PREPROSTO IN ZDRAVO ŽIVLJENJE STIL ZA VAS IN VAŠE OTROKE

• Izdelki

Vitamin C ali askorbinska kislina je organska spojina, ki je topna v vodi in je potrebna za normalno večino biokemičnih reakcij v človeškem telesu. Med evolucijo je človek izgubil sposobnost proizvajanja vitamina C sam - za njega je bil glavni vir te nenadomestljive snovi porabljena hrana. Zato so v sredini prejšnjega stoletja prehranski strokovnjaki začeli priporočati, da se v prehrani posveča več pozornosti vključevanju živil, bogatih z askorbinsko kislino, in zmanjševanju vnosa snovi, ki ovirajo njegovo absorpcijo.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kislina v človeškem telesu opravlja številne pomembne funkcije:

• je močan antioksidant;
• ustvarja vse potrebne pogoje za potek redoks procesov;
• preprečuje nastanek benignih in rakastih tumorjev;
• je ena ključnih povezav v sintezi kolagena, kortikosteroidov, kateholaminov, serotonina;
• ohranja strjevanje krvi na ustrezni ravni;
• krepi krvne žile;
• ureja presnovne procese;
• sodeluje v procesih tvorbe krvi;
• preprečuje pojav alergijskih reakcij;
• preprečuje širjenje vnetnih procesov;
• ščiti telo pred učinki stresa;
• povečuje tok regenerativnih procesov;
• krepi imunski sistem, povečuje telesno odpornost;
• ustvarja ugodne pogoje za absorpcijo železa in kalcija;
• pomaga odpraviti toksine;
• zmanjšuje tveganje za nastanek aterosklerotičnega plaka;
• preprečuje razvoj skorbuta;
• zagotavlja normalen razvoj vezivnega in kostnega tkiva;
• Blagodejno vpliva na kožo.

Dnevna zahteva za askorbinsko kislino

Dnevna potreba ljudi po sprejemu askorbinske kisline je odvisna od nekaterih dejavnikov:

• spol;
• starost;
• naravo poklicne dejavnosti;
• splošno zdravje;
• prisotnost ali odsotnost škodljivih odvisnosti;
• podnebne razmere v kraju stalnega prebivališča.

Priporočeni dnevni vnosi vitamina C so:

• za dojenčke: 40–50 mg;
• za otroke od 1 do 3 let - 15–20 mg;
• za otroke 4–9 let - 25–30 mg;
• za otroke, stare 10–14 let - 40–45 mg;
• za mlade moške 15–19 let - 70 mg;
• za dekleta 15–19 let - 65 mg;
• za odrasle moške je 85–90 mg;
• za ženske - 70–75 mg.

Potreba po askorbinski kislini se bistveno poveča v stresnih situacijah, z dolgotrajno uporabo peroralnih kontraceptivov, z dolgotrajnimi boleznimi, ki živijo na daljnem severu in v državah z vročim podnebjem, pa tudi s stalno izpostavljenostjo toksinom (npr. Pasivno kajenje).

Viri hrane askorbinske kisline

Najpomembnejši viri hrane vitamina C so zeliščni proizvodi (zelenjava, zelenjava, jagode in sadje). Živila živalskega izvora vsebujejo askorbinsko kislino v neznatnih količinah.

Značilnosti absorpcije vitamina C

Absorpcija askorbinske kisline poteka v tankem črevesu. V prisotnosti citrusnih bioflavonoidov (vitaminsko podobnih spojin, ki jih vsebuje lupina pomaranč, grenivk, limon in drugega sadja) se absorpcija vitamina C poveča za 35%.

Nekatera zdravila negativno vplivajo na absorpcijo askorbinske kisline. Pri jemanju peroralnih kontraceptivov, barbituratov, tetraciklinov in acetilsalicilne kisline se zmanjša absorpcija vitamina. Poleg tega je proces absorpcije askorbinske kisline v prebavnem traktu moten pri boleznih prebavnega trakta (driska, zaprtje, parazitske invazije, razjeda v želodcu itd.) In ob veliki uporabi alkalnega pitja.

Pomanjkanje in presežek askorbinske kisline

Dejavniki, ki vodijo v nastanek pomanjkanja askorbinske kisline v telesu, so razdeljeni v dve skupini:

• endogeni (okvara notranjih organov in telesnih sistemov, ki preprečujejo normalno absorpcijo vitamina C);
• eksogene (nastanejo na ozadju nezadostnega vnosa hranil v telo s hrano).

Prvi znaki hipovitaminoze so:

• krvavitev dlesni, otežena zaradi kakršnega koli mehanskega učinka na tkivo dlesni;
• prezgodnja izguba zob;
• otekanje in pordelost medzobnih papil;
• povečane krvavitve iz nosu;
• pojav hemoragičnih zrnatih elementov na površini kože;
• visoka občutljivost na prehlad;
• modre ali svetle ustnice;
• suha usta;
• nerazumno povečanje temperature;
• razvoj hipokromne anemije;
• zmanjšana zmogljivost, utrujenost;
• depresivno, depresivno stanje;
• somnološke motnje;
• občutek splošne slabosti;
• deformacija dolgih tubularnih kosti spodnjih okončin ali sprememba oblike prsnega koša (v otroštvu).

Askorbinska kislina dobro prenaša tudi v velikih odmerkih. Edini simptom prekomernega vnosa te snovi v telesu je driska. Treba je omeniti, da je raven dnevnega vnosa vitamina C, pri katerem opazimo razvoj hipervitaminoze, strogo individualna za vsako osebo. Vendar pa so strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije ugotovili, da mora biti povprečni največji dovoljeni odmerek vnosa askorbinske kisline na dan 7,5 mg na kilogram teže.

Če se ugotovijo simptomi prekomernega pomanjkanja ali pomanjkanja vitamina C, je treba ustrezno prilagoditi prehrano. V odsotnosti učinka dietne terapije se je treba čim prej posvetovati z zdravnikom in opraviti celovito zdravljenje v skladu s programom, ki ga je sestavil.

Vsebnost vitamina C v hrani

O koristih, o katerih bi bilo znanih toliko dejstev, ni veliko elementov. Ljudje se zanimajo, kateri izdelki vsebujejo vitamin C, ker je vir vitalnosti in imunitete. Snov je potrebna za človeško telo, kot sta voda in zrak. Če dovolite njegovo pomanjkanje, se lahko resno poškodujete. Da bi prejeli element v zadostni količini, je dovolj pravilno organizirati prehrano, prehrano. V obdobju prehladov najboljša možnost - vitamin kompleksov, vendar ne izključujejo zdrave hrane.

Viri vitamina C

Znano je, da je v jagodah, sadju in zelenjavi veliko uporabnega elementa. V proizvodih se njegova količina spreminja z velikimi odstopanji - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Če upoštevate meso, potem od njega oseba skoraj ne prejme vitamina C. V 100 gramov svojega samo 1 mg. Približno 33 mg je prisotno v goveji jetri, svinjini in piščancu. Za vstop dnevnega vnosa telesa morate jesti veliko mesa.

Zanimivo je, da lahko ljudje na daljnem severu prejmejo askorbinsko kislino v zadostnih količinah iz mesa in rib, saj nimajo zelenjave in sadja. Dejstvo je, da take izdelke toliko porabijo, koliko jih ne bi jedel noben prebivalec evropske Rusije. Še en vir vitamina C v njihovih pogojih so nezahtevne brusnice, brusnice, brusnice, borovnice in maline.

Sadje in jagode, najbogatejše z vitaminom

Čeprav sadje vsebuje veliko količino askorbinske kisline, je pred njimi nekaj zelenjave. Jagode, ki so priljubljene v naši državi, vsebujejo po 200 mg - to je morska krhlika in črni ribez. Ta vrednost zadostuje za ženske v položaju in doji. Prav tako bo ta znesek koristen za tiste, ki so udarili hladno.

Kar se tiče sadja, potem je vitamin C najbolj prisoten v guavi - 230 mg. Norma za otroke - samo 45 mg. Ta količina kisline vsebuje 100 gramov kivija, melone, ananasa, manga in jabolk.

Verjetno je, da je vitamin C največ v pomarančah in limonah. Toda to je zmota. Čeprav je čaj z limono zelo koristen za človeka, citrusi niso zmagovalci glede vsebine uporabnega elementa. Lahko celo rečem, da so na koncu seznama. Številke govorijo same zase - okrog 45 mg je prisotno v 100 gramih limone. Vitamin C. Dnevni vnos za odrasle - 70 mg. Jasno je, da je nemogoče jesti vse limone. Najpogosteje se dodaja v več rezin na čaj, medtem ko je odmerek zelo majhen. Tudi pomaranče so bolj uporabne - 100 gramov vsebuje 65 mg, kar je skoraj normalno.

Vodja o vsebini uporabnega elementa - pesek, ali bolje rečeno, sadje. 1500 mg je prisotno v suhi obliki. V svežem sadju - 700 mg. Še posebej uporabna vrtnica med mrazom. Z njim lahko izboljšate imunost, izboljšate kožo, nohte in lase.

Zelenjava in gobe kot vir vitamina

Seznam živil z najbolj uporabnim vitaminom je v tem primeru širši. Element C je prisoten v vsakem popru (toplo, sladko, rdeče) in zelje (brstični ohrovt, cvetača, brokoli, fermentirano). Pomagajo tudi solatni listi in zelenice. Vse to vsebuje dnevno količino vitamina C (100 gr.). Mimogrede, v svoji papriki 200 mg. V času prehladov lahko pobegnete solate z veliko te zelenjave.

Mnoge koristne predmete lahko dobite iz gob. To velja tudi za posušene - v njih je več vitamina kot v svežih.

Tabela izdelkov

Neskončno lahko navedete zelenjavo in sadje, ki je bogato z vitamini. Za več udobja je vredno pogledati tabelo, kjer so navedeni nekateri izdelki. Desni stolpec prikazuje količino vitamina C v 100 gramih.

Pri pripravi diete z visoko vsebnostjo askorbinke je pomembno, da se spomnite: njena prevelika ponudba je prav tako nevarna kot primanjkljaj. Ampak, da bi to dosegli, boste morali uporabiti ogromno divje vrtnice, zelenja in popra, vendar to ni mogoče.

Značilnosti učenja

Vitamin C se absorbira v tankem črevesu. Nekatera zdravila lahko negativno vplivajo na ta proces. V večini primerov so to oralni kontraceptivi, barbiturati, tetraciklini. Prav tako se askorbinska kislina slabo absorbira ob prisotnosti bolezni prebavnega trakta in s povečano uporabo alkalnega pitja.

Vitamin dobro absorbira tudi v velikih količinah. Glavni simptom prevelikega odmerjanja je driska. Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije so izračunali, da je največja dovoljena količina za osebo na dan 7,5 mg na kilogram telesne teže.

Če se pojavijo simptomi pomanjkanja vitamina C, morate ponovno razmisliti o prehrani.

V katerih primerih je treba preseči dnevno stopnjo?

Obstajajo odstopanja, pri katerih je potreba po vitaminu še večja:

• V obdobju bolezni se stopnja spreminja. Telo potrebuje dodaten vir za boj proti okužbi. Prehlad je primer, ko oseba dobi približno 500 mg snovi iz izdelkov. Včasih se potreba poveča na 1800-2000 mg.
• Pri vadbi potrebuje oseba malo več ascorbicum kot običajno. Norma je 500-600 mg. Enak znesek je potreben tudi za kadilce in tiste, ki so v neugodnih podnebnih in okoljskih razmerah.
• Nosečnice potrebujejo boljšo prehrano - potrebujejo do 200 mg.

Kako se manifestira pomanjkljivost?

Če telo ne dobi potrebne količine zdravila, se to kaže v naslednjih simptomih:

• Krvne dlesni.
• Slabo ozdravi rane in odrgnine.
• Splošna šibkost in utrujenost.
• Ostre spremembe razpoloženja.
• Razdražljivost, ki doseže histerijo.
• Depresija brez utemeljenega razloga.
• Izguba apetita
• Nosebledi.
• Bolečine v mišicah in sklepih.
• Puffiness.

Težava je, da vsi ti znaki ne kažejo vedno pomanjkanja kisline. Izogibajte se samo-diagnozi in se vedno posvetujte s strokovnjakom. Če je problem resnično pomanjkljiv, bo pojasnil, katera živila vsebujejo več vitamina C, to pomeni, da vam bo svetoval, da zaužijete več jagod, sadja in zelenjave.

Kako prihraniti vitamin?

V določenih pogojih se vitamini, ki jih vsebujejo izdelki, izgubijo, zato morate izvedeti podrobnosti glede shranjevanja:

• Da ne bi uničili askorbinske kisline v izdelku, se je treba izogibati visokim temperaturam.
• Ni ga mogoče shraniti dolgo časa, ker se količina vitamina v izdelku zmanjša za 2-krat.
• Izogibati se je treba izpostavljenosti sončni svetlobi.
• Ne dovolite dolgotrajnega medsebojnega delovanja s kisikom.
• Ne dovolite interakcije s kovino.

Če želite shraniti več hranil, morate upoštevati naslednja pravila:

• Sesekljane zelenjavne mešanice se dolgo ne smejo shranjevati v posodah iz železa in aluminija. Bolje je uporabiti steklo ali emajl.
• Pri kuhanju je treba zelenjavo spustiti v že vrelo vodo, takoj pokriti s pokrovom.
• Jagode in sadje se najbolje porabijo sveže in jih ne kuhajo. Zelenjava je tudi zaželena, da bi jedli kot solato, ne pa da se prepražimo ali obarvamo.
• Za zimo je dobro žeti kumare, kislo zelje in paradižnik.
• V jeseni, je vredno sušenje jagod za prihodnost, zlasti za boke.
• Kje je najbolj vsebovan vitamin C? V lupini. Zato, če je mogoče, ga ni treba rezati iz sadja in zelenjave.

Opisati vse koristi askorbinske kisline v jedru je nemogoče. Prevelika je za človeka. Žal večina ljudi še vedno nima tega elementa. Zahvaljujoč našemu članku lahko razumete, kateri najljubši izdelek vsebuje veliko koristnega izdelka.

Očitno je, da med vitamini C - eden najbolj pomembnih. S pravilno prehrano in zdravim načinom življenja lahko bistveno izboljšate svoje počutje. Dopolnite svoje telo z askorbinsko kislino ni tako težko, in prispevek k zdravju je neprecenljiv.

Vitamin C, ki vsebuje

PREPROSTO IN ZDRAVO ŽIVLJENJE STIL ZA VAS IN VAŠE OTROKE

Vitamin C: kakšna živila vsebujejo dnevno potrebo, vrednost in vlogo

Veselost in moč

Vitamin C še vedno nosi naslednja imena: vitamin proti zingu, vitamin proti žganju.

Vitamin C je vodotopna snov v telesu, ki se ne kopiči. Vsak dan je treba zaužiti s hrano, sicer ne boste ves dan dobro razpoloženi, saj ima dostop do čustvenega okolja osebe. Vitamin C pomaga ohranjati vitalnost že več let.

Vrednost in vloga vitamina C

Glavna naloga vitamina C je zagotoviti zanesljivo imunsko zaščito in stabilizacijo človeške psihe, saj je najhujši sovražnik povzročiteljev bolezni: bakterij, virusov in parazitov. Še ena pomembna funkcija vitamina C - močne antioksidativne lastnosti, zato se dobro počuti v boju proti prostim radikalom, ki nam hitro prinašajo starost in utrujenost. Še posebej veliko prostih radikalov, ki nastanejo med težkimi fizičnimi napori in okrepljenimi športnimi aktivnostmi. Moten metabolizem, ultravijolično sončno sevanje, neugodno okolje, to je strupene in škodljive snovi, prispevajo k škodljivemu delovanju prostih radikalov, so njihovi zavezniki, zato morate paziti na našo hrano, slabe navade, viseti na soncu itd. Na primer, ko kadite 1 cigareto, izgubite približno 25 mg askorbinske kisline. Če ste kljub temu pod vplivom škodljivih dejavnikov, morate posebno pozornost nameniti izdelkom z vitaminom C.

Kaj je še koristno vitamin C: ima močnejši učinek na kostno tkivo, kožo, kite, zobe, krvne žile, zlasti mikroskopske kapilare, povečuje elastičnost in moč krvnih žil, pospešuje celjenje ran, opeklin, krvavitev dlesni. Prejemanje zadostne količine askorbinske kisline pozitivno vpliva na regulativne presnovne procese. Tudi vitamin C izboljša delo in stanje endokrinih žlez, prebavnih organov, nadledvičnih žlez in jeter, zmanjša holesterol v krvi, ima protialergijske in protirakaste učinke, preprečuje nastanek razjed v želodcu, blagodejno vpliva na oči, odstrani toksine od alkoholikov in odvisnikov, pomaga pri krčnih žilah Povečanje ven, hemoroidi, upočasnjuje proces staranja telesa, odpravlja gube in gubice, skrbi za vitkost naše figure in lepote. Askorbinska kislina sodeluje pri proizvodnji številnih hormonov, vključno s protistresnimi. Kalcij in vitamin C sta naravna zobozdravnika, pravita moderni biokemiki, ker: Vitamin C se bori proti bakterijam, ki povzročajo propadanje zob in krepijo dlesni, kalcij pa daje moč zobam in kosti čeljusti.

Dnevna potreba po vitaminu C

Priporočen dnevni vnos vitamina C je:

• za odrasle 45,0 - 70,0 mg;
• za nosečnice 70,0 - 90,0 mg;
• za doječe matere 70,0 - 100,0 mg;
• za otroke, glede na starost in spol 40,0 - 50,0 mg;
• za dojenčke 30,0 - 35,0 mg.

Ob spremembah podnebnih razmer, velikih mišičnih obremenitev, bolezni, stresnih situacij in starejših ljudi je treba povečati uživanje vitamina C.

Katera živila vsebujejo vitamin C (viri)

Zeliščni izdelki, ki vsebujejo vitamin C:

Suho šipka, Žutikovina, Briar sveže, navadni rakitovec, črni ribez, peteršilj, paprika, brstični ohrovt, koromač, por, glog, brokoli, cvetača, kivi, Rowan vrt, pomaranče, grenivke, jagode, hren (koren), zelje beli zelje, limona, mandarina, ananas, kislica, zelena čebula, zeleni grah, paradižnik, redkev, krompir, domača jabolka, česen, kumare, pesa, korenje.

Vitamin C najdemo v živalskih proizvodih:

Konjsko mleko.
Ime proizvodov je zapisano v padajočem vrstnem redu glede na količino vitamina C v njem. (podatki so precej relativni, vsebina vitaminov in mineralov se lahko razlikuje glede na tla, kjer je proizvod rasel)

Interakcija in združljivost vitamina C

Vitamin C prispeva k absorpciji aluminija, ki je za vas lahko toksičen, zato ne jemljite zdravil, ki vsebujejo aluminij, z askorbinsko kislino. Kontracepcijska sredstva in aspirin lahko zmanjšajo raven vitamina C v krvi. Vitamin C sodeluje pri absorpciji železa in razstrupljanju toksinov, medsebojno deluje z vitamini A. B1. B2, B5. Askorbinska kislina je potrebna za tvorbo folne kisline in zaščito železa hemoglobina, pa tudi za stabilizacijo vitamina E, ki izboljša antioksidativne lastnosti vitamina C.

Simptomi pomanjkanja vitamina C

Možni simptomi pomanjkanja vitamina C:

• pogosti prehladi;
• krvavitvene dlesni;
• vnetje sluznic;
• krčne žile;
• bolečine v sklepih;
• suha koža;
• hemoroidi;
• prekomerna telesna teža;
• letargija;
• povečana utrujenost;
• šibki živci;
• slaba koncentracija pozornosti;
• razdražljivost;
• depresija;
• nespečnost;
• zgodnje nastajanje gub;
• izpadanje las;
• zamegljen vid;
• skorbut.

Simptomi prevelikega odmerka vitamina C

Ne smemo pozabiti, da simptomi prevelikega odmerjanja niso tako grozni kot pri pomanjkanju vitamina C. Vendar pa lahko še vedno veliki odmerki spremenijo prebavljivost vitamina B12 in povzročijo njegovo pomanjkanje. Pri dolgotrajni zlorabi vitamina C, srbenju, draženju sečil se lahko pojavi driska. Prav tako ne zlorabljajte askorbinskih nosečnic s povečanim strjevanjem krvi in ​​sladkorno boleznijo.

Avtor: Vasily Boychuk

Prebrali ste članek: »Vitamin C: v katerih izdelkih je dnevna potreba, vrednost in vloga«, če vam je všeč, ga dodajte svojim zaznamkom.

Zdrava hrana

Razredi fitnesa

Priljubljeni članki

Statistika

Kulinarični dnevnik

Zadnji članki

TOP 10 živil z visoko vsebnostjo vitamina C

TOP 10 živil z visoko vsebnostjo vitamina C

Človeško telo ne more samostojno sintetizirati askorbinske kisline, zato ga mora prejeti od zunaj. Kje vsebuje vitamin C? Vitamin C najdemo v živilih, predvsem v zelenjavi, sadju in jagodah.

Toda kako izbrati izdelke z visoko vsebnostjo vitamina C iz cele vrste živilskih rastlin Naslednja tabela vam bo pomagala.

Tabela Vitamin C v hrani

Vitamin C,
mg / 100 g (proizvod)

Kot lahko vidite, večino vitamina C najdemo v divji vrtnici, rdeči in zeleni papriki, morski krhlika, črni ribez, zelenici, peteršilju in brstičnem ohrovtu. Kaj je več vitamina C? Nesporni "prvak" v vsebnosti askorbinske kisline je divja vrtnica. V njej je toliko "ascorbinka", da strokovnjaki svetujejo, da je treba po vsakem sprejemu jušnega bujona usta sprati z vodo, da se zobna sklenina ne zlomi.

Veliko vitamina C najdemo v kopru, divjem česnu, kiviju, rdečem orehu in cvetači.

Precej visoka vsebnost vitamina C v pomarančah, jagodah, rdečem zelju, jagodah, špinači in hrenu.

Vitamin C v zelenjavi najdemo v zeleni in rdeči sladki papriki, brstičnem ohrovtu, divjem česnu, kopru in peteršilju.

Pri tem je vredno pozornosti na naslednje sadje in jagode z vitaminom C: kivi, pomaranče, grenivke, jagode in jagode.

Vseeno pa je vsebnost vitamina C v limoni, ki smo jo uporabljali za »shrambo askorbinske kisline«, razočarana. V tej funkciji je citrus precej slabši od manj znanih sosedov.

Spoštujmo izdelke z visoko vsebnostjo vitamina C, vendar ne bomo obšli tistih, ki zasedajo spodnjo polovico tabele C-vitamina. Vsa zelenjava, sadje in jagode vsebujejo veliko dragocenih snovi, zato jih ne izključite iz prehrane.

Pomembni nasveti za pravilno pripravo in uporabo živil, bogatih z vitaminom C:

• Sveže jabolko vsebuje encim askorbinaze, ki v nasprotju s celovitostjo sadja uničuje vitamin C. Zato je bolje kuhati pet minutni kompot iz celih jabolk ali jih peči v pečici. Pri segrevanju se uniči nestabilna askorbinaza in ohrani askorbinska kislina.
• Za bolj popolno konzerviranje krompirja "askorbinka" je prav tako koristno, da se pečemo v pečici z lupino ali kuhamo "v uniformi". Mimogrede, zelo razširjena pridelava krompirja v srednjeveški Evropi je uspela odpraviti skorbične epidemije.
• Šipka se ne sme kuhati z vrelo vodo in vztrajati v termosu. V tem primeru dobite le učinkovito choleretic agent. Da bi dobili največ vitamina C iz šipka, se ga vlije z vodo pri temperaturi, ki ni višja od 80 stopinj, posoda je pokrita s pokrovom in infundirana več ur.
• Askorbinska kislina je bogata z neužitnimi rastlinami. Torej, s pomanjkanjem vitamina C, decoctions, izvlečki in izvlečki iz igel in listov ribeza so zelo koristne. In iz listov mlade koprive je koristno, da vitaminske solate.

Pravilno kuhana hrana z visoko vsebnostjo vitamina C bo pomagala ohraniti zdravje, mladost in visoko zmogljivost.

Kot ta članek? Delite koristne informacije s prijatelji in znanci!

Večina priljubljenih novic!

Bi radi prvi spoznali nove članke, video vadnice in uporabne recepte? Naročite se na BREZPLAČNO objavljanje v blogu preko e-pošte in bodite vedno na tekočem z novicami!

Podobni članki v kategoriji »Vse o vitaminih«

Katera živila vsebujejo vitamin C?

Vitamin C ali askorbinska kislina je organska spojina, ki je topna v vodi in je potrebna za normalno večino biokemičnih reakcij v človeškem telesu. Med evolucijo je človek izgubil sposobnost proizvajanja vitamina C sam - za njega je bil glavni vir te nenadomestljive snovi porabljena hrana. Zato so v sredini prejšnjega stoletja prehranski strokovnjaki začeli priporočati, da se v prehrani posveča več pozornosti vključevanju živil, bogatih z askorbinsko kislino, in zmanjševanju vnosa snovi, ki ovirajo njegovo absorpcijo.

Biološke funkcije vitamina C

Askorbinska kislina v človeškem telesu opravlja številne pomembne funkcije:

• je močan antioksidant;
• ustvarja vse potrebne pogoje za potek redoks procesov;
• preprečuje nastanek benignih in rakastih tumorjev;
• je ena ključnih povezav v sintezi kolagena, kortikosteroidov, kateholaminov, serotonina;
• ohranja strjevanje krvi na ustrezni ravni;
• krepi krvne žile;
• ureja presnovne procese;
• sodeluje v procesih tvorbe krvi;
• preprečuje pojav alergijskih reakcij;
• preprečuje širjenje vnetnih procesov;
• ščiti telo pred učinki stresa;
• povečuje tok regenerativnih procesov;
• krepi imunski sistem, povečuje telesno odpornost;
• ustvarja ugodne pogoje za absorpcijo železa in kalcija;
• pomaga odpraviti toksine;
• zmanjšuje tveganje za nastanek aterosklerotičnega plaka;
• preprečuje razvoj skorbuta;
• zagotavlja normalen razvoj vezivnega in kostnega tkiva;
• Blagodejno vpliva na kožo.

Dnevna zahteva za askorbinsko kislino

Dnevna potreba ljudi po sprejemu askorbinske kisline je odvisna od nekaterih dejavnikov:

• spol;
• starost;
• naravo poklicne dejavnosti;
• splošno zdravje;
• prisotnost ali odsotnost škodljivih odvisnosti;
• podnebne razmere v kraju stalnega prebivališča.

Priporočeni dnevni vnosi vitamina C so:

• za dojenčke: 40–50 mg;
• za otroke od 1 do 3 let - 15–20 mg;
• za otroke 4–9 let - 25–30 mg;
• za otroke, stare 10–14 let - 40–45 mg;
• za mlade moške 15–19 let - 70 mg;
• za dekleta 15–19 let - 65 mg;
• za odrasle moške je 85–90 mg;
• za ženske - 70–75 mg.

Potreba po askorbinski kislini se bistveno poveča v stresnih situacijah, z dolgotrajno uporabo peroralnih kontraceptivov, z dolgotrajnimi boleznimi, ki živijo na daljnem severu in v državah z vročim podnebjem, pa tudi s stalno izpostavljenostjo toksinom (npr. Pasivno kajenje).

Viri hrane askorbinske kisline

Najpomembnejši viri hrane vitamina C so zeliščni proizvodi (zelenjava, zelenjava, jagode in sadje). Živila živalskega izvora vsebujejo askorbinsko kislino v neznatnih količinah.

Vsebnost vitamina C
(mg na 100 g)

Značilnosti absorpcije vitamina C

Absorpcija askorbinske kisline poteka v tankem črevesu. V prisotnosti citrusnih bioflavonoidov (vitaminsko podobnih spojin, ki jih vsebuje lupina pomaranč, grenivk, limon in drugega sadja) se absorpcija vitamina C poveča za 35%.

Nekatera zdravila negativno vplivajo na absorpcijo askorbinske kisline. Pri jemanju peroralnih kontraceptivov, barbituratov, tetraciklinov in acetilsalicilne kisline se zmanjša absorpcija vitamina. Poleg tega je proces absorpcije askorbinske kisline v prebavnem traktu moten pri boleznih prebavnega trakta (driska, zaprtje, parazitske invazije, razjeda v želodcu itd.) In ob veliki uporabi alkalnega pitja.

Pomanjkanje in presežek askorbinske kisline

Dejavniki, ki vodijo v nastanek pomanjkanja askorbinske kisline v telesu, so razdeljeni v dve skupini:

• endogeni (okvara notranjih organov in telesnih sistemov, ki preprečujejo normalno absorpcijo vitamina C);
• eksogene (nastanejo na ozadju nezadostnega vnosa hranil v telo s hrano).

Prvi znaki hipovitaminoze so:

• krvavitev dlesni, otežena zaradi kakršnega koli mehanskega učinka na tkivo dlesni;
• prezgodnja izguba zob;
• otekanje in pordelost medzobnih papil;
• povečane krvavitve iz nosu;
• pojav hemoragičnih zrnatih elementov na površini kože;
• visoka občutljivost na prehlad;
• modre ali svetle ustnice;
• suha usta;
• nerazumno povečanje temperature;
• razvoj hipokromne anemije;
• zmanjšana zmogljivost, utrujenost;
• depresivno, depresivno stanje;
• somnološke motnje;
• občutek splošne slabosti;
• deformacija dolgih tubularnih kosti spodnjih okončin ali sprememba oblike prsnega koša (v otroštvu).

Askorbinska kislina dobro prenaša tudi v velikih odmerkih. Edini simptom prekomernega vnosa te snovi v telesu je driska. Treba je omeniti, da je raven dnevnega vnosa vitamina C, pri katerem opazimo razvoj hipervitaminoze, strogo individualna za vsako osebo. Vendar pa so strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije ugotovili, da mora biti povprečni največji dovoljeni odmerek vnosa askorbinske kisline na dan 7,5 mg na kilogram teže.

Če se ugotovijo simptomi prekomernega pomanjkanja ali pomanjkanja vitamina C, je treba ustrezno prilagoditi prehrano. V odsotnosti učinka dietne terapije se je treba čim prej posvetovati z zdravnikom in opraviti celovito zdravljenje v skladu s programom, ki ga je sestavil.

Vitamin C (askorbinska kislina): kaj je in za kaj vsebuje

Vitamin C (L-izomer askorbinske kisline) je v vodi topna biološko aktivna organska spojina, povezana z glukozo.

Njegovo ime je askorbinska kislina, ki jo je prejel latinski "scorbutus" (skorbut). V 18. stoletju, veliko pred odkritjem vitaminov, je bilo ugotovljeno, da sok citrusov vsebuje določeno snov, ki preprečuje razvoj skorbuta mornarjev med dolgimi potovanji. Znano je, da je skorbut bolezen, ki jo povzroča hudo pomanjkanje vitamina C v prehrani (pomanjkanje vitamina).

Kakšne so funkcije vitamina C v telesu?

Vitamin C je eden najbolj učinkovitih antioksidantov; Ščiti celice v telesu pred škodljivimi učinki prostih radikalov. Askorbinska kislina je udeleženec v procesu biosinteze kolagena in njegovih predhodnikov - snovi, ki so potrebne za tvorbo popolne kosti in vezivnega tkiva. Potreben je za normalno hematopoezo in proizvodnjo kateholaminov in steroidnih spojin v telesu. Vitamin C lahko uravnava strjevanje krvi in ​​normalizira prepustnost sten malih krvnih žil. Lahko prepreči razvoj preobčutljivostnih reakcij (alergij) in zmanjša resnost vnetnega procesa.

Askorbinska kislina je potrebna osebi za zaščito telesa pred negativnimi učinki stresnih dejavnikov. Ugotovljeno je bilo, da je koncentracija soli askorbinske kisline zelo visoka v stresnih hormonih, ki jih izločajo nadledvične žleze.

Pod vplivom tega vitamina se krepi imunski sistem in aktivirajo procesi okrevanja.

Pomembno: obstaja razlog za domnevo, da je vitamin C pomemben dejavnik pri preprečevanju raka, zlasti - malignih tumorjev prebavnega, urinarnega in reproduktivnega sistema.

Askorbinska kislina pospešuje proces izločanja težkih kovin in njihovih spojin.

Vitamin C preprečuje oksidacijo holesterola in njegovo odlaganje na žilne stene, s čimer zagotavlja anti-aterosklerotični učinek. Njena zadostna vsebnost povečuje stabilnost drugih vitaminov - A, E in spojin skupine B.

Spojina nima lastnosti, da bi bila deponirana in se ne sintetizira v telesu, zato jo mora oseba nenehno sprejemati od zunaj na prehrambeni način (s hrano in pijačo).

Katera živila vsebujejo vitamin C?

Naravni viri te spojine so veliko zelenjave in sadja. V živalskih proizvodih vitamin C vsebuje precej malo.

Ker je askorbinska kislina v vodi topna in izgublja svojo stabilnost pri segrevanju, se velik del tega vitalnega vitamina izgubi v procesu kulinarične (toplotne) obdelave. Zelenjavo in sadje, ki ga vsebuje, je treba zaužiti surovo.

Viri živalskega izvora: t

• Jetra iz govejega in svinjskega mesa;
• ledvice in nadledvične žleze živali;
• kobilje mleko;
• koumiss;
• kozjega mleka.

Rastlinski viri:

• zelenjava (zelena solata, špinača);
• redkev;
• hren;
• čebula (zelena in čebulica);
• citrusi (pomaranče, limone itd.);
• zelje (vse sorte);
• sladka paprika ("bolgarska" in začinjena kajenska);
• paradižniki;
• krompir (samo pečen v lupini);
• kislica;
• jajčevci;
• grah;
• jabolka;
• ribez;
• breskve;
• melona;
• marelice (vključno s suhimi marelicami);
• "Morska ohrovt".

Bodite pozorni: zelo visoka vsebnost "askorbinke" v plodih pepela, divje vrtnice in morske krhlika. Vitaminski napitki iz njih vam omogočajo, da se spopade s sezonsko (zimsko-pomladansko) hipovitaminozo.

Rastline, ki se lahko uporabljajo za pripravo vitaminskih infuzij:

• repinca (koren);
• poprova meta;
• rajski;
• rman;
• borove iglice;
• maline (listi);
• vijolična (listi;
• koromač (semena);
• koprive.

Dovolj dolgo shranjevanje hrane in biokemična predelava negativno vplivata na raven vitamina C v hrani. Ena redkih izjem so sušeni šipki, v katerih ostane do 1 leta ali več izjemno visoka koncentracija askorbinske kisline (do 0,2%). Šipka vsebuje veliko drugih hranilnih snovi - vitamine K, P, tanine, sladkorje itd. Sadež je narejen v sirup (lahko ga kupite v lekarni), kar vam bo pomagalo zlahka premagati hipovitaminozo.

Pomembno: od vseh jedi, ki so bile toplotno obdelane, je "prvak" v količini ohranjenega vitamina C kuhano zelje. Ko vre 1 uro (ne več!), V njem ostane 50% askorbinke (glede na začetno raven). Približno enako količino vitamina shranimo v sveže pripravljeni krompirjevi juhi.

Stopnja vnosa vitamina C

Povečana količina "askorbinske kisline" je potrebna za bolnike s sladkorno boleznijo, pa tudi za tiste, ki jemljejo acetilsalicilno kislino, antibiotike in peroralna kontracepcijska sredstva.

Pomembno: ugotovljeno je, da se potreba po vitaminu C znatno poveča pri ljudeh, ki trpijo za zasvojenostjo z nikotinom; poleg tega produkti izgorevanja tobaka zmanjšajo prebavljivost koristne sestavine. Kadilcem, pa tudi tistim, ki redno uživajo alkoholne pijače, je priporočljivo, da uživajo vitamin C za 20-40% več.

Veliko vitamina C je priporočljivo jesti ljubitelje mesa. To je potrebno za zmanjšanje negativnih učinkov dušikovih spojin v velikih količinah, ki so prisotne v mišičnem tkivu živali. Posebno pozornost je treba nameniti temu vitaminu za tiste, ki imajo raje meso v obliki klobas in dimljenega mesa. Kot eden izmed konzervansov pri izdelavi takih izdelkov se pogosto uporablja nitrat, ki vsebuje dušik in se lahko v želodcu pretvori v nitrozamine, kar povzroči razvoj malignih tumorjev.

Dnevna stopnja je odvisna od številnih dejavnikov, med drugim:

• podnebje;
• ekološko stanje v regiji;
• poklicne nevarnosti;
• kajenje (vključno s pasivnim);
• uživanje alkohola;
• starost;
• tla;
• nosečnost;
• laktacije.

Prosimo, upoštevajte: študije so pokazale, da oseba v vročem ali zelo hladnem podnebju v povprečju potrebuje 30-50% več askorbinske kisline.

Povprečna odrasla oseba mora dnevno zaužiti 60-100 mg vitamina C. Če so pripravki askorbinske kisline predpisani kot del kompleksnega zdravljenja bolezni, je običajni dnevni odmerek od 500 do 1500 mg.

Med nosečnostjo morajo ženske zaužiti vsaj 75 mg, med dojenjem pa vsaj 90 mg vitamina C.

Dojenčki od rojstva do šestih mesecev potrebujejo 30 mg, dojenčki od 6 mesecev do 1 leta pa 35 mg vitamina C na dan. Otroci, stari od 1 do 3 let, potrebujejo 40 mg, od 4 do 10 let pa 45 mg na dan.

Značilnosti jemanja vitamina C

Priporočljivo je, da priporočeni dnevni odmerek razdelite na več odmerkov, tj. Uporabite načelo "delnega hranjenja". Človeško telo precej hitro porabi vodotopne vitamine in hitro izloči "presežek" z urinom. Zato je veliko bolje ohraniti konstantno koncentracijo askorbinske kisline, jemanje drog ali uživanje sadja in zelenjave v majhnih količinah ves dan.

S potekom vitaminske terapije je priporočljivo čim bolj gladko povečati in zmanjšati enkratne in dnevne odmerke.

Hipovitaminoza

Hipovitaminoza vitamina C je bila odkrita pri 60-80% otrok predšolske in osnovne šole. Skoraj identični podatki so bili pridobljeni iz rezultatov študij, opravljenih v različnih regijah Ruske federacije.

Pomembno: pomanjkanje te spojine je posebej izrazito pozimi in spomladi, ko je v trgovinah malo sveže zelenjave in sadja, v tistih rastlinskih proizvodih, ki se prodajajo skozi vse leto, pa je askorbinska kislina veliko manjša kot pri sveže pridelanih.

Hipovitaminoza vodi v zmanjšanje imunosti, zaradi česar se pogostost okužb dihal in prebavil poveča (za 25-40%). Zaradi zmanjšanja fagocitne aktivnosti levkocitov v primerjavi s tujimi bakterijami so bolezni veliko bolj resne.

Vzroke hipovitaminoze lahko razdelimo na endogene in eksogene.

Notranji vzroki so oslabljena absorpcija in sposobnost asimilacije askorbinske kisline.

Zunanji vzrok je dolgotrajno sprejemanje vitamina s hrano.

Pri pomanjkanju vitamina C se lahko pojavijo naslednje kulinarične manifestacije hipovitaminoze:

• povečano krvavitev dlesni;
• nenormalna mobilnost in izguba zob;
• enostavno podplutbe;
• oslabljena regeneracija (počasno celjenje kosov in prask);
• letargija in zmanjšan tonus mišic;
• alopecija (izpadanje las);
• suha koža;
• razdražljivost;
• zmanjšanje praga bolečine;
• artralgija;
• splošno nelagodje;
• depresivno stanje.

Bodite pozorni: zobje se lahko zrahljajo in izpadajo, ker pride do resorpcije (resorpcije) kostnega tkiva alveolov (zobne luknje), nezadostna sinteza kolagena pa vodi v oslabitev vlaken periapikalnih vezi. Modrice na telesu se oblikujejo skoraj same zaradi krhkosti sten kapilar.

Indikacije za začetek jemanja višjih odmerkov vitamina C

Indikacije za jemanje askorbinske kisline v obliki zdravil so:

• preprečevanje hipovitaminoze;
• zdravljenje hipo-in avitaminoze;
• obdobje brejosti;
• dojenje;
• aktivna rast;
• pogosti psiho-emocionalni stres;
• znaten fizični napor;
• splošna utrujenost;
• obdobje okrevanja po bolezni (okrepitev imunskega sistema, pospešitev okrevanja in okrevanja telesa);
• krvavitvene dlesni;
• krvavitev iz nosu;
• zastrupitev;
• okužbe (vključno z akutnimi okužbami dihal);
• bolezni jeter;
• počasno celjenje ran in zlomov;
• splošna distrofija.

Pomembno: v redkih primerih se pri jemanju višjih odmerkov vitamina C lahko razvijejo preobčutljivostne reakcije (alergije).

Kot preventivni ukrep je priporočljivo jemati 0,25 g vitamina C ob obrokih (pogostost vnosa je 4-krat na dan). Če se simptomi prehlada pojavijo v prvih 4 dneh po začetku bolezni, je treba zaužiti 4 g „askorbinke“ na dan. Nato lahko odmerek postopoma zmanjšamo na 3, nato pa na 1-2 g na dan.

Hipervitaminoza

V večini primerov telo tolerira celo zelo visoke odmerke te biološko aktivne spojine, vendar razvoj driske ni izključen.

Če vzamete vzporedno s pripravki salicilne kisline, lahko vitamin C sproži nastanek gastritisa in razjed želodca. Priporočljivo je, da ga zaužijete v obliki kalcijevega askorbata z nevtralnim pH.

Pri bolnikih z genetsko določenim pomanjkanjem glukoze-6-fosfat dehidrogenaze lahko veliki odmerki askorbinske kisline povzročijo uničenje rdečih krvnih celic, kar lahko privede do resnih zapletov.

Ne priporočamo jemanja vitamina C z antacidi, ki vključujejo aluminijeve spojine.

Veliki odmerki vitamina C zmanjšajo absorpcijo B12.

Kontraindikacije za uporabo "šokov" so diabetes mellitus, povečano strjevanje krvi in ​​nagnjenost k trombozi.

Pomembno: podaljšan potek zdravljenja z vitaminom C lahko povzroči zaviranje proizvodnje insulina s pomočjo trebušne slinavke.

O pravilih za jemanje vitamina C v tem videopreskusu pove zdravnik:

Plisov Vladimir, zobozdravnik, fitoterapevt

32,026 Skupaj ogledov, 1 ogledov danes

Vitamin C (askorbinska kislina)

Askorbinska kislina (vitamin C) je vodotopna snov. Drugo ime za vitamin je askorbinska kislina. Opravlja pomembne funkcije v človeškem telesu: krepi imunski sistem, zdravi rane, oblikuje rdeče krvne celice, sodeluje pri nastajanju kolagena, pomaga absorbirati žlezo, pridobljeno iz proizvodov rastlinskega izvora. Brez vitamina C je nastanek novih celic, ki sestavljajo organe in sisteme, nemogoča. Poleg tega je askorbinska kislina močan antioksidant, ki ščiti celice pred poškodbami.

Znanstvenik S. S. je najprej odkril askorbinsko kislino v limoninem soku. Zilva v prvi tretjini 20. stoletja. Vitamin C je navadno prisoten v proizvodih kot spojina z drugimi mikroelementi, vendar ga je znanstvenik uspel izvleči v čisti obliki.

Askorbinska kislina v človeškem telesu ima več oblik.

1. Ascorbigen je rastlinska oblika vitamina. V tej obliki je snov povezana z DNA nukleinskimi kislinami, beljakovinami in flavonoidi.
2. Dehidroaskorbinska kislina je oblika vitamina, ki je bila oksidirana. To je rezervno telo organizma, saj se lahko ta oblika vitamina vrne v askorbigen ali L-askorbinsko kislino.
3. L-askorbinska kislina je reducirana oblika vitamina. Najbolj izrazita je vitaminska aktivnost med drugimi oblikami snovi.

Askorbinska kislina je zelo izpostavljena visokim temperaturam. Zato po kuhanju (parenje, pečenje, kuhanje, cvrtje, kuhanje) ostane v posodi minimalna količina vitamina C. Zato je vredno jesti živila brez toplotne obdelave, če je mogoče.

V človeškem telesu te snovi ni mogoče sintetizirati neodvisno. Zato je zelo pomembno, da ga dobite v pravi količini iz izdelkov. Toda večina živali lahko sintetizira vitamin iz glukoze.

Askorbinska kislina se ne more kopičiti v telesu, ker je nemogoče jesti "za prihodnje" izdelke z visoko koncentracijo vitamina C. Zelo hitro se vsi odvečni snovi izločijo z urinom in blatom. Zato mora človek vsak dan zaužiti element v sledovih.

Koristne lastnosti vitamina C

• Pomaga pospešiti nastajanje kolagena - glavne beljakovine v vezivnem tkivu, ki zagotavlja elastičnost različnih tkiv telesa in kože.
• Pomaga pri tvorbi kateholaminov (hormoni adrenalin, serotonin, norepinefrin) in steroidi (testosteron, estrogen itd.).
• Znan učinek razstrupljanja (ustavi absorpcijo strupenih snovi v telesu in jih pripelje ven).
• Ureja normalno delovanje jeter, trebušne slinavke.
• Sodeluje pri dihanju tkiv.
• Je antioksidant: ščiti pred škodljivimi učinki kisikovih nukleinskih kislin, beljakovin, lipidov, fosfolipidov celičnih membran, maščobnih topnih elementov in vitaminov.
• Pomaga telesu, da absorbira železo in folno kislino.
• Krepi imuniteto.
• Zagotavlja normalno strjevanje krvi.
• Normalizira prepustnost kapilarnih sten.
• Sodeluje pri nastajanju rdečih krvnih celic.
• Ima protivnetni in antialergijski učinek.
• Pospešuje celjenje ran in povrne strukturo tkiva po poškodbi.

Ker askorbinska kislina hkrati pomaga pri proizvodnji adrenalina, noradrenalina in ščiti telo pred strupenimi in škodljivimi snovmi, se uporablja kot zaščitno orodje med močnimi izkušnjami, depresijo in stresom. Vitamin C, zaradi aktivacije adrenalina, pomaga osebi, da je odporna, pospešuje reakcijo telesa, ga krepi. Ampak adrenalin pospešuje presnovo, s čimer prispeva k kopičenju škodljivih snovi v tkivih. Na tej točki bo vitamin pomagal odstraniti te strupene snovi.

Skupaj z askorbinsko kislino je koristno jesti živila, ki vsebujejo kalcij ali železo, saj jim vitamin C pomaga bolje absorbirati. In snovi, kot so živo srebro, baker, svinec, askorbinska kislina, se odstranijo iz telesa.

Ker je vitamin C antioksidant, lahko blokira oksidacijo holesterola, lipoproteinov, ki preprečujejo progresivno aterosklerozo ali preprečujejo njen nastanek in razvoj.

Nepogrešljiv je za normalno delovanje možganov in nadledvičnih žlez, saj je askorbinska kislina vključena v tvorbo serotonina, tirozina in fenilalanina, ki jih ti organi potrebujejo.

Zaradi askorbinske kisline se lahko glukoza kopiči v telesu, ki jo telo potrebuje v primeru lakote, stresa in drugih izrednih razmer.

Tudi ta element v sledovih odpravlja škodljive učinke nitrozaminov, ki preprečujejo raka želodca, črevesja. V zadnjem času je bilo opravljenih veliko raziskav, ki so pokazale, da lahko profilaktična uporaba vitamina C prepreči nastanek onkologije.

Kaj je vitamin C?

Ta vitamin se nahaja v mnogih proizvodih rastlinskega in živalskega izvora. Pomembno je ne le vedeti, kje je vitamin C, ampak ga tudi pravilno vzeti za maksimalno korist. Ta element se lahko ohrani samo s surovo uporabo izdelka ali po minimalni toplotni obdelavi in ​​pravilnem skladiščenju (stran od sonca in toplote).

Vsebnost vitamina C v rastlinskih proizvodih

Vitamin c najdemo v skoraj vseh proizvodih rastlinskega izvora:

• jagode (lubenica, borovnica, ribez, malina, brusnica, šipka, jagoda, pepel);
• sadje (jabolka, agrumi, ribe, marelice, banane, grozdje);
• zelenjava (zelenice, zelje vseh vrst, brokoli, listnata zelenjava, paprika, paradižnik, krompir, jajčevci, bučke, mlada čebula, redkev, korenje, redkev.

Večino tega elementa v sledovih najdemo v sušenem šipku, sveže nabranem šipku, banani, brinih, rdeči sladki papriki, morski krhlika, zeleni papriki, kivi, črnem ribezu, kovači, peteršilju.

Živalski vir vitamina C

Askorbinska kislina se nahaja v kozjem mleku, kobilah in kravah.

Dnevni vnos vitamina C

Nekateri znanstveniki verjamejo, da je ta vitamin vsak dan potreben za osebo v majhnih količinah, drugi pa verjamejo, da mora oseba vzeti večji odmerek takšnega uporabnega elementa.

Norm za ženske in moške

Svetovna zdravstvena organizacija meni, da moški in ženske potrebujejo enak odmerek vitamina C - od 60 do 100 mg na dan. Maksimalno se lahko vzame 700 mg na dan. Če je ženska noseča ali doji, mora vzeti vsaj 70 mg vitamina C na dan.

Norma vitamina C za otroke

Od rojstva do pol leta, otrok potrebuje od 30 do 40 mg na dan, otroci do enega leta - 40-50 mg na dan, od leta do petnajst let - 50-60 mg na dan.

Res je, da mnogi strokovnjaki na področju vitaminov verjamejo, da ta količina vitamina C za telo deluje in preprečuje bolezen ni dovolj, zato ponujajo odrasle od 100 do 200 mg elementa v sledovih na dan. Potem bodo vsa tkiva in celice lahko dobili potrebno količino vitamina, presežek pa bo iz telesa izločil izločilni sistem.

Prav tako morate vedeti, da če je oseba bolna z nečim, ima stres ali vročino, uporablja droge, alkohol, kadi, potem se njegova potreba po vitaminu C poveča 2-4 krat.

Pomanjkanje vitamina C

Simptomi

Pomanjkanje askorbinske kisline se lahko izrazi v dveh oblikah - pomanjkanje vitamina pri pomanjkanju vitamina. Res je, da sta lahko ti dve državi različni stadiji enega procesa poslabšanja bolnikovega stanja. Razvijajo se, kadar ni dovolj vnosa izdelkov z vitaminom C. Najprej se pojavi hipovitaminoza, in če bolnik pol leta ni spremenil svoje prehrane in ni dodatno jemal vitaminov, se začne pomanjkanje vitaminov.

Hipovitaminoza lahko traja več let. Oseba uživa proizvode, ki vsebujejo askorbinsko kislino, vendar v majhnih količinah, ki ne zadostujejo za doseganje dnevne norme snovi. Kot rezultat, telo vedno ni dovolj vitamina. Obstaja več znakov, ki jih lahko zamenjamo s simptomi prehlada, utrujenosti po napornem delovnem dnevu, stresnim stanjem in nezdravo prehrano. Hipovitaminoza se razvije, ko oseba malo poje ali ne uživa svežega sadja in zelenjave, jagodičevja, ali ne želi surove hrane, ampak samo kuhano hrano.

Avitaminoza se začne, ko oseba skoraj ne prejme izdelkov iz te snovi. Znaki beriberija se ne bodo pojavili kmalu, postopoma, saj bo telo najprej uporabilo elemente v sledovih, ki so v organih in tkivih. Če v tkivih ni vitamina C, se skorbut, bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina C, očitno kaže v celotnem procesu, ki traja od štiri do šest mesecev.

Pomanjkanje vitamina C je mogoče prepoznati po naslednjih simptomih:

• krvavitev dlesni;
• bradavice dlesni nabreknejo;
• zobje zrahljani in izpadejo;
• celo z rahlimi modricami se takoj pojavijo modrice;
• pojavi se hemoragični izpuščaj;
• na koži se pojavijo suha, groba področja, na katerih so majhni gosto noduli z rdečim robom (hiperkeratoza);
• pogosto krvavitev iz nosu ali genitalij;
• notranje krvavitve;
• počasne rane;
• pogosti prehladi, akutne okužbe dihal;
• anemija;
• konstantna nizka temperatura;
• modrikaste suhe ustnice;
• huda izguba las;
• utrujenost, zaspanost, letargija;
• razdražljivost;
• nizka raven učinkovitosti;
• stresno stanje;
• bolečine v sklepih;
• nevšečnosti v različnih delih telesa.

Pri otrocih s hipovitaminozo postajajo noge pokvarjene, rebra pa se deformirajo.

Presežek vitamina C

Preveč vitamina C lahko povzroči naslednja stanja:

• splav;
• povečanje tlaka;
• prebavne motnje v želodcu, slabost, bruhanje, driska;
• bolečine v trebuhu;
• rdečina na koži obraza;
• pogosto uriniranje;
• glavobol;
• tesnoba, tesnoba;
• motnje spanja;
• uničenje rdečih krvnih celic (pri nekaterih oblikah bolezni);
• videz ledvičnih kamnov;
• zmanjševanje proizvodnje insulina;
• draženje notranjih sten želodca (če vzamete vitamin skupaj z "Aspirinom");
• zastrupitev (če vzamete vitamin z tabletami, ki vsebujejo aluminij);
• pomanjkanje vitamina B12 (vitamin C mu ne omogoča prebave).

Uporaba askorbinske kisline za kozmetične namene

Vitamin C za lase

Zdravila za izpadanje las z vitamini so že dolgo dokazana na pozitivni strani in imajo le pozitivne ocene. Vitamin C, ko ga uporabljamo zunaj, bo pomagal lasem sijaj, biti gladka, mehka in poslušna. Vitamin C v lekarnah se prodaja tudi kot čista raztopina v ampulah. Ta raztopina je primerna za lasišče in lase. Lahko ga drgnete v čisti obliki in po dodajanju šampona, balzama ali maske za lase. Pet odstotkov raztopine askorbinske kisline je treba dodati s 4 kapljicami na vsakih 5 ml izdelka. To orodje je mogoče storiti za nego las vsakič, ko si umijte lase.

Čista raztopina askorbinske kisline se nanese na lase čez dan ali dva in pusti 25 minut. Potem ga lahko sperete s šamponom. Za lažjo nanašanje lahko tekočino iz ampule nalijemo v brizgo in jo nežno nanesemo na del med lasmi. Razdalja med razcepi je približno eni in pol centimetrov. Popolnoma omočite eno ločitev in nadaljujte z naslednjim. Po obdelavi celotne šifre glave je treba lase očistiti s povprečnim glavnikom - potem je raztopina dobro porazdeljena po celotni dolžini las. Po tem, da pol ure zavijete glavo z brisačo in nato sperite s šamponom.

Askorbinska kislina za obraz

Skoraj vsak losjon, krema ali obrazna maska ​​vsebuje vitamin C. Sposoben je upočasniti proces staranja kože, ga pobeliti, odstraniti pigmentacijo, pospešiti celjenje ran in obnoviti kožo. Prav tako je bolj elastična in zadržuje vlago, zaradi česar se koža ne izsuši. Koža ne bo izgledala ohlapno in dolgočasno.

Izberete lahko pripravljene izdelke z vitaminom in jih lahko izdelate sami. Da bi to naredili, boste potrebovali ampule s petodstotno ali desetodstotno vitaminsko raztopino. 5% obrazna raztopina bo delovala bolje. Kožo lahko obrišete s čisto raztopino ali kremi dodate nekaj kapljic. Najbolje je, da izdelek nanesete na globoko očiščeno kožo.

Lažje enkrat na teden pred spanjem obrišite obraz s čisto raztopino za 10 dni. Po tem se postopek lahko nadaljuje v 1–1,5 mesecih.

Dejanja vitaminov so neverjetna. Koža bo postala svetlejša, mehkejša, navlažena, elastična. Pojavila se bo zdrava polt in sijaj.

Enkrat na teden lahko dodate vitamin na katerikoli način za obraz. Torej je uporaba askorbinske kisline lahko zelo dolga.

Vrste sproščanja zdravila z askorbinsko kislino

Pripravki z vitaminom C so dveh vrst:

• biološko aktivna prehranska dopolnila z vitaminom C v sestavi;
• zdravila z askorbinsko kislino.

Biološki dodatki so namenjeni samo za preprečevanje. Lahko sprejmejo zdrave ljudi. Zdravila lahko predpiše izključno zdravnik. Pijejo med kompleksnim zdravljenjem bolezni ali za preprečevanje.

Vsi izdelki z askorbinsko kislino v lekarnah so v naslednjih oblikah:

• raztopina za injiciranje ("askorbinska kislina", "vbrizg vitamina C", "bufus askorbinska kislina", "viala z askorbinsko kislino");
• draže ("Seteb 500", "Tsevikap" (kapljice), "askorbinska kislina UBF");
• žvečljive tablete ("Asvitol", "Vitamin C 500", "Rosvit", "Askorbinska kislina") za peroralno dajanje (peroralno);
• šumeče zdravilo v obliki tablet ("dodatek vitamina C", "Askovit", "vitamin C", "Celascon Vitamin C", "Citrawit");
• prašek za suspenzijo (peroralno) ("askorbinska kislina", "Vitamin C").