Bujon z jajcem
- Diagnostika
Kot juho je kuhanje juha z jajcem tako enostavno, kot glavno je, da kupite domače piščanca. To je domače, saj piščančja ptica za tako bogato jed ni primerna - v njej je malo maščobe, a veliko vode in mase. Do danes so prodajalci perutnine pogosto pobrali trup z prepovedanimi drogami, zato kupite piščanca od zaupanja vrednega dobavitelja ali še bolje poiščite enega v vasi ali vasi. Za vrelo juho se prepričajte, da uporabite čebulo, korenje in lovorjev list. Ni več zelenjave in zelišč!
Sestavine
- 1 domači piščanec
- 1 korenček
- 1 čebula
- 1 piščančje jajce
- 3-4 lovorjev list
- 3 l hladne vode
- sol in poper po okusu
Kuhanje
1. Če je bila trup zamrznjen, ga odmrznite vnaprej v 2 urah pri sobni temperaturi. Bird temeljito očistite notranjost, odstranite drobovje in sperite trup. Manj krvi ostane v notranjosti, čistejša juha bo izginila. Drobovina se lahko uporablja za juho ali glavno jed.
Postavite v kotliček ali lonec s prostornino najmanj 5 litrov opranega piščanca, tako da lahko prilega tako tekočemu in perutninskemu trupu kot tudi zelenjavi. V tem primeru mora še vedno obstajati prostor za vrelišče, sicer se bodo vse staljene maščobe prelile čez robove peči. Dodamo olupljeno in oprano zelenjavo, narežemo na velike kose. V nobenem primeru ne bomo drgnili naribanega korenja, saj bo masa podlage dala barvo juhe. Prav tako ne bomo dodali peteršilja ali kopra, poskušali dodati okus na juho. Tako bodo zelenjava in lovorjev listi dodali v posodo.
2. Napolnite hladno vodo, postavite posodo na štedilnik in zavrite pri največjem ognju, nato odstranite peno, ki nastane in zmanjšajte toploto na srednje ali minimalno, pokrijte posodo s pokrovom in pustite pire 1,5 do 2 uri. Odstranite trup iz juhe in filtrirajte tekočino skozi cedilo.
3. Razdelimo jajce in ga razdelimo na belo in rumeno. Rumenjak ne potrebujemo.
4. Drobno juho, ki ga polijemo v drugo posodo, pobijemo piščančje beljakovine z vilicami ali zmešamo v bujno peno.
5. To peno vlijte v posodo z juho in jo položite na peč, da jo skoraj zavre. Ne bomo kuhali, saj se bo beljakovinska pena zdrobila in se usedla na dno, vendar jo potrebujemo na površini.
6. Nežno prenašajte juho z beljakovinsko peno v krožnike in postrežite s kruhom na mizo, okrasite s svežimi zelišči.
Bujon z jajcem
Kuhamo juho, tik pred večerjo, prekuhano bujon zavremo, dobro zmešamo jajca v cedilo in premešamo z leseno žlico nad vrelo juho. Jajca padajo kot strune in tvorijo rezance. Nekdo drug mora v tem času mešati juho z lopatico.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Jajčna piščančja juha: 8 bogatih receptov
Enostavna in neverjetno zdrava piščančja juha z jajcem - kar potrebujete za preprosto večerjo! Rezanci ali vermicelli bodo dodali polnost.
Recept 1: juha s piščančjimi jajci (fotografije po korakih)
Enostavna, a zelo okusna in dišeča juha. Takšna juha s domačim piščancem je še posebej okusna.
- Piščanec (kateri koli del) - 400 g;
- Krompir - 5 kosov;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Surova jajca - 2 kosa;
- Vermicelli - 3 žlice.
- Česen - 1-2 zob;
- Sol, zmleti črni poper (po okusu);
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
- Bay list - 1-2 kos;
- Voda - 3,5-4 litra.
Piščanec (kosi) nalijemo z vodo.
Zavrite, odstranite peno, sol po okusu. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut (če je piščanec doma - 35-40 minut). Krompir narežite na majhne koščke.
Dodajte krompir na ponev in kuhajte s piščancem še 20-25 minut. Cut čebulo, naribamo korenje na grobo Rende. Popecite v rastlinskem olju do mehkega, nato dodajte v ponev z piščancem in krompirjem. Dodajte tudi vermicelli, lovorjev list in sesekljan česen.
Jajca se vdrejo v globoko posodo. Dobro premešajte z vilicami.
Užite jajca v vrelo juho v tanek tok, ki se neprestano meša. Ko juha ponovno zavre, izklopite plin. Juho pustite pod pokrovom za 10-15 minut. Nalijte v krožnike, potresemo s črnim poprom in zelenimi. Dober tek!
Recept 2: Piščančja juha z jajcem
Piščančja juha z cmoki bo privlačna za starejše in mlajše gospodinjstvo. Njena priprava vam ne bo povzročila težav.
- 1 kg piščanca;
- 5 jajc;
- 3-4 čl. l presevana moka;
- zelenice;
- sol
Piščančje truplo speremo in kuhamo v rahlo slani vodi, dokler ni pripravljeno. Traja približno eno uro. Pozor: piščanca postavite v vrelo vodo.
Kuhamo tri jajca in ohladimo. Ogulite jih in jih zarežite.
Ostala dva jajca premešamo in premešamo z mletjo moko. Temeljito maso dobimo.
Če želite, da so štruklji bolj gosta, jim zmešajte debelo podlago.
Ko je piščanec pripravljen, ga odstranite iz juhe in narežite na porcije.
Meso vrnite v ponvico.
Solite rahlo in zmešajte testo. Z dvema žlicama stisnemo testo, ga oblikujemo z cmoki in ga damo v ponvico.
Po 5-7 minutah dodajte kuhana jajca in narezano zelenjavo na juho. Po potrebi ga solite.
Juho kuhamo še nekaj minut in jo odstranimo iz peči.
Piščančja in jajčna juha je pripravljena!
Recept 3: Piščančja juha z jajcem in rezanci
Piščančja juha z jajcem in vermicelli je juha brez težav, kuhana zelo hitro. Okus je lahek, vendar nasičen. Za tiste, ki želijo juho bolj bogat, lahko dodate krompir.
- Voda - 3 L
- Piščančja prsa - 2 kom (250-300 g)
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 1 kos (če je korenček velik, zadostuje polovica) t
- Jajca - 2 kos
- Vermicelli - 2-3 pesti
- Sol po okusu (približno 1,5 žličke)
- Mleto poper - po okusu
- Začimbe - po okusu (dodal sem posušen koper, peteršilj, origano in baziliko)
Vlijte vodo v ponev in jo zažgite. Piščanca si umijte in postavite v vrelo vodo.
Piščanca kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom za 20 minut. Ko piščanec kuha, ga odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi 15 minut.
Ko se piščanec ohladi, se opere in olupi zelenjavo. Čebula narežemo na majhne kocke, korenček pa na grobo Rende.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite zelenjavo. Takoj zelenjavi dodajte ščepec soli, da izlijte sok in ne gorite. Ponev pokrijemo s pokrovom in zelenjavo kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut.
Hladen piščanec razstavimo v vlakna, prav ta vrsta piščanca pa juho naredi bolj okusno.
Vrnite juho na ogenj in zavremo. Daj v juho razstaviti v vlakna piščanec, saute zelenjavo in testenine. Juho kuhamo 5-7 minut, dokler se ne skuha vermicelli. Če kuhamo juho s krompirjem, dodamo sesekljani krompir s precejano zelenjavo in piščancem, kuhamo juho s krompirjem 15 minut in nato dodamo vermicelli.
V tem času, v ločeni skledi, preluknjamo jajca z vilicami in jim dodamo malo suhega kopra ali peteršilja.
Po kuhanju vermicellija v vrelo juho vlijemo tanek tok jajc. Takoj premešajte, da se enakomerno širijo.
V juho dodamo sol, začimbe in poper, premešamo.
Pripravljena je piščančja juha z jajci in rezanci. Pustite jo v posodi pod zaprtim pokrovom, da se napolni 5 minut in jo lahko postrežemo za mizo. Juho lahko okrasite s svežimi zelišči.
Recept 4: juha s piščančjo kislino z jajcem (korak za korakom)
Piščančja juha z jajcem je okusen, okusen in zdrav prvega. Pripravlja se hitro, in kar je najpomembnejše - vse sestavine samo iz vrta z najbolj koristnimi vitamini v njegovi sestavi.
- Piščančja stegna - 2 kos.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Velike korenje - 1 kos.
- Velika čebula - 1 kos.
- Jajce - 3-4 kos.
- Sorrel - 2 veliki svežnji.
- Zeleni - 1 grozd (koper + peteršilj)
- Česen mlad - 1 majhna glava
- Grah - 3-4 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - po okusu
Najprej morate narediti temelj - piščančjo juho in kuhati jajca vnaprej. Za to prvo poletno posodo predlagam, da je piščančja juha, saj bo to najlažje, vendar hkrati daje hranilni vrednosti juhe. In piščančja juha se bo izkazala za najbolj pregledno in se bo lepo uskladila z zelenico.
Število jajc je lahko katerikoli, na primer, na splošno kuhamo iz 1 kosa, ga previdno pretepemo v vrčku, nato pa ga vlijemo v vročo juho, tako da se bo pojavila taka tanka mreža. Obožujem samo kocke jajc v zeleni juhi kislice, in zame v tem primeru sta ti dve besedi (kislica in jajce) sinonimi.
Tako, da naša juha izkazalo, čisto in pregledno, ne pozabite, da odstranite vse pene, ki se dviga v procesu vrele vode. Bolj ko ga temeljito očistite, boljši bo dobiček.
Ko je vsa pena odstranjena, je čas, da vodo posolimo s soljo in začimbami za okusno in okusno juho. Sol damo 1,5 žličke. To je dovolj za meso, juha pa se bo še bolj prilagodila okusu.
Za lovorov list, poper in česen lahko dodate čebulo in korenje. Na splošno kuhamo juho po želji. Piščančje noge lahko kuhate celo v navadni slanici. Ampak, da bi vašo kislo juho cenili vsi, ne skopajte z začimbami.
Ko ptica zavre, je čas za pripravo zelenjave. Vse je treba očistiti, sprati z vodo in sesekljati. Moja varianta rezanja je naslednja: čebula - v majhnih kockah, krompir - v srednjih kockah, korenje - v tankih slamicah.
Iz korenja s čebulo naredite mladice. V ponvi s sončničnim oljem (1 žlico) najprej čebulo prepraznimo. Nato zlijte drugo olje (2 žlici) in nalijte korenje. Zelenjavo prelijte do mehkega korenja.
Skuhajte kuhana jajca, da se ohladijo, nato jih očistite iz lupine. Narežite jih na majhne kvadrate. Uporabite lahko nož za rezanje jajc ali ga naredite z nožem.
Velike snope kislice temeljito sperite in posušite iz vode. Odrežite dolge in težke stebla. Listi narežemo na poljubno širino. Vendar je bolje, da ne delamo velikih "krp".
Gomilo kopra in peteršilj fino sesekljite. Na fotografiji je jasno razvidno razmerje med kislinom in preostalim zelenjem. Seveda se lahko količina kopra in peteršilja poveča, vendar ne pozabite - prednost je še vedno kislica.
Ko je piščanec popolnoma kuhan, odstranite nepotrebne začimbe iz juhe in začnite polagati zelenjavo. Nato kuhamo jed ne bo težko, saj so vse sestavine skoraj pripravljene, in zelenice se hitro kuhajo. Prvi v juhi je krompir. Pustimo, da zavre in pustimo vreti več kot 2-3 minute.
Nato zlijte korenčkovo čebulo.
Ko zavre, dodamo narezana jajca.
Dajte juho malo kuhamo nad majhen ogenj in prelijemo vse kislice. Takoj se zdrobi in izgubi svetlo zeleno barvo.
Za njim dodajte zelenice. Juho kuhamo 5 minut. Preden končate s kuhanjem, ga poskusite in po želji dodajte sol.
Jejte našo jed, naj bo toplo ali dovolj toplo. Cool kisla smetana je kot nalašč za njega.
Recept 5, korak za korakom: piščančja juha z rezanci in jajce
Piščančji rezanci in jajčna juha so odlična prva izbira za popestritev vaše dnevne jedilne mize. Juha je zelo okusna, bogata, dišeča. Poskusite, vas in vašo družino boste imeli radi te juhe.
- Piščančja krila2-3 kosov
- Krompir3 kos
- Čebulica žarnic1 kos
- Korenje 1 kos
- Rezanci 3 žlice.
- Piščančje jajce1 kos
- Solpo po okusu
- Začimba za supapo okus
- Ležni list1 kos
- Zob česna1
- Voda2-2.5 L
- Rastlinsko olje 2 žlici.
Piščančja krilca postavite v ponev, dodajte vodo in zavrite. Solino juho, kuhamo krila na majhnem ognju 10 minut.
Krompir olupite in narežite na rezine.
Cut čebulo in korenje, postavite v ponvi z rastlinskim oljem.
Postavite krompir v ponev, kuhajte še 20-25 minut. Pražite čebulo s korenjem do mehkega in zelenjavo položite v ponev.
Dodajte rezance v juho, začinite juho, sesekljan česen, po potrebi dodajte sol. Juho kuhamo 10 minut.
Razdelimo jajce z vilicami, mu dodamo malo juhe, premešamo.
Dodajte lovor v juho in z nenehnim mešanjem prelijte jajčno zmes v tanek tok. Juho kuhamo še 1-2 minuti in izklopimo plin. Pustite juho 10-15 minut. Pripravljena juha se vlije v krožnike in postreže.
Recept 6: Sorrel juha v piščančji juhi z jajcem
Je hiter, okusen, uporaben. Osupljiv okus - s prijetno kislostjo. In veliko vlaken!
- piščanca - polovica;
- krompir - 3 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kislica - 100 gramov;
- lovorjev list - 2 kosa;
- sol - po okusu;
- začimbe - po okusu;
- piščančja jajca - 1 kos;
- zelena čebula - po okusu;
- česen - 2 stroka.
Odstranite, kar je bilo kuhano v juhi.
Cut krompir in jih vrgel v vrelo juho.
Popecite korenje s čebulo v sončničnem olju in ko je krompir skoraj pripravljen - dodajte jih v ponvico. Za aromo lahko postavite opran lovorjev list.
Dodajte juhi drobno narezano kuhano meso.
Ne pozabite na jajca in jih kuhajte. In pojdimo na delo s kisljo, dobro jo operemo, posušimo.
Ne vem, koliko je potrebno v gramih kisline, vendar kupim vsaj 2 šopki od mojih babic in boljši od 3. Drobno ga narežite. Všeč mi je, da narežem na trakove, ne na kocke (toda to je zgolj stvar okusa).
Zeleno čebulo ali zelenjavo in česen sesekljamo.
Ko je juha pripravljena (krompir je mehak, po okusu "na sol" ste zadovoljni z vsem) - dajte kislino, zelišča in česen. Dobesedno pol minute in izklopite juho. Zakaj moramo prebaviti zelenice? Naj bo največ vitaminov.
Mešajte. Juha je pripravljena.
Brez jajc bo takšna juha izgubila svoj čar. V surovo obliko lahko dodamo jajce neposredno v posodo, rahlo ga udarimo, kot na omletu. In to lahko storite kot jaz - dajte vsakemu jajce na ploščo. Torej:
Recept 7: Piščančja juha in jajce
- Velika piščančja stegna - 2 kosa
- Krompir - 1 kos, večji
- Korenje - 1 kos, majhna
- Čebula - 1 kos, majhen
- Mala vermicelli
- Piščančje jajce - 1 kos
- Sol, črni poper, lovorjev list, zelenjava
Kuharska juha. Piščanec nalijte s hladno vodo in ognjem. Takoj, ko začne vreti, naredite ogenj manjši, da previdno odstranite formirno peno. Pomembno je, da ne postanejo takoj nemirni, sicer bo ves pene ostal v juhi. Ko se skala preneha zbirati, jo lahko takoj posolite, če je pene več, se bodo dvignile na površino.
Ko je dobro posuto, dajte v bujon celi krompir, čebulo, korenje (narežem na več kosov, tako da je bolje kuhano mehko), lovorov list in grah črnega popra ter kuhamo, dokler ne kuhamo piščanca, 40 minut.
Izgubimo čebulo, krompir in korenje, izločimo čebulo. Krompir in korenje, zdrobi dobro z vilico v kašo in pošlje nazaj v juho.
Odstranite meso, narežite na majhne koščke in se vrnite v ponvico. Vsi zavrejo. Potem dal rezanci, ona kuha zelo hitro, kuhamo 5 minut.
V tem času razdelite jajce v skledo in dobro pretresite z vilicami. Mešamo v vreli juhi in takoj premešamo jajce. Dodajte zelenice, pustite vreti tri minute in končali ste!
Recept 8: Piščančja juha s krompirjem in jajcem (s fotografijo)
Ta juha je primerna za vse, ki so bolni, ker bo po vroči, piščančji juhi, da se boste počutili veliko lažje in boste občutili toploto znotraj.
- set za juho 1 kos
- krompir 500 g
- rogovi 100 g
- 1 čebula
- sol po okusu
- jajce 2 kos
- zeleni po okusu
Vstavimo juho za juho, občasno odstranimo peno. Nasvet: peno je bolje očistiti s cedilom in ne z žlico, saj ju ne zmanjšate in jo očistite s sitom kot z žlico.
Krompir narežemo na majhne kocke.
Čebulo narežemo na kocke.
Čebulo v ponvi popecite do zlato rjave barve.
Piščanca vzamemo in se ohladimo.
Potegnite meso iz kosti.
Krompir vrzite v ponev. Po 5 minutah vržite rogove. občasno premešajte. Vrzi praženo čebulo in piščanca.
Kuhamo jajca.
Očistimo jajca, jih narežemo na pol in jih damo v juho.
Cut zelenice in potresemo juho. Dober tek!
Bujon z jajcem
- K - prva črka
- P - druga črka
- Y - tretja črka
- T - četrta črka
- O - peta črka
- M - šesto pismo
- K - prva črka
- P - druga črka
- Y - tretja črka
- T - četrta črka
- O - peta črka
- H - šesta črka
(c) Nov optični bralnik - odgovori na vse skenirane besede 2018
Bujon z umešanimi jajci
Priprava te jedi se začne z juho. Za mesno juho je priporočljivo vzeti meso stare živali, saj vsebuje več ekstraktivnih snovi. Meso se temeljito opere in narežemo na majhne koščke, napolnjene s hladno vodo.
Bujona damo malo, da zavre, odstranimo peno in kuhamo skupaj z aromatičnimi zelenjavami 2-3 ure na majhnem ognju. Če je meso kuhano skupaj s kostmi, potem najprej kosti kuhamo 1–1,5 ure in šele nato dodamo meso. Pogosto pri tej jedi običajno pripravijo kostno juho brez mesa, če je to seveda potrebno zaradi prehrane.
Mleku dodamo v jajca, nastalo zmes pa parimo v namaščeni plesni (10 minut). Umešana jajca se narežemo na trakove in dodamo juhi; Pred serviranjem potresemo z zelišči.
- Za tiste, ki so na dieti 4, je treba vse zelenjavo pire v pire krompirju.
Recept vključuje:
Bujon - 300 g, jajce - 1/2, mleko - 20g, maslo - 3g, nekaj zelenja po okusu.
Pri ponovnem tiskanju tega članka ali navajanju navedbe je navedba vira obvezna.
Blog neёlochki
Blog o kuhanju in o življenju iz Neelochke
Zelenjavna juha z jajcem
Kako sem danes želela malo lahke zelenjavne juhe! Odločil sem se, da združim dve sestavini iz različnih juh, ki jih kuham: zazharka z dodatkom zelene in pretepljenega jajca, vnesenega v juho. Ta zanimiv način dodajanja jajc mi je predlagala moja tašča, ki se izkaže za zelo zanimivo in nežno.
Sestavine:
3 stebla zelene z listi
1 srednje čebula
2 majhni korenček
2l. vode
1 kos Knorr "Večerja duše"
1 jajce
Rastlinsko olje
1.l. maslo
Peščica sesekljanega kopra (zamrznil sem koper)
Bay list
Sol, poper po okusu
Bolgarska začimba "sharen sol" (enostavna za pripravo doma, približna kompozicija: glavni del - 2/3 koriandra in smindukh (suha zelenjava grškega piskavice), približno 1/3 skupaj: chubrica (slano), rdeča sladka in vroča paprika, sol.
Drobno narežemo čebulo.
Narevajte korenje na grobo Rende.
V zeleno, rezano spodnji, širši del in ga razrežite na polovico po dolžini. Zelena prečimo, v pol obročkih, debeline 2 mm.
V ponvi segrejte maslo in rastlinsko olje.
Na maslo dajte razrezane čebule, korenje, zeleno. Fry, občasno premešamo, dokler se zlato barvo, značilno za zazharki.
V ponvi zavremo 2n. vode.
Rastlinsko cvrtje dajte v vrelo vodo, zmanjšajte toploto, kuhajte 5 minut.
Dodaj v juho Knorr (lahko, brez njega, seveda, ampak sem hotel), lovorov list, sol, poper, "Charena sol." Kuhajte pod pokrovom 10 minut.
Premagajte jajce.
Še naprej aktivno vmešavate v juho, v tanko potok vnesite pretepeno jajce. Izkaže se, kot tanke vermicelles.
Dodajte zelenice. Če uporabljate zamrznjeno, potem pustite juho zavre in odstranite iz toplote. S svežim, takoj odstranite iz toplote.
Lahka zelenjavna juha, vendar je okus nasičen z vso svojo lahkotnostjo. Lepo domačo kosilo!
Bujon s pretepljenim jajcem ime 6 črk. Krompirjeva juha z jajcem. Piščančja juha z jajcem: osnovni recept.
Kalorija: Ni določeno
Čas kuhanja: ni določen
Krompirjeva juha je osnovni recept, ki je obvlada, da dobite priložnost, da kuhate različne prve tečaje, ki izhajajo iz njega. Dovolj je, da spremenite ali dodate samo eno sestavino in dobite povsem novo jed: krompirjeva juha z jajcem, riž, rezanci, ajda, fižol. Če malo zakomplicirate, lahko kuhate z mesnimi kroglicami (tam se lahko obrnete - ribe, meso, piščanec, riž, zelenice), cmoki, cmoki. In vse to - opomba - možnosti za hitre, preproste in proračunske jedi, ki zahtevajo vsakodnevne izdelke.
Krompirjevo juho z jajcem lahko pripravimo v dveh različicah. Prvi - ga bomo pripravili - to je, ko se surovo jajce vlije v juho in se hitro meša. Tako dobimo jajčne kosmiče, ki zgostijo juho. Druga možnost za tiste, ki ne marajo jajčnih "resnic" v krožniku. V tem primeru kuhamo trdo kuhano jajce, ga narežemo na pol in dodamo vsakemu deležu juhe.
Število zelenjave in njihovi deleži v juhi niso temeljni. Pomembno je naslednje: v trenutku, ko sta krompir in druga zelenjava že v celoti pripravljena, v tanko potočko v juho vlijemo pretepljeno jajce, medtem ko juho stalno mešamo z žlico. Jajce se takoj skuha in jajcne kosmice nastanejo v ponvi.
Limonina piščančja juha z orkaminovo pasto in mangom
Stisnite v limonin sok in začinite s soljo po okusu. Masažo juho in malo čičeriko ter postavimo jajce na vrh. Potresemo vse preostale kose nad juho in postrežemo s kremo limone. Pulse Jenny Chandler. Služi 42 žlic oljčnega olja 1 rdeče čebule, drobno sesekljane 2 stroke česna, sesekljane 500 ml piščančje juhe.
Rozine in sok iz 1 limone, 200 g sladke paste 300 g, narezano na sol, narezano s soljo in črnim poprom. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto, nato vlijemo piščančjo juho in vodo. Odstranite piščanca z žlico z režami in jo postavite na stran. Piščanca narežite na koščke in se z blatom vrnite v posodo. Kuhajte še nekaj minut, dokler manšeta ne zbledi in razmaže.
Krompirjeva juha z jajcem - recept s fotografijo.
Za pripravo, ki jo potrebujemo:
- voda (ali zelenjava, piščanec, mesna juha) - 1,5 litra;
- krompir - 3 kose (srednje velikosti);
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 majhna čebula;
- jajce - 1 kos;
- sol - po okusu;
- koper ali peteršilj - za postrežbo;
- kislo smetano - služiti.
Odstranite iz ognja in dodajte limonin sok. Ta kislica in narezana jajčna juha je v Ukrajini znana kot zeleni boršč. V tem receptu ali prepelici lahko uporabite piščanca namesto raca, nato pa namesto račjih jajc dajte jajca s prepelicami. Izdaja 41 rac, ki izražajo 1 svež lovor 1 čebulo, olupljen 100 g čebule, drobno sesekljano petelinsko korenino 100 g, drobno sesekljano 1 žlica. repično olje 4 srednja krompirja, olupljena in narežena 500 g kislica, sesekljana 200 g špinače, sesekljana.
Za serviranje 2 jajc-butina, kuhanega in narezanega ½ puz-kopra, narezanega 70 g kisle smetane. Zavremo, nato segrejemo in kuhamo eno uro. Občasno zmanjšajte zalogo. Olje segrejemo, dodamo testenine in prepražimo 2 minuti pri srednji temperaturi. Postrezite s sesekljanim jajcem, koprom, kosom kisle smetane in kosom kislega kruha.
Lonček postavimo z vodo ali juho na majhen ogenj. Medtem ko voda vre, imamo nekaj minut, med katerimi bomo imeli čas za lupljenje in sekanje krompirja. Olupljen in opran krompir narežemo na krožnike debeline 1,5-2 cm, nato pa jih narežemo na trakove.
Takoj, ko tekočina v ponvi začne zavreti, pošljite narezan krompir v posodo. Počakamo, da voda (bujon) ponovno zavre, nastavite ogenj, tako da vsebina posode komaj zavre, in pripravite drugo zelenjavo.
Priložen recept. Kako začinite, da boste naredili to odkritje, je odvisno od vas; To je dobro z malo udarec, vendar nič, kar preplavi. Če je narejen s kokosovim oljem ali oljčnim oljem, postane lahek vegan. Služi 41 žlici. semena koriandra. 1½ žličke celega semena kumine. 2 žlici. kokosovo olje, očiščeno olje ali oljčno olje. 4 šalotke, drobno sesekljani 4 srednji nageljki česna, drobno sesekljane 4 male paprike, serrano chirsa, redko sesekljane. 3 stebla limonske trave, zdrobljen 2 cm kos ingverja, olupljen in nariban 8 čebulo, narezan, fino narezan čaj prašek kurkuma 60 ml sveže iztisnjenega soka limete in malo lupine. 1 ½ litra zelenjavne juhe 340 g tofua, narežemo na drobne kocke.
Čistimo čebulo in korenje. Rezano čebulo na pol, narežemo na pol kroge ali pol kroge. Da bi čebulo zaščitili z očmi, nož nanesemo pod mrzlo vodo. Korenje narežite na kroge, nato narežite na 4 kose.
Jedro dveh ušes sladke koruze. 4 pesti, raztrgani špinači, rezani stebli. Majhna peščica vsakega od naslednjih: sveža meta, svež koriander, sveža bazilika, vse narezane tik pred serviranjem in združene v majhno skledo. Olje v veliki ponvi ali jušni lonec segrejemo na srednjem ognju, premešamo v zdrobljene začimbe in prepražimo do dišečega - kar bo trajalo približno 30 sekund. Dobro premešajte, nato dodajte sok limete in polet.
Kuhamo, dokler šalotka ni mehka in prosojna - manj kot 5 minut. Kuhajte nekaj minut, nato poskusite začimbo. Morda boste morali dodati sol, in če je juha premočna za vaš okus, dodajte malo vode ali malo več apna. Samo nadaljuj s tuningom, dokler ne bo okusno.
Krompir zavremo skoraj do mehčanja (7-8 minut od trenutka vrenja). Na skoraj dokončani krompir dodamo sesekljano zelenjavo. Juho ponovno zavremo, solimo po okusu in kuhamo še 7-8 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.
Piščančja juha
To je osnova vaše juhe, tako da želite, da je okusna sama. Trdne snovi zavrzite in vrnite infuzijsko juho v lonec. Zavremo, nato zmešamo tofu in koruzo. Parniki - popoln obrok za kosilo. So zelo lahki, saj vse kar morate storiti je, da kuhate juho in narežete sestavine. Potem se vaši gostje počivajo, pripravljajo lastno hrano.
Služi 5 kg celega lososa, 4 paradižnika brez drobovja, 500 g sintetičnega tofua, 1 kg mehkega riževih rezancev 1 kitajskega belega zelja, narezanega 1 kung-cressa. Za steblo lemongrass bead4, boli 4 cm kos svežega ingverja, olupljen in sesekljan. 15 suhih shiitake gob, namočenih v vodi 30 minut in posušenih 2 česna 2 črn kardamoma 2 anis zvezd 2 koriandra korenine, dobro opranega 2 paradižnika, narezane 2 dolge rdeče chili, narezane 1 žlico satay ½ ananas omake, olupljene, polnjene in nasekljane t sok 2 apno 1 žlica soli 125 ml ribje omake.
Mešajte jajce v skledo ali ploščo z vilicami, ni potrebno doseči enotnosti. Pred nalivanjem jajc preverite pripravljenost krompirja in korenja. Ko so stisnjeni, naj se kosi zelenjave zlahka razpadejo.
Lososov file, ki pušča kosti in obrezuje za juho. Pokrijte in ohladite, pripravite juho. Dodajte limonsko travo, ingver, gobe, kardamom, zvezdni janež in koriander. Pokrijte s 3 litri vode in zavrite. Vse nečistoče odstranite tako dolgo, dokler ni juha čista, nato pa toploto zmanjšajte na rahlo vrenje in kuhajte 1 uro. Medtem razdelite preostale surove sestavine na ločene krožnike in postavite okoli prenosne plinske peči na sredino jedilne mize.
Postavite zalogo na vrh plošče in jo pretvorite v srednjo toploto. Nato svoje kuhane sestavine odstranijo s paličicami in nekaj vroče juhe potisnejo v sklede. Ko prvič vidite recept za to juho, boste morda mislili, da to zveni čudno. Navsezadnje jajčni rumenjaki niso tipična juha.
Tanek tok potočimo v vrelo juho in nenehno mešamo z žlico. Če vam niso všeč veliki kosmiči, dodajte malo vode v skledo pretečenih jajc in jo zlijte v juho. V tem primeru bodo jajčni kosmiči majhni. Ko dodamo jajca, juho zavremo in ugasnemo ogenj. Pokrijte juho s pokrovom, pustite, da se pusti 5-6 minut.
Namesto tega, kisla limona reže skozi bogate rumenjake in slano juho, ustvarja popolnoma uravnoteženo in popolnoma kremno juho. To ni juha, ki prav tako kriči. Če uporabljate redno limono, če niste ljubitelj limon, lahko limonin sok zmanjšate le kot greben. Počasi zasipajte v 1 skodelico vroče juhe, močno segrevajte, dokler se mešanica jajc ne počuti vroče na dotik. Dodajte jajčno mešanico na ponev, zmanjšajte toploto na medij in kuhajte, od časa do časa pretepite, dokler se ne zgostite do konsistence težke kreme, približno 5-7 minut. Vmešajte limonin sok. Dodajte piščanca in kuhajte še minuto ali dve, dokler se piščanec ne segreje. Dodajte sol in poper po okusu.
- V veliki ponvi na srednji vročini prinesite juho v vrelišče.
- V veliki skledi narežite rumenjake, da se razsvetlijo.
- Vzemite si čas, želite, da tukaj razžarite rumenjake in jih ne kuhate.
Krompirjeva juha z jajcem je najbolje postrežena s kislo smetano in svežim dišečim zelenjem. Kruh vse, po vaši presoji. Lahko se peče
31. julij 2014 1697
Ko je bila v osnovni šoli, se je na kratko spogledovala z vegetarijanstvom in srednjo šolo, veganstvom. Zdaj je odprt za kuhanje skoraj v vsem. Prosila me je, naj jo naučim nakupovati in kuhati zdrave, okusne obroke, ki jih lahko jej med tednom. Želi si, da bi bil njen čas v kuhinji učinkovitejši, da bi zmanjšali dolgčas in ekstravaganco: t.j. Na koncu vsakega tedna ne mečite veliko zgubane stare hrane.
Druga priporočila: ravnotežje je v redu, vendar ne vsako noč, in ne želi začeti vsakega obroka iz nič. Z veseljem uživa nekaj jedi, vendar zagotovo ne želi živeti na debelem in dragem odvajanju. Lauren ima eno polico v hladilniku in eno v omari. Torej, kako lahko dobro jesti?
Če nimate dovolj časa za pripravo kompleksne jedi, potem je piščančja juha z jajcem odlična rešitev za okusno in visoko kalorično kosilo!
Prvič, juha je hitro kuhana, in drugič, priprava te jed traja le pol ure.
Ponujamo dva preprosta recepta.
Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa, v zameno pa boste dobili čudovite možnosti za kosilo za vašo družino ali prijatelje.
Bodite pametni o tem, kako in kaj kupite. Hranite bistvene - in ne zelo pomembne - predmete shrambe pri roki. Oprema je prav tako pomembna kot sestavine. To so osnove, ki vam bodo pomagale skoraj vse. Če jih nimate, ne boste obžalovali, da ste prišli ven in ste jih kupili. Oglaševanje - Nadaljuj z branjem spodaj.
Piščančja stegna na žaru z zelenim fižolom in sladkim krompirjem. Ta recept je presenetljivo preprost in hiter, če pa raje piščanca naredite bolj zapleteno, dodajte še posušena zelišča, kot so origano in baziliko, ali začimbe, kot je čili v prahu in kumina. Ali pa pripravite boke z gorčico Dijon - ali še bolje, gorčico in pesto.
Prvi recept
- 2 litra piščančje juhe;
- 300 gramov piščanca;
- ena čebula;
- eno korenček;
- nekaj krompirja;
- dve jajci;
- začimbe
Juha lahko kuhamo vnaprej.
Če vaši boki niso ljubljeni, uporabite krače ali prsi, vendar pustite kožo, ker dodaja veliko hrustljavo teksturo in okus. Skupni čas: 1 ura, 20 minut. Od 4 do 6 kosti, usnjena piščančja stegna, obrezana s prekomerno maščobo.
Čajna žlička zdrobljene rdeče paprike kosmičev. Šest zelenih fižolov, obrezanih koncev. Pečico segrejte na 425 stopinj. Piščanca postavite v ponev, s kožo navzgor. Potresemo s soljo, timijanom, rdečim poprom in črnim poprom. Prenesite ponev v pečico in položite sladki krompir, pritrjen na stojalo poleg rešetke. Po 40 minutah vzemite posodo iz pečice. Previdno ga nagnite nad posodo, ki je odporna na vročino, tako da lahko od piščanca prelijemo odvečno maščobo.
Če želeni volumen ni dovolj, razredčite juho z vrelo vodo.
To bo zmanjšalo vsebnost maščobe, vendar okus ne bo vplival!
Kuhano piščančje meso je bolje narezati na rezine in ne pustiti celega kosa v ponvi.
Zaporedje kuhanja okusne juhe:
Daj juho na majhen ogenj
Olupljen krompir se razreže po dolžini in narežemo na parne rezine.
Dodajte zeleni fižol v posodo in se vrnite v pečico. Kuhajte, dokler piščanec ni hrustljav in na vrhu zlate rjave barve, 5 do 10 dodatnih minut. Postrezite od 1 do 2 piščančjih stegen, vseh zelenih fižolov in pol sladkega krompirja. Pokrijte in ohladite ostanke.
Medtem, ko piščanec kuha, to storite. Glavni vinaigrette. To je pomembno - če ne sovražite solate - se naučite, kako narediti veliko. Dobra osnovna vinaigrette je pol bitke. Tudi sir, sadje in fižol so odlični dodatki. Trde zelenjave, kot so rdeče zelje in korenje, so dobre, ker dolgo ostanejo v hladilniku. Najboljše solate so jasne, mehke, slane, sladke in malo vsega. ½ skodelice kisa ali svežega limoninega soka.
Bolj ko so zelenjavo rezane, lepše se vidijo v krožniku!
Ko juha začne zavreti, dajte v njej krompir.
Medtem ko se krompir zavre, prepražimo čebulo in korenje na nizki temperaturi.
Zelenjava mora pripeljati do prijetne zlate barve, ne pa prekuhavanja do stanja karamele.
Potopljeno zelenjavo potopite v juho in narezano piščanco položite na isto mesto.
Vstavite vse v kozarec in dobro pretresite. Uporabite takoj ali zaprite in shranite v hladilniku do 2 tedna. Različice: dodajte eno od naslednjih možnosti. Svež, kremast in hranljiv, ima vse. Najprej pripravimo riž v skladu z navodili na embalaži, pri čemer večino prihranimo za jajčni riž in žemljice. Med kuhanjem riža naredite sezamov tofu in snežni grah.
Postavite tofu na rezalno desko in ga narežite na 6 dolgih rezin. Za odtekanje tekočine na ploščo za rezanje položite brisačo ali 2 plasti papirnatih brisač in na vrh položite rezine tofu. Pustite, da se posuši vsaj 20 minut in do štiri ure.
Po približno 10 minutah lahko juho ponovno napolnimo z jajcem.
Katera? Če ne veste, se prepričajte, da ste prebrali naš članek.
V kozmetiki, Viburnum se pogosto uporablja, zaradi svojih odličnih lastnosti. Kako? Preberite vse informacije v tem dokumentu.
Jajca pretepite z vilicami ali mešalnikom.
Ponev vzemite iz štedilnika in previdno nalijte jajce v ponev skozi vilice.
Dobite tanke strune, iz katerih lahko naredite domišljijski vzorec.
Sedaj položite lonček na ogenj in dodajte zelenjavo v posodo.
Vreti ni potrebno - samo prinese skoraj do vrenja in odstranite.
Zdaj o začimbah.
Vsaka jed brez začimb postane mehka.
Ne govorimo o soli.
Začimbe vključujejo ne samo mleto poper, ampak tudi zelenice - sveže ali suhe.
Preveliko odmerjanje začimb ni dobro, zato ne pretiravajte.
Kaj lahko dodamo juhi s piščančjimi jajci?
Dobro se ujema s kopjem iz piščančje juhe.
Koper je tradicionalna ruska začimba in navajeni smo na ta okus.
Lahko dodaš baziliko!
Pred pošiljanjem posode posušite baziliko s prsti in jo potresite s finim prahom.
Aroma bo nenavadna!
Če zagotovo potrebujete okus česna - dodajte zdrobljen česen v skoraj pripravljeno juho.
Na splošno se začimbe dodajo tik pred odstranitvijo jedi iz ognja, da ne bi izgubili okusa.
Jejte z veseljem!
Drugi recept
- 2 litra piščančje juhe;
- 200-300 gramov piščanca;
- ena čebula;
- eno korenček;
- nekaj krompirja;
- dve jajci;
- šampinjoni 300 gr;
- začimbe
Ta recept za piščančjo juho bo nekoliko drugačen, čeprav je osnova kuhanja enaka: juha in jajce.
Za to juho, morate pripraviti gobe: namakajte posušene za nekaj ur v vreli vodi, in pranje sveže in jih razrežite po ploščah.
Če vam ni všeč gobe, lahko vzamete in bele gobe!
Toda medeni agariki ne bodo delovali.
Toda jurčki, lisičke in bolete - najbolj!
Če kuhate juho s sušenimi gobami, potem po namakanju morate odcediti in sprati gobe v tekoči vodi (v cedilu).
Če kuhate juho s svežimi divjimi gobami, jih predhodno zavrite, nato pa jo preprosto položite v končno posodo.
Šampinjoni lahko kuhamo skupaj s krompirjem v juhi.
Celoten postopek kuhanja piščančje juhe z jajcem ponavlja prejšnji recept, razen gob.
Če nimate izkušenj pri pripravi svežih gob, je bolje uporabiti šampinjone - sveže ali zamrznjene.
Previdno je tudi z začimbami: česen se ne more kombinirati s šampinjoni.
Bolje je, da dal lovorjev list, in na koncu kuhanja dodamo koper ali baziliko.
Pepper grah bo uporabljen tudi za prihodnost, pa tudi nekaj klinčkov.
Potem okus vaše jed ne bo bland, in česen ne bo pokvaril okus champignons.
Kako dodati jajce v juho s šampinjoni?
Seveda ne premagajte!
Pretepeno jajce s klobukom pokrivajo celo juho, gobe pa ne bodo vidne.
Tukaj je bolje, da zavre dva ali tri jajca, ohladi in narežemo po dolžini na dve polovici.
Te polovice so najbolje položiti na krožnik z juho, ki jo že nalijemo.
Dodajte ali ne dodajte kislo smetano - po lastni presoji.
Nekdo ima rad majonezo.
Uživajte v obroku!
Možnosti kuhanja juha v slikah
Ponujamo vam, da si ogledate fotografijo, različne možnosti za kuhane juhe z jajci.
Kako kuhati nizkokalorično juho?
Dekleta vedno želijo jesti okusno, vendar hkrati ne pridobijo na teži v pasu in bokih!
Za to obstaja posebna skrivnost.
Za zmanjšanje kalorij piščančjo juho, vzemite nazaj ali dojko za juho!
In od zadaj odstranite kožo in odrežite rep.
Prav tako je treba odstraniti maščobo, ki je blizu grebena.
Drugi način za zmanjšanje kalorij piščančje juhe.
Piščanca zavremo v vodi in počakamo, da se maščoba pojavi na površini.
In potem odcedite to vodo.
Piščanca napolnite s svežo vodo in ga zavrite.
Ta metoda bo pomagala znebiti odvečne maščobe, in ni treba zmanjšati ničesar piščanca!
Tretji način za zmanjšanje kalorij v tej jedi.
Po porjavitvi zelenjave jih položite na papirnato brisačo, da se vsa maščoba absorbira.
In nato suho zelenjavo prenesite v posodo.
Tukaj je nekaj preprostih trikov, ki vam bodo pomagali, da dobite okusno, vendar nizkokalorično juho!
Video poslastica
Živopisan primer kuhanja okusne piščančje juhe s koruzo in jajcem.
Bujon z jajcem
Cvetlična juha s piščančjo juho se kuha precej hitro. Imenuje se cvetlična zaradi uporabe majhnih testenin v obliki cvetov. Otrokom bo zagotovo všeč. Moja hčerka je prosila za dodaten del in rekla »yum-nyamka«. Za pripravo juhe boste potrebovali standardni komplet zelenjave, piščančjo juho, testenine in piščančja jajca. Juha se izkaže, da je nasičena, zelo okusna in uporabna prav zato, ker je kuhana brez cvrtja. Za dodaten okus sem dodal nekaj sladke rdeče paprike in kopra.
Za pripravo piščančje juhe z jajcem boste potrebovali:
piščančja juha - 2 l
korenje - 1 kos.
čebula - 1 kos. srednje velika
krompir - 4 kos. srednje velika
vermicelli v obliki cvetov - 100 - 125 g
jajce - 1 kos.
sol - po okusu
koper - po okusu
rdeča sladka paprika - po okusu
Kako kuhati piščančjo juho s piščančjo jajčno juho:
1. Pripravite piščančjo juho. Nato vzemite piščančje meso, ga ohladite in strgajte na koščke.
2. Zelenjavo olupimo in operemo. Cut krompir na majhne kocke, vrgel v vrelo juho in kuhamo 10-15 minut.
3. Čebula narežite na majhne kocke, naribajte korenje na drobnem ribniku.
4. Mletje kopra. Premagajte jajce.
5. Mletje na majhne kocke polovico rdeče sladke paprike.
6. 10 minut po krompirju dodamo čebulo s korenjem v juho.
7. Ko je krompir skoraj pripravljen, v juho dodajte vermicelli, koper in sol. Tanek tok potresemo z razvaljenim jajcem, med mešanjem z vilicami in kuhamo, dokler se ne zmehča.
Pred serviranjem na vsako ploščo dodajte koper ali druga zelišča.
Jajčna juha
Povejte prijateljem o receptu.
Foto poročila
Sestavine
Krompir - 3 kos.
Čebula - 1/2 kos.
Rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Začimba za juho - 1/2 žličke.
- 100 kcal
- 50 min
Postopek kuhanja
Svetujem vam, da na deževnem mrzlem dnevu pripravite lahkotno, preprosto in hranljivo juho z jajcem, ki vam bo pomagala, ko ni več časa za kuhanje večerje. Hitro pripravite juho z jajci, sestavine pa so vedno pri roki.
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Voda za juho zavre.
Postavite krompir v vrelo vodo, dodajte naribano korenje. Uporabljam zamrznjeno zelenjavo, pridelano jeseni.
Čebulo olupite in narežite na kocke.
Čebula prepražimo v ponvi v 1 žlici. rastlinsko olje do zlato rjave barve.
Ko je krompir v juhi skoraj pripravljen, v juho dodamo ocvrto čebulo. Dodajte sol in začinite po okusu.
Jajca preluknite z vilicami, dokler ne postane gladka.
V končno juho, da vstopijo v pretepen jajce v tanki tok, nenehno moteče.
Z vilicami previdno premešajte jajce v juho in izklopite toploto. Jajčna juha je pripravljena.
Juho postrezite z zelenjavo in okusnim kruhom.
Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!
Delite recept s prijatelji
Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.
Piščančja juha z jajcem
Priprava receptov po korakih
- Korenček in čebulo narežemo na polovico po dolžini, položimo na suho, ogreto ponjavo in odcedimo, dokler se ne pojavi temno rjava tan. Korenina zelene in peteršilja, narezana na velike kose. Postavite vse kose piščanca v ponev, nalijte 3 litre hladne vode, pustite 30 minut. Potem dal na majhen ogenj, zavremo, odstranite peno, sol, dal pripravljeno zelenjavo in začimbe, kuhamo 1 uro.
- Odstranite stegna iz juhe, odstranite meso iz kosti, vrnite kosti v juho, dajte peteršilj in timijan, kuhajte še 1,5 ure, pripravljeno juho ohladite za 30 minut in ga napolnite skozi sito. Iz preostalih kosti se lahko odstrani tudi meso, čeprav je kuhano, ne zelo okusno.
- Pripravljeno juho prelijte v čisto posodo skozi platno, več plasti gaze ali filtra za aparat za kavo. Chop zelenjave (stebla so bolje odstraniti, pustite le listi).
- Za serviranje, juho zavremo na visoki vročini. Najprimernejše je, da juho še naprej kuhate. V majhno ponevico nalijte toliko juhe, kot jo potrebujete za 1 serviranje. V majhni skledi rahlo zmešajte jajce. Ko juha začne kuhati, prelijemo jajce v tanek tok in ves čas mešamo s kitajskimi paličicami ali vilicami. Kuhajte, dokler jajca ne vzamejo približno 30 sekund.
Pour juho z jajcem na krožnik, potresemo s sveže mletim poprom in zelenimi - in služijo, če želite, dajanje kosov mesa iz stegna plošče v ploščo. Če je veliko ljudi in hočete juho ponuditi vsem hkrati, vzemite široko posodo, lažje je nadzorovati pripravo jajčnih kosmičev.
Deli plošča
V nobenem primeru ne pustite, da juha zavre močno - eno ali dve "potok" in to je to. Od vretja postane juha motna in grda. Previdno odstranite peno, ki se lahko pojavi, ko daste zelenjavo, začimbe in zelišča. Da bi odstranili maščobo iz juhe, je najbolje, da ohlajeno posodo položite v hladilnik - ko se juha ohladi, se bo maščoba oblikovala v skorji na površini in jo bo enostavno odstraniti.