Kalorične bučne in prehranske lastnosti

  • Diagnostika

Nutricionisti priporočajo bučo kot dietni izdelek. Toda sladki okus zelenjave je zaskrbljujoč in dvomi v njegovo »lahkotnost«. Kaj je kalorična buča in ali je koristna, kot vsi pravijo?

Sestava

Vsi so prepričani v nizko kalorične bučke. Toda to je najbližji sorodnik buče. Primerjajte za jasnost, kalorij in hranilno vrednost obeh zelenjave. Tabela prikazuje njihovo kemijsko sestavo:

To je nizkokalorični proizvod; Sestava buče in primerjava z bučkami nam omogoča, da naredimo naslednje zaključke:

  • 100 gramov buče vsebuje več beljakovin, vendar manj maščob in ogljikovih hidratov kot squash;
  • vsebuje veliko prehranskih vlaknin (pektin, vlakna), zaradi česar je zelenjava hranljiva in uporabna za prebavo;
  • relativno malo saharidov, celo priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo;
  • pri obeh zelenjavah je zelo malo organskih kislin, zato se razgradijo tudi pri vnetnih procesih v prebavilih;
  • kot v bučki (in tudi v kumari) je voda v buči več kot 90%.

K temu dodajte še veliko vitaminov, makro-in mikrohranil. Vodilni med vitamini je vitamin C (na 100 g - 15 mg). Zelenjava je bogata z beta-karotenom, tiaminom, riboflavinom, folno in nikotinsko kislino, biotinom itd. Vsebuje veliko kalija, zato ga priporočamo za bolezni srca in ožilja ter edeme. Pumpkin bo telo obogatil s kalcijem, magnezijem, natrijem, železom, fosforjem in kobaltom.

Bučka 100 gramov pokriva 6,7% dnevnih potreb po prehranskih vlaknih, 5% v organskih kislinah; 8% - v vitaminu B3, 8,9% C, 8,2% kalija in 10% kobalta.

Uporabite v celoti moč edinstvene lastnosti zelenjave, urejanje z njim postov dni. 1,5 kg buče je treba peči v ogreti pečici za 10 minut, da je mehkejši. Torej se bolje absorbira. Dnevno porazdelite na več korakov.

Kalorijske jedi iz buče

Prepričljive informacije o zelenjavi kot prehrani in "pravi" proizvod se nanašajo samo na surovo bučo. Kako spremeniti vsebnost kalorij in njeno sestavo glede na način priprave?

V dolgo zgodovino buče bujne zbrane veliko receptov. Njihova kalorična vsebnost na 100 gramov je prikazana v tabeli:

Kot lahko vidite, kalorije v bučnih jedi malo. Medtem pa njegov nenavaden okus popestri tradicionalni meni in ga naredi bolj zdravega.

Surova buča

Pumpkin pulpa je koristno, da jedo surovo. Vse pripomoček je shranjen in nizko kalorično. V ta namen izberite sorte sladkega muškatnega oreščka. Lupine plodov gosto kožo in semena, narežemo na kocke - dišeče, sočno sadje so pripravljeni. Kuhate lahko prehranske, a krepke solate - z jabolki, orehi, zelenjavo, sirom itd.

Kuhana buča

Je lahek izdelek, enostaven za pripravo. Kuhani olupljeni kosi ne potrebujejo več kot pol ure. Če se zdijo preveč vljudni, se lahko zmešajo s sladkorjem in cimetom. Toda vsebnost kalorij v takšni posodi se bo znatno povečala - s 37 na 127 kalorij na 100 gramov.

Če kuhano zelenjavo sekljate v mešalniku, boste dobili okusen pire krompir. Bučno pire je eden prvih otroških krmil. Njegov okus je bogatejši in ne tako svež kot okus pireja iz squash.

Pečena buča

Iz pečene zelenjave lahko pripravite okusno nizkokalorično sladico. Priljubljen recept je med, jabolka in pomaranče. Kilogram buče in 2 jabolka se olupita, narežemo na kocke, na njih stisnemo pomarančni sok in dodamo 2 žlici. med

Pečenje je drug način kuhanja zelenjave. Pečena buča je pogost gost na mizi, saj izgublja težo zaradi nizke vsebnosti kalorij in dobre prebavljivosti. Da bi bila mehka, jo je treba peči v foliji 20 minut.

Dušena buča

Lahko je odlična priloga za meso ali ribe. Okusna zelenjava, katere vsebnost kalorij ni več kot 60 kalorij, je odlična alternativa krompirju. Vendar ne pozabite, da dodatne sestavine (maslo, mleko) močno povečajo vsebnost kalorij v jedi.

Kalorična bučna semena

Če se okus buče sam po sebi zdi nenavaden, potem vsakdo običajno ljubi sončnična semena. Poleg tega se kot naravno zdravilo priporočajo pri boleznih srčno-žilnega in prebavnega sistema. Celulozna bučna semena očisti telo in dobro neguje. Njegove anthelmintične lastnosti so znane vsem. Toda, ali ljubitelji bučnosti vedo, da je njena vsebnost kalorij zelo visoka? Zaradi olj, ki jih vsebuje 100 gramov semen - 556 kalorij! Zato je treba bučna semena, katerih koristi in škode so neločljivi, uporabljati previdno pri dietetičnem zdravljenju. Kot orehi lahko veliko ješ.

Zelenjava s svetlim videzom ima svetel okus. Okrasite jih ne le z vašim domom, temveč tudi z zdravim menijem vaših najdražjih.

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomočnik za prehrano za vsak dan.

Informacije o pravi hrani vam bodo pomagale izgubiti težo, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje, postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, spoznali njihove resnične koristi, odstranili iz svoje prehrane tiste izdelke, katerih nevarnosti še niste poznali.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, ki jih lahko uporabljajo tako amaterji kot strokovni nutricionisti in športniki.

Kalorija in hranilna vrednost buče

Sledi širjenja buče nas vodijo pred tri tisoč leti. Po mnenju znanstvenikov je rojstni kraj rastline Amerika. V Aziji in Evropi je sadje postalo znano pred našim časom. Človek je prvotno uporabil buče, da bi nahranil živino, naredil čaše za pitje, jedi, okraske. Kasneje - glasbeni instrumenti, zdravila. Na ozemlju Rusije buče pojavil v šestnajstem stoletju. Primerni podnebni pogoji, njegove koristne lastnosti, dobro ohranjanje so prispevali k širjenju kulture.

Sestava in lastnosti

Pumpkin - rastlina z velikimi kosmato listi, plazeče veje, v katerih zrelo sadje doseže deset kilogramov, in pogosto lahko vidite veliko večje. Rumena zelenjava družine buč je bogata z zdravo, sočno celulozo. Vsebuje velike količine vitaminov A, E, K, T, beta-karotena, alfa-karotena, vodotopnih vitaminov C, B2, B5, B6, B9, kot so minerali, kot so železo, cink, kalij, kalcij, magnezij. Nizka vsebnost kalorij omogoča, da bučo pripišemo prehranskim proizvodom, 100 gramov vsebuje BJU (v gramih): beljakovine - 1,3, maščobe - 0,2, ogljikove hidrate - 7,7.

Buča je bogata z naslednjimi vitamini in minerali.

  • Vitamin A ima antioksidativne lastnosti, zagotavlja normalno delovanje telesa, podpira reproduktivni sistem, zdravje oči in čistost kože. Beta-karoten ima podobne lastnosti, katerih vsebnost v izdelku doseže do trideset odstotkov.
  • Vitamin E, ki je prisoten v buči, ščiti telo pred zgodnjim staranjem, izboljšuje biokemične procese, pozitivno vpliva na delovanje moškega telesa, endokrini sistem in preprečuje trombozo. Kot antioksidant deluje na znižanje ravni holesterola, izboljša kakovost kože, izboljša sposobnost regeneracije celic.
  • Vitamin K se aktivno vključuje v žolčnik, jetra in ledvice, normalizira procese predelave v sintezi beljakovin pljuč in srčnih tkiv, izboljša strjevanje krvi.
  • Vitamin B2 je sposoben vzdrževati kožo, lase, nohte zdrave, spodbujati ščitnico, izboljšati kakovost vida, okrepiti živčni sistem, zmanjšati raven anksioznosti.
  • Korist vitamina B5 je pomagati pri vključevanju drugih snovi v vitalne organe, vključno z delom nadledvičnih žlez, v boju proti vnetnim žariščem, z draženjem.
  • Vitamin B6 opozarja na bolezni kože, pomaga telesu pri obvladovanju stresnih trenutkov. Pri toksikozi med nosečnostjo z zračno boleznijo zmanjša slabost.
  • To blagodejno vpliva na prebavni sistem, vitamin B9, ki ga vsebuje rastlina, podpira razvoj tkiv, sodeluje pri tvorbi krvi.
  • Magnezij, pridobljen iz pitne buče, uravnava krvni tlak, izboljšuje kakovost delovanja krvnih žil, spodbuja rast celic in regeneracijo celic ter pomaga pri obvladovanju utrujenosti in razdražljivosti. Pozitiven makro-učinek na pljuča pri astmi in bronhitisu.
  • V krvi je prisotno železo. Tkiva so obogatena s kisikom zaradi svoje funkcije prenašanja elementa v celice telesa. Železo igra pomembno vlogo pri delovanju ščitnice, povečuje odpornost telesa na različne bolezni, podpira imunski sistem in pozitivno vpliva na kožo.
  • Z zaužitjem ploda dobimo kalij, ki aktivira črevesno aktivnost. Potreben je za izločanje skozi ledvice in je aktivno vključen v uravnavanje kontrakcij srčne mišice. Pri pomanjkanju kalija se lahko pojavi suha koža in krhki lasje. Priporočeni dnevni vnos za osebo je dva grama. Kalij normalizira presnovo beljakovin, vodno ravnovesje v celicah in kislinsko-bazično ravnovesje v krvi.
  • Izboljšuje kakovost metabolizma, spodbuja absorpcijo hranil, pospešuje proces nasičenja telesa s kisikom, ki je del bakrovega buče.
  • Glavna funkcija kalcija je gradnja in vzdrževanje kostnega tkiva, njegova tvorba in dobra prehrana. Zahvaljujoč elementu se mišično tkivo pravilno zmanjša, normalizira se delovanje srčno-žilnega sistema, kar normalizira krvni tlak.

Z vsemi očitnimi koristmi navzočnosti vlaken v buči nekoliko zmanjša odstotek absorpcije snovi, saj tranzit vzame hrano v črevesje.

Buča v uporabi ima svoje kontraindikacije. Lahko škoduje tistim, ki so kršili kazalce kislinske osnove. Pri poslabšanju gastritisa je bolje, da se razjeda želodca vzdrži uživanja izdelka.

Vsebnost kalorij

Vrednost buče je opisana v številnih knjigah in razpravah. Zaradi prehranskih lastnosti priljubljene rastline, ki jo potrebujete pri kuhanju. Uporablja se lahko sveža, kuhana, pečena obara. Proizvod, ki vsebuje bogato sestavo vitaminov in elementov v sledovih, ima energijsko vrednost 28 kcal na 100 gramov. Užitno sadje vsebuje približno 90% vode in veliko prehranskih vlaknin, ki pozitivno vplivajo na prebavni trakt, normalizira presnovne procese.

Več načinov obdelave buče (kuhane na pari, pečene na žaru ali v pečici, kuhane, ocvrte) omogočajo uporabo v dietetičnih jedeh, v otroški hrani, saj telo zlahka prebavi zelenjavo in ima nizko kalorično vsebnost.

  • Buča v svoji surovi obliki se uporablja s skuto, v različnih solatah, z medom. Celuloza ali sok se uporablja kot odvajalo, z vnetjem ledvic, hipertenzijo. Vsebnost kalorij surovega sadja je 28 kcal na 100 gramov.
  • Kuhana buča - dietna in zdrava jed, vključno za ljudi na dieti, ima sto gramov 24 kilokalorij v sto gramih, se nanaša na zdravo prehrano. Priprava jedi je zelo hitra in enostavna.
  • Pečena buča ima malo več kalorij kot surovo in kuhano. Energetska vrednost kuhane v buči - 27 kcal. S to obdelavo zelenjava dobi svetel okus, postane gostejša. Vse stranske jedi in sestavine, vključene v recept, povečajo njegovo kalorično vsebnost.
  • Z lahkoto prebavljiva s telesom je plod pri kuhanju. S to metodo priprave so hranila in okus maksimalno ohranjena. Kalorije takšne buče bodo 30 kilokalorij.

Energijsko vrednost buče je enostavno izračunati, saj pri vseh vrstah obdelave te številke niso zelo različne. Odvisne so tudi od sorte buč: slajše vsebuje več kalorij.

Glikemični indeks

Glikemični indeks je stopnja absorpcije ogljikohidratnih produktov, ki zvišujejo raven sladkorja v krvi, ni povezana s kalorično vrednostjo, lahko je tudi do sto enot. Živila z visoko vsebnostjo vlaknin se v telesu počasneje obdelujejo, z visokim GI - hitro. Hitro prebavljiva hrana poslabša raven sladkorja v krvi, prispeva k kopičenju maščob v nekaterih delih telesa. Trenutno obstajajo tabele z vrednostmi glikemičnega indeksa v uporabljenih izdelkih.

Pumpkin se nanaša na "prave ogljikove hidrate", ima vrednost GI - 75 enot. Glede na način kuhanja se hitrost spreminja. Kratkotrajna nasičenost s sladkorjem v krvi lahko vodi do glikemičnega skoka, ki je nezaželen za ljudi s sladkorno boleznijo, razjedo prebavil in bolezni trebušne slinavke.

Uporabljajte za hujšanje

Oranžna hranljiva, mesnata in zdrava zelenjava prispeva k boju proti debelosti. Odstotek maščob v buči je minimalen, majhna količina beljakovin in velik delež ogljikovih hidratov, nizko kalorično. Dietetični izdelek za hujšanje je dovoljen za uživanje, saj hkrati zagotavlja prehrano za telo in zagotavlja njegovo okrevanje.

Glikemični indeks je visok in enaka 75 enotam, tj. Buče je bolje jesti zjutraj. Sestava hranil vsebuje vitamin T, ki pomaga pri asimilaciji težke hrane, razčlenitvi maščob oz. Boju proti prekomerni teži. Celuloza pomaga normalizirati procese prebave, črevesno delo. Bučna kaša ima diuretične lastnosti, ki iz telesa odstranijo zabuhlost in odvečno tekočino.

Prisotnost pektina se kaže v laksativnih lastnostih buče, pri čiščenju črevesja od toksinov in toksinov, pri pospeševanju presnove. Nizka vsebnost kalorij vam omogoča, da zaužijete izdelek v želenih količinah, s čimer zmanjšate porabo drugih manj uporabnih živil.

Calorie Gourd. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "Buče".

Energetska vrednost Buča 22 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Glavni vir: I.M. Skurikhin in druge kemične sestave hrane.

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI ČRPALKE

Kaj je koristno buče

  • Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
  • B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju srčno-žilnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • Domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestavine zelenjava in zelenjava
  • Kemična sestava "buče"
Oznake:Buča vsebnost kalorij 22 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, buče, kalorije, hranilne snovi, uporabne lastnosti buče

Energetska vrednost ali kalorična vrednost - je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v procesu prebave. Energijska vrednost proizvoda se meri v kilogramih (kcal) ali kilogramih (kJ) na 100 g. izdelka. Kalorije, ki se uporabljajo za merjenje energetske vrednosti hrane, se imenujejo tudi "prehranske kalorije", zato se pri označevanju kalorije v (kilo) kalorijah kilo prefiks pogosto izpusti. Podrobne tabele energetske vrednosti za ruske izdelke najdete tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v proizvodu.

Hranilna vrednost živilskega proizvoda je kombinacija lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke človeške potrebe za potrebne snovi in ​​energijo.

Vitamini, organske snovi, ki so potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline, ne živali. Osebna dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Veliko vitaminov je nestabilnih in "izgubljenih" med kuhanjem ali pri predelavi hrane.

Kalorične bučne in prehranske lastnosti

Lastnosti:

Kdo med nami ne ve za to čudovito (in zelo okusno) zelenjavo. Morda zaradi velike priljubljenosti te rastline veliko ljudi zanima vprašanje: kakšna vrsta buče ima vsebnost kalorij, kakšna je uporaba buče in kakšne prehranske lastnosti ima.

Pumpkin se pogosto uporablja v kuhanju. Mimogrede, za razliko od mnogih drugih rastlinskih pridelkov, je prednost pred bučnimi sadeži, da se zaužijejo po vsakem kuhanju (kuhano, pečeno itd.). Po tej obdelavi človeško telo zlahka absorbira bučo in jo lahko uspešno uporabimo tudi pri dojenčkih in dietah.

Poleg tega je ta zelenjava odlična za vse vrste solat in priloge.

Zaradi svojih prehranskih lastnosti je buča zanimiva za mnoge, kot živilski proizvod. Ni skrivnost, da veliko ljudi sanja o izgubi teže. Veliko tistih, ki skrbno preštejejo kalorije v hrani, da se ne bi soočili s problemom prekomerne telesne teže. Tako prva kot druga bo koristna za spoznavanje hranilne vrednosti buče.

Pumpkin lahko imenujemo neke vrste naravnih vitamin-mineralnih shramba. Iz vitaminske sestave buče je treba omeniti beta-karoten (provitamin A). Najbolj je v buči. Poleg tega, buče - vir vitaminov C, E, B1, B2, PP. Mineralna sestava se imenuje kalij, kalcij, železo, magnezij, baker, cink, kobalt, silicij, fluor.

Poleg tega je buča bogata z vlakninami. Glede na vsebnost karotena v njej se buča približuje korenju. Bučna semena so prav tako koristna, imajo maščobe, beljakovine, vitamine in mineralne sestavine. Še posebej v njih je veliko vitamina E, ki ščiti telo pred prezgodnjim staranjem, in cinkovih spojin, brez katerih ni normalnega razvoja moškega telesa.

Z vsemi temi koristnimi lastnostmi je buča prehranski proizvod. Zaradi majhne količine grobih vlaken in organskih kislin, ki jih vsebuje njena kaša, se lahko buča vključi v prehrano tudi pri vnetnih boleznih prebavil. Buča je koristna za ljudi, ki trpijo za anemijo s pomanjkanjem železa v telesu, saj vsebuje cel kompleks mineralov, ki sodelujejo pri tvorbi krvi (kot so železo, baker, kobalt, cink).

Druga pomembna lastnost buče - zaradi bogate vsebnosti kalija, ima ta zelenjava ugoden učinek na delovanje srca, krepi krvne žile in pomaga preprečevati zabuhlost.

Koliko kalorij v buči?

Pumpkin, kot smo rekli, spada v prehranske izdelke. Enako lahko rečemo tudi za druge zelenjave. In zdaj pojasnimo, kakšno energijsko vrednost ima buča.

Kalorija sveža buča je nizka in je:

28 kcal na 100 gramov proizvoda

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati (BJU) buče sveže v gr. na 100 gramov:

Upoštevajte, da tudi najbolj visoko kalorično zelenjavo - krompir - vsebuje le okoli 80 kcal na 100 gramov, kar je veliko manj kot kalorična vsebnost žit ali testenin.

In kaj je kalorična buča, kuhana na različne načine? Toda to:

Kalorija in hranilna vrednost buče

Sledi širjenja buče nas vodijo pred tri tisoč leti. Po mnenju znanstvenikov je rojstni kraj rastline Amerika. V Aziji in Evropi je sadje postalo znano pred našim časom. Človek je prvotno uporabil buče, da bi nahranil živino, naredil čaše za pitje, jedi, okraske. Kasneje - glasbeni instrumenti, zdravila. Na ozemlju Rusije buče pojavil v šestnajstem stoletju. Primerni podnebni pogoji, njegove koristne lastnosti, dobro ohranjanje so prispevali k širjenju kulture.

Sestava in lastnosti

Pumpkin - rastlina z velikimi kosmato listi, plazeče veje, v katerih zrelo sadje doseže deset kilogramov, in pogosto lahko vidite veliko večje. Rumena zelenjava družine buč je bogata z zdravo, sočno celulozo. Vsebuje velike količine vitaminov A, E, K, T, beta-karotena, alfa-karotena, vodotopnih vitaminov C, B2, B5, B6, B9, kot so minerali, kot so železo, cink, kalij, kalcij, magnezij. Nizka vsebnost kalorij omogoča, da bučo pripišemo prehranskim proizvodom, 100 gramov vsebuje BJU (v gramih): beljakovine - 1,3, maščobe - 0,2, ogljikove hidrate - 7,7.

Buča je bogata z naslednjimi vitamini in minerali.

  • Vitamin A ima antioksidativne lastnosti, zagotavlja normalno delovanje telesa, podpira reproduktivni sistem, zdravje oči in čistost kože. Beta-karoten ima podobne lastnosti, katerih vsebnost v izdelku doseže do trideset odstotkov.
  • Vitamin E, ki je prisoten v buči, ščiti telo pred zgodnjim staranjem, izboljšuje biokemične procese, pozitivno vpliva na delovanje moškega telesa, endokrini sistem in preprečuje trombozo. Kot antioksidant deluje na znižanje ravni holesterola, izboljša kakovost kože, izboljša sposobnost regeneracije celic.
  • Vitamin K se aktivno vključuje v žolčnik, jetra in ledvice, normalizira procese predelave v sintezi beljakovin pljuč in srčnih tkiv, izboljša strjevanje krvi.
  • Vitamin B2 je sposoben vzdrževati kožo, lase, nohte zdrave, spodbujati ščitnico, izboljšati kakovost vida, okrepiti živčni sistem, zmanjšati raven anksioznosti.
  • Korist vitamina B5 je pomagati pri vključevanju drugih snovi v vitalne organe, vključno z delom nadledvičnih žlez, v boju proti vnetnim žariščem, z draženjem.
  • Vitamin B6 opozarja na bolezni kože, pomaga telesu pri obvladovanju stresnih trenutkov. Pri toksikozi med nosečnostjo z zračno boleznijo zmanjša slabost.
  • To blagodejno vpliva na prebavni sistem, vitamin B9, ki ga vsebuje rastlina, podpira razvoj tkiv, sodeluje pri tvorbi krvi.
  • Magnezij, pridobljen iz pitne buče, uravnava krvni tlak, izboljšuje kakovost delovanja krvnih žil, spodbuja rast celic in regeneracijo celic ter pomaga pri obvladovanju utrujenosti in razdražljivosti. Pozitiven makro-učinek na pljuča pri astmi in bronhitisu.
  • V krvi je prisotno železo. Tkiva so obogatena s kisikom zaradi svoje funkcije prenašanja elementa v celice telesa. Železo igra pomembno vlogo pri delovanju ščitnice, povečuje odpornost telesa na različne bolezni, podpira imunski sistem in pozitivno vpliva na kožo.
  • Z zaužitjem ploda dobimo kalij, ki aktivira črevesno aktivnost. Potreben je za izločanje skozi ledvice in je aktivno vključen v uravnavanje kontrakcij srčne mišice. Pri pomanjkanju kalija se lahko pojavi suha koža in krhki lasje. Priporočeni dnevni vnos za osebo je dva grama. Kalij normalizira presnovo beljakovin, vodno ravnovesje v celicah in kislinsko-bazično ravnovesje v krvi.
  • Izboljšuje kakovost metabolizma, spodbuja absorpcijo hranil, pospešuje proces nasičenja telesa s kisikom, ki je del bakrovega buče.
  • Glavna funkcija kalcija je gradnja in vzdrževanje kostnega tkiva, njegova tvorba in dobra prehrana. Zahvaljujoč elementu se mišično tkivo pravilno zmanjša, normalizira se delovanje srčno-žilnega sistema, kar normalizira krvni tlak.

Z vsemi očitnimi koristmi navzočnosti vlaken v buči nekoliko zmanjša odstotek absorpcije snovi, saj tranzit vzame hrano v črevesje.

Buča v uporabi ima svoje kontraindikacije. Lahko škoduje tistim, ki so kršili kazalce kislinske osnove. Pri poslabšanju gastritisa je bolje, da se razjeda želodca vzdrži uživanja izdelka.

Vsebnost kalorij

Vrednost buče je opisana v številnih knjigah in razpravah. Zaradi prehranskih lastnosti priljubljene rastline, ki jo potrebujete pri kuhanju. Uporablja se lahko sveža, kuhana, pečena obara. Proizvod, ki vsebuje bogato sestavo vitaminov in elementov v sledovih, ima energijsko vrednost 28 kcal na 100 gramov. Užitno sadje vsebuje približno 90% vode in veliko prehranskih vlaknin, ki pozitivno vplivajo na prebavni trakt, normalizira presnovne procese.

Več načinov obdelave buče (kuhane na pari, pečene na žaru ali v pečici, kuhane, ocvrte) omogočajo uporabo v dietetičnih jedeh, v otroški hrani, saj telo zlahka prebavi zelenjavo in ima nizko kalorično vsebnost.

  • Buča v svoji surovi obliki se uporablja s skuto, v različnih solatah, z medom. Celuloza ali sok se uporablja kot odvajalo, z vnetjem ledvic, hipertenzijo. Vsebnost kalorij surovega sadja je 28 kcal na 100 gramov.
  • Kuhana buča - dietna in zdrava jed, vključno za ljudi na dieti, ima sto gramov 24 kilokalorij v sto gramih, se nanaša na zdravo prehrano. Priprava jedi je zelo hitra in enostavna.
  • Pečena buča ima malo več kalorij kot surovo in kuhano. Energetska vrednost kuhane v buči - 27 kcal. S to obdelavo zelenjava dobi svetel okus, postane gostejša. Vse stranske jedi in sestavine, vključene v recept, povečajo njegovo kalorično vsebnost.
  • Z lahkoto prebavljiva s telesom je plod pri kuhanju. S to metodo priprave so hranila in okus maksimalno ohranjena. Kalorije takšne buče bodo 30 kilokalorij.

Energijsko vrednost buče je enostavno izračunati, saj pri vseh vrstah obdelave te številke niso zelo različne. Odvisne so tudi od sorte buč: slajše vsebuje več kalorij.

Glikemični indeks

Glikemični indeks je stopnja absorpcije ogljikohidratnih produktov, ki zvišujejo raven sladkorja v krvi, ni povezana s kalorično vrednostjo, lahko je tudi do sto enot. Živila z visoko vsebnostjo vlaknin se v telesu počasneje obdelujejo, z visokim GI - hitro. Hitro prebavljiva hrana poslabša raven sladkorja v krvi, prispeva k kopičenju maščob v nekaterih delih telesa. Trenutno obstajajo tabele z vrednostmi glikemičnega indeksa v uporabljenih izdelkih.

Pumpkin se nanaša na "prave ogljikove hidrate", ima vrednost GI - 75 enot. Glede na način kuhanja se hitrost spreminja. Kratkotrajna nasičenost s sladkorjem v krvi lahko vodi do glikemičnega skoka, ki je nezaželen za ljudi s sladkorno boleznijo, razjedo prebavil in bolezni trebušne slinavke.

Uporabljajte za hujšanje

Oranžna hranljiva, mesnata in zdrava zelenjava prispeva k boju proti debelosti. Odstotek maščob v buči je minimalen, majhna količina beljakovin in velik delež ogljikovih hidratov, nizko kalorično. Dietetični izdelek za hujšanje je dovoljen za uživanje, saj hkrati zagotavlja prehrano za telo in zagotavlja njegovo okrevanje.

Glikemični indeks je visok in enaka 75 enotam, tj. Buče je bolje jesti zjutraj. Sestava hranil vsebuje vitamin T, ki pomaga pri asimilaciji težke hrane, razčlenitvi maščob oz. Boju proti prekomerni teži. Celuloza pomaga normalizirati procese prebave, črevesno delo. Bučna kaša ima diuretične lastnosti, ki iz telesa odstranijo zabuhlost in odvečno tekočino.

Prisotnost pektina se kaže v laksativnih lastnostih buče, pri čiščenju črevesja od toksinov in toksinov, pri pospeševanju presnove. Nizka vsebnost kalorij vam omogoča, da zaužijete izdelek v želenih količinah, s čimer zmanjšate porabo drugih manj uporabnih živil.

Zdrava hrana

Navigacija spletnega mesta:

Kaj je vsebovano v buči?

Že poznamo koristne lastnosti buče. Za vas smo pripravili informacije o tem, kaj je v buči.

Kaj vsebuje buča?

Kateri vitamini vsebujejo buče?

Buča je bogata z vitamini, zelo koristna za naše telo, vključno z vitamini, kot so:

Vitamin PP - 0,5 mg

Beta-karoten - 1,5 mg

Vitamin A - 250 mcg

Vitamin B1 - 0,05 mg

Vitamin B2 - 0,06 mg

Vitamin B5 - 0,4 mg

Vitamin B6 - 0,1 mg

Vitamin B9 - 14 mikrogramov

Vitamin C - 8 mg

Vitamin E - 0,4 mg

Kateri makro in sledni elementi so v buči?

Buča je bogata z makro in mikroelementi, ki so potrebni za normalno delovanje našega telesa, med drugim:

Mangan - 0,04 mg

Kaj je kalorična buča?

Kalorična buča - 22 kcal na 100 gramov buče.

Koliko beljakovin je v buči?

Buča vsebuje okoli 1% beljakovin iz svoje mase.

Koliko maščobe je v buči?

Buča vsebuje približno 0,1% maščobe.

Koliko ogljikovih hidratov je v buči?

Koliko ogljikovih hidratov v buči pečen. Pumpkin: koristne lastnosti in recepti jedi.

Buča je zelenjava, ki združuje vse najpomembnejše hranilne snovi. Kot del tega sočnega sadja je koncentrirana ogromna količina vitaminov in mineralov. Buče so bile spoštovane in še vedno cenjene v številnih državah in v mnogih državah. Stari Egipt, Kitajska, antični Rim, Japonska, Indija, Evropa, Srednja Amerika, ki velja za rojstno mesto te kulture, vsepovsod se je ta rdečelaska lepota navadila in se zaljubila. V Rusiji, buče je bilo osnovno živilo, je bilo kuhano, ugasne, ocvrte, je moka. Ta zelenjava je nenadomestljiva v narodni medicini, kozmetologiji in prehrani.

Semena squash se porabijo surovo ali pripravljena v različnih oblikah na Kitajskem, v Indiji in Mehiki. Nekateri Indijanci, predvsem Sioux Great Plains, so tradicionalno sploščili trakove svežih buč, jih posušili in jih spremenili v preproge. Semena squash se uporabljajo tudi v številnih tradicionalnih aplikacijah tradicionalne medicine.

Buče zavzemajo pomembno mesto v socialni zgodovini, folklorni in kulturni simboliki Združenih držav. V zgodnjih kolonialnih naseljih Nove Anglije so bili odrezani vrhovi buč, odstranjena so bila semena, notranjost je bila napolnjena z medom, mlekom, začimbami ali sadjem, nato pa so bili pečeni v vročem oglju odprtega ognja. Tako so buče bile krava in ne polnilo zgodnjih predhodnikov buče. Naselilci so uporabljali tudi buče v pivu, kruhu, pudingih, piškotkih in številnih drugih živilih, vključno z bučno omako, to je bučo v olju, kisu in začimbah.

Uporaba buče

Pumpkin lahko imenujemo eden najboljših pomočnikov za ohranjanje in ohranjanje zdravja ljudi. Je vodilna med ostalimi zelenjavami v vsebnosti hranil in prinaša neprecenljivo pomoč telesu:

  1. Odstranjuje toksine, soli in žlindre, spodbuja prebavo.
  2. Ker ima vitamin A kot del, buča pozitivno vpliva na vid in razbremeni oči.
  3. Študije so pokazale, da pitje buče zmanjšuje verjetnost raka grla in tuberkuloze.
  4. Pomaga pri spopadanju z nespečnostjo in izboljša živčni sistem.
  5. Preprečuje aterosklerozo.
  6. Popolnoma krepi dlesni in zobno sklenino.
  7. Sok tega neverjetnega zelenjave pomaga pri obvladovanju bolezni ledvic.
  8. Je odlična preventiva proti prostatitisu.
  9. S pomočjo vitamina D se pospešijo presnovni procesi in okrepi kostno tkivo.
  10. Vitamin C pomaga krepiti imunski sistem.
  11. Vitamin E preprečuje staranje celic.
  12. Ima diuretični učinek. V ledvicah in mehurju raztopi pesek in kamne.
  13. Zaradi minimalne kalorije buče je odličen način za preprečevanje debelosti in borijo s prekomerno telesno težo.
  14. Krepi stene krvnih žil in normalizira pritisk.

Seznam vseh zdravilnih lastnosti buče lahko zelo dolgo časa, vendar še naprej seznam lastnosti tega zelenjave, je vredno, da se zadržujejo na njegovo sposobnost za boj proti odvečno težo.

Mnoge od teh vrst uporabe buč se nadaljujejo v severnoameriški prehrani v 21. stoletju. Najpogostejša neužitna uporaba buč v Združenih državah je v dekorativne namene, vključno z rezanjem na gnezdeh Halloween. Tri glavne vrste buč, Legener, Trichosantes in Momordica so nastale v tropih starega sveta. Imajo širok spekter ekonomskih, simbolnih, obrednih in umetniških funkcij, ki so medkulturne. Na primer, v svojih etnografskih raziskavah Saramaki iz Surinama analizirajo, kako skrbno izklesane in okrašene kabine izstopajo v ženskem delu, produkciji, umetniškem izražanju, ritualnih izmenjavah, statusnih in močnostnih odnosih v tej družbi.

Buča za hujšanje

Zaradi nizke vsebnosti kalorij in koristnih lastnosti buče iz daljnih časov uporablja ne le kot sredstvo za boj proti bolezni in vzdrževanje zdravja, ampak tudi kot sredstvo, s katerim se lahko znebite dodatnih funtov.

Buča ima v svoji sestavi edinstven vitamin T, zahvaljujoč tej snovi se pospešuje metabolizem, hitro se asimilira težka hrana, čisti od žlindre in toksinov, proces kopičenja maščob se upočasni in posledično oseba začne izgubljati težo. Seveda, tisti, ki se odločijo, da izgubijo težo s pomočjo tega sadja, zanima, koliko kalorij je v surovi buči in kuhano. Razmislite o tem vprašanju podrobneje.

Kačje buče se gojijo v vlažnih tropih in subtropih Azije, Latinske Amerike in Afrike. Mladi plodovi se zaužijejo v vreli ali v curryju, lahko jeste tudi konice listov in listov, korenine in semena pa imajo širok spekter uporabe v tradicionalni medicini po vsej jugovzhodni Aziji. Grenke buče so bile udomačene v Aziji in raztresene po novem svetu prek čezatlantske trgovine s sužnji. So priljubljena zelenjava po vsej Indiji, na Kitajskem, v Aziji, Afriki, na Bližnjem vzhodu, v Latinski Ameriki in na Karibih.

Kot pri serpentinski buči se rastlina uporablja kot hrana in v številnih medicinskih aplikacijah medkulturno. Steklenička buča je bila razširjena kot zgodnji kult v novem svetu, vendar se običajno šteje za afriškega rodu. Še vedno ni jasno, kako izmet steklenice iz Afrike v Novi svet, čeprav sta oba mehanizma in toka oceanskega odnašanja predlagana kot mehanizma. Steklenička buča se uporablja predvsem kot "steklenica ali posoda za tekoče in suhe materiale", pa tudi za hrano, plovce, glasbene instrumente, medicino, umetniško izražanje in tudi v nekaterih kulturah penisa.

Kalorična buča

Surova buča ima zelo nizko kalorično vrednost, v povprečju 25 kcal na 100 g, vendar je običajno ne uporabljamo sveže, in veliko ljudi želi vedeti, kakšna je kalorična vsebnost te zelenjave v različnih metodah kuhanja:

Okusna in zdrava buča od nekdaj ljubi ljudje. Dokazano je bilo, da se je začelo gojiti prej kot koruza. Že pred 5 tisoč leti so buče posadili v Srednji Ameriki, na Kitajskem, v Egiptu, na Japonskem in v Indiji. Danes imajo ljudje, ki si prizadevajo za popolnost figure, lahko vprašanje - koliko kalorij je v buči. Vendar pa ne bi smeli skrbeti: kalorija buče v kateri koli obliki - pečena, kuhana ali dušena - je zelo majhna.

Med pokloni, lokalna goranska kultura zahodne Nove Gvineje, "med štirimi in petimi leti, moški vedno nosijo Holim ali bučno pire, razen v primeru uriniranja ali spolnega odnosa." V številnih družbah so bile stekleničke s čopiči na splošno premeščene z uporabo plastike in drugih industrijskih materialov, razen v revnejših regijah, ali tam, kjer imajo buče še vedno lokalni kulturni, obredni ali umetniški pomen.

Squash, buče in buče se proizvajajo po vsem svetu v zmerno, subtropsko in tropsko podnebje. Predstavljajo pomemben, a ne življenjsko pomemben del prehrane za mnoge kulture. Podatki o proizvodnji verjetno niso zanesljivi, ker ti proizvodi običajno niso del mednarodne trgovine in so relativno majhni. Na primer, podatki o proizvodnji so v ZDA na voljo za te pridelke samo v Michiganu in New Yorku, vodilni proizvajalci okrasnih buč, Gruzija in Florida pa vodilni proizvajalci poletnega squasha.

Kalorije, ki jih vsebuje buče, so zelo majhne. Odvisno od sorte in stopnje zrelosti, surova buča vsebuje 22-30 kcal, med toplotno obdelavo pa se energijska vrednost rahlo poveča. Parena buča ima kalorično vrednost 35 kcal, pečeno - 37 kcal, kuhano - 20 kcal, bučni sok - 38 kcal, pire krompir - 40 kcal. Sušene buče - 68 kcal.

Hranilna vrednost te koruze kot celote ni izjemna, saj je večinoma voda. Bučno sadje, cvetovi in ​​listi, pa tudi plodovi zimske squash so dobri viri vitamina A, ki je lahko redka v prehrani tistih, ki živijo v nekaterih državah v razvoju. Bučna semena so bogata z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, vendar se običajno ne uživajo v velikih količinah. Veliko koruze vsebuje malo maščob in ogljikovih hidratov, zaradi česar so koristne pri prehrani tistih, ki so vključeni v nadzor telesne teže v razvitih državah.

Glavne značilnosti so oblika in barva sadja ter trajnost lupine. Nekatere vrste so samovoljne in zgodovinskega pomena. Na primer, squash squash, zimski squash in korund in squash se običajno ne gojijo, vendar so lahko regionalno pomembni. Show buče se gojijo izključno za tekmovanje v najtežjih sadnih tekmovanjih, ki potekajo v različnih delih ZDA. Upoštevajte, da je beseda "buča" ali "squash" priložena vsakemu tipu.

Dušena buča - 188 kcal, pečena v državi - 200 kcal, bučna moka - 305 kcal, bučno olje - 896 kcal ima visoko vsebnost kalorij. Visoko kalorična in bučna semena - 550 kcal.

Hranilna vrednost in koristi buče

Vrednost buče kot živilskega proizvoda je zelo visoka. Uporablja se lahko za prehranski in otroški meni. Pojedli bučno in surovo - v sestavi solat, ter termično obdelani - v sestavi juh, pečenk itd.

Nekateri se ne strinjajo s temi zapisi. Trdi tipi se običajno imenujejo zimski squash, medtem ko so mehki tipi kože običajno imenovani poleti squash. Zimski squash je večinoma negotov. Ali krivijo rastno navado, poletni squash pa je večinoma določen ali ima navado gojenja grmičevja.

Squash in buče sta občutljiva na zmrzal, zato je vzpostavitev polj s semeni ali cepljenkami v starosti od dveh do štirih tednov, ko ni nevarnosti zmrzali. Poletne rastline za squash se nahajajo tri metre narazen v vrstah šest metrov narazen. Upoštevajte lokalne smernice za upravljanje pridelkov. Divje ali udomačene čebele so potrebne za opraševanje in posledično povečanje plodov, saj te rastline vsebujejo ločene izvlečke iz prašnikov in pestikov.

Bučna kaša je bogata z vitamini - skupina B (tiamin, riboflavin, folna kislina, pantotenska kislina, piridoksin), A, C, E, PP in provitamin beta-karoten. Med mineralne snovi, ki sestavljajo buče, so železo, jod, cink, kalij, kalcij, mangan, baker, fluor in kobalt. Vse te sestavine buče pomagajo okrepiti imunski sistem.

Otroški squash, zbran, ko se cvet odpre ali kmalu zatem, ne zahteva opraševanja. V dobrih rastnih pogojih mora biti poletni squash pripravljen za žetev v štiridesetih dneh od njegove ustanovitve. Sadje je treba pobrati približno šest do osem dni po opraševanju, ko so majhni, koža pa ima poseben sijaj. Koža postane zrel v zrelosti s hkratno izgubo kakovosti. Poletni squash je treba za boljšo kakovost porabiti kmalu po spravilu, vendar ga lahko shranimo v plastični vrečki v domačem hladilniku več dni.

Zaradi velike količine rastlinskih vlaken, buča pomaga izboljšati aktivnost prebavnega trakta. Odstranjevanje slabega holesterola iz krvnih arterij zmanjša tveganje za kapi in srčne napade. Zelo koristna buča za ledvice in žolčnik. Bučna semena vsebujejo tudi velike količine vitaminov, zlasti vitamina E, zato so koristna za ohranjanje mladostnega telesa. Bučna semena se zdravijo in okužijo s črvi.

Poletni squash je treba zbirati vsak dan ali dva v toplem vremenu. Zimski ali trdi squash, ker se gojijo do zrelosti, potrebujejo veliko več časa za izdelavo tržnega izdelka, od 80 do 110 dni, odvisno od vremena in raznolikosti. Plodove je treba obirati, ko so popolnoma zreli, vendar pred zmrzovanjem. Zimski squash, za razliko od poletne squash, ima dolgo življenje po žetvi. Tropsko sadje buče je ostalo v dobrem stanju dva do tri mesece v garaži na Floridi v nenadzorovanih pogojih.

Pumpkin je koristen za nosečnice - hrani telo z biološko aktivnimi snovmi, odstranjuje odvečno tekočino in pomaga lajšati neprijetne simptome toksemije.

Primerna je za bučno in dietno hrano, ki je zasnovana za hujšanje. Ta zelenjava vsebuje zelo majhno količino ogljikovih hidratov - 4,4 g na 100 g izdelka, tako da se lahko uporablja za kuhanje na nizkoogljičnih dietah.

Ekonomsko pomembni tipi so v drugi polovici 20. stoletja pokazali izrazito genetsko izboljšanje. Na primer, zaslišanje enega od staršev se lahko kombinira z visoko kulinarično kakovostjo v drugem staršu, da se pridobi odličen hibrid. Hibridi, ki jih pogosto navajamo, vključujejo enotnost, randomizacijo, odpornost na bolezni in intenzivno barvo sadja. Ekskluzivnost ponavadi ni na seznamu hibridov, vendar ker razvijalec nadzoruje oba starša, se hibrid ne more podvajati z drugimi.

To dejstvo zagotavlja gospodarsko spodbudo za zasebni razvoj in konkurenco med semenskimi podjetji. Hibridnost se najpogosteje uporablja pri razvoju sort v poletnem squashu, zlasti v bučah z bučkami in v dekorativnih bučah. Tradicionalne metode gojenja rastlin se najpogosteje uporabljajo za izboljšanje te koruze. Vendar pa je bil na območjih, kjer te bolezni predstavljajo resno grožnjo, razvit transgeni poletni squash z odpornostjo proti virusu kumare, mozaičnemu virusu lubenice in virusu mozaika mozaika rumene bučke.

Za hitro hujšanje priporočajo strokovnjaki za prehrano, da izvajajo bučno mono dieto, ki v 10-14 dneh pomaga izgubiti do 8 kg. Ko je ta dieta je treba popolnoma odpraviti moke proizvodov, sladkega sadja, sladkorja, soli, maščobnih, dimljenih in alkohola.

Pomembno pravilo prehrane - obroki vseh jedi ne smejo biti več kot 200-250 g, večerja pa naj ne pozneje kot 18 ur.

Tudi kumare, melone in druga koruza; Sadje; Mehika in Srednja Amerika, predkolumbijska; Zelenjava. Robinson in Charles Jeffrey, eds. Biologija in uporaba kukurbitusa. Quila in Kriemhilda Konya Ornelas, vol. Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo.

Grand Valley Dani: Mirni bojevniki. New York: Holt, Reinehart in Winston. Bučna knjiga. Norman, Okla: Univerza v Oklahoma Pressu. McClune de Tapia. "Izvor kmetijstva v Srednji Ameriki in Srednji Ameriki." Nee, M. "Prevlada Kukurbita". Ekonomska botanika 44, št. 3: 56-.

Vzorčni izbor bučnika:

Pumpkin mono-prehrana je kontraindicirana pri presnovnih motnjah, sladkorni bolezni, gastritisu, peptični razjedi. Ne sedite na bučni dieti, ki je nagnjena k driski, ker rastlinska vlakna te zelenjave močno sprostijo črevesje. V prisotnosti kroničnih bolezni se mora prehrana posvetovati s terapevtom.

Norrman, Ralph in John Haarberg. Narava in jezik: semiotična študija koruze v literaturi. London: Rutledge in Kegan Paul. Pariz, Harry S. "Poletni squash: zgodovina, raznolikost in distribucija". Peersall, Deborah M. "Izvor rastlin v Južni Ameriki." Wesley Cowan in Patty Joe Watson. Cena, Sally. Skupne žene in kalabi. Ann Arbor: Univerza v Michiganu Press.

Starodavne civilizacije. New York: Longman. Margaret, ed. Hranjenje in kmetovanje v vzhodnih gozdovih. Gainesville: Florida University Press. Pojav kmetijstva. New York: Ameriška znanstvena knjižnica. Smith, Bruce D. "Prazgodovinska rast rastlin v vzhodni Severni Ameriki."

Kalorična buča, surova. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Vsi izdelki ne vsebujejo celotnega nabora bistvenih vitaminov in mineralov, zato je zelo pomembno jesti različna živila, da bi obnovili potrebe telesa po hranilih. Kalkulator vam bo omogočil lažje razumevanje prednosti in slabosti izdelka ter vam pomagal ustvariti prehrano, ki bo popolnoma uravnotežena.

Van Essetin. New York Zelenjava: Cucurbitas. Albany: država New York, Ministrstvo za šolstvo. Ministrstvo za kmetijstvo, Kmetijska raziskovalna služba. Cucurbitas: botanika, gojenje in uporaba. Vendar je datum iskanja pogosto pomemben. Zato ne pozabite na te smernice, ko urejate bibliografijo ali seznam referenc. Imajo bradavice in izbokline, grebene in brazde, trakove in lise, kakor tudi krivulje.

Le malo prebivalcev živilskega sveta je bolj vabljivo - ali bolj zapleteno. Katere si postavil na kamin in kaj narediš s pito? Katera je lahka teksturirana in nutty, katera sta tesno zlepljena in sladka? "Zdaj obstaja veliko sort, kot smo jih videli že prej," se strinja Bill Fujimoto, lastnik trga Berkeley. "Na žalost je toliko sort, da je težko reči, katere so okusne."

Prehranska vrednost in kemična sestava "Buča, surova".

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 g užitnega dela.

Energetska vrednost Buča, surova znaša 26 kcal.

  • skodelica (1 "kocka) = 116 gramov (30,2 kcal)
Analiza kalorij izdelka

Energija (kalorična vsebina) hrane se nabira v hranilih (beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati). Znano je, da 1 g maščobe daje 9 kcal, 1 g ogljikovih hidratov - 4 kcal, in 1 g beljakovin - 4 kcal. Diagram energetske bilance prikazuje razmerje med temi snovmi v izdelku na podlagi njihovega prispevka k kalorični vsebnosti tega izdelka. Za kaj so te informacije? Veliko priljubljenih diet temelji na tem znanju. Na primer, ameriško ministrstvo za zdravje priporoča 60% kalorij iz ogljikovih hidratov in samo 30% kalorij. Atkinsova dieta priporoča nizek vnos ogljikovih hidratov, čeprav se druge diete osredotočajo na nizek vnos maščob. Ne glede na način, ki ga izberete, vam bo naš graf pokazal, kako različna živila ustrezajo vašemu cilju.

Buča, surova, vsebnost kalorij 26 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, buče, surove, kalorije, hranilne snovi, koristne lastnosti, buča, surova, uporabna.

Kalorična buča | 1Diet

Kalorična buča / Pravilna prehrana

Če se odločite, da boste začeli jesti buče, se prepričajte, koliko kalorij vsebuje. In čeprav se to jesensko zelenjavo tradicionalno šteje za prehransko, pa ima buča svojo kalorično vsebino, o kateri bomo razpravljali v tem članku. In še več, različni načini kuhanja buč se spreminjajo število kalorij v posodo, zato se prepričajte, da to upoštevate, če gledate sliko.

Različne sorte buče se malo razlikujejo, razlika je lahko le v količini ogljikovih hidratov. Torej, sladek buče, več saharoze v njem, ampak v povprečju ima ta zelenjava približno 8 gramov ogljikovih hidratov na 100 gramov svežega mesa. Hkrati buče ne vsebuje skoraj nobenih maščob in njihova količina je zelo majhna, če upoštevamo, le približno 0,3 grama. Vsebujejo jih tudi buče in beljakovine, ki igrajo pomembno vlogo v presnovnih procesih, prav tako jih je nekaj, le 1,5 g na 100 gramov sveže buče. In kalorij buče se nanaša na ne preveč dietetičnih izdelkov - 30 kcal na 100 gramov, to ni tako malo, ampak na drugi strani - nihče ne poje buče v čisti obliki v velikih porcijah.

Bučno pečeno kalorijo

Pečena buča je priljubljena jesenska jed za vse ljubitelje vegetarijanskega jedi, bolj sladko pa je zelenjava, več buč je kalorij. V povprečju, če vzamete in pečete ne zelo sladko bučo, bo vsebovala 80 kcal na 100 gramov končne jedi. Ampak to je pod pogojem, da si pečete bučo brez maščobe, samo razrežite zelenjavo na rezine, dodajte malo vode in začimb, ter pecite v pečici v kalupu za kolače, prekrito s folijo.

Če pečete bučo po odličnih receptih, pripravljate praznično jed z mesom, lososom ali kozicami, se bo vsebnost kalorij v buči povečevala sorazmerno z dodanimi izdelki.

Kalorična bučna semena

Nekako ni sprejeta iz kalorične vsebine bučnih semen, ta izdelek velja za koristnega in prehranskega. In medtem, sončnična semena v buči je najbolj visoko kalorično.

Kot vsa semena bučna semena vsebujejo veliko olja, zato je njihova vsebnost kalorij visoka - 557 kcal na 100 gramov. Mnogi ljudje ne marajo bučnih semen, vendar se je treba zavedati, da je v njihovi visoki kalorični vsebnosti tudi velika korist, in le en peščica tega izdelka zagotavlja telesu dnevno oskrbo s cinkom.

100 gramov bučnih semen vsebuje tudi 25 gramov beljakovin, 45 gramov maščobe in 5 gramov ogljikovih hidratov, kar je zelo zadovoljujoča hrana. Zato nutricionisti priporočajo uporabo kalorij bučnih semen kot pripomočka pri oblikovanju prehrane. Vsaka zelenjavna solata bo postala še bolj okusna, če ji dodate nekaj surovih bučnih semen, njihova vsebnost kalorij pa bo jed okrepila in okusila.

Sorodni članki

Dandanes se buča uporablja za preprečevanje bolezni in za hujšanje.

Buča vsebuje veliko količino vlaknin, ki blagodejno vpliva na delovanje prebavnega trakta in se dobro absorbira v telo. In veliko količino pektina pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, kar je zelo pomembno za aterosklerozo in bolezni srca, kot tudi za debelost.

Zaradi prisotnosti velike količine kalija, kalcija, bakra, fosforja, cinka, kot tudi vitaminov C in skupine B, je buča dobra zimska in pomladna vitaminizacijska snov. Krepi imunski sistem in zmanjšuje tveganje za respiratorne virusne bolezni.

Poleg tega se buča uporablja proti boleznim gibanja in kot naravno antiemetiko.

Calorie buča je majhna - 100 gramov buče samo 22 kalorij, tako da se lahko uspešno uporablja za prehrano.

Preberite Več O Sladkorni Bolezni

Simptomi Diabetesa

Glikemični Indeks