Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem

• Hipoglikemija

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, ki se pojavi iz več razlogov, ne le pri starejših. V zadnjem času se vedno več mladih srečuje z boleznijo, pogosto zaradi nepravilne prehrane. Poslabšanje kroničnega pankreatitisa poteka hitro. Pojavi blokado prebavnih kanalov, ustavi proizvodnjo encimov, potrebnih za prebavo hrane. V takem stanju, ki grozi operaciji, je nevarno, da oseba ostane. Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa postane predpogoj, skupaj z zdravljenjem.

Splošna priporočila

Skladnost s prehrano v fazah pankreatitisa je pomembna, z akutno obliko - še toliko bolj. Ta oblika bolezni je nepredvidljiva, najmanjše neupoštevanje zdravniških priporočil pa vodi do neprijetnih posledic. Prehrana je uvedena za sprostitev trebušne slinavke, ponovno vzpostavitev telesne moči.

Priporočila za upoštevanje prehrane med poslabšanjem: t

• Število obrokov se je povečalo na 6-krat na dan, obroki zmerne velikosti;
• Dovoljeno je jemati posebne vitaminske komplekse;
• Dobro je jesti več beljakovin;
• Treba je izključiti maščobe in ogljikove hidrate (zlasti - sladkor);
• Ne sme se ocvrti, izdelki z grobimi vlakni.

Glavna stvar v prehrani - da se mu pridružijo brez strahu. Mnogi pacienti menijo, da prehranska hrana pomeni odvzem številnih okusnih živil. Pankreasna prehrana ni kruta in vam omogoča, da organizirate prehrano na koristen in okusen način.

Kronični pankreatitis je redko tako huda kot akutna. Priporočila za to prehrano bodo varčna.

Kaj storiti pred prihodom rešilca?

Pri nepričakovanem napadu pankreatitisa postane bolnik trden. Oseba pokliče rešilca, ne da bi vedela, katero tableto je treba vzeti za lajšanje bolezni. Zdravniki priporočajo podobne metode.

Na boleče mesto nanesite hladen oblog. Pogosteje druge stvari, akutna bolečina se pojavi pod žlico, morate uporabiti obkladek tam. Ne moreš jesti. Dovoljeno je pitje mineralne vode ("Narzan" ali "Borjomi"). Če pri uriniranju ni težav, je dovoljeno dnevno piti 5-6 kozarcev tekočine.

Po pregledu bolnika s strani zdravnika, ki je določen v zdravstveni ustanovi, je predpisana individualna terapevtska prehrana glede na potrebe pacienta.

Post

V prvih dneh bolnika so postili. Dovoljeno je jesti mineralno vodo ali bujne boke. Pijača ne pokaže več kot pet ali šest kozarcev na dan. Navedeni volumen zadostuje za obnavljanje dnevne količine tekočine.

Odnos do hrane s pankreatitisom med poslabšanjem se bo moral spremeniti. Trebušna slinavka mora raztovoriti, da olajša potek zdravljenja. Če se pojavi pankreatitis, morate gladovno stavko vsaj en dan. Ob koncu prvega dne, v odsotnosti slabosti, je dovoljeno piti tekočine.

V obdobju poslabšanja in ko je bolnik pod zdravniškim nadzorom, je verjetnost vstopa posebnih sondnih injekcij z energetskimi snovmi velika.

Normalna prehrana za pankreatitis je uvedena hitreje, tako da se telo ne izčrpa. Takšna hrana je komaj običajna, meni pogosto izključuje živila, ki jih ljudje poznajo. Hrana mora biti nizkokalorična in manj hranljiva, prepovedano je polniti.

Pravila za imenovanje prehrane

Prehrana za kronični pankreatitis v akutni obliki se imenuje nekaj dni po postu. Pogosto imenovana varčna peta dieta, primerna za bolnike vseh starosti. Oslabljeno telo obnovi moč, izboljša stanje, uravnoteži ravnovesje hranil in vitaminov v želodcu.

Hrana med poslabšanjem pankreatitisa - seznam proizvodov, ki jih je dovoljeno jesti v določeni obliki pripravka. Praviloma morajo biti vitamini in snovi uravnoteženi, lahko se kuhajo na pari ali kuhajo.

Izdelke je treba čim bolj zmleti, kar olajša prebavo. Rush s hrano ni vredno.

Oštevilčene diete

V ruski medicinski zakonodaji je ločen dokument, ki vsebuje seznam izdelkov, predpisanih za pankreatitis. Samozdravljenje je škodljivo za zdravje, poskusite najti dokument na internetu za pregled. Obstaja seznam možnih medicinskih diet za vnetje trebušne slinavke.

V medicinskih ustanovah se diete z določenimi številkami ne uporabljajo v čisti obliki. SchD in VBD se skrajšata s pankreatitisom.

Kaj lahko jemo

Seznam dovoljenih živil je hrana, imenovana zdrava in okusna. Dovoljeno je jesti:

• pari / dušena zelenjava. Dovoljeno je jesti kuhano celoto;
• pusto meso, perutnina, ribe, kuhane na pari ali kuhane;
• velike žitarice (razen prosa) so kuhane v vodi / mleku;
• kuhane testenine / rezanci;
• zelenjavne juhe (brez pikantne zelenjave, belo zelje);
• mlečni izdelki - razen kislega;
• parna omleta;
• Skrinje skute;
• Sladka jabolka (pečena ali naribana);
• polž in kompot brez dodanega sladkorja;
• čaj (šibek).

Olje, dodano v posodo, ne sme biti izpostavljeno toplotni obdelavi. Priporočljivo je, da se prijavite v izvirni obliki.

Faza poslabšanja ne prenaša pretirano vročih ali toplih jedi. Pomembno je, da med obrokom vzdržujete ustrezno toplo temperaturo.

Po poslabšanju pankreatitisa naj bi prehrana trajala tri tedne. Iz režima je treba postopoma izstopiti, ne da bi na želodec močno zavrgli veliko škodljivih snovi, ki jih je težko prebaviti. Opazovanje pravilne prehrane in upoštevanje navodil zdravnika je pomembno. Pankreatitis je zahrbtna bolezen, ko pacient ne posluša, prevzame resne posledice.

Vzorčni meni

Če je bolniku težko razumeti, kako narediti prehrano za pankreatitis samostojno, brez zdravstvene oskrbe, vam ponujamo zgleden meni za en dan prehrane.

• Za zajtrk, pripravite surove jagode (seveda, temeljito oprati), jesti s kislo smetano, zasegli z ovseni piškoti. Naredite šibek čaj, pijte zajtrk.
• Za kosilo, kuhamo ovseno kašo, vržemo v skledo posušenega sadja. Dish diet kruh, pijte sveže korenčkov sok. Zaželeno je, da sok pripravite sami. V sokovih na prodajnih policah so neprijetni dodatki, ki niso združljivi s prehrano.
• Med kosilom zdravniki priporočajo uživanje zelenjave ali jabolka in pitje brezovega soka.
• Za večerjo pripravite juho iz korenja in cvetače. Po okusu dodajte peteršilj ali druga zelišča. Kot "glavna" jed za večerjo lahko jeste ribje mesne kroglice (vedno paro), prehranski kruh in šibek zeleni čaj brez dodajanja sladkorja.
• Za osebo s pankreatitisom je pomembno jesti malo, vendar pogosto. Po večerji je možno pripraviti skromen obrok - kot drugo večerjo ali prigrizek pred spanjem. Za drugo večerjo pojejte banane in ingverjeve piškote. Obrok se spere s kozarcem nemasnega kefirja.

Kaj ne jesti

Znanih je več izdelkov, ki jih prehrana ne zajema med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Iz prehranske hrane moramo izključiti, katere prebava močno spodbuja trebušno slinavko. Izdelki vključujejo:

• prekajeno meso in druga mastna živila;
• mesni, ribji, zelenjavni mesni;
• začinjene začimbe;
• pikantna zelenjava (redkev, čebula, česen in druge);
• nasoljena in vložena živila;
• kislo sadje in njihov sok;
• Kava;
• kakav;
• čokolada;
• sladoled;
• alkohol;
• gazirane pijače;
• peko za peko.

Prepovedano je jesti nepredelane živalske maščobe.

Mašna hrana in alkohol sta glavna vzroka za pankreatitis

Pogosto se poslabšanje pankreatitisa pojavi zaradi prekomernega uživanja maščob ali alkohola. Alkoholni pankreatitis izstopa v ločeni obliki. Ne morete jesti ocvrte hrane, sprostitev v telo več škodljivih snovi kot koristnih. Po svoji energetski vrednosti pražene jedi močno obremenjujejo trebušno slinavko.

Alkohol spodbuja preveč procesov v oslabljenem telesu. Ko bruhanje, želodec vrže edine hranilne snovi, ki se absorbirajo na dan, bolnik postane ostro slabši.

Kaj jesti, ko se poslabša

Ko bolezen mine, je pomembno upoštevati pravila. Potrebno je ponovno vzpostaviti ravnovesje snovi, ki jih oseba izgubi zaradi bolezni v kratkem času. Razvil numerični ukrep:

• 2480 kilokalorij na dan;
• 90 gramov beljakovin (od tega 40 živali);
• 80 gramov maščobe (od tega 30 rastlinskih);
• 300 gramov ogljikovih hidratov (60 - lahko prebavljivo).

Številne določbe so odvisne od starosti pacienta, značilnosti poteka bolezni. Problem rešuje zdravnik.

Seveda bo prehrana potrebna pred nastopom akutnega pankreatitisa. Zlasti to priporočamo ljudem z že opaženo boleznijo prebavil ali določenimi kamni v žolčnih vodih. Pankreatitis se pogosto razvije vzporedno s podobnimi boleznimi. Pravilna prehrana je poleg drugih diagnoz tudi korak k preprečevanju pankreatitisa. Za preprečevanje nastanka patologije se izvajajo številne druge metode, a prehrana je učinkovit rezultat.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: osnovna načela menija

Pri poslabšanju pankreatitisa trebušne slinavke bo potrebno prvič opazovati režim posta. To obdobje običajno traja od 4 do 6 dni, v najhujših primerih pa lahko traja več kot en teden.

Po prvi fazi posta je bolniku predpisana tabela 5 (p) - ta dieta se uporablja za pankreatitis trebušne slinavke v akutni fazi. Vključuje številne omejitve in vzorčni meni za vsak dan v tednu.

Glavni cilj prehrane št. 1 5 (p) med poslabšanjem pankreatitisa je razkladanje obolelega organa - to mu bo omogočilo, da si opomore.

Iz prehrane izključite vsa živila, ki povečajo izločanje trebušne slinavke, kot tudi tista, ki povečajo zakisljevanje v želodcu.

Prehrana številka 1 (5p) je predpisana v akutni fazi bolezni po postu. Prehrana bo vključevala najmanj živil in ne več kot 1000 kcal na dan. V prihodnje se seznam dovoljenih jedi širi, število kcal pa se poveča na 1500–1700.

Kot del dnevne norme ne sme biti več kot 35% živalskih beljakovin, do 25% rastlinskih maščob, 25 g sladkorja, 10 g soli in 1,5 litra tekočine.

Pri dieti 5 (p) hrano jemljemo v majhnih količinah 5-6-krat na dan. Med obroki ne sme biti prigrizek.

Prehrana je predpisana tako za akutno obliko kot tudi za kronični pankreatitis v obdobju poslabšanja. V prehrani odraslih in otrok ni razlik. Razlikujejo se le obroki za različne teže, pri odraslih pa se izračunajo glede na najmanjšo obremenitev na trebušni slinavki, pri otrocih pa od zahtevanega minimuma kalorij.

Seznam dovoljenih živil je majhen, izključuje pa večino običajnih jedi in hrane. Med prehrano po postu je dovoljeno jesti:

• Dušena, kuhana zelenjava.
• Kuhane ribe, meso, perutnina (samo pusto).
• Drobna kaša (razen za proso, ječmenovo zrnje) na vodi ali z dodatkom mleka.
• Pšenični krekerji, zastareli kruh.
• Pečena in pirena jabolka sladkih sort.
• Zelenjavne in mlečne juhe (brez česna in belega zelja).
• Sladoled in sirilni omleti.
• Mlečni izdelki brez maščobe, brez kislin.
• Med in marmelado ne več kot 2 žlici. l na dan.
• Kompot, žele, šibki čaj.

Dieta je namenjena za dolgo časa - do 8 mesecev.

Prvič, prehrana ne sme vključevati takšnih jedi, kot so:

• Bogate juhe.
• Maščobno meso in drobovina.
• Kisle jedi in živila.
• Mastna riba.
• Začinjena zelenjava: redkev, repa, redkev.
• Začinjene in mastne jedi.
• Prekajeno meso.
• Kumarice in vse konzervirane hrane.
• Svež kruh, sveže pečenje.
• Kislo sadje in agrumi.
• Vse vrste vročih začimb, vključno s čebulo in česnom.

Gazirane pijače, kakav, kvas, pivo, alkohol in kava so strogo prepovedani.

Prve 2-3 dni po tešče je pacientu predpisan samo kompot iz suhega sadja in sladkega sadja, poljubov, pene. Vsi obroki se pripravijo brez dodajanja sladkorja v ksilitol ali sorbitol. Še ni druge hrane.

Pri akutnem pankreatitisu je dieta glavna sestavina zdravljenja.

Potem, z dovoljenjem zdravnika, lahko uporabite zgledni meni, ki je predstavljen v tabeli - to bo pomagalo nahraniti bolnika na različne načine, brez testiranja trebušne slinavke:

Posebnosti prehranske prehrane med poslabšanjem pankreatitisa

Tako resna bolezen, kot je pankreatitis, je precej pogosta. Vzrok za manifestacijo bolezni je lahko nepravilna prehrana, pretiran apetit, strast do alkoholnih pijač. Pankreasna insuficienca pa opažamo tudi pri popolnoma zdravih ljudeh, na primer zaradi nenormalnosti delovanja jeter, ki so se soočili z nalezljivo boleznijo.

Potek bolezni je lahko tako akuten kot manifestiran kot trenutek remisije. V vsakem primeru, da bi si opomogli od bolezni, je treba poleg zdravljenja z drogami upoštevati tudi ustrezno prehrano.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem je namenjena pomoči prebavnemu traktu pri obvladovanju manifestacij patologije, ki povzročajo bolečo bolečino.

Medicinska prehranska tabela za poslabšanje bolezni

Sprejem različnih zdravil, uporaba receptov tradicionalne medicine, ne bodo mogli v celoti pomagati znebiti tako neprijeten pojav, kot je poslabšanje pankreatitisa. Posebna dieta za akutni pankreatitis je ena od sestavin kompleksne terapije za to bolezen.

Nežna hrana se praviloma imenuje za obdobje 12 mesecev. Ta čas je dovolj za gastrointestinalni trakt, da obnovi svoje funkcije in začne polno delo.

Torej, glede na to, kakšna shema je prehrana zgrajena, ko pankreatitis pankreatitis poslabša, in katere značilnosti morate vedeti? Poudariti je treba, da ima prehranska tabela za ponavljajoče se pojavne oblike kroničnega pankreatitisa veliko skupnega s tistim, ki je predpisana za ponovitev akutne oblike bolezni.

Zaplet bolezni lahko prispeva k:

• Zelo začinjene in mastne hrane.
• Neupoštevanje prehranskih predpisov.
• Dolgi interval med obroki.
• Patologija prebavnega trakta, jeter in želodca je raznolika.

Glavna naloga prehrane je maksimalna umiritev trebušne slinavke, kar se doseže z zmanjšanjem izločanja prebavnih encimov, ki so vzrok za vnetje trebušne slinavke.

Značilnosti prehoda na prehransko prehrano s poslabšanjem vnetnega procesa

Naslednji znaki kažejo na poslabšanje kroničnega pankreatitisa: t

• Hudo rezanje in nepričakovana bolečina v desnem in levem hipohondriju.
• Bolečina se po vsakem obroku poostri.
• Bruhanje.
• Cal ima umazano sivo barvo.
• Driska.
• Slabost
• Visoka telesna temperatura.
• Pomanjkanje apetita.

Najprej so priporočili poslabšanje kroničnega pankreatitisa, dieto št. 5p. V nekaterih primerih pa so dovoljena posamezna odstopanja, vendar morajo imeti jedi v meniju vedno dnevno kalorično vrednost, ki jo predpisujejo strokovnjaki za prehrano, priporočeno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in koristnih mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi pomeni prisotnost jedi, ki so kuhane ali na pari. Vsa živila morajo biti tekoča ali poltekoča in jedo samo v toplih pogojih.

Obrok mora biti reden in v majhnih porcijah, interval med njegovo uporabo pa ne sme biti daljši od 3-4 ur. Optimalno število obrokov na dan - 6-7 krat. Sol v posodah mora biti popolnoma odsotna ali prisotna v zelo majhnih odmerkih. Ne jejte vroče ali hladne hrane.

Izključeni so vsi proizvodi, ki na tak ali drugačen način dražijo sluznico trebušne slinavke. Poleg tega je prisotnost izdelkov s povečano sposobnostjo sokogonnoy.

V primeru hospitalizacije zaradi poslabšanja pankreatitisa se pacientu daje hrana po tej shemi.

Prvi - tretji dan

Dovoljena je le mineralna voda (brez prisotnosti plina) in pijača šipka. Tekočino je treba piti počasi, v majhnih požirkih. Največja količina je 1 liter / dan.

Četrti - šesti dan

Od zdaj naprej se bolniku daje čaj brez sladkorja in krekerjev. Če se v bolnikovem stanju opazijo izboljšave, se v jedilnik vnesejo mukozne juhe s čisto soljo.

Drugi je služil z beljakovinskimi omlet, parno, pire mlečno kašo iz riža ali ajde (mleko za kuhanje takšne kašo je predhodno razredčen z vodo v enakih deležih).

Šesti dan

Meni vključuje skuto, maslo (10-15 g / dan), suhi bel kruh, pire ali gumirane juhe. Za njihovo pripravo uporabite korenje, krompir, pesa.

Sedmi - osmi dan

Od takrat se pacientova prehrana širi z mesnimi in ribjimi jedmi, ki se pripravljajo izključno po parni metodi.

Na primer, lahko strežite parni soufflé, narejen iz predkuhanega mesa ali rib. Opomba, ribe in meso za prehransko hrano se vzamejo samo z nizko vsebnostjo maščob.

Deveti - deseti dan

Od zdaj naprej se v jedilnik vnesejo parni cmoki, mesne kroglice in mesne kroglice.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke temelji na prednostni prevalenci lahko prebavljivih živalskih beljakovin. Prisotnost ogljikovih hidratov je treba zmanjšati in zmanjšati vnos maščob na minimum.

Prisotnost zadostne količine kalcija v posodah pomaga krepiti stene krvnih žil.

Kaj lahko in ne more biti manifestacija poslabšanja pankreatitisa?

V prehranskem meniju mora biti prisoten:

• Prve jedi v obliki sluzi (juhe).
• Kašo s tekočim pirejem, ki je predčiščena.
• Proteinski omleti.
• Posušen beli kruh.
• Turški kotlet, piščanec, puste ribe in goveje meso, ki se kuhajo v dvojnem kotlu.
• Kissel.
• Decoction od divje vrtnice.
• Zelenjavni in sadni pireji.

Ta pristop k prehrani, da se zmanjša neželeno draženje želodca, pomaga odpraviti bolečine in neugodne krče.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem pomeni popolno zavrnitev naslednjih živil:

• Jedi na osnovi močne juhe (ribe, meso, zelenjava).
• Slano in začinjeno hrano.
• Maščobne in ocvrte hrane.
• Prekajeno meso
• Klobase.
• Hrana z različnimi aditivi za živila.
• Pečenje kvasovk in različne sladkarije.
• Sladoled, soda voda.
• Alkohol, cigarete.
• Kava (naravna), močan čaj.
• Različne omake, majoneza.
• Rezani črni kruh.

Približen meni za en dan v primeru ponovitve bolezni

Prehrana za pankreatitis v obdobju poslabšanja, čeprav je zdravilna, vendar to ne pomeni, da je človeška prehrana zmanjšana na minimalno število jedi. Dietna kuhinja ima zadostno število različnih receptov, ne le za vsak dan, temveč za en teden. Zaradi tega je zelo enostavno ustvariti meni tako, da so na mizi ne le koristne, ampak tudi nove možnosti obrokov.

Na primer, meni za en dan:

1. Zajtrk Omlet beljakovin (kuhan v dvojnem kotlu), čaj iz zdravilnega čaja iz kamilice ali šipka.
2. Kosilo Pečeno jabolko brez kožice z medom v pečici.
3. Kosilo Tekoča juha ječmena, rezina suhega belega kruha, razredčen sadni kompot.
4. Čaj Žele iz brezkislinskih jagod.
5. Večerja Zdrob, čaj ali odkrit.

Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo vsak večer piti malo naravnega jogurta ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta, približno 100-150 ml.

Preprosti dietni recepti

Krompirjeva juha

• 1 liter nemastne juhe (piščanca ali ribe).
• 1 kos krompir
• 1 čebula.
• 1 povprečna korenček.
• Malo masla (za sejanje čebule).
• Sol

Čebulo drobno narežemo, prelijemo z vrelo vodo in zasipamo na maslu. Nato dodamo korenje in kuhamo 5-7 minut.

Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo juho (zelenjava / meso). Dodajte čebulo s korenjem. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Dodajte lovorjev list in malo soli pred kuhanjem.

Domače kuhane klobase

• 700 g piščančjega fileja (purana).
• 3 veverice
• 300 g kisle smetane.
• nekaj soli in sveže zelenjave.

Perutnina narezana na kocke, skozi mešalnik. Nato nanesite beljake, sol, zelišča (neobvezno) in kislo smetano. Vse mešano. Na pripravljen film o hrani nanesemo 1/3 mase, oblikujemo klobaso, konce filma fiksiramo z nitko. Podobno naredite še dve klobasi.

Vlijte vodo v skledo in zavrite, zmanjšajte toploto, da voda ne zavre, vendar je temperatura blizu temu. V vodo postavite klobase in jih pokrijte s krožnikom, da ne bodo plavale. Kuhajte dokler ni pripravljeno približno 1 uro. Izvlecite, ohladite in šele nato odstranite film.

Apple mousse z zdrobom

• 70 g svežih jabolk.
• 1 žlica. l zdrob
• 2 žlički. sladkorja
• 0,3 g citronske kisline.

Jabolka olupite, narežite na rezine in zavrite. Odcedite tekočino, jabolka preskočite skozi cedilo in združite z juho. Dodajte sladkor, limono in zavrite.

Počasi prelijemo zdrob, s stalnim mešanjem. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Nato ohladite maso na 40 stopinj, pretepite do stabilne puhaste pene. Razporedi v obliki in ohladi.

Prehrano za pankreatitis med poslabšanjem je treba upoštevati čim bolj natančno. Splošno stanje bolnika je odvisno od njega in približuje trenutek okrevanja. S precejšnjim izboljšanjem dobrega počutja in če to dopušča zdravnik, bo mogoče postopoma uvajati nove izdelke v prehrano.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

pri strogem upoštevanju priporočil strokovnjakov uporaba piščančjih ali prepelicnih jajc ne bo povzročila zapletov ali dodatnih zdravstvenih težav

Pankreatitis in sladkor sta nezdružljiva pojma. Izključitev sladkorja iz dnevne prehrane bo pomagala preprečiti vse vrste zapletov, vključno z razvojem sladkorne bolezni

Z ustrezno oblikovanim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri običajni hrani. V meniju lahko spreminjate mesta, kjer strežejo jedi

Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.

Prehrana za poslabšanje trebušne slinavke: pankreatitis

Vse bolezni trebušne slinavke spremljajo neprijetni simptomi, v času poslabšanja pa bolnik doživlja hudo nelagodje. Stabilizirajte situacijo in znova se boste počutili, kot da bo zdrava oseba pomagala pri posebni prehrani. Učinkovit je pri pankreatitisu kot tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke.

Kaj je dovoljeno med prehrano?

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem je shema po korakih: prvič, pacienti že več dni gredo lačni, nato začnejo malo jesti in šele čez nekaj časa gredo na dobro prehrano. Dieto so razvili znanstveniki posebej za tiste, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke. Eden od njih je pankreatitis, ki je še posebej nevaren, saj je poln resnih zapletov in lahko povzroči nastanek drugih bolezni v telesu.

Med poslabšanjem te zahrbtne bolezni zdravnik bolniku predpiše več dni (praviloma 2-3). Po tem, pogosto, približno 7-8 krat na dan, uporaba trdne hrane je dovoljena. Stopnja enega serviranja - približno 250-300 gr. skupaj s tekočino, ki jo pijete. Uporabljeni proizvodi morajo biti kuhani ali kuhani v dvojnem kotlu. Hrana se uživa v toplem stanju - nikakor ni hladna ali vroča. Pred uporabo ga je treba zdrobiti.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem bolezni vključuje vnos svetlo slane hrane - količina zaužite soli na dan ne sme presegati 10 gramov. Tudi poraba beljakovinskih živil za 5-7 dni se zmanjša, zato je treba občutno zmanjšati vnos maščobnih in ogljikovih hidratov. Torej, kaj lahko pojeste bolnika v prvem tednu po postu? Tu je vzorčni meni:

• parni rezki, mesne kroglice, cmoki, soufflé, vendar samo iz nizko vsebnosti maščob v mesu (piščanec, puran, teletina ali zajec);
• ribe z malo maščobe na pari (ostriž, ostriž, trska);
• rastlinski pire;
• sluznice iz žit, kot so ovsena kaša, zdrob, riž;
• krekerji za pšenico;
• omleta, na pari in samo iz beljakovin;
• jabolka, ki niso kisla;
• skuta v pudingih;
• mleko, vendar le kot del katere koli jedi;
• želeji, kompoti in želeji - vse iz svežega sadja / jagod;
• mineralna voda, divja vrtnica in šibek čaj (lahko se zaužije le z dovoljenjem zdravnika).

Kaj je izključena prehrana?

Prehrana za pankreatitis v akutni fazi prepoveduje uporabo:

• klobase in različni dimljeni mesi;
• sladkarije, marmelade, marshmallow in drugi sladkarije;
• surovo sadje / zelenjava;
• surova zelenjava, bogata z vlakninami (za špinačo, belo zelje, redkev);
• kumarice in pikantne marinade;
• začimbe in različne začimbe;
• alkohol, gazirane sladke pijače, kvas in kava.

Prva pomoč bolniku med poslabšanjem

Prehrana za pankreatitis v obdobju poslabšanja ni edina stvar, ki jo mora bolnik opazovati. V času izbruha so zelo pomembni posteljni počitek in zdravila, ki jih predpiše zdravnik. V remisiji, ko se bolezen umiri, je treba še naprej upoštevati dieto. Seveda, vse življenje ne bi smeli jesti samo izdelkov iz pare in sluznic, vendar se v času izboljšanega počutja ne bi smeli naslanjati na praženo meso in pecivo.

Prehrana med prehrano se lahko organizira v 5 sprejemih. Za zajtrk (ure ob 7-7: 30) jejte nekaj kuhanega mesa, kašo in pijte čaj. Drugi obrok je lahko pečeno jabolko, umešana jajca in juha iz jagod. Tretja metoda se lahko uporablja goveja sufle, testenine, zelenjavna juha, sadni sok, jagodni žele. Četrtič je dovoljeno jesti samo skuto in ga popiti s čajem. In končno, lahko jedo ribe souffle in čaj.

Trebušna slinavka prenaša prehrano, če je poslabšan pankreatitis odličen, tudi če v pacientovi prehrani ni masla ali rastlinskega olja. Od teh proizvodov ne smete popolnoma opustiti v času zdravljenja, jih lahko postopoma dodamo solati in žitaricam. Popolnoma izključiti iz uporabe bodo imeli samo olje, ki je že nekaj opečen.

Pogosto zaradi močne spremembe v prehrani bolnikov z motnjo v delovanju prebavnega sistema. Da bi prebavo hitro vrnili v normalno stanje, je treba jesti le ob določenem času z odmori med obroki v 3-4 urah. Ko bolnik začne jesti v celoti, mora piti veliko čiste vode - obnavljanje trebušne slinavke se pojavi z velikimi izgubami tekočine. Dieto je treba nadaljevati še nekaj mesecev po bolnišničnem zdravljenju, nekaterim bolnikom pa priporočamo, da se držijo omejene prehrane približno eno leto.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem pankreatitisa

Ostra bolečina v zgornjem delu trebuha, ki sega v hrbet, zmanjšuje pritisk, hitro bitje srca, izčrpavajočo slabost in bruhanje, so simptomi vnetja trebušne slinavke, resna bolezen, znana kot pankreatitis. Disfunkcija trebušne slinavke je polna neprijetnih posledic, vključno s tveganjem za razvoj sladkorne bolezni in celo raka, zato problema ni mogoče prezreti.

"Ambulanta" za poslabšanje pankreatitisa mora biti počitek in popoln počitek, hladni obkladki na zgornjem delu trebuha in dobro izbrana prehrana, ki bo pomembnemu organu prebavnega sistema omogočila, da začasno ne sintetizira encimov in se "sprostijo". To bo pomagalo trebušni slinavki, da hitro ponovno vzpostavi normalno delovanje in se vrne na dobro počutje bolnika.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem pankreatitisa

Prehrana na različnih stopnjah poslabšanja pankreatitisa

Za ublažitev splošnega stanja je priporočena shema po korakih, ki je razdeljena na tri stopnje in vključuje obdobje posta, postopno uvajanje nekaterih vrst živil v prehrano in nemoten prehod na polnopravno prehrano.

Začetna faza

Glavno načelo organizacije hrane v prvih dneh akutnega obdobja je popolna zavrnitev hrane. Bolniku je dovoljeno piti samo mineralno vodo brez plina (za preprečevanje izločanja želodčnega soka), šibek čaj ali šibko juho šipkov. To bo zagotovilo razkladanje prebavil in preprečilo nastanek zapletov in napredovanje vnetnega procesa.

Sparing prehrana pri akutnem pankreatitisu

Dokler se vzrok za poslabšanje ne odpravi, je treba nadaljevati z lahkim obdobjem - pogosto je potrebno 2-3 dni za ublažitev tega stanja. V hujših primerih je treba to metodo hranjenja nadaljevati od enega tedna do enega meseca, v takih primerih pa oseba potrebuje hospitalizacijo in podporo drog.

Prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Obdobje izboljšanja

Z izboljšanjem bolnikovega stanja, ko se simptomi bolezni začnejo zbledeti, se lahko prehrana postopoma dopolni z določenimi živili in pijačami.

Dovoljeni in prepovedani izdelki za pankreatitis

Če izberete meni, morate upoštevati nekaj pomembnih točk:

• upoštevati je treba načelo delne prehrane (jesti v majhnih količinah 5-7-krat na dan v jasno določenem času);
• bolniku ni treba nahraniti s silo (bolje je rahlo premakniti urnik zaužitja hrane do apetita);
• Enako pomemben dejavnik tveganja je prenajedanje (dnevni vnos hrane (ob upoštevanju tekočine, ki jo pijete) ne sme presegati 2,5 kg);
• hrano je treba servirati toplo ali pri sobni temperaturi;
• jedi se lahko kuhajo ali kuhajo na pari in naj imajo enakomerno teksturo (lahko se drgnejo v mešalniku);
• hrana mora biti razmaščena, da se prepreči funkcionalno napor pankreasa;
• Količina kalorij se lahko giblje od 500-1000 kcal na dan (odvisno od splošnega stanja pacienta in njegovih telesnih dejavnosti).

Kako jesti s pankreatitisom

V prioritetnih mlečnih čistilnih juh, tekočih in poltekočih kašah na vodi, zelenjavnem pireju, želeju in kompotih. V kombinaciji z zdravljenjem z zdravili je mogoče čim hitreje doseči pozitivno dinamiko v bolnikovem stanju.

Faza dušenega poslabšanja pankreatitisa

Pri odstranjevanju večine simptomov bolezni lahko razširite področje prehrane. Vendar ne smemo pozabiti, da mora prehrana prispevati k razkladanju trebušne slinavke in zmanjšati izločanje želodca. Hrano je treba jemati v majhnih količinah v presledkih, ki niso daljši od 4 ur. Poleg tega je priporočljivo, da v tem obdobju dodate vnos folne kisline in vitaminov A, B1, B2, B12, C, PP in K, vendar le po posvetovanju z zdravnikom.

Dovoljeni izdelki za pankreatitis

Glavni meni mora vključevati:

• vitke ribe in kuhani piščanci, kunčje meso, teletina in puran;
• sluznice in tekoče žitarice kot priloga (razen prosa in ječmena);
• suho sadje, namočeno z vodo (z najmanjšo vsebnostjo kalorij obstaja veliko snovi, ki so koristne za normalizacijo prebavnega trakta);
• krompir, pesa, korenje, bučke, buče, cvetača v kuhani, pečeni ali naribani obliki;
• beljaki jajc;
• kefir in dietni sir;
• suhi piškoti.

Dovoljeni in prepovedani siri za pankreatitis

Kot osnovne pijače je bolje uporabiti mineralno vodo (negazirano) ali nesladkano čaj ter sladke kompote, žele, žele in sveže sokove, razredčene z vodo (v razmerju 1: 1). Postopoma lahko vnesete sveže sadje in zelenjavo (razen redkev, čebule in česna). Glavna stvar je, da jih ne napolnimo z rastlinskim oljem, kislo smetano ali majonezo. Prav tako je dovoljeno uporabljati kruh.

Nasvet! Priporočljivo je jesti včerajšnji kruh, ali preden postrežete koščke sveže sušene v pečici.

Kaj je treba izključiti iz prehrane

Da bi izključili prehod akutnega pankreatitisa v kronično fazo, je treba sestaviti seznam omejitev hrane, izogibati se izdelkov, ki spodbujajo aktivno delovanje trebušne slinavke, in ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

Prepovedani izdelki za pankreatitis

Iz dnevne prehrane morate popolnoma odstraniti:

• mastna mesna hrana, svinjska mast in nekatere ribe (cipelj, losos, som, krap, morski list), pa tudi kaviar;
• svinjska in jagnječa maščoba;
• rženi kruh;
• mesni stranski proizvodi (klobase, zvitki, klobase, klobase itd.) in prekajeno meso;
• konzervirana živila, kumarice, kumarice;
• vroče začimbe, začimbe in začimbe;
• nekatere vrste zelenjave (redkev, šved, redkev, čebula in česen ter belo zelje, gobe in stročnice z visoko vsebnostjo grobih vlaken);
• kisla sadja;
• pomaranče, limone, mandarine in druge vrste agrumov;
• kandirano sadje;
• kondenzirano mleko;
• glazirana skuta in maščobna kisla smetana;
• gazirane in kavne napitke;
• čokoladni izdelki, torte, pecivo, piškoti, marmelada, karamela, lizike in druge sladkarije.

Kaj je prepovedano jesti v prvem tednu po poslabšanju pankreatitisa

Nasvet! Od hitre hrane (pomfrit, hrenovke), čipsa, krekerjev, nasoljenih orehov, je bolje, da se za vedno izognemo poslabšanju bolezni.

Poleg tega je treba omejiti uporabo alkohola (ne samo močne pijače, ampak koktajli z nizko vsebnostjo alkohola). Alkohol lahko izzove spazam Oddijevega sfinkterja (ventilna naprava, ki omogoča premikanje encimov v črevesju in hkrati ne dopušča, da pride do prebavljene hrane). Po sprejetju "vročega" ventila se ventil morda ne bo odprl pravočasno, prebavni sok pa bo blokiran v kanalih, kar bo povzročilo akutni napad in neprijetne posledice.

Seznam izdelkov za pankreatitis

Približen dnevni meni z poslabšanjem pankreatitisa

Stroga prehrana ni stavek. Iz dovoljenih izdelkov lahko pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Preden opravite uravnoteženo prehrano za vsak dan, se posvetujte s svojim zdravnikom in upoštevajte vsa njegova priporočila. Če pa se ni mogoče posvetovati s strokovnjakom, vam bo olajšal ta postopek, če bo zbran približen meni, v katerem bodo zbrani vsi potrebni izdelki v dovoljenih odmerkih in priporočeni čas dajanja.

Nasvet! V procesu kuhanja hrane ni mogoče soliti. Dovoljeno je dodati malo soli v hrano tik pred serviranjem, vendar njena prostornina ne sme presegati 10 g na dan.

Telo potrebuje čas, da si opomore od poslabšanja, zato je prehrana za pankreatitis zaželena, da opazujemo dolgo obdobje (od 6 do 12 mesecev), strogo upoštevajoč vsa priporočila in nasvete zdravnika.

Prehrana v prvem tednu po poslabšanju pankreatitisa

Jedi za pankreatitis

Napad pankreatitisa ne sme postati ovira za pozitivna čustva. In če se bolečina umakne, lahko bolnika zadovoljite s slastnimi dobrotami, pripravljenimi strogo v okviru sprejemljivih norm in predpisane prehrane.

Zdravi plodovi s pankreatitisom

Za to koristno nekaj preprostih in zanimivih receptov.

1. Občutljivo piščančje sufle (kuhana perutnina zmešana z beljakovinami in kuhana v obliki pare. Po želji lahko piščanca zamenjate z teletino).
2. Aperitivna pečenka iz vermicellija (vzemite 30 g vermicellija, skuto in mleko; zmelite skuto s kuhanim vermicellijem; eggs premešajte jajca z mlekom, vse zmešajte, dodajte sladkor po okusu, pripravite in pecite).
3. Jagoda za sladico (zmešajte 1 pretečeno beljakovino s sladkorjem v prahu in vanilijo; vtrite z žlico in potopite v vrelo vodo, da oblikujte kroglice; okrasite z debelim jagodnim želejem, nalijte v kozarce).
4. Fileti škampa (400 g filetov rib, 100 g belega kruha namočite 0,5 g mleka, stisnite, zmeljemo in dodamo stepene beljakovine; vse skupaj zmešamo v homogeno maso, rahlo solimo, z žlico oblikujemo zrazy in jo navzdol. v vreli vodi 15-20 minut).

Terapevtski meni za pankreatitis

S pomočjo seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov lahko pršutnico receptov dopolnite z lastnimi najdbami. Zahvaljujoč kulinaričnim poskusom bo bolnik lahko ne le ugasnil apetit, ampak tudi prejel veliko pozitivnih čustev, kar je pomembno za uspešen izid zdravljenja.

Zaključek

Prehrana je osnova za kompleksno zdravljenje pankreatitisa, njeno dosledno upoštevanje pa omogoča hitro obvladovanje bolezni. Najmanjša odstopanja od izbranega tečaja lahko negativno vplivajo na izid zdravljenja, saj vsako poslabšanje povzroči nastanek veznih brazgotin na področjih vnetja, zato je žlezno tkivo, ki običajno opravlja svojo funkcijo v trebušni slinavki, vedno manj. Posledično se zmanjša proizvodnja encimov in motijo ​​prebavni procesi.

Prehrana za kronični in akutni pankreatitis

Poleg omejitev hrane je uspeh rehabilitacije odvisen predvsem od načina življenja pacienta, razumne telesne dejavnosti in zavračanja slabih navad. To bo imelo pozitiven učinek ne samo na aktivnost trebušne slinavke, temveč tudi na delo vseh funkcij telesa, in kar je najpomembnejše, bo pomagalo preprečiti ponavljajoče se napade.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa

Tudi popolnoma zdrava oseba lahko razvije pankreatitis - na primer po nalezljivi bolezni, zastrupitvi ali motnji jeter. Bolezen se lahko pojavi s periodičnimi eksacerbacijami in fazami remisije. Danes bomo govorili o tem, kaj bi morala biti prehrana s poslabšanjem pankreatitisa.

Pankreatitis je zelo pogosta bolezen, ki je pogosto posledica slabe prehrane, prenajedanja in prekomernega pitja.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa

Kdaj morate spremeniti prehrano? Najpogosteje razmišljamo o tem, ko je v našem telesu nekaj narobe: prekomerna teža, presnovne motnje, kronične bolezni. Prehrana v obdobju poslabšanja pankreatitisa je preprosto potrebna, saj brez nje skoraj ni mogoče izterjati bolezni.

Z razvojem pankreatitisa je predpisana prehrana vsaj 1 leto. V tem obdobju bolnik ponuja svojemu prebavnemu sistemu možnost, da se okrepi in prilagodi normalnemu delu.

V akutnem obdobju bolezni, v prvih dveh ali treh dneh po zaostrovanju, je uporaba hrane popolnoma prepovedana. V akutnem obdobju je izjemno pomembno ustvariti maksimalni počitek za prebavni sistem, predvsem pa za trebušno slinavko. Ta čas je treba uporabiti za stabilizacijo presnovnih motenj, za normalizacijo proizvodnje encimov za prebavo.

Spet ne morete jesti v prvih dneh. Če bolnik želi piti, lahko pogoltnite žejo z majhno količino alkalne negazirane vode: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, itd.

V naslednjih dneh, odvisno od stanja bolnika, je dovoljeno piti vedno več, postopoma pa se premika v tekočo in poltekočo varčno hrano.

Prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa je praviloma predpisana prehrana z ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Maščobe v prehrani morajo biti omejene: predstavljajo veliko obremenitev za trebušno slinavko in žolčnik. Dovoljeno je le majhno količino rastlinskega olja.

Zahvaljujoč beljakovinski hrani pride do obnove poškodovanega tkiva trebušne slinavke. Ogljikovi hidrati niso prepovedani, če pa obstaja sum na razvoj sladkorne bolezni, potem se ne priporočajo prebavljivi ogljikovi hidrati (enostavni sladkorji, marmelada, sladkarije).

Velik pomen pri obnavljanju prebavnega sistema in krepitvi imunskega sistema imajo vitamini: vitamin A, C, bioflavonoidi in skupina B.

Dnevni vnos soli mora biti močno omejen (za lajšanje otekanja vnetih žlez) vsaj 2-3 tedne.

Potrebno je določiti vnos kalcija, ki je sposoben okrepiti žilne stene in zmanjšati njihovo prepustnost.

Ko poslabšanje kroničnega pankreatitisa, naj gredo na tekočo in pireed hrane, ki je v obliki toplote, brez soli, začimb in začimb. Sprva so dovoljene juhe s pirejem, ne-kisli kefir, tekoča žita na vodi (ovsena kaša, riž, zdrob), zelenjavni pireji, stepeni skuta, šibki čaj brez sladkorja.

Sčasoma se meni razširi: dodali so jajčne beljake, želeje, kuhane mesne in ribje jedi, posušen beli kruh.

Jedo je potrebno na frakcijski način, da se prepreči prenajedanje. Najbolje je jesti do 6-krat na dan.

Prepovedane ocvrte hrane, prekajene, soljene, vložene, konzervirane hrane, kot tudi maščobnega mesa in svinjske masti, maščobne kisle smetane, alkohola, peke.

Prehrana po poslabšanju pankreatitisa

Po izginotju znakov akutnega pankreatitisa in ponovni vzpostavitvi funkcije trebušne slinavke se prehrana v nobenem primeru ne more ustaviti.

Prehrana po poslabšanju pankreatitisa se imenuje najprej, da bi se izognili ponovnemu razvoju bolezni.

Hrano kuhamo v dvojnem kotlu, kuhamo ali pečemo v pečici z nizko vsebnostjo maščob.

Pozornost je treba nameniti takšnim izdelkom, ki se priporočajo za poslabšanje pankreatitisa:

• beli krekerji, suhi kosi kruha;
• zelenjavne jedi v obliki pire krompirja ali kremnih juh;
• testenine;
• žita (ovsena kaša, zdrob, riž, ječmen, ajda) v otrlem stanju;
• rastlinska olja;
• Juhe iz sluznice in kreme;
• meso z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti piščanec ali kunec, je lahko teletina;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• mlečni izdelki (sveži in ne-kisli);
• sadje, olupljeno, pečeno ali kuhano;
• nekiselinski kompot, žele, želeji, sveži sokovi, pomešani z vodo;
• beljaki jajc;
• majhno količino namočenega suhega sadja v tleh.

Ni priporočljivo uporabljati naslednjih živil in jedi:

• sveže pecivo, kolački;
• mast, meso in ribe;
• klobase in prekajeni izdelki;
• nasoljena in vložena živila;
• kisla živila;
• živalske maščobe;
• fižol, grah, leča;
• bogata maščobna juha, maščobna kisla smetana in smetana;
• jedi iz zelja;
• trdi sir;
• zelje, redkev, kislica;
• začimbe, sol;
• kis, majoneza, ketchup, omake;
• ocvrta živila;
• Slaščice, torte, slaščice, sladoled, čokolada;
• Kava, kakav, gazirane pijače;
• alkoholne pijače.

Dietni meni za poslabšanje pankreatitisa

Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa kaže na pet do šest obrokov na dan v majhnih količinah. V nobenem primeru ne sme dovoliti prenajedanja.

Ne pozabite, da je v prvih dneh poslabšanja vnos hrane na splošno prepovedano, lahko pijete le malo mineralne vode brez plina. V prihodnosti se bo prehrana razširila in spodaj vam bomo dali primer.

Ponujamo vam približno en tedenski meni. Takšen meni lahko samostojno načrtujete z uporabo izdelkov iz dovoljenega seznama.

Prvi dan

• Zajtrk Pol obroka sluznice, 100 ml negazirane vode.
• Prigrizek. Pečeno jabolko brez lupine.
• Kosilo Pol serviranja pire krompirja brez masla in soli, mleko.
• Čaj Kissel, kreker.
• Večerja Ajdova kaša, šibki čaj z mlekom.

Drugi dan

• Zajtrk Proteinska parna omleta, čaj iz kamilice.
• Prigrizek. Pečena hruška.
• Kosilo Bleda ječmenova juha, krekerji, kompot.
• Čaj Mlečni žele.
• Večerja Zdrob z zdrobljenim čajem.

Tretji dan

• Zajtrk Ovsena kaša z rozinami, čaj iz šipka.
• Prigrizek. Majhna banana.
• Kosilo Kos parne ribe s pirejem iz korenja, kompotom.
• Čaj Kravji sir z malo medu.
• Večerja Riževa kaša na mleku, rahlo kuhani čaj.

Četrti dan

• Zajtrk Sladoled, zeleni čaj.
• Prigrizek. Jogurt
• Kosilo Ajdova kaša s paro patti, kompot.
• Čaj Maščobni piškoti z mlekom.
• Večerja Vermicelli z zelenjavo, čaj.

Peti dan

• Zajtrk Puding iz zdroba, čaj z meto.
• Prigrizek. Cracker, žele.
• Kosilo Piščančja juha, korenček, kompot.
• Čaj Sadni mousse.
• Večerja Fishball z zelenjavnim pirejem, rahlo kuhanega čaja.

Šesti dan

• Zajtrk Riževa kaša s sadjem, šibki čaj.
• Prigrizek. Sadni žele.
• Kosilo Zelena juha, ribja pogača, kompot.
• Čaj Čaj z mlekom, nesolkan kreker.
• Večerja Krompirjev parni zrazy z mletim piščancem, šibki čaj.

Sedmi dan

• Zajtrk Sladke kroglice z marmelado, čaj z mlekom.
• Prigrizek. Apple mousse.
• Kosilo Ribji file z okusom ajde, kompot.
• Čaj Ovseni poljub in krompirji.
• Večerja Dušene bučke s paro patty, šibki čaj.

Ob koncu vsakega dne, pred spanjem, je priporočljivo popiti 100-150 ml svežega kefirja ali jogurta. Čez dan, namesto kruha, uporabite suhe prepečene pijače in čaj ohladite in pijte v obliki toplote. Vsi obroki ne smejo biti niti hladni niti vroči. Topla živila se absorbirajo veliko lažje.

Dietni recepti za poslabšanje pankreatitisa

• Chicken Potato Balls

Potrebovali bomo: krompir, piščančje prsi, korenje, zelenjavo, čebulo, rastlinsko olje.

Kuhajte piščančje prsi in preskočite mlinček za meso ali mešalnik z kuhano korenje in majhno čebulo.

Kuhajte krompir in spremenite v pire krompir. Iz pire krompirja oblikujemo krog, v katerega vstavimo malo nadeva, naredimo žogo. Nastale kroglice so pol ure postavljene v zamrzovalnik.

Zamrznjene kroglice so nameščene v dvojnem kotlu ali pečici. Če se pečemo v pečici, potem je treba kroglice določiti v obliki, predhodno namazane z majhno količino rastlinskega olja. Pečico segrejemo na 220 ° C. Med serviranjem potresemo z zelišči.

Potrebovali bomo: malo rastlinskega olja, eno korenje, eno čebulo, vodo (približno 0,5 l), ječmen - ½ skodelice, en paradižnik.

Vlijemo v biser ječmen in kuhamo 45 minut od trenutka vrenja. Po tem se odvečna voda odcedi, doda kapljica oljčnega olja, pusti pod pokrovom.

Narezano čebulo popustite z žlico rastlinskega olja, dodajte naribano korenje, nasekljano fino paradižnik, kuhajte približno 10 minut na majhnem ognju pod pokrovom.

Perlovka gre skozi mešalnik, dodamo paro zelenjavo, premešamo in pustimo pod pokrovom še 5-6 minut.

• Kuhana klobasa doma

Vzemite: 700 g piščančjih prsi, 300 ml kisle smetane, 3 jajčna beljaka, malo soli, neobvezno - zelene.

Surovo prsi rezati in preskočiti skozi mešalnik v pastozno stanje. Dodamo beljakovine, malo soli, če želimo - zelenice.

Dobljeno maso napolnimo z ohlajeno kislo smetano in gnetemo.

Na filmu o hrani ločimo tretji del mletega mesa, oblikujemo klobaso, obrnemo robove s pomočjo nitke. Tako bi morali imeti tri klobase.

Vreli smo vodo v veliki ponvi, po vrelišču zmanjšamo toploto (tako da voda preneha vreti, vendar se ohranja njena temperatura). Klobaso postavite v ponvico in jo položite na vrh s krožnikom, da ne pridejo na površje. Kuhamo eno uro. Nato odstranite iz ponve, ohladite in šele nato odstranite film. Odrežite in postrezite.

Pregled prehrane s poslabšanjem pankreatitisa

Hrana za osebo, ki trpi zaradi akutnega pankreatitisa, mora biti čim bolj nežna za prebavo. Da ne bi dražili sluznice prizadetih organov, strokovnjaki močno priporočajo, da prvih nekaj dni od časa poslabšanja zavrnejo hrano. Po ocenah mnogi pacienti ugotavljajo, da v takem postu ni nič težkega, ker še vedno ni apetita zaradi bolečine in slabega zdravja v prvih dneh bolezni.

Poleg tega lahko s stabilizacijo bolnika začnete prve obroke. Takšna hrana ne sme biti bogata, ne vroča in ne hladna, čim bolj zdrobljena ali zmleta, da se čim bolj zmanjša obremenitev in olajša delo v prebavnem traktu.

Bolje je, da začnete jesti hrano po postu iz sluzastih juh, tekočih porš, šibkih juh brez začimb. Sčasoma lahko povežete vitko naribano skuto, sveže mlečne izdelke, suh bel kruh.

Pregled prehrane s poslabšanjem pankreatitisa je lahko pozitiven le, če ta prehrana poteka brez napak v prehrani, s strogim upoštevanjem vseh priporočil. Akutni pankreatitis je resna bolezen, ki vas bo pospešila, da vas bo spomnila, če se prehrana ne izvaja pravilno.

Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa pogosto postane glavna prehrana za bolnike s kronično boleznijo trebušne slinavke. Če pa se ne prehranjujete, ne uživajte v slabih navadah, strogo upoštevajte priporočila za hrano, čez nekaj časa se bo bolezen umaknila, funkcija trebušne slinavke pa se bo povrnila na najvišjo možno raven.