Dušena piščančja srca in jetra. Recept s fotografijami
- Preprečevanje
Dušena piščančja srca in jetra niso le odlična jed, ki jo lahko postrežete s katerokoli prilogo, temveč tudi osnova za nizkokalorično in zdravo prehrano. Konec koncev so jetra zaradi vsebnosti visoko kakovostnih beljakovin koristna za esencialne aminokisline, bistvene vitamine, minerale, glikogen in veliko kolagena.
Piščančja srca v svoji koristnosti tudi ne zaostajajo za jetri. Ta stranski proizvod ima visoko koncentracijo hranil, aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov. Hkrati pa piščančja srca in jetra skoraj ne vsebujejo maščob, zaradi česar so odličen pomočnik v boju proti debelosti.
Ista jed je pripravljena precej hitro, izkaže se hranljivo in okusno. Zaradi izbranega načina kuhanja, t.j. Hlajenje, srca in jetra postanejo zelo mehki in sočni. Dišeča aroma, ki se med kuhanjem širi po kuhinji, povzroča apetit tudi tistim, ki niso lačni. Na splošno vam svetujem, da pripravite ta recept in si privoščite svoje sorodnike z novo in okusno jedjo.
Izdelki: 1 kg piščančjih src in jeter (500 gramov vsakega proizvoda), ena čebula, dva stroka česna, 3 lovorjev list, 4 grah pimenta, 1 čajna žlička brez hriba hmelj-suneli začimbe (ali katera koli druga po vaši želji) okus), sol in črni poper po okusu, rastlinsko rafinirano olje za cvrtje.
Kuhanje dušenih piščančjih src z jetri
Operite drobovje pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Ponev ali vok postavimo z rastlinskim oljem na peč in segrejemo. Po pošiljanju jedi z žara nad visoko vročino.
Fry jih za približno 5-7 minut in zmanjšanje toplote na medij, v tem času bodo izdelki prekriti z zlato skorjo. Nato dodamo k pečeni olupljeni, oprani in sesekljani čebuli in česnu. Čebula narežemo na polobročke in česen na majhne kocke.
Pečite klavnične odpadke brez pokrova in občasno premešajte. Ko so pol kuhan, sol in poper, dal lovorjev list in pimenta grah.
V posodo nalijte vodo, da ne pokrije v celoti izdelkov, sicer se ne bo kuhala, ampak kuhala. Pri velikem požaru posodo zavremo, segrejemo na najmanjšo in kuhamo, ko pokrov zapremo 30 minut in občasno premešamo.
Pripravljene dušene piščančje srce z jetri postrežejo z omako s katero koli prilogo. Zlasti so okusne z ajdovo, proseno ali ječmenovo kašo.
Nasvet 1: Kako kuhati piščančje srce in jetra
- • 0,5 kg piščančjih jeter;
- • 0,5 kg piščančjih src;
- • 1 čebula;
- • piščančja juha - 100 ml;
- • 2 žlici kisle smetane;
- • rastlinsko olje;
- • lovorjev list - 1 kos.
- sol
- poper
Nasvet 2: Kako kuhati piščančje drobovino
Nasvet 3: Kako kuhati piščančje juhe z rezanci
- kako kuhati domače rezance
- Za piščančje drobovine:
- - 500 g drobovine (srca in želodca);
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 2 čebuli;
- - 250 g kisle smetane;
- - sol;
- - zmleti črni poper.
- Za piščančje jetra z jabolki:
- - 800 g piščančjih jeter;
- - 2 jabolka;
- - 2 čebuli;
- - 3-4 stroke česna;
- - 200-250 ml temnega piva;
- - maslo;
- - 2 žlici. l zrnata gorčica;
- - timijan;
- - sol;
- - poper
- Za piščančje piščance v gruzinščini:
- - 500 g piščancev;
- - 80 g masla;
- - 2 čebuli;
- - peteršilj;
- - sol
- Za omako iz česna:
- - 200 g kisle smetane ali težke kreme;
- - 1 glava česna;
- - zmleti črni poper;
- - sol
Piščančji zvitki z drobovino
Piščančje drobovino očistite iz filmov, operite in kuhajte v slani vodi. Nato ohladite in drobno narežite z nožem z olupljenim čebulo. Nastalo maso dajte v piščančjo maščobo ali maslo. Piščančji file speremo, posušimo in z lesenim kladivom premagamo na tanke plošče. Sol in poper. Na vsak file nanesite žlico kuhanega nadeva iz piščančjih drobovja s čebulo in obrnite se v cevi. Postavite jih v ognjevarni obliki ali na pekač, prelijte s kislo smetano in pecite v pečici, segreti na 180 ° C za 20 minut. Pripravite piščančje zvitke s zelenimi in listnatimi solatami.
Piščančja jetra z jabolki
Piščančja jetra si umijte, sušite in narežite na majhne kose. Nato 7 minut na majhnem ognju prepražimo na maslu. Sol, poper in dodajte timijan. Operemo jabolka in narežemo na kocke, olupljen čebulo - tanke polobročke. Rezane stroke česna z nožem ali skozi tisk. Potem prepražimo na maslu, preden porjavimo pripravljene sestavine: čebulo, česen in jabolka. Nato jih združite z jetri, položite v pekač, ki je odporen na toploto, ga napolnite s temnim pivom, zmešanim z gorčico, in ga postavite v pečico. Pečemo 7-10 minut. Nato v pečici izklopite še 10 minut.
Gruzijski piščančji želodci
Piščančje želodce narežemo po dolžini, vsebino odstranimo s filmom in jih temeljito operemo. Nato zlijte hladno vodo in zavrite. Končne želodce zavrzite v cedilo in sperite s hladno vodo. Razvrstite in narežite na tanke rezine. Tako pripravljeni želodci v rastlinskem olju skupaj s fino narezanim čebulo. Preden postrežete, jed pomiješamo s česnovo omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Česen olupite, ga položite v vrelo vodo in kuhajte na močnem ognju 30-45 minut. Nato česen vzemite iz vode, posušite in položite v skledo. Dodamo kislo smetano ali močno smetano, sol in mleti poper. Mešanico zavremo na visoki temperaturi 10 minut in nato mešamo z mešalnikom.
Piščančja jetra s srci in omaka (recept) t
Olga Kartunkova, izčrpana za 32 kg, je navdušila občinstvo: "Vsa maščoba je bila normalna."
POMEMBNO JE VEDETI! Vonj iz ust je posledica parazitov. Prišli bodo ven, če popijete žlico.
Opis recepta:
Piščančje meso ni le okusen, temveč koristen izdelek. Toda nič manj okusnih in zdravih jedi lahko pripravimo tudi iz stranskih proizvodov piščanca, in sicer jeter in src. Glede na stopnjo hranilne vrednosti mesu ne bodo dali ničesar, poleg piščančjega jetra, ki vsebuje veliko železa, in srca so bogata z beljakovinami in vitamini. Zato so ti izdelki nepogrešljivi ne samo za dnevno prehrano, ampak tudi za prehransko hrano. Poleg tega so ti izdelki zelo hitro pripravljeni. Pomembno je le, da se spomnite, da je piščančja drobovina najbolj uporabna, ko se ohladi.
Kuhana s tem receptom, jetra s srcem se dobro ujemajo s katero koli prilogo, pa naj gre za pire krompir, riž ali testenine. V tem receptu se kot priloga uporablja ajda, lahko pa uporabite katerokoli drugo.
Stopnje kuhanja:
1) Očistite piščančja jetra in srca iz filmov in posod. Vsak piškotek se razreže na dva dela.
2) Čebula narežemo na polobročke in prepražimo v rastlinskem olju.
3) Ko je čebula pečena, pošljite jetra s srci. Na obeh straneh jih nekaj minut pečemo na srednje močnem ognju.
4) Ko je drobovina rdeča, pošljite na ta način korenje. Popecite ga malo.
5) Ko korenček začne rdečkati, rahlo solite in popaprite, dodajte vodo, tako da komaj pokriva jetra in srca, in kuhajte 15 minut, če vam je bolj všeč debela omaka, mu lahko dodate žličko moke.
6) Pripravite katero koli prilogo, v tem primeru ajdo in postrezite.
Sestavine:
500 gr. mešanica piščančjih jeter in src, 1 čebula, 1 korenček povprečno, sol, poper, rastlinsko olje.
Jedi iz jeter, piščančja srca, glavne jedi
Kuchmachi je pisana, neverjetno aromatična kavkaška jed, ki se tradicionalno pripravlja iz drobovja (stranskih proizvodov), z veliko količino začimb, zelišč, česna in seveda s semeni granatnega jabolka, ki jih v Gruziji želijo dodati skoraj vsem jedem. Ta recept Kuchmachi - iz piščančjih drobcev, z rdečim vinom.
Delicious Chicken Dish - Piščančji zrezek s piščančjim gobicama.
Kuchmachi je jed iz gruzijske kuhinje, ki je narejena iz drobovja (v tem receptu je Kuchmachi v gruzijščini iz piščančjih drobovja), z dodatkom granatnega jabolka, korijandra in dišečih gruzijskih začimb.
Krompir - mehke in nežne krompirjeve kocke (ali patties) z nadevom. Jetrne risanke - zelo okusna in hranljiva krompirjeva zrazy polnjena s piščančjim srcem in jetri.
Vedno dobim krompirjeve piščalke, rad delam za kosilo. In okras in meso :)
Ponujamo vam recept za piščanca, ki ste ga zbrali s čebulo, ki združuje okuse različnih narodov. V Jeruzalemu so prvič kuhali to okusno jed iz piščančjega fileja, src, jeter in vranice.
Pečene piščančje kroglice pod pokrovčkom zelenjave, namočene v paradižnikovi omaki. Nadev za mesne kroglice je pripravljen iz piščančjega fileja, z dodatkom piščančjih jeter, src in zelenjave.
Ljubite polnjeni vrat in ni časa za nered? Potem predlagam recept "lažni polnjeni vrat". Okus je popolnoma enak.
Takšni ljubek nabodalo - piščančje srce s piškotki na nabodala - bo zagotovo zadovoljilo vaše goste. Hitro, enostavno, poceni in izvirno!
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Piščančja srca in jetra, zapečena v kisli smetani
Za ljubitelje drobovine priporočam, da poskusite takšno jed kot dušene piščančje srce in jetra. Piščančja jetra so zelo občutljiva in nimajo posebnega okusa in vonja, kot so govedina ali svinjska jetra, ker te posebne značilnosti jeter ne marajo mnogi. Po okusu src in jeter, začinjenih z zelenjavo v omaki iz kisle smetane, vas bo prijeten in prijeten okus prijetno presenetil. Poleg čebule in korenja lahko dodate še katero koli drugo zelenjavo, kot so paradižnik, bučke, zeleni fižol, jajčevci in paprike. Tudi tukaj pridejo gobe.
Dobro se ujame s pire krompirjem, špageti in kuhanim rižem.
Sestavine
- 350 g jeter in src
- 1 velika čebula
- 1 velika korenček
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 150 ml vode
- 3 žlice. l kisla smetana
- 1 čajna žlička. sol
- 1 čajna žlička. začimba
- zelenice pred serviranjem
Kuhanje
1. Za začetek izperite drobovino s hladno vodo, pustite, da se tekočina odlije, odrežite ves presežek.
2. Pripravite zelenjavo. Veliko čebulo je treba očistiti in narezati na majhne kocke. Ogulite veliko korenček, naribajte ga na grobo Rende ali narežite na kocke.
3. V ponvi segrejte olje za kuhanje. Po srednji toploti tam prenesite nasekljano zelenjavo. Mešamo in premešamo 3 minute, mešamo. Prepričajte se, da zelenjava ne gori, lahko naredite manj ognja.
4. Prenesite srca in jetra na ponev, premešajte in prepražite vse skupaj 7 minut, lahko zapustite medij toplote.
5. Solite in dodajte začimbe, tudi navadna črna mlečna paprika. Dodajte tudi kislo smetano, ki vsebuje vse maščobe, in dodajte vodo.
6. Vse zmešajte, pokrov posode pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju približno 30 minut, občasno poglejte pod pokrov in mešajte stranske proizvode z zelenjavo.
7. Pred serviranjem lahko z zelenico okrasite dušena piščančja srca in jetra. Postrezite prilogo ali solato.
Recepti za piščančjo jetra in srce
Čebulo olupimo, zelo dobro speremo in narežemo. Oprane piščančje jetrce in olupljeno jabolko narežemo na rezine, premešamo in prepražimo na maslu.
Če želite, lahko zavrite še druge drobovine s čebulo na majhnem ognju za bogatejši okus paštete.
Če uporabljate piščančje ventrikle, jih pred uporabo temeljito sperite in kuhajte vsaj eno uro.
Po tem pa ostane samo ocvrta jetra z jabolkom in nekajkrat kuhana drobovina z mlinom za meso.
Segrejte in zmešajte maslo. Nato ga položite v nastalo pasto, premešajte in počakajte, da se masa ohladi.
Piščančjo jetrno pašteto priporočamo hladno s solato iz zelenjave.
Piščančja drobovina s curry omako
Za te namene so primerna srca ali jetra.
Kako kuhati piščančje drobovino s curryjem:
Jetra ali piščančje srce operite v hladni vodi in jih narežite na majhne koščke.
Čebulo z lupinami, lupino, lupino in lupino. Nato vzemite dovolj veliko ponjavo in v njem segrejte olje.
Jetra z žilicami in srcami prepražimo 2-3 minute. Naredite velik ogenj. Nalijte v ščepec curry, pokrov ponev s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju.
Škrob postavimo v ločeno posodo in pokrijemo s hladno vodo. Dobro premešamo. V mešanico dodajte kremo in segrevajte na majhnem ognju.
Ne pozabite nenehno mešati, sicer lahko škrob opekne. Po 10 minutah v ponev zmešamo kislo smetano in vse zmešamo.
Nadaljujte s segrevanjem še 7-8 minut, vendar ne dodajajte omake. Prelijemo nastalo omako v ponev na drobovino.
Poper, sol in kuhamo še 15 minut z zaprtim pokrovom.
Piščančja srca in jetra z okrasom
Pozdravljeni vsi! Zato sem se odločil za svoj prvi recept in vas vabim k kuhanju piščančje jeter in src.
* Srca in piščančja jetra (zamrznil sem na substratu približno 700 gr.)
* Kisla smetana 3 -4 žlice. žlice
* Gruzijska omaka, lahko Tatar - 6 žlice. žlice
* Čebula - 2 kos
* 2 stroka česna
* ena srednja korenček
* 4 žlice. moke
* Oljčno olje (lahko je sončnično)
* sol, poper, koper
Okras:
* ajdova 2 kozarca
Pojdite na prilogo:
Če želite iti čez ajdo, sperite 2-krat, nalijte 3 skodelice vode na štedilnik do maksimuma, dodajte sol (po okusu), oljčno olje (1 žlica). Takoj, ko začne vreti, zmanjšajte moč plošče na polovico, premešajte vse, zaprite pokrov in ne odpirajte 13 minut! Po izteku časa odstranite s peči, vendar ne odstranite pokrova.
Naj vztraja, ampak za zdaj pa naredimo omako.
Očistite srca iz folije, narežite na 2 dela, jetra razrežite na majhne koščke.
Zelenjavo olupite.
Česen narežemo na rezine, čebulo narežemo na četrtine in korenček nataknemo na srednji rende.
Nalijte olje v posodo, dodajte česen, počakajte čudovit okus (40 sekund)
nato dodamo čebulo, prepražimo do prosojnosti
na par minut postavite korenje.
Srca in jetra zmešamo z moko in dodamo v posodo
Kako kuhati piščančje jetra in srce
Pozdravljeni, dragi bralci. Danes vam bom pokazal, kako kuhati piščančje jetra in srce.
Ne tako dolgo nazaj, pred štirimi leti, je moja žena pri drugem rojstvu pokazala nizek hemoglobin. Ni bil kritičen in zdravnik je dejal, da je treba hemoglobin dvigniti z zdravili. Od takrat naprej imamo skakanje s hemoglobinom, vse je odvisno od naše prehrane.
Padci - obračamo se na jetra, dvigamo - pozabimo na to. O tem, kolikšen je delež hemoglobina v krvi žensk in kaj naj bi bil hemoglobin med nosečnostjo, preberite članek moje žene tukaj. Informacije so potrebne in koristne, o katerih bi morala vedeti vsaka ženska in vsaka oseba na splošno.
In že kuhana jetra so bila tako utrujena, da smo se odločili za raznolikost naše kuhinje. Odkrito povedano, ne vem, ali obstaja tak recept na internetu, jaz sem ga sam izumil (ne podeljujem si avtorstva). Zagotavljam vam, piščančje jetra in srce je zelo okusno. Vsi prijatelji, ki poskušajo to jed, prosijo za recept. Ta jed je za nas že postala tradicija, za vsak dopust je na naši mizi. Samo včeraj so prišli gostje, pripravili veliko različnih jedi in seveda piščančje jetra s srci, povem vam, da nihče ni ostal ravnodušen. No, kaj naj rečem, ko se vam vse ustvari v ustih. Seveda ta jed ni prehranska, ampak okusna.
Zakaj drugače, in srce, vprašate, ampak zato, ker so jetra postala dolgočasna in hočem spremeniti vaš meni. Navsezadnje je moj hemoglobin normalen. Poleg tega sem že napisal na blogu, kako povečati hemoglobin s hrano. Nato sem dodal tudi piščančje prsi. No, zdaj malo več o receptu.
Za pripravo piščančjih jeter potrebujemo.
- Piščančja jetra 500 gramov
- Piščančja srca 700 gramov
- Piščančje prsi 600 gramov
- Slaščica približno 250 gramov
- Ena velika čebula
- 5 kosov pimenta
- 10 kosov črnega popra
- 3 lovorjev list
- Ena čajna žlička soli
- Mleti poper po okusu
Kako kuhati piščančje jetra
Najprej vzemite pripravljeno mast. Tudi očistite čebulo in pripravite piščančje prsi. Moje prsi so imele piščančje prsi, pred kratkim so starši prinesli darila gostom: domače piščančje, okusno rastlinsko olje iz sosednje trgovine z maslom (tega ne moremo kupiti), orehe in veliko bolj okusno.
Slanino narežite na koščke in jo položite na ponjavo. Da bi bile vse sestavine primerne, vzamem veliko ponev s pokrovom. To ni pusto jed, vendar lahko maščobo zamenjate z rastlinskim oljem. Ampak zame na maščobo je piščančja jetra z srci okusnejša in mehka.
Na ogenj polagamo slanino, medtem ko se slanina peče, operemo in razrežemo jetra in dojke, srca ne rezam. Ne pozabite na naše maščobe. Maščobo obrnite na ponvi, da se bolje stali. Že na prvi stopnji kuhanja v kuhinji je zelo okusna aroma mast, še posebej za Ukrajince. Kaj ukrajinski ne mara maščobe.
Medtem ko smo si umivali in sekali naše jetra in prsi, je bila mast že ogreta, vendar ne bi smeli popolnoma izprazniti svinjske slanice, če je ne želite odstraniti iz naše jedi. Osebno pustim maščobo in zato ne čakam, da se popolnoma raztopi, ker sem za to maščobo posebej vzel režo, vrat, dobro segret.
Moka bo potem mehka in okusna. V posodo dodamo že narezane jetra in dojke, srca pa ne pozabimo. Pustite vse na majhnem ognju. Ko se jetra ugasnejo 10-15 minut, bom vse skupaj zmešal in dodal lovor, črno in piment.
Na splošno je treba lovorjev list dodati 5 minut pred pripravo jedi, vendar ga dodam med kuhanjem. Bolje mi je. O lovskem listu, ki sem ga že zapisal na blogu. Konec koncev, to ni samo začimba za jed, ampak jih je mogoče še vedno zdraviti. Več informacij o zdravljenju in uporabi lovorovih listov v tradicionalni medicini si lahko preberete v mojem članku.
Kot lahko vidite, imamo v posodi dovolj tekočine. Svojo vlago daje srcu in jetrom, nato pa loku. Ampak ne skrbite, jetra bodo mehka zaradi raztopljene maščobe iz maščobe.
Kuhajte še 10 minut, medtem ko se naše jetra dušijo, rezam čebulo na velike kose. Nato dodamo čebulo, potem še enkrat preprečiti.
Pustimo še 15-20 minut, da kuhamo na majhnem ognju. Ko do pripravljenosti ostanemo približno 5 minut, dodam tam črno mleto poper in sol. Sol po vašem okusu, na primer, rad dodam čajno žličko soli polno z velikim drsnikom na ta delež jeter in mesa. Ponavadi še dodam mešanico paprike iz mlinčka, vendar s tem nisem sledila, pozabila sem, da je moja paprika mešanica končana. Najbolje je dodati sveže mleto poper, tako da bo naša jed bolj aromatična in okusna. Prav tako mora biti sol na koncu kuhanja. Meso je treba pred odstranitvijo nasoliti, potem pa bo mehkejše.
Zdaj kuhajte naše piščančje jetra s srci do mehčanja. Imam skupno piščančjo jetra, kuhano približno 50 minut. Vprašajte, zakaj tako dolgo, ampak zato, ker je bilo vse kuhano na "tihi" ogenj. Izkazalo se je, precej okusno in nenavadno jed. Najprej, meso se je izkazalo za mehko, jetra so okusna, toda srce je navadno moja najljubša poslastica iz te jedi. Tudi prodajalci na trgu so me začeli iskati, vedo, da bom kupil srca iz jeter.
Z vami sem delil moj recept za kuhanje piščančjih jeter in src. Če kuhate podobno posodo ali uporabljate jetra v vaši prehrani, bom zelo vesel, da v komentarjih preberete vaše recepte za kuhanje ne le piščančjih jeter, ampak tudi jeter na splošno.
Piščančja srca in jetra, zapečena v kisli smetani
O receptu za piščančje enolončnice v kisli smetani
Za ljubitelje drobovine predlagam, da poskusite najbolj okusno jed, pripravljeno iz njihovih piščančjih src in jeter, začinjenih v kisli smetani.
Sestavine:
Kuhanje piščancev v kisli smetani
- 1. korak
Oh, kako ljubim te dobrote! Dobro opravljeno, zelo privlačno
Česen, hvala. Pomagajte si zdravju!
Kaj se je zgodilo z našo spletno stranjo, kateri dan ni fotografij po korakih, ali pa sem samo jaz?
Tudi jaz, včasih se zgodi, da so fotografije v generacijski fazi. Čudno seveda. Lahko se obrnete na moderatorje
Posoda je odlična! Ljubim jetra in srca! In težave s fotografijo so bile prepogosto ponavljane. Pechalka!
Pal Sanych, hvala. In žalost ne samo s fotografijo, ampak tudi z iskanjem receptov je precej katastrofa, ne želi delati na noben način
Juliett, pomagaj svojemu zdravju.
oh ja, to je okusno! Spominjam se, kako ste me nahranili kot otroka in predvsem mi je bilo všeč, da sem izbral srce in lok...
Načeloma se ni nič spremenilo.. zato upam, da boste v bližnji prihodnosti obiskali in nahranili me kot v otroštvu)))
Dasha, nasmehnil, ampak seveda sem vesel, da pripravim vksnyashek))))
Kuharski recepti
Preprosti recepti za vsak dan, pripravljamo preproste, okusne in z veseljem!
Kako kuhati okusne piščančje jetra in srce
Kako kuhati okusne piščančje jetra in srce. Kuhanje zelo okusne in zdrave jedi v kotlu!
Zagotavljam vam, da je ta jed zelo koristen za naše telo. To ni težko pripraviti, bo katera koli hostesa kos. Če se odločite, da boste za kosilo ali večerjo skuhali nekaj okusnega, potem upoštevajte ta recept, v njem je veliko beljakovin, meso pa je kombinirano s katerokoli prilogo. In tako, glej spodaj, kako kuhati okusne piščančje jetra in srce brez težav...
SESTAVINE. T
- piščančja jetra - 300 g;
- čebula;
- piščančje srce - 300 g;
- sladka paprika - 3 stvari (rdeča, rumena, zelena);
- paradižnik - 200 g;
- poper - po vašem okusu;
- sol - po vašem okusu;
- sončnično olje - za zazharki;
- lovorjev list - nekaj stvari;
- zelenice - za lepoto.
PRIPRAVA
- In tako, začnimo! Najprej preverimo jetra na prisotnost žolčnikov, če nekje ostanejo, jih nato previdno izrežemo (sicer bo jed bo grenak).
- Nato pripravite srca, odrežite nezaželene maščobe in krvne žile, če jih imate.
- Nato srca in jetra temeljito speremo in narežemo na majhne koščke.
- Potem očistite in operite čebulo, jo zmeljemo v polobroče.
- Nato naredimo sladko papriko, odstranimo steblo in semena iz njega, narežemo na majhne koščke.
- Prav tako narežemo na majhne rezine paradižnika.
- In zdaj na štedilnik postavimo kotel, v njem segrejemo maslo, v njem postavimo jetra in srce, 15 minut kuhamo.
- Po tem uvajamo list lovora in kuhamo, dokler se vsa tekočina ne izhlapi.
- Potem poper, sol, razporedite preostalo zelenjavo (razen sladke paprike), kuhajte približno 10 minut (neprestano mešajte) z odprtim pokrovom.
- Naslednje, razporedite sladko papriko, mešamo in kuhamo nekaj minut, nič več!
- In zdaj popolnoma odstranimo toploto, dodamo zelenice (predhodno oprane in sesekljane) v posodo in ji postrežemo, to je vse!
Oglejte si video spodaj z drugim receptom za zelo okusno in zdravo piščančjo jetra.