Nesladkano testo

• Izdelki

Peščeno testo je popolnoma neprisotno, njegov recept je zelo preprost in ga lahko tudi začetnik pripravi. Nesladkano testo iz testenin lahko pripravimo z različnimi nadevi, njegova glavna razlika pa je, da se kuha brez sladkorja.

Poleg tega je to testo zelo primerno za tartlete, košare, in torte ali prigrizki bodo izgledali izvirno in okusno na kateri koli mizi.

Sestavine

• Vrhunska moka - 200 gramov;
• Maslo 150 gramov;
• Sol 0,5 žličke;
• Rumenjak - 1 kos;
• Voda - 3 žlice. žlice;

Korak po korak recept

• Trdo, hladno maslo narežemo na majhne koščke z nožem ali na ribežu;
• Maslo zmešamo z moko in soljo;
• Razžvekujte rumenjak z vodo;
• V mešanico postopoma dodajte moko;
• Sčasoma bi moralo biti naše nesladkano testo iz kruhovega kruha monolitno, plastično in ne bi se rušilo v rokah;

Ko dobro zamesimo testo, ga lahko eno uro položimo v hladilnik, tako da skledo pokrijemo z brisačo ali filmom.

Nasveti na recept

Testo je treba valjati dovolj tanko, približno 4-8 mm. Tanjše je testo, manj se peče. Pri raztezanju slojev torte za pecivo ali pecivo je pomembno, da vsako naslednjo torto raztegnete v enako debelino kot prejšnja.

Podmažite obliko, preden boste dali torto, ne potrebujete. Testo je precej mastno. Pečico najprej dobro segrejemo in nato obliko z testom. Če med pečenjem opazite, da pecivo gorijo na vrhu, jih postavite spodaj ali prekrite s pergamentnim papirjem.

Pita iz tega testa lahko kuhamo v 20-30 minutah. Torta se peče pri temperaturi 220 ° C za 15-25 minut, odvisno od debeline pogače in vrste polnila. Izdelki iz peščenega testa so zaradi visoke vsebnosti maščobe drobljivi. To testo je primerno za majhne otroke in diabetike, ker recept ne vsebuje sladkorja.

Škrob se lahko doda testu namesto dela moke. Pri gnetenju morate biti previdni, da se testo ne segreje, saj je v testu veliko maščobe. V tem primeru mora biti plošča za valjanje testa ohlajena in testo zmešati za minimalni čas.

Če je potrebno, lahko testo damo v zamrzovalnik in ga uporabimo, na primer, ko pridejo nepričakovani gostje. Samo to testo lahko shranite v zamrzovalniku ne več kot 6 mesecev, v hladilniku pa največ 2 tedna. In če jutri boste pečeni, potem morate danes vzeti testo iz zamrzovalnika in ga dati v hladilnik.

V hladilniku morate v vsakem primeru postaviti testo, ne glede na to, ali pečete danes ali v tednu. Če testo stoji v hladilniku pol ure, bo poslušno, ne bo se držalo vaših rok. Poleg tega se bo testo enostavno zvit. Preden začnete zavijati, mora biti miza dobro zamašena z moko. Nato se testo razvalja in valja se prenese v kalup.

Za sladke torte lahko uporabite nezaslajeno testo. V tem primeru uporabite sladko marmelado ali jagode, ki spijo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu na koncu. Samo prvo morate peči torto, po oblikovanju straneh. Ko je torta skoraj pečena, jo napolnite in pecite skupaj s polnilom približno 10 minut.

Pite iz nesladkanega peciva lahko zapečete in odprete. Zaprte pite so bolj sočne, testo pa mehkejše kot pri odprtih. Zaprte peščene pite imajo svoje prednosti. Zgoraj je taka torta pokrita na različne načine, tako da je iz testa razporejena mreža, cvetje, figure, metulji in živali. Zaprte pite izgledajo lepše na počitniški mizi.

Prvotni okus dobi pito z limono ali oranžno polt. Koristne so pitne pite s suhimi slivami, rozinami, cimetom in orehi. In pecivo iz maline, nesladkanega testa s smetano in orehi, se že dolgo šteje za najljubšo poslastico majhnih sladkarij.

Isto testo iz pizze je primerno tudi za pripravo pice, tik preden položite nadev, robove rahlo upognite navzgor. Nato lahko mleto meso, klobaso, zelenjavo raztresete in zalijete z jajčno omako. Pica je hrustljava in okusna.

Peka brez recepta za sladkor

Direktor Inštituta za sladkorno bolezen: »Odložite merilnik in testne trakove. Nič več metformina, diabetona, Sioforja, Glucophagea in Januvie! Tretirajte ga s tem. "

Zakaj je danes pečenje brez sladkorja priljubljeno? Veliko ljudi gleda svojo prehrano. Razlogi za to so številni. Glavni so:

• željo po nadzoru nad svojo težo;
• bolezni, ki nalagajo prehranske omejitve;
• ohranjanje zdravega načina življenja in upoštevanje pravil pravilne prehrane.

Vendar pa je zelo težko ne jesti škodljivih živil in živil. Predvsem gre za sladkarije in izdelke iz moke. Vendar ni vse tako slabo. Lahko jih zamenjate. Namesto sladkih pite in sladkarij lahko jeste pecivo, ki je narejeno brez uporabe sladkorja.

Kakšna je prednost uživanja take peke? Prvič, ne pridobivajte prekomerne teže. Drugič, raven sladkorja v krvi se ne poveča. V članku lahko najdete okusne in preproste recepte za peko.

Kaj lahko nadomesti sladkor

Najprej je sladilo. Obstaja veliko takšnih spojin, nekatere so celo nekajkrat slajše od samega sladkorja, zato je za pripravo sladkarij in peke potrebno zelo malo. Sladila so razdeljena v dve veliki skupini: naravno in sintetično. Prvi se pridobiva s predelavo izdelkov. Primer je fruktoza. Slednji so rezultat kemijske reakcije. Primer aspartama.

Sladkor zamenja tudi proizvod, kot je med. Med se nanaša tudi na visoko kalorično hrano. Vendar pa je za razliko od sladkorja zelo koristen za telo, saj vsebuje veliko število koristnih spojin.

Nikoli ne morete dodati sladil. V tem primeru bodo okus dali izdelki, ki so vključeni v recept za peko.

Charlotte brez sladkorja

Recepti pikantne pite naj bodo v notranjosti vsake hostese. Predlagamo vam, da skuhate slastno charlotte brez sladkorja. Pri pripravi te jedi bomo namesto škodljivega belega peska uporabili naravni med. Tudi tisti, ki sledijo sliki, lahko nadomestijo ovseno kašo iz pšenične moke.

Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

• Pol skodelice moke, pšenične ali ovsene moke.
• Par jajc.
• Pol skodelice ovsenih kosmičev.
• 2 žlici medu.
• Jabolka vseh sort, odvisno od velikosti, potrebujete 3 ali 5 kosov.
• Pol čajne žličke sode.

Kuhanje

Domače sladice brez sladkorja se pripravijo na naslednji način:

- Pripraviti moraš jabolka. Operejo se, posušijo in očistijo od stebla in jedra, kjer se nahajajo semena. Po tem je treba olupljeno sadje narezati na rezine, velikost rezin pa je lahko katerikoli. Pripravljena jabolka je treba zložiti v skledo. Tudi tu je poslan tudi med. Vse je pomešano. Za boljši okus in vonj lahko v mešanico jabolko in med dodate cimet in vanilijo.

- Pri pripravi testa je treba razbiti v globoko skledo jajc. Zahtevano. Tako jajca kot skleda morata biti hladna, za to potrebujeta nekaj časa, da ga zadržita v hladilniku. Jajca je treba pretepati, da nastane močna pena. Da bi bilo to lažje, lahko dodate malo soli v njih. Nadaljujemo s premagovanjem, dodamo kosmiči masi in nato soda.

- Pripravite pekač. Za pripravo charlottes primerne oblike s snemljivimi robovi ali zmogljivosti za cupcakes. Če vse to ni, potem lahko uporabite globoko ponev. Oblika mora biti namazana z rastlinskim oljem ali margarino. Potem se obrazec poprši z drobtinami ali zdrobom.

- Testo se vlije v pripravljeno obliko, v katero se namesti jabolka, namočena v medu. Vse to je zalito z medom, v katerem je sadje namočeno.

- Obrazec se pošlje v pečico, segreto na 170 stopinj.

Charlotte se peče približno pol ure. Stopnjo pripravljenosti lahko preverite s tekmo ali zobotrebcem. Charlotte je treba preboditi na najdebelejšem mestu. Če je zobotrebec ali šibica suha, je torta pripravljena.

Ovseni kolač s pomarančo, suhim detajlom in ingverjem

Recepti za pikantne pite vsebujejo nekatere sestavine, ki vašemu kulinaričnemu izdelku dodajo okus. Za izdelavo ovsene pogače morate vzeti:

• eno in pol kozarca mlečne ovsene kaše;
• 1 skodelica celih kosmičev;
• 2 žlici medu;
• par jajc;
• vanilin;
• eno in pol chaine. žlice sode;
• 1 ščepec soli in muškatnega oreščka;
• žlička mletega cimeta;
• 100 gramov suhih sliv;
• lupina ene oranžne barve;
• kozarec kefirja;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• žlica naribanega korenine ingverja;
• 3 žlice pomarančnega soka.

Kuhanje

Celi ovseni kosmiči morajo politi kefir in pustiti, da nabreknejo. Oranžne barve je treba oprati, očistiti z vrelo vodo in očistiti. Prašek je treba naribati na drobnem ribniku.

Ko nabreknejo kosmiči, v mešanico dodajte jajca. Vse je mešano, dokler ni gladko.

Ločeno mešan nariban ingver, nariban polet, med in pomarančni sok. Nato se doda začimbe, sol, rastlinsko olje in soda. Mleto kosmiči je treba dodajati postopoma in mešati, da se doseže homogenost. Nastalo testo mora biti debelo.

Najnovejša je dodana predhodno oprana in narezana na majhne koščke suhih sliv.

Testo položimo v pecivo in ga pošljemo v pečico, segreto na 175 stopinj. Čas kuhanja se giblje od ene ure do pol ure.

Piškotki brez sladkorja

Okusni in preprosti recepti za peko bodo zagotovo v pomoč, če bodo gostje nenadoma prišli ven. Odlične čajne pripravke pripravimo na naslednji način. Treba je:

• 300 gramov moke;
• 1 jajce;
• 150 gramov masla;
• ščepec soli;
• 50 mililitrov mleka;
• 200 gramov mešanice suhega sadja (lahko uporabite samo eno vrsto suhega sadja).

Zamrznjeno maslo je treba naribati. Posušeno sadje je treba tudi zdrobiti. To lahko storite z mešalnikom. Vse to se zmeša do gladkosti, nato pa se suho sadje in maslo doda moka. Nato pride na vrsto jajce in mleko. Na koncu dodamo suho sadje, po katerem se vse ponovno zmeša.

Nastalo testo se zvije v klobaso in se razreže v kroge od centimetra do ene in pol debele. Piškote naj se pečejo pri 180 stopinjah 10-15 minut.

Napoleonova torta (pecivo brez sladkorja in jajc)

Za pripravo torte morate vzeti:

• 200 gramov masla;
• 400 gramov bele moke;
• 100 gramov pšenične moke;
• 200 gramov maščobnega mleka;
• ščepec soli.

Za pripravo kreme morate imeti:

• 600 gramov 10% kreme;
• 80 gramov masla;
• 250 gramov datumov;
• 40 gramov moke;
• ščepec vanilije;
• 40 gramov praženih orehov.

Najprej morate zmešati maslo, mleko in sol. V mešanico dodajte moko. Plastično testo naj bi se tako izkazalo. Vsak del testa je treba zaviti v tanko plast. Plasti se morajo premakniti na namaščen pekač in peči v ogreti pečici za 180 stopinj za 8 minut.

Za pripravo smetane morate z vrelo vodo preliti datume, odstraniti lupino. Nato zdrobimo v pireju skupaj s 200 gramov smetane. Nato zmešajte preostalo kremo, pire krompir in moko. Mešanico pošljemo v peč, kjer jo kuhamo do debelega, nato dodamo vanilijo in olje.

Vsako torto je treba enakomerno porazdeliti s smetano. Torta je pripravljena.

Peka brez sladkorja, katere recepti so bili predstavljeni vaši pozornosti v članku, bo zagotovo privlačna za vso družino. Dober tek!

Osnovna pravila za pripravo peke

Dovoljeno je uporabljati samo eno posebno vrsto moke, in sicer rž. Hkrati pa bo veliko boljše in pravilnejše, če se nanaša na grobo brušenje in se izkaže, da je najnižje stopnje. Ko govorimo o uporabi masla, je treba opozoriti, da ga je treba nadomestiti z margarino z neznatno količino maščobe. Poleg tega je zelo pomembno, da bodite pozorni na dejstvo, da bi bilo napačno, da gnetemo testo na jajcih. Hkrati je sprejemljivo, da se predhodno kuhani predmeti polnijo neposredno v moke. Peko s sladkorno boleznijo bo imelo največje koristi, če:

1. za polnjenje vsakega artikla, in sicer pite, zvitke, piškote, kolački, izberite samo takšno sadje, zelenjavo in jagode, ki so primerne za diabetike;
2. sladkor je seveda treba nadomestiti s katerim koli sladilom;
3. Ko že govorimo o nadomestku za sladkor, bi bilo pravilneje dati prednost naravnim variacijam, na primer sladilo stevie.

Pita ali, na primer, torta velike velikosti ni priporočljivo peči, je bolje, da jih pripravite v majhnih porcijah. Posebno pozornost je treba nameniti algoritmu za pripravo testa za pite.

Kako pripraviti testo za pite?

Da bi zagotovili pripravo popolnega testa, je potrebno uporabiti samo eno rženo moko v količini 500 gramov, kot tudi kvas (30 g), 400 ml vode, majhno količino soli in dve žlici. l sončnično olje. Vse te sestavine so temeljito pomešane, nalijte še 500 g. moke in zmešamo testo do največje elastične konsistence.

Nato morate na toplo peč položiti skledo s testom in začeti postopek priprave nadeva.

Nato pripravimo že pripravljene torte v predgreti pečici. Ko govorimo o peki v sladkorni bolezni tipa 2 in o receptih, ne moremo le paziti na to, kako so pripravljene piškote.

Poleg zelo koristnih pite za sladkorno bolezen, je vedno dovoljeno pripraviti okusno in zelo dišečo torto. Če želite to narediti, boste morali uporabiti eno piščančje jajce, margarino z nizko vsebnostjo maščob v višini 55 gr., Ržena moka - štiri žlice. l Poleg tega boste potrebovali uporabo limonine lupine, rozin in sladila. Z najpogostejšim mešalcem se jajce zmeša z margarino, sladilo se vlije in doda polet. V izjemnih primerih se v mešanico dodajo sestavine, kot so moka in rozine. Testo položimo v vnaprej pripravljeno obliko in pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj za 30 minut.

Pita

Rad bi opozoril na recept za torto, ki se lahko uporablja tudi pri sladkorni bolezni tipa 2. t Da bi zagotovili pripravo okusne in izjemno koristne pogače za vsakega od diabetikov, je treba upoštevati naslednje korake:

• uporabite natančno rženo moko v količini 90 g, dve jajci in nadomestek sladkorja v razmerju največ 90 g;
• v sestavi naj bo 400 gr. skuta in majhna količina zdrobljenih orehov;
• Vsak od sestavin je temeljito premešan, testo pa je položeno na pekač;
• od zgoraj je bodoča torta okrašena s plodovi, na primer nesladkimi jabolki in jagodami;
• pečemo ga močno priporočamo v pečici pri temperaturah od 180 do 200 stopinj.

Seveda bi bila taka torta vsak dan napačna. Strokovnjaki so pozorni na dejstvo, da je v primeru sladkorne bolezni tipa 2 dovoljeno, da to ne več kot enkrat v sedmih do desetih dneh.

Algoritem za pripravo sadnega zvitka, ki ga lahko uporablja tudi diabetik, ne zasluži nič manj pozornosti.

Rolni za sadje

Za pripravo sadnega zvitka boste morali uporabiti rženo moko v količini treh kozarcev. Poleg tega je seznam sestavin 200 ml kefirja, 200 gr. margarina, majhna količina soli, pol žličke. soda in ena art. l kis. Že pripravljeno testo zmešamo, zavijemo v plastično folijo in 60 minut hranimo v hladilniku. Medtem, ko je testo v hladilniku, se pripravi polnilo. V zvezi s tem je zelo priporočljivo, da pazite na to, da se s pomočjo predelovalca hrane zdrobijo največ pet ali šest kislih jabolk in podobne količine slive.

Če želite, uporabite limonin sok in cimet, nadomestek za sladkor. Po tem se testo zvije v najtanjšo možno plast, nadev razporedimo na sadni osnovi in ​​šele nato zvaljamo v zvitek. To bo treba peči za 50 minut pri temperaturah od 170 do 180 stopinj. Ko govorimo o peki brez sladkorja, je seveda nemogoče, da ne omenjamo postopka izdelave piškotkov.

Piškotki

Za pripravo ovsenih piškotkov je zelo priporočljivo uporabiti dve kozarčki ovsene kaše in eno kozarec ržene moke. Poleg tega je seznam sestavin dva žlička. pecilni prašek, eno jajce, 100 gr. margarine. Ne smemo pozabiti na potrebo po uporabi sladila, oreščkov, rozin in mleka (ali vode) v količini dveh žlic. l Vse predstavljene sestavine so temeljito premešane, pripravljeno testo pa je razdeljeno na sorazmerne dele, da dobijo obliko piškotka, nato pa se dajo neposredno na pekač. Pečeni piškotki se močno priporočajo pri temperaturi 180 stopinj do absolutne pripravljenosti.

Tiramisu

Prav tako je možno pripraviti resnično izvrstno poslastico za diabetika, imenovano Tiramisu, in to narediti doma. Kot kora je dovoljeno uporabljati kakršnokoli nesladkano suho piškote. Nato se premazuje z nadevom, ki je vnaprej pripravljen iz mešanice sira Mascarpone (Philadelphia je sprejemljiva). Dodajo se tudi krema, mehka skuta z minimalno vsebnostjo maščobe in fruktoza. Za okus lahko dodate komponente, kot so amaretto in vanilija. Piškotki, ki so na ta način prekriti, se ponoči potegnejo v hladilnik.

Tako ne samo prva, ampak tudi druga vrsta sladkorne bolezni popolnoma omogoči peko domačih jedi. Vendar pa v slednjem primeru sladkor ne sme biti prisoten v sestavi - skupaj z njim se uporabljajo različna sladila. Kljub primerjalni prednosti takšnega pečenja, se njegova uporaba ne sme odnašati. Zelo priporočljivo je, da se o količini in drugih podrobnostih uporabe peke najprej posvetujete z diabetologom.

Berry Cashew Cake

SESTAVINE. T

• 1 žlica. ovsena kaša
• 1 žlica. kakav
• sok in celuloza 1 oranžne barve (film odstranjen)
• 7 datumov

• 280 g indijske oreščki (2 žlici)
• 3 žlice. l med
• 1 žlica. l limonin sok
• 3-4 čl. vode
• 2 žlici. l kokosovo olje (ali več indijskih orehov ali manj vode)
• 1 žlica. vse jagode (sveže ali zamrznjene)

PRIPRAVA

1. Pokrijte prozorno plesni s premerom približno 18 cm s folijo za pritrjevanje (tako da robovi visijo).
2. V mešalniku zmešajte vse sestavine za torto.
3. Testo položimo na dno obrazca in ga enakomerno porazdelimo.
4. Beat v čisti mešalnik vse sestavine za polnjenje, razen jagode, dokler ni homogena, gladka, kremasto doslednost. Preverite sladkost.
5. Postavite kremo v skledo, ročno zmešajte jagode. Nekaj ​​kosov je ostalo za dekoracijo. Če uporabljate zamrznjene jagode, jih predhodno odmrznite in izpraznite dodaten sok.
6. Pripravljen nadev postavi enakomerno plast na podlago.
7. Vstavi zamrzovalnik za noč.

In kdo se spominja piškotke "Nuts" iz otroštva? Vzemimo jih in jih takoj kuhamo.

Medeni Charlotte recepti

S cimetom

Charlotte brez sladkorja z jabolki za ta recept se pripravi zelo enostavno. Sestavine so enake kot v klasičnem receptu, samo sladkor se nadomesti s štirimi žlicami medu. Kombinacija sadja z medom in cimetom bo zagotovo privlačna ne le za tiste, ki sledijo vsebnosti kalorij jedi, ampak tudi za vse domače. Recept bo še posebej pomemben v avgustu, ko bo zrelo sveže jabolko in se bo začel nabirati med.

• jajce - 3 kosi;
• jabolka - 4 kos;
• maslo - 90 g;
• cimet - pol čajne žličke;
• med - 4 žlice. l.
• pecilni prašek - 10 g;
• moka - 1 skodelica.

1. Maslo raztopimo in zmešamo z ogrevano medu.
2. Beat v jajca, nalijte pecilni prašek, cimet in moko, da bi testo.
3. Jabolka olupite in narežite.
4. V primerno posodo za pečenje položite sadje in nalijte testo.
5. Charlotte kuhamo v pečici 40 minut, izberemo temperaturo 180 ° C.

Zaradi dejstva, da ni faze premagovanja sladkorja in jajc, zelo bujna šarlota ne bo delovala. Ampak bo dišeča in zdrava.

Z ovseno kašo

Za tiste, ki so na dieti, je odličen recept za sadno pito z ovsenim kosmičem. Zamenjajo polovico moke. Namesto sladkorja se uporablja med. Poleg tega v receptu ni olja, kar pomeni, da v pasu ne bo dodanih dodatnih centimetrov.

• ovsena kaša - pol kozarca;
• moka - pol kozarca;
• jabolka - 4 kosi, izberite sladko sorto;
• med - 3 žlice. l.
• cimet - ščepec;
• jajce - 1 kos;
• beljakovine iz 3 jajc.

1. Ločite rumenjak in pretresite.
2. Štirje belci, v drugi skodelici v močni peni.
3. Mleko in kosmiče vnesite v beljakovine in zmešajte navzgor. Prav tako nalijte rumenjak.
4. Jabolka čistijo od središč in narežemo na kocke.
5. Dodajte medu in premešajte.
6. V testo nalijte jabolka.
7. Papir za peko vstavite v obliko in vlijte testo.
8. Pogačo pečemo v pečici pol ure pri 180 ° C.

Postrežemo končno posodo za zeleni čaj. Ovsena kaša v kompoziciji bo dala preskusno zračnost. Po želji se lahko pred-zmeljemo.

Z kefirjem in skuto

Nežno skuto testo se odlično kombinira v pito z medno komponento. Ta recept je primeren tudi za hujšanje, saj je v njem malo kalorij.

• jabolka - 3 kos;
• moka - 100 g;
• med - 30 g;
• skuta 5% - 200 g;
• kefir z nizko vsebnostjo maščob - 120 ml;
• jajce - 2 kom.
• maslo - 80 g

1. Jabolka olupite in narežite na rezine.
2. Rezine z maslom in medom prepražimo v skledi, ki je primerna za peko 5-7 minut.
3. Pripravite testo iz skute, kefirja, moke in jajc. Udarite z mešalnikom.
4. Nalijte sadno testo.
5. Charlotte pečemo v pečici pri 200 ° C pol ure.

Recepti za diabetike

Ljudje s sladkorno boleznijo potrebujejo posebne prehranske pogoje, zato je pomembno pripraviti sladice za takšen primer, da ne škodujejo zdravju. Charlotte za diabetike mora vsebovati sladilo, ki je dovoljeno uporabljati.

Apple Pie na fruktozi

Recept charlotte na fruktozo je skoraj enak klasični različici, namesto sladkorja se vzame samo fruktoza. Kuhanje na moči vsakega, celo kuharja začetnika.

• naravni ali nemastni kisli smetani jogurt - 150 ml;
• fruktoza - 100 g;
• jajce - 3 kosi;
• cimet - ščepec;
• ovseni otrobi - 5 žlic. l.
• Jabolko - 3 kos.

1. Zmešajte jogurt, otrobi in fruktozo.
2. Prebite jajca in jih položite v testo.
3. Jabolka čistijo iz src in narežemo na kocke, potresemo s cimetom.
4. Papir za peko iztaknite in ga vstavite v jabolka.
5. Testo nalijemo na vrh.
6. Sladico pečemo v pečici pri 200 ° C pol ure.

Počakajte, da se charlotte ohladi, in lahko povabite domov na čaj.

Na rženo moko

Ržena moka je bolj uporabna kot pšenična moka, ker je njen glikemični indeks nižji. V Charlotte za diabetike iz ržene moke, ki je ena in druga moka vzeta enako. Ampak to je povsem mogoče spremeniti razmerja v korist rži, da se poveča uporabnost končnega jed.

• ržena moka - pol kozarca;
• pšenična moka - pol kozarca;
• jajce - 3 kosi;
• fruktoza - 100 g;
• jabolko - 4 kos;
• nekaj olja za mazanje.

1. V 5 minutah pretepite jajca in fruktozo.
2. Vlijemo presejano moko.
3. Jabolka olupite in narežite, nato jih zmešajte s testom.
4. Napolnite namazano obliko s testom.
5. Izberite temperaturo 180 ° C in pecite 45 minut.

Z "Herkulom" v počasnem štedilniku

Vsaka ovsena kaša se lahko uporabi kot nadomestek za vso ali del moke v jedi, kot je sadna torta. Charlotte za diabetike z "Hercules", razen za kosmiči, vsebuje tudi sladilne tablete. Lahko ga pripravimo tako v pečici kot v počasnem štedilniku.

• sladilo - 5 tablet;
• jabolko - 4 kos;
• beljakovine iz 3 jajc;
• ovsena kaša - 10 žlice. l.
• moka - 70 g;
• nekaj olja za mazanje.

1. Veverice se ohladijo in zmešajo s sladilom v peni.
2. Jabolka olupite in narežite.
3. Dodajte moko in "Hercules" beljakovinam in nežno premešajte.
4. Združite jabolka in testo ter jih postavite v namazano posodo.
5. Počasi nastavite počasen štedilnik na način peke 50 minut.

Pri prehranjevanju je potrebna določena spretnost, vendar se recepti na splošno ne razlikujejo od običajnih. Ti bodo nepogrešljivi za tiste, ki se držijo določenega prehranskega sistema ali prehrane.

Med v receptu Charlotte brez sladkorja bo dodal prijeten okus. Ržena moka in otrobi bodo testo naredili nenavadno teksturo in navadnim sladicam dali izvirnost. Kuhajte z užitkom in zdravjem!

Recept za ovsene piškote z medom

Za izdelavo okusnih ovsenih piškotov z medom potrebujete naslednje izdelke:
- 2 kozarci ovsene kaše;
- 1 žlica. l pšenična moka (brez vrha);
- ¾ skodelice granuliranega sladkorja;
- of skodelico medu;
- 100 gramov masla ali margarine z maslom;
- 2 jajci;
- ½ skodelice olupljenih orehov;
- Vanilin ali ½ tsp. cimet ali lupino ene limone.

Najprej preskočite ovseno kašo skozi mlin za meso, potem ko ste jih očistili odpadkov. Razmažite belo maslo ali margarino s sladkorjem in hkrati dodajte med in eno jajce. Maso je treba zmleti do homogenosti ali tako, da sladkor ne škripi pod žlico.

Orehova jedra olupimo v malti ali zmeljemo z nožem in nato združimo z oljno maso. Na zahtevo dodamo vanilijo, cimet ali limonino lupino, naribano na drobnem ribniku. Dobro premešajte. Nalijte ovseno kašo in žlico pšenične moke. Ponovno zmešamo vse, da dobimo homogeno maso.

Ploščo za peko namažite z margarino in poleg nje postavite skodelico s hladno vodo. Preden vzamete testo s čajno žličko in ga položite na pekač, potopite žlico v vodo. Piškotke položite na pekač v obliki majhnih peciv in postavite v pečico, segreto na 170 ° C za 15-20 minut. Po tem času bodo pripravljeni ovseni kosmiči z medom.

Recept za ovsene piškote z medom in rozinami

Za izdelavo ovsenih piškotkov za ta recept boste potrebovali:
- 1 kozarec ovsene kaše;
- 1 skodelico pšenične moke;
- ½ skodelice granuliranega sladkorja;
- ½ skodelice medu;
- 1 jajce;
- 100 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 20-25%;
- 100 g masla;
- ½ skodelice rozin brez semen;
- ½ tsp soda

Maslo razmaščite s sladkorjem, postopoma dodajte kislo smetano, jajce in med (če je kandirana, med v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici). Dvignite rozine, sperite in namočite 20 minut v toplo vodo.

Ovsena kaša preskočite skozi mlin za meso ali sesekljajte v mešalcu na drobne drobtine in jih združite s kuhano maso.

Presejemo pšenično moko skozi sito, premešamo s pecivo in dodamo ovseni kaši, damo rozine in dobro premešamo. Moral bi dobiti viskozno maso, ki je bolj priročno, da moti žlico kot roko.

Namastite pekač z maslom in nanj nanesite piškote z žlico ali pecivo. Nato v pečico postavimo 15 minut pečice pri temperaturi 180 ° C. Končni piškotek naj postane rjav.

Recept št. 3. Brownie s kokosovo in orehovo pasto

Surova hrana za pecivo je odlična možnost za prijazno čajanko, vendar je tudi odlična za hiter prigrizek sredi delovnega dne. Recept se ne zdi zapleten, tudi za začetnike pri kuhanju - kuhanje peciva ne bo trajalo več kot 30 minut in skoraj ga je nemogoče pokvariti.

Čas kuhanja - 25 minut.

kokosov čips - 170 gramov

Pasja oreha - 130 gramov

kakavovo maslo - 50 gramov

kakav v prahu - 40 gramov

javorjev sirup - 60 ml

ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička

datumi - 2-3 kose

Postavite kokosove žetone v mešalnik, zmeljemo v kremasto stanje. V majhni posodi segrejte kakavovo maslo in ga v mešalniku združite s kokosovo maso. Dodamo orehovo pasto, kakav v prahu, javorjev sirup, morsko sol in vanilijo. Mešanico prelijte, dokler ni gladka. Očistite koščke, dodajte mešalniku in zmešajte. Ni potrebno, da jih popolnoma zmeljemo. Dno pekača položite s pergamentnim papirjem (potrebujete 23 × 13 cm obliko) in ga z žlico enakomerno razporedite. Če je bila predebela, lahko dodate malo javorjevega sirupa. Desert z okusom kakavovih zrn. Obliko prekrijte s pergamentnim papirjem in jo postavite v zamrzovalnik 15–20 minut. Obrežite dele pred serviranjem.

Recept številka 4. Čokoladice s chia

Bar bo odlična alternativa tradicionalnim sladkim dobrotam, za pripravo pa je potrebnih le 10 minut. Za popoldansko sladico se bar zdi preveč poln. Kot prigrizek med sprehodom ali pred treningom pa se popolnoma prilega. Poleg tega, zahvaljujoč semenom chia in surovi čokoladi, bo sladica imela tudi antioksidativne lastnosti.

Čas kuhanja - 10 minut.

datumi - 350 gramov

kakav v prahu - 35 gramov

semena chia - 75 gramov

kokosovi kosmiči - 45 gramov

orehi - 125 gramov

surova čokolada - 70 gramov

Organska ovsena kaša - 50 gramov

Postavite datume v mešalnik, zmeljemo na gosto mešanico. Nato prelijemo orehe in dobro premešamo. Dodajte preostale sestavine in premešajte mešanico do gostega testa. Nato ga postavite v pekač, ki ste ga položili s pergamentnim papirjem. Dobro razporedite zmes skozi celotno obliko. Pustite sladico za nekaj ur ali čez noč v hladilniku. Pred serviranjem je priporočljivo, da ga razrežemo na majhne ploščice (od 8 do 16 kosov).

Recept številka 5. Cake "krompir" z orehi

Recept za to sladico bo prava rešitev za sladke zobe. Torta bo pomagala v tistih situacijah, kjer duša zahteva "nekaj okusnega." Hkrati pa vam ni treba odstopati od načel zdravega prehranjevanja. Poleg tega je krompirjeva torta tudi vitaminsko bogat obrok, ki vam bo pomagal pridobiti energijo.

Čas kuhanja - 5 minut.

datumi - 200 gramov

oreh - 115 gramov

kakav v prahu - 2 žlici

Očiščene orehe dajte v mešalnik in zmeljemo, dokler ne postanejo gladki. Po tem dodajte datume, kot tudi kakav v prahu. Ponovno premešajte. Iz nastale zmesi oblikujte kroglice: 14 ne zelo velikih peciv. Sladica je pripravljena za serviranje. Po želji, še posebej poleti, jo lahko pustite v hladilniku 10-15 minut.

Recept številka 6. Palice orehov in brusnic

Glavni "junak" te sladice so mandlji: zaradi svojih antioksidativnih lastnosti, kot tudi zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov, postane bar resnično zdravo poslastico. Poleg tega je hranljiva in zato popolna kot zajtrk, še posebej v kombinaciji z istim mandljevim mlekom.

Čas kuhanja - 30 minut.

posušene brusnice - 80 gramov

Popped riž - 15 gramov

organski med - 2 žlici

javorjev sirup - 115 gramov

ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička

kokosov čips - 40 gramov

mandelj - 280 gramov

Zmešajte v globokih skledah mandljev, riževih žitaric, brusnic, kokosovih čipsov in chia semena. Postavite javorjev sirup, vanilijo in med v majhno posodo, segrejte do srednje temperature, brez vrenja. Hranite na štedilniku, dokler omaka ni gladka. Nato ga dodamo v mešanico mandljev in brusnic in dobro premešamo. Pripravite kalup za peko (velikost 20 x 20 cm), ki ga utira s pergamentnim papirjem. Nastala zmes se zelo hitro zgosti, zato jo morate po dodajanju omake hitro prestaviti v obliko in jo enakomerno porazdeliti. Za izravnavo lahko uporabite spodnji del merilne posode. Desert naj se ohladi na sobno temperaturo, traja približno 30 minut. Da bi pospešili postopek, ga lahko postavite v hladilnik. Pred serviranjem odstranite matice iz posode in na rezalno desko, razdelite nož na enake dele. Desert je pripravljen.

Natalya Marakhovskaya, ustanoviteljica družbe Food SPA za proizvodnjo zdrave hrane in razstrupljanje telesa, je delila ideje o zdravih in okusnih sladicah brez moke in sladkorja.

Torta svežega jagodičja - sladkorne torte

Divje jagode se razlikujejo po posebni aromi, potrdi jih vsaka hostesa. Ko ste se odločili, da naredite torto in poskrbite za domače, poiščite recepte, ki vsebujejo sestavine, gojene na gozdni jasi.

Ne zanemarite nasvetov strokovnjakov, ki vztrajajo, da mora pečenje vsebovati čim manj sladkorja ali ga sploh ne vsebovati. Odličen primer je sveža jagodna torta s stepeno smetano.

Za pripravo vzemite:

100 g gozdnih borovnic in vrtnih jagod; 200 g kreme 30% maščobe; 2 piškoti, pečeni brez sladkorja.

Kuhanje:

1. Preden pečemo gobo pogačo iz pšenične moke brez dodatka sladkorja v testo. S pomočjo navoja razrežite torto na dva enaka dela.
2. Z mešalnikom zmešajte smetano brez sladkorja in nanesite polovico na prvo torto.
3. Jagode speremo, posušimo na papirnato brisačo in narežemo na rezine. Postavite jagode na smetano in jih rahlo pritisnite.
4. Drugo torto prekrijemo in jo pokrijemo s preostalo kremo, gladimo površino.
5. Na vrh pogoltnite rezine jagode, napolnite vrzeli z borovnicami. Da bo pecivo še bolj prijetno za oko, ga okrasite z vrtnico, narejeno iz rezin jagod.

Tudi če torta ne vsebuje rafiniranega sladkorja, bo še vedno okusna. Naravna sladkost jagod bo pomagala zadovoljiti telesne potrebe po ogljikovih hidratih, ne da bi preobremenila trebušno slinavko.

Želite izvedeti še več o sladicah brez sladkorja, si oglejte moje druge recepte.

Sladkorno testo brez sladkorja

Danes vam bom povedal, kako narediti popolno testo iz piščančja, ki se bo iztekalo in se bo v ustih samo stopilo. Zakaj ne bi poskusili? Poleg tega je recept za pripravo testa iz testenin preprost.

SESTAVINE. T

• moka 170 gramov
• maslo 100 gramov
• sol 1 ščepec
• Jajčni rumenjak 1 kos
• voda 2 čl. žlice
  ledeno

1. korak

1. Moko prelijte v globoko skledo. Za njo razporedite nekoliko zmehčano in narezano maslo.

2. korak

Zdaj bomo mešali maslo z moko. To storite tako, da ga z nožem zrežete tako dolgo, dokler se v skledi oblikuje drobljiva drobtina.

3. korak

Zdaj v ločeni majhni posodi vzamemo z vilico ali zmešamo jajčni rumenjak. Dodajte mu nujno ledeno vodo. Lahko se ohladi v hladilniku. Lahko pa uporabite tudi led, ki ga je treba na kratko postaviti v vodo.

4. korak

Na drobtine dodajte rumenjak z vodo. Testo zmešamo z rokami. Nato ga zavijemo v plastično folijo in jo položimo v hladilnik. Pustite, da stoji tam približno pol ure. Končano!

Sladkorno testo brez sladkorja

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Maslo - 125 g

• 431 kcal
• 10 min

Postopek kuhanja

Sandovo testo brez sladkorja je, si predstavljate, ne nesmisel, ampak njegova, tako rekoč, prvobitna oblika! Čudno, da? Navsezadnje smo navajeni, da je peščena samo zato, ker je v pesku. Vendar pa se je zgodovinsko sladkor v naši običajni obliki kristalnega peska pojavil šele relativno pred kratkim, pred nekaj stoletji. Pred tem je človeštvo uporabljalo med in različne vrste kuhanih sladkih sirupov in obližev. Toda testo masla in moke, je zelo, zelo dolgo časa. In najprej je bil okusen.

Še posebej aktivno se je uporabljal v francoski kuhinji in v angleščini. Iz nje so bile izdelane lupine tradicionalnih starodavnih past. Uporablja se tudi v klasičnih francoskih tartesih do danes.

Sestavine za pecivo brez sladkorja morajo biti hladne. Olje - dobro, razen, da samo ni trdno zamrznjeno. V vsakem primeru, po odstranitvi iz hladilnika, mora miniti pet minut. Tudi voda bi morala biti ledena. Vse to vam omogoča izdelavo izdelkov iz peciva brez krme brez hrustljavosti!

Majhna količina vode je posebej ohlajena v hladilniku ali celo pol ure v plastenko.

Hladna, vendar ne ledena masa, ki jo z nožem zrežemo na kocke. V tem procesu se z roko čim manj dotaknite.

Začnite mešati olje z moko. Prej je bilo to izvedeno s prihajajočimi premiki dveh nožev, zdaj je bolj priročno uporabljati mešalnik. Ne poskušajte to narediti ročno!

Ko je maslo bolj ali manj pomešano z moko, začnemo zlijevati ledeno vodo v žlico in še naprej mešamo testo z mešalom ali noži. Pripravljen je, ko nastanejo grudice popolnoma enakega kalibra.

Zdaj iz testa s pecivom z rokami tvorijo grudo ali palico - odvisno od oblike, v katero jo želite naviti kasneje. V nobenem primeru ne smete dolgo mesiti testo iz testenine, samo da bi ga sestavili. To testo sploh ne mara povišati temperature, zato ga je treba ohranjati čim hladnejše. Piščančje testo se namesti v plastično folijo.

Pred uporabo testenine iz kruhovega mesa je potrebno porabiti vsaj pol ure v hladilniku. Optimalni čas je 30-60 minut. Preveč ohlajeno peščeno testo bo krhko in ga bo treba pred delom vzdrževati pri sobni temperaturi. Po 30-60 minutah v hladilniku bo pecivo brez sladkorja takoj pripravljeno za uporabo.

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Najtežji del tega recepta je »pošljite ga v hladilnik za eno uro«. Testo - brez sladkorja!

Nihče na svetu ne mara toliko, kot jaz. V svoji najljubši slaščičarni vedno kupim ta yummy - tako nežna, vanilija, z hrustljavo skorjo in okusom sladoleda. Poskušal sem jih večkrat peči, a vedno neuspešno. Ja, in nimam toliko prostega časa, da bi porabil pol dneva za sladico.

Nekoč mi je prijatelj dal neverjetno darilo - velik ekler, ki je vzel polovico mize. In kakšen okusen, dišeč, nad besedami!

Pokvarjena torta Karpatka se je izkazala kot prava mojstrovina kulinarstva. Idealen je za lene sladke zobe. Toplo priporočam, da vse primere odložite in zapišete ta recept. Pred prazniki je prišel prav!

Torta "Karpatka"

Včasih se "Karpatka" imenuje pita. Ampak on je tako čaroben, da ga imenujem torta. Recept je prišel iz Poljske, v njem je testo posebej razpršeno z brezskrbno plastjo, da je videti kot gorski relief.

Krema za naš ogromni profiterol - kremni puding. Lahko ga skuhate sami ali ga kupite v vrečki. Raztopite ga z mlekom, v skladu z navodili, boste dobili nič slabše od domačega.

SESTAVINE ZA PRESKUS

• 250 ml vode
• 125 g masla
• 180 g moke
• 5 jajc
• ščepec soli
• 25 g sladkorja v prahu za škropljenje

SESTAVINE ZA KREMO

• 500 ml mleka
• 200 g masla
• 50 g moke
• 50 g škroba
• 150 g sladkorja
• 15 g vanilijevega sladkorja

PRIPRAVA

2. Takoj ko se olje topi - odstranite iz toplote. Dodamo moko in dobro premešamo. Še enkrat vrnite mešanico v peč in kuhajte, dokler se testo ne zvije v skledo. Traja približno 3 minute. Na dnu ponev se bo začela oblikovati skorja.

3. Testo položimo v veliko skledo in zmešamo z jajci ter jih dodamo enega za drugim. Poskrbite, da testo ni tekoče. Bolje je, da to naredite z lopatico, ne z mešalnikom. Prebite zadnje jajce in ga dodajte po delih. Testo mora biti debelo, gladko in sijoče.

4. Testo nanesite na pekač iz papirja. To lahko storite z žlico ali brizgo, da ustvarite "gore". Več malomarnosti - lepše. Lahko naredite površino gladko, ne vpliva na okus.

5. Pečemo 35 minut v pečici, segreti na 200 stopinj. V tem času je bolje ne odpirati vrat.

6. Med peko testa pripravite kremo. Olje je bolje, da ven iz hladilnika vnaprej, mora biti mehka. V ponvi segrejte 100 ml mleka. Odstranite iz peči, dodajte moko, škrob in temeljito premešajte, da se ne oblikujejo grudice. Prelijte preostalo mleko, dodajte navaden in vanilin sladkor. Pripravite sestavine na majhnem ognju, dokler ne postane gosta. Ne pozabite nenehno mešati.

7. Debelo smetano položite v skledo in pokrijte s folijo, da se popolnoma ohladi. Torej na njeni površini ne nastane skorja.

8. Mešalnik ali mešalnik za olje splaknite. Po vsakem serviranju ga dodamo zelo počasi. Poskrbite, da se olje ne bo odstranilo!

9. Ohlajeno torto razrežite na pol in velikodušno položite kremo v polovico. Morate ga prerezati, ne čez! Če imate majhno obliko, specite dve torti.

10. Zelo previdno položite drugi del pogače na kremo, ne pritiskajte je. Prašite s sladkorjem v prahu in ga postavite v hladilnik vsaj eno uro.

11. Pokličite goste in uživajte v božanskem okusu!

Poljsko torto "Karpatka" je zelo enostavno spremeniti v izvrstno sladico za mrzle goste. V receptu lahko uporabite različne različice kreme, dodajte sadje. Sanjajte o dekoraciji in se pripravite na pohvalo!

Za to sladico vam svetujem, da postrežete z zdravimi sadnimi pijačami. Naša torta se je izkazala za visoko kalorično in zelo lahka in osvežujoča.

LiveInternetLiveInternet

-Oznake

-Glasba

-Naročite se po e-pošti

-Iskanje po dnevniku

-Naslovi

• Palačinke, palačinke (89) t
• Kuhanje v počasnem štedilniku (23)
• Kulinarika v državi (5)
• Jedi v loncu (4) t
• Posode v rokavih (8) t
• Zajtrk (103) t
• Piščančje jedi (223)
• Jedi iz mesa (108)
• Jedi iz zelenjave (112) t
• Jedi iz rib (69)
• Jedi iz klavničnih izdelkov (25) t
• FARCH jedi (126)
• Vse za en dan (35)
• pečenje s CUSTOM (80)
• Peka z jabolki (77) t
• Pletenje, šivanje (169) t
• GARNEY (48)
• Kuhano - všeč mi je! (115)
• DESSERTS (28)
• domači mlečni izdelki in sir (23) t
• PREPISANI PREIZKUSNI PROIZVODI (73)
• PRIPRAVE ZA ZIMO (231)
• Konzerve (49) t
• Gobe ​​(17) t
• SALATE (197) t
• Pečenje (71)
• Zdravje in lepota (139) t
• Igrače, pogoni (13) t
• Ideje za dom, vikend (55) t
• Zanimivo, radoveden (58) t
• Slike (35)
• Kolački, zvitki (67) t
• KINO, CAST, MUSIC (88)
• SOBE RASTLINE (10)
• Denarnica uporabnosti (239)
• Kulinarični pomočniki (39) t
• Naročilo v hiši (48) t
• Wash (16)
• Okrasne posode in pecivo (27) t
• Kuhanje za vnuke (36)
• Kulinarična ponudba (44) t
• Pihalniki (53)
• POLETNE DISH (85)
• Soočenje z vero (29)
• Mistika, vedeževanje (50)
• Pijače (12) t
• Žličniki, cmoki, cmoki (35) t
• PIŠKOTKI (59)
• PLEASURE PIES (110)
• Sladke pite (150)
• PIES, BUNS (197)
• Pecivo, Pecivo (207) t
• brez peke (23)
• Tkalski časopisi (23) t
• PRAZNIKI (42)
• Pričeske (51) t
• Okvirji za vas (17)
• Vrt (549)
• JABUKI, KREME, TOKOVI (141)
• SUUPS (53)
• SUSHI, zvitki (6) t
• TEST (132)
• Photoshop (8)
• Kruh, Kruh (28) t
• Jaz sem babica (59)

-Statistika

Sugar Free Jamie Oliver je popolno testo za kvas

Čas je bil, da pečemo okusne pite z jagodami in sadjem, pico s paradižnikom, ki se gojijo na vaši poletni koči, ali pite z različnimi svežimi nadevi.
Jamie Oliver je z nami delil univerzalni recept za testo iz kvasa, ki zagotavlja odlične pecivo. In celo kruh!

500 g moke
500 g fino mletih mamil (to je skrivnost Jamieja, zdrob daje testu neverjeten okus)
30 g svežega kvasa (brez suhe vrečke)
550 ml tople vode (Jamie priporoča, da se osredotočite na temperaturo osebe, to je tisto, kar mora biti voda, to je 37–38 ° C)
15 g morske soli (Anglež zahteva, da se doda sol, drugače bo testo všeč kot stari čevlji)

1. Na delovni površini presejte moko in zdrob. Naredite vdolbino v sredini.

2. Kvas kvasite z rokami in ga položite v vdolbino. Seveda jih lahko predhodno razredčimo v topli vodi, če pa se vam mudi, lahko naredite to, kar je Jamie storil; razlika, pravi kuhar, ne bo več.

Kakovost svežega kvasa je morda najpomembnejša stvar glede tega, kakšno bo vaše pečenje. In mora biti bujno, porozno in mehko.
3. V vodo vlijte vodo in uporabite vilice, da začnete gnetenje testa. Jamie svetuje, da pozabite na mešalnike, kombajne in druge kuhinjske aparate, ki bi lahko pomagali pri gnetenju testa. Vse je potrebno narediti z rokami, testo mora čutiti vašo energijo.

4. Postopno gnetite z rokami: to je treba narediti zelo močno, v 10 minutah. Zato mora biti testo svilo, gladko in elastično.

Čas, ki ga porabite za gnetenje, je nekakšen test: gnetenje je dovolj, kar pomeni, da se iz testa sprosti ogljikov dioksid, testo dvigne 2-3 krat in postane mehko in porozno.
5. Iz testa oblikujte kroglo, narežite kosi, pokrijte s folijo in pustite na toplem 30 minut.

6. Testo, ki se je pojavilo, je intenzivno gneteno, Jamie celo svetuje, kako ga premagati, da bi iztisnila nakopičen neželeni zrak.

Recept za testo brez sladkorja za najmlajše sladke zobe. Kuhanje kompleksnih in muhastih sladic v trenutku!

Ali so med sladkimi zobmi tisti, ki ne marajo peciva? Vsaj teh ne poznam. Redno obiščem bližnjo trgovino s sladkarijami in kupim to čarobno poslastico - nežno, hrustljavo, zračno pecivo z vanilijevo kremo! Velikokrat jih je poskušala kuhati doma, a vsakič - eno popolno razočaranje. In čas za kuhanje takšnega okusnega ne traja manj kot pol dneva.

Nekoč me je dekle prišlo obiskati z neverjetnim darilom - ogromnim eclairom, ki se je komaj ujel na mizo! Nikoli prej ni imela tako neverjetne okusne hrane!

Izkazalo se je, da se je ta pivovarski velikan imenoval Karpatka. To je le raj za vse sladke zobe! Namesto tega spustite vse in napišite ta neverjeten recept. Prosimo družino in goste v prihajajočih praznikih!

Pivska torta "Karpatka"

Izvirni recept navaja, da gre za pito. Ampak tega velikana pravim kot torto. Recept je prvotno iz Poljske: testo za to torto je treba razporediti v neenakomerno plast, tako da je podobna gorskemu območju.

Pripravite kremo kot nadev. Mimogrede: končno različico lahko kupite v trgovini. Vi šele potreba razredčiti vrečko s pripravo: to bo izkazalo zelo okusno.

Kuhanje testa:

- eno tretjo embalažo masla

- sol na konici žlice

- sladkor v prahu za prah

Smetana za kuhanje:

- pakiranje masla

- 15 g vanilijevega sladkorja

Faze izdelave torte:

1. Najprej pripravite testo. V posodo nalijte malo vode, maslo razrežite na koščke in dodajte sol. Mešanico počasi počakajte, vendar ne zavrite.

2. Ko se maslo stopi, jo odstranimo iz toplote in dodamo moko. Spet postavite maso na ogenj in jo držite približno 3 minute, dokler se testo ne spremeni v kroglo, dno pa ne oblikuje skorje.

3. Testo prestavite v globoko skledo in dodajte po 4 jajca. Naše testo mora biti srednje debele. Zmes rahlo premešamo z lopatico in dodamo zadnji kos jajc po kos. Zaradi tega se testo izkaže briljantno in enakomerno.

4. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in ga nenamerno razprite z žlico ali pecivo. Naredimo zavoje, da dobimo neke vrste gorske vrhove. To je vsekakor lepo, toda na splošno lahko površino pogače pustimo ravno. Od njega ni odvisen okus končnega izdelka.

5. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite testo približno pol ure. Ves ta čas ne odpiramo vrat pečice.

6. Med peko pogače bomo imeli čas za kuhanje kreme. Olje je treba pripraviti vnaprej, da je mehko. Segrejte pol skodelice mleka, dodajte moko in škrob. Mešamo mešanico, dokler ni gladka. V preostali del mleka dodamo sladkor in ščepec vanilina. Počasi segrejemo in neprestano mešamo, dokler se zmes ne zgosti.

7. Končno kremo premaknemo v ločeno posodo in jo pokrijemo s filmom, da se skorja ne ohladi, ko se ohladi.

8. Olje ročno ali z mešalom pretepite. Počasi dodajte našo kremo v skledo z maslom in previdno premešajte, da bo mešanica ohranila svojo teksturo.

9. Ko je naša torta povsem mrzla, jo razrežite na polovico in namažite s kremo. Če ne morete takoj peči velike torto, lahko spečete 2 pecivo ločeno.

10. Skrbno pokrijte kremo z drugim delom pogače. Torto potresemo s sladkorjem v prahu in eno uro položimo v hladilnik.

11. Uro kasneje smo pripravili čudovito sladico!

Ta neverjetno okusna poljska torta bo privlačna tudi za najbolj muhastega gosta. Za polnjenje lahko uporabite katero koli drugo kremo in okrasite vrh pogače s sadjem. Vse je odvisno od vaše domišljije!

Sadne pijače se dobro združijo s to čudovito sladico. Lahke sadne note bodo pomagale skriti očitno vsebnost kalorij v torti.

Namesto tega povabite prijatelje, da jih obiščejo in jih zdravite s to neverjetno okusno poslastico!