Kaj je topinambur koristen za telo in kako ga uporabljati?

  • Analize

Eden redko uporabljenih korenin v sodobni kuhinji je jeruzalemska artičoka (imenovana tudi lončena hruška). Ne samo, da ima nenavaden okus in je vključen v receptih različnih jedi, ampak ima tudi številne uporabne lastnosti. Pomembno je razumeti, kako je topinambour uporaben in kako ga pravilno uporabljati.

Jeruzalemska artičoka - kemična sestava

Znanstvene študije so pokazale, da so sestava korenin pomembne snovi. Ugotovljeno je bilo, da je zemeljska hruška edinstvena v ravnovesju mineralov, zato vsebuje železo, kalij, magnezij, fosfor, cink, kalcij in druge. Jeruzalemska artičoka, katere sestava je v celoti vzpostavljena, oskrbuje telo z vitamini: C, PP, A in skupino B. V njem je veliko aminokislin in organskih kislin.

Prednosti jeruzalemske artičoke za telo

Korenovke imajo veliko število uporabnih lastnosti, ki so pomembne za pravilno delovanje telesa:

  1. Pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema, odpravlja neugodje in pomaga pri zdravljenju različnih bolezni. Ima choleretic učinek in pozitiven učinek na želodčno sluznico. Z redno uporabo zemeljska hruška prispeva k razvoju normalne črevesne mikroflore.
  2. Zdravilne lastnosti jeruzalemske artičoke so povezane z učinkom čiščenja, zato je koristno uporabiti ga za ljudi, ki živijo na onesnaženih območjih, saj odstrani slab holesterol, soli težkih kovin, toksine in tako naprej.
  3. Ugodno vpliva na stanje srca in krvnih žil, zato ga je priporočljivo jesti, na primer v primeru tahikardije ali ateroskleroze. Treba je omeniti sposobnost naprave, da zmanjša pritisk.
  4. To bo zanimivo, da se naučijo, kako čaj iz jeruzalemske artičoke je koristno, kot pijača, kot tudi korenine, ima diuretični učinek, odpravo edemov, povezanih z nepravilnim delovanjem ledvic in srca.
  5. Ugodno vpliva na živčni sistem, tako da se lahko spopadate z nespečnostjo, stresom in drugimi podobnimi težavami.
  6. Če vas zanima kaj je topinambur, morate navesti, da korenina izboljša sintezo hemoglobina, zato se lahko uporablja pri zdravljenju in pri profilaksi anemije.
  7. Pozitiven učinek na delovanje jeter in žolčnika prispeva k njenemu čiščenju.
  8. Pri redni uporabi ugodno vpliva na učinkovitost.
  9. Spodbuja absorpcijo kalcija in tako zmanjša tveganje za razvoj bolezni kosti.
  10. Razumevanje, kako je zelenjava jeruzalemske artičoke koristna, je pomembno omeniti njen pozitiven učinek na imunski sistem. Snovi, ki vstopajo v korenine, sintetizirajo imunomodulatorje in spodbujajo absorpcijo selena, ki ima izrazit imunostimulacijski učinek.

Jeruzalemska artičoka v ljudskem zdravilstvu

V receptih se uporabljajo ne samo korenasta zelenjava, temveč tudi drugi deli rastline. Listi morajo biti odstranjeni od druge dekade septembra do zmrzali. To je najbolje, da izkopljejo gomolji spomladi, jih pusti v zemlji za zimo. Hruško se lahko posuši, da bi ga uporabljali več let pri zdravljenju različnih bolezni. Če vas zanima, kaj pomaga jeruzalemska artičoka, morate vedeti, da ima rastlina vpliv na mnoge sisteme in organe, kar normalizira njihovo delo.

Jerusalemska artičoka s sladkorno boleznijo

V sestavi zemeljske hruške je veliko vlaknin in inulina, zaradi česar se proces absorpcije glukoze iz hrane v krvi upočasni, njegova raven pa se bo postopoma spreminjala, kar je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Poleg tega lončena krušna jetra artičoka izboljša občutljivost telesa na insulin. Diabetiki svetujemo, da pijejo koreninski sok, ki je pomemben za redčenje v enakih deležih z vodo. Vzemite to pijačo trikrat na dan, 100 ml 20 minut. pred obroki. Zdravljenje bo trajalo en mesec.

Jeruzalinska artičoka s pankreatitisom

Najpogostejši vzrok te bolezni je okvara v presnovnih procesih in zemeljska hruška bo pomagala pri soočanju z njimi. Da bi razumeli, kaj zdravi jeruzalemsko artičoko, je treba opozoriti, da se bori proti vnetju, zmanjšuje količino slabega holesterola in tveganje za aterosklerozo.

  1. Da bi dobili zahtevane koristi vsak dan jesti najmanj 150 g korenaste zelenjave z lupino. Jejte hruško sveže in kuhano.
  2. Za spopadanje s pankreatitisom lahko uporabite decoction iz gomoljev topinamburja. Za pripravo, 7 korenovk, pour 2 litre vode in kuhamo na majhnem ognju po vrenju 10 minut. Pripravljen bujon piti ves dan 2-3 krat na teden.

Jerusalemska artičoka s gastritisom

Pri vnetju sluznice želodca je dovoljena zemeljska hruška, saj spodbuja delovanje prebavnega trakta in ima choleretic efekt. Opisu uporabnosti jeruzalemske artičoke pri gastritisu je treba navesti njegovo učinkovitost pri odpravljanju neprijetnih pridruženih simptomov, kot so slabost, zgaga in bruhanje. Koreninski sok zmanjšuje kislost želodčnega soka. Pomembno je vedeti, kako pravilno uporabljati topinambur:

  1. Zmešajte tri dele sokov iz jeruzalemske artičoke, dva dela infuzije ognjiča in en del infuzije kamilice in rmana. Za takšno ljudsko zdravilo je potrebno za 2 žlici. žlico štirikrat na dan eno uro pred obroki. V akutni obliki gastritisa zdravljenje traja en teden, v kronični - 21 dni.
  2. Kot preventivni ukrep za gastritis je priporočljivo piti 100 ml soka iz lončene hruške trikrat na teden, pri čemer morate dodati 2 žlički medu in 1 čajno žličko sirupa.

Jerusalemska artičoka s psoriazo

Da se lajša bolezen pri luskavici, je priporočljiva uporaba jeruzalemske artičoke v notranjosti in zunanji učinek. S to težavo je potrebno uporabiti ne samo koreninske rastline, temveč tudi druge dele rastline, ki so bogate s hranili. Hruška Jerusalem artičoka pospešuje regeneracijo tkiva in krepi telo, kar pomaga zmanjšati pojavnost luskavice. Root zelenjava se uporablja za kuhanje zdravih jedi, sesekljane peclje in liste, pokrijemo z vodo in kuhamo 5-10 minut. Uporabite nastalo kašo za obloge, tako da jih postavite na problematična področja.

Zdravljenje artičokih sklepov

Učinkovitost obdelave zemeljske hruške zaradi prisotnosti aktivnih snovi v sestavi, na primer selena, silicija in kalija. Če vas zanima, kaj je dobro za Jeruzalemske artičoke v prisotnosti težav s sklepi, potem je vredno omeniti močan analgetičen učinek in sposobnost, da se uprejo procesu odlaganja soli v telesu. Uporabite lahko koren za notranji sprejem in za zunanjo izpostavljenost. Dobro preizkušene kopeli z Jeruzalemsko artičoko za sklepe.

  • mleta hruška - 1 kg (400 g suhega);
  • voda - 5 l.
  1. Temeljito oprati korenasto zelenjavo, pokriti z vodo in jo položiti na peč. Kuhajte 25 minut. po vrenju.
  2. Nalijte končno juho v kopel in vrsto vode, upoštevajoč razmerje 7: 1. Trajanje postopka je 20 minut.
  3. Najbolje je, da se kopate zvečer, saj je priporočljivo nekaj ur ležati pod odejo. Če želite doseči rezultat, morate opraviti 20 sej, nato pa vzeti teden dni in ponoviti tečaj.

Jeruzalemska artičoka v kozmetologiji

Sestava zemeljske hruške je veliko vitaminov in mineralov, ki niso samo koristni za telo, ampak tudi izboljšajo stanje kože in las. Ob pojasnilu, zakaj je topinambur potreben, ugotavljamo, da prispeva k obnovi povrhnjice, uravnava barvo, normalizira delovanje znojnih in lojnih žlez ter aktivira proizvodnjo kolagena in se bori proti izpuščajem. Hruška se uporablja za boj proti prhljaju in izgubi, vlaži, krepi in izboljšuje rast.

Jeruzalemska artičoka za lase

V receptih za domače banke najdete veliko orodij, ki bodo izboljšala stanje las. Nobenega dvoma ni, ali je topinza v Jeruzalemu koristna, vendar je pomembno vedeti, kako pravilno uporabljati korenasto zelenjavo:

  1. Da bi lase poslušne in lepe, pripravite pripomoček za izpiranje, za katerega 4 žlice. lože zdrobljenih listov napolnite z litrom vrele vode. Po pranju počakajte, da se ohladijo, naprezajo in sperite.
  2. Če se želite znebiti prhljaja, je priporočljivo, da operete ključavnice po pranju in vtrite sok Jeruzalanske artičoke v lasišče.
  3. Da bi prenehali padati, vzemite liste, jih pokrijte z vodo in kuhajte na majhnem ognju tri ure. Odstranite odmerek vsaj trikrat na teden v lasišču.

Jeruzalemska artičoka - maska ​​za obraz

Zemeljske hruške lahko vključite v recept različnih kozmetičnih izdelkov, ki pomagajo obvladovati številne poškodbe kože. Če vemo, kaj je topinambur uporaben za ženske, je treba ugotoviti, kako ga pravilno uporabljati:

  1. Za lastnike občutljive kože in za tiste, ki se pogosto srečujejo s pilingom, priporočamo uporabo te maske: zmešajte 3 žlice. žlice sesekljane naribane topinice z rumenjakom. Maso nanesemo 20 minut. Po nekaj postopkih bodo opazni odlični rezultati.
  2. Za pripravo maske, ki ima pomlajevalni učinek, sesekljajte korenino in dodajte 0,5 žlice. žlice medu. Zmešano maso nanesite 20 minut. na obrazu in sperite s toplo vodo. Da bi dobili rezultat, da takšno masko 2-3 krat na teden za dva meseca. Če ste alergični na med, ga nadomestite z oljčnim oljem.
  3. Za boj proti vneto kožo, uporabite masko, za katero mix 2 žlici. žlice sesekljane topinamburja z 0,5 žličke limoninega soka. Izdelek nanesite 15 minut.

Jeruzalemska artičoka za hujšanje

Pri načrtovanju prehrane za hujšanje je priporočljivo, da se v njem vključi lončena hruška, ki lahko zmanjša apetit, saj ne povzroča skoka insulina v krvi. Ugotovitev, da je topinambur uporaben za hujšanje, je treba omeniti, da korenina očisti črevo od toksinov, kar pozitivno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Poleg tega se bori proti zaprtju in daje telesu potrebno energijo. Jeruzalemske artičoke je najbolje jesti sveže in jih dodati v različne zelenjavne solate.

Skupna obdelava z ježjem artičoke: pomaga ali ne. Priljubljeni recepti

Jeruzalinska artičoka je trajna zelnata rastlina družine Sončnice družine Astrovye. Pri kuhanju uporablja svoje velike mesnate gomolje, le malo manj hranilne vrednosti krompirja. Ljudje, ki pogosto vključujejo jetrionske artičoke v svoji prehrani, redko trpijo zaradi vnetne in degenerativno-distrofične patologije. To je posledica visoke koncentracije v gomoljih biološko aktivnih snovi - vitaminov, elementov v sledovih, bioflavonoidov. Potrebne so za popolno delovanje mišično-skeletnega sistema. Čaji, infuzije, decoctions iz zdravilne rastline imajo tudi utrjevalni, tonični učinek na telo.

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Pomembno vedeti! Zdravniki so v šoku: »Obstaja učinkovita in cenovno ugodna rešitev za bolečine v sklepih.« Preberite več.

Za zdravljenje ježevke artičoke v tradicionalni medicini se uporabljajo sveže ali narezane posušene gomolji. Po spravilu prahu pripravimo z mletjem suhih rastlinskih surovin. Najbolj uporabne so sveže gomolji, vendar so zaradi visoke vsebnosti polisaharidov, zlasti inulinov, shranjene za kratek čas. Med toplotno obdelavo se nekatere bioaktivne organske snovi uničijo. Vendar pa preostali znesek zadostuje za terapijo. Naslednje snovi iz kemične sestave korenovk so najbolj uporabne za sklepe: t

  • bioflavonoidi. Izboljšujejo prekrvavitev v sklepih, ki jih prizadene patologija, oskrbijo z vsemi potrebnimi hranili, vitamini, mikroelementi, molekularnim kisikom. Preprečiti kopičenje patološkega eksudata;
  • organske kisline. Normalizira kislinsko-bazno in vodno-elektrolitsko ravnovesje, spodbuja presnovne procese. Pospešite regeneracijo poškodovanih kosti, hrustanca, mehkega tkiva, vezi in kit. Vse sklepne strukture se očistijo zbranih škodljivih mineralnih soli, žlindre, toksičnih mikroorganizmov in razgradnje tkiva;
  • fitoncidi. Imajo antioksidativni učinek, krepijo obrambo telesa in zaustavljajo počasne vnetne procese. Preprečevanje prezgodnjega staranja celic, šibka bakteriostatična, antiseptična aktivnost, preprečevanje sekundarne okužbe sklepov;
  • maščobe in v vodi topni vitamini. Sodelujte, tudi kot katalizatorji, v skoraj vseh biokemičnih reakcijah. Spodbujanje presnove, pospeševanje obnove poškodovanih sklepnih struktur. Izboljšujejo mikrocirkulacijo, preprečujejo prodiranje v vnetne žarišča makrofagov, levkocitov;
  • elementi v sledovih magnezij, cink, silicij, bor, kalcij, fosfor, baker, žveplo. Jeruzalanska artičoka vsebuje vse minerale, potrebne za krepitev kostnega tkiva in aparata za kite. Elementi v sledovih povečujejo lokalno imunost, preprečujejo tanjšanje kosti in hialino hrustanca, prispevajo k razvoju sinovialne tekočine.

Stanje mišično-skeletnega sistema je odvisno od usklajenega delovanja organov vseh sistemov človekovega delovanja. Vključitev topinamburja v prehrano pomaga odpraviti nevrološke in gastrointestinalne motnje. V krvnem obtoku se ravni glukoze normalizirajo, posode se očistijo iz blokov holesterola. Zaradi velikega števila polisaharidov se črevesna mikroflora obnovi. Povečanje števila fermentiranih mlečnih bakterij v biocenozi spodbuja sistemsko imunost.

Indikacije in kontraindikacije

Gomolji Jeruzalemske artičoke v ljudskem zdravilu se uporabljajo tako za zdravljenje sklepnih bolezni kot tudi za njihovo preprečevanje. Če se odkrije dedna predispozicija za razvoj revmatoidnega ali psoriatičnega artritisa, uporaba korenovk zmanjša verjetnost njihovega pojava s krepitvijo sistemske in lokalne imunosti. Rastlinska kultura je vključena v prehrano za akutne ali kronične vnetne bolezni. To so različne oblike artritisa, burzitisa, tendinitisa. Uporaba ježevke je koristna za vnetje vezi, kite, živcev, mišic:

V ljudski medicini se zdravljenje izvaja z večletno rastlino in degenerativno-distrofičnimi patologijami - osteoartritis kolenskega, kolkovnega, kolenskega in ramenskega sklepa. Priporočljivo je, da se uporablja za spondiloartrozo, medvretenčno kilo, vratno, prsno, ledveno osteohondrozo. Uporaba topinamburja v terapiji prispeva k obnavljanju zalog bioaktivnih snovi, ki so potrebne za pospešeno regeneracijo tkiv. Zato je uporaba gomoljev v sveži ali suhi obliki pomembna v obdobju rehabilitacije po poškodbi - zlomu, izpahu, prelomu vezi, kite, mišic.

Absolutna kontraindikacija za zdravljenje sklepov z artičokom v Jeruzalemu je le preobčutljivost na sestavine njegove kemične sestave. Po okusu korenine spominjajo na sladki krompir, ki se pogosto uporablja za kuhanje, kuhanje, peko. Jeruzalemska artičoka - tradicionalna, priljubljena zelenjavna kultura na nekaterih območjih države. Toda pri prvi uporabi je treba moderirati. Korenina zelenjava vsebuje veliko grobih vlaken in polisaharidov, ki lahko povzročijo prebavne motnje (prekomerna tvorba plina, driska, slabost).

Koristni recepti

Za zdravljenje sklepnih bolezni se uporabljajo ne le gomolji, temveč tudi nadzemni del rastline. V začetku poletja se rože nabirajo z visoko koncentracijo bioaktivnih spojin. In po spravilu posušenih stebel z listi. Največ elementov v sledovih in vitaminov najdemo v korenovkah. Trajne rastline kopiči veliko količino hranil, pripravo za dolgo ostro zimovanje.

Pred zunanjo uporabo kakršne koli oblike jeruzalemske artičoke je potrebno izvesti testiranje. Majhno količino mešanice za obkladke ali decoction je treba podrgniti v zapestje in počakati 40-60 minut. Zdravljenje lahko začnete, če koža ni otekla, ni se pojavila majhna izpuščaj.

Sveža korenska zelenjava

150 g gomoljev se očisti in opere, narežemo na tanke rezine. Za zajtrk, kosilo in večerjo zaužijte 50 g. Sesekljane gomolje dodamo solatam, prilogam pečene zelenjave, začimbam z rastlinskim oljem (po možnosti oljko ali laneno seme). Sveža zelenjava je nasičena s koristnimi snovmi, ki izboljšajo delovanje sklepov. Še posebej pomembna je njihova uporaba pri zdravljenju protina. Zaradi diuretičnega delovanja organskih kislin se kristali sečne kisline raztopijo in odstranijo iz telesa. Bioaktivne snovi (vlakna, polinenasičene maščobne kisline) pomagajo tudi pri spopadanju z visokim krvnim tlakom, nespečnostjo, kroničnim zaprtjem.

Obloge

Tudi "zapostavljene" težave s sklepi se lahko zdravijo doma! Samo ne pozabite brisati enkrat na dan.

Za odpravo togosti in jutranje otekanje obolelih sklepov se uporabljajo obloge iz svežega rastlinskega materiala. Kako uporabiti artičoke za zdravljenje sklepov:

  • Za pripravo mešanice 1-2 gomoljev zdrobimo, dodamo žlico debelega cvetličnega medu, kapljico eteričnih olj brina, jelke, bora;
  • nastala masa se porazdeli po oteklem sklepu, nad njo pa se namesti plastična folija in gosta tkanina;
  • fiksiramo povoj z medicinskim ali elastičnim povojem, pustimo 1-2 uri;
  • ostanki mešanice se izperejo z vodo in vtrite v kožo mastno hranilno kremo.

Namesto eteričnih olj, lahko dodate žlico katerega koli kozmetičnega olja, na primer mandelj, breskev ali marelice. Če v sklepu ni vnetnega procesa, se v mešanico vbrizga 5-10 ml terpentinskega terpentina.

Sok in sirup

Za pripravo zdrave pijače so sočni mesnati gomolji zdrobljeni in stisnjeni sok. Trikrat na dan po obroku vzemite 2-3 žlice. Sok ni namenjen za dolgotrajno shranjevanje, zato je priporočljivo, da pripravite največ 100 ml naenkrat. Če sok zmešate s sladkorjem in zavremo, dobite sirup z lastnostmi imunomodulatorja. Toda doma je zelo težko pravilno pripraviti sladko zdravilo, saj se pod vplivom visoke temperature uniči večina hlapnih organskih snovi. Bolje je kupiti sirup iz jeruzalemske artičoke v lekarni. Pripravljen je z vsemi tehnološkimi lastnostmi in vsebuje sveže stisnjen limonin sok.

Prašek

Sveže gomolji se narezujejo ali drgnejo in nato posušijo v temnem, suhem in dobro prezračevanem prostoru. Nato zmeljemo v malti ali zmeljemo z mlinom za kavo. Rastlinske surovine se vlijejo v platnene ali platnene vrečke, shranjene v zaprtih omarah. Za zdravljenje bolezni sklepov katere koli etiologije, nalijemo žlico praška v čajnik, vlijemo v 2 skodelici vrele vode, pustimo eno uro. Filtrirajte, vzemite 100 ml 3-4 krat na dan po obroku. V ljudskem zdravilstvu se prašek uporablja tudi pri zdravljenju cistitisa, pielonefritisa, hiperacidnega gastritisa.

Infuzija

Zdravilno infuzijo pripravimo iz nadzemnih delov rastline - posušenih listov, stebel, cvetov. Razrežemo jih na kose 0,3-0,5 cm, 3-4 termične žlice rastlinskih surovin damo v termos, vlijemo liter vrele vode. Uro kasneje se infuzijo ohladi, filtrira, vzame 1 kozarec 2-3 krat na dan pred obroki. Okus pijače lahko izboljšate z dodajanjem medu, kosov sadja, pirejo iz sočnih jagod. Uporaba infuzije 1-2 mesecev pomaga očistiti sklepe škodljivih mineralnih soli in produktov vnetnega procesa.

Ljudski zdravilci priporočajo, da bolniki z artritisom pri kuhanju dodajo v čajnik žličko mešanice posušenih zelišč šentjanževke, rmana in divjega. Zelišča imajo izrazito protivnetno in antieksudativno aktivnost. In z osteoartritisom, kamilico, ognjičem in medenico bo pomagalo izboljšati terapevtsko učinkovitost izvlečka iz jeruzalemske artičoke.

Zdravilne kopeli

Zelo uporabno za bolne sklepe kopeli, ki jih vzamemo pred spanjem. Zdravstveni postopki se izvajajo za spodbujanje krvnega obtoka, zdravljenje poškodovanih vezi in mišic kite. Povečujejo odpornost telesa na patogene, normalizirajo endokrini sistem. Za pripravo decoction, 2 kg svežega jedrske artičoke olje se vlije več kot 7 litrov vrele vode in kuhana na majhnem ognju za eno uro. Sežite, vlijte v kopel. Trajanje terapevtskega postopka je 30-40 minut. V vodo lahko dodate peščico grobe morske soli, 2-3 kapljice eteričnih olj tuja, timijan, evkaliptus. Bolniki z akutnimi ali kroničnimi kardiovaskularnimi boleznimi so prikazani samo v toplih ali hladnih kopelih.

Tinktura

Alkoholna tinktura topinamburja se uporablja za notranjo in zunanjo uporabo. Sveže gomolji se razrežejo v palice debeline 1 cm, položijo v posodo iz temnega stekla in polijejo z vodko brez aditivov za živila. Uporabite lahko etil 90% alkohol, razredčen z enakim volumnom vode. Vztrajati v koreninah na temnem, toplem mestu, vsak dan pretresti. Po 1-2 mesecih je tinktura pripravljena. Čajna žlička viskozne tekočine raztopimo v kozarcu vode in pijemo čez dan. Med zdravljenjem ne smete voziti motornih vozil.

Istočasno se tinktura vtisne v boleče sklepe 1-2-krat na dan. Če se pojavi pekoč občutek, se razredči z majhno količino vrele vode.

Za zdravljenje in preprečevanje bolezni sklepov in hrbtenice naši bralci uporabljajo metodo hitrega in nekirurškega zdravljenja, ki so ga priporočali vodilni ruski reumatologi, ki so se odločili, da se bodo izrekli proti farmacevtskemu zločinu in predstavili zdravilo, ki ZELO zdravi! S to tehniko smo se seznanili in se odločili, da vam jo predstavimo. Preberite več.

Vse topinamburjeve oblike so namenjene le za adjuvantno zdravljenje vnetnih in degenerativno-distrofičnih bolezni sklepov. Uporaba infuzij in decoctions ne odpravi sprejem nesteroidnih protivnetnih zdravil, mišičnih relaksantov, hondroprotektorjev. Če se med zdravljenjem poveča intenzivnost bolečine in otekline, se obrnite na revmatologa ali ortopeda za pregled in prilagoditev terapevtske sheme.

Kako pozabiti na bolečine v sklepih?

  • Bolečine v sklepih omejujejo gibanje in polno življenje...
  • Zaskrbljeni ste zaradi nelagodja, hrupa in sistematične bolečine...
  • Morda ste poskusili veliko drog, krem ​​in mazil...
  • Toda sodeč po tem, da berete te vrstice - vam niso veliko pomagali...

Vendar pa ortoped Valentin Dikul trdi, da obstaja resnično učinkovito zdravilo za bolečine v sklepih! Preberite več >>>

Jerusalem artičoke: koristne lastnosti in kontraindikacije

Koliko imen ima ta rastlina! Sončna korenina, jeruzalemska artičoka, zemeljska hruška in jeruzalemska artičoka so kultura, ki je videti v mnogih državah sveta. In v vsakem od njih vedo o hranilnih in zdravilnih lastnostih jeruzalemske artičoke. Listi in gomolji se uporabljajo v hrani, za zdravljenje različnih bolezni, kot tudi kot kozmetični izdelki. In vse zahvaljujoč neverjetni kemični sestavi rastline.

Topinamburga: kemična sestava

Biologi so v listih in gomoljih jeruzalemske artičoke odkrili veliko število uporabnih spojin. Na primer, v smislu količine železa, ki se nahaja v jeruzalemski artičoki, je šel daleč od krompirja, pese in korenja. Poleg tega gomolji vsebujejo:

  • vlakna;
  • inulin;
  • ogljikovi hidrati;
  • rastlinske maščobe;
  • aminokisline (predvsem v kopenskih delih rastline);
  • organske kisline;
  • vitamini A, C, B1, B2, B6, B9.

Obstajajo celo več ogljikovih hidratov v topinaki v Jeruzalemu kot v sladkorni pesi: 100 kg zelenjave daje 10 kg fruktoze. To pomeni, da 100 g vsebuje okoli 16 g ogljikovih hidratov, in poleg njih - 2 g beljakovin, 0,01 g maščobe. Koren kalorij - 55-73 kcal. En koren zavija okoli 80 g.

Koristne lastnosti jezero artičoke

V bistvu zemeljska hruška, jeruzalemska artičoka se ponaša s koristnimi lastnostmi rastlinskega korena. Glede na vsebnost antioksidantov, vlaknin in vitaminov se imenuje gomoljna zelenjava. Čeprav je sestava sestavin, je bolj kot pesa in korenje. Vendar pa se listi rastline pogosto uporabljajo v zdravljenju, čeprav niso našli takšne razširjene uporabe.

Koristne lastnosti gomoljev artičoke v Jeruzalemu

V gomoljev topinamburja koncentrirane vse glavne hranilne snovi rastline. Najprej so bogati z vitamini skupine B. Še posebej v njih je veliko vitamina B1. Zagotavlja normalno delovanje prebavnega in živčnega sistema, sodeluje v reakcijah energije in presnove ogljikovih hidratov v telesu, podpira delovanje srca.

Jeruzalemska artičoka je koristna rastlina, katere zdravilne lastnosti so varovanje telesa pred bakterijami, okužbami, vzdrževanjem imunskega sistema. Vse to je mogoče zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Korenina je bogata z vlakninami. To vlakno spodbuja prebavni trakt, normalizira prebavo, zmanjšuje absorpcijo holesterola v krvi. Poleg tega se v procesu toplotne obdelave količina vlaken praktično ne zmanjša.

V gomoljih najdemo ogromno količino antioksidantov, ki ščitijo telo pred prostimi radikali. Zato je še posebej priporočljiva za ljudi, ki delajo v neposredni bližini z rentgenskimi aparati ali so na soncu.

Kakšne so prednosti listov topinamburja?

Če želite, da listi topinamburja ohranijo zdravilne lastnosti, jih je treba zbrati pred cvetenjem rastline. Vsebujejo ne samo inulin, ampak tudi snovi, ki pomagajo pri zdravljenju in obnavljanju človeških tkiv. Če želite to narediti, kuhamo juhe, sokove in tropine iz listov in mladih stebel rastline. Zdravijo tudi ekcem, razjede in zdravijo rane. V ljudskem zdravilstvu, decoctions iz artičoke listov se uporabljajo kot pomlajevalno sredstvo, kot tudi sredstvo za odstranjevanje soli iz telesa. Učinek dosežemo s snovmi, ki spodbujajo regeneracijo celic, povečajo elastičnost kože.

Uporaba topinamburjevega korena pri zdravljenju bolezni

Najpogosteje uporabljene korenine jelenske artičoke najdemo pri zdravljenju različnih bolezni. Ker so njeni gomolji zmožni znižati krvni sladkor, deliti glukozo, se priporoča bolnikom s koronarno boleznijo srca in sladkorno boleznijo ali ljudmi, ki so nagnjeni k tem boleznim.

Inulin, ki znižuje raven sladkorja, ima drugo lastnost - znižuje krvni tlak. To pomagajo tudi druge snovi, ki jih vsebujejo korenine rastline. Vendar pa je njihovo delovanje tako močno, da se tlak lahko zmanjša pri tistih, ki imajo načeloma hipotenzijo. Druga uporaba jeruzalemske artičoke v ljudskem zdravilu je čiščenje jeter. Surovi koren, ki se uporablja v solatah in drugih jedeh, odstrani toksine iz telesa in obnovi jetra. Danes so te lastnosti rastline priznane s tradicionalno medicino, in zdravniki so razvili posebno dieto, ki temelji na jezero artičoke, ki je namenjen čiščenju jeter.

Koristne lastnosti semen topinamburja

Semena rastline niso bila uporabljena v tradicionalni ali tradicionalni medicini.

Kako uporabljati Jerusalem artičoke v uradni medicini

Tradicionalna medicina je cenila tudi ježevke in njene zdravilne lastnosti, zato zdravljenje določenih bolezni vključuje pripravke na osnovi te rastline. Na primer, pri aterosklerozi in diabetes mellitusu so predpisali tablete topinambura. Uporabljajo se tudi kot profilaktično sredstvo. Pomagajo vzdrževati normalno mikrofloro v črevesju, krepijo imunski sistem, izboljšujejo delovanje, preprečujejo razvoj tumorjev. Pred obroki predpišite štiri tablete. Tečaj je 20 dni. Imeti moramo vsaj dva taka tečaja z dvotedensko prekinitvijo.

Pri boleznih jeter in žolčnika je predpisan izvleček jeruzalemske artičoke. Njegov učinek je:

  • odstranjevanje odvečnih soli in tekočin iz telesa;
  • zaščiti pred toksini;
  • odstranjevanje žlindre in težkih kovin;
  • pomoč pri presnovi žolča;
  • aktiviranje črevesa;
  • pomoč pri absorpciji maščob in beljakovin.
Za medicinske namene se uporablja tudi prah iz posušene korenine rastline. Pomaga telesu, da absorbira kalcij, selen iz izdelkov, zavira patogene v črevesju in spodbuja rast koristnih.

Na splošno se pripravki iz jeruzalemske artičoke uporabljajo v tradicionalni medicini za:

  • lajšanje simptomov zastrupitve;
  • povečanje odpornosti telesa na okužbe;
  • izboljšanje delovanja črevesja;
  • zaviranje procesov odlaganja soli;
  • odstranitev edema;
  • normalizacija želodčne kisline;
  • zvišan hemoglobin;
  • preprečevanje neoplazij;
  • odstranjevanje radionuklidov, toksinov, težkih kovin;
  • odvzem psihosocialnega, duševnega in telesnega stresa.

Kaj obravnava Jeruzalemske artičoke, recepti tradicionalne medicine

Dejstvo, da je topinambur in kakšne so njegove koristne lastnosti, so znane že dolgo časa, kar dokazujejo priljubljeni recepti za pripravo rastline, ki so prišli k nam. Torej, za zmanjšanje pritiska, koncentracije krvnega sladkorja in povečanje hemoglobina uporabite decoction iz suhe korenine hruške. 3 žlice surovine se nalijejo na pol litra hladne vode in eno uro hranijo na majhnem ognju. Juha je treba piti trikrat na teden za pol litra brez sladkorja. Imela bo tudi pozitiven učinek na trebušno slinavko. Pri boleznih želodca in prehlada se pripravi izvleček jebrice iz topinamburja. Žlico zdrobljenih surovin vlijemo 750 ml vrele vode in 12 ur odstranimo v temnem prostoru. Infuzijski filter in pijačo pred obroki za pol kozarca trikrat na dan.

Kot hepatoprotektor, sredstvo za odstranjevanje toksinov in toksinov, profilaktično sredstvo za holecistitis, uporabljajo tinkturo hruškaste hruške. Za pripravo se polni funt posušenih listov vlije z literom vodke ali alkohola in vsaj dva tedna odstrani na temnem in hladnem mestu. Po tem obdobju lahko tinkturo apliciramo trikrat na dan. V ta namen je žlička izdelka razredčena v 150 ml vode.

Jeruzalinska artičoka in kozmetologija: kako se artičoka uporablja za kožo in lase

Aktivno uporabljena topinamburja v kozmetologiji. V bistvu se uporablja kot lahka sredstva proti staranju, ki se lahko borijo proti finim gubam. Če želite to narediti, uporabite masko naribanega na drobno Rende rastline korenine, ki se uporabljajo za obraz in vrat za 20 minut. Z nanosom maske 2 - 3-krat na teden, po 10 postopkih, lahko koži vrnete enakomerno barvo, gladkost in elastičnost. Pri suhi koži v kaši je priporočljivo dodati nekaj kapljic lanenega semena ali oljčnega olja. Odlična rastlina se je pokazala v boju proti seboreji. Če želite to narediti, po vsakem šamponiranje, je priporočljivo, da uporabite masko na lasišču z dodatkom ježevke artičoke sok. Pripravite tudi decoction iz svežih listov rastline. Surovine se zbirajo, dajo v ponev, vlijemo z majhno količino vode in damo na majhno toploto. Nujno jih je treba kuhati najmanj tri ure, pri čemer se nenehno mešamo, da ne bi gorili.

Ohlajena in filtrirana decoction se vtre v glavo trikrat na teden. Tisti, ki jim ni všeč, da se igrajo s pripravo sredstev za dolgo časa, lahko prerežejo gomolji in drgnejo lasišče po pranju z rezino. Postopek je treba opraviti večkrat na teden.

Kopeli iz decoction listov rastline dajejo moč in svežino. Za pripravo izdelkov za kopel vzemite približno pol kilogramov posušenih in razrezanih stebel in listov ter nalijte pet litrov vode. Ko zmes zavre, se odstrani iz toplote in vztraja dve uri. V kopalnico se doda napeta juha, ki jo je treba vzeti vsaj 15 minut.

Uporaba jedi iz Jeruzalema pri kuhanju

Jeruzalemska artičoka ima zelo prijetne korenine, zato je zemeljska hruška kuhana, dušena in ocvrta. Posuši se in nato doda različnim jedem. V ta namen so pripravljeni pire krompir ali prah. Prašek je shranjen v bankah in dodan čaju ali kavi, kar daje pijači poseben okus. Topinambur čaj je pripravljen tudi na osnovi listov rastline, ki se ponaša tudi z uporabnimi lastnostmi. Lahko kuhati okusen kruh iz jeruzalemske artičoke, ki ne dobi zastarele za štiri dni. Za to dodajte v moko približno 20% pireja ali 5% topinamburskega praška.

Vendar je najbolj koristno uporabiti zemeljsko hruško v svoji surovi obliki, zlasti v različnih solatah. Nekateri kuharji priporočajo predkuhanje gomoljev v vodi ali mleku in nato dodajo še druge jedi.

Kontraindikacije jeruzalemske artičoke

Poleg terapevtskih lastnosti topinamburja je vredno omeniti in kontraindikacije. Le malo jih je. V primeru individualne intolerance, kot tudi v primeru hipotenzije, ga ne priporočamo. Tovarna bistveno zmanjša tlak, čeprav se načeloma zmanjša. Zato, če prej niste poskusili "solarne korenine", začnite z majhno količino rastline. Če ne opazite neprijetnih reakcij telesa, ga lahko varno uporabljate v hrani ali na zdravljenju.

Ampak na splošno, pametno uporabo topinambur, dobite le pozitiven učinek na telo. Nerodna zelenjava shranjuje veliko uporabnih snovi. V nekaterih državah se uporablja skupaj z zeljem, nasičuje telo z vitamini in ga ščiti pred negativnimi vplivi okolja. Kuhano, pečeno, dušeno, jedeno, kot zelje. Zdravilne lastnosti rastline ne poznajo le ljudje, ampak tudi tradicionalna medicina.

Zdravniki predpisujejo topinamburjeve diete za čiščenje telesa, zlasti jeter. Na osnovi tega so pripravljeni medicinski pripravki za zdravljenje sladkorne bolezni, hipertenzije, bolezni prebavil in drugih. Najboljši del pa je, da se topinambur v vašem vrtu enostavno goji.

Jerusalem artičoke: zdravilne lastnosti in kontraindikacije, kuharski recepti

Jeruzalemska artičoka (lončena hruška) - rastlina, ki pripada družini Compositae.

Njegova domovina je Severna Amerika, kjer danes raste povsod.

Izdelek je bil prvič uvožen v Evropo v začetku 17. stoletja, v Rusijo - na prelomu iz 18. stoletja.

Gojenje topinambur je preprost postopek, saj je rastlina precej nezahtevna in je značilna odpornost proti zmrzali. V večini trgovin z živili v vsakem mestu lahko kupite jetra artičoke.

Prednosti jeruzalemske artičoke in škoda, ki je minimalna in zelo redka, omogočajo uporabo tega izdelka ne samo pri kuhanju, ampak tudi v kozmetičnih in medicinskih poljih.

Kemična sestava topinamburja in kalorij

Kemična sestava jeruzalemske artičoke je predstavljena s številnimi snovmi, ki so koristne za telo. Serija vitaminov vključuje beta karoten, vitamine A, E, PP, tiamin, piridoksin, riboflavin, folno, nikotinsko in askorbinsko kislino.

Med makrohranili v rastlini so fosfor, kalcij, kalij, magnezij, natrij, žveplo in klor; elementov v sledovih - joda, bora, aluminija, fluora, cinka, mangana, železa, bakra, molibdena in kobalta.

Gomolji korenine so bogati z inulinom, sladkorji, beljakovinami, organskimi kislinami, pektinskimi snovmi, vlakni.

Jeruzalemska artičoka: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Zdravilne lastnosti artičoke v Jeruzalemu in kontraindikacije, ki jih je zelo malo, omogočajo uporabo zdravila za zdravljenje številnih bolezni. Sok in sirup iz džamije iz Jeruzalema se uporabljata za:

  1. zgaga
  2. slabost
  3. bruhanje
  4. kronično zaprtje
  5. bolečine v trebuhu.

Uporablja se lahko za zdravljenje:

  1. duodenitis
  2. gastritis,
  3. bolezni tankega črevesa,
  4. želodčne razjede,
  5. kolitis
  6. pankreatitis,
  7. enteritis.
  8. Učinkovit je tudi pri poliartritisu.

Več kot topinambur uporabno:

  1. Koren artičoke v Jeruzalemu je značilen protivnetno delovanje in sposobnost za odstranjevanje iz telesa umetnih radionuklidov (zlasti cezija-137 in stroncija-90), strupenih snovi in ​​spojin težkih kovin.
  2. Lastnosti topinamburja določajo njegovo uporabo za izboljšanje delovanja krvnega obtoka. Izboljšuje stanje človeka pri ishemični in hipertenzivni bolezni srca, tahikardiji in aterosklerozi.
  3. Uporablja se za zniževanje holesterola. Količina sladkorja se pri uporabi tega izdelka bistveno zmanjša.
  4. Jeruzalemske artičoke korenine je priporočljivo v prisotnosti debelosti, soli depoziti, železo pomanjkanje anemije, pomanjkanje kalija.
  5. Pomaga izboljšati vid, izboljšati delovanje imunskega sistema in obnoviti splošno stanje telesa.
  6. Koristne lastnosti jetrinovega artičoke so preprečevanje razvoja kapi, srčnih napadov in težav s prebavnim sistemom.
  7. Spodbuja choleretic dejavnost, pomaga boj proti dysbacteriosis. Poveča aktivnost absorpcije selena v telesu.
  8. Rastlina se uporablja za luskavico, seborejo, opekline, ekcem, akne in druge težave s kožo. Uporablja se za obnavljanje pigmentacijskih lastnosti v vitiligu. Topinambur maske pomagajo gladiti globoke gube in obnavljajo naravno elastičnost kože.
  9. Uporaba topinamburja je možna v primeru:
    • tuberkuloze
    • levkemija
    • protin
    • cistitis
    • urolitiaza,
    • pankreatitis.

Kontraindikacije topinambur naslednje:

  • individualna nestrpnost proizvoda;
  • povečano napenjanje.

Kaj veš o zdravilnih lastnostih korenine Kalgan? Gomoljnica je bogata z makro-in mikroelementi, koristnimi za telo.

O uporabi koprive v kozmetiki tukaj.

Jerusalemska artičoka s sladkorno boleznijo

Ker rastlina zmanjšuje količino sladkorja v krvi, je jeruzalemska artičoka s sladkorno boleznijo nepogrešljiv živilski proizvod.

Uporablja se lahko za zdravljenje sladkorne bolezni tipa I in II. V primeru osebe, ki ima diabetes, odvisen od insulina (tip I), je treba zdravilo redno uporabljati za doseganje pozitivnih rezultatov.

V procesu metabolizma inulin zamenja glukozo, tako da je primanjkljaj energije v celicah telesa znatno zmanjšan. Prav tako pomaga izboljšati absorpcijo glukoze na celični ravni. Hkrati se izboljšuje dobro počutje in splošno stanje bolne osebe.

Med stabilizacijo presnove glukoze (z redno uporabo jeruzalemske artičoke v hrani), trebušna slinavka začne samostojno sintetizirati insulin.

Koristno je uporabiti zdravilo kot profilaktično sredstvo za ljudi, ki imajo sorodnike bolnikov s to boleznijo.

Kako kuhati Jerusalem artičoke

Veliko ljudi ne zna pravilno kuhati topinamburja. Gomolje je treba pred uporabo očistiti in očistiti. Hranjenje te rastline je možno v surovi in ​​kuhani obliki.

Jeruzalemske artičoke cvetovi se uporabljajo za varjenje tinkture in zdravilnih čajev, listov za solate in korenaste zelenjave za izdelavo vseh vrst jedi.

Izdelek je lahko izpostavljen skoraj vsem vrstam kuhanja: kuhanju v vodi in mleku, cvrtju, kuhanju, pečenju, sušenju in kisanju. Obstoječi recepti iz jeruzalemske artičoke omogočajo pripravo zdrave prehranske hrane za dnevno uživanje.

Recepti iz Jeruzalemske artičoke

Recepti za jetrjske artičoke so precej številni in raznoliki. Iz nje izdelujejo pečene jedi, palačinke in različne solate.

Solata iz girasola

  1. Čiste olupljene gomolje topolovke Jeruzalem se zdrobi na grobo Rende.
  2. Dodane so mu drobno narezane zelenice in perje zelene čebule. Namesto čebulnega perja lahko uporabite čebulo, zdrobljeno v obliki polobročev ali obročev.
  3. Solata je začinjena z majonezo, kislo smetano ali rastlinskim oljem ter soljo.

Jesenska solata.

  • Olupljeni gomolji topinamburja morajo biti naribani (po možnosti veliki).
  • Za to morate dodati kislo zelje in zdrobljena jabolka.
  • Razmerje med topinamburico, zelje in jabolka naj bo 2: 2: 1.
  • Nastala zmes je začinjena z rastlinskim oljem, soljo, sesekljano zeleno čebulo in zelenjavo.

Solata iz girasola z redkvico.

  1. Redkvo in jeruzalemske artičoke je treba oprati in očistiti.
  2. Nato se gomolji korenin drgnejo na Rende.
  3. Za njih dodajte perje zelene čebule in sesekljane zelenjave.
  4. Solata je treba soliti in kislo smetano.


Na enak način lahko kuhate solato z ježevino in redkvico.

Solata iz jeruzalemske artičoke z jajcem.

  • Gomolji Jeruzalemske artičoke se drgnejo na ribe.
  • Dodamo trdo kuhana, sesekljana jajca, drobno narezano zelenjavo in čebulo.
  • Salata je začinjena s kislo smetano ali majonezo in majhno količino soli.

Salata iz jeruzalemske artičoke s korenjem.

  1. Koreninske gomolje in korenje je treba naribati.
  2. Dodajte perje čebule in drobno narezane zelenjave na sestavine.
  3. Takšna solata je začinjena z vsakim prelivom (majoneza, kisla smetana ali nekakšna solata) in sol po okusu.
  4. Če želite, solati dodajte malo soljene kumare, za pripravo pa morate uporabiti kakršno koli rastlinsko olje.

Kaj veš o koristih in nevarnostih rukole? Rastlina je priljubljena pri tistih, ki želijo izgubiti težo.

Tukaj o koristnih lastnostih sena piskavice.

Video

Tu je tudi video z recepti.

Kot ta članek? Naročite se na posodobitve spletnega mesta preko RSS ali ostanite z nami na Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus ali Twitter.

Naročite se na posodobitve po e-pošti:

Povejte prijateljem! Svojim prijateljem v priljubljeni družabni mreži povejte o tem članku z gumbi na levi plošči. Hvala!

4 komentarji

[...] Dobro se kombinirajo s kumaricami, paradižniki, vsemi vrstami korenovk, zelenic, zelja, bučk in […]

Jeruzalemske artičoke koristne lastnosti in kontraindikacije

Ime rastline zemeljske hruške je prejelo zaradi podolgovate oblike gomoljev. V Rusiji se je imenovala "Volga repa". Okusni gomolji spominjajo na zelje. Žetev, izkopane spomladi, slajše in okusnejše. Gomoljasta površina korena je prekrita s tanko kožo, teža do 100 g. Barva je bela, rumena, vijolična, rdečkasta. Trajni peclji dosežejo višino 2–2,5 m. Koristne lastnosti jelenske artičoke se uporabljajo za krepitev imunskega sistema, zmanjšanje tveganja za srčni infarkt in možgansko kap, odstranitev soli v sklepih, v medicinski prehrani za sladkorno bolezen.

Zanimivi članki na to temo:

Uporabna sestava girasola

Rastlina vsebuje pomembne zdravstvene aminokisline:

  • Arginin, proizveden v zadostnih količinah v zdravem telesu odrasle osebe, vendar ne dovolj pri otrocih, starejših in oslabljenih z boleznijo. Pogosto se uporablja v prehranskih dopolnilih za izboljšanje prehranjevanja mišic, spodbujanje imunosti, krepitev sinteze rastnega hormona, pomladitev telesa in zmanjšanje količine maščobe pod kožo.
  • Valin je potreben za rast in sintezo različnih tkiv, izboljša koordinacijo mišic, zmanjša občutljivost na bolečino, vročino, mraz in je koristen kot zdravilo za depresijo.
  • Histidin pomaga pri procesih rasti in regeneraciji tkiv, je del hemoglobina, uporablja se za zdravljenje alergij, anemije, razjed, zadosten vnos preprečuje izgubo sluha.
  • Izoleucin, ki ga telo ne sintetizira, je treba oskrbeti s hrano. Sodeluje v procesih oskrbe z energijo, uravnava raven sladkorja.
  • Leucin je pomemben za mišično tkivo, poveča sintezo beljakovin, prihrani glukozo, prepreči uničenje beljakovin in molekul glukoze.
  • Lizin, esencialna aminokislina, ki se nahaja v beljakovinah, je bistvenega pomena za rastne procese. Spodbuja razgradnjo maščob, njihovo pretvorbo v energijo.
  • Metionin pomaga znižati raven holesterola v krvi, maščobe v jetrih, lajša depresijo.
  • Triptofan zmanjšuje občutljivost za bolečine, spodbuja sintezo rastnega hormona, kar je pomembno za povečanje mišične mase in zmanjšanje telesne maščobe. Še posebej koristno pri depresiji, pogostem slabem razpoloženju, motnji spanja, sindromu kronične utrujenosti.
  • Fenilalanin sodeluje pri sintezi tiroksina, tiroidnega hormona. Aminokisline so potrebne za sintezo endorfinov, "hormonov sreče". Topinambur je uporaben za preprečevanje in odpravljanje pomanjkanja naslednjih elementov v sledeh:
  • Kalij v celicah. Pomanjkanje kalija povzroča nevralgijo. Še posebej intenziven mikroelement zapusti telo med bruhanjem, drisko, znojem, pri zdravljenju diuretikov;
  • Kalcij, njegova pomanjkljivost povečuje tveganje za osteoporozo, v otroštvu postane vzrok za rahitis;
  • Mangan, ki vpliva na rast, funkcijo tvorbe krvi, aktivnost spolnih žlez;
  • Magnezij, vključen v presnovne reakcije, ki uravnavajo prenos živčnih impulzov, krčenje mišic;
  • Natrij, njegova pomanjkljivost se pojavlja pri zlorabi prehrane, lakoti, ob diuretičnih zdravilih, pogostem potenju, prekomernem vnosu tekočine. V primeru pomanjkanja mikroelementov izgubijo težo, nastanejo plini v črevesju, pojavijo se mišični krči;
  • Železo, ki stimulira procese dihanja in del hemoglobina. Pomanjkanje se kaže v anemiji (anemiji);
  • Silicij je vključen v življenjsko podporo telesa. Element v sledovih pospešuje redoks reakcije, kar končno vpliva na raven hemoglobina. Potrebno je preprečiti razvoj ateroskleroze, trdnosti kosti. Mesna hrana upočasni absorpcijo silicija, rastlinska rastlina.

Kot je znano, so kalij in natrij antagonisti, presežek vnosa enega elementa v sledovih povzroča pomanjkanje drugega. V primeru pomanjkanja kalija nastajajo edemi, ascitesi (vodenice). Vključitev v prehrano ježevske artičoke ponovno vzpostavi ravnovesje. Za hitro doseganje rezultatov je treba opustiti navado soljenja hrane.

Jeruzalinska artičoka je uporabna za inulin. Ta fruktozni polimer je ogljikov hidrat. Z redno uporabo svežih zemeljskih hrušk v debelem črevesu se poveča število bifidobakterij, ki proizvajajo vitamine, potrebne za telo, in zavirajo patogeno mikrofloro - stafilokoki, enterokoki, šigele, salmonele. V enem girasolnem gomolju do 20% inulina.

Jeruzalemska artičoka je koristna pri odpravljanju pomanjkanja vitaminov. Vsebina zemeljske hruške vitamina C presega krompir 3-5 krat. Korenina je bogata z vitamini B:

  • B1 je bistven za zdravje srca, prebavni in živčni sistem;
  • B2 je pomemben za optimalno delovanje ščitnice, reproduktivno funkcijo;
  • B3 (nikotinska kislina) spodbuja absorpcijo vitamina C;
  • B5 je potreben za proizvodnjo hemoglobina, tvorbo holesterola, presnovnih procesov;
  • B6 sodeluje tudi pri tvorbi hemoglobina, prenosu živčnih impulzov med nevroni in mišičnem tkivu.
  • B7 (biotin), je vključen v uravnavanje presnove beljakovin in maščob, proizvodnjo encima glukokinaze.

Mehansko čiščenje notranje površine črevesja, vodotopnih vlaknin in prehranskih vlaknin iz jeruzalemske artičoke so koristne lastnosti za zmanjšanje ravni holesterola v krvi, preprečevanje zaprtja, preprečevanje nastanka aterosklerotičnih plakov, zmanjševanje tveganja za nastanek holelitiaze.

Kot veste, se vlakna ne prebavljajo in izločajo iz telesa, pri tem pa ujamejo škodljive snovi. Hrana, bogata z rastlinskimi vlakni, hitro povzroči občutek polnosti, ne dovoljuje prenajedanja. Z nezadostnim vnosom vlaknin poveča tveganje za gastritis, pankreatitis, maligne tumorje.

Koristne lastnosti jezero artičoke

Botaniki poznajo več kot 300 sort zemeljske hruške. Ta rastlina je nezahtevna, zato dobro uspeva na mokrih tleh in pri slabi svetlobi. Kaj obravnava jeruzalemske artičoke? Uživanje zemeljske hruške izboljša delovanje živčnega, endokrinskega in imunskega sistema. Uporaba ježevke ima posebno pozitiven učinek na stanje prebavnega sistema. Še en cvetlični sončnik očisti telo pred škodljivimi radioaktivnimi snovmi. Jeruzalemska artičoka ima veliko zdravilnih lastnosti in bo pomagala:

  • izboljšanje imunitete;
  • znižanje ravni krvnega sladkorja;
  • odpraviti bolečine v sklepih;
  • izboljšanje krvnega obtoka;
  • zmanjša kislost želodca.

Uporablja se lahko za zdravljenje:

  • duodenitis;
  • gastritis;
  • bolezni tankega črevesa;
  • želodčne razjede;
  • kolitis;
  • pankreatitis;
  • enteritis;
  • Učinkovit je tudi pri poliartritisu.

Jerusalemska artičoka s sladkorno boleznijo

Ker rastlina zmanjšuje količino sladkorja v krvi, je jeruzalemska artičoka s sladkorno boleznijo nepogrešljiv živilski proizvod.

Korist za diabetike je prisotnost inulina v jeruzalemski artičoki, naravnega insulina.
Uporablja se lahko za zdravljenje sladkorne bolezni tipa I in II. V primeru osebe, ki ima diabetes, odvisen od insulina (tip I), je treba zdravilo redno uporabljati za doseganje pozitivnih rezultatov.

V procesu metabolizma inulin zamenja glukozo, tako da je primanjkljaj energije v celicah telesa znatno zmanjšan. Prav tako pomaga izboljšati absorpcijo glukoze na celični ravni. Hkrati se izboljšuje dobro počutje in splošno stanje bolne osebe.

Med stabilizacijo presnove glukoze (z redno uporabo jeruzalemske artičoke v hrani), trebušna slinavka začne samostojno sintetizirati insulin.

Koristno je uporabiti zdravilo kot profilaktično sredstvo za ljudi, ki imajo sorodnike bolnikov s to boleznijo.

Recepti iz jeruzalemske artičoke s sladkorno boleznijo in presnovnimi motnjami:

  • Izgubite in vzemite 30-40 g gomoljev pred obroki za en mesec.
  • Sveže gomolje se izpere, fino seseklja, posuši in zmelje. Vzemite vsak dan 1 uro. prašek pred obrokom 2-krat na dan.
  • Olupite in narežite svežo zelenjavo, kuhajte z vrelo vodo in nato v vodni kopeli 15-20 minut.
  • Pijte 1 l čez dan, zdravite se čez dan. Broth je učinkovit pri presnovnih motnjah, prekomerni telesni teži.

Kako kuhati Jerusalem artičoke

Veliko ljudi ne zna pravilno kuhati topinamburja. Gomolje je treba pred uporabo očistiti in očistiti. Hranjenje te rastline je možno v surovi in ​​kuhani obliki.

Jeruzalemske artičoke cvetovi se uporabljajo za varjenje tinkture in zdravilnih čajev, listov za solate in korenaste zelenjave za izdelavo vseh vrst jedi.

Izdelek je lahko izpostavljen skoraj vsem vrstam kuhanja: kuhanju v vodi in mleku, cvrtju, kuhanju, pečenju, sušenju in kisanju. Obstoječi recepti iz jeruzalemske artičoke omogočajo pripravo zdrave prehranske hrane za dnevno uživanje.

Zdravilne lastnosti artičoke za ljudi

Zaradi bogate sestave jeruzalemske artičoke je ta rastlina odlično zdravilo za različne bolezni. Poleg tega so zdravilne lastnosti korenine, sok, stebla, listi rastline. Redna profilaktična uporaba zemeljske hruške bo pomagala preprečiti in zdraviti številne bolezni. Zdravniki so že dolgo opazili, da uživanje korenine te rastline pomaga preprečevati srčni napad, kap, stabilizira krvni tlak in celo izboljšuje vid.

Za zdravljenje sklepov

V topinzi iz Jeruzalema je velika količina silicija. Ta element je vključen v procese rasti in delitve celic sinovialnih membran, ki so znotraj sklepov. Samo 50 g topin v Jeruzalemu napolni dnevno potrebo po siliciju. Redna uporaba zemeljske hruške lahko zmanjša bolečino, odpravi togost sklepov. Jeruzalinska artičoka se uporablja za revmatoidni artritis, za radikulitis zunaj za anestezijo.

Za čiščenje sklepov decoction 1 kg. Sveže gomolji se dodajo v kopel z vodo pri temperaturi 37-40 stopinj. Kopel je treba vzeti v 15 minutah, potem pa leži 1-2 uri. Postopek izvajamo vsak dan 20 dni. Potem je treba prekiniti 2 tedna, po katerem se zdravljenje lahko ponovi.

Pankreatitis

Bolezen trebušne slinavke spremlja kršitev presnovnih procesov in poslabšanje oskrbe s krvjo. Uporaba ježevke lahko izboljša presnovne procese in zmanjša vnetje. S pankreatitisom je treba dnevno zaužiti 150 gramov surove korenovke. Pred jedjo, temeljito oprati in zaužiti z lupino, ki vsebuje veliko uporabnih snovi.

V primeru bolezni trebušne slinavke je priporočljivo piti Jeruzalemsko artičoko kot decoction. Pri pankreatitisu je priporočljivo jesti kuhano, posušeno, surovo korenino poljskih hrušk. Toda kisle, pečene, ocvrte Jerusalem artičoke se ne sme uporabljati z bolnim trebušno slinavko, saj bo tako pripravljena topinamburja prispevala k draženju želodčne sluznice.

Hujšanje

Jeruzalemske artičoke bodo pomagale znebiti odvečne teže. Korenina iz lončaste hruške vsebuje veliko vlaknin, ki lahko očistijo telo od toksinov in toksinov. Ko se telo aktivno znebi škodljivih snovi, pospeši metabolizem in povzroči izgorevanje maščob. Ko se uporablja, lončena hruška izboljša ogljikove hidrate, maščobne procese v telesu, kar prispeva k hitremu odlaganju dodatnih kilogramov. Vsebnost kalorične topolovke je 61 kcal, zato je odlična za kuhanje ob hkratni hujšanju.

Med nosečnostjo

Zemlja hruška je bogata z vitamini, elementi v sledovih, zato je ta zelenjava koristna za bodoče matere. Topinambur ima tudi laksativne lastnosti in je priporočljiv za nosečnice, ki trpijo za zaprtjem. Za odvajalni učinek je treba jedrsko artičoko jesti surovo. Med nosečnostjo bo artičoka v Jeruzalemu pomagala zapolniti telo s kalcijem in drugimi koristnimi snovmi. Med dojenjem (med dojenjem) zdravniki priporočajo tudi uporabo koreninic sončnic in gomoljev.

Prednosti jeruzalemske moke za moške

Vitamini, koristni mikro in makronutrijenti, ki jih vsebuje topinamburja, lahko pozitivno vplivajo na predstavnike močnejšega spola. Poleg tega je uporaba zemeljske hruške koristna za moške različnih starosti. Če v jedilnik vključijo jedi s tem korenom, bodo bistveno zmanjšale tveganje za bolezni sečil in spolovil. S pomočjo dnevne jeruzalemske artičoke lahko moški preprečijo težave z močjo, razvoj adenoma prostate.

Prednosti jeruzalemske artičoke za ženske

Uporaba v kozmetologiji. Vsaka ženska lahko čuti njen učinek, če je ena od sestavin krem, mask je Jeruzalemska artičoka. Z lahkoto se bori proti majhnim gubam, zmanjšuje vnetje, pomirja razdraženo kožo, preprečuje nastanek aken. Takšen učinek na kožo je mogoč zaradi silicija, bakra, cinka in žvepla.

Jeruzalanska artičoka proizvaja odlične maske proti obrazu in vratu: to storite tako, da na drobno ribo naribate svežo zelenjavo, dodajte nekaj kapljic lanenega semena ali oljčnega olja in nanesite kašo na obraz 15 minut.

Z izdelavo takšne maske vsakih 2 dni po 1-2 mesecih je mogoče doseči glajenje majhnih gub in vračanje elastičnosti na kožo.

Tudi iz tega izdelka:

  • sredstva za lupljenje;
  • Vlažilne tekočine za obraz, ki nadomeščajo micelijsko vodo;
  • akni toniki;
  • infuzije za zdravljenje kopeli;
  • Maske za krepitev las in prhljaja;
  • posebni decoctions od izpadanje las z alopecija.

Topinamburske kopeli

Kopeli, katerih glavna sestavina je jetra, so indicirani pri zdravljenju kožnih bolezni, opeklin, zlomov, bolečin v sklepih in nezdravilnih ran.

Za pripravo kopeli vzamemo 2 kg listov in rastlinskih stebel, ki jih razrežemo, prepognemo v 5-litrsko ponev in napolnimo z vodo. Nastala zmes kuhamo 20 minut, nato jo rahlo infundiramo, filtriramo in vlijemo v kopel, razredčimo z vodo do temperature okoli 32 stopinj. Takšna kopel se vzame za 15 minut.

Aplikacija za kuhanje

Velika prednost receptov in nepomembna škoda jeruzalemske artičoke je ta zelenjava priljubljen izdelek v mnogih kuhinjah. Gomolji imajo prijeten okus in sočnost, zato vam bodo pomagali narediti dnevni meni ne samo koristen, temveč tudi okusen. Najboljši način za uživanje hrušk je svež sok. Toda zaradi pogostih uživanja te rastlinske surovine se lahko pojavijo neželeni učinki. Zato je priporočljivo, da nadomestite surov in toplotno obdelan topinambur.

Kruh in drugi izdelki iz moke se pečejo iz posušenih in zmletih prahov bisernih gomoljev. Za pripravo topila v Jeruzalemu ga dobro speremo in narežemo na tanke rezine. Nato razporedite rezine na pekač in ga pošljite v pečico, katere temperatura ne presega 60 stopinj. Posušeno zelenjavo zdrobimo z valjarjem in jo narežemo v mlin za kavo. Pri pečenju se nastali prašek zmeša z moko v razmerju 1: 5. Poleg izdelkov iz moke se kavi doda suha zemeljska zelenjava.

Iz Jeruzalemske artičoke lahko pripravite in samostojno jed. Da bi to naredili, morajo gomolji biti olupljeni, napolniti z vodo in kuhati, dokler niso pripravljeni. Da bi preprečili, da bi se zelenjava pri vrenju zatemnila, dodajte v vodo malo kisa. Pripravljen topinambur vlijemo kislo smetano ali mast z maslom. Okus jed lahko izboljšate, če vodo zamenjate z mlekom. Ko so gomolji kuhani, prenesite mleko v drugo posodo in zavrite. Ločeno pa prepražimo moko in jo prelijemo v mleko, ki se še vedno kuhamo, dokler ni debela. S to omako prelijte koščke zemeljskih hrušk in na vrhu potresite zelenjavo.

Prednosti topinamburja za otroke

Pred nekaj leti je bila izvedena študija, ki je pokazala uporabnost jeruzalemske artičoke na neoblikovanem organizmu, otroci.

Pri otrocih, ki redno uživajo surovo korensko solato iz jeruzalemske artičoke, so opazili:

  • Povečan apetit.
  • Rast hemoglobina 6,3 g / l.
  • Slanica je v urinu izginila.
  • Povečajte imuniteto. Pojavnost nalezljivih bolezni se je zmanjšala.

Zaključek: Jeruzalemska artičoka je uporabna za otroke in njihove starše.

Zdravljenje z uporabo korenine ježevke artičoke

Gomolji

Topinamburjevi gomolji vsebujejo maksimalno količino vitaminov in mineralov z koristnimi lastnostmi. Ta del rastline vsebuje inulin, antioksidante in aminokisline, ki vplivajo na telo, kot sledi:

  • zmanjšanje žilnega tonusa;
  • povečanje hemoglobina;
  • prispevajo k odstranjevanju kamnov;
  • vežejo in odstranjujejo radionuklide, soli težkih kovin.

Listi

PartTi del jeruzalemske artičoke vsebuje približno šest odstotkov pektina, zato se uporablja pri zdravljenju:

  • protin;
  • bolezni prebavil;
  • anemija;
  • urolitiaza;
  • prekomerna telesna teža;
  • ateroskleroza;
  • bolezni živčnega sistema.

Cvetje

ASTTacki in decoctions iz rože Jeruzalemske artičoke lajšanje znakov zastrupitve, boj proti glavoboli, zgago, visok krvni tlak, rezanje in črevesne kolike. Poleg tega imajo cvetovi rastline protivnetno delovanje.

Root

Korenine jeklene artičoke so bogate z železom, ki je v rastlini več kot v korenju, krompirju, repi ali pesa. Poleg tega korenine tega korena vsebujejo kalij in kalcij, silicij in magnezij, natrij in fluor. Korenina rastline se uporablja pri zdravljenju rinitisa in bolečine v sklepih.

Semena

Semena jeruzalemske artičoke v ljudskem zdravilstvu se ne uporabljajo.

Koristi topinambur soka

Glavne prednosti so:

  • Sok Topinambur je učinkovit pri zaprtju.
  • Dobro zmanjšuje kislost želodca. Uporabno za razjede, gastritis in druge želodčne bolezni. Spodbuja njihovo hitro zdravljenje.
  • Ima odvajalni in diuretični učinek.
  • Dobro obnavlja pigmentacijo.
  • Uporablja se kot prehransko dopolnilo za diabetike. Ker sok iz jeruzalemske artičoke lahko zniža ravni sladkorja v krvi.
  • Ima protivnetne lastnosti.

Vse koristne lastnosti so podane samo za sveže stisnjen neobdelan sok.

Kako uporabljati Jerusalem artičoke

Ta koristna korenina ima koristen učinek na vse sisteme vitalne dejavnosti telesa, odpravlja kronične patologije in kompenzira pomanjkanje vitaminov. Glede na zdravstveno stanje in razpoložljive bolezni se lahko plodovi topinamburja uporabljajo v različnih izvedbah:

  • Da bi popravili črevesno mikrofloro, je priporočljivo, da v prehrano dodate svež sok gomoljev. Če želite to narediti, obrišite nekaj sadja na najmanjši Rende in dal gnojevka v gazo (lahko ga zložite v dveh plasteh). No stisnite, naenkrat vzemite 1/2 skodelice sladkega soka. Priporočljivo je, da sok iz jeruzalemske artičoke ne shranjujete v hladilniku več kot en dan.
  • Kvass na osnovi jeruzalemske artičoke bo pomagal v boju proti pomladi avitaminoze. Za pripravo je potrebno brusiti več olupljenih gomoljev in jih postaviti v 3-litrski vsebnik (dno 3-litrskega kozarca je obloženo s artičokami na svoji prostornini). Pokrijte s toplo vodo in zaprite posodo z rezom iz gaze ali perila. Vztrajati v toplem prostoru 4-5 dni, vsak dan vzemite kozarec ohlajenega kvasa. Postopek fermentacije je mogoče pospešiti tako, da se doda kos rženega kruha (posušen) ali 1 žlica. žlica rženega kruha s kislo testo. Medu ali sladkorju se po želji doda končni pijači.
  • Če želite, da decoction iz topinove korenine korejske zelenjavo, morate vzeti tri gomolje na liter tekočine, jih olupimo in kuhamo približno 20-25 minut. Posledično dobite sladkasto izloček, ki ga priporočamo za anemijo, hipertenzijo in pankreatitis.

Nanos artičoke iz Jeruzalema

Decoction

Juha zniža krvni tlak in koncentracijo sladkorja, poveča hemoglobin in tudi blagodejno vpliva na trebušno slinavko.

3 žlice. suhe korenine topinamburja pour 1,5 litra vode in dal na majhnem ognju za eno uro. Juha se pije vroče ali hladno in brez dodatka sladkorja, 500 ml na dan, trikrat na teden.

Infuzija

Ta oblika zdravila se uporablja za prehlad in bolezni želodca.

Za kuhanje 1 žlica. 750 g vrele vode se prelije po zeliščih topinambura in pustimo, da se napolni 12 ur. Napeto infuzijo jemljemo v 100 ml trikrat na dan, pred zaužitjem hrane.

Tinktura

Tinktura Topinambur je odličen hepatoprotektor, ki ščiti celice jeter pred negativnimi učinki toksinov. Tinktura pomaga odstraniti toksine in odpadke iz telesa. Uporaba topinamburjeve tinkture preprečuje nastanek holecistitisa in zmanjšuje nastajanje plina.

500 g posušenih listov nalijemo z litrom alkohola ali vodke, nato pa tinkturo infundiramo v hladnem in vedno zatemnjenem prostoru 15 dni. Tinkturo uporabimo eno žlico (izdelek razredčimo v 150 ml tekočine) trikrat na dan.

Sirup

Sirup topinamburja nadomešča sladkor za bolnike s sladkorno boleznijo. Poleg tega ta sirup zmanjšuje potrebo po diabetikih pri pripravkih insulina, saj stabilizira (in sicer znižuje) vsebnost sladkorja v krvi.

Sirup iz jeruzalemske artičoke, ki je imunostimulacijski izdelek, se priporoča za:

  • izboljšanje učinkovitosti;
  • povečana vitalnost;
  • obnavljanje funkcij prebavil;
  • odpraviti manifestacije dysbiosis.

Sirup nima stranskih učinkov in se lahko uporablja sočasno z drugimi terapijami pri otrocih in odraslih.

Zanimivosti o topinamburju

  1. Jeruzalemska artičoka je ena najboljših zelenjave, ki očisti telo.
  2. V Nemčiji je pijača narejena iz jeruzalemske artičoke, milo rečeno, „pijana“.
  3. Jeruzalemska artičoka je veliko bolj uporabna kot običajna priljubljena zelenjava v vrtnarjih (krompir, pesa, korenje). V zadnjem času pa je ta korenina rastlina vedno bolj priljubljena.
  4. Na Japonskem, v Nizozemski in Združenih državah Jeruzalemske artičoke so kuhali kavo.

Koristi in škodo jeruzalemske artičoke: zaključek

Upoštevajte, da so vse uporabne lastnosti topinamburga, opisane v tem članku, vsebovane le v svoji surovi obliki. Vsaka toplotna obdelava včasih zmanjša njihove lastnosti, hranilna vrednost za telo pa se zmanjša.

Zato povzamemo:

Uporaba ježevke: t

Dokazana uporaba jeruzalemske artičoke.

  • Pri zdravljenju in preprečevanju bolezni želodca, dvanajstnika, pankreatitisa, z drisko in zaprtjem.
  • Uporabno za črevesno disbiozo. Ustvari ugodno mikrofloro.
  • Diabetiki. Root je res sposoben zmanjšati raven sladkorja v krvi. In tisti, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni, bo Jeruzalemska artičoka dobra preventiva.
  • Hipertenzivi. Znižuje pritisk.
  • Jeruzalemska artičoka ima pozitiven učinek na moško potentnost in preprečuje adenom prostate.
  • Ima čiščenje, protivnetno, protivirusno in diuretično delovanje.
  • Obstaja verjetnost, da lahko Jeruzalemska artičoka pomaga pri preprečevanju in zdravljenju raka.

Škoda artičoke v Jeruzalemu:

  • Pri individualni nestrpnosti do korena.
  • Bolniki z napenjo. Plodovi prispevajo k izboljšani tvorbi plina. Vendar pa pri zdravih ljudeh ni opaziti prekomernega nastajanja plina.
  • Če so zlorabljeni. Vse je koristno - v zmernih količinah.

Zaključek: Jeruzalemska artičoka ima številne koristne lastnosti in lahko pomaga pri obvladovanju številnih bolezni. Glavna stvar je redna, vendar po najboljši možni uporabi. Dobro se ujema z drugo zelenjavo.

Preberite Več O Sladkorni Bolezni

Simptomi Diabetesa

Glikemični Indeks