Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

• Izdelki

Diabetes mellitus nima izrazitih stopenj, ki bi jih lahko izrazili z numeričnimi indeksi. Običajno razlikujejo blago, zmerno in hudo bolezen. Vendar pa obstajata dve vrsti te bolezni - prva vrsta (odvisna od insulina) in druga vrsta (neodvisna od insulina). Zato ponavadi izraz "prehrana pri sladkorni bolezni razreda 2" pomeni prehrano za ljudi z drugo vrsto te bolezni. Za te bolnike je še posebej pomembno, da sledijo pravilom racionalne prehrane, saj je v tem primeru glavna metoda zdravljenja prehrana prehrane.

Zakaj slediti prehrani?

Pri drugi vrsti sladkorne bolezni je motnja občutljivosti insulina na tkiva, pojavlja pa se tudi odpornost na insulin. Kljub zadostni produkciji tega hormona glukoze ni mogoče prebaviti in vstopiti v celice v pravi količini, kar vodi do povečanja njegove ravni v krvi. Posledično se pri bolniku pojavijo zapleti bolezni, ki vplivajo na živčna vlakna, krvne žile, tkiva spodnjih okončin, mrežnico itd.

Kaj jesti s sladkorno boleznijo za normalizacijo občutljivosti tkiv na insulin in znižanje ravni sladkorja v krvi? Dnevni meni pacienta mora biti nizko kaloričen in vsebuje večinoma počasne, ne hitre ogljikove hidrate. Ponavadi zdravniki priporočajo, da se držijo prehrane številka 9. V fazi izgube teže v posodah je treba zmanjšati količino maščob (prednost je treba dati maščobam rastlinskega izvora). Za diabetike je pomembno, da dobijo dovolj beljakovin, saj je gradbeni material in prispeva k postopni zamenjavi maščobnega tkiva z mišičnimi vlakni.

Racionalna prehrana lahko izboljša občutljivost tkiv na insulin in normalizira procese uravnavanja ravni sladkorja v krvi.

Glavni cilji prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 so:

• zmanjšanje telesne teže in zmanjšanje količine maščobnih oblog;
• normalizacijo ravni glukoze v krvi;
• vzdrževanje krvnega tlaka v sprejemljivih mejah;
• znižanje ravni holesterola v krvi;
• preprečevanje resnih zapletov bolezni.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 ni začasen ukrep, ampak sistem, ki ga je treba nenehno spremljati. To je edini način, da ohranite normalno raven sladkorja v krvi in ​​dolgo časa ohranjate dobro zdravje. V večini primerov je prehod na pravilno prehrano dovolj, da je sladkorna bolezen pod nadzorom. Toda tudi če zdravnik bolniku priporoči, da jemlje tablete za zniževanje sladkorja, to nikakor ne odpravi prehrane. Brez prehranskega nadzora, noben način zdravljenja ne bo imel trajnega učinka (celo injekcije inzulina).

Metode kuhanja

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je priporočljivo, da bolniki pripravijo hrano z uporabo nežnih metod. Najboljše vrste kuhanja so kulinarični procesi, kot so parenje, kuhanje in pečenje. Diabetiki lahko jedo ocvrto hrano le občasno, zato je bolje, da jih kuhamo na majhni količini rastlinskega olja, še bolje pa na blazinici z žarom z nelepljeno prevleko. S temi načini kuhanja shranite največjo količino vitaminov in hranil. V končni obliki takšne jedi ne obremenjujejo trebušne slinavke in ostalega prebavnega trakta.

Kuhate lahko tudi v lastnem soku, pri tem pa izberete le nizkokalorična in nizko vsebnost maščob. Nezaželeno je dodati omake za hrano, kisle kumarice in veliko soli. Za izboljšanje okusa je bolje uporabiti dovoljene začimbe: zelenice, limonin sok, česen, poper in posušena zelišča.

Meso je zelo pomemben vir beljakovin pri sladkorni bolezni, saj vsebuje esencialne aminokisline, ki se v človeškem telesu ne proizvajajo neodvisno. Ampak to izbiro, morate vedeti nekatera pravila, da ne bi po nesreči škodovali zdravju. Najprej mora biti meso prehransko. Za bolne ljudi so najprimernejše te vrste izdelkov, kot so piščanec, puran, kunčje in telečje meso. Drugič, biti mora popolnoma svež, ni dovoljeno imeti velikega števila žil in mišičnih filmov, ker se prebavijo dolgo časa in lahko ustvarijo občutek teže, ki upočasni črevesje.

Količina mesa v prehrani mora biti omejena, hkrati pa mora dnevni odmerek zagotavljati osebi dovolj beljakovin. Porazdelitev beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov se izbere posamezno za vsakega bolnika s strani zdravnika. To je odvisno od številnih dejavnikov - teže, indeksa telesne mase, starosti, anatomskih značilnosti in prisotnosti povezanih bolezni. Pravilno izbrano razmerje kalorij in hranil zagotavlja telesu normalno energijo, vitamine in minerale.

Prepovedano meso s sladkorno boleznijo:

Bolniki ne smejo jesti masti, prekajenega mesa, klobas in bogatih mesnih juh. Kuhanje juh s perutninskim mesom je dovoljeno, vendar je treba vodo po prvem zavretju spremeniti. Juhe ne morete kuhati v kostni juhi, ker jo je težko prebaviti in ustvarja dodatno obremenitev za trebušno slinavko in jetra. Med kuhanjem je treba ptico vedno odstraniti s kože, tako da v posodo ne pride nobena odvečna maščoba. Prednost je vedno bolje dati file in belo meso, v katerem je minimalna količina vezivnega tkiva in maščobnih žil.

Ribe morajo biti prisotne v prehrani bolnika s sladkorno boleznijo vsaj enkrat na teden. Je vir koristnih beljakovin, maščob in aminokislin. Uživanje ribjih proizvodov pomaga izboljšati stanje kosti in mišičnega sistema ter pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Najprimernejše ribe so dovoljene, v skladu s pravili prehrane, za diabetike je ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki se kuhajo v pečici ali na pari.

Diabetiki lahko jedo tilapijo, osliča, pola, tuna, trsko. Priporočljivo je tudi redno vključevati rdeče ribe (postrv, losos, losos) v vašo prehrano, saj je bogata z omega-kislinami. Te biološko aktivne snovi ščitijo telo pred razvojem bolezni srca in ožilja in pomagajo zmanjšati raven "škodljivega" holesterola.

Bolniki ne morejo jesti prekajene in soljene ribe, ker lahko povzročijo težave z trebušno slinavko, kot tudi povzročijo nastanek edema in razvoj hipertenzije. Ker se sladkorna bolezen drugega tipa ponavadi pojavi pri ljudeh srednjih in starih starosti, so za mnoge izmed njih pomembni problemi visokega krvnega tlaka. Uporaba zelo slanih živil (vključno z rdečimi ribami) lahko povzroči naraščanje pritiska in poslabša stanje srca in krvnih žil.

Pri kuhanju rib je bolje, da mu dodate minimalno količino soli, ki jo nadomestite z drugimi začimbami in začimbami. Zaželeno je, da se peče brez dodajanja olja, saj že sam izdelek vsebuje določeno količino zdravih maščob. Za ohranitev suhega fileja ga lahko kuhate v pečici v posebnem plastičnem ovoju. Tako pripravljene ribe vsebujejo več vlage in imajo talilno teksturo.

Diabetikom je prepovedano jesti maščobne bele ribe (npr. Pangasius, nototeniyu, sled, som in skušo). Kljub prijetnemu okusu lahko ti izdelki na žalost izzovejo pojav dodatnih kilogramov in povzročijo težave z trebušno slinavko. Ribe z nizko vsebnostjo maščob in morski sadeži so koristen naravni vir vitaminov in mikroelementov, ki jih telo popolnoma absorbira.

Zelenjava

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2 temelji na prevladi rastlinske hrane v prehrani, zato mora biti zelenjava v kakršni koli obliki pomemben sestavni del hrane, ki jo bolniki jedo. Vsebujejo zelo malo sladkorja, hkrati pa so bogata z vlakninami, vitamini in drugimi dragocenimi kemijskimi elementi. Najbolj uporabna zelenjava za sladkorno bolezen je zelena in rdeča. To je posledica dejstva, da vsebujejo veliko količino antioksidantov, ki preprečujejo nastanek škodljivih prostih radikalov. Jedo paradižnike, kumare, papriko in zeleno čebulo lahko izboljša imunost in izboljša prebavo.

Takšna zelenjava je koristna tudi za paciente:

• cvetača;
• Artičoka iz Jeruzalema;
• buče;
• čebula in modra čebula;
• brokoli;
• redkev;
• bučke in jajčevci.

Tudi diabetiki so zelo koristna pesa, saj vsebuje aminokisline, encime in počasne ogljikove hidrate. Ta zelenjava sploh nima maščobe, zato je vsebnost kalorij nizka. Pesa jedi imajo protivnetne in antiseptične lastnosti, povečajo odpornost in okrepijo stene krvnih žil. Druga pomembna lastnost pese za diabetike je gladka regulacija črevesne gibljivosti, ki pomaga preprečiti zaprtje in občutek teže v želodcu.

Racionalni prehranski sistem za sladkorno bolezen tipa 2 omogoča, da se v prehrano vključi tudi krompir, vendar ta rastlina ne sme biti bistvena pri izbiri in kuhanju jedi. Vsebuje veliko škroba in ima relativno visoko vsebnost kalorij (v primerjavi z drugimi zelenjavami), zato mora biti njegova količina strogo omejena.

Da bi zelenjava prinesla korist samo telesu, jih je treba ustrezno kuhati. Če se lahko zelenjava uživa surovo, diabetik pa nima težav s prebavo, jih je bolje uporabiti v tej obliki, saj to ohranja maksimalno količino koristnih elementov, vitaminov in mineralov. Toda če ima bolnik spremljajoče težave s prebavnim traktom (na primer vnetne bolezni), je treba vso zelenjavo predhodno toplotno obdelati.

Zelo nezaželeno je pražiti zelenjavo ali jih zamašiti z veliko masla in rastlinskega olja, saj absorbirajo maščobo, koristi te jedi pa bodo veliko manjše od škode. Maščobna in ocvrta hrana ne samo da moti funkcionalno delovanje trebušne slinavke, temveč tudi pogosto postane vzrok za pridobivanje dodatnih kilogramov.

Sadje

Po diagnozi sladkorne bolezni tipa 2 nekateri bolniki poskušajo odstraniti vse plodove iz prehrane, v njej ostanejo samo kisla, zelena jabolka in včasih tudi hruške. Vendar to ni potrebno, saj ima večina sadja nizek glikemični indeks in vsebuje majhne količine ogljikovih hidratov in kalorij. Vse sadje in jagode z nizkim in srednjim glikemičnim indeksom so koristne za diabetike, ker vsebujejo veliko vitamina, organskih kislin, pigmentov in mineralnih spojin.

Bolniki lahko jedo takšno sadje in jagode:

• jabolka;
• hruške;
• mandarine;
• pomaranče;
• grenivke;
• marelice;
• slive;
• ribez;
• češnja
• brusnice;
• maline

Plodovi vsebujejo ogljikove hidrate, zato jih je treba v prehrani omejiti. Priporočljivo je jesti jih zjutraj (največ do 16:00), tako da se sladkor ne spremeni v telesno maščobo. Pred spanjem in na prazen želodec zjutraj je sadje tudi bolje ne jesti, saj lahko to povzroči draženje želodčne sluznice in niz dodatnih kilogramov. Melona, ​​lubenica in fige so prepovedano sadje sladkorne bolezni tipa 2, ker imajo visok glikemični indeks in vsebujejo veliko sladkorja. Iz istega razloga ni zaželeno, da bi pacienti uporabljali suhe sadje kot datume in suhe fige.

V prehrani diabetesa so lahko prisotne breskve in banane, vendar jih je priporočljivo jesti največ enkrat ali dvakrat na teden. Za dnevno uživanje je bolje, da raje izberete slive, jabolka in agrume, saj pomagajo izboljšati prebavo in vsebujejo veliko grobih vlaken. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za skladno, polno delo celotnega organizma. Sadje je koristna in okusna poslastica, s katero lahko premagate željo po prepovedanih sladkih živilih. Pri bolnikih, ki redno uživajo sadje, je lažje slediti dieti in dnevnemu režimu.

Žita in testenine

Kaj lahko pojeste od žit in testenin? Na tem seznamu je veliko dovoljenih izdelkov, iz katerih lahko pripravite okusne in zdrave jedi. Žitarice in testenine morajo biti vir počasnih ogljikovih hidratov, ki so potrebni, da bolnik dela možgane in dobi energijo. Izdelki, ki jih priporočajo zdravniki, vključujejo:

• ajda;
• nepolirani riž;
• oves, ki zahteva kuhanje (ne instant kosmičev);
• Bolgari;
• grah;
• testenine iz trde pšenice;
• pšenična žita;
• proso.

Toda tudi dovoljeno žito je treba ustrezno kuhati in jesti. Najbolje je kuhati kašo na vodi brez dodajanja olj in maščob. Za zajtrk je bolj zaželeno jesti, saj morajo ogljikovi hidrati pacientu zagotoviti energijo cel dan. Ta preprosta priporočila je treba vedno zapomniti, saj bodo pravilno izbrane in kuhane žitarice prinesle koristi in ne škodovale zdravju ljudi.

Kaj naj se odpovem?

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo iz prehrane popolnoma odstraniti takšna živila in izdelke:

• sladkor in proizvodi, ki ga vsebujejo;
• maščobne jedi, kuhane z veliko zelenjave ali masla;
• prekajeno meso;
• polizdelki in hitra hrana;
• Kumarice;
• slani in ostri trdi siri;
• pekarski izdelki iz visoko kakovostne moke.

Vzorčni meni za dan

Bolje je, da je meni za dan vnaprej, izračuna njegovo kalorično vrednost in razmerje maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v jedi. Tabela 1 prikazuje kalorično in kemično sestavo nekaterih živil, ki so dovoljena z dieto 9. Vodeni s temi podatki, priporočili zdravnika in sestavo, ki je vedno označena na embalaži izdelkov, lahko enostavno naredite dieto z optimalno energijsko vrednostjo.

Tabela 1. Vsebnost kalorij in sestava najpogosteje uporabljenih izdelkov v prehrani številka 9

Vzorec menija za dan lahko izgleda takole:

• zajtrk - ovsena kaša, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob, polnozrnati kruh brez kvasa;
• Prigrizki - oreški ali jabolka;
• večerja - zelenjavna juha, kuhana piščančja prsa ali purana, ajdova kaša, jagodni sok;
• visok čaj - dovoljeno sadje in kozarec šipka;
• večerja - parjena riba z zelenjavo ali nizko vsebnostjo maščob skute, kozarec kompota brez sladkorja;
• prigrizek pred spanjem - 200 ml nemastnega jogurta.

Prehrana bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2 je lahko resnično raznolika in okusna. Pomanjkanje sladke hrane v njem se kompenzira z zdravim sadjem in oreški, maščobno meso pa nadomesti prehranske možnosti. Velik plus tega menija je, da ga lahko kuhamo za vso družino. Omejitev v živalskih maščobah in sladkorju je koristna tudi za zdrave ljudi, pri sladkorni bolezni pa je nepogrešljiv pogoj za ohranjanje normalnega zdravja že več let.

Dieta za sladkorno bolezen

Diabetes mellitus se nanaša na kronične bolezni, ki se pojavijo zaradi motenj v endokrinem sistemu in so označene z večjo nasičenostjo glukoze v krvi. Pomanjkanje insulina v trebušni slinavki je osnova za vse težave. Sladkorna bolezen trpi veliko število ljudi. Število bolezni se povečuje ne le med starejšimi, temveč tudi med mladimi in otroki. Pri takšni bolezni morate upoštevati pravilno prehrano. Naučimo se, kaj bi morala biti dieta za sladkorno bolezen tipa 2 za navadne ljudi in kako jo uporabljati za vzdrževanje normalnega stanja pacienta.

Vzroki

Endokrina bolezen lahko povzroči viruse, ki vodijo do uničenja celic trebušne slinavke. Takšne bolezni vključujejo norice, rdečke, hepatitis itd. Ljudje, ki so doživeli te bolezni, znatno povečajo tveganje za diabetes. Eden od razlogov je mogoče ugotoviti dednost. Po statističnih podatkih je število sladkornih bolnikov med sorodniki veliko večje. Povečan apetit je tudi nevaren za zdravje - obstaja nevarnost te bolezni zaradi debelosti. Tudi vzroki bolezni so zloraba alkohola, telesna ali živčna in psihološka travma.

Diabetes je razdeljen na dva različna tipa: odvisen od insulina, ki je označen s skupino 1, in neodvisen od injekcij insulina, skupina 2. Če se skupina 1 lahko pojavi pri novorojenčku, lahko diabetiki tipa 2 živijo bolj mirno, kot v prvem primeru ne potrebujejo injekcij insulina. Razvijajo svoje, toda zaradi okvare trebušne slinavke morajo ti ljudje pravilno jesti in frakcionirati, nadzorovati sladkor in po potrebi piti droge, ki zmanjšujejo sladkor. Sladkorna bolezen tipa 2 se pogosto razvije pri starejših ljudeh.

Simptomi

Če se pojavijo ti simptomi, se posvetujte z zdravnikom:

• Nenehno čutite žejo.
• Nerazumljiva izguba teže se je začela z normalno prehrano.
• Začel se je pogosto pojavljati občutek utrujenosti brez očitnega razloga.
• Začeli so motiti krče v nogah.
• Obstaja omotica, slabost, slaba prebava.
• pogosto nočno uriniranje.
• Glavoboli, vre, pustule v kotih oči, potenje.

Miti in resničnost

Pogosto lahko slišite smešne izjave, ki jih je treba odpraviti.
Sladkorna bolezen je lahko nalezljiva: popolna nesmiselnost, ni jasno, kaj je povzročilo.
Če otrok poje veliko sladkarij in drugih sladkarij, lahko pridobi sladkorno bolezen. Zdravniki pravijo - to je nesmisel. Če otrok nima nagnjenosti k sladkorni bolezni. Ne bi ga dobil, ne glede na to, koliko sladic je jedel.

Diabetes Nutrition

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2, tako rekoč, za običajne ljudi, razumljiva in izvedljiva, igra pomembno vlogo pri bolnikovi blaginji. Z ustrezno prehrano bolezen ne ogroža zdravja ljudi in bo pripomogla k zmanjšanju uporabe zdravil. Da bi izboljšali stanje, morate slediti dieti in jesti delno prehrano, to je jesti hrano vsake 3-4 ure. Vse diete za to bolezen mora individualno sestaviti lečeči zdravnik, saj je treba upoštevati vse značilnosti bolezni. Obstajajo tisti izdelki, ki jih diabetiki vzamejo prepovedano.

Za več podrobnosti si oglejte meni, da se pri sladkorni bolezni tipa 2 sladkor v krvi ne poveča.

Prepovedano

Iz vaše prehrane morate odstraniti začinjeno hrano, soljeno, ocvrto, prekajeno in mastno. Še posebej škodljivo meso, jajca, sir. Ne jejte sladkih sokov, kolačev in bonbonov, pozabite na večino sadja. Tudi strokovnjaki prepovedali riž in kašo iz zdroba, beli kruh. Vse izdelke iz testenin je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah. Alkoholne pijače so kontraindicirane. Pri hudi sladkorni bolezni je sladkor strogo prepovedan.

Zdravniki so dokazali, da so tudi vse vrste nadomestkov za sladkor škodljive, bodisi naravne (fruktoza, ksilitol, sorbitol), bodisi umetne v obliki aspartama in drugih. Diabetiki jih lahko zaužijejo le v majhnih količinah, npr. Fruktoza, le 2-3 žličke. na dan, aspartam je na splošno zastrto "jedrska bomba" za telo, je bolje, da se izogne ​​v celoti. Bolje je, da uporabite stevijo in jeruzalemske artičoke, ki niso tako sladke, ampak koristne za vsak organizem.

Nekateri verjamejo, da lahko živalske beljakovine uspešno nadomestijo sojo in njene proizvode. To ni res, živalske beljakovine so pomembnejše za telo, še posebej za otroke. Soja je skoraj univerzalno gensko spremenjena.

Dovoljeno

Jejte dovoljene juhe, kuhane v malo maščobe juho, kuhane ribe, ali paro, pusto meso v majhnih količinah. Dovoljeni so stročnice, zelenjava, razen krompirja, mlečni izdelki z majhno količino maščobe, kruh, žitarice, kislo ali nesladkano sadje in pijača brez sladkorja. Koristne pri sladkorni bolezni maščobnih vrst rib, na primer losos, sardine. Koristni zelenjavni sokovi, na primer zelje in korenje.

Diabetiki priporočajo vnos hrane 5-6-krat na dan, povečanje telesne aktivnosti, ki pomaga povečati občutljivost za insulin.

Oglejte si več nasvetov o prehrani za zdrav življenjski slog.

Dietna miza 9 za navadne ljudi

Opozoriti je treba, da so zdravniki že prej, ko ni bilo drog, ki znižujejo glukozo, poskušali urediti stanje sladkorne bolezni le s hrano. Na primer, v trgovinah so bili vedno oddelki za diabetike, kjer so prodajali redko ajdo in nekatere sladkorne izdelke. Pojav insulina je diabetikom omogočil, da so jedli skoraj normalno, le z nekaterimi omejitvami, brez prevelike škode za hrano.

Vzorčni meni za 1 dan

Zajtrk:
Kuhano meso z bučkami
Kava ali čaj z mlekom
Maslo (10 g) in 2 rezini rženega kruha

Kosilo:
Ribja in mesna juha z mesnimi kroglicami
Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob z zapečenim zeljem
Kompot iz svežih jabolk ali želeja

Čaj za čaj:
Cheesecake iz otrobov
Injekcija šipka ali čaj z limono

Večerja:
Zeljeni zvitki z mesom ali trsko v marinadi
Čaj ali čaj iz kamilice

Za noč:
Kislo ali jabolko

Kaj sladkorna bolezen tipa 2 zmanjša sladkor

Nasveti za bolnike z endokrino boleznijo:

1. Nastavite način napajanja.

2. Poskušajte voditi aktivnejši in mobilnejši način življenja. To bo upočasnilo razvoj bolezni.

3. Ne zanemarite zdravil, ki vam jih predpisuje endokrinolog.

4. Pridobite merilnik glukoze v krvi in ​​redno preverjajte krvni sladkor. Izmerite jo zjutraj na prazen želodec.

Za popoln obstoj spremenite nekatere navade svojega življenja in se v nobenem primeru ne zavedajte bolezni. Zahvaljujoč pravilni prehrani ne skrbimo le za zdravstveno stanje, nasičujemo telo s koristnimi vitamini in minerali, temveč tudi izboljšujemo delovanje vseh organov in sistemov.

Izdelki, ki normalizirajo sladkor

1. Ovsena kaša. Ta jed vsebuje topne vlaknine, ki normalizira krvni sladkor.

2. Zelenjava. Minerali, vitamini in antioksidanti se nahajajo v sveži zelenjavi. Za zmanjšanje sladkorja priporočamo, da jedo brokoli in rdečo papriko. Brokoli se bori proti vnetnim procesom v telesu, rdeča paprika pa je bogata z askorbinsko kislino.

3. Jeruzalinska artičoka. Spodbuja izločanje toksinov, izboljša presnovo in zmanjša krvni sladkor.

4. Ribe. Če jedete ribe dvakrat tedensko, se zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Priporočljivo je, da se pari ali peče v pečici.

5. Česen. Ta proizvod vpliva na proizvodnjo insulina s spodbujanjem trebušne slinavke. Poleg tega ima česen antioksidante, ki pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma.

6. Cimet. Sestava te začimbe vključuje magnezij, polifenole in vlakna, ki zmanjšujejo raven sladkorja v telesu.

7. Avokado. Lastnosti avokada so zanimive. Zeleno sadje je bogato z koristnimi mikroelementi, folno kislino, beljakovinami, mononezasičenimi maščobami in magnezijem. Njegova redna uporaba bo povečala imunost, izboljšala stanje kože in las ter zaščitila telo pred razvojem sladkorne bolezni.

Oglejte si, kako narediti okusne in zdrave prehrambene parne pogače.

Povedali smo vam, kaj je dieta s sladkorno boleznijo druge skupine namenjena navadnim ljudem, sledite, premikajte, bodite veseli in bolezen vas ne bo motila, življenje pa vas bo navdušilo s svetlimi barvami.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2, za teden dni, izdelki dovoljeni in prepovedani

Diabetes mellitus je ena od resnih bolezni endokrinega sistema, ki zahteva stalno spremljanje bolnika in zdravnika. Vsakdo, ki je bil tako diagnosticiran, se strinja, da prevladujoči delež medicinskih omejitev in priporočil zadeva dnevno prehrano. Dejansko gre za glavno zdravljenje, od katerega je neposredno odvisen potek bolezni, pa tudi splošno stanje bolnika.

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je prehrana pomembna za učenje na pamet, zato jo je najbolje natisniti, tako da je vedno pred vašimi očmi, in jo strogo upoštevate. Mnogi ljudje pomotoma verjamejo, da se bo od nekaj kozarcev alkohola ali ducata sladkarij zgodilo nič hudega. Takšne napake preprosto izničijo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšnje oživljanje ali celo popolno zavrnitev hrane.

Najprej morate hraniti dnevnik hrane (na spletu ali na papirju), ki beleži vse, kar zaužijete ves dan, in se držite drugih pomembnih prehranskih točk.

Načela prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo, ki nevede ali namerno ne sledijo dieti pred diagnozo, zaradi velike količine ogljikovih hidratov v prehrani, celice izgubijo občutljivost za insulin. Posledično se glukoza v krvi poveča in vedno ohranja visoke stopnje. Dietna prehrana za diabetike je vračanje normalne inzulinske občutljivosti na celice, in sicer sposobnost absorbiranja sladkorja.

Kalorična omejitev prehrane ob ohranjanju njene energetske vrednosti za organizem.

Jedo približno ob istem času. Tako boste dosegli normalen pretok metabolizma in prebavnega sistema.

Energetska komponenta prehrane mora nujno ustrezati dejanski porabi energije.

Obvezno pet do šest obrokov na dan z lahkimi prigrizki (zlasti za bolnike, odvisne od insulina).

Približno enako v osnovnih kaloričnih obrokih. Večina ogljikovih hidratov je treba zaužiti zjutraj.

Dodajanje sveže zelenjave, bogate z vlakni, iz dovoljenega za vsako posodo, da se zmanjša hitrost absorpcije enostavnih sladkorjev in ustvari nasičenje.

Nadomestitev sladkorja z varnimi in odobrenimi nadomestki za sladkor v standardiziranih količinah.

Jedo sladkarije samo v glavnih obrokih in ne v prigrizkih, sicer bo prišlo do močnega skoka glukoze v krvi.

Priporočljivo je, da se sladice, ki vsebujejo rastlinsko maščobo (oreški, jogurt), saj razgradnja maščob upočasni absorpcijo sladkorja.

Omejite kompleksne ogljikove hidrate.

Stroga omejitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov do njihove popolne izključitve.

Omejevanje porabe živalskih maščob.

Znatno zmanjšanje ali izločanje soli.

Izključitev vnosa hrane po športu ali telesni dejavnosti.

Izjema je prenajedanje, to je preobremenitev prebavnega trakta.

Ostro omejevanje ali izključitev alkohola (do prvega dela ves dan). Na prazen želodec ne more piti.

Dnevna poraba prostih tekočin - 1,5 litra.

Uporaba prehranskih metod priprave.

Nekatere prehranske navade diabetikov

Ne morete vzeti dolgih odmori v hrani in stradati.

Ne morete zanemariti zajtrka.

Obroki ne smejo biti prehladni ali vroči.

Zadnji obrok najkasneje dve uri pred spanjem.

Med obrokom se najprej pojedo zelenjava, sledi beljakovinski proizvod (skuta, meso).

Če obstaja velika količina ogljikovih hidratov v hrani, morajo biti pravilne maščobe ali beljakovine, ki najprej zmanjšajo hitrost prebave.

Bolje je piti vodo ali dovoljene pijače pred obroki, v nobenem primeru pa ne pijte njihove hrane.

Ne morete povečati GI izdelkov, dodajanje moke, cvrtje jih dodatno, jih peking v testo in krušnih drobtin, aroma z maslom in vrelo (buče, pesa).

Ko kuhanje rezin ne more uporabiti štruce, jo nadomestiti z zelenjavo, ovsena kaša.

S slabo prenosljivostjo zelenjave je potrebno pripraviti pečene jedi, različne paste in paste.

Prenehajte jesti pri 80% nasičenosti.

Zakaj je treba upoštevati sladkorno bolezen (glikemični indeks)?

GI je pokazatelj sposobnosti živil po vstopu v človeško telo, da povzroči zvišanje ravni sladkorja v krvi. Še posebej pomembno je upoštevati, če je odvisna od inzulina in je huda diabetes mellitus.

Vsak izdelek ima glikemični indeks. Čim višja je, tem hitreje se dvigne raven sladkorja v krvi in ​​obratno.

Gradacija GI loči vsa živila z nizkim (do 40) medijem (41-70) in visokim GI (več kot 70 enot). Tabele z razčlenitvijo izdelkov v te skupine ali spletni kalkulatorji za izračun GI lahko najdete na tematskih portalih in jih uporabite v vsakdanjem življenju.

Seveda je treba vse izdelke z visokim GI izključiti iz prehrane, razen tistih, ki koristijo telesu s sladkorno boleznijo. V tem primeru se skupni GI prehrane zmanjša zaradi omejitve preostalih proizvodov iz ogljikovih hidratov.

Običajna prehrana mora vključevati živila s povprečnim (manjšim delom) in nizkim (večinoma) indeksom geografske označbe.

Kaj je enota kruha (XE) in kako jo izračunati?

Enota za kruh ali XE je še en ukrep za izključitev ogljikovih hidratov. Ime je dobila po kosu "opečnega" kruha, ki ga dobimo tako, da navadne štruce razrežemo na koščke in nato na pol: ta 25-gramski kos vsebuje 1 XE.

Večina izdelkov vsebuje ogljikove hidrate, medtem ko se ne razlikujejo po lastnostih, sestavi in ​​vsebnosti kalorij. Zato je težko določiti dnevno porabo hrane, ki je potrebna za bolnike, ki so odvisni od insulina - količina porabljenih ogljikovih hidratov mora nujno ustrezati odmerku insulina, ki ga injiciramo.

Takšen sistem štetja se šteje za mednarodnega in omogoča izbiro zahtevanega odmerka insulina. Indikator XE vam omogoča, da ugotovite komponento ogljikovih hidratov brez tehtanja, in na prvi pogled, in v priročnem za zaznavanje naravnih količin (žlica, steklo, kos, kos itd.). Po oceni, koliko kosov kruha se zaužije hkrati in merjenje krvnega sladkorja, lahko bolnik z diabetesom mellitus skupino 2 vnaša zahtevani odmerek insulina s kratkim delovanjem pred jedjo.

raven sladkorja po pitju 1 XE se poveča za 2,8 mmol / l;

1 XE vsebuje približno 15 g prebavljivih ogljikovih hidratov;

za absorpcijo 1 XE potrebujemo 2 enoti insulina;

dnevna stopnja je 18-25 XE, s porazdelitvijo na šest obrokov (3-5 XE - glavni obroki; 1-2 XE - prigrizki).

1 XE je enak: 30 g črnega kruha, 25 g belega kruha, 0,5 skodelice ajde ali ovsene kaše, 2 suhi slive, 1 srednje velika jabolka in tako naprej.

Dovoljene izdelke in tiste, ki se lahko redko porabijo

Dovoljena živila s sladkorno boleznijo so skupina, ki se lahko uživa brez omejitev.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 razvijejo lastni insulin, vendar je pogosto nepravočasen ali nezadosten, zlasti takoj po obroku. Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 mora vzdrževati stabilno raven glukoze v krvi čim bližje normalni ravni.

To bo zagotovilo izboljšanje bolnikovega stanja in preprečevanje zapletov bolezni.

Kaj je prehrana za sladkorno bolezen tipa 2?

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je na voljo medicinska dietna miza št. Namen posebne diete je obnoviti motnje v metabolizmu ogljikovih hidratov in maščob v telesu. Logično je, da se morate najprej odreči ogljikovim hidratom, vendar to ni povsem res: absolutna zavrnitev ogljikovih hidratov ne le ne pomaga, temveč tudi poslabša bolnikovo stanje. Zato se hitri ogljikovi hidrati (sladkor, slaščice) nadomestijo s sadjem, žitaricami. Prehrana mora biti uravnotežena, popolna, raznolika in ne dolgočasna.

• Seveda, sladkor, marmelade, pecivo in pecivo se odstranijo iz menija. Sladkor je treba nadomestiti z analogi: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.
• Obroki postajajo vedno pogostejši (6-krat na dan), obroki pa so manjši.
• Odmori med obroki ne smejo biti daljši od 3 ur.
• Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.
• Kot prigrizek morate uporabiti mešanice sadja, jagodičja ali zelenjave.
• Ne prezrite zajtrka: začne celodnevno presnovo, pri sladkorni bolezni pa je zelo pomembno. Zajtrk mora biti lahek, a krepko.
• Pri pripravi jedilnika izberite jedi z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali paro. Pred kuhanjem je treba meso očistiti maščobe, kožo je treba odstraniti s piščanca. Vsa porabljena živila morajo biti sveža.
• Če boste prekomerno telesno težo, boste morali zmanjšati vnos kalorij.
• Treba je omejiti uporabo soli in prenehati kaditi in jemati alkohol.
• Zadostna količina vlaken mora biti prisotna v prehrani: olajša absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjša absorpcijo glukoze v prebavnem traktu, stabilizira raven glukoze v krvnem obtoku, očisti črevo od strupenih snovi, odpravi zabuhlost.
• Pri izbiri kruha je bolje obdržati temne vrste peke, možno je z dodatkom otrobov.
• Preproste ogljikove hidrate zamenjajo kompleksni, na primer žita: ovsena kaša, ajda, koruza itd.

Poskusite, da se ne prežete in ne pridobite na teži. Priporočljivo je piti približno 1,5 litra tekočine na dan.

Za bolnike s prekomerno telesno težo lahko zdravnik predpiše terapevtsko dieto št. 8, ki se uporablja za zdravljenje debelosti, ali združi obe prehrani ob upoštevanju posameznih značilnosti.

Ne pozabite: bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 ne more biti lačen. Morate jesti ob istem času, če pa se med hrano počutite lačni, pazite, da boste jedli sadje, grickanje korenja ali pili čaj: utonite lačne želje. Ohranite ravnovesje: prenajedanje ni nič manj nevarno za diabetičnega bolnika.

Dietni meni za sladkorno bolezen tipa 2

Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko oseba vodi normalno življenje s spremembami v prehrani. Predlagamo vam, da se seznanite z vzornim prehranskim menijem za sladkorno bolezen tipa 2. t

• Zajtrk Del ovsene kaše, kozarec soka korenja.
• Prigrizek. Dve pečeni jabolki.
• Kosilo Del juhe iz graha, vinaigrette, nekaj kosov temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
• Čaj Korenčkova solata s suhimi slivami.
• Večerja Ajda z gobami, kumare, nekaj kruha, kozarec mineralne vode.
• Pred spanjem - skodelico jogurta.

• Zajtrk Del skute z jabolki, skodelica zelenega čaja.
• Prigrizek. Sok iz brusnice, kreker.
• Kosilo Bean juha, riba lonec, zelje solata, kruh, suho sadje kompot.
• Čaj Sendvič z dieto, čaj.
• Večerja Zelenjavna obara, rezina temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
• Pred posteljo - skodelico mleka.

• Zajtrk Pari sira z rozinami, čaj z mlekom.
• Prigrizek. Nekaj ​​marelic.
• Kosilo Del vegetarijanskega boršča, pečen ribji file z zelenjavo, malo kruha, kozarec bujona bokov.
• Čaj Del sadne solate.
• Večerja Zapečeno zelje z gobami, kruh, skodelica čaja.
• Spanje - jogurt brez dodatkov.

• Zajtrk Proteinska omleta, polnozrnati kruh, kava.
• Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, kreker.
• Kosilo Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja z limono.
• Čaj Rezina kruha s skuto.
• Večerja Korenček z grškim jogurtom, kruh, skodelica zelenega čaja.
• Pred posteljo - kozarec mleka.

• Zajtrk Dva mehko kuhana jajca, čaj z mlekom.
• Prigrizek. Peščica jagod.
• Kosilo Sveža zelja zelja zelje, krompirjev krompir, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompota.
• Čaj Sir s brusnicami.
• Večerja Parjena ribja rezina, del zelenjavne solate, nekaj kruha, čaj.
• Pred spanjem - kozarec jogurta.

• Zajtrk Del prosne kaše s sadjem, skodelica čaja.
• Prigrizek. Sadna solata
• Kosilo Zelena juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj.
• Čaj Sir s limono.
• Večerja Krompirjev krompir, paradižnikova solata, kos kuhane ribe, kruh, skodelica kompota.
• Pred spanjem - kozarec kefirja.

• Zajtrk Del skute s skuto in jagodami, skodelica kave.
• Prigrizek. Sadni sok, krekerji.
• Kosilo Juha s čebulo, parjene piščančje rezine, del zelenjavne solate, nekaj kruha, skodelica kompota iz suhega sadja.
• Čaj Jabolko.
• Večerja Cmoki z zeljem, skodelica čaja.
• Pred posteljo - jogurt.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Zelenjavni prigrizek

Potrebovali bomo: 6 srednjih paradižnikov, dve korenje, dve čebuli, 4 paprike, 300-400 g zelja, malo rastlinskega olja, lovorjev list, sol in poper.

Seseknite zelje, narežite papriko, razrežite paradižnik na kocke in žarnice položite v pol obročke. Juho na majhnem ognju z dodatkom rastlinskega olja in začimb.

Med serviranjem potresemo z zelišči. Lahko se uporablja samostojno ali kot priloga za meso ali ribe.

Juha s paradižnikom in papriko

Potrebovali boste: eno čebulo, eno bolgarsko papriko, dva krompirja, dva paradižnika (svež ali konzerviran), žlico paradižnikove paste, 3 stroke česna, ½ čajne žličke kumine, sol, papriko, približno 0,8 litra vode.

Paradižnik, paprika in čebula narežemo na kocke, kuhamo v ponvi z dodatkom paradižnikove paste, paprike in nekaj žlic vode. Kumina zdrobimo ali zdrobimo v mlinčku za kavo. Krompir narežemo na kocke, dodamo zelenjavi, solimo in prelijemo s toplo vodo. Kuhajte do kuhanega krompirja.

Nekaj ​​minut preden ste pripravljeni, dodajte kumino in zdrobljen česen v juho. Potresemo z zelenimi.

Rastlinske in mlete mesne kroglice

Potrebovali bomo: ½ kg mletega piščanca, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenček, dve čebuli, 3 stroke česna, kozarec kefirja, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Drobno sesekljajte zelje, narežite čebulo, tri korenje na drobnem Rende. Popecite čebulo, dodajte zelenjavo in kuhajte 10 minut, ohladite. Medtem dodajte mletega jajca, začimbe in sol, mesite.

Zelenjava dodamo nadevu, zmešamo znova, oblikujemo mesne kroglice in jih oblikujemo. Pripravite omako: premešajte kefir z zdrobljenim česnom in soljo, nalijte mesne kroglice. Na vrh nanesite paradižnikovo pasto ali sok. Postavite mesne kroglice v pečico pri 200 ° C za približno 60 minut.

Juha iz leče

Potrebovali bomo: 200 g rdeče leče, 1 l vode, malo oljčnega olja, eno čebulo, eno korenje, 200 g gob (šampinjoni), sol, zelenice.

Cut čebulo, gobe, rešetke korenje. Segrejte posodo, nalijte malo rastlinskega olja, prepražite čebulo, gobe in korenje za 5 minut. Dodajte lečo, nalijte vodo in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom približno 15 minut. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo dodamo sol, začimbe. Zmešamo v mešalniku, delimo na dele. Ta juha je zelo okusna z rženimi kockami.

Zrezki iz zelja

Potrebovali boste: ½ kg zelja, malo peteršilja, žlico jogurta, piščančje jajce, 50 g trdega diete, sol, žlico otrobov, 2 žlici moke, ½ čajne žličke sode ali pecilni prašek, poper.

Drobno sesekljate zelje, potopite ga v vrelo vodo za 2 minuti, pustite, da voda odteče. Dodajte sesekljane zelenice, nariban sir, kefir, jajce, žlico otrobov, moko in pecilni prašek za zelje. Sol in poper. Zmešamo maso in pol ure postavimo v hladilnik.

Pečenje pergamentnih oblog in masti z rastlinskim oljem. Žlico na maso položimo na pergament v obliki palačinke, jo postavimo v pečico približno pol ure pri 180 ° C, dokler ni zlato rjave barve.

Postrežemo z grškim jogurtom ali samostojno.

Dieto za sladkorno bolezen tipa 2 lahko pregleda zdravnik, pri čemer je treba upoštevati stopnjo patologije in prisotnost dodatnih bolezni. Poleg prehrane, morate upoštevati vse zahteve zdravnika, da bi se izognili težkim fizičnim naporom. Le s tem pristopom zdravljenja lahko stabilno in učinkovito izboljšamo stanje pacienta.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2?

• pekarski izdelki iz ržene moke iz pšenične moke II. razreda z otrobi;
• Prve jedi so večinoma zelenjava, z majhno količino krompirja. Šibka in nemastna ribja in mesna juha;
• pusto meso, piščanec, ribe;
• nemastni mlečni izdelki, svež kefir, kislo mleko, skuta, dietni sir;
• žita: ajda, proso, ovsena kaša, ječmen;
• slane sorte sadja, jagodičja;
• zelenjava, zelenjava: zelena solata, zelje, kumare, bučke, paradižnik, jajčevci, paprika itd.
• začimbe, začimbe, vključno s poprom;
• čaj, kava (ne zlorabljena), sadni in zelenjavni sok, kompot.

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

• Sladko testo, izdelki iz bele moke, pite, sladkarije in piškoti, kolački in sladki piškoti;
• nasičena brozga iz mesnih ali ribjih proizvodov;
• mast, mastno meso, mastne ribe;
• soljene ribe, ram, sled;
• visoko vsebni maščobni siri, smetana in kisla smetana, sladki siri in masa skute;
• jedi iz zdroba in riža, testenine iz bele moke najvišjega razreda;
• kumarice in marinade;
• sladkor, med, sladkarije, sladka soda, sok iz vrečk;
• sladoled;
• klobase, klobase, klobase;
• majoneza in ketchup;
• margarina, slaščičarske maščobe, namaz, maslo;
• hrana iz restavracij s hitro hrano (pomfrit, hot dog, hamburger, cheeseburger itd.);
• soljeni oreški in krekerji;
• alkoholne in alkoholne pijače.

Treba je omejiti uporabo oreškov in semen (zaradi visoke vsebnosti maščob v njih), rastlinskih olj.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2: tabela izdelkov

Pri zdravljenju diabetesa je veliko odvisno od sestave in prehrane. Poglejmo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2. t Tabela, kaj je mogoče, kaj ni dovoljeno, priporočila režima in kako izbrati najboljšo hrano iz dovoljenega - vse to boste našli v članku.

Glavna okvara te patologije je slaba absorpcija glukoze v telesu. Najpogostejša možnost je sladkorna bolezen, ki ne potrebuje vseživljenjske nadomestne terapije z insulinom. Imenuje se „neodvisno od insulina“ ali sladkorna bolezen tipa 2.

Za obvladovanje sladkorne bolezni se bo treba potruditi in spremeniti prehrano. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je osnova za kakovostno življenje že več let.

Ta članek opisuje prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t To ni isto kot klasična prehranska tabela 9, kjer so omejeni le “hitri ogljikovi hidrati”, vendar pa ostanejo “počasni” (na primer številne vrste kruha, žita in korenovke).

Žal, na trenutni ravni znanja o sladkorni bolezni, moramo priznati, da je klasična tabela Diet 9 nezadostna v svoji zvestobi do ogljikovih hidratov. Ta mehki sistem omejitev je v nasprotju z logiko patološkega procesa pri sladkorni bolezni tipa 2.

Glavni vzrok za zaplete, ki se pojavijo pri sladkorni bolezni tipa 2, so visoke ravni insulina v krvi. Normalizirati hitro in dolgo časa lahko le strogo nizko-carb prehrana, ko se pretok ogljikovih hidratov iz hrane zmanjša čim bolj.

In šele po stabilizaciji kazalnikov je mogoče nekaj olajšati. Gre za ozek niz žit, surovih korenovk, mlečnih izdelkov - pod nadzorom kazalnikov glukoze v krvi (!).

V spodnji tabeli vsebine kliknite številko 3. Mizo je treba natisniti in obešati v kuhinji.

Vsebuje podroben seznam živil, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ki je oblikovana udobno in jedrnato.

Hitra navigacija v članku:

Koristi dobro uveljavljene diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Če se sladkorna bolezen tipa 2 odkrije v zgodnji fazi, je taka dieta popolna obravnava. Hitro zmanjšajte ogljikove hidrate! In vam ni treba piti "tabletk pest."

Pomembno je razumeti, da okvare vplivajo na vse vrste presnove, ne samo na ogljikove hidrate. Glavne tarče sladkorne bolezni so krvne žile, oči in ledvice ter srce.

Nevarna prihodnost diabetesa, ki ni mogel spremeniti prehrane, je nevropatija spodnjih okončin vse do gangrene in amputacije, slepota, huda ateroskleroza in to je neposredna pot do srčnega napada in možganske kapi. Po statističnih podatkih navedeni pogoji v povprečju trajajo do 16 let življenja v slabo kompenziranem diabetiku.

Ustrezna prehrana in vseživljenjske omejitve ogljikovih hidratov bodo zagotovile stabilno raven insulina v krvi. To bo zagotovilo pravilno presnovo v tkivih in zmanjšalo tveganje za resne zaplete.

Če je potrebno, se ne bojte jemati zdravil za nadzor proizvodnje insulina. Pridobite motivacijo za prehrano in v tem, da vam omogoča, da zmanjšate odmerek zdravil ali zmanjšate njihovo količino na minimum.

Mimogrede, metformin - pogost recept za sladkorno bolezen tipa 2 - se že preučuje v znanstvenih krogih kot možen zagovornik sistemskega senilnega vnetja, celo za zdrave ljudi.

Načela prehrane in izbire hrane

Katero hrano lahko jem s sladkorno boleznijo tipa 2?

Štiri kategorije izdelkov.

Vse vrste mesa, perutnine, rib, jajc (cele!), Gobe. Slednje je treba omejiti, če obstajajo težave z ledvicami.

Po stopnji vnosa beljakovin 1-1,5 g na 1 kg telesne teže.

Pozor! Številke 1-1,5 grama - to je čista beljakovina, ne teža izdelka. Poiščite mize na mreži, ki kaže, koliko beljakovin je v mesu in ribah, ki jih jeste.

Vsebujejo do 500 gramov zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin, surovim kar je mogoče (solate, napitki). To bo zagotovilo stabilen občutek sitosti in dobro čiščenje črevesja.

Reci "ne!" Trans maščobam. Reci "Da!" Za ribje olje in rastlinska olja, kjer omega-6 ni več kot 30% (žal, ampak priljubljeno sončnično in koruzno olje ne velja za njih).

• Nesladkano sadje in jagode z nizkim GI

Ne več kot 100 gramov na dan. Vaša naloga je, da izberete plodove z glikemičnim indeksom do 40 in občasno do 50.

Od 1 do 2 p / teden lahko zaužijete sladkarije z diabetikom (na osnovi stevije in eritritola). Zapomni si imena! Zdaj je zelo pomembno, da se spomnite, da je večina priljubljenih sladil nevarna za zdravje.

Vedno upoštevajte glikemični indeks

Diabetika je bistvenega pomena za razumevanje pojma izdelkov "glikemičnega indeksa". Ta številka kaže povprečno reakcijo osebe na proizvod - kako hitro se glukoza po krvi vzame.

GI je opredeljen za vse izdelke. Indikator ima tri stopnje.

1. Visok GI je od 70 do 100. Diabetik mora izključiti take izdelke.
2. Povprečni GI je od 41 do 70. Zmerna poraba z doseženo stabilizacijo glukoze v krvi - občasno, ne več kot 1/5 vse hrane na dan, v pravih kombinacijah z drugimi izdelki.
3. Nizek GI - od 0 do 40. Ta živila so osnova prehrane pri sladkorni bolezni.

Kaj poveča izdelek z geografsko označbo?

Kulinarična obdelava z “neopaznimi” ogljikovimi hidrati (pasažo!), Spremljanje hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, temperatura uživanja hrane.

Torej, cvetača na pari ne preneha biti nizko glikemična. Njena soseda, pražena v drobtinah, ni več indicirana za diabetike.

Še en primer. Znižamo GI obroka, ob obroku spremljamo ogljikove hidrate z močnim deležem beljakovin. Piščančja in avokadova solata z jagodno omako je dostopna jed za sladkorno bolezen. In te iste jagode, stepeno v navidezno "neškodljivo sladico" z pomarančami, le žlico medu in kislo smetano - že slaba izbira.

Prenehajte se bojati maščob in se naučite izbrati uporabne.

Od konca prejšnjega stoletja je človeštvo hitelo proti maščobam v hrani. Moto »brez holesterola« ni znan le otrokom. Toda kakšni so rezultati tega boja? Strah pred maščobami je povzročil rast smrtnih žilnih katastrof (srčni napad, kap, PE) in prevlado civilizacijskih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo in aterosklerozo v prvih treh.

To je posledica dejstva, da se je poraba trans maščob iz hidrogeniranih rastlinskih olj močno povečala in da je prišlo do škodljivega neravnovesja, ki presega omega-6 maščobne kisline. Dobro razmerje omega3 / omega-6 = 1: 4. Toda v naši tradicionalni prehrani doseže 1:16 in več.

Tabela izdelkov je lahko in ne more biti

Še enkrat rezerviraj. Seznami v tabeli ne opisujejo arhaičnega pogleda na dieto (klasična Diet 9 tabela), ampak sodobno prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 2. t

• Normalni vnos beljakovin - 1-1,5 g na kg mase;
• Normalna ali povečana poraba zdravih maščob;
• Popolna odstranitev sladkarij, žit, testenin in mleka;
• Ostra redukcija korenovk, stročnic in tekočih mlečnih izdelkov.

V prvi fazi prehrane je vaš cilj za ogljikove hidrate doseči 25-50 gramov na dan.

Za udobje mora tabela viseti v kuhinji diabetesa - skupaj z informacijami o glikemičnem indeksu živil in vsebnosti kalorij najpogostejših receptov.

Kaj ne moremo jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

• Vsi pekarski izdelki in žita niso navedeni v tabeli;
• Piškoti, pastile, marshmallows in druge slaščice, torte, pecivo itd.;
• Čaj, sladkarije, naravno - beli sladkor;
• Krompir, zelenjava, prepražena v ogljikovih hidratih, večina korenovk, razen zgoraj navedenih;
• Shranite majonezo, ketchup, zazharka v juhi z moko in vse omake, ki temeljijo na njej;
• Zgoščeno mleko, trgovina sladoled (poljubno!), Skladiščite proizvode kompleksne sestave z oznako "mleko", saj to so skriti sladkorji in transmaščobe;
• Sadje, jagode z visokim GI: banana, grozdje, češnja, ananas, breskve, lubenica, dinja, ananas;
• Posušeno sadje in kandirano sadje: fige, suhe marelice, datumi, rozine;
• Trgovina s klobasami, klobasami itd., Kjer je škrob, celuloza in sladkor;
• Sončnično in koruzno olje, katero koli rafinirano maslo, margarino;
• Velike ribe, konzervirane v olju, prekajene ribe in morski sadeži, suhi slani prigrizki, priljubljeni pod pivom.

Ne hitite s prehrano zaradi strogih omejitev!

Ja, to je nenavadno. Ja, brez kruha. In celo ajda na prvi stopnji ni mogoča. Nato se lahko seznanijo z novimi žitaricami in stročnicami. In pozivam, da se poglobimo v sestavo izdelkov. In seznam olj je čuden. In nenavadno načelo - "maščobe so lahko, iščejo koristne"... Čisto zmedenost in kako živeti na taki prehrani?

Živite dobro in dolgo! Predlagana hrana bo delovala za vas v enem mesecu.

Bonus: večkrat boste jedli bolj kakovostno kot vaši vrstniki, ki jih diabetes še ni pritisnil, počakajte na vnuke in povečajte možnosti za aktivno življenjsko dobo.

Če bolezni ne vzamete pod nadzor, vam bo diabetes dejansko skrajšala življenje in vas ubila. Napade na vsa plovila, srce, jetra, ne bo dopustila, da izgubi težo in bo kritično poslabšala kakovost življenja. Dare omejiti ogljikove hidrate na minimum! Rezultat vas bo zadovoljil.

Kako pravilno zgraditi dieto za sladkorno bolezen tipa 2

Pri oblikovanju diete za sladkorno bolezen je koristno oceniti, kateri proizvodi in metode zdravljenja prinašajo največjo korist za telo.

• Predelava hrane: zavrite, pecite, na pari.
• Ne - pogosto cvrtje v sončničnem olju in močno soljenje!
• Poudarek na surovih darovih narave, če ni kontraindikacij iz želodca in črevesja. Na primer, jejte do 60% sveže zelenjave in sadja ter pustite 40% za termično obdelane.
• Skrbno izbirajte vrste rib (majhna velikost zavaruje od presežka živega srebra).
• Preučujemo potencialno škodo večine sladil. Edina nevtralna: na osnovi stevije in eritritola.
• Obogatimo prehrano z rednimi prehranskimi vlakni (zelje, psyllium, čista vlakna).
• Obogatite prehrano z maščobnimi kislinami omega-3 (ribje olje, srednje velike rdeče ribe).
• Ne - alkoholu! Prazne kalorije = hipoglikemija, škodljivo stanje, ko je v krvi veliko insulina, in glukoza ni dovolj. Nevarnost omedlevice in naraščajoče stradanje možganov. V naprednih primerih - do komo.

Kdaj in kako pogosto jesti čez dan

• Zrno hrane čez dan - od 3-krat na dan, po možnosti ob istem času;
• Ne - pozna večerja! Zadnji zadnji obrok - 2 uri pred spanjem;
• Da - dnevni zajtrk! Prispeva k stabilni ravni insulina v krvi;
• Obrok začnemo s solato - zavira skokov inzulina in hitro duši subjektivni občutek lakote, ki je pomemben za izgubo telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2. t

Ta način vam bo omogočilo, da hitro obnoviti, udobno, da izgubijo težo in ne visi v kuhinji, žalovanje običajne recepte.

Ne pozabite na glavno stvar! Zmanjšanje prekomerne telesne teže pri sladkorni bolezni tipa 2 je eden glavnih dejavnikov uspešnega zdravljenja.

Opisali smo delovno metodo za vzpostavitev diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen. Ko pogledate mizo, kakšna živila lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2, ni težko narediti okusen in raznolik meni.

Na straneh naše spletne strani bomo pripravili recepte za diabetike in govorili o sodobnih pogledih na dodajanje prehranskih dopolnil k terapiji (ribje olje za omega-3, cimet, alfa-lipoično kislino, krom pikolinat itd.). Ostanite z nami za posodobitve!