Solatni pankreatitis

• Diagnostika

Vnetje trebušne slinavke je resna bolezen, imenovana pankreatitis.

Ta patologija zahteva takojšnje zdravljenje, ki vključuje zdravljenje z zdravili in upoštevanje posebne prehrane.

V prehrani bolne osebe mora biti prisotna le zdrava in varna hrana.

Obdobja poslabšanja zahtevajo tešče nekaj dni. Po določenem času je dovoljeno jesti samo varčno hrano.

Ali lahko bolniki jemljejo solate za pankreatitis in kaj je najbolje uporabiti, več o tem.

Varne solate

Solate radi jedo veliko ljudi, uporabljajo se kot glavne jedi, postrežene z ribjimi in mesnimi jedmi, pripravljene za počitniško mizo.

Mnoge izmed njih so narejene iz preprostih izdelkov in se dnevno zaužijejo, nekatere pa so narejene iz finih sestavin in služijo kot dobrote.

Bolniki, ki trpijo zaradi pankreatitisa, ne odnehajo okusnih in zdravih poslastic. Edini pogoj so prave sestavine.

Vsi izdelki, ki jih vsebujejo solate, morajo biti zdravi in ​​varni. Ne smejo dražiti občutljive sluznice trebušne slinavke in drugih prebavnih organov.

Koristne sestavine

Neškodljive solate za pankreatitis morajo vsebovati izredno koristno in varno hrano.

Vse sestavine morajo biti naravne, neakutne, z malo maščobami, brez prekajenega mesa, prekomerne količine soli, okusov, barvil, konzervansov in drugih škodljivih snovi.

• Pusto meso (teletina, govedina, piščanec, puran, zajec).
• Nizko vsebne maščobe rib.
• Sl.
• Sadje in zelenjava, pari, pečeni, dušeni, kuhani.
• Kisla smetana in nizko vsebnost maščobe skute.
• Rastlinsko olje.

Vse navedene sestavine so zelo koristne, priporočamo, da jih uporabljamo kot del solat in posebej.

Škodljive sestavine

Patološki proces je draženje sten sluznice, ki nujno zahteva varčno prehrano.

Nekateri izdelki lahko vplivajo na hitro celjenje bolezni, drugi pa lahko povzročijo poslabšanje bolezni.

Takšnih proizvodov ni mogoče jesti ločeno in prepovedano jih je dodajati solati. Kateri:

• Maščobno meso (jagnjetina ali svinjina).
• Mastna riba.
• Maščobni mlečni izdelki.
• Sir
• Skoraj vse vrste orehov.
• Fižol, fižol, grah.
• Rumeni rumenjaki.
• Omake in majoneza.
• Polizdelki, razni prigrizki, čips, krekerji in drugi kupljeni izdelki, ki vsebujejo veliko vsebnosti začimb, začimb in škodljivih snovi.

Mnoge okusne solate, ki vsebujejo nekaj škodljivih ali prepovedanih živil v receptu, se lahko spremenijo.

Okusi iz takšnih sprememb se ne poslabšajo. Nasprotno, postalo bo nenavadno, a zelo uporabno.

Solata in špinača

Poleg dovoljenih in prepovedanih izdelkov obstajajo tudi tisti, ki stojijo na robu med njimi. Sem spadajo listna solata in listi špinače.

Oba izdelka sta zelo koristna, ker v svoji sestavi vsebujejo veliko količino koristnih vitaminov in pomembnih elementov v sledovih.

Takšna kompozicija omogoča, da pacientovo telo neguje s koristnostjo in prispeva k hitremu okrevanju telesa.

Poleg skladišča vitaminov in mineralne sestave špinača vsebuje v svoji sestavi bogato zalogo oksalne kisline.

Neugodno vpliva na vneto trebušno slinavko, zato jo je priporočljivo jesti sveže kot mladi list.

Vitaminski kompleksi in koristni elementi so prisotni tudi v listih solate. Poleg tega vsebujejo veliko askorbinske kisline.

Iz teh razlogov se ta izdelek uživa le enkrat ali dvakrat na teden.

Recepti

Običajna prehranska prehrana bolnika se lahko spreminja z zdravimi in varnimi solatami.

Vsi morajo biti sveže pripravljeni in vsebovati največ zdrave hrane.

Pazite, da boste škodljive sestavine izključili ali nadomestili za primernejše sestavine.

Škodljive majoneze, pikantne in kisle omake lahko nadomestimo z uporabnim naravnim jogurtom, kislo smetano in kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.

Dejanska in uporabna rastlinska olja. V nekaterih primerih so jedi napolnjene z zelenjavno juho.

Pred uvedbo novih izdelkov in jedi iz njih se morajo posvetovati z zdravnikom.

Samo gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano bo lahko izbral pravi komplet pooblaščenih izdelkov ali naredil uporaben in raznolik meni.

Solata iz pese

Ena od teh jedi je solata iz pese. To je enostavno pripraviti, ne zahteva veliko število kompleksnih sestavin, ima maso uporabnosti in odličnega okusa.

Za pripravo te jed je zelo preprosta. Potrebno bo temeljito sprati nekaj korenin pese pod tekočo vodo, kuhati 2 uri, olupiti, narezati na majhne trakove, kocke ali narezati na grobo Rende.

Končna mešanica pese je rahlo nasoljena, dodajo se drobno narezani zelenici, napolnjeni z rastlinskim oljem.

Druga možnost te solate je mešanica pese s korenjem. V tem primeru sta obe koreni kuhani v enakih razmerjih, očiščeni in zmleti. Za bolj okusen okus lahko vstopite v eno sladko jabolko.

Kljub uporabni sestavi takšne solate morate upoštevati merilo, ko ga uporabljate.

Poleg bogate sestave vitaminov in mineralov vsebuje tudi veliko količino vlaken, ki lahko obremenijo prizadeti organ. Zato je pomembno, da ne pretiravate.

Olivier

Običajna in tradicionalna solata Olivier je pripravljena na osnovi zelenjave, piščančjega fileja, graha in mastne majoneze.

Za prehranski meni bolnika s pankreatitisom je na voljo lažja in bolj uporabna možnost, ki ni nič manj tradicionalna.

Sprva kuhamo korenje, krompir in jajca. Hladna, lupina. V slani vodi kuhajte piščančje fileje, dokler ga ne skuhate (lahko uporabite katero koli drugo pusto meso).

Vse kuhane sestavine zdrobljene v obliki kocke, dodajte kocke na kocke, ki so bile predhodno osvobojene.

Iz kuhanih jajc vzemite rumenjake. Pri pripravi solate niso potrebne. Dovoljene so samo beljakovine.

V kuhani mešanici lahko dodamo malo sesekljanega zelenja. Namesto običajne majoneze morate uporabiti kislo smetano z malo maščobe.

Takšna solata bo ne le okusna, ampak tudi zelo uporabna, saj ne vsebuje škodljivih sestavin, ki lahko škodljivo vplivajo na vneto trebušno slinavko.

Vinaigrette

Ta recept se nekoliko razlikuje od običajnega vinaigrette. Toda okus ni slabša od običajnega recepta, zato je zelo koristen za ljudi, ki trpijo zaradi pankreatitisa.

V svoji sestavi je koristna tudi zato, ker je narejena iz zelenjave. Dietni meni zahteva varčno prehrano, zato je ta jed pripravljen z več skrivnostmi.

Na začetku pripravite vse potrebne izdelke. Potrebovali boste pesa, korenje, krompir, ki so temeljito oprani pod tekočo vodo in kuhani v rahlo slani vodi. Nato ohladimo, olupimo, narežemo na kocke.

V tem času, vse zavijte sok iz kislega zelja, olupite soljeno kumarico. Položite kislo zelenjavo v ločeno posodo, nato vlijte majhno količino hladne vode, pustite, da se pusti pol ure.

Združite kislo zelje in sesekljane kumare z razsutim delom, začinjeno z majhno količino rastlinskega olja.

Pomembno je vedeti, da so jedi, ki vsebujejo fermentirano zelenjavo v njihovi sestavi, kontraindicirane pri bolnikih s poslabšanim pankreatitisom.

Takšen vinaigrette je dovoljeno uporabljati le s kronično obliko bolezni v obdobjih stabilne remisije.

Mimoza

Tradicionalna Mimosa je narejena iz konzervirane ribe, kuhane zelenjave, sira in majoneze, ki se uporablja kot preliv.

Dietni meni ne dovoljuje podobnega nabora izdelkov, zato je predlagan alternativni recept.

Za začetek vrele zelenjave: korenje in krompir. Piščančja jajca in fileti polka (osliči ali druge puste ribe) se kuhajo v ločenih posodah.

Vse zelenjavo in jajca ohladimo, olupimo. Končana riba se osvobodi kosti, pripravi file.

Začnite sestavljati solato:

• Prva plast so ribe. Ribji fileti se razstavijo na kose, pri čemer se prvi sloj postavi na posodo.
• Drugi sloj je iz kuhanega korenja. To je narezano na majhne koščke (bolje je zmleti z velikim Rende).
• Nato z rahlo slanim ne-začinjenim in nemastnim sirom zmešajte tanek sloj.
• Ločite jajca iz jajc (jih ni mogoče uporabiti), podrgnite se na velikem ribniku veverice.
• V zadnjem sloju bodo naribani krompir narezani na grobo ribež.

Namesto majoneze se za podmazovanje vsake plasti uporablja nizko vsebnost maščob kisle smetane. Solato lahko okrasite z drobno naribanim rumenjakom in vejicami kopra.

Mix solate

Ljubitelji sadja in zelenjave lahko pripravijo več originalnih receptov, ki vključujejo obe sestavini.

Kombinacija sadja in zelenjave podvoji zdravilno sestavo jedi in daje nenavaden okus.

Tu je nekaj primerov:

• Skrbno oprane korenje in sladka jabolka. Korenje naj zavre, ohladi, olupi. Jabolka olupite, semena olupite, drgnite na grobo Rende. V mešanico jabolk vbrizga nariban na grobo naribano kuhano korenje. Napolnite posodo z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta in dodajte nekaj kapljic naravnega čebeljega medu.
• Operite in očistite buče, sladka jabolka, melone. Buča kuhamo v dvojnem kotlu, narežemo na kocke. Jabolka se olupijo, znebimo semen, narežemo na kocke, vbrizgamo v bučo. Melona je olupljena iz kože in semena, narezana na kocke, vbrizgana v mešanico solat. Kot preliv uporabite malo maščobnega jogurta z dodatkom nekaj kapljic naravnega medu.
• Popoln zajtrk ali okusna sladica bo jed iz buče, banan in breskve. Vse sestavine so temeljito oprane in olupljene. Buča kuhamo v dvojnem kotlu, ohladimo, narežemo na kocke. V to mešanico se vnesejo olupljene in sesekljane banane s breskvami. Solata oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta ali kisle smetane z nizkim deležem maščobe.

Vsi recepti so pripravljeni izključno za osebni okus. Razmerja so lahko katera koli, vendar je priporočljivo uporabiti enaka razmerja.

Napolnite z majhno količino goriva. Sladkor in sol se zmanjšata. Pred uvedbo pacienta v prehrano novih solat, se je potrebno posvetovati s strokovnjakom.

Nekatera živila ali jedi se lahko zaužijejo s kronično obliko bolezni, vendar je to strogo prepovedano uporabljati v obdobjih poslabšanja.

Pankreatitis Salate: Recepti

Recepti za solate s pankreatitisom se lahko razlikujejo od klasičnih receptov. Sestavine, ki so potencialno nevarne za trebušno slinavko, so nujno izključene. Pridejo zamenjati varčne sestavine, ki so varne v vnetnem procesu. Dieta pankreatitisa, v nasprotju z zablodami, je bogato predstavljena z različnimi jedmi. V meniju bolnikov z diagnozo bolezni trebušne slinavke je bil prostor za solate.

Katere solate lahko dobite za pankreatitis?

Salate so vredna sestavina vsakega menija od vsakdanjega do prazničnega. Med akutnim napadom so seveda prepovedane vse solate. Toda ob začetku remisije se lahko prehrana razširi z uvedbo zelenjavnih solat, ki izpolnjujejo vse zahteve prehranskih strokovnjakov:

• Sestavine ne smejo vsebovati prepovedanih izdelkov.
• Uporabljajo se kot olje, olje, Bechamel omaka, omak iz sadja ali zelenjave, kefir in kisla smetana. Ketchup, sojina omaka in majoneza spadajo pod tabu.
• Ni zaželeno, da bi dodali začimbe in začimbe, ki bi jedi dali zanimiv okus.

Pri boleznih trebušne slinavke gastroenterologi dovoljujejo vinaigret, solato s lignji in jabolki, s piščančjim in Adygeijevim sirom, vendar s pridržki.

Ali je možno vinaigrette s pankreatitisom

Vir vitaminov, ki zapolnjujejo primanjkljaj - vinaigrette. Sposoben je izboljšati apetit, normalizirati prebavljivost hrane, preprečiti zaprtje. Vinaigrette s pankreatitisom pripravimo po spremenjenem receptu. Presenetljivo je, da okus nima negativnega vpliva. Ravno nasprotno, solata izkaže okusno in sočno. Potrebovali boste:

1. Povprečna pesa - 1 kos.
2. Krompir - 2 kosa.
3. Cevke ali kisle kumare - 1 kos.
4. Kislo zelje - 1 skodelica.
5. Koper.
6. Oljčno, rastlinsko ali sončnično olje.

Kuhamo pesa brez soli 90 minut. Po praznjenju tekočine dodajte hladno tekočo vodo. Kuhan olupljen krompir kuhamo pol ure. Namočimo kislo zelje v hladno kuhano vodo pol ure. Tak trik bo pomagal odstraniti odvečno kislino in sol. Rezano kumare na pol je tudi pol ure namočeno v mrzli vodi.

Medtem pa olupljeno pesa narežemo na kocke. Zelenjavo damo v posodo in vlijemo majhno količino rastlinskega olja. Dobro premešajte. Nato, po pranju pod vodo, olupite kumare. Narežite na kocke, dajte v skledo za solato s pesa. V solato dodajte opran in fino narezan koper. Uporabljajo se samo zelenice. Olupljeni krompir se narežemo tudi na kocke. Kislo zelje temeljito umijte in stisnite. Mešajte komponente. Vinaigrette je pripravljena!

V kroničnem toku bolezni se solata porabi v majhnih količinah, ki ne sme presegati sto gramov. V tedenski prehrani je vinaigrette prisotna enkrat ali dvakrat. Jedite posodo sveže in toplo. Ohlajena solata lahko poškoduje trebušno slinavko. Med poslabšanjem in akutnim napadom je solata strogo prepovedana.

Od nevarnih lastnosti solate s trebušno slinavko boleznijo - stimulacija izločanja, dražilni učinek, povečana zabuhlost. Soli v sestavi in ​​groba rastlinska vlakna lahko povzročijo nov vnetni proces, zato je v primeru pankreatitisa vinoigrette priporočljivo le z dovoljenjem lečečega zdravnika. V solato postopoma vstopite, pozorno sledite reakciji prebavnega trakta na sestavine.

Solata s lignji in jabolki za pankreatitis

V primerjavi z vinaigrette ima več koristi, če je pankreatitis solata lignjev z jabolki. Zaradi preprostosti recepta in izvrstnega okusa je vreden predstavnik dnevnega in svečanega menija.

• Olupljeni sveže zamrznjeni lignji - 2 kosa.
• Piščančja jajca - 2 kosa.
• Sir - 100 gramov.
• Jabolčne sladke sorte - 1 kos.
• Kisla smetana 10% maščobe - 5,5 žlice.
• Sol

Prva stvar, ki jo morate zavrejo. V ta namen zberemo v rezervoar za vodo, požarimo, dodamo sol in počakamo na vrelišče. Lignje postavite, zavijte kuhalno polje in kuhajte 2,5-3 minute. Odvzamemo kuhane lignje, jih položimo na krožnik in pustimo, da se ohladi. Ko jih razrežemo na obroče.

Sir brez začimb in plesni nanešena na grobo Rende.

Kuhane jajca za 7-12 minut. Piling, zmeljemo na grobi strani Rende.

Olupljeno jabolko se tudi mleta z grobim ribežem.

Mešajte komponente. Kot prelivajte se za kislo smetano. Dodate lahko malo soli po okusu.

Ta solata vsebuje lahko prebavljive živalske beljakovine, vitamine (A in D), minerale (kalcij, jod in železo), pektin.

Nevarnost je lahko skrita v nestrpnosti kisle smetane in slabi prebavljivosti rumenjakov piščančjega jajca. Zato uvajanje solate v prehrani poteka postopoma, začenši z majhnimi porcijami. Priporočljivo je, da najprej zagotovite, da nobena sestavina ne povzroča napadov bolezni in jo telo dobro prenaša.

Visoka vsebnost maščob v večini sestavin, kislost sadja in gostota trupov ne dopušča uživanja te solate med akutnim potekom bolezni ali med poslabšanjem kronične bolezni. Ta jed se dovoli v primeru stabilne remisije in v odsotnosti simptomov za dolgo časa.

Optimalna pogostost uporabe je enkrat na dva tedna. Del ne sme presegati 125 gramov.

Solata s piščančjim in adigejskim sirom s pankreatitisom

Pri kroničnem pankreatitisu bo zelo lahka solata iz piščančjega in Adyghejevega sira, ki telesu prinaša živalske beljakovine, pripomogla k raznolikosti jedilnika.

1. Pol piščančje prsi.
2. Adygei sir - 100 gramov.
3. Koper zelenice - 50 gramov.
4. Brez maščobe kislo smetano ali kefir - 2,5 žlice.
5. Sol

Oprano piščančje prsi dajte v posodo z vodo. Po vrenju strokovnjaki za prehrano priporočajo odvajanje tekočine in polivanje nove vode. Kuhamo 30-40 minut.

Svež koper dobro oprati in fino sesekljati.

Roke sikajte.

Majhne kocke režejo kuhan piščanec.

Ostaja le, da dodate malo soli in napolnite solato z kefirjem ali kislo smetano z minimalnim odstotkom maščobe.

V družbi sestavin je največja nevarnost koper. Salata je na splošno znana po svoji dobro prenašanju. Lahko se vključi v prehrano s privoljenjem zdravnika in ob upoštevanju prenosljivosti izdelkov, ki ga sestavljajo.

Sorodni članki:

3 komentarji k članku »Solate za pankreatitis: recepti«

Solate, zlasti zelenjavne, so v vsakem primeru koristne, saj vsebujejo veliko vitaminov, izboljšajo prebavo. Obožujem solato s lignji in jabolki. Združuje prednosti morske hrane in sadja. Nisem vedel, da je ta solata zelo primerna za ljudi, ki trpijo za pankreatitisom.

Okusne solate, kot sem jaz poskušal kuhati doma. Obstajajo lažje možnosti in bolj zadovoljujoče. Seveda, če kuhate vse od svežih in zdravih izdelkov brez maščobe, vam je zagotovljen pozitiven napredek pri zdravljenju številnih bolezni.

Danes veliko število zelo različnih substitutov za sestavine receptov, zato ni presenetljivo, da je to najprej povedano, saj je vse, kar je potrebno, spremeniti in narediti solato brez škodljivih sestavin solate.

Dodajte komentar Prekliči odgovor

Ta stran uporablja Akismet za boj proti neželeni elektronski pošti. Ugotovite, kako se obdelujejo vaši komentarji.

Solatni pankreatitis

Pri boleznih prebavil so bolniki prisiljeni resno razmišljati o prehrani. V enem primeru izdelki pozitivno vplivajo na prizadete organe, prispevajo k boljšemu delu in hitremu zdravljenju, v drugem pa pride do nasprotnega učinka. Pankreatitis spada v kategorijo bolezni, kjer prehrana postane bistveni del terapije. Med obdobji poslabšanja je priporočljivo, da se posti, po nekaj dneh je dovoljena majhna količina varčne hrane.

V naslednjih mesecih je bolnikom predpisana posebna prehrana, ki omogoča sprejem izbranih izdelkov. V večini primerov so ljudje, ki se soočajo z boleznijo, prisiljeni, da se držijo prehrane ves čas svojega življenja. Razumeli bomo, ali je dovoljeno jesti solate za pankreatitis.

Katere solate lahko jeste za pankreatitis?

V večini družin so solate že dolgo sestavni del jedilnika. Služijo kot ločen prigrizek ali kot dodatek k jedem, mesnim in ribjim jedem. Številne možnosti so pripravljene iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, prisotne v dnevni prehrani, druge pa kot praznične prigrizke. Bolnikom s pankreatitisom med prehrano ni treba popolnoma opustiti teh jedi, pacient pa mora poznati način priprave solate in seznam sestavin za varno uživanje.

Razpravljamo o dovoljenih in nesprejemljivih izdelkih v solatah.

Dovoljene sestavine

Prehrana za bolnike s pankreatitisom dovoljuje uporabo izdelkov, ki se uporabljajo za pripravo solat:

• pusto meso (zajec, puran, piščanec, govedina);
• puste ribe;
• rižev žit;
• kuhano, paro ali pečeno sadje in zelenjava;
• skuta, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• rastlinska olja.

Navedeni izdelki lahko jedo ločeno in kot del solat.

Prepovedani izdelki

Seznam izdelkov, ki jih je treba izključiti iz prehrane. Prepovedano je dodajati solate:

• mastno meso (svinjina, jagnjetina);
• maščobne ribe;
• mlečni izdelki z visokim deležem maščob;
• sir;
• matice;
• fižol, grah, druge stročnice;
• rumenjaki;
• majoneza;
• pikantni čips in krekerji s kemičnimi dodatki.

Poznavanje zgornjega seznama, pacient dobi priložnost, da samostojno izumijo kombinacijo izdelkov pri kuhanju solat, da spremenijo tradicionalne recepte.

Špinača in zelena solata

Ločeni izdelki so na mejah seznamov z dovoljenimi in nesprejemljivimi proizvodi. Razlog za sestavo hranil in tistih, ki veljajo za nevarne za vneto trebušno slinavko. Na primer listi iz špinače in zelene solate.

• Špinača vsebuje velik seznam vitaminov in mineralov. Rastlina vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki ima dražeč učinek na obolelo trebušno slinavko. Za pankreatitis priporočamo, da jedo samo sveže, mehke, mlade zelenjavne liste.
• Sveži listi zelene solate so koristni za zdravo osebo in za tiste, ki trpijo za pankreatitisom. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline ni priporočljivo, da se zelenjava vključi v jedilnik več kot dvakrat na teden.

Solatni recepti za bolnike s pankreatitisom

S pomočjo naslednjih receptov bodo bolniki s pankreatitisom razširili jedilnik brez odstopanja od prehrane.

Vinaigrette

Vinaigrette - ena od tradicionalnih in najljubših solat na mizi ruskih ljudi. Klasična posoda za recept z kislim zeljem in kisle kumare je prepovedana za bolnike s pankreatitisom in vneto trebušno slinavko.

Dovoljeno je pripraviti prehransko možnost, ki ne škoduje. Krompir, korenje in pesa se vzamejo v približno enaki količini, zelenjavo je treba dobro umiti in kuhati z lupino. Pripravljeni proizvodi se ohladijo, narežemo na kocke, zmešamo in napolnimo z rastlinskim oljem. Takšen vinaigrette s pankreatitisom je dovoljeno jesti brez strahu pred poslabšanjem!

Olivier

Najljubša solata, ki je običajno kuhana na praznični mizi - Olivier. Jed je pripravljen ob upoštevanju posebnosti prehrane: kuhati jajca, piščančje prsi, krompir in korenje v lupini, hladno. Očistimo jajca, ločimo rumenjak, ne moremo jih dodati solati. Zelenjavo očistimo, sestavine razrežemo na kocke, premešamo, napolnimo z malo maščobno kislo smetano. Piščančje prsi se zamenja z drugim dovoljenim kuhanim mesom. Takšna dovoljena različica Olivierja ni slabša od izvirnika!

Solata iz pese

Rdeča pesa se šteje za koristno zelenjavo, prehrana za pankreatitis ne izključuje koruznega pridelka, vendar je zaradi visoke vsebnosti vlaknin dovoljeno jesti zelenjavo samo kot končni izdelek. Priporočeni čas toplotne obdelave (vretje ali pečenje) je najmanj dve uri.

Za pripravo solate se dokončana rdeča pesa zmelje na drobnem ribniku in začinjena s kislo smetano ali rastlinskim oljem z nizko vsebnostjo maščob. Izdelek se dobro ujema s kuhanim korenjem, na podoben način pa pripravimo solato iz dveh zelenjave. Majoneza, limonin sok, kis, začinjene začimbe so prepovedane.

Prehrana "Mimoza"

Tradicionalna "Mimoza" je narejena iz konzerviranih rib, krompirja, korenja, jajc, čebule, sira in majoneze. Na žalost vsebuje solata v tej obliki številne prepovedane sestavine. Da bi “pripravili” jed za bolnika s pankreatitisom, zamenjajte konzervirano hrano s kuhano morsko ribo (na primer polak), zato je treba namesto majoneze odstraniti čebulo, sir, rumenjake in rahlo kislo smetano. Izkazalo se je, da je prehranska, zdrava in hranljiva solata.

Solata iz jabolk in korenja

Solata jabolk-korenček je odlična možnost za vitaminsko sladico za bolezni trebušne slinavke. Kuhanje je enostavno in enostavno. Korenje mora zavreti, ohladiti, olupiti in naribati. Sveže jabolko očistiti od grobe skorje, zmeljemo z Rende, dodamo korenje. Prelivna solata je dovoljena z lahkim naravnim jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Sadna solata

Okusna in zdrava solata, narejena iz banan, breskve in bujne pare. Sestavine zmeljemo in zmešamo, dodamo lahek jogurt.

Splošna priporočila

Pravilna priprava različnih solat s pankreatitisom spremeni bolnikovo prehrano, pospeši proces zdravljenja in napolni telo s hranili.

Ne morete omejiti prehrane samo solate, pomembno je vedeti, da mora prehranska hrana ostati raznolika in polna. Kot druge jedi se solate ne smejo jesti vroče ali prehladne, porcije morajo biti majhne, ​​pogoste obroke.

Recall pankreatitis je resna bolezen, ki zahteva ustrezno zdravljenje, vključno s pravilno prehrano. Takšne diagnoze ni mogoče izdelati samostojno, saj so simptomi podobni drugim boleznim prebavnega trakta. To pomeni, da je treba, ko se pojavijo znaki bolezni, obrniti na gastroenterologa, ki bo s pomočjo medicinskih postopkov vzpostavil natančno diagnozo in predpisal potrebno zdravljenje. Ni nujno, da sami predpisujete prehrano in samovoljno odločate, ali je dovoljeno uporabljati določene proizvode - taka vprašanja so v pristojnosti zdravnika.

Recepti dietne solate za pankreatitis

V primeru pankreatitisa mora oseba dolgo vzdrževati strogo prehrano. Če se to ne zgodi, se bo trebušna slinavka takoj odzvala na spremembo prehrane, saj bo obremenjena z dodatno obremenitvijo.

Iz tega članka bo mogoče izvedeti, katere solate lahko jeste s pankreatitisom in kako jih kuhati okusno in hitro.

Kaj še morate vedeti o solatah za bolezni trebušne slinavke?

Kuhana, paro ali pečena zelenjava bo koristna sestavina prehrane za kronično obliko bolezni (v obdobju stabilne remisije). Da bi preprečili, da bi zelenjava pri kuhanju izgubila okus, jih lahko pečemo v foliji do mehkega.

Zelenjavo priporočamo za uporabo v kombinaciji z mesom in ribami. Prav tako ohranijo vse koristne snovi zaradi nežne termične obdelave.

Pomembno je, da se spomnimo na potrebo po izključitvi polnjenja v obliki hrena, česna, limoninega soka, kisa, čebule, gorčice in drugih začinjenih začimb. Lahko jih uspešno nadomestimo z oljčnim oljem, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali naravnim jogurtom, ki bo le izboljšal okus pripravljene jedi.

Uporabite lahko solate za pankreatitis kot samostojno posodo in dodajte jed.

Najbolj priljubljeni recepti za solato

Bodite pozorni na svoje zdravje. Pred diverzifikacijo vaše prehrane se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, da so prehranske inovacije koristne in ne škodljive.

Povedal vam bo, kateri izdelki so obvezni, in kaj je bolje, da jih ne uporabljate. Konec koncev, jed bi moral biti ne le okusen, ampak tudi koristen.

Solata iz pese

Zelenjava se kuha 2 uri, dokler ni popolnoma kuhana. Nato pesa dobro zdrobimo (lahko jo naribamo), rahlo nasolimo in začinimo z majhno količino sončničnega ali oljčnega olja.

Kljub temu, da ima ta sadje koristne lastnosti, ga je treba uporabljati previdno, saj so pesa nasičena z vlakni, kar povzroča dodatno obremenitev trebušne slinavke. Zato se spomnite o občutku za sorazmernost.

Različica te jedi je lahko solata z dodatkom kuhanega korenja (2-3 kosa), prav tako zdrobljena pred uživanjem. Pesa hkrati sprejme 1-2 kosov. Včasih se solati doda malo mleto sladko jabolko.

Dieta vinigrette

Sestavine te znane solate bodo nekoliko drugačne od klasičnih receptov, vendar se okus ne bo spremenil istočasno, kar bo omogočilo veselje ljubiteljem te priljubljene prigrizke.

Treba je zavreti eno srednje pese (približno 1,5-2 ure v nesoljeni vodi) in 2 krompirja (20-30 minut v rahlo slani vodi). Da bi odstranili odvečno kislino iz kislega zelja (300 g) in kumare (1 kos.), Jih je treba najprej namočiti v hladno vodo za pol ure.

Nato razrežite pesa na kocke in namažite z rastlinskim oljem, nato pa mu na enak način dodamo narezan krompir in kumare (prej olupljene). Nastala zmes se zmeša z ožganim zeljem in fino narezanim zelenjem.

Treba je opozoriti na dejstvo, da je solata z vloženo zelenjavo strogo kontraindicirana med poslabšanjem bolezni. Poleg tega se lahko vinaigrette vključijo v jedilnik samo v obdobju stabilne remisije.

Olivierjeva solata za pankreatitis

Sestavine za prehrano Olivier se jemljejo v enakih razmerjih kot za normalno. Krompir in korenje (v enaki količini) se kuhajo v koži. Prav tako je potrebno kuhati piščančji file in trdo kuhana jajca.

Po tem, vse je narezano na majhne kocke enake velikosti in oblečena z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane. Sol zahteva zelo malo. Po želji lahko v solato dodate malo sveže kumare brez kože.

Kot preliv uporabite rahlo kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe. To je eden najboljših receptov za solato za pankreatitis za novo leto.

Dietna solata "Mimoza"

Dietetične solate za pankreatitis lahko vsak dan vključite v jedilnik, saj niso le okusne, ampak tudi uporabne.

Za pripravo "Mimosa" kuhana 3 kuhana jajca, 250 gramov polka filetov ali drugih nizko vsebnosti maščobnih rib se kuhajo v vreli vodi in kuhajo približno 20 minut. Ena velika korenček in trije srednje veliki krompir se kuhajo 20 minut.

Nato nadaljujte z nastajanjem plasti posode. Takoj na dnu jedi razporedite ribe, ki so bile prej razstavljene na majhne koščke. Nato se naravnajo olupljene korenje. Tretji sloj je malo pokvarjenega ne-ostrega sira z nizko vsebnostjo maščob. Naslednji - naribani beljaki, ki se prekrivajo z naribanim krompirjem.

Vse plasti so premazane s kislo smetano 10% maščobe. V zaključni fazi je solata okrašena z vejicami kopra (2-3 kosa), na katerih se rumenjak fino podrgne.

Tako se je izkazalo, lepo mimosa socvetje - lep dekoracijo praznično mizo v zgodnji pomladi.

Kumarev solata s pankreatitisom

Priprava take jedi je zelo preprosta. Treba je oprati 100 g svežih kumaric in jih narezati na obročke, jih postaviti v obliki kače na krožnik. Nato malo soli, začinite z rastlinskim oljem in potresite s sesekljanim koprom.

Preliv za to solato je lahko kisla smetana. V tem primeru je treba kumare oprati, olupiti in narezati na majhne kocke, dodati koper in kislo smetano, vse dobro premešati.

Ne smemo pozabiti, da se lahko surova zelenjava zaužije v primeru pankreatitisa le v obdobju stabilne remisije, če se je bolezen poslabšala - samo kuhano ali paro. Prav tako je treba z zdravnikom pojasniti seznam dovoljenih zelenjave, saj ne bodo vsi koristni pri tej bolezni.

Salata iz listov

Obstajajo različni solatni recepti za kronični pankreatitis. Eden od njih je listna solata, ki se lahko s prehrano vnese v prehrano največ dvakrat na teden.

Priprava jedi, kot je ta: solata listi z nevtralno kislino (vodna kreša in rukole sta kontraindicirana!) So temeljito oprane, nato odvečna vlaga se odstrani iz njih. Potem jih je treba raztrgati na majhne koščke.

Predkuhano jajce se olupi in narežemo na 8 kosov, nato pa ga dodamo listom. Druga komponenta je trdi sir (100 g), narezan na majhne kocke. Vse sestavine so oblečene z nekaj kapljicami olivnega olja ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Sadne in zelenjavne solate

Meni lahko popestrite z mešanico zelenjave in sadja. Kakšne sadne in zelenjavne solate lahko uživate s pankreatitisom brez strahu za svoje zdravje? Obstaja več receptov:

• Za prvi recept, morate vzeti kuhano korenje in nekaj sladkih sort jabolk. Plodovi se olupijo in drgnejo na naribano. Solata je oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta, v katero lahko dodamo žlico sladkorja ali kapljico medu.
• Za drugo možnost, boste morali mešati 250 g sladke melone, 2 sladka jabolka brez lupine in 250 g buče, ki je paro, dokler ni pripravljena. Sestavine se narežemo na kocke, po možnosti enake velikosti. Jogurt se uporablja kot preliv, lahko dodate okus po malo sladkorja.
• Druga mešanica je lahko celovit zajtrk. Sveže breskve, banane in kuhana bučna kaša se vzamejo v enakih količinah. Sestavine se olupijo, zdrobijo v iste palice in zmešajo, pri polnjenju z malo maščobno kislo smetano ali jogurt.

Salata z morskimi sadeži z jabolkom

S pankreatičnim pankreatitisom bo ta solata pomagala pri diverzifikaciji prehranske prehrane, pa tudi obnavljanju telesa z vitalnimi beljakovinami (lignji, jajci, sir, kisla smetana), vitamini, minerali in pektini (jabolka), ki tvorijo jabolka. Posoda se lahko vnese v prehrano med remisijo, če ni nobenih težav z asimilacijo kisle smetane in jajčnih rumenjakov.

Za pripravo solate potrebujete 2 trupla olupljenega lignja (sveže zamrznjeno), 3 kokošja jajca, eno jabolko sladkega jabolka, 100 g sira, 5-6 žlic. l kisla smetana 10% maščobe in soli.

Lignji se potopijo v dobro slano vrelo vodo in kuhajo na mirnem ognju natanko 3 minute po vrenju (če se kuhajo dlje, bodo težki). Ohlajena trupla se razrežejo v obliko kolobarjev.

Trdo kuhana jajca, sir in olupljene jabolke na grobo rižo (po želji jih lahko narežemo na majhne koščke). Potem je vse rahlo soljeno, oblečeno s kislo smetano in zmešano.

Jejte solato v majhni količini, 100-150 g na obrok, če je bolezen v obdobju stabilne remisije - ne več kot 1 čas v 1-2 tednih.

Prehrana bolnika ni bogata in skromna, vendar obstajajo nekateri recepti za solate za pankreatitis pri odraslih, ki lahko diverzificirajo svojo prehrano.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Uporaba takega izdelka je popolnoma varna za pankreatitis in se pogosto izvaja z dodajanjem takih bolnikov v dietni meni. Nežna struktura jedi deluje na prebavnem traktu zelo nežno.

Zdravilo je priporočljivo, da ga zaužijete kot zajtrk. Jedi na osnovi skute znatno zmanjšajo obremenitev trebušne slinavke, pomagajo zmanjšati nastajanje plina

Proso kaša s pankreatitisom je pripravljena na več načinov, toda jed z dodatkom buče se šteje za najbolj priljubljeno in okusno. Ta jed priporočamo za večerjo.

Kmečki sir je eden redkih, ki je dovoljen s strogimi dietnimi izdelki. Njegove koristne lastnosti so znane vsem. Pri pankreatitisu trebušne slinavke se skuta ceni zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih telo potrebuje.

Kakšne solate lahko jeste s pankreatitisom - okusni in zdravi recepti, pregledi

Pri boleznih prebavnega sistema so bolniki prisiljeni jesti po strogi prehrani. V eni situaciji proizvodi ne vplivajo na bolnikovo dobro počutje, v drugi situaciji pa lahko bistveno ogrozijo zdravje trebušne slinavke. Solate s pankreatitisom lahko spreminjajo prehrano. Njihovi recepti vključujejo zelenjavo, ki je odobrena za uporabo. V solato lahko dodate tudi meso, zelenjavo, sadje, morske sadeže. O tem, kakšne solate lahko pripravimo za pankreatitis, poglejmo članek.

Kaj lahko

Solate so že dolgo priznane kot sestavni del prehrane mnogih ljudi. Lahko služijo kot ločen prigrizek ali kot dodatek k glavni jedi (priloga, meso, ribe itd.). Številne možnosti so lahko narejene iz preprostih izdelkov, ki so v vsakodnevni prehrani vsakega človeka, druge različice solat pa so na počitnicah prigrizki. Bolnik s pankreatitisom med prehranskim obdobjem ne bi smel biti končno uveden tabu na takšne jedi, pacient pa bi moral poznati način izdelave solat in seznam sestavin, da ne bi povzročil napadov pankreatitisa.

Kateri izdelki so dovoljeni za solate

Prehrana za bolnike s pankreatitisom omogoča uživanje izdelkov, ki se uporabljajo za pripravo solat:

1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajci, piščanci, purani, goveje meso);
2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (belo meso);
3. Riž;
4. Kuhano ali kuhano sadje in zelenjava;
5. Sir, kisla smetana z nizkim deležem maščob;
6. Rastlinsko olje.

Seznam teh proizvodov je dovoljen za uporabo posebej in kot solata.

Kateri izdelki so prepovedani za izdelavo solat

Seznam prepovedanih živil, ki jih je treba odstraniti iz svoje prehrane:

1. Maščobno meso (jagnjetina, svinjina);
2. Maščobne ribe;
3. Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
4. Sir;
5. Matice;
6. Majoneza;
7. Fižol, grah in druge stročnice;
8. Rumeni rumenjaki;
9. Čips, krekerji, pikantne začimbe.

Poznavanje tega seznama prepovedanih živil lahko pacient samostojno premisli s kombinacijo živil pri pripravi solat in spremeni tradicionalne recepte.

Nekateri izdelki so lahko na meji s seznamom dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Razlog je v sestavi koristnih elementov in tistih, ki so nevarni za vneto žlezo. Kot primer, listi špinače in solate.

• Špinača ima obsežen seznam vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki ima vnetje trebušne slinavke draži. Za pankreatitis strokovnjaki svetujejo jedo samo svežih, mehkih in mladih listov špinače.
• Zelena solata ima za zdravo osebo in osebo, ki trpi zaradi pankreatitisa, nedvomne koristi. Ker vsebuje veliko vsebnost askorbinske kisline, zelene solate ni priporočljivo vključiti v prehrano več kot dvakrat na teden.

Kuhana, pari, pečena zelenjava bo koristila in so dobri elementi prehrane za kronični pankreatitis (v stabilnem obdobju remisije). Da zelenjava med kuhanjem ne izgubi lastnega okusa, je priporočljivo, da jo pošljejo v pečico. Za to lahko uporabite folijo.

Zelenjavo priporočamo za uživanje v kombinaciji z mesom ali ribami. Hranijo vse koristne elemente, saj varčujejo z obdelavo med pripravo. Ne smemo pozabiti, da je treba iz prehrane izključiti naslednje proizvode:

Kot preliv za solato je popoln:

• Oljčno olje;
• Kisla smetana brez maščobe;
• Naravni nesladkani jogurt.

Slado za pankreatitis je dovoljeno jesti kot ločene jedi in kot dodatek glavnemu okrasu.

Dobro ali slabo?

Seveda, običajne sestavine solat ne potrebujejo za uporabo s pankreatitisom. S to boleznijo morajo imeti solate v svoji sestavi samo odobrene izdelke. Zato je treba izključiti številne sestavine, ki se pogosto uporabljajo v običajni kuhinji. Samo v tem primeru bodo solate koristile telesu in nastala škoda se bo zmanjšala na nič.

Da bi zagotovili, da se solata lahko uporablja za pankreatitis, je bolje vzeti smernice po lastnem okusu in spremeniti svoje najljubše jedi v skladu s potrebami prehranske prehrane. V tem primeru bodo spremembe v prehrani lažje, hrana bo bolj znana, hkrati pa se bodo opazili pogoji benigne in zdrave prehrane. Bolniki se bodo morali držati nekaterih splošnih načel:

• Solate je treba zaužiti samo sveže, v zmernih količinah. Lahko je neprijetno, moteče in drago, toda za bolnike s pankreatitisom je zelo potrebno. Pustitev solate v hladilniku, da dokončate prehranjevanje ali preveliko uživanje, da ne zapustite ali zavržete izdelkov, je zelo prepovedano. Skladiščenje hrane že spreminja kakovost, prekomerna količina zaužite hrane pa povečuje obremenitev prebavil.
• Uporaba za solate potrebujejo najmanj začimb in začimb, bolje je uporabiti le majhno količino soli.
• Maščoba mora biti omejena in iz tega razloga je mogoče znova napolniti samo jogurte, kefir, kislo smetano z malo maščobe, majhno količino oljčnega ali sončničnega olja.
• Prednostna je toplotna obdelava vseh izdelkov. V majhnih količinah je dovoljeno uporabljati samo sadje in zelenjavo z dovoljenega seznama.
• Rezanje solate, morate vedeti, da je dovoljena količina rezanje zelenjave ne sme presegati tekmo glavo. To pomeni, da je treba vse narezati zelo fino. Bolje je, da vse zmešate skozi ribec ali mešalnik.
• Za hitro spopadanje s svojo prehrano, ko želite položiti mizo za počitnice in imate veliko dela, je mogoče uporabiti osnovne sestavine za praznične solate v majhni različici, hkrati pa spremeniti nekatere izdelke s seznama prepovedanih.
• Izdelki, katerih učinki na telo bolnika niso bili testirani, se ne smejo dodajati sestavi solate. V takem primeru se lahko pojavi poslabšanje bolezni.

Bodite pozorni! V nekaterih solatah se uporabljajo konzervirane zelenjave (zeleni grah, fižol). Te izdelke lahko uporabljajo ljudje, ki so v fazi remisije pankreatitisa in le v majhnih količinah.

Recepti dietne solate za pankreatitis

Posebej morate biti pozorni na svoje zdravje in dobro počutje. Preden se odločite za diverzifikacijo prehrane, se morate posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem, da bodo dodani izdelki prinesli samo koristi in ne škode. Zdravnik vam bo povedal, katere izdelke lahko uporabite in kaj naj ne uporabljate. Dejansko mora biti v primeru pankreatitisa jed samo ne okusen, ampak tudi koristen.

Za vsak dan

Razumeti, katere solate lahko pripravimo za pankreatitis za vsak dan, je treba omeniti, da ima vsak bolnik svojo občutljivost in občutljivost za določene izdelke. Isti izdelek lahko povzroči drugačno reakcijo prebavnega trakta pri različnih bolnikih. Na primer, ena oseba lahko enostavno uporablja paradižnik kot del solat, drugi pa lahko povzroči bolečino v trebuhu za drugo. Bolj pravilno bi se posvetovali s strokovnjakom o uvedbi določenih proizvodov v prehrani, ki vzbujajo dvome.

Solate s pankreatitisom za vsak dan so lahko zelo različne. S seznamom dovoljenih izdelkov v vašem arzenalu lahko sami pripravite različne solate.

Solata iz pese

Za pripravo take solate je potrebno zelenjavo kuhati 2 uri, dokler niso popolnoma pripravljene. Dalje, pesa je treba dobro zdrobi (dovoljeno je, da naribamo na ribe), malo soli in sezono z majhno količino oljčnega ali sončničnega olja.

Kljub dejstvu, da ima ta zelenjava koristne in koristne lastnosti za telo, jo je treba uporabljati previdno, saj imajo pesa vlakna, kar lahko povzroči dodatno obremenitev trebušne slinavke. Zaradi tega se morate spomniti na ukrep in da je solata pripravljena naenkrat.

Različica te jedi je lahko solata z dodatkom kuhanega korenja. Prav tako mora mletje pred jedjo. Nekateri ljudje lahko dodajo nekaj jabolčnega jabolka v solato.

Solata iz kumar

Pripravite tako solato je enostavno. Potrebuje 100 gramov kumar (sveže), oprane in narezane na obročke. Drobno narežemo koper, sol solamo, dodamo rastlinsko olje (sončnice ali oljke). Poleg tega lahko solato polnite s kislo smetano. V tej izvedbi so kumare bolje lupiti in narezati na kocke.

Ne pozabite, da je treba zelenjavo zaužiti samo v obdobjih trajne remisije. Če je bolezen prešla v stopnjo poslabšanja, lahko zelenjavo jedo samo kuhano ali paro.

Kumare in paradižnikova solata

Tradicionalna poletna solata, ki jo mnogi ljudje radi. Kako biti bolnik s pankreatitisom? Če že imate stabilno remisijo, lahko uporabite tako solato. Če želite to narediti, morate lupine paradižnika, drobno sesekljajte. Kumare lahko tudi olupimo in drobno narežemo. Solato lahko napolnimo z brezmasno kislo smetano, rastlinskim oljem, dodamo ščepec soli.

Na novo leto

Ko kuhate solate za pankreatitis, morate paziti na dejstvo, da so solate s kislo zelenjavo prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni. Poleg tega se lahko vinaigrette vključijo v prehrano le s trajno remisijo.

Tradicionalni Olivier

Sestavine za zdravilo Olivier je treba jemati v enakih razmerjih kot pri pripravi navadnega Olivierja. Krompir, korenje se kuha v koži. Poleg njih morate kuhati piščančji file in jajca. Potem vse to je treba narezati na kocke, napolnite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Na zahtevo lahko takemu Olivierju dodamo nekaj svežih kumar, olupljenih.

Kot preliv lahko uporabite tudi nizko vsebnost maščobnega jogurta. Ta solata bo najboljši recept za pankreatitis za novo leto.

Mimoza

Prehranske možnosti za solate za bolezni trebušne slinavke lahko dodate v dnevno prehrano, saj se ne štejejo le kot okusne, ampak tudi uporabne. Za kuhanje “mimoze” je potrebno kuhati 3 jajca, 250 g ribjega fileja (polak ali kakšno drugo pusto ribo), velike korenje in 3 srednja krompirja za 20 minut.

Nato morate začeti ustvarjati plasti solate. Na dnu plošče najprej položite ribe, ki jih morate najprej narezati na majhne koščke. Naslednje, drgnite korenček, nariban. Naslednji sloj je majhen del sira z nizko vsebnostjo maščob. Nato naribamo jajčni beljak in nariban krompir.

Vse plasti morajo biti prevlečene s kislo smetano z vsebnostjo maščobe ne več kot 10%. Na koncu lahko solato okrasimo z vejico kopra ali peteršilja.

Enostavne solate

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo v svojem življenju upoštevati strogo prehrano, ki bo izključila maščobne in začinjene hrane ter živila, ki so preveč bogata z ogljikovimi hidrati iz prehrane.

Pri pacientovi prehrani je potrebno paziti na maksimalno količino koristnih elementov in vitaminov, ki jih je mogoče enostavno doseči z dopolnjevanjem glavnih jedi s solato. Pri pripravi zapletenih solat je potrebno veliko časa. Katere preproste solate s pankreatitisom lahko kuham?

Salata iz listov

Obstajajo različni recepti za solate za kronični pankreatitis. Sem spadajo zelena solata, ki se lahko na osnovi prehrane vnese v meni največ 2-krat tedensko. Jed pripravite na naslednji način: zelene liste solate z nevtralno kislostjo je treba temeljito oprati pod vodo in nato iz njih odstraniti vse odvečne vlage.

Jajce pred vrenjem zavijemo na 8 enakih kosov in ga dodamo solatnim listom. Še en element solate - trdi sir na majhne koščke. Vse sestavine solate je treba napolniti z majhno količino rastlinskega olja.

Solata iz jabolk in korenja

Takšna slanina je odlična možnost za vitaminsko sladico pri boleznih trebušne slinavke. Preprosto ga kuhajte. Korenje mora zavreti, lupiti in rezati. Sveže jabolko je treba tudi olupiti, zdrobiti z rižo. Solato lahko napolnimo z naravnim jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Veverica

Tako preprosto solato lahko naredite v dveh različicah. Prva možnost je mešanje ne-začinjenega in nemastnega trdega sira. V njej dodamo drobno narezan koper. Solato lahko napolnite z žlico kefirja. Druga možnost je, da na 100 gramov nizko vsebnosti maščobe dodamo žličko drobno narezanega zelenjave. Prav tako ponovno napolnimo kefir.

Piščančja solata

V večini solat je mogoče vzeti kuhani piščančji file kot osnovni element, ki ga je treba fino sesekljati. To bo prispevalo k oskrbi telesa s koristnimi sestavinami. In še eno prijetno presenečenje pri uporabi takšnih solat - si popolnoma ne pridobite dodatne teže.

Piščančja solata

Najprej, za pripravo takšnih solat bo potrebno kuhano piščančje file. Treba ga je na drobno sesekljati. Potem vzamemo žlico drobno naribanega olupljenega bučk in žlico Adyghe sira. Sesek narežite na fini drobljenček, soljte solato. Jogurt uporabite kot preliv, premešajte vse sestavine.

Solata s piščancem in bučo

Kuhamo piščančji file in narežemo na majhne koščke. Za meso dodamo kuhano bučo v zdrobljeni obliki. Solata napolnite z jogurtom ali kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.

Piščančja in zelena solata

Za pripravo solate piščančjega fileja zavrite in narežite na majhne koščke. Mesu dodajte zelene solatne liste, ki jih morate narezati na majhne koščke. V solato lahko na okus dodate zeleni grah ali kuhana jajca. Posolite solato z rastlinskim oljem ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, dodajte ščepec soli.

Solate za pankreatitis in holecistitis

Razširite svojo prehrano, kombinacijo zelenjave in sadja. Kakšne salate mešajo sadje in zelenjavo, se lahko nedvomno uporablja s pankreatitisom: za recepte obstaja več možnosti:

• Prvi recept zahteva kuhano korenje in nekaj sladkih jabolk. Jabolka morajo biti olupljena in naribana. Solato je treba napolniti z malo maščobnega jogurta, v katero lahko dodate kapljico medu ali žličko sladkorja.
• Še ena dobra varianta sadne solate: premešajte 300 g melone, 2 jabolki, 300 g buče. Bučino je treba kuhati na pari in jabolka je treba olupiti. Sestavine solate je treba narezati na kocke. Naravni jogurt z minimalno vsebnostjo maščob deluje kot prevleka. Za okus lahko dodate majhno količino sladkorja.
• Za tretjo varianto sadne solate, boste morali vzeti v enakem razmerju breskve, banane, buce (morate pare). Vse sestavine solate je treba olupiti, zdrobiti v palčke in premešati. Preliv služi nizko vsebnost maščobnega jogurta ali kisle smetane.

Klasična Vinaigrette

Vinaigrette je klasična solata na mizi ruskih ljudi. Solata, ki je pripravljena po tradicionalnem receptu s kislim zeljem in kislimi kumaricami, ni dovoljena za osebe z boleznimi trebušne slinavke. Kuhate lahko samo dietno vrsto solate, ki ne škoduje zdravju.

Morate vzeti krompir, pesa, korenje v enaki količini. Potrebno jih je dobro oprati in kuhati, ne lupiti kože. Kuhano zelenjavo ohladimo in narežemo na kocke, premešamo in napolnimo z rastlinskim oljem. Dodate lahko ščepec soli. Takšna solata je dovoljena za uporabo brez strahu za njihovo trebušno slinavko.

Kontraindikacije

Ko je pankreatitis kontraindiciran, da pijete alkohol in kadite na prazen želodec. Kot je za solate za bolezni trebušne slinavke, imajo tudi svoje nianse. Kaj je kontraindicirano pri solatah:

1. Belo zelje, kislo zelje;
2. Jetra, ledvice, možgani za pripravo solat;
3. Sorrel;
4. Kisle kumare, paradižnik;
5. Klobase;
6. Majoneza.

Seznam kontraindikacij je lahko velik. Bodite prepričani, da uporabite takšne solate samo v fazi stabilne remisije pankreatitisa. Za nasvet se posvetujte s strokovnjakom.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo v komentarjih z veseljem pregledali solate s pankreatitisom, koristne pa bodo tudi drugim uporabnikom spletnega mesta.

Tamara, 54 let:

Vedno si naredim solato s paradižnikom in kumaricami. Že nekaj časa trpim zaradi bolezni trebušne slinavke. Toda ta solata ne povzroča slabih napadov. Zato lahko s to solato varno jedem meso.

Olga, 38 let:

Prav tako sem verjel, da ne bom ničesar dobil od solate s paradižnikom in kumaricami. Toda po tednu, ko sem jedel takšno solato, sem zbolela. V fazi remisije sem se preselil v akutno fazo. Ta oder sem zapustil približno mesec dni, tako da ne želim več jesti paradižnikov in kumaric. Meni sem vzel s recepti mojega zdravnika, kjer mi je pravilno razložil vse, da bi lahko jedel, in da je bolje, da ga dajem na zadnji gorilnik. Kaj in svetujem vsem, da se posvetujejo z zdravnikom.