Sladila in insulin

• Analize

Sintetična sladila in sladila ne pomagajo le izgubiti težo, temveč pogosto vodijo v nasprotni učinek. Zakaj se to dogaja? Dejstvo je, da ko sladkor vstopi v telo, se začne proizvajati inzulin in raven sladkorja v krvi pade. Enako se zgodi, ko jemo nizkokalorične nadomestke za sladkor. Telo se pripravlja na sprejem in predelavo ogljikovih hidratov, vendar jih ne prejme. Naslednjič, ko vnos ogljikovih hidratov, telo proizvaja povečano količino insulina in ustvarja rezerve maščobe.

Ta citat, vzet od nekje na internetu, je precej tipična grozljiva zgodba zoper uporabo sintetičnih nekaloričnih nadomestkov za sladkor. Ali obstaja razlog za to stališče?

Cefalna faza prebave

To je ime faze prebave, preden hrana vstopi v prebavni trakt, ko se prebavni procesi sprožijo s sodelovanjem možganov in kompleksnimi refleksi. Kondicionirana regulacija refleksa je povezana s pričakovanjem hrane, njenim pojmom, videzom, vonjem in vnosom hrane. Bezuslonoreflektornaya regulacija povezana z draženjem receptorjev ustne votline in žrela med žvečenjem in požiranjem hrane.

Sladki okus lahko spodbudi proizvodnjo določene količine insulina "pred krivuljo", da se telo pripravi za dostavo ogljikovih hidratov v kri. V možganski fazi se aktivacija prebavnih sokov odvija skozi vpliv parasimpatičnega živčnega sistema skozi živčni vagus, isti živci pa zagotavljajo parasimpatično inervacijo trebušne slinavke in sproščanje insulina.

Ampak, prvič, možganska faza prebave se začne ne le kot odgovor na sladki okus. Uživanje hrane, raznih sladkih pijač, nesladkanih pijač in... celo misli o hrani, okusu in vonju živil vodijo do sline, izpustov želodčnih sokov in insulina.

Če oseba, kot je Pavlov pes, trenira, da se odzove na bližajočo se hrano, tako da vklopi zvonec, potem emisije vseh zgoraj navedenih, vključno z Inzulin se lahko pojavi tudi kot odziv na pogojeni dražljaj - na primer zvonec. Na splošno ni treba dodatno trenirati, prebrati pisanega opisa okusne jedi v lačni državi in ​​občutiti učinek na slino, ki napolni ustno votlino.

Zagovorniki teorije o nevarnem insulinskem odzivu bi morali razmisliti o odpravljanju misli o hrani, privlačnih slikah s slastnimi jedmi in morda celo zavračanju okusne hrane na splošno. In v vsakem primeru se tudi glasni klici izbrišejo.

Drugič, sama logika, da telo pravi, da se pripravlja na ogljikove hidrate, a jih ne prejme, se očitno razburjuje, in ko gre za prave, visoko kalorične ogljikove hidrate, sprosti presežek insulina - čudno.

Prilagajanje hormonskih dražljajev povratnim informacijam bi moralo voditi do nasprotnega učinka, do zmanjšanja odziva insulina po "prostem" posnetku: če se insulinu dodeli več kot potrebno, potem naslednjič ni več smiselno proizvajati insulina.

Veter piha, ker se drevesa upogibajo

Močan tok v pop prehrani v različnih modifikacijah je blagovna znamka insulina: rečeno je, da ima prekomerno telesno težo, da je diabetes in presnovni sindrom zaradi skokov inzulina, ne izgubite telesne mase z insulinom, naš glikemični indeks je vse, ne jezi se inzulin in vse to.

Za takšne fobije obstajajo določeni razlogi. Prekomerna proizvodnja inzulina in inzulinska rezistenca sta dejansko del patogenetskih mehanizmov številnih bolezni, povezanih z presnovnimi motnjami, debelostjo in sladkorno boleznijo. Ampak, kot ponavadi pri fobijah, reakcija še zdaleč ni primerna za dražljaje.

Na kratko in preprosto, odpornost na inzulin temelji predvsem na motnjah mišičnih (in drugih) telesnih celic, predvsem zaradi hipodinamije; in prenajedanje, kronične prekomerne kalorije, vključno z ogljikovimi hidrati.

Celice ne potrebujejo toliko sladkorja, kolikor jih ponujajo, ni prostora za "shranjevanje", zato njihove membrane začnejo zmanjševati aktivnost, nato pa število insulinskih receptorjev, ki sladkorji v celicah, oblikujejo odpornost na insulin. In telo ne potrebuje toliko sladkorja v krvi, ko se začne kopičiti, ampak sprošča več insulina, da napolni sladkor v celice. Postopoma se na podlagi tega oblikujejo diabetes mellitus, presnovni sindrom in spremljajoče rane.

Iz istega razloga sta telesna vzgoja in prehranske omejitve glavna zdravila za takšne patologije.

Prenajedanje ne vodi do kopičenja maščobe, ampak do prenajedanja: presežek kalorij iz hrane, iz katerega se lahko shranjuje le maščoba v neomejenih količinah - maščobne celice je ne zavračajo, ne glede na to, koliko ponujate. Inzulin tukaj ni vzrok, je le nezavedni udeleženec v nekaterih dogodkih. Relativno gledano, če bi telo lahko samo shranilo odvečne ogljikove hidrate v depojih maščob, kot to opisujejo številni podporniki teorije zarote insulina, bi imeli eno epidemijo - debelost, z minimalnim povečanjem prevalence diabetesa.

Tako zaznavanje kakršnih koli vrhov v razvoju insulina kot vzroka za razvoj strašnih bolezni je približno enako kot imenovanje vzroka za pojav vetra gibanje dreves.

Kaj pravijo študije?

Upoštevati je treba, da umetna sladila niso homogena skupina snovi, saj se po kemijski sestavi zelo razlikujejo. Zato bi moralo biti vprašanje v zvezi z vsako posamezno snovjo in tudi če ima ena od uporabljenih snovi opazen in nevaren učinek na izločanje insulina, se sklepi in priporočila ne bi smeli razširiti na celotno skupino snovi.

Na splošno ni veliko podatkov o raziskavah, ki bi kazali, da nadomestki za sladkor ne povzročajo veliko insulina, večina od njih ne kaže opaznih reakcij (seznam referenc na koncu publikacije).

Na primer, dobro preučevani (in ne tako pogosto uporabljeni danes zaradi specifičnega okusa) aspartam ne povzroča opaznega odziva na inzulin.

V eni študiji so lačni udeleženci poskusili različne snovi in ​​jih nato izpljunili, samo saharin (sladilo) in redni sladkor sta povzročila fazo izločanja insulina. Res je, da v drugih študijah rezultat ni mogoče reproducirati.

V zvezi s sukralozo študije pri ljudeh tudi niso pokazale pomembnega učinka na fazo produkcije cefalnega insulina in celo na apetit.

Omenimo lahko tudi, da so komercialne različice nadomestkov saharoze običajno kombinacija več snovi, pogosto z dodatkom dekstroze, fruktoze ali rednega sladkorja, da se oblikuje sprejemljiv okus. Zato je lahko odziv takšnih kombinacij na inzulin višji od odziva mono-snovi, ampak zaradi dodajanja pravega sladkorja.

Študije, v katerih bi pokazali nekaj, kar bi res stalo strah in napihnilo hype, ki ga osebno nisem mogel najti. Več pregledov, v katerih je bilo ugotovljeno, da pomisleki v zvezi s tem nimajo razloga, boste našli v seznamu referenc.

O zdravem razumu

Če vam »intuitivno« ne marate sladil, se zdi, da bi jih uporabili kot zaskrbljujoče, kljub pomanjkanju prepričljivih dokazov o škodljivosti za večino snovi na trgu - ne jejte, kaj je problem? Verjetnost, da vas bo nehranilna sladila hranila proti vaši volji, je dovolj nizka, da vas lahko skrbi - odpravite nepotrebne bojazni iz življenja.

Če uživate sladila, tudi če upoštevate splošno ugodne podatke o njihovi varnosti, ostanete v okviru previdnosti, ta strategija še ni pustila nikogar.

Nekaj ​​skodelic čaja ali kave z nadomestkom za sladkor (še posebej, če jih pijete po obroku in ne na prazen želodec, čeprav to ni pomagalo pri prepoznavanju težav v raziskavah); kozarec prehrambene sode namesto visokokaloričnih (no, trenutno ne želite pravoslavne pravoslavne vode brez plina); zamenjava sladkorja pri peki, hkrati pa hujšanje na nehranilnih nadomestkih za shranjevanje kalorij - takšna uporaba ne pomeni namigov o nevarnosti. Če pomaga tudi ohranjati ustrezen vnos kalorij in nadzor nad apetitom - “dont vorri, bi happy”.

Ampak, če greste v bes in dodate sladila za vse, kar lahko jeste in pijete, je morda vredno upočasniti in razumeti, kaj se dogaja? Tudi v tem primeru verjetno ne boste presegli dnevnih priporočenih odmerkov, toda obsesivna poraba vsega je zaskrbljujoč znak, da je nekaj narobe in to lahko ima posledice. Treba je razmisliti o tem, ali so kalorična in prehranska sestava, sorta okusa, splošni odnos do izbire hrane, čustvena sfera itd.

Ali so sladila škodljiva?

Sladila se delijo na dve vrsti: sintetični in naravni.

Sintetična sladila

Acesulfam K (E950). Nizkokalorični, neprebavljivi izdelek, ki je 200-krat slajši od sladkorja. Spodbuja nastanek črevesnih motenj, alergijskih reakcij. Na Japonskem in v Kanadi je prepovedana.

Aspartam. Najpogostejši za prehrano. Je najbolj nevarno sladilo za zdravje. Če se segreje na temperaturo 30 ° C, se razgradi v rakotvorno snov razreda A, formaldehid, pa tudi metanol in fenilalanin, ki v kombinaciji z drugimi beljakovinami postaneta zelo strupena. Pri uporabi aspartama lahko opazite glavobole, slabost, omotico, prebavne motnje, alergije, nespečnost, lupanje srca, depresijo, povečan apetit.

Saharin. Nizkokalorični proizvod, ki je 450-krat slajši od sladkorja. Njegova posebnost je kovinski okus. Je rakotvorna in lahko povzroči nastanek tumorjev. Ugotovili so, da imajo poskusne živali rak mehurja. Saharin je bil prepovedan v Kanadi in Sovjetski zvezi. V ZDA in državah EU na embalaži tega izdelka je potrebno vpisati škodo.

Ciklamat Nanaša se na nekalorična sladila. V zvezi s sladkorjem, sladko za 30-krat. Njegova uporaba je dovoljena le v 50 državah. Obstajajo sumi, da izzove odpoved jeter.

Pomembno je! Ena glavnih pomanjkljivosti sintetičnih sladkornih nadomestkov je, da jih telo ne absorbira in se ne izloča na običajen način.

Naravna

Fruktoza (sadni sladkor). V primerjavi s sladkorjem je sladka za več kot 1,5-krat. To je najlepše naravno sladilo. Ne sodi med prehranske proizvode, saj vsebuje toliko kalorij kot sladkor. Nekateri znanstveniki povezujejo ameriško epidemijo debelosti z uporabo fruktoze. Študije kažejo, da lahko to sladilo povzroči strupeno poškodbo jeter. Povzroča tudi neravnovesje med kislinsko bazo.

Sorboza (sorbitol ali sorbitol). To sladilo se ekstrahira iz rastlin. Sorbitol ni primeren za jesti, ker je njegov koeficient sladkosti glede na sladkor le 0,6. Poleg tega ima zelo specifičen okus. V nekaterih primerih povzroča drisko. Obstajajo dokazi, da prispeva k poslabšanju prebave. Zelo priporočljivo je, da ta izdelek omejite na 10 g na dan.

Xylitol (E967). V majhnih odmerkih najdemo v nekaterih vrstah rastlin in sadja. Čisti lahko povzročijo rak mehurja. Ima laksativno in choleretic ukrepanje.

Zanimivo dejstvo! Naravna sladila se pogosto uporabljajo v zobnih pastah in žvečilnih gumi, saj ne škodujejo zobom, za razliko od sladkorja.

Stevia Edino naravno sladilo, ki je koristno za telo. Škoda je sporna. Dejstvo je, da v študijah, ki so trajale 10 mesecev, dnevna uporaba stevie v količinah, ki jih je celo 50-krat bolj fiziološko mogoče uporabiti, ni prispevala k patološkim spremembam v telesu. Ta nadomestek sladkorja se pridobiva iz rastline z istim imenom, ki se načeloma lahko goji doma. Povečuje imuniteto, kožo postane mlajša, nevtralizira visoko vsebnost gliv kandide, normalizira krvni tlak.

Pomembno: Vsi nadomestki za sladkor so kontraindicirani za nosečnice, doječe ženske in za proizvodnjo otroške hrane.

Možno je, da je škodljivost umetnih sladil rahlo pretirana, saj so bile vse študije izvedene z uporabo velikih odmerkov nadomestkov za sladkor. Majhna količina tega izdelka ne bo škodovala zdravju.

Ali sladila prispevajo k izgubi teže?

Pogosto lahko najdete reklame, ki trdijo, da je sladilo odličen način za "izgubo" teh dodatnih kilogramov. To so napačne informacije, ker imajo tako naravna kot sintetična sladila nasproten učinek.

Sintetična sladila. Ko sladkor vstopi v telo, nastane insulin, ki pomaga znižati raven sladkorja v krvi. Ko ga zamenjate z umetnim sladilom, pride do istega procesa, vendar telo v tem primeru ne prejme "želenih" ogljikovih hidratov. Zato je naslednjič proizveden več insulina, kar prispeva k debelosti.

Naravna sladila. To so precej kalorična živila, ki neizogibno vplivajo na parametre slike.

Izjema je stevia. Je malo kalorij, ne zvišuje ravni glukoze v krvi.

Če ni težke potrebe, se ne odrekajte sladkorja. Uporaba tega izdelka v majhnih količinah pozitivno vpliva na delovanje srca, pomaga umiriti živce, ohranja telo v dobri formi.

Kondicija za zdravje

Dejstva, študije, praktični nasveti na področju fitnesa

Sladila in insulin

Sintetična sladila in sladila ne pomagajo le izgubiti težo, temveč pogosto vodijo v nasprotni učinek. Zakaj se to dogaja? Dejstvo je, da ko sladkor vstopi v telo, se začne proizvajati inzulin in raven sladkorja v krvi pade. Enako se zgodi, ko jemo nizkokalorične nadomestke za sladkor. Telo se pripravlja na sprejem in predelavo ogljikovih hidratov, vendar jih ne prejme. Naslednjič, ko vnos ogljikovih hidratov, telo proizvaja povečano količino insulina in ustvarja rezerve maščobe. Ta citat, vzet od nekje na internetu, je precej tipična grozljiva zgodba zoper uporabo sintetičnih nekaloričnih nadomestkov za sladkor. Ali obstaja razlog za to? Cefalna (cerebralna) faza prebave To se imenuje faza prebave, preden hrana vstopi v prebavila, ko prebavni procesi sprožijo možgani in kompleksni refleksi. Kondicionirana regulacija refleksa je povezana s pričakovanjem hrane, njenim pojmom, videzom, vonjem in vnosom hrane. Bezuslonoreflektornaya regulacija povezana z draženjem receptorjev ustne votline in žrela med žvečenjem in požiranjem hrane Sladki okus lahko spodbudi proizvodnjo določene količine insulina "pred krivuljo" za pripravo telesa za pretok ogljikovih hidratov v kri. V možganski fazi se aktivacija prebavnih sokov odvija prek vpliva parasimpatičnega živčnega sistema skozi živčni vagus, ta živci pa zagotavljajo parasimpatično inervacijo trebušne slinavke in sproščanje inzulina, vendar se najprej možganska faza prebave sproži ne le kot odgovor na sladki okus. Uživanje hrane, raznovrstne sladke pijače, nesladkane pijače in... celo misli o hrani, okusu in vonju živil vodijo do slinjenja, izpustov želodčnih sokov in insulina, če oseba, ki je podobna Pavlovemu psu, trenira, da se odzove na prihajajoči obrok z zvonjem. vključno z Inzulin se lahko pojavi tudi kot odziv na pogojeni dražljaj - na primer zvonec. Na splošno ni potrebno dodatno trenirati, prebrati pisanega opisa okusne jedi v lačni državi in ​​občutiti učinek na slino, ki napolni ustno votlino, na strani teorije nevarnega insulinskega odziva pa je treba razmisliti o odpravi misli o hrani, privlačnih posnetkih s slastnimi jedmi., in morda celo zavrnitev okusne hrane na splošno. In v vsakem primeru so izključeni tudi glasni klici, drugič, sama logika, da se telo pripravlja na ogljikove hidrate, a jih ne prejme, se očitno razburjuje, in ko gre za prave, visoko kalorične ogljikove hidrate, sprosti presežek insulina - čudno. povratna zveza naj bi vodila do nasprotnega učinka, do zmanjšanja odziva insulina po "prostem" posnetku: če je insulin dodeljen več kot je potrebno, potem naslednjič ni smiselno, da ga proizvajamo še bolj. v pop prehrani v različnih modifikacijah znamk inzulina: od njega pravijo prekomerna telesna teža, sladkorna bolezen in presnovni sindrom zaradi skokov insulina, ne izgubite telesne mase z insulinom, naš glikemični indeks je v redu, ne bodite jezeni na inzulin in vse to. Prekomerna proizvodnja inzulina in inzulinska rezistenca sta dejansko del patogenetskih mehanizmov številnih bolezni, povezanih z presnovnimi motnjami, debelostjo in sladkorno boleznijo. Ampak, kot ponavadi pri fobijah, reakcija sploh ni primerna za dražljaje, in na kratko in preprosto, odpornost na insulin temelji predvsem na motnji v mišičnih (in drugih) telesnih celicah, predvsem zaradi hipodinamije; in prenajedanje, kronični presežek kalorij, vključno z ogljikovimi hidrati Celice ne potrebujejo toliko sladkorja, kolikor so ponujene, ni prostora za "shranjevanje", zato njihove membrane začnejo zmanjševati aktivnost, nato pa število inzulinskih receptorjev, ki sladkorji v celice, nastane odpornost na insulin. In telo ne potrebuje toliko sladkorja v krvi, ko se začne kopičiti, ampak sprošča več insulina, da napolni sladkor v celice. Postopoma se na podlagi tega oblikujejo diabetes mellitus, presnovni sindrom in spremljajoče razjede, zato so telesne vzgoje in prehranske omejitve glavna zdravila za tovrstne bolezni, prenašanje pa povzroča tudi kopičenje maščob: ne presežek prehranskih kalorij za shranjevanje. v neomejenih količinah lahko le maščobne maščobne celice ne zavrnejo, da jih ne sprejmejo, koliko jih ne ponuja. Inzulin tukaj ni vzrok, je le nezavedni udeleženec v nekaterih dogodkih. Relativno rečeno, če bi telo samo shranilo presežne ogljikove hidrate v depojih maščob, kot to opisujejo številni podporniki teorije za insulin, bi imeli eno epidemijo - debelost, z minimalnim povečanjem prevalence diabetesa. Inzulin kot vzrok za razvoj mogočnih bolezni je približno enak kot klicanje gibanja dreves zaradi vetra, kaj pravijo študije? Treba je upoštevati, da umetni sladkorni nadomestki niso homogena skupina Po kemijski sestavi se zelo razlikujejo. Zato bi moralo biti vprašanje v zvezi z vsako posamezno snovjo in tudi če ima ena od uporabljenih snovi opazen in nevaren učinek na izločanje insulina, se sklepi in priporočila ne bi smeli razširiti na celotno skupino snovi. nadomestki za sladkor ne povzročajo veliko sproščanja insulina, večina jih ne kaže pomembnih reakcij (seznam referenc na koncu publikacije), na primer dobro preučen (in se danes ne uporablja pogosto). zaradi specifičnega okusa) aspartam ne povzroča opaznega odziva na insulin, v eni študiji pa so lačni udeleženci poskusili različne snovi in ​​jih nato izpljunili, samo saharin (sladilo) in redni sladkor sta povzročila izločanje cefalne insulina. Vendar v drugih študijah rezultat ni bilo mogoče reproducirati, v zvezi s sukralozo pa tudi študije pri ljudeh niso pokazale pomembnega učinka na cefalno fazo proizvodnje insulina in celo apetita, lahko pa omenimo, da so komercialne različice sladkornih nadomestkov običajno kombinacija več snovi, pogosto z dodatkom dekstroze., fruktoze ali rednega sladkorja, da tvorijo sprejemljiv okus. Zato je lahko odziv takšnih kombinacij na inzulin višji od mono-snovi, ampak zaradi dodatka pravega sladkorja, študije, ki so pokazale nekaj, česar bi se resnično morala bati in napihovati hype, ki ga osebno nisem našel. Več pregledov, v katerih je bilo ugotovljeno, da pomisleki v zvezi s tem nimajo razloga, boste našli v seznamu referenc.

Sladila in insulin

Zato smo izbrali sladilo 0 kcal. In vesel ga je dal v čaj ali kavo. In uživajte v sladkem čaju.

Pozor! Nekaj ​​je treba premisliti.
Kaj se zgodi: Vzemite sladilo, ki ima 0 kcal in inzulinski indeks = 0 (indeks inzulina je pokazatelj hitrosti in volumna insulina, proizvedenega kot odgovor na uporabo katerega koli izdelka). In zdi se nam, da hormon insulin sploh ne bi smel izstopati. In ne.

Dejstvo je, da v ustih obstajajo receptorji, ki čutijo sladki okus. Zato se sproščanje insulina, čeprav majhno, vendar še vedno pojavlja, prenaša signal nanj. Naj vas spomnim: insulin je hormonski transporter, ki kot vlak nalaga glukozo in jo oddaja v celice. Vendar ni bilo ogljikovih hidratov in glukoze. Tukaj je nerazumljiva naloga za telo - ničesar ni za dosego.
Če tako igrate ves čas, lahko sprožite razvoj sladkorne bolezni tipa 2 in odpornosti proti insulinu. Telo ima določeno prevaro. Ne prenašajte se.

Kako to preprečiti?
Uporabite nadomestek za sladkor z drugimi izdelki iz ogljikovih hidratov, na primer pri pečenju moke, sadja, suhega sadja. Ali, če je to čaj, potem s polnozrnatim kruhom, kruhom, suhim sadjem in tako naprej.

Celostni pristop k procesu usposabljanja. Program prehrane in usposabljanja na spletu.

sladilo ob sušenju

Sladilo za sušenje in hujšanje
v bodybuildingu in v življenju. Kot sladilo
Ali kurjenje maščob vpliva ali?
Ne vsebuje sladkorja, ampak kaj je z insulinom?

Sladilo ob sušenju

Glavno vprašanje - kako sladilo vpliva na maščobo - na njegovo skladiščenje in kopičenje. Vsi, ki se ukvarjajo s tem vprašanjem, opazujejo hormon insulin - spomnim vas, da ta hormon proizvaja trebušna slinavka in ovira izgorevanje maščob, hkrati pa prispeva k kopičenju maščob. Da bi razumeli vse, morate ugotoviti, kako nadomestek sladkorja vpliva na raven insulina v krvi.

Naj vas spomnim, da je sladilo zdravilo za diabetike. Pravzaprav ljudje s sladkorno boleznijo ne skrbijo toliko za insulin kot za glukozo ali raven sladkorja v krvi. Zato so izumili sladilo, da bi lahko ljudje s sladkorno boleznijo uživali v sladkem okusu, ne da bi zvišali raven sladkorja v krvi. Glavno delo insulina je znižanje ravni sladkorja ali glukoze v krvi in, če teoretično sladkor v krvi ne raste, potem insulin ne doseže, ali je res tako?

Sladilo pri sušenju videa.

sladilo: raziskave

Za začetek, pojdimo na PubMed, včasih pa tudi na raziskave.

sušeno sladilo: raziskave na podganah

Pravzaprav raziskave pravijo, da je sladilo povzročilo znatno povečanje insulina in tu moramo zadevo zaključiti in reči, da ne moremo uporabiti sladila, če pa pozorno preberete, lahko vidite zanimive stvari:
Poskus smo izvedli na podganah, ki smo jim injicirali sladilo skozi veno. Times Odmerek je bil približno 150 mg na kilogram telesa - to je dva.
Z drugimi besedami, tehtam 100 kg, odmerek za mene pa mora biti približno 15 gramov. Glede na povprečno težo tabletke za sladilo, bi na mene vplivalo okoli 250 tablet.

Sladilo in okusni brsti

Niti ena oseba ne zaužije toliko nadomestkov za sladkor, največ eno ali dve tableti, pravzaprav oseba ni podgana in ga ne uživa skozi žilo, ampak je peroralno in razlika je velika. Dejstvo je, da z ustno porabo, uporabljamo okusne brstove, ta nadomestek je bil za to ustvarjen!

In podgane so injicirali z zdravilom skozi veno in niso občutili okusa, in da bi razumeli razliko - je čas, da se spomnimo Pavlovega psa na pogojen refleks!
Za tiste, ki ne vedo, vas spomnim, da je slavni fiziolog Pavlov odkril pogojni refleks. Bistvo eksperimenta je bilo naslednje: eksperimentalni pes je dolgo časa, preden je dal hrano, prižgal žarnico in fiksiral sproščanje sline in želodčnega soka. Nato je bila prižgana žarnica, vendar hrana ni bila dana - kljub temu je imel pes slino in želodčni sok. Za razvoj takšnega mehanizma je potreben čas.

Če psu daste vonj po mesu ali poskusite majhen košček, bo slina spuščena in bo to JANUARNI refleks, za katerega čas ni potreben, je po naravi. Prirojena, ne moremo reči za žarnico.

Torej se ne more zgoditi, da naše telo, ki doživlja stimulacijo okusnih receptorjev in občutek znanega sladkega okusa, začne proizvajati insulin, poslušajoč refleks.

Izkušnje z laboratorijskimi podganami za to niso primerne, ker je podgana dobila raztopino skozi veno, mimo okusnih brstov. Da, in ali je vedela sladki okus za to - tudi sporno vprašanje. Zato sem podvomil v uporabnost raziskave za posameznika in se odločil, da vse preverim sam.

Sladilo: testiranje zase.

sladilo in izulin

Metoda je enaka kot pri izkušnjah z odzivom insulina iz skute. S pomočjo običajnega glukometra bom meril raven sladkorja po zaužitju nadomestka za sladkor. Če se izloča insulin, se bo moja začetna raven sladkorja zmanjšala in v urniku bo prišlo do "neuspeha". Vse meritve se opravijo na prazen želodec. Tako sem zgodaj zjutraj izmeril raven prvotnega sladkorja in iztrebil ducat tablet koncentrata sladkorja. Nato sem izmeril raven krvnega sladkorja v eni uri, enkrat 15 minut.

Torej, kot lahko vidite, ne opažam nobenega neuspeha, kar pomeni, da neznatni odmerki sladila ne povzročajo pomembnega izločanja insulina.

Ostaja le, da preverimo, kako se telo odziva na stimulacijo okusnih receptorjev, ko sem lačen. Pojasnil bom, zdaj sem dobro nahranjen in zelo verjetno v dobro nahranjenem sladkem okusu ni dovolj, da sproži refleksni mehanizem.

Pravzaprav je akademik Pavlov tudi opazil, da ima dobro hranjeni pes slino na čebulici in celo meso ne izstopa.
Gremo naprej nekaj mesecev, ko se sušim, lačen in jezen.

Sladilo ob sušenju. Insulin

Torej, zdaj sem na koncu sušenja, lačen, že od nekdaj sladkan, zdaj pa je čas, da opravim enako preizkušanje. Ponujam vam rezultate meritev. Kot lahko vidite, tudi ducat sladilnih tablet ni povzročilo reakcije trebušne slinavke, tako resne, da bi govorile o vplivu na izgorevanje maščob.

Sladilo ob sušenju. Sklepi.

1. Sladila ne povzročajo izločanja insulina preko stimulacije okusnih receptorjev na lestvici, ki vam omogoča govoriti o upočasnjeni izgubi maščobe. Tako se lahko uporablja za sušenje in za hujšanje.
2. Obstaja možnost individualne reakcije na nadomestek sladkorja, ki ga lahko po želji preverite z običajnim glukometrom na tešče.

No, to je vse za danes, delite ta videoposnetek s tistimi, ki so pomembni, postavite všeč / nevšečnosti in z veseljem se bom naročil na svoj kanal - na YouTube se imenuje freshlife 28. Vso srečo vsem!

Sladila: koristna ali škodljiva?

Sladila ustvarjajo sladko hrano, vendar ne prinašajo kalorij, zato so zelo priljubljena v prehranskih izdelkih. V zadnjem času pa so se v medijih pojavili članki z glasnimi naslovi, da nadomestki sladkorja povzročajo raka, sladkorno bolezen, debelost in motijo ​​presnovo.

Sladkor - vir velikega števila kalorij in sovražnik vsakogar, ki izgublja težo, se ga veliko ljudi skuša izogniti. Toda večina od nas je navajena na sladko hrano in je ne želi (ne more) zavrniti. Zato so izumili nekalorične kemikalije, ki stimulirajo "sladke" okusne brbončice na jeziku kot sladkor. So veliko slajši od sladkorja in se uporabljajo v majhnih količinah.

Celotni učinek nadomestkov sladkorja na telesno težo ni povsem razumljiv. Po eni strani je večina kratkoročnih in dolgoročnih študij na ljudeh pokazala: nadomestitev sladkorja pomaga pri izgubi teže z zmanjšanjem celotne kalorične vsebnosti hrane.

Po drugi strani pa se verjame, da nadomestki sladkorja povečajo odvisnost posameznika od sladkega okusa. Bolj ko se stimulirajo vsi receptorji v telesu, prej pride do izgube občutljivosti in je potrebno povečanje odmerka. Sladki okus ni izjema. Sliši se logično, vendar ni uradnih študij, ki bi potrjevale utrditev odvisnosti.

Nekatere študije kažejo, da sladila povečujejo lakoto in povzročajo več jedi (1, 2, 3).

Sladila in telesna teža

Znanstveniki so predstavili teorijo, da sladki okus brez kalorij trka regulacijo apetita, ker se v naravi to ne dogaja, in za možgane je nenaravno.

To je bilo dokazano v poskusu na sadnih muhah (4). Na prvi pogled oseba in muha nimata nič skupnega, zato je napačno prenašati rezultate. Drosophila pa ima kot eksperimentalni model velike prednosti. Ne samo da živijo malo, njihova genetika je enostavna za upravljanje in so poceni. Imajo organizma podobne reakcije na sladki okus hrane in njeno kalorično vsebino. Imajo celo podobne inzulinske signale in sistem nagrajevanja in motivacije prek dopamina, ki ga ima oseba (5).

Muhe so krmili s sladkano sukralozo (in drugimi nadomestki sladkorja za čistost poskusa) s hrano za 5 dni. V tem obdobju so muhe jedle veliko več in so bile veliko bolj občutljive na sladki okus. Hrana se je normalizirala šele po odstranitvi sukraloze iz hrane.

Nato so znanstveniki primerjali delovanje sladila in rednega sladkorja, ki je pri istih muh sladka in visoko kalorična. Slednji ni povečal apetita, za razliko od sukraloze.

To je znanstvenikom omogočilo domnevo, da velika količina sukraloze ustvarja neravnovesje med sladkostjo in vsebnostjo kalorij. Posledično se v telesu na ravni hormonov razvije podobna reakcija na tešče. Tako uživanje umetno sladkane hrane v velikih količinah posnema učinke posta na možgane.

Ali je čas za zvok alarma?

Tako so znanstveniki predlagali: fiziološka reakcija na sladki okus, ki ne nosi kalorij, krši mehanizme za nadzor apetita in lakote. Možgani ne verjamejo več, da je sladki okus povezan s prihodom energije, zato sproži lakoto (6).

Čeprav je bilo to dokazano v poskusih na živalih, za človeka ostaja na teoretični ravni. Doslej ni neposrednih študij, da bi umetna sladila prispevala k kopičenju maščob (11), vključno s povečano lakoto.

Teoretično je lahko preveč navdušenja nad nadomestki za sladkor razlog za pridobivanje prekomerne teže, vendar potrebujemo raziskave pri ljudeh.

Čeprav veliko več raziskav kaže, da nadomestki sladkorja v zmernih količinah narekujejo, da je hrana manj bogata s kalorijami in vam pomaga izgubiti težo (7, 8, 9, 10).

Do danes so vse študije, ki kažejo na povezavo nadomestkov sladkorja in debelosti pri ljudeh, opazovalne narave. To pomeni, da je povezava med dvema spremenljivkama preprosta: ljudje z debelostjo pogosteje in bolj pijejo prehransko kolo. Takšne študije ne dokazujejo, da je kola vzrok za debelost.

Prekomerna telesna teža med tistimi, ki imajo radi dieto, je bolj verjetno povezana s slabimi prehranjevalnimi navadami in drugimi dejavniki.

Nekateri ljudje pijejo prehransko kolo, da bi nekako belili slabo prehrano, kar vodi do debelosti. Drugi verjamejo, da si lahko privoščijo več kalorij s hrano, pijačo za dieto in prehranijo (12). Torej obstaja povezava, vendar ne vzrok in učinek. Dieta kola ne povzroča debelejših, samo debeli ljudje običajno pijejo prehransko kolo.

Sladila, insulin in sladkorna bolezen

Nekatere študije kažejo, da lahko dieta poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni za 6-111%. Vendar vse te študije spet temeljijo na ugotovitvah. Ne morejo dokazati, da umetna sladila povzročajo sladkorno bolezen. Kažejo, da ljudje, ki so nagnjeni k razvoju diabetesa tipa 2, pijejo sokove za dieto.

Kontrolirane študije kažejo, da umetna sladila ne vplivajo na raven sladkorja v krvi in ​​ne zvišujejo ravni insulina (13, 14, 15, 16, 17). Aspartam je rahlo prizadet zaradi aminokisline fenilalanin, vendar je vrednost tako majhna, da jo je mogoče zanemariti.

Izbira nadomestkov za sladkor

Kateri nadomestek sladkorja je varnejši? Kaj izbrati? Do sedaj so bile preučene le nekatere od njih, vendar so najpogosteje najdene v hrani in pijači.

Aspartam

FDA (ameriški državni regulator za upravo za zdravila in zdravila) je leta 1974 odobril aspartam, ko je bilo na svetu dovolj dokazov o njegovi varnosti. Zakaj se paranoja nadaljuje zaradi njega? Najverjetneje zaradi več študij na glodavcih. Pokazali so, da aspartam v njih povzroča nekatere oblike raka (17).

Toda eksperimenti so tudi pokazali, da so odmerki aspartama, ki so nevarni za ljudi, veliko več kot vsak normalen človek na dan. FDA je določila dnevni vnos za aspartam - 50 mg / kg telesne teže. To je enakovredno 18-19 bankam koksa.

Poleg tega imajo glodalci in ljudje različne mehanizme presnove aspartama, zato se rezultati raziskav ne morejo prenesti na ljudi (18). Nevarnost aspartama je dokazana samo za ljudi z redko dedno boleznijo fenilketonurija: aspartam lahko ustvari nevarno raven aminokisline fenilalanin. Nekatere študije kažejo povezavo aspartama z migreno. Toda za večino ljudi je aspartam popolnoma varen v razumnih odmerkih.

Acesulfam kalij

Odobreno s strani FDA za uporabo v gaziranih pijačah leta 1998. 200-krat slajši od običajnega sladkorja. Človeško telo je ne absorbira, zato snov ne prinaša nobenih kalorij. Eden od njegovih razpadajočih produktov je strupen pri visokih odmerkih - veliko večji, kot ga lahko zaužijete v enem dnevu.

Sukraloza

Čeprav je sukraloza izdelana iz sladkorja, ga človeško telo ne prepozna kot sladkor. Zato se ne absorbira in ne daje kalorij.

Dovoljeni dnevni odmerek sukraloze je 5 mg / kg telesne teže na dan, tipični izračunani dnevni odmerek za osebo pa je veliko nižji, 1,6 mg / kg na dan. Študije pri ljudeh niso pokazale nobenih škodljivih učinkov na zdravje. Podobno kot aspartam so nekatere študije odkrile povezavo med uživanjem sukraloze in migreno.

Saharin

Med vsemi umetnimi sladili na tem seznamu je saharin edini, ki ima »mesto na ugledu«. FDA ga je leta 1977 poskušala prepovedati kot rezultat številnih študij na živalih, ki so odkrile tesno povezavo med porabo saharina in glodalcev pri glodalcih. Čeprav nobena študija ni pokazala jasne vzročne povezave med porabo saharina v običajnih odmerkih in tveganjih za ljudi, nekatere študije kažejo korelacijo.

Zaenkrat ni prepričljivih dokazov, da je saharin v priporočenih odmerkih škodljiv za ljudi. Na splošno ima celo on precej nizko stopnjo tveganja.

Poleg tega je saharin v sodobnih prehranskih izdelkih redka, za razliko od aspartama in sukraloze.

Natrijev ciklamat

Natrijev ciklamat je 30-50 krat slajši od sladkorja. Varni dnevni odmerek je 10 mg / kg telesne mase. Dodatek je dovoljen v mnogih državah, vključno z Evropsko unijo. V Združenih državah Amerike prepovedano od leta 1969, vendar vprašanje odprave prepovedi.

V študijah na glodalcih je natrijev ciklamat povečal tveganje za razvoj raka sečnega mehurja, vendar epidemiološki podatki ne potrjujejo podobnega tveganja pri ljudeh (19).

Nekateri ljudje v črevesju imajo tudi bakterije, ki lahko obdelajo natrijev ciklamat, da tvorijo presnovke, ki so pogojno teratogeni, zato je prepovedano za nosečnice (zlasti v prvih 2-3 tednih nosečnosti).

Xylitol

Ksilitol je sladkorni alkohol. Je priljubljena sestavina v žvečilnih gumi, sladkarijah in drugih dietnih proizvodih. Zaradi svoje strukture, tako kot sladkor, stimulira posebne receptorje na jeziku, ki padejo v njih, kot ključ v ključavnici. Sladki ksilitol je podoben običajnemu sladkorju, vendar vsebuje 40% manj kalorij - 2,4 kalorije na gram.

Ksilitol je v majhnih količinah najden v številnih vrstah sadja in zelenjave, zato se šteje za naravno. Človek prav tako proizvaja majhno količino v procesu presnove.

Čeprav so sladkorni alkoholi (ksilitol, eritriol, itd.) Tehnično ogljikovi hidrati, večina ne poveča ravni sladkorja v krvi. Poleg tega ksilitol ubija bakterije, ki povzročajo karies.

Ksilitol se običajno dobro prenaša, nekateri ljudje s prevelikim odmerjanjem pa imajo lahko težave s prebavnim traktom - napihnjenost in / ali driska.

Eritriol je še en sladkorni alkohol, vendar ne vsebuje skoraj nobenih kalorij (0,24 kalorij na gram). Ne absorbira ga telo, skozi prebavo z malo ali brez sprememb. Za ljudi, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže, sladkorne bolezni ali drugih težav, povezanih s presnovnim sindromom, je eritritol odlična alternativa sladkorju.

Stevia

Stevia je zelišče, katerega izvleček listov se uporablja kot naravno sladilo. Je 200-300-krat slajši od sladkorja in ima grenak priokus. Za razliko od aspartama, sukraloze in drugih snovi, stevia ne samo, da je hrana slajša, ampak ima tudi farmakološko aktivnost.

Pri nizkih odmerkih je vnos stevije povezan s splošnimi protivnetnimi in antioksidacijskimi učinki (20, 21, 23). Ti učinki so povezani z zaščito ledvic, trebušne slinavke, jeter in možganov pred škodljivimi stresnimi dejavniki.

Zdi se, da so previsoki odmerki povezani s težavami s plodnostjo (sposobnostjo spočetja) pri živalih. In čeprav ni človeških raziskav, je smiselno, da ne presežemo priporočene stopnje. Karcinogeni učinek kronično velikega presežka norme je bil ugotovljen pri živalih, vendar, kot se domneva, neznaten.

Ustrezen dnevni vnos - 7,9-25 mg / kg telesne mase. Ta odmerek zadostuje za protivnetno in antioksidativno delovanje, vendar ne zadostuje za kakršnekoli škodljive učinke.

Sklepi

Danes ni raziskav, ki bi kazale na dolgoročna tveganja za zdravje zaradi uporabe nadomestkov za sladkor v priporočenih odmerkih. Nadomestki sladkorja niso škodljivi za zdravje ali telesno težo (24).

Edine, ki morajo omejiti nadomestke za sladkor, so otroci, nosečnice, doječe matere, pa tudi tisti, ki so nagnjeni k krčem, glavobolom ali migreni. Če ne spadate v eno od teh skupin, ne skrbite za nevarnosti nadomestkov za sladkor.

Ali poraba sladil povzroča spremembo ravni insulina?

Popolna slika še ni bila zgrajena, umetna sladila pa skrbijo strokovnjaki.

Slišali ste že, da sladkarije povzročajo odpornost na insulin in diabetes tipa II. Več sladic, ki jih jeste - ne glede na to, ali gre za domači med ali rafiniran sladkor - več trebušne slinavke mora pustiti trebuh v krvni obtok, da bi nadzoroval raven sladkorja v krvi. Prihaja čas, ko preobremenjeno železo ne more več proizvajati insulina v količinah, ki zadostujejo za nadzor ravni sladkorja v krvi, kar vodi do sladkorne bolezni tipa II.

Kaj pa, če se sladkor nadomesti z umetnimi sladili? Ameriška diabetološka zveza piše na svoji spletni strani, da so nadomestki za sladkor priznani kot varni v skladu s standardi ameriške Uprave za prehrano in zdravila in da lahko "pomagajo premagati željo po jesti nekaj sladkega". Vendar pa se drugi strokovnjaki obotavljajo.

„Na kratko, tega ne vemo.

Sintetična sladila in sladila ne pomagajo le izgubiti težo, temveč pogosto vodijo v nasprotni učinek. Zakaj se to dogaja? Dejstvo je, da ko sladkor vstopi v telo, se začne proizvajati inzulin in raven sladkorja v krvi pade. Enako se zgodi, ko jemo nizkokalorične nadomestke za sladkor. Telo se pripravlja na sprejem in predelavo ogljikovih hidratov, vendar jih ne prejme. Naslednjič, ko vnos ogljikovih hidratov, telo proizvaja povečano količino insulina in ustvarja rezerve maščobe.

Ta citat, vzet od nekje na internetu, je precej tipična grozljiva zgodba zoper uporabo sintetičnih nekaloričnih nadomestkov za sladkor. Ali obstaja razlog za to stališče?

Cefalna faza prebave

To je ime faze prebave, preden hrana vstopi v prebavila, ko se pojavijo prebavni procesi.

Cefalna faza prebave

Sladki okus lahko spodbudi proizvodnjo določene količine insulina "pred krivuljo", da se telo pripravi za dostavo ogljikovih hidratov v kri. V možganski fazi se aktivacija prebavnih sokov odvija skozi vpliv parasimpatičnega živčnega sistema skozi živčni vagus, isti živci pa zagotavljajo parasimpatično inervacijo trebušne slinavke in sproščanje insulina.

Ampak, prvič, možganska faza prebave se začne ne le kot odgovor na sladki okus. Za salivacijo, emisije želodčnih sokov in inzulin.

Sladila se delijo na dve vrsti: sintetični in naravni.

Sintetična sladila

Aspartam. Najpogostejši za prehrano. Je najbolj nevarno sladilo za zdravje. Če se segreje na temperaturo 30 ° C, se razgradi v rakotvorno snov razreda A, formaldehid, pa tudi metanol in fenilalanin, ki v kombinaciji z drugimi beljakovinami postaneta zelo strupena. Pri uporabi aspartama lahko opazite glavobole, slabost, omotico, prebavne motnje, alergije, nespečnost, lupanje srca, depresijo, povečan apetit.

Saharin. Nizkokalorični proizvod, ki je 450-krat slajši od sladkorja. Njegova posebnost je kovinski okus. Je rakotvorna in lahko povzroči nastanek tumorjev. W.

Izbira izdelkov, ki se pozicionirajo kot izdelki brez sladkorja, ne sme biti lena za branje sestave. Navsezadnje, tudi če v sestavi ni sladkorja, to ne pomeni, da so sladila, ki se uporabljajo v izdelku, varna za zdravje in ne vplivajo na odlaganje maščobe.

Razmislite o nekaj nadomestkih sladkorja, ki jih lahko najdemo v sestavi prehranskih izdelkov.

Ne samo, da fruktoza ne vsebuje manj kalorij kot sladkor, zato tudi če vstopi v telo, je bolj verjetno, da gre v maščobo zaradi dejstva, da je fruktoza večinoma shranjena v obliki glikogena v jetrih, in ko so vse zaloge napolnjene, telo nič ne bo ostalo, kot da se vse vloži v rezervo.

Poleg tega ima ta naravni nadomestek za sladkor možnost, da blokira mehanizme, ki telo osveščajo o svoji nasičenosti, motijo ​​nastajanje hormonov leptin in insulin (priporočamo branje odprtega članka o hormonih in njihovem učinku na hujšanje.

Snovi, ki se uporabljajo za zamenjavo sladkorja, niso varne za zdravje. Zlasti fenilalanin, ki je del nadomestkov za sladkor, je kontraindiciran pri bolnikih s fenilketonurijo. Med potrditvijo medicinske diplome sem od učitelja za otroke slišal, da se je število otrok s fenilketonurijo v zadnjem času povečalo. Ali to ni posledica nošenja mladih žensk s težo izgube teže z juto in kola svetlobo, ki vsebuje sladila (aspartam)? Verjame se, da.

Hormonski insulin se proizvaja v beta celicah repa naše trebušne slinavke. Glavna naloga insulina je uravnavanje ravni glukoze v krvi in ​​ta snov je odgovorna za presnovo beljakovin in maščob v skoraj vseh telesnih tkivih. Inzulinski skoki vodijo do stalne utrujenosti, pomanjkanja energije, počasnega celjenja ran in odrgnin, posledično pa do hitrega staranja telesa. S pomočjo posebnih pripravkov je mogoče uravnavati raven hormona v krvi, vendar je glavno in najbolj dostopno sredstvo insulinska dieta.

Prehrana z zvišanim insulinom

Koncept povišanega insulina pri mnogih ljudeh je povezan izključno s sladkorno boleznijo tipa 2. t Dejstvo je, da lahko številni dejavniki povzročijo povečanje ravni tega hormona trebušne slinavke - stalni stres, izčrpavajoči fizični napor, jetrne bolezni, odpoved hipofize, policistični jajčnik pri ženskah in celo tumorji trebušne slinavke.

Kadar se visoka raven insulina dolgo zadržuje v krvi.

Ljudje proizvajajo in uporabljajo sladila od začetka dvajsetega stoletja. Do zdaj spori ne izginejo, ti aditivi za živila so škodljivi ali koristni. Večina teh snovi je popolnoma neškodljiva in hkrati daje življenje veselje. Vendar pa obstajajo sladila, ki lahko škodujejo zdravju, zlasti pri sladkorni bolezni. Preberite ta članek - in ugotovite, kateri nadomestki sladkorja se lahko uporabijo in kateri se ne splača. Obstajajo naravni in umetni nadomestki za sladkor.

ksilitol; sorbitol; fruktoza; stevia.

Vsa "naravna" sladila, razen stevije, imajo veliko kalorij. Zato so sorbitol in ksilitol 2,5-3-krat manj sladki od običajnega namiznega sladkorja
njihova uporaba mora upoštevati kalorije. Ni priporočljivo za bolnike z debelostjo in sladkorno boleznijo tipa 2, razen za stevijo.

aspartam; saharin; ciklamata

Recepti za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 2. t

Pozdravljeni, dragi bralci in ljubitelji sladkega življenja! Danes sem se odločila, da bom ta članek namenila tako priljubljenemu in vznemirljivemu vprašanju, kot so sladila in sladila. Ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje in prehrano, so se v zadnjem času vse bolj zanimali za: nadomestke za sladkor - ali je to škodljivo ali dobro? Katera sladila in sladila se lahko zaužijejo in katera ne? In ali je res, da vsa sladila ne vplivajo na raven sladkorja v krvi in ​​so neodvisna od insulina? Vsa ta in še mnoga druga vprašanja bom odgovoril v tem članku. Pripravite se, zanimivo bo.

Za preučevanje tega vprašanja, mi je veliko časa in veliko perelopachennoy strokovne literature, kot tudi analizo znanstvenih raziskav na področju endokrinologije in prehrane. In šele, ko so se zbrale vse uganke, sem se odločil, da z vami delim pridobljeno znanje in informacije, ki bi jih morali poznati vsi ljubitelji neomejenega uživanja sladil / sladkornih nadomestkov.

Sintetična sladila in sladila ne pomagajo le izgubiti težo, temveč pogosto vodijo v nasprotni učinek. Zakaj se to dogaja? Dejstvo je, da ko sladkor vstopi v telo, se začne proizvajati inzulin in raven.

Raziskovalci na Medicinski fakulteti Univerze v Washingtonu v St. Louisu so odkrili, da lahko priljubljeno umetno sladilo spremeni način, kako telo absorbira sladkor. V majhni študiji so znanstveniki analizirali učinek sladila - Sukraloza (Splenda®), pri 17 osebah, ki trpijo zaradi prekomerne debelosti in ki nimajo sladkorne bolezni in ne nenehno uživajo umetnih sladil.

»Naši rezultati kažejo, da to umetno sladilo ni inertno - to ima vpliv,« je povedal vodilni avtor M. Yanina Pepino, raziskovalni izredni profesor medicine. "In narediti moramo več raziskav, da ugotovimo, ali ta rezultat pomeni, da je dolgoročna poraba lahko škodljiva." Študijo lahko najdete v spletni reviji "Diabetes Treatment".

Pepinova ekipa je pregledala ljudi s povprečnim indeksom telesne mase (ITM), ki je malo več kot 42, oseba pa se šteje za popolno.

Poleg tega bi morali govoriti o naravnih in sintetičnih sladkornih nadomestkih. Sladkor sam ni najbolj zdrav izdelek. Če jih zlorabljate, lahko povzročite veliko škodo zdravju - „zaslužite“ sladkorno bolezen, debelost, presnovne motnje in karies. Zato so sladila, za razliko od živilskih aditivov, kot so konzervansi, živilske barve, okusi (ojačevalci okusa in okus), dobila podobo zdravih in "zdravih" dodatkov. Različna sladila in sladila se uporabljajo, na primer, v prehrani (nizkokalorična hrana) in žvečilni gumi, ki se oglašujejo kot zdrava hrana. Toda ali nadomestki za sladkor ne povzročajo več škode kot koristi?

O nevarnostih sladil.

Vrste sladil in sladil - ali so vsi škodljivi?

Vsa sladila in sladila lahko razdelimo v dve kategoriji:

Sintetična sladila.

Zdaj v vsakem supermarketu na polici z dietnimi izdelki lahko najdete celo zbirko sladkornih nadomestkov. Tisti, ki se prehranjujejo ali imajo diabetes, ne predstavljajo več svojega življenja brez njih.

Vendar, tudi če ne trpijo zaradi prekomerne telesne teže in težav s presnovo, zavrnitev sladkorja še vedno ne poškoduje. Konec koncev, nenehno uživanje sladke hrane vodi do neravnovesja encimov v prebavnem sistemu, medtem ko usta ohranja sladko okolje, idealno za mikrobe, zaradi česar se zobje hitro zrušijo, piše novosti.ua.

Torej, edini izhod je, da spremenite sladkor za nekaj bolj koristnih in zdravih sladil. Toda kako so koristne in varne? In kako se razlikujejo? In niso vsi.

Povečan insulin ni nič manj nevaren od njegovega pomanjkanja: lahko sproži razvoj hipoglikemije, za katero je značilno zmanjšanje ravni glukoze v krvi, kar povzroča glavobole, zaspanost, zmedenost, krče in komo.

Visoke ravni insulina lahko povzročijo sladkorno bolezen: če se količina hormona v krvi stabilno poveča, celice, ki so odgovorne za njegovo sintezo, zmanjšajo ali celo popolnoma ustavijo njeno proizvodnjo. Presežek insulina v telesu vpliva na presnovne motnje in reproduktivno funkcijo: njegova odstopanja od norme lahko povzročijo policistično bolezen jajčnikov in neplodnost.

Funkcije insulina

Insulin je hormon, ki ga proizvajajo beta celice trebušne slinavke, znane kot Langerhansovi otočki. Njegova glavna dejavnost je usmerjena v zmanjšanje ravni glukoze v krvi, potem ko njena vsebina začne presegati normo. Ponavadi je.