Bujon z jajcem

Izdelki

Kot juho je kuhanje juha z jajcem tako enostavno, kot glavno je, da kupite domače piščanca. To je domače, saj piščančja ptica za tako bogato jed ni primerna - v njej je malo maščobe, a veliko vode in mase. Do danes so prodajalci perutnine pogosto pobrali trup z prepovedanimi drogami, zato kupite piščanca od zaupanja vrednega dobavitelja ali še bolje poiščite enega v vasi ali vasi. Za vrelo juho se prepričajte, da uporabite čebulo, korenje in lovorjev list. Ni več zelenjave in zelišč!

Sestavine

1 domači piščanec
1 korenček
1 čebula
1 piščančje jajce
3-4 lovorjev list
3 l hladne vode
sol in poper po okusu

Kuhanje

1. Če je bila trup zamrznjen, ga odmrznite vnaprej v 2 urah pri sobni temperaturi. Bird temeljito očistite notranjost, odstranite drobovje in sperite trup. Manj krvi ostane v notranjosti, čistejša juha bo izginila. Drobovina se lahko uporablja za juho ali glavno jed.

Postavite v kotliček ali lonec s prostornino najmanj 5 litrov opranega piščanca, tako da lahko prilega tako tekočemu in perutninskemu trupu kot tudi zelenjavi. V tem primeru mora še vedno obstajati prostor za vrelišče, sicer se bodo vse staljene maščobe prelile čez robove peči. Dodamo olupljeno in oprano zelenjavo, narežemo na velike kose. V nobenem primeru ne bomo drgnili naribanega korenja, saj bo masa podlage dala barvo juhe. Prav tako ne bomo dodali peteršilja ali kopra, poskušali dodati okus na juho. Tako bodo zelenjava in lovorjev listi dodali v posodo.

2. Napolnite hladno vodo, postavite posodo na štedilnik in zavrite pri največjem ognju, nato odstranite peno, ki nastane in zmanjšajte toploto na srednje ali minimalno, pokrijte posodo s pokrovom in pustite pire 1,5 do 2 uri. Odstranite trup iz juhe in filtrirajte tekočino skozi cedilo.

3. Razdelimo jajce in ga razdelimo na belo in rumeno. Rumenjak ne potrebujemo.

4. Drobno juho, ki ga polijemo v drugo posodo, pobijemo piščančje beljakovine z vilicami ali zmešamo v bujno peno.

5. To peno vlijte v posodo z juho in jo položite na peč, da jo skoraj zavre. Ne bomo kuhali, saj se bo beljakovinska pena zdrobila in se usedla na dno, vendar jo potrebujemo na površini.

6. Nežno prenašajte juho z beljakovinsko peno v krožnike in postrežite s kruhom na mizo, okrasite s svežimi zelišči.

Bujon s pretepljenim jajcem ime 6 črk. Krompirjeva juha z jajcem. Piščančja juha z jajcem: osnovni recept.

Kalorija: Ni določeno
Čas kuhanja: ni določen

Krompirjeva juha je osnovni recept, ki je obvlada, da dobite priložnost, da kuhate različne prve tečaje, ki izhajajo iz njega. Dovolj je, da spremenite ali dodate samo eno sestavino in dobite povsem novo jed: krompirjeva juha z jajcem, riž, rezanci, ajda, fižol. Če malo zakomplicirate, lahko kuhate z mesnimi kroglicami (tam se lahko obrnete - ribe, meso, piščanec, riž, zelenice), cmoki, cmoki. In vse to - opomba - možnosti za hitre, preproste in proračunske jedi, ki zahtevajo vsakodnevne izdelke.
Krompirjevo juho z jajcem lahko pripravimo v dveh različicah. Prvi - ga bomo pripravili - to je, ko se surovo jajce vlije v juho in se hitro meša. Tako dobimo jajčne kosmiče, ki zgostijo juho. Druga možnost za tiste, ki ne marajo jajčnih "resnic" v krožniku. V tem primeru kuhamo trdo kuhano jajce, ga narežemo na pol in dodamo vsakemu deležu juhe.
Število zelenjave in njihovi deleži v juhi niso temeljni. Pomembno je naslednje: v trenutku, ko sta krompir in druga zelenjava že v celoti pripravljena, v tanko potočko v juho vlijemo pretepljeno jajce, medtem ko juho stalno mešamo z žlico. Jajce se takoj skuha in jajcne kosmice nastanejo v ponvi.

Limonina piščančja juha z orkaminovo pasto in mangom

Stisnite v limonin sok in začinite s soljo po okusu. Masažo juho in malo čičeriko ter postavimo jajce na vrh. Potresemo vse preostale kose nad juho in postrežemo s kremo limone. Pulse Jenny Chandler. Služi 42 žlic oljčnega olja 1 rdeče čebule, drobno sesekljane 2 stroke česna, sesekljane 500 ml piščančje juhe.

Rozine in sok iz 1 limone, 200 g sladke paste 300 g, narezano na sol, narezano s soljo in črnim poprom. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto, nato vlijemo piščančjo juho in vodo. Odstranite piščanca z žlico z režami in jo postavite na stran. Piščanca narežite na koščke in se z blatom vrnite v posodo. Kuhajte še nekaj minut, dokler manšeta ne zbledi in razmaže.

Krompirjeva juha z jajcem - recept s fotografijo.

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

- voda (ali zelenjava, piščanec, mesna juha) - 1,5 litra;
- krompir - 3 kose (srednje velikosti);
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 majhna čebula;
- jajce - 1 kos;
- sol - po okusu;
- koper ali peteršilj - za postrežbo;
- kislo smetano - služiti.

Odstranite iz ognja in dodajte limonin sok. Ta kislica in narezana jajčna juha je v Ukrajini znana kot zeleni boršč. V tem receptu ali prepelici lahko uporabite piščanca namesto raca, nato pa namesto račjih jajc dajte jajca s prepelicami. Izdaja 41 rac, ki izražajo 1 svež lovor 1 čebulo, olupljen 100 g čebule, drobno sesekljano petelinsko korenino 100 g, drobno sesekljano 1 žlica. repično olje 4 srednja krompirja, olupljena in narežena 500 g kislica, sesekljana 200 g špinače, sesekljana.

Za serviranje 2 jajc-butina, kuhanega in narezanega ½ puz-kopra, narezanega 70 g kisle smetane. Zavremo, nato segrejemo in kuhamo eno uro. Občasno zmanjšajte zalogo. Olje segrejemo, dodamo testenine in prepražimo 2 minuti pri srednji temperaturi. Postrezite s sesekljanim jajcem, koprom, kosom kisle smetane in kosom kislega kruha.

Lonček postavimo z vodo ali juho na majhen ogenj. Medtem ko voda vre, imamo nekaj minut, med katerimi bomo imeli čas za lupljenje in sekanje krompirja. Olupljen in opran krompir narežemo na krožnike debeline 1,5-2 cm, nato pa jih narežemo na trakove.

Takoj, ko tekočina v ponvi začne zavreti, pošljite narezan krompir v posodo. Počakamo, da voda (bujon) ponovno zavre, nastavite ogenj, tako da vsebina posode komaj zavre, in pripravite drugo zelenjavo.

Priložen recept. Kako začinite, da boste naredili to odkritje, je odvisno od vas; To je dobro z malo udarec, vendar nič, kar preplavi. Če je narejen s kokosovim oljem ali oljčnim oljem, postane lahek vegan. Služi 41 žlici. semena koriandra. 1½ žličke celega semena kumine. 2 žlici. kokosovo olje, očiščeno olje ali oljčno olje. 4 šalotke, drobno sesekljani 4 srednji nageljki česna, drobno sesekljane 4 male paprike, serrano chirsa, redko sesekljane. 3 stebla limonske trave, zdrobljen 2 cm kos ingverja, olupljen in nariban 8 čebulo, narezan, fino narezan čaj prašek kurkuma 60 ml sveže iztisnjenega soka limete in malo lupine. 1 ½ litra zelenjavne juhe 340 g tofua, narežemo na drobne kocke.

Čistimo čebulo in korenje. Rezano čebulo na pol, narežemo na pol kroge ali pol kroge. Da bi čebulo zaščitili z očmi, nož nanesemo pod mrzlo vodo. Korenje narežite na kroge, nato narežite na 4 kose.

Jedro dveh ušes sladke koruze. 4 pesti, raztrgani špinači, rezani stebli. Majhna peščica vsakega od naslednjih: sveža meta, svež koriander, sveža bazilika, vse narezane tik pred serviranjem in združene v majhno skledo. Olje v veliki ponvi ali jušni lonec segrejemo na srednjem ognju, premešamo v zdrobljene začimbe in prepražimo do dišečega - kar bo trajalo približno 30 sekund. Dobro premešajte, nato dodajte sok limete in polet.

Kuhamo, dokler šalotka ni mehka in prosojna - manj kot 5 minut. Kuhajte nekaj minut, nato poskusite začimbo. Morda boste morali dodati sol, in če je juha premočna za vaš okus, dodajte malo vode ali malo več apna. Samo nadaljuj s tuningom, dokler ne bo okusno.

Krompir zavremo skoraj do mehčanja (7-8 minut od trenutka vrenja). Na skoraj dokončani krompir dodamo sesekljano zelenjavo. Juho ponovno zavremo, solimo po okusu in kuhamo še 7-8 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.

Piščančja juha

To je osnova vaše juhe, tako da želite, da je okusna sama. Trdne snovi zavrzite in vrnite infuzijsko juho v lonec. Zavremo, nato zmešamo tofu in koruzo. Parniki - popoln obrok za kosilo. So zelo lahki, saj vse kar morate storiti je, da kuhate juho in narežete sestavine. Potem se vaši gostje počivajo, pripravljajo lastno hrano.

Služi 5 kg celega lososa, 4 paradižnika brez drobovja, 500 g sintetičnega tofua, 1 kg mehkega riževih rezancev 1 kitajskega belega zelja, narezanega 1 kung-cressa. Za steblo lemongrass bead4, boli 4 cm kos svežega ingverja, olupljen in sesekljan. 15 suhih shiitake gob, namočenih v vodi 30 minut in posušenih 2 česna 2 črn kardamoma 2 anis zvezd 2 koriandra korenine, dobro opranega 2 paradižnika, narezane 2 dolge rdeče chili, narezane 1 žlico satay ½ ananas omake, olupljene, polnjene in nasekljane t sok 2 apno 1 žlica soli 125 ml ribje omake.

Mešajte jajce v skledo ali ploščo z vilicami, ni potrebno doseči enotnosti. Pred nalivanjem jajc preverite pripravljenost krompirja in korenja. Ko so stisnjeni, naj se kosi zelenjave zlahka razpadejo.

Lososov file, ki pušča kosti in obrezuje za juho. Pokrijte in ohladite, pripravite juho. Dodajte limonsko travo, ingver, gobe, kardamom, zvezdni janež in koriander. Pokrijte s 3 litri vode in zavrite. Vse nečistoče odstranite tako dolgo, dokler ni juha čista, nato pa toploto zmanjšajte na rahlo vrenje in kuhajte 1 uro. Medtem razdelite preostale surove sestavine na ločene krožnike in postavite okoli prenosne plinske peči na sredino jedilne mize.

Postavite zalogo na vrh plošče in jo pretvorite v srednjo toploto. Nato svoje kuhane sestavine odstranijo s paličicami in nekaj vroče juhe potisnejo v sklede. Ko prvič vidite recept za to juho, boste morda mislili, da to zveni čudno. Navsezadnje jajčni rumenjaki niso tipična juha.

Tanek tok potočimo v vrelo juho in nenehno mešamo z žlico. Če vam niso všeč veliki kosmiči, dodajte malo vode v skledo pretečenih jajc in jo zlijte v juho. V tem primeru bodo jajčni kosmiči majhni. Ko dodamo jajca, juho zavremo in ugasnemo ogenj. Pokrijte juho s pokrovom, pustite, da se pusti 5-6 minut.

Namesto tega, kisla limona reže skozi bogate rumenjake in slano juho, ustvarja popolnoma uravnoteženo in popolnoma kremno juho. To ni juha, ki prav tako kriči. Če uporabljate redno limono, če niste ljubitelj limon, lahko limonin sok zmanjšate le kot greben. Počasi zasipajte v 1 skodelico vroče juhe, močno segrevajte, dokler se mešanica jajc ne počuti vroče na dotik. Dodajte jajčno mešanico na ponev, zmanjšajte toploto na medij in kuhajte, od časa do časa pretepite, dokler se ne zgostite do konsistence težke kreme, približno 5-7 minut. Vmešajte limonin sok. Dodajte piščanca in kuhajte še minuto ali dve, dokler se piščanec ne segreje. Dodajte sol in poper po okusu.

V veliki ponvi na srednji vročini prinesite juho v vrelišče.
V veliki skledi narežite rumenjake, da se razsvetlijo.
Vzemite si čas, želite, da tukaj razžarite rumenjake in jih ne kuhate.

Moja 23-letna hči Lauren je bila prijazna, smešna, pametna in lepa, nekoč pa je bila obsedena s kuhanjem in fotografiranjem sendvičev za zajtrk.

Krompirjeva juha z jajcem je najbolje postrežena s kislo smetano in svežim dišečim zelenjem. Kruh vse, po vaši presoji. Lahko se peče

31. julij 2014 1697

Ko je bila v osnovni šoli, se je na kratko spogledovala z vegetarijanstvom in srednjo šolo, veganstvom. Zdaj je odprt za kuhanje skoraj v vsem. Prosila me je, naj jo naučim nakupovati in kuhati zdrave, okusne obroke, ki jih lahko jej med tednom. Želi si, da bi bil njen čas v kuhinji učinkovitejši, da bi zmanjšali dolgčas in ekstravaganco: t.j. Na koncu vsakega tedna ne mečite veliko zgubane stare hrane.

Druga priporočila: ravnotežje je v redu, vendar ne vsako noč, in ne želi začeti vsakega obroka iz nič. Z veseljem uživa nekaj jedi, vendar zagotovo ne želi živeti na debelem in dragem odvajanju. Lauren ima eno polico v hladilniku in eno v omari. Torej, kako lahko dobro jesti?

Če nimate dovolj časa za pripravo kompleksne jedi, potem je piščančja juha z jajcem odlična rešitev za okusno in visoko kalorično kosilo!

Prvič, juha je hitro kuhana, in drugič, priprava te jed traja le pol ure.

Ponujamo dva preprosta recepta.

Kuhanje vam ne bo vzelo veliko časa, v zameno pa boste dobili čudovite možnosti za kosilo za vašo družino ali prijatelje.

Bodite pametni o tem, kako in kaj kupite. Hranite bistvene - in ne zelo pomembne - predmete shrambe pri roki. Oprema je prav tako pomembna kot sestavine. To so osnove, ki vam bodo pomagale skoraj vse. Če jih nimate, ne boste obžalovali, da ste prišli ven in ste jih kupili. Oglaševanje - Nadaljuj z branjem spodaj.

Piščančja stegna na žaru z zelenim fižolom in sladkim krompirjem. Ta recept je presenetljivo preprost in hiter, če pa raje piščanca naredite bolj zapleteno, dodajte še posušena zelišča, kot so origano in baziliko, ali začimbe, kot je čili v prahu in kumina. Ali pa pripravite boke z gorčico Dijon - ali še bolje, gorčico in pesto.

Prvi recept

2 litra piščančje juhe;
300 gramov piščanca;
ena čebula;
eno korenček;
nekaj krompirja;
dve jajci;
začimbe

Juha lahko kuhamo vnaprej.

Če vaši boki niso ljubljeni, uporabite krače ali prsi, vendar pustite kožo, ker dodaja veliko hrustljavo teksturo in okus. Skupni čas: 1 ura, 20 minut. Od 4 do 6 kosti, usnjena piščančja stegna, obrezana s prekomerno maščobo.

Čajna žlička zdrobljene rdeče paprike kosmičev. Šest zelenih fižolov, obrezanih koncev. Pečico segrejte na 425 stopinj. Piščanca postavite v ponev, s kožo navzgor. Potresemo s soljo, timijanom, rdečim poprom in črnim poprom. Prenesite ponev v pečico in položite sladki krompir, pritrjen na stojalo poleg rešetke. Po 40 minutah vzemite posodo iz pečice. Previdno ga nagnite nad posodo, ki je odporna na vročino, tako da lahko od piščanca prelijemo odvečno maščobo.

Če želeni volumen ni dovolj, razredčite juho z vrelo vodo.

To bo zmanjšalo vsebnost maščobe, vendar okus ne bo vplival!

Kuhano piščančje meso je bolje narezati na rezine in ne pustiti celega kosa v ponvi.

Zaporedje kuhanja okusne juhe:

Daj juho na majhen ogenj

Olupljen krompir se razreže po dolžini in narežemo na parne rezine.

Dodajte zeleni fižol v posodo in se vrnite v pečico. Kuhajte, dokler piščanec ni hrustljav in na vrhu zlate rjave barve, 5 do 10 dodatnih minut. Postrezite od 1 do 2 piščančjih stegen, vseh zelenih fižolov in pol sladkega krompirja. Pokrijte in ohladite ostanke.

Medtem, ko piščanec kuha, to storite. Glavni vinaigrette. To je pomembno - če ne sovražite solate - se naučite, kako narediti veliko. Dobra osnovna vinaigrette je pol bitke. Tudi sir, sadje in fižol so odlični dodatki. Trde zelenjave, kot so rdeče zelje in korenje, so dobre, ker dolgo ostanejo v hladilniku. Najboljše solate so jasne, mehke, slane, sladke in malo vsega. ½ skodelice kisa ali svežega limoninega soka.

Bolj ko so zelenjavo rezane, lepše se vidijo v krožniku!

Ko juha začne zavreti, dajte v njej krompir.

Medtem ko se krompir zavre, prepražimo čebulo in korenje na nizki temperaturi.

Zelenjava mora pripeljati do prijetne zlate barve, ne pa prekuhavanja do stanja karamele.

Potopljeno zelenjavo potopite v juho in narezano piščanco položite na isto mesto.

Vstavite vse v kozarec in dobro pretresite. Uporabite takoj ali zaprite in shranite v hladilniku do 2 tedna. Različice: dodajte eno od naslednjih možnosti. Svež, kremast in hranljiv, ima vse. Najprej pripravimo riž v skladu z navodili na embalaži, pri čemer večino prihranimo za jajčni riž in žemljice. Med kuhanjem riža naredite sezamov tofu in snežni grah.

Postavite tofu na rezalno desko in ga narežite na 6 dolgih rezin. Za odtekanje tekočine na ploščo za rezanje položite brisačo ali 2 plasti papirnatih brisač in na vrh položite rezine tofu. Pustite, da se posuši vsaj 20 minut in do štiri ure.

Po približno 10 minutah lahko juho ponovno napolnimo z jajcem.

Katera? Če ne veste, se prepričajte, da ste prebrali naš članek.

V kozmetiki, Viburnum se pogosto uporablja, zaradi svojih odličnih lastnosti. Kako? Preberite vse informacije v tem dokumentu.

Jajca pretepite z vilicami ali mešalnikom.

Ponev vzemite iz štedilnika in previdno nalijte jajce v ponev skozi vilice.

Dobite tanke strune, iz katerih lahko naredite domišljijski vzorec.

Sedaj položite lonček na ogenj in dodajte zelenjavo v posodo.

Vreti ni potrebno - samo prinese skoraj do vrenja in odstranite.

Zdaj o začimbah.

Vsaka jed brez začimb postane mehka.

Ne govorimo o soli.

Začimbe vključujejo ne samo mleto poper, ampak tudi zelenice - sveže ali suhe.

Preveliko odmerjanje začimb ni dobro, zato ne pretiravajte.

Kaj lahko dodamo juhi s piščančjimi jajci?

Dobro se ujema s kopjem iz piščančje juhe.

Koper je tradicionalna ruska začimba in navajeni smo na ta okus.

Lahko dodaš baziliko!

Pred pošiljanjem posode posušite baziliko s prsti in jo potresite s finim prahom.

Aroma bo nenavadna!

Če zagotovo potrebujete okus česna - dodajte zdrobljen česen v skoraj pripravljeno juho.

Na splošno se začimbe dodajo tik pred odstranitvijo jedi iz ognja, da ne bi izgubili okusa.

Jejte z veseljem!

Drugi recept

2 litra piščančje juhe;
200-300 gramov piščanca;
ena čebula;
eno korenček;
nekaj krompirja;
dve jajci;
šampinjoni 300 gr;
začimbe

Ta recept za piščančjo juho bo nekoliko drugačen, čeprav je osnova kuhanja enaka: juha in jajce.

Za to juho, morate pripraviti gobe: namakajte posušene za nekaj ur v vreli vodi, in pranje sveže in jih razrežite po ploščah.

Če vam ni všeč gobe, lahko vzamete in bele gobe!

Toda medeni agariki ne bodo delovali.

Toda jurčki, lisičke in bolete - najbolj!

Če kuhate juho s sušenimi gobami, potem po namakanju morate odcediti in sprati gobe v tekoči vodi (v cedilu).

Če kuhate juho s svežimi divjimi gobami, jih predhodno zavrite, nato pa jo preprosto položite v končno posodo.

Šampinjoni lahko kuhamo skupaj s krompirjem v juhi.

Celoten postopek kuhanja piščančje juhe z jajcem ponavlja prejšnji recept, razen gob.

Če nimate izkušenj pri pripravi svežih gob, je bolje uporabiti šampinjone - sveže ali zamrznjene.

Previdno je tudi z začimbami: česen se ne more kombinirati s šampinjoni.

Bolje je, da dal lovorjev list, in na koncu kuhanja dodamo koper ali baziliko.

Pepper grah bo uporabljen tudi za prihodnost, pa tudi nekaj klinčkov.

Potem okus vaše jed ne bo bland, in česen ne bo pokvaril okus champignons.

Kako dodati jajce v juho s šampinjoni?

Seveda ne premagajte!

Pretepeno jajce s klobukom pokrivajo celo juho, gobe pa ne bodo vidne.

Tukaj je bolje, da zavre dva ali tri jajca, ohladi in narežemo po dolžini na dve polovici.

Te polovice so najbolje položiti na krožnik z juho, ki jo že nalijemo.

Dodajte ali ne dodajte kislo smetano - po lastni presoji.

Nekdo ima rad majonezo.

Uživajte v obroku!

Možnosti kuhanja juha v slikah

Ponujamo vam, da si ogledate fotografijo, različne možnosti za kuhane juhe z jajci.

Kako kuhati nizkokalorično juho?

Dekleta vedno želijo jesti okusno, vendar hkrati ne pridobijo na teži v pasu in bokih!

Za to obstaja posebna skrivnost.

Za zmanjšanje kalorij piščančjo juho, vzemite nazaj ali dojko za juho!

In od zadaj odstranite kožo in odrežite rep.

Prav tako je treba odstraniti maščobo, ki je blizu grebena.

Drugi način za zmanjšanje kalorij piščančje juhe.

Piščanca zavremo v vodi in počakamo, da se maščoba pojavi na površini.

In potem odcedite to vodo.

Piščanca napolnite s svežo vodo in ga zavrite.

Ta metoda bo pomagala znebiti odvečne maščobe, in ni treba zmanjšati ničesar piščanca!

Tretji način za zmanjšanje kalorij v tej jedi.

Po porjavitvi zelenjave jih položite na papirnato brisačo, da se vsa maščoba absorbira.

In nato suho zelenjavo prenesite v posodo.

Tukaj je nekaj preprostih trikov, ki vam bodo pomagali, da dobite okusno, vendar nizkokalorično juho!

Video poslastica

Živopisan primer kuhanja okusne piščančje juhe s koruzo in jajcem.

Slovar
MREŽA

- Rabinovich, ali vi osebno počnete kaj takega, da bo na svetu manj lakote in vojn?
- Kaj pa? Ne v vojni in ne stradajo!

Kakšen izum Britanci menijo, da je največji v zgodovini?

Leta 2005 je v Združenem kraljestvu po raziskavi javnega mnenja o največjem tehničnem izumu od leta 1800 kolo prepoznano kot zmagovalec. Ne samo, da je zaobšel takšne izume, kot sta internet in motor z notranjim izgorevanjem, ampak je pridobil tudi več glasov kot vsi drugi izumi skupaj.

Zdravniki pregledajo zaposlene.
- Kaj je z roko?
- Iz prsta je bila odvzeta kri.
- Zakaj podajati vlogo?
- In nisem dal...

Če opazite napako, nam to sporočite,
vsekakor ga bomo odpravili in naredili spletno stran bolj zanimivo!

Bujon z jajcem

Kuhamo juho, tik pred večerjo, prekuhano bujon zavremo, dobro zmešamo jajca v cedilo in premešamo z leseno žlico nad vrelo juho. Jajca padajo kot strune in tvorijo rezance. Nekdo drug mora v tem času mešati juho z lopatico.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Jajčna juha

Danhuatan - kitajska juha z ostanki jajc, kuhana v piščančji juhi. Pogosto se doda črni ali beli poper, pa tudi tofu in zelena čebula. Juha je pripravljena tako, da se preliven jajce v tankem toku pretvori v vrelo juho, zaradi česar se jajčni beljak koagulira v tanke kosmiči, ki plavajo v juhi. Za podobne recepte je pripravljen v Evropi, Ameriki in na Japonskem. Kitajska juha je običajno tanjša. V različnih regijah so sorte z ohrovtami fižola in koruzo.

V japonski kuhinji se jajce pogosto zlomi na vrhu posode z udonom in samim. V italijanski kuhinji obstaja podobna kitajska juha z dodatkom parmezana "strachlatella" [1]. V Franciji se pripravi podobna česna česna „torino“ [fr], v kateri je tudi jajce raztopljeno v juhi. Sprejem z infuzijo jajc v juho se uporablja pri pripravi juhe "sopa de aho" [es], dobesedno, "česen".

V avstrijski kuhinji se lokalna različica jajčne juhe, imenovane aierflokensuppe [2] ali „aierflekhenzenzuppe“ [3], tradicionalno uporablja kot bolna in šibka. V tej juhi so jajca zmešana z moko, tako da pri vržanju kepic v juho dobimo cmoke.

Bujon z umešanimi jajci

Priprava te jedi se začne z juho. Za mesno juho je priporočljivo vzeti meso stare živali, saj vsebuje več ekstraktivnih snovi. Meso se temeljito opere in narežemo na majhne koščke, napolnjene s hladno vodo.

Bujona damo malo, da zavre, odstranimo peno in kuhamo skupaj z aromatičnimi zelenjavami 2-3 ure na majhnem ognju. Če je meso kuhano skupaj s kostmi, potem najprej kosti kuhamo 1–1,5 ure in šele nato dodamo meso. Pogosto pri tej jedi običajno pripravijo kostno juho brez mesa, če je to seveda potrebno zaradi prehrane.

Mleku dodamo v jajca, nastalo zmes pa parimo v namaščeni plesni (10 minut). Umešana jajca se narežemo na trakove in dodamo juhi; Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Za tiste, ki so na dieti 4, je treba vse zelenjavo pire v pire krompirju.

Recept vključuje:

Bujon - 300 g, jajce - 1/2, mleko - 20g, maslo - 3g, nekaj zelenja po okusu.

Pri ponovnem tiskanju tega članka ali navajanju navedbe je navedba vira obvezna.

Jajčna juha

Energijska vrednost na porcijo

Kalorije 104 kcal
Beljakovine 9,1 grama
Maščobe 7 gramov
Ogljikovi hidrati 0,4 g
* Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.

1 del
2 obroki
3 obroke
4 obroke
5 obrokov
6 obrokov
7 obrokov
8 obrokov
9 obrokov
10 obrokov
11 obrokov
12 obrokov

Sestavine

Mesna juha 1 l
4 jajca piščanca

Navodila za kuhanje

Komentarje objavljate prepogosto. Potrdite svoj status osebe

Umešana jajčna juha

Dragi kuharji! Naj vas skrbim za vaše želodce! Ta juha v moji družini se je ujela kot osvežujoča! Po maščobnih prazničnih jedeh želite nekaj lahkega, poživljajočega. To je točno tako! Običajno kuham debele juhe. In tukaj v najboljšem primeru, da si zaslužiš želodec! Jedemo brez kruha, ker je v juhi moka. Vstopite, skupaj bomo "zdravljeni"!

Sestavine za "jajčno juho":

Bujon (pripravljen sem. Piščanec, brez maščobe in brez mesa) - 2 l
Krompir (približno 500 g) - 8 kosov
Korenje (100 gr) - 1 kos
Čebula (100 gr) - 1 kos
Piščančje jajce - 2 kos
Kisla smetana (15% maščobe) - 100 ml
Pšenična moka / Moka (približno 100 gr) - 7 žlic. l
Lovorjev list - 1 kos
Sol - po okusu
Črni poper po okusu
Rastlinsko olje (za cvrtje - 2 žlici) - po okusu

Recept "juha s umešanimi jajci":

Naredite naključni krompir

Drobno narežemo čebulo

Naribajte korenje

Naredite ocvrto čebulo in korenje

Prebite eno jajce in zmeljemo z moko v drobtino. Manj, bolje je

Dodajte nasekljani krompir v vrelo juho z nizko vsebnostjo maščob in kuhajte 5 minut. Pretepite drugo jajce, mu dodajte nekaj žlic jušne juhe, premešajte in zmešajte v posodo s krompirjem.

Po tem dodajte zazharku, lovorjev list, moko drobtine, dobro premešajte za nekaj minut vzdolž dna posode. Sol, poper po okusu in kuhamo še 10 minut

Dodamo kislo smetano in nekaj minut zalijemo na majhnem ognju

Izklopite ogenj, vztrajajte 5-10 minut in postrežite na mizo.
. Preden vlijemo plošče, dobro premešamo juho, da odstranimo kisle smetane!

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Kmečka juha "Zatiruha"

471
6633
763550

Juha "Zatiruha"

98
856
11255

Umešana jajčna juha

67
350
3816

Podobni recepti

"Juha od tistega, kar je bilo"

12
7
6192

Turčija juha s skrivnostjo

58
922
21069

Fižolova juha "Dva razpoloženja"

26
36
1579

Paragvajska juha z Bori Bori cmoki

8
148
2943

Graška juha z dimljenim mesom

2
70
16766

Juha "Red Charm"

43
68
3345

Pačja juha z zelenjavo in divjim rižem

39
24
1845

Lahka juha s kumaricami

5
22
32449

Črna juha

48
60
11102

Poskusite kuhati skupaj

Krompir zrazy s sledom in čebulo

84
286
11710

Solata "Drift of Health"

200
4317
562912

Polnjene pekinške zelje

122
1232
28119

Fotografije "Juha s umešanim jajcem" iz kuhanega (1) t

Komentarji in pregledi

18. julij Irpenenka # (avtor recepta)

27. februar Irpenka # (avtor recepta)

29. januar Irpenka # (avtor recepta)

25. januar Irpenka # (avtor recepta)

15. januar Irpenka # (avtor recepta)

14. januar, Irpenka # (avtor recepta)

10. januar, Irpenka # (avtor recepta)

9. januar Irpenka # (avtor recepta)

7. januar Irpenka # (avtor recepta)

6. januar Irpenka # (avtor recepta)

9. januar Irpenka # (avtor recepta)

6. januar Irpenka # (avtor recepta)

Hvala, Irishka, za vašo pozornost!
Lit zvezda dobrega in magije - srečni božič. Naj Bog pomaga in ljudje pomagajo. Naj svetloba zvezd v duši ne izgine. Naj bo hiša polna sreče in bogastva.
Ljubezen, zdravje, mir! Vesel božič!

Py Sy. Najlepša hvala za čestitke za pozitivne povratne informacije! Zelo sem zadovoljen!

6. januar Irpenka # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Besedna juha

Beseda bujon v angleških črkah (transliteracija) - bulon

Beseda bujon je sestavljena iz 6 črk: b l n o u

Črka b je najdena 1 čas. Besede z 1 črko b
Črka l se pojavi 1-krat. Besede z 1 črko l
Črka n je najdena 1 čas. Besede z 1 črko n
Črka je najdena 1 čas. Besede z eno črko o
Črka u se pojavi 1 čas. Besede z eno črko
Črka b je najdena 1 čas. Besede z eno črko

Pomen besede bujon. Kaj je juha?

Broth Navar, nastala kot posledica kuhanja mesa, perutnine, rib ali zelenjave. Broji imajo drugačno koncentracijo, moč, ki je odvisna od odstotnega razmerja količine proizvoda in vode...

Kombinirani slovar kulinaričnih izrazov

GOAT Navar, ki nastane pri kuhanju mesa, perutnine, rib ali zelenjave. Broji imajo drugačno koncentracijo, moč, ki je odvisna od odstotnega razmerja količine proizvoda in vode...

Pokhlebkin V.V. Velika Enciklopedija kulinarične umetnosti

Bouillon (od fr. Bouillon iz glagola bouillir - "vre") je tekoča maščoba iz mesa, rib ali zelenjave. Vsebuje majhno količino beljakovin, zato ima več okusa in stimulativno vrednost kot hranilna.

Kostna juha

Juha iz kosti se kuha v primeru, ko želijo iz kaše narediti drugo posodo (kotle, golaž itd.). Da bi kosti prebavile bolje in hitreje, jih je treba zmanjšati manjše.