Katera živila vsebujejo sladkor
- Preprečevanje
Glej koren! Skriti sladkor - naš sovražnik! Želite izgubiti težo in se v ta namen omejiti samo na uživanje slaščic? Ste na napačni poti! Povedali vam bomo, kaj se je res vredno bojijo in kateri izdelki morda niso tako neškodljivi kot na prvi pogled.
Zakaj je treba zavrniti izdelke s skritim sladkorjem?
Sladkor je mogočen sovražnik vitke figure in to je očitno dejstvo. Če zaužijete veliko sladkorja, postane oseba razdražljiva, lačna in utrujena. Poleg tega lahko sladkor pospeši proces staranja.
Kljub dejstvu, da je dnevna poraba sladkorja po standardih Svetovne zdravstvene organizacije za ženske 50 gramov, za moške pa 70 gramov, veliko ljudi uspe jesti približno 30-40 žličk sladkorja na dan, kar je 150 gramov.
Njena prekomerna uporaba vodi v usodne posledice: debelost, motnje metabolizma lipidov, mikrobiološka sprememba prebavnega sistema, pridobivanje kroničnih in kardiovaskularnih bolezni, sladkorna bolezen. Da bi stopili po poti resnice in zdravja, morate omejiti uporabo sladkorja. Na žalost mnogi ljudje ta nasvet vzamejo preveč dobesedno, pri čemer se v supermarketih in čokoladi prodajajo samo beli kristalni sladkor.
To ni dovolj! Dejstvo je, da sladkor morda ni izrecno zajet v številnih izdelkih, za katere menimo, da so precej varni. Kako prepoznati skritega sovražnika? Tukaj je seznam izdelkov, ki vsebujejo skrit sladkor.
Sladkor brez sladkorja? Kaj so nevarni nadomestki za sladkor?
- Aspartam, ciklamat, kalijev acesulfam, sukraloza, koruzni sirup, dekstroza ali kristalna dekstroza, fruktoza, maldoza, laktoza, glukoza, sladkorni trs ali sadni sok, karamel, dekstrin in maltodekstrin, t
agave sirup, stevija - vsi ti nadomestki sladkorja vam ne bodo prinesli nobene koristi, poleg tega lahko škodijo več kot običajni sladkor. - Glede na nedavno izraelsko študijo sladila aspartam, saharin in sukraloza ne le ne preprečujejo razvoja sladkorne bolezni tipa 2, ampak lahko tudi prispevajo k temu.
- Izvleček stevije, ki je trenutno ekstrahiran s kemikalijami, rafiniran in predelan, je v resnem dvomu.
- Aspartam je najbolj priljubljen nadomestek za sladkor. Dezintegracija se spremeni v formaldehid - najbolj nevarno rakotvorno snov. Aspartam je prepovedano dajati otrokom, mlajšim od 4 let, zaradi nevarnosti prevelikega odmerjanja: to je polno nespečnosti in napadi glavobola.
- Agave sirup je 85% fruktoza - zakaj je slabši kot kateri koli sladkor? Agave sirup nima nobene zveze z naravnim agavinim sirupom, ki ga uporabljajo Indijanci Maje in je koristen, če ste ga sami pripravili. Pomen era porabe: zaslužiti za potrošnika, vtyuhat ste rafinirani izdelek pod krinko koristi za zdravje. Narava sama je obesila sadje, roko pa privlači nekakšen nadomestek za sladkor. GI ni edini kazalnik, s katerim se merijo koristi. Velika količina fruktoze obremeni jetra, lahko prispeva k nastanku insulinske rezistence, ki se lahko v prihodnosti razvije v presnovni sindrom in sladkorno bolezen tipa 2. t
Nutricionisti menijo, da sladila ne prispevajo k izgubi teže. Domneva se, da telo pri uporabi sladila resnično vzame umetno sladkost. Posledica je proizvodnja insulina za razgradnjo glukoze, ki ni. Telo začne zahtevati material za obdelavo, oseba pa ima močan občutek lakote. Tako poje veliko več, kot bi lahko.
Seznam izdelkov s skritim sladkorjem
1. Polizdelano meso
Če želite kuhati celo kos mesa, potem se bodo na vaši mizi pojavile toplotno obdelane beljakovine in maščobe. Toda v primeru, ko se boste odločili za praznovanje polizdelkov, bodite pripravljeni na dejstvo, da bo prišlo do velike količine ogljikovih hidratov. Klobase, klobase, zamrznjene mesne kroglice, palačinke in podobne jedi v velikih količinah vsebujejo škrob, moko in vključno s sladkorjem. Ne pozabite, da je zadnja sestavina jasno označena z besedami, ki se končajo z „pas“ (saharoza, laktoza, glukoza, maltoza, dekstroza, galaktoza itd.).
Kaj storiti?
Zavrnite klobase in klobase ali jih kuhajte doma.
2. Pripravljene omake - kečap, omaka za žar itd.
Naša dnevna prehrana zelo uspešno dopolnjuje različne omake. Gorčica, paradižnik, soja in mnoge druge. Če pogledate kozarce z dišečo vsebino, bo glavna sestavina sladkor. In to je zelo žalostno, ker se od njega poskušamo znebiti za normalizacijo teže in metabolizma.
Kaj storiti?
Zamenjajte te omake z naravnim jogurtom, limoninim sokom, vinskim kisom. Uporabite naravne začimbe. Ne samo, da bodo vaše jedi obogatile z novimi okusi, temveč tudi pospešile metabolizem, predvsem bodite pozorni na ingver in poper.
3. Izdelki z nizko vsebnostjo maščob
Hrana brez maščob - ni dobra izbira za organizacijo pravilne prehrane. Maščobe so gradniki telesa na celični ravni. Njihova odsotnost krši nastajanje hormona, ki je odgovoren za zatiranje stresa. Drug negativen dejavnik je prisotnost velikih količin sladkorja v izdelkih z nizko vsebnostjo maščob. Proizvajalec zavestno poskuša izboljšati okus svojih izdelkov, pri čemer kompenzira pomanjkanje maščobe z dodatnim odmerkom sladkorja. To negira prehransko vrednost takega izdelka. Ameriški strokovnjaki za prehrano so že razkrinkali mit o nevarnostih maščobnih živil. Nasprotno pa se sladkor vse bolj kritizira. Na primer, David Perlmutter, avtor knjige "Hrana in možgani", je dokazal, da se težave s spominom, stres, nespečnost in slabo razpoloženje zdravijo z zavračanjem sladkorja.
Kaj storiti?
Ne preiskujte v skladišču izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Dodajte v prehrano zdrave nasičene maščobe - losos, avokado, oljčno olje, oreške, sezam. Dokazano je, da zdrave maščobe zmanjšujejo potrebo telesa po presežku sladkorja.
4. Hitra žita
Jutro se začne z delom ogljikovih hidratov. Najpogosteje je instant kaša. Po takem prigrizku, trebušna slinavka začne aktivno delovati, je aktivno sproščanje insulina in, kot rezultat, skok ravni sladkorja v krvi. Nihanja te vrste povzročajo ostre glavobole, spremembo razpoloženja in celo pojav nemotivirane agresije. Poleg teh zdravstvenih težav dobite tudi veliko količino sladkorja, ki ga zagotovo dodamo žitaricam za hitro varjenje.
Kaj storiti?
Če želite prihraniti čas, kašo postavite v počasni štedilnik na časovniku - zagotovljen je topel in zdrav zajtrk! Oves, pšenica, ječmen, rž - jejte za zdravje!
5. Živila z oznako »brez sladkorja«, izdelki za diabetike
Praviloma v tem primeru izdelki niso sestavljeni iz sladkorja, temveč njegovih nadomestkov, vseh vrst sirupov (agave, topinamburja itd.), Pa tudi umetnih sladil. Takšne sestavine imajo precej visok glikemični indeks, prispevajo k aktivnemu sproščanju inzulina in sintezi maščobnega tkiva.
Kaj storiti?
Naj vas ne zavede dejstvo, da obstaja nekaj koristnih sladkih jedi. in ležijo tukaj v tem oddelku.
6. Jogurti s polnilom
Jogurti "z okusom" vodijo na skritem sladkorju. Vendar pa podjetja že zdaj razmišljajo o škodi - in do leta 2020 obljubljajo največ 7 g dodanega sladkorja na 100 g izdelka.
Kaj storiti?
Naravni jogurti, naravni sadeži in jagode, pozimi zamrznjene jagode.
7. Skutno maso, skuto, skuto iz trgovine
Ponovno napačno izberemo maso skute, namesto klasične skute, in preprosto pogledamo vsebnost maščobe. Podatki o masnem deležu maščobe, ki se prenaša na embalaži, tako da jih lahko vidijo vsi, ter odstotek ogljikovih hidratov, skrit na zadnji strani embalaže in natisnjen v najmanjši pisavi. 27-30 g saharoze je katastrofa!
Kaj storiti?
Ljubezen izvirni ruski mlečni izdelki brez sladkorja: skuta, ryazhenka, jogurt. Kuhanje jeder na domu.
8. ledeni čaj, ustekleničena voda z okusom, orehovo mleko
Večina pakiranih pijač vsebuje sladkor. Tudi orehovo - mandljevo, sojino mleko! Poskusite pogosteje preverjati oznake.
Kaj storiti?
Ne pijte dodatnih kalorij! Nič ni bolj uporabno kot kozarec vode, ne pozabite na glavno pravilo hujšanja: vse, kar ni voda, je hrana!
9. Suho sadje, suho sadje, kandirano sadje
Zaradi premaza za sladkorni sirup se večina suhega sadja pravilneje obravnava kot sladkarije in zaradi značilnosti industrijske proizvodnje namesto prvotnih vitaminov ostanejo samo pesticidi in konzervansi. Suho sadje ananasa, papaje, manga in drugih tropskih sadežev je zelo svetlo, kot sladkarije. Pogosto so jim podobne brusnice in češnje. Kandirano sadje je namočeno v sladkorju, nekateri so celo kuhani v sladkornem sirupu. Delež sladkorja v njih lahko doseže znatnih 70-80%.
Kaj storiti?
Nakup suhega sadja na trgu, raziskovanje trgovin etiket.
10. Muesli Bars, Protein Bars
Fit bar, fitnes bar, proteinski bar: poskušamo prodati isto junk hrano v obliki zdrave ali športne hrane. Ne veruj! Bolje jesti tri orehe - telo bo dobilo beljakovine. in brez dodatnega sladkorja!
Kaj storiti?
Naredite jih sami, enostavno je.
11. Energetski napitki
Zaradi velike količine sladkorja in kislin, ki jih vsebujejo energijski napitki, njihova uporaba krši kislinsko-bazično ravnovesje v ustih in uničuje zobno sklenino.
Kaj storiti?
Naravna kava! In kozarec vode v 20 minutah.
15. Nutkasta pasta
Arašidova pasta je visoko kalorično in zelo hranljivo zdravilo, njegove koristi za človeško telo pa so nesporne, če le odstranimo sladkor.
Kaj storiti?
Kuhanje oreščkov iz doma je zabavno in uporabno. Zaljubil sem se v mandlje!
16. Alkohol
Naravni sladkor je prisoten v alkoholu, v koktajlih pa dodatnih. Poleg tega po kozarcu vina izgubimo nadzor nad količino zaužite hrane.
Kaj storiti?
Prečkajte ga iz življenja? Možno je! Prvič, to slabo vpliva na sliko, in drugič, nima pozitivnega učinka na zdravje.
17. Žitarice za zajtrk, gotovi muesli, granola
Trajalo je 20 let, da so proizvajalci žit prisilili, da na škatli navedejo vsebnost kalorij in sestavo 50% sladkorja - tako se je začela zgodovina tabele kalorij. Če bi bila volja proizvajalcev, ne bi razkrili nobenih informacij o svojih izdelkih.
Kaj storiti?
Poskusite si vzeti čas za zajtrk, saj je zajtrk pomembnejši kot večerja! Od žitaric ni nič boljšega kot navadna kaša - ječmen, ajda, riž, proso, ovsena kaša.
18. Konzervirano sadje, grah, koruza, stročnice
Rezine ananasa, breskve v sirupu, koruzni in zeleni grah v bankah. in sprašujete se, zakaj je tako sladko?
Kaj storiti?
Jejte sveže sadje ali odmrzovanje embalaže jagod po vašem okusu - češnje, jagode, maline, morska krhlika. Enako z koruzo, grahom - kupite zmrzal.
19. Kruh
"Preizkušen" kruh na trgovini z živili. v vsakem kruhu - sladkor: štruca, sendvič pšenica, rž.
Kaj storiti?
Poglej za kruh brez sladkorja, jesti kruh na počitnice, nadomestiti s hlebci sladkorja.
20. Starbucks pijače
Želite, da dobite sladkor za 2 dni v eni pijači? Nato pojdite v verigo kavarn. Nesporni prvaki v kalorij Starbucks so frappuccino - sestoji iz kave, sladkorja, sirupov in smetane. Osnova sirupov pogosto deluje visoko kalorični glukozo-fruktozni sirup. Posledično je, odvisno od velikosti, v frakcikinu vsebovan 46-88 g sladkorja na obrok!
Kaj storiti?
Ljubiti zeliščne čaje: origano, lipo, ivan čaj, meliso - kakšna sorta podpira vašo težo in zdravje!
Potreba po povečani vsebnosti sladkorja se lahko določi na ravni gena.
V času našega obroka naši okusni občutki ustrezajo posebnim receptorjem, ki se nahajajo na jeziku. Njihovo dobro usklajeno delo določa gen TAS1R3. Obstajata dve možnosti. V prvem primeru ima oseba na genetski ravni potrebo po veliki količini sladkorja, da bi občutila sladkost hrane. V drugem primeru je njegov odmerek minimalen.
Ne pozabite preveriti oznak za "dodatne" sestavine: manjši seznam, boljši in bolj uporaben izdelek. Imate sladko odvisnost? Poskušaš se boriti z njo? Katere skrite izdelke iz sladkorja še vedno veste?
Izdelki z veliko sladkorja: seznam in lastnosti
Koristne informacije o 9 nepričakovanih izdelkih, katerih vsebnost sladkorja je katastrofalno visoka. Sladkor v hrani Zdi se, da so številni proizvodi zdravi in prehranski, vendar vsebujejo ogromno sladkorja, uničujočega […]
Koristne informacije o 9 nepričakovanih izdelkih, katerih vsebnost sladkorja je katastrofalno visoka.
Sladkor v hrani
Zdi se, da je veliko izdelkov zdravih in prehranskih, vendar vsebuje ogromno količino sladkorja, ki škoduje telesu in zdravju.
Sladkor je razumno potreben, vendar presežek poškoduje telo. Včasih so izgledi lahko zavajajoči in živila, ki izgledajo nizko kalorična, so dejansko polna trdnega sladkorja.
Po mnenju Svetovne zdravstvene organizacije sladkor ne sme presegati 5% dnevne prehrane. Optimalni odmerek je od 6 do 9 žličk. Koliko od nas je sposobnih upravljati tak del?
Prekomerna poraba sladkorja povzroča številne posledice, otežuje absorpcijo vitaminov skupine B.
Sladkor je najhujši sovražnik zobozdravstva, prispeva k nastanku kariesa, čeprav vsak dan skrbite za ustno higieno. Bodite pozorni na to, koliko sladkorja in v kakšni obliki ga uživate vsak dan. Preglejte seznam 9 izdelkov, s katerimi morate biti še posebej previdni.
Proizvodi, ki vsebujejo sladkor (seznam) t
Razmislite, kaj se dogaja na vaši mizi in prilagodite svojo prehrano, da boste ohranili zdravje in lepoto. Nato opišemo izdelke, v katerih je veliko sladkorja.
Patties, palačinke in tortilje
Morda ste ljubili torte in palačinke, da ste odlični kot dopolnilo večerji, kot tudi prigrizek, tako da nas med delovnim dnem lakota ne moti. Vendar pa so dobrote moke velik odmerek sladkorja.
Rjavi sladkor
Čas je, da končamo mit o koristih rjavega sladkorja. Mnogi menijo, da je to zdrava alternativa beli, ki hrani skoraj brez omejitev. Na žalost tega ni mogoče storiti. Presežek rjavega sladkorja je tudi nevaren za telo. Če iščete zdravega nadomestka, potem dajte prednost steviji ali medu.
Mandljevo mleko
Mandljevo mleko se pogosto obravnava kot manj kalorična alternativa kravjemu mleku. Vendar pa ne vsebuje manj kalorij in zagotavlja veliko količino sladkorja. Eno kozarec take pijače ustreza 10 gramom sladkorja.
Omake s paradižnikom
Self-made omaka za paradižnikovo pasto je veliko bolj zdrava kot gotovi izdelki, ki jih lahko kupite v vsakem supermarketu. Glavna sestavina ketchupa je sladkor, ki je v njem preveč.
Zrna
Žita ali cela zrna so zdrava hrana, vendar ni vse tako preprosto. Vsi polnozrnati izdelki so resna doza sladkorja. Torej skrbno preučite sestavo pred nakupom.
"Diet" čokoladice
Takšne čokolade so vir hranil, še posebej so bogate z beljakovinami. Vendar, palice vsebujejo veliko količino sladkorja - do 50 gramov na obrok! Če želite poskrbeti za svoje telo, se odpovejte podobnim izdelkom.
Piškotki in krekerji
Če je s piškotki vse tako jasno, kako lahko slani krekerji okusijo veliko sladkorja? Izkazalo se je, da je proizvodnja krekerjev spremlja tudi uporaba bogate količine sladkorja. Izvor moke, ki ga proizvajajo, prav tako otežuje.
Mandeljni oreščki
Nuts so brez dvoma koristni. Vendar pa je pomembno upoštevati preprosta pravila - to ne pomeni veliko, kar je koristno. To še posebej velja za mandlje. 20 gramov je dodatnih 12 gramov sladkorja. Ne zavrzite popolnoma orehov, saj vsebujejo zdrave maščobe, jih preprosto jedite pametno.
Arašidovo maslo
Ali imate radi arašidovo maslo? Če je tako, ne pozabite, da štiri žlice vsebujejo 7 dodatnih gramov sladkorja. Omejite dnevno uživanje arašidovega masla, da sladkor ne postane sovražnik vašega telesa.
Bodite zdravi in jejte zmerno hrano, ki vsebuje sladkor.
Vsebnost sladkorja v živilih
Sladkor je potreben za telo. Zaradi pomanjkanja v telesu nekatere celice umrejo in oslabi centralni živčni sistem. Toda presežek sladkorja negativno vpliva na zdravje in lahko povzroči resne bolezni. Sladkorna hrana lahko povzroči debelost, sladkorno bolezen tipa 2 in propadanje zob.
Izdelki, ki vsebujejo sladkor
Sladkor je preprost ogljik, ki ima sladki okus. Obstaja več vrst sladkorja - fruktoza, saharoza in laktoza. Sladkor najdemo v številnih živilih. Pri izbiri teh ali drugih proizvodov pogosto ne prevzamemo niti tega, koliko sladkorja je v njih. Sladkor nima nobenih koristnih elementov in njegova prevelika ponudba povzroča škodo telesu. Prazne kalorije vstopijo v telo, kar vodi do debelosti in težav s srcem.
Na dan ženskam svetujemo, da ne zaužijejo več kot 100 kcal sladkorja, moški pa 150 kcal. Ne zaužijte več kot 10 žličk sladkorja na dan. Sladkor najdemo v skoraj vseh živilih, kar zagotavlja normalizacijo v telesu. Z uživanjem velikih količin sladkorja človek uniči njegovo zdravje in skrajša življenje.
Koliko sladkorja je v izdelkih?
- Majhna mlečna čokolada s težo 44 gramov vsebuje približno 6 žličk sladkorja.
- V copatih s težo 57 gramov - 7 žlic sladkorja.
- V sto gramih zelenice je približno 15 žlic sladkorja.
- V eni posodi Coca-Cola - 7 žlic sladkorja
- V Red Bull - 8 čajnih žličk
- Veliko sladkorja v limonadi - en kozarec vsebuje vsaj 5 žlic
- Sadne napitke vsebujejo 4 žlice sladkorja v kozarcu
- V ovseni kaši približno eno žlico sladkorja, koruza - 2.5.
- V sto gramov sladkarij okoli 11 čajnih žličk sladkorja
Vsebnost sadnega sladkorja v sto gramih proizvoda: t
Jabolka, ananas, kivi, marelice - 2 žlici sladkorja
Mango, banane - 3 žlice sladkorja
Limone - 0,5 žlice sladkorja
Maline, borovnice, paradižnik - 1 žlica sladkorja
Grozdje - 4 žlice sladkorja
Revija Chastnosti.com svetuje, da bodite pozorni na vsebnost sladkorja v hrani. Zelo pogosto presežemo priporočeni odmerek sladkorja na dan, ne da bi sploh vedeli. Posledično veliko ljudi trpi zaradi debelosti, bolezni srca in ožilja in sladkorne bolezni. Sladkor poveča krvni tlak in lahko povzroči hipertenzijo.
Živila z nizko vsebnostjo sladkorja
- Avokado Kljub visoki vsebnosti kalorij vsebuje to sadje le en gram sladkorja. Oskrbo telesa z vitamini in minerali ter prispeva k izgubi teže.
- Brusnice. Zelo uporabno za srce in prebavni sistem. V enem kozarcu brusnic samo en gram sladkorja. Uporabno je za uporabo skozi vse leto.
- Malina Vsebuje veliko količino železa in vitamina C. Skodelica jagod vsebuje 4 g sladkorja.
- Blackberry Ena skodelica jagod vsebuje 7 gramov sladkorja. Je vir antioksidantov in flavonoidov.
- Jagode Je najboljši vir vitaminov in mineralov. Kozarec jagodičja vsebuje približno 8 gramov sladkorja in zelo veliko količino vitamina C.
Največja količina sladkorja vsebuje slaščice, najmanjše - jagode in sadje. Svojo prehrano ne smete preobremeniti z nekoristnimi kalorijami, ki vodijo le v slabo zdravje. Poskusite jesti sveže in naravne proizvode, zavrniti polizdelke, čokoladne pijače in gazirane pijače.
Vsebnost sladkorja v izdelkih: tabela za diabetike
Diabetes mellitus je zelo nevarna bolezen, ki zahteva stalno spremljanje. Da bi se s tem spopadli produktivno, je treba poznati glikemični indeks vsakega izdelka, ki ga uporabljate. Najboljša možnost je, da vedno imate tabelo s seboj, iz katere lahko kadarkoli prevzamete vse informacije, ki jih potrebujete.
Sladkor v prehrani - nujna sestavina. Je prvi vir energije za telo. Zdravniki priporočajo uporabo 50 g tega izdelka na dan, vendar to ne pomeni, da morate jesti sladkor v njegovi čisti obliki. Najdemo ga v vseh živilih, ki jih jemo vsak dan. Prekomerna vsebnost sladkorja v hrani povzroča številne neprijetne posledice za zdravje. Pri sladkorni bolezni so lahko ti učinki življenjsko nevarni. Zato morate vedeti, koliko glukoze uporabljate pri določeni prehrani.
Malo o zelenjavi
Telo potrebuje naravno, naravno glukozo, ki jo bolj ali manj najdemo v vseh zelenjavah. Vsebnost sladkorja v zelenjavi je mogoče preveriti le s posebno tabelo. Zelenjava - to so živila, ki vsebujejo veliko količino vitaminov, ki so ključnega pomena za telo, zato jih v nobenem primeru ne smete zanemariti. Torej, tabela vsebnosti sladkorja v zelenjavi:
Nekatere sorte sladke paprike
Vsebnost sladkorja v zelenjavi je pokazatelj, ki ga ljudje pogosto zanemarjajo in zaman. Zelenjava so koristna živila, ki jih ni mogoče nadomestiti z ničemer drugim, zato jih morate kompetentno združiti v vaši prehrani, da ne bi povzročili negativnih posledic.
Koristni nasveti za diabetike
Zelenjava ni vedno hrana z nizko vsebnostjo sladkorja. Kdor ima sladkorno bolezen, mora poznati nekaj pravil:
- Priporočljivo je jesti zelenjavo surovo. Poskusite zmanjšati toplotno obdelavo, da bi ohranili uravnoteženo sestavo vitamina v vaši prehrani;
- Ne pozabite, da je zaželeno jesti več zelenjave, ki vsebuje vlakna. Ta snov lahko zmanjša glikemični indeks proizvoda;
- Pred načrtovanjem prehrane se morate posvetovati z zdravnikom.
Količina sladkorja v hrani ni edini vir znanja, ki ga uporabljajo ljudje s sladkorno boleznijo. Z njim lahko izračunate potrebno količino zelenjave v prehrani, za preostalo hrano pa ni vedno primerna. Najpogosteje se glikemični indeks živil uporablja za načrtovanje prehrane. Ta indikator včasih ne sovpada z trenutki, ki označujejo vsebnost glukoze v hrani, vendar je bolj natančen. Diabetiki morajo biti pozorni na GI.
Kaj je glikemični indeks
Glikemični indeks je indikator, ki označuje čas, ko se glukoza absorbira v kri. Nižji kot je GI izdelka, počasnejši bo glukoza v telo, hitreje bo njena raven normalizirana. Izdelki, ki vsebujejo znižan glikemični indeks (manj kot 55 enot), so dovoljeni za porabo. Hrana s povprečnim GI (55 do 70 enot) mora biti prisotna v prehrani, vendar v omejenih količinah. In izdelki z visokim GI (od 70 enot in več) se lahko uporabljajo v okviru, strogo določenem z zdravnikom, in ne vedno.
Glikemični indeks zelenjave
Poskusite jesti čim več zelenjave, saj so glavni vir vitaminov, za diabetike pa je ta lastnost zelo pomembna. Vendar jih združite tako, da ne boste izbrali zelenjave z visoko vrednostjo za vašo prehrano. V ta namen uporabite naslednjo tabelo:
Katera živila vsebujejo sladkor
Ste kdaj pomislili, da bi porabili več sladkorja, kot si mislite? To je tako. Definitivno. Zaradi tega se razvijejo številne bolezni: od sinusitisa in bolečine do hormonskih motenj in raka.
Avtorji knjige »Kako od otroka odtrgati sladkarije. Dokazan, varen in enostaven za uporabo program »povejte nam, kateri izdelki so škodljivi sladkor (in ne sumimo). Oborožite se z znanjem in pojdite v trgovino, da izberete uporabne izdelke.
Je sladkor slab?
Za odrasle in otroke je sladkor v velikih količinah škodljiv: povzroča celoten spekter bolezni, tako blagih kot zelo resnih. Da bi se izognili prekomernemu uživanju sladkorja, lahko spremljate prehrano. Vedite: če ste kupili nekaj v trgovini v škatli, pakiranju, kozarcu ali steklenici, je zelo verjetno, da bo v izdelku prišlo do dodatnega sladkorja. To je lahko banalno, toda dodan sladkor se nahaja samo v predelanih živilih in pijačah: ne obstaja v celih živilih naravnega izvora.
Sladkorno sadje, žita, zelenjava in mleko - sestavni del proizvoda. Morda pomislite: »Sladkor je sladkor. Kakšno razliko ima otrok od naravnega vira ali iz predelanega proizvoda? ”Razlika je v tem, katere snovi je ta sladkor“ našel ”. Sladkorji iz zelenjave in sadja, celih zrn in mlečnih izdelkov imajo dobro družbo: minerali, vitamini, fitonutrijenti in vlakna. Vsi so pomembni za otroke, da odrastejo zdravi in močni.
Toda sladkor v predelanih živilih je prijazen do »slabih«: trans in trdnih maščob, soli, umetnih barvil in okusov ter konzervansov.
V svetu hrane so kot huligani na šolskem dvorišču.
Navodilo: kako najti in nadomestiti skriti sladkor
Kupujemo veliko izdelkov, kjer se skriva skrivni sladkor. Ta seznam vam bo pomagal izračunati "škodljivce", ki so se naselili v vašem hladilniku.
Odstranite omake
Mnogi otroci radi potapljajo hrano v omako: brez nje niso tako okusni in zanimivi, poleg tega je mogoče "tableto" sladkati, če so na krožniku dolgočasne zelenice ali beljakovine. V omake, ki jih ljubi številni otroci - med, sladko in kislo, žar, kečap - pogosto poln sladkorja. Običajno za vsako žlico ketchupa je ena čajna žlička sladkorja (4 g). Ketchupe in omake z veliko sladkorja lahko zamenjamo s kislo smetano, domačim kečapom, jogurtom in arašidovim maslom. Še en uporaben "Tabasco" in "salsa" brez sladkorja.
Zavedajte se, koliko sladkorja je v izdelku.
Poglejte, kaj piše o sladkorjih na etiketi izdelkov, ki jih kupite, zlasti tistih, ki jih otroci prosijo. Zelo verjetno je, da boste v njih našli dodan sladkor. Ne pozabite, da je 4 g sladkorja ena čajna žlička, in to je veliko za izdelke, ki ne vsebujejo sladkorja: krekerji, konzervirane zelenjave, omake. Otroci lahko zaužijejo le tri do osem čajnih žličk (12–32 g) presežnega sladkorja na dan, odvisno od starosti.
Poglejte sestavo izdelka in ne kupujte blagovnih znamk, v katerih je sladkor med prvimi tremi sestavinami (ali prvih štirih, če prve tri vsebujejo vodo). Ne pozabite, da lahko sladkor imenujemo drugače.
Ne kupujte hrane z nizko vsebnostjo maščob
Razgrezana živila imajo običajno več sladkorja kot običajne sorte. Za kompenzacijo okusa se sladkor pogosto doda živilom z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob. Oglejte si seznam sestavin, vendar je na splošno bolje, da otroka kupite s hrano z normalno vsebnostjo maščobe, vendar v manjših količinah in ne z nizko vsebnostjo maščob s presežkom sladkorja.
Jogurti niso vedno v pomoč.
Zaradi presežka sladkorja v večini primerov, jogurt ni tako čudovito izdelkov, kot se morda zdi. V 225 gramov nizko vsebnosti maščobnega jogurta in sladkorja z okusom sadja, kar osem čajnih žličk!
Tudi sadje in zelenjava v konzervah s sladkorjem
Izberite konzervirano zelenjavo brez dodanega sladkorja. Našli smo še dodaten sladkor v naslednjih izdelkih: konzervirana koruza, koruza v beli omaki, grah, bučke, ohrovt. Plodovi v steklenicah, pločevinkah in posamični embalaži običajno vsebujejo neko obliko dodanega sladkorja: sirup, sadni sok itd. Bolje je, da ne kupujete sadja s kakršnim koli sirupom. Poiščite konzerve brez sladkorja ali z vodo, in če niso, prenehajte z izbiro hrane, sladkane s sadnim sokom.
Bodite previdni pri zrnih.
Veliko žitnih izdelkov, kot so piškoti, torte in pite, so preobremenjeni s sladkorjem. In to niso le standardni bonboni, ampak tudi kruh, pecivo, drobtine, krekerji, žitne palice, muesli, sladkarije in gotovi zajtrki.
Natančno preberite nalepke
Seznam sestavin vam bo povedal o izdelku bolj kot karkoli drugega na embalaži. Prva določena sestavina daje največji utežni delež, zadnji - najmanjši. Če je sladkor v eni od številnih inkarnacij med prvimi tremi sestavinami, poiščite nekaj boljšega. Voda se ne šteje za sestavino, zato, če je sladkor na četrtem mestu, vendar je pred njim voda, ne jemljite tega izdelka.
Kupujte izdelke na naraven način
Če otrok poje 37 gramov (1/4 skodelice) jagod, bo dobil 1,8 grama sladkorja. In če mu kupite 100% sadno palico s težo istega 37 g, bo sladkor kar 29 g. Če na embalaži piše "100% sadje", to ne pomeni, da vsebuje manj sladkorja kot v čokoladi.
Previdno izberite izdelke na osnovi paradižnika.
Izdelki na osnovi paradižnika so pomemben vir skritega sladkorja. Nemogoče je določiti, koliko sladkorja je bilo dodanih in koliko je v paradižniku. Če vas malo usmerimo: če ne dodate ali odstranite ničesar, bo pol skodelice (120 g) paradižnika dobilo 6 g sladkorja. Za primerjavo: pol skodelice (125 g) paradižnikove paste vsebuje skoraj 32 g sladkorja.
S postopnim odstranjevanjem sladkorja iz prehrane bo hrana - vaša in otroci - bolj zdrava.
Katera živila vsebujejo sladkor
Pred tremi leti je Svetovna zdravstvena organizacija potrošnike pozvala, naj zmanjšajo svoj dnevni vnos prostih sladkorjev na manj kot 10% dnevne porabe energije (približno 50 gramov ali 12 čajnih žličk) in boljše kot manj kot 5%.
Prosti sladkorji - tisti, ki se dodajo hrani med predelavo - sami po sebi nimajo nobene hranilne vrednosti, ampak nasprotno, kradejo dragocene snovi in vitamine, ki jih zaužijejo druga živila. Na primer, vitamini, kot so tiamin, riboflavin in niacin, sodelujejo pri oksidaciji glukoze, metabolizem fruktoze pa zahteva veliko količino fosfatov, kar odvzema celice adenozin trifosfata (ATP), vitalne snovi, ki je eden glavnih nosilcev energije v telesu. Poleg tega presnova fruktoze vodi do oksidativnega stresa, ki vodi do nastajanja prevelikih prostih radikalov in vnetja, pa tudi do poškodb mitohondrijev, ki so odgovorne za sintezo ATP iz glukoze.
Tako prosti sladkor ne prispeva k proizvodnji energije v telesu, lahko pa ustvarijo primanjkljaj, če jih je v prehrani preveč.
Če ste se odločno odločili spremljati količino sladkorja v vaši prehrani, ni dovolj, da začnete piti čaj in kavo brez sladkorja, nehajte uporabljati moko in sladkarije in prenehajte jesti sladke pijače. Pomemben delež dodanih sladkorjev je dobesedno skrit v predelanih živilih, ki se ne štejejo za sladka.
Iz radovedne podobe so dodani sladkorji skriti pod imeni dekstroze, maltoze, koruznega sirupa, melase, agave nektarja, kondenziranega trsnega soka in drugih šifriranih imen (jih je 61, celoten seznam najdete tukaj). Govorimo o nesladkanih živilih, v katerih lahko najdete sladkor.
Pripravljene omake
Celo najbolj pikantni omaki in solatni prelivi vsebujejo veliko sladkorja. Tako, po ocenah Britanske fundacije za boj proti boleznim srca, 1 žlico rednega ketchupa vsebuje približno 4 grama sladkorja (približno 1 čajna žlička), 3,5 gramov v tradicionalni angleški rjavi omaki in približno 8 gramov v chili omaki. Na splošno obstaja sladkor v kateri koli pripravljeni omaki, njegova natančna količina je odvisna od znamke (Avstralci so na primer sestavili svojo mizo na podlagi obsega, predstavljenega v lokalnih trgovinah). Zaključek je le eden - če sledite količini sladkorja v prehrani, je bolje pripraviti omake doma.
Pripravljene juhe
Kot pri gotovih omakah je vse odvisno od proizvajalca - na splošno se lahko količina sladkorja na 100 gramov juhe razlikuje od povsem neškodljivega 0,5 do impresivnih 7 gramov. Na primer, znamenita paradižnikova juha Campbell, ki je nekoč prinesla slavo Andyju Warholu, vsebuje 6,6 gramov sladkorja.
Mesni polizdelki
Neobdelano meso je sestavljeno iz beljakovin in maščob, vendar je sestava hrane mesnih polizdelkov - bodisi klobas, šunka, klobasa ali slanina - veliko bolj raznolika in zelo pogosto vključuje dodane ogljikove hidrate, vključno s prostimi sladkorji (saharoza, melasa, dekstroza ali koruzni sirup). ).
V večini primerov to ne vpliva na okus izdelka (razen, morda, slanine, kjer se lahko počutite rahlo sladkega okusa), vendar v barvi - da: dobite svoj svetli odtenek iz mesa s hrano, vključno s sladkorjem.
Pripadniki zdravega načina življenja so navajeni, da jasno razdelijo kruh na "škodljivo" belo in ostalo. V ržem in polnozrnatem kruhu je dejansko veliko več hranil kot v beli rafinirani moki, vendar so glede vsebnosti sladkorja praktično enake. V povprečju 100 gramov skoraj vsakega kruha predstavlja približno 4 g sladkorja.
Pripadniki zdravega načina življenja so dolgo uvrstili suši na zdravo in primerno hrano. Pravzaprav na prvi pogled kombinacija riža, rib in morskih alg nori ne vzbuja suma in se zdi, da je najbolj koristna, razen zelo malo kaloričnih. Edini problem je, da se za suši ne uporablja preprost riž: med kuhanjem je dodan mešanica riževega kisa, soli in sladkorja za konsistenco. V povprečju je potrebna ena žlica sladkorja za eno skodelico suši riža.
Mlečni izdelki brez maščobe
Oznaka „brez maščob“ na mlečnih izdelkih običajno zmede potrošnike, saj je povezana z bolj pravilno in zdravo izbiro (kar ni samo po sebi: maščobe potrebujejo telo manj beljakovin in ogljikovih hidratov). Vendar je v resnici vse bolj zapleteno: zaradi dejstva, da sami izdelki z nizko vsebnostjo maščob nimajo privlačnega okusa, se proizvajalci odločijo za trike in jim dodajo sladila, da bi izboljšali njihov okus. Posledično lahko celo nesladkani jogurt vsebuje 100 gramov na 10 gramov dodanih sladkorjev.
Konzervirana zelenjava
Leta 2017 je FoodWatch, neodvisna evropska organizacija za varstvo potrošnikov, raziskala in ugotovila, da je 46% konzerviranih proizvodov na svetovnem trgu dodalo sladkor.
Strokovnjaki so analizirali okoli 170 različnih konzerviranih živil, od katerih jih je 79 vsebovalo do 10% prostih sladkorjev. In niso izpolnili pričakovanj in ekoloških možnosti. Črna lista izdelkov, ki vsebujejo 100 gramov sladkorja na 10 gramov, je vsebovala konzervirani grah, korenje, koruzo, rdeče zelje, brstični ohrovt in buče.
Pikantni paradižnik in kumare
V tem primeru je treba dodati sladkor po receptu - v povprečju približno 2 žlici sladkorja pade na 1 liter marinade (količina se lahko spreminja). Toda doma je povsem realno pripraviti bolj zdravo različico kislih paradižnikov in kumaric: recepti brez sladkorja lahko najdete na internetu.
Vsebnost sladkorja v hrani, skrita resnica.
Pozdravljeni, dragi bralci strani dietalegko.com. V tem članku želim govoriti o skritem sladkorju v izdelkih, ki jih uporabljamo vsak dan. Kako je to škodljivo za naše telo in kako se naučiti prepoznati ta sladkor na embalaži kupljenega blaga? Zakaj želim te informacije deliti z vami? Ker verjamem, da so ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje, preprosto dolžni poznati ta šokantna dejstva.
Pred kratkim sem slučajno videl TV oddajo, v kateri so povedali, da proizvajalci namenoma skrivajo vsebino sladkorja v svojih izdelkih od strank. Zelo me je zanimalo to vprašanje in začel sem razumeti.
In začnimo vse po redu. Vsak dan jedemo hrano iz trgovin in ne sumimo, koliko teh izdelkov vsebuje sladko snov. Na embalaži pogledamo težo, sestavo in vsebnost kalorij, ne da bi videli količino sladkorja, prikrito za povprečnega potrošnika. Proizvajalci so jo tako lahko prikrili, da ni mogoče takoj videti tega dejstva njegove prisotnosti.
Preden se pogovorimo o načinih, kako prepoznati vsebnost sladkorja v izdelku, poglejmo, zakaj to naredijo proizvajalci. Pravzaprav je vse zelo preprosto! Sladkor je ogljikov hidrat, ki spada med številne hitro absorbirajoče ogljikove hidrate, kar pomeni, da ko vstopi v kri, zelo hitro poveča raven glukoze in telo začne proizvajati hormon insulin. Insulin velja za hormon sreče, ki pojasnjuje izboljšanje razpoloženja po uživanju čokolade.
Toda ker že vemo, da ta hormon potrebuje podporo in zato želimo znova imeti sladko. O tem sem podrobno pisal v članku "Preprosti in kompleksni ogljikovi hidrati". Zakaj ponavljam, ker je to ravno ključ do tega, zakaj proizvajalci dodajo sladkor hrani. Zato se vedno znova vračamo k naši najljubši hrani in ne moremo »uživati« v prijetnem okusu.
Zakaj proizvajalci v izdelke dodajo "sladko zlato".
Proizvajalci namerno dodajo sladkor, njegove nadomestke in derivate v hrano. Navedite najpogostejše razloge:
- - izboljšati okus in aromo;
- - za povečanje trajanja skladiščenja, na primer za žele, džemi, konzervirane;
- - zmanjšanje kislosti živil, ki vsebujejo kis in paradižnik;
- - kot polnilo za mlečne izdelke in pecivo, kot so kolački in sladoled;
- - za izboljšanje barve in teksture.
Zdravniki vse v enem glasu opozarjajo, da prekomerno uživanje sladkorja v hrani povzroča razvoj bolezni srca in ožilja, sladkorne bolezni in povečanje dodatnih kilogramov ter številne druge bolezni. Na žalost ga malo ljudi gleda.
Zato smo mi, navadni potrošniki, odgovorni za naše zdravje in izbiro pravega obroka hrane samo na naših ramenih. To je spet pečat: »Odrešitev potopitvenih rok potopitev!«
Kako določiti vsebnost sladkorja v izdelkih.
Da bi razlikovali med izdelki z visoko vsebnostjo sladkorja ali njegovimi nadomestki, morate poznati nekatera pravila, ki si jih lahko vsak izmed nas zapomni:
- Oglejte si seznam sestavin na embalaži, če je sladkor med prvimi sestavinami, potem ta izdelek vsebuje veliko količino.
- Bodite pozorni na določene ogljikove hidrate, lahko najdete vse prisotne kompleksne in preproste ogljikove hidrate, tiste, ki so prisotne iz narave (naravne) in umetno dodane;
- Če je na embalaži navedeno, da ta proizvod ne vsebuje sladkorja, to ne pomeni, da zanj ni nadomestkov ali derivatov. Bodite pozorni na skupno vsebnost kalorij v izdelku.
Obstaja več kot 50 imen, ki pomenijo sladkor. Tu je nekaj primerov:
- Naravne nadomestke lahko ločimo po imenu, vsi se končajo z "... -osa". Na primer fruktoza, maltoza, saharoza ipd. Kot tudi melasa, melasa, koruzni sirup.
- Umetni sladkorni nadomestki: t
- - acesulfam kalij, na etiketi je napisano kot E950 ali "Sunett".
- - natrijev ciklamat, označen z E952.
- - Aspartam in glukozo-fruktozni sirup, na primer HFCS, GFS. Doda se nizkokalorični hrani in je eden od najbolj škodljivih dodatkov, saj njegove lastnosti ne vplivajo na hormon lakote leptin, ki je odgovoren za sitost po jedi. S preprostimi besedami, ne glede na to, koliko hrane jedete s tem sirupom, še vedno postanete lačni.
TOP kategorije živil z visoko vsebnostjo sladkorja.
Preden zaključim članek, želim predstaviti seznam izdelkov, ki vsebujejo veliko sladkorja. Če želite izgubiti težo, jih po možnosti odpravite iz prehrane.
- Hitri zajtrki, kot so muesli, ovsena kaša s sadnimi vrečkami, koruzni kosmiči, ti Mivina, pire krompir, to je vse, kar lahko kuhamo z vrelo vodo.
- Omake in različni kečapi in majoneza.
- Kuhane in prekajene klobase.
- Pecivo, pecivo, pecivo.
- Pekarski izdelki, kot so kruh in zvitki, dietni kruh itd.
- Sokovi in sladke pijače.
- Likerji in pivo, sladka vina.
- Polizdelki.
- Različne čokolade in sladkarije.
Za izdelke brez maščob, kot so jogurti, mleko, dieta, pogosto imajo nadomestke sladkorja v svoji sestavi, ki so po pomoti koristni. Zato vam priporočam, da doma kuhate prehranske jogurte, napitke, skute iz pudinga. Ne le okusno, ampak tudi varno za zdravje.
Po sklenitvi lahko rečemo, da imajo skoraj vsi izdelki sladkor v svoji sestavi in celo prehransko. Proizvajalci so se spretno naučili prikriti in šifrirati sestave blaga, ki ga proizvajajo, v lastno korist, tako da nas zavajajo, kupce.
Zdaj veste, da je skrita resnica, to je, da je opozorjena na vas. Vzemite to vprašanje s polno odgovornostjo in ne zlorabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo sladkorja. Pazi na prehrano in ostanite zdravi!
Katera živila vsebujejo skrit sladkor?
Mi smo to, kar jemo. Zdi se, da je to preprosta in razumljiva resnica. Vendar pa to zavedanje ne pušča želje pojesti nekaj škodljivega in sladkega. V vseh programih o zdravem življenjskem slogu nas spominjajo na dnevno stopnjo sladkorja in kaj je polno s presežkom v krvi. Toda ali je sladkor slab?
Norma sladkorja
Najprej morate vedeti malo dejstev o sladkorju. Namreč, da je naravnega izvora, včasih pa tudi tistega, ki se dodaja predelanim proizvodom. Tisti, da drugi veliko v prehrani zdravega človeka ne bi smel. Danes je poraba sladkorja na dan 6 žličk za žensko in 9 za moškega.
Na prvi pogled se zdi, da je malo, vendar se spomnite vseh živil s sladkorno vsebino, ki jo zaužijete na dan. Izkazalo se je, da je jasen presežek norme, ker sladkor ni le v sladicah in žemljicah. Za to je pomembno uživanje naravnega sladkorja. Ki je prijazen z minerali in vitamini. "Koristen" sladkor je v zelenjavi, sadju, mleku in žitaricah. Zato nutricionisti vztrajajo pri dnevni porabi teh izdelkov.
3 sladkorne mite
Skozi leta se razprave o koristih ali škodah zaradi porabe sladkorja niso umirile. Mnenja so razdeljena in izdelek je zaraščen z novimi miti, ki zahtevajo izpostavljenost.
Mit # 1: Sladkor je slab za naše zdravje.
Treba je povedati, da sladkor sam ne vsebuje nobenih mikroelementov in zato dejansko ni uporaben niti škodljiv. Vloga sladkorja je v tem, da pomaga pri proizvodnji glukoze, ki je tako potrebna za telo. Vendar pa obstajajo naravni proizvodi, ki pomagajo pri proizvodnji glukoze: suho sadje, sadje, med. Zato je odmerek porabe čistega sladkorja še vedno boljši, saj prispeva k upočasnitvi presnove, kar vodi do dodatnih kilogramov.
Mit številka 2: zjutraj je bolje jesti sladko
Pravzaprav, če se odločite, da svoje telo zjutraj »prosim« s setom bonbonov, mu boste le škodovali. In vse zato, ker je celo spanje telo bolje prebuditi uravnotežen zajtrk.
Mit številka 3: sladkor se lahko nadomesti z fruktozo
Mnogi ljudje verjamejo, da zamenjava sladkorja s fruktozo pomeni veliko storitev za vaše telo. Toda to ni povsem res. Fruktoza je tudi hiter ogljikov hidrat in zato tudi zviša sladkor v krvi. Želite najti sladilo? Poiščite agar in stevijo.
Izdelki, ki skrivajo sladkor
Sladkarije
Vsebnost sladkorja v sladkih ni nikomur nova. Pogosto si niti ne predstavljamo, koliko je tam.
- Candy (1 kos, 15 g) - 10 g sladkorja
- Piškotna torta (1 kos, 75 g) - 34 g sladkorja
- Puff testo (1 kos, 75 g) - 15 g sladkorja
- Piškotki (1 paket, 185 g) - 50 g sladkorja
- Sladoled (1 paket, 75 g) - 12 g sladkorja
- Mlečna čokolada (100 g) - 52 g sladkorja
Vendar pa ne hitite, da se popolnoma izkaže, da je sladka. Obstajajo sladkarije, bogate s pektinom, na drugačen način, vlakna, ki so zelo koristna za telo. Torej bo marshmallows, pastila in marmelada poleg dejstva, da vas bodo navdušili s svojim okusom, koristili tudi telesu. Ker pektin zmanjšuje holesterol in čisti krvne žile.
Pijače
Poznam vse o visoki vsebnosti sladkorja, na primer v sodi. Z enim litrom te pijače pride v telo 30 žlic sladkorja, kar močno presega dnevno normo. V energiji na 100 g vsebnosti sladkorja bo 11 g, in v neškodljivem soku za isto 100 g je 12 g.
Drugi izdelki, ki vsebujejo skrit sladkor
Da, takšni izdelki so, sladkost, v kateri ne zaznavamo. Na primer, jogurt. Le malo ljudi je razmišljalo o tem, koliko sladkorja je v njem. Ampak včasih delež sladkorja na 250 g jogurta doseže 8 žlic. Naslednje v skupini tveganja so žitni izdelki. Obstaja veliko sladkorja v piškotkih, kruhu in školjkah. O konzervirani hrani in nič za povedati. V vsakem primeru, če pred nakupom skrbno preglejte etiketo.
Kako najti "skriti" sladkor in kako ga nadomestiti
Pri nakupih pogosto ne sumimo, koliko sladkorja na koncu pripeljemo domov. Če se vprašate, ali želite zmanjšati delež njegove porabe, upoštevajte preprosta pravila:
Zamenjajte običajne izdelke z visoko vsebnostjo sladkorja na bolj uporabne analoge. Na primer omake za kislo smetano ali domači ketchup.
- Pazite na živila z nizko vsebnostjo maščob
V prizadevanju za harmonijo, ne zamudite dejstva, da je pogosto veliko sladkorja dodanih z malo maščobnimi izdelki za okus.
Ja, turobna, a zelo koristna. Ko ste preučili sestavo tega, kar boste kupili, si na želeni izdelek pogledate na drugačen način. Izbira bo težja in manj “škodljiva” bo vstopila v telo.
Tako je sladkor ali ga zavrne - individualna izbira vsakega. Če telo ne želi poškodovati, vendar je nemogoče zavrniti čokolado, je bolje ločiti delež porabe naravnega in predelanega sladkorja.
5 živil z več sladkorja, kot si mislite
Vsi dobro vemo, da sladkor v prehrani ne sme biti preveč. Prav tako vemo, da sladkor ni le sladkarije in pecivo, temveč tudi predelana živila in instantna živila. Zato mnogi od nas skrbno pregledajo embalažo v supermarketih, preden končno izberejo in jo pošljejo v košarico.
Nutricionisti opozarjajo, da bi bili izdelki, za katere nikoli ne bi sumili, da so prave "bombe s sladkorjem". Pred vami - samo pet živil, ki so včasih več sladkorja, kot si si predstavljate.
Okusno meso
Dišeče narezke v oknu, se zdi, da ste sami izbrali. Kako drugače razložiti dejstvo, da ga pogledate in ugotoviti, kako dobro bo dopolnila zelenjavo, ki ste jo kuhali za večerjo. Ampak tukaj je koristno, da se spomnimo, da zapakirano meso pogosto vsebuje sladkor v obliki dekstroze, koruznega sirupa ali maltodekstrina. Te vrste sladkorja, dopolnjene z umetnimi barvili, okusi in konzervansi (nitriti, nitrati in natrijev benzoat), ne bodo koristne za vaše zdravje.
Torej, če ste odločeni, da kupite okusno meso, se prepričajte, da seznam sestavin ni težko ali ne pozna komponent.
Muesli
Če vzamete iz police samo "organski" muesli, to ne pomeni, da ste izbrali zdravo malico. Dejstvo je, da nekateri muesli (vključno z bar-mueslijem) vsebujejo toliko sladkorja, da lahko v svoji vsebini varno tekmujejo s čokoladnimi bonboni. Neverjetno, kajne? Ko presežete odmerek sladkorja, pride do energetske katastrofe, saj želodec začne zahtevati hrano pogosteje, kot jo potrebuje, s čimer poskuša zadovoljiti telesne potrebe po sladkorjih.
Pri nakupu bodite pozorni na dejstvo, da muesli ni več kot 5 g sladkorja na 100 g izdelka. Seveda pa je bolj smiselno, da sami pripravite müsli: z ovseno kašo, medom, oreški in suhim sadjem, ki so v sušilniku dovolj posušeni, da so hrustljavi in dišeči.
Vanilijski jogurt
Strinjam se, da je odpornost na jogurt s sladko aromo vanilije lahko zelo težka. Še posebej, če ste namesto tega povabljeni, da vzamete odkrito dolgočasen, čeprav zagotovo koristen grški jogurt. Upamo, da vam bodo informacije, ki vsebujejo veliko sladkorja, pomagale pri izbiri. In najbolj nevarno je razmisliti o nizko vsebnosti maščobnega jogurta in jogurta s sirupom, v katerem lahko po raziskavah najdete do 25 gramov sladkorja.
Kaj storiti v tem primeru? Vas prosimo, da kupite grški jogurt, in doma dodajte prelite. To bo čokoladni čokoladni čips, sveže sadje, žita ali oreški, v vsakem primeru pa boste dobili bolj zdravo in hranljivo možnost.
Sadni sok
Preverjanje oznak je predpogoj za nakup sadnih sokov in sokov. Nutricionisti opozarjajo, da se včasih količina sladkorja, ki je dodana soku, ne razlikuje od dveh kock rafiniranega sladkorja, ki ju dodajaš kavi, da se poživita. In če menite, da sadje vsebuje naravne sladkorje, so sladkarije še bolj. Isto velja tudi za sadne pireje, razen za izdelke, namenjene majhnim otrokom.
Če vam je všeč sadje, jih poskusite jesti, namesto da pijete s slamo. Dejstvo je, da jabolka, hruške, banane (in tako dalje) poleg naravnih sladkorjev vsebujejo vlakna, potrebna za normalno prebavo in dolgotrajen občutek sitosti.
Paradižnikova omaka
Ste se kdaj spraševali, zakaj vam paradižnikova omaka iz paketa izgleda tako pikantna? Odgovor je očiten - vsebuje tudi sladkor. Poleg tega je več, kot si lahko predstavljate. Za primerjavo: medtem ko kupljeni ketchup lahko vsebuje do 13 g sladkorja na 200 g izdelka, domača omaka vsebuje le 5 g sladkorja na istih 200 g izdelka. To je skoraj trikrat manj.
Če razumete, da še niste pripravljeni na pripravo omake, previdno preberite embalažo (da, nasvet je enak). Vaš cilj je najti omako, v kateri ne bi bilo več kot 6-7 g sladkorja na 200 g. Če ste pripravljeni preživeti nekaj časa, uporabite ta recept: konzervirani paradižnik (narezan na kocke, kaša) + paradižnikova pasta + čebula (drobno) sesekljite) + česen (nasekljano) + posušeno mešanico bazilike + paprike. Obljubimo, da vam bo všeč!