Kaj je metabolizem v preprostem jeziku: definicija in opis

• Izdelki

Presnova je proces, ki se v človeškem telesu pojavi vsako sekundo. Pod tem pojmom je treba razumeti celotno vse reakcije telesa. Presnova je celovitost absolutno vseh energetskih in kemijskih reakcij, ki so odgovorne za zagotavljanje normalnega delovanja in samoreprodukcije. Pojavi se med zunajcelično tekočino in samimi celicami.

Življenje je preprosto nemogoče brez presnove. Zaradi presnove se vsak živi organizem prilagaja zunanjim dejavnikom.

Omeniti je treba, da je narava tako kompetentno uredila človeka, da se njegov metabolizem zgodi samodejno. To omogoča celicam, organom in tkivom, da se po vplivu nekaterih zunanjih dejavnikov ali notranjih neuspehov samostojno okrevajo.

Zaradi presnove se proces regeneracije odvija brez vmešavanja.

Poleg tega je človeško telo kompleksen in visoko organiziran sistem, ki je sposoben samo-ohranjanja in samoregulacije.

Kaj je bistvo metabolizma?

Pravilno bi bilo reči, da je metabolizem sprememba, transformacija, predelava kemikalij in tudi energija. Ta proces je sestavljen iz dveh glavnih, medsebojno povezanih faz:

• uničenje (katabolizem). Zagotavlja razgradnjo kompleksnih organskih snovi, ki vstopajo v telo, do bolj enostavnih. To je poseben energetski metabolizem, ki se pojavi med oksidacijo ali razgradnjo določene kemične ali organske snovi. Posledično se v telesu sprosti energija;
• dviganje (anabolizem). V svojem poteku, oblikovanje pomembnih snovi za telo - kisline, sladkor in beljakovine. Ta plastična izmenjava poteka z obvezno porabo energije, kar daje telesu možnost, da vzgaja nova tkiva in celice.

Katabolizem in anabolizem sta dva enaka procesa v presnovi. So zelo tesno povezane med seboj in se pojavljajo ciklično in dosledno. Preprosto povedano, oba procesa sta za človeka izredno pomembna, saj mu omogočata ohranjanje ustrezne ravni življenjske aktivnosti.

Če pride do kršitve anabolizma, potem je v tem primeru potrebna znatna dodatna uporaba anaboličnih steroidov (snovi, ki lahko povečajo obnovo celic).

Med življenjem obstaja več pomembnih stopenj presnove:

1. pridobivanje potrebnih hranilnih snovi, ki vstopajo v telo s hrano;
2. absorpcija vitalnih snovi v limfo in krvni obtok, kjer se razgradijo encimi;
3. porazdelitev snovi v telesu, sproščanje energije in njihova absorpcija;
4. izločanje presnovnih produktov z uriniranjem, iztrebljanjem in znojenjem.

Vzroki in posledice presnovnih motenj in presnove

Če katera od faz katabolizma ali anabolizma ne uspe, ta proces postane vzrok za motnje celotne presnove. Takšne spremembe so tako patološke, da preprečujejo normalno delovanje človeškega telesa in izvajanje samoregulacije.

Neuravnoteženost presnovnih procesov se lahko pojavi v vsakem delu življenja osebe. Še posebej nevarno je v otroštvu, ko so vsi organi in strukture v fazi formacije. Pri otrocih so motnje v presnovi polne takšnih hudih bolezni:

Za ta proces obstajajo glavni dejavniki tveganja:

1. dednost (mutacije na ravni gena, dedne bolezni);
2. napačen način življenja ljudi (odvisnost, stres, slaba prehrana, sedeči neaktivni del, pomanjkanje dnevnega režima);
3. živijo na okolju umazanem območju (dim, prašni zrak, umazana pitna voda).

Razlogi za neuspeh presnovnih procesov so lahko več. Lahko so patološke spremembe v delu pomembnih žlez: nadledvične žleze, hipofiza in ščitnica.

Poleg tega so neupoštevanje prehrane (suha hrana, pogosta prehrana, boleče navdušenje za trde diete), pa tudi slaba dednost, med razlogi za neuspeh.

Obstajajo številni zunanji znaki, s katerimi se lahko samostojno naučite prepoznati probleme katabolizma in anabolizma:

• nezadostna ali prekomerna telesna teža;
• somatska utrujenost in otekanje zgornjih in spodnjih okončin;
• oslabljene ploščice za nohte in lomljenje las;
• kožni izpuščaji, akne, piling, bledica ali pordelost kože.

Kako narediti izmenjavo s hrano?

Kaj je metabolizem v telesu, so že ugotovili. Zdaj je potrebno razumeti njegove značilnosti in načine okrevanja.

Primarna presnova v telesu in v prvi fazi. Med potekom prehranjevanja tečejo hrana in hranila. Obstaja veliko živil, ki lahko koristno vplivajo na presnovo in presnovo, na primer:

• izdelki, bogati z grobimi rastlinskimi vlakni (pesa, zelena, zelje, korenje);
• pusto meso (piščančji file brez kože, telečje meso);
• zeleni čaj, agrumi, ingver;
• ribe, bogate s fosforjem (zlasti slano);
• eksotično sadje (avokado, kokos, banane);
• zelenice (koper, peteršilj, bazilika).

Če je presnova odlična, bo telo vitko, lasje in nohti močni, koža brez kozmetičnih napak in dobro počutje je vedno dobro.

V nekaterih primerih živila, ki izboljšujejo presnovne procese, morda ne bodo okusna in neprimerna. Kljub temu je težko brez njih v zvezi s prilagajanjem metabolizma.

Ne samo zaradi prehrambenih izdelkov rastlinskega izvora, ampak tudi s pravim pristopom k vaši rutini, lahko obnovite telo in presnovo. Vendar pa je pomembno vedeti, da to v kratkem času ne bo delovalo.

Obnova metabolizma - dolg in postopen proces, ki ne zahteva odstopanj od tečaja.

Pri obravnavi tega vprašanja se morate vedno osredotočiti na naslednje postulate:

• obvezen bogat zajtrk;
• stroga prehrana;
• največji vnos tekočine.

Za vzdrževanje presnove morate jesti pogosto in delno. Pomembno je vedeti, da je zajtrk - to je najpomembnejši obrok, ki začne presnovo. Vključevati bi morale žitarice z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, v večernih urah pa jih je bolje zavreči in dati prednost nizkokaloričnim beljakovinskim proizvodom, kot so kefir in skuta.

Kakovostno pospešiti metabolizem bo pomagalo uporabljati velike količine mineralne ali prečiščene vode brez plina. Ne smemo pozabiti tudi na prigrizke, ki bi morali vključevati grobo vlakno. Pomagalo bo izločiti največjo količino toksinov in holesterola iz telesa, tako da ne bo potrebno nobeno zdravilo za zniževanje holesterola, metabolizem bo naredil vse.

Kaj je presnova? Kako pospešiti presnovo in ali je vredno?

Presnova je praktično enaka kot metabolizem, le zveni lepše in bolj zdravo. Kako ga nadzirati, optimizirati, kako pospešiti presnovo za hujšanje - vse odgovorimo v enem samem članku.

Kaj je presnova?

To je enostavno razumeti, kaj je metabolizem, saj nas starši, vzgojitelji, zdravniki pripnejo k zdravemu metabolizmu iz otroštva. To je skoraj vse, razen babice, ki vas želi nahraniti s tortami in gobami. V tem primeru dobra babica spodbuja presnovno motnjo, vendar babica verjetno ne bo postala glavni vir težav. O tem, pa tudi o tem, kako pospešiti presnovo za hujšanje, podrobno povemo.

Internet in mediji so polni razprav o tem, ali dopolnila delujejo za pospešitev presnove, in če to storijo, kako razlikovati dragocen dodatek od neuporabnih dragih odpadkov. Tukaj je mesto za odkrito izjavo, da bogata prehrana in težka telovadba niso le najpreprostejša, ampak tudi edina zanesljiva metoda, s katero lahko telo hitreje porabi energijo. Vaja je najboljši odgovor na vprašanje, kako pospešiti presnovo.

Kako pospešiti presnovo za hujšanje?

Strogo gledano, prehranska dopolnila in triki ne morejo pospešiti presnove, toda številni izdelki (npr. Redna kava) lahko stimulirajo živčni sistem in silijo telo, da izgubi več energije. Enako načelo delovanja za maščobne gorilnike.

Predstavljajte si tri vrste presnove: glavni, prebavni in aktivni. Osnovni in prebavni so odgovorni za vitalno aktivnost telesa: absorpcija hrane, razmišljanja, vida, krvnega obtoka, izmenjave toplote, rasti, regeneracije in tako dalje - na njih se porabi okoli 80% vse energije, ki vstopa v telo! Aktivna presnova (tj. Energija fizičnega napora) traja le 20%.

Ves ta čas v telesu potekajo dva presnovna procesa: katabolizem in anabolizem.

Katabolizem je uničenje in razstavljanje elementov, ki vstopajo v telo. Na primer, razgradnja beljakovin v aminokisline, ki prihajajo s hrano. To reakcijo spremlja sproščanje energije, zelo kalorije in kilokalorije, ki jih skrbno pretehtajo zagovorniki zdravega načina življenja.

Anabolizem - proces sinteze v obratni smeri do katabolizma. Potrebno je, ko morate vzeti že razcepljene aminokisline in jih narediti material za izgradnjo mišic. Človeška rast, celjenje ran je rezultat anabolizma.

Iz matematičnega vidika je torej telesna rast (mišice, maščobe in vse ostalo) razlika med katabolizmom in anabolizmom. Vsa energija, ki je ne boste porabili, bo namenjena predvsem maščobam in nekaj majhnim predmetom na druge vogale telesa, pa naj bo to mišice ali jetra.

Pospešitev metabolizma je resen korak pri izgubi teže, vendar mnogi to naredijo napačno. Na primer, dramatično povečanje telesne aktivnosti, vzporedno, tako kot močno omejuje prehrano. Navsezadnje bo telo prejelo malo kalorij, presnova se bo upočasnila in maščoba ne bo nikamor prišla, lahko pa se celo aktivno deponira na želodcu in v pasu.

Takšna strategija bo tudi motila hormonsko ravnovesje: oseba bo začela doživljati lakoto, stres, zaspanost, upad razpoloženja in spolno željo. Ne potrebujemo tako pospešene presnove!

Kako pametno razpršiti metabolizem in brez slabih posledic?

Vadba moči in športi, skupaj s povečano prehrano, ne bodo samo ojačali, temveč tudi pospešili presnovno upočasnjeno presnovo. Kar je zanimivo, bodo kalorije, ki jih prejme športno telo, bolj aktivno porabljene ne samo za šport, ampak tudi za vse druge funkcije vašega telesa, vključno s hrano in osnovnim metabolizmom! To pomeni, da ko boš aktivnejši in poželjiv avto, boš pospešil metabolizem.

Telo bo spremenilo tudi rutinski proces asimiliranja enostavnih ogljikovih hidratov, zdaj pa bodo preprosti ogljikovi hidrati usmerjeni predvsem v mišice. Toda maščobne plasti bodo začele stradati in se postopoma raztopiti.

Iz navedenega je enostavno sklepati: pospešena presnova sama po sebi ni vrednost, ampak orodje, ki je popolno le v kombinaciji z običajnimi fizičnimi in športnimi obremenitvami.

Če fizično življenje v vašem življenju ne traja veliko časa, če topla računalniška miška in mehki avtomobilski sedež zasenčita druge vrednote, pozabite, kako izboljšati presnovo. Sedeča oseba je prisiljena izgubiti težo na star način - z dieto in samo z dieto.

Prirojena dobra in slaba presnova

Obravnavanje vprašanja, kako izboljšati presnovo, se nenehno srečujejo s pojavom prirojenega dobrega in prirojene slabe presnove. V vsakem podjetju je oseba, ki v eni seji poje torto in svinjsko stegno, a hkrati ostaja tanka kot palica. To je vse o njem in šepeta od zavisti - pravijo, da je od staršev dobil dober metabolizem. Toda njegov kolega, smučar in oboževalec prehrane, takoj vzgne trebuh iz ene surove korenje. Žalostno je in je žrtev slabega metabolizma.

Znanstvene študije so pokazale, da se v številnih redkih boleznih, ki jih spremlja hormonska motnja, pojavi počasen metabolizem. Prvič, zdravniki spomnijo hipotiroidizem - stanje pomanjkanja ščitničnih hormonov.

Kar se tiče vitkih ljudi, jih je treba podrobneje pogledati: mnogi od njih, čeprav niso športniki, so izredno mobilni, »overclockirani« ljudje, poleg tega, da so izbirčni pri prehrani in prehrani, tudi če so nezavestni. Tanki ljudje so pogosto tanki preprosto zato, ker so navajeni biti suhi od zgodnjega otroštva in se nagonsko držijo v svoji običajni obliki. Morda imajo še vedno močne živce, tiho delo in dober spanec, ker nimajo pretiranega apetita na živcih zemlje.

Tudi psihologi in fiziologi trdijo, da je v večini primerov to, kar menimo, da je prirojena pospešena presnova in vitkost posledica izobraževanja in ne genetike. No, psihološko, teh ljudi ne zaznavamo vedno pravilno: zdi se nam, da vedno jejo nekaj, čeprav v resnici izvajajo zdravo delno prehrano, to pa daje ljudem iluzijo glutonov.

Iz glavnega zakona, oblikovanega na začetku članka (množični dobiček je katabolizem minus anabolizem), se tudi oni ne morejo skriti.

Presnovna motnja

Hormonske motnje, podhranjenost in kletka bolezni vodijo do presnovnih motenj. Najpogosteje se to odraža v pojavu presežne podkožne maščobe zaradi napak v ciklu predelave maščobe. Vendar je to povsem zunanji učinek, medtem ko so notranji procesi še manj prijetni, kot so: zvišana raven holesterola, kardiovaskularne anomalije itd. Oteklina, nezdrava barva kože, bolni lasje - vse to je posledica presnovnih motenj.

Dobra novica je, da se v večini primerov znebite vsega s prehrano. Ampak, da se prepričate, da ne potrebujete zdravniške pomoči, kaj morate storiti? Tako je, da se obrnete na to zdravniško pomoč!

METABOLIZEM: kaj je in kako ga izboljšati

Presnova je proces kemičnih transformacij hranil, ki vstopajo v naše telo. Presnova v preprostih besedah ​​je, ko telo razgradi hrano, ki smo jo zaužili v majhne sestavine, in iz njih zgradi nove molekule našega telesa.

Izraz Metabolizem je nastal iz grške besede "Metabole", kar pomeni "sprememba" ali "transformacija". Preveč te besede sama po sebi vključuje - in hormonske lastnosti in značilnosti telesa in neposredno odvisnost telesa od števila kalorij, ki jih porabite. Zato, da pojasnimo, se lotimo vsega, kar je v redu.

Kaj je metabolizem in kako ga izboljšati

Prvič, tisti, ki se ukvarjajo z "kompetentno" izgubo teže, morajo razmišljati o presnovi. Ko govorimo grobo, vendar razumljivo, je metabolizem nekakšna peč, katere moč določa hitrost gorenja naših kalorij. Visoka raven metabolizma na splošno deluje čudežno - zmanjšuje količino sovražnih kalorij na takšno stanje, da se telo začne hraniti z lastnimi rezervami. Torej gre maščoba.

Kaj je presnova?

RMR (Resting Metabolic Rate) - število kalorij, ki je dovolj za podporo vitalnim funkcijam telesa. Za vsakega posameznika je ta indikator individualen - to je zgolj genetska resničnost.

Naslednji bistveni del metabolizma je telesna masa in mišična masa. Tu je neposredna odvisnost enega od drugega - višja mišična masa - višji metabolizem in obratno. Zakaj bi? Ja, samo pol kilograma mišic "uniči" 35-50 kalorij na dan. Enaka količina maščobe prihrani samo 5-10 kalorij.

Komponenta številka 3 - vaša ščitnica. Zato je dragocen nasvet za tiste, ki so starejši od 30 let, zato je smiselno, da se obrnete na zdravnika in opravite vse teste za hormone + ultrazvok ščitnice. Da ima neposredno fuzijo na presnovo in kurjenje maščob.

Anabolizem in katabolizem

Dva enako pomembna koncepta, ki sta neposredno povezana z zdravim metabolizmom.

Anabolizem - niz kemijskih procesov, odgovornih za tkiva, celice vašega telesa, njihov razvoj in sintezo aminokislin.

Katabolizem - cepitev molekul hrane za njihovo kasnejšo pretvorbo v energijo vašega telesa.

To je energija, ki izhaja iz katabolizma in je potrebna za polno življenje organizma.

Torej, kako resnično uporabljate vgrajeno maščobo v pravi smeri? Ja, na splošno ni vse težko.

Začetna faza - postavite se pred ogledalo, ovrednotite sebe objektivno in določite vrsto telesne zgradbe - to je tisto, s čimer je neposredno povezan metabolizem in v bistvu prvi korak, da začnete kontrolirati svoj stroj za izgorevanje maščob.

Vsi smo različni, vendar se večina znanstvenikov strinja s tremi vrstami struktur človeških teles:

Ectomorph

Ima majhno telo;

Oblika prsnega koša je ploska;

Mišično maso je zelo težko pridobiti;

Zelo hitra presnova.

Če ste »suh« ectomorph, potem obstaja potreba po uživanju velikega števila kalorij. In tu je majhna nedvomna radost - ectomorph mora jesti pred spanjem, da deaktivira procese katabolizma. Skoraj vse fizične napore v ectomorphs je treba usmeriti na določene mišične skupine. Lepo bi bilo uporabljati športne prehranske dodatke.

Mesomorph

Zgradba je atletska, atletska;

Oblika telesa je pravokotna;

Mezomorfi so običajno zelo močni;

Ne doživljajte težav z izgradnjo mišic;

Lahko se pojavijo težave s prekomerno telesno težo.

Nimate težav z gradnjo mišic, kot tudi z gradnjo odvečne maščobe. To ni dobro - vedno se morate prepričati, da jeste in v kakšni količini. To pomeni, da je za mezomorfe pomembna pravilno izbrana prehrana. Tam tudi ne more storiti brez rednega kardio.

Endomorph

Okrogla oblika slike;

In masa mišic in maščobe raste, kot pravijo, "z bang";

Imajo težave pri izgubi teže;

Za endomorfe je najpomembnejša beljakovinska prehrana, izračunana iz kalorij + redno kardio trening - tek, kolesarjenje in hoja.

Naslednja faza je obravnava konceptov, ki izhajajo iz zgoraj navedenega - hitre in počasne presnove.

Počasen metabolizem - izražen v visokem apetitu in pomanjkanju želje po gibanju in aktivnem športu. Najprej je pomembno spremeniti prehrano in prehranjevalne navade na splošno. Potem bo rezultat lažje vzdrževati telesno aktivnost.

Hitri metabolizem - nasprotno, izraža se v želji, da bi jedli manj in se premaknili več. Takšni ljudje so pogosto žalostni zaradi dejstva, da je kljub naporom težko pridobiti mišično maso. Ljudje s hitrim metabolizmom potrebujejo ustrezno, visoko kalorično dieto in izdelan sistem usposabljanja, ki pretvarja prejeto energijo v pravo smer.

Zadnja faza. Umirjanje in uporaba presnovnih procesov v telesu pametno.

Od česa je odvisna presnova?

1. Starost, teža, višina, spol, telo (preberite o tipih telesa, glej zgoraj);

2. Prehrana, vadba (in njihova pravilna kombinacija glede na vrsto telesne strukture);

3. zdravstveno stanje (stabilno hormonsko ozadje, ki ga pregleda zdravnik-endokrinolog);

4. Duševno zdravje (pomanjkanje stresa in drugih psihotičnih dejavnikov).

Presnovni procesi v maščobnem tkivu so neverjetno počasni v primerjavi s presnovo v mišičnem tkivu. Tisti, ki resnično imajo težave s prekomerno težo, potrebujejo manj energije, vendar še vedno jedo več, kot je potrebno. Ta dodatna "zaužita" energija se ne porabi, temveč hitro gre v maščobne "rezerve" našega telesa - in kje drugje bi jo lahko dali? Seveda, s tako presnovo, da izgubijo težo ni mogoče.

Presežek maščobe, ki prodre v notranje organe, vpliva na stabilnost endokrinega sistema in pretrese naše hormone. Pri ženskah, na primer, prekomerna telesna maščoba povzroča zamude ali trajne napake cikla. Obstaja verjetnost razvoja presnovnega sindroma.

Kaj je presnovni sindrom?

To je stanje, pri katerem podkožna maščoba povzroča hude kršitve notranjih presnovnih procesov - lipidov in ogljikovih hidratov. To je primer, v katerem se oseba dobesedno "nabrekne" iz vsega. Obstajajo težave s srcem in arterijska hipertenzija. Pritisk in količina sladkorja v krvi močno narašča.

Vendar je treba opozoriti, da se vsi ti simptomi ne nanašajo na presnovni sindrom, če so kazalci vaše telesne zgradbe (velikost pasu in teža) normalni. Čeprav je tudi v tem primeru potreben obisk zdravnika.

Kako pospešiti vaš metabolizem, da izgubijo težo?

Nehaj se norčevati!

Odstranite iz prehrane maščobe in preproste ogljikove hidrate (čokolada, kruh, pecivo, maslo itd.)

Omejite beljakovine z nizko vsebnostjo maščob (piščančje prsi, mleko, jajčni beljak) in vlakna (sadje, zelenjava). Tako boste končno izboljšali vaš metabolizem in pospešili vašo presnovo.

Zmanjšajte ogljikove hidrate - nasprotno, upočasnijo presnovo.

Presnova: napačne predstave o resnici in presnovi

Besedilo: Olga Lukinskaya

Beseda "METABOLIZEM" POGOSTO UPORABLJA NA MESTO IN NE MESTO, vendar vsi ne razumejo, kaj je metabolizem in v skladu s katerimi zakoni deluje. Da bi to razumeli, smo vprašali Leonida Ostapenka, športnega nutricionista, člana Mednarodnega združenja športnih znanosti (ISSA) in Anna Nazarenko, kliničnega psihologa, ustanovitelja Klinike za motnje v prehrani, kaj morate vedeti o presnovi in ​​kako ne bi poškodovali svojega telesa, ko ga želite spremeniti.

Kaj je presnova

Presnova ali metabolizem združuje vse kemijske reakcije v telesu. Pojavljajo se neprekinjeno in vključujejo katabolizem - uničenje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov za energijo in "gradbene materiale" - in anabolizem, to je ustvarjanje celic ali sinteza hormonov in encimov. Naša koža, nohti in lase ter vsa druga tkiva se redno posodabljajo: za njihovo izdelavo in okrevanje po poškodbah (npr. Za celjenje ran) potrebujemo "opeke" - najprej beljakovine in maščobe - in "delo" - energijo. Vse to se imenuje metabolizem.

Presnova pomeni pretok energije, ki je potreben za takšne procese. Njegovi stroški v glavni izmenjavi so kalorije, ki gredo za vzdrževanje telesne temperature, srca, ledvic, pljuč, živčnega sistema. Mimogrede, z glavno izmenjavo 1.300 kilokalorij, 220 od njih predstavljajo delo možganov. Presnova lahko razdelimo na glavno (ali bazalno), ki se neprestano pojavlja, tudi v sanjah, in dodatno, povezano s katero koli dejavnostjo, razen počitka. Presnova je v vseh živih organizmih, vključno z rastlinami: domneva se, da je najhitrejši metabolizem v kolibrih, najhitrejši pa je v lenivih.

Kaj vpliva na presnovo

Pogosto slišimo izraze "počasen metabolizem" ali "hitri metabolizem": pogosto pomenijo zmožnost ohranjanja vitkosti brez omejitev pri hrani in fizičnih naporih ali, nasprotno, nagnjenosti k lažjemu pridobivanju teže. Toda presnova se ne odraža samo v videzu. Ljudje s hitrim metabolizmom imajo več energije, porabljene za vitalne funkcije, kot je delo srca in možganov, hkrati kot tisti, ki imajo počasen metabolizem. Z enako obremenitvijo lahko ena oseba zajtrkuje in večerja z rogljički, takoj zapolni vse prejete kalorije, druga pa hitro dobi težo - to pomeni, da imajo različne bazalne menjalne tečaje. Odvisno je od številnih dejavnikov, od katerih na mnoge ni mogoče vplivati.

Metabolični dejavniki, ki niso popravljivi, se imenujejo statični: gre za dednost, spol, tip telesa, starost. Vendar pa obstajajo pogoji, na katere je mogoče vplivati. Ti dinamični parametri vključujejo telesno težo, psiho-čustveno stanje, organizacijo prehrane, stopnjo proizvodnje hormonov, vadbo. Od interakcije vsega zgoraj navedenega in odvisno od menjalnega tečaja. Če popravite faktorje druge skupine, lahko do neke mere pospešite ali upočasnite metabolizem. Rezultat bo odvisen od značilnosti genetike in stabilnosti celotnega sistema izmenjave.

Internet je poln kalkulatorjev, ki vam omogočajo, da izračunate hitrost vaše bazalne izmenjave na podlagi samo spola, starosti in indeksa telesne mase, toda to, kar je v resnici, ni tako enostavno naučiti. Za normalno presnovo velja, da zagotavlja vse telesne potrebe po energiji in hranilih brez simptomov slabega zdravja; S pravilno izmenjavo se vse tkanine posodabljajo z normalno hitrostjo. Glede na škodljive standarde lepote, ki poudarjajo harmonijo, se je zdelo, da je počasen metabolizem slab in hiter. Toda preveč hitra izmenjava je lahko tudi škodljiva.

← Kako delovanje ščitnice vpliva na presnovo

Včasih se pospešena presnova pojavi, ko je moten hormonski status in lahko privede do težav pri nastanku kosti in mišic pri otrocih in mladostnikih, slabitvi imunosti, zakasnitvi, menstrualnih motnjah, tahikardiji in anemiji. Nekatere bolezni, kot je ihtioza, spremlja tudi pospešena presnova: naša junakinja je govorila o težavah, povezanih s tem. Po drugi strani pa prepočasen metabolizem vodi do prekomernega kopičenja maščob in debelosti, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni, visok krvni tlak in sladkorno bolezen.

Presnova se s starostjo upočasnjuje: po mnenju Leonida Ostapenka, v povprečju 5% na desetletje, je živel po 30-40 (vendar so to zelo približne, povprečne ocene). Glavni razlogi so spremembe v hormonskem statusu, zmanjšana mobilnost in zmanjšanje mišične mase. Takšna stresna situacija, kot so nosečnost in porod, lahko povzroči tudi spremembe v bazalni izmenjavi. Zdravniki v zgodnjih obdobjih nosečnosti imenujejo anabolno stanje: materinski organizem izloča rezerve hranil za nadaljnje potrebe, tako lastne kot tudi plodove. V kasnejših fazah se katabolno stanje vklopi: da se plod razvije normalno, se raven glukoze in maščobnih kislin v krvi dvigne.

Po rojstvu otroka nekateri ne morejo izgubiti nekaj kilogramov tako enostavno, kot so nekoč, medtem ko drugi, nasprotno, postanejo tanki. Idealno bi bilo, da bi se povsem zdrava oseba, ki živi v ugodnem okolju, po nosečnosti, vrnila v prejšnje ravnovesje. V resnici to ni vedno tako - endokrini sistem pogosto doživlja stres, kot kladivo na uri: zdi se, da so vsa orodja na svojem mestu, vendar je ura v naglici ali zaostaja. Hormonske premike po porodu se lahko kažejo kot tiroiditis (vnetje ščitnice), sindrom dominacije estrogena, če je v telesu preveč, ali sindrom nadledvične utrujenosti, v katerem nadledvične žleze proizvajajo preveč adrenalina in malo kortizola. Vse to se odraža v razpoloženju in nagnjenosti k preprosti obnovi ali izgubi teže. Žal ni mogoče natančno napovedati, kako se bo hormonsko ravnovesje in presnova spreminjala po porodu.

Ali je mogoče samostojno spremeniti metabolizem

Vpliv na presnovo je le s svojimi kršitvami. Na primer, v nasprotju s ščitnično funkcijo, ki proizvaja tiroksin, in tako imenovani hormonski metabolizem. Ko je hipofunkcija ščitnice v stanju, v katerem nastaja nezadostna količina njegovih hormonov, se presnova upočasni in tablete predpišejo za zdravljenje tiroksina. V njej se ukvarjajo zdravniki-endokrinologi, ki postavljajo diagnozo. Žal pa ni vedno očitno niti z dostopom do najboljših klinik: slavni televizijski voditelj Oprah Winfrey je imela hipotireoidizem le peti zdravnik, kateremu se je obrnila.

Zdravi ljudje pogosto želijo pospešiti metabolizem, da lahko mirno jedo, kar želijo, ne razmišljajo o prekomerni teži in ne preživljajo dni in noči v telovadnici: kot se spomnimo, s hitrim metabolizmom spočimo več kalorij. Lahko se pospeši, vendar metode niso vedno varne ali celo zakonite. Pripravki s steroidnimi hormoni in nekateri narkotiki dajejo hiter učinek, vendar je njihova uporaba povezana z visokimi zdravstvenimi tveganji in kršitvami zakona. Kako pospešiti presnovo, ne da bi škodovali zdravju? Na prvem mestu - za povečanje skupne dnevne aktivnosti in povečanje mišične mase. Več energije se porabi čez dan, več kalorij bo telo gorelo v sanjah, da bi obnovilo svoje rezerve; večja je masa mišic, več energije je potrebnih za ohranjanje njihove življenjske dejavnosti.

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča 75-150 minut intenzivnega (ali 150–300 minut zmernega) aerobnega treninga na teden, kar ustreza 7–8 tisoč korakov na dan. Med priporočili in izvajanjem vaj moči dvakrat na teden ali več. Leonid Ostapenko vključuje tudi na seznamu in to metodo pospeševanja presnove, kot nadzor dnevne norme kalorij. Seveda, da bi dosegli novo ravnovesje v metabolizmu in ga popravili, mora biti fizična aktivnost redna, nova prehrana pa stabilna.

Kako ne poškodovati presnove

Da ne bi poškodovali presnove, sta potrebni le dve stvari: uravnotežena prehrana in optimalni fizični napori. Ekstremi, kot so naporni treningi, ekstremne diete ali post, lahko vodijo v nasprotno od tistega, kar želite. Telo vključuje "odziv na preživetje" in začne upočasniti menjalno hitrost, ker nima vhodne energije. Po besedah ​​Anne Nazarenko se oseba po dolgem postu začne prenašati predvsem zaradi psihološkega razloga: podzavest "zahteva", da vrne desetkratno količino tistega, kar je tako dolgo pomanjkljivo. Če temu dodamo upočasnitev metabolizma (in med postom skoraj vsi presnovni procesi upočasnijo), postane jasno, zakaj se po radikalni prehrani težo vrne tako enostavno in celo postane več kot prej.

Vrzel iz ene skrajnosti v drugo - bodisi podhranjenost ali prenajedanje je najbolj neugodna možnost. Lahko moti uravnoteženo delovanje pankreasnih otočkov, ki proizvajajo insulin. Ker so endokrini procesi kompleksno medsebojno povezani in povečanje ravni nekaterih hormonov vodi do povečanja ali zmanjšanja drugih, je prizadet celoten endokrini sistem. To nazadnje moti menjalni tečaj, pogosto v nepredvidljivi smeri. Dejstvo je, da na presnovo vplivajo hormoni skoraj vseh žlez, vključno z hipofizo, nadledvičnimi žlezami in spolnimi žlezami; prav tako vplivajo drug na drugega, zato lahko anabolicni steroidi ali insulin, ki ga sami predpisujete, povzrocijo nepredvidljive ucinke.

Torej je nujno treba posegati v presnovo le, če je endokrinolog diagnosticiral svoje motnje in predpisal režim zdravljenja, ki ga boste skrbno spremljali. Tudi pri zdravih ljudeh je metabolizem drugačen in vsak lahko ohrani individualno stopnjo s pomočjo našega najljubšega športa in uravnotežene prehrane. Pojdite več peš, jedite zelenjavo in zelenjavo, ne kadite in ne zlorabljajte alkohola - to so standardna priporočila za preprečevanje različnih, vključno izmenljivih, motenj. Ne smemo pozabiti, da lepota in konvencionalna »idealna figura« nista sinonima, in tekmovanje za uvedene standarde lahko škoduje zdravju.

Presnova v človeškem telesu, kaj je to?

Skoraj vsak od nas je slišal za metabolizem in njegov vpliv na človeško težo. A kljub temu, presnova - kaj je v preprostem jeziku in ali obstaja povezava med presnovo in količino maščobe v človeškem telesu? Preden odgovorimo na vprašanja, moramo razumeti, kaj je metabolizem in kaj je njegovo bistvo.

Bistvo presnove

Presnova je sinonim za presnovo. Presnova je zbirka vseh kemijskih reakcij, ki se pojavljajo v telesu živega organizma, seveda vključno s človekom. Zaradi transformacije različnih kemičnih sestavin deluje celotno telo.

Še vedno upoštevamo koncept presnove v preprostem človeškem jeziku. Zaradi vitalne aktivnosti v človeško telo vstopajo različne snovi skupaj z vodo, hrano in med dihanjem:

• vitamini;
• mineralne soli;
• kisik;
• voda;
• hranil, ki vključujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Vseh zgoraj navedenih elementov zaradi njihove fiziološke lastnosti človeško telo ne more izenačiti v svoji prvotni obliki, zato se v telesu aktivirajo procesi, ki razgrajujejo snovi v njihove sestavine, potem pa se iz njih zbirajo novi elementi. Torej iz sestavnih delov nastanejo nove celice. Tako se poveča obseg mišične mase, regeneracija kože po poškodbah, obnavljanje telesnih tkiv, ki se izvaja ves čas življenja.

Ali je možno, da oseba živi brez presnove? Odgovor je kratek - ne! Mnogi verjamejo, da se proces metabolizma v telesu izvaja le v času, ko oseba nekaj počne. Toda celo v stanju popolnega počitka mora telo razgraditi kompleksne elemente, jih preoblikovati v preproste, tako da se tkiva obnavljajo, zagotavlja delovanje notranjih organov in sistemov, oseba pa diha in ima aktivnost med delovnim dnem.

Celoten menjalni cikel je pogojno razdeljen na dva procesa:

• Anabolizem ali uničenje;
• Katabolizem ali ustvarjanje.

Anabolizem

Ta koncept pomeni delitev na preproste elemente vseh snovi, ki vstopajo v telo.

Kot vsi vemo, je beljakovina, ki je del velike količine hrane, sestavljena iz aminokislin. Da bi organizem lahko začel razmnoževati nove celice, ne potrebuje beljakovin (beljakovin) v čisti obliki, temveč aminokisline, v katere se razgrajuje. Vsak beljakovinski proizvod vsebuje različne aminokisline, tako da na primer mesne beljakovine ne morejo postati alternativni protein iz mlečnih izdelkov. Vendar pa naše telo v procesu anabolizma absorbira le tiste dragocene snovi, ki so potrebne za podporo vitalne dejavnosti telesa.

V procesu anabolizma se iz vsake snovi sprosti energija, ki jo telo potrebuje za izgradnjo kompleksnih molekul - neke vrste gradnikov. Ta energija je zelo kalorij, katerih štetje je tako pomembno, da še naprej izgubljamo težo.

Katabolni proces

Ta vrsta izmenjave opravi sintezo kompleksnih komponent od enostavnega in gradnje novih celic iz njih. Proces katabolizma opazimo z rastjo nohtov in las ali med zategovanjem ran na koži ali sluznicah. Poleg tega katabolizem vključuje obnavljanje krvi, vseh tkiv notranjih sistemov in organov ter mnoge druge procese, ki se v telesu izvajajo neprekinjeno in neopazno za nas.

Kot smo že povedali, za oblikovanje novih celic telo potrebuje energijo (kalorije), ki se sprosti v procesu anabolizma. Če je v telesu presežek energije, potem ni v celoti obdelan za sintezo molekul, del pa gre v maščobno tkivo.

Presnovna presnova beljakovin

Vsi obstoječi proteini so razdeljeni na rastline in živali. Da bi telo delovalo pravilno in v celoti, potrebuje obe skupini snovi. Treba je omeniti, da se beljakovinske spojine ne odlagajo v človeškem telesu v obliki maščobe. Vse dohodne beljakovine se razgradijo in sintetizirajo v novo beljakovino, v skladu z razmerjem 1: 1. Kot pri otrocih pa njihov proces katabolizma prevladuje nad anabolizmom - to je posledica aktivne rasti njihovega telesa.

Obstaja popolna in pomanjkljiva beljakovina. Sestava prvega vsebuje 20 aminokislin, vsebuje se izključno v proizvodih živalskega izvora. Če je vsaj ena aminokislina odsotna v proteinski spojini, potem je dodeljena drugi vrsti.

Presnovna presnova ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za naše telo. Vsi ogljikovi hidrati se delijo na preproste in kompleksne. Kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo sadje, zelenjavo, kruh, žita in različne žitarice. Lahko jih pripišemo koristnim ogljikovim hidratom, ki se v telesu razmeroma počasi razgrajujejo, kar zagotavlja dolgo energijo. Kar se tiče preprostih ali hitrih ogljikovih hidratov, jih vsebujejo gazirane pijače, pecivo, razni sladkarije, bela moka in njeni izdelki ter sladkor. Človeško telo teh izdelkov sploh ne potrebuje: telo bo še naprej pravilno delovalo brez njihovega sodelovanja.

Ob zaužitju se kompleksni ogljikovi hidrati sintetizirajo v glukozo. Njegova koncentracija v krvi je enaka v življenju. Hitri ogljikovi hidrati povzročajo neravnovesje, zaradi česar se ta indikator močno spreminja, kar se ne odraža le v razpoloženju osebe, ampak tudi v njegovem fizičnem stanju.

Če telo doživlja presežek ogljikovih hidratov, ga začne aktivno odlagati v obliki maščobnih oblog, ko pa je pomanjkljiva, se sintetizira iz notranjih beljakovin in maščobnih tkiv.

Presnova maščob

Glicerin je produkt predelave maščob. Skupaj z maščobnimi kislinami se pretvori v maščobo, ki se kasneje deponira v maščobnem tkivu. V primeru, da v telesu vstopajo odvečni lipidi, se maščobno tkivo začne povečevati, povečuje se volumen, kar takoj postane opazno v človeškem telesu.

Drug kraj, kjer odlaganje odvečne maščobe - votlino med notranjimi organi. Takšne zaloge se imenujejo visceralne in predstavljajo veliko nevarnost za zdravje ljudi. Debelost notranjih organov prispeva k kršitvam pri njihovem delu, v prejšnjem načinu pa ne morejo več delati. V večini primerov je pri ljudeh diagnosticirana debelost jeter, saj je prva, ki vzame celoten udarec, saj je filter za razgradnjo maščob. Treba je omeniti, da ima lahko tudi tanka oseba visceralno maščobo in ta pojav je povezan z motnjami v presnovi maščob.

Povprečni dnevni vnos lipidov ne sme presegati 100 g, vendar se ta indikator lahko zmanjša do 5-krat glede na starost, težo, bolezni in cilje osebe.

Presnova mineralnih soli in vode

Voda je ena najpomembnejših sestavin človeškega življenja. Znanstveno je dokazano, da je človeško telo 70% tekočine. Voda je sestavni del celic, medcelične tekočine, plazme, limfe in krvi. Brez sodelovanja vode se ne more zgoditi veliko kemičnih reakcij.

Veliko število ljudi ima pomanjkanje tekočine v telesu, ne da bi to vedelo. Naše telo vsak dan sprošča veliko vode skupaj z znojem, urinom in dihanjem. Da bi te zaloge dopolnili, morate čez dan popiti do 3 litre čiste vode. Glavni simptomi pomanjkanja vode v telesu so: letargija, razdražljivost, precej hitra utrujenost in kronični glavoboli.

Kar zadeva mineralne soli, predstavljajo približno 4,5% mase celotnega človeškega telesa. Telo jih potrebuje, ker so vključeni v različne presnovne procese, vključno z vzdrževanjem kostnega tkiva, prenosom impulzov v mišična in živčna tkiva ter tvorbo ščitničnih hormonov. Dnevna pravilna prehrana vam omogoča, da v celoti dopolnite zaloge mineralnih soli. Vendar, če vaše prehrane ni mogoče pripisati uravnotežen, potem zaradi pomanjkanja mineralnih soli, se lahko pojavijo različne težave.

Vloga vitaminov v življenju telesa

Vitamini, ki vstopajo v človeško telo, niso predmet delitve, lahko jih telo uporablja v celoti. Pravzaprav je to razlog za akutno reakcijo telesa na pomanjkanje kakšnega vitamina, saj njihova pomanjkljivost vodi v poslabšanje določenih funkcij, prav tako postanejo, kot da so zapoznele.

Dnevni vnos vitaminov je majhen. Vendar pa veliko število ljudi ima pomanjkanje vitamina - akutno pomanjkanje vitaminov, ki nastane kot posledica nepravilnega načina življenja, kot je prehrana. Kot je za presežek vitaminov, to vodi do hypovitaminosis, ki je skupaj z nič manj nevarnimi pojavi.

Ni vsakdo meni, da je vitaminska sestava hrane odvisna od načina priprave in shranjevanja. Treba je opozoriti, da zaradi dolgotrajnega shranjevanja, zelenjava in sadje izgubijo veliko količino vitaminov. Toplotna obdelava v večini primerov vodi do izgube vseh hranil v hrani.

Priporočamo, da v hladnih sezonah jemljete mineralne in vitaminske komplekse, ko ni na voljo naravnih in svežih proizvodov.

Presnovne motnje

Presnovek je produkt metabolizma, to vedo vsi iz šolskega biologije. Metabolite se lahko sprosti hitro ali počasi.

Glavni vzroki za presnovne motnje, zaradi katerih postane počasnejši, so bolezni ščitnice, genitalnih žlez, hipofize ali nadledvične žleze ter dejavnik, na katerega na žalost ne moremo vplivati ​​- dedne.

Morda je najpogostejši vzrok nizke presnovne dejavnosti neprimerno prehranjevalno vedenje. S tem se izraz nanaša na velike vrzeli med obroki, težko hrano, zlorabo živalskih maščob, prenajedanjem.

Ne pozabite na prisotnost slabih navad, za katere se telo ne zahvaljuje - droge, kajenje in pitje alkohola. Skupina tveganja vključuje ljudi, ki imajo sedeči način življenja, doživljajo pomanjkanje napora in so pod stalnim stresom.

Kakšna je nevarnost počasnega metabolizma? Poglejmo glavne simptome, ki bodo omogočili pravočasno prepoznavanje napak v presnovnih procesih:

• kratka sapa;
• izguba in lomljenje las;
• krhkost ploščice za nohte;
• poslabšanje kože in spreminjanje tona na boleče sivo barvo;
• otekanje;
• preveliko težo.

Treba je omeniti, da obstajajo notranje manifestacije bolezni, vendar jih ni mogoče prepoznati, saj so vse manifestacije povsem individualne. Posledice notranjega neravnovesja so lahko zelo različne.

Upamo, da je bil naš članek koristen za vas in da ste se naučili veliko novega znanja. Ne bodite bolni in skrbno spremljajte svoje zdravje, in to vam bo vrnilo dolgo in srečno leto življenja!

Presnova: vloga pri izgubi teže in povečanju telesne mase

Dober metabolizem je predpogoj za izgradnjo zdravega in športnega telesa. Preberite več o tem, kaj so anabolizem in katabolizem, in razloge, zakaj je vaš metabolizem lahko moten.

Vsakič, ko gre za hujšanje, govorijo o metabolizmu in da ga je treba povečati. Debeli ljudje pogosto vidijo razlog za prekomerno telesno težo v počasnem metabolizmu. In ko govorimo o povečanju telesne teže, so med glavnimi vprašanji tudi stopnja metabolizma. Zakaj je tako pomemben?

Kaj je presnova?

Presnova (ali metabolizem) je proces predelave hranil, ki vstopajo v telo s hrano, v energijo. Absolutno vse snovi v telesu so podvržene presnovnim procesom. To so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati ter vsi mikro, makrohranilci in minerali. Vsaka celica vašega telesa je vključena v presnovne procese.

Vrste presnove

Obstajata dve glavni vrsti presnove - anabolizem in katabolizem.

Anabolizem - niz kemijskih procesov, namenjenih ustvarjanju novih celic in tkiv v telesu. Eden od najpomembnejših primerov anabolizma je rast mišične mase.

Katabolizem - procesi uničevanja in razpadanja kompleksnih snovi na bolj enostavne. V procesu katabolizma se praviloma sprosti energija, ki jo uporabljamo za zagotovitev normalnega delovanja. Ko govorimo o izgubi maščobe, govorimo tudi o katabolizmu, ker potrebujemo energijo za našo aktivnost, ki jo bomo dobili natančno z delitvijo vseh treh vrst maščob, ki obstajajo v človeškem telesu.

Kaj je presnova?

To je glavni pokazatelj metabolizma. Presnova je količina energije, ki jo vaše telo porabi, da zagotovi svojo življenjsko aktivnost. Običajno se ta številka izračuna za en dan in je enaka številu kilokalorij, ki so potrebne za kritje stroškov energije. Višja kot je stopnja, višja je stopnja presnove.

Formule, s katerimi lahko izračunamo stopnjo presnove, sem podal v članku "Norma kilokalorij"

Presnova in kurjenje maščob

Presnova je neposredno povezana z uspehom v procesu hujšanja. Konec koncev, več kalorij, ki jih porabite, hitreje se lahko znebite maščobe (seveda, odvisno od kalorijskega primanjkljaja). In v tem primeru nas zanima presnova maščob (lipidov), če želimo izgubiti težo na račun maščobe in ne mišic.

Obstajajo ljudje s sorazmerno hitrim metabolizmom, ki praviloma lahko veliko jedo in so še vedno »zelo suhi«. Vendar pa obstajajo tudi ljudje s počasnim metabolizmom, ki jedo zmerno, vendar hitro pridobijo maščobo.

Ampak ne hitite, da se sklicujete na eno ali drugo. Dejansko na metabolizem vplivajo številni dejavniki (o tem bomo razpravljali spodaj), vključno z načinom življenja in prehranjevalnimi navadami. In pogosto tisti, ki krivijo prekomerno telesno težo počasnega presnove, v resnici, samo jesti več, kot jih potrebujejo, in vodijo sedeči način življenja.

Presnova in povečanje telesne mase

Mnogi verjamejo, da je presnova pomembna le za tiste, ki želijo izgubiti težo, vendar ni. Ko pridobite na teži, sta obe obliki presnove zelo pomembni. Ker je po eni strani za rast mišic potrebno, da proces anabolizma poteka intenzivneje. Višji kot je anabolizem, večje je povečanje mase. Po drugi strani pa je zelo pomembno upočasniti procese katabolizma, to je preprečiti delitev mišičnega tkiva na energijo. Vse te procese urejajo ustrezno izbrani režimi prehrane in telesne vadbe.

Glavni dejavniki, ki vplivajo na stopnjo presnove:

Spol - bazalni metabolizem pri moških je višji kot pri ženskah.

Starost - ko starajo, se stopnja presnove postopoma zmanjšuje. Vrhunec presnovne aktivnosti opazimo pri starosti 20 let. Po tem, na vsakih 10 let, se presnova zmanjša za 2-3%.

Hormoni - vsi presnovni procesi in fiziološke funkcije v telesu se izvajajo s hormonsko regulacijo. Torej, če imate kakršne koli motnje v hormonskem sistemu, lahko postanejo ne samo vzrok za upočasnitev presnove, ampak tudi povzročajo pretirano tvorbo maščobe.

Prehrana - pogosta prehrana in neredni obroki vodijo v zmanjšanje metabolizma (o tem sem podrobneje zapisal v tem članku).

Voda - voda je popolnoma vključena v vse procese telesa. Sodeluje v procesih termoregulacije, raztopi hranila, odstrani škodljive presnovne produkte. Zaključek je očiten: če ni dovolj vode, se postopki izmenjave odvijajo počasneje.

Telesna aktivnost - bolj mobilni je vaš življenjski slog, hitrejši so presnovni procesi v telesu.

Tip telesa - vsi imamo eno ali drugo genetsko predispozicijo za določeno vrsto figure. Nekateri so bolj nagnjeni k polnilu, drugi pa obratno. Ta dejavnik je neločljivo povezan z vsako osebo ob rojstvu.

Kot lahko vidite, je metabolizem odgovoren za nespremenljivost notranjega telesa in normalen potek vseh procesov v njem. Zato, če ste resno zaskrbljeni zaradi kakovosti vašega telesa, morate najprej normalizirati metabolizem. Za informacije o tem, kako to storiti, preberite članek "Kako razpršiti metabolizem do meje?".

Kaj je presnova?

V poskusu, da bi izgubili težo ali pridobili mišično maso, začnemo razmišljati o različnih vidikih dietologije: kako pravilno jesti, koliko makro in mikrohranil so potrebni za doseganje športnih ciljev, kateri izdelki so boljši in kateri so slabši. Toda popolna jasnost teh vprašanj ne bo brez razumevanja, kaj je metabolizem. V današnjem članku bomo analizirali kako metabolizem različnih hranil in kateri dejavniki vplivajo na metabolizem.

Opredelitev

S fiziološkega stališča je metabolizem vse kemijske reakcije, ki se pojavijo v telesu in so potrebne za normalno življenje. V vsakdanjem življenju se presnova imenuje presnova.

Kaj je ta preprost jezik? Presnova so vsi procesi, ki se pojavljajo pri absorpciji in uporabi določenih hranil. Redno prejemamo določene mikro in makro elemente s hrano, vodo, zrakom itd. Zaradi našega metabolizma jih obvladujemo: uporabljamo jih kot energijo, se kopičimo v obliki maščobnega tkiva, pri obnavljanju sprostimo poškodovana tkiva in še veliko več.

Kako sta povezana presnova in telesna teža?

Obstaja tako osnovna presnova. To je nekakšen pokazatelj, koliko vaše telo potrebuje energijo v mirovanju, da ohrani normalno delovanje. Izračun temelji na spolu, starosti, višini, teži in stopnji telesne dejavnosti. Preden poskušate pridobiti na teži ali izgubiti težo, se prepričajte, da ste izračunali bazalno presnovo. Ni potrebe, da greste v te divjine, ne da bi razumeli kaj, kako in zakaj delate.

Na primer, za počitek, vaše telo potrebuje 2000 kalorij za pravilno izvajanje vseh funkcij in vzdrževanje vseh sistemov. Če želite izgubiti težo, morate porabiti manj kalorij. Če želite pridobiti mišično maso - več. Seveda je vse to samo matematični izračun, ta številka pa ni vedno resnična. Če ste mladenič z ektomorfnim tipom telesa in imate hitri metabolizem, ne boste pridobili prekomerne telesne teže, tudi če bistveno presežete vašo normo. Če imate počasnejši metabolizem in genetsko nagnjenost k polnosti - ravno nasprotno.

Bistvo presnove

Da bi vsa ta hranila, ki jih zaužijemo, popolnoma absorbirala telo, jih je treba razgraditi v preprostejše snovi. Naše mišice, na primer, ne potrebujejo beljakovin za obnovo in rast. Potrebujemo samo posamezne aminokisline (jih je 22), ki so potrebne za mišično aktivnost. V procesu razgradnje se beljakovina razgradi v posamezne aminokisline in telo jih absorbira za svoje potrebe. Na primer, levcin in valin takoj gredo na okrevanje mišic, poškodovanih pri treningu, triptofan gre v proizvodnjo dopamina, glutamin gre za podporo imunskemu sistemu itd. Razgradnja kompleksne snovi v preprosto se imenuje anabolizem. Z anabolizmom telo prejme energijo v obliki kalorij, ki jih preživimo med telesno aktivnostjo. To je prva faza našega metabolizma.

Naslednja stopnja presnove je katabolizem. Ta pojav je običajno povezan z razpadom mišic ali izgorevanjem maščob, vendar je njegov pomen veliko večji. Katabolizem je v širšem smislu sinteza kompleksnih snovi iz preprostih. Regeneracija tkiv je neposredno povezana s katabolizmom, to vidimo, ko zategnemo rane, obnovimo kri in druge procese, ki se nenehno pojavljajo v telesu brez našega znanja.

Izmenjava beljakovin

Protein je potreben za naše telo za številne pomembne biološke funkcije, vključno z:

1. Regeneracija in ustvarjanje novih mišičnih celic.
2. Okrevanje mikro tragov v mišičnem tkivu po treningu moči.
3. Pospeševanje vseh biokemičnih procesov.
4. Sinteza spolnih hormonov in normalno delovanje endokrinega sistema.
5. Prevoz hranil: vitamini, minerali, ogljikovi hidrati, hormoni itd.

V procesu asimilacije beljakovin razgradi na posamezne aminokisline. Ta proces se imenuje presnova beljakovin.

Pomembna je ne le količina, ampak tudi kakovost beljakovin. Sestava aminokislin je tisto, kar določa biološko vrednost proteina. Če je slab, potem pokriva le majhen del telesnih potreb. To velja predvsem za beljakovine iz rastlinskih proizvodov. Izjemoma nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da so stročnice, saj vsebujejo precej veliko esencialnih aminokislin.

Z živalskimi beljakovinami so stvari drugačne. Običajno je njena aminokislinska sestava veliko obsežnejša in vsebuje velike količine esencialnih aminokislin, ki so tako potrebne za športnike v obdobjih intenzivnega treninga.

Izmenjava ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati so "gorivo" za naše telo. Glukoza, v katero se v procesu metabolizma razgrajujejo ogljikovi hidrati, se nagiba v akumulaciji v jetrih in mišicah kot glikogen. Glikogen naredi mišice vizualno voluminozne in polne. Dokazano je, da so mišice, napolnjene z glikogenom, močnejše in bolj odporne kot "prazne" mišice. Zato je popolna vadba moči v telovadnici nemogoča brez zadostne količine ogljikovih hidratov v prehrani.

Brez ogljikovih hidratov boste neaktivni, zaspan in zaspan. Zato se pogosto pri nizkoogljičnih dietah športniki pritožujejo zaradi slabega zdravja in letargije. Obstajajo ogljikovi hidrati z visokim glikemičnim indeksom (preprostim) in nizkim glikemičnim indeksom (kompleksnim).

Preprosti ogljikovi hidrati vključujejo vse sladkarije, pecivo, pecivo, beli riž, večino sadja, sokove in druge sladke pijače. Njihov glikemični indeks se giblje od 70 do 110. Kompleksni ogljikovi hidrati vključujejo vse žitarice, testenine iz trde pšenice, zelenjavo, polnozrnati kruh in nekaj suhega sadja.

Presnova enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov je bistveno drugačna. Enostavne ogljikove hidrate imenujemo tudi hitre, saj telo hitro nasičijo z energijo, vendar ta energija ni dovolj za dolgo. Da, čutite povečanje delovne sposobnosti, naraščanje moči, izboljšanje razpoloženja in koncentracije, vendar traja 40 minut, njihova hitrost asimilacije je prehitra, hitro se razgradijo na glukozo. To povzroča močan porast insulina, ki prispeva k kopičenju maščobnega tkiva in tudi poškoduje trebušno slinavko. Poleg tega uživanje preprostih ogljikovih hidratov v velikih količinah popolnoma ubije apetit, kar je ključnega pomena v obdobju pridobivanja mišične mase, ko morate jesti 6-8 krat na dan.

Da, končni razpadni produkt katerega koli ogljikovega hidrata je glukoza. Dejstvo pa je, da s kompleksnimi ogljikovimi hidrati ta proces traja veliko dlje - od 1,5 do 4 ure. To ne vodi do kopičenja maščob, saj v krvi ni skokov v višini. Kompleksni ogljikovi hidrati morajo biti osnova vaše prehrane. Če imate dovolj, lahko produktivno delate v telovadnici in zunaj nje. Če ne, se bo učinkovitost preživetja zmanjšala.

Presnova maščob

Pomembno vlogo pri presnovi maščob imajo jetra. Da služi kot nekakšen filter, skozi katerega razpadajo izdelki maščobe. Torej, tisti, ki ne sledijo načelom pravilne prehrane, težave z jetri - skupna stvar. Količina maščobe v vaši prehrani mora biti strogo omejena. Večina strokovnjakov za prehrano priporoča uživanje do enega grama maščobe na kilogram telesne teže. Poleg tega je treba poudariti nenasičene maščobne kisline, ki so bogate z ribami in morskimi sadeži, oreški, rastlinskimi olji, avokado in jajci. Imajo pozitiven učinek na delo srčno-žilnega sistema, saj pomagajo zmanjšati raven holesterola v krvi.

Pogosto se maščobe odlagajo ne samo pod kožo, temveč tudi med notranjimi organi, zunaj pa so popolnoma nevidne. Imenuje se visceralna maščoba. Znebiti se je zelo težko. Motnje v presnovi maščob povzročajo povečano kopičenje visceralne maščobe. Zaradi tega prejmejo manj kisika in koristnih hranil, njihovo delovanje pa se postopoma slabša, kar lahko vodi do razvoja resnih bolezni.

Izmenjava vode in mineralnih soli

Najpomembnejša stvar v prehrani in pravilni prehrani je daleč od kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Naše telo preprosto ne more obstajati in normalno delovati brez vode. Naše celice, notranji organi, mišice, kri, limfa so skoraj v celoti sestavljene iz vode. Mnogi športniki pozabljajo, kako pomembno je zaužiti dovolj tekočine in kako ravnotežje med vodo in soljo vpliva na dobro počutje in produktivnost.

Če ne porabite dovolj vode, boste nenehno občutili glavobole, visok krvni tlak, zaspanost, razdražljivost in težave s prebavnim traktom. Vaš minimalni dnevni vnos je 3 litre čiste vode. To normalizira ravnotežje med vodo in soljo, izboljša delovanje ledvic in pomaga pospešiti presnovo.

Večina vode in mineralnih soli se sprosti iz telesa skupaj z urinom in znojem. Zato je poleg običajne vode priporočljivo stalno uporabljati mineralno vodo. Pokrivala bo potrebe telesa po mineralnih solih in drugih koristnih mikrohranilih. Če se zaloge soli ne napolnijo, se bo stanje sklepov, vezi in kostnega tkiva poslabšalo. Koncentracija mineralnih soli v različnih vodah je lahko različna. Samo kvalificirani strokovnjak na podlagi analiz bo lahko izbral »pravilno« mineralno vodo, ki bo izboljšala vaše zdravje.

Kako se hitrost presnove spreminja s starostjo?

To je povsem individualen trenutek, vendar se s starostjo večine ljudi stopnja presnovnih procesov zmanjšuje. To se običajno zabeleži pri starosti 30 let. Vsako leto se presnova vedno bolj upočasni. Torej, starejša oseba, višja je nagnjenost k pridobivanju teže. Posebno pozornost je treba nameniti pravilni prehrani že od 25. leta starosti. Količino kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je treba jasno izračunati. Odstopanja od tega v eni ali drugi smeri so lahko minimalna, sicer se bo presnova upočasnila in pridobili boste odvečno maščobno maso. Poskušajte jesti čim pogosteje v majhnih porcijah. Temelj vaše prehrane so živalske beljakovine in kompleksni ogljikovi hidrati z nizkim glikemičnim indeksom. Po 6-7 uri je priporočljivo, da popolnoma odložite ogljikove hidrate. Hrana mora biti popolnoma prebavljena, tako da bo več vlaknin v vaši prehrani bolje.

Kako spol vpliva na presnovo?

Moški so bolj nagnjeni k pridobivanju mišične mase kot ženske. To najprej spodbuja moški spolni hormon testosteron, brez katerega je mišična rast skoraj nemogoča. Stopnja endogenega testosterona pri zdravem človeku je več desetkrat višja kot pri ženskah.

Mišična masa potrebuje več energije za njeno delovanje. V skladu s tem bo bazalni metabolizem pri moških višji, ker vaše mišice porabijo energijo, tudi v stanju popolnega počitka. Z drugimi besedami, za pridobitev prekomerne telesne teže bo moral človek jesti več kalorij kot ženska.

Pri ženskah je položaj nekoliko drugačen. Visoke ravni estrogena prispevajo k nastanku maščobnega tkiva. Ženske, ki ne upoštevajo prehrane in so daleč od sveta športa in fitnesa, ponavadi hitro pridobijo na teži. Maščobe, za razliko od mišic, ne potrebujejo dodatne energije za delovanje. Pri ženskah presnova ni tako hitra kot pri moških.

Kako prehrana vpliva na presnovo?

Da bi bil vaš metabolizem normalen in v prihodnosti celo pospešen, morate v prehrani upoštevati naslednja preprosta pravila: