Dietetična tabela št. 5: recepti in meniji za teden

  • Preprečevanje

Terapevtska dieta 5 tabela vključuje prehrano, ki ima varčen učinek na telo pri bolnikih s težavami z jetri in žolčevodom. Ustrezno oblikovana prehrana olajša bolnikovo stanje in prepreči razvoj bolezni.

Prehrana je ena od medicinskih in rekreativnih metod, ki jih je razvil sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danes se v medicini in prehrani izvaja petnajst programov tega strokovnjaka na področju prehranskega zdravljenja, od katerih je vsakemu dodeljeno določeno število. Ustanovljene diete so namenjene zdravljenju določenih bolezni, odvisno od priporočil zdravnika.

Praviloma tabela terapevtske diete št. 5 predpiše zdravnik pacientu, ki ima zdravstvene težave. Ta tehnika je predpisana za bolnike z naslednjimi boleznimi:

  • Kronični ali akutni hepatitis, holecistitis;
  • Žolčnata bolezen;
  • Kršitev jeter.

Zdrava prehrana na dieti 5 tabela izboljša ločitev žolča, obnovi funkcionalnost jeter in žolčevodov.

Značilnosti terapevtska prehrana tabela številka 5

Diet spodbuja bolnike, da se držijo dnevnega vnosa kalorij. Dnevna poraba beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je:

  • Ne več kot 90 gramov maščobe na dan, od tega 30 odstotkov rastlinskega izvora.
  • Ne več kot 400 gramov ogljikovih hidratov na dan, od tega 80 gramov sladkorja.
  • Ne več kot 90 gramov beljakovin, od tega 60 odstotkov živalskega izvora.
  • Pijte vsaj dva litra tekočine na dan.
  • Dovoljeno je do 10 g soli na dan.
  • Prehrana kalorij na dan ne sme presegati 2000 kcal.

Pri predpisovanju terapevtske prehrane Pevsner 5, za učinkovitost učinkov na telo, zdravniki priporočajo upoštevanje nekaterih pravil prehrane:

  • Jesti morate pet ali šestkrat na dan ves dan v majhnih količinah, enako po volumnu.
  • Vsak dan morate upoštevati en sam obrok.
  • Bolnikom je prepovedano jesti prehladne ali preveč tople jedi.
  • Kuhanje jedi za varčno prehrano je najbolje pari, možno je tudi pečenje ali kuhanje hrane.
  • Preveč mišično hrano ali izdelke z grobimi vlakni je treba temeljito obrisati na Rendi, zmeljemo v mešalniku ali skozi mlin za meso. Za prehrano je prepovedana tudi groba hrana.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Terapevtska dieta pete tabele vključuje vključitev zdrave hrane v prehrano in izključitev zdravil, ki so škodljiva za zdravje v primeru bolezni.

Živila, ki so odobrena za uživanje med prehrano številka 5, vključujejo:

Sesana zelenjava. Med zelenjavo, ki jo priporočamo v jedilniku, so korenje, pesa, paradižnik, paprika, kumare, rdeče zelje, čebula.

Od števila žit in testenin dovoljeno jesti jedi zdroba, ajde, ovsena kaša in riž.

Če imate sladkorno bolezen in nameravate poskusiti nov izdelek ali novo jed, je zelo pomembno, da preverite, kako se telo odziva nanj! Priporočljivo je meriti raven sladkorja v krvi pred obroki in po njih. To je priročno, če to storite z merilnikom OneTouch Select® Plus z barvnimi konicami. Ima ciljne razpone pred in po obroku (po potrebi jih lahko individualno prilagodimo). Namig in puščica na zaslonu bosta takoj pokazala, ali je rezultat normalen ali če je bil poskus s hrano neuspešen.

Recepti za sladke jedi naj vključujejo jabolka, granatna jabolka, banane in suho sadje. Lahko jeste jagode in druge sladke jagode.

Juhe je treba kuhati na drugi ali tretji juhi brez mesa, to bo dietna jed. Dovoljeno je jesti zelenjavne ali sadne juhe z majhno količino testenin ali žitaric.

Iz mesa ustreza receptom iz pustega govejega mesa, mlečnih klobas, piščančjega fileja, zajca, to je vsega prehranskega. Ribe in morski sadeži se priporočajo za uživanje smučarja, osliča, trske, lignjev in kozic.

Dnevni meni mora vključevati en rumenjak in beljakovinski omlet.

Prehrana mora vključevati manjši odstotek maščob v mlečnih izdelkih. Za polnjenje receptov dopolniti nizko vsebnosti maščob kislo smetano. Prehranski pristop omogoča uporabo mleka, kefirja, sira, nizko vsebnosti maščob skute in jogurta.

Od krušnih izdelkov je priporočljivo v jedilnik vključiti rženi kruh drugega razreda, pšenični kruh, pecivo brez peke in suhi piškoti.

Iz napitkov je najbolje piti šibek čaj z dodatkom limone. V jedilniku je dovoljeno vključiti sadne pijače iz jagod, razredčenih sokov iz zelenjave in sadja, kompote iz naribanega jagod in sadja, decoctions iz zelenjave in zelišč, če imate težave s sladkorno boleznijo, morate natančno vedeti, kateri plodovi so možni s sladkorno boleznijo.

Recepti lahko vsebujejo maslo, rastlinsko in zelenjavno.

V omejenih količinah so dovoljeni marmelada, marshmallow, med in karamele.

Prepovedana hrana med prehrano vključuje:

  1. Zelenjava ni priporočljivo jesti redkev, redkev, zeleno čebulo, česen, zelje, gobe, vložene zelenjave, peteršilj, kislica, špinača.
  2. Prepovedani recepti se kuhajo s stročnicami, prosojem, ječmenom, koruzo in ječmenom.
  3. Kislo jagodičje, zelenjava in sadje ter povzročajo napenjanje se ne priporočajo za zaužitje.
  4. Prepovedane juhe in mesne juhe na osnovi rib, mesa, piščanca, gob.
  5. Treba je izključiti maščobne sorte rib in mesa.
  6. Od mlečnih izdelkov ne morejo jesti maščobnega mleka, smetane, ryazhenku in drugih mlečnih pijač z visokim odstotkom maščobe.
  7. Peper, gorčica, hren in druge začinjene začimbe se prav tako ne smejo dodajati pripravljenim obrokom.
  8. Pijačam je prepovedano uporabljati močan čaj, kakav, kavo, alkoholne pijače in penečo vodo.
  9. Prav tako morate popolnoma opustiti sladko hrano in čokolado.

V skladu z vsemi pravili zdravniki zagotavljajo zdravo prehrano, hitro okrevanje in hitro odpravo vseh simptomov bolezni. Posebna pozornost je namenjena tabeli št. 5 za otroke.

Tedenska tabela dietne prehrane številka 5

Trajanje hrane na prehranjevalni tabeli 5 je do pet tednov, odvisno od značilnosti organizma in stopnje zanemarjanja bolezni. Priporočena prehrana vključuje naslednji meni za teden:

Ponedeljek

  • Zjutraj, ovsena kaša juha, rezina sira, rženi kruh.
  • V času kosila sočna zelena hruška.
  • Ob kosilu je odrezek riža, mesne kroglice mlete ribe, kompot iz naribanega sadja.
  • Popoldne kozarec posnetega mleka z mehkimi krekerji.
  • Za večerjo, vinaigrette z dodatkom rastlinskega olja, kuhan jajčni rumenjak, kozarec kefir z mehčane suhe marelice.

Torek

  • V dopoldansko kašo iz zdroba z dodatkom jagodnega marmelade, kozarec mlečnega banane z dodatkom mueslija.
  • V času kosila, nizko vsebnostjo maščob skuto z dodatkom kisle smetane ali jagod jagode.
  • Ob kosilu kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob, mleto meso, rižev juho z dodatkom kisle smetane.
  • V popoldanskem času prigrizek naribana korenček solata.
  • Za večerjo, solato iz naribane kuhane pese s slivami, piščančje zelje z rižem, skodelico toplega, šibkega čaja.

Sreda

  • V jutranji mani z dodatkom rozin, skutine, čaja z mlekom.
  • V času kosila zmešamo sveže ali kuhano sadje.
  • Ob kosilu, juha od ajde, kos kuhane govedine, solata naribanih kumaric z dodatkom rdečega zelja.
  • V popoldanskih urah prigrizek pečen jabolka z medom.
  • Ob večerji ostriž v kisle smetane, decoction riža, pire krompir.

Četrtek

  • Zjutraj syrniki z dodatkom suhe marelice, kaša iz ajde v tekoči obliki, rezina sira, šipka juha.
  • V času kosila sok iz korenja in jabolk, nizko vsebnost maščob skute.
  • Ob kosilu, file, pečen v kislo smetano, bučna kaša, zelena ura z dodatkom medu.
  • V popoldanskem času je omleta omaka na dveh jajčnih nosilcih in mleku.
  • Ob večerji kuhana solata z dodatkom jajčnega rumenjaka in lignjev, riž, sok iz jabolk.

Petek

  • V jutranji omleti iz jajčnega beljaka in zelenjave, solato iz korenja in sira, jabolčni kompot.
  • V času kosila je solata iz jabolk, banan in rozine s paro z dodatkom jogurta.
  • Za kosilo juha brez bučk brez dodajanja mesa, parena trska, kozarec posnetega mleka.
  • Na kosilo snack riž puding.
  • Na večerji, zelenjavni piščančji file, kozarec šibkega črnega čaja, kos marshmallowa.

Sobota

  • Jutranja žita iz mleka in ovsene kaše, nizko vsebnost maščobe skute z dodatkom granatnega jabolka, žele iz jagod.
  • Med kosilom kuhano zelje z rižem, kozarec kefirja.
  • Za kosilo juha od rdeče pese, mletih govejih piščancev z ajdo, pijačo hruške.
  • Ob 12. uri pire jabolka in korenje.
  • Za večerjo, pečeno goveje meso z jabolki z mlečno omako, zelje v obarah z dodatkom naribanega korenja, sadni sok.

Vstajenje

  • V jutranji jajčni omlet z dodatkom paradižnika, nizko vsebnostjo maščobe skuto z dodatkom naribanega sadja, mleka in jagode koktajl.
  • V času kosila solata s kuhanimi ribami.
  • Za kosilo, mlete ribe, pire krompir, zelenjavno solato, kompot.
  • V popoldanskem kosilu s prigrizki z dodatkom paradižnika, sira in kuhane testenine, decoction iz zelišč z dodatkom medu.
  • Za večerjo, ribja juha, jabolčna solata in kuhan buča, kozarec posnetega mleka.

Takšen zgledni meni se lahko ponovi vsak teden, medtem ko je bolnik na dieti.

Tabela številka 5: prehrana in meni za vsak dan

Na podlagi podatkov iz številnih študij, M.I. Pevzner je razvil 15 terapevtskih diet, ki zmanjšujejo tveganje za kasnejše poslabšanje in razvoj bolezni vitalnih notranjih organov ter krepijo človeško imunost. Tabela št. 5 je bila priznana kot ena izmed najučinkovitejših metod zdravljenja in preprečevanja bolezni urolitskega sistema in jeter, ki se lahko spremlja že vrsto let tudi doma.

V tem članku si bomo ogledali, kako se prehrana št. 5 razlikuje od ostalih načinov terapevtske prehrane, opisuje jedilnik za vsak dan in pojasni, zakaj je ta tabela tako priljubljena pri ženskah, ki želijo obnoviti naravno harmonijo in nedotaknjene proporcije.

Opis prehrane številka 5: glavne točke

Praviloma je ta terapevtska dieta predpisana bolnikom, ki so v fazi poslabšanja bolezni žolčnika (holecistitis, hepatitis) in jeter, v kombinaciji z gastritisom in kolitisom, med jetrno cirozo v fazi odškodnine.

Osnovna pravila prehrane številka 5 - hrana, ki izključuje kakršne koli mehanske in kemične dražila v prebavnem traktu in želodcu, hrane v tleh obliki.

Kaj lahko jem z dieto številka 5?

Za terapevtsko dieto št. 5 so dnevni obroki prikazani 5- do 6-krat.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5:

  • Juhe, kot tudi jedi, ki so obogatene z vlakni, in špricano meso morajo nujno zmleti. Drobljene kreme so temeljito kuhane. Zelenjava se seseklja.
  • Kako kuhati? Izdelki zavrejo, včasih paro, pečemo, dušimo. Med kuhanjem ni treba, da se zelenjava prenaša in seseklja. Neveljavna skorja na jedi.
  • Prepovedane hladne pijače in obroki.
  • Meni vključuje izdelke, ki vsebujejo veliko količino pektina in prehranskih vlaknin, tekočih in lipotropnih snovi.
  • Omejitve: dražila za gastrointestinalni trakt (kemične, mehanske) in sluznice, maščobe in sol, vsi izdelki, ki imajo snovi, ki dražijo jetra, vsa hrana, ki lahko povzroči fermentacijo ali gnitje v črevesju.
  • Glavni cilj prehrane - varčevanje z dieto za povečanje možnosti za okrevanje prizadetih organov, njihovo mirno delo, ustvarjanje hranljive hrane za žolčnika in jetra (in drugih organov), katerih uspešnost je oslabljena.

Dovoljena in prepovedana živila v prehrani številka 5

  • Kremne juhe, smetane in zelenjavne juhe (zelenjavna froza). Mlečne juhe so možne, hkrati pa je treba mleko razredčiti z vodo v razmerju 1: 1. V vlogi sestavin lahko uporabite: drobno sesekljano zelenjavo (krompir, korenje, buče), žitarice (ovsena kaša, zdrob in riž). Kot preliv - maslo ali kislo smetano.
  • Včerajšnji kruh (ali sušen v toasterju), kratko pecivo.
  • Ribam je dovoljena nemastna, izjemno lahka sorta. Lahko je narejen v obliki parjenih kotletov, zavre kos.
  • Ribe in meso, ki ustrezajo pravilom prehrane: sorte z nizko vsebnostjo maščob in ne-listne. Na primer, goveje in kunčje meso (v obliki sufle, pire krompir itd.), Piščanec s puranom (lahko zavremo celo). Treba je odstraniti vse kite iz mesa, koža bo odstranjena iz piščanca.
  • Pečen jajčni beljak omlet (rumenjak - ne več kot 1 kos. Na dan, doda jedi).
  • Mlečni izdelki. Mleko s kolitisom se lahko zaužije samo kot sestavina jedi. Lahko uporabite skuto v obliki pudingov in sirovcev, kuhane na pari ali zmletih jedi (domače, z nizko vsebnostjo maščob).
  • Zelenjava se lahko uporablja bučke in buče rezine (kuhana). Krompir s cvetačo, pesa s korenjem so dovoljene (zmeljemo, kuhamo pire krompir, kuhamo).
  • Pudingi iz riža in zdroba. Od kaš (razredčeno mleko z vodo) - mleti riž, zdrob, ajda, ovsena kaša. Lahko kuhate testenine.
  • Vse omake je treba pripraviti brez pražene moke na mleku ali zelenjavni juhi.
  • Sladko je dovoljeno le v obliki mletega sladkega in surovega (mehkega, zrelega) sadja in jagodičevja, kot tudi v kuhani in pečeni obliki, v obliki želeja, pene in želeja. Bodite prepričani, da zmeljemo vse suho sadje. Možno je tudi uporabo džema in medu, v majhnih količinah - marmelade z rožami.
  • Maslo - ne več kot 35 g / dan. Solate lahko polnite z rafiniranim rastlinskim oljem, če telo zaznava.
  • Kava - vedno z dodatkom mleka in le šibka. Dovoljeni sladki sokovi (razredčeni z vodo, stisnjeni, domači). Priporočljivo - juha iz jagod, čaj (mleko / limona).

Izdelki, ki so prepovedani:

  • Juha iz mesa / rib, fižol / goba, močna juha.
  • Pufne in kolački, kot tudi rž in celi svež kruh.
  • Vsako dimljeno meso, vse pločevinke in vse drobovine.
  • Meso v kremastem, dušenem in pečenem mesu.
  • Soljene ribe.
  • Kaviar, mastna riba / meso.
  • Sir, ki je podvržen visoki vsebnosti kisline in maščobe, kremi vse maščobe, slanim in začinskim sirom.
  • Vse jedi iz jajc so poleg tega dovoljene.
  • Stročnice in gobe.
  • Proso in vse ostre kaše.
  • Redkve s kislino, česnom s čebulo in redkvico, zelje z repo.
  • V času prehrane je potrebno deliti s čokolado in sladoledom, bogato z vlakninami in kislimi plodovi, kot tudi izdelki na osnovi kreme.
  • Vse marinade in kumarice.
  • Prepoved sokov in vseh hladnih napitkov. Črna kava in kakav nista dovoljena.
  • Vse začimbe, maščobe in prigrizki.

Kako organizirati meni za tedensko prehrano številka 5 za zdravljenje jeter s hepatitisom C in holecistitisom?

Vzorec menija za teden in vsak dan za prehrano tabela številka 5 izgleda takole.

Prvi dan:

  • Zajtrk: beljakovinski omlet, kaša (riž), lahko v mleku, s 5 g masla, precej šibek čaj z rezino limone;
  • Kosilo: pecivo iz skute;
  • Kosilo: zelenjavna juha (sesekljana zelenjava), soufflé (kuhano meso), korenje (obara), kompot;
  • Drugo kosilo: čaj s piškoti;
  • Večerja: vermicelli s sirom, negazirana mineralna voda;
  • Druga večerja: kozarec kefirja.

Drugi dan:

  • Zajtrk: mesne kocke z mlečno omako, sveža solata (jabolka / korenček, pereteret), šibka kava z mlekom;
  • Prigrizek: jabolko;
  • Kosilo: krompirjeva juha, žele iz jagodičja, kos kuhane ribe (obara);
  • Drugo kosilo: bujon s piškoti;
  • Večerja: ajda, negazirana mineralna voda;
  • Druga večerja: kozarec kefirja.

Tretji dan:

  • Zajtrk: nizka vsebnost maščobne skute s 60 gr. kisla smetana, lahki čaj, ovsena kaša na mleku;
  • Kosilo: pečeno jabolko;
  • Kosilo: kos kuhanega piščanca, okras (kuhani riž), zelenjavna juha, kompot iz sadnega sadja;
  • Drugo kosilo: sok;
  • Večerja: narezana ribja kaša, pire krompir, šipka, mlečna omaka;
  • Druga večerja: skodelica jogurta.

Četrti dan:

  • Zajtrk: čaj z mlekom, testenine, mleta govedina;
  • Kosilo: leni cmoki;
  • Kosilo: zelje, kozarec želeja, zelenjavna juha (krompirjeva kaša);
  • Drugo kosilo: nekaj mehkega sadja;
  • Večerja: čaj, sir, rižev kašček s 6 gramov. Olja;
  • Druga večerja: skodelica jogurta.

Peti dan:

  • Zajtrk: lahka kava z mlekom, skuta, ajda brez mleka;
  • Kosilo: pečeno jabolko;
  • Kosilo: testenine, boršč na vodi, kissel, soufflé (kuhano meso);
  • Drugo kosilo: čaj s piškoti;
  • Večerja: kos kuhane ribe, pire krompir, solata iz sveže zelenjave, mineralna voda;
  • Druga večerja: skodelica jogurta.

Šesti dan:

  • Zajtrk: šibek čaj, mesne klobase, ajda (razvarit);
  • Kosilo: pire od korenja, jabolčno marmelado;
  • Kosilo: kompot, skutni puding, juha z mlekom in rezanci;
  • Drugo kosilo: žele;
  • Večerja: zdrobska kaša z mlekom, mineralna voda;
  • Druga večerja: skodelica jogurta.

Sedmi dan:

  • Zajtrk: lahek čaj, riž, kos sleda, namočen v mleku;
  • Prigrizek: pečeno jabolko;
  • Kosilo: testenine, juhe (žitarice, zelenjava), mlečni omaki, parne kroglice, dušene sadeže;
  • Kosilo: piškoti s decoction pasme;
  • Večerja: proteinski omlet na pari, mineralna voda, kolači iz sira;
  • Druga večerja: kefir.

Enostavni recepti za kuhanje

Nadalje nudimo nekaj zelo učinkovitih in preprostih receptov za tabelo št. 5.

Dietna krompirjeva juha

  • riž - 120 g;
  • krompir - 2 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • majhna čebula;
  • sol - po okusu;
  • brokoli - 60 gr.

Recept: krompir se olupi, narežemo na kocke in položimo v srednjo ponev z vodo. Dodaja tudi narezano čebulo, opečeni riž, nato pa vodo na peč. Korenček se potrga na srednjem ribniku, v juho skupaj s brokoli. Juho je potrebno kuhati na majhnem ognju, dokler se zelenjava in riž ne skuhata, preden ju izklopite, dodamo sol, preden jo uporabimo v jedi, ki jo potrebujete, da dodamo malo rastlinskega olja in zelenja.

Kroketi iz govejega mesa

  • mleko - 2 žlici. l.
  • kisla smetana - 25 g;
  • goveje meso - 170 gr.
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • suhe marelice ali suhe slive - 15 gr.

Recept kuhanja: meso se večkrat obrne skozi mlin za meso, suhe slive odstranimo iz kosti in jih narežemo na tanke rezance. Mleko, meso, sol, suhe slive in jajca se dodajo mletemu mesu, nato pa vse skupaj dobro premešamo. Ta mesna mešanica je razdeljena na kroglice, ki se pečejo v pečici, tik pred polnjenjem s kislo smetano. Med jedmi, ki uporabljajo meso, je to najbolj priljubljeno za kosilo.

Korenček Cheesecakes

  • korenje - 60 g;
  • skuta 8% - 160 gr.
  • pšenična moka - 40 g;
  • zdroba zdroba - 6 gr.
  • maslo - 25 g;
  • sladkor - 25 g;
  • 1 surovo jajce.

Recept za kuhanje: korenček se zmelje na majhnem Rende, doda zdrob. Korenček se ohladi, nato mu dodamo sol, jajce, skuto, skoraj vso moko. Izdelujemo si kolače, fermentiramo v moki in kuhamo v pečici.

Nutricionisti

Ta terapevtska prehrana se ne uporablja sama, kot zdravilo za bolezni, ampak le v kombinaciji s fizioterapijo in zdravljenjem z zdravili. Nezaželeno je, da začnete opazovati to tabelo samo po posvetovanju z zdravnikom.

S popolnim spoštovanjem vseh pravil prehrane se lahko doseže odpust v zelo kratkem času - da se normalizirajo vsi prebavni organi in jetra, da se odpravi poslabšanje. Vendar pa morate upoštevati vse zahteve zdravnika. Če je navedeno, da je včerajšen kruh, to pomeni, da je sveže prepovedano. Če je navedeno, da je treba vsa groba živila podliti, je to treba storiti, sicer v smislu diete preprosto ni smiselno.

Medicinska prehrana je popolnoma upravičena pri zdravljenju teh bolezni. Presenetljivo je, da dobra prehrana na splošno lahko ozdravi številne bolezni. Kot je za tabelo številka 5, omogoča, da ne samo ustaviti poslabšanje in izboljšanje splošnega stanja, ampak tudi za dvig splošnega tona, da se zmanjša teža.

Nekaj ​​priporočil: prepovedana živila so močno nezaželena za uživanje pred in po prehrani. O različnih dimljenih mesnih mesah s pikantnimi začimbami in alkoholom - popolnoma pozabite. V nasprotnem primeru bo celotna prehrana padla v odtok. Na jetrih ne sme biti nobene obremenitve - le v tem primeru bo mogoče normalizirati njegovo delo. Potek prehrane, če je potrebno, se lahko ponovi, vendar le z dovoljenjem zdravnika.

Med kroničnim hepatitisom in holecistitisom je zelo pomembno upoštevati osnovna načela prehrane. Za začetek morate v meni vnesti potrebno količino beljakovin - hitro in popolnoma prebavljeno. In tudi, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili močno obremenitev jeter. Tako so vse maščobne hrane popolnoma izključene. Skuta, kisla smetana in drugo - samo nizko vsebnost maščob. Če želite povečati choleretic učinek - povečanje količine rastlinskih maščob.

Pri bolnikih z debelostjo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo manj kot dovoljena prehrana. S prehrano se pomikajte po mlinčku za meso, fino narezanem, obrišite itd. Skrbna obdelava hrane bo omogočila nežno zdravljenje bolnih organov.

Jedo je le delno, ne 3-krat, v celoti se jede, ampak v obrokih 6–7-krat, ki so predpisani med prehrano. In, seveda, se spomnimo o vlaken - največje število teh izdelkov v meniju vaše prehrane, za povečanje choleretic učinek te diete.

Meni za teden prehrane številka 5

Vzorčni meni za vsak dan v tednu prehrane številka 5, ki je dodeljena bolezni jeter brez poslabšanja.

Preberite več o Diet št. 5 (indikacije in namene imenovanja, značilnosti izdelkov in načinov kuhanja), preberite opis oddelka terapevtske prehrane.

Število izdelkov je v gramih.

PONEDELJEK
Prvi zajtrk Kravji sir z mlekom (skuta - 100, mleko - 50); ajdova žitarica drobljiva z maslom (drobljenci - 70, maslo - 10, voda - 150); čaj z mlekom (mleko - 50, voda - 150).
Drugi zajtrk Apple - 100.
Kosilo Zelenjavna juha - vegetarijanska (krompir - 50, sveže zelje - 50, korenje - 20, bučke - 40, paradižnik - 35, zeleni grah - 20, korenine - 15, zelenjava - 5, rastlinsko olje - 10, kisla smetana - 15, odvečna zelenjava - 300); rezanci z kuhanim mesom (goveje meso - 80, rezanci - 80, jajce - 1/4 kos, maslo - 10, kisla smetana - 10); jabolčni žele (jabolčni sok - 50, krompirjeva moka - 10, sladkor - 15, voda - 150).
Čaj Čaj, piškoti - 50.
Večerja Kuhane ribe s pire krompirjem (file trske - 90, krompir - 200, mleko - 50, maslo - 10); kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

TOREK
Prvi zajtrk Testenine z mesom (goveje meso - 80, testenine - 80, jajce - 1/4 kosov, maslo - 15, kisla smetana - 10); čaj z mlekom.
Drugi zajtrk Kravji sir z mlekom.
Kosilo Krompirjeva juha z "Hercules" (krompir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, korenje - 20, rastlinsko olje - 15, peteršilj - 5); zelje z zvitim mesom in rižem (goveje meso - 120, sveže zelje - 160, riž - 10, kisla smetana - 10, rastlinsko olje - 5, paradižnikova pasta - 5, moka - 5); jagodni žele (sok - 50, krompirjeva moka - 10, sladkor - 15, voda - 150).
Čaj Jabolko.
Večerja Mlečna riža (riž - 50, mleko - 100, voda - 150, maslo - 5, sladkor - 5); sir - 50; kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

Sreda
Prvi zajtrk Kuhane ribe - 90, mlečna ovsena kaša (žita "Hercules" - 50, mleko - 50, maslo - 5, voda - 100); čaj z mlekom.
Drugi zajtrk Zrezek za zelje (zelje - 200, zdrob - 15, jajce - 1/2 kos., Mleko - 40, rastlinsko olje - 5, kisla smetana - 5).
Kosilo Mlečna juha z rezanci (vermicelli - 40, mleko - 200, maslo - 5, sladkor - 5); kuhano meso z dušenim korenjem (goveje meso - 100, korenje - 150, rastlinsko olje - 10, mleko - 50, moka - 3); kompot iz suhega sadja (suho sadje - 20, sladkor - 15, voda - 200).
Čaj Čaj z limono, piškoti - 50.
Večerja Ajdova žita Krupenik (ajda - 50, voda - 50, mleko - 50, skuta - 50, maslo - 5, sladkor - 5, jajce - 1/2 kos.); kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

ČETRTEK
Prvi zajtrk Omlet protein pare (beljakovine enega jajca, mleko - 25, maslo - 10); mlečna riža; čaj z mlekom.
Drugi zajtrk Sir s kislo smetano (skuta - 100, kisla smetana - 20).
Kosilo Vegetarijanski boršč (sveže zelje - 80, korenje - 20, pesa - 150, paradižnikova pasta - 5, moka - 3, rastlinsko olje - 15, kisla smetana - 10, sladkor - 3, voda - 300); kuhano meso s pire krompirjem (goveje meso - 100, krompir - 200, mleko - 50, maslo - 10); kompot iz suhega sadja.
Čaj Čaj z limono, piškoti - 50.
Večerja Kuhani makaroni in maslo (makaroni - 80, maslo - 10); sir - 50; kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

PETEK
Prvi zajtrk Surova korenčka in jabolčna solata (korenje - 75, jabolka - 60, sladkor - 5, rastlinsko olje - 15); pari iz parnega mesa, pečeni v mlečnem omaku (meso - 75, kruh - 15, mleko - 50, moka - 3); čaj
Drugi zajtrk Pečeno jabolko.
Kosilo Krompirjeva juha (krompir - 100, mleko - 200, rastlinsko olje - 10, moka - 5); kuhane ribe s prepraženim zeljem (ribe - 100, zelje - 200, rastlinsko olje - 20); sveže sadje (jabolko ali slive) - 200 kg. t
Čaj Kozarec bujnih bokov, piškotkov - 50.
Večerja Ajdova kaša; kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

SOBOTA
Prvi zajtrk Sled s kuhanim krompirjem (namočen sled - 50, krompir - 200, rastlinsko olje - 10); čaj z limono.
Drugi zajtrk Jabolko.
Kosilo Schi vegetarijansko sveže zelje (sveže zelje - 120, krompir - 60, korenje - 20, peteršilj - 5, rastlinsko olje - 15, kisla smetana - 10, paradižnikova pasta - 5, voda - 300); parne rezine s testeninami (meso - 75, kruh 15, testenine - 80, maslo - 10); kompot iz suhega sadja.
Čaj Kozarec bujnih bokov, piškoti.
Večerja Para za proteine ​​omleta; sira s kislo smetano (skuta - 100, zdrob - 10, mleko - 20, jajce - 1/2 kom., sladkor - 10, kisla smetana - 20); kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

NEDELJA
Prvi zajtrk Parni kotleti z ajdovo kašo (meso - 75, kruh - 15, ajda - 70, voda - 150, rastlinsko olje - 15); čaj z limono.
Drugi zajtrk Korenček pire z marmelado (korenček - 50, jabolčni jam - 50, sladkor - 5).
Kosilo Vegetarijanski boršč; skutni puding (skuta - 100, mleko - 50, maslo - 5, zdrob - 10, jajce - 1/2, sladkor - 10); pečeno jabolko.
Čaj Berry Kissel.
Večerja Mlečni zdrob s slivami (zdrob - 40, mleko - 100, sladkor - 5, suhe slive - 50); kozarec mineralne vode.
Za noč. Kozarec kefirja.

Če nimate težav z jetri, ampak cilj je le, da izgubijo težo, nato obiščite stran naše spletne strani - Diet za hujšanje № 8, ki je posebej zasnovan za ljudi s prekomerno telesno težo, ki želijo izgubiti!

Prehrana "Tabela številka 5": meni za teden, recepti, seznam izdelkov

Tabela 5 je posebna prehrana, ki jo je razvil zdravnik M. I. Pozner. Skrbno izbrana prehrana je nepogrešljiva za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov. Dietni meni vključuje živila z minimalno vsebnostjo holesterola, maščob in polno kalorično vsebnostjo. Izključena ocvrta hrana, ki jo popolnoma nadomeščajo zelenjava in sadje.

Za katere bolezni je dodeljena tabela številka 5?

Prehranska hrana številka 5 je predpisana s strani zdravnika za boj proti določenim boleznim in izboljšanje splošnega stanja. Terapevtska dieta je indicirana za: t

  • cirozo jeter, razen njene insuficience;
  • okrevanje po akutnem holecistitisu in hepatitisu;
  • žolčnih kamnov;
  • kronični hepatitis in holecistitis (izjema je poslabšanje).

Prehrana ni predpisana v prisotnosti akutnih motenj prebavnega trakta.

Glavna načela prehrane

Skladnost s posebno dieto vam bo omogočilo, da očistite jetra z dobro prehrano in normalizirate delo v žolčnem sistemu. Tu so osnovna načela prehranske tabele št. 5:

  • hladna hrana je izključena;
  • minimalna vsebnost maščobe v živilih;
  • zmerno omejevanje soli;
  • optimizacija ogljikovih hidratov in beljakovin;
  • jedi se uporabljajo v kuhani, pečeni ali dušeni obliki, zato je izključeno vse, kar je pečeno;
  • izdelki, ki spodbujajo izločanje žolčnih sokov, povzročajo napenjanje in vsebujejo ekstraktivne snovi ali grobe vlaknine.

Značilnosti prehrane številka 5 za pankreatitis

Pri pankreatitisu je dodeljena posebna dieta številka 5p, ki je primerna tako za akutne kot tudi za kronične oblike bolezni. Ta prehrana ima svoje značilnosti.

  1. Preden začnete s prehrano, potrebujete 3 dni, da stradate, tako da encimi nimajo več negativnega učinka na trebušno slinavko.
  2. Hrana mora biti samo topla, popolnoma odstraniti vročo in hladno hrano.
  3. Celotna kalorična vsebnost vseh živil, ki so bila porabljena na dan, mora biti največ 2000 kcal.
  4. Ogljikovi hidrati in maščobe so omejeni, v meniju prevladujejo živila, bogata z beljakovinami.
  5. Treba se je izogibati hrani, v kateri so groba vlakna in veliko število kislin.
  6. Hrano se uporablja frakcionirano, pogosto, kuhano, pečeno ali ponev.

Koristni izdelki

  1. Prva jed. Mleko, sadje, zelenjavne kremne juhe v mleti obliki, ki se pripravijo v zelenjavni juhi ali vodi brez dodajanja mesa. Zelenjava ne potrebuje prehoda, posode pa se solijo ob koncu kuhanja.
  2. Glavna hrana je pečena, kuhana in pare, pusto meso in ribe, piščanec, riž, zelje. Mesu in ribam svetujemo, da kuhajo v mletih ali fino mletih oblikah, zdravnikom je dovoljeno jesti te izdelke v enem kosu, vendar ne pogosto brez kože. Iz mesa je bolje dati prednost piščancu, puranu, pusto teletino, govedino, prepelico, jagnjetino. Iz rib je treba jesti polo, trsko, ščuko, smučka, lignje, črni kaviar, oslič, žafran.
  3. Med mlečnimi izdelki bodo najboljša izbira skuta, kefir, mleko, sir z nizko vsebnostjo maščob in jogurt. Kisla smetana se uporablja le kot preliv, kondenzirano mleko kot dodatek k čaju, zgoraj navedeni izdelki pa se uporabljajo v optimalni količini - do 200 g na dan. Pri kuhanju kaše lahko mleko zmešamo z vodo. Izdelek za sir je uporabljen samo med kuhanjem cmokov, pekačev ali pudingov.
  4. Med vsemi vrstami pekarskih izdelkov prehrana št. 5 omogoča uporabo voščenega rženega ali pšeničnega kruha prvih dveh vrst. Enkrat v 7 dneh si lahko privoščite klobučevine s skuto, jabolki, ribami in mesom. Primerni so tudi suhi piškoti, krekerji, otrobi in gobice v suhi obliki.
  5. Dietni meni vključuje pečene beljakovinske omlete, kuhana in mehko kuhana jajca. Dnevna cena je en rumenjak.
  6. Kašo je treba kuhati iz žit, kot so riž, zdrob, ovsena kaša, ajda.
  7. Nutricionisti priporočajo jedo testenine samo iz trde pšenice.
  8. Zeleni in zelenjava se uporabljata za kuhanje solat, kakor tudi v kakršni koli drugi obliki razen cvrtja. Najbolj koristni izdelki so kumare, cvetača, buče, krompir, paradižnik, bučke. Dodate lahko omejeno količino lovorovih listov, peteršilja, klinčkov, kopra v hrano.
  9. Jagode in sadje morajo biti le sladke sorte.
  10. Tabela številka 5 vam omogoča jesti sladko hrano v obliki medu, želeja, suhega sadja, pudingov. Dnevna količina sladkorja, marmelade, marmelade in sladkorja je 80 g. Sladkor lahko zamenjamo s sorbitolom ali ksilitolom, vendar ne več kot 40 g na dan.
  11. Za pripravo juh se uporablja kakršno koli olje.
  12. Dietni meni ponuja velik izbor pijač, kot so kompot, šibki čaj, zeliščni čaji in šipka, sadni in zelenjavni sokovi, kava z mlekom, žele.

Izdelki so prepovedani

  1. Nemogoče je jesti zeleni boršč, okroshko, juho iz zelja in druge prve jedi, pripravljene na juhi iz gob, rib in mesa.
  2. Prehrana izključuje maščobne mlečne izdelke iz prehrane: sir, kislo smetano, ryazhenka, mleko itd.
  3. Med ribami in mesom ne smemo jesti svinjske moke, konzervirane hrane, soljenega mesa, jagnjetine in prekajenega mesa, srca, ledvic, beluga, jesetrov, klobas, debele rase ali goske, jeter, paštete.
  4. Jajca v ocvrti ali trdi kuhani obliki se ne zaužijejo.
  5. Ne morete kuhati kašo iz pšenice, koruze in bisernega ječmena.
  6. Nekatere zelenjave so izključene iz prehrane: zelena čebula, redkev, špinača, brstični ohrovt, gobe, česen, kislica, konzervirana zelenjava in kumarice.
  7. Sladice so dovoljene v majhni količini, vendar to ne velja za čokolado in sladoled.
  8. Dietni meni ne vključuje adjike, popra, majoneze, hrena in gorčice.
  9. Med pekarskimi izdelki ne morejo palačinke, kolački, kremni izdelki, palačinke, ocvrte pite, lisice.
  10. Iz tekočine je bolje zavreči kakav, kavo, alkohol, gazirane in hladne pijače.

Tedenski meni z dietno številko 5

Takšna prehrana se vnaša v prehrano vsaj 5 tednov, odvisno od stopnje razvoja bolezni in individualnih značilnosti organizma. Nutricionisti priporočajo ta dietni meni 7 dni.

Kako narediti meni za vsak dan med prehrano "Tabela številka 5"?

Na podlagi tega, katere izdelke je narejen meni prehrane №5. Katere so naloge klinične prehrane, primer prehrane in nekaj receptov.

Ljudje z boleznimi žolčnika in jeter se odzovejo na posamezna živila z bolečino. Osvoboditev prebavil, lajšanje vnetja z zmanjšanjem sekretornih funkcij bo pomagalo posebno dieto: "Tabela številka 5." Meni za teden je razvil nutricionist M. I. Pevzner in ga je predpisal zdravnik.

Indikacije in glavne nianse

Vse težave z jetri, kamen v žolčniku, akutno in kronično vnetje - razlog za prilagoditev prehrane. Cilji tabele:

  • obnoviti žolčni odtok;
  • izboljšanje delovanja organov;
  • odstraniti krč žolčevoda.

Meni za teden "prehrana 5" omejuje sestavo dnevne prehrane. Z vsebnostjo kalorij 2800 kcal je treba zaužiti do 90 g beljakovin in maščob, ogljikovih hidratov pa do 400 g. Hkrati mora biti 60% beljakovin živalskega izvora, 40% rastlinskih maščob. Priporočljivo je, da ne presega norme sladkorja in soli - 80 in 10 g.

Meni pete tabele izključuje ocvrte. Hrano kuhamo, kuhamo na pari in pečemo. Način - osnova zdravljenja:

  • ne prenašajte, uporabite enake porcije;
  • držite se urnika;
  • groba vlaknasta hrana;
  • pijte do dva litra tekočine;
  • Izogibajte se prehladu in vroči hrani in pijači.

Pravila preglednice zdravljenja

Na seznamu dovoljenih in prepovedanih živil je sestavljen vzorčni meni diet 5. Naloga terapevtske prehrane je nasičenje telesa s koristnimi snovmi:

  • Pesa, paradižnik, rdeče zelje, čebula, korenje, paprika in kumare v obliki rezine.
  • Okrasimo v obliki zdroba, ajde, riža in ovsene kaše. Juhe lahko skuhate v drugi ali tretji juhi.
  • Za sladice izberite jabolka, banane, granatna jabolka in suho sadje (šteje se v sladkorje), pa tudi sladke jagode.
  • Beljakovinska zajemalka iz piščančjega fileja, pustega goveda, purana in zajca. Mlečne klobase so dovoljene, vendar je bolje, da jih naredite doma. Dovoljeno: oslič, smuči, trske, kozice in lignji.
  • Majhni maščobni izdelki se uporabljajo kot prigrizki in za pripravo glavnih jedi, nemastne kisle smetane za solate.
  • Na dan je dovoljen en cel jajčni in beljakovinski omlet.
  • Izberite rženi in pšenični kruh, pecivo brez peke.
  • Pijte šibke čaje, razredčene z vodo, sadnimi sokovi, jagodičnimi pijačami in sadnimi pijačami.
  • Uporaba pri kuhanju zelenjave in masla.

Odstranite vse, kar povzroča sproščanje žolča - osnovno načelo medicinske prehrane številka 5. Meni za vsak dan mora vključevati dovolj vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.

Prepovedane so traumatske sluznice in povzročajo nastanek želodčnega soka in žolčnih izdelkov:

  • Redkev, redkev, česen in zelena čebula, špinača in kislica, zelje sveže in fermentirane, kisla zelenjava so groba živila.
  • Viri težkih vlaken, rastlinske beljakovine: gobe, stročnice, proso, ječmen in ječmenova kaša, koruza.
  • Zelenjava in jagode z kislostjo, kakor tudi grozdje, marelice, slive - vse, kar izzove fermentacijo in napenjanje.
  • Maščobno meso in ribe, koncentrirane juhe iz vseh izdelkov.
  • Domače mleko, kislo smetano, smetana, ryazhenka visoke maščobe.
  • Grenke začimbe in omake, kečapi in začimbe.
  • Močni čaji in kava, alkohol in soda.
  • Čokolada, piškoti, sladkarije. Dovoljeni so samo med, marshmallow in marmelada.

Seznam prepovedi dejansko ponavlja načela pravilne prehrane, razen prepovedi zelenjave z vlakni.

Meni z recepti

Morate se držati mize, dokler bolečina ne izgine. Prehrana je predpisana za pet tednov, vendar se ta izraz lahko zmanjša. Seznam izdelkov vam omogoča, da spremenite prehrano.

Zajtrk:

  • sluzasta juha z ovseno kašo ali kašo, sir ali jajce, rženi kruh in maslo;
  • zdrob z marmelado ali jagodami, kozarec posnetega mleka;
  • skuta z rozinami in jagodami na zdrobu;
  • kolači s suhimi marelicami na zdrobu ali ajdo s kosom sira;
  • proteinski omlet s paradižnikom in solato iz pese s sirom;
  • mlečna ovsena kaša in skuta z jagodami;
  • z nizko vsebnostjo maščob skute s banano in rezino pšeničnega kruha s sirom.

Večerje:

  • rižev mukozna juha s krompirjem in zraz paro z rižem;
  • juha iz riža z jajcem in pečenka za mleto meso, paradižnik;
  • ajdova juha in kos nemasne kuhane govedine, kumare in solata iz rdečega zelja (rešetka);
  • pečeni file in bučna kaša z rižem;
  • kremna juha s bučkami, parna ribja pogača;
  • juha od rdeče pese, ajda s sekanjem;
  • solato s paradižnikom in kumaricami, pire krompir, ribe.

Večerje:

  • Piščančja pečenka z jajci in zelenjavo;
  • zapečeno zelje in goveje meso z jabolki pod kefirjem v pečici;
  • jabolčno-bučna solata, ribja juha z rižem;
  • trdo kuhano jajce, vinaigrette, kefir s suhimi marelicami (predhodno namakanje);
  • pire krompir in ribe, pečene v kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • leni zelja in zelje, kuhana rdeča pesa in solata s slivami;
  • solata s kuhanim zeljem, jajci in lignji (kozice), rižev kaša.

Prigrizki:

  • sadni pire in beljakovinski omlet;
  • pečeno jabolko z medom;
  • skuta z jabolčnim in korenčnim pirejem;
  • rižev puding;
  • kruh z kuhano ribo in kumarico;
  • kefir z banano.

Domači dietni meni številka 5 lahko popestri recepte na osnovi zdrave zelenjave in beljakovin:

  • Juha rdeče pese s ribami se pripravi na podlagi lahke juhe fileta z dodatkom fino rezane pese, korenja in čebule. Krompir mu daje sitosti. Postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Turške mletje mesne kroglice, pomešane z jajcem in soljo, so dušene s sesekljano čebulo in korenje.
  • Polnjene lignje so napolnjene s kuhanim rižem, polnjenim z drobno narezanim korenjem, čebulo in papriko. Kuhate lahko v pečici ali v dvojnem kotlu.
  • Piščančje terrine pripravljajo z mešanjem filetov, jajc, mleka in 2 žlici ovsenih kosmov v mešalniku. Odrežite rdečo papriko in premešajte z mešanico. Daj v obliki, posuto s drobtinami, pečemo v pečici.
  • Poached jajca se kuhajo v embalaži, mazani z gorčičnim oljem. Lahko jeste s sirom in kruhom.

Meni za zaposlene je zelo enostavno izdelati iz jedi, mesnih jedi in pudingov, kefirja in solat. V skladu z režimom se bodo morali oborožiti s pladnji, zdravje pa je dražje od lenobe.

Glavna prednost terapevtske prehrane številka 5 je, da uči pravilno prehrano. Navada, da se izogibamo mastnim in ocvrtim, vročim in kislim, pomaga preprečiti poslabšanje holecistitisa in pankreatitisa.

Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Prehranska tabela št. 5 vsebuje jedi, bogate z vlakninami in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa pomaga pri normalizaciji jeter in žolča z vključevanjem izdelkov z vitamini in minerali. Prehrana na 5. mizi s tedenskim menijem in recepti je treba vnaprej premisliti, tako da lahko pripravite zdrave in okusne jedi, izogibate se neželenim proizvodom v vaši prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbira takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo prejme fiziološki standard beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni prehranski meni se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov mora pasti v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene za 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Podrobneje o njegovem trajanju in dovoljenem polnjenju je potrebno vprašati zdravnika.

  • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je uživanje hrane odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilni vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a je treba zmanjšati vsebnost holesterola v hrani.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5p se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za dieto 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsakodnevne obroke zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

Z lipotropno-masno namizno sorto številka 5, nasprotno, recepti vsebujejo vsaj 110 g maščobe na dan. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, keksa.

Večerja: skuta in pečenka, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete na rezine. Zložite v filet mešalnika, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo iz mletja, nadev v sredino, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleto piščančje pečenje s zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: mleta piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razrežite piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Narežemo na čebulo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine, krompir pa naribamo na grobo. Maščite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažite s kislo smetano. Na okus narežite 100 g kakršnega koli sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveja obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike koščke (3-4 cm), moko prevalite in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodajte korenje, naribano na grobo Rende, nalijte približno 2 skodelici vode, da je meso popolnoma prekrito, sol in kuhamo na majhnem ognju 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Pustite še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Kosilo: naribano surovo korenje z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g bučne rezine narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, premešajte kašo, zdrobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečene ribe v kremni omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribje kocke.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v kislo smetani z nizko vsebnostjo maščobe, z brokolijem, jabolčnim kompotom.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici zmešajte 2 jajci in 200 g kisle smetane z malo maščobe. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, zlijte kislo smetanovo omako in jo v srednji pečici položite v ogreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, kos sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pečena skuta.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, zrežite in združite z mesom. Slano kašo, dobro premešamo, oblikujemo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: kremna juha s bučkami, ribje klobase.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, bujni boki.

Dnevna jed: juha iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Piščančjega fileja kuhamo v l vodi 20 minut po vrenju. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pirejevnem mešalcu in jo zlijemo nazaj. Sir in piščanec narežemo na rezine, juho damo, položimo na ogenj in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenašanje riža-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se v kompot doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi s postom s sirom ali sirom. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.