Načela prehrane z visokim holesterolom v krvi

• Diagnostika

Diabetes mellitus pogosto spremlja visok holesterol v krvi, kar povzroča številne zaplete.

Normalni holesterol v krvi ne presega 5,2 mmol. Za ženske je optimalna stopnja do 4,7. Če preseže številko 5.2, vendar je nižja od 6.4 mmol, potem pride do kršitve norme. S hitrostjo nad 6,4 mmol - oseba potrebuje nujno zdravljenje. Nevarno stanje s stopnjo holesterola nad 7,8 mmol.

Če je sladkorna bolezen prvič diagnosticirana, se poveča tudi holesterol. Pri drugi vrsti sladkorne bolezni je ta značilnost povezana z debelostjo, ki prizadene skoraj vse ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Človek je to, kar poje. Zato je osnova za zdravljenje prehrana, vključno s povišano glukozo v krvi. Prehranska hrana vključuje številne omejitve v hrani, ki jih je treba upoštevati.

Osnovna načela prehrane

Glavno pravilo prehrane - omejen vnos hrane z nasičenimi maščobami. Dnevna potreba po holesterolu pri ljudeh je 1000 mg. Hkrati ga telo lahko proizvede v višini 80%. Preostalih 20% ljudi pridobi iz živalskih proizvodov.

Strast do hitre hrane in pretirano mastne hrane negativno vpliva na zdravje. Če se zvišuje krvni sladkor, je treba prehrano jemati zelo resno.

Tudi ljudje, ki nimajo zdravstvenih težav, lahko spoštujejo načela prehrane z nizko vsebnostjo holesterola kot preventivo.

Za učinkovito odstranitev te organske spojine je treba upoštevati naslednja načela:

1. Delna moč. Hrano je treba jemati v manjših količinah in pogosteje. Zaradi tega je tveganje za uživanje presežne hrane minimalno.
2. Omejen vnos živalskih maščob - imajo večji učinek na raven holesterola v krvi. Za kuhanje ocvrte hrane uporabite oljčno olje.
3. Omejen vnos soli. Dnevni odmerek ne sme presegati 5 gramov. Sol ohranja intersticijsko tekočino in pospešuje nastanek edema.
4. Popolna zavrnitev uživanja alkohola in tobaka. Te škodljive navade povzročajo krvne strdke, kar povzroča številne zaplete.
5. Količina mesa naenkrat ne sme presegati 100 gramov.
6. Zmerna poraba mleka in izdelkov, ki vsebujejo mleko.
7. Ptica mora biti pojedena brez maščobe in kože.
8. Med gašenjem lahko pomanjkanje olja nadomestimo z navadno vodo
9. Pomembna značilnost prehrane je uporaba vlaken, saj preprečuje absorpcijo holesterola v prebavnem traktu. Njegova največja količina je v žitih, zelenjavi in ​​sadju. Izberite zelenjavo, ki vsebuje najmanj škroba. Čebula in česen sta prav tako zelo koristna, ju je treba jesti surovo.
10. Pitje vitamina D, ki ga najdemo v ribah.

Prehrana bo pomagala izboljšati splošno stanje, zmanjšati količino maščob in izboljšati presnovne procese v telesu.

Kaj ne more jesti?

Če je kazalnik nekoliko nad normo, je treba omejiti seznam spodaj navedenih izdelkov. Z močnim presežkom popolnoma zavrnejo sprejem.

Živila, ki so prepovedana:

1. Živila, bogata z ogljikovimi hidrati in s pomembno vsebnostjo sladkorja: pecivo, sladice, sladkarije.
2. Jedi, pripravljene iz notranjih organov živali, in sicer: jetra, jezik, ledvice, srce.
3. Prekajene meso in klobase, klobase so bogate s škodljivimi maščobami.
4. Izdelki z vsebnostjo mleka. Smetana in kisla smetana sta zelo mastna v sestavi, zato ju je treba čim manj zaužiti. V skladu s prepovedjo, da se majoneza, če je mogoče, je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Solate lahko napolnimo z oljem iz koruze, oljk, sončnice, lanu.
5. Piščančjega jajčnega rumenjaka ne jejte, saj vsebuje prekomerno količino holesterola. Če upoštevamo jajce kot celoto, vsebuje zadostno količino kloramfenikola, ki zmanjšuje škodljive snovi v rumenjaku.
6. Namesto maščobnega mesa morate paziti na perutnino in ribe.
7. Kozice
8. Sladoled, ker vsebuje veliko sladkorja.
9. Hitra hrana: hrenovke, hamburgerji in čips.
10. Maščobe je treba pred kuhanjem odstraniti iz mesa. Idealno - govedina, jagnjetina, konjsko meso.
11. Različne vrste sirov.

Dovoljeni izdelki

Katera živila znižujejo holesterol? Prehrana mora biti obogatena z esencialno maščobo, ki je bogata z rastlinskim oljem, mastnimi ribami, oreški.

Znanstveniki so potrdili, da je ta spojina popolnoma odsotna v rastlinskih maščobah. Zato jih je mogoče sprejeti brez omejitev. Za večjo korist ne priporočamo toplotne obdelave. Uporablja se za dodajanje kaše, pri pripravi solat iz zelenjave in sadja.

Ribo je treba dodati hrani vsaj dvakrat na teden. Idealno - morske ribe. Jetra lahko vzamete iz različnih vrst rib, kot tudi topne ali v kapsulah ribjega olja. Omega-3 maščobe redčijo kri in normalizirajo holesterol.

Mleko, kisla smetana, smetana, kefir, skuta za nakup z minimalno vsebnostjo maščobe. Testenine izključno iz trde pšenice. Kruh, narejen iz otrobov. Meso brez maščobe: piščanec, kunčje meso, puran.

Priporočljivo je jesti več zelenjave, zlasti listnate. Oksalna kislina, ki jo vsebuje zelje, kislica, špinača, popolnoma zmanjša maščobne spojine v telesu.

Rastlinska vlakna odstranijo odvečni sladkor in maščobo. Kašo je treba pripraviti iz celih nepredelanih zrn. Ovsena kaša, pšenica ali ajdova kaša z rastlinskim oljem je idealna za začetek dneva.

Kot pijačo lahko uporabite različne zeliščne in zelene čaje, mineralno vodo, sokove. Ne odnašaj se s kavo. Sadne pijače, sadne solate, zelenjavni sokovi so primerni za sladice.

Če se zvišuje holesterol in krvni sladkor, morate razviti dnevni načrt obroka. Hrano je treba jemati vsaj 5-krat na dan v majhnih količinah.

Vzorčni meni za dan:

1. Zajtrk Ajdova ali pšenična kaša z dodatkom jabolka ali oranžne barve. Čaj, kava, sadni kompot brez sladkorja.
2. Drugi zajtrk Solata iz kumar, paradižnika, solate in špinače z oljčnim oljem. Kozarec soka korenja.
3. Kosilo Juha z dodatkom oljčnega olja. Na drugi paro piščančje krompirje z zelenjavnim obarah. Kos štruce in jabolčni sok.
4. Čaj Ovsena kaša in kozarec jabolčnega soka.
5. Večerja Ribja omaka, otrobi kruh, čaj ali juha brez jabolk brez sladkorja.

Pravilna prehrana bo pomagala pozabiti na bolezen in živeti polno življenje.

Potreba po skladnosti s pravilno prehrano

Prehrana pomaga uravnavati vsebnost lipoproteinov in s tem znižuje raven snovi v krvi. V večini primerov lahko indikator normaliziramo z uporabo pravilne prehrane tudi brez uporabe posebne terapije z zdravili.

Ljudje na dieti imajo čiste posode. Ugodno vpliva na srčno-žilni sistem, kožo, nohte, lase.

Izdelki brez holesterola vsebujejo antioksidante. Te snovi pripomorejo k upočasnitvi procesa sprememb, ki so povezane s starostjo kože, ne omogočajo razvoja različnih patologij.

Posledice neupoštevanja prehrane

Če je analiza pokazala visok holesterol, morate hitro ukrepati, da jo zmanjšate. Za to mora bolnik slediti strogi prehrani. Neupoštevanje tega pogoja se lahko poslabša.

Zvišanje lipofilnih spojin in krvnega sladkorja je polno razvoja ateroskleroze ven in arterij. Bolezen se pojavi, ko se v arterijah oblikujejo holesterolni plaki, ki so pritrjeni na stene in lahko delno ali popolnoma blokirajo lumen. To vodi do težav s cirkulacijo.

Visoke stopnje nezdravih maščob lahko sprožijo možgansko kap (možganske poškodbe zaradi okvare krvnega obtoka), miokardni infarkt (nekrotične spremembe v srčni mišici).

Z visokim holesterolom se lahko pojavi cerebralna ateroskleroza, ki povzroča težave s spominom, sluhom in težavami z vidom.

Video gradivo o znižanju holesterola v krvi:

Ne smemo pozabiti, da se lahko prehrana in druge metode zdravljenja uporabljajo le po posvetovanju z zdravnikom. Samozdravljenje je lahko zelo nevarno.

Tabela - kaj jesti z visokim holesterolom in kaj ne?

Kaj lahko jeste in kaj ne more biti pri visoki ravni holesterola v krvi žensk in moških? Kaj storiti za počitnice? Predstavljamo vam priročno tabelo (seznam), kjer prvi stolpec vsebuje izdelke, ki jih je mogoče zaužiti (s povečanim lpnp / znižanim lpvp), in drugo, ki je prepovedano. Za vsako skupino izdelkov so na voljo kratka priporočila (nasveti za zdravnike in strokovnjake za prehrano).

Katero hrano lahko jeste z visokim holesterolom in ki je ne morete - tabelo / seznam

Žita, pecivo, sladkarije

• Če je holesterol povišan, vendar resnično želite jesti nekaj sladkega, potem izberite najnižjo kalorij - sadni žele, ovsene piškote. Lahko popsicles (boljše domače izdelane iz posnetega mleka). Razvijte svoje kulinarične sposobnosti!
  

Mleko, mlečni izdelki, jajca

• Ne skrbite, posneto mleko vsebuje toliko hranil (beljakovin, kalcija in fosforja) kot celoto in surovega / maščobnega (maščobnega) mleka.
  
• Jajčni beljaki ne vsebujejo holesterola, zato lahko z njimi zamenjate cela jajca v receptih (iz izračuna: eno celo jajce = dve beljakovini). Z zvišanim holesterolom v krvi (kot tudi tveganjem za aterosklerozo) ne morete jesti več kot 2 rumenjaka na teden.
  
• Nikoli ne dodajte sira mesnim jedem, sicer se podvoji: vsebnost nezdravih maščob in kalorij.
  

Juhe, mesne juhe

• Po kuhanju goveje juhe, se prepričajte, da ga ohladite. Po tem, običajno žlico odstranite celotno plast zamrznjene maščobe.
  
• Z visoko stopnjo holesterola v krvi, kot glavno jed, lahko (in celo potrebujete) jeste juhe, začinjene z rižem ali "lahkimi" testeninami.
  

Ribe in morski sadeži

Meso in mesni izdelki

Olje, Fat, Trans Fat

• Med kuhanjem, odrežite vse "maščobe" iz mesa in odstranite kožo ptic.
  
• Z zvišanim holesterolom omejite porabo stranskih proizvodov. Vendar pa enkrat na mesec priporočamo, da v prehrano vključite majhen (približno 80 g) del jeter, saj vsebuje vitamine in železo.
  
• Ne morete jesti ocvrte hrane. Če morate popražiti, uporabite rastlinska olja in ponev z nelepljivim premazom. Če uporabljate žar, položite meso ali ribe na žar, da boste zbrali vse maščobe.
  
• Poskusite združiti mesne jedi s testeninami in zelenjavnimi solatami.
  

Zelenjava in sadje

• Sezonske zelenjavne solate in prigrizke z limoninim sokom, zelišči, zdravimi začimbami. Popolnoma izključujejo: majonezo, vse vrste mastnih omak in ketchup.
  

Sokovi, pijače, alkohol

• Z večjo količino holesterola v krvi, poskusite popolnoma odpraviti uporabo alkoholnih pijač. Kaj storiti za počitnice? Za moške, ne več kot dve alkoholni pijači na dan, za ženske - ne več kot eno. V skladu s standardi Svetovne zdravstvene organizacije je lahko taka pijača kozarec piva (330 ml), kozarec suhega vina (250 ml) ali kozarec močnih izdelkov (ne več kot 60 ml).
  

Kaj storiti za počitnice z visokim holesterolom?

• Poskusite se ne prevarati glede dejstva, da lahko nekaj jeste, ampak nekaj je nemogoče. Najprej razumeti, da se vse kronične bolezni zdravijo - kronično. To pomeni, da če smo dolgo jedli tisto, kar je telesu škodljivo (morda nevedno), potem za normalno okrevanje ne bomo morali dolgo jesti “prigrizkov”. In drugič, upanje za vse najboljše v življenju. Kakor je bilo zapisano na obročku Salomonove: "in bo minilo."
• Na koncu, danes obstaja veliko število receptov za okusno hrano, popolnoma neškodljivo za naše zdravje. Ne bodi len, najdi jih. Okrepite svoje kulinarične talente. S pomočjo te tabele lahko neodvisno izračunate seznam izdelkov z normaliziranim deležem holesterola v hrani na dan (ne več kot 300 mg).

• Če imate težave z visokim holesterolom v krvi, vendar volja ni dovolj, na primer, da na zabavi ne želite jesti „prepovedane hrane“. Prosite svojega zakonca ali zakonca (ali bližnjega prijatelja), da vam pomaga pri tem problemu - to je, da vas nadzoruje. Dajte mu (ali ji) besedo - da obdrži "do zmagovalca". Ali resno stavite (več za moške).
• V času prazničnega praznika poskušajte več premakniti. To je lahko ples (naravno, zmerno), igre na prostem itd. Odlična možnost, na primer, pogosteje in daljše hoje s psom. Na splošno si oglejte okoliščine.
• V zvezi z alkoholom je bolje, da se odrekne. Kljub temu, da so po standardih Svetovne zdravstvene organizacije dovoljeni v zmernih količinah. Ampak tam, kjer je prvih 50 ml, tam in drugi. In za njimi in tretji (po načelu: "Bog ljubi Trojico"). Lahko se zabavate brez alkohola.

Za več informacij o dovoljenih (in celo priporočenih) in prepovedanih živilih (predstavljenih v tabeli / seznamu zgoraj) za visok holesterol v krvi lahko najdete v drugih izdelkih na naši spletni strani.

Zmanjševanje holesterola s pravilno prehrano

Holesterol je lipid (maščobna snov), ki se večinoma proizvaja v jetrih, ostalo pa iz zunanjega okolja s hrano. Ima vlogo gradbene komponente za celice celotnega organizma in sodeluje pri pomembnih bioloških procesih pri moških in ženskah, zato je pomembno, da je indikator vedno v normalnem območju. Odlična pomočnica pri tej nalogi je prehrana z visokim holesterolom.

Posledice visokega holesterola

Prevladovanje ogljikovih hidratov in nasičenih maščob v prehrani povečuje raven holesterola in vodi do različnih motenj in bolezni v telesu.

Najbolj nevarni so:

• ateroskleroza z nastankom plakov na stenah žil, zožanjem lumena žil in arterij ter v nekaterih primerih s popolno obstrukcijo;
• bolezni srca in ožilja (miokardni infarkt, možganska kap, gangrena okončin in drugi);
• maščobna hepatoza, holesteroza, pankreatitis, diabetes;
• bolezni prebavil;
• visok krvni tlak (hipertenzija).

Da bi zmanjšali vrednost holesterola, lahko s korekcijo svojega menija in z maksimalno izključitvijo visoko kaloričnih in mastnih živil. Ta hrana temelji na tabeli št. 10 in se imenuje hipoholesterol prehrana za bolnike s hipertenzijo in ljudi s povišanim holesterolom v krvi.

Hipokolesterolna prehrana: osnove prehrane in sestave

Glavni cilj prehrane z visokim holesterolom je zmanjšati količino živalskih maščob. To pa prinaša vrednost holesterola v normalnih mejah. Strokovnjaki s področja medicine poudarjajo osnovna pravila za 10 prehranskih miz:

• zmanjšanje prehrane s proizvodi, ki vsebujejo sladkor;
• zmanjšane maščobe in ocvrta živila;
• uporaba namesto rastlinskih maščob, pridobljenih iz živali;
• razširjenost ribjih proizvodov v meniju;
• zmanjšanje števila mesnih jedi (v vsakem servisu ne sme biti več kot 100 gramov mesa);
• odstranjevanje maščob in kože pred mesom pred kuhanjem;
• vključitev večjega števila sadja in zelenjave v prehrano, razen krompirja in fižola;
• kuhanje žit iz vseh zrn, ki jih ni mogoče predelati;
• največja odstranitev alkohola in soli.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane z visokim holesterolom

Seznam prepovedanih živil v prehrani vključuje:

• sladki izdelki in sladkarije (čokolada, arašidovo maslo, bonboni s karamelami, med, marmelada, sirupi, sladkor in fruktoza, sladkarije, ingver in arašidi v sladkorju);
• ribe, mastni mesi v njihovi čisti obliki in juhe iz njih;
• kaviar, konzervirano in prekajeno meso;
• makaroni, zdrob;
• kakav in kava.

Pri nakupu izdelkov bodite pozorni na skrite maščobe, ki vsebujejo svinjski file, goveje meso, ogljikove hidrate, rebra in kose trupa z vidnimi količinami maščobe. Veliko holesterola vsebuje predelano meso v obliki šunke, klobase, klobas.

Ne zlorabljajte jajc. Tabela številka 10 vključuje uporabo tedensko ne več kot 2 kosa.

Holesterol ni le v sladkorju, ampak v vseh izdelkih, ki vsebujejo sladkor. Hipokolesterolna prehrana za moške in ženske, namenjena zmanjšanju njihovega števila, izključuje sire, maščobno kislo smetano in jogurte, maslo, saj običajno dodajajo veliko sladkorja.

Z visoko stopnjo holesterola v krvi je treba iz hrane popolnoma izključiti polizdelke, pecivo industrijske proizvodnje in hitro hrano, ki vključuje trans maščobe in veliko količino nasičenih maščob.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

• 1000 Nasvet +1 (306)
• Namigi za vse priložnosti (104) t
• Majhni triki odlične kuhinje (84)
• Opomba o gospodarici (121)
• Osebni razvoj (83) t
• Razvoj spomina (48) t
• Nasveti za življenje (13)
• Upravljanje s časom (11)
• Spretnosti komuniciranja (9) t
• Hitro branje (3)
• Plesi (82)
• Latina (29)
• Zumba Slimming Dance (16)
• Plesni predmeti (7) t
• Go-Go (5)
• Klubski ples (4)
• Orientalski ples (25)
• Pogosta vprašanja (78)
• Video posnetek FAQ (20)
• LiRu (2)
• Oblikovanje (6)
• Opomnik (24)
• Naši manjši bratje (657)
• Psi (35) t
• "Živi - kot mačka s psom" (25)
• Moja zver (5)
• Iz življenja mačk -1 (154)
• Iz življenja mačk-2 (35)
• Zanimivosti o mačkah (62) t
• Mladički (18) t
• Mačke (slike) (233)
• Za lastnike mačk (37)
• Te čudovite živali (75)
• Na svetovnem spletu (327)
• Zbiranje mišic (32)
• Kakšen je napredek. (8)
• Želim vedeti vse (114)
• Ustvarjalno pisanje (17)
• Miti in dejstva (36) t
• Namerno ne boste pomislili (3)
• Strastni Mordasti (44)
• Neverjetno - naslednji! (14)
• Showbiz (40)
• Vse o vsem (39)
• Življenje je veselje (659)
• Live Easy (187)
• Rituali, vedeževanje, znamenja (126)
• Počitnice, tradicije (97) t
• Denar Magic (72)
• Moški in ženska (46)
• Simoron (36)
• Numerologija, horoskop (28)
• Za dušo (25)
• Feng shui (17)
• Ezoterično (2)
• Delo (1)
• Svetišča (5) t
• Abeceda vere (104)
• Zdravje (803)
• Pomagaj si (363)
• Samomasaža po vseh pravilih (82)
• Bolezni (71) t
• Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (62)
• Akupresura, Refleksologija (40) t
• Starost ni veselje? (26)
• Popravek vida (9)
• Narodna medicina (9) t
• Vzhodna medicina (4) t
• Živi zdravo (133)
• Narodna medicina (45) t
• Čiščenje telesa (42) t
• Zadnja cigareta (24)
• Izrael (144)
• Mesta (34)
• Obljubljena dežela (10)
• Koristne informacije (5)
• Izravideo (19)
• Fotografska poročila (11)
• Joga (210)
• Joga kompleksi (123) t
• Joga rešuje probleme (43)
• Vaje (30)
• Asane (9)
• Joga za prste (mudra) (7)
• Namigi (2)
• Lepota brez čarovnije (1166)
• Gimnastika, vaje za obraz (220) t
• Razkošni lasje (133)
• Japonska lepota, azijski tehniki (82)
• Masažna tehnika (64) t
• Skrivnosti mladosti (57)
• Originalna manikura (20)
• Pot do sijoče kože (111)
• Kozmetična torba (55) t
• Nepopustljiva ličila (105)
• Težave (42)
• Umetnost biti lepa (33) t
• Slog (135)
• Nega (281) t
• Recepti (770)
• Peka (93)
• Okras (18) t
• Prva jed (12)
• Etnična kuhinja (7) t
• Desert (53)
• Prigrizki (118) t
• Proizvodi iz testa (84) t
• Za hrano vložena (51) t
• Meso (113) t
• V naglici (31)
• Pijače (76)
• Zelenjava in sadje (115) t
• Recepti (25)
• Ribe, morski sadeži (34) t
• Solate (60) t
• Omake (8) t
• Pogoji (16)
• Uporabne strani (11)
• Fotografija (8)
• Urejevalniki fotografij (3)
• Napajalnik (7)
• Koristne povezave (7)
• Programi (11)
• V življenju, smeh. (133)
• Video zabava (33)
• Zabavna fotografija (3)
• Igrače (25) t
• Oh, tisti otroci. (27)
• Prikolyushechki (29)
• Samo super! (15)
• Needlewoman (209)
• Pletenje (21) t
• Šivanje (11) t
• Popravila (3) t
• Naredi sam (83)
• Ustvarjamo udobje (37)
• Šivanje (70) t
• Pesmi in proza ​​(245)
• Besedila (151)
• Pregovori (67)
• Aforizmi, citati (22)
• Proza (4)
• Izrazi klovna (1)
• Popolno telo (632)
• Bodyflex, oxysize (120)
• Pilates (41)
• Aerobika (25) t
• Callanetics (21)
• Milena. Fitnes (18)
• Telovadnica (17)
• Preoblikovanje telesa (5)
• Anatomija (1)
• Namigi (69)
• Šport (video) (88)
• Raztezanje (40)
• Vaje (233)
• Svet fotografije (63)
• Umetniki (5)
• Narava (5)
• Fotografija (16)
• Fotografi in njihova dela (31) t
• Cvetje (8) t
• Photoshop (5)
• Izzivite dodatno težo (552)
• Ujeti v prehrani (63) t
• Močni zakoni (118)
• Jej za življenje. (76)
• HLS (16)
• Izdelki (73) t
• Pametno izgubite težo (128) t
• Pot do ideala (103)

-Video

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Redni bralci

Prehrana s povišanim holesterolom v krvi

Torej, kaj je holesterol in kako je nevarno, in kar je najpomembnejše, kako jesti, če je njegova raven v krvi res povišana? Ali je holesterol mogoče zmanjšati samo z izbiro prave hrane brez uporabe zdravil?

Poskusimo razumeti ta težka vprašanja.

Holesterol je maščobna snov (maščobni alkohol), ki jo neodvisno proizvaja človeško telo (do 80%) in je izjemno potrebna za njegovo normalno življenjsko dejavnost. Holesterol sodeluje pri sintezi hormonov (npr. Progesteron postane hormon, vitamin D je predhodnik kortikosteroidov), v procesih tvorbe celic (del celične membrane), prebavi (tvorbi žolčnih kislin) in opravlja številne druge pomembne funkcije.

Večina holesterola najdemo v krvi, jetrih, ledvicah, nadledvičnih žlezah in možganskem tkivu. Je del membran vseh celic telesa. Mnogi hormoni nastanejo iz holesterola, veliko jih je v živčnem tkivu.

Kakšna je razlika med tema dvema deloma holesterola? Holesterol je sam po sebi enak, v krvi pa je v različnih kompleksih z drugimi maščobnimi in beljakovinskimi snovmi. Posledično obstajajo molekule, v katerih je več beljakovin (HDL) in molekul, v katerih je manj beljakovin (LDL). Prvi mikrodelci so gosto in kompaktno, pomagajo prenesti presežek holesterola v jetra, iz katere se nato tvorijo žolčne kisline, ki sodelujejo pri prebavi. Drugi mikrodelci večje velikosti, poleg tega, da imajo manjšo gostoto.
Če je preveč delcev holesterola, se v krvi kopiči presežek holesterola. In potem se lipoproteini nizke gostote lahko imenujejo "slabe" oblike holesterola. Presežek holesterola "naseljuje" stene krvnih žil. Okrog teh usedlin se oblikuje povezovalno tkivo. To so aterosklerotični plaki, ki zožijo lumen žil in ovirajo pretok krvi. Sčasoma se plaka odpre kot absces in se oblikuje krvni strdek, ki nenehno narašča. Postopoma se zapre, kot plutovinasto, celoten lumen posode, ki moti normalno cirkulacijo krvi.
Obstajajo pa tudi "dobri" lipid-proteinski kompleksi v krvi. Imenujejo se lipoproteini visoke gostote - HDL. Odstranijo holesterol iz njegovih akumulacijskih mest v steni posode in preprečijo nastanek aterosklerotičnih plakov.
Visok holesterol je eden glavnih vzrokov za žilne bolezni in aterosklerozo, nastajanje tromba pa lahko končno povzroči srčni napad ali kap (glej kap: simptomi, prvi znaki in prva pomoč).

1. zaužite s hrano
2. sintetiziran v jetrih.
Telo ima dovolj holesterola, ki ga sintetizirajo jetra. Toda oseba uživa velike količine holesterola iz hrane. Njen glavni vir so maščobni živalski proizvodi.
Če jih je v prehrani veliko, se poveča vsebnost holesterola v krvi in ​​se iz osnovnega organizma prijatelja pretvori v smrtnega sovražnika.

Znano je, da štiri vrste maščob, ki jih jemo, ali, nasprotno, ne jedo, vplivajo na raven serumskega holesterola:

Transmaščobne kisline vsebujejo:

- pri prekuhanih jedi (pri daljšem segrevanju pri povišanih temperaturah se spremeni struktura maščob, zaradi česar se pojavijo nevarni lipidni peroksidi, transizomeri maščobnih kislin in prosti radikali);
- v margarini (proizvaja se s hidrogeniranjem rastlinskih olj);
- živila na osnovi hidrogeniranih maščob.

Eterične maščobne kisline najdemo v naših dnevnih obrokih in jih razdelimo v tri večje skupine:

Nasičene maščobe zvišujejo holesterol v krvi. So bogati z mastnim mesom, maslom, sirom in drugimi mlečnimi izdelki. Manj teh živil v naši prehrani, tem bolje.

Polinenasičene maščobe znižujejo raven holesterola, so del soje, sončnic, koruznega olja, rib in morskih sadežev, nizko vsebnosti maščob perutnine in mlečnih izdelkov. Prav tako so bogati z žitaricami, oreški in zelenjavo.

Tudi nenasičene maščobe zmanjšujejo holesterol in je "slabo". Ta vrsta maščobe najdemo v oljčnem in arašidovem olju, oreščkih in avokado ter ribah, ribjem olju. Njihova bogata prehrana je bolj koristna kot stroga prehrana z nizko vsebnostjo maščob.

. Ena subtilnost je pomembna: te maščobe bi morale nadomestiti druge maščobe in jih ne dodati samo hrani.
In seveda, ne smete takoj zapustiti maščob v vaši prehrani, morate samo omejiti njihovo porabo. Priporočljivo je, da opustimo nasičene maščobe (mastno meso - svinjsko, gosje, raco in druge) in vključimo polinenasičene maščobne kisline (rastlinska olja, oreški, ribe) v vaši prehrani. Nenasičene maščobe pomagajo ohranjati ravnotežje med različnimi frakcijami holesterola in prenašajo ravnotežje na zdrav holesterol.

Da bi znižali raven holesterola v krvi, zdravniki pogosto priporočajo povečanje telesne aktivnosti, športne dejavnosti, popolno opustitev alkohola in tobaka, saj bistveno povečajo tveganje za razvoj in razvoj bolezni srca. Da bi zmanjšali raven "škodljivega" holesterola, so predpisana različna zdravila (praviloma statini)

Da bi preprečili dolgoročno in ne vedno koristno zdravljenje z zdravili, morate spremljati vaše zdravje in pravilno prehrano.
Obstaja posebna prehrana, ki temelji na veliki količini rastlinskih vlaken in zelenjave, ki brez zdravil zmanjša raven holesterola v krvi za 30%. Za 6-8 tednov lahko bistveno zmanjšate visok holesterol le s prilagoditvijo vaše prehrane.

Glavni pogoj za uspeh - strogo upoštevajte pravila prehrane.

Osnovna načela prehrane za zmanjšanje holesterola:

Glavna ideja prehrane z zvišanim holesterolom je nadzor nad načinom kuhanja in znatno zmanjšanje živalskih maščob. Konec koncev je povišan holesterol znak za kršitev racionalnosti prehrane, odgovornost za to pa je v celoti v nas.
Posebnost prehrane na povišani ravni holesterola ni poseben izbor jedilnika, temveč spoštovanje številnih zahtev za hrano.

Od maščob, poleg rastlinskih olj, lahko jeste nizkokalorično maslo - vsekakor morate pojesti približno 2 čajni žlički brez vrha (dva sendviča z maslom), ker v njem obstajajo tudi holesterolne snovi.
Toda bolje jesti zelenjavno margarino. Iz margarin, na primer, lahko uporabite Rama vitalnost in Rama olivio. Ta margarina je enako primerna za kuhanje in pripravo sendvičev. Na njem lahko popečete ali ga damo v kašo namesto masla, kar bo veliko bolj zdravo. Poleg tega je "RAMA" obogaten s kompleksom antioksidantnih vitaminov A, C in D. Nakup boljše mehke margarine v kozarcih. Ker imajo trdne margarine nenaravno strukturo maščob. Zamenjava običajnega masla z mehkimi margarinami je torej pravi, racionalen način zdravja.

Prav tako je bolje izključiti ocvrto hrano: krompir, piščanec, kotleta. Bolje je, da izberete manj mastne meso, perutnino ali ribe in jih kuhate s pečenjem v pečici ali paro. V končno posodo lahko dodate nekaj rastlinskega olja.
Ne popražite hrane, temveč kuhajte, pecite, kuhajte in kuhajte na pari in na žaru

Bolje je, da popolnoma izločite iz menija različne konzervirane, prekajene, nasoljene hrane.
Potrebno je izključiti ali zmanjšati porabo polizdelkov - različne klobase, klobase, slanino, mast in druge.
Prav tako morate zavrniti živila, kot so majoneza, maščobna smetana, sladoled in sladice.

Povečanje v prehrani delež izdelkov, ki odstranjujejo holesterol iz telesa - stročnice (grah, fižol, leča). Poskusite združiti žita in stročnice, riž in lečo, grah in testenine, ki so popolnoma kombinirani.

Za zmanjšanje holesterola je priporočljivo jemati različne vrste sadja, ki vsebujejo pektin - to so jabolka in drugo sadje in jagode, ki med kuhanjem tvorijo žele. Topna vlakna, ki se nahajajo v jabolkih in sadeži, ki tvorijo gel, absorbirajo holesterol in ga odstranjujejo iz telesa.
Koristni so tudi sokovi na osnovi njih, z dodatkom ananasa, korenja in limone.
V vaši dnevni prehrani morate uvesti dva obroka sadja, sadje s kožo in pulpo so še posebej koristni. Hkrati pa ne pozabite na agrume - bi morali biti potrebni: to so mandarine, limona, pomaranče.

"Sedi" na jabolno-medeni prehrani. Jabolka so odlična za zniževanje holesterola.
Med vsebuje toliko antioksidantov, ki se borijo proti holesterolu kot jabolka. V kozarcu vode raztopite štiri žlice medu in ga vzemite vsak dan kot zdravilo.

Sladkorno sadje kalorij. Najbolj uporabno za zniževanje holesterola so rozine in suhe slive.

Priporočljivo je dodati prehranska vlakna v hrano. Bogata je v vseh zelenih listnatih zelenjavah - zelje, solate, zelenice. Uporabite lahko že pripravljena vlakna v obliki prahu (dodane solati, juhe, žitarice) ali otrobi. Celuloza ima odlično higroskopičnost, ki ji omogoča absorbiranje različnih človeških odpadkov iz črevesja, vključno s holesterolom.
Celuloza lahko dobite za zajtrk v obliki žitaric (ovsena kaša, proso, riž in drugi), za kosilo, skupaj z juho, otrobi in sadjem, za večerjo - s svetlo solato in stročnicami. Priporočljivo je, da uporabite vsaj 35 gramov vlaknin na dan.

V svojo prehrano vključite ribe. Nutricionisti ne zamudno priporočajo uživanja morskih rib vsaj dvakrat tedensko, vsaj 100 gramov na obrok. Vsebuje ne samo koristne elemente v sledovih (fosfor, jod), temveč tudi najpomembnejše omega-maščobne kisline, ki uravnavajo raven holesterola, krvni tlak in viskoznost krvi, in posledično nagnjenost k trombozi. Najbolj uporabna riba za diete za zniževanje holesterola je losos, saj vsebuje velike količine omega-3. Izberite različne ribe, vendar poskusite vsebino omega-3 ohraniti visoko.

Prav tako bodo koristna jetra morskih rib in njihovo ribje olje. Če obstaja individualna intoleranca na vonj ali okus ribjega olja, se lahko uporabi kapsulirani pripravek, na primer v obliki prehranskih dopolnil.

Zamenjajte maslo z rastlinskim oljem, prednost pa je treba dati nerafiniranemu in nerafiniranemu. Rastlinsko olje je bolje ne izpostavljati dodatni toplotni obdelavi, in uporabo v svoji čisti obliki kot pripravo za solate, žita, kuhanje drugih jedi.
Najbolj uporabna olja (vir omega-3, omega-6 in omega-9 kisline) so laneno, oljčno, sojino, bombažno seme in olje iz sezamovih semen.

Iz mlečnih izdelkov izberite nizko vsebnost maščob in nizko vsebnostjo maščob: skuto, jogurt, kislo smetano, mleko, sir, kefir in druge.
Zmanjšajte porabo maščobnih sort sira (vsebnost maščobe v suhi snovi ne sme presegati 30% - Suluguni, Adyghe, Ossetian, ovčji sir, Poshekhonsky).

Jajca jedo bolje le v kuhani obliki. V piščančjih jajcih povprečno 275 mg. holesterol je skoraj dnevni delež odraslega. Varno največ 3 jajca na teden. Popolnoma izključiti jajca ne sme biti, ker vsebujejo in anti-holesterične snovi (lecitin, itd.)
Če ne pomislite na zajtrk brez jajc, jejte samo beljakovine - to so rumenjaki, ki vsebujejo ves holesterol.
Za omleto uporabite eno jajce z 2-4 rumenjaki beljakovin. Za peko zamenjajte eno polno jajce z dvema vevericama. Poleg tega lahko sedaj kupite prehranska jajca - z vsebnostjo holesterola 15-50% nižjo od normalne.

Oreški so odličen vir mononenasičenih maščobnih kislin. Čeprav pripadajo mastni hrani, je njihova majhna količina v dnevni prehrani dobrodošla. Priporočljivo je, da se čez dan uporablja približno 30 gramov različnih orehov: orehi, lešniki, brazilski orehi, indijski orehi, sončnična semena, pinjole, mandlji, lan in sezamovo seme.
30 gramov je približno 18 kosov indijskih orehov, 6-7 orehov, 8 brazilskih ali 20 kosov mandljev.

Priporočljivo je, da uporabite čim več vseh vrst žit in drugih celih (nepredelanih) živil.
Za zmanjšanje holesterola jejte žita - izberite sorte pšenice iz polnozrnatih in polnozrnatih zrn. So bogati z prehranskimi vlakni. Med žitaricami so najbolj koristne ovsena kaša, ajda in temni riž.

Jejte pusto meso (vse vidne maščobe morate odstraniti).

Koristno je piti mineralno vodo (tudi s plini) in zeleni čaj, ki ima tudi antioksidativni učinek. Lahko pijejo različne sokove, samo ne kupujejo sokove v vrečah, ne bodo imeli koristi telo, bolje je, da sokove iz zelenjave in sadja.

Ne pozabite na rdeče vino. Ena skodelica na dan poveča raven "dobrega" holesterola. Belo vino daje manj učinka. Obstajajo tudi majhne radosti v omejitvah: o).

Začimbe in začimbe - Z dieto za zmanjšanje holesterola lahko uporabite lovorov list, timijan, majaron, peteršilj, pehtran, kumino, koper, baziliko, poper in rdečo papriko.

Pri nakupu gotovih izdelkov, ki vsebujejo maščobe: peko, piškote, čips - preberite na etiketi, kakšne maščobe vsebujejo, in izključite tiste, ki vključujejo maslo in kokosovo olje.
Tudi, ko kupujete hrano v trgovini, se prepričajte, da ste prebrali na nalepki, tako da ne vsebujejo holesterola.

Uporaben bo dodatni uvod v prehrano lecitina - pomaga zmanjšati raven holesterola in izboljšati delovanje jeter.

PRIPOROČENI IZDELKI:

• jogurt, kefir, jogurt, airan
• žitni kruh,
• majhna maščoba skuta, granulirana skuta
• rdeče vino
• oljčno olje,
• cvetača, pesa, korenje, čebula, paradižnik, jajčevci, bučke, buče, špinača, brokoli, zeleni grah, zeleni fižol, radič, zelena solata. Ne pozabite na repo, ki ima močan učinek zniževanja holesterola.
• jabolka, limone, grozdje, jagode, lubenice, marelice, kivi, breskve, pomaranče, ribez,
• sveži sadni in zelenjavni sokovi
• sadne in zelenjavne juhe, juha z mesno juho - ne več kot enkrat na teden.
• rjavi riž in žita

Izdelki s protileksičnimi lastnostmi: t

• česen - rezina česna - za zajtrk in večerjo,
• jajčevcev,
• lok,
• korenček
• lubenica
• morsko ohrovt (uporabite ga v posušeni obliki namesto soli)

DOVOLJENI IZDELKI:

• Ribe
  Sardine, papaline, skuša, losos, sled - 2 - 3 obroke po 200 - 400 g na teden.
  Tuna, trska, vahnja, iverka - brez omejitev.

• Posneto mleko in skuta, trdi sir
  Kravji sir - 0% ali 5%, mleko največ 1,5%. Podobno so vsi mlečni izdelki - kefir - 1% in ne-maščobni.
  
• Pusto meso (pusto svinjsko meso, govedina, teletina, zajec), t
  ptica (puran, piščanec, piščanec, samo ne jejte kože, je predebela
  meso nojev
  
• Gorka čokolada, žele, mousse, mlečni deserti
  
• Oreški (orehi, mandlji, arašidi, lešniki) t
  
• Polnozrnati kruh, pecivo z nizko vsebnostjo maščob, testenine brez jajc
  
• Čaj, slaba kava, sadni sok brez sladkorja, mineralna voda

Omeji

• Sončnično olje, koruzno olje, oljčno olje - morate upoštevati, da je olje visoko kalorični proizvod;
• Šunka, zdravnikova klobasa, pusto goveje meso;
• Jajčni rumenjak;
• Sir srednje maščobe, sir s topljenim testom;
• Sojina omaka, sol (ne več kot 5 g na dan);
• Marmelada, med, sirupi, marshmallow, sladkor (70 g na dan);
• Alkoholne pijače.

PREPOVEDANI IZDELKI:

Z visokim holesterolom so ta živila strogo prepovedana:

• Živalska maščoba, mast
• Maščobno meso (govedina in svinjina), tudi raca in gos, so izdelki, ki vsebujejo velike količine holesterola.
• Klobase, klobase, slanina, vse vrste prekajenega mesa, pite, perutninska koža (ima največji holesterol in maščobo), maščobne mesne juhe, jetra, ledvice, možgani, jetra t
• Maslo, margarina, majoneza
• Koncentrirano in polnomastno mleko, kondenzirano mleko, smetana, kisla smetana, maščobni sir, predelani in trdi siri z več kot 30% maščobe t
• Sladkovodne ribe.
  Ribe v omakah ali dimljenih, kislih in kozjih so prepovedane s strogo dieto, namenjeno zniževanju holesterola t
• Instant juhe, pripravljene jedi,
• Krompir, kuhan na živalskih maščobah, pomfrit, krompirjev čips
• Bogati pekarski izdelki, pecivo, piškoti, slaščice, kuhani na nezaželenih maščobah
• Sladice - sladke gazirane pijače, sladka čokolada, karamela, sladoled, sladoled
• Ne jejte svežih ali suhih kokosovih orehov, kokosa in palmovega olja.

• skupni holesterol - 1,0 mmol / l
• LDL "slab" holesterol -

Prehrana z visokim holesterolom

V sodobnem svetu je incidenca kardiovaskularne patologije najvišja, kar lahko privede do resnih zapletov - miokardnega infarkta, možganske kapi. To je posledica visoke vsebnosti holesterola v krvi, ki se postopoma deponira v stenah arterij v obliki aterosklerotičnih plakov, kar vodi do njihovega zoženja.

Zmanjšanje ravni te spojine v krvi in ​​preprečevanje bolezni srca in ožilja je mogoče doseči z uporabo preprostih prehranskih priporočil.

Biološka vrednost holesterola in nevarnost njegovega povečanja

Kemično, je holesterol neodzivna maščoba, ki je netopna v vodi. Njegov vnos s hrano je potreben, saj je gradbeni material za gradnjo celičnih membran in sintezo določenih hormonov (ženski in moški spolni hormoni, glukokortikosteroidi). V krvi se veže na beljakovine, ki tvorijo lipoproteine.

Obstaja več vrst lipoproteinov, odvisno od gostote njihovih molekul. Povečanje ravni holesterola zahteva ustrezno povečanje koncentracije lipoproteinov nizke gostote. Njihovo povečanje povzroči postopno odložitev holesterola v steni arterij, zoženje njihovega premera z nadaljnjim razvojem takšnih patoloških procesov:

• Bolezen koronarnih arterij je nezadostna prekrvavitev srčne mišice zaradi aterosklerotičnih sprememb koronarnih arterij.
• Cerebralna ateroskleroza je posledica nezadostne prehrane možganov.
• Hipertenzija - stalno zvišanje sistemskega krvnega tlaka nad normalno, se razvije kot posledica zoženja ledvic.
• Vasokonstrikcija okončin - v arterijah nog se ne razvije dovolj pretoka krvi, kar lahko privede do nekroze (umiranje) mišic.

Odlaganje holesterola v žilno steno poteka v obliki aterosklerotičnega plaka. V ozadju visokega krvnega tlaka se lahko pojavi zlom plakov. Istočasno nastajajo krvni strdki, ki vodijo v razvoj žilne katastrofe v obliki miokardnega infarkta ali možganske kapi (zaradi blokade arterij, ki te organe hranijo z nastalim trombom).

Pomembno vedeti! Obstaja normalni kazalnik skupnega holesterola v krvi, ki se giblje od 3,6 do 7,8 mmol / l. Raven nad zgornjo normo kaže na možen začetek procesa odlaganja v stene arterij. Dnevni vnos s hrano je 250 mg na dan, za ljudi z visokimi ravnmi pa 100-150 mg.

Razlogi za dvig

Obstajata dve glavni skupini vzrokov, ki vodita v zvišanje holesterola v krvi - endogeno in eksogeno. Endogeni (notranji) vzroki, povezani z okvarjenimi presnovnimi procesi v telesu, vključujejo:

• Patologija jeter, katere celice začenjajo intenzivno sintetizirati lipoproteine ​​nizke gostote.
• Kršitev izločanja žolča pri holecistitisu - vnetje žolčnika, žolčnih kamnov ali žolčne diskinezije (preberite tudi o prehrani po odstranitvi žolčnika).
• Zmanjšanje absorpcije holesterola iz krvi s strani celic - se pojavi s povečanjem vsebnosti frakcij lipoproteina nizke gostote.
• Genetske motnje presnove maščob v telesu.
• Diabetes mellitus - s to boleznijo se v telesu moti presnova ogljikovih hidratov in maščob.

Eksogeni (zunanji) vzroki so učinki takih dejavnikov, ki jih oseba lahko spremeni (spremeni):

• Povečan vnos s hrano je posledica podhranjenosti, v prehrani prevladujejo živila z visoko vsebnostjo holesterola.
• Hipodinamija - sedeči način življenja, pomanjkanje telesne dejavnosti in pomanjkanje telesne vadbe.
• Kajenje in sistematična uporaba alkohola.
• Prekomerna teža je posledica iracionalne prehrane in sedečega načina življenja.

Za preprečevanje bolezni srca in ožilja je zelo pomembno vplivati ​​na eksogene dejavnike, za katere se prehrana uporablja za zmanjšanje holesterola, aktivni življenjski slog s športom, prenehanje kajenja in alkohol.

Kako znižati holesterol z dieto:

Načela in pravila prehrane

Hranjenje s povišanim holesterolom bo dalo dober rezultat ob upoštevanju načel, ki jih je treba upoštevati:

• Prehrana za zniževanje holesterola mora biti nujno povezana s fizičnim naporom, ki bo pospešila procese njegove absorpcije v celicah in zmanjšanje lipoproteinov nizke gostote.
• Pomembno je, da prenehate kaditi in jemljete alkohol, ker ti dejavniki povzročajo pomanjkanje prehranjevanja v telesnih celicah in motnje v delovanju jeter.
• Iz prehrane je treba izključiti maščobne proizvode živalskega izvora.
• Meso, ribe in jajca je treba zaužiti največ 2-krat tedensko.
• Ne morete se omejiti na količino zaužite hrane - v telesu morate zaužiti dovolj beljakovin in ogljikovih hidratov, pravilna prehrana z visokim holesterolom pa ne pomeni zmanjšanja količine hrane, temveč spremembo kakovosti.
• Jedi iz izdelkov naj bodo po možnosti kuhane na pari, kuhane ali dušene.

Dovoljeni izdelki

Seznam živil, ki pomagajo zmanjšati skupni holesterol v krvi in ​​lipoproteine ​​nizke gostote, vključuje:

• Ribe Lahko jede morje in reko.
• Zelenjava in sadje - vsebuje vse vitamine in minerale, potrebne za telo, organske kisline, ki so del skoraj vseh plodov, pomagajo izboljšati presnovo maščob.
• Ajdove ali riževe žitarice, proso, kuhano v vodi.
• Polnozrnati kruh (rženi kruh) - zagotavlja telesu osnovna vlakna in vitamine skupine B.
• Mlečni izdelki brez maščobe - kefir, jogurt.
• Nemastne sorte mesa - kunci, piščanci, govedina.
• Rastlinska maščoba - sončnično ali oljčno olje. Suho sadje in oreščki so dober prigrizek med glavnimi obroki.

Prepovedani izdelki

Ti izdelki se ne smejo jesti le pogosto, vendar je priporočljivo, da se popolnoma izločijo iz prehrane, saj vsebujejo veliko količino holesterola in prispevajo k njenemu povečanju:

• Maščobno meso - svinjina, raca, gos.
• Izdelki iz posnetega mleka - maslo, kisla smetana, smetana, sir, skuta.
• Mesni polizdelki - klobase, klobase, paštete.
• Sladice - sladkarije, pecivo, kremni sladoled.
• Piščančja jajca - najvišja vsebnost holesterola v rumenjaku.
• Pecivo iz vrhunske moke.
• Nekateri morski sadeži - kozice, lignji.
• Majoneza.

Podrobneje je vsebnost holesterola v živilih prikazana v tabeli:

Hrana s povišanim holesterolom

Če ima oseba povišan holesterol v krvi, ima visoko tveganje za razvoj bolezni srca in krvnih žil, ki jih povzroča nastanek holesterola na žilnem endoteliju. Takim bolnikom se priporoča, da prilagodijo prehrano za znižanje holesterola, znižajo indeks telesne mase in začnejo redno vaditi. Samo kompetenten in celosten pristop k problemu se bo izognil zdravilom in preprečil zdravstvene posledice.

Splošna načela prehrane

Hiperholesterolemija ne pomeni vseživljenjskega prehoda na najstrožjo prehrano, nasprotno, hrana s povišanim holesterolom je precej raznolika in dovoljena so številna zdravila. Gre za prehod na pravilne prehranjevalne navade, ki jih priporočajo zdravniki različnih profilov. Za dosego trajnega zmanjšanja holesterola v krvi morate upoštevati naslednja načela:

1. Jejte frakcijsko 5-6-krat na dan. Hrana mora biti taka, da se ljudje ne prenašajo.
2. Upoštevajte optimalno količino zaužitih kalorij na dan za določen spol in starost. To priporočilo se bolj ukvarja z normalizacijo teže, ki je pomembna v boju za normalni holesterol.
3. Odpadni polizdelki, končni mesni izdelki, klobase, klobase itd.
4. Nehajte kupovati piškote, sladice. Bolje je, da jih pečete iz dovoljenih živil.
5. Vnos maščob je treba zmanjšati za tretjino, medtem ko je treba rastlinsko olje popolnoma opustiti in nadomestiti z rastlinskimi olji - olivnimi, lanenimi, koruznimi, sezamovimi itd. morajo biti popolnoma opuščeni, saj lahko močno povečajo aterogeni holesterol v krvi.
6. Nakup mlečnih izdelkov, morate vzeti le nizko vsebnost maščob.
7. Poskrbite, da boste jedli reke in morske ribe. Tako v morskih ribah obstaja velika količina polinenasičenih maščob, ki pomagajo očistiti žile iz aterosklerotičnih plakov. V enem tednu morate jesti vsaj 3 obroke ribjih jedi.
8. Zamenjajte v prehrani svinjsko pusto meso - govedino, jagnjetino, zajec. Mesne jedi kuhajo največ trikrat na teden.
9. Ker je meso priporočljivo uporabljati piščančje prsi - je precej pusto in bogato z beljakovinami.
10. Če je mogoče, je priporočljivo, da se v prehranjevalno igro vključijo divje ptice, divjačina. To meso vsebuje vsaj maščobo.
11. Ljubim kašo. Zaradi visoke vsebnosti grobih vlaken absorbirajo holesterol in ga naravno odstranijo iz telesa.
12. Nepogrešljiv sestavni del prehrane so zelenjava in sadje. Na dan njihove skupne porabe mora biti 500 gramov. Bolje se jedo sveže, nekaj zelenjave lahko kuhamo ali pečemo.
13. Bolje je, da popolnoma zavrnemo kavo. Če to ni mogoče, mu je dovoljeno piti 1 skodelico na dan. Izvedene študije so potrdile, da lahko ta pijača poveča proizvodnjo aterogenih lipidov v jetrih.
14. Odstranite pivo in močan alkohol. Včasih lahko popijete 1 kozarec suhega rdečega vina.

Takšna prehranska načela ne pomenijo strogih omejitev. Nasprotno, seznam dovoljenih izdelkov daje veliko prostora za kulinarične fantazije, ko lahko kuhate zelo okusne in krepke jedi.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati

Za popolno delovanje telesa mora oseba s hrano dobiti beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, tako da se ljudje z visokim holesterolom v krvi ne morejo popolnoma odreči maščobam.

Beljakovine, mnogi od nas se uporabljajo za pridobivanje iz mesa, s pogosteje iz svinjine. Vendar pa je vir velike količine holesterola. Torej, kaj je za popolno in pravilno jesti brez škode za zdravje?

Veverice

Njihovi strokovnjaki za prehrano priporočajo pridobivanje iz naslednjih živil:

• morske ali rečne ribe;
• kozice;
• pusto teletino ali goveje meso;
• piščančje prsi;
• rafinirano puranje meso;
• stročnice: grah, fižol, leča, čičerika.

Ti izdelki so dovolj za vsakodnevno pripravo hranljivih in hranljivih obrokov. Za zajtrk in večerjo, lahko včasih jedo nizko vsebnost maščob skuto, nizko vsebnostjo maščob naravni jogurt ali kefir.

Ogljikovi hidrati

Prehraniti morajo večino prehrane. Naslednja živila bodo koristna za ljudi z visokim holesterolom:

• jagode, sadje, zelenjava, melone;
• Žitne žitarice;
• kruh iz ržene, ajdove ali riževe moke.

Koristi teh ogljikovih hidratov in njihove visoke vsebnosti prehranskih vlaknin, ki pomagajo zmanjšati "škodljiv" holesterol v krvi. Čistijo črevesje, absorbirajo telesne nepotrebne maščobe in preprečujejo, da bi jih absorbirali v kri. Poleg tega visoka vsebnost vitaminov in mineralov prispeva k normalizaciji presnove, vključno s presnovo lipidov.

Prisotni morajo biti v prehrani vsake osebe, tudi pri bolniku s hiperholesterolemijo. Treba je izključiti nasičene maščobe, ki lahko samo povečajo raven aterogene holesterola. Prednost imajo rastlinske maščobe:

• sončnice;
• olivno;
• sezam;
• koruzo itd.

Tudi rastlinska olja ni mogoče uporabiti za cvrtje izdelkov, je bolje, da izpolnite solate z njimi. V tej obliki bodo pomagali povečati anti-aterogene lipide, ki so bistveni za optimalno vzdrževanje metabolizma lipidov.

Ribje maščobe, ki jih vsebuje:

Imajo holesterol, vendar so popolnoma nevtralizirani z nenasičenimi omega-3 maščobnimi kislinami, zato morske ribe morajo biti vključene v prehrano osebe z visokim holesterolom.

Kaj lahko jeste in kaj ne

V začetni fazi prehoda v pravilno prehrano je težko zapomniti, katera živila lahko jeste, in katere je bolje zavreči ali uporabljati čim manj. Ponujamo tabelo z navedenimi izdelki. Lahko jo natisnete in hranite v kuhinji na prvi pogled, da nadzirate prehrano in kuhate z dovoljenimi izdelki.

Če je osnova vaše prehrane predvsem sprejemanje dovoljenih živil iz mize, lahko normalizirate visok holesterol in ga ohranite na optimalni ravni.

Koliko holesterola je v hrani

Če ima oseba visoko raven holesterola v krvi, njegov dnevni vnos s hrano ne sme presegati 200-250 mg, glede na stopnjo aterosklerotičnih procesov v telesu.

Pravilno oblikovati svojo prehrano bo pomagal zdravniku, vendar je tudi vredno vedeti, koliko holesterola je v izdelkih, ki zasedajo prva mesta na vsebino.

Če želite jesti ta živila, morate šteti njihove deleže glede na vsebnost holesterola na 100 g, da ne bi presegli dnevnega vnosa maščob. Če bolnik s hiperholesterolemijo še naprej uživa te izdelke v velikih količinah, bo to še povečalo raven holesterola in poslabšalo aterosklerotične spremembe v žilah.

Kakšna živila nimajo holesterola

Da bi zmanjšali "škodljiv" holesterol v krvi in ​​povečali raven anti-aterogenih lipidov, morate dati prednost izdelkom, ki sploh nimajo holesterola ali so prisotni v minimalnih količinah. Vendar pa se je treba zavedati, da so nekateri izmed njih, čeprav so prikrajšani za "slab" holesterol, precej kalorični, zato jih ne bi smeli zaužiti brez ukrepov, nekateri, kot so oreški, pa imajo malo.

Tukaj je seznam živil in jedi, ki nimajo holesterola:

• vsi rastlinski proizvodi: zelenjava, melone, jagode, sadje;
• sveži sokovi. Tovrstni izdelki iz embalaže, ki so podobni skladiščenju, čeprav ne vsebujejo holesterola, v njem pa je sladkor in zato presežek kalorij;
• žitna kaša, kuhana brez dodatka mleka in masla;
• žita in stročnice;
• zelenjavne juhe;
• rastlinska olja, vendar je vredno razmisliti o njihovi visoki kalorični vsebnosti;
• oreščki in semena, vendar morajo jesti največ 30 gramov na dan.

Če ste v glavnem dajejo prednost naštetih živil in jedi, lahko povečate "dober" holesterol v krvi in ​​zmanjšati "slabo" v nekaj mesecih.

Katera živila znižujejo holesterol v krvi

V zadnjih desetletjih so bile izvedene številne obsežne študije v različnih državah, ki so dokazale, da so holesterol in prehrana tesno povezani. Z upoštevanjem določenih prehranskih smernic lahko dosežemo znatno zmanjšanje »slabega« holesterola.

Vendar pa je pomembno ne le zmanjšati raven aterogenih lipoproteinov, ampak tudi povečati vsebnost "koristnega" holesterola. Če želite to narediti, morate čim bolj jesti naslednje izdelke:

• Avokado je sadje, ki je najbolj bogato s fitosteroli: 76 g beta-sitosterola je v 100 g. Če uživate polovico tega sadja vsak dan, potem pa po 3 tednih, če upoštevate načela dobre prehrane, bo zmanjšanje skupnega holesterola na ravni 8-10%;
• Oljčno olje je tudi vir rastlinskih sterolov, ki vplivajo na razmerje med "slabim" in "zdravim" holesterolom v krvi: kadar ga dajemo dnevno, lahko poveča zdrav holesterol in zmanjša slabo, skupna raven holesterola pa se zmanjša za 15-18%;
• sojini in fižolovi proizvodi - njihova korist je v vsebnosti topnih in netopnih vlaken, ki pomagajo naravno izločati “slabe” lipide iz telesa, kar preprečuje, da bi se absorbirali v kri. Tako je mogoče ne samo zmanjšati raven aterogenih lipidov, temveč tudi povečati koncentracijo "dobrega" holesterola v krvi;
• brusnice, brusnice, črna aronija, vrtne in gozdne maline, granatno jabolko, jagode: te jagode vsebujejo velike količine polifenolov, ki lahko povečajo proizvodnjo anti-aterogenih lipidov v krvi. Če se dnevno zaužije 150 g teh jagod, potem lahko po 2 mesecih "dober" holesterol povečate za 5%, če vsak dan dodajate kozarec brusničnega soka, lahko povečate anti-aterogene lipide za 10% v istem časovnem obdobju;
• Kivi, jabolka, ribez, lubenice - vse sadje in jagode, bogate z antioksidanti. Imajo dober učinek na presnovo lipidov v telesu in lahko znižajo raven holesterola za približno 7%, pod pogojem, da se zaužijejo 2 meseca;
• lanena semena - močan naravni statin, ki pomaga preprečevati visok holesterol v krvi;
• Skuša, losos, tuna, trska, postrv: vse ribe, ki živijo v hladnem morju, vsebujejo ribje olje - najbogatejši vir kislin omega-3. Če dnevno zaužijete približno 200-250 g rib, lahko v treh mesecih raven lipoproteina nizke gostote zmanjšate za približno 20-25% in povečate "zdrav" holesterol za 5-7%;
• cela zrna in ovsena kaša - zaradi obilice grobih vlaken absorbirajo slab holesterol, kot goba, in ga odstranijo iz telesa;
• česen - imenuje se eden izmed najmočnejših rastlinskih statinov, ki vam omogoča povečanje sinteze lipoproteinov visoke gostote v jetrnih celicah, medtem ko česen deluje na "slab" holesterol. Preprečuje njeno ujemanje na stene krvnih žil v obliki aterosklerotičnih plakov;
• čebelji izdelki - cvetni prah in perga. Vsebujejo veliko število koristnih snovi za telo, ki ne le pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma, temveč tudi normalizirajo presnovne procese in raven lipidov v krvi;
• Vse zelenice v kateri koli obliki so bogate z luteinom, karotonoidi in prehranskimi vlakni, ki nam skupaj omogočajo normalizacijo metabolizma lipidov v telesu.

Če podrobno preučujete in se držite teh pravil in načel vsak dan, lahko močno vplivate na splošno raven holesterola v krvi, okrepite zdravje in izboljšate dobro počutje. Pomembno je ne le, da se držimo pravilne prehrane, temveč tudi da preidemo na zdrav način življenja: prenehati s kajenjem in alkoholom, začeti igrati šport (ali vsaj delati zjutraj), opazovati delo in počitek. Celostni pristop k problemu bo pomagal hitro odpraviti in utrditi dosežene rezultate za celo življenje.