2.3 Kemična sestava celic. Makro in elementi v sledovih

• Analize

Video tutorski 2: Struktura, lastnosti in funkcije organskih spojin Koncept biopolimerov

Predavanje: Kemična sestava celic. Makro in elementi v sledovih. Razmerje med strukturo in funkcijami anorganskih in organskih snovi

makrohranila, katerih vsebnost ni nižja od 0,01%;

elementi v sledovih - katerih koncentracija je manjša od 0,01%.

V vsaki celici je vsebnost elementov v sledovih manj kot 1%, makroelementi - več kot 99%.

Natrij, kalij in klor zagotavljajo številne biološke procese - turgor (notranji celični pritisk), pojav živčnih električnih impulzov.

Dušik, kisik, vodik, ogljik. To so glavne komponente celice.

Fosfor in žveplo sta pomembna sestavina peptidov (proteinov) in nukleinskih kislin.

Kalcij je osnova vseh skeletnih formacij - zob, kosti, lupin, celičnih sten. Sodeluje tudi pri krčenju mišic in koagulaciji krvi.

Magnezij je sestavni del klorofila. Sodeluje pri sintezi beljakovin.

Železo je sestavni del hemoglobina, sodeluje pri fotosintezi, določa učinkovitost encimov.

Elementi v sledovih v zelo nizkih koncentracijah, pomembnih za fiziološke procese: t

Cink je sestavni del insulina;

Baker - sodeluje pri fotosintezi in dihanju;

Kobalt - sestavni del vitamina B12;

Jod - sodeluje pri uravnavanju presnove. Je pomemben sestavni del ščitničnih hormonov;

Fluor je sestavni del zobne sklenine.

Neravnovesje v koncentraciji mikro in makrohranil vodi do presnovnih motenj, razvoja kroničnih bolezni. Pomanjkanje kalcija - vzrok za rahitis, železo - anemija, pomanjkanje dušika v beljakovinah, jod - zmanjšanje intenzivnosti presnovnih procesov.

Razmislite o odnosu organskih in anorganskih snovi v celici, njihovi strukturi in funkciji.

Celice vsebujejo veliko mikro in makromolekul različnih kemijskih razredov.

Anorganske celične snovi

Voda Od skupne mase živega organizma predstavlja največji odstotek - 50-90% in sodeluje v skoraj vseh življenjskih procesih:

kapilarni procesi, ker je univerzalno polarno topilo, vpliva na lastnosti intersticijske tekočine, metabolizma. V zvezi z vodo so vse kemijske spojine razdeljene na hidrofilne (topne) in lipofilne (topne v maščobah).

Intenzivnost presnove je odvisna od njene koncentracije v celici - več vode, hitreje potekajo procesi. Izguba 12% vode s strani človeškega telesa - zahteva obnovo pod nadzorom zdravnika, z izgubo 20% - pride do smrti.

Mineralne soli. Vsebuje v živih sistemih v raztopljeni obliki (disociacija v ione) in neraztopljena. Raztopljene soli so vključene v:

prenos snovi skozi membrano. Kovinski kationi zagotavljajo "kalijevo-natrijevo črpalko", ki spreminja osmotski tlak celice. Zaradi tega voda s snovmi, raztopljenimi v njem, vstopa v celico ali jo zapušča, odnaša nepotrebno;

tvorba živčnih impulzov elektrokemijske narave;

so del beljakovin;

fosfatni ion - komponenta nukleinskih kislin in ATP;

karbonatni ion - podpira Ph v citoplazmi.

Netopne soli v obliki celih molekul tvorijo strukture lupin, lupin, kosti, zob.

Celična organska snov

Skupna značilnost organske snovi je prisotnost ogljikove skeletne verige. To so biopolimeri in majhne molekule enostavne strukture.

Glavni razredi, ki so na voljo v živih organizmih:

Ogljikovi hidrati. Celice vsebujejo različne tipe - enostavne sladkorje in netopne polimere (celuloza). V odstotku je njihov delež v suhi snovi do 80%, živali - 20%. Imajo pomembno vlogo v življenjski podpori celic:

Fruktoza in glukoza (monosaharidi) se hitro absorbirajo v telo, so vključeni v presnovo, so vir energije.

Riboza in deoksiriboza (monosaharidi) sta ena izmed treh glavnih sestavin DNA in RNA.

Laktoza (nanaša se na disaharam), ki jo sintetizira živalsko telo, je del mleka sesalcev.

Saharoza (disaharid) - vir energije, nastaja v rastlinah.

Maltoza (disaharid) - zagotavlja kalitev semena.

Prav tako preprosti sladkor opravlja druge funkcije: signalne, zaščitne, transportne.
Polimerni ogljikovi hidrati so v vodi topni glikogen kot tudi netopna celuloza, hitin, škrob. Imajo pomembno vlogo pri presnovi, izvajajo strukturne, skladiščne in zaščitne funkcije.

Lipidi ali maščobe. V vodi so netopni, vendar se med seboj dobro premešajo in raztopijo v nepolarnih tekočinah (ki ne vsebujejo kisika, npr. Kerozin ali ciklični ogljikovodiki so nepolarna topila). Lipidi so potrebni v telesu, da mu zagotovimo energijo - med njihovo oksidacijsko energijo in vodo nastanejo. Maščobe so zelo energetsko učinkovite - s pomočjo 39 kJ na gram, izpuščene med oksidacijo, lahko dvignete tovor, ki tehta 4 tone, do višine 1 m. Maščoba zagotavlja tudi zaščitno in izolacijsko funkcijo - pri živalih njegova debela plast pomaga ohranjati toploto v hladnem obdobju. Snovi, podobne maščobam, varujejo perje vodnih ptic, da se ne zmočijo, zagotovijo zdrav videz in elastičnost živalske dlake, opravijo pokrivno funkcijo na listih rastlin. Nekateri hormoni imajo lipidno strukturo. Masti tvorijo osnovo strukture membrane.

Proteini ali proteini so heteropolimeri biogene strukture. Sestavljeni so iz aminokislin, katerih strukturne enote so: amino skupina, radikal in karboksilna skupina. Lastnosti aminokislin in njihove razlike med seboj določajo radikale. Zaradi amfoternih lastnosti lahko tvorijo medsebojne vezi. Protein je lahko sestavljen iz več ali več sto aminokislin. Struktura beljakovin vključuje 20 aminokislin, njihove kombinacije določajo raznolikost oblik in lastnosti beljakovin. Približno ducat aminokislin je nujno potrebnih - v telesu živali se ne sintetizirajo, njihov vnos pa zagotavlja rastlinska živila. V prebavnem traktu so proteini razdeljeni na posamezne monomere, ki se uporabljajo za sintezo lastnih beljakovin.

Strukturne značilnosti beljakovin:

primarna struktura - veriga amino kislin;

sekundarna - veriga, ki je zavita v spiralo, kjer se vodikove vezi tvorijo med tuljavami;

terciarni - spiralo ali več njih, ki se zapakirajo v globulo in so povezani s šibkimi vezmi;

Kvartar ne obstaja v vseh beljakovinah. To je več globul, povezanih z nekovalentnimi vezmi.

Moč struktur se lahko razbije in nato obnovi, medtem ko beljakovina začasno izgubi značilne lastnosti in biološko aktivnost. Samo uničenje primarne strukture je nepovratno.

Proteini opravljajo številne funkcije v celici:

pospeševanje kemijskih reakcij (encimska ali katalitska funkcija, od katerih je vsaka odgovorna za določeno posamezno reakcijo);
transport - prenos ionov, kisika, maščobnih kislin skozi celične membrane;

Zaščitni krvni proteini, kot so fibrin in fibrinogen, so v krvni plazmi v neaktivni obliki, tvorijo krvne strdke na mestu poškodbe zaradi kisika. Protitelesa - zagotavljajo imunost.

strukturni peptidi so delno ali pa so osnova celičnih membran, tetiv in drugih vezivnih tkiv, las, volne, kopit in nohtov, kril in zunanjih integumentov. Aktin in miozin zagotavljata kontraktilno mišično aktivnost;

regulatorni - hormonski proteini zagotavljajo humoralno regulacijo;
energija - med pomanjkanjem hranil telo začne razgrajevati lastne beljakovine, kar moti proces lastne življenjske dejavnosti. Zato telo po dolgi lakoti ne more vedno okrevati brez zdravniške pomoči.

Nukleinske kisline. Obstajata 2 - DNA in RNA. RNA je več vrst - informacijska, transportna in ribosomska. Švicarski švicarski F. Fisher je odkril konec 19. stoletja.

DNA je deoksiribonukleinska kislina. Vsebuje jedro, plastide in mitohondrije. Strukturno je linearni polimer, ki tvori dvojno spiralo komplementarnih nukleotidnih verig. Koncept njegove prostorske strukture so leta 1953 ustvarili Američani D. Watson in F. Crick.

Njegove monomerne enote so nukleotidi, ki imajo v osnovi skupno strukturo od:

dušikova baza (ki pripada purinski skupini - adenin, gvanin, pirimidin - timin in citozin.)

V strukturi polimerne molekule so nukleotidi združeni v parih in komplementarno, kar je posledica različnega števila vodikovih vezi: adenin + timin - dva, gvanina + citozin - tri vodikove vezi.

Vrstni red nukleotidov kodira strukturne aminokislinske sekvence beljakovinskih molekul. Mutacija je sprememba v zaporedju nukleotidov, saj bodo encimske molekule drugačne strukture kodirane.

RNA - ribonukleinska kislina. Strukturne značilnosti njegove razlike od DNK so:

namesto timinovega nukleotida - uracila;

riboza namesto deoksiriboze.

Transportna RNA je polimerna veriga, ki je v ravnini prepognjena v obliki listov detelje, njena glavna funkcija pa je, da ribosome dostavi aminokislino.

Matrica (sel) RNA se stalno oblikuje v jedru, ki je komplementarna kateremu koli delu DNK. To je strukturna matrika, na podlagi katere bo na ribosomu sestavljena beljakovinska molekula. Od celotne vsebnosti molekul RNA je ta vrsta 5%.

Ribosomal - je odgovoren za proces izdelave beljakovinskih molekul. Sintetizira se na jedru. V kletki je 85%.

ATP - adenozin trifosfatna kislina. To je nukleotid, ki vsebuje:

bioelementov? Makroelementi je to? Elementi v sledovih je to? je homeostaza? puferske rešitve?

Mikroelementi - kemični elementi (železo, baker, cink itd.), Ki jih telo vsebuje v majhnih koncentracijah in so potrebni za njegovo normalno življenje. S prehrano vstopajo v človeško telo, so del številnih encimov, vitaminov, hormonov. Pomanjkanje ali presežek mikroorganizmov vodi do presnovnih motenj.

Makrohranila so minerali, ki so prisotni v človeškem telesu v količini od 25 gramov do 1 kilograma.
Glavni človeški makrohranila: kalcij, fosfor, magnezij, natrij, klor, kalij, žveplo.
Kalcij - najpogostejši

Homeostaza - sposobnost telesa, da ohrani relativno stalnost notranjega okolja (kri, limfa, zunajcelična tekočina) in stabilnost glavnih fizioloških funkcij (krvnega obtoka, dihanja, presnove itd.) V mejah, ki zagotavljajo njegovo normalno delovanje.

Makrohranila

Biološko pomembni elementi (v nasprotju z biološko inertnimi elementi) so kemijski elementi, ki so potrebni za človeško ali živalsko telo, da zagotovi normalno življenje. Razdeljeni so na makrohranila (katerih vsebnost v živih organizmih je več kot 0,001%) in elementi v sledovih (vsebnost manj kot 0,001%).

Vsebina

Uporaba izraza "mineral" glede na biološko pomembne elemente

Mikro- in makrohranila (razen kisika, vodika, ogljika in dušika) vstopajo v telo praviloma ob prehranjevanju. Za njihovo oznako v angleščini obstaja izraz Dijetalni mineral.

Konec dvajsetega stoletja so ruski proizvajalci nekaterih zdravil in prehranskih dopolnil začeli uporabljati izraz mineral, da bi se nanašali na makro in mikroelemente, sledili so angleško govorečemu dietnemu mineralu. Z znanstvenega vidika je taka uporaba izraza »mineral« napačna, v ruščini je treba besedo mineral uporabiti le za označevanje geološkega naravnega telesa s kristalno strukturo. Vendar pa proizvajalci tako imenovani. „Biološki aditivi“, po možnosti v promocijske namene, so svoje izdelke začeli imenovati vitaminske mineralne komplekse.

Makrohranila

Ti elementi sestavljajo meso živih organizmov. Priporočeni dnevni vnos makrohranil je več kot 200 mg. Makronutrijenti praviloma vstopajo v človeško telo s hrano.

Hranilni elementi

Ti makrohranilci se imenujejo biogeni (organogeni) elementi ali makrohranila (angleški makronutrient). Organske snovi, kot so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, encimi, vitamini in hormoni, se večinoma gradijo iz makrohranil. Za določitev makrohranil se včasih uporablja kratica CHNOPS, ki jo sestavljajo oznake ustreznih kemičnih elementov v periodnem sistemu.

Drugi makrohranili

Priporočeni dnevni odmerek> 200 mg:

Elementi v sledovih

Izraz "mikroelementi" je bil posebej priljubljen v medicinski, biološki in kmetijski znanstveni literaturi sredi 20. stoletja. Predvsem za agronome je postalo jasno, da celo zadostno število „makroelementov“ v gnojilih (trinity NPK - dušik, fosfor, kalij) ne zagotavlja normalnega razvoja rastlin.

Elementi v sledovih se imenujejo elementi, katerih vsebnost v telesu je majhna, vendar so vključeni v biokemične procese in so potrebni za žive organizme. Priporočeni dnevni vnos mikrohranil za ljudi je manjši od 200 mg. V zadnjem času so proizvajalci prehranskih dopolnil začeli uporabljati izraz mikrohranila, izposojen iz evropskih jezikov (angleška mikrohranila). Pod mikrohranili združujejo elemente v sledovih, vitamine in nekatere makrohranila (kalij, kalcij, magnezij, natrij).

Ohranjanje konstantnosti notranjega okolja (homeostaze) telesa predvsem vključuje ohranjanje kvalitativne in kvantitativne vsebnosti mineralnih snovi v tkivih organov na fiziološki ravni.

Osnovni elementi v sledovih

Po sodobnih podatkih je več kot 30 mikroelementov bistvenega pomena za vitalno dejavnost rastlin, živali in ljudi. Med njimi (po abecednem vrstnem redu):

Nižje kot je koncentracija spojin v telesu, težje je določiti biološko vlogo elementa, identificirati spojine, pri katerih nastane. Med nedvomno pomembne so vanadij, silicij itd.

Združljivost

V procesu asimilacije vitaminov, mikroelementov in makroelementov s strani telesa je možen antagonizem (negativna interakcija) ali sinergizem (pozitivna interakcija) med različnimi komponentami.

Pomanjkanje elementov v sledovih v telesu

Glavni vzroki za pomanjkanje mineralov:

• Nepravilna prehrana ali monotona prehrana, slaba kakovost pitne vode.
• Geološke značilnosti različnih območij Zemlje so endemična (neugodna) območja.
• Velika izguba mineralov zaradi krvavitve, Crohnove bolezni, ulceroznega kolitisa.
• Uporaba določenih zdravil, ki vežejo ali povzročajo izgubo elementov v sledovih.

Glej tudi

Opombe

Povezave

Fundacija Wikimedia. 2010

Oglejte si, kaj so "Macroelements" v drugih slovarjih:

ELEMENTI STROJA - kemični elementi ali njihove spojine, ki jih organizmi uporabljajo v razmeroma velikih količinah: kisik, vodik, ogljik, dušik, železo, fosfor, kalij, kalcij, žveplo, magnezij, natrij, klor itd.

Makroelementi so kemijski elementi, ki sestavljajo glavne živilske snovi, in drugi, ki so prisotni v telesu v sorazmerno velikih količinah, pri čemer so kalcij, fosfor, železo, natrij in kalij higiensko pomembni. Vir:...... Uradna terminologija

makrohranila - makrocelični makro - [L.G.Sumenko. Angleški ruski slovar informacijske tehnologije. M: GP ZNIIS, 2003.] Teme informacijske tehnologije na splošno Sinonimi makroceličnega EN Makro makro ukaza... Priročnik tehničnega prevajalca

makronutrienti - makroelementi statusa T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: angl. makroelementi; makrohranil rus. macronutrients... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

makronutrienti - makroelementai statusas terminų aiškinamasis žodynas

MAKRO ELEMENTI - (iz grščine. Makrós ?? velika, dolga in lat. Elementum ?? prvotna snov), zastarelo ime kemičnih elementov, ki sestavljajo večino žive snovi (99,4%). M. vključuje: kisik, ogljik, vodik, dušik, kalcij,...... veterinarski enciklopedični slovar

MAKRO ELEMENTI - kemijski elementi, ki jih rastline prevzamejo v velikih količinah, katerih vsebina je izražena v vrednostih od desetine do stotin odstotka. Poleg organskih snovi (C, O, H, N) skupina M. vključuje Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al... Slovar botaničnih izrazov

Makroelementi - kemijski elementi, ki jih rastline v velikih količinah asimilirajo iz n. 10 do n. 10 mas. % Glavni M. so N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S... Razlagalni slovar tal

Makroelementi - elementi, ki jih vsebuje prehrana, katerih dnevna potreba se meri z najmanj desetinami grama, so na primer vključeni v strukturo celic in organskih spojin. natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor itd. Slovar izrazov o fiziologiji domačih živali

živilski makrohranilci - kemijski elementi, ki jih vsebujejo živilski proizvodi, katerih dnevna potreba se meri na primer z manj kot desetinami grama. natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor... Veliki medicinski slovar

Elementi v sledovih in makrohranila

Vsak živi organizem deluje popolnoma le, če je zadostno opremljen z mikro in makro elementi. Prihajajo samo od zunaj, ne sintetizirajo se neodvisno, ampak pomagajo prebavljivosti drugih elementov. Poleg tega takšni kemijski elementi zagotavljajo nemoteno delovanje celotnega organizma in njegovo obnovo v primeru »napak«. Kaj so makro-in mikroelementi, zakaj jih potrebujemo, kot tudi seznam izdelkov, ki vsebujejo eno ali drugo možnost, ponuja naš članek.

Elementi v sledovih

Potreba našega telesa po teh kemikalijah, imenovanih »elementi v sledovih«, je minimalna. Zato se je to ime zgodilo, vendar je korist te skupine daleč od zadnjega mesta. Elementi v sledovih so kemijske spojine, ki jih telo vsebuje v zanemarljivih razmerjih (manj kot 0,001% telesne teže). Njihove zaloge je treba redno dopolnjevati, ker so potrebne za vsakodnevno delo in normalno delovanje telesa.

Kateri izdelki vsebujejo bistvene elemente v sledovih:

Skupno je za naše mikroelemente najpomembnejše trideset. Razvrščajo se v vitalne za naš organizem (pogosto se imenujejo esencialne) in pogojno bistvene, pomanjkanje katerih ne vodi do resnih motenj. Na žalost večina od nas doživlja stalno ali občasno neravnovesje elementov v sledovih, kar lahko vodi do slabega zdravja in dobrega počutja.

Makrohranila

Kemikalije, ki jih telo potrebuje, so višje kot v elementih v sledovih, imenujemo "makrohranila". Kaj so makrohranila? Ponavadi niso predstavljene v čisti obliki, ampak v sestavi organskih spojin. V telo vstopajo tako s hrano kot z vodo. Dnevna potreba je tudi višja kot v elementih v sledovih, zato pomanjkanje določene makrocelice vodi do opaznega neravnovesja in poslabšanja blaginje ljudi.

Vrednost in viri oskrbe z makrohranili: t

Zaradi nezadostnega vnosa potrebnih mikro in makroelementov je primanjkljaj poln posebnih multivitaminskih kompleksov. Izbira pravega zdravila je najbolje opraviti s svojim zdravnikom na podlagi posebnih testov. Pokazali bodo, kaj točno potrebuje vaše telo. Prav tako je zelo pomembno, da ne dovolimo prevelike ponudbe elementov, saj lahko povzroči veliko bolj zapletene posledice. Na primer, s povečanjem stopnje porabe broma, selena ali fosforja je organizem zastrupljen in njegovo normalno delovanje je moteno.

Obstoj bistvenih makro- in mikrohranil, odkritih relativno pred kratkim, vendar koristi za naše telo ni mogoče preceniti. Makro in elementi v sledovih so vključeni v pomembne procese delovanja, zagotavljajo prebavljivost hrane. Pomanjkanje enega ali drugega elementa se negativno odraža v splošnem delu telesnih sistemov, zato morate vsekakor paziti na maksimalno raznolikost prehrane in pretok teh elementov od zunaj.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

• Pletenje (213) t
• Otroška oblačila (98) t
• Irsko pletenje (38)
• Kvadratni motiv (32)
• pletenje z biseri (30) t
• Pletilni vzorci (29) t
• Ni običajna tehnika (28)
• Kayma (21)
• Tunizijsko pletenje (18) t
• Knjiga za pletenje (13) t
• Prosta oblika (12)
• Veličasten stolpec (9)
• Perujsko pletenje (8) t
• Ase (7)
• vzorec jagod (6) t
• Motivi po metodi ločevanja (5) t
• Modna preja (5)
• kvačkani gumi (4)
• Tehnika pletenja (4)
• tehtnice (3) t
• čipke s trakom (3)
• Žakard (3)
• Izračunajte količino preje, velikost izdelka (2)
• Solomonov vozel (2)
• Na razcepu (2)
• Tenerife (1)
• Obdelava končnega izdelka (1)
• Pokrivala (201) t
• Topli klobuki (52) t
• Poletne kape (30) t
• jagode (27) t
• kape (22)
• Klobuki, rute, rute (16) t
• marjetice (15)
• traja (15)
• skrivnosti za pletenje (12) t
• retro (10)
• veverice (8) t
• pletenice (8)
• navtična tema (6)
• s krono (4)
• maki (3)
• zvončki (3)
• šali (3) t
• lilije (2) t
• otroška oblačila (173) t
• sundress, obleka (53) t
• krilo (41)
• majica, majica (32) t
• brez rokavov: telovnik, bolero (31) t
• bluze: jakna, pulover, jopica (26) t
• babes (8)
• DIY igrače (173) t
• ptice (33) t
• hrana (25) t
• pupae (25)
• različni (20)
• hiša (16) t
• mačke (8) t
• psi (7) t
• Zajčki (5) t
• medvedi (2)
• Vezenje (165) t
• igelna postelja (56)
• trakovi (29) t
• kiparstvo (23) t
• inženiring (6) t
• beading (18) t
• knjiga za vezenje trakov (14)
• trakovi za notranjost (5) t
• Zdravje (164)
• prehrana, prehrana (39) t
• masaža, akupunktura (26) t
• Visceralna terapija (24)
• zeliščna medicina (19) t
• hirudoterapija (13)
• Narodna medicina (9) t
• Magazin "FIS" (7)
• Masaža dlani (7) t
• Masaža stopal (5) t
• masaža (5) t
• fiziognomija (5)
• sol (4)
• soda (3)
• Ročne obrti (150) t
• Spominki. (34)
• Pohištvo za lutke (24) t
• Otroška oblačila (21) t
• Dodatki za lutke (19) t
• za novo leto (15)
• lutke iz papirja (12) t
• Kuhinjske jedi (12) t
• Hišica za lutke (9)
• valentini (5)
• tkanje gumijastih trakov (1) t
• Pletenje za dom (149) t
• odeja (40)
• sedež na blatu (33) t
• potholder (32)
• mat (32)
• za kuhinjo (16) t
• preproga - mandala (15)
• prtiček (15)
• za kopalnico (9) t
• za otroške sobe (8) t
• različni (6)
• Torbe (136) t
• Pletenje (51) t
• krojenje (38) t
• otroci (34)
• Sklopka, kozmetična torba, denarnica (17) t
• vezeni trakovi (9) t
• mehurčast (5)
• copyright (4)
• ideje (3)
• Ženska oblačila (128) t
• ramenski izdelki (54) t
• Šali, palatinski (54) t
• Ročno delo (23)
• rokavice, rokavice (4) t
• krilo (2)
• Cvetje (97) t
• iz preje (44)
• sobne rastline (17) t
• vrtne rastline (16) t
• iz traku (15)
• iz papirja (2)
• Blazine. (71)
• pletenje (26) t
• ideje (14)
• z aplikacijo (13)
• igrače za vzglavnike (13) t
• cvet (10)
• šivanje (7) t
• vezeni trakovi (4) t
• za obroče (1) t
• Kuhanje (69)
• solata (13) t
• torta (12) t
• omaka (11) t
• pecivo (11) t
• testo (9)
• sladica (9)
• začimbe (7) t
• zajtrk (4)
• glavna jed (3)
• ribe (2) t
• Roll (2)
• brez peke (2)
• serviranje (1)
• multicooker (1)
• juha (1) t
• Aplikacije (36)
• cvet (15)
• Otroška pletena tema (12) t
• listje (12)
• živali (11)
• metulji (8)
• tekstil (7) t
• Princesa (34)
• Šivanje (34) t
• Razvoj otrok (34)
• govor (9)
• ustvarjalnost (9)
• DOU (7)
• za dojenčke (6) t
• šola (6)
• varnost (5)
• stojalo (5)
• različni (4)
• igre (4) t
• polnjenje (3)
• kalyaki-malaki (2)
• map shifter (1)
• Kozmetika (24) t
• Diagnostika (23)
• psihosomatika (14)
• na zobeh (8)
• Kroglice (23) t
• notranja drevesa (8) t
• beadwork (8)
• beadwork (5)
• Literatura (23)
• za 4. razred (18) t
• Brez kategorije (22)
• Škatla za nakit (22)
• čudežni karton (12) t
• pleteni spominki (9) t
• tekstil, klobučevina (9) t
• srčast (6)
• Predloga za zavijanje daril (5)
• Osebno (21)
• Okraski (20) t
• Kanzashi (10)
• Tekstil (9) t
• Pompon (6)
• krzno (6)
• Snežinka (6)
• Gumbi (6)
• Pričeske (19) t
• dekleta (19)
• Notranjost (19)
• Otroška (11)
• Kopalnica (4)
• Kuhinja (2)
• Nenavadni domovi (1) t
• Loža, balkon (1)
• Slike (19)
• Otroška tema (9) t
• vintage (4)
• igrača (3) t
• cvetje, vrtovi (3) t
• tihožitje (1)
• pokrajina (1)
• Ergonomija (18)
• Obutev (17) t
• Škornji (16) t
• čevlji (15)
• copati (15) t
• Copati (13) t
• z motivi (9)
• sandali (9) t
• Tunizijska copati za kvačkanje (5)
• superge (5)
• nogavice za golf (2) t
• nogavice (1) t
• Biokemija (15) t
• mikroelementi (8) t
• makro elementi (5)
• vitamini (4) t
• Masažna knjiga (8)
• Pletilni izdelki (7) t
• otroške obleke (11) t
• ženska oblačila (5) t
• brez oblačil (1) t
• Računalnik (7)
• Glasba (6)
• Islam (5)
• Pleteni dekorativni predmeti (5) t
• Paisley (5)
• Macrame (3)
• Videoposnetki (3)
• Kiparstvo (3) t
• solni test (3) t

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Redni bralci

-Skupnosti

-Statistika

Tabela: makro elementi v človeškem telesu in njihova vloga

Vse minerale lahko razdelimo na mikro in makro elemente.

Mineralne snovi - anorganski kemijski elementi, ki sestavljajo telo in so sestavni del hrane. Trenutno jih je 16 nujno potrebnih. Minerali so tako pomembni za človeka kot vitamini. Poleg tega veliko vitaminov in mineralov tesno sodeluje.

Potreba po telesu za makroelemente - natrij, kalij, fosfor itd. - je pomembna: od več sto miligramov do nekaj gramov.

Človekova potreba po elementih v sledovih - železo, baker, cink itd. - je izredno majhna: meri se v tisočinkah grama (mikrogramov).

Tako makroelementi veljajo za spojine kemijskih elementov ali posameznih elementov, ki so v telesu v velikih količinah, merjeni v gramih.

Tabela: makro elementi v človeškem telesu in njihova vloga

Makroelementi v človeškem telesu so kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor, klor. V tabeli je predstavljena biološka vloga makrohranil, potreba po telesu, znaki pomanjkljivosti in glavni viri.

Tabela makrohranil vključuje njihove glavne vrste in sorte, med katerimi so najpomembnejši elementi. S skrbno preučitvijo podatkov boste razumeli vlogo makroelementov v človeškem telesu.

Tabela - Vloga in viri bistvenih makrohranil, potreba telesa po njih in znaki pomanjkanja:

Elementi v sledovih

Vloga v telesu

Potreba, mg / dan

Znaki pomanjkljivosti

Viri hrane

Možnost celične membrane

Slabost mišic, aritmija, apatija

Posušene marelice, rozine, grah, oreški, krompir, piščanec, gobe

Hipotenzija, oligurija, konvulzije

Sol, sir, konzervirana hrana

Struktura kosti okostja, strjevanje krvi

Osteoporoza, tetanija, aritmije, hipotenzija

Sir, skuta, mleko, oreški, grah, rozine

Sinteza beljakovin, sečnine, presnove ogljikovih hidratov

Slabost mišic, tresenje, krči, aritmije, depresija

Lubenice, ajda, ovsena kaša, sojina moka, otrobi, lignji

Hipotenzija, poliurija, bruhanje

Sol, sir, konzervirana hrana

Energetski metabolizem (ATP)

Zaustavitev dihanja, hemolitična anemija

Sir, sojina moka, riž, ribe, jajca

V tkivih je veliko mineralov, vključno z makronutrienti, v povezavi s katerimi jih je treba zaužiti s hrano. Hkrati je treba ohraniti ravnotežje med posameznimi kemikalijami. Tako je razmerje med kalcijem, fosforjem in magnezijem, priporočeno za odrasle, 1: 1,5: 0,5. Pri otrocih prvega leta življenja se razmerje med kalcijem in fosforjem spremeni za 2: 1, kar ustreza kemični sestavi materinega mleka in njegovih nadomestkov.

Celotnega periodnega sistema ne potrebujemo. Danes velja, da je za zdravje ljudi največji pomen 16 mineralov.

Makro elementi: kalij; natrija; kalcij; magnezij; klor; fosfor.

Biološka vloga makrohranil je naslednja:

• Funkcija kalcija je v tvorbi kostnega tkiva. Sodeluje pri nastajanju in rasti zob, je odgovoren za strjevanje krvi. Če ta element ne pride v zahtevano količino, lahko taka sprememba privede do razvoja rahitisa pri otrocih, kot tudi do osteoporoze, napadov.
• Funkcije kalija so, da zagotavlja celice telesa z vodo in sodeluje tudi v kislinsko-baznem ravnovesju. S pomočjo kalija nastane sinteza beljakovin. Pomanjkanje kalija vodi do razvoja številnih bolezni. Ti vključujejo težave z želodcem, zlasti gastritis, razjede, srčno popuščanje, bolezen ledvic, paralizo.
• Zahvaljujoč natriju je mogoče ohraniti raven osmotskega tlaka, kislinsko-bazično ravnotežje. Odgovorni natrij in za dostavo živčnih impulzov. Nezadostna vsebnost natrija je polna razvoja bolezni. Ti vključujejo mišične krče, bolezni, povezane s pritiskom.
• Funkcije magnezija med vsemi makrohranili so najobsežnejše. Sodeluje v procesu nastajanja kosti, zob, ločevanja žolča, dela črevesja, stabilizacije živčnega sistema, je odvisno od harmoničnega dela srca. Ta element je del tekočine v celicah telesa. Glede na pomembnost tega elementa, njegova pomanjkljivost ne bo ostala neopažena, saj lahko zapleti, ki jih povzroča to dejstvo, prizadenejo prebavila, procese ločevanja žolča, pojav aritmije. Oseba čuti kronično utrujenost in pogosto pade v stanje depresije, ki lahko vpliva na motnje spanja.
• Glavna naloga fosforja je pretvorba energije in aktivno sodelovanje pri tvorbi kostnega tkiva. Osvoboditev telesa tega elementa se lahko sooča z nekaterimi težavami, na primer s kršitvami pri nastajanju in rasti kosti, razvojem osteoporoze, depresivnim stanjem. Da bi se temu izognili, je treba redno dopolnjevati zaloge fosforja.
• Zaradi železa potekajo oksidativni procesi, ko vstopajo v citokrom. Pomanjkanje železa lahko vpliva na zaostajanje v rasti, izčrpanost telesa in povzroči razvoj anemije.

Makrohranila

Makrohranila so kemijski elementi, ki jih rastline absorbirajo v velikih količinah. Vsebnost teh snovi v rastlinah se giblje od stotink odstotka do več deset odstotkov.

Vsebina:

Postavke

Makroelementi so neposredno vključeni v konstrukcijo organskih in anorganskih spojin rastline, ki sestavljajo večino njegove suhe snovi. Večina je v celicah zastopana z ioni.

Makrohranila in njihove spojine so aktivne snovi različnih mineralnih gnojil. Odvisno od vrste in oblike se uporabljajo kot glavno gnojilo za gnojenje in gnojilo. Med makroelementi spadajo: ogljik, vodik, kisik, dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, žveplo in nekateri drugi, vendar so glavni elementi prehrane rastlin dušik, fosfor in kalij.

Telo odraslega vsebuje približno 4 g železa, 100 g natrija, 140 g kalija, 700 g fosforja in 1 kg kalcija. Kljub takšnim različnim številkam je zaključek očiten: snovi, ki so združene pod imenom "makro elementi", so bistvene za naš obstoj. Drugi organizmi imajo tudi veliko potrebo po njih: prokariote, rastline, živali.

Zagovorniki evolucijske teorije trdijo, da je potreba po makrohranilih odvisna od pogojev, v katerih je nastalo življenje na Zemlji. Ko je zemljišče sestavljalo trdne kamnine, je bilo vzdušje nasičeno z ogljikovim dioksidom, dušikom, metanom in vodno paro, namesto dežja so raztopine kislin padle na tla, in sicer makroelementi so bili edina matrika, na podlagi katere so lahko nastale prve organske snovi in ​​primitivne oblike življenja. Zato tudi zdaj, milijarde let kasneje, vse življenje na našem planetu še vedno čuti potrebo po posodobitvi notranjih virov magnezija, žvepla, dušika in drugih pomembnih elementov, ki tvorijo fizično strukturo bioloških objektov.

Fizikalne in kemijske lastnosti

Makroelementi se razlikujejo tako po kemijskih kot fizikalnih lastnostih. Med njimi so kovine (kalij, kalcij, magnezij in drugi) in nekovine (fosfor, žveplo, dušik in drugi).

Nekatere fizikalne in kemijske lastnosti makrohranil po podatkih: [2]

Makro element

Fizično stanje v normalnih pogojih

srebrno-bela kovina

trdna bela kovina

srebrno-bela kovina

krhki rumeni kristali

srebrna kovina

Vsebina makrohranil v naravi

Makroelementi se v naravi pojavljajo povsod: v tleh, kamninah, rastlinah, živih organizmih. Nekateri izmed njih, kot so dušik, kisik in ogljik, so sestavni elementi zemeljske atmosfere.

Simptomi pomanjkanja nekaterih hranil v pridelkih, glede na podatke: [6]

Element

Pogosti simptomi

Občutljive kulture

Spreminjanje zelene barve listov na bledo zeleno, rumenkasto in rjavo,

Velikost listov se zmanjša,

Listi so ozki in se nahajajo pod ostrim kotom do stebla,

Število plodov (semen, zrn) se močno zmanjša

Bela in cvetača,

Sukanje robov listne lopatice

Vijolična barva

Obroba listov,

Beljenje apikalnega pupka,

Beljenje mladih listov

Konice listov so upognjene,

Robovi listov so upognjeni navzgor

Bela in cvetača,

Bela in cvetača,

Sprememba intenzivnosti barve zelenih listov,

Nizka vsebnost beljakovin

Barva listov se spremeni v belo,

• V vodah rek, oceanov, litosfere, atmosfere je prisotno dušikovo stanje. Večina dušika v ozračju je v prostem stanju. Brez dušika je nastajanje beljakovinskih molekul nemogoče. [2]
• Fosfor se zlahka oksidira in se v tej zvezi ne nahaja v naravi v njegovi čisti obliki. Vendar pa v spojinah, ki jih najdemo skoraj povsod. Je pomemben sestavni del rastlinskih in živalskih beljakovin. [2]
• Kalij je v tleh prisoten v obliki soli. V rastlinah se odlaga predvsem v stebla. [2]
• Magnezij je vseprisoten. V masivnih kamninah je v obliki aluminatov. Tla vsebujejo sulfate, karbonate in kloride, vendar prevladujejo silikati. V obliki ionov v morski vodi. [1]
• Kalcij je eden najpogostejših elementov v naravi. Njegove usedline so v obliki krede, apnenca, marmorja. V rastlinskih organizmih v obliki fosfatov, sulfatov, karbonatov. [4]
• Narava seravov je zelo razširjena: v prostem stanju in v obliki različnih spojin. Najdemo ga v skalah in v živih organizmih. [1]
• Železo je ena najpogostejših kovin na zemlji, v prostem stanju pa le v meteoritih. Pri mineralih kopenskega izvora je železo prisotno v sulfidih, oksidih, silikatih in mnogih drugih spojinah. [2]

Vloga v obratu

Biokemijske funkcije

Visok donos katerega koli kmetijskega pridelka je mogoč samo pod pogojem, da je prehrana polna in dovolj visoka. Poleg svetlobe, toplote in vode potrebujejo rastline hranila. Sestava rastlinskih organizmov vključuje več kot 70 kemičnih elementov, od katerih je 16 nujno potrebnih organskih snovi (ogljik, vodik, dušik, kisik), elementi pepela iz pepela (fosfor, kalij, kalcij, magnezij, žveplo) ter železo in mangan.

Vsak element opravlja svoje funkcije v rastlinah, in absolutno nemogoče je zamenjati en element z drugim.

Iz ozračja

• Ogljik se iz zraka absorbira z listi rastlin in malo s koreninami iz zemlje v obliki ogljikovega dioksida (CO₂). Je osnova za sestavo vseh organskih spojin: maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in drugih.
• Vodik se porabi v sestavi vode, je bistven za sintezo organskih snovi.
• Kisik absorbirajo listi iz zraka, korenine iz zemlje in se sproščajo tudi iz drugih spojin. Potreben je tako za dihanje kot za sintezo organskih spojin. [7]

Naslednja pomembnost

• Dušik je bistveni element za razvoj rastlin, in sicer tvorbo beljakovinskih snovi. Vsebnost beljakovin se giblje med 15 in 19%. Je del klorofila in zato sodeluje pri fotosintezi. Dušik se nahaja v encimih - katalizatorjih različnih procesov v organizmih. [7]
• Fosfor je prisoten v sestavi celičnih jeder, encimov, fitinov, vitaminov in drugih enako pomembnih spojin. Sodeluje pri procesih pretvorbe ogljikovih hidratov in snovi, ki vsebujejo dušik. V rastlinah je vsebovana v organski in mineralni obliki. Mineralne spojine - soli ortofosforne kisline - se uporabljajo pri sintezi ogljikovih hidratov. Rastline uporabljajo organske fosforne spojine (heksofosfati, fosfatidi, nukleoproteini, sladkorni fosfati, fitin). [7]
• Kalij ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov, povečuje učinek uporabe dušika iz oblik amonijaka. Prehrana s kalijem je močan dejavnik pri razvoju posameznih rastlinskih organov. Ta element je naklonjen kopičenju sladkorja v celičnem soku, kar poveča odpornost rastlin na neugodne naravne dejavnike v zimskem obdobju, prispeva k razvoju žilnih snopov in odebeli celice. [7]

Naslednji makrohranili

• Žveplo je sestavni del aminokislin - cistein in metionin, ki ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin in redoks procesih. Pozitiven učinek na tvorbo klorofila prispeva k nastajanju vozličev na korenu stročnic, kot tudi nodularnih bakterij, ki asimilirajo dušik iz ozračja. [7]
• Kalcij - udeleženec v presnovi ogljikovih hidratov in beljakovin, pozitivno vpliva na rast korenin. V bistvu je potrebna za normalno prehrano rastlin. Kalcifikacija kislih tal s kalcijem povečuje rodovitnost tal. [7]
• Magnezij sodeluje pri fotosintezi, njegova vsebnost v klorofilu doseže 10% celotne vsebnosti v zelenih delih rastlin. Potreba po magneziju v rastlinah ni ista. [7]
• Železo ni del klorofila, vendar sodeluje v redoks procesih, ki so bistveni za tvorbo klorofila. Igra veliko vlogo pri dihanju, saj je sestavni del dihalnih encimov. Potreben je tako za zelene rastline kot za organizme brez klora. [7]

Pomanjkanje (pomanjkanje) makroelementov v rastlinah

Na pomanjkanje makro v tleh, in posledično, v rastlini jasno kažejo zunanje znake. Občutljivost vsake rastlinske vrste na pomanjkanje makrohranil je strogo individualna, vendar obstajajo podobni znaki. Na primer, ko primanjkuje dušika, fosforja, kalija in magnezija, trpijo stari listi nižjih stopenj, pomanjkanje kalcija, žvepla in železa - mladih organov, svežih listov in točke rasti.

Še posebej očitno je pomanjkanje prehranjevanja izrazito pridelovalnih rastlin.

Presežni makrohranil v rastlinah

Na stanje rastlin ne vpliva le pomanjkanje, ampak tudi presežek makrohranil. Izkazuje se predvsem v starih organih in zavira rast rastlin. Pogosto so znaki pomanjkanja in presežka istih elementov nekoliko podobni. [6]

Makrohranila

Približno 98% mase celice tvorijo štiri elemente: vodik, kisik, ogljik in dušik. Imenujejo se makronutrienti. To so glavne sestavine vseh organskih spojin. Poleg tega so v sestavi bioloških polimerov (iz grščine. "Poly" - veliko in "meros" - del) beljakovin in nukleinskih kislin - žvepla in fosforja. V manjših količinah celica vsebuje šest elementov: kalij, natrij, kalcij, magnezij, železo in klor.

Vsak od njih opravlja pomembno funkcijo v celici. Na primer, Na, K in Cl omogočajo prehod različnih snovi skozi celično membrano. Prevajanje impulza vzdolž živčnih vlaken se izvaja tudi s pomočjo teh elementov. Ca in P sodelujeta pri tvorbi kostnega tkiva, kar zagotavlja njihovo moč. Poleg tega je Ca eden od dejavnikov, ki zagotavljajo normalno strjevanje krvi. Element Fe je sestavni del rdečih krvnih celic, hemoglobina, ki sodeluje pri prenosu kisika iz pljuč v tkiva. Končno je Mg vključen v sestavo klorofila, pigment, ki sodeluje pri fotosintezi rastlinskih celic, pri živalih pa je sestavljen iz biološkega katalizatorja, ki pospešuje biokemične reakcije. Vsi drugi elementi (cink, baker, jod, fluor, kobalt, mangan, molibden, bor itd.) Se nahajajo v celici v zelo majhnih količinah, ki predstavljajo le okoli 0,02% celične mase. Zato jih imenujemo elementi v sledovih.
Vendar so tudi bistvenega pomena. So del snovi z visoko biološko aktivnostjo - hormoni, encimi in vitamini. Na primer, jod je vsebovan v sestavi tiroksina - hormona, ki ga proizvaja ščitnica. Pomanjkanje joda vodi v zmanjšanje produkcije tiroksina, zaradi česar se pojavi hipofunkcija žleze in se razvije bolezen golše. Cink je del številnih encimov, povečuje aktivnost spolnih hormonov. Kobalt je nujna sestavina vitamina B12, ki je pomemben pri tvorbi krvi.

Kemični elementi celice.

Celice živih organizmov v svoji kemijski sestavi se bistveno razlikujejo od okoliškega neživega okolja in strukture kemičnih spojin ter množice in vsebine kemičnih elementov. Skupno je v živih organizmih prisotnih okoli 90 kemijskih elementov, ki so glede na vsebino razdeljeni v tri glavne skupine: makrohranila, mikroelementi in ultramikroelementi.

Makroelementi.

Makroelementi v pomembnih količinah so zastopani v živih organizmih, ki segajo od stotink odstotka do več deset odstotkov. Če vsebina katere koli kemične snovi v telesu presega 0,005% telesne teže, se ta snov imenuje makroelementi. So del glavnih tkiv: krvi, kosti in mišic. Ti vključujejo, na primer, naslednje kemijske elemente: vodik, kisik, ogljik, dušik, fosfor, žveplo, natrij, kalcij, kalij, klor. Makroelementi vsebujejo približno 99% mase živih celic, pri čemer je večina (98%) vodika, kisika, ogljika in dušika.

Spodnja tabela prikazuje glavne makrohranila v telesu:

Za vse štiri najpogostejše elemente v živih organizmih (vodik, kisik, ogljik, dušik, kot je bilo rečeno prej) je značilno eno skupno lastnost. Ti elementi nimajo enega ali več elektronov v zunanji orbiti, da tvorijo stabilne elektronske vezi. Tako vodikov atom za tvorbo stabilne elektronske vezi nima enega elektrona v zunanji orbiti, kisikovih atomov, dušika in ogljika - dveh, treh in štirih elektronov. V zvezi s tem ti kemijski elementi z lahkoto tvorijo kovalentne vezi zaradi združevanja elektronov in z lahkoto medsebojno vplivajo, tako da zapolnijo svoje zunanje elektronske lupine. Poleg tega lahko kisik, ogljik in dušik tvorijo ne le posamezne vezi, ampak tudi dvojne vezi. Posledično se znatno poveča število kemičnih spojin, ki se lahko tvorijo iz teh elementov.

Poleg tega so ogljik, vodik in kisik najlažji med elementi, ki lahko tvorijo kovalentne vezi. Zato so se izkazali za najprimernejše za tvorbo spojin, ki sestavljajo živo snov. Posebej je treba omeniti še eno pomembno lastnost ogljikovih atomov - sposobnost, da tvorijo kovalentne vezi s štirimi drugimi atomi ogljika naenkrat. Zahvaljujoč tej zmožnosti, so skeleti narejeni iz številnih organskih molekul.

Elementi v sledovih

Čeprav vsebnost elementov v sledovih ne presega 0,005% za vsak posamezni element, skupaj pa predstavljajo le okoli 1% mase celic, so elementi v sledovih potrebni za vitalno aktivnost organizmov. V odsotnosti ali pomanjkanju vsebine se lahko pojavijo različne bolezni. Mnogi elementi v sledovih so del ne-proteinskih encimskih skupin in so potrebni za izvajanje njihove katalitske funkcije.
Na primer, železo je sestavni del hema, ki je del citokromov, ki so komponente verige prenosa elektronov, in hemoglobina, proteina, ki prenaša kisik iz pljuč v tkiva. Pomanjkanje železa v človeškem telesu povzroča razvoj anemije. Pomanjkanje joda, ki je del tiroidnega hormona ščitnice, vodi do bolezni, povezanih s pomanjkanjem tega hormona, kot je endemična golica ali kretenizem.

Primeri elementov v sledovih so predstavljeni v spodnji tabeli:

Vrednost makro in mikrohranil

Vloga makro, mikroelementov za človeško telo je velika. Navsezadnje so dejavno vključeni v številne življenjske procese. Na podlagi pomanjkanja elementa se lahko oseba sooča s pojavom nekaterih bolezni. Da bi se temu izognili, je treba razumeti, kateri makro in mikroelementi so potrebni v človeškem telesu in koliko jih je treba obdržati.

Vrednost elementov v sledovih pri ljudeh

Kaj so makro in mikrohranila?

Vse koristne in potrebne za telo snovi priti v to zaradi hrane, biološki dodatki, ki so namenjeni za odpravo pomanjkanja nekaterih snovi. Zato morate vašo prehrano obravnavati zelo previdno.

Preden se lotimo preučevanja funkcij mikro in makro elementov, moramo razumeti njihovo definicijo.

Tako makroelementi veljajo za spojine kemijskih elementov ali posameznih elementov, ki so v telesu v velikih količinah, merjeni v gramih.

Vrednost elementov v sledovih pa se razlikuje od makro kvantitativnih kazalnikov. Dejansko so v tem primeru kemični elementi večinoma v majhnih količinah.

Vitalni makrohranili

Da bi telo delovalo in njegovo delo ne pride do napak, morate skrbeti za redno zadostno količino potrebnih makro in mikroelementov. Podatke o tem lahko vidimo na primeru tabel. Prva tabela bo jasno pokazala, kakšna je dnevna stopnja uporabe določenih elementov optimalna za osebo, ter pomagala določiti izbiro različnih virov.

Vloga kemijskih elementov

Vloga elementov v sledovih v človeškem telesu, kot tudi makrohranil, je zelo velika.

Mnogi ljudje niti ne pomislijo na to, da sodelujejo v številnih presnovnih procesih, prispevajo k oblikovanju in urejajo delo takih sistemov, kot so cirkulacijski in živčni sistem.

Iz kemičnih elementov je v prvi in ​​drugi tabeli zapisano, da se pojavijo presnovni procesi, ki so pomembni za življenje posameznika, med njimi metabolizem vode in soli ter kislinsko-bazične presnove. To je samo majhen seznam tega, kar oseba dobi.

Biološka vloga makrohranil je naslednja:

• Funkcija kalcija je v tvorbi kostnega tkiva. Sodeluje pri nastajanju in rasti zob, je odgovoren za strjevanje krvi. Če ta element ne pride v zahtevano količino, lahko taka sprememba privede do razvoja rahitisa pri otrocih, kot tudi do osteoporoze, napadov.
• Funkcije kalija so, da zagotavlja celice telesa z vodo in sodeluje tudi v kislinsko-baznem ravnovesju. S pomočjo kalija nastane sinteza beljakovin. Pomanjkanje kalija vodi do razvoja številnih bolezni. Ti vključujejo težave z želodcem, zlasti gastritis, razjede, srčno popuščanje, bolezen ledvic, paralizo.
• Zahvaljujoč natriju je mogoče ohraniti raven osmotskega tlaka, kislinsko-bazično ravnotežje. Odgovorni natrij in za dostavo živčnih impulzov. Nezadostna vsebnost natrija je polna razvoja bolezni. Ti vključujejo mišične krče, bolezni, povezane s pritiskom.

Zaradi natrija je možno ohraniti raven osmotskega tlaka

• Funkcije magnezija med vsemi makrohranili so najobsežnejše. Sodeluje v procesu nastajanja kosti, zob, ločevanja žolča, dela črevesja, stabilizacije živčnega sistema, je odvisno od harmoničnega dela srca. Ta element je del tekočine v celicah telesa. Glede na pomembnost tega elementa, njegova pomanjkljivost ne bo ostala neopažena, saj lahko zapleti, ki jih povzroča to dejstvo, prizadenejo prebavila, procese ločevanja žolča, pojav aritmije. Oseba čuti kronično utrujenost in pogosto pade v stanje depresije, ki lahko vpliva na motnje spanja.
• Glavna naloga fosforja je pretvorba energije in aktivno sodelovanje pri tvorbi kostnega tkiva. Osvoboditev telesa tega elementa se lahko sooča z nekaterimi težavami, na primer s kršitvami pri nastajanju in rasti kosti, razvojem osteoporoze, depresivnim stanjem. Da bi se temu izognili, je treba redno dopolnjevati zaloge fosforja.
• Zaradi železa potekajo oksidativni procesi, ko vstopajo v citokrom. Pomanjkanje železa lahko vpliva na zaostajanje v rasti, izčrpanost telesa in povzroči razvoj anemije.

Zaradi železa se pojavijo oksidativni procesi.

Biološka vloga kemijskih elementov je sodelovanje vsakega od njih v naravnih procesih telesa. Neustrezen vnos lahko povzroči okvaro celotnega telesa. Vloga elementov v sledovih za vsako osebo je neprecenljiva, zato se morate držati dnevne stopnje njihove porabe, ki vsebuje zgornjo tabelo.

Torej so elementi v sledovih v človeškem telesu odgovorni za naslednje:

• Jod je potreben za ščitnico. Njen nezadosten pretok bo povzročil težave z razvojem živčnega sistema, hipotiroidizmom.
• Element, kot je silicij, zagotavlja tvorbo kostnega tkiva in mišic ter je tudi del krvi. Pomanjkanje silicija lahko povzroči prekomerno oslabelost kosti, kar povzroči povečano možnost poškodb. Črevo, želodec trpi zaradi pomanjkanja.
• Cink vodi do hitrega celjenja ran, obnavljanja poškodovane kože, je del večine encimov. Spremembe v okusu, ponovna vzpostavitev poškodovane kože v daljšem časovnem obdobju pričajo o njenem pomanjkanju.

Cink vodi v hitrejše celjenje ran

• Vloga fluorida je, da sodeluje pri nastajanju zobne sklenine, kostnega tkiva. Njen primanjkljaj povzroči poraz kariesa zobne sklenine, težave pri procesu mineralizacije.
• Selen zagotavlja stabilen imunski sistem, sodeluje pri delovanju ščitnice. Možno je reči, da je selen v telesu prisoten v manjkajoči količini v primeru, ko se izsledijo težave z rastjo in tvorbo kosti ter se razvije anemija.
• S pomočjo bakra je mogoče premikati elektrone, encimsko katalizo. Če je vsebnost bakra nezadostna, se lahko razvije anemija.
• Krom je aktivno vključen v presnovo ogljikovih hidratov v telesu. Njegova pomanjkljivost vpliva na spremembo ravni sladkorja v krvi, kar pogosto povzroča sladkorno bolezen.

Krom je aktivno vključen v presnovo ogljikovih hidratov v telesu.

• Molibden spodbuja prenos elektrona. Brez nje se poveča verjetnost poškodbe zobne sklenine, pojav motenj živčnega sistema.
• Vloga magnezija je, da aktivno sodeluje v mehanizmu encimske katalize.

Mikro, makrohranila, ki vstopajo v telo skupaj s proizvodi, prehranska dopolnila so ključnega pomena za osebo, in nakazujejo pomen problema, bolezni, ki izhajajo iz njihove pomanjkljivosti. Da bi ponovno vzpostavili ravnotežje, je treba izbrati pravo hrano, pri čemer dajemo prednost tistim proizvodom, ki vsebujejo potrebne elemente.