Okusne in zdrave juhe za pankreatitis

• Izdelki

Pankreatitis je bolezen, pri kateri je primarno prizadeta trebušna slinavka, zato morajo bolniki s to diagnozo slediti strogi prehrani. Juhe za pankreatitis so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Juhe za pankreatitis so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Kaj lahko

Gastroenterologi priporočajo bolnikom z vneto trebušno slinavko, da uporabljajo prve jedi dnevno. Recepti teh jedi so preprosti, saj lahko s pankreatitisom zaužijete omejeno količino hrane.

Od žit je zaželeno izbrati ajdo in ovseno kašo. Od zelenjave imajo prednost korenje, krompir in cvetača. Dodajanje sira lahko izboljša okus jedi.

V meniju za pankreatitis je mogoče vključiti tudi piščančjo juho, vendar le sekundarno. Dovoljeno je dodati omlet, kuhano v rastlinskem olju in razrezano na majhne koščke.

Ribe

Kar zadeva uporabo juhe s pankreatitisom, so v teku polemike, vendar gastroenterologi še vedno dovoljujejo uporabo pacientov pri izvajanju vseh priporočil. Za kuhanje juhe, morate izbrati ribe le nizko vsebnostjo maščob sort, ker mastna uho bo dodatno obremenitev na požiralniku in lahko povzroči poslabšanje bolezni trebušne slinavke. Paprike in zelišča ni mogoče dodati.

Ribja juha mora biti filtrirana in porabljena v obliki toplote. Ko pankreatitis ne more jesti vroče ali hladno uho. Vnesite ga v prehrano lahko le v remisiji ali štirinajst dni po poslabšanju.

Za kuhanje ribje juhe, morate izbrati ribe le nizko vsebnostjo maščob.

Mlečni

Pri pankreatitisu je treba upoštevati splošna pravila za pripravo prvega mleka:

1. Pri kuhanju juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. Polnomastnega mleka ni mogoče zaužiti.
2. Ječmenova žita in proso niso dovoljena.

Pri kuhanju juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis so juhe iz riža in ajdovega mleka. Za pripravo prve riževe jedi morate vzeti naslednje sestavine:

• 0,5 litra mleka;
• 50 gramov riževih žit;
• 1 žlica. l sladkor;
• 0,5 litra vode;
• 10 g masla;
• ščepec soli.

Riž je treba pobrati in dobro sprati s toplo vodo. Kuhajte v rahlo slani vodi približno 15 minut, nato vlijte mleko in dodajte sladkor. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Po odstranitvi iz peči dodajte olje. Na enak način kuhamo juho iz ajdovega mleka.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis so mlečna juha z rižem.

Prva jed s korenjem in zdrob ima nenavaden okus. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• 0,4 litra mleka;
• 2 majhni korenčki;
• 2 žlici. l zdrob;
• 0,4 litra vode;
• 10 g masla;
• 10 g sladkorja;
• ščepec soli.

Operite korenje, olupite in narežite na velike koščke. Kuhajte v malo vode, dokler ni pripravljena, nato pa pretlačite. Razredčite mleko z vodo, zavrite, dodajte zdrob in kuhajte 5 minut, neprestano mešajte. Dodajte pire iz korenja, sladkor in sol po okusu. Pusti še 5 minut. Napolnite z oljem.

Prva jed s korenjem in zdrob ima nenavaden okus.

Sir

Sir se ne priporoča za uporabo v akutni fazi pankreatitisa, vendar je med remisijo dovoljeno, da se vnese v prehrano v majhnih količinah. Gastroenterologi svetujejo nakup japonskega tofua, ki izgleda kot skuta.

Za različne prehranske hrane s pankreatitisom lahko poskusite kuhati juho iz bučnega sira. Za to potrebujete sekundarno piščančjo juho. Kuhajte narezane buče, korenje in cvetačo v vodi. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom in zmešamo z juho. Malo zmešamo s soljo, dodamo pire japonski tofu in kuhamo 3 minute. Postrezite s krekerji.

Za tiste, ki raje zelenjavne juhe, primerna sir juha z zelenjavo. Vzemite 1 korenček, 1 srednje čebulo in 1-2 krompirja. Kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmehča, jih sesekljamo v mešalniku in jih pošljemo nazaj v juho. Dodamo sir in kislo smetano. Po želji lahko jed okrasite s kuhanimi kozicami. Dovolj je, da jih vzamete 50 g.

Gastroenterologi svetujejo nakup japonskega tofua, ki izgleda kot skuta.

V kronični obliki pankreatitisa, lahko kislo smetano in smetano se uporablja samo z dovoljenjem zdravnika. Med poslabšanjem je trebušna slinavka pod stresom, zato je uporaba teh zdravil kontraindicirana.

Veggie

Vegetarijanske juhe so kuhane v čebulni in korenčni juhi. Koristno je dodati takšne prve žitarice.

Med remisijo pankreatitisa je priporočljivo v jedilnik vključiti juho iz koprive.

Najbolj uporabna je jed z zelenjavo na juhi ječmenovega zdroba. Za pripravo kuhamo 50 g žitaric v 2 litrih vode do razkuževanja. Odcedite nastalo brozgo. Na njeni podlagi lahko kuhate zelenjavno juho ali pa samo dodamo sol, dodamo kruhovec in jih uporabite kot samostojno posodo.

Rastlinske juhe so zelo uporabne za bolezni trebušne slinavke.

Lahka rižev juha bo koristna pri akutnem pankreatitisu in pri kroničnem poteku bolezni. Za pripravo očistite in operite 1 krompir, 1 čebulo in 1/4 korenja. Krompir in čebulo drobno narežemo, korenje narežemo na ribec. 50 g riža namočite v hladno vodo in sperite. Žita in zelenjava potopimo v 800 ml vrele vode, dodamo malo soli in kuhamo 15 minut.

Kislica, fižol in grahova juha s pankreatitisom je strogo prepovedana.

Najpogosteje zelenjavne jedi so narejene iz krompirja, korenja, buč, cvetače, bučk, pese.

Prehrana

Če je pankreatitis približno šest mesecev v remisiji, se lahko piščanca vključi v prehrano. Priporočljivo je, da ga uporabite kot prvi tečaj. Z izbiro ptic s pankreatitisom je treba skrbno zdraviti. Priporočljivo je, da kupite odraslega piščanca, ne piščanca, saj vsebuje manj škodljivih snovi. Vse hrustance, kosti, kožo in kite je treba skrbno odstraniti. Dobra možnost bi bil piščančji file.

Če se stanje bolnika izboljša, se nato v prehrano postopoma vnese kuhano piščančje meso.

Meso najprej namočimo v hladni vodi, nato kuhamo 20-25 minut. Ta juha mora biti izsušena in pripravljena sekundarno - bo manj maščobna in bogata, zato ne bo poškodovala trebušne slinavke, oslabljene zaradi pankreatitisa.

Pri kuhanju sekundarne juhe lahko dodamo malo soli in dodamo nasekljane liste peteršilja.

Za izboljšanje okusa je dovoljeno napolniti posodo s smetano in dodati rižev rezanci.

Poleg piščanca lahko prvo jed pripravite s mesnimi kroglicami ali kuhate juho iz vitke govedine ali zajca. Za njegovo pripravo boste potrebovali pusto meso - piščančje prsi ali goveje meso, dobro očiščeno filmov. Meso je treba sesekljati za mleto meso, dodati drobno narezano čebulo in malo soli.

Poleg piščanca lahko naredite tudi vitko govejo juho.

Majhna količina zelene barve tudi ne bo pokvarila izdelka. Priporočljivo je, da ne dodajajte jajc na mleto meso, tako da juha ne izgubi preglednosti. Kuhajte mesne kroglice lahko na vodi, pripravljene mesne ali zelenjavne juhe. V končno posodo dodamo smetano ali kislo smetano.

Sluznice

Juhe s sluzi so priljubljene pri pankreatitisu. Pripravijo se tako, da se krup pripravi v sluz. Takšne jedi pomagajo obnoviti požiralnik in trebušno slinavko. V ta namen lahko uporabite vse žitarice, razen prosa. Najbolj primerna ovsena kaša.

Za izdelavo sluznih juh lahko uporabite katerokoli žito, razen prosa.

Čist

Za pankreatitis so pomembni prvi tečaji. Prehrana številka 5 priporoča, da juho najprej kuhamo in jo nato obrišemo v mešalniku. Ta metoda zdravljenja pomaga zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Pire služi zelenjavo, meso in celo mlekarno.

Pirejne juhe

Kremna juha, kot sluznica, zmanjša obremenitev požiralnika. Poleg tega ta izvirna jed pripomore k raznolikosti menija za pankreatitis. Postrezite ga s krekerji. Takšne jedi se najprej kuhajo, dokler se ne zmehčajo, nato se zmešajo v mešalniku in kuhajo na majhnem ognju. Postrežemo s smetano, kislo smetano ali sirom.

Kuhane juhe so pripravljene iz zelenjave, dovoljene za pankreas, piščančjega fileja, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Gobova juha ni priporočljiva, ker je pretežka za prebavni trakt.

Kuhane juhe so pripravljene iz zelenjave, dovoljene za pankreas, piščančjega fileja, ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Ovsena juha

Način zdravljenja pankreatitisa z ovseno kašo je priljubljen med ljudmi, saj ugodno vpliva na delovanje trebušne slinavke in jeter.

V ovseni kaši najdemo encime, podobne tistim, ki jih proizvaja telo.

Jajce iz ovsene kaše je enostavno izdelati. Vzemite naslednje sestavine:

• 200 ml mleka;
• 600 ml vode;
• 30 g masla;
• 1 jajce;
• 0,5 skodelice ovsene kaše.

Popecite kruh, zavrite in sesekljajte v mešalniku. Nato ponovno zavremo in odstranimo iz toplote. Naj se ohladi. Če želite narediti mlečni preliv, premešajte jajce z mlekom. Nato zmešajte kašo z dodatkom in soljo.

Različne juhe za pankreatitis

V primeru patologije se pankreatitis pojavi neposredno poškoduje trebušno slinavko, ker morajo bolniki s to diagnozo upoštevati posebno dieto. Gastroenterologi svetujejo, da v prehrano vključite juhe. Ko pankreatitis, kateri recepti so dovoljeni, je bolje, da vprašate zdravnika, ker posameznih jedi ni mogoče uporabiti v obdobju poslabšanja.

Kako kuhati prehranske prve tečaje

Prehranska prehrana s povišanim sladkorjem in pankreatičnim pankreatitisom je zelo stroga. Pacient mora pozabiti na uporabo maščobnih, začinjenih in ocvrtih ter nekaterih vrst žit in zelenjave.

Vsi bolniki s pankreatitisom sledijo prehrani št.

Juhe so razdeljene na 4 vrste.

1. Iz zelenjave.
2. Juhe v obliki pireja.
3. Na juho.
4. Na osnovi mlečnih izdelkov.

Za pripravo prvih tečajev so pomembne komponente in postopek za pripravljenost. Juha iz pankreatitisa ne vključuje prehodne čebule s korenjem in začimbami. Sestavine je treba zlahka absorbirati v želodec, da se prepreči bolečina.

Zelenjavna juha je ena od enostavnih jedi. Sestavine morate samo sekati in jih nato kuhati. Vzemite piščančjo juho kot osnovo.

Jemanje mora biti toplo, ker lahko hladna hrana povzroči napad bolezni. Sluzaste juhe so koristne tudi za pankreatitis. Pošiljanje ovsene kaše v juho, dobiš sluz, ker je jed potresen s sirom. Za pripravo metode sluzi vzemite ajdo, rižev kašo.

Prvi tečaji zelenjave

Juha na zelenjavi je potrebna za bolnika s pankreatitisom v akutnih in dolgotrajnih fazah bolezni. Vključuje samo tisto zelenjavo, ki ima dobro prebavljivost. Samo tako, po jemanju juhe, ne bo nobenih negativnih manifestacij v patologiji kronične oblike.

Krompirjeva juha

V prehrani za pankreatitis bo potrebno:

• juha na zelenjavi - 1,5 l;
• korenček;
• čebula;
• krompir - 4 kos;
• maslo - 10 g;
• sol

Za sezono zelenjavne juhe s pankreatitisom je dovoljena uporaba kisle smetane in zelenja. Na začetku čebulo z korenjem obara z vodo in maslom. Nato se zlije juha in dodajo zdrobljena zelenjava. Čas kuhanja pol ure.

Preden vzamete v posodo, dajte malo ne-mastne kisle smetane.

Juha z zelenjavo in ječmenom

Posoda vsebuje naslednje sestavine:

• biser ječmen - 200 gr.
• bučke;
• paradižnik;
• korenček - 2 kos;
• rastlinsko olje;
• zelenjavna ali piščančja juha;
• kisla smetana z zelenjavo.

Ječmen operite in pokrijte z vodo 3 ure. Odcedite in kuhajte približno eno uro. Nato zmešamo kašo in zelenjavo, predhodno sušimo z juho in rafiniranim oljem.

Zelenjavna juha se pripravi vsaj 20 minut. Postrežen s kislo smetano, okrašen z zelenico.

Vitaminska juha

Za pankreatitis zelenjavno juho boste potrebovali:

• čebula;
• korenček;
• krompir - 4 kos;
• paradižnik;
• kumare;
• Bolgarski poper;
• maslo;
• sol;
• koper

Zapecite korenje s čebulo z maslom. Nato se vlije voda, razrezana zelenjava pa se pošlje v kotel. Posodo pripravite 15 minut.

Graška juha

V primeru bolezni je treba pankreatitis zaužiti z grahom. Za pripravo prehranske juhe iz graha boste potrebovali naslednje sestavine:

• grah - 1 skodelica;
• hladna voda - 1,2 l;
• korenje - pol celotne zelenjave;
• čebula;
• lovorjev list - 2 kom.
• dolg hleb - 5 rezin;
• sol;
• koper, peteršilj.

Grah izperemo in pokrijemo s hladno vodo. Vztrajati 5 ur. Odcedite vodo vsaj 4-krat in jo zamenjajte s svežo. Da bi se izognili fermentaciji graha, ne smete prekoračiti dodeljenega časa infuzije.

Ko bo grah pripravljen, ga je treba ponovno sprati, zaliti z vodo in požariti. Po vrenju se plin zmanjša in izdelek še naprej vre pod rahlo prekritim pokrovom. Odstranite peno.

Čas kuhanja je odvisen od sorte. V bistvu je za kuhanje graha potrebno 1,5-2 ure. Prepričajte se, da pri vrenju nalijete samo toplo vodo. Če vlijemo hladno vodo, bo grah težak.

Medtem ko pripravljate grah, morate zmleti predhodno očiščeno korenje na drobnem Rende. Čebula ni treba rezati.

Po eni uri pošljite na grah čebulo in korenje, začinjeno s soljo. Za okus jed je bil bolj nasičen, dal narezan krompir v kocke, lovorjev list.

Pri serviranju grahove juhe za pankreatitis morate narezati štruco in zelenico na majhne kocke. Dovoljeno je dodajanje rastlinskega olja, zelenja ali vnašanja kuhanega govejega mesa.

Pire juha recepti

Da bi se vaša prehrana spreminjala, ko ste bolni, je dovoljeno dopolniti vašo običajno prehrano z zanimivimi recepti. Ko bo obiskal zdravnika, vam bo povedal, kakšna juha bo koristna med prehrano v prisotnosti pankreatitisa.

Juha za squash

Seznam izdelkov, vključenih v recept:

• čebula;
• korenček;
• srednje skvoš;
• krompir - 3 kos;
• rastlinsko olje - 1 velika žlica;
• sol;
• koper

Krompir se spere in seseklja. Pošljimo kuhati. Drobno narežite ostale sestavine. Na ponvi naredite enostaven pečen čebulo, ne več kot 2 minuti, nato dodajte korenje s bučkami.

Zelenjavo kuhajte 2 minuti na majhnem ognju. Nujno jih je treba stalno mešati, da toast ne oblikuje skorje. Nato pošljite zelenjavo krompirju. Juha mora doseči pripravljenost.

Zelenjavna juha se prekine z mešalnikom, da ostane homogena masa. Kuhani pire za patologijo pankreatitis, hladno in dal na mizo, posuto z kopra.

Zemljana juha iz ječmena

Za juho bo potrebno:

• ječmen - 25 g;
• krompir;
• korenček;
• maslo;
• koper, peteršilj.

Kri je oprana in spravljena v posodo z vrelo vodo. Po njegovi pripravljenosti je ječmen obrezan na situ, in juha se filtrira. Kuhani krompir, korenje in filtrirana juha se pošljejo v ječmen. Daj tudi maslo in zelenice. Za popolno pripravljenost juha mora zavreti.

Sirna kremna juha

Ko so napadi trebušne slinavke dovoljeno jesti jed z zelenjavo, ki je pripravljena v piščančji juhi.

Recept vsebuje naslednje komponente:

• juha iz piščančjega fileja - 900 ml;
• sir tofu - 200 gr.
• cvetača;
• buče;
• korenček;
• krekerji.

Kuhajte zelenjavo. Kuhano zelje, korenje z bučo, da se ubije v homogeno mešanico. Uporabite juho za utekočinjenje. Vendar pa poskrbite, da je konzistenca jedi še vedno pire. Dodamo sol, nariban sir in kuhamo 2-3 minute.

Okrasite z zeleno juho iz sira, postrezite z drobtinami.

Juha s suhim sadjem in bučo

Za kuhanje juhe v prisotnosti pankreatitisa bodo potrebne naslednje komponente:

• suhe marelice - 100 gr.
• suha jabolka - 100 g;
• buče - 200 gr.
• sladkor in cimet - na ščepec;
• škrob.

Suho sadje speremo in razrežemo. Pošljite v skledo s hladno vodo in kuhajte 25 minut, obračajte ogenj. Pripravljen bujon sev, suho sadje zmeljemo v homogeno maso s pomočjo sita. Nato dodajte sladkor s cimetom.

Ločena buča. Z pripravljenostjo se buča prekine z mešalnikom, na katero se pošlje sadni pire. Vse sestavine vre nekaj časa v sadni juhi.

Zmes naj se ohladi, dodamo škrob, ki ga moramo predhodno razredčiti v juhi. Po združitvi vseh sestavin se juha zavre, juha pa je topla.

Pri pripravi juh za pankreatitis recepti vključujejo različna živila. Dodate lahko žita, sol, sladkor.

Ribja juha

Pogosto postanejo jed z zelenjavo kmalu dolgočasne, zato od rib izdajo recept za juhe s pankreatitisom.

Za hrano bodo potrebovali naslednje izdelke:

• oslič - 500 g;
• mleko - 75 g;
• moka - 2 žlici;
• maslo - 3 velike žlice;
• čebula;
• krompir - 2 kos;
• sol;
• zelenice

Pošljite osliča v vodo in ga pripravite. Pri vreli maščobi odstranimo peno. V skledo dajte nasekljani krompir. Ločeno obrežemo čebulo in jo položimo v kotliček za ribe. Dodajte zelenice in začinite s soljo. Pripravljeno maso zmeljemo, prelijemo z mlekom in kuhamo 2 minuti.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Ne manj zdrave jedi, mlečni izdelki. Obstaja veliko receptov za juho v mleku z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa.

Pomemben pogoj je, da je sprejem svežega mleka za bolezen nesprejemljiv. Prvi obroki za pankreatitis, pripravljeni z dodatkom mlečnih izdelkov, je dovoljeno jesti samo z remisijo.

Juha iz zdroba

V juhi so proizvodi:

• mleko - 500 ml;
• korenje - 250 g;
• zdrob - 3 žlice;
• sladkor - 1 žlička;
• maslo –1 žličke;
• sol

Korenček narežemo na pol obročke in ga zamašimo z vodo. Nato ga zmešajte s pirejem. Prekuhajte mleko in počasi premešajte v zdrob. Čas kuhanja je približno 10 minut. Potem pošljite korenček, začinite s soljo, sladkorjem in kuhajte še 5 minut. Jejte s polaganjem koščka masla.

Mlečna juha iz heljde

Kuhanje je preprosto. To bo trajalo 3 žlice žit za pranje in kuhanje, soljeno z vodo. V končni ajdi vlijemo 500 ml vročega mleka z nizkim odstotkom maščobe. Nato z žličko sladkorja z maslom. Pripravljamo se.

Prehranska piščanca

Bolniki, ki so že imeli akutni pankreatitis, morajo nekaj časa upoštevati dieto. Za posameznike s kronično fazo bolezni se priporoča redna prehrana.

Čeprav uporabe piščanca, kot tudi seznam sestavin 200, ni mogoče jesti v prisotnosti patologije, vendar med remisijo je dovoljeno kuhati piščančjo juho.

Recept juhe vključuje izdelke:

• mladi piščančji file;
• voda;
• čebula;
• korenček;
• rezanci;
• sol;
• zelenice;
• kisla smetana.

Bolje je, da vzamete perutninsko meso, v njem ni kit in maščobe. Če se pripravi trup, je potrebno odstraniti kožo, kosti, hrustanec iz piščanca, saj se na teh območjih kopiči veliko število učinkovitih sestavin, hormonov in antibiotikov.

Meso speremo s hladno vodo in kuhamo 20 minut. Nato se vlije juha, piščančje meso se opere in pošlje nazaj v peč, da se skuha 2. juha. Potem mu pošljite vermicelli z zelenjavo.

Kuhana juha je soljena, okrašena s peteršiljem. Včasih jo je dovoljeno napolniti s kislo smetano.

Pri patologiji žleze pripravimo prehranske juhe iz različnih sestavin, vendar niso vse primerne za določenega pacienta. Razmislite o pojavu pankreatitisa, prisotnosti eksacerbacij. Bolje je, da se posvetujete z zdravnikom.

Enostavne juhe za pankreatitis doma (recepti s fotografijami)

Juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek, pomagajo zmanjšati prag bolečine in vnetni proces v trebušni slinavki. Vrednost prvih tečajev je, da vključujejo veliko število elementov v sledovih in vitaminov, prispevajo k odstranitvi toksinov in normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Nutricionisti priporočajo vključitev različnih juh v obrok, izbira sestavin jedi, ki temelji na okusu in preferencah, s pogojem, da so vse sestavine, uporabljene za pripravo zdrave jedi, na seznamu dovoljenih izdelkov.

Bolniki s pankreatitisom morajo v dnevni meni vključiti juhe. Ko se poslabšanje bolezni uporablja večkrat čez dan.

Kakšne juhe lahko dobite za pankreatitis trebušne slinavke?

Pri kuhanju juh morate uporabljati izdelke, ki jih lahko uporabljate s pankreatitisom. Nutricionisti v prvih jedi svetujejo sestavine, katerih delovanje je usmerjeno v normalizacijo delovanja trebušne slinavke.

V primeru pankreatitisa je dovoljena uporaba juh z mesom in ribami, upoštevajoč, da je mesna juha kuhana v sekundarni juhi (meso kuhamo dvakrat, vlijemo prvo juho). Prednost pri izbiri mesa je treba dati sortam z nizko vsebnostjo maščob, v katerih ni nobene plasti maščobe. Meso je treba razrezati zelo fino, da bo bolje prebavljeno. Uporaba maščobne juhe lahko povzroči poslabšanje bolezni. Po mnenju nutricionistov je za pripravo zdravilnih juh najboljši zajec, puran, piščančje in telečje meso. Za kuhanje ribje juhe je priporočljivo uporabiti Pollock, oslič.

Zelo koristne juhe iz zelenjave. Uporaba juh iz krompirja, čebule, korenja, bučk in buč pozitivno vpliva na zdravstveno stanje. Juhe lahko polnite s soljo, kurkumo, zelišči, česnom. Uporaba svežih zelja in prosenih juh ni priporočljiva, saj ti proizvodi povzročajo povečano proizvodnjo klorovodikove kisline in lahko povzročijo slabost in bruhanje.

V primeru patologije trebušne slinavke se lahko v prehrano vključijo tudi mlečne juhe z nekaterimi omejitvami. Kuhanje juhe z nerazredčenim mlekom ni dovoljeno, ker lahko povzroči napihnjenost, bruhanje in povzroči napad pankreatitisa. Priporočljivo je kuhati juho z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1), mlečne juhe pa je treba zaužiti največ dvakrat na teden.

Poraba grahova juha v obdobju poslabšanja pankreatitisa ni priporočljiva, saj lahko takšna jed povzroči povečano napenjanje. Koristne juhe, pire krompir in juhe - kreme. Pri pripravi takšnih jedi se izgubi najmanjša količina hranil, zaradi mehke strukture jedi v tej obliki pa imajo varčen učinek na trebušno slinavko.

Vegetarijanske juhe za pankreas - recepti

Vegetarijanske juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek na trebušno slinavko. Take juhe imajo velik volumen in nizko vsebnost kalorij, pozitivno vplivajo na prebavni sistem, očistijo telo, normalizirajo presnovne procese in so odličen vir vitaminov in elementov v sledovih.

Kuhanje takšnih juh bi moralo biti brez soli ali z zelo majhno količino. Raznovrstne jedi lahko popestrite z okusom in videzom z začimbami in zelenjem. Dodajanje korenje, curryja, kurkume lahko izboljša okus juhe, pa tudi daje svetel in lep pogled na večerjo. Vegetarijanske juhe lahko okrasite s svežimi zelišči: peteršilj, koper, baziliko, koriander, zeleno čebulo - in tako dobite zelo dišečo in okusno jed.

Borscht

Boršč je zelo pogosta jed, mnogi ljudje radi in jo pogosto kuhajo. Bolniki s pankreatitisom morajo pripraviti to jed po posebnem receptu.

Za osnovno juho, uporabite juho 1 korenja in 2 krompirja, nato dodajte tla iz pese. Pri kuhanju morate popolnoma izločiti pečenko. V pripravljeno jed lahko dodate zelenice.

Rižina juha

Ta juha je primerna za uporabo v obdobju akutne bolezni. Vzemite vodo - 600 ml, rice skodelico riža, 1 krompir, korenček. Med remisijo je dovoljeno dodati sol, zelišča, kislo smetano.

Zelenjava se olupi, opere, korenje zdrobi na ribe, krompir narežemo na majhne kocke. Voda se zavre in doda predhodno opran riž in sesekljano zelenjavo. Po vrenju juho pustimo kuhati 15 minut, dokler krompir in riž nista pripravljena. Pred uporabo priporočamo, da krompir razžvrkljate z vilicami ali pa sesekljite ju v mešalniku.

Ovsena juha

Kuhano iz ovsenih kosmičev Hercules. Za 1,3 litra vode dodajte nekaj žlic ovsene kaše in kuhajte. Nastala masa se filtrira skozi sito in ponovno segreje do vrelišča. V juho lahko dodate zelišča, nekaj krekerjev.

Juha iz ječmena

40 g bisernega ječmena postavimo v 2 litra vode in kuhamo 3 ure na majhnem ognju. Končna tekočina se filtrira in zelenjavna juha se pripravi na nastalo brozgo, pri čemer izberemo sestavine po okusu. Vsa zelenjava mora biti na drobno narezana ali razrezana.

Decoction iz biser ječmena lahko tudi vlije v ploščo, malo soli in potopite v njem krekerji iz belega kruha (ne v trgovini).

Prehranske juhe

Prehranske juhe se lahko pripravijo samo v kuhanem ali parom. Takšna prehrana vključuje večkratne obroke, do 5 - 6-krat na dan v majhnih količinah. Za hrano je bila okusna in raznovrstna, razvita prehrana recepti.

Pireja iz cvetače

Potrebno je vzeti 200 g cvetače, 2 korenju in 3 krompirja. Olupljeni in sesekljani zelenjavi se nalijejo z enakim deležem vode in mleka, nato pa v tej sestavi kuhamo zelenjavo. Ko je juha pripravljena, zmešajte vse zelenjavo z mešalnikom, dodajte malo soli in vlijte predhodno nariban trdi sir. Juha ponovno spali na 5 minut.

Poletna juha

Olupljeni in na kocke narezani 4 krompirja se vlije z mrzlo vodo in počasi segreje do vrelišča, nato pa juho dodamo sesekljano korenje in čebulo. Vnaprej zmešamo drobno sesekljane kumare, paradižnike, zelišča in bolgarski poper ter dodamo vrelo zelenjavo, nasolimo (dodamo ščepec soli) in kuhamo še 5-10 minut. Kot prilogo lahko juho pripravite kuhan riž.

Prehranska goveja juha

Goveje meso se opere, razreže na majhne koščke, polije s hladno vodo in požari. Nastalo brozgo se vlije, kuhano meso pa dvakrat zdrobi z mlinom za meso.

Dodamo konzervirano meso v predkuhano zelenjavno juho (krompir, korenje, cvetača, peteršilj, zeleno) in 10-15 minut počasi nastavimo na počasni ogenj.

Prehranska piščančja juha

Olupljeni piščančji trupi se dvakrat kuhajo. Prvo juho odcedimo, nato meso speremo in ponovno zavremo. Ponovljeno juho je treba kuhati, dodamo malo soli in zelišč. V juho lahko dodate okus, riž, vermicelli in zelenjavo.

Juha - pražene suhe marelice in suha jabolka

Treba je vzeti suhe marelice in posušena jabolka v enakih količinah, dobro sperite in narežite na kose. Sesekljane izdelke polivamo s hladno vodo in kuhamo 30 minut. Po juho je treba filtrirati, jabolka in suhe marelice temeljito podrgnil skozi sito, dodamo sladkor in cimet, in vse skupaj spet kuhamo do vrelišča v sadni juhi. Končno sestavo je treba ohladiti in ji dodati malo razredčenega škroba. Nastalo zmes dodamo ohlajeni masi, premešamo in vse skupaj zavremo.

Recept za ribjo juho

Ko je pankreatitis uporaben pri uporabi ribje juhe - pire krompir. Krožnik je zelo okusen in zadovoljiv. Juha vsebuje veliko hranil in pomaga pri pomanjkanju vitaminov v telesu s posebno prehrano.

Za pripravo juhe morate vzeti 0,5 kg rib (ščuka ali osliča), 75 g mleka, 2 žlici. l moka, 3 žlice. l maslo, zelišča po okusu (peteršilj, koper), ena majhna čebula, 2 krompirja in sol.

Ribe ločimo od kosti, nastali file polijemo z vodo in po vrenju kuhamo, odstranimo nastalo peno in maščobo. V bujon dodajte drobno narezan krompir, prepražen čebulo, zelišča in sol. Nastali sestavek se zmelje v mešalniku in začinjuje z omako iz mleka in moke. Ko se juha ponovno zmeša, jo 3 minute počasi spuščamo.

Piščančja juha

Piščančja juha se zaužije, ko pride do odprave. Prepovedana je uporaba mladega piščanca. Juha je bolje kuhati od odraslega piščanca, ki vsebuje veliko število aktivnih snovi.

Ptica se opere, skuha 30 minut, nato se juha odcedi, meso se opere in pripravi sekundarna juha. Juha je rahlo nasoljena, v njej se dodajo zelenice, drobno sesekljani krompir in rezanci. Juho postrezite z žlico kisle smetane.

Juhe iz sira

Sir se ne priporoča za uporabo med poslabšanjem pankreatitisa. Ko se pojavi remisija, se lahko mlečni izdelek v prehrano vnese v majhnih količinah. Strokovnjaki odobravajo uporabo japonskega tofua, ki spominja na skuto.

Juha iz bučnega sira

Za pripravo takšne sirne juhe je treba kot osnovo uporabiti sekundarno piščančjo juho.

200 g buče, 2 korenju, 200 g cvetače, narežemo na majhne koščke in zavremo. Po zmehčanju zelenjave se zmeljejo v mešalniku in zmešajo z juho. Nastalo maso solimo, dodamo pire japonski tofu in kuhamo na majhnem ognju približno 3 minute. Služijo juha - pire krompir je lahko z domačimi krekerji.

Sirna juha v zelenjavni juhi

Potrebno je vzeti 1 korenček, čebulice srednje velikosti, krompir. Zelenjava zavre, dokler se ne skuha, narežemo v mešalniku in nastalo maso zmešamo z juho. V juho lahko dodamo sir in kislo smetano. Posodo lahko okrasite s kuhanimi kozicami.

Zelenjavne juhe

Prvi obroki zelenjave so koristni v vseh fazah pankreatitisa. Pravilno kuhana zelenjavna juha prispeva k hitri restavraciji trebušne slinavke, kar povečuje imuniteto. Takšne jedi imajo varčen učinek na prebavni trakt in pospešujejo začetek remisije.

Zelenjavna pireja

Potrebno je vzeti povprečno čebulo, eno korenček, 2 krompirja in 2 žlici. l sončnično olje.

Čebulo in korenje se ocvrta v sončničnem olju. 1 l vode vlijemo v ponvico, dodamo 2 drobno narezana krompirja in po vrenju damo počasi ogenj, ponev dodamo praženo zelenjavo in kuhamo 30 minut. Juha lahko zaužijete s krekerji.

Juha iz korenja in bučk

Za pripravo vitamina in okusno zelenjavno juho morate vzeti 5 krompirja, 1 bučke, 2 korenje, 1 rdečo papriko, 1 kocko piščančje juhe, 2 žlici. žlice oljčnega olja, 100 g cvetače.

Zelenjava se fino seseklja in kuha približno eno uro, dokler se ne zmehča, nato pa zdrobi v mešalniku. Dodajte bujon kocko, ščepec soli in narezano zelenjavno maso na juho. Sestavek se zažge 2 minuti, doda oljčno olje.

Juha iz cvetače in bučk

300 gr. brokoli in ena srednje velika bučke se sperejo, narežemo na kocke, vlijemo 1 l vode in požarimo. Kuhano zelenjavo odstranimo iz juhe, zdrobimo v mešalniku, dodamo zelenjavno juho, pustimo vreti 2 minuti.

Krompirjeva juha

Za pripravo morate vzeti 1,5 litra zelenjavne juhe, eno korenje in čebulo, 4 krompirja, 10 g masla in ščepec soli. Za polnjenje juhe potrebuje kislo smetano in zelenice. Zaprite korenje in čebulo z vodo in maslom, nato zlijte zelenjavno juho, dodajte sesekljano ohlajeno zelenjavo in kuhajte 30 minut. Postrežemo s kislo smetano.

Vitaminska juha

Moramo vzeti korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumare, 2 papriko, maslo, zelenico in sol. Čebulo in korenje se duši z maslom, nastala masa se doda vodi in tu dodamo fino narezano zelenjavo. Juha kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

Juha za squash

Za terapevtsko juho morate vzeti 1 bučke, 3 krompir, zelenjavo, eno žarnico in korenje, 3 žlice. l sončnično olje.

Oprana in olupljena zelenjava, narezana na kocke. Kuhajte krompir v 1 litru vode. V olju rahlo prepražite čebulo, narezano na pol obročke, dodajte korenje, bučke in prelazite 2 minuti.

Ne prepražujte. Ko kuhamo krompir, dodamo zelenjavo iz ponve, rahlo solimo, kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Ko služijo juho okrašena z zelenjavo, dodamo žlico kisle smetane. V juho lahko dodate rezance, riž, testenine.

Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice so mesne ali ribje kroglice različnih velikosti, kuhane v vreli vodi ali juhe. Mesna juha izžareva svetlobo in ima nizko kalorično vsebnost, hkrati pa je zelo hranljiva, bogata z vitamini in mikroelementi.

Prehranske mesne kroglice so narejene iz vitke govedine, rib in perutninskega mesa. Mleto meso dodajo začimbe, sol, čebulo, česen in zelenice.

Goveja mesna juha

Sestavine juha - 3 litre vode, 0,5 kg govedine, 2 čebuli, 1 korenček, 2 krompirja, 0,5 majhnih glav cvetače, zelenice (koper ali peteršilj), lovorjev list, grah, sol.

Vreli vodi dodamo prečiščeno čebulo, poper, listne liste in mesne kroglice, ki jih pripravimo iz mletega mesa, počakamo, da voda ponovno zavre, ter dodamo lupljenemu krompirju in korenju, olupimo, nasolimo, kuhamo 5 minut, nato narežemo na bolgarski poper in obarvamo. zelje, razdeljeno na majhne koščke. Juho kuhamo še 10 minut, postrežemo in okrasimo z zelenico.

Ajdova juha z mesnimi kroglicami

Potrebno je vzeti 0,5 kg govedine, 3 krompirja, 1 korenček, 150 g ajde, sol.

Nastala iz mletih mesnih kroglic, namočenih v vrelo vodo, tu dodamo ajdo in kuhamo 15 minut. Nato dodajte olupljen in nasekljani krompir, narezano korenje na juho. Juho kuhamo 25 minut. Postrežejo se s koprom ali peteršiljem.

Juhe iz sluznice

Sluzna juha ima varčen učinek na stene želodca in črevesja, na trebušno slinavko. Takšne juhe so uporabne pri boleznih želodca in prebavil v pooperativnem obdobju.

Sluzasta juha iz riža

Juha pripravimo s 150 ml juhe, 300 ml vode, 40 g riža in 5 g masla. Riž speremo, pustimo v vreli vodi 15 minut, nato kuhamo 1 uro. Po določenem času se rižev vodi filtrira skozi fino sito in doda v juho. Nastala juha se zavre, servira s kosi piščančjega mesa.

Zobna juha iz ovsene kaše

Za pripravo ene porcije ovsene kaše, morate vzeti 200 ml mleka, 40 g ovsene kaše, 10 g svežega masla, 1/2 jajčnega rumenjaka, ½ čajne žličke sladkorja, 200 ml vode. Lonček čiste vode položimo na ogenj in zavremo.

Nato dodamo ovseno kašo in ponovno zavremo v eni uri. Žitna brozga se filtrira skozi sito, ne da bi se obrisali ostanki, ki se obrišejo, in se vlije v ponev, zavre.

Pripravite mešanico mleka in polovico rumenjaka, dobro premešajte, previdno vbrizgajte v končno juho. V juho dodamo sladkor in ščepec soli.

Slimy Hercules Soup

Za pripravo enega serviranja juhe je potrebno vzeti 40 g kosmičev ovsenih kosmičev, 350 ml vode, 100 ml mleka, 1 rumenjak, 10 g masla, soli, sladkorja.

Kosmiči zaspijo v vreli vodi, kuhajo na majhnem ognju približno eno uro, filtrirajo. Pre-kuhano jajce - mlečna mešanica vročega mleka in jajčnega rumenjaka, nastala zmes dodamo v sluzasto juho, nasolimo, dodamo maslo in sladkor.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Mlečne juhe s pankreatitisom se zaužijejo le med remisijo.

Juha iz zdroba s korenjem

Juha je pripravljena iz 0,5 litra mleka (z 2,5% maščobe), 50 ml vode, 250 g korenja, 3 žlice. l zdrob, 1 čajna žlička. sladkorja in masla.

Korenje narežemo na obročke in kuhamo z vodo do kuhanja, nato pa zdrobimo v mešalniku. Zdrob se postopoma uvaja v vrelo mleko. Poskrbite, da boste ves čas mešali, da preprečite nastanek grudic (10 minut). Nato v sestavo dodamo zdrobljeno korenje, sol in sladkor in kuhamo še 5 minut. Pripravljena juha je napolnjena z maslom.

Juha iz ajdovega mleka

Potrebno je vzeti 3 žlice. l ajdovo kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. V pripravljeno kašo morate dodati 0,5 litra mleka, 1 TSP. sladkor, 1 žlička. masla in kuhamo še 5 minut.

Jabolčna juha iz mleka

Za pripravo juhe potrebujete 0,5 litra mleka, 200 g jabolk, 1 žlica. l sladkorja, 1/3 žličke. škrob, 1 rumenjak, sol.

Jabolka so olupljena, narezana na kocke, dušena z vodo in sladkorjem. Rumenjak iz enega jajca se zmeša s sladkorjem, doda se škrob in približno 100 ml mleka. Dobljeno zmes vlijemo v vrelo mleko. Po ohladitvi dodajte jabolka. Končno posodo zmeljemo z mešalnikom. Juha lahko zaužijete hladno kot sladico.

Kontraindikacije

Za pripravo prehranskih juh za pankreatitis je treba upoštevati nekatere omejitve. Prva juha pri kuhanju juh se vedno zlije. Za juhe izberite čisto filet, tetive in hrustanec se ne uporabljajo.

V juhah je prepovedano dodajati dražilne sestavine, kot tudi izdelke, ki niso dovoljeni za vnetje trebušne slinavke. Uporaba izdelkov, ki povečujejo izločanje želodčnega soka in maščobnega mesa, ni dovoljena.

Ko je pankreatitis kontraindicirana uporaba redkev, kislica, redkev, poper, solata, česen, rabarbara. Nekatere zelenjave je treba zaužiti v omejenih količinah. Takšna zelenjava vključuje beluše, belo zelje, paradižnik, kumare, jajčevce.

Juhe za pankreatitis so odličen način za diverzifikacijo prehrane brez škode za zdravje. Prve jedi, pripravljene v skladu z navodili strokovnjakov za prehrano, imajo pozitiven učinek na telo, pomagajo hitro premagati poslabšanje bolezni.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo veseli, če v komentarjih delite svoje recepte za juhe s pankreatitisom. Uporaben bo tudi za druge uporabnike.

Moj mož ima kronični pankreatitis. Kuham zanj posebej, po posebnih receptih. Še posebej dobro so prve jedi, ki vam omogočajo hitro premagovanje akutnega obdobja bolezni.

Iz dovoljenih izdelkov pripravljam različne okusne in okusne juhe na osnovi zelenjave in dietnega mesa. Možu pomaga še sluzasta herculesova juha. Tudi v povišanem obdobju je takšna juha lahko prebavljiva, potem pa se bolečina zmanjša.

Bil sem ljubitelj mastne in začinjene hrane, pojedel sem neredno, pogosto sem jedel suho jed. Na podlagi nezdravega načina življenja sem razvil pankreatitis. Zdravnik je predpisal dieto. Sprva mi je bilo zelo težko, mislil sem, da jedo na dieti pomeni samo kašo. Toda, ko je nutricionist razložil, katere jedi so vključene v posebno prehrano, se prehrana ni zdela tako neznosna. Še posebej rad imam juhe z mesnimi kroglicami in sirnimi juhami. Mesne kroglice lahko kuhate iz piščančjega mesa, rib. V sirno juho dodam japonski tofu sir, ki daje jedi odličen okus. Po uporabi juh se je moje zdravje začelo izboljševati. Bolečina, slabost in drugi simptomi so izginili. Tretji mesec jem na dieti, je koristno in zelo okusno.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Juhe s pankreatitisom (vnetje trebušne slinavke) morajo biti vključene v bolnikovo prehrano. To je zdrava in hranljiva jed, ki ne preobremeni bolečega organa. V bolnikovem meniju s pankreatitisom se juhe uvajajo postopoma, po možnosti na sluznico, na osnovi žitaric.

Za ljudi z diagnozo pankreatitisa je veliko receptov za juhe. Kljub strogim pravilom prehrane so prvi tečaji lahko okusni in raznoliki.

Pogoji kuhanja juh za pankreatitis

Juhe za bolnike s pankreatitisom morajo biti sestavljene iz izdelkov, ki jih telo zlahka prebavi in ​​absorbira. To je glavno pravilo prehrane za vnetje trebušne slinavke.

Zelenjava je fino narezana, sesekljana, mimoidrana, mleta z mešalcem. Jedi morajo biti enotne, brez grudic.

Pomembno je! S pankreatitisom je mogoče zaužiti samo tople juhe, saj lahko hladne ali vroče jedi povzročijo poslabšanje bolezni.

Pri pripravi prvih jedi je pomembno izbrati zrelo in neokrnjeno zelenjavo, jih temeljito umiti, dobro narezati in dobro kuhati.

Bolniki s pankreatitisom ne morejo jesti juh z zeljem, proso in stročnicami (grah, soja, fižol). Ti izdelki povzročajo napihnjenost, želodčne težave in želodčne bolečine.

Kuharski recepti

Kakšne juhe lahko dobite za pankreatitis? Pri vnetju trebušne slinavke je priporočljivo jesti juhe na sluznici, na žitnih osnovah ali na juhu z nizko vsebnostjo maščob. Nežno vplivajo na stene želodca, postopoma obnovijo sluznico trebušne slinavke in prebavil.

Juhe iz sluznice

Shema kuhanja sluzastih juh na osnovi žitaric je ena. Pripravite žita (riž, ajda, ovsena kaša) z dolgim ​​vrenjem. Nato juho filtriramo, končno juho napolnimo z oljem.

Nasvet! Za hitrejšo kuhanje kruha je predhodno namočeno v vodi, posušeno v pečici in na tleh.

Recepti za prehrambene sluznice za pankreatitis:

1. Rižina juha Drobno sesekljano zelenjavo in zelišča dodamo piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščob (lahko so korenje, čebula, peteršilj itd.), Kuhamo 30 minut, filtriramo. Predčiščen riž se kuha v ločeni ponvi, dokler ni pol kuhan. Nato dodajte pripravljeno napolnjeno juho v riž in jo kuhajte pod pokrovom do 3 ure. Riž mora biti popolnoma kuhan. V juho se doda sol po okusu.
2. Ovsena juha. Ovsena kaša se vlije v vrelo vodo in kuha na majhnem ognju, dokler ni kuhana. Nato se ta masa filtrira skozi sito, sol in sladkor dodamo po okusu v nastali brozgi in zavremo. Juha se ohladi na temperaturo 70 stopinj Celzija. V ločeni skledi zmešajte jajce in nekaj mleka, dodajte zmes v juho. Po ohladitvi juhe malo več, dajo kocko masla v njem in jo služijo bolniku s pankreatitisom.

Rice dietna juha - zelo zadovoljiva jed. Da bi bilo še bolj okusno, dodajte kocko masla pred serviranjem.

Zelenjavne juhe

Recept za lahko zelenjavno juho za pankreatitis:

1. Peršinovo korenje, čebula in korenje sesekljano.
2. Zelenjava se zameja 20 minut v majhni količini vode s soljo in oljem.
3. V vrelo vodo pošljite drobno narezan paradižnik in krompir, kuhajte 20 minut.
4. Nato na ponev z zelenjavo dodamo dušene korenje in čebulo.
5. Juha je kuhana, dokler ni pripravljena 15-20 minut.

Ta recept za zelenjavno juho za pankreatitis trebušne slinavke je dober, ker ga je mogoče hitro in enostavno pripraviti.

Nasvet! Pred serviranjem lahko krompirjevo juho okrasimo s svežimi zelišči ali dodamo malo suhe kreme.

Recept za juho z bučkami:

1. Krompir se na drobno seseklja, zalije z vodo in zažge.
2. Rezane čebule passerat v ponvi z dodatkom olja, nato pa ga izmenično širi korenje in bučke.
3. Zelenjava zmešamo nekaj minut in dodamo krompirju.
4. Juho kuhamo 20 minut (dokler se ne zmehča).

Zelenjavne juhe lahko kuhate z dodatkom krompirja, cvetače, paradižnika, paprike, kumaric, buč in bučk.

Pirejne juhe

Recepti za prehranski pire krompir za pankreatitis:

1. Krompir fino sesekljan in vlije v lonec z vrelo vodo. Korenino zelenjavo kuhamo do pol kuhanega. Drobno sesekljane buče dodamo krompirju, kuhamo do kuhanja. Juha je začinjena z majhno količino masla. Nato se juha ohladi in sekljajte z mešalnikom, zavrite in postrezite.
2. Čebula in korenje se fino sesekljata in mimoidoče v ponvi z majhno količino rastlinskega olja. Voda se zavre, dodamo krompir, čebulo in korenje. Juha ostane na ognju 30 minut, nato pa jo zmeša z mešalnikom.

Nasvet! Prehranska juha s pankreatitisom se dobro ujema s krušnimi drobtinami, zelišči.

Kremna juha s sirom je prav tako vključena v meni dietnih jedi za pankreatitis, vendar je pred uvedbo v prehrano bolnika priporočljivo posvetovati se s svojim zdravnikom.

Juhe z juho

Bolniki s pankreatitisom lahko jedo piščančjo juho odrasle ptice, ne pa mladega piščanca. Za razliko od nedoraslih, trup odraslega piščanca vsebuje manjšo količino ekstraktivnih snovi. Da se ne bi trudili s piščancem, nutricionisti svetujejo, da kupite piščančje prsi posebej.

Pomembno je! Če nameravate kuhati piščančjo juho, potem morate odstraniti kožo iz trupa, odstraniti kite, maščobo in hrustanec.

Piščančja juha s pankreatitisom se pripravi na naslednji način:

1. Kokoši so temeljito oprane.
2. Poplavljena z vodo in požarjena.
3. Kuhamo juho na majhnem ognju 20-30 minut.
4. Nato dokončamo juho.
5. Meso se ponovno spere in napolni z vodo.
6. Sekundarna sol za juho in kuhamo 15 minut.

Nasvet! Zelenici, kisli smetani ali smetani dodamo končni piščančji bujon.

Prehransko piščančjo juho lahko kuhate z žitaricami in zelenjavo

Zaključek

Vnesite juhe v prehrano bolnika je mogoče le z dovoljenjem zdravnika. Priporočljivo je tudi pojasniti, katere juhe je v določeni fazi bolezni dovoljena.

Pire za juho za pankreatitis

Juha - ena od glavnih jedi, ki se aktivno uporabljajo pri pripravi diete za zdravljenje pankreatitisa. Prednost takšne rešitve je bistveno zmanjšanje obremenitve obolelih organov, poleg tega pa je tako tekoča kuhana hrana, ki jo prebavni sistem lažje prebavi. Najpomembnejša prednost je, da so juhe absolutno vse vrste in okusne, da prehranska hrana ne more postati monotono dolgočasno. Juha pire za pankreatitis, ena od teh rešitev. Vendar, razvrstimo vse po redu.

Načela prehrane in značilnosti juh s pankreatitisom

Razumeti je treba, da ima hrana na prehrani, ki je predpisana za pankreatitis, precej stroge omejitve. Bistvo pa ni samo v tem, da so maščobne / ocvrte / začinjene hrane kontraindicirane v primeru bolezni, ampak tudi dejstvo, da so nekateri kazi in zelenjavni plodovi izključeni. Žal so med prosimi, fižoli in zelje med najbolj priljubljenimi.

Osnova pacientove prehrane je prehrana št. 5. V njenih mejah je več vrst juh, ki so idealne za bolnike, ki jih opisuje bolezen:

• Na zelenjavi;
• Pire krompir, katerega število je dovoljeno, in sir;
• Na juho;
• Na mleku.

Pomembno je! Pravilnost kuhane jedi ni odvisna samo od tega, kateri izdelki so vključeni v njeno sestavo, ampak tudi od tega, kako so bili kuhani.

Pri pripravi te jedi prehrana prepoveduje prehod zelenjave v pekač. Vse, kar je mogoče kuhati, je vsaka sestavina, ki bo želodcu in črevesju omogočila lažje obvladovanje hrane.

V teh razmerah so najpogostejše zelenjavne juhe, ki jih je v svoji sestavi lahko pripraviti in imajo manj nevarne sestavine. Včasih je dovoljeno kuhati takšno juho v piščančji juhi. Juhe-pire in sluzne juhe s pankreatitisom so zelo koristne, jih telo enostavno prebavi in ​​imajo številne uporabne funkcije. Prvo ulov je potreba po nakupu mešalnika, vendar je to najverjetneje potrebna rešitev.

Pire juha recepti

Danes lahko najdete veliko število jedi te vrste. Na koncu se vsaka zelenjavna juha popolnoma spremeni v pire krompir. Vendar pa obstajajo nekatera priporočila, ki so primerna za uporabo, tudi v najbolj zapletenih in zapostavljenih primerih. Zato je eden od receptov za izjemno strogo prehrano:

• Potrebovali boste - ponev, malo rastlinskega olja, čebulo, korenje, krompir, vodo, sušeni kruh;
• Pripravite zelenjavo, očistite in narežite;
• Nalijte nekaj masla v ponev in dodajte nasekljano čebulo / korenček. Na majhnem ognju mešamo mešanico, dokler se ne skuha;
• Nato dodajte krompir in vodo;
• Jedi je treba pripraviti v tridesetih minutah;
• Z mešalnikom se mešanica prekine v debelo pire in že pred serviranjem na ploščo za serviranje dodamo sušene krekerje.

Zanimivo Zahvaljujoč takšnim brušenjem jedi tudi najbolj znana juha pridobi nove okusne barve, kar je kot nalašč za tiste, ki so utrujeni od monotonije prehrane.

Možnosti iz ene komponente so veliko povpraševanje - na primer, glavna sestavina je buča, korenje, krompir, bučke. Vse je odvisno od osebnih preferenc in priporočil zdravnika. Glavna stvar, da se spomnimo, da odstranite iz vseh proizvodov rastlinskega izvora vrh lupine.

Juhe iz sluznice

Eden glavnih problemov pankreatitisa, tako akutnih kot kroničnih oblik, je znatno povečanje proizvedenega encima, ki močno draži sluznico. To izločanje želodca je treba zmanjšati. Danes je najučinkovitejši način prehranske hrane. Torej, tako pogosto uporabljajo različne tekoče jedi, ki zmanjšujejo vpliv pisanja mehanskih in kemičnih načrt. Takšna hrana ima varčen učinek tako na prebavila kot tudi na trebušno slinavko. Pravilno izbrane jedi normalizirajo presnovne procese beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Sladka konsistenca je ena najbolj zaželenih, zlasti med poslabšanjem ali zanemarjeno obliko. Tako se prvih nekaj dni posta zamenja z uvedbo takšne juhe, ki je pripravljena na osnovi žit. Zaradi njihovih učinkov se hitro obnovi sluznica trebušne slinavke, normalizirajo se črevesne in želodčne površine. Istočasno se mineralna nasičenost telesa pojavlja sočasno s procesi obnavljanja. Edina žita, ki jih je prepovedano uporabljati, je proso.

Vse tekoče posode takšne sluzaste narave so pripravljene skoraj po enem algoritmu. Osnova procesa je dolga prebava žit. Ko je steklenica pripravljena za filtriranje in dodajanje drugih sestavin.

Pomembno je! Če pripravite žita vnaprej za kuhanje, in sicer, dobro sperite, posušite s pečico in zmeljemo v kavni mlinček / mešalnik - čas, ki ga morate porabiti za kuhanje juho se lahko znatno zmanjša.

Pripravljena juha mora biti enotna, kremnega okusa. Glavni vonji jedi so mleko, jajca in kaša.

Več receptov sluznih juh

Če izbirate med vsemi obstoječimi možnostmi za jedi, ima ovsena kaša največje število uporabnih lastnosti, in juha je na njej kuhana najbolj priljubljena. Razlog za to je podobnost nastale juhe s sokom trebušne slinavke - je nasičen z ogljikovimi hidrati deformacijskega delovanja in amilazo.

Da bi dobili okusen obrok, je treba ovsena kaša vnaprej dati v vrelo vodo in tako kuhati eno uro. V tem času se bo juha razpadla. Pomembno je, da postopek izvedete na majhnem ognju. Da bi dobili decoction ovsena kaša ne more zmeljemo, samo seva skozi fino sito / Gaza. Juško nato solimo ločeno, dodamo ščepec sladkorja in ponovno spustimo v vrelišče.

Dalje, morate zmanjšati temperaturo yushka do sedemdeset stopinj, nato pa dodamo tam prej pridružil jajca in mleko. Predhodno hlajenje je potrebno, da se prepreči nastanek kosmičev iz zlaganja jajc. Po tem postopku in znižanju temperature na šestdeset dodajte olje.

Še en koristen in okusen recept bo juha na osnovi riža. Tukaj je potrebno imeti šibko juho na meso, korenje, čebulo, koren peteršilja, riž. Pripravite zelenjavo, nasekljajte in kuhajte v goveji juhi. Vzporedno s tem postopkom kuhamo riž. Treba ga je pripeljati do polovice. Nato dodamo pripravljeno mešanico juhe in zelenjave ter pustimo vreti tri ure. Nato morate tudi napeti in začeti z obrokom.

Riž lahko pripravite tudi s tekočimi mlečnimi jedmi. Zelo okusen recept je primerjava mlečne tekočine z rižem in pire. Ponovno je treba pripraviti jajce žitnega tipa sluznice. Vzporedno s tem, pusto meso mleto v meso mlin, ki je večkrat. Zato je meso potrebno tudi mletje skozi sito. Rice jajce in myasko združiti in pustite, da zavre. Tukaj gre sol.

Nastala brozga se ohladi dodamo mešanico mleka in jajc, pa tudi maslo in postrežemo.