Naslovi

• Analize

Kaj ne odvzame od prebivalcev Združenih držav Amerike - njihovo neverjetno praktičnost, ki je seveda prikazana na značilnostih nacionalne kuhinje te države. Večina jedi, ki so jih izdelali v ZDA, so tako imenovani „prigrizki“, tj. - minimalno zahtevnost in čas kuhanja. Osupljiv primer takšnega jutranjega jeda je jagodica.

V jedru so skramble jajca podtip skupnega omleta z eno funkcijo, ki je opisana spodaj. Za kuhanje potrebujemo dober namizni pribor Bergner, ki ga lahko kupite prek spletne trgovine. Začnemo kuhati iz znanega nabora sestavin.

Mešalnik, pretepimo nekaj jajc v bujni peni, vlijemo približno 50 ml mleka, začinimo s poprom in soljo.

Segrejte srednje veliko posodo za peko s 40 gramov masla in vlijte našo aromatizirano mešanico jajčnega mleka. Ampak potem se začne tista značilnost cvrtja, ki naredi skremble jajca iz navadnega omleta.

Takoj po začetku nastavitve jajčec jih je treba mešati v razmiku 10 sekund pred nastankom posameznih kosov.

Pravzaprav so vsa jajca pripravljena za serviranje s toastom ali zelenjavno solato. Morda se sprašujete, kaj je smisel takega kuhanja umešanih jajc? Očitno je to v ameriški praktičnosti, ker dobite posodo s pripravljenimi kosi, ki absorbira, kar potrebujete samo vilice brez nožev.

Umešana jajca (jajca)

Umešana jajca - jed, za katero mnogi vedo, da so "japonka", ni najbolj priljubljena v naši državi. Iz nekega razloga običajno raje navadna umešana jajca, umešana jajca ali kuhana kuhana jajca. V evropskih državah pa za zajtrk najpogosteje jedo umešana jajca.

Kot veste, je melodija pesmi Včeraj prišla Paulu McCartneyju v sanjah, in ko se je zbudil, je hitro prišel do besedila, ki je zvenelo takole: Umešana jajca, oh, moj otrok, kako ljubim tvoje noge... (»Umešana jajca, baby, kot jaz. Ljubim tvoje noge... “). Dolgo časa ji Paul ni mogel pisati običajnih pesmi in bila je uvrščena med Beatlese pod delovnim naslovom Umešana jajca.

Jaz (kot Sir Paul) imam eno najljubših vrst umešanih jajc, zato sem si vzel čas, da se naučim, kako ga odlično skuhati. Na prvi pogled se zdi, da je to samo »zlomljen omlet«, kot ga je nekoč poklicala moja punca, to je jajca, ki so jih zmešali v ponvi, vendar ni vse tako preprosto. Scramble recepti za kuhanje so veliko število, tako na naših straneh in v angleško govorečih, vendar ne vsi od njih upoštevati glavno odtenek. Tu ne gre toliko za sestavine, ki so pomembne - ali za dodajanje, recimo, kremo ali mleko - koliko določena tehnologija, in potem - in šele potem - se bo govornik izkazal kot zelo nežen in okusen.

Umešana umešana jajca se lahko kuhajo iz obeh jajc sama in povezana s tekočo bazo. Kar vzamete, je stvar okusa. To je lahko mleko, smetana katere koli maščobe ali celo navadna voda. Da bi ugotovil, kakšne so moje želje, sem poskusil z različnimi možnostmi. Umešana jajca s kremo se izkažejo kot bolj gosta v konsistenci, debelejša in s tem bolj hranljiva, z mlekom - lažja in bolj zračna, dobro na vodi - skoraj razmaščena. Kot rezultat, moja izbira je premešano mleko ali eno jajce na splošno.

Če naredim jajca iz enega jajca, potem vzamem dva kosa na porcijo, če sem na mleku, potem na dva - tri jajca in tri žlice mleka. Mleko (smetano ali karkoli tam boste uporabili) lahko dodamo manj, in še več je nezaželeno, sicer bo premešano jajce prišlo preveč tekoče.

1. Razstavite jajca v skledo, dodajte mleko (smetana / voda / nič - po volji) in jih rahlo pretepite - močno, vendar ne za dolgo.

2. Dodajte ščepec soli. Ne mešamo soli z jajci - izgubili bomo konsistenco, vse se bo zmešalo na ponvi.

3. Na srednje visokem ognju segrejte kos masla v ponvi in ​​takoj, ko se stopi, ga zlijte v jajčno mešanico.

4. Počakajmo nekaj sekund, dokler se jajca ne zgrabijo (v znanstvenem smislu, dokler se beljakovina ne začne koagulirati). Videli boste, ko se bo to zgodilo: na robovih se bodo naša prihodnja umešana jajca nekoliko strdila.

5. Takoj ko se to zgodi, z leseno lopatico nežno premešajte mešanico do roba ponve. Izkazalo se je, da bo vse, kar je uspelo koagulirati, na strani in tekočina se bo spet prelila po površini. Takoj, ko se zgrabi, jo ponovno premaknemo v isto smer. Zelo pomembno je, da delate z lopatico nežno, z največjo mehkobo in ljubeznijo, ki jo lahko uporabite samo, odpuščate, jajcem. :-) To je prva pomembna točka. Tehnologijo je mogoče razumeti iz videoposnetka.

6. Druga pomembna točka - v času, da se določi pripravljenost gossip in izklopite plin. V nobenem primeru ne more biti pretirano! Jajca so pripravljena takoj, ko niso več razširjena, vendar se zdi, da so rahlo vlažna. Morda se vam zdi, da so »premalo pripravljeni«, vendar se ne skrbi in se ne bojite: tako naj bi bilo. Dejstvo je, da se ogrevana jajca še naprej pripravljajo iz lastne toplote tudi potem, ko jih odstranite iz peči in "dosežete" na vašo ploščo, medtem ko razstavljate koščke in kličete domov za zajtrk. Besedilo popolnega govorca mora biti rahlo mokro, ko ga poskusite - razumeli boste, zakaj: tako je zelo nežna, zračna, neverjetna!

To je vse. Kot lahko vidite, tukaj ni nič težkega, glavna stvar je prilagoditi se. Bodite prepričani, da poskusite kuhati umešana jajca in ne boste obžalovali!

Uživajte v obroku in okusnem zajtrku!

Izokrenite jajca

Izokrenite jajca

Izokrenite jajca

• Piščančje jajce - 5 kosov.
• Meso rakovice - 150 g
• Peščica drobnjaka
• Kislo smetano - 1-2 žlici. l
• Thick ciabatta rezine - 2 kos.
• Sol
• Pepper
• Maslo - 10 g

Dragi bralci, imam dobre novice za vas! Mi Vika, naša hostesa tega spletnega mesta, se je na predvečer praznikov odločila za objavo rubrike "jajčne jedi za zajtrk". Ne, ne, nič ne bo težko, vse je skromno, toda z okusom! Če ste, kot mi, naveličani zdroba kaša, sirni sendviči in navadna umešana jajca, se povežite z nami! Postopoma bomo ta del razširili in ga dopolnili z nenavadnimi recepti, ki vam bodo olajšali življenje in odstranili to večno vprašanje za vse: »Kaj kuhati za zajtrk?«. Kmalu bomo napisali nekaj zanimivih idej za kaše, svoje komentarje lahko pustite v komentarjih! :) V tem času se polnijo škatle za kosila z idejami za zajtrk, ujamejo se trije recepti za jajčne jedi!

Kaj so te jedi? Pokazal vam bom, kako kuhati jajca (ali umešana jajca) z mesom rakovice, jajčnim sendvičem in medno senčno omako, kot tudi umešana jajca z grahom in slanino. Pripravite katero koli od teh jedi in vaša družina bo prijetno presenečena! In navdušeni vzklik "Wow!" Ti si zagotovljena!

Recept, o katerem bomo razpravljali še naprej, ne bo vzel veliko časa in rezultat vas bo osrečil! Umešana jajca ali »naša pot« umešana jajca - je res zanimiva jed, ki se odlikuje po tehnologiji kuhanja. Potrebujete le nekaj sestavin in leseno lopatico!

Takšno umešano jajce lahko pripravi tudi najbolj neizkušen človek glede kuhanja. V mojem srcu še vedno verjamem, da med nami še vedno obstajajo romantiki, ki pred večerjo na dan Valentina ali 8. marca v iskanju nečesa... nenavadnega obrnejo planine na internetu. Originalni recept za zajtrk za drugo polovico. Nobenih ocvrtih jajc v obliki src ne bo tu in narezano šunko na podobo vrtnice - tudi. Morda nimam nič proti, toda v našem poslu sem za preprostost in harmonijo!
Torej, želim deliti recepte, ki so na voljo vsakomur, ki želi vdihniti svež zrak v zajtrke. Nekaj ​​novega, "ne kot vsi drugi", me razumeš?

Za premešavanje z mesom rakovice potrebujemo 4-5 velikih jajc in 150 g mesa rakovice. Seveda, v idealnem primeru bi se pravi kamčatski rak odlično prilegal, v odsotnosti takega pa sem vzel običajno meso rakovice, ki se prodaja v oddelku za rakovice. Nato boste potrebovali majhen kup drobnjaka, imenujemo ga tudi chive. Sveži rženi kruh ali ciabatta, zdaj se prodaja v skoraj vseh lokalnih trgovinah. Sol, poper in nekaj žlic kisle smetane.

Pripravite sestavine

Meso rakovice narežemo na majhne koščke in pustimo ob strani. Naredite majhno peščico drobnjaka.

V skledi rahlo premagajte jajca. Pripravite 1-2 čl. l kisla smetana. Ta recept je namenjen za 2 obroki, vendar je vse odvisno od velikosti vašega kruha, lahko vzamete majhne rezine rustikalnega kruha in potem je lahko dovolj za 4 obroke!
Na podlagi izkušenj odkrito priznavam, da je vse sestavine bolje pripraviti vnaprej. Konec koncev je ta jed pripravljen v nekaj minutah, jajca pa v trenutku! Torej ne boste imeli časa, da oklevajte, sicer bo začelo goreti, hladno.

Začnimo kuhati jajca

Torej, raztopimo 10 g masla v ponvi z debelim dnom (tako da nič ne gori in zgrabi enakomerno).

Nežno nanesite iztrebljena jajca. In zdaj pozornost! Nekoliko spustite ogenj in nenehno mešajte jajca z leseno lopatico, kot da bi kuhali nekaj omake. Mešajte jajca na ta način za nekaj minut. Malo soli. Torej premešajte, dokler se jajca ne začnejo spreminjati, vendar še vedno vodena. Nekje okoli 2-3 minute. To morate storiti.
Ta proces sploh ni težak, čeprav ga lahko začne tudi začetnik. Verjemite mi, nič zapletenega!

Dodajte meso rakovice in drobnjak.

Zmešajte z leseno žlico in počakajte, da se jajca komaj zgrabijo. Sol in poper rahlo.

Hitro dodamo kislo smetano, poskusimo s soljo in poprom. Dodamo, kar po vašem mnenju ni dovolj. Lahko je sladka paprika, za pikantnost - kajenski poper ali ščepec čilijevega popra.

S takimi krožnimi gibi posegam v umešana jajca. Malo po malo se zgrabi.

Premešajte še malo in odstranite posodo s toplote.

Postrezite na mizo

Na rezine kruha, opečene v toasterju ali v ponvi, položite našo umešana jajca in takoj postrezite. Medtem ko je vroča;) Kot dodatna sestavina lahko služi tudi kot sir. Zmešajte v procesu kuhanja ali dodajte majhno žlico stopljenega sira. Naredil sem več različic in vsi so bili neverjetni! Ne bojte se eksperimentirati!

Resnično upam, da vam bo ta recept všeč in ta jed bo pogost gost vaše mize! Dober tek in vesele praznike!

Kako kuhati popolno scramble: pogoste napake + recept

Najbolj priljubljena vrsta zajtrka je Izokrenuti ali umešana jajca. In to ni presenetljivo, saj je za vso hranilno vrednost hitro pripravljeno in ne zahteva super kompleksnih sestavin. Toda kljub dejstvu, da je recept te jedi zelo enostaven, vsakdo poskuša v njem vnesti nekaj drugačnega in... naredi napake. Posledica tega je, da je scramble okusen, trden in neprimeren.

Zbrali smo 5 napak, ki se jim moramo izogibati pri pripravi skremble, in ponuditi originalen recept za to jed.

Tudi če menite, da je ta korak mogoče preskočiti, ne popuščajte! Temeljito pretepanje je ključnega pomena za mehko, puhasto brenčanje. Če jajc ne premagate dovolj, beli in rumenjak ostanejo nepomešana.

Nekatere jedi zahtevajo visoko temperaturo kuhanja, vendar se ne smejo premešati - pri visokih vročinah obstaja nevarnost, da se pretvori v samo veliko žganih jajc. Torej bodite potrpežljivi in ​​kuhajte svoja umešana jajca na majhnem ognju, da nadzorujete proces kuhanja in preprečite, da bi jed lahko gorela.

Če boste kuhali scramble samo iz par jajc, potem ne smete vzeti veliko rešetko za to, sicer tvegate, da zamudite trenutek in pokvari jed. In nasprotno, ni potrebno kuhati zajtrka za šest v premajhni ponvici - košček se bo prepražil neenakomerno in ne bo privlačen.

Ne drzite pregreta pregreta, sicer vam bo posoda okusila gumo. Pomembno je, da ne zamudite trenutka in pravočasno odstranite posodo iz peči. Bolje je, da to naredite minuto pred trenutkom, ko so jajca pripravljena - preostala toplota v ponvi jim bo omogočila, da dosežejo želeno stanje.

Izokrenuti s koruzo, sirom in paradižnikom

Ta jed je kot nalašč za zajtrk in kosilo ali večerjo. Njena priprava vas bo popeljala le 10 minut, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja.

Sestavine:

• 2-3 rezine paradižnika
• Jajca 2 kos.
• 1/2 skodelice koruze
• Oljčno olje 1-2 žlici. l
• Nariban sir 50 g
• Sol, poper po okusu

Potresemo s paradižnikom z olivnim oljem, potresemo s soljo in poprom. Popecite jih na visoki vročini nekaj minut in jih položite na krožnik.

V ponvi segrejte preostalo olje in kuhajte koruzo (srednje pred-odmrzovanje) 1-2 minuti na srednjem ognju.

V koruzo dodajte jajca in premešajte. Kuhaj še 1-2 minut. Nato izklopite peč in potresite z naribanim sirom.

Umešana jajca s koruzo položite na rezine paradižnika in začinite s soljo in poprom.

Scramble

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Piščančja jajca - 4 kos.

Maslo - 1-2 st.l.

Pomladna čebula - 2-3 stebla

Kisla smetana - 1 žlica. (neobvezno)

• 143 kcal
• 5 min

Postopek kuhanja

Danes bomo naredili premešavo, znano tudi kot umešana jajca. Jed pripravljamo v dveh različicah: v angleškem in ameriškem stilu.

Samo po sebi, ta jed je zelo preprosta, vendar obstaja več odtenkov in subtilnosti v svoji pripravi, ki so preučevali, ki jih lahko kuhamo ne le običajno umešana jajca, ampak najbolj občutljivo in okusno jed, ki bo vedno navdušil vas in vaše ljubljene. Začnimo ?!

Pripravite sestavine za umešana umešana jajca.

Če želite kuhati jajca v ameriškem slogu, prelomite želeno število jajc v skledo. Standardni del - 2 jajca na osebo.

Jajca temeljito premešajte z vilicami. Puhasta pena tu ni potrebna, glavna stvar je, da dobro premešamo rumenjake in beljakovine, da dobimo homogeno mešanico. Vedno pretepite jajca tik pred kuhanjem. Tako bo mešanica jajc obogatena s kisikom in okus jedi bo bolj zračen in okusen.

Maslo raztopimo na majhnem ognju in vlijemo v mešanico jajc. Počakajte nekaj sekund, da se zmes rahlo nastavi, nato pa začnite nežno premikati mešanico z lopatico, kot da bi risali osem (za podrobnosti glejte video različico recepta).

Vedno kuhajte na majhnem ognju, dodajte sol samo na koncu kuhanja in izklopite toploto za nekaj sekund, preden se mešanica jajc popolnoma skuha. Masa naj ostane rahlo mokra in sijoča. To so ključne točke, da bi se premešali in sočni na okus.

Ugasnite ogenj, dodajte sol po okusu in pustite jajca v hladilni ponvi še nekaj sekund. Pod vplivom preostale toplote posode bo mešanica jajc dosegla pripravljenost, medtem ko ne bo pregrevala in bo ohranila svojo naravno sokost.

Poskusite jajca, dodajte hrustljavi opečen kruh, sveža zelišča in zelenjavo po okusu.

Zdaj pa se spravimo v angleški slog. V ponev, na srednje močnem ognju, stopite maslo.

V skledo prelivamo želeno število jajc in dobro premešamo.

Ko se maslo stopi, vlijte jajčno mešanico v ponev. Počakajte nekaj sekund, da se teža rahlo nastavi in ​​nato zmešajte. Nadaljujte s kuhanjem mešanice na majhnem ognju in mešajte približno vsakih pet sekund.

Nekaj ​​sekund pred pripravljenostjo ugasnite ogenj. Kot v prejšnji različici mora masa ostati rahlo vlažna in sijoča.

Dodajte 1 žlica. kislo smetano in 1-2 ščepi sesekljane zelene čebule. Hladna kisla smetana bo znižala temperaturo mešanice jajc in zaustavila proces kuhanja ter jedem dala kremni okus.

Ponovno dobro premešamo in nato posodo damo na mizo.

Poskusite, izberite možnost po vaših željah in kuhajte z veseljem! Scramble je pripravljen. Dober tek!

Video recept

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Rešetkajte recept

Dragi prijatelji, danes se bomo naučili, kako pripraviti omlet, ki je običajen za vsakogar, vendar na nov način. Vaši pozornosti vam predstavljamo scramble in njegov recept. Za čistost poskusa bomo sami premeščali samo jajca, torej vam bomo ponudili osnovni recept, čeprav je pogosto narejen z dodatkom različne zelenjave, šunke, sira in / ali gob. Kuhanje takšnega zajtrka ali prigrizka sploh ni težko, vendar se bomo naučili ne le kuhati, ampak tudi narediti lepe in okusne jajce.

In tako, da vse poteka kot opomba, morate prav zdaj upoštevati nekaj pomembnih pravil o njih:

• idealne posode za kuhanje - ponve s premazom proti premazu z majhnim premerom;
• Pred pečenjem dobro prekajte jajca;
• Jajca naj se ves čas mešajo, vendar ne več kot eno minuto in pol;
• Pomembno je, da se posoda za to posodo segreje na srednji vročini in da se ne segreje, sicer se lahko premeša;
• Včasih, da ne bi prevladali ponve, je bolje, da jo vnaprej odstranite iz ognja, nato pa še naprej mešajte omlet za še eno minuto;
• odvisno od velikosti grudic, ki jih želite dobiti za premeščanje, morate na nek način premešati omlet: za velike kepice ga morate obrniti, za majhne pa samo vmešavati v krog;
• pravilno kuhana scramble je nežna in zračna.
• Če boste sledili tem pravilom, se bo izkaže, da je božansko slasten in nežen.

Zgodovina jedi

To je primer, ko zgodovina jed ne govori dolgo. Scramble's umešana jajca so verjetno znana tako dolgo, kot sama jajca. Razlaga za to je zelo preprosta, razen jajc samih, ni ničesar, kar bi bilo treba dati in jih ne potrebujemo. Ta skremble recept omleta so izumili, kot da bi jih Američani. Poznan je po vsem svetu zaradi svoje strasti do hitre hrane, to je hitre hrane, zato je to mogoče najhitreje. Res je, povedati moram, da je pogosto tisto, kar se zdi preprosto, najtežje pripraviti. Egg scramble ilustrira to pravilo živo. Samo ena napaka in jed se bo pokvaril, zato bodite previdni in upoštevajte zgoraj opisana pravila. Medtem, malo o koristih jedi.

Kako je koristno uporabiti omleti omlet?

In njene koristi so tako velike kot koristi jajc. Jajca - eden od najbolj uporabnih in dragocenih proizvodov vsega, kar je v prehrani ljudi. So zelo bogati z različnimi vitamini, mikroelementi in beljakovinami. Hkrati pa telo skoraj popolnoma razgradi jajca. Ta izdelek ni preveč težaven: od normalizacije krvnega tlaka, da se prepreči staranje. In rumenjaki vsebujejo lecitin in esencialne aminokisline, ki jih telo ne proizvaja, beljakovine pa so zelo koristne za prehransko prehrano. Res je, da obstaja nekaj "vendar". Na primer, beljakovina je kontraindicirana pri vnetju trebušne slinavke. Preostali del je okusna in zdrava jed za dober začetek dneva. In zdaj dejansko premešča sebe in svoj recept s fotografijami.

Sestavine:

• Jajca - 3-4 kom.
• Mozzarella sir - 125 g
• Arugula, peteršilj ali drugi zeleni po okusu - kup
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Oljčno olje - približno 4 žlice,
• Sol in mleti poper - po okusu

Kako narediti omleto:

1. Najprej pripravite potrebne izdelke;

Najprej pripravimo sestavine.

Izbrane zelenice rukole in peteršilja je treba oprati in posušiti, nato pa jih dati v posodo za nadaljnje mletje

Poleg zelenja vlijte ekstra deviško oljčno olje v posodo mešalnika

Solni zeleni nadev

Omako zmeljemo z mešalnikom

Začnemo pripravljati scramble sami z vlom v jajce skledo.

Jajca morajo premagati

Od začimb potrebujete le črno mleto poper.

Zmešajte vse sestavine

Zdrobljen sir na kocke

Na majhnem ognju segrejte posodo z dodatkom rastlinskega olja

Pour jajca v ponev in štetje do 20, tako da jih zgrabi

Ne pozabite, da je v procesu izdelave skrambe potrebno obrniti kose s pomočjo lopatice za 20-30 sekund

Zdaj postavite kocke mozzarelle v sredino omleta

Pestro prelijte omlet z zeleno omako nad sirom

Nagibanje plošče na straneh premikamo omlet izmenično zavijanje robov, kot na fotografiji

Ponev obrnite navzdol in držite scramble naravnost navzdol na ploščo s šivom navzdol brez uporabe lopatice

Na površini scramble naredite vzdolžni rez

Bolgarske paprike zmeljejo kocke

Okrasimo poprskati poper

Ventilatorji lahko uporabljajo tudi sveže zelenice kot podgarnirovka.

No, to je vse, pripravljen je bogat in zdrav zajtrk! Uživajte v obroku!

Tukaj je premešana umešana jajca in njegov recept. Enostavno in hkrati ne zelo. Vsekakor ena stvar - okusna in zdrava, hranljiva, kar je zelo pomembno za polni zajtrk! Kuhajte in prosim svoje najbližje. Daj nam svoje zgodbe in nove recepte. Veseli smo, da vam lahko koristimo. Vaš hozobaz!

Kaj je scramble in kako ga kuhati?

Scramble je preprosta, v naših umešana jajca. Pripravljena je preprosto. Potrebno je le zelo previdno premagati nekaj jajc, dodati jim vse, kar si vaše srce želi, dodamo sol in prepražimo v ponvi z majhno količino masla. Med kuhanjem je treba mešati in pripraviti 1-2 minuto na srednji vročini.

Na primer, všeč mi je kaša z jajci s konzervo, koruzo in naribanim sirom, ki se doda na koncu kuhanja. Dodate lahko tudi slanino, klobase, klobaso, paradižnik, zelenjavo in katero koli zelenjavo. Prav tako se lahko prelijemo z omako ali običajnim ketchupom ali majonezo, to jed pa je težko pokvariti. Tudi če se izkaže, da je maščoba zaradi omake, ali če olje ni bilo izračunano med cvrtjem, potem lahko nazdravite ali samo kruh. In na primer, slika različnih možnosti scramble.

[Za zajtrk] Scramble Rešek za jajce

Pozdravljeni, draga moja! Čas je, da počasi pripravimo recepte za hrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Že več kot pol leta sem na tej vrsti hrane in 9 tednov na ketogeni hrani.

Kmalu bom objavil pregled člankov, kjer bom govoril o svojih občutkih, uspehih, neuspehih in težavah zlasti pri nizkih ogljikovih hidratih in ketogeni. Torej ostanite v stiku in počakajte na nove članke na pošto. Mimogrede, rad bi povedal, da sem moral iz novic odstraniti več bralcev, ker je bila njihova pošta polna in moja pisma niso dosegla.

In ker to zelo negativno vpliva na dostavo pisem drugim bralcem, se moram znebiti takšnih neaktivnih naslovov. Torej, če ne želite, da se odstrani iz baze podatkov naročnikov, potem redno čistite pošto za nova pisma.

Še ena stvar. Nekateri bralci se pritožujejo, da prejemajo pisma s komentarji drugih bralcev iz nekaterih člankov in me prosijo, da jim teh pisem ne pošiljam. Dragi bralci, če ste pustili komentar na kateri koli članek v blogu, vam algoritem za kodo bloga samodejno prijavi, da boste prejeli odgovore na ta članek.

To je narejeno posebej za vaše udobje. Najprej dobite odgovor na vaš e-poštni naslov, ko se pojavi na spletnem dnevniku, ni vam treba iskati članka, v katerem ste pustili komentar, da vidite, kaj ste rekli.

Drugič, pozabljamo, kje smo in kaj prosimo, da vas bo prihajajoče pismo hitro spomnilo na vaše vprašanje, morda je ta informacija za vas pomembna, v življenju pa ste jo preprosto pozabili.

In tretjič, takšen mehanizem vam omogoča, da komunicirate ne samo z mano, ampak tudi med seboj, pri tem pa se zgledujete po izkušnjah drugih, vidite, kaj pišejo drugi pravi ljudje, z enakim problemom kot vaš, ki pošteno navdihuje in ne daje kapljico duha.

Če pa ne želite prejemati teh obvestil, se lahko od njih odjavite. Ko ste prejeli tako pismo, so na dnu pisma povezave, kliknite na prvo in videli boste stran, kjer lahko izberete članke, ki so komentirali in se odjavili od njih. Na žalost tega ne morem storiti za vas, sistem mi tega ne dovoljuje.

Izokrenite jajca. Recept za umešana jajca

Ampak gremo nazaj k našim jajcem)) Ja, jajca za zajtrk, mislim, da je odličen začetek za naporen dan. Prvič, jajčni protein je najbolj popolna aminokislinska sestava, ni težka in se hitro absorbira, rumenjak pa je bogat z vitamini in minerali, ki so topni v maščobah in so tako potrebni za nas, ki jih primanjkuje, kot tudi veliko zdravih maščob in lecitina v rumenjaku.

Mimogrede, ne smete se bati holesterola, ki je prav tako zelo velik v jajcih. Ne prebavi vsega, ampak le majhen del, poleg tega ni holesterol kriv za aterosklerozo, ampak nekaj drugega...

Obstaja veliko receptov za umešana jajca in druge jedi iz jajc, na blogu pa bom objavil nove možnosti, vsako jutro pa lahko poskusite nekaj novega. Danes vam bom povedal in vam pokazal, kako so izdelana jajca.

Za nekatere se bo zdelo, da je to preprost omlet, ampak omlet je nekaj drugega, kasneje pa bo tak recept. Tako pripravljena jajca so zelo nežna, zračna in okusna. Jed je pripravljen hitro in enostavno. Ker se držim hrane z visoko vsebnostjo maščob, bodo izdelki čim bolj maščobni, da se ohrani stanje ketoze.

Za pripravo umešanih jajc potrebujete:

• 2-3 vasi
• 30-40 ml 33% kreme ali navadnega polnomastnega mleka
• rafinirano oljčno olje ali kokosovo olje (tokrat sem vzel rafinirano oljčno olje, ker se je kokosovo olje končalo in pravkar sem ga naročil)
• Paradižnik, avokado in zelenice za okras ali katero koli drugo svežo zelenjavo

Prosimo, upoštevajte, da morate po kuhanju soliti jajca, vendar ne pravočasno, ker sol v tem primeru ne bo olajšala jedi.

Postopek kuhanja jajc

Lahko jih kuhate v ponev ali ponev z nelepljivo debelo dno. Imam kamen pokrito ponev. Glavna ideja je, da ne pustite, da se jajca pečemo, jih ves čas skrbno obrnemo, da se ne držijo dna.

Torej, umijte jajca z milom (to vedno počnem, ne vem, koliko jih prihrani od salmoneloze, toda to je že ritual), vlomite v skledo, dodajte smetano in pretepite z vilicami, ne mešalcem. Cilj je, da rumenjak in beljakovine ne postanejo homogene, beljakovinske žile morajo biti vidne.

Posodo predgrevajte z oljem in zlijte nastalo maso. Pomembno je, da ste ves čas kuhanja vedno blizu peči. Ko izlijete jajca, morate počakati nekaj sekund, dokler se beljakovina na dnu ne začne zlagati. Nato koagulirano beljakovino nežno premikate, pritiskajte lopatico na dno in jo premikate v različnih smereh. In tako ponavljate iz vseh krajev: strgate v središče ali iz središča, s strani na drugo stran. Veverici dajete malo zvitka na dnu in jo takoj premaknite, tako da se ne strdi in ne nastane skorja.

Nato dobite želatasto brezoblično grudo, ki jo boste morda morali obrniti, nekaj vode lahko izstopa - to je sirotka, če uporabljate mleko in ne smetane. Ko se to zgodi, pomeni, da so jajca pripravljena.

Ne stojte na štedilniku dlje časa, sicer se bodo izsušile in ne boste imeli zračnega zdravljenja. Kuhajte na srednji vročini, če opazite, da se peče močno in hitro, lahko posode vzamete iz ognja za nekaj sekund in nato tudi premaknete maso, nadaljujete s kuhanjem, nato pa jih spet postavite na ogenj in tako naprej, dokler jajca niso pripravljena.

Tako se jajca premešamo zelo hitro, lahko odstranimo iz ognja, tudi če beljakovina ni povsem upognjena, ker se bo vrnila nazaj v vašo ploščo. In zdaj vam predstavljam fotografijo korak za korakom.

Vzemimo ponev, ponev ali drugo posodo z nelepljivim premazom in debelim dnom ter jo segrevamo na štedilniku z dodajanjem masla.

Kokoške jajce in smetano na hitro zmešajte z ločeno skledo z vilicami in izlijte iz ponve.

Počakamo nekaj sekund, da se veverica začne vrteti na dnu. Z lopatico nežno začnemo premikati jajčno maso v središče ali iz središča, s čimer preprečimo, da bi se jajca lepljala na ponev, pecila in pražila.

Ta gibanja nadaljujemo, dokler ne zmanjšamo skoraj vseh beljakovin. Če vidite, da jajca gorijo, nato nekaj sekund odstranite posodo s toplote, nato pa se vrnite, medtem ko nenehno ločujete jajca od površine posode.

Izgleda, kako izgleda končno umešano jajce, s prožnimi beljakovinami beljakovin, kot če je masa homogena. Ponev je popolnoma čista, na njej ni lepljivih jajc.

Mi širi na ploščo, sesekljajte hitro in hitro zelenjavo in pranje zelenjave, ker scrabble jajca hitro ohladi, in potem okus ni na vseh enak. In uživajte)) Bon appetit! Prepričan sem, da samo... nič ne bo ostalo na krožniku!

Upam, da vam je všeč recept za premešane jajca. Še vedno je veliko različic, na primer s sirom. Ta recept je najlažji. Poskušal sem narediti z mozzarello in parmezan (ločeno). Tudi zelo, zelo okusno. Dodate lahko tudi lososa, paradižnike, bučke itd. Vsaka možnost ima svoj edinstven okus. Sanjaj in jedi * NUPNO!

* NUP - hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Članek v spletnem dnevniku:

"Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 1 in / ali tipa 2"

In končno, predlagam, da si ogledate še en recept za to umešana jajca, vendar je nekoliko drugače pripravljen, to je še lažje in hitreje, poleg tega pa tudi z dišečo slanino, svežim paradižnikom in baziliko.

S toploto in skrbjo, endokrinologinja Dilyara Lebedeva

Umešana jajca

Pečena jajca (umešana jajca) - okusen zajtrk v nekaj minutah. Ponujamo popoln način za izdelavo umešanih jajc. Jajca, kuhana po tem receptu, so nežna in zračna.

Kako pripraviti umešana jajca (umešana jajca): t

V globoki skledi zlomite 4 jajca in pretepite jajca s šèepcem soli (vilice).

Nalijte mleko in stresajte.

Dodajte zelišča Provence in premešajte.

V ponvi stopite maslo in vlijte jajčno mešanico. Umešana jajca pustite na visoki temperaturi 5 sekund. Nato odstranite iz ognja 10 sekund in premešajte.

Umešana jajca vrnemo v ogenj še 5 sekund. Nato ponovno odstranite toploto in premešajte. Ko kuhamo jajca za še 5 sekund - mora biti kremasta. Ugasnite ogenj in pokrijte jajca.

Umešano jajce je pripravljeno.
Dober tek!

V evropskih hotelih na samopostrežnem bifeju so vedno na voljo tako umešana jajca. Potrebno bo kuhati doma po vašem receptu.

Bom zagotovo poskusil kuhati umešana jajca, kot je to!))) Zdaj si predstavljam, kakšen občutek bo prišel ven)))

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Kako skuhati jajca? Popoln zajtrk z jajci!

Prepričan sem, da je večina privržencev jajc zdravega načina življenja sestavni del prehrane. Kuham jajca, prepražim, izdelam omlete, predvsem pa ljubim jazbe! Tisti, ki ne vedo, kaj je in kaj se razlikuje od običajne omleta, povem! Razvratna jajca se v idealnem primeru pri kuhanju razlikujejo od umešanih jajc po njihovi občutljivi strukturi. Beljakovina ostane mehka, saj je zelo občutljiva za kuhanje jajc, tako da se beljakovina koagulira počasi in enakomerno. Da bi to naredili, obstaja več razlik v pripravi. Kot jaz osebno kuham, bom pokazal v tem receptu.

Za eno porcijo boste potrebovali (visoko proteinska varianta):

• 1 celo jajce (lahko uporabite samo 2-3 celih jajc)
• 2 jajčna beljaka (jajca imam velikost XL)
• 3-4 gr. Maslo za praženje, izberite katero koli, vendar raje kokosovo premešamo, ker se odlično razteza po dnu posode, ampak tudi prenaša občutljivo sladko aromo in Vx kokos k jedi, ki mi je prav tako všeč. No, koristno!
• 30 ml. tekočina za stepanje jajc. Uporabljam riževo kokosovo mleko, ampak navadno kravje mleko, sojino mleko (čeprav ne sprejemam sojinih izdelkov), mandljevo mleko, kislo smetano, malo maščobe ali navadno vodo!
• Sol Pozor! Ne kuhajte jajc pred soljo. V tem primeru bo izginila vsa nežnost jedi. Jedite jed samo na krožniku, boljšo in popolnoma brez soli. Ne solim, ker mi je všeč sladkast odtenek riževega kokosovega mleka in kokosovega olja. Če kuhate z navadnim mlekom in raje imate bolj klasičen okus, potem solite na krožniku!
• Za okrasne češnje češnjevega paradižnika ali druge zelenjave.
• 1-2 rezine kruha ali toasta (glej svojo prehrano, kaj in koliko si lahko privoščite!)
• Poleg tega lahko dodate avokado in zelene.
• Namesto paradižnika lahko uporabite katero koli zelenjavo, bučke ali samo zeleno solato.

Takoj začnem s tehniko kuhanja, ker je to najpomembnejša stvar pri kuhanju.

Uporabljajte jedi, po možnosti jedi z debelim dnom, ki ohranja toploto, tudi ko odstranite ponjavo ali lonec iz ognja. Ohranjanje toplote bo omogočilo, da se jajca "motijo" počasi, ne da bi se prehranila sama beljakovina.

Ko v jajca vlijete jajca, se ne umaknite od mesta kuhanja - TO JE POMEMBNO! Morate nadzorovati celoten proces. Posodo ali ponev na ogenj je treba postaviti in odstraniti 3-5 krat, odvisno od širine dna in vašega dela.

Ko se olje segreje in v posodo nalije mešanica jajc in tekočine, počakajte nekaj sekund, da se beljakovine začnejo vrteti na dnu. Če je požar velik, takoj odstranite iz ognja in nežno premešajte mešanico jajc v središče jedi, ne strjeni protein pa se bo razširil na posodo. Na tej točki se lahko spet spali. In spet, hitro odstranite iz ognja, takoj ko boste videli, da se beljakovina znova zloži. To so dobesedno sekundni trenutki.

Pomembno je vedeti, da jajca niso umešana jajca, temveč so hitro kuhana umešana jajca, ki so rahlo zgrabljena na ognju, medtem ko ostanejo nežno! Omlet ima še strukturo bolj suhega proteina, jajca pa so zelo nežna.

Torej lahko ponovite 3-4 krat, dokler ni vaša mešanica pripravljena. Toda masa mora biti mokra in malo nepripravljena. Ker bo beljakovina vrnjena nazaj na vašo ploščo.

Prepričan sem, da tudi če ne boste uspeli prvič, boste postali specialist 2-3 krat!

In zdaj korak za korakom fotografije!

1. Vzemite jedi z debelim dnom (ponve ali majhne ponev), kokosovo olje v količini 3-4 gramov-čajne žličke, kot na fotografiji.

2. Rezane češnjeve paradižnike na sredini navzkrižno prerežite in prepražite 1 stran v ponvi.

3. Zmešajte jajca z mlekom ali vodo (smetana z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano, mleko, voda, itd.) Ni vam treba zelo pazljivo mešati, le 8-10-krat jih premagajte z vilicami.

4. Posodo (pan) segrejte, olje ne pregrejte, če uporabljate kokos, pustite, da se stopi in nalijemo jajčno maso. Tukaj je najbolj občutljiv trenutek. Ne prekuhajte, poglejte, kako se beljakovina peče malo na dnu in zelo previdno začnete premikati robove jajc s ploščato lopatico v sredino ponve ali ponve.

5. Odstranite jedi iz toplote, ko premikate jajčno maso, naj se ne peče, naj počasi doseže. Ko je dno debelo, prenaša toploto za nekaj časa in beljakovina se še vedno zvija. takoj, ko se toplotni proces konča, ga ponovno zažgite in ponovite vse.

6. Lahko se ponovi 3-5-krat, odvisno od števila obrokov, koliko kuhate in premera posode. Ampak verjemite, jajca se pripravijo zelo hitro in to morate storiti zelo pametno. To je zelo enostavno, in kar je najpomembnejše, veliko okusnejši od vseh omlet!

7. Postavite na krožnik in okrasite s paradižnikom. Dodal sem še nekaj kosov avokada! poskrbite, da boste pripravili kruh s toastim toastom. To bo eden najboljših zajtrkov!