Stopnja sladkorja na dan: koliko lahko jeste

• Preprečevanje

Zelo radi ljubimo sladkarije, vendar medicina meni, da je čisti sladkor najbolj nevarno in škodljivo dopolnilo vseh možnih za ljudi. Ta bel izdelek nas neguje s popolnoma praznimi kalorijami, ki ne vsebujejo niti ene kapljice hranil, kar negativno vpliva na presnovne procese.

Če zaužijete preveč sladkorja vsak dan, to povzroči povečanje telesne mase in pojav povezanih bolezni, kot so sladkorna bolezen, debelost in težave s srcem.

Je ves sladkor enak?

Včasih je preveč težko razumeti optimalno količino sladkorja, ki jo lahko zaužijemo na dan, ne da bi poškodovali vaše zdravje. Poleg tega je zelo pomembno, da jasno razumemo razliko med sladkorjem, ki ga vlijemo iz embalaže in naravnega sladkorja v zelenjavi in ​​sadju.

Ti izdelki so popolnoma različne snovi. Mlečni sladkor je rezultat industrijske proizvodnje in nima nič skupnega z naravnim sladkorjem, ki je bogat z vodo, vlakni in različnimi hranili, ki so zelo koristni za telo.

Tisti, ki skrbno spremljajo svoje zdravje in želijo izgubiti težo, bi morali prenehati z izbiro porabe na drugo možnost in se zanašati na sladkor v naravnem stanju.

Poraba sladkorja

Izredno težko je podati jasna priporočila glede dnevne doze glukoze, saj bo vse odvisno od samega proizvoda.

Če izhajamo iz podatkov, zbranih v Ameriki leta 2008, povprečni človek porabi več kot 28 kilogramov granuliranega sladkorja na leto. Sadni sokovi in ​​gazirane pijače niso bili vključeni v izračun, kar kaže, da je bila navedena količina sladkorja podcenjena.

Hkrati je bilo odločeno, da je norma in skupna količina porabljenega sladkega izdelka 76,7 g na dan, kar je približno 19 čajnih žličk in 306 kalorij. Lahko rečemo, da je to norma ali dnevni odmerek za osebo.

V zadnjih letih je postalo pomembno, da oseba dobro jesti in ljudje storijo vse, da zmanjšajo odmerek vnosa sladkorja, vendar je ta številka še daleč od sprejemljivega. Z zaupanjem lahko rečemo, da je prebivalstvo začelo jemati manj sladkih pijač, kar je dobra novica, pade pa tudi dnevna stopnja njegove porabe.

Vendar pa je uporaba granuliranega sladkorja še vedno visoka, kar povzroča razvoj mnogih bolezni, pa tudi poslabšanje obstoječih. Prekomerni sladkor v hrani vodi do takšnih bolezni:

• diabetes;
• debelost;
• žilne bolezni;
• nekatere vrste raka;
• težave z zobmi;
• odpoved jeter.

Kako določiti varno količino sladkorja?

Akademija za študije srčnih bolezni je izvedla posebne študije, ki so pomagale določiti največjo količino sladkorja za porabo. Moški lahko dnevno zaužijejo 150 kalorij (kar ustreza 9 čajnim žličkam ali 37,5 gramov). Pri ženskah se ta količina zmanjša na 100 kalorij (6 žličk ali 25 gramov).

Da bi bolj jasno predstavljali te nerazumljive številke, je treba opozoriti, da bo v eni majhni pločevinki Coca-Cole ostalo 140 kalorij, v baru Snickers pa 120 kalorij sladkorja in to ni norma porabe sladkorja.

Če oseba opazuje svojo obliko, je aktivna in fit, potem mu takšen obseg porabljenega sladkorja ne bo škodoval, ker se te kalorije lahko hitro sežgejo.

V primerih, ko pride do prekomerne telesne teže, debelosti ali celo diabetes mellitusa, se morate izogibati sladkam in porabiti hrano na osnovi sladkorja največ dvakrat na teden, vendar ne vsak dan.

Tisti, ki imajo moč volje, lahko popolnoma opustijo tista živila, ki so umetno nasičena s sladkorjem. Vse gazirane pijače, pecivo ali pripravljena živila vsebujejo sladkor in negativno vplivajo na vaše dobro počutje.

Za vaše zdravje in varnost je bolje jesti preprosto hrano. To je hrana, sestavljena iz ene sestavine, ki pomaga ohranjati telo v odlični formi.

Kako se upreti skušnjavi?

Medicina trdi, da lahko sladke pijače in hrana stimulirajo iste dele človeških možganov kot droge. Zato se veliko ljudi ne more spopasti z njimi in uživa sladkarije v neomejenih količinah.

Če oseba nenehno zlorablja sladke prigrizke in ne upošteva osnovnih načel prehrane in zdravniških receptov, bo to pomenilo odvisnost od glukoze. Takšna pot bo prispevala k zapletu bolezni, ki so prisotne v telesu, in lahko povzroči nastanek novih bolezni. Na splošno bo zelo zanimivo ugotoviti, kateri sladkor je škodljiv?

Edini način za izhod iz situacije bo popolna in stroga omejitev vnosa sladkorja. Samo v tem primeru bo mogoče govoriti o odpravljanju patološke odvisnosti.

Kako zmanjšati vnos sladkorja?

Za dosego tega cilja se je treba izogibati takšnim živilom:

1. vse brezalkoholne pijače, ker se njihova vsebnost sladkorja samo prevrne;
2. sadni sokovi industrijske proizvodnje. Pri teh pijačah sladkor ni manjši od sladkorja;
3. Slaščice in slaščice;
4. sladko peko in peko. Tak proizvod ne vsebuje le sladkorja, ampak tudi hitre prazne ogljikove hidrate;
5. konzervirano sadje v sirupu;
6. razmaščenih izdelkov. V tej hrani je veliko sladkorjev, ki jim dajejo okus;
7. suho sadje.

Kako zamenjati?

Da bi zavajali želodec, lahko poskusite piti samo čisto vodo, ne da bi ji dodali sladila. Dobro je zavrniti sladki čaj, kavo in soda. Namesto sladkih jedi, ki niso potrebne za organizem, izberite tiste, ki vključujejo limono, cimet, ingver ali mandlje.

Diverzificirajte svojo prehrano zaradi ustvarjalnosti in iznajdljivosti. Obstaja veliko receptov, ki zagotavljajo minimalno količino sladkorja. Če si res želite, lahko hrani dodate naravni analog granuliranega sladkorja - ekstrakta zelišč stevie ali nadomestka sladkorja stevie.

Sladkor in polizdelki

Idealen način, da se znebite odvisnosti od sladkorja, bo popolna zavrnitev uporabe polizdelkov. Najbolje je, da svoje sladkarije zadovolji s sadjem, jagodami in sladko zelenjavo. Takšna živila se lahko zaužijejo v kakršni koli količini in ne predvidevajo izračuna kalorij in stalnih študij etiket in oznak.

Če se še vedno ne morete popolnoma znebiti polizdelkov, jih morate izbrati čim bolj previdno. Najprej je pomembno razumeti, da se sladkor lahko imenuje drugače: saharoza, sladkor, glukoza, sirup itd.

V nobenem primeru ne smete kupiti izdelka na seznamu sestavin, v katerem je sladkor na prvem mestu. Ne morete izbrati polizdelka, če njegova sestava vsebuje več kot eno vrsto sladkorja.

Poleg tega je pomembno paziti na zdrave sladkorje, npr. Med, agave in kokosov naravni sladkor se je izkazal kot zelo dober z vidika prehrane.

Kolikšna je poraba sladkorja na dan

Težko je verjeti, vendar ljudje jedo približno 25 kilogramov sladkorja na leto! In to je pod pogojem, da porabite le 70 gramov na dan. Ne verjameš? Potem se prepričajte:

Vzemite relativno povprečno porabo sladkorja na dan, in sicer 70 g. Dobimo:

Na dan - 70g; teden - 490g; mesec - 2100 g; Leto - 25,5 KG!

Zakaj točno 70 gramov? Recimo, da pijete čaj 3-krat na dan, dajte mu samo 2 žlici sladkorja (brez diapozitivov = 12g.), Dobimo - 36g. Seveda pa sladkor ne počne ničesar z enim sladkorjem, zato dodamo piškote (30 g) + kruh (4 g), dobimo - 70 gramov! "V tri čajne žličke medu (s toboganom) dnevno stopnjo sladkorja." Kot lahko vidite, to ni toliko, in če menimo, da smo vsi radi jesti sladkarije, in celo v velikih količinah (pijače, buns, jogurt, sladoled, itd). ), poleg tega pa morate dodati še delež sladkorja drugih živil in sadja, nato pa se ta številka lahko podvoji kot minimum. Kaj pa dobimo? 50 kg sladkorja na leto je cela vreča! Kaj mislite, da bo vaše telo tako srečno? Torej naredite svoje lastne zaključke in podali bomo le majhen seznam posledic prekomerne porabe sladkorja (mimogrede, lahko se razširi na 70 točk!).

Kaj je sladkor?

Sladkor je pogost izdelek, ki spada v nizko molekulske ogljikove hidrate. To se zgodi - naravno in industrijsko. Naravna se dobro absorbira, pomaga absorbirati kalcij iz nekaterih živil. Industrija se dobro absorbira, vendar je škodljiva in lahko celo strupena. Je popolnoma topen v vodi in ga telo enostavno absorbira. Brez kalorij nima prehranske biološke vrednosti, na 100 g proizvoda je do 400 kcal. Zaradi kemijskih reakcij v našem telesu se sladkor predeluje v glukozo, ki je tako potrebna za naše možgane.

O stopnji zaužitega sladkorja na dan

Znanstveni odbor za prehrano (SACN), ki se nahaja v Združenem kraljestvu, priporoča upoštevanje naslednjih pravil za dnevno porabo sladkorja:

Koliko sladkorja lahko zaužijete na dan

Koliko sladkorja na dan lahko upoštevate, da je ta izdelek najslabša sestavina sodobne prehrane.

Daje kalorije brez dodajanja hranil in lahko dolgotrajno moti presnovo.

Uživanje preveč saharoze je povezano s povečanjem telesne mase in različnimi boleznimi, kot so debelost, diabetes tipa II in bolezni srca.

Koliko sladkega lahko jeste?

Čeprav bonboni niso škodljivi za telo, telo ne potrebuje veliko tega zdravila za zdravo prehrano. Dodatek k prehrani prispeva dodatne kalorije in nič hranil. Oseba, ki mora izgubiti težo, če ima prekomerno telesno težo, debelost, sladkorno bolezen ali druge bolezni, ki se prenašajo s hrano, se mora v vsakem primeru izogibati temu izdelku.

Koliko sladkorja morate jesti na dan:

• Za moške: 150 kalorij na dan (37,5 gramov ali 9 čajnih žličk).
• Ženske: 100 kalorij na dan (25 gramov ali 6 žličk).
• Otroci, stari od 4 do 6 let, naj ne jedo več kot 19 g ali 5 čajnih žličk bonbonov na dan.
• Otroci, stari od 7 do 10 let, ne smejo imeti več kot 24 g ali 6 čajnih žličk bonbonov na dan.
• Otroci, stari 11 let in več, naj dnevno zaužijejo največ 30 g ali 7 čajnih žličk sladkorja

Za razumevanje tega - tipična 330 ml gazirana pijača lahko vsebuje do 35 g ali 9 čajnih žličk sladkorja.

Izračun kalorij na porcijo celotnega sladkega

Če želite izračunati, koliko kalorij v sladkem morate pomnožiti količino sladkorja v gramih za 4 (4 kalorije v 1 gram sladkorja). Na primer, izdelek, ki vsebuje 15 gramov sladkorja, bo imel 60 kalorij na obrok.

Za osebo, ki potrebuje 2000 kalorij, je potrebno približno 200 kalorij na dan iz sladkorjev (ali 50 gramov je 12 čajnih žličk na dan).

Katera živila imajo veliko sladkorja

Za zmanjšanje saharoze v prehrani se je treba tem živilom izogibati po pomembnosti:

1. Brezalkoholne pijače: sladke pijače so strašen izdelek in se jim je treba izogibati kot kuga.
2. Sadni sok: To lahko preseneča, vendar sadni sokovi vsebujejo enako količino sladkorja kot gazirane pijače!
3. Sladkarije in sladkarije: treba je močno omejiti porabo sladkarij.
4. Pekarski izdelki: piškoti, torte itd. Ponavadi imajo zelo veliko sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov.
5. Konzervirano sadje v sirupu: namesto da bi izbrali sveže sadje.
6. Živila, ki imajo maščobo, imajo pogosto veliko saharoze.
7. Suho sadje: Izogibajte se suhem sadju, kolikor je to mogoče.

Pijte vodo namesto soka in dodajte manj sladkega kave ali čaja. Namesto tega lahko poskusite stvari, kot so cimet, muškatni orešček, mandljev ekstrakt, vanilija, ingver ali limona.

Koliko hrane in pijače

Ta živilski proizvod je dodan skoraj vsem vrstam hrane in pijač, da je njihov okus sladk ali ohranjen okus. In to ni le v izdelkih, kot so torte, piškoti, sode in sladice. Najdete ga lahko tudi v pečenem fižolu, kruhu in žitaricah. Zato se je potrebno prepričati in preveriti seznam sestavin na nalepki, koliko tega izdelka vsebuje.

Dejstvo je, da bo prekomerno uživanje negativno vplivalo na zdravje:

• Izdelek zagotavlja telesu prazne kalorije, ki dajejo energijo brez hranil. Zato več jemo, ne da bi se počutili polno. To vodi k povečanemu tveganju za povečanje telesne teže, določenih boleznih in ciklu vzponov in padcev energije, ki dajejo občutek utrujenosti in žeje za še bolj sladko.
• Pogosto uživanje lahko povzroči propadanje zob.
• Lahko povzroči tudi sladkorno bolezen tipa 2, ki se je v zadnjih letih dramatično povečala. Prekomerna telesna teža ali debelost povečuje tveganje za razvoj te bolezni.

Naravna in dodana

Ta živilski izdelek je razvrščen na dva načina in obstajata dve vrsti: naravna in dodana.

• Naravne proizvode najdemo v živilih, kot so sadje (fruktoza) in mleko (laktoza).
• Med dodanimi so tudi nadomestki, ki se dodajo hrani ali pijači med predelavo ali pripravo (na primer v kavo ali žitni izdelki. Dodatek lahko vsebuje naravne, kot so beli sladkor, rjava in med, kot tudi drugi visoko kalorični nadomestki, ki so kemično izdelani (npr. koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze).

Viri add

Glavni viri sladkarij v prehrani so redne brezalkoholne pijače, sladkarije, pecivo, piškoti, torte in sadne pijače, mlečni deserti in mlečni izdelki, kot so sladoled, sladki jogurt in mleko s sladkorjem, žitarice, kot so vaflji, medena torta itd.

Oznaka, ki vključuje

Oznaka sladkorja vključuje izraze, ki se nanašajo na sladkarije. Tukaj je nekaj splošnih izrazov in njihovih pomenov:

• Rjavi sladkor
• Sladkor za koruzo
• Koruzni sirup
• Koncentrati sadnega soka
• Visoko fruktozni koruzni sirup
• Draga
• Obrni
• Slad
• Melasa
• Surovi sladkor
• Dekstroza, fruktoza, glukoza, laktoza, maltoza, saharoza)
• Sirup

V zadnjih 30 letih so ljudje nenehno uživali več nizko molekularnih ogljikovih hidratov v prehrani, kar prispeva k epidemiji debelosti. Zmanjšanje količine ogljikovih hidratov zmanjša kalorije in pomaga izboljšati zdravje srca in nadzorovati vašo težo.

Priporočljivo je, da je dnevna poraba sladkarij manjša od 5% celotnega vnosa energije. Za večino žensk to ni več kot 100 kalorij na dan in ne več kot 150 kalorij na dan za moške (ali približno 6 čajnih žličk na dan za ženske in 9 čajnih žličk na dan za moške).

V dnevni prehrani kalorij iz sladkarij potrebujete minimalno količino in za izpolnjevanje potreb po hranilih obstajajo tudi druga živila.

Koliko sladkorja na dan lahko zaužijete brez škode za zdravje

Veliko ljudi ne ve, vendar človeško telo ne potrebuje rafiniranega sladkorja. Čeprav po statističnih podatkih vsak prebivalec Rusije v povprečju poje več kot 100 gramov na dan v Rusiji. ta izdelek. Hkrati je dopustna stopnja sladkorja na dan bistveno nižja.

Koliko lahko jeste

Pri izračunu porabljene količine ni dovolj upoštevati samo sladkor, ki ga zjutraj vlijemo v mlečno kašo ali čaj. Ne pozabite, da je v večini izdelkov tudi vsebovana. Zaradi prekomerne porabe sladkorja v zadnjih letih se je število bolezni znatno povečalo.

Koliko sladkorja lahko zaužijemo na dan brez škode za zdravje, je odvisno predvsem od njegove starosti. Vpliva tudi na spol: moški lahko jedo malo več sladkarij.

1. Otrokom, starim od 2 do 3 let, je treba telesu zagotoviti največ 25 gramov sladkorja na dan: to je največja dovoljena količina, optimalna količina pa je do 13 g.
2. Starši otrok, starih od 4 do 8 let, morajo zagotoviti, da otroci v povprečju ne jedo več kot 15–18 g čistega sladkorja na dan. Največji dovoljeni dnevni odmerek je 35 g.
3. V starosti od 9 do 13 let se lahko porabljeni sladkor poveča na 20-23 g. Ne smete jemati več kot 45 g.
4. Optimalna količina sladkorja za ženske je 25 g. Dopustni dnevni vnos: 50 g.
5. Moškim je priporočljivo jesti 23-30 g na dan, največja količina sladkorja za moške pa je omejena na 60 g.

Če analiziramo sestavo porabljenih proizvodov, je treba opozoriti, da proizvajalci pogosto »prikrijejo« sladkor, tako da ga imenujejo:

• dekstroza, saharoza (redni rafinirani sladkor);
• fruktoza, glukoza (fruktozni sirup);
• laktoza (mlečni sladkor);
• med;
• inverzni sladkor;
• koncentrat sadnega soka;
• maltozne melase;
• maltoza;
• sirup

Ta ogljikov hidrat je vir energije, vendar ne predstavlja biološke vrednosti za organizem. Poleg tega bi morali ljudje, ki imajo težave s prekomerno telesno težo, vedeti, da 100 g rafiniranega proizvoda vsebuje 374 kcal.

Priporočamo, da bodite pozorni na ključne znake sladkorne bolezni.

Vsebina priljubljenih živil in pijač

Razumevanje, koliko lahko jeste brez škode, ne pozabite upoštevati naslednje vsebnosti sladkorja:

• v vsakem kozarcu pijače Coca-Cola ali Pepsi z zmogljivostjo 330 g - 9 žličkov;
• 135 mg jogurta vsebuje 6 žličkov;
• vroča čokolada z mlekom - 6 žličk;
• latte z mlekom 300 ml - 7 žličkov;
• posnet jogurt z okusom vanilije 150 ml - 5 žličkov;
• sladoled 90 g - 4 žličke;
• Mars čokolada 51 g - 8 čajnih žličk;
• bar mlečne čokolade - 10 žličkov;
• bar temne čokolade - 5 žličk;
• piškotna torta 100 g - 6 žličkov;
• med 100 g - 15 žličkov;
• kvass 500 ml - 5 žličkov;
• lizike 100 g - 17 tsp

Izračun temelji na dejstvu, da vsaka žlička vsebuje 5 gramov sladkorja. Ne pozabite, da mnoga živila vsebujejo tudi glukozo. Še posebej veliko je v sadju. Pri izračunu dnevne prehrane ne pozabite na to.

Nastavitev omejitev

Po ugotovitvi, koliko bi povprečna oseba morala uporabiti, veliko ljudi razume, da se morajo omejiti. Težava pa je v tem, da je učinek sladkih pijač in drugih izdelkov, ki vsebujejo sladkor, podoben vplivu alkohola in drog na telo. Zato ljudje pogosto ne morejo omejiti porabe sladkarij.

Mnogi pravijo, da je edini način, da se znebite odvisnosti, da ste popolnoma sladkor. Razumeti moramo, da je za to fizično težko. Telo se uporablja za sprejemanje energije brez napenjanja. Konec koncev, najlažji način, da ga dobite iz ogljikovih hidratov.

Torej, po 1-2 dneh, ljudje, ki zavrne rafinirani sladkor, začeli doživljati "zlom". Vlečenje za sladkarije za mnoge je neustavljivo. Pojavi se zaspanost, glavobol, poslabša splošno zdravje.

Toda sčasoma se stanje normalizira. Telo se nauči drugače sprostiti energijo, če običajni odmerek preprostih ogljikovih hidratov ne vstopi v telo. Hkrati se občutno izboljša stanje ljudi, ki so se odločili za znatno zmanjšanje porabe rafiniranega sladkorja. Lep bonus je hujšanje.

Menjava moči

Nekateri se zavestno odločijo spremeniti svoj življenjski slog. To vam omogoča, da bistveno izboljšajo svoje zdravje, postanejo bolj zdravi. Nekateri morajo slediti prehranjevanju zaradi zdravstvenih težav. Če se vsakdo ne more odločiti za popolno zavrnitev sladkorja, je z lahkoto bistveno zmanjšati njegovo količino v prehrani.

Težko boste presegli dnevni vnos sladkorja (za osebo v gramih), če:

• opustijo sladke brezalkoholne pijače;
• prenehajte s pitjem sadnih sokov;
• zmanjšanje porabe sladkarij v obliki piškotkov, sladkarij, čokolade;
• poskusite zmanjšati količino peke (vključno z domačim): štruce, torte, piškote in druge torte;
• ne boste jedli marmelade, konzervirano sadje v sirupu;
• Zavrnili boste „prehranske“ izdelke z nizko vsebnostjo maščob: običajno se jim dodaja velika količina sladkorja.

Razmislite, v koristnih suho sadje je veliko glukoze. Zato se nenadzorovano prehranjevanje ne splača. Če je potrebno, vprašajte svojega dietetika, koliko lahko jeste brez škode za zdravje. Največja količina sladkorja bo v posušenih bananah, posušenih marelicah, rozinah, datumih. Na primer, v 100 g:

• sušene banane 80 g sladkorja;
• v suhih marelicah - 72,2;
• v datumih - 74;
• v rozinah - 71.2.

Ljudem, ki so se odločili zavestno zmanjšati količino sladkorja, ki vstopa v telo, priporočamo, da namesto tega rafiniranega proizvoda upoštevajo recepti, ki uporabljajo vanilijo, mandlje, cimet, ingver in limono.

Posledice prekomerne rabe sladkorja

Dovoljena količina sladkorja, ki jo je treba zaužiti na dan, se določi z razlogom. Navsezadnje je fascinacija s tem izdelkom vzrok:

• razvoj debelosti;
• aterosklerotične spremembe v žilah;
• pojavljanje težav v endokrinem sistemu;
• bolezni jeter;
• razvoj diabetesa tipa 2;
• pojav hipertenzije;
• težave s srcem.

Toda to ni popoln seznam težav, s katerimi se srečujejo ljudje, ki si dovolijo, da jedo sladkor v prevelikih količinah. To povzroča zasvojenost in povzroča lažen občutek lakote. To pomeni, da ljudje, ki uživajo veliko sladkarij, občutijo lakoto zaradi motenj v procesu nevronske regulacije. Posledica tega je, da se začnejo prehranjevati in razvijejo debelost.

Ni vsakdo ve, vendar rafinirani ogljikovi hidrati spodbujajo proces staranja. Koža je prej nagubana, ker se sladkor začne kopičiti v koži, kar zmanjšuje njihovo elastičnost. Poleg tega privlači in ima proste radikale, ki uničujejo telo od znotraj.

Temu se lahko izognete, če se spomnite dnevne stopnje uporabe.

Ko je v telesu presežena, prihaja do pomanjkanja vitaminov skupine B. To vodi do povečanja živčne razdražljivosti, občutka utrujenosti, zamegljenega vida, razvoja anemije in prebavnih motenj.

Prekomerni vnos sladkorja povzroči spremembe v razmerju med kalcijem in fosforjem v krvi. Kalcij, ki prihaja iz hrane, se preneha absorbirati. To ni najhujše, ker sladkor večkrat zmanjša obrambo telesa.

Koliko sladkorja lahko zaužijete na dan

Mnogi so slišali besedo: »Sladkor je bela smrt.« Ta izjava ni bila naključna, saj sladkor vsebuje veliko kalorij in negativno vpliva na presnovne procese. Presežek v prehrani vodi do povečanja telesne mase, povzroča debelost, težave s srcem in sladkorno bolezen. Toda večina je tako navajena uporabljati "belo sladkost", ki si je brez tega izdelka ne more predstavljati. Torej, koliko sladkorja lahko jeste na dan, ne da bi poškodovali vaše zdravje?

Stopnja porabe

Tudi strokovnjaki ne morejo natančno reči, kaj je stopnja porabe sladkorja na dan. Za prikaz približnega števila so bile izvedene statistične študije. Kot rezultat se je izkazalo, da je minimalna porabljena količina sladkorja približno 28 kg na osebo na leto. In to je brez gaziranih pijač in sadnih sokov. Če ta znesek razdelite na 365 dni, se izkaže, da oseba na dan poje 76,9 g sladkorja (19 čajnih žličk ali 306 kcal). Sprva je bilo odločeno, da se te številke obravnavajo kot dnevna norma.

Vendar pa so znanstveniki na podlagi dodatne analize ugotovili, da je dnevni odmerek sladkorja odvisen tudi od kakovosti proizvodov, starosti in spola osebe.

• otrok, star 2-3 leta, lahko uživa največ 13 g (največ 25 g) granuliranega sladkorja;
• za otroke od 4 do 8 let je priporočeni odmerek 15-18 g (največ 30 g);
• za otroke, stare od 9 do 13 let, se lahko količina sladkorja poveča na 20–23 g, vendar ne več kot 45 g;
• za ženske je stopnja 25 g (največ 50 g);
• za moške - približno 30 gramov, vendar ne več kot 60 gramov na dan.

Ti indikatorji so optimalni za ljudi z normalno telesno težo. V prisotnosti prekomerne teže in debelosti, zdravniki priporočajo, da popolnoma opustijo uporabo sladke hrane in sladkorja v najčistejši obliki.

Vrste sladkorja in njegova vsebina v različnih živilih

Tudi podporniki zdravega načina življenja ne morejo popolnoma izločiti ogljikovih hidratov iz prehrane. So del sadja, jagodičja, zelenjave. In kaj lahko rečemo o testeninah in drugih sladicah? Proizvajalci so se naučili, da belo smrt prikrijejo pod drugimi imeni. Fruktoza, glukoza, dekstroza, saharoza, laktoza, med, maltoza, sirup, melasa so vse vrste sladkorja.

Sladkor lahko razvrstimo v več kategorij: surovine, barva, videz in tekstura. Šteje najbolj priljubljen sladkor in njegove podvrste - grudaste. Obe sorti sta izdelani iz pese in se aktivno uporabljata v slaščičarstvu in kulinariki. Naslednji na seznamu je rjavi sladkor. Izvleče se iz sladkornega trsa. Uporablja se za izdelavo omak in glazur.

Med posameznimi vrstami je mogoče ugotoviti, da so obrnjene. Je tekoče v konsistenci in je sestavljen iz enakih delov fruktoze in glukoze. Okus tega sladkorja je veliko slajši kot običajno. Uporablja se za proizvodnjo alkoholnih pijač ali umetnega medu.

Druga eksotična sorta je javorjev sladkor. Sirup se zbira med premikanjem sokov v rdečem ali črnem javorju. Obstajata dve vrsti javorjevega sladkorja: kanadski in ameriški. Zaradi težav pri zbiranju takšne poslastice ni poceni, zato v kuhanju ni našla široke uporabe.

Poleg tega obstajajo še druge vrste sladkorja: palma, sirek, sladkarije itd. Kakorkoli že izberete, imajo vsi enako kakovost: imajo veliko kalorij. 100 g proizvoda vsebuje od 306 do 374 kcal. To je treba zapomniti, preden jedo to ali to jed.

Tukaj je seznam priljubljenih živil in njihove vsebnosti sladkorja.

Dnevni vnos sladkorja - koliko sladkorja lahko jeste vsak dan?

Sladkor, dodan hrani, je najslabši in najbolj škodljiv dodatek za vse.

Zagotavlja nam prazne kalorije brez vsebnosti hranil, kar še dodatno vpliva na našo presnovo.

Preveč vnosa sladkorja povzroči povečanje telesne mase s povezanimi boleznimi, kot so sladkorna bolezen, debelost in bolezni srca.

Stopnja porabe sladkorja na dan, kaj je to?

Toda kako razumeti, koliko je »preveč«? Ali je mogoče dnevno porabiti majhno količino sladkorja brez veliko škode za zdravje ali pa je vredno popolnoma izločiti sladkor iz prehrane?

Dodan sladkor ali naraven? - razlika je resna

Zelo pomembno je razumeti razliko med sladkorjem, ki ga dodajamo hrani, in sladkorji, ki so prisotni v proizvodih na začetku - v sadju in zelenjavi.

To so popolnoma zdravi izdelki, ki vsebujejo vodo, vlakna in različne hranilne snovi. Torej je sladkor, ki je v njih, povsem normalen.

Popolnoma drugačna kakovost sladkorja, ki jo vsak dan dodajamo naši hrani, je namizni sladkor (saharoza) in fruktozni sirup.

Če želite izgubiti težo in izboljšati zdravje, se izogibajte hrani, ki vsebuje dodan sladkor.

Poraba sladkorja je izredno visoka

Zelo težko je takoj dati točne številke in izračune, saj je vse odvisno od samega izdelka.

Po podatkih, zbranih v ZDA leta 2008, ljudje letno zaužijejo več kot 60 kilogramov dodanega sladkorja. In niti ne vključuje sadnih sokov.

Leta 2008 je bil skupni vnos sladkorja 76,7 gramov na dan, kar je približno 19 čajnih žličk ali 306 kcal.

V skladu z isto študijo se je poraba sladkorja med letoma 2000 in 2008 zmanjšala za 23%, predvsem zato, ker so ljudje začeli piti manj sladkih pijač.

Torej smo na pravi poti - in to je že dobra novica!

Vendar je skupni vnos sladkorja še vedno visok. In ta dejavnik je ključ do vseh bolezni in poslabšanj.

Poleg tega je čezmerni vnos sladkorja povezan s sladkorno boleznijo in debelostjo, vaskularnimi boleznimi, nekaterimi oblikami raka, zobnimi obolenji in jetri. In to še ni vse.

Koliko je poraba sladkorja varna?

Na žalost na to vprašanje preprosto ni mogoče odgovoriti. Nekateri ljudje lahko jedo sladkor brez škode za zdravje, drugi pa se morajo izogibati.

V skladu z raziskavami Združenja za proučevanje bolezni srca je treba najvišji vnos sladkorja na dan:

• Za moške: 150 kalorij na dan (37,5 gramov ali 9 čajnih žličk).
• Za ženske: 100 kalorij na dan (25 gramov ali 6 žličk).

Za jasnejšo idejo: ena pločevinka kola vsebuje 140 kalorij iz sladkorja, standardna velikost Snickers pa vsebuje 120 kalorij iz sladkorja.

Če ste zdravi, zdravi in ​​aktivni, vam takšne količine sladkorja nikakor ne škodujejo. Vaša aktivnost vam bo pomagala, da boste spali te kalorije.

Pomembno je omeniti, da je sladkor, dodan hrani, sovražnik prehrane. Ne uporablja nobenega fiziološkega namena.

Manj ko ga boste jedli, bolj boste zdravi.

Kaj, če ste prekomerno telesno težo ali debeli?

Če imate prekomerno telesno težo, prekomerno telesno težo, sladkorno bolezen, potem morate zagotovo ostati stran od sladkorja.

V tem primeru sladkorja ne smete jemati dnevno - največ enkrat (največ dva) na teden.

Če želite biti zdravi, potem ne smete jesti hrane, ki vsebuje dodaten, dodan sladkor.

Soda in brezalkoholne pijače, pecivo, prigrizki... Ta hrana ne more biti na seznamu pravilne, prehranske hrane. Še posebej, če imate resne težave s prekomerno telesno težo.

Poskusite jesti preproste izdelke z eno sestavino in se izogibajte hrani, ki je polna sladkorja in škodljivih ogljikovih hidratov.

Če si nora na sladkor, potem se lahko samo znebiš skušnjav?

Sladke pijače spodbujajo ista področja možganov, ki spodbujajo droge in pijačo.

Zaradi tega veliko ljudi izgubi nadzor nad željo po jesti sladkarije.

Če pogosto uživate sladkarije "tiho" in redno ignorirate resnost prehrane z uvajanjem vedno več dni, da privoščite skušnjavam, potem ste najverjetneje "zasvojeni" s sladkorjem in močno odvisni od njega (kot sem to počel prej).

Tudi kot težak kadilec se mora v celoti izogibati cigaretam, prav tako kot sladki jedec, ki se mora peljati v roke in se popolnoma omejiti.

Popolna omejitev je edini možni način, da se znebite perečega problema in odvisnosti.

Osebno sem se odločil za popolno zavrnitev sladkorja, tako v sedanjosti kot tudi v prihodnosti. Sedem mesecev se nisem dotaknil sladkorja in izgubil veliko teže, se počutim odlično.

Kako zmanjšati porabo sladkorja

Izogibajte se naslednjim živilom:

1. Brezalkoholne pijače: imajo veliko sladkorja, pazi jih kot kuga.
2. Sadni sokovi: Morda vas bo presenetilo, a sokovi v trgovini vsebujejo popolnoma enako količino sladkorja kot vse druge brezalkoholne pijače!
3. Sladkarije in sladkarije: Poskusite zmanjšati njihovo porabo.
4. Peka: Piškoti, kolački, kolački... Imajo preveč sladkorja in hitrih ogljikovih hidratov.
5. Konzervirano sadje v sirupu: Zamenjajte jih s svežimi.
6. "Dietni" izdelki z nizko vsebnostjo maščob: praviloma dodajajo veliko sladkorja, da bodo bolje okusili.
7. Suho sadje: Da, prav tako se jim je treba izogibati.

Pijte čisto vodo namesto sode in ne dodajajte sladkorja kavi in ​​čaju. Preberite več: koliko piti vodo na dan.

Namesto receptov s sladkorjem, usmerite pozornost k receptom z dodatkom cimeta, mandljev, vanilije, ingverja in limone.

Bodite ustvarjalni in brskajte po spletu po ustreznih receptih. Lahko jeste veliko količino okusne hrane, ki popolnoma zmanjša porabo sladkorja.

Idealno naravno sladilo je ekstrakt rastline stevia.

Kaj pa sladkor v polizdelku?

Najboljši način, da se znebite sladkorja, je, da se izognete udobnim živilom in zadostite potrebam po sladicah s sadjem in sladko zelenjavo.

Ta pristop ne zahteva štetja kalorij, kompleksne matematike in natančne študije oznak izdelkov.

Če pa iz finančnih razlogov ne morete zavrniti polizdelkov, je tukaj nekaj koristnih nasvetov:

• Sladkor se imenuje drugačen: sladkor, saharoza, fruktoza, glukoza, dekstroza, sirup itd.
• Če je v polizdelku ali v nekem končnem izdelku sladkor v sestavku na enem od prvih treh mest, ga dajte nazaj na polico.
• Če izdelek vsebuje več kot eno vrsto sladkorja, ga zavrnite.
• Bodite pozorni na dejstvo, da obstajajo tiste vrste sladkorja, ki veljajo za "koristne". To je na primer agava, med, kokosov sladkor in veliko podobnih izdelkov.

POZOR!

In končno

Na koncu je pomembno eksperimentirati.

Presnova nekaterih ljudi je sposobna kuriti velike količine sladkorja iz prehrane, medtem ko v drugih poraba sladkorja povzroča hrepenenje po požrešnosti, hitrem pridobivanju telesne teže in bolezni.

Vsi smo edinstveni in morate ugotoviti, kaj je pravo za vas.

Samo ne pozabite, da ko gre za škodljiva živila, kot je sladkor. Bolje je, da jih ne uporabljate.

Koliko sladkorja lahko jeste na dan? 2 mitov o sladkorju, trsa in navadnih

Ali moram brez sladkorja? Kateri sladkor je boljši?

Silvestrski tedni so čas, ko so stojnice v trgovinah napolnjene s čokolado v svetli embalaži, vsi pa pečejo božične piškote in medenjake. Novoletno mizo in zimske počitnice, tudi, ne more storiti brez povečane količine sladke. Koliko sladkorja lahko jeste brez škode za zdravje? Od kod prihajajo nasveti za popolno odstranitev sladkorja iz prehrane? In kakšen sladkor raje, če niste pripravljeni živeti popolnoma brez sladkorja?

Mit 1: Sladkor mora biti popolnoma izločen iz prehrane.

Ne tako dolgo nazaj sem potoval z vlakom in prebral članek o skupnosti ljudi, ki so popolnoma zapustili sladkor in svetovali vsem, naj sledijo njihovemu zgledu. Na poti nazaj je v moje roke prišel časopis z naslovom: "Poljski zdravniki so dokazali, da je pomanjkanje sladkorja v prehrani zelo škodljivo za človeka." »Nekakšna norost,« sem pomislil in odložil papir, sem začel zbirati informacije o problemu vpliva sladkorja na naše telo.

Kaj je sladkor

Sladkor ali saharoza je snov, ki združuje različne sladkorje, z drugimi besedami, polisaharid, katerega molekula je sestavljena iz ene molekule fruktoze in ene molekule glukoze.

Sladkor v organski kemiji se nanaša na ogljikove hidrate. Pri drugih ogljikovih hidratih, kot so škrob, moka in žita, saharozo združuje dejstvo, da je vsaka molekula sestavljena iz ogljika, kisika in vodika, ki se, ko ga človek absorbira skozi številne kemijske reakcije, prav tako spremeni v glukozo.

Zakaj imamo toliko sladkornih molekul

Napačno je verjeti, da je oseba umetno zaužila sladkor za hrano. Pravijo, da se je na svetu pojavil brezplačni sladkor, potem čaj brez njega ni bilo čaja, in žemljice z njim so slajše in okusnejše. Torej se je človek navadil na sladko življenje.

Ne, človeško telo potrebuje sladkor od rojstva. Sladkor za nas je proizvod ne samo gastronomskega užitka, temveč tudi fiziološke potrebe, in zakaj.

1. Glukoza (sladkor) daje občutek polnosti.
2. Glukoza je hiter dobavitelj vitalne človeške energije: za možgane, periferni živčni sistem, rdeče krvne celice.
3. Glukoza spodbuja nastajanje serotonina.

1. Sladkor hrani možgane. Brez tega ne more popolnoma delovati. Se spomnite, kako je vaša mama v vaš nahrbtnik dala čokolado za izpit, da bi se težave lažje rešile?
2. Takoj, ko možgani čutijo pomanjkanje glukoze, takoj daje signal, da telo potrebuje sladkorje, na fizični ravni pa v tem trenutku čutimo motnje zavesti. To je posledica dejstva, da so prednji delci možganov odgovorni za duševno aktivnost osebe in ostro reagirajo na pomanjkanje glukoze. Toda takoj, ko glukoza vstopi v krvni obtok, signal za lakoto preneha.

Kje rastejo noge mita, da je treba sladkor izvzeti iz prehrane?

Dejstvo je, da sodobni človek porabi veliko manj energije. To je posledica sedečega in sedečega načina življenja. Saharoza je hitri ogljikov hidrat, ki aktivira proizvodnjo insulina in hitro zviša raven glukoze v krvi. Zato je sladkor najlažji način za pridobivanje energije, izdelki, ki vsebujejo sladkor, pa so tako priljubljeni.

Toda obstaja ena pomembna "vendar". Raven sladkorja v krvi, ki jo povzročajo hitri ogljikovi hidrati, pade prav tako hitro in kmalu se lakota vrne in prisili sladke zobe v skupni količini, da bi jedla veliko več, kot je potrebno. Kot rezultat, glukoza (sladkor), ki vstopi v telo, nima časa za odpadke, in presežek sladkorja v krvi začne uničevati plast, ki prepleta stene krvnih žil.

Hitre ogljikove hidrate najdemo ne samo v sladkarijah, ampak tudi v sadju, zelenjavi in ​​mlečnih izdelkih. Mlečni izdelki, čips in krompirček vsebujejo ogljikove hidrate, ki se pri zaužitju razgradijo v preproste sladkorje, kar povzroči enaka nihanja krvnega sladkorja kot sladko hrano. Sladkor se lahko skrije tudi v kečapu, žaru, omaki s špageti in celo v solatnem prelivu.

Poleg tega se dogodki razvijajo, kot sledi: oseba poje več in več sladkarij, in to zbira kalorije za prihodnjo uporabo, ki ga nima časa porabiti. Tako smo prišli do prave korenine sladkorja: to je poraba sladkorja v prevelikih odmerkih in nizka telesna dejavnost vodi do debelosti, ne pa tudi do sladkorja. Zato so se začele širiti govorice, da je sladkor glavni sovražnik zdravja in da mora biti popolnoma in popolnoma izključen iz dnevnega zdravega jedilnika.

Ni smiselno poskušati izločiti sladkorja iz prehrane, kot tudi stigmatizirati ta izdelek. Vse kar potrebujete je, da poznate svojo merilo in natančno preučite skrite sladkorje, ki so skriti v pripravljenih živilih, zaradi česar dobivamo veliko več sladkorja, kot to zahteva naše telo.

Mit 2: Rjavi sladkor je bolj zdrav in manj kaloričen.

V zadnjem času je rjav sladkor postal zelo priljubljen. Nutricionisti soglasno trdijo, da vsebuje več hranil, potrebnih za živčni in kardiovaskularni sistem, namesto rafiniranega sladkorja iz sladkorne pese, proizvajalci pa dejavno pozivajo uteži, da kupijo rjavi sladkor, ker je to počasen ogljikov hidrat in naj ne bi postane telesna maščoba.

Če še vedno verjamete v zdravilne lastnosti rjavega sladkorja, vas želim razočarati: v svojih lastnostih se obe vrsti sladkorja, sladkorne pese in sladkornega trsa malo razlikujeta. Rjavi sladkor je prav tako preprost ogljikov hidrat kot običajen beli sladkor, telo pa se hitro absorbira in takoj deponira v skladišču maščob. Da, in kalorij v rjavem sladkorju, še bolj kot belo:

100 g rjavega sladkorja - 413 kcal
100 g belega sladkorja - 409 kcal

Vendar je vsebnost hranil v rjavem sladkorju resnično višja. Karamelno barvo in poseben prijeten vonj odličnemu izdelku dajejo melase - melase, bogate z vsemi vrstami uporabnih snovi: kalij, kalcij, natrij, železo, magnezij in fosfor.

Toda pod enim pogojem: če je sladkor, ki ste ga kupili, dejansko nerafiniran sladkor iz trsnega sladkorja, ne ponaredek, ker ni vsak rjavi sladkor imenovan trsni sladkor. Ne tako dolgo nazaj so raziskave in podatki iz Rospotrebnadzora pokazali, da pravi trsni sladkor v domačih trgovinah ni toliko in da je večina polic "supermarketov" z belim sladkorjem.

Ne pozabite: trsni sladkor ne more biti poceni. Če vidite, da je njegova cena blizu cene običajnega rafiniranega sladkorja, to pomeni, da imate izdelek, ki ga obarvajo brezvestni proizvajalci.

Razumevanje te cene je zelo preprosto. Sladkorni trs je treba predelati v enem dnevu po prerezu, ne prenaša skladiščenja in to je denar. Cane sladkor se proizvaja v tujini, v Rusiji se lahko pakira največ v embalaži, in to spet je precejšen strošek. No, ni mogoče prodati po isti ceni s sladkornim pesom.

Zato smo razkrinkali mit, da je rjavi sladkor prehranski proizvod. Vendar pa je treba priznati, da je objektivno trsni sladkor veliko bolj koristen kot običajni sladkor iz sladkorne pese zaradi melase, ki jo vsebuje. In če si ne morete zanikati majhne žlice sladkorja s čajem ali kavo, potem vsaj poskusite, da bo vaš sladek odmor manj škodljiv in bolj dišeč, skupaj s pravem trsnim sladkorjem in ne poceni barvanih ponaredkov.

Koliko sladkorja lahko zaužijete na dan?

Dodajanje sladkorja k vaši prehrani je najslabša rešitev za moderno prehrano. Sladkor vam zagotavlja kalorije brez hranil, ki lahko poškodujejo vašo presnovo. Preveč sladkorja je povezano s povečanjem telesne mase in različnimi boleznimi, kot so debelost, sladkorna bolezen tipa 2 in bolezni srca. Toda koliko sladkorja je mogoče zaužiti brez škode za telo? Ali lahko vzamete nekaj sladkorja vsak dan brez škode ali pa se ga izogibate do največjega?

Med običajnim sladkorjem in naravnim sladkorjem je velika razlika.

Zelo pomembno je razlikovati med temi variacijami sladkorja, saj je sladkor v sadju ali zelenjavi. To so zdrave hrane, ki ne vsebujejo le sladkorja, ampak tudi vode, vlaknin in drugih koristnih elementov v sledovih. Sladkor se naravno pojavlja, vendar ni enak sladkorju, ki ga dnevno zaužijemo. Je glavna sestavina sladkarij in se doda številnim predelanim živilom, kot so brezalkoholne pijače in pecivo. Najpogostejši dodatki so navaden sladkor (saharoza), ki ga dodajamo čaju ali kavi in ​​visoko fruktoznemu koruznemu sirupu.

Če želite izgubiti težo in izboljšati zdravje, naredite vse, da se izognete izdelkom, ki vsebuje sladkor. Poraba sladkorja v mnogih državah je zelo visoka, kot v letu 2008 so ljudje v ZDA porabili več kot 28 kg sladkorja na leto - in to brez dodajanja sadnih sokov. Povprečni vnos je bil 76,7 gramov na dan, kar je 19 čajnih žličk ali 306 kalorij. Glede na to študijo se je poraba sladkorja med letoma 2000 in 2008 zmanjšala za 23%, predvsem zato, ker so ljudje pili manj sladkorja. Vendar pa je trenutna raven porabe še vedno previsoka in se od takrat verjetno ni spremenila. V letu 2012 je bil povprečni vnos sladkorja za odrasle 77 gramov na dan. Prekomerni vnos sladkorja je bil povezan z debelostjo, sladkorno boleznijo tipa 2, srčnimi boleznimi, nekaterimi oblikami raka, kariesom, brezalkoholnimi maščobnimi boleznimi jeter itd.

Koliko sladkorja je varno uporabljati vsak dan?

Na žalost na to vprašanje ni preprostega odgovora. Nekateri ljudje lahko uživajo veliko sladkorja brez škode, medtem ko bi se drugi morali čim bolj izogibati. Po podatkih American Heart Association (AHA) je največja količina dodanih sladkorjev, ki jih lahko jeste v enem dnevu:

• Moški: 150 kalorij na dan (37,5 gramov ali 9 žličk)
• Ženske: 100 kalorij na dan (25 g ali 6 žličk)

Strokovnjaki v prehrani priporočajo omejitev vnosa na manj kot 10% dnevnega vnosa kalorij. Za osebo, ki dnevno zaužije 2000 kalorij, bo to znašalo 50 gramov sladkorja ali približno 12,5 čajnih žličk. Če ste zdravi, vitki in aktivni, se zdijo razumni. Najverjetneje boste to majhno količino sladkorja zažgali, ne da bi povzročili kakršnokoli škodo. Pomembno pa je omeniti, da ni treba dodajati sladkorja prehrani. Manj ko ga porabite, bolj boste zdravi. Če ste debeli ali prekomerno telesno težo, koliko sladkorja lahko zaužijete vsak dan?

Če imate prekomerno telesno težo, debeli ali imate sladkorno bolezen, se morate izogibati sladkorju, kolikor je to mogoče. V tem primeru sladkorja ne smete jemati vsak dan - lahko je enkrat na teden ali enkrat na dva tedna. Če pa želite jesti zdravo in biti zdravi, ne smete jesti hrane z dodanim sladkorjem. Brezalkoholne pijače, pecivo in predelana živila nimajo mesta v prehrani s prekomerno telesno težo. Držite se prave hrane z eno sestavino in se izogibajte predelanim živilom, ki imajo veliko sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov. Če ste zasvojeni s sladkorjem, bi se ga morali popolnoma izogniti. Nezdrava živila brez sladkorja stimulirajo ista področja možganov kot droge. Zato lahko sladkor povzroči, da ljudje izgubijo nadzor nad porabo. Vendar sladkorja ni tako preprosto navaditi kot droge, „zasvojenost s sladkorjem“ pa lahko razmeroma enostavno premagamo.

Tako kot se mora kadilec popolnoma izogniti cigaretam, se mora oseba, ki je odvisna od sladkorja, popolnoma odreči sladkorju. Popolna abstinenca je edini zanesljiv način za prave pridelovalce sladkorja, da premagajo svojo odvisnost.

Kako uporabljati manj sladkorja?

Izogibajte se tem živilom:

• Brezalkoholne pijače. To je eden glavnih virov sladkorja, zato se jim morate izogibati kot kuga.
• Sadni sokovi: sadni sokovi vsebujejo enako količino sladkorja kot brezalkoholne pijače! Namesto sadnega soka izberite sveže sadje.
• Bonboni in sladkarije: močno omejite uživanje sladkarij.
• Vypichka: piškoti, torte itd. Ponavadi vsebujejo zelo veliko sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov.
• Sadje, konzervirano v sirupu: namesto tega izberite sveže sadje.
• Brez maščobe ali dietetični izdelki, izdelki, iz katerih so bile odstranjene maščobe, pogosto vsebujejo veliko sladkorja.
• Pijte vodo namesto sode ali soka in ne dodajajte sladkorja kavi ali čaju.

Namesto sladkorja lahko na obroke dodate še cimeta, muškatni orešček, mandljev ekstrakt, vanilijo, ingver ali limono. Samo bodite ustvarjalni in poiščite recepte na internetu. Lahko jeste neskončno vrsto neverjetnih živil, tudi če iz sladkorja izločite ves sladkor. Naravna, brez kalorij alternativa za sladkor je stevia.

Najboljši način za rezanje sladkorja je, da ga preprosto opustite. Ta pristop ne zahteva matematike, štetja kalorij ali obsesivnega branja etiket. Če pa se ne morete držati nepredelanih izdelkov iz finančnih razlogov, je tukaj nekaj nasvetov, kako narediti pravo izbiro:

• Vedite, da ima sladkor veliko imen. Sem spadajo sladkor, saharoza, visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS), dehidrirani trsni sok, fruktoza, glukoza, dekstroza, sirup, trsni sladkor, surovi sladkor, koruzni sirup in drugo.
• Če pakirana hrana vsebuje sladkor v prvih 3 sestavinah, ga ne kupujte ali jejte. Če izdelek vsebuje več kot eno vrsto sladkorja, se izogibajte.
• Ne pozabite, da druga živila z visoko vsebnostjo sladkorja, ki so pogosto označena kot zdrava, spadajo v isto kategorijo. Med njimi so agava, med, organski trsni sladkor in kokosov sladkor.

Morate prebrati oznake živil, ki jih kupite. Tudi živila, prikrita kot »zdrava hrana«, lahko vsebujejo velike količine sladkorja. Vsaka oseba je edinstvena in morate ugotoviti, kaj je dobro za vas in kaj se je treba izogniti.

Koliko sladkorja lahko zaužijete dnevno?

V pogosto neprestanem ritmu življenja skoraj nimamo časa, da bi posvečali pozornost sebi, vključno s hrano. Če vprašate običajno osebo, koliko sladkorja dnevno porabi, kakšen bi bil odgovor? Mnogi bodo verjetno prešteli število žlic sladkorja, ki so jih dali v čaj ali kavo. Nekateri lahko dodajo malo "na vrh", da sladkarije, ki jedo. Je to vse omejeno?

Sladkor je eden od sestavnih delov skoraj vseh živilskih proizvodov, zlasti „umetnih“ (kosmiči, muesli itd.) In namenjenih za dolgo shranjevanje. Po klasifikaciji je razdeljen na tako imenovane „proste sladkorje“, ki jih vsebujejo naravna živila (sadje in zelenjava, med, sokovi) in „dodani sladkorji“ - monosaharidi in disaharidi., doda proizvajalcem hrane in pijače, pa tudi rednim sladkorjem in sirupom, ki jih dodajamo hrani med postopkom kuhanja.

Koliko sladkorja naj jedem?

Po ruski statistiki je bila v letu 2015 za dnevno porabo sladkorja na prebivalca 107 gramov (približno 39 kilogramov na leto). Istega leta je Svetovna zdravstvena organizacija objavila posodobljeno poročilo o porabi sladkorja pri odraslih in otrocih, v katerem je predlagala dve priporočili za omejitev njegove dnevne količine v prehrani. Težko priporočilo je omejiti sladkor na največ 10% skupne dnevne količine kalorij. Neobvezno priporočilo - ne več kot 5%. Ameriško združenje za srce priporoča moškim, da se omejijo na 38 gramov dodanega sladkorja na dan (9 čajnih žličk), ženske pa 25 gramov (6 čajnih žličk), kar je bližje 5% priporočilu Svetovne zdravstvene organizacije. Otrokom se priporoča uporaba največ 12-25 gramov na dan.

Zakaj je treba omejiti količino sladkorja?

Po podatkih Harvard Medical School dolgoročno pitje velikih količin sladkorja lahko privede do tveganja za razvoj bolezni srca. Številne druge študije so tudi pokazale, da velika količina sladkorja v prehrani vodi do presnovnega sindroma (presnovnega neuspeha) - in s tem povečanja telesne mase, zobnega kariesa, oslabljenega izločanja in absorpcije insulina in s tem diabetesa.

Poleg tega vsebujejo sladkorji z visoko vsebnostjo sladkorja tako imenovane „prazne“ kalorije - kalorije, v katerih ni nobenih snovi, ki bi koristile našem telesu, kot so vitamini, minerali, vlakna itd. nasičenost - ki lahko postopoma privede do premestitve zdrave hrane iz prehrane ljudi.

Kako omejiti sladkor v prehrani?

• Če je mogoče, se izogibajte visokokalorični hrani (sladko, moko, maščoba). Poudarek je na sadju in zelenjavi, pa tudi na naravnih proizvodih, kot so suho sadje, med, oreški, oljčno olje itd.
• Bodite pozorni na vaše prehranjevalne navade, še posebej, ali se »držite« stresa ali ste nagnjeni k jesti, ko niste lačni. Če ste na ta vprašanja odgovorili z da, poskusite preklopiti na intuitivno moč. Obstaja veliko lokacij, ki vam lahko pomagajo pri izračunu dnevnega števila kalorij in energetske vrednosti izdelkov;
• Ne pijte sladkanih pijač, kot je Coca-Cola, pojdite v vodo, sokove - še posebej naravne, in druge nesladkane tekočine;
• Dodelite čas vnosa hrane, ne jejte na poti, pred televizorjem ali računalnikom;
• Ne uporabljajte umetnih sladil.

Tisti, ki želijo bolj radikalno čiščenje telesa od sladkorja, lahko porabijo določeno količino časa - od pet dni do enega meseca - popolnoma odstranijo dodane sladkorje iz svoje prehrane (še posebej obstojne lahko odstranijo naravna sladila, kot so sirupi in med). Ljudje, ki so delili to izkušnjo, so povedali, da potem ni bilo slabo vsaj zmanjšati redni vnos sladkorja. Ne pozabite, da govorimo le o dodanih sladkorjih! Ta majhna količina sladkorja, ki ga vsebujejo skoraj vsi navadni izdelki, je nujna za vaše telo.

Hkrati je treba opozoriti, da proizvajalci redko na etikete pišejo besedo „sladkor“. Lahko ga identificirate na koncu "-toz", sprejeto v kemijski nomenklaturi sladkorjev. Tukaj je samo nekaj njegovih imen, ki lahko prikrijejo prisotnost sladkorja v proizvodih: agava; galaktoza; glukoza; kondenzirani trsni sok; sladni sirup; rjavi sladkor; fruktoza; javorjev sirup; kristali trstike; koncentrati sadnih sokov; melasa; sladilo za koruzo; saharoza; koruzni sirup; sirup; kristalinična fruktoza; invertni sladkor; dekstroza; maltozo.