Živila, ki vsebujejo L-karnitin - vitamin B11

• Preprečevanje

L-karnitin je zelo znan dodatek tako med profesionalnimi športniki kot tudi v krogu ljudi, ki želijo izgubiti težo. To ni nič takega kot vitamin B11, ki je prisoten v telesu vsake osebe. Vsebuje tudi številne izdelke, o katerih bomo govorili spodaj.

Osnovne informacije

Sodobni proizvajalci športne prehrane oglašujejo karnitin kot snov, ki je sposobna aktivirati presnovne procese v telesu in prispevati k sežiganju maščob. Ta aminokislina ohranja raven energije v človeškem telesu in jo dopolnjuje po aktivnem fizičnem treningu, kar je ena od glavnih lastnosti tega izdelka.

Živila z visoko vsebnostjo L-karnitina (vitamin B11)

Za obogatitev telesa z dnevnim odmerkom te snovi, lahko vzamete posebne dodatke in ugotovite, kateri izdelki vsebujejo L-karnitin, in ga dobite naravno.

Pomembno je! Glavni problem je relativno nizka vsebnost snovi v proizvodih. Zato je za doseganje visokih rezultatov potrebno kombinirati uravnoteženo prehrano z ustreznimi dodatki.

Nihče ne more niti pomisliti, da bi za povečanje mišic, izboljšanje vzdržljivosti in obnavljanja moči, pridobivanje dodatnih rezerv energije in za hujšanje, samo jesti okusne čokolade. Takšne palice, ki vsebujejo karnitin, so v tem primeru zelo učinkovite in so polnopravni viri beljakovin in ogljikovih hidratov v telesu.

Bralci najdejo te materiale v pomoč:

L-karnitin v živalskih proizvodih

Če vas zanima, kje je vsebovan, morate vedeti, da so v tem vitaminu najbogatejši mesni izdelki. Ime "karnitin" vključuje besedo "saro", kar v latinščini pomeni "meso".

Torej, glavni proizvodi, ki vsebujejo vitamin B11 (na osnovi 100 gramov proizvoda):

• goveje meso je glavni vir in vsebuje 40–50 miligramov;
• svinjina vsebuje malo manj - v razponu od 30 mg;
• kunčje meso - 20-25 mg;
• piščanca - približno 10 mg.

To so glavni mesni izdelki, ki vsebujejo karnitin. Ta element je v drugem mesu, samo v veliko manjših količinah.

Več o vrstah maščobnih gorilnikov na naši spletni strani.

Ta material bo odlično dopolnil naslednje publikacije:

Seafood

Morska hrana je tudi zelo bogata z L-karnitinom.

Ribe in druge morske sadeže so tudi zelo bogate. Večina (na 100 gramov proizvoda) v:

• raki - 15 miligramov;
• sled - približno 12 mg;
• brancin - približno 5 mg;
• postrv - približno 3 mg;
• kozice - 2,5-3 mg.

Mlečni izdelki z vitaminom B11

Tudi v določeni koncentraciji je prisotna tudi v mlečnih proizvodih (na 100 gramov): t

• Kozji sir je najbogatejši L-karnitin in vsebuje približno 13 mg tega vitamina;
• Na drugem mestu je kondenzirano mleko - približno 10 mg;
• Sladoled - približno 4 mg;
• Nepasterizirano mleko - 3-4 mg;
• Domača krema - malo več kot 3 mg;
• Kisla smetana - 2,5 mg.

Standardni mlečni izdelki s karnitinom

Pomembno je! Upoštevajte, da ta seznam vsebuje domače izdelke. Med toplotno obdelavo izdelek izgubi približno 25% aminokislin.

Danes se je šport preselil na novo raven. Da bi lahko hitro dosegli rezultat, pa naj gre za hujšanje ali izgradnjo mišic, se danes pogosto uporabljajo različni dodatki. Med njimi je tudi L-karnitin. Strokovnjaki pravijo, da boste s pravilno uporabo lahko povečali vzdržljivost in izgubili težo. Kaj je ta dodatek in kako ga pravilno vzeti, si bomo ogledali ta članek.

Rastlinska hrana

Za razliko od proizvodov živalskega izvora se rastline ne morejo pohvaliti s tako visoko vsebnostjo te aminokisline. Ker resni športniki običajno ne upoštevajo možnosti prehranjevanja rastlin, da bi obogatili telo s tem vitaminom.

Vitamin B11 v živilih rastlinskega izvora je v taki količini: t

• Gobe ​​vsebujejo približno 4 miligrama na vsakih 100 gramov;
• Arašidovo maslo - 0,083 mg;
• Plodovi so okoli 0,005 mg.

Vse druge rastlinske hrane vsebujejo še manj te aminokisline. Poleg tega vsebuje tudi moke, kar je razvidno iz spodnje tabele. Kot lahko vidite, je L-karnitin v proizvodih te vrste predstavljen v zelo majhnih količinah:

Zaključek

V tem članku smo pogledali, kakšna živila vsebujejo L-karnitin (vitamin B11). Če želite skrbeti za sebe resno, potem jedo živila, ki vključujejo to aminokislin, ne bo dovolj. Prav tako morate jemati tablete, prašek, kapsule ali katero koli drugo obliko v skladu z odmerkom, navedenim na pakiranju.

Katera živila vsebujejo L-karnitin (vitamin B11)

L-karnitin (levokarnitin) je biološko aktivna snov, ki so jo v začetku prejšnjega stoletja odkrili ruski znanstveniki V. Gulevich in profesor na Kharkov University R. Krimberg. Pogosto lahko slišite, kako se L-karnitin imenuje vitamin, ki spada v skupino B (B11). Dejstvo je, da je levi karnitin le vitaminsko podobna spojina, saj jo telo lahko proizvaja sama. Trenutno je ta snov razvrščena kot aminokarboksilna kislina.

Koncentracija L-karnitina v človeškem telesu je statična. Običajno se spojina proizvaja v jetrih in ledvicah v zadostnih količinah, njen presežek pa se hitro izloči skozi urinarni trakt. Vendar pa v neugodnih okoliščinah (npr. Pri dolgotrajni uporabi antibakterijskih zdravil, kronične ledvične bolezni itd.) Lahko raven L-karnitina v telesu pade pod normalno raven. V takih primerih je treba zaloge te snovi dopolniti iz virov hrane.

Vloga L-karnitina v telesu

Glavna naloga vitamina B11 v telesu je transport maščobnih kislin do energetskih postaj celic (mitohondrijev) preko njihovih membran. Zaradi te spojine v človeškem telesu se aktivirajo procesi predelave maščob v energijo, pride do uničenja obstoječih maščobnih oblog. Poleg tega L-karnitin:

• upočasnjuje razgradnjo ogljikovih hidratov in proteinov zaradi pospeševanja presnove maščob;
• zagotavlja ugodne pogoje za presnovne procese;
• pospešuje obnovo mišičnih struktur, tkiv in celic (kaže anabolični učinek);
• podpira srčno-žilni sistem z močnim povečanjem telesne aktivnosti;
• poveča odpornost tkiva na pomanjkanje kisika (ima antihipoksični učinek);
• hitro in učinkovito odstrani presežek holesterola iz krvi;
• ima izrazit antioksidacijski učinek;
• zavira biosintezo ščitničnih hormonov, preprečuje razvoj tirotoksikoze;
• povečuje fizično vzdržljivost;
• povečuje sposobnost regeneracije tkiv, pospešuje procese okrevanja;
• izboljša motiliteto prebavil, poveča aktivnost prebavnih encimov.

Poleg tega levi karnitin pozitivno vpliva na živčni sistem in znatno krepi obrambo telesa.

Dnevna potreba telesa po vitaminu B11

Do danes ni uradnih standardov za uživanje L-karnitina. Poleg tega v večini držav sveta vitamin B11 ni med bistvenimi hranili. Po mnenju posameznih nutricionistov pa je dnevna potreba po levem karnitinu (v mg):

• 0–11 mesecev - 13–15;
• 12 mesecev - 3 leta - 35–50 let;
• 4–6 let - 75–90 let;
• 7–17 let - 150–250;
• za odrasle - okoli 300.

Obstajajo številni dejavniki, ki prispevajo k povečanju telesne potrebe po L-karnitinu. Te vključujejo:

• povečana telesna dejavnost, poklicni športi (2500-3000 mg);
• debelost (2500–3000 mg);
• zmanjšana imunost (2000-2500 mg);
• povišan duševni ali psiho-emocionalni stres, dolgotrajna izpostavljenost stresu (1500–2000 mg);
• bolezni srca in ožilja, nalezljive bolezni, ki se pojavljajo v akutni obliki, motnje v ledvicah in jetrih (750–1500 mg).

Katera živila vsebujejo L-karnitin?

Ključni viri levega karnitina so proizvodi živalskega izvora - ribe, mleko, meso in perutnina. Žita, zelenjava in sadje pa vsebujejo vitamin B11 le v neznatnih količinah, zato rastlinske hrane ni mogoče obravnavati kot polnopravnega vira te snovi.

Pri pripravi prehrane je treba upoštevati, da se pomemben del L-karnitina uniči pod vplivom visokih temperatur med kulinarično obdelavo zgoraj navedenih izdelkov. Ko kuhamo meso, se levi karnitin postopoma spremeni v juho.

Pomanjkanje vitamina B11 in prevelika ponudba: vzroki in znaki

Vzroki za pomanjkanje L-karnitina v organih in tkivih so lahko:

• genetske motnje;
• nezadosten vnos vitaminov B3, B6, B9, C, B12, metionina, lizina, železa (te snovi so vključene v sintezo vitamina B11);
• prekomerna vadba;
• pomanjkanje nekaterih encimov;
• neuravnotežena prehrana;
• vegetarijanstvo;
• kronična ledvična bolezen;
• podaljšano uporabo antibiotikov.

Znaki, ki kažejo na pomanjkanje levega karnitina v telesu, so:

• povečana utrujenost in znatno zmanjšanje učinkovitosti;
• občutek slabosti v mišičnem tkivu;
• izrazito oslabitev imunskih sil telesa, povečanje dovzetnosti za nalezljive bolezni;
• videz prekomerne teže;
• pojav simptomov, ki kažejo na razvoj bolezni srca in krvnih žil;
• okvare ledvic, jeter.

Če opazite simptome, ki kažejo na razvoj pomanjkanja vitamina B11, morate spremeniti pristop k pripravi prehrane in v dnevni meni vključiti zadostno količino izdelkov, ki vsebujejo levi karnitin. Poleg tega se morate zaščititi pred delovanjem dejavnikov, ki prispevajo k pospešeni odstranitvi L-karnitina iz telesa.

Presežek levokarnitina v organih in tkivih se lahko pojavi le pri dolgotrajnem in iracionalnem vnosu zdravil, ki vsebujejo karnitin. Do napak pri izmenjavi in ​​spremljajočih simptomov prihaja, ko prenehate jemati zdravila ali če so vaši odmerki ustrezno prilagojeni.

Vitamin L karnitin

vitaminska gama, karnitin

L-karnitin je pripadal vitaminsko podobnim snovem, vendar je bil izključen iz te skupine, čeprav ga je še vedno mogoče najti v sestavi prehranskih dopolnil kot "vitamin".

L-karnitin je po strukturi podoben aminokislinam. L-karnitin ima zrcalno nasprotno obliko - D-karnitin, ki je strupen za telo. Zato sta prepovedani tako D-oblika kot tudi mešane DL-oblike karnitina.

Živila, bogata z L-karnitinom

Navedena je predvidena prisotnost 100 g izdelka

Dnevna potreba po L-karnitinu

Dnevna potreba po L-karnitinu je 0,2-2,5 g, vendar o tem vprašanju še ni mnenja.

Uporabne lastnosti in njihov vpliv na telo

L-karnitin izboljša metabolizem maščob in spodbuja sproščanje energije med predelavo v telesu, poveča vzdržljivost in skrajša obdobje okrevanja med fizičnim naporom, izboljša delovanje srca, zmanjša količino podkožne maščobe in holesterola v krvi, pospeši rast mišic, spodbuja imunski sistem.

L-karnitin poveča oksidacijo maščob v telesu. Z zadostno vsebnostjo L-karnitina maščobne kisline zagotavljajo netoksične proste radikale, vendar energijo, ki je shranjena v obliki ATP, ki bistveno izboljša energijo srčne mišice, ki se 70% hrani z maščobnimi kislinami.

Interakcija z drugimi bistvenimi elementi

L-karnitin se v telesu sintetizira iz aminokislin lizin in metionin, pri čemer sodelujejo železo (Fe), askorbinska kislina in vitamini skupine B.

Simptomi pomanjkanja L-karnitina

• povečana utrujenost;
• bolečine v mišicah po vadbi;
• tresenje mišic;
• ateroskleroza;
• bolezni srca (angina, kardiomiopatija itd.).

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost proizvodov L-karnitina

Med zamrzovanjem in poznejšim odmrzovanjem mesnih izdelkov se izgubijo velike količine L-karnitina, pri kuhanju mesa pa se L-karnitin spremeni v juho.

Zakaj se pojavlja pomanjkanje L-karnitina

Ker se L-karnitin sintetizira v telesu s pomočjo železa (Fe), askorbinske kisline in vitaminov B, pomanjkanje teh vitaminov v prehrani zmanjšuje vsebnost v telesu.

Vegetarijanska prehrana prispeva tudi k pomanjkanju L-karnitina.

L-karnitin / levokarnitin

Splošne značilnosti L-karnitina

Karnitin, levokarnitin, vitamin BT, vitaminska gama, vitamin B11 so tudi imena znanega vitamina L-karnitina. Pred tem je L-karnitin pripadal skupini vitaminsko podobnih snovi, vendar je bil sčasoma izključen iz te skupine. Ampak zdaj, kljub temu, da je vitamin, ga je mogoče najti v številnih prehranskih dopolnilih.

Karnitin je po svoji strukturi precej blizu aminokislin. Zelo pomembno je vedeti, da ima karnitin nasprotno obliko D-karnitina. Po drugi strani je D-karnitin toksičen za telo, zato je prepovedano uporabljati tako obliko DL kot D-obliko karnitina.

Dnevna potreba / hitrost L-karnitina

Ne obstaja natančno mnenje o potrebnem dnevnem nadomestilu, vendar so približne vrednosti naslednje:

• dojenčki do 6 mesecev: 10 mg;
• dojenčki od 6 mesecev. do 1 leta: 15 mg;
• otroci od 1 do 3 let: 32-50 mg;
• otroci od 4 do 7 let: 50-95 mg;
• otroci od 8 do 18 let: 100-300 mg.

Uporaba L-karnitina (gama vitaminov)

Ta vitamin se uporablja za:

• potrebo po izgradnji mišične mase;
• izpiranje kalcija iz kosti;
• bolezni srca in ožilja;
• okvare ledvic;
• diabetes;
• šibka imuniteta;
• moška neplodnost;
• dojenje;
• duševnega stresa.

Katera živila vsebujejo L-karnitin (gama vitamin, levi karnitin)?

Navedena je približno vsebnost na 100 g izdelka:

Asimilacija L-karnitina pri ljudeh

Ima sposobnost sinteze v jetrih in ledvicah v celoti, če ni motenj v delovanju teh organov. Toda za njegovo sintezo so potrebne številne encime in vitamine, zato je treba zaužiti izdelke s svojo vsebino.

Pri zaužitju hrane se telo dobro absorbira.

Prednosti levega karnitina (vitamin B11)

Koristne lastnosti karnitina, učinek vitamina na telo:

• poveča vzdržljivost telesa (zlasti pri dolgotrajnem fizičnem naporu);
• bistveno izboljša presnovo maščob;
• pozitiven učinek na srčno aktivnost;
• pomaga zmanjšati holesterol in podkožno maščobo;
• potrebno za izgradnjo mišic (zlasti za športnike);
• poveča odpornost telesa na viruse in bolezni;
• povečuje imuniteto;
• igra pomembno vlogo pri energetski presnovi.

S starostjo ljudje izločajo kalcij iz kosti oziroma izgubijo kostno maso. Ženske v menopavzi in starejši so še posebej dovzetni za to težavo. L-karnitin vam omogoča, da se soočite s tem problemom. To upočasni proces izluževanja kalcija.

Prav tako levokarnitin pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad. Ugodno vpliva na stanje srčne mišice.

Ljudje, ki se aktivno ukvarjajo s športom, je levi karnitin izjemno potreben za vzdrževanje stabilne teže in izgradnjo mišic, saj sodeluje v številnih biokemičnih procesih v telesu, ki vodijo do biosinteze beljakovin v mišičnih vlaknih.

L-karnitin za hujšanje

Obstaja različica, da lahko zaradi prevelikega odmerjanja L-karnitina izgubite težo. Dejstvo je, da je to le del resnice. L-karnitin ima sposobnost, da ponovno vzpostavi energetski metabolizem v telesu tako, da bo najprej prišlo do »gorenja« podkožnega maščobnega tkiva. Zato morate to snov vzeti le, če ste aktivno vključeni v šport. V nasprotnem primeru lahko povzročite večji občutek lakote in povečanje telesne mase, saj brez fizičnega napora takšnega procesa ni mogoče začeti.

Interakcija L - karnitina z drugimi elementi v sledovih

L-karnitin je topen v vodi, slabo topen v benzenu in acetonu.

L-karnitin lahko telo sintetizira skozi aminokisline metionin in lizin, odvisno od udeležbe vitaminov B, askorbinske kisline in železa.

Karnitin: kje je ta snov

Karnitin je že dolgo priljubljen pri ljudeh, ki se redno ukvarjajo s športom. Ta naravna snov, podobna vitaminom B, je splošno znana po svoji učinkovitosti pri zgorevanju odvečne maščobe in pridobivanju mišične mase. Večina trenerjev priporoča uporabo karnitina v obliki posebnega športnega dodatka, ki se dogaja v tekoči obliki, tablet ali kapsul. Vendar pa je mogoče delno vzdrževati normo snovi v telesu s pomočjo pravilno oblikovane prehrane, če veste, kje najdemo karnitin.

Učinki vnosa karnitina: t

Karnitin vpliva na mlečno kislino in tako zmanjšuje prag občutljivosti. Športnik postane bolj vzdržljiv, lahko poveča telesno aktivnost brez negativnih posledic za mišice, po treningu se hitreje okreva.

Kljub dejstvu, da se pogosto imenuje maščobe gorilnika, v svojem bistvu l-karnitina ni. Prenaša samo maščobno tkivo v mitohondrijih mišic, kjer se razcepi in spremeni v energijo s povečano aerobno vadbo. Z drugimi besedami, karnitin ima pomembno pomoč pri hujšanju, vendar brez rednega športnega treninga še vedno ne morete.

Karnitin se uporablja tudi v medicini. Predpiše se bolnikom z boleznimi srčno-žilnega sistema, za korekcijo presnovnih procesov, s pomanjkanjem telesne teže v otroštvu in tako naprej.

Karnitin v živilih

Povprečna dnevna stopnja L-karnitina za odrasle je 300–500 mg. Z aktivnim fizičnim naporom se ta številka povečuje in večkrat. Kot smo že povedali, je mogoče delno ohraniti normalno raven karnitina s pomočjo dnevne prehrane. Če vemo, katera živila vsebujejo karnitin, se bo mogoče izogniti pomanjkanju snovi v telesu.

Pomanjkanje karnitina pogosto opazimo pri ljudeh, ki trpijo za presnovnimi motnjami. Poleg tega je možno s cirozo jeter in drugimi boleznimi, ki preprečujejo sintezo karnitina. Nizka vsebnost snovi je verjetna tudi za vegetarijance, saj je meso eden od glavnih virov hrane.

Znaki pomanjkanja l-karnitina v telesu so lahko utrujenost, bolečine in tresenje v mišicah po fizičnem naporu. Verjetne kršitve v delovanju srca po vadbi.

Proizvodi, ki vsebujejo karnitin (na 100 g): t

Goveje meso - 95 mg;

svinjina - 27,7 mg;

kunčje meso - 24 mg;

polnomastno mleko - 4 mg;

Karnitin v živilskih proizvodih, na primer goveje meso, je vsebovan v dovolj veliki količini, vendar se velik del te snovi izgubi med zamrzovanjem in odmrzovanjem ter med toplotno obdelavo. Če se odločite, kako kuhati meso, da bi ohranili največje možno količino koristnih snovi, ga ne popražite, temveč ga zavrite. Karnitin se raztopi v vodi in gre v juho.

Rastlinski proizvodi vsebujejo manj karnitina. Za primerjavo: 100 g gob od 1,3 do 3,9 mg. V orehovih od 0,05 do 0,08 mg, v sadnih sokih pa samo 0,0019 mg. V neznatnih količinah je l-karnitin v belem kruhu, testeninah in kuhanem rižu.

Zdaj veste, kako uporabna je l-karnitin, v katerih izdelkih vsebuje. Za zdravo malico so koristne proteinske palice, ki vsebujejo tudi l-karnitin. Ker je težko zaužiti l-karnitin v živilih v zahtevani količini, je dnevna stopnja veliko bolj učinkovita: približno polovico dobimo iz hrane, v drugi polovici pa s športnimi dodatki.

Preden začnete jemati karnitin, se je najbolje posvetovati z zdravnikom, ki vam bo pomagal določiti dnevni odmerek ob upoštevanju individualnih značilnosti športnika. Če se odločite za športno prehrano s karnitinom, preberite navodila in seznam kontraindikacij. Če se pojavijo neželeni učinki (alergijska reakcija, glavobol, slabost, driska), poskusite zmanjšati odmerek ali popolnoma prenehati z jemanjem dodatka.

Karnitin - kateri izdelki imajo največ?

Večina karnitina najdemo v živalskih proizvodih: mesu, ribah, perutnini in mleku. Preprosto povedano, bolj rdeče meso ima več karnitina. Mlečni izdelki vsebujejo karnitin, predvsem v frakciji sirotke.

Karnitin se pojavlja v dveh oblikah - D in L, ki sta zrcalni odsevi (izomeri) drug drugega. Ampak od teh lahko samo L-karnitin pozitivno vpliva na telo in ga lahko dobimo iz hrane ali posebnih dodatkov in zdravil. V zgodnjih 80. letih, dokler ni bila razvita metoda za proizvodnjo L-oblike karnitina, je bil na trgu uporabljen D, L-karnitin (mešanica obeh oblik). Trenutno se na Japonskem, v ZDA in evropskih državah uporabljajo samo pripravki na osnovi L-karnitina. Od leta 1984 je ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) prepovedala uvoz in uporabo D, L-karnitina kot zdravil in aditivov za živila, ker D-izomer moti proizvodnjo v jetrih in kasnejši transport L-karnitina v miokard, mišice, ledvice, poleg D-karnitina zmanjša sposobnost izvajanja telesne dejavnosti. Na našem trgu je še vedno mogoče najti dodatke, ki vsebujejo mešanico obeh oblik karnitina, na embalaži, ki je navadno označena kot zdravilna učinkovina.

Potreba po L-karnitinu

L-karnitin najdemo v vseh organih, zlasti v velikih količinah v tkivih, ki potrebujejo visoko energijsko oskrbo (mišice, miokard, možgani, jetra, ledvice). Potreba po odraslem L-karnitinu je 200-500 mg na dan. Glavni del L-karnitina, ki ga dobimo iz hrane, ostalo je sintetizirano v našem telesu. Endogena sinteza zagotavlja približno 10% potrebe po odraslem. Odrasli, ki jedo rdeče meso in druge živalske proizvode, prejmejo približno 60-180 mg karnitina na dan. Vegani dobijo veliko manj - približno 10–12 mg, ker se izogibajo živalskim proizvodom. Večina karnitina, ki vstopa v telo s hrano, se absorbira v tanko črevo in vstopi v krvni obtok. Normalna prehrana zadovoljuje potrebo po karnitinu manj kot 50%.

S povečanjem psiho-emocionalnih in fizičnih naporov ali prehrane se telesna potreba po L-karnitinu večkrat poveča in lahko se pojavi njena insuficienca, ki se kaže v šibkosti, utrujenosti, zmanjšanem delovanju, slabši srčni funkciji, zmanjšani imunosti. Učinkovito odpraviti pomanjkanje L-karnitina s pomočjo hrane je skoraj nemogoče (morate jesti veliko govejega mesa vsak dan).

To težavo lahko rešimo z uporabo L-karnitina kot peroralne raztopine. V tej obliki se absorbira hitreje v prebavnem traktu. Dobra možnost je kupiti zdravilo v lekarni. V tem primeru ste najbolj zaščiteni pred ponarejanjem in ste lahko prepričani v kakovost zdravilne učinkovine. Na našem trgu je to zdravilo Elkar iz domačega podjetja PIK-PHARMA.

Katera živila vsebujejo L-karnitin

Levocarnitin je bil prej klasificiran kot skupina vitamina B, pred kratkim pa so ga znanstveniki pripisali aminokislinam. Obstajata dve vrsti karnitina: označeni z L in D. D-karnitin se šteje za strupen in prepovedan za uporabo. Katera živila imajo karnitin in zakaj ga naše telo potrebuje? - odgovore na ta vprašanja boste našli v našem članku.

Zakaj je L-karnitin primeren za telo.

Karnitin igra pomembno vlogo v našem telesu. V bistvu se ta aminokislina absorbira iz hrane in sintetizira v jetrih. Če pa je prehrana neuravnotežena ali če je oseba izpostavljena hudemu stresu, je treba dajati dodatna zdravila in zdravila na osnovi L-karnitina. Športniki in vegetarijanci, ki ne uživajo mesa in mlečnih izdelkov v pravi količini, so v nevarni skupini in prav iz njih se levji delež te aminokisline izenači.

Koristne lastnosti karnitina:

• Spodbuja pospeševanje presnove, povečuje oksidacijo maščob v telesu. Maščobne kisline se ne deponirajo preprosto "v skladišču", ampak se sproščajo kot ATP.
• Zmanjšuje obdobje okrevanja med fizičnim naporom.
• Izboljša srčno-žilni sistem. Karnitin se uporablja za zdravljenje srčnega popuščanja, Alzheimerjeve bolezni, angine pektoris in drugih bolezni.
• Je maščobe gorilnika, zmanjšuje prag občutljivosti in utrujenosti.
• Spodbuja izločanje toksinov iz telesa in hujšanje.
• Izboljša duševno budnost.

Kontraindikacije za karnitin so vaskularna bolezen, sladkorna bolezen, ciroza, odpoved ledvic, hipertenzija.

Karnitina ni v vseh živilih. Če v telesu ni dovolj, ima oseba utrujenost, zmanjšano odpornost, bolezni srca in prekomerno telesno težo.

Ne vpliva na podobne maščobne gorilnike, dodatke ali druge vrste športne prehrane, zato se karnitin uporablja v katerikoli kombinaciji.

Izračun dnevnih potreb

Dnevna cena je odvisna od starosti, zdravja in telesnih naporov. V nadaljevanju podajamo le okvirne podatke:

• Za otroke do enega leta - do 30 mg.
• Otroci 1-3 let - 35-60mg.
• Otroci 4-6 let - 60-100mg.
• 6 - 18 let - od 100 do 300 mg.
• Dnevna stopnja za odrasle se giblje od 300 do 500 mg. Če se oseba vztrajno ukvarja s športom, deluje fizično, želi izgubiti težo in izboljšati imuniteto, se poveča tudi stopnja L-karnitina: od 1000 do 3000 mg. Pridobivanje aminokisline izključno iz hrane je problematično, zato so predpisani športni dodatki in prehranska dopolnila (prehranska dopolnila).

Vsebnost v proizvodih rastlinskega in živalskega izvora

Levocarnitin najdemo v različnih živilih. V tabelah je prikazano število mg na 100 g proizvoda.

Vsebnost l karnitina v izdelkih

Širok spekter športnikov in ljudi, ki iščejo hujšanje l karnitin, ki je prej pripadal vitaminom B, je že zelo dobro znan, vendar se trenutno snov vse bolj uvršča med aminokisline. Njegovo ime izvira iz latinske besede "saro" - meso, ki neposredno navaja vir, v katerem je snov vsebovana v znatnih količinah.

Proizvajalci športne prehrane aktivno oglašujejo l karnitin, kar dokazuje kot argument za njegovo uporabnost - sposobnost za intenziviranje procesa presnove in kurjenje maščob. Znanstvene študije niso potrdile takih izjav, vendar ni mogoče nedvoumno trditi, da aminokislina nima koristi.

Proizvajalci športne prehrane aktivno oglašujejo l karnitin, kar kaže na uporabnost kot argument

Njegovo delovanje je usmerjeno predvsem v ohranjanje energetske ravni v človeškem telesu, še posebej pri njenem obnavljanju po aktivnem fizičnem treningu, kar je pomembno. Da pa bi dobili dnevno količino snovi, ni treba jemati dodatkov, dovolj je vedeti, kateri izdelki vsebujejo l karnitin.

Vsebnost v živalskih proizvodih

Seveda je glavni del snovi v mesnih izdelkih. Spodnja tabela vsebuje informacije o sestavi aminokisline v končnih in surovih mesnih izdelkih, ki temelji na 100 gramih proizvoda:

Svinjina vsebuje L karnitin

Poleg mesnih izdelkov je v sestavo rib in morskih sadežev vključen tudi l karnitin:

Sled vsebuje L karnitin

Ta dodatek vsebuje tudi mlečne izdelke:

Pomembno je vedeti, da se po postopku toplotne obdelave sestava aminokisline v končnem proizvodu zmanjša za približno 25%. Rezultat je lahko pomanjkanje hranil.

Ta faktor je treba upoštevati za določitev povprečne dnevne potrebe po l karnitinu.

Kisla smetana vsebuje L karnitin

Vsebnost v rastlinskih proizvodih

Rastlinska hrana, za razliko od živalske hrane, vsebuje zanemarljivo količino aminokislin:

Vsebuje L karnitin in številne moke

Človeško telo, ki je zavezano vegetarijanskemu tipu hrane, ima očitno pomanjkanje vsebine. Konec koncev je prehranjevanje samo proizvodov rastlinskega izvora precej težko obnoviti potrebno zalogo l karnitina. In pomanjkanje v telesu negativno vpliva na delovanje miokarda, skeletnih mišic in izločajočega sistema.

Številne trgovine s športno prehrano prodajajo veliko različnih L-slik. Seveda je treba tem trgovinam zaupati. Toda slika L se proizvaja predvsem v tujini, cena, ki jo imamo, pa je močno zvita. Veliko ceneje je naročiti kreatin na iherb mestu v ZDA, kjer so cene veliko cenejše, vedno so promocije in jamčite, da boste prejeli dodatnih 5% popust na našo povezavo. Torej, če ste se že odločili, katera L-slika je za vas najboljša, lahko katerokoli od teh L-slik najdete na iherbu preko te povezave.

Izračun dnevnih potreb

Da bi ugotovili, v kakšnih količinah je treba uporabiti l karnitin, obstajajo smernice. Vsebujejo normo fizioloških potreb vsake skupine prebivalstva v energiji in hranilih, ki določajo dnevno potrebo po aminokislini:

Katera živila vsebujejo L-karnitin?

Kakšni so proizvodi, ki vsebujejo aminokislino L-karnitin?

L-karnitin v hrani.

L-karnitin je aminokislina, sintetizirana iz dveh esencialnih aminokislin (to so aminokisline, ki prihajajo samo iz hrane, tiste, ki jih telo ne more sintetizirati) lizin in metionin (zakaj pravijo o koristih nizko vsebnosti maščob skute - vir metionina).
Leta 1905 je bil odkrit karnitin, leta 1962 pa je bila ugotovljena vloga karnitina - prenaša dolgotrajne maščobne kisline v mitohondrije skozi notranjo membrano slednjih.
Karnitin je odkril ruski znanstvenik V.S. Gulevich in karnitin sta dobila ime po besedi meso - "carnus" ali kot pravijo "caro". Iz mesa je bilo najprej pridobljeno.
Med ekstrakcijami mišičnega tkiva V.S. Gulevich in njegovi sodelavci so odkrili ne samo karnitin, temveč tudi nove aminokisline karnosin, anzerin, metilgvanidin in kreaton.

Kateri izdelki lahko spremenijo pigmentacijo kože - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

L-karnitin se uporablja v športu in medicini. Menijo, da pomaga pri "opeklinah" odvečne maščobe. Maščoba se pogori v procesu povečane fizične aerobne vadbe.
L-karnitin z vplivom na mlečno kislino zmanjša prag nastopa občutljivosti, utrujenost in pospeši proces okrevanja.
V medicini se L-karnitin uporablja za zdravljenje bolezni srca in ožilja, srčnega popuščanja, angine, z Alzheimerjevo boleznijo, obenem pa zmanjšuje gibljivost semenčic za korekcijo presnovnih procesov. Ima anabolično, antihipoksično in antitiroidno delovanje, aktivira presnovo maščob, spodbuja regeneracijo, povečuje apetit.
Nekateri znanstveniki trdijo, da L-karnitin prispeva k izgubi teže, drugi pa imajo drugačno stališče. V vsakem primeru ima vsako zdravilo kontraindikacije.
V L-karnitinu so: periferne žilne bolezni, ciroza, sladkorna bolezen, bolezen ledvic, hipertenzija. V vseh teh primerih je jemanje L-karnitina kontraindicirano. Med jemanjem L-karnitina se lahko pojavijo neželeni učinki, kot so slabost, driska, nelagodje v trebuhu itd.

L-karnitin je del naše vsakodnevne prehrane. Pri zdravih ljudeh, ki nimajo presnovnih motenj, pomanjkanje L-karnitina ni bilo ugotovljeno. Pomanjkanje L-karnitina se pojavlja pri ljudeh, ki trpijo za presnovnimi motnjami, pri boleznih, ki ovirajo njegovo sintezo (npr. Cirozo jeter) ali pri nezadostni prehrani. Tudi vegetarijanci nimajo vedno pomanjkanja L-karnitina. Vnos L-karnitina iz hrane pa ni vedno dovolj, da bi zapolnil potrebo po tem, poleg tega, da se med toplotno obdelavo mesa izgubi pomemben del karnitina.
V bistvu se L-karnitin nahaja v govedini - 95 mg na 100 gramov proizvoda. Rdeče meso - vodilni v vsebnosti L-karnitina. Mlečna govedina vsebuje približno enako - 94 mg. Na primer, dnevni odmerek te snovi je vsebovan v 300-400 gramih surove govedine. V drugih vrstah mesa imajo ribe, perutnina, mleko in materino mleko manj L-karnitina, v proizvodih rastlinskega izvora te snovi pa sploh niso ali pa je njegova vsebnost zelo majhna. V svinjini, na primer, vsebuje 27,7 mg na 100 gramov proizvoda. V trske - 5,6 mg, piščančje prsi - 3,9 mg, v polnomastnem mleku - 3,3 mg, v skorji 1,1 mg. Pri drugih izdelkih je njegova vsebnost bistveno nižja. V povprečju dnevno zaužijemo približno 100-300 mg L-karnitina s hrano.

Verjamemo, da lahko L-karnitin poveča učinek klorogenske kisline, ko se uporablja v majhnih količinah. Kot veste, chlorogenic kislina pomaga izgubiti težo. Čeprav so ta zagotovila relativna.

Kako chlorogenic kisline v človeškem telesu - http://www.moscow-faq.ru/all_q.

Kljub dejstvu, da je L-karnitin priporočljiv kot najučinkovitejši način za izgubo teže, morate vedeti, da ne deluje sam, ampak samo v tesnem odnosu z vitaminom B1 (tiamin klorid), v prisotnosti kroma in nekaterih drugih snovi.

Kje najdemo L-karnitin?

L-karnitin - levi karnitin - biološko aktivna, vitaminsko podobna snov B₁₁. Za sintezo v telesu so ledvice in jetra. Toda z njihovo disfunkcijo B₁₁ proizvaja manj, se postavlja vprašanje: kateri izdelki vsebujejo L-karnitin za zapolnitev primanjkljaja?

Funkcije v telesu

Vitamin B₁₁ potrebno za prenos maščobnih kislin v mitohondrije skozi celično membrano. Aktivira obdelavo lipidov za energijo, prispeva k razgradnji maščobnega tkiva.

Molekula L-karnitina

Ohraniti je treba stalno vsebnost karnitina v telesu, ker kaže številne učinke:

• upočasnitev razgradnje peptidov in sladkorjev;
• pospeševanje presnovnih procesov;
• izboljšanje učinkovitosti mišičnih vlaken;
• vzdrževanje srca in krvnih žil pri visokih obremenitvah;
• antihipoksično delovanje - poveča odpornost celic in tkiv na pomanjkanje kisika;
• zmanjšanje koncentracije holesterola v krvi;
• preprečevanje oksidacije in radikalizacije;
• normalizira raven ščitničnih hormonov;
• povečuje vzdržljivost, pospešuje procese predelave.

Tudi karnitin normalizira peristaltiko prebavnega trakta in poveča aktivnost encimov v prebavnem traktu.

Dnevnica

Karnitin ni uradno vključen v seznam bistvenih vitaminov.

Nutricionisti takšne norme razlikujejo po starosti, v miligramih:

• do enega leta - 14;
• 1-3 let - 35-45 let;
• 4-6 let - 75-95 let;
• 7-17 let - 150-250;
• od 18 let - od 300 let.

V naslednjih pogojih se potreba poveča, morate jesti več hrane in jedi, ki vsebujejo L-karnitin:

• visok fizični napor - do 3 g na dan;
• nizek imunski odziv - 2,5 g;
• intelektualno delo, podaljšan stres - 2 g;
• bolezni srca, ledvic ali jeter, akutne okužbe - 1,5 g.

Prav tako je treba uravnotežiti količino drugih vitaminov v prehrani, da bi zapolnili pomanjkljivosti in podprli vse procese v telesu.

Seznam izdelkov

L-karnitin najdemo v živilih rastlinskega in živalskega izvora. Velike koncentracije se nahajajo v mesu, ribah, perutnini. Razdelimo jih lahko v skupine živil, ki jih je treba dodati vaši prehrani.

Mesni izdelki

V najvišjih koncentracijah L-karnitina v mesnih izdelkih - mg na 100 gramov proizvoda:

• jagnječje meso - 119;
• jeleni - 105;
• tele - 101;
• govedina - 83;
• kunčje meso - 30;
• svinjina - 26, vendar v šunki - 14;
• klobase, šunka - 11.

Meso jagnjetine

Klobasa mora biti izdelana iz mesa, sojini nadomestki pa ne vsebujejo toliko karnitina.

Ptica

Velike koncentracije karnitina so v perutninskem mesu in stranskih proizvodih - mg na 100 g:

• puran - 5;
• račja jetra - 4,7;
• piščanca - 3.6.

Turško meso

Dodajanje prehrane teh jedi je enostavno, vendar lahko dopolnijo normo. Poleg tega so bogate z beljakovinami, kar pomeni, da bodo v telo prinesle esencialne aminokisline in elemente v sledovih.

Ribe in morski sadeži

V ribah in morskih sadežih je veliko karnitina. V rečnih ribah karnitin vsebuje manj.

Vsebnost miligrama na 100 g proizvoda:

• raki - 15;
• sled - 11,1;
• kozice - 9;
• jegulja - 8,8;
• iverka - 7;
• ščuka in skuša - 5;
• brancin - 4,7;
• tun, losos - 4,5;
• postrv - 2,5;
• školjke, lignje - 1.9-2.1.

Raki

V teh izdelkih je veliko ne samo karnitina, ampak tudi drugih vitaminov B, ki so koristni za kardiovaskularni in centralni živčni sistem.

Mlečni in mlečni izdelki

Med mlečnimi izdelki, ki dopolnjujejo karnitin, je priporočljivo vzeti naslednje vsebine v enaki dimenziji:

• kozji sir - 13.1;
• kondenzirano mleko - 9,3;
• polnomastno mleko - 6,3;
• jogurti - 5.1;
• 15% kreme - 3,9-4,3;
• nizko vsebnost maščob skute - 3;
• 1,5% kisle smetane - 1,8;
• trde sorte sira - 1.8.

Vrednosti ravni karnitina se lahko razlikujejo, saj so odvisne od kakovosti in sestave mleka, proizvodne tehnologije. Pod jogurtom so izdelki na bakterijskih starter kulturah brez barvil in dodatkov.

Proizvodi iz zelenjave in moke

Karnitin gobe vsebujejo največ v tej skupini - 3,6 mg / 100 gramov. V avokadu - 2.2. V orehih - 0,01. Vendar oreščki ponujajo več esencialnih aminokislin: triptofan, izoleucin in druge, ki vplivajo na raven levega karnitina. Uravnotežen vnos vseh vitaminov in mikro, makro elementi bodo zagotovili ukrep B₁₁ v telesu.

Polnozrnati kruh bo vseboval približno 0,2 mg, beli kruh in kolački - do 0,15. V testenine - ne več kot 0,1, približno enako koncentracijo v rastlinskem olju. Dvakrat manj - v rižasti kaši.

Ob hrani, ki vsebuje vitamin L-karnitin, lahko organizirate delo prebavnega trakta, hormonskega sistema in presnove. Druge sadje in zelenjava vsebujejo zelo malo karnitina, zato, ko se zaužijejo, ni mogoče nadomestiti pomanjkljivosti.

Našli ste napako? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter