Prehranski recepti za zelenjavne juhe za mizo 5
- Hipoglikemija
V sovjetski dobi v naši državi je bila posebna pozornost namenjena prehranjevanju bolnikov. Zato, da bi se pacienti v zdravstvenih ustanovah lahko hitro opomogli, so za njih ustvarili posebne vrste diet. Med njimi je tabela št. 5, ki je poseben prehranski sistem, namenjen ljudem, ki so bili operirani na jetrih, trebušni slinavki ali žolčniku.
Danes lahko vsaka odrasla oseba in otrok gre na mizo za prehrano št.
Preglednica št. 5 - splošna načela
Ponavadi zdravniki predpišejo dieto številka 5 ljudem z diagnozo holecistitisa, holelitiaze, različnih vrst hepatitisa, ciroze in drugih bolezni, ki jih spremlja zmanjšana absorpcija maščob ali imajo druge dobre razloge za izključitev maščobnih živil iz prehrane.
V tej prehrani ni posebnih omejitev glede ogljikovih hidratov in beljakovin. Kar se tiče maščob, morajo biti prisotne, vendar v minimalnem znesku.
Temelj prehrane te diete morajo biti naslednji proizvodi:
Med prehrano je treba posebno pozornost nameniti tekočinam, ki se nanašajo na različne vrste:
- kompoti iz tradicionalne mešanice suhega sadja;
- žele;
- Kremne juhe;
- paste za razsuta mesa.
Dnevni recepti za prehrano številka 5
Zagotovo ima vsak od nas v mislih jedi, ki jih ne bi nikoli strinjal, da bi jedel vsak dan. Obenem obstajajo jedi, ki so za večino ljudi najbolj zaželene. Obstajajo take jedi in prehrana številka 5, ki bo dodatno pozornost namenil.
Parna omleta
Kot del prehranske tabele št. 5 bodo jajca na pari odličen nadomestek za hrustljavo ocvrto jajce. Vendar pa se za prehrano uporabljajo samo beljakovine, ki morajo biti prisotne v prehrani v prvih dveh tednih po začetku bolezni ali po operaciji jeter, žolčnika in trebušne slinavke. Lahko jih nadomestimo tudi s prepeličnimi jajci, ki se uporabljajo v celoti. Vendar pa se prepričajte, da se držijo priporočene stopnje uporabe izdelka - ne več kot 1 rumenjak na dan.
Za parne proteine omlet izkazalo, v skladu z vsemi pravili, je treba pripraviti, kot sledi. Na začetku se jajca razdelijo v frakcije z žlico iz nikljevega srebra. Če ga nimate, lahko uporabite običajno. Potrebujemo beljakovine, tako da lahko iz rumenjakov pripravite omlet za svojo družino. Z beljakovinami morate narediti naslednje: potrebno ga je temeljito zmehčati, položiti nekaj zrn soli, nato dodati posneto mleko in vse poslati v skledo. To jed pripravimo v približno 20 minutah. Pred uporabo je lahko okrašena s peteršiljem, korianderjem ali koprom. Če hočete začinjene, potem pa kočete mlečno jajčno maso, mu dodajte muškatni prašek.
Piščančje klobase
Najlažji način, da odidete v trgovino in kupite ta izdelek tam. Vendar pa to ni priporočljivo, ker prehrana tabela številka 5 zahteva uporabo le znanih in dokazanih izdelkov. Če kupujete klobase od neznanega proizvajalca, lahko vsebuje tako sestavino kot surovo maščobo. Njegovo pogostejše ime je mast. Ta izdelek je velika nevarnost za zdravje otroka, saj lahko povzroči poslabšanje bolezni jeter, kot tudi žolčnika.
Zato je najbolje, da kupite mehki rožnati file, iz katerega bomo pripravili mleto meso. Hkrati moramo narediti naslednje: 2-3 jajca zdrobimo v primerno posodo in spet bomo potrebovali beljakovine ali pa popolnoma uporabimo jajca prepelice. Dodati morajo začimbe - origano, asafoetida, muškatni orešček. Tudi tam morate položiti zdrob in ga držati, dokler ne otekne. Nato morate združiti dve sestavini, ki ju pripravimo - mešanico zdroba in začimb ter jajc z mletim mesom. Nato potrebujemo folijo iz polietilena, ki jo morate zaviti v klobase. Po tem jih je potrebno 40 minut kuhati na pari.
Zelenjavna juha
Korist telesa lahko prinese in juho na zelenjavo. Za njegovo pripravo v okviru prehrane potrebujemo litrsko posodo z vodo, ki jo je treba položiti na peč in zavre. Tam morate narezati zelje in polovico krompirja. Hkrati je treba rahlo prepražiti korenček in asafoetido. Če želite, lahko dodate sojino omako. V napolnjeno korenje dodajte jajca prepelice in vse dobro premešajte. Nato je treba to pečenko dodati v vrelo juho. Pred uporabo v krožnik z zelenjavno juho, lahko dajo zelenice in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Prav tako je dovoljeno, da se jed doda piščančje mesne kroglice z rižem.
Meso Pate
Ta izdelek se uporablja v kombinaciji z rženim kruhom, potem boste dobili čudovit sendvič. Za pripravo paštete boste morali narediti naslednje: za to potrebujemo piščančje prsi, ki jih lahko zamenjamo z zajcem ali puranom, ki tehtajo 800 g. Za to posodo je dovoljeno maslo, vendar v majhnih količinah. Kljub temu boste verjetno vzeli malo paštete, tako da olje ne škoduje zdravju. Za kuhanje boste potrebovali tudi malo sirov sir. Vse te izdelke je treba dobro premešati, tako da se njihova mešanica zmeša.
Ovsena kaša
Ovsena kaša je znana vsaki osebi, ki se drži zdrave prehrane. Ta jed je dovoljen v prehranjevalni tabeli št. 5 in jo lahko kuhate na različne načine. Lahko ga postrežete s sladkorjem ali kuhate s posnetim mlekom, okusite ga lahko tudi z rozinami ali suhimi marelicami in suhimi slivami. Za ovsena kaša se je izkazalo, da morate ohraniti pravilne deleže žit in vode: morate vzeti en del žita v tri dele vode. Ampak lahko kuhamo to dietno jed na piščančjo juho s koščki mesa. Dober dodatek k tej posodi za otroke je lahko nariban sir ali pire krompir.
Če želite dobiti škotsko različico jed, potem morate po kuhanju kašo zmleti do pireja in dodati malo cimeta. Da bi vaše jed dobili nenavaden okus, lahko vstavite v to posebne dodatke, na primer, kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje in jagode, marmelado in druge sladkarije.
Kompot
To dietno jed lahko pogosto najdete na kateri koli mizi. Za njegovo pripravo lahko uporabite vse razpoložljivo suho sadje, ki je dovolj, da zavre 10 minut. Če ste ga naredili iz hrušk, kutin, jabolk ali grozdja, potem bo sadje dobra sladica.
Zdaj ste seznanjeni s prehrano številka 5 in ste lahko obvladali recepte jedi za vsak dan. Ampak, če v tem primeru bolečina ne izgine, se lahko domneva, da razlog ni recept sam, izbran za prehrano, ampak kršitev prehrane. Strogo se morajo držati ljudi, ki imajo motnje v delovanju jeter in žolčnika. Ne pozabite, da naslednji del žolča vstopa v telo vsake 3-4 ure, in če v želodcu ni hrane, se boste počutili krče. Zato je pravilo, da jedo v majhnih porcijah ne več kot 300 g, ob upoštevanju določenega intervala. Da bi se lažje spopadli z nalogo, vam bo koristno, da se seznanite z menijem tedna.
Meni, ko je miza za dieto št. 5 na teden
- Zajtrk: ovsena kaša s posušenim sadjem, pijača iz rožičevja.
- Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti, vendar ne več kot 2 kosi.
- Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, majhna skodelica rezancev.
- Kosilo: napitki, narejeni iz sirnine, srednje bogati.
- Večerja: omleta, parjena, nekaj hlebcev.
- Druga večerja: skuta v kombinaciji z jabolčnim marmeladom.
Drugi dan
- Zajtrk: skodelica ovsenih kosmičev z breskvami.
- Drugi zajtrk: 4 suhe banane.
- Kosilo: piščančji file, zelenjavne solate.
- Prigrizek: acidofil, nekaj belega kruha.
- Večerja: skuta s pašteto, kuhano jajce.
- Druga večerja: kefir, ki se poleti lahko jede z jagodami.
Tretji dan
- Zajtrk: skodelica ovsene kaše s kondenziranim mlekom.
- Drugi zajtrk: pecivo s suhimi marelicami.
- Kosilo: leni cmoki.
- Park: sendvič iz domače piščančje klobase.
- Večerja: pire iz korenja, ki se postreže s parno ribo.
- Druga večerja: napitki iz kefirja in hrušk.
Četrti dan
- Zajtrk: skodelica ovsenih kosmičev s suhimi marelicami.
- Drugi zajtrk: ovojnica, izdelana iz kefirja, ki vsebuje napolnjeno skuto.
- Kosilo: skodelica ječmenske kaše z mletim piščancem.
- Park: sok, smoothie ali acidophilus.
- Večerja: zelenjavna juha.
- Druga večerja: skuta in marmelada.
Peti dan
- Zajtrk: skodelica ovsene kaše z jagodnim džemom.
- Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute.
- Kosilo: Pečene prsi s krompirjem.
- Varno, jabolko.
- Večerja: sira.
- Druga večerja: sadna torta s sladkorjem.
Šesti dan
- Zajtrk: skodelica ovsene kaše z domačo marmelado.
- Drugi zajtrk: skuta z rozinami.
- Kosilo: kuskus - morate ga kuhati po analogiji s pilafom.
- Varen, dva kivija.
- Večerja: ribji suši z malo maščobe s kumarem.
- Druga večerja: sadni pire.
Sedmi dan
- Zajtrk: skodelica ovsene kaše in sira.
- Drugi zajtrk: omleta, pari.
- Večerja: zeljni zvitki z mletim piščancem.
- Kosilo: solata iz kumare.
- Večerja: skuta iz sira.
- Druga večerja: napitki iz mešanice kefirja in češnjevega marmelade.
Zaključek
Tabela močnostnega sistema št. 5 je ena najbolj znanih terapevtskih diet, ki se priporoča ljudem z boleznimi jeter in žolčnika. Vključuje posebne recepte jedi, ki nimajo negativnega vpliva na telo. Med njimi so pogosto v meniju zelenjavne juhe, ki niso samo učinkovite za hujšanje, temveč tudi zelo koristne.
Prednost teh receptov, ki jih lahko pripravimo za otroka, je, da se juhe lahko pripravijo brez posebnih priporočil. Zato je za pacienta popolna svoboda, ki ji lahko doda vrsto zelenjave. Glede na veliko raznolikost te terapevtske diete se lahko otrok drži več mesecev brez gnusa.
Rastlinska juha recept recept prehrane tabela 5
Piščančja pire krompirjeva juha
Za kuhanje potrebujete krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.
Piščanca je treba narezati na trakove in zavreti. V tem času so na kocke narezani surovi krompir, korenje in čebula. Sesekljano zelenjavo porazdelimo v ločeno posodo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do konca. Nato se kuhana piščančja prsa prenesejo v isto posodo in celotna masa se s pomočjo mešalnika zdrobi v pire. Nato se solijo, kuhajo in izklopijo.
Za diverzifikacijo jed lahko dodate bučke, brokoli, cvetačo, riž.
Da bi bil pilaf v skladu z načeli prehrane tabele za prehrano št. 5, je treba pripraviti s posebno tehnologijo.
Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. K okusu se doda sol.
Vnaprej je potrebno kuhati govedino, za katero je kuhano. Vodo med kuhanjem je treba zamenjati vsaj enkrat. Če človeškega govejega mesa ni mogoče uporabiti, ga lahko nadomestimo s piščančjim mesom.
Ko je meso mehko, se ga razreže in razširi v kotlu. Dodamo tudi narezane korenje in čebulo. Nato vlijemo majhno količino vode in kuhamo na majhnem ognju. Ko voda izhlapi, se nasoli mešanica mesa in zelenjave ter jim doda riž. Predžig mora biti dobro opran. Riž nalijemo z vodo, tako da je 1,5 grama višja od ravni žit. Jedi so pokrite s pokrovom in dušene nad najpočasnejšim ognjem. Pilaf ni treba motiti. Če voda ni bila dovolj za kuhanje riža, lahko iz kotlička dodate več tekočine. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se napolni.
Za pripravo te jedi bodo potrebovali vilice zelje, korenje, par paradižnikov, čebulo, kuhano jajce, riž, zelenjavno juho in sol.
Zelje je treba kuhati celo glavo, dokler ne postane mehka. Ko se zelje ohladi, se razdeli na listje. Ločeno kuhani riž in piščančje jajce, po katerem se mešata. V ponvi kuhajte paradižnike, čebulo in korenje, ki se dodajo mešanici riža in jajc. Ta nadev se razširi na liste zelja, zavije in jih položi v kotel. Nastali zeljeni zvitki se vlijemo na sredino z zelenjavno juho in kuhamo še 15 minut.
Pred serviranjem lahko polnjene zelje polivamo s kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe.
Soufflé iz cvetače
Za kuhanje je potreben naslednji komplet izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).
Zelje zavre in frays, zdrob v tem času namočeno v mleku (približno pol ure). Jajcevega rumenjaka vtaknemo v cvetačo, nato pa zmešamo maslo, otečeno zdrob in maso beljakovin. Souffle širi v plesni in pečemo v pečici ne več kot 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasite s krekerji.
Piščančja juha z mesnim mesom
Za kuhanje juhe potrebujete biser ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za kuhanje mesnih kroglic, morate kupiti piščančje mince, ali pa ga narediti sami, zavrtite piščančje prsi v mlinček za meso.
Ječmen je kuhan ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, koren peteršilja fino narežemo, vlijemo z vodo in spalimo. Pol ure kasneje dodajo surovi krompir, gotov biser ječmen, nastane mesne kroglice in narezan paradižnik. Juho zavremo, potem jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem juho krasi peteršilj in dodamo kislo smetano.
Goveji odrezki s bučkami
Za kuhanje boste potrebovali pusto govedino, maslo, ghee, sir, kislo smetano, bučke.
Iz mesa, ki ga potrebujete za oblikovanje stožci, ki se širijo na plesen, namazan z maslom, in pečemo v pečici vsaj 30 minut. Squash v tem času narežemo na rezine, olupimo in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzemite čisto obliko, na njem raztresete kuhano bučo, v sredino položite goveje meso, potresite s sirom in prelijte s kislo smetano. Obrazec se pošlje v pečico še 15 minut.
Zelenjavni oslič
Za kuhanje potrebujete file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g) in sol.
Korenje in čebulo narežemo na kocke, bučke zmeljemo na grobo Rende. Na pekač nanesite plast čebule, pokrijte jo s ribjimi fileti, nato pa še slojem korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.
Bučka s Vermicellijem
Za pečenje potrebujete toliko sveže buče, kot je na zemlji, saj se prilega v eno kozarec, 200 g vermicellija, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.
Bućno bućo natresemo s soljo, dodamo sladkor in obarujemo, dokler ni mehka. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se pripravijo na pol. Nato dodajte mleko in maslo na rezance ter pustite, da se polnijo pol ure. Po tem času se buče in rezanci zmešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pošljemo v pečico 20 minut. Pred serviranjem se pazi, da se ohladi, prelijemo s kislo smetano in jo položimo na mizo.
Solate za prehrano številka 5
Solata z rakovimi palicami
Za pripravo solate potrebujete 1 paradižnik, 1 piščančji rumenjak (surovo), rakovice (pakiranje), 3 kuhana krompirja, sol, sladkor in rastlinsko olje.
Paradižnik, krompir in pol koščkov rakovastih palic je treba fino sesekljati. Zmešajte maslo, rumenjak, sladkor in sol - to bo solatni preliv. Sesano zelenjavo in rakovice se zmeša, prelije po omaki in okrasi z ostalim mesom rakovice.
Solata iz pese
Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 g trdega sira, nizko vsebnost maščob kisle smetane (3 čajne žličke).
Pesa, preden jo položite na ogenj, morate temeljito sprati. Vrele korenine potrebujejo približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in narežemo na trakove. Sir je treba naribati z velikim ribežem.
Pesa porazdeli na posodo v obliki kvadrata, ki ga pre-mešanje s kislo smetano. Top pesa posujte z naribanim sirom. Krožnik lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden jedete solato, jo morate malo ohladiti.
Rastlinski kaviar
To je zelo okusen in dietni prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vse glavne jedi. Za kuhanje kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, eno korenje, eno soljeno kumarico, eno glavico čebule. Še vedno morajo biti rastlinsko olje in sol.
Krompir in korenje kuhamo v koži, nato ohladimo, olupimo in grobo narežemo. Čebula narežemo na kocke in rahlo ocvrte v ponvi. Soljene kumare so zdrobljene, nato pa je treba vse izdelke zavrteti v mlin za meso. Nastalo zmes napolnimo z rastlinskim oljem, solimo in ponovno premešamo.
Slanina
Ta jed je kot nalašč za praznično mizo, ki je prisiljena držati se prehranske hrane. Poleg tega lahko sled lahko spremeni med tednom.
Za kuhanje boste morali kupiti nizko-maščobni sled, sveže jabolko. Potrebovali boste tudi mleko, kruh, čebulo in rastlinsko olje.
Sled se očisti, namoči v vodo. Kruh namočimo v mleku in stisnemo. Jabolka so olupljena, narezana na kocke. Čebulo olupimo in rahlo pustimo v rastlinskem olju.
Sled se zmelje v mlinček za meso, skozi njega pa prehajajo tudi kruh, jabolka in čebula. Nato dodamo nekaj rastlinskega olja. Če želite, lahko napolnite posodo z limoninim sokom. Nastalo zmes dajemo na posodo v obliki rib, od zelene čebule do repa in plavuti. Tehtnice so »pobarvane« s kislo smetano ali domačo majonezo.
Zelena solata z zeleno
Za pripravo solate potrebujete zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko,? žličko sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.
Zelje je treba dobro oprati, drobno narezati, soliti in stisniti. Nastali sok se izsuši. Jabolko olupimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelena narežemo na trakove. Nato se vse sestavine za solato zmešajo, dodajo sladkor in kislo smetano. Salata se razširi v posodi za solato.
Recepti za zajtrk
Cmoki so leni
Zelo preprosto pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudijo ne le odrasli, ampak tudi otroci.
Izdelki, ki so potrebni za kuhanje cmokov: sveža skuta (pol kilo), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice) in sol.
Sir, mešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodamo nekaj moke do nastale mase. Ko je testo mehka, vendar elastična, lahko menite, da je pripravljeno. Biti mora nekoliko lepljiv in moker. Preden začnete oblikovati cmoke, morate roke zmočiti z vodo, tako da bo delo z testom lažje. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki jo narežemo na kocke enake velikosti. Obliko cmok lahko dobite. Pripravljeni cmoki potopljeni v vrelo vodo in kuhani ne več kot 3 minute. Ko so vsi štruklji na površini, se lahko ogenj ugasne.
Jetra dobro postrezite s kislo smetano. Takšen okusen zajtrk je mogoče pripraviti vnaprej, tako da del kruškov postavite v zamrzovalnik.
Riževa pečenka
Če želite narediti pečenje, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 kokošja jajca, nekaj rozin, 2 skodelici mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici. žlice sladkorja.
Steklo mleka zmešamo s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej zmesi. Sladica skrbno spravite skozi sito in pretepite jajca s sladkorjem. Jabolka brez kože in semena se narezujejo na kocke. Riž ohladimo, dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčnega sladkorja. Vsi izdelki so položeni v posodo, ki je odporna na vročino, in postavljeni v pečico. Top lonec vlije mešanico jajc in kisle smetane. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete, v pečici četrt ure ure pri temperaturi 200 stopinj.
Omleta paro
Parni omlet je odlična možnost za zajtrk, ki se ujema z menijem mize št. 5. Istočasno ne more sodelovati rumenjak pri pripravi jed (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru je rumenjak iz beljakovine ločen. Beljakovino zmešamo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe, nasolimo in prelijemo v skledo. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Lahko ga zaužijete s koriandrom, koprom, peteršiljem, če to zelenje ni kontraindicirano pri ljudeh.
Da bi okus okusa postal bolj živ, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kot je za rumenjak, ko je proces poslabšanja bolezni je konec, je povsem mogoče, da ga dodate na jed.
Sadna solata
Za kuhanje potrebujete 2 jabolki, banano, mandarino in kivi. Vse te sestavine zdrobimo, damo v skledo za solato in napolnimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali jogurtom. Jagode so odlične za okraševanje jedi in so primerne za sadno solato.
Mlečna juha s krompirjevimi cmoki
Za kuhanje boste potrebovali 800 ml mleka, 4 krompirja, svež sok korenja.
Krompir je treba najprej olupiti in naribati na drobnem ribniku. Ko se sok loči, se krompir nežno stisne in škrob združimo s krompirjevo maso. Nato iz nje izdelamo majhne mesne kroglice, ki jih kuhamo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se sok korenja vlije v juho, kuhamo še eno minuto in izklopimo.
Kisel z jagodami
Za pripravo pijače, lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez, itd). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).
Če jagode imajo kosti, se jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato se vlijejo jagode, položijo na ogenj in vre 15 minut, dokler žele postane debel. Na koncu kuhanja se doda sladkor.
Ovseni piškoti
Za izdelavo piškotkov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelico), maslo (100 g).
Kosmiči morajo biti dobro posušeni v pečici, nato pa jih zmleti v prah. V kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnete testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu dajemo želeno obliko in pečemo v pečici pri 180 stopinjih za četrt ure.
Odvkala šapka
Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za en del jagod vzemite 10 delov vode. Če želite skrajšati čas infundiranja juhe, lahko sekate jagode. Nato se vlijejo z vodo, položijo na ogenj in zavrejo. Lahko dodamo malo sladkorja v juho, nato pa jo pokrijemo s pokrovom in pustimo ponev 12 ur.
Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite jo in še nekaj besed, pritisnite Ctrl + Enter
Brez oblačenja si je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenje in celo juho. Vendar pa prehranska tabela št. 5 ne pomeni uporabe vročih, mastnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da mora oseba jesti okusne jedi. Lahko in jih je treba ponovno napolniti, za kar morate izkoristiti recepte za dietne omake, ki so dovoljene v tabeli 5.
Suha omaka iz marelic
Ta omaka bo odlično dopolnilo k jedem, mesnim kroglicam, kotletom in testeninam. Za pripravo boste potrebovali 100 g suhih marelic in sladkorja, 1 g citronske kisline in krompirjevega škroba, da dobite gostoto.
Posušene marelice je treba sprati, napolniti z vročo vodo in pustiti stati nekaj ur zaradi otekanja. Po tem času se lonec prenese na ogenj in kuhamo kragu s pokrovom za še pol ure. Filtrirno juho, suho sadje pa skozi sito, dodamo sladkor v maso in združimo z juho. Mešanica se požari in ponovno zavre. Škrob se predhodno razredči v majhni količini vode in ko se odkrije suhe marelice in sladkor, se doda škrobna mešanica, ki se neprestano meša. Omako segrejemo nazaj, zavremo in jo ohladimo.
Majoneza s hrano
Ta omaka je odlična za mesne in ribje jedi, polni skoraj vse zelenjavne solate. Za njegovo pripravo bo potrebno rastlinsko olje (50 g), en rumenjak, žlička sladkorja, citronska kislina 2% - 10 g.
Rumenjake je treba ločiti od beljakovin, zmešati s sladkorjem in dodati rastlinsko olje. V tem primeru je treba mešanico neprestano mešati z metlico. Za nastalo maso dodamo raztopino citronske kisline ali limoninega soka. Omako se lahko šteje za pripravljeno.
Mlečna omaka
Ta omaka je odličen dodatek k raznovrstnim sladicam: pudingom, palačinkam, pečenjem, piškotkom, sadju. Za njegovo pripravo potrebujete 50 g vode in mleka, 10 g masla, žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.
Moka se posuši v ponvi, ohladi, filtrira, doda maslo in zmelje do homogene mase. Nato zmešamo z mlekom, zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot polnilo za sladice.
Jabolčna omaka
Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, jedi. Za njegovo pripravo potrebujete 2 jabolki, 30 g škroba, 150 g sladkorja, na gram citronske kisline in cimeta.
Jabolka bodo morali lupino in seme, narežemo na majhne rezine, damo v ponev, jim dodamo sladkor in citronsko kislino, prelijemo s hladno vodo in zavremo. Ko so jabolka pripravljena, preidejo skozi sito, ponovno zmešajo z vodo in zavrejo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo jabolčni omaki, neprestano mešamo. Nato zlijte isti cimet.
Paradižnikova omaka
Ta omaka bo odličen dodatek k vsem jedem, razen sladic. Če želite, da boste potrebovali 50 g paradižnikove paste, decoction vseh zelenjave (150 g), sladkor (50 g), maslo (20 g), sol po okusu.
Paradižnikovo pasto razredčimo z zelenjavno juho in kuhamo 10 minut. Nato dodajte sol, maslo in sladkor v vročo omako. Dobro premešamo in ohladimo.
Juhe za mizo številka 5: 8 dietni recepti
Prehrana številka 5 je predpisana za hepatitis in holecistitis, ki se pojavijo v akutni obliki, kot tudi za cirozo jeter in žolčnih kamnov. Namen te diete je izboljšati izločanje žolča in normalizirati delovanje jeter. Osnova prehrane morajo biti koristne in uravnotežene juhe. Za vas smo pripravili 8 receptov za okusne in zdrave juhe, ki jih lahko pripravimo med terapevtsko dieto №5. Dober tek!
Zelenjavna juha
- Velika korenček - 80 g
- Krompir - 60 g
- Sveže kumare - 200 g
- Paradižnik - 60 g
- Peteršiljova korenina - 50 g
- Zelena solata - 20 g
- Odarka zelenjave - 750 g
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 g
- Oljčno olje - 20 g
- Kumare je treba olupiti in narezati na rezine, nato jih nekaj minut položiti v posodo z vročo vodo, pri čemer najprej dodamo malo limoninega soka.
- Korenček in korenček se oluščita in narežeta na trakove. Nato jih v visoki temperaturi ogrejemo v ponvi, ki jo namažemo z oljčnim oljem. Med kuhanjem se zelenjava polije s predhodno kuhano zelenjavno juho.
- Paradižnik je treba oprati z vrelo vodo, jih olupiti in narezati na rezine.
- Zelena solata se drobno zdrobi, olupljeni krompir pa narežemo na majhne kocke.
- Rastlinska juha se zavre in krompir se najprej pošlje v ponvico, ki jo kuhamo 15 minut.
- Nato se v bujon nalijejo paradižniki, sesekljani listi solate, dušene kumare, peteršilj in korenje. In vse zelenjavo kuhamo še deset minut, dokler niso popolnoma kuhane.
V juho dodamo kislo smetano pred serviranjem.
Vegetarijanska juha
- Belo zelje - 200 g
- Peteršiljova korenina - 30 g
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Odarka zelenjave - 350 ml
- Zelenje
- Oljčno olje - 10 g
- Slano na konici noža
- Najprej se pripravi zelenjavna nadev iz zelja belega zelja, enega krompirja in korenja. Če želite to narediti, se vsa zelenjava vlije v vrelo vodo, se kuhajo, dokler se ne skuhajo, nato pa juho filtriramo skozi sito in gazo. Juha je lahko malo soli.
- Zelje fino zdrobimo in pritisnemo na roke.
- Korenje in koren peteršilja je treba očistiti in narezati na tanke trakove. Po tem, te zelenjave so dovoljene v ponvi z dodatkom olja in pol kozarca zelenjavne juhe pod pokrovom zaprta.
- Paradižnik narežemo na rezine, zelenice pa fino nasekamo z nožem.
- Korenje s peteršiljem in zdrobljenega zelja se pošlje v vrelo zelenjavno juho.
- Skoraj pred koncem pripravljenosti se juhi dodajo paradižniki in zelenice, ki se kuhajo nekaj minut.
Piščančja juha
- Piščančja prsi - 180 g
- Mlade mlade bučke - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Ghee - 1 čajna žlička.
- Peršin
- Piščančji file najprej kuhamo v vodi.
- Potem se voda vlije v lonec in zavre.
- Krompir se olupi in narežemo na majhne kocke, nato pa jih pošljemo v lonec z vrelo vodo.
- Bučke, očiščene semen, se narežemo na trakove, korenček pa podrgnemo. Nato se ta zelenjava doda tudi v juho. Kuhajo približno osem minut.
- Nato lahko v juho daste sesekljane piščančje prsi in jih kuhate še 10 minut.
- Na koncu piščančje juhe poškropimo s peteršiljem.
Juha iz pireja korenja
- Korenje - 3 kos.
- Mleko - 150 ml
- Maslo - 10 g
- Moka - 5 g
- Mali piščančni rumenjak
- Zelenjava
- Pripravite odvečno zelenjavo iz katere koli zelenjave. Lahko uporabite zeleno, zelje, krompir in čebulo.
- Korenček se olupi in narežemo na rezine, nato pa ga pošljemo na ponve, namazane z maslom. Med enolončnico se korenček doda več žlic zelenjavne juhe. Ko je pripravljen, ga morate zmeljemo z mešalnikom ali z mešalnikom.
- Ločeno pripravljena bela omaka. Da bi to naredili, je moka rahlo ocvrta v suhi ponvi, po kateri se mleko vlije v tanek tok in celotna mešanica se temeljito premeša.
- Korenje, stisnjeno v mešalniku, zmešamo z pripravljeno belo omako in zmešamo z zelenjavno juho, da pripravimo zmerno tekočo pire.
- V ohlajeno juho dodamo piščančji rumenjak.
Tomato Rubbed Soup
- Svež paradižnik -170 g
- Riž v suhi obliki - 2 žlički.
- Mleko 2,5% maščobe - 2 žlici.
- Maslo - 5 g
- Smetana 10% maščobe - 2 žlici.
- Moka - 1 žlica.
- Odarka zelenjave - 300 ml
- Predhodno pripravljena zelenjava. Za to kuhamo krompir, korenje, cvetačo v rahlo slani vodi, nato pa juho filtriramo in pustimo ob strani.
- Paradižnik je opečen z vrelo vodo, koža se odstrani iz njih in meso se fino seseklja.
- Riž kuhamo, dokler se ne skuha z veliko vode. Nato se poveže s paradižnikom in celotno mešanico podrgnemo skozi sito.
- V tem času se moka malo posuši na povsem suhi, vroči ponev, doda mleko in kremo ter vse skupaj dobro premešamo. Pripravite to omako na srednjem ognju približno 10 minut. Na koncu se filtrira.
- Čist paradižnik z rižem se zmeša z mlečno omako, nato pa jim dodamo vročo zelenjavno juho. In tukaj morate spremljati doslednost, ki bi morala biti podobna debeli kisli smetani. Na koncu se juhi doda maslo.
Rižina juha
- Rižni drobljenci - 200 g
- Krompir - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Maslo - 5 g
- Kisla smetana 15% maščobe - 10 g
- Sol - 2 g
- Odarka zelenjave - 400 ml
- Najprej se pripravi decoction iz katere koli zelenjave. Če želite to narediti, v ponvi v vreli vodi, lahko vrgel krompir, korenje, cvetača, zelena koren. Vso zelenjavo kuhamo 20 minut, nato pa juho filtriramo.
- Korenje in krompir se olupita in narežeta na majhne kocke, nato pa se rahlo pečeta v vroči ponvi, z dodatkom masla in zelenjavne juhe.
- Kuhano juho vlijemo v kuhano juho, ki jo kuhamo do pol kuhanega.
- Nato v juho pošljemo paro zelenjavo, ki jo kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana, nato dodamo kislo smetano. Posodo lahko solite in je pripravljena za jesti.
Mlečna juha
- Rezanci - 100g
- Mleko - 500 ml
- Sladkor - 30 g
- Malo soli
- Maslo - 5 g
- V posodo nalijemo vodo in mleko, takoj pa nalijemo sol in sladkor.
- Pusti tekočino, da zavre, in dodamo rezance, ki se kuhajo 10 minut.
- Juha ne sme zavreti, temveč takoj izklopiti, potem pa jo je treba pustiti pol ure.
Dietna juha za hujšanje: recepti in tabela številka 5
Juhe za mizo številka 5: 8 dietni recepti
Prehrana številka 5 je predpisana za hepatitis in holecistitis, ki se pojavijo v akutni obliki, kot tudi za cirozo jeter in žolčnih kamnov.
Namen te diete je izboljšati izločanje žolča in normalizirati delovanje jeter. Osnova prehrane morajo biti koristne in uravnotežene juhe.
Za vas smo pripravili 8 receptov za okusne in zdrave juhe, ki jih lahko pripravimo med terapevtsko dieto №5. Dober tek!
Zelenjavna juha
- Velika korenček - 80 g
- Krompir - 60 g
- Sveže kumare - 200 g
- Paradižnik - 60 g
- Peteršiljova korenina - 50 g
- Zelena solata - 20 g
- Odarka zelenjave - 750 g
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 g
- Oljčno olje - 20 g
- Kumare je treba olupiti in narezati na rezine, nato jih nekaj minut položiti v posodo z vročo vodo, pri čemer najprej dodamo malo limoninega soka.
- Korenček in korenček se oluščita in narežeta na trakove. Nato jih v visoki temperaturi ogrejemo v ponvi, ki jo namažemo z oljčnim oljem. Med kuhanjem se zelenjava polije s predhodno kuhano zelenjavno juho.
- Paradižnik je treba oprati z vrelo vodo, jih olupiti in narezati na rezine.
- Zelena solata se drobno zdrobi, olupljeni krompir pa narežemo na majhne kocke.
- Rastlinska juha se zavre in krompir se najprej pošlje v ponvico, ki jo kuhamo 15 minut.
- Nato se v bujon nalijejo paradižniki, sesekljani listi solate, dušene kumare, peteršilj in korenje. In vse zelenjavo kuhamo še deset minut, dokler niso popolnoma kuhane.
V juho dodamo kislo smetano pred serviranjem.
Vegetarijanska juha
- Belo zelje - 200 g
- Peteršiljova korenina - 30 g
- Korenje - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Odarka zelenjave - 350 ml
- Zelenje
- Oljčno olje - 10 g
- Slano na konici noža
- Najprej se pripravi zelenjavna nadev iz zelja belega zelja, enega krompirja in korenja. Če želite to narediti, se vsa zelenjava vlije v vrelo vodo, se kuhajo, dokler se ne skuhajo, nato pa juho filtriramo skozi sito in gazo. Juha je lahko malo soli.
- Zelje fino zdrobimo in pritisnemo na roke.
- Korenje in koren peteršilja je treba očistiti in narezati na tanke trakove. Po tem, te zelenjave so dovoljene v ponvi z dodatkom olja in pol kozarca zelenjavne juhe pod pokrovom zaprta.
- Paradižnik narežemo na rezine, zelenice pa fino nasekamo z nožem.
- Korenje s peteršiljem in zdrobljenega zelja se pošlje v vrelo zelenjavno juho.
- Skoraj pred koncem pripravljenosti se juhi dodajo paradižniki in zelenice, ki se kuhajo nekaj minut.
Piščančja juha
- Piščančja prsi - 180 g
- Mlade mlade bučke - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Ghee - 1 čajna žlička.
- Peršin
- Piščančji file najprej kuhamo v vodi.
- Potem se voda vlije v lonec in zavre.
- Krompir se olupi in narežemo na majhne kocke, nato pa jih pošljemo v lonec z vrelo vodo.
- Bučke, očiščene semen, se narežemo na trakove, korenček pa podrgnemo. Nato se ta zelenjava doda tudi v juho. Kuhajo približno osem minut.
- Nato lahko v juho daste sesekljane piščančje prsi in jih kuhate še 10 minut.
- Na koncu piščančje juhe poškropimo s peteršiljem.
Juha iz pireja korenja
- Korenje - 3 kos.
- Mleko - 150 ml
- Maslo - 10 g
- Moka - 5 g
- Mali piščančni rumenjak
- Zelenjava
- Pripravite odvečno zelenjavo iz katere koli zelenjave. Lahko uporabite zeleno, zelje, krompir in čebulo.
- Korenček se olupi in narežemo na rezine, nato pa ga pošljemo na ponve, namazane z maslom. Med enolončnico se korenček doda več žlic zelenjavne juhe. Ko je pripravljen, ga morate zmeljemo z mešalnikom ali z mešalnikom.
- Ločeno pripravljena bela omaka. Da bi to naredili, je moka rahlo ocvrta v suhi ponvi, po kateri se mleko vlije v tanek tok in celotna mešanica se temeljito premeša.
- Korenje, stisnjeno v mešalniku, zmešamo z pripravljeno belo omako in zmešamo z zelenjavno juho, da pripravimo zmerno tekočo pire.
- V ohlajeno juho dodamo piščančji rumenjak.
Tomato Rubbed Soup
- Svež paradižnik -170 g
- Riž v suhi obliki - 2 žlički.
- Mleko 2,5% maščobe - 2 žlici.
- Maslo - 5 g
- Smetana 10% maščobe - 2 žlici.
- Moka - 1 žlica.
- Odarka zelenjave - 300 ml
- Predhodno pripravljena zelenjava. Za to kuhamo krompir, korenje, cvetačo v rahlo slani vodi, nato pa juho filtriramo in pustimo ob strani.
- Paradižnik je opečen z vrelo vodo, koža se odstrani iz njih in meso se fino seseklja.
- Riž kuhamo, dokler se ne skuha z veliko vode. Nato se poveže s paradižnikom in celotno mešanico podrgnemo skozi sito.
- V tem času se moka malo posuši na povsem suhi, vroči ponev, doda mleko in kremo ter vse skupaj dobro premešamo. Pripravite to omako na srednjem ognju približno 10 minut. Na koncu se filtrira.
- Čist paradižnik z rižem se zmeša z mlečno omako, nato pa jim dodamo vročo zelenjavno juho. In tukaj morate spremljati doslednost, ki bi morala biti podobna debeli kisli smetani. Na koncu se juhi doda maslo.
Rižina juha
- Rižni drobljenci - 200 g
- Krompir - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Maslo - 5 g
- Kisla smetana 15% maščobe - 10 g
- Sol - 2 g
- Odarka zelenjave - 400 ml
- Najprej se pripravi decoction iz katere koli zelenjave. Če želite to narediti, v ponvi v vreli vodi, lahko vrgel krompir, korenje, cvetača, zelena koren. Vso zelenjavo kuhamo 20 minut, nato pa juho filtriramo.
- Korenje in krompir se olupita in narežeta na majhne kocke, nato pa se rahlo pečeta v vroči ponvi, z dodatkom masla in zelenjavne juhe.
- Kuhano juho vlijemo v kuhano juho, ki jo kuhamo do pol kuhanega.
- Nato v juho pošljemo paro zelenjavo, ki jo kuhamo, dokler ni popolnoma kuhana, nato dodamo kislo smetano. Posodo lahko solite in je pripravljena za jesti.
Mlečna juha
- Rezanci - 100g
- Mleko - 500 ml
- Sladkor - 30 g
- Malo soli
- Maslo - 5 g
- V posodo nalijemo vodo in mleko, takoj pa nalijemo sol in sladkor.
- Pusti tekočino, da zavre, in dodamo rezance, ki se kuhajo 10 minut.
- Juha ne sme zavreti, temveč takoj izklopiti, potem pa jo je treba pustiti pol ure.
Recept: Vitaminska zelenjavna juha
Zelenjavne juhe. Dietni recepti, tabela številka 5
Zelenjavne juhe - dietni recepti, tabela številka 5 - namenjena ljudem z boleznimi jeter in žolčnika. Praviloma se zelenjava v njih uporablja najbolj dostopna in uporabna.
:
► Zelenjavne juhe. Dietni recepti, tabela št. 5;
► Dietetične zelenjavne juhe (tabela št. 5), ki bodo pripomogle k raznolikosti jedilnika;
► juhe, ki jih priporočajo zdravniki;
► Zelenjavne juhe, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano.
Njihova mešanica poskrbi za raznoliko in okusno jed. Uporabnost takšnih juh ni vedno v kombinaciji s prijetnim okusom, ampak vsaka jed je lahko prijetna in okusna. Poleg tega jedi niso nujno dobro ogreti. V obliki toplote ne izgubijo okusa.
Prehranske zelenjavne juhe (tabela številka 5), ki bodo pomagale popestriti meni
Juha z bučkami
Juha z bučkami
Skoraj en liter juhe bo zahteval:
- sto dvajset gramov bučk;
- en paradižnik;
- en krompir;
- trideset gramov korenja;
- četrtina čebule;
- zelenice;
- dvajset gramov korena peteršilja;
- malo masla in 15 odstotkov kisle smetane (pri pripravi juhe na mizo).
Vlijte malo vode v lonec. Postavite nariban peteršilj, korenino na kocke, narezano narezano čebulo in korenje, maslo (da se zelenjava spusti: odprta, ohrani okus in lastnosti).
Priprava zelenjavne juhe, na koncu kuhanja, ki se doda preostanek vode. Narezan krompir se da v njej, in po petnajstih minutah kuhanja - majhne rezine paradižnika in bučk, sol.
Končni čas kuhanja je odvisen od mehkobe zelenjave. Zeleni in kislo smetano po potrebi postavimo.
Krompirjeva juha
Za dva litra vode potrebujete dva krompirja, peščico brokoli, korenje, tri žlice riža, pol čebule. Če nekaj zelenjave ali sestavine ni všeč, se lahko izbriše.
Krompir narežemo na kocke, dodamo riž, nasekljano čebulo, vodo. V kuhano juho dodamo korenje (fino naribano), brokoli (drobno porazdeljeno). Po vrenju zmanjšajte požar, odstranite peno.
Ko sta riž in zelenjava pripravljena, je tudi juha pripravljena. Čebulo je treba odstraniti, juho - sol; jej bolje.
Juhe, ki jih priporočajo zdravniki
V obdobju okrevanja po zdravljenju je priporočljivo vsak dan jesti zelenjavne juhe. Recepti prehrana tabela številka 5 je sestavljen iz zelenjave, ki obnovijo telo, zlasti črevesje.
Medicinska pesa
Na liter za:
- dve veliki pese;
- limonin klin;
- dve korenček;
- glavica čebule;
- eno glavo zelja;
- začimbe, zelišča, sol, lovorov list - vse na okus.
Pesa se zdrobi, čebula in korenje - fino sesekljana. Dodajo malo vode. Zelenjava se kuha približno dvajset minut. Daj sesekljano zelje, nalij vodo. Gašenje se nadaljuje za enak čas. Vrela voda se vlije, limonin sok. Juho zavremo in prelijemo.
Pri hudih boleznih gastrointestinalnega dotika, kot dodatek zdravljenju, so predpisane zelenjavne juhe. Recepti prehranske tabele št. 5 vključujejo zelenjavo, ki jo je lahko sesekljati ali brisati, pripravljati juho.
Čista bučna juha
Trajalo bo:
- pol kozarca graha;
- dvesto petdeset gramov buče;
- glava žarnice;
- dva krompirja;
- eno korenček;
- en koren peteršilja;
- nekaj soli in zelenja.
Zvečer se grah napolni z vodo. Zjutraj kuha do polovice. Vstavite buče in krompir (narežite na kocke). Po četrt ure ure kuhanja dodamo čebulo s korenjem, korenom peteršilja (vse na tleh in naribano). Juha bo pripravljena takoj, ko bo buča postala drobljiva. Ohlajena juha se zmelje z mešalom. Posoljen, posuto z zelenjavo.
Pražena juha iz cvetače
Za pol litra vode boste potrebovali sto gramov krompirja, cvetače, mleka, dvajset gramov riža in kos masla. Krompir in zelje zavrejo do kuhanja.
Zelenjava z vodo se obriše skozi sito. Kuhani riž za eno uro se tudi utrlja in doda naribani juhi.
Dodajte mleko in ogrejte juho. V končno juho dajte nekaj masla.
Zelenjavne juhe, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano
V mnogih primerih je za obnovo telesa in prehrano predpisana nizkokalorična zelenjavna juha. Recepti prehranske tabele številka 5 so idealne, če boste morali odstraniti težo v trebuhu, ki je posledica nepravilne prehrane.
Juha iz zelja
Drobno sesekljano zelje in polovica velikega krompirja damo v ponev z enim litrom vode. Deset minut kasneje postrežejo korenje s brokoli v ponvi s sojino omako. To mešanico dodamo v vrelo juho. Kuhaj še 20 minut. Postrežen s kislo smetano in zelenico.
Recept te jedi je univerzalen v tem, da lahko dodate kuhana jajca, piščančje mesne kroglice. Postavijo se na stopnjo dodajanja korenja. Namesto kuhanega jajca lahko korenček dodate surovo, nato pa ima okus nekoliko drugačen okus.
Bean juha
Glavna stvar v tem receptu je, da ga sol pravilno, sicer juha ne bo dober okus. Fižol - glavna sestavina - poskrbi za hrano.
Rezan krompir (en kos), prepražen korenček (en kos) s pol čebule, tristo gramov zelja, malo zelenega fižola v lonec. Voda se doda glede na želje. Če želite juho debelejša, potem je dovolj 700 gramov, če je lažja - potem približno pol litra.
Takoj ko voda zavre, se kuhanje ustavi. Jed se mora potiti približno eno uro. V tem času postane juha bogati okus, ugodne lastnosti zelenjave pa se ohranijo. Takšna fižolova juha se lahko ponudi tudi majhnim otrokom.
[box type = "shadow"] Preberite najbolj priljubljeno postavko članka:
Vzroki za zvišanje ravni holesterola v krvi. Kako zdraviti holesterol, če je njegova stopnja povečana. [/ škatla]
Recept za zelenjavno juho za prehrano Tabela 5
0 1 918 Zdravilne mize Pevzner
Prehranska juha - nepogrešljiv del prehrane za vse bolezni. Tudi tisti, ki ne marajo in ne jedo juhe, se običajno strinjajo, da ta jed popolnoma podpira moč v času bolezni.
Mehka tekoča konsistenca, sprejemljiva topla temperatura in oster okus juhe so nepogrešljiv sestavni del jedilnika pri poslabšanju bolezni, v remisiji ali pooperativnih pogojih. Zato vsaka prehrana v sistemu hrane Pevsner nujno vsebuje opis dovoljenih juh.
Zelenjavna juha recepti za prehrano tabeli 5 bo dobra pomoč za tiste, ki potrebujejo terapevtsko dieto.
Načela, cilji in indikacije za prehrano številka 5
Jedi iz zelenjave - vir rastlinskih vlaken, potrebnih za delovanje jeter (foto: grud.
Cilj tabele Pevznerjeve diete št. 5 je zmanjšati obremenitev jeter pri kroničnem hepatitisu, kalkuloznem in nekalculatnem holecistitisu. Predpiše se v primeru akutnega hepatitisa, holecistitisa - v fazi okrevanja.
Indikacija za tabelo št. 5 je lahko prisotnost ciroze jeter, če so okvarjene funkcije organa, vendar še vedno ni izrazitih pojavov odpovedi jeter.
Če želite ustvariti jetra kot zmerno delovne pogoje, je priporočljivo jesti frakcijsko in vsaj 5-krat na dan, piti vsaj 2 litra na dan in rahlo zmanjšati vnos maščobe - ne sme biti več kot 70 g na dan. Preostali del tabele številka 5 - je dobra hrana z energijsko vrednostjo dnevne prehrane 2400 kcal, vsebnost beljakovin 70 g / dan in 400 g ogljikovih hidratov / dan.
Pomembno načelo prehrane tabela številka 5 - izbira takšnih izdelkov, ki bodo pomagali vzpostaviti normalno izločanje žolča. Iz menija morate izključiti jedi, ki povzročajo povečano ločitev žolča in lahko povzročijo močno krčenje žolčnih vodov.
Govorimo o zelo vročih in hladnih jedeh, izdelkih z vsebnostjo nasičenih živalskih maščob, bogatih juhah, stranskih proizvodih in stročnicah. Koristno je vključiti zelenjavo v meni - vsebuje veliko rastlinskih vlaken, ki so potrebni za izboljšanje delovanja jeter.
Zelenjavna juha - pomemben element prehrane
Najbolj uporabne juhe za jetra - na zelenjavnih bujonih brez uporabe mesa (foto: ucdintegrativemedicine.com)
Koristi zelenjavne juhe za bolezni jeter ni mogoče preceniti.
Zelenjava je dragocen vir "počasnih" ogljikovih hidratov, ki v pogojih omejene maščobe zagotavljajo telesu potrebno energijo.
Vsebujejo rastlinska vlakna, ki pomagajo normalizirati prebavni trakt in izboljšajo absorpcijo glukoze v jetrih.
Pri izbiri sestavin za pripravo zelenjavnih juh se je treba zavedati, da so bolezni jeter škodljive za živila z visoko vsebnostjo purinov, oksalne kisline in dušikovih spojin. Zelenjavo z visoko vsebnostjo grobih vlaken (rdeče pese, bučke, jajčevcev) je treba temeljito sesekljati.
Svet prehrane. Vegetarijanske juhe prehrana številka 5 je pripravljena na juhi zelenjave. Zelenjava se duši v majhni količini vode. Za izboljšanje okusa zelenjave in korenin je bolje rjav ali obara v olju brez kontraindikacij za prehrano.
Juhe je treba kuhati kratek čas, saj se pri dolgotrajnem vrenju uničujejo vitamini, okus in videz hrane se poslabšujeta. Pripravljena juha pred serviranjem mora stati 15-20 minut. Olje lahko dodamo v posodo pred serviranjem. Kislo smetano in zelenice postrežejo tudi končni jedi.
Kisla smetana in smetana je bolje uporabiti 10% maščob.