Pridobivanje sorbitola iz glukoze, njene sestave in formule

• Diagnostika

MINISTRSTVO ZA ZDRAVJE RUSKE FEDERACIJE: „Odmetnite merilnik in testne trakove. Nič več metformina, diabetona, Sioforja, Glucophagea in Januvie! Tretirajte ga s tem. "

Sorbitol je snov, ki se pogosto uporablja v živilski industriji, kozmetičnih farmacevtskih izdelkih in na drugih področjih življenja. Je nadomestek za sladkor, zato je bolj znan kot dietetični izdelek za ljudi s sladkorno boleznijo. Za njegovo obdelavo v telesu ni potreben insulin, zaradi česar je primeren za diabetike.

Ta proizvod je rastlinskega izvora. Sorbitol je šest-alkoholni alkohol, ki je bel prah brez vonja in sladkega okusa. V ustni votlini povzroča občutek lahke mrzlice. Ta snov je popolnoma raztopljena v vodi, nekoliko slabše - v alkoholu in ocetni kislini. Tališče v brezvodnem stanju je + 112 ° C, zato ga lahko uporabimo v vročih napitkih, pečenju in pripravi marmelade.

Formula je sorbitol - C6H14O6. Kot lahko vidite, je sestavljen iz kisika, ogljika in vodika. Kaj je sorbitol? Naravne surovine za ta nadomestek za sladkor so plodovi pepela, jabolk, marelic, nekaterih alg in drugih rastlin. Sorbitol se pridobiva iz glukoze, ki jo vsebuje ta surovina. Proizvodnja sorbitola se izvaja predvsem s katalitskim hidrogeniranjem glukoze. Za to uporabite 40-50% raztopino. Sprejem sorbitola poteka pri 130–150 ° C in tlaku vodika 5–15 MPa.

Lekarne ponovno želijo zaslužiti za diabetike. Obstaja smiselna sodobna evropska droga, vendar o tem molčajo. To je.

Za hidrogeniranje se uporabljajo nikljevi katalizatorji z dodatki, kot so nikelj in amonijevi kloridi. Kloridi med hidrogeniranjem ne omogočajo tvorbe polimernih izdelkov. Pri pripravi sorbitola se uporablja tudi železo, ki se doda nikljevemu katalizatorju, tako da pride do pretvorbe 100% glukoze pri 5 MPa. Njegova vsebnost v sestavi sorbitola ne sme presegati 0,1%. Organske nečistoče se odstranijo, obarvajo pa jo tudi z aktivnim ogljem.

Po čiščenju raztopino koncentriramo do koncentracije suhe snovi 89% in dodamo citronsko kislino na koncu tega postopka. Raztopino v vroči obliki (75 ° C) vlijemo v kalupe in pustimo ohladiti 10-12 ur.

Danes je proizvodnja in uporaba tega sladila zaradi svojih lastnosti postala zelo obsežna. Torej je ta snov nehlapna, stabilna, se ne zruši, ko se segreje, ne prihaja do razkroja s kvasom. Je neškodljiv za zdravje in je neobčutljiv na mikroorganizme, zato izdelki z njegovo vsebino ostanejo sveži dlje.

Sladkorno bolezen sem trpela že 31 let. Zdaj zdravo. Ampak, te kapsule so nedostopne za navadne ljudi, lekarne ne želijo, da bi jih prodali, ni donosno zanje.

Povratne informacije in komentarji

Imam sladkorno bolezen tipa 2 - neodvisno od insulina. Prijatelj mi je svetoval, da znižam krvni sladkor z DiabeNotom. Naročeno preko interneta. Začnite sprejem. Sledil sem ohlapni prehrani, vsako jutro sem hodil 2-3 kilometre peš. V zadnjih dveh tednih opazim nemoten padec sladkorja zjutraj na metru pred zajtrkom od 9.3 do 7.1 in včeraj celo do 6.1! Nadaljujem preventivni tečaj. O dosežkih dosežete svoj cilj.

Margarita Pavlovna, sedaj sedim tudi na Diabenotu. SD 2. Resnično nimam časa za prehrano in hojo, vendar ne zlorabljam sladkorja in ogljikovih hidratov, mislim XE, toda zaradi starosti je sladkor še vedno povišan. Rezultati niso tako dobri kot vaši, vendar za 7,0 sladkorja ni prišel na teden. Kako merite sladkor z glukometrom? Ali vam pokaže v plazmi ali polni krvi? Želim primerjati rezultate pri jemanju zdravila.

Zanimiv članek. Sorbitol in sorbitol sta enaka?

Pridobivanje sorbitola iz enačbe glukoze

Pri proizvodnji sintetične askorbinske kisline je D-sorbitol prvi vmesni produkt sinteze. D-sorbitol je bel kristalinični prah, ki je lahko topen v vodi. Surovina za njeno proizvodnjo je D-glukoza. To je razmeroma draga surovina, njen strošek je 40–44% stroškov askorbinske kisline, zato je zamenjava D-glukoze z neužitnimi surovinami pomembno vprašanje [7].

Postopek obnovitve D-glukoze se lahko izvede na dva načina:

Elektrolitsko redukcijo D-glukoze v D-sorbitol izvedemo pri sobni temperaturi v elektrolitskih celicah s svinčenimi anodami in katodami nikljeve zlitine. Postopek izvedemo v prisotnosti NaOH in natrijevega ali amonijevega sulfata pri pH = 10. Prednost postopka je v blagih pogojih njegovega izvajanja, v odsotnosti dragih katalizatorjev in avtoklavov. Vendar pa se v postopku elektrolitske redukcije dobi raztopina D-sorbitola, kontaminiranega z izomerom D-manitol (do 15%). Ločitev teh izomerov predstavlja velike težave. Pomanjkljivost postopka je tudi visoka alkalnost raztopine in zapletenost konstrukcije elektrolita. Zato je trenutno na vitaminskih podjetjih sprejeta katalitska metoda.

Katalitsko hidrogeniranje (redukcija) lahko predstavimo z naslednjo shemo: t

Izhod je 98–99% teoretično možnih. Značilnost te proizvodne faze je pojav številnih stranskih reakcij: oksidacija D-glukoze (I) v D-glukonsko kislino (VI) s kisikom v prisotnosti katalizatorja; fenolizacija D-glukoze v alkalnem mediju, ki ji sledi izomerizacija na D-fruktozo (II) in D-manozo (IV). D-fruktozo lahko nadalje pretvorimo v D-sorbitol (III) in D-manitol (V). V stranskih procesih hidrogenolize glukoze se poleg D-sorbitola tvorijo tudi etilen glikol, glicerin, propilen glikol in drugi stranski produkti. Glavni stranski postopki potekajo po shemi:

Glavna naloga pri izvajanju tehnološkega procesa je minimizirati nastajanje teh stranskih proizvodov. To se doseže s številnimi ukrepi, o katerih bomo razpravljali kasneje.

Tehnološka shema za pridobivanje D-sorbitola vključuje naslednje postopke:

1) Priprava in regeneracija skeletnega nikljevega katalizatorja.

2) Priprava 50-55% raztopine D-glukoze.

3) Priprava D-sorbitola.

4) Čiščenje vodne raztopine D-sorbitola iz ionov težkih kovin.

5) Priprava kristaliničnega D-sorbitola za proizvodnjo užitnega D-sorbitola.

Proces hidrogeniranja glukoze se izvaja na dva načina: bodisi s periodično avtoklavno metodo, bodisi z neprekinjeno delujočimi napravami.

Periodična metoda. Za hidrogeniranje pripravimo 50-55% vodne raztopine D-glukoze pri 70 - 75 ° C, raztopino očistimo z aktivnim ogljem pri 75 ° C, filtriramo skozi sesalni filter. V očiščeno raztopino dodamo apno vodo do pH = 8,0 - 8,1 in raztopino pošljemo na hidrogeniranje.

Trenutno smo razvili metodo za kontinuirano čiščenje 50% raztopin glukoze na granuliranem oglju AG-3. Njegova poraba je precej manjša kot pri prahu, lažje jo je regenerirati. Poleg tega se izvajajo raziskave o čiščenju 50% vodnih raztopin glukoze z uporabo polimernih membran in ionskih izmenjalnih smol.

Avtoklavni proces hidrogeniranja izvedemo pri temperaturi 135-140 ° C in pH = 7,5-7,8 pod tlakom 70-100 atm. z neprekinjeno dobavo elektrolitsko proizvedenega vodika v avtoklav. Konec postopka se določi z zaustavitvijo padca tlaka vodika v avtoklavu 20 minut. Raztopino sorbitola ohladimo na 75-80 ° C, znižamo tlak v avtoklavu na 5 - 7 atm. in usmerjanje raztopine sorbitola skupaj s katalizatorjem v filtracijo. Katalizator ločimo na filtru in temeljito speremo z vročo vodo. Nato se katalizator pošlje v regeneracijo. Kot smo že omenili, proces hidrogeniranja spremljajo številne stranske reakcije. Da bi jih čim bolj zmanjšali, je potrebno v rednih postopkih:

-- preprečiti shranjevanje alkalne raztopine D-glukoze s katalizatorjem;

-- izvedemo reakcijo hidrogeniranja pri pH blizu nevtralne (7,3-7,5), ker bo v alkalnem mediju D-glukoza razpadla pri t = 135–140 ° C.

Kadar pa se katalizator v avtoklavu zmeša z raztopino D-glukoze, je opaziti rahlo znižanje pH, zato je treba pH raztopine na začetku postopka prilagoditi na 8,0 in raztopino glukoze pripraviti z destilirano vodo (mora biti prozorna in ne sme vsebovati tujih soli). Uporabiti je treba elektrolitski vodik visoke čistosti. Katalizator je treba skrbno pripraviti in sprati. Velikost zrn katalizatorja je 1–2 mm. Preostala glukoza na koncu hidrogeniranja ne sme presegati 0,1 mas.%.

Neprekinjen način. V podjetjih na Madžarskem, v Nemčiji, nekaterih ameriških podjetjih, v Rusiji (Yoshkar-Ola), se proces hidrogeniranja glukoze v sorbitol izvaja kontinuirano [7].

Z neprekinjeno metodo je bolj učinkovito uporabiti suspendiran katalizator, ker to povzroči povečanje kontaktne površine katalizatorja in najboljšo uporabo prostornine avtoklava. Na podlagi madžarske licenčne tehnologije se postopek hidrogeniranja v Yoshkar-Oli (slika 1) izvaja v kaskadnem kolonskem avtoklavu pri temperaturi 140-165 ° C in tlaku 150 atm.

Pripravite 50% raztopino glukoze pri t = 80 ° C, ohladite na 30–40 ° C in služi za hidrogeniranje skozi poseben mešalnik s katalizatorjem.

V mešalnem sistemu pripravimo 10% suspenzijo nikljevega katalizatorja v apneni ali amoniakovi vodi, zmešamo z 50% raztopino glukoze in dozirne črpalke pošljemo v tri zaporedno povezane stolpce. Vodik se dovaja v isti mešalnik. Na koncu postopka hidrogeniranja raztopino sorbitola skupaj s katalizatorjem damo v ločevanje vodika v zbirki in nato do filtriranja (separator sistem - filter). Izrabljen katalizator izperemo z vročo vodo in prenesemo na regeneracijo in raztopino D-sorbitola očistimo.

I - začetna suspenzija; II - svež vodik, 15 MPa; III - povratni vodik, 15 MPa; IV - končna suspenzija; V - izpust vodika.

1 - separator olja; 2 - mešalnik; 3 - visokotlačna črpalka; 4, 6, 8 - visokotlačni grelniki pare; 5, 7, 9 - visokotlačni reaktorji; 10 - visokotlačni hladilnik; 11 - visokotlačni separator; 12 - bryzugulovitel visok tlak; 13 - obtočni kompresor; 14 - separator s pladnjem za odcejanje; 15 - obtočna črpalka.

Slika 1 - Diagram mesta hidrogenacije D-glukoze na kontinuiran način

Trenutno so bili na stacionarnem nikljevem katalizatorju testirani bolj tehnološko dovršeni in preprosti postopki hidrogeniranja. Stacionarni katalizator bakra in niklja se uporablja v GDR za hidrogeniranje glukoze pri t = 120–140 ° C in nadtlak 201-2-240 kgf / cm2. Stalni proces hidrogeniranja omogoča uporabo avtomatskega nadzora in regulacije, da se zagotovi kakovostnejši izdelek in poveča produktivnost..

Čiščenje raztopine sorbitola. Čiščenje poteka na dva načina:

1) kemijska metoda je obarjanje ionov težkih kovin (baker, železo, nikelj) z uporabo disubstituiranega natrijevega fosfata (Na2HPO4). 20--25% raztopini sorbitola dodamo 1,5–2% Na2HP04 in 2–5% kredo (masi raztopine), segrevamo 1 uro do 85–90 ° C, filtriramo skozi sesalni filter ali filtrirna stiskalnica z azbestnimi ali premogovimi blazinicami. Na koncu filtracije analiziramo raztopino sorbitola [5].

2) na ionskih izmenjevalnih smolah - 25-30% raztopine sorbitola prehaja skozi dve koloni, napolnjeni s kationitom. V tem primeru se pH raztopine bistveno zmanjša zaradi ionske izmenjave. Za dvig pH na 4,0-4,6 se raztopina spusti skozi 3 neprekinjeno delujoče kolone, napolnjene s šibko bazičnim anionskim izmenjevalnikom EDE-10P [9].

Da dobimo kristalinični produkt, prečiščeno raztopino sorbitola uparimo v vakuumski napravi z vakuumom, ki ni nižji od 650 mm Hg. Čl. do vsebnosti trdnih snovi 70–80%. Del raztopine sorbitola uparimo na FIR do vsebnosti vlage 5% in kristaliziramo. Kristale odfiltriramo, izperemo z alkoholom in posušimo pri temperaturi 35-40 ° C. Pridobite čisti medicinski sorbitol, ki se uporablja za medicinske in prehranske namene. Granuliran D-sorbitol iz vodnega koncentrata se proizvaja na posebni sušilni enoti [7, 10].

Odgovor

niknaim

C6H12O6 + H2 = C6H114O6

Povežite Knowledge Plus za dostop do vseh odgovorov. Hitro, brez oglaševanja in odmora!

Ne zamudite pomembnega - povežite Knowledge Plus, da boste takoj videli odgovor.

Oglejte si videoposnetek za dostop do odgovora

Oh ne!
Pogledi odgovorov so končani

Povežite Knowledge Plus za dostop do vseh odgovorov. Hitro, brez oglaševanja in odmora!

Ne zamudite pomembnega - povežite Knowledge Plus, da boste takoj videli odgovor.

Počitek v Kislovodsk v spomladi in poleti, znamenitosti Kislovodsk

O Kislovodsku

Počivališča

Penzioni

Sanatoriji

Hoteli

Glukoza Sorbitol

A) ogljikov dioksid-> glukoza-> sorbitol b) glukoza-> glukonska kislina-> natrijev glukonat c) glukoza-> etil alkohol-> etilen

Tretja se ohladi, zakaj pa alkohol spremenite v etilen?

Sorbitol ima laksativen in choleretic učinek, vendar ne tako izrazit, kot na primer razlika v fruktozi od glukoze zviša krvni sladkor trikrat manj.

Napišite reakcijske enačbe, s katerimi lahko naredite naslednje pretvorbe ogljikovega dioksida -> glukoze-> sorbitola

Sorbitol etanol-ocetna kislina-celuloza-glukoza | - glukonska kislina

Ogljikov dioksid-glukoza-sorbitol. b natrijev glukonat-natrijev glukonat natrijev glukonska kislina. v glukoza-etil alkoholu-etilenu.

Določite reagent, ki lahko pretvori D-glukozo v D-sorbitol.

In kaj je vaša izbira?

Sorbitol je v naravi prisoten v plodih pepela, divje vrtnice in drugih, sladkost pa je približno 2-krat manjša od saharoze. Sorbitol dobimo iz glukoze s hidrogeniranjem.

Kakšen je volumen vodika (n. Y.) Potrebno, da obnovite 0,5 mol glukoze v shystearnogo alkohol (sorbitol)?

Slišal sem besedo alkohol, nobenega alkohola glukoze ni treba piti čisto

Sorbitol Sorbit, mož. Prehranski proizvod, pridobljen iz glukoze, ki nadomešča sladkor. Jam na sorbitu. adj sorbitol, oh, oh.

Glukoza in vodik reagirata v molskem razmerju 1: 1:
C5H6 (OH) 5-CHO + H2 ---> C6H6 (OH) 6 (sorbitol)
Volumen vodika: V (H2) = n * Vm = 0,5 mol * 22,4 l / mol = 11,2 1

Veriga transformacij: sorbitol --- glukoza --- glukonska kislina --- pentaacetil glukoza --- ogljikov monoksid

Da naredimo enačbo reakcije za pridobivanje hekatomskega alkohola sorbitola iz glukoze?

Izterjava glukoze.
Kot smo videli v ch. "Aldehidi in ketoni," aldehidna skupina lahko ne samo oksidira, ampak se lahko tudi zmanjša. V tem primeru se glukoza pretvori v heksatomski alkohol - sorbitol (sladkorni nadomestek za sladkorno bolezen). Zmanjšanje glukoze v sorbitol je ena od stopenj industrijske proizvodnje askorbinske kisline (vitamina C). Redukcijo izvedemo z vodikom v prisotnosti kovinskega katalizatorja (nikelj, paladij): t

Sorbitol kemičnega izvora je vmesni produkt sinteze askorbinske kisline, ki se sprosti iz glukoze med procesom hidrogeniranja.

1. Kolikšna količina vodika je potrebna za zmanjšanje 900 g glukoze v heksatomski alkohol (sorbitol)? 2. Napišite enačbe

Na mol glukoze je potreben 1 mol (22,4 litra) vodika. 900 g glukoze je 900/180 = 5 molov, kar pomeni, da potrebujete 22,4 x 5 = 112 l vodika, vzetega pod normalnimi pogoji.

Sorbitol je brezbarvni kristali sladkega okusa, topni v vodi in alkoholu, pridobljeni s fermentacijo glukoze iz koruznega škroba.

Kakšen volumen vodika (n. Y.) (pri 90% njegove uporabe) je potreben za obnovo glukoze, ki tehta 90 g, do heksatomskega alkohola (sorbitola) ?? ?
1) Določite teoretični volumen vodika, potrebnega za obnovitev glukoze iz reakcijske enačbe:
CH2OH- [CH (OH)] 4-CH = O + H2 ---> CH2OH- [CH (OH)] 4-CH2OH
ali
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
90 g. Xl
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
1 mol 1 mol
180 g / mol. 22,4 1 / mol
1 * 180 =.. 1 * 22.4 =
= 180 g. 22,4 l
90/180 = X / 22.4
V (H2) teorija = X = 22,4 * 90/180 = 11,2 l
2) Iz izraza f = V (H2) je teorija * 100 / V (H2) pr
Določite, koliko vodika bo potrebno v praksi:
V (H2) pr = V (H2) teorija * 100 / f = 11,2 * 100/90 = 12,44 l

Ali nam lahko poveste, da nadomestki sladkorja 0 kcal razen fruktozne glukoze in sorbitola itd.? in v katerih prodajalnah

Obstaja taka zeliščna stevija. 5-krat slajši od sladkorja, zelo koristen, prodaja v lekarnah, je celo čaj s stevijo. Vprašajte farmacevta.

Zmanjšanje glukoze v sorbitol se sedaj izvaja v industrijskem obsegu kot ena od stopenj sinteze vitamina C, glej str.

Sucrezit -0 kalorij, prodanih v lekarni.

Napišite reakcijske enačbe, s pomočjo katerih lahko izvedemo naslednje transformacije: ogljikov dioksid-> glukoza-> sorbitol;

Vott
6 CO2 + 6 H2O -----> C6H12O6 + 6O2
C6H12O6 + H2> C6H14O6

Njena hranilna vrednost je včasih izenačena z glukozo, vendar sorbitol ne povzroča ostrega naraščanja insulina v krvi.

Tako nastane polihidrični alkohol sorbitol.

Dobimo ga s hidrogeniranjem glukoze z zamenjavo aldehidne skupine s hidroksilno skupino. Uporablja se pri proizvodnji askorbinske kisline

Narejen je iz koruznega škroba, da bi bil še bolj natančen, sorbitol iz glukoze proizvaja z bioorgansko sintezo.

Napišite reakcijsko enačbo za pridobitev sorbitola iz glukoze. C6H12O6 +? = Sorbitol (ne poznam enačbe)

1. Koliko (g) sorbitola lahko dobimo iz 160 g glukoze? Koliko vodika bo potrebno?

Sorbitol sorbitol, njegove prednosti in škoda. Hrana sorbitol je naraven proces, proces demineralizacije zob pa upočasni, koncentracija glukoze v krvi pa se zmanjša.

Izvedite transformacije. Eten kloroetan etanol etanol etanol etilen 1,2 - dikloroetan etilen glikol co2 glukoza sorbitol

C2H4 + HCl -> C2H5C1
C2H5C1 + H20-> C2H5OH + HCl
C2H5OH + CuO-> CH3COH + Cu + H2O
CH3COH + H2 -> C2H5OH
C2H5OH-H2S04-> C2H4 + H20
C2H4 + Cl2-> C2H4C12
C2H4C12 + 2NaOH = C2H4 (OH) 2 + 2NaCl
2C2H4 (OH) 2 + 5O2-> 4C02 + 6H20
CO2 + H2O - fotosinteza -> C6H12O6
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6
Preverite kvote za vsak primer.

Glukoza dekstroza je kristalinična. bel prašek, sladkast okus, brez narave sorbitola, spada v skupino polihidričnih sladkih alkoholov - poliolov.

Ogljikov dioksid - glukoza - sorbitol (napišite enačbe transformacij) - kemija stopnje 10

Povežite ogljikov dioksid z vodo - dobili glukozo, vzemite eno molekulo vode iz glukoze - dobili sorbitol

Kako ksilitol in sorbitolni nadomestki za sladkor vplivajo na človeško telo? Kakšne so njihove koristi in kakšna je škoda, ker je raven glukoze v krvi dejansko malo, lahko pride žival.

Pomagajte pri kemiji: a) plinasti plin-glukoza-sorbitol; b) glukozni natrijev glukonat natrijev glukonat

A) premog plin -> glukoza -> sorbitol; b) glukoza -> glukonska kislina -> natrijev glukonat (natrijeva sol glukonske kisline)

Sorbitol je praktično netoksičen, nima pomembnega vpliva na koncentracijo glukoze v krvi, vendar je okus veliko manj sladek kot sladkor in še bolj.

Kakšna je razlika med glukozo in fruktozo in sorbitolom? Kaj je bolj koristno? Zakaj?

Glukoza-aldehidni alkohol, fruktoza-keto alkohol. Sorbitol je reducirana fruktoza. Za diabetike sorbitol

O sorbitolu. Sorbitol je nadomestek sladkorja, ki se proizvaja iz glukoze, pridobljene iz rastlinskih surovih pepelov, marelic itd.

Kakšne so sladke jedi (pecivo, kolački, itd.), Ki jih je mogoče kuhati brez ogljikovih hidratov, absolutno.

Torte in kolački so sestavljeni iz moke in sladkorja iz ogljikovih hidratov

Poleg tega na eni sorbitol sladkarije ne. Sorbitol je strupen 15 vključno z monosaharidi aldoze. glukoza, manoza, galaktoza, ksiloza itd., vključno s ketozo fruktoze, sorboze itd. in nekatere bolj eksotične.

Moka - tudi ogljikovi hidrati.

Če želite izgubiti težo ali ostati v formi, naredite kompot brez sladkorja, dodajte nadomestek za sladkor in naredite želatino (dodajte želatino). vendar je najbolje jesti vse, vendar v majhnih količinah (30 g pogače namesto 200 g), saj so nadomestki škodljivi. jedo sadje, sladko in zdravo.

Lahko naredite skuto s stevio in bananami
zelo je okusno in sladko

Charlotte: 3 jajca + kozarec sorbitola + kozarec tal v mlincu za kavo.

Diabetes tipa 1 kot nadomestiti sladkor?

Potem - sok izdelki in določa metodo visoko zmogljivo tekočinsko kromatografijo, nato - HPLC za določitev masne koncentracije ali masni delež saharoze, glukoze, fruktoze in sorbitola ločeno.

Fruktoza, ksilitol, sorbitol, ciklamati, saharin - veliko jih je! Vprašanja o prehrani, ki jih opravi vaš endokrinolog, in ne tukaj. Zdaj je v živo prebral Duri.

Zamenjajte sladkor z nadomestkom za sladkor!

Stevija, fruktoza, sorbitol, ksilitol, ciklamati. število plodov se določi po tabeli krušnih enot, vprašajte svojega endokrinologa.

Kdo ve, kaj je črna divjina koristna in kakšne vitamine in minerale vsebuje?

Vrstni red eluiranja sladkorjev in sorbitola po saharozi, glukozi, fruktozi, sorbitolu.

Lekcija 37. Kemijske lastnosti ogljikovih hidratov

Monosaharid glukoza ima kemične lastnosti alkoholov in aldehidov.

Reakcije glukoze s skupinami alkohola

Glukoza sodeluje s karboksilnimi kislinami ali njihovimi anhidridi, da se tvorijo estri. Na primer, z anhidridom ocetne kisline:

Kot polihidrični alkohol glukoza reagira z bakrovim (II) hidroksidom in tvori svetlo modro raztopino bakrovega (II) glikozida:

Reakcije glukoza aldehidna skupina

Reakcija "srebrnega ogledala":

Oksidacija glukoze z bakrovim (II) hidroksidom pri segrevanju v alkalnem okolju:

Pod delovanjem bromove vode se glukoza oksidira tudi v glukonsko kislino.

Oksidacija glukoze z dušikovo kislino vodi do dvobazne sladkorne kisline:

Izkoristek glukoze v heksahidol sorbitolu: t

Sorbitol najdemo v mnogih jagodah in sadju.

Sorbitol v rastlinskem svetu

Tri vrste fermentacije glukoze
pod vplivom različnih encimov

Reakcije disaharidov

Hidroliza saharoze v prisotnosti mineralnih kislin (H₂SO₄, HCl, H₂Z₃):

Oksidacija maltoze (redukcijski disaharid), na primer reakcija "srebrnega ogledala": t

Polisaharidne reakcije

Hidroliza škroba v prisotnosti kislin ali encimov lahko poteka v korakih. V različnih pogojih lahko izberete različne izdelke - dekstrine, maltozo ali glukozo:

Škrob daje modro barvanje z vodno raztopino joda. Ko se segreje, barva izgine in ko se ohladi, se ponovno pojavi. Jodkrahalna reakcija je kvalitativna reakcija škroba. Šteje se, da je jodov škrob spojina, ki vsebuje jod, v notranjih tubulih molekul škroba.

Hidroliza celuloze v prisotnosti kislin:

Nitracija celuloze s koncentrirano dušikovo kislino v prisotnosti koncentrirane žveplove kisline. Od treh možnih nitroestrov (mono-, di- in trinitroestrov) celuloze, odvisno od količine dušikove kisline in temperature reakcije, se večinoma tvori ena izmed njih. Na primer, tvorba trinitroceluloze:

Trinitroceluloza, imenovana piroksilin, se uporablja pri proizvodnji brezdimnega prahu.

Acetilacija celuloze z reakcijo z anhidridom ocetne kisline v prisotnosti ocetne in žveplove kisline:

Iz triacetilceluloze prejmete umetno vlakno - acetat.

Celuloza se raztopi v reagentu - raztopini bakrovega amonijaka [Cu (NH₃)₄] (OH)₂ v koncentriranem amoniaku. S nakisanjem take raztopine v posebnih pogojih dobimo celulozo v obliki filamentov.
Je bakreno-amonijska vlakna.

Pod delovanjem alkalij na celulozo in nato z ogljikovim disulfidom nastane celulozni ksantat:

Iz alkalne raztopine takšnega ksantata dobimo celulozno vlakno - viskozo.

Aplikacija celuloze

VAJE.

1. Navedite enačbe reakcij, pri katerih kaže glukoza: a) reducirajoče lastnosti; b) oksidativne lastnosti.

2. Dve enačbi reakcij fermentacije glukoze, med katerimi se tvorijo kisline.

3. Iz glukoze boste prejeli: a) kalcijevo sol kloroocetne kisline (kalcijev kloroacetat);
b) kalijeva sol bromobutirne kisline (kalijev brombutirat).

4. Glukoza je bila previdno oksidirana z bromovo vodo. Dobljeno spojino segrejemo z metilnim alkoholom v prisotnosti žveplove kisline. Napišite enačbe kemijskih reakcij in poimenujte nastale izdelke.

5. Koliko gramov glukoze je bilo izpostavljenih alkoholnemu vrenju, ki se je nadaljevalo z izkoristkom 80%, če bi nevtralizirali ogljikov dioksid (IV), ki nastane med tem postopkom, je bilo potrebno 65,57 ml 20% vodne raztopine natrijevega hidroksida (gostota 1,22 g / ml)? Koliko gramov natrijevega bikarbonata nastane?

6. Katere reakcije lahko uporabimo za razlikovanje: a) glukoze iz fruktoze; b) saharoze iz maltoze?

7. Določite strukturo organske spojine, ki vsebuje kisik, od katere lahko 18 g reagira z 23,2 g raztopine amoniaka srebrovega oksida Ag t₂O, in količina kisika, ki je potrebna za sežiganje enake količine te snovi, je enaka prostornini CO, ki nastane pri njegovem zgorevanju₂.

8. Kakšen je razlog za pojav modre barve, kadar raztopina joda deluje na škrob?

9. Katere reakcije lahko uporabimo za razlikovanje glukoze, saharoze, škroba in celuloze?

10. Navedite formulo celuloznega estra in ocetne kisline (v treh skupinah OH strukturne enote celuloze). Poimenujte to oddajo. Kje se uporablja celulozni acetat?

11. Kateri reagent se uporablja za raztapljanje celuloze?

Odgovori na vaje za temo 2

Lekcija 37

1. a) Redukcijske lastnosti glukoze v reakciji z bromovo vodo: t

b) Oksidativne lastnosti glukoze v reakciji katalitskega hidrogeniranja aldehidne skupine:

2. Fermentacija glukoze z nastajanjem organskih kislin: t

3

4

5. Izračunajte maso NaOH v 20% raztopini 65,57 ml:

m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Nevtralizacijska enačba za tvorbo NaHCO₃:

V reakciji (1) se porabi m (CO₂= x = 16 • 44/40 = 17,6 g in nastane m (NaHCO₃= y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

Reakcija alkoholnega vrenja glukoze: t

Ob upoštevanju teoretičnega izkoristka 80% v reakciji (2) je treba oblikovati:

Masa glukoze: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Za razlikovanje: a) glukoze od fruktoze in b) saharoze iz maltoze z uporabo reakcije "srebrno ogledalo". Glukoza in maltoza v tej reakciji dajejo srebrno oborino, fruktoza in saharoza pa ne reagirata.

7. Iz podatkov naloge izhaja, da zaprošena snov vsebuje aldehidno skupino in enako število atomov C in O. To je lahko ogljikov hidrat C_nH_2nO_n. Enačbe reakcij njegove oksidacije in zgorevanja:

Iz reakcijske enačbe (1) je molska masa ogljikovih hidratov:

x = 18 • 232 / 23,2 = 180 g / mol,

8. Pri delovanju raztopine joda na škrobu se tvori nova barvna spojina. To pojasnjuje videz modre barve.

9. Iz množice snovi: glukoze, saharoze, škroba in celuloze - glukozo določamo z reakcijo »srebrnega ogledala«.
Škrob se razlikuje po modri barvi z vodno raztopino joda.
Saharoza je zelo topna v vodi, celuloza pa je netopna. Poleg tega se saharoza enostavno hidrolizira tudi pri delovanju ogljikove kisline pri 40–50 ° C z nastajanjem glukoze in fruktoze. Ta hidrolizat daje reakcijo srebro zrcalo.
Hidroliza celuloze zahteva podaljšano vrenje v prisotnosti žveplove kisline.

10, 11. Odgovori so vsebovani v besedilu lekcije.

Pridobivanje sorbitola iz enačbe glukoze

Kemijske lastnosti glukoze, kot tudi druge aldoze, so posledica prisotnosti v njegovi molekuli: a) aldehidne skupine; b) alkoholne hidroksile; c) hemiacetalni (glikozidni) hidroksil.

Glukoza

Posebne lastnosti

1. Fermentacija (fermentacija) monosaharidov

Najpomembnejša lastnost monosaharidov je njihova encimska fermentacija, tj. razgradnjo molekul na fragmente pod delovanjem različnih encimov. Fermentacija je v glavnem izpostavljena heksozom v prisotnosti encimov, ki jih izločajo glivice kvasovk, bakterije ali plesni. Odvisno od narave aktivnega encima se razlikujejo naslednje vrste reakcij:

1) Alkoholno vrenje

2) Mlečna fermentacija

(nastane v organizmih višjih živali s krčenjem mišic).

3) Oljna fermentacija

4) Lemon fermentacija

Reakcije, ki vključujejo aldehidno skupino glukoze (lastnosti glukoze kot aldehida)

1. Obnavljanje (hidrogeniranje) z nastankom polihidričnega alkohola

Med to reakcijo se karbonilna skupina zmanjša in oblikuje nova alkoholna skupina:

Sorbitol najdemo v mnogih jagodah in sadežih, še posebej veliko sorbitola v plodih pepela.

2. Oksidacija

1) Oksidacija z bromovo vodo

Kvalitativne reakcije glukoze, kot je aldehid!

Pretakanje v alkalni medij, ko se reakcija segreje z raztopino amoniaka iz Ag₂O (reakcija srebrnega zrcala) in bakrov (II) hidroksid Cu (OH)₂ vodi do tvorbe zmesi produktov oksidacije glukoze.

2) Silver reakcija ogledalo

Sol te kisline, kalcijev glukonat, je dobro znano zdravilo.

Video test "Kvalitativna reakcija glukoze z raztopino amoniaka iz srebrovega (I) oksida"

3) Oksidacija z bakrovim (II) hidroksidom

Med temi reakcijami se aldehidna skupina - CHO oksidira v karboksilno skupino - COOH.

Reakcije glukoze z udeležbo hidroksilnih skupin (lastnosti glukoze kot polihidričnega alkohola)

1. Interakcija s Cu (OH) t₂ z nastankom bakrovega glukonata (II)

Kakovostna reakcija na glukozo kot polihidrični alkohol!

Kot etilen glikol in glicerin, je glukoza sposobna raztapljati bakrov (II) hidroksid in tvoriti topno kompleksno spojino modre barve:

V raztopino glukoze bomo dodali nekaj kapljic raztopine bakrovega (II) sulfata in alkalne raztopine. Oborina bakrovega hidroksida se ne tvori. Raztopina je pobarvana v svetlo modro barvo.

V tem primeru glukoza raztopi bakrov (II) hidroksid in se obnaša kot polihidrični alkohol, ki tvori kompleksno spojino.

Video test "Kvalitativna reakcija glukoze z bakrovim (II) hidroksidom"

2. Interakcija s haloalkani z nastajanjem etrov

Ker je glukoza polihidrični alkohol, tvorijo etre:

Reakcija poteka v prisotnosti Ag₂O, da vežemo HI, sproščeno med reakcijo.

3. Interakcija s karboksilnimi kislinami ali njihovimi anhidridi z nastajanjem estrov.

Na primer, z anhidridom ocetne kisline:

Reakcije, ki vključujejo hemiacetalni hidroksil

1. Medsebojno delovanje z alkoholi za tvorbo glikozidov

Glikozidi so derivati ​​ogljikovih hidratov, v katerih je glikozidni hidroksil substituiran za ostanek neke organske spojine.

Hemiacetalni (glikozidni) hidroksil, ki ga vsebujejo ciklične oblike glukoze, je zelo reaktiven in ga je mogoče enostavno nadomestiti z ostanki različnih organskih spojin.

V primeru glukoze se glikozidi imenujejo glukozidi. Povezava med ostankom ogljikovih hidratov in preostankom druge komponente se imenuje glikozid.

Glikozidi so zgrajeni kot etri.

Pod vplivom metilnega alkohola v prisotnosti plinastega vodikovega klorida se vodikov atom glikozida hidroksila nadomesti z metilno skupino:

Pod temi pogoji reagira le glikozid hidroksil, v reakcijo ne sodelujejo alkoholne hidroksilne skupine.

Glikozidi imajo izjemno pomembno vlogo v rastlinskem in živalskem svetu. Obstaja veliko število naravnih glikozidov, v molekulah, pri katerih so atom C (1) glukoze ostanki najrazličnejših spojin.

Oksidacijske reakcije

Močnejši oksidant je dušikova kislina NNO₃ - oksidira glukozo v dibazično glukarno (sladkorno) kislino:

Med to reakcijo sta tako aldehidna skupina - CHO kot skupina primarnega alkohola - CH₂OH oksidira v karboksil-COOH.

Video test "Oksidacija glukoze s kisikom v prisotnosti metelen modre"

Priročnik za kemiko 21

Kemija in kemijska tehnologija

Sorbitol, pridobivanje

Ta metoda je načeloma podobna metodi elektrolitske redukcije monosaharidov na katodni živo srebro, ki se uporablja v industriji za proizvodnjo sorbitola iz glukoze, ki jo sorbitol, pridobljen s to metodo, vsebuje opazno količino različnih nečistoč (2-deoksi-0-sorbitol, O-manitol, -orbitol)., allit, 1-deoksi-0-manitol itd.), ki nastanejo kot posledica neželenih učinkov v alkalnem mediju. [c.81]

Čisti sorbitol, dobljen z izhlapevanjem izhodne raztopine v vakuumu in kristalizacijo iz alkohola, se v medicini uporablja kot nadomestek sladkorja za diabetike. [c.654]

Raztopina ksilitola, dobljena s hidrogenacijo raztopin ksiloz, vsebuje (v smislu suhih snovi) od 1 do 2% elementov pepela, do P / o organskih kislin, do 0,5% PB, pa tudi sorbitola, arabitola in dulcita, ki so nastali. pri redukciji glukoze, arabinoze in galaktoze, prisotne v pentoznem hidrolizatu. Vsebnost drugih poliatomskih alkoholov, razen ksilitola, se razlikuje glede na predelane surovine (sorbitol od 4 do 10%, arabitol - od 3 do 6% in dulcit manj kot 1%). Te spojine vplivajo na proces kristalizacije, vendar v manjši meri kot druge nečistoče, ki jih vsebuje raztopina ksilitola. Glede na to, da je praktično nemogoče očistiti raztopino ksilitola iz drugih polihidričnih alkoholov, ki so v njej prisotni, je potrebno, da je vsebnost preostalih nečistoč minimalna. Prisotnost teh nečistoč v raztopini poleg povečanja topnosti ksilitola močno vpliva na viskoznost raztopin, kar otežuje njihovo nadaljnjo obdelavo. [c.162]

Lint sorbitol vsebuje majhno količino organskih nečistoč, kot so oligosaharidi in ksilitol. Dobljeno 70-odstotno raztopino sorbitola smo testirali v All-Union Znanstvenoraziskovalnem inštitutu industrije slaščic, ob zaključku pa ga lahko uporabimo v slaščičarski industriji. [c.172]

Lahko trdimo, da so rastlinske surovine glede možnosti pridobivanja različnih proizvodov iz njih skoraj tako dobre kot nafta in premog [24, str. 333]. Hkrati je treba upoštevati velike možnosti kemične predelave lignina [17] in mikrobiološko sintezo različnih produktov iz monosaharidov. Kot piše VD Belyaev, naj bi razvoj industrije hidrolize v prihodnosti sledil poti ustvarjanja velikih obratov z obsežno proizvodnjo široke palete izdelkov za kemično in biokemično predelavo surovin, vključno z užitno glukozo, kristalnim ksilitolom, sorbitolom, glicerinom, glikoli in drugimi derivati ​​polihidričnih alkoholov [18]. ]. [c.189]

Pri dekanskih filmih obstajajo številne meritve in izračuni Hamakerjevih konstant z drugimi površinsko aktivnimi snovmi, v katerih je bilo predpostavljeno, da v črnem filmu ni elektrostatične interakcije, razlika v napetosti pa je v celoti posledica molekularne komponente propping tlaka [17, 18, 133]. Rezultati izračuna Hamakerjevih konstant za te filme so predstavljeni v tabeli. 13. Vse pridobljene konstante imajo enak vrstni red, kot ga predvideva teorija, nekatere od njih praktično ne odstopajo od tistih, ki jih izračunava Lifshitzova teorija. Ker so vse površinsko aktivne snovi navedene v tabeli. 13 (razen za ksilan-C in sorbit-tana-L), ki imajo enake oleinske radikale, je naravno, da vse razlike med konstantami pripišemo vplivu polarnih skupin. Lahko pa ga povzroči ne le vpliv polarnih skupin na van der Waalsovo interakcijo, temveč tudi razlika v elektrostatični interakciji, ki v teh poskusih ni izključena in je občutljiva na različne površinsko aktivne nečistoče. [c.138]

Nekateri najbolj dostopni polihidrični alkoholi (sorbitol, man-nit) imajo tehnično uporabo, njihovi nitrati pa so osnova za proizvodnjo eksplozivov. Ker je večina poliatomskih alkoholov sladkega okusa, so nekateri izmed njih priporočeni kot sladkor za diabetike, ki so kontraindicirani pri uporabi rednega sladkorja. [c.101]

Želatina, voda in različne pomožne snovi (glicerin, sorbitol, sladkor, titanov dioksid, kislinsko rdeče 2C, tropeolin O, natrijev ali kalijev metabisulfit, nipagin itd.), Ki so dovoljene za medicinsko uporabo, se uporabljajo za pridobitev ovojnice kapsule. [c.143]

Elektrolitsko pridobljen D-sorbitol vsebuje okoli 15% D-manitola, ki nastane iz produktov delne epimerizacije D-glukoze v alkalnem mediju. Zato je uporaba takega sorbitola za pridobitev L-sorboze iz njega povezana s precejšnjimi težavami. [c.35]

Alkohol, pridobljen med obnavljanjem glukoze, se imenuje sorbitol in se uporablja kot nadomestek sladkorja za sladkor. [c.426]

Za pridobitev estrov kolofonije je možno uporabiti tudi alkohole, ki vsebujejo šest hidroksilnih skupin - sorbitol, manitol itd.

V zadnjih letih so pri proizvodnji alkaloidov iz rastlinskih materialov začeli uporabljati metodo adsorpcije s premogom in ionskimi izmenjevalci. Kot slednje se uporablja glina ali umetna smola. V ta namen se vodni ekstrakti ali kisli difuzijski sokovi mehansko mešajo s sorbentom ali prehajajo skozi kolono z ionskimi izmenjevalnimi smolami. Desorpcijo alkaloidov izvedemo tako, da najprej sorbat obdelamo z vodno raztopino alkalij in nato z organskim topilom. [c.165]

Drug način za povečanje prepustnosti Kt granul je uporaba polimernih sulfonskih kislin na poroznem substratu. Eden od podobnih Kt, "Phtalo-sorb", dobil S.V. Meshcheryakov z zaposlenimi v sekvenčni toplotni polikondenzaciji ftalnega anhidrida v pore granuliranega aluminosilikata in sulfonacije nastalih polifenilen ketonov. Termostabilnost "ftalosorb" je> 180 ° C. [c.20]

Polihidroksialokati, kot so manitol in sorbitol, pridobljeni z reagiranjem raztopine cirkonijevega izopropilata v tetrahidrofuranu s sorbitol hemihidratom v metanolu, se uporabljajo za obdelavo tkanin med postopkom pranja, pri pripravi kozmetičnih izdelkov in kot vodoodporni cirkus organskih spojin [p.255]

Dulcite (galaktit) - za razliko od drugih sladkornih alkoholov je rahlo topen v vodi in ima le rahlo sladek okus. Najdemo ga v številnih rastlinah in nekaj kvasovkah. Dobimo s katalitskim hidrogeniranjem galaktoze. Pri hidrogeniranju obrnjene laktoze nastane dulcit in sorbitol, dulcit pa se z kristalizacijo zlahka sprosti. Industrijsko proizvodnjo dulcita lahko organiziramo iz arabogalaktana iz ariša, sestavljenega iz 83% galaktana in 12% arabana s hidrolitičnim arabogalaktanskim hidrogeniranjem v prisotnosti Raneyjevega niklja in nikljevega sulfata (hidrolizirnega sredstva) z arabtolno nečistočo z donosom več kot 90% [11]. [c.12]

Sorbitol (D-glucit) je bil prvič odkrit leta 1872 v svežem soku robinije. Široko razširjena v naravi - najdemo jo v sadju (jabolka, slive, hruške, češnje, datumi, breskve, marelice itd.), V rdečih morskih algah. Pred tem je bil sorbitol proizveden v industriji z elektrolitsko redukcijo glukoze, trenutno pa se metoda nadomesti s katalitskim hidrogeniranjem glukoze pod pritiskom. Kemično redukcijo glukoze v sorbitol izvedemo z natrijevim amalgamom, kot tudi s cikloheksanolom ali tetrahidrofuril alkoholom v prisotnosti Raneyjevega niklja. Sorbitol skupaj z manitolom nastane s hidrogeniranjem fruktoze, invertnega sladkorja in s hidrolitičnim hidrogeniranjem saharoze. Sorbitol lahko dobimo s hidrolitičnim hidrogeniranjem škroba in celuloze [12], poleg tega pa se pri la / ktonih O-glukojeve kisline in pri reakciji Cannizzaro (2 molekuli glukoze v prisotnosti alkalnega in hidrogenacijskega katalizatorja nesorazmerno s sorbitolom in glukonsko kislino). kisline [13]). [c.12]

V. N. Maksimov et al. [18] je prvič predlagala uporabo skeletnega niklja kot katalizatorja za hidrogeniranje glukoze v prisotnosti krede. Drugi raziskovalci [19] so dobili patent za metodo neprekinjenega hidrogeniranja glukoze v sorbitol v prisotnosti granuliranega nikelj-aluminijevega katalizatorja, pridobljenega iz zlitine z razmerjem 50-50 kovin, da bi našli najbolj aktivni katalizator za hidrogeniranje monosaharidov. vsebnost niklja [20,21]. [c.33]

V ZSSR se sorbitol proizvaja v majhnih delavnicah na vitaminah [20]. Bistvo procesa je naslednje. Kristalinično glukozo raztopimo v vodi do koncentracije 50%, zmešamo z Raneyjevim nikljevim katalizatorjem in apno mleko dodamo na pH 8,4-8,6. Nastala zmes se dovaja hidrogenaciji v vodoravnih avtoklavih z zmogljivostjo 0,12–0,18. Hidrogeniranje se izvaja pri temperaturi 140 ° C in v raztopini sorbitola (preračunano na suhe snovi), vsebujejo vodik tlak MPa do 0,1% ostanka PB. Po prenehanju hidrogeniranja se v atmosfero sprosti odvečni vodik, raztopina sorbitola se odfiltrira iz katalizatorja in pošlje v zbiralnike, kjer se z mešanjem obdeluje z 20% raztopino Ne2HP04 s stopnjo 2% sorbitola in segreje na 85 ° C. Nato k raztopini dodamo kemično čisti CaCO3 in mešamo 90 minut. Po tem raztopino sorbitola zagovarjamo 90 minut in dekantiramo. Oborino speremo, izpirke tudi usedemo in oddekantiramo. Pojasnjeno raztopino sorbitola uporabimo za proizvodnjo askorbinske kisline. V nekaterih tovarnah raztopino sorbitola očistimo z ionskimi izmenjevalci. V majhni količini sorbitola se sprosti in v tem primeru v trdni obliki raztopina sorbitola upari do koncentracije 95% in vlije v kalupe, kjer zamrzne. [c.170]

V ZSSR je bila razvita metoda za pridobitev 70% raztopine tehničnega sorbitola iz heksoznih hidrolizatov neužitnih rastlinskih materialov. Sorbitol se lahko proizvaja iz heksoznih hidrolizatov bombažne lupine, koruznega stebla, lesa [26]. Vendar pa te vrste neužitnih rastlinskih materialov poleg celuloze vsebujejo tudi znatne količine pentosanov. Zato je za pridobitev heksoznih hidrolizatov potrebna predhodna pentozna hidroliza. Toda tudi po tem, pridobljeni sorbitol vsebuje 5-10% ksilitola. Od neužitnih rastlinskih materialov so odpadki bombaža najbolj zanimivi za proizvodnjo sorbitola - linta tretjega razreda in delinta, ki vsebuje majhno količino pentosanov. [c.171]

Sorbitol se pogosto uporablja v farmacevtski industriji. Glavna količina sorbitola se uporablja za pridobitev askorbinske kisline [11]. Poleg tega se sirupom in eliksirjem doda sorbitol, kjer prepreči kristalizacijo sladkorja. Sorbitol poveča stabilnost vodnih pripravkov številnih zdravilnih učinkovin, vitaminov B12 in C, aspirina [12]. Dodajanje sorbitola vodnim suspenzijam magnezijevega oksida preprečuje koagulacijo in tvorbo kosmičev tudi po zamrzovanju in odmrzovanju zdravila. Kristalni sorbitol zaradi negativne toplote raztapljanja daje prijeten, hladen okus številnim trdnim zdravilom. [c.179]

Saharoza kot surovina za kemično predelavo zahteva posebno obravnavo. Svetovna proizvodnja sladkorja (saharoze) že dosega 90 milijonov ton [19]. Fiziološka norma porabe sladkorja za osebo je 36 kg na leto [20, str. 13], in čeprav na splošno manj kot ta norma nastane na osebo na Zemlji, približno 30 držav proizvaja sladkor več kot fiziološka norma na osebo [21]. V ZSSR je znaten presežek sladkorja za tehnično uporabo [20]. Kvalificirana uporaba sladkorja kot kemične surovine je resen nacionalni gospodarski problem. V tujini je temu problemu namenjena precejšnja pozornost [22]. Uporaba sladkorja v proizvodnji alkohola, oksalne kisline in drugih proizvodov, ki jih je mogoče enostavno pridobiti iz neživilskih surovin, je nerazumna. Sladkor je treba uporabljati predvsem za proizvodnjo zdravil in prehranskih izdelkov (manitol, sorbitol), zato je presežek sladkorja najbolj smotrno poslan v proizvodnjo polihidnih alkoholov s katalitskim hidrogeniranjem. [c.189]

V priročniku [34] vsi izračuni ogljika in njegovih spojin temeljijo na toplotnih značilnostih naravnega Cejlonskega grafita, ki ga je dobil De Sorbo [47] leta 1955, v referenčni knjigi [55] pa so kot osnova vzeti toplotne lastnosti umetnega Achesonovega grafita. [c.145]

SORBIT (sorbitol) CeH140 je šest-alkoholni alkohol, produkt zmanjševanja glukoze. C. se pojavlja v sadju, algah, rastlinah. C. - brezbarvni kristali, sladki okus, pl. 110-111 S.S. uporabimo za pridobitev askorbinske kisline, kot sladkornega nadomestka za diabetike. [c.233]

Prve sinteze askorbinske kisline so skoraj hkrati objavili Heuors in Reichstein (1933). Trenutno imajo le zgodovinski interes, saj je težko dostopna ksiloza služila kot izhodni material v njih. Sodoben postopek pridobivanja askorbinske kisline je modifikacija ene od kasnejših Reichsteinovih sintez, kjer je O-glukoza izhodna spojina. Slednji se pretvori v β-sorbitol () -glucit) s hidrogeniranjem v prisotnosti bakrovokromnega katalizatorja, nato D-sorbitol podvrže bakterijski oksidaciji A etoba ter suboxydans) na 2-ketoheksozo (-sorpcijo), v kateri je sofiguracija pri C5 (Cg začetne glukoze) enaka z askorbinsko kislino [p.569]

Sorbitol dobimo z elektrolitsko ali boljšo s katalitsko redukcijo β-glukoze, ki jo izvedemo v avtoklavih pri tlaku 80-100 ° C in temperaturi 135 ° C v prisotnosti skeletnega nikljevega katalizatorja z izkoristkom okoli 97%. Elektrolitski redukcijski produkt kot nečistoča vsebuje okoli 15% manitola, ki nastane zaradi delne epimerizacije glukoze v manozo pod temi pogoji. Zato uporaba takega sorbitola za pridobitev iz njega / -fosforja presega oviro. [c.636]

Priprava kristaliničnega sorbitola. Očiščeno raztopino sorbitola uparimo v vakuumski napravi z vakuumom, ki ni nižji od 650 mm Hg. Čl. do 95% vsebnosti trdnih snovi. Kondenziran sorbitol se raztopi v 2-3-kratni količini 96-odstotnega etilnega alkohola pri temperaturi 78 ° C, nato pa se kristalizacija izvede z močnim mešanjem in postopnim ohlajanjem na temperaturo 18–20 ° C. Nato nastalo maso pogasimo s centrifugo. Kristale sorbitola izperemo z alkoholom in posušimo pri temperaturi 35-40 ° C.

V ZSSR so bile razvite produkcije hidrolize. Kot surovine uporabite hl, arr. žagarski in lesnoobdelovalni odpadki (žagovina, lesni sekanci, plošče, reiki-ca. 80%) ter nizko kakovostni les in industrijski les, nekateri rastejo, odpadki (koruzna stebla, sončnična luščina, slama, semenske lupine itd.). V začetku je bil les iglavcev hidroliziran, da je dobil 160-180 l etanola na 1 tono suhe surovine (kasneje je bilo proizvedenih še 35–40 kg krmnega kvasa iz destilarne staleža) (70–80 kg furfurala). in 100 kg kvasa na to popolnoma suho raste, odpadki) in čist profil kvasa (ok, 200 kg kvasa). ) uim, z obdelavo vodotopnih sladkorjev, ki nastanejo med hidrolizo, pridobivajo surovine, dobimo polihidrične alkohole (ksilitol, sorbitol, manitol, glicerin, etilen in propilen glikol), levulin-novo, trihidroksiglutarno in glukonsko kislino. [c.586]

Prejem in vloga. M. dobimo s kislo hidrolizo polisaharidov (npr. D-glukoza iz škroba, D-ksiloza iz ksilanovih odpadkov iz kmetijskih rastlin in lesa). Mešanico glukoze s fruktozo dobimo s hidrolizo saharoze in uporabimo v psc. prom-sti. D-glukoza se uporablja v medicini. Redukcija D-glukoze na D-sorbitol in D-ksilozo na ksilitol poteka v matriksu. vodika nad nikljevim katalizatorjem. E> -Sorbit je izvorna povezava. pri sintezi askorbinske kisline do vas (glej Vitamin C) in skupaj s ksilitolom uporabljamo kot nadomestek sladkega okusa za saharozo za sladkorno bolezen. Različne M. pogosto služijo kot priročni kiralni viri v vas v sintezi kompleksne narave. Comm. narava brez ogljikovih hidratov. [c.140]

Glukoza v primeru acetilacije> CS tvori pentaacetat z anhidridom ocetne kisline, ki je bila nekoč pripisana strukturni formuli (II), kasneje popravljena. Kljub temu pa je tvorba pentaacetata dokazala prisotnost petih hidroksilnih skupin v glukozi. Glukoza je dala številne reakcije, značilne za aldehidno skupino ((obnavljanje filerne raztopine, reakcija srebrnega ogledala, itd.), Ki je nastala pod vplivom hidroksilamin oksima (III), pod vplivom fenilhidrazina, fenilhidrazona itd. polihidrični alkohol - sorbitol (IV), ki vsebuje šest hidroksilnih skupin, ker je tvoril heksaacetat (V), z oksidacijo glukoze z bromom pa je bila dobljena glukonska kislina (VI) z enakim številom ogljikovih atomov in istimi petimi Vse te podatke kažejo na prisotnost aldehidne skupine v glukozi, končno, ko se trdna glukoza zmanjša z ogrevanjem z jodno kislino, dobimo 2-jodoheksan (VII), kar dokazuje prisotnost nerazvejane šest-ogljikove verige glukoze. atomov.

Nastali sirup se zmeša z 90% alkoholom in več zmesi doda več kristalov sorbitola. Po določenem času se masa strdi. EC filtriramo, izperemo in ponovno raztopimo v precej veliki količini 90% alkohola. Sorbitol, ki stoji dolgo časa, se sprosti iz te raztopine v obliki brezbarvnih igel, ki se stapljajo v bradavice ali šopke. [c.294]

Predlagana je metoda za določanje polihidričnih alkoholov v alkidnih smolah na osnovi ftalne kisline [22]. Vzorec alkidne smole razgradimo v butilaminskem mediju, izolirane polihidrične alkohole acetiliramo z ocetnim anhidridom. S tako kromatografsko analizo 1,2-propilen glikola, etilen glikola, dietilenglikola, manitola, sorbitola, glicerola, trimetilolpropana, trimetilol etana in pentaeritritol acetatov smo izvedli s programabilnim povečanjem temperature s 50 na 225 ° C s hitrostjo 7,9 ° C v 1 min. 122x0,6 cm, napolnjen s kromosorbom z 10% carbowax 20M. Popolna ločitev devetih raziskanih poliolov traja 50 minut. Če želite skrajšati čas analize na 25 minut, uporabite kolono s nepolarno stacionarno fazo - 20% silikonskega olja v istem nosilcu s programiranjem temperature od 50 do 275 ° C. Hkrati se ne ločita acetata 1,2-propilen glikol in etilen glikol, kot tudi mashsht in sorbitol. [c.341]

Poleg obnavljanja acilhalogenoze je ta reakcija glavni način pridobivanja anhidro-poliolov. Tako je na primer sintetiziran naravni 1,5-anhidro-D-sorbitol (poli-, halit) XUP [c.224]

Bertrand [238]. Zahtevani α-sorbitol je industrijski proizvod, pridobljen s katalitsko redukcijo glukoze. Faze sinteze so prikazane z reakcijami XXXVIII - XXX. Druga metoda pridobivanja askorbinske kisline je neposredna oksidacija sorb-x-XXXIX v 2-keto - / - klorovodikovo kislino XH z delovanjem dušikove kisline pod skrbno nadzorovanimi pogoji [239]. Sintetizirali smo veliko število analogov askorbinske kisline [231]. [c.153]

Glej strani, kjer je omenjen izraz sorbitol, pri čemer dobimo: [str. 445] [str.125] [str. 56] [str.211] [c.709] [str.510] [str.133] [c.105] [str. str.45] [str. 46] [str.270] [str.737] [str.345] [str. 132] [c.97] [str. 106] [str. 102] Metode pridobivanja in nekaterih preprostih reakcij dodatek aldehidov in ketonov Part.2 (0) - [c.434]