamina C. Zelo koristno je jesti kivi s kožo. Ne prebavi se in absorbira škodljive strupe. Nato se naravno izločajo iz telesa.
Oranžna
Pomaranča srednje velikosti s težo 150 gramov dopolnjuje telo z dnevnim odmerkom vitamina. Uporabljati ga je treba pri skorbutu, pomanjkanju vitamina, prehladu in gripi.
Rdeča paprika
Pepper je vodilni med zelenjavo v vsebini tega vitamina. Najbolje je, da ga uporabljate sveže. Toda tudi v konzerviranih proizvodih, vsebina tega vitamina ostaja visoka.
Zelje
Ta zelenjava je najbolj stabilna oblika tega vitamina. Sok te zelenjave se uporablja za zdravljenje razjed, gastritisa in drugih bolezni prebavnega sistema.
Peršin
Za dopolnitev dnevne količine vitamina, dovolj za jesti 50 gramov zelenja. Naredite lahko solato ali jo dodajte na prve tečaje.
Zelenjava čebule
Žarnica vsebuje manj vitamina kot v perju. Spomladi čebula postane resnična rešitev za naše telo. 100 gramov zelenja bo dopolnilo dnevno hitrost in odpravilo pomanjkanje vitaminov. Poleg tega izboljša stanje las, nohtov, kože in zob.
Špinača
Špinača je najprimernejša za polnjenje telesa z vitaminom pozno jeseni in pozimi.
Zelena
V poganjkih in listih vitamina C zelene več kot v korenu. Iz nje izdelujejo solate, ki se uporabljajo kot začimbe za zelenjavo in prve jedi.
Paradižnik
Če želite telesu nasititi vitamin C s pomočjo te zelenjave, je bolje uporabiti pozne sorte.
Malina
Maline so znane vsem kot koristne medicinske jagode. Med vsemi sestavinami, ki so vključene v njegovo sestavo, je naveden tudi vitamin C. Nič čudnega, da je malina čaj predpisan za prehlad in gripo. Krepi telo in se bori proti virusu.
Izdelki, ki vsebujejo vitamin C na 100 gramov
Zelenjava:
Sladka rdeča paprika - 250 mg;
Rumena paprika - 150 mg;
Brstični ohrovt - 120 mg;
Belo zelje - 60 mg;
Jajčevec - 5 mg;
Krompir - 2 mg.
Zeleni:
Peteršilj - 150 mg;
Zelena - 38 mg.
Sadje in jagode:
Šipka - 470 mg;
Morska krhlika - 200 mg;
Črni ribez - 200 mg;
Pomaranče - 60 mg;
Jagode in jagode - 60 mg;
Mandarine - 38 mg;
Kosmulja - 30 mg;
Iz zgoraj navedenega lahko naredite seznam izdelkov, pri katerih je največ vitamina C. Navedeno po pomembnosti.
- Na prvem mestu - divja vrtnica.
- Na drugi - bolgarska rdeča paprika.
- Na tretji - morska krhlika in črni ribez.
- Na četrtem - sladko zelena paprika in peteršilj.
- Na peti - brstični ohrovt.
- Na šestem - koper in divji česen.
- Sedmo mesto so si delili rdeči rowan in cvetača.
- Na osmem mestu - kivi.
- Na deveti - jagode, jagode in špinača.
Izpolnjuje seznam oranžne, kislice, limone in mandarine
Biti zdrav in lep - jejte več sadja in zelenjave. Napolnite telo s hranilnimi snovmi, bolj belimi, ki jih boste izbrali.
Živila, v katerih je vitamin C najbolj
Za normalno delovanje telesa potrebuje človek vsak dan, da ga nasiti z beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati, aminokislinami in seveda vitamini. Vitamini, zlasti vitamin C, so vključeni v vse vitalne procese, zagotavljajo močno imunost in nam dajejo energijo. Poleg tega se območje ekološkega življenja osredotoča na proizvode, pri katerih je vitamin C najpomembnejši, saj je eden najpomembnejših sestavin zdrave prehrane ljudi, katerega odsotnost lahko povzroči pomembne težave pri delovanju notranjih organov in telesnih sistemov.
Hkrati jemanje tablet C vitamina je pogosto vsaj nespametno. Pravzaprav je v nekaterih primerih treba kupiti askorbin, vendar je ta vitamin, ki se »ekstrahira« iz živil - najdemo v mnogih proizvodih in v velikih količinah, zato ni težko dopolniti zaloge tega vitamina po želji.
Zakaj sploh potrebujemo vitamin C?
Vitamin C opravlja več pomembnih funkcij naenkrat:
- Njegovo sodelovanje je potrebno za proizvodnjo določenih hormonov;
- Potreben je za sintezo imunskih celic, kar je še posebej pomembno v obdobjih prehladov;
- Poleg tega je vitamin C močan antioksidant, ki preprečuje nastanek prostih radikalov in tako ohranja našo lepoto in mladost.
Dnevna potreba telesa v tem elementu je 70-100 mg. Hkrati ga naše telo ne more sintetizirati. Zato moramo vsak dan obnoviti zaloge vitamina C, tako da ga ne bomo imeli. Da bi to naredili, je pomembno vedeti, katera živila vsebujejo največjo količino te snovi in koliko jo bo treba jesti na dan, da bo telo popolnoma zagotovilo vitamin C. t
Več o vitaminih in elementih v sledovih:
Kje je vitamin C najbolj?
- Na vodilnih položajih je šip. 100 gr. Ta vitamin C vsebuje približno 650 mg. Lahko ga zaužijete sveže ali posušene, hkrati pa se spomnite, da so kompoti in decoctions vitamina C nekoliko manjši kot pri divji vrtnici, ki ni termično obdelana.
- Rdeča paprika vsebuje bistveno manj vitamina C - 250 mg na 100 g. izdelka.
- Morska krhlika in črni ribez. Tukaj je vitamin C že 200 mg. 100 gr. izdelka.
- Zelena paprika in peteršilj vsebujejo 150 mg. na 100 gr. izdelka.
- Svež koper lahko obogati naše telo 100 mg. vitamin C, če jeste 100 gramov. to začimbo.
- Poleg tega je v seznamu proizvodov, v katerih je vitamin C je predvsem, so jagode, zelje (bela in cvetača), in, seveda, agrumi - 60-70 mg. na 100 gr. izdelka.
Seveda pomenijo sezonsko zelenjavo, gojeno v naravnih pogojih. Zimska "voščena" zelenjava in rastlinjaki niso naša izbira.
V zimskem času, ko sveže zelenjave in zelenjave ne najdete na nobeni domači postelji, takšne rastline pomagajo ohraniti količino vitamina C:
- Morska krhlika Zbira se samo v prvih hudih zmrzalih in se pobira za zimo v obliki marmelade, soka in celo vina. Največjo količino vitaminov ohranja, če se te jagode preprosto zmeljejo s sladkorjem in zamrznejo. Vsebnost vitamina C je 200 mg.
- Kivi. V zimskem času zreli sladki kivi v vročih državah. Tudi prvo sadje bo zadostovalo za obnavljanje dnevne količine vitamina C. Ta element vsebuje do 92 mg na 100 g izdelka.
- Kislo zelje je odličen način, da se pozimi ohrani vitamin C. Tukaj je 100 gramov. najdemo do 30 mg.
Ginger lahko pomaga povečati količino vitamina C v telesu. Vsebnost 100 g izdelka je do 12 mg.
Hkrati, da bi dobili vse vitamine C iz izdelkov, ga ne bi smeli obdržati dlje časa in segrevati.
Vsak od teh proizvodov se lahko zaužije v neomejenih količinah, telo ne bo preseglo vitamina C - ves presežek bo telo zapustil z urinom.
Za koga je vitamin C še posebej pomemben?
Seveda, vitamin C je potreben za vsakega od nas, vendar obstaja skupina ljudi, ki imajo potrebo po tem elementu je nekoliko višja kot vsi drugi, zato bodo morali uporabiti takšne izdelke, pri katerih je vitamin C predvsem v povečanih odmerkih (če Seveda se ne bodo odrekli svojim slabim navadam).
V to kategorijo spadajo ljudje, ki redno kadijo cigareto (ali več) na dan. V takem organizmu je proces asimilacije vitamina C veliko slabši in celice "dobijo" le 20% standardne norme.
Enako velja za tiste, ki zlorabljajo alkohol. Prvič, jetra imajo takšen organizem in obstaja neposredna povezava med količino vitamina C in hitrostjo odstranjevanja alkohola iz krvi.
Bolniki s sladkorno boleznijo in boleznimi srca in ožilja bi morali dodatno pridobiti vitamin C v sestavi multivitaminskih kompleksov. To je potrebno zato, ker je proces nasičenja celic z vitaminom C v takšnih organizmih veliko slabši.
Kot razlog za povečanje dnevnega vnosa živil, v katerih je vitamin C najpogosteje, lahko delujejo stare zarjavele cevi za vodo (velika večina naših državljanov). V vodi, ki teče skozi te cevi v naše domove, nastane škodljiv element kadmij. Askorbinska kislina lahko nevtralizira njeno delovanje in zaščiti naše telo.
Strah, čustva in stres imajo tudi škodljiv učinek na vsebnost vitamina C v človeškem telesu. Torej, če boste čustveno zaznali kakršnekoli informacije skozi miselnost, nosite s seboj majhno ploščo s sadjem in zelenjavo
Brez dvoma je vitamin C za nas zelo pomemben element in preprosto je potrebno ohraniti njegovo količino v telesu na ustrezni ravni. Poleg tega so vsi izdelki, bogati z askorbinsko kislino, popolnoma dostopni in znani.
____________
Svetlana Frantseva "Izdelki, v katerih je vitamin C najbolj" posebej za mesto Eko-življenje.