Okusne in zdrave juhe za pankreatitis

• Hipoglikemija

Pankreatitis je bolezen, pri kateri je primarno prizadeta trebušna slinavka, zato morajo bolniki s to diagnozo slediti strogi prehrani. Juhe za pankreatitis so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Juhe za pankreatitis so koristne in potrebne, vendar morate vedeti, kako jih pravilno pripraviti.

Kaj lahko

Gastroenterologi priporočajo bolnikom z vneto trebušno slinavko, da uporabljajo prve jedi dnevno. Recepti teh jedi so preprosti, saj lahko s pankreatitisom zaužijete omejeno količino hrane.

Od žit je zaželeno izbrati ajdo in ovseno kašo. Od zelenjave imajo prednost korenje, krompir in cvetača. Dodajanje sira lahko izboljša okus jedi.

V meniju za pankreatitis je mogoče vključiti tudi piščančjo juho, vendar le sekundarno. Dovoljeno je dodati omlet, kuhano v rastlinskem olju in razrezano na majhne koščke.

Ribe

Kar zadeva uporabo juhe s pankreatitisom, so v teku polemike, vendar gastroenterologi še vedno dovoljujejo uporabo pacientov pri izvajanju vseh priporočil. Za kuhanje juhe, morate izbrati ribe le nizko vsebnostjo maščob sort, ker mastna uho bo dodatno obremenitev na požiralniku in lahko povzroči poslabšanje bolezni trebušne slinavke. Paprike in zelišča ni mogoče dodati.

Ribja juha mora biti filtrirana in porabljena v obliki toplote. Ko pankreatitis ne more jesti vroče ali hladno uho. Vnesite ga v prehrano lahko le v remisiji ali štirinajst dni po poslabšanju.

Za kuhanje ribje juhe, morate izbrati ribe le nizko vsebnostjo maščob.

Mlečni

Pri pankreatitisu je treba upoštevati splošna pravila za pripravo prvega mleka:

1. Pri kuhanju juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. Polnomastnega mleka ni mogoče zaužiti.
2. Ječmenova žita in proso niso dovoljena.

Pri kuhanju juh je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis so juhe iz riža in ajdovega mleka. Za pripravo prve riževe jedi morate vzeti naslednje sestavine:

• 0,5 litra mleka;
• 50 gramov riževih žit;
• 1 žlica. l sladkor;
• 0,5 litra vode;
• 10 g masla;
• ščepec soli.

Riž je treba pobrati in dobro sprati s toplo vodo. Kuhajte v rahlo slani vodi približno 15 minut, nato vlijte mleko in dodajte sladkor. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Po odstranitvi iz peči dodajte olje. Na enak način kuhamo juho iz ajdovega mleka.

Najpogosteje v meniju za pankreatitis so mlečna juha z rižem.

Prva jed s korenjem in zdrob ima nenavaden okus. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

• 0,4 litra mleka;
• 2 majhni korenčki;
• 2 žlici. l zdrob;
• 0,4 litra vode;
• 10 g masla;
• 10 g sladkorja;
• ščepec soli.

Operite korenje, olupite in narežite na velike koščke. Kuhajte v malo vode, dokler ni pripravljena, nato pa pretlačite. Razredčite mleko z vodo, zavrite, dodajte zdrob in kuhajte 5 minut, neprestano mešajte. Dodajte pire iz korenja, sladkor in sol po okusu. Pusti še 5 minut. Napolnite z oljem.

Prva jed s korenjem in zdrob ima nenavaden okus.

Sir

Sir se ne priporoča za uporabo v akutni fazi pankreatitisa, vendar je med remisijo dovoljeno, da se vnese v prehrano v majhnih količinah. Gastroenterologi svetujejo nakup japonskega tofua, ki izgleda kot skuta.

Za različne prehranske hrane s pankreatitisom lahko poskusite kuhati juho iz bučnega sira. Za to potrebujete sekundarno piščančjo juho. Kuhajte narezane buče, korenje in cvetačo v vodi. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom in zmešamo z juho. Malo zmešamo s soljo, dodamo pire japonski tofu in kuhamo 3 minute. Postrezite s krekerji.

Za tiste, ki raje zelenjavne juhe, primerna sir juha z zelenjavo. Vzemite 1 korenček, 1 srednje čebulo in 1-2 krompirja. Kuhamo zelenjavo, dokler se ne zmehča, jih sesekljamo v mešalniku in jih pošljemo nazaj v juho. Dodamo sir in kislo smetano. Po želji lahko jed okrasite s kuhanimi kozicami. Dovolj je, da jih vzamete 50 g.

Gastroenterologi svetujejo nakup japonskega tofua, ki izgleda kot skuta.

V kronični obliki pankreatitisa, lahko kislo smetano in smetano se uporablja samo z dovoljenjem zdravnika. Med poslabšanjem je trebušna slinavka pod stresom, zato je uporaba teh zdravil kontraindicirana.

Veggie

Vegetarijanske juhe so kuhane v čebulni in korenčni juhi. Koristno je dodati takšne prve žitarice.

Med remisijo pankreatitisa je priporočljivo v jedilnik vključiti juho iz koprive.

Najbolj uporabna je jed z zelenjavo na juhi ječmenovega zdroba. Za pripravo kuhamo 50 g žitaric v 2 litrih vode do razkuževanja. Odcedite nastalo brozgo. Na njeni podlagi lahko kuhate zelenjavno juho ali pa samo dodamo sol, dodamo kruhovec in jih uporabite kot samostojno posodo.

Rastlinske juhe so zelo uporabne za bolezni trebušne slinavke.

Lahka rižev juha bo koristna pri akutnem pankreatitisu in pri kroničnem poteku bolezni. Za pripravo očistite in operite 1 krompir, 1 čebulo in 1/4 korenja. Krompir in čebulo drobno narežemo, korenje narežemo na ribec. 50 g riža namočite v hladno vodo in sperite. Žita in zelenjava potopimo v 800 ml vrele vode, dodamo malo soli in kuhamo 15 minut.

Kislica, fižol in grahova juha s pankreatitisom je strogo prepovedana.

Najpogosteje zelenjavne jedi so narejene iz krompirja, korenja, buč, cvetače, bučk, pese.

Prehrana

Če je pankreatitis približno šest mesecev v remisiji, se lahko piščanca vključi v prehrano. Priporočljivo je, da ga uporabite kot prvi tečaj. Z izbiro ptic s pankreatitisom je treba skrbno zdraviti. Priporočljivo je, da kupite odraslega piščanca, ne piščanca, saj vsebuje manj škodljivih snovi. Vse hrustance, kosti, kožo in kite je treba skrbno odstraniti. Dobra možnost bi bil piščančji file.

Če se stanje bolnika izboljša, se nato v prehrano postopoma vnese kuhano piščančje meso.

Meso najprej namočimo v hladni vodi, nato kuhamo 20-25 minut. Ta juha mora biti izsušena in pripravljena sekundarno - bo manj maščobna in bogata, zato ne bo poškodovala trebušne slinavke, oslabljene zaradi pankreatitisa.

Pri kuhanju sekundarne juhe lahko dodamo malo soli in dodamo nasekljane liste peteršilja.

Za izboljšanje okusa je dovoljeno napolniti posodo s smetano in dodati rižev rezanci.

Poleg piščanca lahko prvo jed pripravite s mesnimi kroglicami ali kuhate juho iz vitke govedine ali zajca. Za njegovo pripravo boste potrebovali pusto meso - piščančje prsi ali goveje meso, dobro očiščeno filmov. Meso je treba sesekljati za mleto meso, dodati drobno narezano čebulo in malo soli.

Poleg piščanca lahko naredite tudi vitko govejo juho.

Majhna količina zelene barve tudi ne bo pokvarila izdelka. Priporočljivo je, da ne dodajajte jajc na mleto meso, tako da juha ne izgubi preglednosti. Kuhajte mesne kroglice lahko na vodi, pripravljene mesne ali zelenjavne juhe. V končno posodo dodamo smetano ali kislo smetano.

Sluznice

Juhe s sluzi so priljubljene pri pankreatitisu. Pripravijo se tako, da se krup pripravi v sluz. Takšne jedi pomagajo obnoviti požiralnik in trebušno slinavko. V ta namen lahko uporabite vse žitarice, razen prosa. Najbolj primerna ovsena kaša.

Za izdelavo sluznih juh lahko uporabite katerokoli žito, razen prosa.

Čist

Za pankreatitis so pomembni prvi tečaji. Prehrana številka 5 priporoča, da juho najprej kuhamo in jo nato obrišemo v mešalniku. Ta metoda zdravljenja pomaga zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Pire služi zelenjavo, meso in celo mlekarno.

Pirejne juhe

Kremna juha, kot sluznica, zmanjša obremenitev požiralnika. Poleg tega ta izvirna jed pripomore k raznolikosti menija za pankreatitis. Postrezite ga s krekerji. Takšne jedi se najprej kuhajo, dokler se ne zmehčajo, nato se zmešajo v mešalniku in kuhajo na majhnem ognju. Postrežemo s smetano, kislo smetano ali sirom.

Kuhane juhe so pripravljene iz zelenjave, dovoljene za pankreas, piščančjega fileja, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Gobova juha ni priporočljiva, ker je pretežka za prebavni trakt.

Kuhane juhe so pripravljene iz zelenjave, dovoljene za pankreas, piščančjega fileja, ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Ovsena juha

Način zdravljenja pankreatitisa z ovseno kašo je priljubljen med ljudmi, saj ugodno vpliva na delovanje trebušne slinavke in jeter.

V ovseni kaši najdemo encime, podobne tistim, ki jih proizvaja telo.

Jajce iz ovsene kaše je enostavno izdelati. Vzemite naslednje sestavine:

• 200 ml mleka;
• 600 ml vode;
• 30 g masla;
• 1 jajce;
• 0,5 skodelice ovsene kaše.

Popecite kruh, zavrite in sesekljajte v mešalniku. Nato ponovno zavremo in odstranimo iz toplote. Naj se ohladi. Če želite narediti mlečni preliv, premešajte jajce z mlekom. Nato zmešajte kašo z dodatkom in soljo.

Recepti juhe za pankreatitis

Juhe iz pankreatitisa so zelo dobra jed.

Dejansko je v primeru poslabšanja bolezni potrebno zmanjšati obremenitev trebušne slinavke in ne jesti težke hrane, prva posoda pa je dobro prebavljena.

Obstaja veliko prehranskih receptov za juhe, tako da lahko jeste okusen pankreatitis. Razmislite, kaj je vredno jesti juhe s pankreatitisom in njihove recepte.

Kako kuhati prehranske prve tečaje

Prehrana za vnetje trebušne slinavke je zelo stroga. Ne morete jesti samo maščobe, začinjene in ocvrte, ampak tudi nekatere žitarice in zelenjavo, kot so zelje, fižol in proso.

Bodite prepričani, da sledite dieti №5 str.

Prehranske juhe lahko razdelimo v štiri kategorije:

• zelenjava;
• Kremne juhe, vključno s sirom;
• na juhi;
• prvi tečaji mlečnih izdelkov.

Pomembne so ne samo sestavine, ampak tudi postopek kuhanja. Treba je pozabiti na porjavitev čebule in korenja, pa tudi na dodajanje začimb. Vse sestavine je treba zlahka prebaviti, tako da bolnik nima bolečih občutkov.

Najlažje je pripraviti zelenjavno juho. Dovolj je, da se olupi in seseklja zelenjava in jo kuhamo. Lahko kuhamo v lahki piščančji juhi.

Jemanje prvih jedi mora biti v topli obliki: uporaba hladne hrane lahko sproži napad pankreatitisa.

Zelo koristne so juhe iz žit v juhi. Če v prvo posodo dodamo ovseno kašo, dobimo sluz, zato jo napolnimo z naribanim sirom. Pogosto se uporablja kot ajdovi drobljenci ali riž.

Za pripravo čiste juhe morate kupiti mešalnik.

Recepti za prehranske juhe so dokaj preprosti, poglejmo jih podrobneje.

Prvi tečaji zelenjave

Zelenjavne juhe so koristne pri vseh oblikah pankreatitisa.

Preprosto je prva jed s krompirjem, korenjem in čebulo, ki jo kuhamo v rahli juhi. Postopek kuhanja traja največ 30 minut. Ta recept je primeren za najstrožjo prehrano v prvih dneh napada.

Ponujamo naslednje recepte za prehranske juhe za pankreatitis:

1. Krompir. Za pripravo bo treba takšne sestavine - 1,5 litra. zelenjavna juha, korenje, čebula, 4 krompirja, 10 gr. maslo in sol. Kisla smetana in zelenice so primerne za polnjenje. Najprej zamašite čebulo in korenje z vodo in maslom. Nato zlijte zelenjavno juho, dodajte nasekljano preostalo zelenjavo in kuhajte 30 minut. Pred obrokom napolnimo s kislo smetano.
2. Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu, le skupaj z zelenjavo dodamo piščančje mesne kroglice.
3. Zelenjavna juha z riževim kašo. Za dušeno čebulo in korenje dodajte krompir in približno 50 gramov. riževih žit. Kuhamo v juhi zelenjave približno 30 minut po vrenju.
4. Vitaminska juha. Potrebovali boste korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumare, 2 papriko, maslo, zelišča in sol. Naredite čebulo in korenje z maslom. Dodajte vodo in fino narezano zelenjavo. Kuhamo 15 minut.

Obstaja majhno število receptov za zelenjavo prvi tečaji, ki jih ni mogoče reči o juhe, pire krompir.

Recepti pire krompirja

Ponujamo recept za juho s pankreatitisom, ki je primeren za najbolj strogo prehrano.

1. V posodo nalijte majhno količino rastlinskega olja.
2. Postavite nasekljano čebulo in naribano korenje ter kuhajte na majhnem ognju.
3. Dodajte krompir in vodo.
4. Kuhajte 30 minut.
5. Mešajte v mešalniku.

Med jedjo se dodajo krekerji neposredno v posodo z posodo, tako da bo bolj zadovoljiva.

Zelenjavne juhe lahko celo mešate z mešalcem in dobite povsem novo jed.

Prvo jed lahko naredite eno komponento, na primer vzemite kot glavno sestavino zelenjavo: bučo, cvetačo, korenje, krompir ali bučke.

Ponujamo recept za nenavadno jed z ovseno kašo in suhimi slivami. Izkaže se malo sluzi.

• 200 gr. voda;
• 30 gr. ovsena kaša;
• 10 gr. maslo;
• korenje;
• čebula;
• 30 gr. suhe slive;
• sol

Pred kuhanjem je treba suhe slive namočiti v vroči vodi za dve uri. Naribano korenje in narezano čebulo kuhamo na maslu. Operite ovseno kašo iz lupine, prelijte z vodo in kuhajte 20 minut. Po dodatku zamašene zelenjave kuhamo še 10 minut. Filtriramo skozi sito in zmeljemo. Znova jo prelijemo z juho in dodamo suhe slive narezane na koščke (brez vode). Zavremo in odstranimo iz toplote.

Jed je pripravljen za jesti.

Recept za ribjo juho

Med vsemi juhami je mogoče razlikovati med ribjimi pireji. Navsezadnje se zelenjavni prvi tečaji hitro dolgčas, želite nekaj okusnega in bolj zadovoljnega. Riba prvo seveda ima maso hranil.

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

• 0,5 kg rib (bolje je vzeti ščuko ali osliča);
• 75 gr. mleko;
• 2 žlici. l moka;
• 3 žlice. l maslo;
• zelenice (peteršilj, koper);
• majhna čebula;
• 2 krompirja;
• sol

Za posodo lahko vzamete že pripravljeni file ali pa ločite kašo od kosti sami, dobro sperite, da odstranite grenkobo.

Ribo napolnite z vodo in zavrite, po vrenju odstranite nastalo peno in maščobo. Dodajte sesekljan krompir. Ločeno, čebulo nahranimo, položimo v ribjo juho in dodamo zelenico in sol. Končno maso zmeljemo z mešalnikom. Polnimo z mlekom in kuhamo še dve minuti. Izkazalo se je nežno kremno juho.

Pire juhe so idealna izbira prehrane. Prispevajo k pravilni prebavi, ker ne pritiskajo na trebušno slinavko.

Treba je opozoriti, da jih lahko kuhamo ne le slano, ampak tudi sladko, na primer, sladki riž ali bučno juho. Razmislite o receptih mlečnih prvih jedi, ki so po svojih blagodejnih lastnostih s pankreatitisom na drugem mestu po kremni juhi.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Recepti za mlečne juhe za pankreatitis so zelo različni. Kot sestavine so lahko žitarice, zelenjava in sadje.

Recepti za juhe z mlekom: t

1. Z rižem.
2. Z ajdo.
3. Zelenjava.
4. S korenjem in zdrobom.
5. Z ovseno kašo.
6. Z jabolki.
7. Z bučo in zdrobom.

Razmislite o receptih za sladke prve jedi.

Zelo okusna je zdrobova juha z korenjem.

• 0,5 l. vsebnost mlečne maščobe do 2,5%;
• 50 gr. voda;
• 250 gr. korenje;
• 3 žlice. l zdrob;
• 1 čajna žlička. sladkor in maslo;
• sol

Korenje je treba narezati na obroče in kuhati z vodo, dokler ne razbarvajte, in nato zmeljemo v mešalniku. V vrelo mleko postopoma uvajamo zdrob, pazite na mešanje, sicer se tvorijo grudice. Kuhamo približno 10 minut. Nato prelijemo korenje, dodamo sol in sladkor ter kuhamo še 5 minut. Polnjeno posodo napolnimo z maslom.

Ajdova mlečna sladka juha je tudi enostavna za kuhanje, recept je naslednji:

1. 3 žlice. l ajda za razvrščanje, pranje in kuhanje v slani vodi do razkuževanja.
2. Vlijemo vročo kašo 0,5 litra. mleko z nizko vsebnostjo maščob.
3. Dodajte 1 žličko. sladkorja in 1 čajno žličko. maslo, kuhamo, dokler ne zmehča.

Prav tako je zelo okusna jabolčna mlečna juha.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 0,5 l. mleko;
• 200 gr. jabolka;
• 1 žlica. l sladkor;
• 1/3 žličke škrob;
• Piščančji rumenjak;
• sol

Ta jed je bolj primeren kot sladica.

Za kuhanje jabolk, olupljenih, narežemo na kocke, kuhamo z vodo in sladkorjem. V tem času zmeljemo rumenjak s sladkorjem, škrob in dodamo približno 100 gramov. mleko V to maso nalijte vrelo mleko. Po ohladitvi dodajte jabolka.

Končno posodo lahko zmeljemo skozi sito ali zmeljemo v mešalniku.

Prehranska piščančja juha

Ljudje, ki so doživeli akutni pankreatitis, potrebujejo nekaj časa strogo prehrano. Bolniki s kronično obliko bolezni morajo stalno spremljati prehrano.

Upoštevati mora naslednja priporočila:

1. Prve jedi ne morejo biti kuhane iz mesa mladega piščanca.
2. Priporočljivo je uporabiti piščančji file, ki nima kože, kit ali maščob.
3. Meso kuhamo najmanj 20 minut, nato ga zlijemo in ga zlijemo s čisto vodo. Kuhanje nadaljujte približno pol ure. Kuhanje prvega tečaja s tako boleznijo je možno le na drugi juhi.
4. Pripravljen bujon je soljen in zeleni so dodani v to, včasih napolnjena s kislo smetano. Za juho dodamo zelenjavo ali žitarice.

Za bolnike z vnetjem trebušne slinavke, obstaja veliko receptov za prve tečaje. Vendar se ne more vsakdo obrniti na določenega bolnika, saj je treba upoštevati potek bolezni in prisotnost eksacerbacij. Priporočljivo je, da se posvetujete z zdravnikom, ki spremlja prehrano, brez njegovega dovoljenja, ni mogoče odmakniti od prehrane. To še posebej velja za kremo in mleko, ki sta dovoljena le za nekaj.

Zelenjavne in dietne juhe za pankreatitis

Danes se pogosto pojavlja pankreatitis. Glede na to, da bolezen prizadene trebušno slinavko, se morajo bolniki držati najstrožje prehrane.

Toda tudi v takšni situaciji želim, da je hrana prijetna! Prehranske zelenjavne juhe so preprosto nepogrešljiva sestavina prehrane s pankreatitisom.

Osnovna prehranska pravila za bolezni trebušne slinavke

Všeč ali ne, in običajna prehrana se bo morala znatno spremeniti. Najprej morate pozabiti na maščobne, začinjene, slane in ocvrte - jedo take jedi je škodljivo za zdravje.

Med prepovedanimi izdelki so bile tudi stročnice, zelje in pšenica v različnih oblikah.

Mimogrede, semena stročnic, kot so grah, vsebujejo dostojno količino snovi, ki blokirajo encim, ki pomaga pospešiti prebavo beljakovin, posledica uživanja graha ali grahove juhe bo kopičenje ne prebavljenih beljakovin v debelem črevesu, nato pa skupaj z bakterijami proizvaja strupene pline v telesu, t.

Na splošno mora prehrana ustrezati določenim standardom BJU, odvisno od resnosti pankreatitisa.

Kako kuhati dietna zelenjavna juha s pankreatitisom, prijetno na okus in ne škoduje zdravju hkrati?

Pravila za pripravo juh za prehrano

Zelenjavne juhe so pomemben element prehrane za pankreatitis, katerih recepti so zelo razširjeni, in ob ustrezni pripravi so lahko kljub omejenim sestavinam zelo okusni.

Nič ni težko v tem procesu, morate samo izbrati izdelke, ki ne predstavljajo škode za telo in so lahko prebavljivi, sicer lahko povzročijo boleče občutke pri bolniku.

Ne pozabite, da tudi vroče in hladne juhe niso najboljša izbira. Kuhate lahko tekoče jedi na ne zelo debeli piščančji juhi. Poleg tega lahko s kuhanjem zelenjavne juhe v multicookerju za pankreatitis znatno skrajšate čas, ki ga porabite v kuhinji.

Internet ponuja veliko odgovorov na poizvedovalne recepte za vegetarijanske juhe za pankreatitis, katere pa so najbolj okusne?

Recept za najpreprostejšo vegetarijansko juho

Za pripravo 4 porcij potrebujete:

• 800 g pese;
• 200 g korenja;
• 100 g čebule;
• eno žlico rastlinskega (prednostno oljčnega) olja;
• sveže zelenice.

Zelenjavo kuhamo in naribamo na srednjevelikem Rende, dodamo jih v drobno narezano čebulo, ocvrte v majhni količini masla, ki naj bo do takrat rahlo zlato barve.

Medtem vrejte približno liter vode in po vrenju dodajte vso zelenjavno mešanico in kuhajte vsaj 20 minut.

Ko so vse sestavine mehke, ponev dodajte narezano zelenico. Postrezite najprej z jogurtom ali kislo smetano.

Pireja iz cvetače za pankreatitis

Če želite kuhati najprej dovolj za vso družino, morate imeti:

• 12-13 cvetača;
• 2-3 korenja;
• 4-5 krompirja;
• 500 ml mleka;
• 500 ml vode;
• 250 g trdnega sira z nizko vsebnostjo maščob.

Vsa zelenjava mora biti oprana, olupljena, razrezana in kuhana v vodi z mlekom. Medtem ko so vse sestavine vreti, sir naravnajte na drobnem ribniku in pripravite mešalnik.

Pripravite zelenjavo, dodajte sol in jo zmešajte s sirom in kuhajte še 4-5 minut. Ko izklopite posodo, se morate malo ohladiti in jo položiti na mizo.

Takšna juha s cvetačo s pankreatitisom bo postala nepogrešljiva jed v pacientovi prehrani po preteku akutne faze bolezni.

Bučna juha v piščančji juhi

Štetje na štirih osebah:

• ne močna juha iz piščančjega fileja - 900 ml;
• Japonski tofu (soja) - 200 g;
• pire, kuhana zelenjava (cvetača, buče, korenje) - 300 g;
• krekerji.

Uporabite juho, razredčite zelenjavni pire, vendar pazite, da je konsistenca še vedno pire - vendar je kremna juha. Dodamo malo soli, drobno narezan ali nariban tofu in kuhamo celotno mešanico za nekaj minut.

Končno jed lahko pojedo z rezinami posušenega kruha kot dekoracijo.

Juha za squash

To je še ena zelenjavna juha za pankreatitis, katere receptura je sestavljena iz:

• ena čebula;
• eno korenček;
• eno srednjo bučko;
• 3 krompirja;
• žlica sončničnega olja;
• sol;
• zelenice

Pralni in nasekljani krompir se začne kuhati v eni in pol litra vode. V ponev prepražimo čebulo v nekaj minutah, nato dodamo korenček in nekaj minut kasneje bučke.

Mešajte zelenjavno mešanico na majhnem ognju nekaj minut, neprestano mešajte in se izogibajte nastanku pražene skorje. V posodo nalijte obogateno zelenjavo na krompir in juho pripravite. Z mešalnikom preteremo juho in jo po ohladitvi serviramo na mizo z zelenjem.

Sirna juha na zelenjavni juhi z škampi

Prosimo, upoštevajte, da se lahko taki obroki zaužijejo, ko poteka akutna faza bolezni - 2-3 mesece po napadu.

• zelenjavni pire (kuhana cela čebula, korenje in krompir, pire z mešalnikom ali tolkushko) - 400 g;
• nariban sir - 150 g;
• kozice brez lupine - 70 g.

Pripravljen pire kuhanem zelenjavo je treba rahlo razredčiti z vodo, v kateri so kuhani, ali ne močna piščančja juha.

Po nekaj minutnem kuhanju zelenjavne juhe s sirom morate na njega zlijte olupljene kozice in jih kuhajte še 3-4 minute. Po hlajenju je priporočljivo služiti na mizi.

Zelenjavna juha z ječmenom

• 200 gramov ječmena (sperite in nalijte vodo 2,5-3,5 ure);
• 1 squash;
• 1 paradižnik;
• 2 korenje;
• rastlinsko olje;
• zelenjavna ali piščančja dekao;
• kislo smetano in zelišča po okusu.

Odcedite zdrob, nato kuhajte približno 60 minut in nato ponovno napolnite. Mix kaša z zelenjavo, prej dušeni v ponev z rastlinskim oljem in majhno količino juhe.

Vse sestavine kuhamo vsaj 20 minut, nato jih izklopimo in jih ponudimo na mizo s kislo smetano in zelišči.

Zelenjavna juha z ribami

• 500 gr. ribe z nizko vsebnostjo maščob (file osliča ali polaka);
• 50 gr. korenje;
• 40 gr. squash;
• 50 gr. čebula;
• 2 žlici. l moka;
• 150 ml mleka;
• 50 gr. zelena;
• zelenice;
• sol

Ribo kuhamo v slani vodi in jo med vrenjem odstranimo iz pene, nato pa ribe odstranimo iz ponev. V ribjo brozgo, ki je nastala, vrzite v kocke na kocke in kuhajte, dokler ni pripravljena, nato dodajte bučke.

Drobno naribane korenje zmešamo s sesekljano čebulo in prepražimo v katerem koli rastlinskem olju, nato vlijemo krompir in bučke. V tem času moko popražite do zlato rjave barve in jo zmešajte z juho.

4-6 minut pred koncem kuhanja dodamo filet, ki ga predhodno narežemo. Prepričajte se, da ribe ne prekuhajo.

Končno juho ohladite in z mešalnikom zmešajte in dodajte kuhano mleko. Rezultat bo nežna in okusna juha s pire krompirjem, okrašena z zeleno in zeleno.

Suha sadna juha z bučo

Kako kuhati zelenjavno juho za pankreatitis? Na to zahtevo je veliko odgovorov. Vendar pa ne samo vegetarijanske juhe dobro vplivajo na pankreatitis. Izumil nenavadne recepte za nas, vendar ne manj okusne sladke prve jedi.

• posušene suhe marelice - 100 gr.
• suha jabolka - 100 g;
• bučna kaša - 200 gr.
• sladkor in cimet - na majhno ščepec;
• škrob.

Oprane in sesekljane suhe sadje pade v hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju 20-25 minut. Po določenem času odcedite juho in suho sadje previdno posušite v pire z uporabo sita, nalijte v sladkor in cimet. Ločeno rezano bučno kašo kuhamo ločeno in po potrebi dodamo decoction.

Bučino prelijte z mešalnikom, dodajte sadni pire in zavrite malo več v sadni juhi. V zadnji fazi je treba mešanico ohladiti in dodati škrob, ki je bil predhodno razredčen z majhno količino ohlajenega plodu. Ko se vse sestavine kombinirajo, mešanico zavremo.

Če povzamemo, je vredno reči, da imajo izdelki na splošno možnost, da izberejo po vašem okusu, poslušanje glavnega pravila - ne škodi trebušni slinavki. Za ljubitelje začimb so dovoljene kurkuma in omejen koren ingverja. Imajo protivnetni učinek in zmanjšujejo proizvodnjo želodčnega soka.

Dejstvo je, recepti za zelenjavne juhe s pankreatitisom so zelo raznolike, in vsaka oseba lahko opravi svoje popravke v času priprave, glavna stvar je, da ne poškoduje bolnika.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Zelenjavo priporočamo za uporabo v kombinaciji z mesom in ribami. Prav tako ohranijo vsa hranila zaradi nežne toplotne obdelave.

Uporaba takega izdelka je popolnoma varna za pankreatitis in se pogosto izvaja z dodajanjem takih bolnikov v dietni meni. Nežna struktura jedi deluje na prebavnem traktu zelo nežno.

Zdravilo je priporočljivo, da ga zaužijete kot zajtrk. Jedi na osnovi skute znatno zmanjšajo obremenitev trebušne slinavke, pomagajo zmanjšati nastajanje plina

Proso kaša s pankreatitisom je pripravljena na več načinov, toda jed z dodatkom buče se šteje za najbolj priljubljeno in okusno. Ta jed priporočamo za večerjo.

Različne juhe za pankreatitis

V primeru patologije se pankreatitis pojavi neposredno poškoduje trebušno slinavko, ker morajo bolniki s to diagnozo upoštevati posebno dieto. Gastroenterologi svetujejo, da v prehrano vključite juhe. Ko pankreatitis, kateri recepti so dovoljeni, je bolje, da vprašate zdravnika, ker posameznih jedi ni mogoče uporabiti v obdobju poslabšanja.

Kako kuhati prehranske prve tečaje

Prehranska prehrana s povišanim sladkorjem in pankreatičnim pankreatitisom je zelo stroga. Pacient mora pozabiti na uporabo maščobnih, začinjenih in ocvrtih ter nekaterih vrst žit in zelenjave.

Vsi bolniki s pankreatitisom sledijo prehrani št.

Juhe so razdeljene na 4 vrste.

1. Iz zelenjave.
2. Juhe v obliki pireja.
3. Na juho.
4. Na osnovi mlečnih izdelkov.

Za pripravo prvih tečajev so pomembne komponente in postopek za pripravljenost. Juha iz pankreatitisa ne vključuje prehodne čebule s korenjem in začimbami. Sestavine je treba zlahka absorbirati v želodec, da se prepreči bolečina.

Zelenjavna juha je ena od enostavnih jedi. Sestavine morate samo sekati in jih nato kuhati. Vzemite piščančjo juho kot osnovo.

Jemanje mora biti toplo, ker lahko hladna hrana povzroči napad bolezni. Sluzaste juhe so koristne tudi za pankreatitis. Pošiljanje ovsene kaše v juho, dobiš sluz, ker je jed potresen s sirom. Za pripravo metode sluzi vzemite ajdo, rižev kašo.

Prvi tečaji zelenjave

Juha na zelenjavi je potrebna za bolnika s pankreatitisom v akutnih in dolgotrajnih fazah bolezni. Vključuje samo tisto zelenjavo, ki ima dobro prebavljivost. Samo tako, po jemanju juhe, ne bo nobenih negativnih manifestacij v patologiji kronične oblike.

Krompirjeva juha

V prehrani za pankreatitis bo potrebno:

• juha na zelenjavi - 1,5 l;
• korenček;
• čebula;
• krompir - 4 kos;
• maslo - 10 g;
• sol

Za sezono zelenjavne juhe s pankreatitisom je dovoljena uporaba kisle smetane in zelenja. Na začetku čebulo z korenjem obara z vodo in maslom. Nato se zlije juha in dodajo zdrobljena zelenjava. Čas kuhanja pol ure.

Preden vzamete v posodo, dajte malo ne-mastne kisle smetane.

Juha z zelenjavo in ječmenom

Posoda vsebuje naslednje sestavine:

• biser ječmen - 200 gr.
• bučke;
• paradižnik;
• korenček - 2 kos;
• rastlinsko olje;
• zelenjavna ali piščančja juha;
• kisla smetana z zelenjavo.

Ječmen operite in pokrijte z vodo 3 ure. Odcedite in kuhajte približno eno uro. Nato zmešamo kašo in zelenjavo, predhodno sušimo z juho in rafiniranim oljem.

Zelenjavna juha se pripravi vsaj 20 minut. Postrežen s kislo smetano, okrašen z zelenico.

Vitaminska juha

Za pankreatitis zelenjavno juho boste potrebovali:

• čebula;
• korenček;
• krompir - 4 kos;
• paradižnik;
• kumare;
• Bolgarski poper;
• maslo;
• sol;
• koper

Zapecite korenje s čebulo z maslom. Nato se vlije voda, razrezana zelenjava pa se pošlje v kotel. Posodo pripravite 15 minut.

Graška juha

V primeru bolezni je treba pankreatitis zaužiti z grahom. Za pripravo prehranske juhe iz graha boste potrebovali naslednje sestavine:

• grah - 1 skodelica;
• hladna voda - 1,2 l;
• korenje - pol celotne zelenjave;
• čebula;
• lovorjev list - 2 kom.
• dolg hleb - 5 rezin;
• sol;
• koper, peteršilj.

Grah izperemo in pokrijemo s hladno vodo. Vztrajati 5 ur. Odcedite vodo vsaj 4-krat in jo zamenjajte s svežo. Da bi se izognili fermentaciji graha, ne smete prekoračiti dodeljenega časa infuzije.

Ko bo grah pripravljen, ga je treba ponovno sprati, zaliti z vodo in požariti. Po vrenju se plin zmanjša in izdelek še naprej vre pod rahlo prekritim pokrovom. Odstranite peno.

Čas kuhanja je odvisen od sorte. V bistvu je za kuhanje graha potrebno 1,5-2 ure. Prepričajte se, da pri vrenju nalijete samo toplo vodo. Če vlijemo hladno vodo, bo grah težak.

Medtem ko pripravljate grah, morate zmleti predhodno očiščeno korenje na drobnem Rende. Čebula ni treba rezati.

Po eni uri pošljite na grah čebulo in korenje, začinjeno s soljo. Za okus jed je bil bolj nasičen, dal narezan krompir v kocke, lovorjev list.

Pri serviranju grahove juhe za pankreatitis morate narezati štruco in zelenico na majhne kocke. Dovoljeno je dodajanje rastlinskega olja, zelenja ali vnašanja kuhanega govejega mesa.

Pire juha recepti

Da bi se vaša prehrana spreminjala, ko ste bolni, je dovoljeno dopolniti vašo običajno prehrano z zanimivimi recepti. Ko bo obiskal zdravnika, vam bo povedal, kakšna juha bo koristna med prehrano v prisotnosti pankreatitisa.

Juha za squash

Seznam izdelkov, vključenih v recept:

• čebula;
• korenček;
• srednje skvoš;
• krompir - 3 kos;
• rastlinsko olje - 1 velika žlica;
• sol;
• koper

Krompir se spere in seseklja. Pošljimo kuhati. Drobno narežite ostale sestavine. Na ponvi naredite enostaven pečen čebulo, ne več kot 2 minuti, nato dodajte korenje s bučkami.

Zelenjavo kuhajte 2 minuti na majhnem ognju. Nujno jih je treba stalno mešati, da toast ne oblikuje skorje. Nato pošljite zelenjavo krompirju. Juha mora doseči pripravljenost.

Zelenjavna juha se prekine z mešalnikom, da ostane homogena masa. Kuhani pire za patologijo pankreatitis, hladno in dal na mizo, posuto z kopra.

Zemljana juha iz ječmena

Za juho bo potrebno:

• ječmen - 25 g;
• krompir;
• korenček;
• maslo;
• koper, peteršilj.

Kri je oprana in spravljena v posodo z vrelo vodo. Po njegovi pripravljenosti je ječmen obrezan na situ, in juha se filtrira. Kuhani krompir, korenje in filtrirana juha se pošljejo v ječmen. Daj tudi maslo in zelenice. Za popolno pripravljenost juha mora zavreti.

Sirna kremna juha

Ko so napadi trebušne slinavke dovoljeno jesti jed z zelenjavo, ki je pripravljena v piščančji juhi.

Recept vsebuje naslednje komponente:

• juha iz piščančjega fileja - 900 ml;
• sir tofu - 200 gr.
• cvetača;
• buče;
• korenček;
• krekerji.

Kuhajte zelenjavo. Kuhano zelje, korenje z bučo, da se ubije v homogeno mešanico. Uporabite juho za utekočinjenje. Vendar pa poskrbite, da je konzistenca jedi še vedno pire. Dodamo sol, nariban sir in kuhamo 2-3 minute.

Okrasite z zeleno juho iz sira, postrezite z drobtinami.

Juha s suhim sadjem in bučo

Za kuhanje juhe v prisotnosti pankreatitisa bodo potrebne naslednje komponente:

• suhe marelice - 100 gr.
• suha jabolka - 100 g;
• buče - 200 gr.
• sladkor in cimet - na ščepec;
• škrob.

Suho sadje speremo in razrežemo. Pošljite v skledo s hladno vodo in kuhajte 25 minut, obračajte ogenj. Pripravljen bujon sev, suho sadje zmeljemo v homogeno maso s pomočjo sita. Nato dodajte sladkor s cimetom.

Ločena buča. Z pripravljenostjo se buča prekine z mešalnikom, na katero se pošlje sadni pire. Vse sestavine vre nekaj časa v sadni juhi.

Zmes naj se ohladi, dodamo škrob, ki ga moramo predhodno razredčiti v juhi. Po združitvi vseh sestavin se juha zavre, juha pa je topla.

Pri pripravi juh za pankreatitis recepti vključujejo različna živila. Dodate lahko žita, sol, sladkor.

Ribja juha

Pogosto postanejo jed z zelenjavo kmalu dolgočasne, zato od rib izdajo recept za juhe s pankreatitisom.

Za hrano bodo potrebovali naslednje izdelke:

• oslič - 500 g;
• mleko - 75 g;
• moka - 2 žlici;
• maslo - 3 velike žlice;
• čebula;
• krompir - 2 kos;
• sol;
• zelenice

Pošljite osliča v vodo in ga pripravite. Pri vreli maščobi odstranimo peno. V skledo dajte nasekljani krompir. Ločeno obrežemo čebulo in jo položimo v kotliček za ribe. Dodajte zelenice in začinite s soljo. Pripravljeno maso zmeljemo, prelijemo z mlekom in kuhamo 2 minuti.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Ne manj zdrave jedi, mlečni izdelki. Obstaja veliko receptov za juho v mleku z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa.

Pomemben pogoj je, da je sprejem svežega mleka za bolezen nesprejemljiv. Prvi obroki za pankreatitis, pripravljeni z dodatkom mlečnih izdelkov, je dovoljeno jesti samo z remisijo.

Juha iz zdroba

V juhi so proizvodi:

• mleko - 500 ml;
• korenje - 250 g;
• zdrob - 3 žlice;
• sladkor - 1 žlička;
• maslo –1 žličke;
• sol

Korenček narežemo na pol obročke in ga zamašimo z vodo. Nato ga zmešajte s pirejem. Prekuhajte mleko in počasi premešajte v zdrob. Čas kuhanja je približno 10 minut. Potem pošljite korenček, začinite s soljo, sladkorjem in kuhajte še 5 minut. Jejte s polaganjem koščka masla.

Mlečna juha iz heljde

Kuhanje je preprosto. To bo trajalo 3 žlice žit za pranje in kuhanje, soljeno z vodo. V končni ajdi vlijemo 500 ml vročega mleka z nizkim odstotkom maščobe. Nato z žličko sladkorja z maslom. Pripravljamo se.

Prehranska piščanca

Bolniki, ki so že imeli akutni pankreatitis, morajo nekaj časa upoštevati dieto. Za posameznike s kronično fazo bolezni se priporoča redna prehrana.

Čeprav uporabe piščanca, kot tudi seznam sestavin 200, ni mogoče jesti v prisotnosti patologije, vendar med remisijo je dovoljeno kuhati piščančjo juho.

Recept juhe vključuje izdelke:

• mladi piščančji file;
• voda;
• čebula;
• korenček;
• rezanci;
• sol;
• zelenice;
• kisla smetana.

Bolje je, da vzamete perutninsko meso, v njem ni kit in maščobe. Če se pripravi trup, je potrebno odstraniti kožo, kosti, hrustanec iz piščanca, saj se na teh območjih kopiči veliko število učinkovitih sestavin, hormonov in antibiotikov.

Meso speremo s hladno vodo in kuhamo 20 minut. Nato se vlije juha, piščančje meso se opere in pošlje nazaj v peč, da se skuha 2. juha. Potem mu pošljite vermicelli z zelenjavo.

Kuhana juha je soljena, okrašena s peteršiljem. Včasih jo je dovoljeno napolniti s kislo smetano.

Pri patologiji žleze pripravimo prehranske juhe iz različnih sestavin, vendar niso vse primerne za določenega pacienta. Razmislite o pojavu pankreatitisa, prisotnosti eksacerbacij. Bolje je, da se posvetujete z zdravnikom.

Pankreatitis Juhe: Recepti

Veliko jedi bo treba izključiti iz prehrane, ne morete jesti mastne, začinjene, slane in ocvrte hrane. Hkrati bi morala hrana ostati uravnotežena, vključevati vse izdelke, potrebne za normalno življenje: rastlinska hrana in živalske beljakovine. Maščobe in ogljikovi hidrati v prehranskih jedeh morajo biti prisotni v omejeni količini, odvisno od oblike in stopnje bolezni.

Na primer, vsi smo ljubili grah juho iz otroštva s pankreatitisom, tako kot številne druge jedi, je strogo prepovedana z večino zdravnikov. Graška juha ne velja za zelenjavne prve jedi, dovoljene za uporabo s pankreatitisom. Semena stročnic vsebujejo veliko število zaviralcev encimov (proteaze), ki spodbujajo prebavo beljakovin: beljakovina se ne prebavi in ​​del nepredelane beljakovine doseže debelo črevo, kjer skupaj z bakterijami sprosti strupene pline (monoamine, amoniak, vodikov sulfid, metan). Graška juha, kuhana tudi na že namočenem in opranem grahu, lahko povzroči poslabšanje pankreatitisa, povzroča bolečine v trebuhu, napihnjenost, drisko.

Kakšne juhe lahko pripravite s to boleznijo? Oglejmo si zdrave in okusne prehranske recepte za pankreatitis.

Prehranske juhe: pravila za kuhanje

Recepti za kuhanje juh s pankreatitisom ne predstavljajo težav, morajo vključevati le izdelke, ki jih telo lahko enostavno prebavi, ne da bi povzročali boleče reakcije. Vse juhe je treba zaužiti samo v topli obliki, v nobenem primeru v vročem ali hladnem.

Najenostavnejša zelenjavna juha je sesekljano zelenjavo, kuhano do pripravljenosti (čebula, krompir, korenje). Za okus lahko dodate zelenico in kislo smetano. Kuhanje je dovoljeno na osnovi piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob.

Koristni recepti z ovseno kašo ali ajdo. Na osnovi ovsene kaše pripravimo juhe iz sluznice. To jed lahko začinite z majhno količino nemastnega naribanega sira.

Lahke zelenjavne juhe: recepti

Krompirjeva juha

Za pripravo dietne krompirjeve juhe boste potrebovali:

• juha iz svežih zelenjave;
• 1 paradižnik;
• 1 korenček in čebula;
• 4 krompirja;
• maslo;
• sol;
• kisla smetana in zelenice (za polnjenje).

Recept za kuhanje:

• Drobno narežite korenje, čebulo, koren peteršilja.
• Potem morate rahlo pogasiti zelenjavo v majhni količini vode z dodatkom olja, prelijemo z zelenjavno juho, zavremo, solimo.
• V juho dodajte narezan krompir in paradižnik, kuhajte do 15-20 minut.
• Pred serviranjem okrasite s sesekljanim peteršiljem in začinite s kislo smetano (po okusu).

Prvo jed po bučah

• čebula;
• korenje in bučke (po 1 kos);
• 3 krompirja;
• sončnično olje;
• sol;
• zelenice

Recept za kuhanje:

• Umijte in očistite zelenjavo.
• Na kocke prelijte vodo (približno 1,5 litra), požarite.
• Majhne kocke režejo preostalo zelenjavo (korenje, čebula, bučke).
• Na sončničnem olju prepražimo čebulo v ponvi 1-2 minuti, dodamo korenje, kuhamo 1-2 minuti, nato dodamo bučke in pustimo zelenjavno mešanico na ognju še 1-2 minuti.
• Vsa zelenjava je treba kuhati na majhnem ognju, neprestano mešanje, tako da se ne oblikuje skorja, kar jim omogoča, da zazharki. Zelenjava mora biti rahlo dušena, vendar ne prepražena.
• Dodajte korenje, čebulo in bučke iz ponve v kuhan krompir, kuhajte 15-20 minut, dokler se ne skuhajo.
• Naj ostane.
• Na mizo postrežemo vegetarijansko juho, ki jo predhodno okrasimo s sesekljanim zelenjem.

Poletna juha

Recept za poletno juho iz trebušne slinavke:

• Na kocke prelijemo vodo, zavremo.
• Rahlo dušeni čebulo in korenje dodajte v lonec s krompirjem.
• V ločeni skledi zmešajte drobno narezane kumare, paradižnik, zelenjavo, papriko. Dodamo v vrelo zelenjavo, solimo in kuhamo še 5 minut.
• Za take juhe, namesto kruha, je dobro, da služijo kuhani riž (kuhani v vodi, brez soli in olja).

Pirejne juhe

Pire juhe niso le zdrave, maksimalno zmanjšujejo obremenitev prebavnega sistema, ampak tudi okusno, izvirno jed, s katero lahko zlahka popestrite meni. Takšne juhe so dobro postrežene s krušnimi kockami, ki se dodajo sami jedi ali jedo ločeno.

Palačinka juha iz cvetače

• Oprana, olupljena in sesekljana zelenjava (korenje, krompir, cvetača) je treba napolniti z vodo, pomešano z mlekom (mleko in voda se vzame v enakih količinah).
• Kuhamo zelenjavo, dokler ne kuhamo, jih preteremo v mešanici z mešalnikom.
• Juho začinite z nizko vsebnostjo maščobe naribanega sira in kuhajte še nekaj minut.

Bučna kremna juha:

• Kocke kocke prelijemo z vodo (voda naj pokrije le krompir, ne več), kuhamo do pol kuhanega.
• Nato dodamo nasekljano bučko, začinimo z maslom, začimbami.
• Ko je buča kuhana (to je enostavno preveriti z nožem, če je prebodena, to pomeni kuhano), da pire krompir z mešalnikom, ga spet zavre.
• Pri serviranju lahko dodamo kremo in zelenico.

Kako kuhati piščančjo juho

Z dovoljenjem zdravnika, lahko uporabite pri juhi trebušne slinavke v piščančji juhi, za pripravo katere je bolje vzeti piščančje prsi (ne piščanca, meso vsebuje več ekstraktivnih snovi). Če za kuhanje juhe vzamete celo truplo, jo morate očistiti kože, maščob in kosti, temeljito sprati.

Za juho z vnetjem trebušne slinavke, se uporablja sekundarna juha: prva juha, v kateri je opran piščanec kuhan 20 minut, izsušen, meso ponovno spiramo in ga položimo na ogenj.

Potem rahlo soljeno juho, dodamo zelenice. Lahko se zaužije v tej obliki ali, če se želi, zeleni, rezanci, riž dodamo lahki piščančji juhi.

Sirne juhe za bolnike s pankreatitisom

Juha iz bučnega sira

Če želite popestriti meni in ga narediti bolj okusno, lahko pripravite lahko juho s pankreatitisom. Sir je prepovedano uporabljati med poslabšanjem bolezni, vendar se lahko po nekaj mesecih z dovoljenjem zdravnika vnese v meni. Toda samo ena vrsta sira - japonski tofu, po videzu in teksturi spominja na skuto.

Recept:

• Pankreasna juha je pripravljena na osnovi sekundarne piščančje juhe, v kateri so zelenjava predkuhana in mešana: pire cvetača, buča, korenje.
• Gosto zelenjavno pire s piščančjo juho v bolj tekoče stanje (vendar ne pretiravajte, juha mora biti pire podobna konsistenca).
• Nato je treba posodo nasoliti, dodati nariban tofu, kuhati še 5 minut.
• Za pripravljene juhe.

Zelenjavna juha

Pripravljen je v zelenjavni juhi, za katero je potrebno zavreti 1 čebulo, korenje in 1 krompir.

Recept:

• Ko se zelenjava kuha, dokler se ne zmehča, jih izvlecite in jih s mešalnikom ali tollerjem razrežite v pire.
• Nato vrnite nastalo maso nazaj v juho, dodajte sir in zavrite. Pred serviranjem dodamo kislo smetano in zelenjavo.
• Lahko spremenite recept in po želji dodajte 50 g olupljenih kozic (v tem primeru vrzite kozice v juho za 3 minute, dokler niso pripravljene).

Nekaj ​​zadnjih nasvetov

S pankreatitisom obstaja veliko število receptov za okusne juhe. Vsi izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, morajo biti sveži in dobro očiščeni. Kisla smetana, smetana in sir se lahko vključijo v recepte le z dovoljenjem zdravnika, v nobenem primeru pa ne v akutni fazi bolezni trebušne slinavke. Če pa dvomite, katera živila morate jesti, se posvetujte z zdravnikom.

Enostavne juhe za pankreatitis doma (recepti s fotografijami)

Juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek, pomagajo zmanjšati prag bolečine in vnetni proces v trebušni slinavki. Vrednost prvih tečajev je, da vključujejo veliko število elementov v sledovih in vitaminov, prispevajo k odstranitvi toksinov in normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Nutricionisti priporočajo vključitev različnih juh v obrok, izbira sestavin jedi, ki temelji na okusu in preferencah, s pogojem, da so vse sestavine, uporabljene za pripravo zdrave jedi, na seznamu dovoljenih izdelkov.

Bolniki s pankreatitisom morajo v dnevni meni vključiti juhe. Ko se poslabšanje bolezni uporablja večkrat čez dan.

Kakšne juhe lahko dobite za pankreatitis trebušne slinavke?

Pri kuhanju juh morate uporabljati izdelke, ki jih lahko uporabljate s pankreatitisom. Nutricionisti v prvih jedi svetujejo sestavine, katerih delovanje je usmerjeno v normalizacijo delovanja trebušne slinavke.

V primeru pankreatitisa je dovoljena uporaba juh z mesom in ribami, upoštevajoč, da je mesna juha kuhana v sekundarni juhi (meso kuhamo dvakrat, vlijemo prvo juho). Prednost pri izbiri mesa je treba dati sortam z nizko vsebnostjo maščob, v katerih ni nobene plasti maščobe. Meso je treba razrezati zelo fino, da bo bolje prebavljeno. Uporaba maščobne juhe lahko povzroči poslabšanje bolezni. Po mnenju nutricionistov je za pripravo zdravilnih juh najboljši zajec, puran, piščančje in telečje meso. Za kuhanje ribje juhe je priporočljivo uporabiti Pollock, oslič.

Zelo koristne juhe iz zelenjave. Uporaba juh iz krompirja, čebule, korenja, bučk in buč pozitivno vpliva na zdravstveno stanje. Juhe lahko polnite s soljo, kurkumo, zelišči, česnom. Uporaba svežih zelja in prosenih juh ni priporočljiva, saj ti proizvodi povzročajo povečano proizvodnjo klorovodikove kisline in lahko povzročijo slabost in bruhanje.

V primeru patologije trebušne slinavke se lahko v prehrano vključijo tudi mlečne juhe z nekaterimi omejitvami. Kuhanje juhe z nerazredčenim mlekom ni dovoljeno, ker lahko povzroči napihnjenost, bruhanje in povzroči napad pankreatitisa. Priporočljivo je kuhati juho z mlekom, razredčenim z vodo (1: 1), mlečne juhe pa je treba zaužiti največ dvakrat na teden.

Poraba grahova juha v obdobju poslabšanja pankreatitisa ni priporočljiva, saj lahko takšna jed povzroči povečano napenjanje. Koristne juhe, pire krompir in juhe - kreme. Pri pripravi takšnih jedi se izgubi najmanjša količina hranil, zaradi mehke strukture jedi v tej obliki pa imajo varčen učinek na trebušno slinavko.

Vegetarijanske juhe za pankreas - recepti

Vegetarijanske juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek na trebušno slinavko. Take juhe imajo velik volumen in nizko vsebnost kalorij, pozitivno vplivajo na prebavni sistem, očistijo telo, normalizirajo presnovne procese in so odličen vir vitaminov in elementov v sledovih.

Kuhanje takšnih juh bi moralo biti brez soli ali z zelo majhno količino. Raznovrstne jedi lahko popestrite z okusom in videzom z začimbami in zelenjem. Dodajanje korenje, curryja, kurkume lahko izboljša okus juhe, pa tudi daje svetel in lep pogled na večerjo. Vegetarijanske juhe lahko okrasite s svežimi zelišči: peteršilj, koper, baziliko, koriander, zeleno čebulo - in tako dobite zelo dišečo in okusno jed.

Borscht

Boršč je zelo pogosta jed, mnogi ljudje radi in jo pogosto kuhajo. Bolniki s pankreatitisom morajo pripraviti to jed po posebnem receptu.

Za osnovno juho, uporabite juho 1 korenja in 2 krompirja, nato dodajte tla iz pese. Pri kuhanju morate popolnoma izločiti pečenko. V pripravljeno jed lahko dodate zelenice.

Rižina juha

Ta juha je primerna za uporabo v obdobju akutne bolezni. Vzemite vodo - 600 ml, rice skodelico riža, 1 krompir, korenček. Med remisijo je dovoljeno dodati sol, zelišča, kislo smetano.

Zelenjava se olupi, opere, korenje zdrobi na ribe, krompir narežemo na majhne kocke. Voda se zavre in doda predhodno opran riž in sesekljano zelenjavo. Po vrenju juho pustimo kuhati 15 minut, dokler krompir in riž nista pripravljena. Pred uporabo priporočamo, da krompir razžvrkljate z vilicami ali pa sesekljite ju v mešalniku.

Ovsena juha

Kuhano iz ovsenih kosmičev Hercules. Za 1,3 litra vode dodajte nekaj žlic ovsene kaše in kuhajte. Nastala masa se filtrira skozi sito in ponovno segreje do vrelišča. V juho lahko dodate zelišča, nekaj krekerjev.

Juha iz ječmena

40 g bisernega ječmena postavimo v 2 litra vode in kuhamo 3 ure na majhnem ognju. Končna tekočina se filtrira in zelenjavna juha se pripravi na nastalo brozgo, pri čemer izberemo sestavine po okusu. Vsa zelenjava mora biti na drobno narezana ali razrezana.

Decoction iz biser ječmena lahko tudi vlije v ploščo, malo soli in potopite v njem krekerji iz belega kruha (ne v trgovini).

Prehranske juhe

Prehranske juhe se lahko pripravijo samo v kuhanem ali parom. Takšna prehrana vključuje večkratne obroke, do 5 - 6-krat na dan v majhnih količinah. Za hrano je bila okusna in raznovrstna, razvita prehrana recepti.

Pireja iz cvetače

Potrebno je vzeti 200 g cvetače, 2 korenju in 3 krompirja. Olupljeni in sesekljani zelenjavi se nalijejo z enakim deležem vode in mleka, nato pa v tej sestavi kuhamo zelenjavo. Ko je juha pripravljena, zmešajte vse zelenjavo z mešalnikom, dodajte malo soli in vlijte predhodno nariban trdi sir. Juha ponovno spali na 5 minut.

Poletna juha

Olupljeni in na kocke narezani 4 krompirja se vlije z mrzlo vodo in počasi segreje do vrelišča, nato pa juho dodamo sesekljano korenje in čebulo. Vnaprej zmešamo drobno sesekljane kumare, paradižnike, zelišča in bolgarski poper ter dodamo vrelo zelenjavo, nasolimo (dodamo ščepec soli) in kuhamo še 5-10 minut. Kot prilogo lahko juho pripravite kuhan riž.

Prehranska goveja juha

Goveje meso se opere, razreže na majhne koščke, polije s hladno vodo in požari. Nastalo brozgo se vlije, kuhano meso pa dvakrat zdrobi z mlinom za meso.

Dodamo konzervirano meso v predkuhano zelenjavno juho (krompir, korenje, cvetača, peteršilj, zeleno) in 10-15 minut počasi nastavimo na počasni ogenj.

Prehranska piščančja juha

Olupljeni piščančji trupi se dvakrat kuhajo. Prvo juho odcedimo, nato meso speremo in ponovno zavremo. Ponovljeno juho je treba kuhati, dodamo malo soli in zelišč. V juho lahko dodate okus, riž, vermicelli in zelenjavo.

Juha - pražene suhe marelice in suha jabolka

Treba je vzeti suhe marelice in posušena jabolka v enakih količinah, dobro sperite in narežite na kose. Sesekljane izdelke polivamo s hladno vodo in kuhamo 30 minut. Po juho je treba filtrirati, jabolka in suhe marelice temeljito podrgnil skozi sito, dodamo sladkor in cimet, in vse skupaj spet kuhamo do vrelišča v sadni juhi. Končno sestavo je treba ohladiti in ji dodati malo razredčenega škroba. Nastalo zmes dodamo ohlajeni masi, premešamo in vse skupaj zavremo.

Recept za ribjo juho

Ko je pankreatitis uporaben pri uporabi ribje juhe - pire krompir. Krožnik je zelo okusen in zadovoljiv. Juha vsebuje veliko hranil in pomaga pri pomanjkanju vitaminov v telesu s posebno prehrano.

Za pripravo juhe morate vzeti 0,5 kg rib (ščuka ali osliča), 75 g mleka, 2 žlici. l moka, 3 žlice. l maslo, zelišča po okusu (peteršilj, koper), ena majhna čebula, 2 krompirja in sol.

Ribe ločimo od kosti, nastali file polijemo z vodo in po vrenju kuhamo, odstranimo nastalo peno in maščobo. V bujon dodajte drobno narezan krompir, prepražen čebulo, zelišča in sol. Nastali sestavek se zmelje v mešalniku in začinjuje z omako iz mleka in moke. Ko se juha ponovno zmeša, jo 3 minute počasi spuščamo.

Piščančja juha

Piščančja juha se zaužije, ko pride do odprave. Prepovedana je uporaba mladega piščanca. Juha je bolje kuhati od odraslega piščanca, ki vsebuje veliko število aktivnih snovi.

Ptica se opere, skuha 30 minut, nato se juha odcedi, meso se opere in pripravi sekundarna juha. Juha je rahlo nasoljena, v njej se dodajo zelenice, drobno sesekljani krompir in rezanci. Juho postrezite z žlico kisle smetane.

Juhe iz sira

Sir se ne priporoča za uporabo med poslabšanjem pankreatitisa. Ko se pojavi remisija, se lahko mlečni izdelek v prehrano vnese v majhnih količinah. Strokovnjaki odobravajo uporabo japonskega tofua, ki spominja na skuto.

Juha iz bučnega sira

Za pripravo takšne sirne juhe je treba kot osnovo uporabiti sekundarno piščančjo juho.

200 g buče, 2 korenju, 200 g cvetače, narežemo na majhne koščke in zavremo. Po zmehčanju zelenjave se zmeljejo v mešalniku in zmešajo z juho. Nastalo maso solimo, dodamo pire japonski tofu in kuhamo na majhnem ognju približno 3 minute. Služijo juha - pire krompir je lahko z domačimi krekerji.

Sirna juha v zelenjavni juhi

Potrebno je vzeti 1 korenček, čebulice srednje velikosti, krompir. Zelenjava zavre, dokler se ne skuha, narežemo v mešalniku in nastalo maso zmešamo z juho. V juho lahko dodamo sir in kislo smetano. Posodo lahko okrasite s kuhanimi kozicami.

Zelenjavne juhe

Prvi obroki zelenjave so koristni v vseh fazah pankreatitisa. Pravilno kuhana zelenjavna juha prispeva k hitri restavraciji trebušne slinavke, kar povečuje imuniteto. Takšne jedi imajo varčen učinek na prebavni trakt in pospešujejo začetek remisije.

Zelenjavna pireja

Potrebno je vzeti povprečno čebulo, eno korenček, 2 krompirja in 2 žlici. l sončnično olje.

Čebulo in korenje se ocvrta v sončničnem olju. 1 l vode vlijemo v ponvico, dodamo 2 drobno narezana krompirja in po vrenju damo počasi ogenj, ponev dodamo praženo zelenjavo in kuhamo 30 minut. Juha lahko zaužijete s krekerji.

Juha iz korenja in bučk

Za pripravo vitamina in okusno zelenjavno juho morate vzeti 5 krompirja, 1 bučke, 2 korenje, 1 rdečo papriko, 1 kocko piščančje juhe, 2 žlici. žlice oljčnega olja, 100 g cvetače.

Zelenjava se fino seseklja in kuha približno eno uro, dokler se ne zmehča, nato pa zdrobi v mešalniku. Dodajte bujon kocko, ščepec soli in narezano zelenjavno maso na juho. Sestavek se zažge 2 minuti, doda oljčno olje.

Juha iz cvetače in bučk

300 gr. brokoli in ena srednje velika bučke se sperejo, narežemo na kocke, vlijemo 1 l vode in požarimo. Kuhano zelenjavo odstranimo iz juhe, zdrobimo v mešalniku, dodamo zelenjavno juho, pustimo vreti 2 minuti.

Krompirjeva juha

Za pripravo morate vzeti 1,5 litra zelenjavne juhe, eno korenje in čebulo, 4 krompirja, 10 g masla in ščepec soli. Za polnjenje juhe potrebuje kislo smetano in zelenice. Zaprite korenje in čebulo z vodo in maslom, nato zlijte zelenjavno juho, dodajte sesekljano ohlajeno zelenjavo in kuhajte 30 minut. Postrežemo s kislo smetano.

Vitaminska juha

Moramo vzeti korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumare, 2 papriko, maslo, zelenico in sol. Čebulo in korenje se duši z maslom, nastala masa se doda vodi in tu dodamo fino narezano zelenjavo. Juha kuhamo na majhnem ognju 15 minut.

Juha za squash

Za terapevtsko juho morate vzeti 1 bučke, 3 krompir, zelenjavo, eno žarnico in korenje, 3 žlice. l sončnično olje.

Oprana in olupljena zelenjava, narezana na kocke. Kuhajte krompir v 1 litru vode. V olju rahlo prepražite čebulo, narezano na pol obročke, dodajte korenje, bučke in prelazite 2 minuti.

Ne prepražujte. Ko kuhamo krompir, dodamo zelenjavo iz ponve, rahlo solimo, kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Ko služijo juho okrašena z zelenjavo, dodamo žlico kisle smetane. V juho lahko dodate rezance, riž, testenine.

Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice so mesne ali ribje kroglice različnih velikosti, kuhane v vreli vodi ali juhe. Mesna juha izžareva svetlobo in ima nizko kalorično vsebnost, hkrati pa je zelo hranljiva, bogata z vitamini in mikroelementi.

Prehranske mesne kroglice so narejene iz vitke govedine, rib in perutninskega mesa. Mleto meso dodajo začimbe, sol, čebulo, česen in zelenice.

Goveja mesna juha

Sestavine juha - 3 litre vode, 0,5 kg govedine, 2 čebuli, 1 korenček, 2 krompirja, 0,5 majhnih glav cvetače, zelenice (koper ali peteršilj), lovorjev list, grah, sol.

Vreli vodi dodamo prečiščeno čebulo, poper, listne liste in mesne kroglice, ki jih pripravimo iz mletega mesa, počakamo, da voda ponovno zavre, ter dodamo lupljenemu krompirju in korenju, olupimo, nasolimo, kuhamo 5 minut, nato narežemo na bolgarski poper in obarvamo. zelje, razdeljeno na majhne koščke. Juho kuhamo še 10 minut, postrežemo in okrasimo z zelenico.

Ajdova juha z mesnimi kroglicami

Potrebno je vzeti 0,5 kg govedine, 3 krompirja, 1 korenček, 150 g ajde, sol.

Nastala iz mletih mesnih kroglic, namočenih v vrelo vodo, tu dodamo ajdo in kuhamo 15 minut. Nato dodajte olupljen in nasekljani krompir, narezano korenje na juho. Juho kuhamo 25 minut. Postrežejo se s koprom ali peteršiljem.

Juhe iz sluznice

Sluzna juha ima varčen učinek na stene želodca in črevesja, na trebušno slinavko. Takšne juhe so uporabne pri boleznih želodca in prebavil v pooperativnem obdobju.

Sluzasta juha iz riža

Juha pripravimo s 150 ml juhe, 300 ml vode, 40 g riža in 5 g masla. Riž speremo, pustimo v vreli vodi 15 minut, nato kuhamo 1 uro. Po določenem času se rižev vodi filtrira skozi fino sito in doda v juho. Nastala juha se zavre, servira s kosi piščančjega mesa.

Zobna juha iz ovsene kaše

Za pripravo ene porcije ovsene kaše, morate vzeti 200 ml mleka, 40 g ovsene kaše, 10 g svežega masla, 1/2 jajčnega rumenjaka, ½ čajne žličke sladkorja, 200 ml vode. Lonček čiste vode položimo na ogenj in zavremo.

Nato dodamo ovseno kašo in ponovno zavremo v eni uri. Žitna brozga se filtrira skozi sito, ne da bi se obrisali ostanki, ki se obrišejo, in se vlije v ponev, zavre.

Pripravite mešanico mleka in polovico rumenjaka, dobro premešajte, previdno vbrizgajte v končno juho. V juho dodamo sladkor in ščepec soli.

Slimy Hercules Soup

Za pripravo enega serviranja juhe je potrebno vzeti 40 g kosmičev ovsenih kosmičev, 350 ml vode, 100 ml mleka, 1 rumenjak, 10 g masla, soli, sladkorja.

Kosmiči zaspijo v vreli vodi, kuhajo na majhnem ognju približno eno uro, filtrirajo. Pre-kuhano jajce - mlečna mešanica vročega mleka in jajčnega rumenjaka, nastala zmes dodamo v sluzasto juho, nasolimo, dodamo maslo in sladkor.

Prvi tečaji za mlečne izdelke

Mlečne juhe s pankreatitisom se zaužijejo le med remisijo.

Juha iz zdroba s korenjem

Juha je pripravljena iz 0,5 litra mleka (z 2,5% maščobe), 50 ml vode, 250 g korenja, 3 žlice. l zdrob, 1 čajna žlička. sladkorja in masla.

Korenje narežemo na obročke in kuhamo z vodo do kuhanja, nato pa zdrobimo v mešalniku. Zdrob se postopoma uvaja v vrelo mleko. Poskrbite, da boste ves čas mešali, da preprečite nastanek grudic (10 minut). Nato v sestavo dodamo zdrobljeno korenje, sol in sladkor in kuhamo še 5 minut. Pripravljena juha je napolnjena z maslom.

Juha iz ajdovega mleka

Potrebno je vzeti 3 žlice. l ajdovo kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. V pripravljeno kašo morate dodati 0,5 litra mleka, 1 TSP. sladkor, 1 žlička. masla in kuhamo še 5 minut.

Jabolčna juha iz mleka

Za pripravo juhe potrebujete 0,5 litra mleka, 200 g jabolk, 1 žlica. l sladkorja, 1/3 žličke. škrob, 1 rumenjak, sol.

Jabolka so olupljena, narezana na kocke, dušena z vodo in sladkorjem. Rumenjak iz enega jajca se zmeša s sladkorjem, doda se škrob in približno 100 ml mleka. Dobljeno zmes vlijemo v vrelo mleko. Po ohladitvi dodajte jabolka. Končno posodo zmeljemo z mešalnikom. Juha lahko zaužijete hladno kot sladico.

Kontraindikacije

Za pripravo prehranskih juh za pankreatitis je treba upoštevati nekatere omejitve. Prva juha pri kuhanju juh se vedno zlije. Za juhe izberite čisto filet, tetive in hrustanec se ne uporabljajo.

V juhah je prepovedano dodajati dražilne sestavine, kot tudi izdelke, ki niso dovoljeni za vnetje trebušne slinavke. Uporaba izdelkov, ki povečujejo izločanje želodčnega soka in maščobnega mesa, ni dovoljena.

Ko je pankreatitis kontraindicirana uporaba redkev, kislica, redkev, poper, solata, česen, rabarbara. Nekatere zelenjave je treba zaužiti v omejenih količinah. Takšna zelenjava vključuje beluše, belo zelje, paradižnik, kumare, jajčevce.

Juhe za pankreatitis so odličen način za diverzifikacijo prehrane brez škode za zdravje. Prve jedi, pripravljene v skladu z navodili strokovnjakov za prehrano, imajo pozitiven učinek na telo, pomagajo hitro premagati poslabšanje bolezni.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo veseli, če v komentarjih delite svoje recepte za juhe s pankreatitisom. Uporaben bo tudi za druge uporabnike.

Moj mož ima kronični pankreatitis. Kuham zanj posebej, po posebnih receptih. Še posebej dobro so prve jedi, ki vam omogočajo hitro premagovanje akutnega obdobja bolezni.

Iz dovoljenih izdelkov pripravljam različne okusne in okusne juhe na osnovi zelenjave in dietnega mesa. Možu pomaga še sluzasta herculesova juha. Tudi v povišanem obdobju je takšna juha lahko prebavljiva, potem pa se bolečina zmanjša.

Bil sem ljubitelj mastne in začinjene hrane, pojedel sem neredno, pogosto sem jedel suho jed. Na podlagi nezdravega načina življenja sem razvil pankreatitis. Zdravnik je predpisal dieto. Sprva mi je bilo zelo težko, mislil sem, da jedo na dieti pomeni samo kašo. Toda, ko je nutricionist razložil, katere jedi so vključene v posebno prehrano, se prehrana ni zdela tako neznosna. Še posebej rad imam juhe z mesnimi kroglicami in sirnimi juhami. Mesne kroglice lahko kuhate iz piščančjega mesa, rib. V sirno juho dodam japonski tofu sir, ki daje jedi odličen okus. Po uporabi juh se je moje zdravje začelo izboljševati. Bolečina, slabost in drugi simptomi so izginili. Tretji mesec jem na dieti, je koristno in zelo okusno.