Škoda sladkorja. Zakaj je sladkor škodljiv za zdravje?

Razlogi

Kakšno škodo lahko sladkor povzroči imunskemu sistemu? Od kod prihaja sladkorna bolezen? Kaj ima sladkor z rakom? Kakšno škodo lahko sladkor povzroči želodcu? Kakšno škodo lahko ima sladkor pri nosečnicah? Kako sladkor vpliva na ženske z uporabo nemehanskih kontracepcijskih sredstev?

Škoda sladkorja. Ne jejte veliko sladkorja!

Kaj je škoda sladkorja lahko povzroči telesu s pretirano uporabo. Poglejmo, kaj se lahko zgodi osebi, ki bo zlorabila sladkor.

Sladkor lahko zavre imunski sistem in oslabi obrambne mehanizme telesa proti nalezljivim boleznim.
Sladkor lahko moti ravnotežje mineralov v telesu in privede do pomanjkanja bakra in kroma ter ovira proces absorpcije kalcija in magnezija.
Sladkor lahko povzroči močno povečanje ravni adrenalina, kar povzroča hiperaktivnost, anksioznost, motnje in šibkost pri otrocih.
Sladkor lahko povzroči visoko raven holesterola in trigliceridov v krvi.
Sladkor lahko oslabi elastičnost tkiv in zmanjša njihovo delovanje.
Sladkor služi kot hrana za rakave celice in je povezan z razvojem raka dojk, jajčnikov, prostate, danke, trebušne slinavke, žolčnih poti, pljuč, žolčnika in želodca. Škoda zaradi sladkorja je v tem primeru še posebej močna.
Sladkor lahko poveča raven glukoze in povzroči reaktivno hipoglikemijo.
Sladkor lahko povzroči razvoj bolezni prebavil in poveča tveganje za nastanek ulceroznega kolitisa.
Sladkor lahko povzroči prezgodnje staranje.
Sladkor lahko vodi do alkoholizma.
Sladkor lahko poveča kislost sline, povzroči propadanje zob in povzroči peridontalno bolezen. Ta škoda zaradi sladkorja je zelo pogosta.
Sladkor prispeva k debelosti.
Sladkor lahko povzroči avtoimunske bolezni, kot so artritis, astma, multipla skleroza.
Sladkor spodbuja rast kvasovk.
Sladkor lahko povzroči žolčne kamne.
Sladkor lahko povzroči apendicitis.
Sladkor lahko povzroči hemoroide.
Sladkor lahko povzroči krčne žile.
Sladkor lahko poveča glukozo in insulin pri ženskah, ki uporabljajo nemehanske kontraceptive.
Sladkor lahko povzroči osteoporozo.
Sladkor lahko povzroči zmanjšanje občutljivosti na insulin, s čimer se sproži visoka raven insulina, kar lahko na koncu pripelje do razvoja diabetesa. Škoda sladkorja glede na sistem proizvodnje insulina, če ne sprejme ukrepov, je lahko usodna.
Sladkor lahko zmanjša raven vitamina E.
Sladkor lahko zniža sistolični krvni tlak.
Sladkor lahko povzroči zaspanost in zmanjša aktivnost pri otrocih.
Povečan vnos sladkorja pospešuje nastajanje končnih produktov glikacijskega procesa in s tem uničuje beljakovine.
Sladkor lahko ovira absorpcijo beljakovin.
Sladkor lahko povzroči alergije na hrano.
Sladkor lahko med nosečnostjo povzroči toksemijo.
Sladkor lahko pri otrocih povzroči ekcem.
Sladkor lahko povzroči aterosklerozo in bolezni srca in ožilja.
Sladkor lahko oslabi strukturo DNK. Škoda sladkorja v tako redkih primerih se lahko kasneje izrazi v mutacijah.
Sladkor lahko spremeni strukturo beljakovin in moti beljakovinske procese v telesu.
Sladkor lahko povzroči staranje kože s spremembo strukture kolagena.
Sladkor lahko povzroči mreno in kratkovidnost.
Sladkor lahko povzroči emfizem.
Povečana poraba sladkorja lahko oslabi fiziološke procese v telesu.
Sladkor negativno vpliva na delovanje encimov.
Sladkor lahko povzroči Parkinsonovo bolezen.
Sladkor lahko poveča velikost jeter, povzroči, da se jetrne celice razdelijo in povečajo število maščobnih celic v jetrih.
Sladkor lahko poveča velikost ledvic in povzroči patološke spremembe v njih.
Sladkor lahko negativno vpliva na trebušno slinavko. Škoda sladkorja v trebušni slinavki je še posebej močna zaradi položaja insulina.
Sladkor lahko povzroči kopičenje tekočine v telesu.
Sladkor je največji sovražnik normalne funkcije črevesja.
Sladkor lahko zmanjša elastičnost kapilarnih sten.
Sladkor lahko poveča krhkost.
Sladkor lahko povzroči glavobol, vključno z migreno.
Sladkor lahko oslabi sposobnost učenja.
Sladkor lahko povzroči depresijo.
Sladkor lahko poveča tveganje za razvoj protina.
Sladkor lahko poveča tveganje za Alzheimerjevo bolezen.
Sladkor lahko povzroči hormonsko neravnovesje, kot je povečanje estrogena pri moških in zmanjšanje proizvodnje rastnega hormona.
Sladkor lahko povzroči omotico.
Prekomerno uživanje sladkorja lahko poveča količino prostih radikalov v telesu.
Prekomerna uporaba sladkorja pri ženskah med nosečnostjo lahko povzroči prezgodnje rojstvo in rojstvo podhranjenega otroka. To so zelo resne posledice, v katerih se lahko škoda zaradi sladkorja manifestira tako eksotično.
Sladkor je lahko opojna kot alkohol.
Sladkor negativno vpliva na elektrolitsko sestavo urina.
Sladkor lahko upočasni delovanje nadledvične žleze.
Sladkor moti presnovne procese v telesu.
Sladkor poveča tveganje za razvoj otroške paralize.
Prekomerno uživanje sladkorja lahko povzroči napade epilepsije.
Sladkor poveča krvni tlak pri debelih ljudeh.
Sladkor lahko povzroči dehidracijo pri novorojenčkih.

Vse o nevarnostih sladkorja za telo

Sladke hrane so zdravstveni motilci. Škoda sladkorja za telo je vidna v vseh. Okus, ki ga čutimo, ko jemo sladkarije, kos pogače ali gazirano vodo, deluje kot najslabši sovražnik notranjih organov in sistemov, ki delujejo v telesu. Šteje se, da je neizogiben spremljevalec odlaganja dodatnih kalorij, ki se nato pretihotapijo v kilograme.

Vendar se škoda ne kaže samo iz slaščic. Vse je veliko preprostejše, sladkor v velikih količinah, ki se uporabljajo pri izdelavi omak, mete "Orbita" in celo alkohol, vključno s pivom, kot tudi različne gazirane pijače.

Zadivljiva navada

Seveda vemo, da je veliko sladkorja dano v pecivo. In tudi dejstvo, da škoduje figuri, in potem, seveda, celo telo. Toda kako lahko zavrnete najbolj privlačne torte, sladkarije in kavo, ki je že dolgo del delovnega razpoloženja? Po vstopu v kavarno kupite ne le pijačo, temveč pridobite "prijazen in vesel začetek dneva." Vaše jutro bo čudovito, zahvaljujoč peščici oreškov, mleka, halve in karamele, ingverja in celo limone ali brusnice. Tukaj, kot želite.

Vrnimo se na "sladko navado". Z vidika medicine se odvisnost pojavi zaradi povečane potrebe po glukozi ali dekstrozi. Izzvala jih je pogosta, tako rekoč, lačna obdobja.

Na primer, nekako si zajtrkoval: popil čaj in ga zasegel s sendvičem. Naslednji obrok bo ob 13:00, v tem času pa bo raven glukoze že nizka. In potem bodo možgani poslali signal, da ga morate dobiti dovolj. Zato, v času kosila, želite jesti prvi, drugi, kompot, kot tudi nekaj drugega sladko. In to je prenajedanje, ki seveda ne bo ostalo neopaženo za vaše telo.

Sorte sladkorja

Sladko zlato je bilo najprej uvoženo v Rusijo na začetku XI - XII stoletja. Poskusite lahko le plemeniti ljudje z velikimi finančnimi sredstvi. Takrat še ni bilo dokazano, da presežek sladkorja povzroča veliko škodo zdravju.

Danes obstaja več sort sladkega proizvoda:

Rjavi trsni sladkor se pridobiva iz zelnatih rastlin - sladkornega trsa. Gurmani celega sveta raje uporabljajo to posebno tradicijo jedi in pijače svetlega okusa.
Pesa je najbolj priljubljena in pogosta na ozemlju Ruske federacije in držav CIS. Izvleče se iz korena pese ali sladkorne pese.
Javor se pridobiva iz debla istega drevesa, ki raste predvsem v vzhodnih provincah Kanade.
Sirek se pridobiva iz sira, ki raste na Kitajskem. Njegova proizvodnja ni široko prilagojena.
Sladkor iz grozdja je proizvod nove znanstvene generacije. Omeniti velja, da je okolju prijazen. V postopku, ki se uporablja v tekoči obliki. Ima karamelni okus.
Palm - običajen v Indiji. Vsebuje saharozo, glukozo, fruktozo, vitamine in minerale.
Kokosov sladkor se proizvaja iz brstov palmovih cvetov. Bogata s kalijem, cinkom in magnezijem. Smrdi kot orehi in kokos.
Zažgani lahko vidimo pečen bonbon. Na žalost ga ni mogoče nadomestiti z ničemer, ker se bo okus spremenil. Vendar pa nekatere raziskovalne skupnosti trdijo, da je požgan sladkor koristen za kašljanje in boleče grlo. Ta naravna zdravila lahko odpravijo napade in lajšajo bolezen. Omeniti velja, da pomaga le otrokom. Odrasli morajo uporabljati običajna sredstva.

10 dejstev o škodljivosti proizvoda

Uporaba rafiniranega sladkorja lahko povzroči okoli 70 bolezni, od katerih so mnoge zelo resne. Toda ne zastrašujmo zaman, naredimo svoje zaključke:

Prezgodnje staranje. Sladko kristaliziran prašek pospešuje začetek sprememb, povezanih s starostjo. Na primer, gube so prezgodaj. To je posledica dejstva, da se struktura kolagena preoblikuje in tkiva izgubijo elastičnost.
Oslabljen metabolizem mineralov, kot tudi njihovo ravnotežje lahko privede do zmanjšanja ravni kroma, ki je odgovoren za uravnavanje sladkorja v krvi.
Ne glede na to kako banal, debelost. Izdelek med toplotno obdelavo, ki je povezan z maščobo in soljo, se ne izloča iz telesa.
Občutek lažne lakote. To pa zato, ker prosti radikali v sladkarijah začnejo posegati v vsakodnevno delo nevronov. Tako nastopi lakota, ki na koncu vodi do prenajedanja, kasneje pa do debelosti.
Strele zasvojijo. Dokazano je, da sladkor vpliva na možgane na podoben način kot morfij, kokain in nikotin. To pomeni, da se odvisnost razvija zelo hitro. Oglejte si tudi tiste okoli vas, enote tistih, ki ne jedo sladkarij. Milijoni brez njega preprosto ne predstavljajo svojih življenj.
Vpliv na srce. Zdravniki po vsem svetu so dokazali, da je razvoj bolezni srca in ožilja močno odvisen od vnosa sladkorja.
Izčrpanje zalog energije. Izdelek povzroča pomanjkanje tiamina, zato telo ne more dokončati presnove ogljikovih hidratov. Tako proizvedena energija ne pride ven, kot bi lahko bila s popolno prebavo hrane, in oseba se počuti utrujena.
Škodljiv stimulans. Ko se zvišuje raven sladkorja v krvi, pride do povečanja moči in aktivnosti. Toda ta energija se dolgo ne razprši in ostaja občutek neke vrste napetosti. Zato se preveč sladka hrana imenuje "stresna hrana".
Izpiranje kalcija. Zloraba "belega strupa" spreminja razmerje fosforja v krvi in kalcija. S tem se poveča raven slednjega in zmanjša hitrost prvega. To razmerje traja 48 ur. V zvezi s tem kalcij iz hrane ne more popolnoma prebaviti, zato ga telo vzame iz kosti. Po tem pride na vrsto bolezni, kot so osteoporoza, bolezni zob in rahitis.
In za prigrizek, najbolj prepričljiv dejavnik: zmanjšanje vpliva imunskega sistema za 17-krat! Več sladkorja v krvi je šibkejši imunski sistem. Občutljivost na insulin je oslabljena. Posledično obstaja tveganje za razvoj sladkorne bolezni.

Glukoza med nosečnostjo in dojenjem

Ženske v zanimivem položaju so zelo previdne pri spremljanju njihove prehrane. Presežek sladkorja negativno vpliva na razvoj ploda, kar povzroča prekomerno telesno težo.

Pri materah, ki dojijo otroke, je pomembno vedeti, da velika količina fruktoze povzroča težave s srčno-žilnim sistemom in nagnjenostjo k sladkorni bolezni.

Saharoza in otroško telo

Sladkor je škodljiv za otrokovo nezrelo telo. Velika količina vodi do tega, da postane otrok diabetik.

Vsak zdravnik bo vprašal zaskrbljene starše, da otroku ne dajejo sladkarij do treh let, seveda, razen sadja. Nato lahko med letom postopoma seznanjamo drobtine z izdelki, ki vsebujejo večjo količino sladkorja. Konec koncev, vsak gram "belega strupa" v mladosti ne bo prinesel nobene koristi.

Ali obstaja kakšna korist?

Vsi vemo, da je sladko škodljivo, vendar tudi globoko v sebi razumemo, da so ti prigrizki naša šibkost - vir gastronomske sreče. Toda kakšna je uporaba takega »veselja« ali pa še vedno razmišljate o svojem zdravstvenem stanju?

Poljski znanstveniki so dokazali, da se človek ne more popolnoma odreči bonbonom, ne zaradi šibke volje, ampak zato, ker je sladkor načeloma potreben za zdravje in celo zelo dober. Torej spodbuja krvni obtok v možganih in hrbtenjači. Če ga sploh ne uporabljate, lahko telo s 100-odstotno gotovostjo izpostavimo sklerotičnim spremembam.
Dokazano je bilo, da beli kristali bistveno zmanjšajo tveganje za poškodbe plakov na krvnih žilah in s tem preprečijo nastanek tromboze.
Ljubitelji bonbonov so lahko mirni glede artritisa, ker imajo to bolezen veliko manj pogosto diagnozo kot ljudje, ki se odrečejo užitku.
Škoda za jetra in vranico ne povzroča uživanja sladkorja, ampak nasprotno stabilizira njihovo delovanje. V zvezi s tem se ljudem, ki trpijo zaradi bolezni teh organov, zelo priporoča, da sledijo prehrani, v kateri je glavna sestavina, kaj menite? Seveda, sladkor.

Katere bolezni se lahko razvijejo?

Pogosto je bilo treba slišati, da je sladkor »bela smrt«. Ampak ali je res?

Poskusimo ugotoviti, katere organe je najhuje prizadelo prekomerno uživanje tega prehranskega dodatka.

Odpornost na insulin

Insulin, ki je potreben za normalno presnovo, povzroča trebušno slinavko. Če se zaužije veliko sladkarij, se občutljivost na ta hormon zmanjša. Nato se pojavijo zdravstvene težave, ki se začnejo s pojavom prekomerne telesne teže in končajo s patologijo endokrinih sistemov.

Odpornost na insulin lahko povzroči temne lise na koži, predvsem v predelu vratu in dimelj. Za zdravljenje jih preprosto zmanjšajte.

Preobremenjena jetra

Prezasičenost z fruktozo vodi do vnetja jeter, njegovega zaraščanja z maščobo in odpovedi jeter. Ni povsem znano, kaj vodi k stalnemu povečanju telesne velikosti - sladkorja ali debelosti.

Kakorkoli že, posledice so zelo resne in nihče ni imun na dejstvo, da jetra preprosto noče delati.

"Bolezen kraljev"

Tako so v preteklosti imenovali bolezen, ki jo povzroča prekomerno uživanje alkohola, vse vrste dobrote in hrana na splošno.

Zaradi kopičenja sečne kisline v notranjih organih so prizadete ledvice, prizadeti so sklepi. Oseba se težko in boleče premika.

Visok krvni tlak

Ljubitelji sladkega življenja pogosto vozijo s pritiskom. To je posledica nastanka sečne kisline pod vplivom iste fruktoze.

Da ne bi poškodovali svojega telesa, morate zmanjšati uživanje sladke hrane.

Diabetes

Znanstveniki so ugotovili, da je sladkorna bolezen posledica debelosti in ne neposredno zaradi rafiniranega sladkorja.

Obstaja maščobna plast in vsa tkiva, notranji organi postanejo manj občutljivi na insulin.

Težave z zobmi

Najpogostejša bolezen, ki povzroči, da obiščemo zobozdravniško pisarno, je karies.

Številne bakterije, ki jih povzroča uživanje sladkarij, poškodujejo zobno sklenino, nato pa mehko tkivo.

Demenca

Alzheimerjeva bolezen je tudi na seznamu tistih, ki jih lahko povzročijo zvišane ravni sladkorja.

Tudi pred nastopom sladkorne bolezni se v telesu tvorijo snovi, ki negativno vplivajo na njeno kognitivno dejavnost.

Najbolj sladki osem

Sladkor, ne glede na to, kaj lahko rečemo, ima veliko za jesti v številnih izdelkih, celo na prvi pogled, ne sladkih. Prav tako je priljubljena začimba.

Najavimo seznam okusne, vendar škodljive hrane:

Nougat in sladkarije. Vodenje linije v količini sladkorja ohranja nougat, v katerem presenetljivo njegov 83%. Na drugem mestu je kandirano sadje z 81%. Bronasta v tej dirki je osvojila žvečilni gumi in sesanje sladkarij - vsebujejo okoli 63% "sladkega morilca".
Posušeno sadje. Malo ljudi ve, vendar v suhem sadju količina sladkorja včasih presega mejo. Na primer, v rezinah jabolk prevladuje, kar pomeni 81%. V hruškah ta količina doseže 62%, v rozinah - 59%, v suhih marelicah - 53%. Najmanj sladkosti v suhih slivah - 38%.
Piškotki in pecivo. Ni novica, da je sladkor glavna sestavina v slaščicah. Brez nje - nikjer! Ne tako dolgo nazaj je francoska sladica Macaroons, ki je makaroon, povzročila največjo priljubljenost med sladkimi zobmi celega sveta. Torej ta prigrizek vključuje 71% sladkorja! Pri drugih vrstah dobrot je za 10% manj. Čudno pa se sliši, vendar v sladicah ni toliko sladkorja kot pri drugih proizvodih iz moke - 57%. To je posledica dodajanja več moke, kvasa itd.
Džemi in konzervirane. Mnogi že od otroštva poznajo bolečine v zobih, sladko sladast okus marmelade, zdaj pa lahko ugibamo zakaj. Ta delikatesa vsebuje 60% sladkorja, v džemih in ohranjenih je nižja, vendar ne veliko - 49%. Toda arašidovo maslo se lahko jede mirno, ne da bi skrbelo za presežek sladkorja v telesu, saj je njegov proizvod približno 10%.
Instant žita in muesli. Ti zajtrki so zelo, zelo bogati s sladkorjem. Zaradi dejstva, da ne vsebujejo maščob, proizvajalci ta trenutek pogosto nadomestijo z dodajanjem "belega strupa". Vrednost se giblje med 55-60%, kar nedvomno prinaša škodo.
Omake, kečapi. V različnih oblačilih za solate in dodatke k jedem, ne glede na to, kaj lahko rečemo, vsebuje sladkor, je le skrit. Tako je ketchup nasičen z njim za 23%, solatni preliv - za 29%. Zloraba omak bo zagotovo povzročila težave s prebavo, okvaro ščitnice.
Sladoled in mlečni napitki. S temi vrstami sladkih in hladnih prigrizkov morate biti zelo previdni, zlasti poleti. Obogatitev sladkorja, 26 oziroma 23%, vpliva tako na število kot na zdravje.
Sadje v pločevinkah v sirupu. Mnoge babice so podobne šive, misli: "Naj vnukinja jedo okusno hrano." Ne sumijo, da lahko ta izdelek povzroči nepopravljivo škodo telesu. Sadni sirup vsebuje do 22% sladkorja. Toda v samih sokovih je minimalni znesek (v primerjavi z vsemi ostalimi) do 14%.

Kaj storiti?

Kako se lahko odrečeš sladkemu, ko povsod te slastne piškote, torte in žemljice, sladkarije, pecivo? Seznam najljubših sladkarij se nadaljuje v nedogled. Odtrgajte naslednjo rezino čokolade in jo umijte z lattejem, razumete, tukaj je užitek. In ne bi se rad delil z njim za kar koli na svetu.

Toda, da se vi, naši bralci, ne boste začeli držati za srce, vam ponujamo sprejemljivo alternativo, ki bo ustrezala tudi najbolj predanim sladkarijam. Morda začnemo:

Čokolada Nakup ploščice na osnovi ne sladkorja, ampak fruktoze. Obstaja zdravilo na sorbitolu ali steviji - to so naravna sladila. Nekaj lahko naredite tudi sami na osnovi kakava - želeja, pene, koktajlov. Bodite pozorni na temno čokolado z vsebnostjo vsaj 70% kakavovih zrn. Glavna stvar je, da ne pretiravate. Količina te poslastice ne sme presegati 4 rezin na dan.
Domači sladoled. Temeljil bo na mleku, najpreprostejši brez dodatkov, sladoledu, sladoledu, sadju. Vključite lahko tudi peščico oreškov ali jagod. Zmešajte celoten mešalnik (tudi mešalnik), nalijte v kalupe in pošljite v zamrzovalnik. Čez nekaj ur bo poslastica pripravljena. Vse sestavine so nizkokalorične, tako da lahko jeste celo dva obroka.
Moka in sladkarije. Skoraj vsak dan so nam povedali, da je koristno, da kuhamo sami in da ne kupujemo hrane v kavarni s hitro hrano. In sladkor je odlična potrditev tega. Različne vrste žemljic, peciv in pite so preprosto izdelati doma, tako da prilagodite količino in dele sestavin v ponudbi. Torej, lahko spečete pecivo pecivo, ovsena kaša in ingver piškoti, da datum bonboni, kot tudi nizkokalorične diete sladice. Glavna skrivnost takšnih jedi je polnozrnata, rižev ali koruzna moka.
Sadje. Še posebej poleti prijetno velik izbor. Sladke breskve, maline, ribez, melone, lubenice in še več. Ne samo, da so vsi koristni, ampak vsebujejo tudi fruktozo.
Sladila. Če razmišljate o tem, kako nadomestiti sladkor, bomo govorili o naravnih in industrijskih dodatkih. Stevia - zelo sladka so njeni listi, ki ustvarjajo prah za hrano. Dodajanje takega nadomestka jedem bo naredilo ne le okusno, ampak tudi malo eksotično. Sweet dodatek Novasvit - sodeč po pregledih, najboljši sintetični izdelek. Bogata z vitamini in minerali pomaga tudi pri izgubi teže.

Začnite razmišljati o svojem zdravju danes. Če redno skrbite za težave s prebavo, povečanje telesne mase in poslabšanje kože, je zanesljiv znak, da morate zmanjšati količino sladkorja v prehrani. V današnjem svetu je to enostavno brez velikih omejitev pri hrani.

Škoda sladkorja, grenka resnica o sladkorju

Če je sladkor naraven, zakaj je škodljiv? Kakšna je škoda sladkorja za človeško telo in kako se mu izogniti?

To je sladka beseda "sladkor"... Beli pesek, katerega kilogram je bil star samo 100 let in je vreden teže v zlatu. Snov, brez katere ni mogoče pripraviti niti ene slaščice. V zadnjih desetletjih je dnevna poraba sladkorja postala tako naravna za nas, da si brez nje preprosto ne moremo predstavljati svojega življenja.

Ali je sladkor potreben telesu in v kakšnih količinah se lahko sladkor uživa brez resnih zdravstvenih posledic? 50-60 gramov - to je človeška potreba po sladkorju na dan. To so približno 2 žlici (z drsnikom) granuliranega sladkorja. Po statističnih podatkih sodobna oseba dnevno porabi 190–200 gramov sladkorja. To je veliko!

Kako prijetno je vsak dan piti sladko kavo s čokolado. Poleg tega pa čez dan uživajte v Coca-Coli in za sladico jedite slastno torto. Uporaba teh navidezno neškodljivih izdelkov se lahko enostavno izenači s porabo 40 ali več žličk sladkorja na dan. In tako smo nehote jedli približno 50 kg sladkorja na leto. Nekateri sladki zobje lahko vsak dan jedo tudi funt sladkorja.

Ampak poskusimo ugotoviti, ali je sladkor res tako neškodljiv za naše telo in ali ga je mogoče jesti brez omejitev? Kakšna je škoda zaradi sladkorja?

Kaj je sladkor

Sladkor je gospodinjsko ime za saharozo, ki je disaharid, sestavljen iz dveh monosaharidov, glukoze in fruktoze. Saharoza se nahaja v številnih sadežih, zelenjavi in jagodičjih. Zelo visoka vsebnost te snovi v sladkorni pesi in sladkornem trsu, ki se uporabljata za industrijsko proizvodnjo sladkorja. V tem članku bomo razpravljali o tej vrsti sladkorja (granuliran sladkor ali rafiniran sladkor).

Če upoštevamo hranilno vrednost sladkorja, potem v njegovi 100 gr. vsebuje 0,02 grama. voda, beljakovine 0 gr., maščoba 0 gr. 99,98 g ogljikovih hidratov.

Škoda sladkorja. Kakšne so posledice za telo?

Zdaj pa poglejmo, kako sladkor vpliva na človeško telo in do česa lahko privede njegova neomejena poraba.

Za normalno delovanje človeškega telesa je potrebna energija. Telo napolni svoje energetske zaloge z ogljikovimi hidrati. Zaradi dekolteja ogljikovi hidrati hitro zagotovijo energijo celicam, ki jih je treba »ponovno napolniti«. Ker se sladkor po zaužitju takoj absorbira v kri, je sposoben dostaviti energijo celicam veliko hitreje kot drugi ogljikovi hidrati.

Proces oskrbe telesa z energijo vključuje hormon insulin, ki energiji daje celice. Ta hormon proizvaja trebušna slinavka.

Toda poleg sladkorja naša dnevna prehrana vključuje tudi beljakovine in maščobe, ki skupaj z ogljikovimi hidrati zagotavljajo telesu tudi potrebno energijo. To vodi do presežka energije, nenehno visoke ravni sladkorja v krvi in s tem visoke ravni inzulina.

Kaj počne krvni sladkor? Negativni učinek sladkorja na celice človeškega telesa je dobro znan. Dnevna in neomejena poraba sladkarij lahko posledično povzroči, da se celice prenehajo odzivati na delovanje hormona insulina. In tako, sladkor postane vzrok za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. t

Prekomerna poraba sladkorja lahko povzroči tudi nekoliko drugačne posledice. Naše telo je tako urejeno, da v prisotnosti trajnega presežka hormona v krvi, na primer z jemanjem insulina v obliki zdravil, telo zmanjša svojo proizvodnjo na minimum ali se popolnoma ustavi. To vodi do pomanjkanja insulina in razvoja diabetesa tipa 1. t

Sladkor lahko povzroči aterosklerozo. Po penetraciji v telo se saharoza razgradi v glukozo. Zaradi nenehno visoke ravni glukoze v krvi pride do poškodb v stenah krvnih žil. Na mestih poškodb v steni posode se kopiči holesterol, ne glede na to, ali je njegova vsebina v telesu normalna ali povišana. Kot se akumulira, se oblikujejo aterosklerotični plaki, ki ovirajo normalen pretok krvi. Tako se v telesu razvije ateroskleroza, ki se kaže v obliki naslednjih bolezni: motnje cirkulacije v okončinah in možganih, angina pektoris. Pogosto lahko to povzroči srčni napad ali kap.

Zaradi redne uporabe sladkorja se razvije odvisnost od drog. Kako se to dogaja? Dejstvo je, da sladko stimulira nastajanje ti hormona sreče serotonina. Ta snov povzroča evforijo pri ljudeh in zavira depresijo. Po zaužitju sladkarij ali sladkorja sladkorja dobesedno takoj vstopi v kri. To povzroča občutek povečanja energije in povečanje razpoloženja. In sodobno življenje, polno psihološkega stresa, daje osebi "sladkorno iglo".

Kako lahko nevtralizirate sladkor v telesu? Kako nevtralizirati sladkor?

Nevtraliziranje sladkorja bo pomagalo običajni vodi. Pijte kozarec čiste vode po zaužitju sladke hrane v razmaku 30-40 minut.

Tudi vadba pomaga odpraviti odvečne ogljikove hidrate.

Sladkor - vzrok debelosti

Nekontroliran vnos sladkorja je eden od vzrokov za debelost. Skupaj s sladkorjem vsak dan zaužijemo veliko kalorij. Jedo le pol litra sladke pijače na dan lahko vodi do povečanja teže 6-7 kilogramov na leto. Sladkor daje toliko energije kot beljakovine in pol manj kot maščoba. Zakaj torej sladkor povzroča povečanje telesne mase?

Problem je predvsem v njegovem specifičnem učinku na presnovo. Vsi ogljikovi hidrati v procesu prebave se predelajo v glukozo. Razlika je v hitrosti njihove prebave. Sladkor, med, sladkarije, kruh se prebavijo zelo hitro. Po njihovi uporabi se raven sladkorja v krvi znatno poveča. In to je glavni signal za proizvodnjo insulina - hormona, ki je odgovoren za prenos presežne glukoze v celico in zmanjšanje njene ravni v krvi. Insulin je pomemben hormon, ki je odgovoren za rast maščobnega tkiva. Pod njegovim vplivom se maščobne celice hitro povečujejo in nasilno varujejo svoje rezerve.

Vsakodnevno uživanje sladkih živil ne mislimo niti, da 100 g sladkorja vsebuje več kot 400 kilokalorij, od katerih jih večina telesu preprosto ni potrebna, saj so njene potrebe po kalorijah veliko nižje od tistih, ki jih uživamo vsak dan. Zato je odvečni sladkor, ki je vstopil v telo, pod vplivom insulina, odložen v obliki maščobe v trebušno votlino in pod kožo, kar vodi do prekomerne teže in negativnega vpliva na kardiovaskularne in druge telesne sisteme.

Škoda sladkorja je še resnejša, če se uporablja skupaj z maščobo, na primer v obliki maščobne smetane v pecivo in pecivo ali čokolado. Vnesena telesna maščoba se v celoti vloži v podkožno maščobo ali v notranje organe, ker je telo veliko lažje in hitreje pridobivati energijo iz sladkorja, raztopljenega v maščobah priljubljenih slaščic. To pa povzroča razvoj številnih bolezni.

Negativni učinek sladkorja in zob. Zato sladke zobice pogosto obiskujejo zobozdravstvene ordinacije ali klinike. Običajno si očistimo zobe dvakrat na dan. Po obrokih, vključno s sladkarijami, čez dan najpogosteje ne čistimo zob. Preostali sladkor na zobih spodbuja proces fermentacije, ki vodi do poškodbe sklenine in razvoja kariesa.

Poleg teh učinkov, visoka vsebnost sladkorja v dnevni prehrani prispeva k neugodnim spremembam v strukturi porabe ogljikovih hidratov, kar vodi do pomanjkanja prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov. Domnevno poraba več kot 25% energije v obliki dodanih sladkorjev povzroča drastično izčrpavanje telesa z vitamini A, E, C, B6, B12, folno kislino, kalcijem, magnezijem, železom in cinkom.

Zakaj smo tako odvisni od sladkarij?

Dejstvo je, da je sladkor med prvimi živili, ki vstopajo v otrokovo telo takoj po rojstvu. Prsno mleko vsebuje laktozo, to je disaharid, ki vsebuje dva preprosta sladkorja, glukozo in galaktozo. Otrok, ki uporablja materino mleko, se počuti mirno in mirno, ti prijetni občutki pa se odlagajo v podzavesti.

Zdaj pa poskusimo ugotoviti, ali je mogoče omejiti vnos sladkorja in se izogniti navedenim škodljivim učinkom?

Svetovalec klinike za prehrano v Krakovu Karolina meni, da je izločanje sladkih pijač iz prehrane eden najpomembnejših elementov hujšanja. Ko se bolnik zaveda škode, ki jo povzroča sladkor, in se zaveda, da eno steklo Coca-Cole vsebuje več kot 5 žličk sladkorja, se najljubša pijača zelo hitro zamenja z mineralno vodo. Včasih je to dovolj, da opazimo pozitivne spremembe v strukturi in telesni masi.

Ne samo sladke pijače so potencialna grožnja, temveč tudi sadni sokovi, ki so koncentrirani vir saharoze in fruktoze. Za mnoge ljudi se sadni sokovi štejejo le za vir vitaminov in mineralov. Le redki razumejo, da uživajo zelo visoke odmerke koncentriranega sladkorja v obliki saharoze in fruktoze. Sadnih sokov ni treba popolnoma odstraniti, vendar je treba njihovo porabo zanesljivo nadzorovati. Na dan lahko zaužijete največ eno kozarec sadnega soka (pripravite ga sami).

In če sploh ne ješ sladkorja?

Sladkor je povsod. Omejevanje količine sladkarij morda ne bo zadostovalo za omejitev vnosa sladkorja na varno raven. Ta komponenta je prisotna v skoraj vseh končnih izdelkih ali posodah. Prisotna je v majonezi, ketchupu, gorčici in klobasi. Najdemo ga v številnih žitaricah za zajtrk, sadnih zrnih, jogurtih in mlečnih sladicah.

Droge, ki jih uporabljamo, ali različni prehranski dodatki niso nobena izjema.

Tudi ljubitelji sladkorja se ne morejo popolnoma izogniti. Z omejevanjem porabe na minimum, še vedno zaužijemo nekaj čajnih žličk na dan.

So izdelki "lahki" dobri za zdravje?

Proizvajalci hrane, ki želijo zmanjšati prisotnost sladkorja in kalorij v hrani, jim vedno bolj dodajajo fruktozo. Vsekakor je slajši od saharoze, tako da lahko omejite njeno količino in zato dobavo dodatne energije. V zvezi s tem, izdelki, ki ga vsebujejo, lahko varno dodeli ime "svetlobe".

Poleg tega fruktoza ne spodbuja intenzivne proizvodnje insulina, kot je saharoza, tako da se zdi, da je varnejša. Izkazalo se je, da je druga kovanec manj svetla. Ameriški proizvajalci zdrave hrane so začeli intenzivno zmanjševati saharozo v korist varnejše fruktoze. Leta 1970-1997 se je poraba sladkorja v Združenih državah povečala za 26% na 81 g / osebo / dan. Začeli so dodajati fruktozo pijačam, sladicam in pecivom. Izkazalo se je, da problem debelosti in poslabšanja zdravja ni izginil.

Čeprav fruktoza ne povzroča intenzivnega povečanja ravni insulina v krvi, obstajajo tudi druge resne pomanjkljivosti. Študije na živalih kažejo neposredno povezavo med visokim vnosom fruktoze in razvojem insulinske rezistence, zvišanimi ravnmi insulina, intoleranco za glukozo in hipertenzijo. Prejšnja opažanja kažejo, da znatno povečanje porabe fruktoze, ki je trenutno registrirana, vodi do številnih nevarnih bolezni (debelost, diabetes, ateroskleroza).

Torej vse kaže, da narave ni mogoče zavesti, in človek je ponovno naredil precej veliko napako.

Kaj nadomestiti sladkor?

Ali obstaja kakšen neškodljiv sladkor? Na žalost ne. Vsi nadomestki sladkorja negativno vplivajo na človeško telo.

Glede na zgoraj navedeno je edini način, da se izognete vsem negativnim učinkom sladkorja, da ga popolnoma odstranite iz vaše dnevne prehrane.

Ker pa je sladkor v majhnih količinah v tistih izdelkih, ki ne sodijo v slaščice, in jih ne moremo imenovati sladki, uživanje takšnih izdelkov ne bo povzročilo presežka sladkorja v krvi.

Prav tako ne pozabite na dovolj telesne aktivnosti. Vsaj naredite vsakodnevne sprehode na svežem zraku ali še bolje opravite kakšen šport, ki vam je všeč.

Bolje je popolnoma opustiti pecivo in ga nadomestiti s prijetno sadje, suho sadje in med. Tudi v tem primeru se je treba spomniti, da je vse v redu. Za ljudi, ki ne morejo živeti brez sladice in sadja, jim to ni dovolj, omejevanju njihove odvisnosti ali popolni odstranitvi lahko pripomore kratek vnos pripravkov, ki vsebujejo krom (Cr lat. Chromium).

Praviloma je ta sestavina vsebovana v prehranskih dopolnilih in drugih pripravkih, ki jih lahko brezplačno kupite v kateri koli lekarni. Živila, ki vsebujejo krom, morske sadeže, žita, gobe in meso. Zmerna uporaba kroma pripomore k zatiranju hrepenenja po sladicah, pred uporabo pa se ne bo odveč posvetovati z zdravnikom.

Kaj se zgodi, če ni sladkorja? Ko prenehate uporabljati sladkor, izključite iz prehrane impresiven seznam junk hrane. Posledično se bo vaša telesna teža postopoma povrnila v normalno stanje in stanje kože se bo izboljšalo.

In končno, video, ki vam lahko pomaga, da se odreknete sladkemu.

Zakaj ne bi jedli veliko sladkorja?

Večina sodobnih ljudi še enkrat iz sladkega ne bo obupala. Navsezadnje je sladkor v njihovem globokem prepričanju dobro za možgane.

Toda to je njihova napaka: sladkor lahko povzroči tudi veliko škodo za vaše zdravje.

Zakaj ne bi jedli veliko sladkorja? Posledice.

Uporaba sladkorja v velikih količinah ogroža izgubo zdravja. To pospeši izpiranje kalcija v telesu. Povzroča poškodbe vaših zob, nohtov, las in celo kosti. To se bo zgodilo, ker v sladkorju ni vitaminov in vlaknin. Ker se sladkor odlaga v zdravih celicah telesa, povzroča postopno debelost in posledično hitrejše staranje telesa.

Sladkor kot živilo je v Evropo prišel pred več kot 160 leti, njegova uporaba pa je postala priljubljena tudi za nekatere ljudi. Uporabljal se je kot aditiv za živila za različne jedi.

Lastnosti sladkorja

Sprva je imel ta sladki izdelek zdravilne lastnosti in je bil drag, zato se je prodajal le v lekarni.
Biološka vrednost sladkorja - rafiniranega sladkorja, je popolnoma odsotna, saj je visoko prečiščen, lahko prebavljiv ogljikov hidrat. Ima samo 374 kcal v 100 gramov. Nihče ne potrebuje takšnega sladkorja.
Mnogi ljudje v svojih dietah niso v skladu s stopnjo porabe sladke hrane. In za 1 teden jedo več kot 1 kilogram sladkorja. Kaj poveča njihove kalorije in povzroča sladkorno bolezen.
Praviloma je bolezen sladkorja razširjena v bogatih in bogatih državah, kjer ljudje jedo svoje polnilo in začenjajo zdravje. Vendar so v revnih državah stopnje bolezni za bolezni, ki jih povzroča zloraba sladkorja, precej nižje.
Po podatkih za popolno prehrano oseba ne potrebuje več kot 5 čajnih žličk sladkorja ali 25 gramov na dan.

Torej še vedno, zakaj ne bi jedli veliko sladkorja?

Škoda zaradi uživanja sladkarij je očitna. Ker obstaja tveganje za endokrine in kardiovaskularne bolezni.

Vse presnove sladkih zob je moteno in vse to je posledica prekomernega uživanja sladkorja. Oslabijo imunski sistem, poslabšajo lastnosti kože, kar vodi do izgube elastičnosti in pojava aken ter raznih ran na koži telesa, tudi na obrazu. Pol se spremeni.

Vpliv na telo na uporabo sladke hrane se ne zgodi hitro, vse življenje. Čeprav lahko nekega dne ta »sladki strup« spremeni telo tako, da bo škoda za denar, porabljen za namerno oprijemljivo škodo celotnemu organizmu.

Uporaba rafiniranega sladkorja vodi tudi v razvoj bolezni - osteoporoze, torej do prostega zloma kosti.

Od otroštva se naši zobje slabšajo predvsem zaradi sladkorja. In nobena "grozljiva zgodba" ne more prestrašiti otrok. Še vedno jedo in mislijo, da je dobro. Čeprav je ravno nasprotno. In starši njihovih otrok se morajo tega zavedati. Če ljubite otroka, mu nikoli ne dajte dodatnega sladkorja.

Med prehranjevanjem se sladkor prilepi na zobe in tako uniči sklenino zob ali od njih iztrga polnila. Zdravljenje takšnih zob je neznosna bolečina zaradi tega, ker je odstranjen karies, in zob postopoma žagati. Zmanjša se in postane manj močna.

Je visoko kalorični sladki izdelek, zato v njem ni mineralov.

Ali je sladkor škodljiv za človeško telo?

Bil je demoniziran in imenovan vzrok za epidemijo debelosti. Toda ali je sladkor res slab za zdravje? Ali so vsi sladkorji enaki? To pravi znanost.

Če je sladkor slab in »strupen«, kaj potem pomislite na sadje?

To je hipotetično vprašanje, na katerega se le redko odgovori - ali celo upoštevajo - tistih, ki razmišljajo o prehrani brez sladkorja.

Preden podležete preprosti ideji, da je sladkor koren vsega zla, razmislite o podobnem scenariju. Včeraj so bile maščobe škodljive in jih je bilo treba izključiti iz prehrane. Danes so na poti do upravičenosti - nekateri niso tako škodljivi, kot so bili mislili, drugi pa so dobri za zdravje.

Toda v glavah mnogih ljudi se je pojavil »očiten« sovražnik: ogljikovi hidrati ali, natančneje, sladkor.

In še vedno ostaja vprašanje: "Ali vam sladkor škoduje, ne glede na odmerek, ali, kot vse ostalo, koliko porabite in od kod prihaja?" Če globlje kopate v znanost, boste ugotovili, da če želite izgubiti težo, živeti dlje in se vsak dan počutiti dobro, sploh ni potrebno popolnoma odreči sladkorja.

Vsi sladkorji niso enaki.

Sladkor je veliko več kot le bela snov, ki jo vstavite v kavo. (To je saharoza.)

V biokemiji je sladkor bodisi monosaharid ali disaharid ("saharidi" je drugo ime za "ogljikove hidrate").

Monosaharidi - Simple Sugar
Disaharid - sladkor, sestavljen iz dveh monosaharidov
Oligosaharid vsebuje od 2 do 10 preprostih sladkorjev
Polisaharid je sestavljen iz dveh ali več preprostih sladkorjev (od 300 do 1000 molekul glukoze v škrobu).

Skratka, vsi ogljikovi hidrati vsebujejo posamezne sladkorje. Če se vrnemo na primer saharoze ali namiznega sladkorja, je to dejansko disaharid iz enostavnih sladkorjev glukoze in fruktoze.

Medtem so škrob, prehranska vlakna, celuloza polisaharidi. In če gre za to, je šlo: vlakna - ki jih večina ljudi pozna kot dobro sestavino - je tudi oblika sladkorja.

Od zgoraj navedenih treh stvari lahko samo prebavimo škrob, ki je sestavljen iz glukoze. Verjetno ste slišali ime "kompleksni ogljikovi hidrati" ali "počasni ogljikovi hidrati", škrob se nanaša le na takšne. Imenujejo se počasi, ker telo potrebuje čas, da jih razgradi na posamezne sladkorje (zlasti glukozo, naš »nivo sladkorja v krvi«).

Zato ideja o popolni prehrani brez sladkorja pomeni zavrnitev različnih popolnoma zdravih živil. Seveda lahko živite brez sladkorja ali celo ogljikovih hidratov. ampak samo zato, ker je vaše telo sposobno sintetizirati glukozo, ki jo potrebuje od maščobnih kislin in aminokislin.

To je posledica dejstva, da vaše telo potrebuje sladkor. Glukoza je potrebna kot gorivo za tako pomembne funkcije, kot je delovanje živčnega sistema ali možganov. (Da, vaši možgani ne delujejo samo na račun glukoze, ampak jo potrebujejo, prav tako pomaga pri medsebojnem delovanju celic.)

In še pomembneje: obstaja veliko popolnoma zdravih živil, ki vsebujejo sladkor (glej spodaj). Vsaka prehrana brez sladkorja, ki od vas zahteva, da se odpoveste vsem tem izdelkom, ni mogoče šteti za zanesljivo, kajne? In to je bistvo: vsako padanje v skrajnosti je pogosto napačno, vključno s splošno izjavo "ne jesti nobenega sladkorja."

Seznam bonbonov, ki niso škodljivi za prehrano

Ne dovolite, da se klevetanje sladkorja ustrahuje. Vsi izdelki s tega seznama so zdravi - razen če jih seveda ne boste absorbirali v vedrih, ali jih zlijte s sirupom. In ja, vsak od njih vsebuje sladkor. Tudi v hrustljavem zelju.

Sadje:

Jabolka
Avokado
Banane
Blackberry
Cantaloupe
Cherry
Brusnice
Datumi
Sl
Grenivke
Grozdje
Melona melona
Lemon
Lime
Mango
Pomaranče
Hruške

Zelenjava:

Artičoke
Šparglji
Rdeča pesa
Bolgarski poper
Zelje
Korenček
Cvetača
Zelena
Brstični ohrovt
Kale
Corn
Kumare
Jajcevec
Solata
Curly kale
Gobe
Zelenje
Bow
Špinača

Škrobi:

Fižol
Polnozrnati kruh (narejen brez dodanega sladkorja) t
Kuskus
Leča
Ovsena kaša
Pasternak
Pea
Quinoa
Sladki krompir
Krompir
Buča
Bučke
Stroji za grah
Repa

Prigrizki:

Cela zrna krekerji
Goveje meso (brez dodanega sladkorja)
Kokice
Proteinske palice (preverite, da sladkor ni vreden prvega v sestavi)
Riževe torte

Pijače:

Kava
Dieta kola
Zelenjavne pijače (prah) t
Mleko
Čaj
Voda

Drugo:

Orehovo maslo (brez dodanega sladkorja)
Matice
Jogurt brez dodatkov

Odgovor na vprašanje: Ali je sladkor škodljiv?

Kot pri večini stvari v življenju je škoda odvisna od norme.

Kot smo že omenili, vaše telo resnično potrebuje sladkorje, tako da jih bo nekaj proizvedlo, tudi če iz prehrane izključite vse ogljikove hidrate.

Toda čezmerni vnos sladkorja vodi do sladkorne bolezni tipa II in debelosti (čeprav boste dobili maščobo pred prenajedanjem, tudi če ne boste porabili veliko ogljikovih hidratov). Presežek sladkorja vodi tudi do povečanja količine končnih produktov glikacije in posledično do poškodb kože in večjega tveganja za razvoj raka in bolezni srca in ožilja.

Zaradi tega je lahko dodan sladkor nevaren, ne zato, ker »povzroča odvisnost kot kokain« (lahko povzroča zasvojenost, ni pa močan kot kokain ali zasvojenost s hrano). Resnična nevarnost za sladkor ni v tem, da se izboljša. V 1 gramu sladkorja je vse 4 kalorije. In od 4 kalorij ne boste zrasli. Vendar pa lahko pogoltnete kup sladkorja in se ne počutite polnega. In malo pojeste. potem še nekaj več. in nato še eno. in nato spoznajo, da je škatla piškotkov prazna, vendar lakota ni izginila.

Preveč preprosto je pretiravati z dodanimi sladkorji. Ta trditev velja za vsako od njih, ne glede na to, kako zdravo je njeno ime. Na primer, "trsni sladkor" je še posebej koristen kot drugi viri saharoze, kljub temu, da je naraven. V nasprotju s tem pa je slabo razvit fruktozni koruzni sirup (običajno 55% fruktoze in 45% glukoze) nekoliko slabši od saharoze (50% fruktoze, 50% glukoze).

Še posebej zahrbtni sladkor v tekoči obliki. Lahko pijete in pijete ter jih pijete v velikih količinah, primerljivih po kalorijih do obroka s 5 hodi, in ostanite lačni. Morda ni presenetljivo, da so brezalkoholne pijače povezane s trenutno epidemijo debelosti. Do danes soda in kola tvorita 34,4% skupne količine dodanega sladkorja, ki ga porabijo odrasli in otroci v Združenih državah Amerike, in so glavni vir v prehrani povprečnega Američana.

V zvezi s tem sadni sokovi niso bolj zdrava možnost. Pravzaprav so lahko še slabše. Zakaj? Ker je sladkor, vsebovan v sadnem soku, fruktoza, ki lahko obremeni jetra (samo jetra lahko obdelujejo fruktozo v poljubnih velikih količinah). Trenutni podatki prav tako kažejo, da poraba fruktoze vodi do večjega povečanja telesne mase kot glukoze.

Toda ta trditev ne velja za sladkorje, ki jih vsebuje zelenjava in sadje. Pravzaprav je treba to pojasniti danes:

Za razliko od sadnih sokov, celo sadje zadovolji lakoto. Jabolka, čeprav so trdna, so 10% sladkorja. in 85% vode; Zato jih je težko jesti preveč. Poleg tega nedavne raziskave kažejo, da lahko sadje pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.

Obstaja ena "sladkorna" pijača, ki ne predstavlja podobne nevarnosti: mleko. Medtem ko mleko vsebuje sladkor (laktozo, glukozni disaharid in galaktozo), je njegova vsebnost veliko manjša od vsebnosti sadnega soka, poleg tega mleko vsebuje tudi beljakovine in maščobe. V času, ko so maščobe veljale za sovražnike, se je posneto mleko zdelo bolj zdravo kot polnomastno mleko, danes pa ni. Zdaj, ko so maščobe (delno) upravičene, je polno mleko, podprto z množico dokazov, ponovno v modi.

Torej, koliko sladkorja lahko jeste na dan?

Imamo nekaj za praznovanje: ne potrebujete občutka krivde vsakič, ko uživate dodan sladkor. Vendar se morate zavedati svoje porabe in storiti vse, da ne presežete naslednjih kazalnikov:

100 kalorij na dan za ženske (približno 6 čajnih žličk ali 25 gramov)
150 kalorij na dan za moške (približno 9 čajnih žličk ali 36 gramov)

Kaj to pomeni? Osredotočite se na 1 celoten Snickers ali približno 7-8 kosov Oreo piškotkov. Vendar upoštevajte, da ne rečemo, da morate v svoj dnevni prehrani dodati Snickers ali Oreo. Ti primeri prikazujejo skupni znesek za dan, ki ga boste morda želeli omejiti. Vendar ne pozabite: dodan sladkor je skrit na številnih nepričakovanih mestih, kot so juha in pizza.

Medtem ko se lahko povprečna raven porabe sladkorja v Združenih državah zmanjša (v obdobju 1999–2000 je bil kazalnik približno 400 kcal / dan in zmanjšan na 300 kcal / dan v obdobju 2007–2009), je še vedno previsoka. Seveda je to povprečje, povprečne vrednosti pa so. Nekateri ljudje uživajo veliko manj sladkorja, medtem ko drugi. veliko več.

Ampak recimo, da vam ne marajo enakih številk za vse. In ne želite, da bi z vami ves dan izvajali cel niz meritev ali da bi vas skrbelo, koliko gramov sladkorja ste pojedli. Če je tako, je tu še lažji način, da obdržimo svojo porabo pod nadzorom. Temelji na modelu stare prehrambene piramide (Food Guide Pyramid), ki je bila uvedena leta 1992 in zamenjana leta 2005 z MyPyramid, ki jo je sčasoma spremenila shema, ki jo vlada ZDA še danes uporablja.

Zelenjava in sadje tvorita osnovo za zdravo sladkorno piramido: ne le nasičita, temveč tudi zagotavljata telesu vlakna, vitamine, minerale in fitokemikalije (biološko aktivne spojine v rastlinah, od katerih so nekatere koristne za naše zdravje). Vključite lahko tudi polnomastno mleko. Prav tako se ne šteje, da je dodana majhna količina naravnega sladkorja v kruhu, vendar se šteje, da je sladkor, ki se pogosto dodaja med proizvodnjo v ZDA.

Kot pri sadnih sokovih, medu in javorjevih sirupih, vsi pripadajo dodanemu sladkorju, kot tudi visoko fruktozni koruzni sirup.

Kaj se zgodi, če ni sladkorja

To je vse. Predstavljajte si to shemo. Če je osnova vaše osebne "sladkorne" piramide široka, potem majhna ščepec dodanega sladkorja na vrhu ne bo povzročil, da se zruši. Samo v primeru, ko večina sladkorja vstopi v vašo prehrano iz brezalkoholnih pijač, bonbonov, piškotov, žit in podobnih izdelkov, se lahko vaša piramida skupaj z vašim zdravjem zruši.