Piščančja jetra s srci v omaki iz kisle smetane

  • Diagnostika

Zelo okusna in krepka jed z enostavnimi sestavinami! Zame je to kot čarobna palica, ko moraš hitro kuhati večerjo, poleg tega ga tudi moj mož ljubi! Priporočam, da postrežete s katerokoli testenino, najzahtevnejšo od vseh! Ali s pire krompirjem), medtem ko pripravljate macaroons, boste imeli čas za kuhanje okusno dodatek k njim!

Sestavine recept piščančje jetra s srci v kislo smetano omako

  • 300g piščančjih jeter
  • 200-300g piščančjih src
  • 2 veliki čebuli
  • 200 g kisle smetane (15-20%)
  • Sol, poper, posušen majaron ali bazilika
  • Rastlinsko olje - 2. mesto. l

Kako kuhati piščančje jetra s srci v kislo smetano, korak za korakom recept s fotografijami

V odsotnosti piščančjih src lahko vzamete 0,5 kg piščančjih jeter.

Jetra narežemo na velike koščke, s srcem odrežemo odvečno maščobo. V posodo nalijte rastlinsko olje, počakajte, da se segreje, nato piščančjo drobovino in kuhajte na srednje močnem ognju, ko je pokrov zaprt 3-4 minute, mešajte nekajkrat, dokler se barva ne spremeni.

Čebula narežemo na polobročke.

Dodajte čebulo v jetra s srci, premešajte in kuhajte z odprtim pokrovom še 10 minut, še enkrat, mešajte večkrat. Premik bo postal pregleden in mehak. Sok iz jeter je skoraj izginil.

Dodamo kislo smetano in posušena zelišča, sol in poper ter dobro premešamo! Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju še 3-5 minut. Sprva se omaka morda zdi tekoča, toda ko se ohladi, se nekoliko zgosti.

Služi se lahko na prilogo, po želji posuto s svežim peteršiljem! Tako pripravljena jetra bodo zelo nežna, dišeča in sploh ne suha. Dober tek!

Piščančja srca in jetra v kisli smetani z zelenjavo | Nizka vsebnost ogljikovih hidratov

Dober dan vsem! Piščančja jetra in srca, kuhana v kisli smetani, je zelo občutljiva jed in se pripravlja zelo hitro. Včeraj sem šla v trgovino in mislila, da bo hitro pripravljena na večerjo, saj je z začetkom šolskega leta prišlo do katastrofalnega pomanjkanja časa. Ko sem šel v mesni oddelek, sem naletel na ohlajena in sveža piščančja srca in jetra ter se spomnil, da sem nekoč okusil jed iz teh izdelkov. In odločil sem se, da poskušam združiti posel z užitkom: tako družina je polna, kot tudi nov članek na blogu.

Če je kdo kdaj poskusil piščančje jetra, ne bodo več gledali govejega in svinjskega mesa. To je še posebej pomembno za večino otrok, ki že v zgodnjem otroštvu ne dajejo prednosti jemam v kakršni koli obliki. Moji otroci ne marajo goveje jetra in jed, ki jo želim pripraviti danes, je bila plačana za sladko dušo. In vse zato, ker jetra piščanca praktično nimajo posebnega okusa, tako mehkega, da se v ustih dobesedno topi in med kuhanjem ne vonja. Poleg tega se sestava praktično ne razlikuje od jeter krave ali prašiča. Kljub dejstvu, da je srce močan mišični organ, je piščančje srce precej mehko in rahlo prožno, vendar ne gumijasto, po okusu.

Piščančja jetra in srce v kisli smetani

Na splošno je odločeno! Kuhane piščančje srce in jetra kuhajte v kisli smetani in jim dodajte zelenjavo za prilogo. Spodaj boste videli fotografije po korakih s komentarji. Kuhal sem za 4 osebe, od katerih sta dva majhna otroka. Morda boste potrebovali več izvornih izdelkov. Na koncu recepta vam bom povedal, kako izračunati ogljikove hidrate za osebe z diabetesom na insulinu. Torej bomo potrebovali:

Za glavno jedro:

  • 500 g piščančjih src
  • 500 g piščančjih jeter
  • 1 srednje čebula
  • 3 žlice. žlice z hribom najdebelejše kisle smetane, ki ga boste našli (danes imam 30% kisle smetane)
  • 2-3 žlice rafiniranega oljčnega olja
  • sol (uporabljam rožnato himalajsko)
  • nekaj listov lovorja
  • poper
  • lahko dodaš timijan ali baziliko, toda takrat jih nisem imel

Za zelenjavo (količino ogljikovih hidratov v oklepajih):

  • 300 g sveže ali zamrznjene brokoli (15 g ogljikovih hidratov)
  • 100 g pora (5,5 g ogljikovih hidratov)
  • 50 g povprečne korenje (3,5 g ogljikovih hidratov)
  • 100 g svežega ali zamrznjenega zelenega fižola (3,5 g ogljikovih hidratov)
  • 20 g masla
  • Sol, začimbe po okusu

Jetra in srca Kuhal bom v ponev z visoko stranico in zelenjavo v ponev voku z nelepljivim premazom. Najprej razrežite jetra na manjše koščke in srce razrežite na polovico. Posodo z oljčnim oljem segrejemo in v njej nalijemo jetra in srce. Nato nasekljani čebulni obročki. Vem, da je lovor na koncu kuhanja, vendar raje na začetku, tako da je okus lovorjev list popolnoma razkrit. Ostriž in sol bodo nekaj minut pred kuhanjem.

Medtem ko jetra in srce dajejo sok, to je približno 10 minut, lahko razstavimo cvetove brokoli, olupimo korenje in jih razrežemo skupaj s por na kocke oziroma pol kroge. Če uporabljate zamrznjeno hrano, potem je hrana v embalaži že zdrobljena, zato morate pred kuhanjem priti ven iz zamrzovalnika in jo vrzeti v nezmrznjeno obliko v vroči vok.

Zakaj sem vzel brokoli? Ker mislim, da je to zelje najbolj koristno od vseh vrst zelja, in morda, eden od najbolj uporabnih med vsemi tleh zelenjave. Nekako vam bom povedal več o tej zelenjavi, priporočam, da se naročite na posodobitve, da ne boste zamudili.

No, naša drobovina se je segrela in dala sok, zdaj lahko damo kislo smetano, jo premešamo, tako da se bo kisla smetana enakomerno raztopila in pustila, da se še 15 minut. Ne hitite takoj začeti kuhati zelenjavne priloge, ker v pan pivu kuha zelo hitro. Zato je mogoče za 10 minut, da se zasebe z nečim koristnim ali neuporabnim))

Začnite kuhati zelenjavo 10 minut, preden je glavna jed pripravljena. Zamisel je, da zelenjavo postrežemo takoj, ko so pripravljeni, ker če se še vedno kuhajo pod pokrovom, čakajo na jetra in srce, se lahko okus pokvari, in vse zato, ker je trik, da zelenjava malo ne zbledi. Morajo biti čvrste in rahlo hrustljave za okus. Mislim, da so bolj originalni okus in vitamini prihranili več.

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov:

Piškotki "Kokosanka"

Torej ob pravem času se vok segrejemo pri temperaturi, ki je nekoliko nad povprečjem, vendar ne na najvišji ravni. Na plošči sem dal številko 7 od 9. Vrgnemo maslo in brokoli, pustimo, da se maslo med mešanjem brokolija. Dobesedno, za 2-3 minute, zaprite vok s pokrovom in pustite, da se brokoli pari.

Potem vrnemo preostanek zelenjave, poper, solimo in zapremo še 5 minut, občasno premešamo, da ne gori. V razmaku med mešanjem zelenjave pripravimo zelišča, poper in sol pripravimo srca in jetra ter kuhamo 5 minut pod pokrovom.

Preverite pripravljenost zoba. Zelenjava ne sme biti surova, vendar ne kuhana. Idealno je, da brokoli ne izgubi svoje čudovite zelene barve, ampak postane še svetlejša. Če je brokoli bleda, to pomeni, da jo prebavite. Dish in napolnimo, če ni dovolj in obdržati nekaj minut na štedilniku, če je zelenjava vlažna. Za kuhanje zelenjave potrebujem največ 10 minut.

Kako štejemo ogljikove hidrate v krožniku?

Rad bi vas spomnil, da zelenjava po toplotni obdelavi poveča glikemični indeks, zato jih je treba upoštevati pri izračunu odmerka insulina za hrano. Na samem začetku članka sem navedel, koliko sem vzel in koliko ogljikovih hidratov vsebuje. Pred kuhanjem morate stehtati prazen vokovnik in zapisati to vrednost. Nato kuhamo, kot je navedeno zgoraj. Med postopkom kuhanja morate izračunati, koliko ogljikovih hidratov imate, in vse skupaj.

Na ta način boste ugotovili, koliko XE ali ogljikovih hidratov je v celotnem servisu. Ko je zelenjava pripravljena, morate takoj pretehtati posodo skupaj z vso vsebino in odšteti težo prazne posode od prejete količine. Tako dobite skupno težo končne jedi, v kateri že poznate količino ogljikovih hidratov.

Ostaja samo za sebe. Če želite to narediti, prihranite toliko, kolikor nameravate jesti zelenjavo in stehtamo. In končno, ustvarite razmerje:

skupna teža zelenjave je toliko gramov ogljikovih hidratov ali XE

teža zelenjave v vašem krožniku - Xg ogljikovih hidratov ali XE

V nadaljevanju je preprosta matematika. Zdaj veste, koliko ogljikovih hidratov dobite iz zelenjave. Včasih zanemarjamo izračune, ker menimo, da je malo ogljikovih hidratov. Vendar dejansko ne dobimo pričakovanega sladkorja, ker ima ta majhna količina ogljikovih hidratov pomembno vlogo pri zvišanju ravni glukoze v krvi.

Če ne veste, kako izračunati odmerek insulina za hrano, preberite članek »Kako izbrati odmerek kratkega insulina?«.

Postrežemo tako sveže kuhane kot vroče jedi. Če kuhate vnaprej, nato pa segrejete, bo to precej drugačno. Pred serviranjem posujte s sesekljanim zelenjem in uživajte v obroku!

Povejte nam, kako se počutite glede takšnih stranskih proizvodov in kako pogosto jih kuhate. Priporočam tudi, da poskusite sladico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če vam je recept všeč, vas prosim, da kliknete na gumbe za družabno mreženje in ga delite s prijatelji. Imam vse.

S toploto in skrbjo, endokrinologinja Dilyara Lebedeva

Piščančja srca in jetra, zapečena v kisli smetani

O receptu za piščančje enolončnice v kisli smetani

Za ljubitelje drobovine predlagam, da poskusite najbolj okusno jed, pripravljeno iz njihovih piščančjih src in jeter, začinjenih v kisli smetani.

Sestavine:

Kuhanje piščancev v kisli smetani

  • 1. korak

Oh, kako ljubim te dobrote! Dobro opravljeno, zelo privlačno

Česen, hvala. Pomagajte si zdravju!

Kaj se je zgodilo z našo spletno stranjo, kateri dan ni fotografij po korakih, ali pa sem samo jaz?

Tudi jaz, včasih se zgodi, da so fotografije v generacijski fazi. Čudno seveda. Lahko se obrnete na moderatorje

Posoda je odlična! Ljubim jetra in srca! In težave s fotografijo so bile prepogosto ponavljane. Pechalka!

Pal Sanych, hvala. In žalost ne samo s fotografijo, ampak tudi z iskanjem receptov je precej katastrofa, ne želi delati na noben način

Juliett, pomagaj svojemu zdravju.

oh ja, to je okusno! Spominjam se, kako ste me nahranili kot otroka in predvsem mi je bilo všeč, da sem izbral srce in lok...
Načeloma se ni nič spremenilo.. zato upam, da boste v bližnji prihodnosti obiskali in nahranili me kot v otroštvu)))

Dasha, nasmehnil, ampak seveda sem vesel, da pripravim vksnyashek))))

Dušena piščančja srca v kisli smetani z jetri in krili

Piščančji vložki - okusen, zdrav in poceni izdelek. Najbolj tradicionalen način kuhanja je piščančja srca in jetra v kisli smetani. V času Sovjetske zveze takšna poslastica ni bila narejena iz enega preprostega razloga - niso prodali tako velike količine stranskih proizvodov.

V enem piščancu eno srce, jetra in želodec: brez hrane - brez hrane. O piščančjih srcih v kisli smetani sem izvedel leta 2000, ko mi je prijatelj rekel, kako je moja mama zbrala piščančje drobtine v 80-ih in jih hranila v zamrzovalniku, dokler ni prišla do ponve.

Tako sem izgubljen v duši in zgodba o tem, kako kuhati piščančja srca, da sem se odločil poskusiti. Na srečo je sedaj drobovina na voljo kadarkoli. In zdaj je to eden izmed najljubših receptov v naši družini, velik lonec komaj dovolj za 2 dni.

Ponujam podroben recept za piščančje srce s fotografijami po korakih. Tokrat je bil nekoliko obogaten z mesom njegovih kril. Vendar ta sestavina ni obvezna, ker je najprej recept za drobovino.

Kar se tiče mojega recepta, nima jasne količine izdelkov. Tukaj lahko spremenite sestavo po lastni presoji.

Piščančja srca z jetri v kisli smetani

  • Srce - 600 gr
  • Jetra - 500 gr
  • Želodci - 400 gr
  • Krila meso - 6 kosov.
  • Kisla smetana - 300 gr
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol, poper, začimbe

Takoj mora biti predelana vsa drobovina. Po potrebi jih sperite. Z srci odrežite odvečno maščobo in krvne žile. Odstranite film in se znebite krvnega strdka. Velika srca se razrežejo.

Jetra, odvisno od velikosti razreza na 2-3 koščke. Dobro izperite želodce in jih narežite na kose.

Ker so želodci najtežji od vseh stranskih produktov, naj se pri njih začne kuhanje. Popecite narezane želodce v rastlinskem olju do rahlo zlate barve. Sol in poper po okusu.

V procesu praženja želodcev je treba nastalo jushko zbrati in poslati v ponvico za bogatejši okus.

Postavite jih v ponev, vlijte malo vode. Medtem ko se druga živila kuhajo, kuhajte želodce na majhnem ognju.

Piščančja srca - najboljši del jedi. So gosta, vendar ne trda in dobro obogatena. Rezane ali celo srce se hitro pečejo v ponvi. Posolite in poparite po okusu.

Prenesite v ponev do želodcev.

Najnovejši naj popražijo jetra. Takoj, ko spremeni barvo, jo lahko izsuši s soljo in začimbami.

Jajca vstavite v ponev do preostalega drobovja.

V loncu drobovine dajte kislo smetano. Zmešajte vse. Če tekočina ne pokrije drobovja, dodajte vrelo vodo.

Mesnati deli kril se prepražijo do rdeče.

Prenesite krila na ponev in še naprej kuhajte. Ta dodatek je prijeten za diverzifikacijo okusa jedi mesa.

Medtem, ko pečete nekaj hrane in v drugem zapečete, lahko naredite zelenjavo. Očistite velike korenje in jih dobro operete. Naribajte zelenjavo na največjem Rende.

Popecite do mehkega rastlinskega olja in dodajte drobovino.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo. Možnost translucence.

Raje imam čebulo svetlo rjave barve in šele potem jo dajem v ponev.

Vse dobro premešajte. Po potrebi je treba posodo nasoliti in začiniti s poprom.

Dušena piščančja srca v kisli smetani so zelo dobro kombinirana s katerokoli prilogo: krompir, riž, ajda ali testenine. Prosim za mizo. Dober tek!

Piščančja srca in jetra v kisli smetani

Piščančja srca in jetra v kisli smetani so najbolj priljubljena jed v naši družini. Veš, zaradi dejstva, da se izkaže, okusno, ampak tudi zelo koristno (mislim, da ni treba govoriti o koristih jeter), ga kuham precej pogosto. Načeloma ni nič težkega v pripravi, zato vas želim prepričati, da si zapišete ta recept in ga poskusite čim prej. Verjemite mi, da boste prijetno presenečeni nad rezultatom, in morda bodo vaša piščančja srca in jetra v kisli smetani vaša priljubljena jed.

Da bo ta jed bolj okusen, uporabite srca in jetra domačih piščancev. Torej, če imate dokazano mesto, kjer kupite vse domače izdelke, potem pojdite tja nakupovati. Če ni takega mesta, potem kupite drobovino v redni trgovini, vzemite sveže, ne zamrznjene.

Piščančja srca in recept za jetrno kislo smetano

Piščančja srca in recept za jetrno kislo smetano

  • 500 gramov piščančjih jeter,
  • 500 gramov piščančjih src,
  • 150 gramov kisle smetane,
  • 1 žlička moke,
  • 1 čebula,
  • 1 korenček,
  • sol,
  • začimbe

Piščančja srca in jetra, zapečena v kisli smetani

Za ljubitelje drobovine priporočam, da poskusite takšno jed kot dušene piščančje srce in jetra. Piščančja jetra so zelo občutljiva in nimajo posebnega okusa in vonja, kot so govedina ali svinjska jetra, ker te posebne značilnosti jeter ne marajo mnogi. Po okusu src in jeter, začinjenih z zelenjavo v omaki iz kisle smetane, vas bo prijeten in prijeten okus prijetno presenetil. Poleg čebule in korenja lahko dodate še katero koli drugo zelenjavo, kot so paradižnik, bučke, zeleni fižol, jajčevci in paprike. Tudi tukaj pridejo gobe.

Dobro se ujame s pire krompirjem, špageti in kuhanim rižem.

Sestavine

  • 350 g jeter in src
  • 1 velika čebula
  • 1 velika korenček
  • 2 žlici. l rastlinsko olje
  • 150 ml vode
  • 3 žlice. l kisla smetana
  • 1 čajna žlička. sol
  • 1 čajna žlička. začimba
  • zelenice pred serviranjem

Kuhanje

1. Za začetek izperite drobovino s hladno vodo, pustite, da se tekočina odlije, odrežite ves presežek.

2. Pripravite zelenjavo. Veliko čebulo je treba očistiti in narezati na majhne kocke. Ogulite veliko korenček, naribajte ga na grobo Rende ali narežite na kocke.

3. V ponvi segrejte olje za kuhanje. Po srednji toploti tam prenesite nasekljano zelenjavo. Mešamo in premešamo 3 minute, mešamo. Prepričajte se, da zelenjava ne gori, lahko naredite manj ognja.

4. Prenesite srca in jetra na ponev, premešajte in prepražite vse skupaj 7 minut, lahko zapustite medij toplote.

5. Solite in dodajte začimbe, tudi navadna črna mlečna paprika. Dodajte tudi kislo smetano, ki vsebuje vse maščobe, in dodajte vodo.

6. Vse zmešajte, pokrov posode pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju približno 30 minut, občasno poglejte pod pokrov in mešajte stranske proizvode z zelenjavo.

7. Pred serviranjem lahko z zelenico okrasite dušena piščančja srca in jetra. Postrezite prilogo ali solato.

Dušena piščančja srca in jetra. Recept s fotografijami

Dušena piščančja srca in jetra niso le odlična jed, ki jo lahko postrežete s katerokoli prilogo, temveč tudi osnova za nizkokalorično in zdravo prehrano. Konec koncev so jetra zaradi vsebnosti visoko kakovostnih beljakovin koristna za esencialne aminokisline, bistvene vitamine, minerale, glikogen in veliko kolagena.

Piščančja srca v svoji koristnosti tudi ne zaostajajo za jetri. Ta stranski proizvod ima visoko koncentracijo hranil, aminokislin, elementov v sledovih in vitaminov. Hkrati pa piščančja srca in jetra skoraj ne vsebujejo maščob, zaradi česar so odličen pomočnik v boju proti debelosti.

Ista jed je pripravljena precej hitro, izkaže se hranljivo in okusno. Zaradi izbranega načina kuhanja, t.j. Hlajenje, srca in jetra postanejo zelo mehki in sočni. Dišeča aroma, ki se med kuhanjem širi po kuhinji, povzroča apetit tudi tistim, ki niso lačni. Na splošno vam svetujem, da pripravite ta recept in si privoščite svoje sorodnike z novo in okusno jedjo.

Izdelki: 1 kg piščančjih src in jeter (500 gramov vsakega proizvoda), ena čebula, dva stroka česna, 3 lovorjev list, 4 grah pimenta, 1 čajna žlička brez hriba hmelj-suneli začimbe (ali katera koli druga po vaši želji) okus), sol in črni poper po okusu, rastlinsko rafinirano olje za cvrtje.

Kuhanje dušenih piščančjih src z jetri

Operite drobovje pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Ponev ali vok postavimo z rastlinskim oljem na peč in segrejemo. Po pošiljanju jedi z žara nad visoko vročino.

Fry jih za približno 5-7 minut in zmanjšanje toplote na medij, v tem času bodo izdelki prekriti z zlato skorjo. Nato dodamo k pečeni olupljeni, oprani in sesekljani čebuli in česnu. Čebula narežemo na polobročke in česen na majhne kocke.

Pečite klavnične odpadke brez pokrova in občasno premešajte. Ko so pol kuhan, sol in poper, dal lovorjev list in pimenta grah.

V posodo nalijte vodo, da ne pokrije v celoti izdelkov, sicer se ne bo kuhala, ampak kuhala. Pri velikem požaru posodo zavremo, segrejemo na najmanjšo in kuhamo, ko pokrov zapremo 30 minut in občasno premešamo.

Pripravljene dušene piščančje srce z jetri postrežejo z omako s katero koli prilogo. Zlasti so okusne z ajdovo, proseno ali ječmenovo kašo.

Piščančja srca in jetra z okrasom

Pozdravljeni vsi! Zato sem se odločil za svoj prvi recept in vas vabim k kuhanju piščančje jeter in src.

* Srca in piščančja jetra (zamrznil sem na substratu približno 700 gr.)
* Kisla smetana 3 -4 žlice. žlice
* Gruzijska omaka, lahko Tatar - 6 žlice. žlice
* Čebula - 2 kos
* 2 stroka česna
* ena srednja korenček
* 4 žlice. moke
* Oljčno olje (lahko je sončnično)
* sol, poper, koper

Okras:
* ajdova 2 kozarca

Pojdite na prilogo:
Če želite iti čez ajdo, sperite 2-krat, nalijte 3 skodelice vode na štedilnik do maksimuma, dodajte sol (po okusu), oljčno olje (1 žlica). Takoj, ko začne vreti, zmanjšajte moč plošče na polovico, premešajte vse, zaprite pokrov in ne odpirajte 13 minut! Po izteku časa odstranite s peči, vendar ne odstranite pokrova.

Naj vztraja, ampak za zdaj pa naredimo omako.

Očistite srca iz folije, narežite na 2 dela, jetra razrežite na majhne koščke.

Zelenjavo olupite.
Česen narežemo na rezine, čebulo narežemo na četrtine in korenček nataknemo na srednji rende.

Nalijte olje v posodo, dodajte česen, počakajte čudovit okus (40 sekund)

nato dodamo čebulo, prepražimo do prosojnosti

na par minut postavite korenje.

Srca in jetra zmešamo z moko in dodamo v posodo

Nasvet 1: Kako kuhati piščančje srce in jetra

    • • 0,5 kg piščančjih jeter;
    • • 0,5 kg piščančjih src;
    • • 1 čebula;
    • • piščančja juha - 100 ml;
    • • 2 žlici kisle smetane;
    • • rastlinsko olje;
    • • lovorjev list - 1 kos.
    • sol
    • poper

Nasvet 2: Kako kuhati piščančje drobovino

Nasvet 3: Kako kuhati piščančje juhe z rezanci

  • kako kuhati domače rezance
  • Za piščančje drobovine:
  • - 500 g drobovine (srca in želodca);
  • - 500 g piščančjega fileja;
  • - 2 čebuli;
  • - 250 g kisle smetane;
  • - sol;
  • - zmleti črni poper.
  • Za piščančje jetra z jabolki:
  • - 800 g piščančjih jeter;
  • - 2 jabolka;
  • - 2 čebuli;
  • - 3-4 stroke česna;
  • - 200-250 ml temnega piva;
  • - maslo;
  • - 2 žlici. l zrnata gorčica;
  • - timijan;
  • - sol;
  • - poper
  • Za piščančje piščance v gruzinščini:
  • - 500 g piščancev;
  • - 80 g masla;
  • - 2 čebuli;
  • - peteršilj;
  • - sol
  • Za omako iz česna:
  • - 200 g kisle smetane ali težke kreme;
  • - 1 glava česna;
  • - zmleti črni poper;
  • - sol

Piščančji zvitki z drobovino

Piščančje drobovino očistite iz filmov, operite in kuhajte v slani vodi. Nato ohladite in drobno narežite z nožem z olupljenim čebulo. Nastalo maso dajte v piščančjo maščobo ali maslo. Piščančji file speremo, posušimo in z lesenim kladivom premagamo na tanke plošče. Sol in poper. Na vsak file nanesite žlico kuhanega nadeva iz piščančjih drobovja s čebulo in obrnite se v cevi. Postavite jih v ognjevarni obliki ali na pekač, prelijte s kislo smetano in pecite v pečici, segreti na 180 ° C za 20 minut. Pripravite piščančje zvitke s zelenimi in listnatimi solatami.

Piščančja jetra z jabolki

Piščančja jetra si umijte, sušite in narežite na majhne kose. Nato 7 minut na majhnem ognju prepražimo na maslu. Sol, poper in dodajte timijan. Operemo jabolka in narežemo na kocke, olupljen čebulo - tanke polobročke. Rezane stroke česna z nožem ali skozi tisk. Potem prepražimo na maslu, preden porjavimo pripravljene sestavine: čebulo, česen in jabolka. Nato jih združite z jetri, položite v pekač, ki je odporen na toploto, ga napolnite s temnim pivom, zmešanim z gorčico, in ga postavite v pečico. Pečemo 7-10 minut. Nato v pečici izklopite še 10 minut.

Gruzijski piščančji želodci

Piščančje želodce narežemo po dolžini, vsebino odstranimo s filmom in jih temeljito operemo. Nato zlijte hladno vodo in zavrite. Končne želodce zavrzite v cedilo in sperite s hladno vodo. Razvrstite in narežite na tanke rezine. Tako pripravljeni želodci v rastlinskem olju skupaj s fino narezanim čebulo. Preden postrežete, jed pomiješamo s česnovo omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Česen olupite, ga položite v vrelo vodo in kuhajte na močnem ognju 30-45 minut. Nato česen vzemite iz vode, posušite in položite v skledo. Dodamo kislo smetano ali močno smetano, sol in mleti poper. Mešanico zavremo na visoki temperaturi 10 minut in nato mešamo z mešalnikom.

Dušena piščančja srca in jetra

Z veseljem vam predstavljamo recept za kuhanje "Piščančjih src in jeter". Res je vredno poskusiti.

Recept "Piščančja srca in jetra" je predstavljen v kategoriji meso, za pripravo te jedi pa boste potrebovali največ 25 minut. Da bi to jed na domu po receptu avtorja, Semen bo treba: Piščanec (jetra), Čebula, Česen, Zeleni, Rastlinsko olje, Piščanec (srce), Paradižnik, Sol, Poper, Moka.

Česen drobno narežemo, narežemo na polovico obroča, paradižnik naribamo na velikem ribežu. Piščančja srca in jetra zavijte v moko (prežgite odvečno moko) in prepražite v rastlinskem olju do rahlo zlate barve na obeh straneh, sol in poper.

Dodamo česen in minuto kasneje čebulo, zmanjšamo toploto in še naprej prepražimo, mešamo. Ko čebula postane zlata, dodajte paradižnik in zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte, dokler 2/3 tekočine ne izhlapi. Nekaj ​​minut, preden se pripravimo na sol in poper, dodamo zelenico.