Prehrana za hiperholesterolemijo: miza, tedenski meni

• Preprečevanje

Hiperholesterolemija ne zahteva spoštovanja stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jedo zelo raznoliko, dovoljeno je veliko izdelkov. Posledica tega je prehod na zdravo, zdravo hrano in upoštevanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.

Prehranske značilnosti hiperholesterolemije

• Delna moč. Osnovno načelo - obstaja tudi, če ne želite, vendar, v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
• Enostavnost izdelkov za kuhanje. Ko je visok holesterol strogo prepovedano ocvrte, dimljene, vložene jedi, vse konzerviranje.
• Zajtrk Vsebovati mora ogljikove hidrate - kašo, kuhano v vodi ali posnetem mleku.
• Kosilo Morajo nujno vključevati juho ali juho in vroče, na primer, kuhane ribe ali meso s prilogo.
• Večerja Prednost je treba dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesu.
• Kosilo in prigrizek. Sadni prigrizki, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, mlečni izdelki so idealni za prigrizke.
• Priporočljivo je piti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka 1 uro pred spanjem.
• Na dan, ko morate piti približno 1-1,5 litra vode. Če ga nadomestimo s čajem, kompoti, decoction iz zelišč je nemogoče.
• Zelo pomembno je zmanjšati porabo živalskih maščob za vsaj tretjino.
• Zaželeno je, da se kava popolnoma opusti. Ali piti ne več kot 1 skodelico na dan pivo naravne pijače. Ginger čaj ima dober tonik učinek. To je dobra alternativa poživljajoči, vendar škodljivi kavi z visokim holesterolom.

Pri pripravi prehrane je priporočljivo, da ženske v jedilnik dodajo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje uporabijo pšenična kalčka, da pijejo več naravnih sokov. Zaželeno je, da se zmanjša uporaba sladkorja, premakniti več.

Moški bi morali pozorno spremljati obnavljanje beljakovin, uporabljati več stročnic in rib, zavrniti sol ali omejiti njegovo količino na 8 g na dan. Poleg pravilne prehrane je zaželeno, da se popolnoma odrečejo slabim navadam (kajenje, alkoholne pijače).

Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijo notranjih organov: visoko raven sladkorja v krvi, motnje delovanja žleze ščitnice, jeter, ledvic. Ta položaj zahteva poseben pristop.

Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom

• oslič;
• mol;
• Pollock;
• navaga;
• losos;
• vahnje

• ščuka;
• ostriž;
• dež;
• raki:
• školjke

Lahko jedo več kot 2-krat na teden, v kuhani obliki, v majhnih količinah približno 100 g.

• sled;
• jegulja;
• kozice;
• kaviar;
• ostrige;
• konzervirane ribe in polizdelki.

• piščanec in puran brez kože;
• kunčje meso;
• pusto teletino.

Vnos v meniju, deleži ne več kot 100 g, vsak drugi dan.

• svinjina;
• govedino
• meso divjadi;
• jagnjetina;
• polizdelki iz mesa (klobase, konzervirani izdelki, klobase);
• drobovino.

• sončnično neprečiščeno;
• olivno;
• laneno seme

• koruza;
• soja.

Dodajte pripravljene obroke. Norm 2 žlica. l na dan.

• margarina;
• maslo, palmovo olje;
• maščobe

• mleko;
• kefir;
• naravni jogurt;
• skuta.

Vsebnost maščobe od 0,5 do 5%.

• sir do 20% maščobe;
• kisla smetana do 15% maščobe.

Ne več kot trikrat na teden.

• Krema;
• Maščobno domače mleko:
• kisla smetana;
• kondenzirano mleko;
• sladoled;
• masa skute;
• glazirana sirna skuta.

• pomfrit;
• prigrizki iz krompirja.

• zeleno grozdje s semeni;
• banane;
• rozine;
• kandirano sadje.

• dietni kruh iz otrobov;
• rjavi riž;
• Zrna pšenice;
• proso (proso);
• ovsena kaša.

• kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar ne več kot 200 g;
• testenine iz trde pšenice - ne več kot 4-krat tedensko kot priloga za meso;
• ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih količinah 100 g

• beli riž;
• zdrob.

• Ovseni piškoti;
• krekerji;
• suhi kreker.

• beli kruh;
• dolgi piškotki (Maria, Sweet Tooth).

Za zajtrk lahko zaužijete rezino belega kruha ali 2-3 piškotke, vendar ne več kot 3-krat na teden.

• sveže pecivo;
• Slaščice;
• žemljice za testo.

• pudingi;
• sadni žele;
• sadni led.

• čokolada;
• Slaščice;
• marmelada;
• marshmallow

• naravni sokovi;
• zeleni čaj;
• decoction of wild rose s kamilico;
• morsy;
• mineralna voda.

• žele;
• kompot iz suhega sadja;
• šibka kava;
• kakav

Te pijače so zaželene, da vstopijo v meni ne več kot 3-4 krat na teden.

• vse pijače z dodanim mlekom ali smetano;
• alkoholne, visoko gazirane pijače.

Uravnotežena prehrana

Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo dnevno prejeti prehranske beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi pri visoki koncentraciji holesterola v krvi živalskih maščob ni mogoče popolnoma opustiti.

Beljakovine (beljakovine)

So visoko molekularne organske snovi. Sestavljen je iz alfakislot.

Največja količina beljakovin je vsebovana:

• vitka teletina;
• piščančje prsi;
• kozice;
• morske ribe;
• stročnice.

Pri pripravi prehrane je pomembno upoštevati, da nekatera od teh živil vsebujejo velike količine holesterola. Na primer, kozice ali teletina. Zato jih lahko vnesete v meni ne več kot 2-krat na teden.

Maščobe - vir energije za telo. Z visokim holesterolom v meniju niso vključene nasičene maščobe, ki lahko povečajo raven škodljivih LDL.

Prednost je treba dati rastlinskim, nenasičenim maščobam, ki jih vsebujejo naslednji proizvodi: t

• rastlinska olja;
• matice;
• mlečni, fermentirani mlečni izdelki.

Posebno pozornost zasluži morska riba. Vsebuje veliko holesterola, vendar ni nevarno, saj je njegov škodljiv učinek nevtraliziran z nenasičenimi maščobnimi kislinami. Zato je poleg zelenjave in sadja bistveni element prehrane morske ribe. V meni lahko vstopite vsak dan.

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati - preprosti in kompleksni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihova pomanjkljivost takoj vpliva na stanje telesa: moteno je delovanje srčno-žilnega sistema, stopnja presnove se zniža, stanje živčnega sistema se poslabša.

Največ ogljikovih hidratov je vsebovanih:

• polnozrnati kruh;
• zelenjava, sadje;
• stročnice;
• cela zrna;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, ki se imenujejo rafinirani. Ne kompenzirajo pomanjkanja energije v telesu, temveč popolnoma izčrpajo oskrbo z energijo. Rafinirani ogljikovi hidrati se zlahka prebavijo.

So umetno oblikovani, zato popolnoma brez koristnih lastnosti. S svojim presežkom se začnejo hitro spreminjati v maščobo. Dieta popolnoma izključuje izdelke, ki vsebujejo rafinirane ogljikove hidrate. To so pecivo, pecivo, slaščice, gazirane pijače.

Kaj lahko in ne morete jesti z visokim holesterolom

V medicinski prehrani vključuje veliko izdelkov, ki so dobro med seboj povezani, kar vam omogoča, da naredite raznoliko prehrano.

• žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, quinoa, valjani oves, kuskus;
• morske ribe: tuna, oslič, polak, trska, losos, mol, oslič;
• stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
• oreški: bor, orehi, lešniki, mandlji, indijski orehi;
• rastlinska olja: oljčna, lanena, sojina, nerafinirana sončnica;
• jajca: beljakovine;
• mlečni izdelki, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe do 5%: mleko, jogurt (brez aromatičnih snovi, aromatični dodatki), skuta;
• pecivo: polnozrnati kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
• soja, proizvodi iz nje;
• zelenice: peteršilj, koper, zelena čebula;
• deserti: pudingi, sadni žele, sadni napitki;
• pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decoctions s šipkom, kamilice, sadne pijače.

Zelenjava in sadje morata biti osnova prehrane. Lahko se jedo sveže, zamrznjeno, kuhano ali dušeno.

V omejenih količinah, ne več kot 2-3 krat na teden, je priporočljivo uporabiti:

• sorte rečnih rib, morski sadeži: ščuka, ostriž, raki, kozice, školjke;
• dietetično meso: piščančji file, puran, zajec, pusto telečje meso;
• mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščobe do 20%, kisla smetana - do 15%;
• pire krompir z mlekom;
• suho sadje (razen rozin);
• beli kruh;
• rumenjak;
• testenine iz trde pšenice;
• pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.

Vsi zgoraj navedeni izdelki vsebujejo holesterol. Zato jih je treba vnesti v prehrano v omejenih količinah. Njihov presežek poveča količino maščob, poslabša aterosklerotične spremembe v žilah.

Kaj ne more biti:

• vse vrste stranskih proizvodov;
• kaviar;
• mastna mesa: svinjina, govedina, jagnjetina;
• meso, polizdelki rib, konzervirana hrana;
• olja, maščobe: kremasta, palmova, kokosovo olje, mast, margarina;
• mlečni izdelki: kondenzirano ali domače polnomastno mleko, smetana, masa skute;
• hitra hrana;
• žita: zdrob, beli riž;
• pecivo, slaščice;
• visoko gazirane pijače, limonade.

Spoštovanje pravilne prehrane lahko zniža holesterol v 2-3 mesecih.

Hrana za zniževanje holesterola

Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečati količino koristnih. Najbolj učinkoviti v zvezi s tem so:

• Ekstra deviško oljčno olje. Najbolj uporaben za visok holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zmanjšuje skupni holesterol za 13-15%.
• Avokado Vsebuje največje število fitosterolov iz vseh plodov. Te snovi zmanjšajo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce, jih odstrani iz telesa. Če uživate avokado pol dneva za zajtrk, se bo koncentracija holesterola v 3-4 tednih zmanjšala za 8-10%, vendar le, če upoštevate pravila zdravega prehranjevanja.
• Kivi, jabolka, črni ribez, lubenice. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajo presnovo lipidov, odstranijo proste radikale. Nižji holesterol za 5-7% pri uporabi za 2-3 mesece.
• Soja, stročnice so bogate z vlakninami. Učinkovito očisti krvne žile, hitro veže lipoproteine ​​nizke gostote, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
• Brusnice, brusnice, granatno jabolko, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižujejo raven holesterola za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Očistijo krvne žile, odstranijo škodljive snovi iz telesa. Preprečiti razvoj raka, sladkorne bolezni.
• Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Riba vsebuje maščobne kisline (omega-3, omega-6). Regulirajo presnovo lipidov, očistijo krvne žile iz aterosklerotičnih plakov, okrepijo celične membrane. Ribo je priporočljivo vsakodnevno vnašati v prehrano v majhnih količinah (100-200 g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slaba - za 20%.
• Laneno seme, žita, otrobi, ovseni kosmiči. Vsebujejo veliko količino grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine, jih odstranijo iz telesa.
• Česen Normalizira metabolizem lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
• Med, cvetni prah, cvetni prah. Krepijo imuniteto, normalizirajo krvni tlak, izboljšajo presnovne procese, obnovijo poškodovana plovila.
• Vse vrste zelenja so bogate z luteinom. Osvobodite telo iz toksinov, žlindre, škodljivih lipoproteinov. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.

Primeri diete z nizko vsebnostjo holesterola

Prehrana s povišanim holesterolom je uporabna kot preventiva za prekomerno telesno težo ljudi z boleznimi prebavnega trakta, srčno-žilnega sistema.

• zajtrk - skuta, zeleni čaj;
• Kosilo - sadna solata, sok;
• večerja - juha od rdeče pese, piščančje prsi s kuhanim krompirjem in zelenjavo, kompot;
• popoldanski prigrizek - dietni kruh, čaj iz kamilice;
• večerja - ribe s bučkami ali jajčevcem, čaj;
• za noč - kefir.

• zajtrk - ajda, pijača ingverja;
• kosilo - 1-2 jabolka, sok;
• večerja - juha iz zelja, pečena riba s solato iz paradižnika in kumaric, čaj;
• popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
• večerja - zelenjava, čaj;
• za noč - jogurt.

• zajtrk - kolači s kislo smetano, sokom;
• kosilo - zelenjavna solata z oljčnim oljem, čaj;
• večerja - zelenjavna juha-pire, teletina z beluši, čaj;
• Kosilo: jogurt z školjkami, žele;
• večerja - ribe s pire krompirjem, solata, čaj;
• za noč - kefir.

Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite postne dni. Na primer jabolčni dan. Na dan jejte približno 1 kilogram jabolk. Za zajtrk, skuto, za kosilo - kuhano meso brez stranskih jedi, kefir pred spanjem. Ali skuta dan: pečenje, cheesecakes, skuto v čisti obliki (približno 500 g), sadje. Postnih dni se ne sme izvajati več kot 1-krat na mesec.

• Mesu ne dodajajte sira. To podvoji količino nezdravih maščob, kalorij.
• Če si res želite sladkega, lahko jeste sojino čokoladico ali nekaj rezin prave grenke čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
• V različnih receptih za kuhanje jajc zamenjajte beljakovine. Eno jajce - 2 beljakovine.
• Ko kuhate mesne juhe, se prepričajte, da ste izpustili prvo vodo, v kateri je bilo meso kuhano.
• Popolnoma zavrzite majonezo, druge omake. Solate, začinite z maslom, limoninim sokom. Da bo meso okusnejše, dodajte začimbe ali zelišča.

Vsako prehrano je treba kombinirati z vadbo, prenehanjem kajenja in alkoholom ter po dnevnem režimu.

Mediteranska prehrana, njena učinkovitost

Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati količino lipoproteinov nizke gostote v krvi, obstaja še ena varianta terapevtske prehrane - Sredozemlje. Prav tako učinkovito zmanjšuje holesterol, vendar ima svoje razlike.

Osnovna načela

Dnevni meni temelji na naslednjih priporočilih:

• za zajtrk - žitni pridelki: žita, kaša na vodi, otrobi;
• za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
• za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.

Način kuhanja - praženje v pečici v foliji, kuhanje v dvojnem kotlu ali večnamenskem štedilniku. Ko je visok holesterol strogo prepovedan ocvrte hrane, vse vrste hitre hrane.

Izdelki za dnevni meni:

• suho sadje (razen rozin);
• zelenjava;
• sadje;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• oreški, sezamovo seme, sončnična semena (brez soli in olja);
• iz olj - samo oljčno;
• polnozrnati kruh;
• žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
• Alkohol je dovoljen - samo rdeče vino, ne več kot 150 ml na dan za večerjo.

Izdelki se vnesejo v meni 3-5 krat na teden:

• rdeče morske ribe (postrv, losos);
• piščančje prsi brez kože;
• krompir;
• jajca (beljakovine);
• sladkarije - med, kozinaki.

Rdeče meso (pusto goveje ali telečje meso) se v prehrano vnaša 4-krat na mesec.

Vzorčni meni

Mediteranska prehrana vključuje tri obroke, dnevne in večerne lahke prigrizke. Trajanje od 3 do 5 mesecev.

• zajtrk - kaša z posnetim mlekom, kruh s sirom, zeleni čaj;
• kosilo - pečeni jajčevci ali paprike z ribami, čaj;
• večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.

• zajtrk - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
• večerja - pečena riba, testeninski okras, zeleni čaj;
• večerja - ribe s solato iz korenja, sok.

• zajtrk - ajda, šibki črni čaj;
• kosilo - fižolova juha, zelenjavna obara, rezina trdega sira, čaj ali kava;
• večerja - kuhana riba ali piščančje prsi, čaj.

Priporočljivo je, da naredite lahke prigrizke. Podnevi je vedno sad; zvečer - fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta zmešana s suhim sadjem).

Gradivo, ki so ga pripravili avtorji projekta.
glede na uredniško politiko spletnega mesta.

Prehrana z visokim holesterolom: kaj lahko in kaj ne more

Holesterol je lipofilni alkohol, ki sodeluje pri presnovi. Z njim se sintetizirajo hormoni in vitamini. S povečanjem te komponente v človeškem telesu lahko diagnosticiramo razvoj različnih bolezni. Zato je bolnikom predpisana prehrana z visokim holesterolom.

Vzroki in učinki visokega holesterola

Povečan holesterol pri ljudeh se opazi, kadar je izpostavljen številnim dejavnikom. V večini primerov se diagnosticira pri ljudeh, ki imajo sladkorno bolezen. Patološki proces lahko opazimo pri:

• Hepatitis;
• Ciroza jeter;
• Ekstrahepatična zlatenica;
• Okvara ledvic.

Bolezen se lahko diagnosticira pri ženskah med nosečnostjo. Če telo nima rastnega hormona, postane vzrok bolezni. Iracionalni vnos nekaterih zdravil moti presnovo, kar vodi do povečanja holesterola. V nevarnosti so ljudje, ki pogosto doživljajo stresne situacije. Bolezen je mogoče diagnosticirati pri bolnikih s prekomerno telesno težo. Če oseba kadi ali zlorablja alkohol, to vodi do razvoja patološkega procesa.

V primeru poznega zdravljenja patologije se pri osebah ugotovi razvoj zapletov. Najpogosteje se kažejo v obliki ishemične bolezni srca ali motenj krvnega obtoka v žilah rok in nog. Nekaterim bolnikom diagnosticiramo nepravilnosti v prekrvavitvi ledvic in možganov. Z naraščanjem holesterola diagnosticiramo discirkulacijsko encefalopatijo. Patologija lahko povzroči angino.

Povečanje količine holesterola v človeškem telesu je mogoče diagnosticirati iz različnih razlogov in je polno posledic. Zato je priporočljivo pravočasno zdraviti patologijo, katere sestavni del je prehrana.

Osnovna pravila prehrane

Pri hiperholinemiji bolniku vse življenje ni treba slediti strogi prehrani. Bolnikom se priporoča pravilna prehrana, ki omogoča uživanje različnih izdelkov. Prehrana s povečanjem zahteva izvajanje določenih pravil:

• Bolniku je prikazana frakcijska prehrana. To pomeni, da mora oseba jesti hrano 5-6 krat na dan. Hkrati morajo biti deleži minimalni.
• Bolnik mora vedeti, kateri izdelki niso potrebni, slediti prehrani v strogem skladu s priporočili. Ne smete jesti klobas, pripravljenih jedi, končnih mesnih izdelkov, klobas itd.
• Pri prehrani mora oseba spremljati vsebnost kalorij v hrani, kar bo pomagalo normalizirati težo.
• Količino zaužite maščobe je priporočljivo omejiti na 1/3. Živalska maščoba je strogo prepovedana. Nadomešča se z rastlinskimi olji, ki vključujejo laneno seme, koruzo, sezam, oljke itd. Z njihovo pomočjo pripravite solate.
• Bolnikom ni priporočljivo jesti ocvrte hrane, ker povzročajo povečanje aterogenega holesterola v krvi.
• Bolnikom je dovoljeno jemati mlečne izdelke z minimalno količino maščobe.
• V prehrani morajo biti reke in morske ribe. Sestoji iz polinenasičenih maščob, ki zagotavlja popolno čiščenje krvnih žil. Med tednom morate jesti vsaj tri obroke ribjih jedi.
• Od svinjine mora zavrniti. Priporočeno mu je bilo uživanje pustega mesa - jagnjetine, govedine, kunčjega mesa. Priporočljivo je, da jedo meso ne več kot 3-krat na teden.
• Strogo prepovedana uporaba piva in žganih pijač. V redkih primerih je dovoljeno suho rdeče vino, vendar ne več kot 1 steklo.
• Bolnikom priporočamo, da jedo piščančji file, saj ni le vitko, ampak vključuje tudi beljakovine.
• Kave ni priporočljivo piti. Če oseba tega ne more zavrniti, potem je treba piti največ 1 skodelico te pijače na dan.
• Pri povečanem holesterolu je priporočljiva poraba divjadi, saj to meso vsebuje maščobe v minimalnih količinah.
• Prehrano je treba razviti na osnovi zelenjave in sadja. Dnevno jih je treba zaužiti vsaj 500 gramov. Njihovo porabo je treba izvajati sveže, pečeno ali kuhano.
• Dieto je treba razviti na osnovi žit, saj njihova sestava v velikih količinah vključuje groba vlakna, ki absorbirajo holesterol.

Ko se poveča količina holesterola, se mora oseba strogo držati zgoraj navedenih pravil, kar bo zagotovilo ne le stabilizacijo indikatorja, temveč tudi izboljšanje bolnikovega stanja.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane?

Z visoko stopnjo holesterola je treba razviti prehrano glede na prepovedano hrano. Pacienti so strogo prepovedani uživanje maščob živalskega izvora, saj so vir holesterola. Poraba lahko prebavljivih ogljikovih hidratov ni priporočljiva. Bolnikom je prepovedano jesti živila, ki povzročajo stimulacijo srčno-žilnega in živčnega sistema.

Poraba zelenjave je treba izvesti v kuhani obliki, saj je vnos surovih vlaken v telesu opazen razvoj napihnjenosti. Porabo hrane je treba izvesti v kuhani ali kuhani obliki. Priporoča se tudi parjenje. Bolniki niso dovoljeni maščobni mlečni izdelki: kefir, ryazhenka, jogurt itd. Iz majoneze je treba opustiti kremne in kisle smetane.

V primeru patologije je treba jajca iz prehrane izključiti v ocvrti in kuhani obliki. Pri pripravi prvega tečaja je prepovedana uporaba koncentrirane maščobne juhe. Maščobne ribe in meso lahko izboljšajo zmogljivost. Strokovnjaki ne priporočajo uživanja slaščic. V hrani je treba zapustiti ocvrto zelenjavo, kokos. Prepovedana hrana je raca in gos. Namesto tega lahko uporabite žita. Priporočljivo je, da uporabljate jedi iz ovsene kaše, riževe kaše, ajde itd.

Pri pripravi diete se morate seznaniti s seznamom prepovedanih živil, kar bo omejilo možnost poslabšanja stanja pacienta.

Tabela izdelkov iz holesterola

Če ima oseba visok holesterol, tabela ne bo prikazana. Bolnikom svetujemo, da ne uporabljajo naslednjih proizvodov - maščob, mesa, maščob itd. Katere proizvode ni mogoče zaužiti, kot je opisano v prvem stolpcu. Za njih je značilna najvišja vsebnost holesterola v sestavi. Z majhno količino holesterola v krvi je dovoljena poraba živil iz drugega stolpca v najmanjši količini.

Pri razvoju prehrane je nujno ugotoviti, katera živila so prepovedana za uporabo, saj vključujejo največjo količino te sestavine. Če so prepovedani, to pomeni, da lahko poškodujejo telo.

Dovoljeni izdelki

Med patološkim procesom je predpisana prehrana brez holesterola. Razvija se na podlagi določenih izdelkov. Obrok osebe mora biti sestavljen iz včerajšnjega kruha, za pripravo katerega se uporablja polnozrnate moke. Prav tako lahko jeste kruh, ki je predhodno posušen. Da bi zmanjšali učinkovitost, je priporočljivo kuhati testenine iz polnozrnate moke. Bolnike spodbujamo k kuhanju z uporabo rastlinskih olj. Prehrana mora biti sestavljena iz zelenjave:

• Pisano in belo zelje;
• Krompir;
• Kabachkov;
• Buče;
• Pesa.

Odstranjevanje toksinov iz telesa z uporabo korenja. Vir folne kisline je solata. Strokovnjaki priporočajo, da dajejo prednost z nizko vsebnostjo maščob sort mesa - teletina, puran, pusto goveje meso, kunčje meso, piščanec, itd.

Prehrana je treba razviti na podlagi morskih sadežev - školjk, pokrovač, ostrig, rakov v omejenih količinah. Potrebno je uživanje živil za zniževanje holesterola - tuna, trske, vahnje, iverke, polaka itd. Vir rastlinskih beljakovin, ki je potreben za bolezen, so stročnice. Bolniki morajo jesti oreščke.

Obstaja široka paleta izdelkov, ki so dovoljeni z visokim holesterolom, kar vam omogoča razviti okusen in zdrav meni.

Živila za zniževanje holesterola

Hrano z visoko stopnjo holesterola je treba razviti na osnovi izdelkov, ki lahko znižajo stopnje.

Delček mora vsebovati mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Zaščita žilnih sten, kot tudi odstranjevanje apnenčastih usedlin in maščob iz telesa je zagotovljena s čebulo in česnom. Bolnik mora piti citrusne sokove, ki vključujejo askorbinsko kislino, njegovo delovanje pa je namenjeno krepitvi sten krvnih žil. Prav tako je priporočljivo piti kompote, šipka juho, slabo kuhano čaj. Od začimb morate dati prednost začimbe, poper, limona, gorčica, hren.

Bolniki morajo jesti paradižnike in kumare. Prav tako morajo pacienti jesti zelenjavo v velikih količinah. Za prigrizke priporočamo kivi, pikantne krekerje. Priprava zelenjavnih juh se izvaja na drugi goveji juhi. Od sladkarij dovoljena poraba popsicles in žele. Prav tako lahko jesti izdelke, ki ne vsebujejo sladkorja.

Pri izbiri živilskih proizvodov je treba dati prednost tistim možnostim, ki ne vključujejo holesterola. Seznam vsebuje vse proizvode rastlinskega izvora: t

Treba je jesti žitne žitarice, za pripravo katerih je prepovedano uporabljati mleko in maslo. Bolniki morajo dnevno jesti zelenjavne juhe. Obrok je sestavljen iz rastlinskih olj, oreškov in semen, ki jih je treba zaužiti v omejenih količinah.

Bolnik mora jesti brokoli, ki je sestavljena iz prehranskih vlaknin, kar omogoča stabilizacijo stanja. Hrana iz grobih vlaken ne more absorbirati črevesne stene. Zagotavlja ovijanje in izločanje predelane hrane. S pospeševanjem peristaltike se doseže manjša absorpcija holesterola. Bolnikom priporočamo dnevni vnos 400 gramov tega zdravila.

Ne obupajte ostrigarskih gob, ki so sestavljene iz statina. So analogi zdravil, ki zmanjšujejo sintezo holesterola. Z rednim uživanjem tega zdravila se zmanjša možnost nastanka plakov v žilah. Med patološkim procesom bolniku priporočamo, da zaužije vsaj 9 gramov zdravila.

Strokovnjaki priporočajo vključitev sleda v prehrano. Ta izdelek vsebuje omega-3 maščobne kisline. Z njihovo pomočjo se holesterol zmanjša, če se spremeni razmerje proteinskih nosilcev. Osebi se priporoča dnevni vnos 100 gramov tega izdelka. To bo omogočilo obnovitev lumena v žilah, kakor tudi odstranitev maščob in holesterola iz plakov.

Če se holesterol poveča, ga lahko določi le zdravnik v skladu z resnostjo patološkega procesa.

Terapevtska dieta

Prehrana z visoko vsebnostjo holesterola se razvije ob upoštevanju seznama dovoljenih in prepovedanih živil. Obstaja več možnosti za prehrano. Katera je najbolj primerna za določitev le zdravnika. Od visokega holesterola se priporoča uporaba teh možnosti diete:

1. Zajtrk je sestavljen iz nemastnega jogurta in žitnih zrn. Da bi odpravili povečanje kazalnikov, je priporočljivo v tem obdobju popiti kozarec grenivkinega soka. Za drugi zajtrk je priporočljiva priprava zelenjavne solate in pitje svežega jabolčnega soka. Za kosilo je priporočljivo kuhati boršč z zelenjavno juho, kuhano govedino. Lahko jeste tudi zelenjavno solato, ki se uporablja za obdelavo oljčnega olja. Čaj je sestavljen iz dveh hlebov otrobov in jabolka. Prehranska hrana zahteva kuhanje večerje v obliki kuhanega zelenega fižola z dodatkom koruznega olja. Priporoča se tudi uživanje sira, kruha in zelenega čaja.
2. V tem primeru je prehrana bolj raznolika. Za zajtrk naredite omlet, ki ga dodamo bolgarskemu popru in bučkam. V tem obdobju je priporočljivo jesti rženi kruh in popiti kozarec kave z dodatkom mleka. Drugi zajtrk je sestavljen iz sadne solate in kruha. Za kosilo priporočamo kuhanje zelenjavne juhe, pečenega ostriža. Prav tako lahko jeste majhno količino zelenjavne solate, ki se uporablja za izdelavo lanenega olja. Od pitja naj bo prednost kompot. Čaj je sestavljen iz nemastnega jogurta. Za večerjo lahko pripravite solato z neslanim sirom in pojeste štruco. Od pitja priporočen paradižnikov sok.
3. Medicinska miza z visokim holesterolom zahteva kuhanje žitne kaše na vodi. Prav tako lahko popijete kozarec soka ali zelenega čaja. Drugi zajtrk je sestavljen iz pomaranče ali mandarine. Za kosilo kuhajte piščančje prsi in riž v vodi. Prav tako lahko jeste solato, za pripravo katere se uporablja zelje in korenje. Pranje s hrano za juho. Ob kosilu priporočamo uživanje zelenjave in solat z otrobi, za kar se uporablja oljčno olje. Od pitja priporočamo jogurt. Večerja je sestavljena iz rib, pečenih v foliji, zelenjavne solate, obložene s koruznim oljem in sokom.

Vse navedene dni se lahko ponavljajo ali kombinirajo. To bo bistveno spremenilo bolnikov meni. Zaradi uporabe tabele zdravljenja z zvišanim holesterolom je mogoče normalizirati kazalnike brez uporabe zdravil. S pomočjo prehrane je zagotovljeno čiščenje žil in izboljšanje krvnega obtoka v njih.

Recepti

Obstaja veliko število okusnih receptov, ki jih je dovoljeno uporabljati z visokim holesterolom. Bolnike spodbujamo k pripravi:

• Pečene ribe. Nekaj ​​detajlov česna in enega čebule se olupi in zmelje. Z bučkami in jajčevcem je treba opraviti isto manipulacijo. Zelenjavo mešamo in mariniramo v soli, popru, provansalskih zeliščih in rastlinskem olju pol ure. File morskih rib je naoljen in začinjen z zelišči. Zelenjava se položi na folijo, nato na ribe in paradižnik na vrhu. Pečeno ribo v pečici 20 minut.
• Ribe in sir Priprava jed na osnovi fileja osliča, paradižnika, čebule, korenja, nizko vsebnosti maščob v siru, rastlinskega olja. Ribji file se narežemo na porcije in mariniramo. Za to se uporabljajo piment in začimbe. Čebula se drobno seseklja in prenaša v ponvi. To je tudi dodano predrto korenje. Filet je oblikovan v obliki in prekrit z obogateno zelenjavo. Zgoraj postavljen paradižnik, ki ga je treba narezati na obročke. Posodo pečemo 20 minut. Po tem času je treba ribe izsušiti z naribanim sirom in peči še nekaj minut.
• Piščančji file s fižolom. En piščančji file se vzame in narežemo na majhne rezine. Jih je treba dati v ponev, vlijemo vodo in obara. 300 gramov zamrznjenega zelenega fižola se doda ponev, kot tudi začimbe, v skladu z željami osebe. Vse pod pokrovom je treba ugasniti, dokler piščanec ne doseže pripravljenosti. Pred serviranjem se jed potresemo z zelenjem, nasolimo in zalijemo z oljčnim oljem. Jed se postreže s toplo.
• Pečena prsi. Prsni file je treba rahlo zavreči. Po tem pripravimo marinado na osnovi rastlinskega olja. Dodajo se česen, rožmarin in posneto mleko. Filet se potopi v marinado in pusti 30 minut. Potem se file postavi na obliko in peče v pečici. Po kuhanju je treba posodo soliti in ji ponuditi svežo zelenjavo.

Pri ljudeh, ki so izpostavljeni različnim izzivalnim dejavnikom, se diagnosticirajo zvišane ravni holesterola v krvi. Ta patološki proces lahko privede do resnih zapletov, ki zahtevajo pravočasno zdravljenje. V tem primeru mora bolnik upoštevati dieto glede dovoljenih in prepovedanih živil. Obstaja veliko različnih diet, ki vam omogočajo, da izberete najprimernejšo možnost za bolnika. Da bi zagotovili učinkovito in učinkovito zdravljenje, je potrebno, da zdravnik razvije dieto.

Hrana s povišanim holesterolom

Če ima oseba povišan holesterol v krvi, ima visoko tveganje za razvoj bolezni srca in krvnih žil, ki jih povzroča nastanek holesterola na žilnem endoteliju. Takim bolnikom se priporoča, da prilagodijo prehrano za znižanje holesterola, znižajo indeks telesne mase in začnejo redno vaditi. Samo kompetenten in celosten pristop k problemu se bo izognil zdravilom in preprečil zdravstvene posledice.

Splošna načela prehrane

Hiperholesterolemija ne pomeni vseživljenjskega prehoda na najstrožjo prehrano, nasprotno, hrana s povišanim holesterolom je precej raznolika in dovoljena so številna zdravila. Gre za prehod na pravilne prehranjevalne navade, ki jih priporočajo zdravniki različnih profilov. Za dosego trajnega zmanjšanja holesterola v krvi morate upoštevati naslednja načela:

1. Jejte frakcijsko 5-6-krat na dan. Hrana mora biti taka, da se ljudje ne prenašajo.
2. Upoštevajte optimalno količino zaužitih kalorij na dan za določen spol in starost. To priporočilo se bolj ukvarja z normalizacijo teže, ki je pomembna v boju za normalni holesterol.
3. Odpadni polizdelki, končni mesni izdelki, klobase, klobase itd.
4. Nehajte kupovati piškote, sladice. Bolje je, da jih pečete iz dovoljenih živil.
5. Vnos maščob je treba zmanjšati za tretjino, medtem ko je treba rastlinsko olje popolnoma opustiti in nadomestiti z rastlinskimi olji - olivnimi, lanenimi, koruznimi, sezamovimi itd. morajo biti popolnoma opuščeni, saj lahko močno povečajo aterogeni holesterol v krvi.
6. Nakup mlečnih izdelkov, morate vzeti le nizko vsebnost maščob.
7. Poskrbite, da boste jedli reke in morske ribe. Tako v morskih ribah obstaja velika količina polinenasičenih maščob, ki pomagajo očistiti žile iz aterosklerotičnih plakov. V enem tednu morate jesti vsaj 3 obroke ribjih jedi.
8. Zamenjajte v prehrani svinjsko pusto meso - govedino, jagnjetino, zajec. Mesne jedi kuhajo največ trikrat na teden.
9. Ker je meso priporočljivo uporabljati piščančje prsi - je precej pusto in bogato z beljakovinami.
10. Če je mogoče, je priporočljivo, da se v prehranjevalno igro vključijo divje ptice, divjačina. To meso vsebuje vsaj maščobo.
11. Ljubim kašo. Zaradi visoke vsebnosti grobih vlaken absorbirajo holesterol in ga naravno odstranijo iz telesa.
12. Nepogrešljiv sestavni del prehrane so zelenjava in sadje. Na dan njihove skupne porabe mora biti 500 gramov. Bolje se jedo sveže, nekaj zelenjave lahko kuhamo ali pečemo.
13. Bolje je, da popolnoma zavrnemo kavo. Če to ni mogoče, mu je dovoljeno piti 1 skodelico na dan. Izvedene študije so potrdile, da lahko ta pijača poveča proizvodnjo aterogenih lipidov v jetrih.
14. Odstranite pivo in močan alkohol. Včasih lahko popijete 1 kozarec suhega rdečega vina.

Takšna prehranska načela ne pomenijo strogih omejitev. Nasprotno, seznam dovoljenih izdelkov daje veliko prostora za kulinarične fantazije, ko lahko kuhate zelo okusne in krepke jedi.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati

Za popolno delovanje telesa mora oseba s hrano dobiti beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, tako da se ljudje z visokim holesterolom v krvi ne morejo popolnoma odreči maščobam.

Beljakovine, mnogi od nas se uporabljajo za pridobivanje iz mesa, s pogosteje iz svinjine. Vendar pa je vir velike količine holesterola. Torej, kaj je za popolno in pravilno jesti brez škode za zdravje?

Veverice

Njihovi strokovnjaki za prehrano priporočajo pridobivanje iz naslednjih živil:

• morske ali rečne ribe;
• kozice;
• pusto teletino ali goveje meso;
• piščančje prsi;
• rafinirano puranje meso;
• stročnice: grah, fižol, leča, čičerika.

Ti izdelki so dovolj za vsakodnevno pripravo hranljivih in hranljivih obrokov. Za zajtrk in večerjo, lahko včasih jedo nizko vsebnost maščob skuto, nizko vsebnostjo maščob naravni jogurt ali kefir.

Ogljikovi hidrati

Prehraniti morajo večino prehrane. Naslednja živila bodo koristna za ljudi z visokim holesterolom:

• jagode, sadje, zelenjava, melone;
• Žitne žitarice;
• kruh iz ržene, ajdove ali riževe moke.

Koristi teh ogljikovih hidratov in njihove visoke vsebnosti prehranskih vlaknin, ki pomagajo zmanjšati "škodljiv" holesterol v krvi. Čistijo črevesje, absorbirajo telesne nepotrebne maščobe in preprečujejo, da bi jih absorbirali v kri. Poleg tega visoka vsebnost vitaminov in mineralov prispeva k normalizaciji presnove, vključno s presnovo lipidov.

Prisotni morajo biti v prehrani vsake osebe, tudi pri bolniku s hiperholesterolemijo. Treba je izključiti nasičene maščobe, ki lahko samo povečajo raven aterogene holesterola. Prednost imajo rastlinske maščobe:

• sončnice;
• olivno;
• sezam;
• koruzo itd.

Tudi rastlinska olja ni mogoče uporabiti za cvrtje izdelkov, je bolje, da izpolnite solate z njimi. V tej obliki bodo pomagali povečati anti-aterogene lipide, ki so bistveni za optimalno vzdrževanje metabolizma lipidov.

Ribje maščobe, ki jih vsebuje:

Imajo holesterol, vendar so popolnoma nevtralizirani z nenasičenimi omega-3 maščobnimi kislinami, zato morske ribe morajo biti vključene v prehrano osebe z visokim holesterolom.

Kaj lahko jeste in kaj ne

V začetni fazi prehoda v pravilno prehrano je težko zapomniti, katera živila lahko jeste, in katere je bolje zavreči ali uporabljati čim manj. Ponujamo tabelo z navedenimi izdelki. Lahko jo natisnete in hranite v kuhinji na prvi pogled, da nadzirate prehrano in kuhate z dovoljenimi izdelki.

Če je osnova vaše prehrane predvsem sprejemanje dovoljenih živil iz mize, lahko normalizirate visok holesterol in ga ohranite na optimalni ravni.

Koliko holesterola je v hrani

Če ima oseba visoko raven holesterola v krvi, njegov dnevni vnos s hrano ne sme presegati 200-250 mg, glede na stopnjo aterosklerotičnih procesov v telesu.

Pravilno oblikovati svojo prehrano bo pomagal zdravniku, vendar je tudi vredno vedeti, koliko holesterola je v izdelkih, ki zasedajo prva mesta na vsebino.

Če želite jesti ta živila, morate šteti njihove deleže glede na vsebnost holesterola na 100 g, da ne bi presegli dnevnega vnosa maščob. Če bolnik s hiperholesterolemijo še naprej uživa te izdelke v velikih količinah, bo to še povečalo raven holesterola in poslabšalo aterosklerotične spremembe v žilah.

Kakšna živila nimajo holesterola

Da bi zmanjšali "škodljiv" holesterol v krvi in ​​povečali raven anti-aterogenih lipidov, morate dati prednost izdelkom, ki sploh nimajo holesterola ali so prisotni v minimalnih količinah. Vendar pa se je treba zavedati, da so nekateri izmed njih, čeprav so prikrajšani za "slab" holesterol, precej kalorični, zato jih ne bi smeli zaužiti brez ukrepov, nekateri, kot so oreški, pa imajo malo.

Tukaj je seznam živil in jedi, ki nimajo holesterola:

• vsi rastlinski proizvodi: zelenjava, melone, jagode, sadje;
• sveži sokovi. Tovrstni izdelki iz embalaže, ki so podobni skladiščenju, čeprav ne vsebujejo holesterola, v njem pa je sladkor in zato presežek kalorij;
• žitna kaša, kuhana brez dodatka mleka in masla;
• žita in stročnice;
• zelenjavne juhe;
• rastlinska olja, vendar je vredno razmisliti o njihovi visoki kalorični vsebnosti;
• oreščki in semena, vendar morajo jesti največ 30 gramov na dan.

Če ste v glavnem dajejo prednost naštetih živil in jedi, lahko povečate "dober" holesterol v krvi in ​​zmanjšati "slabo" v nekaj mesecih.

Katera živila znižujejo holesterol v krvi

V zadnjih desetletjih so bile izvedene številne obsežne študije v različnih državah, ki so dokazale, da so holesterol in prehrana tesno povezani. Z upoštevanjem določenih prehranskih smernic lahko dosežemo znatno zmanjšanje »slabega« holesterola.

Vendar pa je pomembno ne le zmanjšati raven aterogenih lipoproteinov, ampak tudi povečati vsebnost "koristnega" holesterola. Če želite to narediti, morate čim bolj jesti naslednje izdelke:

• Avokado je sadje, ki je najbolj bogato s fitosteroli: 76 g beta-sitosterola je v 100 g. Če uživate polovico tega sadja vsak dan, potem pa po 3 tednih, če upoštevate načela dobre prehrane, bo zmanjšanje skupnega holesterola na ravni 8-10%;
• Oljčno olje je tudi vir rastlinskih sterolov, ki vplivajo na razmerje med "slabim" in "zdravim" holesterolom v krvi: kadar ga dajemo dnevno, lahko poveča zdrav holesterol in zmanjša slabo, skupna raven holesterola pa se zmanjša za 15-18%;
• sojini in fižolovi proizvodi - njihova korist je v vsebnosti topnih in netopnih vlaken, ki pomagajo naravno izločati “slabe” lipide iz telesa, kar preprečuje, da bi se absorbirali v kri. Tako je mogoče ne samo zmanjšati raven aterogenih lipidov, temveč tudi povečati koncentracijo "dobrega" holesterola v krvi;
• brusnice, brusnice, črna aronija, vrtne in gozdne maline, granatno jabolko, jagode: te jagode vsebujejo velike količine polifenolov, ki lahko povečajo proizvodnjo anti-aterogenih lipidov v krvi. Če se dnevno zaužije 150 g teh jagod, potem lahko po 2 mesecih "dober" holesterol povečate za 5%, če vsak dan dodajate kozarec brusničnega soka, lahko povečate anti-aterogene lipide za 10% v istem časovnem obdobju;
• Kivi, jabolka, ribez, lubenice - vse sadje in jagode, bogate z antioksidanti. Imajo dober učinek na presnovo lipidov v telesu in lahko znižajo raven holesterola za približno 7%, pod pogojem, da se zaužijejo 2 meseca;
• lanena semena - močan naravni statin, ki pomaga preprečevati visok holesterol v krvi;
• Skuša, losos, tuna, trska, postrv: vse ribe, ki živijo v hladnem morju, vsebujejo ribje olje - najbogatejši vir kislin omega-3. Če dnevno zaužijete približno 200-250 g rib, lahko v treh mesecih raven lipoproteina nizke gostote zmanjšate za približno 20-25% in povečate "zdrav" holesterol za 5-7%;
• cela zrna in ovsena kaša - zaradi obilice grobih vlaken absorbirajo slab holesterol, kot goba, in ga odstranijo iz telesa;
• česen - imenuje se eden izmed najmočnejših rastlinskih statinov, ki vam omogoča povečanje sinteze lipoproteinov visoke gostote v jetrnih celicah, medtem ko česen deluje na "slab" holesterol. Preprečuje njeno ujemanje na stene krvnih žil v obliki aterosklerotičnih plakov;
• čebelji izdelki - cvetni prah in perga. Vsebujejo veliko število koristnih snovi za telo, ki ne le pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma, temveč tudi normalizirajo presnovne procese in raven lipidov v krvi;
• Vse zelenice v kateri koli obliki so bogate z luteinom, karotonoidi in prehranskimi vlakni, ki nam skupaj omogočajo normalizacijo metabolizma lipidov v telesu.

Če podrobno preučujete in se držite teh pravil in načel vsak dan, lahko močno vplivate na splošno raven holesterola v krvi, okrepite zdravje in izboljšate dobro počutje. Pomembno je ne le, da se držimo pravilne prehrane, temveč tudi da preidemo na zdrav način življenja: prenehati s kajenjem in alkoholom, začeti igrati šport (ali vsaj delati zjutraj), opazovati delo in počitek. Celostni pristop k problemu bo pomagal hitro odpraviti in utrditi dosežene rezultate za celo življenje.

Prehrana z visokim holesterolom

Opis od 10. maja 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 mesecih
• Trajanje: 2 meseca ali več
• Stroški izdelkov: 1700 - 1800 rubljev na teden

Splošna pravila

Ta maščobna snov je potrebna za tvorbo encimov, hormonov in drugih stvari. Vendar pa se v primeru kršitve njegove presnove in visoke ravni v krvi razvijejo nepovratne spremembe v steni žile - ateroskleroza, ki je nevarna za njene zaplete (srčni napad, kap, dotok krvi v različne organe).

Nevarno v smislu razvoja ateroskleroze velja za neravnovesje med frakcijami - lipoproteini nizke gostote LDL in visoko gostoto (HDL). Prvi imajo aterogeni učinek in njihova visoka vsebnost je tveganje za bolezni srca in ožilja. Telo proizvaja holesterol visoke gostote (»dober«). Zmerna telesna aktivnost prispeva k njenemu razvoju in hkrati zmanjšuje kopičenje škodljivih snovi, ki prihajajo le s proizvodi.

Za znižanje ravni holesterola so razvili zdravo hrano. Prehrana za zniževanje holesterola v krvi se lahko uporablja pri zdravljenju in preprečevanju bolezni - primerna je za ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Njegov cilj je izboljšati metabolizem lipidov in zmanjšati težo. Glavno načelo te prehrane je zmanjšanje živalskih maščob, ki jih dobimo iz mesa, maščobnih mlečnih izdelkov in preprostih ogljikovih hidratov. V prehrani prevladujejo polinenasičene maščobe (njihov vir so rastlinska olja in oreški), vlakna in kompleksni ogljikovi hidrati (dobimo jih iz zelenjave, žitaric, otrobi). To je velika količina vlaken, ki pomaga odstraniti odvečni holesterol iz prebavil. Vsebnost beljakovin v tej medicinski prehrani je v normalnih mejah in jih je mogoče pridobiti z uživanjem različnih stročnic in pustega mesa.

Količina kruha ne presega 200 gramov na dan, dovoljeno je tudi uživanje hranilnih hlebcev z otrobi. Sol in količina porabljene tekočine sta omejena na 1,2 litra. Obroke je treba pripraviti brez soli, na mizo pa lahko dodamo že pripravljeno hrano. Zelenjava se uživa surovo ali dušeno, meso in ribe pa je bolje zavreti (speči), da se v prehrani zmanjšajo maščobe. Pri večerji je pomembno jesti veliko zelenjave. Dnevni vnos kalorij - 1400-1500 kcal.

Osnovna načela prehrane z visokim holesterolom v krvi:

• Žitarice, zelenjava in sadje, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate in veliko vlaknin, morajo biti približno 60% prehrane. Zelenjavo je treba jesti dnevno 400 g (tretjina svežega) in 200 g žitnih proizvodov.
• Prevladovanje rastlinskih olj v prehrani.
• Zmerna poraba dovoljenih mlečnih izdelkov.
• Hrana z visoko vsebnostjo holesterola v krvi vključuje vključitev rib, piščančjega in puranjega, ki so izbrani izdelki, pusto goveje meso v prehrani pa naj bi bilo drugo mesto.
• Količina soli je minimalna.
• 2-3 jajca na teden (beljakovine niso omejene).
• Ne dovolite občutka lakote (v času uredite prigrizke s sadjem).

Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah se ne razlikuje od prehrane moških in ohranjajo splošna načela prehrane. Celokupen holesterol pri ženskah in moških ne sme presegati 5,2 mmol / l, kazalnik 6,19 mmol / l pa se že šteje za znatno povišan. HDL pri ženskah mora biti vsaj 0,9 mmol / l in do 1,9 mmol / l, pri moških pa je ta vrednost različna - od 0,7 do 1,7 mmol / l.

Nastop menopavze negativno vpliva na izmenjavo holesterola in se pojasni z dejstvom, da se z nastopom sinteze estrogena zmanjša in regulira proizvodnjo "dobrega" holesterola. Izboljšajte "slabo" prispeva k sedeči način življenja ženske, prenajedanje in uživanje maščobnih in visoko kaloričnih živil.

Prehrana s povišanim holesterolom pri ženskah mora vsebovati največ rastlinskih proizvodov, bogatih s fitosteroli, ki nadzorujejo in znižujejo raven slabega holesterola:

• pšenični kalčki;
• sezamovo seme;
• sončnična semena;
• laneno seme;
• oljčno olje;
• olje iz grozdnih pešk;
• avokado

Nič manj koristne so zelenjava in sadje, ki vsebujejo pektin: jabolka, agrumi, pesa, lubenice in naravni zelenjavni sokovi. Ne pozabite, da vse sadje in zelenjava v vijolični in rdeči barvi vsebuje polifenole, ki spodbujata proizvodnjo dobrega holesterola: borovnice, jagode, maline, brusnice, brusnični sok, aronija, lingonerija, granatna jabolka, vijolično in rdeče grozdje, slive, jajčevci. Koristne so tudi zelene listnate solate in zelenjava: zelje, zelena solata, špinača, kislica, artičoka in peteršilj, koper in zelena čebula.

V prehrano je treba vključiti stročnice, ki bodo zaradi visoke vsebnosti vlaknin odstranile škodljiv holesterol iz črevesja. Glede vsebnosti beljakovin lahko nadomestijo meso.

Za starejše ženske je koristno, da uporabljajo sojine izdelke, ki vsebujejo fitoestrogene. Ne pozabite na pravilno kulinarično predelavo mesa in rib - vsaj maščob v kuhanju - je najbolje peči v pečici, v lončkih ali paro.

Glede na ženske za sladkarije, bo zelo težko odreči sladke kremne izdelke, čokolado in sladkarije, sladko pecivo, piškote, vaflje in se omejite na sladkor. Toda to je treba storiti. Maščobno meso naj bi tudi izginilo iz prehrane, morali boste opustiti predelano meso (klobasa, svinjina). Prepovedana svinjina, slanina in slanina. Ne pozabite na potrebo po vadbi. Vse to bo prineslo le koristi - analize se bodo normalizirale, teža se bo zmanjšala in boste častili sebe privlačno.

Pogosto se pri boleznih notranjih organov in endokrinega sistema pojavlja visok holesterol: nefritis, hipotiroidizem, debelost in sladkorna bolezen. Takšna kombinirana patologija zahteva poseben pristop k prehrani in bolj resno zdravljenje. V vsakem primeru je vprašanje rešeno individualno in terapevtska prehrana je določena glede na osnovno bolezen. Na primer, katera prehrana je indicirana za visok holesterol v prisotnosti bolezni ledvic? V tem primeru morate upoštevati tabelo št. 7 in njene sorte. Prehrana 7 je predpisana za kronične ledvične bolezni in poleg omejevanja soli tudi količina porabljene tekočine omogoča odstranjevanje hrane, ki je bogata s holesterolom (ledvice, jetra, rumenjak jajc, možgani).

Indikacije

Prikazano na zalogi:

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana z visokim holesterolom mora biti norma. Kaj naj bi bilo? Najprej morate izključiti mesne juhe - kuhajte vegetarijanske juhe, če je to težko in nenavadno za vas, lahko uporabite šibko sekundarno juho za prve jedi in previdno odstranite maščobo. Uporabite krompir v minimalni količini in je bolje pripraviti kombinacijo zelenjavnih juh, juhe in boršč.

Meso in perutnino je treba vzeti iz nizko vsebnosti maščob, koža ptic je nesprejemljiva, maščobe iz mesa je treba dodatno odrezati. Ker prehrana predvideva omejitev maščob, je treba meso kuhati ali peči brez dodajanja kisle smetane, majoneze in kakršne koli maščobe. Jejte zelenjavo kot prilogo, ne kašo. Najbolje jih je kuhati za zajtrk (ovsena kaša, ajda in rjavi riž).

Za zmanjšanje holesterola bo pomagalo zelje (vse vrste), korenje, bučke, buče, jajčevci ali solate iz sveže zelenjave in zelenega graha. Skupna količina zaužite zelenjave na dan je vsaj 400 g.

Rastlinsko olje prve ekstrakcije se uporablja za polnjenje pripravljenih jedi. Koristno v zvezi s tem, laneno olje, vodilno v vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, ki uravnavajo proizvodnjo koristnih lipidov.

Zmanjšanje holesterola je mogoče doseči z vnosom nizko-maščobnih rib v prehrano, uživanje mesa (piščanca) pa mora biti še vedno omejeno na 1-krat na teden. Od rib morate izbrati prehranske sorte: oslič, vahnja, mol, navaga, polek, polak.

Kruh je dovoljen za rž, iz žitne moke in z otrobi. Možna je uporaba prigrizkov in prvih jedi brez kvasnih hlebcev (otrobi, lanenih semen). Mleko in mlečni izdelki so dovoljeni le z zmanjšano vsebnostjo maščob in v omejenih količinah. Dovoljen zeleni čaj in šibka kava z mlekom in brez sladkorja, zelenjavnih sokov in sadja brez sladkorja.